고추냉이 파스타 만드는 법. 유니버설 양 고추 냉이 소스

이제 아빠가 요리하는 법을 알려줄게 맛있는 양 고추 냉이집에서. 매년 그는 양 고추 냉이 뿌리를 파냅니다. 우리 정원은 그것으로 가득합니다! 식초로 만든 수제 양 고추 냉이에 대한 가장 간단한 요리법을 제공합니다. 맛은 날카롭고 "눈물이 날 것"이며 금새 숨을 멈춥니다. 이 조리법은 진정한 양 고추 냉이 애호가를위한 것입니다.

이 고추냉이 양념은 고기 요리, 물론 고기 젤리까지, 없는 장르의 명작이 어디 있겠습니까!

양 고추 냉이 준비

준비 집에서 양 고추 냉이는 작업의 여러 부분으로 나뉩니다.

1). 먼저 양 고추 냉이 뿌리를 파고 철저히 씻어야합니다.

2). 탑 스킨 부드럽게 닦고 다시 헹굽니다. 이것은 아마도 작업의 가장 어려운 단계일 것입니다.

삼). 갈기 그리고 필요한 재료를 넣어주세요.

껍질을 벗긴 양 고추 냉이 뿌리를 곱게 갈거나 고기 분쇄기로 갈아서 갈아냅니다. 강한 양 고추 냉이 향으로 인한 눈물을 방지하려면 고기 분쇄기 위에 비닐 봉지를 놓으십시오. 몇 분 안에 뿌리를 갈 수 있는 푸드 프로세서가 있다면 그것을 사용하십시오.

식초와 양 고추 냉이 - 고전적인 요리법

이제 우리는 집에서 양 고추 냉이를 직접 준비합니다. 이 조리법은 "러시아 양 고추 냉이", 핵으로 밝혀졌습니다!

다음이 필요합니다.

1kg. 양 고추 냉이

설탕 3큰술

소금 2큰술

물 2~2.5컵

식초 4-5큰술

겨울 동안 집에서 양 고추 냉이를 요리하는 법

물, 소금, 설탕을 넣고 식초... 모든 것을 잘 섞는다. 그런 다음 항아리로 옮기고 내용물이 퍼지지 않도록 뚜껑으로 닫습니다.

물의 경우 농도가 적당할 만큼만 추가합니다. 두꺼운 죽... 식초, 소금 및 설탕의 경우 취향에 따라 추가하십시오. 우리는 표시된 비율, 이 옵션은 우리에게 적합합니다. 양념 장기 보관준비가 된!

이제 집에서 양 고추 냉이를 만드는 방법을 알았습니다. 이 조리법에 따라 준비된 양 고추 냉이는 겨울 내내 서있을 것입니다.

양 고추 냉이를 올바르게 요리하는 방법을 알고 있습니까? 이 기사에서 우리는 몇 가지 인기있는 요리법양 고추 냉이 뿌리 간식.

집에서: 레시피 먼저

우리는 공부를 제안합니다 기본 변형와사비 스낵 만들기. 원하는 경우 단맛 및 / 또는 고추, 식초, 설탕으로 보충 할 수 있습니다. 다음 재료가 필요합니다.

잘 익은 토마토 - 3kg;
양 고추 냉이 뿌리 - 250g;
신선한 마늘 - 250g;
소금과 설탕 맛.

요리 기술

토마토를 씻고 고기 분쇄기로 문지릅니다. 피부를 그대로 둘 수 있습니다. 양 고추 냉이를 물에 담그고 껍질을 벗기고 고기 분쇄기에서 준비한 조각을 자릅니다. 뿌리채소의 강한 향이 눈물을 흘리지 않도록 기기 본체에 비닐봉지를 씌워주세요(일반 고무줄로 고정하기 쉽습니다). 고기 분쇄기에서 마늘을 껍질을 벗기고 굴립니다. 모든 재료를 섞고 맛에 소금과 설탕을 넣으십시오. 전채를 항아리에 담아 찬물에 담가 두십시오. 며칠 후 양 고추 냉이는 원하는 신랄한 맛과 향을 얻습니다. 사워 크림, 마요네즈 또는 강판 사과로 맛을 낸 테이블에 제공됩니다. 본 에피타이트!

두 번째 레시피로

사탕무로 양 고추 냉이의 뿌리를 조사하십시오. 필요할 것이예요:

양 고추 냉이 뿌리 - 3-4 조각;
신선한 사탕무 - 1개;
식수 - 유리 (200 ml);
소금, 설탕, 식초 - 맛.

요리 기술

양 고추 냉이 뿌리를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 봉지에 싸서 냉동실에 30분 정도 넣어둡니다. 그런 다음 강판이나 고기 분쇄기를 사용하여 갈아서십시오. 물을 끓인 다음 30도까지 냉장하십시오. 식초도 조금 넣어주세요. 당신은 맛을 좋아해야합니다. 신선한 비트를 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다. 야채 위에 소금물을 붓고 10분 동안 그대로 두십시오. 그 후 다진 사탕무에서 모든 주스를 짜십시오. 양 고추 냉이 뿌리와 혼합해야합니다. 액체의 양으로 그것을 과용하지 마십시오. 양 고추 냉이 스낵은 액체가되어서는 안됩니다. 항아리에 양념을 정리하고 뚜껑을 잠그고 냉장고에 넣으십시오. 고기나 생선과 함께 드십시오. 맛있게 드세요!

세 번째 레시피

매운 양 고추 냉이 뿌리 조미료에는 다음 음식이 필요합니다.

빨간색 익은 토마토- 2kg
달콤한 고추 - 1kg;
신선한 마늘 - 300g;
고추 (포드) - 300g;
양 고추 냉이 뿌리 - 250g;
소금, 식초 - 맛.

집에서 양 고추 냉이를 요리하는 방법 : 지침

재료를 갈기 위해서는 고기 분쇄기가 필요합니다. 토마토를 씻으십시오. 달콤하고 매운 고추의 씨와 줄기를 제거하십시오. 마늘을 껍질을 벗기십시오. 양 고추 냉이 뿌리를 담그고 칼로 긁습니다. 고기 분쇄기에 모든 제품을 하나씩 통과시킵니다. 소금과 식초를 넣고 저어줍니다. 퍼뜨리다 깨끗한 은행, 일반 뚜껑으로 닫습니다. 차갑게 유지하십시오. 이 조리법 3 리터의 기성품 조미료 용으로 설계되었습니다. 짠맛과 매운맛을 잘 못드시는 분들은 소금양을 줄이고 매운 고추... 이제 집에서 양 고추 냉이를 요리하는 방법을 알았습니다. 전채는 고기와 함께 빵에 발라 먹을 수 있습니다. 맛있게 드세요!

어떻게 뜨거운 조미료양 고추 냉이는 고대부터 사용되었습니다. 우리 조상들도 알고 있었다. 유용한 속성오. 양 고추 냉이는 식욕을 자극 할 수 있다는 사실 외에도 신체의 색조를 높이고 에너지를 활성화하고 활력... 따라서 양 고추 냉이를 올바르게 요리하는 방법을 알아 내려고합시다. 결국, 하나의 요리법도없고 두 개의 요리법도 없다는 것이 밝혀졌습니다.

요리의 고전적인 방법

요리법 집에서 만든 양 고추 냉이? 가장 간단한 옵션우리는 뿌리와 차가운 끓인 물이 필요합니다. 그래서 우리는 면포로 양 고추 냉이를 닦고 (건조 만) 칼로 닦습니다. 씻는 것은 절대 권장하지 않는다는 것을 기억하는 것이 중요합니다! 좋은 강판에 세 개의 뿌리. 우리는 결과 덩어리를 도자기 또는 유리 병, 바닥에 차가운 끓인 물이 있어야합니다. 양 고추 냉이를 채우고 다시 끓인 물을 조금 넣으십시오. 결과적으로 두껍고 점성이 있는 덩어리를 얻어야 합니다.

이 형태에서 양 고추 냉이는 냉장고에 보관해야합니다. 보관 수명을 연장하려면 식초를 추가하거나 비트 주스... 그러나 성분을 추가하면 때때로 눈에 띄게 악화된다는 점을 명심해야합니다. 맛의 자질그리고 통렬함.

이제 양 고추 냉이를 올바르게 요리하는 방법을 알았지 만 다양한 재료가 추가 된 조리법도 살펴보십시오.

사탕무와 양 고추 냉이

사탕무로 양 고추 냉이를 요리하는 방법? 이 조리법은 가장 일반적이며 매장에서도 그러한 조미료를 구입할 수 있습니다. 그러나 자신의 손으로 한 것이 훨씬 맛있다는 것을 인정해야합니다.

다음이 필요합니다.

양 고추 냉이 뿌리 - 300g;
신선한 사탕무 - 세 조각;
뜨거운 물;
식초, 소금 및 설탕.

먼저 뿌리를 껍질을 벗기고 깨끗이 헹굽니다. 우리는 고기 분쇄기를 통과합니다. 우리는 사탕무도 마찬가지입니다.

양 고추 냉이와 사탕무를 따르십시오 뜨거운 물... 맛에 소금, 설탕, 식초를 첨가하십시오. 모든 것을 철저히 섞어 2-3 시간 동안 그대로 두십시오.

그 후, 우리는 기성품 조미료를 항아리에 넣습니다. 어둡고 서늘한 곳에 보관합니다.

겨울 동안 양 고추 냉이를 요리하는 방법? 드라이 블랭크

이 조리법에는 양 고추 냉이 뿌리 만 필요합니다. 우리는 땅에서 그것을 청소하고 씻습니다. 세 가지를 위해 거친 강판... 그런 다음 베이킹 시트에 올려 놓고 가열되지 않은 오븐에서 말립니다. 그런 다음 커피 그라인더로 갈아줍니다. 우리는 분말을 유리 병에 넣고 추운 곳에 보관합니다.

양 고추 냉이 뿌리 분말은 말린 잎과 비슷한 방식으로 사용할 수 있습니다. 겨울 동안 블랭크 위에 뿌린다면 곰팡이가 생기지 않을 것입니다. 또한이 분말은 설탕, 식초 및 소금을 첨가하여 물로 희석 할 수 있습니다. 따라서 우리는 생선과 고기에 매운 조미료를 얻습니다.

공백용 와사비

보관에 도움이 되는 제품입니다 신선한 채소들최대 3개월. 이러한 목적을 위해 양 고추 냉이를 준비하는 방법?

아주 간단합니다: 와사비(200g)를 갈아서 바닥에 놓으십시오. 3리터 캔... 구멍이있는 판지로 만든 원으로 상단을 덮으십시오. 그리고 골판지 위에 토마토(오이)를 단단히 붙입니다. 뚜껑을 닫아 서늘한 곳에 보관하세요. 장기신선한 야채를 즐길 수 있습니다.

양 고추 냉이 통조림

양 고추 냉이 뿌리를 요리하는 방법? 우리는 1 킬로그램의 뿌리를 취합니다. 우리는 몇 시간 동안 담가둡니다. 몸을 담그는 동안 적어도 두 번 물을 바꿔야합니다. 우리는 고기 분쇄기에서 뿌리를 청소하고 갈아줍니다. 물을 끓입니다(250g). 여기에 소금과 설탕 0.5큰술을 넣고 구연산(20g). 준비된 매리 네이드를 와사비에 붓습니다. 접시를 즉시 뚜껑으로 덮는 것이 좋습니다. 첫째, 이렇게 하면 야채가 부서지지 않습니다. 둘째, 당신은 스스로에 대한 활력을 덜 느끼게 될 것입니다. 미리 소독한 병에 고추냉이를 넣고 뚜껑을 꼭 닫아주세요. 추가 살균이 필요하지 않으며 공작물은 한 겨울뿐만 아니라 몇 년 동안 서있을 수 있습니다.

라임과 바다 소금을 곁들인 양 고추 냉이

겨울 동안 양 고추 냉이를 요리하는 방법? 라임과 바다 소금으로 양 고추 냉이 절임을 요리합시다. 우리는 다음을 취합니다:

신선한 양 고추 냉이 뿌리 - 0.5kg;
바다 소금- 30g;
설탕 - 40g;
라임 향 - 30g;
피망 (갓 갈은 검은 색) - 30g;
9% 식초 - 200g.

양 고추 냉이를 요리하는 방법? 우리는 그것을 다음과 같이 합니다:

24시간 동안 물에 뿌리를 담그십시오. 다음으로 뿌리를 청소하고 처리합니다. 우리는 그들을 비틀어. 양 고추 냉이의 매운 향에 빠지지 않으려면 고기 분쇄기의 입구 (출구)에 가방을 두는 것이 좋습니다. 냅킨으로 뿌리에서 죽을 덮으십시오. 식초를 제외한 모든 재료를 물에 녹입니다. 매리 네이드를 끓입니다. 식초를 넣은 다음 매운 죽을 넣으십시오. 섞은 양 고추 냉이를 뜨거운 항아리에 넣으십시오.

양호하고 장기간 보관하려면 1/2리터 병을 15분 동안, 리터 병을 20분 동안 소독하는 것이 좋습니다.

캔을 살균하지 않고 할 수있는 또 다른 옵션이 있습니다. 패스너가있는 가방에 양 고추 냉이를 부분적으로 넣고 얼 수 있습니다. 따라서 완벽하게 보존됩니다.

겨울에는 죽의 일부를 꺼냅니다. 후추, 라임, 설탕과 함께 바다 소금을 넣으십시오. 그리고 우리는 그것을 조미료로 사용합니다.

라임 대신 식초를 첨가할 수 있지만 라임은 양 고추 냉이에 매운 맛을 준다는 점을 명심하십시오.

"양 고추 냉이"- 매운 양 고추 냉이 전채

양 고추 냉이를 요리하는 방법? 조리법은 매우 간단합니다. 다음 구성 요소를 준비합시다.

킬로그램의 토마토 (다육);
양 고추 냉이 (뿌리) - 100g;
소금 - 2 tsp;
마늘 - 100g;
설탕 - 1작은술

나의 익은 토마토... 우리는 그들을 말리고 반으로 자르고 줄기를 제거합니다. 우리는 뿌리를 씻고 거친 외부 피부를 제거합니다. 우리는 마늘을 청소합니다.

우리는 고기 분쇄기를 통해 양 고추 냉이를 전달합니다. 앞서 언급했듯이 이 과정에서 눈이 부식되지 않도록 고기 분쇄기에 가방을 올려놓는 것이 좋습니다. 우리는 양 고추 냉이와 함께 패키지를 제거하고 따로 보관합니다.

그런 다음 토마토와 마늘을 번갈아 가며 비틀어줍니다. 토마토와 마늘 덩어리에 다진 양 고추 냉이를 넣고 소금과 설탕으로 맛을 낸다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

우리는 조미료를 멸균 된 항아리에 넣고 나사 캡으로 감거나 닫습니다. 우리는 "똥"을 어둠 속에 넣고 시원한 곳저장을 위해. 이 조미료는 6개월 이상 보관할 수 있지만 시간이 지나면서 향과 활력을 잃게 됩니다.

또 다른 레시피

아직 와사비를 요리하는 방법? 레시피가 충분합니다. 이 방법을 시도하십시오. 우리는 다음을 취합니다:

양 고추 냉이 뿌리 - 길이 30cm, 두꺼운 부분에서 직경 10-11cm;
설탕 - 2-3 tsp;
9% 식초( 레몬 주스) - 1 큰술. 나.;
소금 - 1 tsp;
끓인 물 (차가운) - 100-150 ml.

조리과정

뿌리는 흐르는 물에 솔로 깨끗이 씻어 3~4일 물에 담가둔다. 차가운 물... 물은 매일 갈아줘야 합니다. 뿌리가 매우 건조하면 담그는 과정을 5-7일로 연장할 수 있습니다. 이 경우 품질이 향상되고 문지르기가 훨씬 쉽습니다. 우리는 양 고추 냉이를 꺼내 껍질을 벗기고 거친 강판이 아닌 매체에 문지릅니다. 게으른 사람들은 이 과정을 위해 믹서기를 사용할 수 있습니다. 그러나 원심분리기와 접촉한 후 양 고추 냉이 맛이 불쾌해질 수 있음을 명심하십시오. 다년간의 경험을 가진 주부들은 와사비를 강판으로 갈아주는 것이 가장 좋다고 말합니다. 그리고 제품의 활력에 조금 울어야 할지라도 그것은 이익이 될 것입니다.

양 고추 냉이가 닳으면 미리 설탕, 소금, 식초 (레몬 주스)에 녹인 물을 채우십시오. 양 고추 냉이가 아직 건조하다고 판단되면 물을 조금 더 추가하십시오. 그래서 많이 만들 수 있는 양 고추 냉이 양념에 대 한 기본 준비를 준비 했습니다.

우리는 당신에게 몇 가지 옵션을 제공할 것입니다. 예를 들어, 양 고추 냉이와 마요네즈를 섞을 수 있습니다. 이것 미식가 소스될 것입니다 무엇과도 바꿀 수 없는 접시새해 또는 기타 휴일 메뉴... 결국 대부분의 차가운 간식에 이상적입니다.

와사비를 섞으면 두꺼운 사워 크림, 약간의 순한 머스타드와 케첩, 당신은 훌륭한 샐러드 드레싱을 얻습니다. 배추, 무와 셀러리.

훈제 고기의 경우 삶은 햄, 삶은 돼지고기, 쇠고기 스테이크, 와사비로 양념한 비트 샐러드가 적합합니다.

오븐에서 돼지 고기 허리를 굽는 데 사용되는 훌륭한 소스를 만들 수도 있습니다. 그것은 간단하게 준비됩니다. 거친 강판에 강판에 간 사과를 양 고추 냉이 준비에 넣고 미리 끓이고 따뜻한 캐러멜과 섞습니다.

그리고 이것들은 조미료의 모든 예가 아닙니다. 사실, 요리가 너무 많아서 가장 좋은 요리를 선택하기 어려운 경우가 많습니다.

양 고추 냉이는 훌륭한 식물입니다. 그것은 거의 유지 관리가 필요하지 않은 개인 구획에서 자랍니다. 이 식물의 뿌리에서 훌륭한 조미료가 준비되어 있습니다. 기분 좋은 맛고기 요리뿐만 아니라 여러 가지 유용한 특성이 있습니다. 양 고추 냉이는 식욕을 향상, 소화의 분비를 향상 주스, 위와 장을 자극한다.

집에서 양 고추 냉이를 만드는 것은 아주 간단합니다. 우리는 양 고추 냉이를 만들기위한 조리법에주의를 기울입니다.

파낸 와사비는 씻어야합니다.

칼로 최상층을 청소하십시오.

우리는 양 고추 냉이를 갈 것을 권하지 않습니다. 이 뿌리는 다소 자극적인 냄새를 풍깁니다. 따라서 요리법에서 양 고추 냉이를 갈아야한다고 말하면 자신이이 뿌리를 요리 한 적이 없거나 후각이 전혀 없다는 생각이 듭니다. 일반적으로 양 고추 냉이 준비의 복잡성을 모르고 냄새에서 몇 분 후에 눈물이 흐르기 시작합니다. 피하기 위해 부정적인 결과, 강판 대신 미리 비닐 봉지를 씌운 고기 분쇄기를 사용하는 것이 좋습니다. 또한이 요리 과정은 훨씬 빠릅니다.

삶아진 고추냉이는 양념이 흘러내리지 않도록 밀폐용기에 담는다. 갈은 양 고추 냉이에 소금과 설탕을 넣어 맛을 내고 약간의 끓는 물을 넣으십시오 (물은 양 고추 냉이를 약간 덮어야 함). 뚜껑으로 접시를 덮으십시오. 양 고추 냉이가 식으면 식초를 취향에 따라 첨가하십시오.

이 조리법에 따라 준비한 양 고추 냉이는 서빙 할 때 사워 크림과 혼합 할 수 있습니다. 더 부드러운 맛을 얻을 수 있습니다.

양 고추 냉이 조미료 조리법에는 완전히 포함될 수 있습니다. 다른 재료... 우리는 최소한의 돈과 시간으로 그러한 제품을 만드는 방법을 알려주기로 결정했습니다.

일반 정보

양 고추 냉이 양념 만드는 법을 알려 드리기 전에 어떤 재료인지부터 말씀 드려야겠네요.

양 고추 냉이는 양배추 가족에 속하는 다년생 허브입니다. 줄기는 길고 곧습니다. 기초 잎은 종종 60 센티미터의 높이에 이릅니다. 그들은 산세 중에 매우 자주 사용된다는 점에 유의해야합니다. 다양한 야채... 또한 식물의 뿌리는 요리 전문가들 사이에서 매우 인기가 있습니다. 길고 두껍습니다. 모든 종류의 조미료와 소스 준비의 기초로 적극적으로 사용됩니다.

고추냉이 뿌리는 테이블 재료식욕을 자극하고 소화를 개선할 수 있습니다. 또한 이 제품을 기본으로 한 조미료는 단백질 식품의 소화를 돕는 데 좋습니다.

제품 속성

겨울을 위해 양 고추 냉이 조미료를 정기적으로 만드는 주부들은 언급 된 제품의 모든 특성을 확실히 알고 있어야합니다. 그 장점면에서 분말보다 우수합니다. 이 조미료는 모든 요리를 쉽게 다양화할 수 있습니다. 맵기만 한 것이 아니라 매우 맵고 영양가 있고 치유력이 있습니다.

전문가에 따르면 양 고추 냉이 뿌리에는 살균성 피톤치드가 포함되어 있습니다. 다시 말해, 이 제품모든 유해한 미생물을 죽이는 휘발성 물질 또는 소위 허브 항생제를 방출 할 수 있습니다. 그들은 보호하는 사람들입니다. 인간의 몸다양한 전염병으로부터

위의 모든 것과 관련하여 많은 주부들은 양 고추 냉이 양념을 만드는 방법에 매우 자주 관심을 갖습니다. 우리가 오늘 기사를 바칠 것은이 요리 문제입니다.

고전 러시아 조미료

양 고추 냉이 양념을 만드는 방법? 이 질문에 대한 많은 답변이 있습니다. 그러나 그 중 엄청난 양모든 요리 전문가가 알아야 할 한 가지 고전적인 요리법이 있습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

신선한 양 고추 냉이 뿌리 - 재량에 따라 적용하십시오.
모래 설탕과 소금- 맛에 사용;
레몬 또는 오히려 짜낸 주스 - 몇 개의 작은 숟가락;
지방 사워 크림 - 맛과 욕망에 추가하십시오 (마요네즈로 대체 가능).

구성 요소 처리

보시다시피 제시된 양 고추 냉이 조미료 레시피에는 최소한의 저렴하고 사용 가능한 제품... 그리고 준비를 시작하기 전에 신중하게 처리해야 합니다.

따라서 신선한 양 고추 냉이 뿌리는 날카로운 칼로 철저히 청소한 다음 흐르는 찬물에 씻어야합니다. 다음으로, 가공된 제품은 가는 강판에 강판으로 갈 필요가 있습니다.

양 고추 냉이 뿌리가 흐트러지지 않도록 미리 준비된 항아리에 잘게 잘린 각 부분을 넣는 것이 좋습니다. 바닥에 감기를 부어야합니다 끓인 물... 이 경우 유리 용기는 반드시 단단히 닫아야 합니다.

조리과정

주재료를 가공한 후에는 걸쭉한 죽이 될 때까지 약간의 물을 섞어야 합니다. 다음으로 제품에 과립 설탕을 첨가해야하며 신선한 레몬 주스 또는 그 풍미를 추가로 사용하는 경우 냉각 된 끓는 물의 양을 줄이는 것이 좋습니다. 집에서 만든 양념은 걸쭉하고 물기가 없어야 하기 때문이다.

올바르게 제시하는 방법

이제 양 고추 냉이 양념 만드는 법을 알았습니다. 또한 테이블에 올바르게 제시하는 방법에 대해서도 말씀드리고 싶습니다. 이렇게하려면 두껍고 매운 죽을 사워 크림이나 마요네즈와 섞은 다음 모든 요리와 함께 즉시 손님에게 제공해야합니다. 일반적으로이 조미료의 강도는 10-13 시간 동안 유지됩니다.

양 고추 냉이 토마토 양념 만드는 법

빌어 먹을 이다 가장 인기 소스러시아에서는 상점에서 구입할 수있을뿐만 아니라 직접 만들 수도 있습니다. 이를 위해 다음이 필요합니다.

부드러운 익은 토마토 - 약 3kg;
신선한 양 고추 냉이 뿌리 - 250g;
과립 설탕, 소금 및 갈은 후추 - 맛에 사용;
마늘 정향 - 약 250g

구성 요소 처리

종종 러시아 주부들은 겨울 동안 양 고추 냉이를 준비합니다. 결국 추운 겨울에 탱글탱글한 소스를 열어서 갓 지은 집에서 만든 만두에 넣으면 아주 기분이 좋습니다. 그런 조미료도 맛있게 드실 수 있도록 자세한 레시피를 알려드리려고 합니다.

먼저 모든 재료를 처리해야 합니다. 토마토는 씻어서 배꼽을 모두 잘라내고 와사비 뿌리와 마늘은 껍질을 잘 벗겨야 합니다.

소스 만들기

야채가 준비되면 고기 분쇄기로 잘게 썰어야합니다. 결과적으로 마늘과 양 고추 냉이의 뚜렷한 향이 나는 매운 토마토 덩어리를 얻어야합니다. 게다가 그녀는 꽤 액체 일관성... 다음으로, 결과 소스에 소금과 다진 후추를 넣어 맛보십시오.

최종 단계

보시다시피 겨울용 양 고추 냉이는 꽤 빨리 준비됩니다. 모든 재료를 섞은 후에는 유리병에 넣고 뚜껑을 덮고 즉시 냉장 보관해야 합니다. 유지하다 준비된 소스이렇게만 되어야 합니다. 결국 그대로 두면 실온, 그러면 매우 빨리 발효되고 신맛이 날 것입니다.

간단한 양 고추 냉이 양념 레시피

충분한 많은 수의주부들은 그냥 메인 요리에 매운 추가로 사용합니다. 이 방법의 경우 다음이 필요할 수 있습니다.

조리방법

제시된 양 고추 냉이 조미료 조리법은 사랑하는 사람들에게 매우 인기가 있습니다. 그것을 준비하려면 신선한 양 고추 냉이 뿌리를 철저히 씻은 다음 날카로운 칼로 껍질을 벗기고 작은 강판에 강판으로 갈아야합니다. 그 후에 매리 네이드 준비를 안전하게 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 끓는 물에 식염과 모래 설탕을 녹인 다음 스토브에서 제거하고 추가하십시오.앞으로 결과 매리 네이드는 강판 양 고추 냉이 뿌리와 결합되어 잘 혼합되어야합니다.

이러한 간식을 보존하려면 멸균된 유리병에 넣고 잘 말아서 보관해야 합니다. 이 양념은 메인 요리뿐만 아니라 다양한 소스를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

맛있는 비트 뿌리 양념 만들기

사탕무를 곁들인 양 고추 냉이 조미료는 매우 맛있고 향기로운 것으로 판명되었습니다. 집에서 요리하려면 다음이 필요합니다.

큰 신선한 사탕무 - 1kg;
신선한 양 고추 냉이 뿌리 - 1kg;
여과 된 식수 - 1 l;
식초 6% - 200ml;
정제유 - 150ml;
모래 설탕 및 식염 - 각 50g

재료 준비

양 고추 냉이 양념을 만들기 전에 모든 재료를 준비해야합니다. 뿌리는 씻어서 껍질을 벗긴 다음 말려서 고기 분쇄기로 잘게 썰어야합니다. 사탕무를 헹구고 냄비에 넣고 물을 넣고 완전히 부드러워 질 때까지 끓여 요리하십시오. 다음으로 야채를 식히고 껍질을 벗기고 큰 강판에 비벼야합니다.

열처리

재료 준비가 끝나면 요리를 시작해야합니다. 향기로운 조미료... 이를 위해 식수냄비에 부은 다음 끓여서 소금, 설탕 및 양 고추 냉이 뿌리를 넣어야합니다. 이 구성에서 재료는 23분 동안 요리해야 합니다. 이 경우 화재는 최소화되어야 합니다.

지정된 시간이 지나면 다진 비트를 음식에 넣고 계속하십시오. 열처리 10-14분 더.

조미료 롤

양념이 다 익으면 스토브에서 꺼낸 다음 넣어야 합니다. 정유그리고 사과 식초... 재료를 큰 숟가락으로 섞은 후에는 멸균된 병에 뜨겁게 넣고 즉시 단단히 말아야 합니다.

상온에서 조미료를 식힌 후에는 팬트리나 다른 서늘한 곳으로 옮겨 6개월 동안 보관할 수 있습니다. 이러한 향긋한 고칼로리 간식은 바로 시접 1~2개월 후 섭취를 권장합니다.

메인 및 첫 번째 코스가있는 테이블에 양 고추 냉이와 비트 뿌리 조미료를 제공 할 수 있습니다. 또한 일부 주부들은 종종 보르시를 추가하거나 스낵 샐러드얇은 빵 조각에 바르십시오.