식물성 기름을 곁들인 마늘 소스. 매운 마늘 소스 만드는 과정

짭짤한 흰색 마늘 소스- 다양한 요리에 꽤 맛있고 건강한 추가 다른 요리파스타와 해산물로 시작해서 끝. 예를 들어, 모든 준비, 고기 또는 생선 스테이크, 바베큐, 닭 튀김또는 칠면조. 그것은 또한 샐러드, 날것 및 야채 스튜또는 단순히 구운 크루통, 토스트 또는 신선한 빵. 이것은 매우 인기 소스, 그것은 종종 레스토랑 및 기타 지역 시설에서 요리와 함께 제공됩니다. 그는 특히 사랑하는 사람들의 취향에 우리 나라의 팬들을 얻었습니다. 매운 요리그리고 그들을 위한 조미료.
마늘 소스 준비에는 다양한 변형이 있으며 각 레시피는 고유한 방식으로 좋습니다. 이 드레싱을 준비하려면 최소한의 제품 세트와 구현에 소요되는 최소한의 시간이 필요합니다. 그리고 언뜻보기에는 조미료 준비 기술이 매우 간단해 보이지만이 문제에는 여전히 고려해야 할 미묘함이 있습니다. 단계별 사진과 함께 간단한 마늘 요리법을 제공합니다.

집에서 마늘 소스를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

마요네즈 - 500g
사워 크림 - 500g
마늘 - 맛보기
파 - 무리
딜 그린 - 무리

매운 마늘 소스 만드는 법:

1. 샐러드 그릇에 마요네즈와 같은 비율의 사워 크림을 넣으십시오.

2. 딜을 흐르는 물에 씻어 키친타월로 물기를 빼고 잘게 썬다.

3. 함께 파똑같이하십시오 - 씻고 말리고 자릅니다.

4. 다진 채소를 샐러드 그릇에 담습니다. 우리는 껍질에서 마늘을 청소하고 씻습니다.

5. 소스를 마늘로 간을 한다. 그것을 갈기 위해 프레스 (마늘 분쇄기), 모르타르 또는 믹서기를 사용할 수 있습니다. 마늘을 다지는 옵션마다 팬이 있기 때문에 갈은 제품(마늘죽)의 구조가 다르기 때문입니다.

6. 모든 재료를 잘 섞어 허브와 마늘이 골고루 배이도록 한다.

7. 소스를 밀폐용기에 옮겨 담아 닫힌 뚜껑냉장고나 지하실과 같은 서늘한 곳에 두십시오. 내용물을 매일 흔들면서 일주일 동안 사용 목적에 맞게 사용합니다. 맛있게 드세요!

추신: 기반 이 조리법, 항상 소스의 맛을 다양화할 수 있습니다. 예를 들어, 사워 크림 대신 케피어를, 마요네즈 대신 새콤 달콤한 요구르트를 사용하거나 케첩만 추가하면 됩니다. 또한 온갖 향신료가 소스에 새로운 뉘앙스를 더해주고, 신선한 허브(파슬리, 고수, 바질) 또는 땅콩 (피스타치오, 아몬드, 헤이즐넛).

마늘 소스(사진 참조) 세계의 많은 국가에서 가장 많이 찾는 요리 제품 중 하나로 간주됩니다. 그것으로 많은 요리를 할 수 있습니다. 미식가아무도 무관심하지 않을 것입니다. 기본적으로 소스는 고기, 생선, 야채 드레싱에 사용됩니다.

간단한 마늘 소스가 어떻게 요리에 지속적이고 풍부한 맛을 줄 수 있습니까? 그러나 완성된 제품에 이 소스를 약간만 추가하면 새로운 색상으로 정말 반짝거릴 것입니다..

화합물

에 고전적인 구성마늘 소스에는 마늘, 소금 및 올리브 오일만 포함됩니다. 그러나 소스를 만들기 위한 많은 요리법이 있습니다. 추가 재료로는 꿀, 채소, 레몬, 생강, 사과, 우유, 케 피어, 코티지 치즈, 치즈, 사워 크림, 버섯, 토마토, 견과류, 양파, 와인, 간장이 있습니다.

이 소스의 칼로리 함량은 상당히 높으므로 건강에 해를 끼치 지 않도록 남용해서는 안됩니다.

현재 GOST에 따르면 마늘 소스는 다음을 준수해야 합니다. 기술 지도:

유용한 속성 및 해로움

마늘 소스의 유익한 특성은 신체에 유익한 영향을 미치고 건강을 강화하고 웰빙을 향상시킵니다. 그것은 비타민 B와 C뿐만 아니라 미네랄(인, 마그네슘, 칼륨, 철, 망간)을 포함합니다. 이 제품사용:

• 신체의 바이러스 감염과의 싸움;
• 암 예방;
• 면역 체계 강화.

이점과 함께 소스는 몸에 해를 끼칠 수 있습니다. 의사는 궤양, 치질, 신장 및 담낭 문제가 있는 사람들에게 사용을 권장하지 않습니다.또한 마늘 제품은 신체의 혈액 응고 수준을 낮출 수 있습니다.

마늘 소스로 무엇을 요리 할 수 ​​​​있습니까?

클래식 마늘 소스로 다양한 요리를 할 수 있습니다. 맛있는 식사. 그러한 특별한 드레싱은 완제품마늘 향이 나는 풍부한 향.

뜨거운 마늘 소스가 가장 잘 어울립니다. 육류 제품(소시지, 치킨, 구운 치킨, 미트볼, 담배 치킨, 바베큐).

게다가, 매운 소스물주기에 사용 생선 제품및 해산물(새우, 튀긴 생선 및 구운 생선, 홍합, 오징어).

많은 요리사가 피자, 버거, 샤와르마, 샤와르마에 마늘 소스를 추가합니다.

만두, 킨칼리, 도넛, 감자튀김, 으깬 감자, 튀긴 호박, 버섯.

팬케이크, 감자 팬케이크, 맥주용 크루통, 크루통, 빵에 소스를 찍어 먹을 수 있습니다.

드레싱은 마늘소스를 사용한다 야채 샐러드(토마토와 오이에서), 시저 샐러드, 파스타, 스파게티, 돌마, 호미니. 이탈리안 파스타와 잘 어울리는 제품입니다.

집에서 어떻게 할까요?

집에서 마늘 소스를 만드는 것은 아주 간단합니다. 가장 중요한 것은 조리법을 단계별로 따르는 것입니다. 그러면 모든 것이 잘 될 것입니다.

아래는 맛있는 마늘 소스를 만드는 방법에 대한 비디오입니다.

마늘 소스는 밀폐 된 뚜껑이있는 유리 용기에 냉장고에 일주일 이상 보관하는 것이 좋습니다.

겨울을 위해 보존하는 방법?

겨울 동안 마늘 소스를 보존하려면 필요하지 않습니다. 특별한 노력또는 요리 경험. 보존을 위해 믹서기로 약 350g의 마늘을자를 필요가 있습니다.그런 다음 거기에 식탁용 소금 반 큰 스푼을 점차적으로 넣고 정제 오일 1.5 컵을 부어 철저히 치십시오. 다음으로 멸균된 용기에 소스를 붓고 그 위에 타임 2줄기를 올려 보존한다.

완성된 소스는 어둡고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 요리하는 동안 이 드레싱을 몇 방울만 넣으면 풍부한 향과 훌륭한 맛을 얻을 수 있습니다.

집에서. 주는 데 사용할 수 있습니다. 특별한 맛모든 고기, 생선 또는 야채 요리. 또한 소스는 매리 네이드 또는 매운 드레싱으로 사용할 수 있습니다.

마늘 간장

단 몇 분 만에 맛있고 향기로운 드레싱을 준비하십시오. 원하는 경우 좋아하는 허브나 향신료를 추가하여 메인 레시피를 수정할 수 있습니다. 그럼 마늘 소스를 만들어 볼까요? 리필 만드는 방법:

• 마늘 5~6쪽은 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
• 작은 그릇에 담고 소금 한 꼬집, 다진 후추 두 꼬집을 넣습니다. 말린 허브도 여기에 보내십시오.
• 볼에 올리브유 3큰술과 간장을 넣어주세요.
• 제품을 혼합하십시오.

이 소스를 잠시 방치하면 기름이 위로 올라오니 주의하세요. 따라서 사용하기 전에 잘 흔들어야 합니다.

마늘과 함께

이 드레싱은 모든 고기 요리에 잘 어울리지만 수제 미트볼과 가장 잘 어울립니다. 다음 레시피에 따라 수제 마늘 소스를 만들 수 있습니다.

• 사워 크림 100g과 마요네즈 2테이블스푼을 섞는다.
• 껍질을 벗긴 마늘 3쪽을 프레스에 통과시킵니다.
• 준비된 음식을 결합하고 소금과 말린 바질을 취향에 따라 첨가하십시오.

보시다시피, 이 드레싱은 단 몇 분 안에 준비할 수 있습니다. 원하는 경우 취향에 따라 사워 크림과 마요네즈의 비율을 변경할 수 있습니다.

화이트 마늘 소스

이것 오리지널 소스피자를 만드는 데 사용할 수도 있고 고기나 생선과 함께 먹을 수도 있습니다. 뜨겁거나 따뜻한 테이블에만 제공된다는 점을 고려해야합니다. 사실 냉각 후 단단한 껍질이 형성됩니다. 드레싱을 냉장고에 보관할 경우 사용하기 전에 반드시 따뜻하게 하세요. 그럼 마늘 소스는 어떻게 만드나요? 아래에서 그의 요리법을 자세히 설명합니다.

• 냄비에 두숟가락을 녹인다 버터, 그 위에 흰 밀가루 3큰술을 볶는다.
• 밀가루의 색이 변하기 시작하면 점차적으로 250g의 우유를 붓습니다.
• 덩어리가 생기지 않도록 거품기로 잘 저어줍니다.
• 소스에 다진 마늘 3쪽을 넣고(프레스를 통해 통과할 수 있음) 액체를 끓입니다.
• 냄비에 강판 치즈 100g과 약간의 바다 소금을 넣으십시오.
• 소스가 걸쭉해지면 건 바질 50g을 넣고 다시 잘 섞는다.

불에서 팬을 제거하고 즉시 준비된 마늘 소스를 사용하십시오. 다른 맛있는 드레싱을 만드는 방법은 아래에서 알려 드리겠습니다.

클래식 샤와르마 소스

피타 빵으로 고기와 야채를 요리하고 싶다면 우리 레시피 없이는 할 수 없습니다. 맛있는 소스접시에 특별한 맛을주고 더 포화되고 맛깔스럽게 만듭니다.

• 깊은 그릇에 발효 구운 우유 200g, 사워 크림 150g, 마요네즈 2테이블스푼을 섞습니다.
• 그들에 설탕 한 스푼과 소금 한 스푼을 넣으십시오.
• 레몬 1/4에서 주스를 짜십시오.
• 마늘 12쪽을 껍질을 벗기고 프레스에 넣습니다.
• 추가하다 지상 후추그리고 홉-수넬리.

재료를 섞은 다음 지시에 따라 소스를 사용하십시오. 그들은 피타 빵에 기름을 바르고 나머지는 그레이비 보트에 넣을 수 있습니다.

허니 마늘 소스

이 제품은 가금류 및 육류 요리에 이상적입니다. 또한 베이킹 제품에 사용하거나 테이블에 직접 제공할 수 있습니다. 마늘 소스 준비를 시작하겠습니다. 최소한의 제품으로 빠르게 만드는 방법은? 조리법은 간단합니다.

• 작은 그릇에 액체 꿀 4테이블스푼을 넣으십시오.
• 마늘 3쪽을 잘게 썬다.
• 제품을 결합하고 소금과 갈은 후추를 넣으십시오.

오븐에서 고기를 요리하고 싶다면 레시피에 간장 두 스푼을 추가할 수 있습니다. 완성된 고기는 광택이 나는 색조를 띠고 식탁에서 멋지게 보일 것입니다.

마요네즈로 마늘 소스 만드는 법

이 다재다능한 두 번째 과정은 준비하기가 매우 쉽습니다. 그냥 다 내려놓으세요 필요한 제품블렌더에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 따라서 다음이 필요합니다.

• 마요네즈 - 맛.
• 계란 하나.
• 해바라기 기름 - 150ml.
• 겨자 - 반 티스푼.
• 채소 - 15g.
• 마늘 - 2-3 정향.
• 소금 - 한 티스푼.
• 설탕 - 반 티스푼.
• 레몬 주스 - 두 큰술.

엎지르다 완제품냄비에 담아 테이블로 가져옵니다.

소스 "산탄"

만두나 다른 고기 요리를 위해 이 맛있는 맨티 보충제를 요리할 수 있습니다. 그것은 대부분의 사람들로부터 매우 빠르게 준비됩니다. 간단한 제품. 여기에서 소스 레시피를 읽으십시오.

• 기름을 두르지 않은 프라이팬을 중불로 달군다.
• 그 위에 매운 다진 파프리카 한 스푼과 칠리 페퍼 한 스푼을 볶습니다. 양념을 너무 많이 익히면 완성된 소스의 맛을 망칠 수 있으니 주의하세요.
• 뜨거운 혼합물을 그릇에 옮기고 다진 마늘 8쪽과 토마토 페이스트 한 숟가락을 넣습니다.
• 프라이팬에 150g을 가열한다 식물성 기름, 끓으면 그릇에 붓는다.
• 음식을 저어주고 뚜껑을 덮고 소스가 식을 때까지 기다리십시오.

사용하기 전에 드레싱을 매번 저어주어야 합니다.

피자 소스

인기 있는 이탈리아 요리다양하게 준비했습니다. 이번에는 사용을 제안합니다. 향기로운 소스마늘. 수행하는 방법 맛있는 드레싱, 여기에서 읽을 수 있습니다:

• 깊은 그릇에 사워 크림 400g과 마요네즈 400g을 섞습니다.
• 딜, 파슬리 및 파(한 번에 한 묶음) 칼로 잘게 자른다.
• 마늘 머리에서 껍질을 제거하고 프레스에 통과시킵니다.
• 제품을 연결합니다.

반죽에 바르고 싶다면 바로 소스를 사용하세요. 제출하기로 결정한 경우 준비된 피자, 그런 다음 적어도 30분 동안 냉장고에 보관하는 것을 잊지 마십시오.

마늘 버터 소스 만드는 법

이 훌륭한 제품의 풍부한 맛은 가장 엄격한 비평가조차도 무관심하지 않을 것입니다. 또한 매우 간단하게 준비됩니다.

• 팬을 예열한 후 올리브유 한숟가락을 두르고 버터 한숟가락을 두른다.
• 마늘을 볶습니다(잘게 썬 것은 두 큰술).
• 팬에 밀가루 2큰술을 넣고 색이 변할 때까지 끓입니다.
• 두 잔에 부어 헤비 크림그리고 강한 고기 육수 한 스푼.
• 덩어리를 방지하기 위해 거품기로 소스를 저어줍니다.
• 후추, 소금으로 간을 한 다음 강판 치즈 반 컵을 넣으십시오.

소스를 불에 데운 다음 적절한 접시에 붓고 테이블로 가져옵니다.

감자용 마늘 소스

여름의 도래와 함께 시간이 온다 신선한 야채그리고 가벼운 간식. 따라서 우리는 마늘 소스와 같은 요리에 완벽한 추가를 선택했습니다. 집에서 어떻게 만드나요? 이렇게하려면 수집해야합니다. 올바른 성분깊은 그릇에 넣고 섞는다. 이번에는 어떤 제품이 필요할까요?

• 마늘 두 쪽.
• 다진 딜.
• 소금, 오레가노, 후추.
• 100ml 크림.
• 가공 치즈 100g.

치즈를 갈아서 마늘을 잘게 자르고 나머지 제품을 추가하십시오. 그릇을 올려 욕조그리고 소스가 부드러워질 때까지 저어줍니다.

이 기사에서 수집 한 요리법이 도움이된다면 기쁠 것입니다. 다양한 요리의 드레싱과 고기의 매리 네이드뿐만 아니라 의도 된 목적에 맞게 소스를 사용하십시오.

마늘 소스. 마늘 소스는 추가로 훌륭합니다. 엄청난 숫자 다양한 요리. 마늘은 몸에 큰 혜택, 식욕을 자극하고 소화를 개선하는 능력이 부여되기 때문입니다.

야채의 맛이나 고기 요리마늘 소스를 추가하면 훨씬 더 풍부하고 밝아집니다. 가장 중요한 것은 마늘이 준비가 끝날 때만 뜨거운 마늘 소스에 추가된다는 것을 잊지 않는 것입니다. 열처리 중에 유익한 기능마늘은 매우 빨리 손실되며, 이 냄새조차 유용한 제품더 좋게 바뀌지 않습니다.

마늘 소스를 차갑게 준비하려면 올리브 오일이나 해바라기 유이상적으로 냉간 압착. 껍질을 벗긴 마늘을 기름과 함께 갈아서 균질한 질량- 이러한 목적을 위해 모르타르와 블렌더를 모두 사용할 수 있습니다. 그런 다음 소스를 추운 곳에 따로 보관합니다. 이것은 기름을 포화시키기 위해 필요합니다. 완성된 소스는 7일에서 10일 사이에 사용할 시간을 갖는 것이 중요하지만 매일 흔들어야 합니다. 이 소스와 일부를 추가할 수 있습니다. 추가 성분: 토마토, 각종 유제품, 사워 크림, 생선 또는 고기 국물등.

훌륭한 마늘 소스는 생것과 삶은 계란- 낟알 모양과 반죽이 모두 나올 수 있습니다. 이렇게하려면 생 노른자 2 개와 삶은 노른자 2 개를 잘 치고 소량의 올리브 오일을 첨가하십시오. 레몬 주스그리고 물론 마늘. 매운 옵션이 소스가 될 것입니다 큰 추가야채나 고기에, 살짝 매콤한 소스를 빵에 발라도 안심입니다.

마늘 소스를 만드는 데는 어린 마늘이 가장 좋습니다. 오래된 마늘의 향과 맛은 약간 다릅니다. 그리고 당신은 그것을 갈 수 있습니다 다른 방법들. 물론 가장 쉬운 방법은 핸드 프레스를 사용하는 것이지만 이 경우결과 질량의 구조는 상당히 거칠 수 있습니다. 더 섬세한 질감을 얻으려면 블렌더를 사용하는 것이 좋습니다. 그리고 때때로 마늘은 다른 향신료와 함께 절구에 갈기도 합니다.
마늘 소스는 야채나 고기뿐만 아니라 만두, 국수, 해산물, 감자, 생선, 쌀 또는 바베큐와 함께 제공될 수 있습니다. 육즙으로 차갑게, 뜨겁게 모두 사용합니다. 그런 소스에 생선이나 고기를 담그거나 샐러드에 추가할 수도 있습니다. 어디에서나 유용할 것입니다. 또는 빵에 찍어서 원하는 대로 탁월한 맛을 즐길 수 있습니다! 한마디로 절대적이다. 유니버설 소스거의 모든 식사에 완벽합니다!

마늘 소스는 차갑고 뜨거운 요리를 완벽하게 보완하고 드레싱과 같은 일부 요리법의 일부이기 때문에 보편적이라고 안전하게 말할 수 있습니다. 동시에 주요 음식의 범주에는 제한이 없습니다. 고기, 생선, 야채, 해산물, 게임, 파스타및 기타 제품.

집에서의 보존을 포함하여이 "조미료"에는 많은 종류가 있습니다. 국물 (야채, 닭고기), 사워 크림, 올리브 오일, 케 피어, 마요네즈, 토마토 등을 기준으로 준비됩니다. 가장 인기있는 요리법을 사용하여 마늘 소스를 직접 만드는 방법을 고려하십시오.

마늘 소스 "피콴트"

이 레시피는 만들기도 쉽고 최소 세트제품. 완성된 드레싱은 바로 서빙하고 나머지는 보관할 수 있습니다. 냉장 창고 3-4일 이내(사용하기 전에 교반해야 함). 필수 성분:

• 사워 크림 250g;
• 250g 수제 마요네즈(상점으로 대체 가능);
• 파 1/2 묶음;
• 딜 그린 1/2 묶음;
• 1-5 개 (정향/정향) 마늘.

마늘의 양은 원하는 매운맛과 선명도에 따라 늘릴 수 있습니다. 야채 작물(예를 들어, 양파 가족의 젊은 대표는 "오래된 것"보다 덜 맵습니다.) 단계별 마늘 소스 조리법 :

1. 사워 크림과 마요네즈를 용기에 넣고 부드러워 질 때까지 혼합합니다.
2. 흐르는 물에 씻은 딜 그린은 깨끗한 수건으로 말리고 잘게 썬다.
3. 깨끗이 씻은 파를 흔들거나 수건으로 말리고 잘게 썬다.
4. 다진 채소는 사워 크림 - 마요네즈 혼합물이 든 용기에 배치됩니다.
5. 껍질을 벗기고 씻은 마늘을 프레스(절구에서 믹서기로 분쇄할 수 있음)를 통과하고 주요 구성 요소에 첨가합니다.
6. 혼합물은 부드러워질 때까지 혼합되고 그레이비 보트에 제공됩니다.

크림 마늘 소스

크림 마늘 소스는 풍부하고 맛이 다양합니다. 만드는 과정도 간단해서 처음 접하는 분들도 충분히 가능하실 것입니다. 메인 요리에 별도로 추가하거나 피자, 파스타(파스타) 등의 재료로 사용하실 수 있습니다. 재료:

• 버터 50g;
• 밀가루 90g;
• 올리브 오일 1.5 큰술;
• 3 컵의 액체 무거운 크림;
• 불완전한 국물 1 스푼 (야채 / 닭고기);
• 파마산 치즈 90g;
• 다진 마늘 3큰술;
• 소금 1꼬집과 후추.

성분은 스푼으로 표시됩니다. 일반적으로 검은 후추와 소금이 맛에 추가되므로 레시피에서 한 방향 또는 다른 방향으로 벗어나는 것이 허용됩니다. 다음과 같이 마늘 버터 소스를 준비하십시오.

1. 바닥이 두꺼운 용기에 스토브를 중불 또는 저온으로 가열하면 올리브유교반하는 동안.
2. 껍질을 벗기고 씻은 마늘은 믹서기, 프레스 또는 모르타르로 분쇄됩니다.
3. 다진 마늘 3큰술을 오일 혼합물에 넣고 섞습니다. 튀길 필요가 없어요! 연화해야합니다.
4. 다음으로, 체로 쳐진 가루를 첨가합니다(가는 흐름에서 서서히 교반하면서). 걸쭉하고 색이 어두워질 때까지 젓지 않고 약 1분간 볶습니다.
5. 국물과 크림이 가열됩니다 (끓이지 마십시오!), 혼합.
6. 결과 액체 혼합물을 저으면서 지방으로 튀긴 밀가루에 부드럽게 붓습니다. 스토브의 중간 가열로 덩어리를 약간 끓입니다 (첫 번째 징후 - 거품)가 나타날 때까지.
7. 다음 레시피 크림 마늘 소스소금, 향신료를 추가하고 맛을 내는 작업이 포함됩니다.
8. 덩어리가 두꺼워지고 거품이 생기기 시작하면 강판에 파마산 치즈를 첨가합니다. 모든 것이 뒤섞여 있습니다.

마지막 단락에 설명된 과정의 기간은 원하는 결과에 따라 다릅니다. 치즈만 녹이면 균질한 상태가 된 후 스토브에서 접시를 꺼냅니다. 더 두꺼운 구조가 필요한 경우 계속 열처리원하는 상태로.

사워 크림 마늘 소스

사워 크림과 마늘 소스는 보편적 인 품종 중에서 가장 단순한 것 중에 정당하게 포함됩니다. 또 다른 장점은 개인 취향에 따라 원하는 맛을 얻기 위해 레시피에서 하나 또는 다른 성분의 비율을 변경할 수 있다는 것입니다.

재료:

• 사워 크림 350g;
• 딜 그린 70g;
• 5-6개 (정향/정향) 마늘;
• 소금 2꼬집, 후추.

표시된 양은 7-8인분입니다. 급유 준비별도로 제공되는 경우. 그러나 사워 크림과 마늘 소스도 예를 들어 구운 감자나 다른 야채는 물론 닭고기, 생선 등의 요리 재료로 포함될 수 있습니다. 요리 계획:

1. 철저히 씻고 약간 수건으로 말린 딜 그린은 잘게 잘립니다. 동시에 주스를 추출하려면 칼로 눌러야합니다.
2. 사워 크림은 다진 채소가 추가되고 모든 것이 혼합되는 용기에 배치됩니다.
3. 껍질을 벗기고 씻은 마늘은 프레스를 통과하여 다른 제품과 혼합됩니다.
4. 마지막에 "요리"는 향신료와 소금을 첨가하여 맛을 냅니다.

이것은 이전 레시피와 마찬가지로 사워 크림이 든 마늘 소스의 매운 정도에 따라 소금과 향신료의 양을 변경할 수 있습니다.

토마토 마늘 소스

클래식은 항상 유행하며 위치를 잃지 않으므로 토마토 마늘 소스이 범주의 요리의 고전적인 대표자 인 , 요리사와 주부들 사이에서 계속 인기를 얻고 있습니다. 재료:

• 통조림 토마토 / 토마토 0.5kg;
• 식물성 (해바라기) 기름 1 큰 스푼;
• 1 큰 숟가락의 토마토 페이스트;
• 3개 (정향/정향) 마늘;
• 설탕 2꼬집;
• 전구 1개.

저 칼로리 이 요리또 다른 장점입니다. 그 기초는 우울증 퇴치에 도움이되는 제품 목록에 포함 된 토마토입니다. 맛있을 뿐만 아니라 몸에도 좋습니다. 요리 지침:

1. 껍질을 벗기고 씻은 양파는 잘게 썬다(빨간색을 사용하는 것이 좋으며 더 부드럽고 달콤한 맛이납니다).
2. 얇게 썬 양파는 부드러워 질 때까지 기름을 두른 달궈진 프라이팬에 볶습니다.
3. 다진 마늘 정향이 추가되고 덩어리가 혼합됩니다.
4. 혼합 후 토마토와 파스타가 추가됩니다.
5. 야채를 끓인 지 10분 후에 "양조주"는 설탕으로 맛을 냅니다.

토마토 마늘 소스는 그레이비 보트라는 특별한 접시에 별도로 제공됩니다. 그들은 또한 물을 준비 할 수 있습니다 요리 제품또는 고기, 야채, 생선 식사준비하는 동안. 더 자주 모든 종류의 파스타와 스파게티 요리법의 사진에 표시되는 것은 이 소스입니다. 유일한 차이점은 규칙에 따라 튀김 후 팬에서 마늘을 제거해야 한다는 것입니다.

겨울을위한 수확 마늘 소스

그러한 요리에 대한 거의 모든 요리법이 빠르고 쉽게 준비된다는 사실에도 불구하고 때로는 시간이 충분하지 않습니다. 따라서 보존을 위해 마늘 소스를 준비하는 방법을 아는 것은 불필요하지 않습니다. 게다가 나름의 특별한 맛이 있다. 보존 성분:

• 마늘 350g;
• 1/2 큰 숟가락의 소금;
• 식물성 (해바라기) 기름 250g;
• 로즈마리/타임 1-2개

요리하기 전에 다음이 있는지 확인하십시오. 깨끗한 항아리뚜껑이 있는 보존을 위해. 단계별 요리:

1. 껍질을 벗기고 씻은 마늘을 건조 깨끗한 수건그리고 부드러운 상태로 갈아줍니다. 이렇게하려면 블렌더, 푸드 프로세서, 프레스를 사용할 수 있습니다.
2. 휘젓거나 휘젓을 때 소금과 식물성 기름이 소량 첨가됩니다.
3. 혼합물이 균질 해지면 준비된 항아리에 넣고 백리향 / 로즈마리 장식을 맨 위에 놓고 보존합니다.

마늘 소스는 다른 보존과 마찬가지로 겨울 동안 보관됩니다. 시원한 곳. 그것은 요리의 소스로 제공되거나 구운 닭고기, 샐러드(드레싱에 몇 방울 첨가) 또는 기타 요리의 즐거움을 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

비디오: 2분 안에 마늘 소스