오븐에서 뼈없는 닭 허벅지를 요리하십시오. 준비의 주요 단계

치킨은 고전 요리일상생활과 휴일 메뉴... 요리법 닭고기매우 간단하고 빠릅니다. 존재 많은 수의닭고기를 요리하는 다양한 방법. 가장 부드럽고 부드러운 부분새는 엉덩이로 간주됩니다. 육즙이 풍부해서 어떤 반찬과도 잘 어울립니다.

뼈없는 허벅지는 닭고기에서 가장 많이 요리되는 부위로 기분 좋은 맛... 그것은 매우 유용하고 가장 높은 칼로리 함량새의 모든 부분에서. 고기에는 비타민 B와 비타민 C, E, H가 많이 들어 있습니다.

이러한 제품은 사람에게 건강에 필요한 모든 물질을 제공합니다. 작은 지방층에는 유용한 산어느 시간에 정기적인 사용음식에서 인체의 신진 대사 과정을 개선합니다. 혈당을 낮추고 혈압을 정상화하는 데 도움이 됩니다.

선택하고 준비하는 데에는 몇 가지 규칙이 있습니다. 닭 허벅지.

• 닭고기 필레와 허벅지는 가장 자주 냉장 또는 냉동으로 판매됩니다. 기본적으로 구매자는 피부와 뼈가 없는 허벅지를 선택하는 것을 선호합니다. 질 좋은 고기는 누르면 빨리 모양이 회복됩니다.
• 신선한 닭고기는 냉장고에서 2일 동안 보관할 수 있습니다. 반복되는 동결을 피할 가치가 있습니다. 이는 모든 손실을 수반합니다. 영양소그리고 요리의 맛을 떨어뜨립니다.
• 닭다리살은 껍질과 함께 맛있게 요리할 수 있지만, 요리의 칼로리를 줄이기 위해서는 제거하는 것이 좋다.

• 요리하기 전에 제품을 잠시 찬물에 담가야 합니다.
• 닭다리살을 오븐에서 부드럽게 만들려면 먼저 마리네이드를 해야 합니다.
• 가금류 고기는 향신료로 맛을 내고 요리하는 동안 뒤집습니다. 이 기술은 닭고기에 아름다운 빵 껍질을 만듭니다.
• 닭고기는 한 시간 이상 조리되지 않습니다.

• 더 많은 육즙을 위해 요리사는 허벅지를 호일로 요리하는 것이 좋습니다. 베이킹하는 동안 주스 또는 기름으로 필레에 물을주는 것이 가장 좋습니다.
• 도자기 또는 유리 접시에 닭고기를 담그는 것이 가장 좋습니다.이러한 접시는 매리 네이드의 영향으로 산화되지 않습니다.
• 절인 시간의 양은 완성 된 요리의 맛에 영향을 미칩니다.
• 절인 허벅지는 그릴이나 그릴에서도 맛있습니다.

조리법

닭 허벅지는 오븐이나 그릴에서 구울 수 있습니다. 뼈없는 허벅지케밥을 요리할 때 사용할 수 있습니다. 오븐에 구운 허벅지가 가장 많이 간주됩니다. 유용한 옵션가금류 고기 요리. 로스팅 레시피 존재 큰 금액... 독특한 특성 덕분에 닭 허벅지는 어떤 식 으로든 요리 할 수 ​​있으며 항상 맛있고 향긋합니다.

호일에

호일의 모든 요리는 준비하기가 매우 쉽고 항상 맛있고 육즙이 많습니다.

• 마늘, 간장, 카레 및 겨자에 허벅지를 미리 담그십시오. 카레는 기분 좋은 향이 나는 다른 조미료로 대체할 수 있습니다.

매리 네이드에 마늘이 많을수록 요리가 더 매워집니다.

• 준비된 허벅지는 향신료로 잘 간을해야합니다. 그런 다음 그들은 식물성 기름으로 기름을 바른 호일 위에 놓습니다. 위에서 매리 네이드의 잔해로 허벅지가 부어집니다.
• 시트는 조심스럽게 고정되어 조밀한 직사각형을 형성합니다. 그들은 베이킹 접시에 넣고 한 시간 동안 오븐에 보냅니다. 큰 허벅지의 경우 더 많은 요리 시간을 사용하십시오.
• 준비된 요리호일에는 없습니다 황금 껍질... 그것을 얻으려면 호일을 펼치고 약 15 분 동안 허벅지를 열어야합니다.
• 완성 된 접시에 참깨를 뿌립니다.

주말 가족 저녁 식사를 위한 또 다른 치킨 요리법.

• 준비된 닭고기를 큰 프라이팬에 넣으십시오.
• 그런 다음 800g의 냉동 야채를 가금류에 첨가합니다. 집이나 상점 재고를 사용할 수 있습니다.
• 카레, 소금, 후추가 야채와 허벅지에 첨가됩니다.
• 접시에 물을 붓습니다.
• 금형은 호일의 두꺼운 층으로 닫히고 1시간 동안 오븐에 보내집니다.

완성 된 요리는 삶은 쌀과 함께 접시에 제공됩니다.

맛있고 영양가 있는 음식을 좋아하는 사람들은 좋아할 것입니다. 닭 허벅지양파, 마늘, 마요네즈와 함께.

• 준비된 허벅지에 소금과 후추를 뿌린다. 마늘은 마요네즈와 철저히 혼합되고 닭 허벅지는 결과 구성으로 처리됩니다.
• 허벅지가있는 접시는 집착 필름으로 덮여 있고 한 시간 동안 냉장고에 보내집니다.
• 한 시간 후에 모든 마늘이 닭고기에서 제거됩니다.
• 허벅지는 이미 두꺼운 양파 층이있는 호일에 놓여 있습니다.
• 호일은 모든면에서 높은면을 얻을 수 있도록 포장됩니다. 이것은 요리하는 동안 액체가 베이킹 시트로 흘러 나오지 않도록하기 위해 필요합니다.
• 분할 된 요리는 약 40 분 동안 오븐에서 요리됩니다.

마요네즈를 곁들인 닭 허벅지는 매우 인기가 있습니다. 그러나 이것은 매우 높은 칼로리 레시피입니다.

원칙을 지키는 사람들 건강한 식생활, 사워 크림이나 요구르트로 대체할 수 있습니다.

대체할 수 없는 또 다른 성분은 단단한 치즈접시 위에 뿌렸다.

아래 닭다리 요리용 치즈 크러스트 다음을 수행해야 합니다.

• 깨끗한 용기에 닭다리 6개를 넣고 소금, 향신료, 식물성 기름을 넣습니다. 모든 재료를 잘 섞어 약 60분간 재워둡니다.
• 허벅지가 절이는 동안 마늘을 자르고 치즈를 고운 강판에 갈아야합니다.
• 허벅지에 두 개의 깊은 상처가 생기고 치즈와 마늘로 채워집니다.
• 호일 한 장이 베이킹 접시에 깔려 있습니다. 호일은 식물성 기름으로 조심스럽게 기름칠을하고 닭 허벅지가 그 위에 놓여 있습니다. 그런 다음 접시에 잘게 잘린 허브를 뿌립니다.
• 베이킹 접시는 1 시간 동안 오븐으로 보내야합니다.

훌륭한 옵션가족 외식이나 축제 테이블.

내 소매 위로

반숙 치킨은 간단하고 맛있는 요리입니다.

• 약 10 개의 닭 허벅지가 필요합니다. 준비된 닭고기는 깨끗한 용기에 넣습니다. 좋아하는 향신료, 소금 및 마늘이 허벅지에 추가됩니다. 가능한 경우이 구성에 닭고기를 남겨 두는 것이 좋습니다. 실온 30분 동안.
• 절인 허벅지를 로스팅 슬리브에 넣고 조심스럽게 닫습니다. 가방 한쪽을 뚫을 필요가 있습니다. 그러면 과도한 공기가 방출됩니다.
• 치킨 슬리브를 베이킹 접시에 넣고 40분 동안 오븐에 보냅니다.
• 이때 좋아하는 반찬을 형태로 준비하시면 됩니다. 신선한 샐러드또는 브로콜리를 곁들인 밥.

닭다리살은 야채와 잘 어울립니다.

• V 이 조리법양파와 당근이 사용됩니다. 야채는 작은 고리와 조각으로 자릅니다.
• 준비된 고기는 향신료, 소금 및 육두구의 혼합물로 문지릅니다.
• 닭고기와 야채를 베이킹 백에 넣으십시오. 야채가 많을수록 접시가 더 맛있습니다.
• 약 1 시간 동안 오븐에서 야채와 함께 허벅지를 요리해야합니다.

감자를 곁들인 닭다리살은 클래식 버전 축제 요리우리 동포들을 위해. 레시피에 꿀을 사용하면 요리에 풍미가 더해질 것입니다.

• 각 허벅지는 철저히 씻고 관절을 따라 자릅니다. 닭고기는 지방을 제거하고 종이 타월로 철저히 말립니다.
• 중간 크기의 감자는 잘게 썬다. 큰 조각... 그것은 소금, 후추이어야하며 식물성 기름 몇 방울을 첨가해야합니다.
• 마리네이드를 준비하려면 꿀, 간장, 물, 올리브유... 고수풀과 바질은 매리 네이드에 추가됩니다. 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 전체 조성물을 혼합해야 합니다.
• 각 닭 허벅지에 매리 네이드를 바르고 깨끗한 접시에 놓습니다. 위에서 매리 네이드의 잔해를 닭고기에 붓고 실온에서 약 1 시간 동안 주입합니다.
• 닭고기를 잘 절인 후 베이킹 슬리브에 감자와 함께 놓습니다. 약 45 분 동안 닭고기와 감자를 구워야합니다.

완성된 요리는 좋아하는 허브로 장식할 수 있으며 샐러드와 함께 제공됩니다. 신선한 채소들.

축제 테이블을위한 훌륭한 옵션은 사과와 자두가 든 닭 허벅지입니다. 축제 요리를 준비하는 과정은 다음과 같습니다.

• 허벅지를 철저히 준비하고 간장, 꿀, 겨자 혼합물에 30분 동안 담그십시오.
• 사과를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.
• 자두를 끓는 물로 붓고 반으로 자릅니다.
• 양파를 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 치즈를 고운 강판에 갈아 넣으십시오.
• 닭 허벅지, 양파, 사과 및 자두를 베이킹 백에 넣으십시오.
• 두꺼운 치즈 층으로 접시를 뿌리고 사워 크림으로 기름칠하십시오.
• 약 40 분 동안 오븐에서 접시를 굽습니다.

롤

치킨 롤모든 테이블을 위한 훌륭한 장식입니다. 그 맛 때문에, 아름다운 모습그리고 원본 제출, 그들은 어떤 휴일에도 매우 인기가 있습니다. 롤 레시피는 재료에 따라 다를 수 있습니다. 그들은 뜨겁거나 차가운 간식으로 제공 될 수 있습니다.

자두를 곁들인 치킨은 맛의 조합이 독특한 요리입니다.

• 허벅지를 뼈에서 제거하고 향신료, 소금 및 후추로 맛을 냅니다. 자두를 끓는 물에 10분 동안 부은 다음 작은 사각형으로 자릅니다.
• 마늘, 견과류, 파슬리, 바질은 부드러워질 때까지 믹서기로 철저히 갈아줍니다.
• 그런 다음 지상 덩어리는 자두와 마요네즈와 혼합됩니다. 준비된 혼합물을 허벅지의 각 조각에 놓습니다.
• 그런 다음 닭고기를 롤로 굴립니다. 완성 된 롤은 베이킹 접시에 접히고 그 위에 사워 크림의 얇은 층으로 덮여 있습니다.
• 약 30 분 동안 오븐에서 접시를 구울 필요가 있습니다.

롤을 만드는 또 다른 고전적인 옵션은 버섯을 채우는 요리입니다. 조리법에서는 약간 매운 맛이 나는 샴 피뇽과 단단한 치즈를 사용하는 것이 좋습니다.

• 허벅지는 뼈에서 분리되어 망치로 두들겨 야합니다. 그런 다음 허브, 소금 및 후추로 문지릅니다. 샴피뇽과 양파는 잘게 다져 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 볶습니다.
• 버섯이 조금 식으면 강판 치즈와 딜과 섞어야합니다. 결과 구성은 닭고기에 배치되고 롤에 싸여 있습니다.
• 각 롤은 음식 실로 묶는 것이 가장 좋습니다.
• 이러한 롤은 구울 수있을뿐만 아니라 냄비에 튀길 수도 있습니다. 이렇게하려면 접시를 중간 열로 요리하고 요리가 끝나면 뚜껑을 덮으십시오.

흥미롭고 맛있는 요리법닭 허벅지 필레를 요리하면 다음 비디오에서 알 수 있습니다.

어떤 반찬을 고를까?

닭다리살은 만능 식품이며 많은 양의 재료와 잘 어울립니다. 이러한 고기는 쌀, 콩류, 양배추, 보리, 옥수수 가루등. 최근에는 닭다리살과 함께 다양한 소스... 케 피어, 파인애플 또는 마늘 소스... 마리네이드에는 바질, 고수, 카레, 생강 등이 사용됩니다.

닭고기는 다이어트와 균형 잡힌 식단 규칙 준수에 사용할 수 있습니다. 이를 위해 허벅지는 에어프라이어에서 요리되거나 찐다. 을위한 다이어트 메뉴삶은 닭고기와 닭고기를 결합하는 것이 가장 좋습니다. 생 야채, 허브와 향신료.

허벅지는 당근, 양파, 고수, 파슬리, 오이, 토마토, 셀러리와 잘 어울립니다. 그들은 스쿼시, 호박 및 순무와 짝을 이룰 수 있습니다. 그것 저칼로리 야채두 번째 코스로 점심 식사 또는 저녁 식사에 적합합니다.

닭고기는 빠르게 요리되고 항상 맛있기 때문에 꾸준한(그리고 아마도 계속 증가하는) 인기를 누리고 있습니다. 게다가 이 저렴한 옵션무엇보다도 유용한 온 가족을 위해 - 닭고기는 쉽게 소화되고 단백질이 풍부합니다.

전체 조리에 지장을 주지 않기 위해 닭 시체, 많은 사람들이 허벅지를 가져 와서 일상 식사와 축제 식사를 모두 만들 수 있습니다. 요리하는 방법에는 여러 가지가 있지만 가장 편리하고 성공적인 방법 중 하나는 오븐에서 굽는 것입니다.

실제로 요리하다 닭 허벅지누구나 오븐에서 요리할 수 있으며 요리 기술이 필요하지 않습니다. 그것들을 약간 절이면 충분합니다.

재료:

조리시간: 1시간 40분.

열량: 약 250Kcal / 100g.

해동하거나 식힌 닭 허벅지는 마요네즈, 레몬 주스, 마늘, 소금 및 후추와 같은 매리 네이드의 모든 재료가 혼합 된 깊은 그릇에 넣어야합니다. 이 소스로 닭고기 조각을 사방에 잘 코팅하고 실온에서 한 시간 동안 그대로 두거나 부엌이 너무 뜨겁다면 냉장고에 넣어야합니다.

그런 다음 남은 것은 고기를 베이킹 시트에 놓고 (허벅지에 지방이 있고 매리 네이드에 마요네즈를 사용했기 때문에 기름칠 필요가 없습니다) 약 250도에서 40 동안 오븐에 넣는 것입니다. 분 또는 황금 껍질이 나타날 때까지.

감자와 함께 오븐에 닭 허벅지

거의 모든 반찬이 닭 허벅지에 적합하지만 가장 자주 감자와 함께 준비됩니다. 이것은 가장 사랑받는 옵션 중 하나입니다. 물론 마요네즈로 모든 것을 채우고 굽거나 더 흥미롭고 건강한 조리법에 따라 요리 할 수 ​​있습니다.

재료:

• 6 닭 허벅지;
• 중간 크기의 감자 10개;
• 파프리카 가루 약간;
• 말린 향기로운 허브의 핀치;
• 소금과 후추 맛.

조리시간: 1시간 15분.

칼로리 함량: 약 200Kcal / 100g.

감자를 4 조각으로 자르고 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 놓습니다. 냅킨으로 허벅지를 말리고 소금, 후추, 향신료로 문지른 다음 감자 위에 올려 놓습니다. 베이킹 시트는 200도의 온도에서 한 시간 동안 오븐에 넣습니다. 완성된 요리는 허브로 장식되고 야채 샐러드와 함께 제공됩니다.

오븐에 야채와 함께 뼈없는 닭 허벅지

닭다리에서 뼈를 제거하면 가슴살처럼 질기지 않는 맛있는 닭가슴살을 얻을 수 있는데 전혀 어렵지 않다. 그런 다음 야채와 함께 구울 수 있습니다. 그러면 결과는 다음과 같습니다. 육즙이 많은 요리자체 주스로 요리합니다.

재료:

• 1kg 닭 허벅지(뼈 없는 것);
• 피망 0.5kg;
• 토마토 0.5kg;
• 당근 0.3kg;
• 양파 0.3kg;
• 마늘 6쪽;
• 소금과 후추 맛.

요리 시간: 1.5시간.

칼로리 함량: 약 180Kcal / 100g.

냅킨이나 키친타월로 허벅지를 말리고 소금, 후추로 문질러 냉장고에 20분간 휴지시킨다. 이때 토마토는 큼직큼직하게 썰어주시고, 피망스트립, 중간 조각의 당근, 반 고리의 양파, 얇은 조각의 마늘.

각 닭 허벅지 아래에 호일이 필요합니다. 먼저 고기를 그 위에 얹은 다음 양파, 마늘 및 기타 야채(위에 야채에 약간의 소금을 추가할 수 있음)를 넣고 봉투에 모든 것을 감습니다.

야채와 함께 허벅지를 베이킹 시트에 놓고 180도 오븐에서 1 시간 동안 굽습니다. 허브와 함께 뜨거울 때 서빙하십시오.

다이어트 요리 레시피

자신의 모습을 따르고 기름진 것을 먹지 않으려 고 노력하는 사람들은 닭 허벅지를 포기해서는 안됩니다. 껍질을 벗기지 않고 요리하십시오.

재료:

• 2 닭 허벅지;
• 2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼;
• 마늘 2쪽;
• 프로방스 허브 1티스푼;
• 맛에 소금.

조리시간: 1시간 10분.

열량: 약 130Kcal/100g.

프로방스 허브 소스 덕분에 이러한 닭 허벅지는 전혀 잃지 않고 매우 부드럽고 맛있습니다. 맛이 나다 전통 조리법... 그들을 준비하려면 먼저 칼로 허벅지에서 피부를 제거한 다음 고기를 여러 번 자릅니다.

다음은 소스 준비- 프로방스 허브올리브 오일, 다진 마늘 및 소금과 혼합. 결과 소스는 닭 허벅지로 윤활해야하며 상처에 넣으려고 노력하고 실온에서 30 분 동안 담그십시오.

남은 것은 오븐에서 180도에서 30분 더 굽는 것뿐입니다. 완성 된 허벅지는 채소와 잘 어울립니다.

치즈로 허벅지를 굽는 요리법

그리고 모든 사람들이 치즈로 무언가를 굽는 것을 좋아하기 때문에 닭 허벅지의 경우 이것을 사용할 수 있습니다. 그들은 식욕을 돋우는 빵 껍질과 함께 매우 향기로운 것으로 판명되었습니다.

재료:

• 2 닭 허벅지;
• 100 그램 단단한 치즈;
• 2 큰술. 마요네즈 큰 스푼;
• 마늘 2쪽;
• 딜 0.5 묶음;
• 2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼.

조리시간 : 약 1시간.

칼로리 함량: 약 260Kcal / 100g.

먼저 소스를 준비해야합니다 - 그릇에 마요네즈를 넣고 잘게 썬 딜과 다진 마늘을 넣으십시오. 기호에 따라 후추를 조금 더 추가할 수 있습니다. 치즈는 허벅지 크기에 맞게 2등분하여 닭 껍질 아래에 넣어야 합니다.

베이킹 시트 나 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 거기에 치즈가 든 허벅지를 넣고 이미 요리 된 소스를 붓는 것이 남아 있습니다. 180도의 온도에서 40분 동안 구워야 합니다.

닭 허벅지 요리의 주요 매력은 가장 초보 요리사라도 어떤 경우에도 맛있다는 것입니다. 어떤 조리법을 선택하든 이 요리를 망치는 것은 매우 어렵습니다. 하지만 시간을 통해 검증된 요리 비법을 사용하면 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.

따라서 닭 허벅지가 진정으로 범용 제품축제 및 축제 모두에 적합 매일의 식탁뿐만 아니라 유아식... 또한 모든 예산에 적합하며 항상 성공합니다.

오븐에서 닭 허벅지를 요리하는 또 다른 요리법은 다음 비디오에 있습니다.

얼마나 많은 닭 허벅지를 요리해야합니까? 이 질문에 대한 대답은 매우 간단합니다. 스토브에서 - 20-30분. 느린 밥솥에서 - 20 분. 이중 보일러에서 - 30-40분. 그리고 닭 허벅지를 요리하는 방법, 당신은에서 결정할 것입니다 단계별 가이드아래 이 페이지에 게시되었습니다.

닭 허벅지를 요리하는 방법

1. 냄비에 물을 붓습니다 - 냄비의 약 절반. 그리고 물을 중불로 끓입니다. 닭다리살은 끓는 물에 넣기 전에 속삭이듯 씻어줍니다. 차가운 물... 스프레이로 화상을 입지 않도록 조심스럽게 엉덩이를 물에 넣습니다. 접시를 더 맛있게 만들고 싶다면 요리하기 1 시간 전에 닭 허벅지를 절인 할 수 있습니다. 가장 재미있는 맛은 양파, 소금, 향신료 또는 사워 크림과 마늘 소스를 곁들인 토마토 주스에 절임으로써 얻을 수 있습니다. 넓적다리를 넣은 물이 끓으면 불을 최소한으로 끕니다.
2. 닭다리살은 20~30분 정도 준비해주세요. 물이 끓는 순간부터. 피어싱 방법으로 포크 또는 나이프로 준비 상태를 확인합니다. 피어싱할 때만 맑은 국물- 허벅지가 소비할 준비가 되었음을 의미합니다.
3. 허벅지가 요리되는 방법이 끝나면 국물에 조금 그대로 두십시오. 조금 식히면 흡수 된 국물로 인해 더 맛있습니다. 서빙하기 전에 닭 허벅지를 껍질을 벗기는 것이 가능합니다. 사용 옵션 중 하나는 사워 크림, 마늘, 조미료 및 허브와 함께 반죽 상태로 믹서기로 분쇄하는 것입니다. 그리고 같은 허벅지에 소스로 사용하십시오. 삶은 닭다리살은 소스와 함께 제공되며 풍부하게 장식되어 있습니다. 향기로운 허브... 와 훌륭하게 결합 삶은 감자또는 파스타.
4. 편의를 위해 닭 허벅지를 요리 할 때 웹 사이트의 기호가있는 온라인 타이머를 사용하고 컴퓨터에서 계속 작업 할 수 있습니다. 타이머 비프음과 팝업으로 설정한 시간이 만료되었음을 알 수 있습니다. 또한 사운드 컬럼(스피커)이 장착된 컴퓨터에서만 사운드 신호를 들을 수 있다는 점을 강조해야 합니다.

슬로우 쿠커에서 닭 허벅지를 요리하는 정도

1. 슬로우 쿠커에 다진 당근과 양파를 넣으십시오. 그 위에 반숟가락을 붓고 해바라기 유... 우리는 5-7 분 동안 담금질 모드를 설정합니다.
2. 멀티 쿠커 작업이 끝나면 씻어서 절인 닭 허벅지를 넣습니다. 허벅지가 완전히 잠길 정도로 물을 붓고 뚜껑을 닫습니다. 우리는 30 분 동안 담금질 모드에서 멀티 쿠커를 켜고 멀티 쿠커 작동이 끝나면 뚜껑을 더 이상 열지 않아야합니다. 5-7. 닭 허벅지는 준비된 것으로 간주되어 반찬과 허브와 함께 제공됩니다.

이중 보일러에서 닭 허벅지를 요리하는 정도

1. 찜기를 사용하면 닭 허벅지에 필요한 물질을 최대한 유지할 수 있습니다. 따라서 이중 보일러에서 조리 된 닭 허벅지는 육즙이 많을뿐만 아니라 필요합니다. 그러나 작은 마이너스도 있습니다. 접시의 맛은 가능한 한 순수합니다. 이를 근거로 이중솥에 삶아낸 허벅지살은 맛없다고 생각하는 사람들이 많다. 이것은 허벅지를 미리 절인 경우입니다. 허벅지는 소금으로 미리 절인 마늘 조각에 절인 맛이 좋습니다. 이탈리아 허브... 소금과 레몬 주스 방울이 든 토마토 주스 매리 네이드가 잘 어울립니다. 30-40분 또는 5-6시간 동안 담그는 것이 가능합니다.
2. 닭 허벅지는 한 층 이하의 이중 보일러 용기에 넣습니다. 엉덩이 옆에 몇 개의 월계수 페이지 또는 기타 파쇄되지 않은 페이지를 놓을 수 있습니다. 향기로운 향신료... 증기선을 뚜껑으로 덮고 엉덩이 크기에 따라 타이머를 30-40분 동안 설정합니다. 생산이 끝나면 닭 허벅지를 토마토, 사워 크림, 마늘 또는 추가로 간장과 함께 미리 소금에 절인 후 조미료로 테이블에 즉시 제공할 수 있습니다.

딜 사워 크림 드레싱을 곁들인 치즈로 구운 닭 허벅지살

치즈와 딜을 곁들인 맛있는 허벅지!

이 닭고기 요리를 요리하는 것은 순전한 즐거움입니다. 빠르고 간단하며 가장 저렴한 제품을 선별하여 제공합니다.

그러나 해외 즐거움과 값 비싼 향신료가 부족함에도 불구하고 닭 허벅지가 매우 맛있습니다. 고기는 믿을 수 없을만큼 육즙이 많고 사워 크림 드레싱과 함께 딜 향이 스며들며 진정한 배 잔치입니다!

우리는 필요

3인분

닭 허벅지 - 6조각(등심, 껍질과 뼈가 없는 고기);
마요네즈 - 100g;
사워 크림 (저지방) - 100g;
신선한 딜의 좋은 무리;
치즈 단단한 품종-250g;
바다 소금, 레몬 후추(또는 검은가루), 카레;
식물성 (올리브) 기름 - 튀김 용;

이 맛있는 재료가 치킨 디너를 더욱 맛있게 만들어줄 것입니다!

허벅지살 굽는법

껍질과 뼈가없는 허벅지 고기에 소금을 넣고 후추와 카레로 맛을 내고 식물성 기름을 두른 예열 된 프라이팬에 보냅니다.

굽기 전에 닭고기 필레 굽기

양쪽에서 몇 분 동안 튀기십시오. 높은 불밝은 황금색으로.

급유 준비: 딜을 곱게 다져 마요네즈, 사워 크림을 1:1 비율로 섞어주세요. (좀 더 톡 쏘는 맛을 원하시면 사워크림 1에 마요네즈 2를 넣어주세요) 잘 섞어주세요.

튀긴 허벅지를 베이킹 접시(세라믹 또는 유리, 양면 베이킹 시트도 가능)에 서로 충분히 가깝게 놓습니다.

닭고기를 베이킹 접시에 담기

그 위에 딜 사워 크림 드레싱을 올려 골고루 펴준 뒤 200도로 예열된 오븐에 15분간 틀을 넣어주세요.

닭고기를 딜 소스로 채우십시오.

그런 다음 우리는 치즈를 문지르고 충분히 두꺼운 치즈 층으로 드레싱으로 닭고기를 뿌립니다. 우리는 양식을 제거하고 10-15 분 더 굽습니다. 닭다리가 준비되었습니다!

칼로리 함량: 명시되지 않은
요리 시간: 35분

나는 뼈와 피부가없는 매우 간단하고 맛있는 닭 허벅지를 요리 할 것을 제안합니다. 사진이있는 요리법은 부드럽고 맛있습니다. 육즙이 많은 스테이크아주 빨리 치킨. 흰살 닭고기와 달리 허벅지살은 육즙이 더 많고 닭가슴살보다 조금 더 오래 익혀야 하지만 몇 분 정도만 익혀야 한다. 요리 마지막에 냉동 또는 데친 완두콩을 소량 추가하십시오. 고기 주스그리고 그것은 매우 맛있을 것입니다. 또한 알아보라고 조언합니다.
조리시간은 35분, 특정 성분당신은 2 인분을 얻습니다.

재료:

- 닭 허벅지 - 2 개;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 2 개의 치아;
- 칠리 페퍼 - 1 개;
- 올리브 오일 - 25 ml;
- 완두콩 - 150 gr.;
- 소금, 백리향.

준비

찬물로 허벅지를 헹구고 냅킨으로 닦아 과도한 수분을 제거하십시오.



우리는 야채 껍질을 벗기기 위해 잘 예리한 칼을 가지고 피부를 다듬고 허벅지에서 부드럽게 잡아 당깁니다. 그런 다음 뼈를 잘라내고 칼을 가능한 한 뼈에 가깝게 유지합니다.



우리는 뼈에서 자른 필렛을 펼치고 힘줄이 관절에 부착 된 곳에서 물개가 남아있을 수 있습니다. 조각의 무결성을 위반하지 않으려 고 조심스럽게 잘라냅니다.





필렛을 집착 필름으로 덮고 롤링 핀이나 부드러운 망치로 부드럽게 두드려 고기 섬유를 손상시키지 마십시오.



작은 양파 머리를 여러 부분으로 자릅니다. 빨간 고추 꼬투리를 고리로 자릅니다. 마늘 정향을 굵게 자릅니다. 마늘, 고추, 양파에 큰 스푼을 추가하십시오 식탁용 소금, 블렌더로 재료를 갈거나 박격포에서 부드러워질 때까지 갈아줍니다.



넓적다리를 양념으로 문지르고 소금으로 간을 하고 올리브유 1큰술 정도를 넣는다. 우리는 낮은 선반에 냉장고에 15 분 동안 넣었습니다.





무쇠팬에 올리브유를 두르고 강하게 달군 후 닭다리살을 넣고 중불에서 한쪽 면이 먼저 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다.



고기를 뒤집어 2-3분 동안 볶고 완두콩을 넣고 몇 분 더 함께 모든 것을 요리하십시오. 서빙하기 전에 백리향으로 닭고기를 뿌립니다.



맛있게 드세요!

엄청난 수의 요리법이 있지만 우리는 우리의 의견으로는 최고를 제시하고 더 선택하고 싶은 닭 허벅지 요리법을 제시합니다.

닭고기는 극성이 돼지고기, 소고기보다 훨씬 앞서 있다는 사실, 알고 계셨나요? 마음에 드는 레시피를 선택하고 필요한 재료를 사러 가게에 가기 전에 먼저 닭다리를 선택해야 합니다.

올바르게 수행하는 방법? 비디오 클립이 이에 도움이 될 것입니다. 발표자의 말대로 주의 깊게 살펴보고 고개를 저으세요. 속지 마십시오.

언제나처럼 복잡하고 간단한 레시피가 아닌, 사용 가능한 재료우리 할머니가 준비한 것뿐만 아니라.

첫 번째 조리법은 간단하며 오븐에서 허벅지를 구울 것입니다. 여기서 허벅지는 매우 육즙이 많고 맛있습니다.

재료:

닭 허벅지 - 2개;
단단한 치즈 - 100-150 gr;
마요네즈 - 2-3 큰술. 나.;
마늘 - 3 정향;
딜 - ½ 묶음;
식물성 기름;
소금과 후추 맛;

요리 과정:

닭 허벅지를 헹구고, 건조하고, 필요한 경우 부분으로 자르고, 소금과 후추로 맛을 내기 위해 맛을 낸다.

그런 다음 씻은 딜 그린을 잘게 자르고 다진 딜을 마요네즈에 넣고 마늘을 짜내고 모든 것을 잘 섞습니다.

단단한 치즈를 약 1cm 두께의 접시로 자르십시오. 접시는 허벅지 조각만큼 많아야합니다.

우리는 베이킹 접시를 가져 와서 식물성 기름으로 기름을 바르고 허벅지를 펴고 이제 치즈 플라스틱을 피부 아래에 조심스럽게 밀어 넣으려고합니다 (판이 고기와 고기 사이에 있도록 닭 껍질), 아래 사진과 같이.

반찬의 유무에 관계없이 모든 것이 간단하고 매우 맛있습니다.

버섯과 사워 크림에 닭 허벅지.

재료:

닭 허벅지 - 1kg;
마늘 - 5 정향;
사워 크림 - 250gr;
샴 피뇽 버섯 - 350 gr;
양파 - 1 개;
식물성 기름;
소금과 후추 맛;

요리 과정:

허벅지를 씻고 말리고 소금, 후추, 마늘을 섞어서 원하는대로 압착기를 통해 문지릅니다.

그런 다음 식물성 기름으로 예열 된 프라이팬에 허벅지를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다 (튀김 시간은 각면에서 3-4 분).

그 동안에, 양파껍질을 벗기고 잘게 자르고 버섯을 씻고 큐브 또는 스트립으로 자릅니다.

튀긴 허벅지를 식물성 기름으로 기름칠 한 베이킹 접시에 넣고 다진 버섯과 양파를 그 위에 놓고 사워 크림으로 모든 것을 고르게 붓고 30-40 분 동안 180-190 도의 온도로 예열 된 오븐에 보냅니다.

오븐에서 부드럽게 꺼내 접시에 담아 반찬과 함께 맛있게 독립 요리... 반찬으로 감자가 가장 적합합니다. 맛있게 드세요!

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모두들 안녕히 주무시고 곧 뵙겠습니다.

7. 버섯을 곁들인 닭 허벅지: 단계별 사진레시피
치즈가 든 8 개의 닭 허벅지 : 단계별 사진 레시피
9. 반죽의 닭 허벅지 : 단계별 사진 레시피

오븐에서 닭 허벅지

그들은 부드럽고 육즙이 많은 것으로 판명되었습니다. 그리고 오븐에서 닭다리 요리하기닭 허벅지 4 조각, 기성품 양 고추 냉이 40g, 마요네즈 80g, 마늘 4 쪽, 소금, 후추 및 향신료가 필요합니다. 먼저 닭다리살에 양념장을 만들어 보겠습니다. 그래서 우리는 양 고추 냉이, 마요네즈를 섞어 마늘, 약간의 소금 및 후추를 통해 마늘을 짜냅니다. 철저히 섞는다. 그리고 완성된 마리네이드로 닭다리를 문질러 냉장고에 1시간 정도 넣어둡니다. 닭 허벅지가 냉장고에 담그는 동안 베이킹 시트를 준비합니다. 이렇게하려면 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 이미 절인 닭 허벅지를 그 위에 담그십시오. 나머지 매리 네이드를 위에 붓고 40 분 동안 180C로 예열 된 오븐에 넣으십시오. 닭다리가 익으면 접시에 담고 허브로 장식한다. 잘 오븐에 닭 허벅지준비가 된.

느린 밥솥에 닭 허벅지: 사진이 있는 레시피

그것은 준비하는 것이 매우 간단하고 매우 맛있는 것으로 판명되었습니다. 을위한 슬로우 쿠커에서 닭 허벅지 요리하기닭 허벅지 950g이 필요합니다. 녹색 사과, 20그램 토마토 케첩, 설탕에 절인 꿀 20g, 겨자 페이스트 20g, 액체 간장 20g, 식물성 기름 및 소금 100g. 시작하겠습니다. 먼저 멀티 쿠커 팬에 기름을 붓고 "베이킹" 모드에서 10분 동안 가열합니다. 그런 다음 미리 준비해둔 닭다리살용 버터에 넣고 한쪽을 15분 정도 볶는다. 그런 다음 뒤집어 소금을 넣고 사과를 조각으로 자르고 15 분 더 볶습니다. 닭다리가 튀기는 동안 소스를 만들어 보겠습니다. 이렇게하려면 간장, 꿀, 케첩 및 겨자를 섞어야합니다. 닭다리살을 튀긴 후 물을 부어주세요 준비된 소스... 그리고 우리는 5분 더 요리합니다. 어떤 반찬이든 닭다리와 잘 어울립니다. 잘 느린 밥솥에 닭 허벅지준비가 된.

감자와 닭 허벅지: 사진이 있는 레시피

감자와 닭 허벅지아마 모두가 좋아하는 가장 맛있는 요리. NS 감자로 닭 허벅지 요리하기중간 크기의 닭 허벅지 4개, 마늘 한 쪽, 감자 2kg, 마요네즈, 소금, 향신료가 필요합니다. 자, 요리를 시작하겠습니다. 감자와 닭 허벅지... 따라서 먼저 마요네즈, 마늘, 소금 및 향신료로 구성된 소스에 닭 허벅지를 담가야합니다. 다음으로 감자를 씻고 껍질을 벗긴 다음 큐브로 자릅니다. 다음으로, 베이킹 시트를 가지고 기름을 바르고 감자를 펴고 양념된 닭 허벅지 위에 얹습니다. 그 전에 감자, 후추를 소금에 절이고 섞습니다. 그리고 200C로 예열한 오븐에 넣고 1시간 동안 굽는다. 후에 감자와 닭 허벅지준비하고 접시를 깔지 않고 그 위에 신선한 허브를 뿌립니다. 잘 감자와 닭 허벅지준비가 된.

프라이팬에 닭 허벅지: 사진이 있는 레시피

향기롭고 맛있습니다. 을위한 냄비에 닭 허벅지 요리큰 닭 허벅지 4개, 마늘 3쪽, 소금 20g, 갈은 후추 10g, 해바라기 기름 100g이 필요합니다. 그리고 아래로 내려 갑시다. 냄비에 닭 허벅지 요리... 우리는 닭 허벅지를 가져 와서 과도한 지방을 자르고 후추와 소금으로 문지릅니다. 그리고 약 5분간 끓입니다. 그리고 우리는 스토브를 가열하고 프라이팬을 넣고 가열합니다. 정유... 그리고 기름이 끓기 시작하면 양념한 닭다리살을 넣고 뚜껑을 덮지 않고 중불에서 15분 정도 볶는다. 그런 다음 뒤집어서 다른 면에서 15분 더 볶습니다. 때때로 우리는 닭 허벅지가 튀지 않았는지 확인합니다. 다음으로, 마늘을 청소하고 칼로 잘게 자르거나 마늘을 통해 할 수 있습니다. 그리고 닭다리살에 마늘을 올려주고 뚜껑을 닫고 약한불에서 5분간 뜸을 들인다. 그런 다음 우리는 반대편으로 넘어갑니다. 닫힌 뚜껑 3분 더 볶습니다. 글쎄, 그게 다야 냄비에 닭 허벅지준비가 된.

: 사진이 있는 레시피

속을 채운 닭 허벅지 - 축제 테이블을 위한 훌륭한 전채. 그래서이 요리를 준비하려면 닭 허벅지 800g, 마늘 4 쪽, 100g이 필요합니다. 강판 치즈, 식물성 기름 60g, 소금 15g, 갈은 후추. 자, 아래로 내려가자 박제 닭 허벅지 요리... 이렇게하려면 닭 허벅지를 헹구고 후추와 소금으로 문질러 약간 담가 두십시오. 그리고 우리는 기초 준비를 시작할 것입니다. 속을 채운 닭 허벅지... 우리는 깊은 그릇을 가지고 마늘을 짜내고 강판 치즈와 마요네즈를 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 다음으로 각 닭 허벅지에서 주머니 형태로 절개를하고 결과 바닥을 채운 다음 나무 이쑤시개로 닫습니다. 베이킹 시트를 가져 와서 기름을 바르고 펴십시오. 속을 채운 닭 허벅지그리고 180도로 예열된 오븐에 40분간 넣어주세요. 속을 채운 닭 허벅지모든 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다. 잘 속을 채운 닭 허벅지준비가 된.

: 사진이 있는 레시피

소스에 닭 허벅지 준비하고 맛있고 향기로운 것으로 판명되는 것은 어렵지 않습니다. 이 요리를 준비하려면 닭 허벅지 6개, 칠리 페퍼 반, 적양파 반, 레몬 껍질, 달콤한 파프리카 10g, 와인 식초 10g, 올리브 오일 80g, 후추, 소금, 바질, 식물성 기름의 무리. 그래서 우리는 소스에 닭 허벅지 요리... 이렇게하려면 피부로 덮이지 않은 쪽의 닭 허벅지를 여러 번 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 소금, 후추 및 닭 허벅지를 볶습니다. 그동안 닭다리가 노릇노릇하게 튀겨졌으니 소스를 만들어 볼까요? 이렇게하려면 제스트와 레몬 주스, 칠리 페퍼, 껍질을 벗긴 마늘, 파프리카, 적양파, 식초, 바질, 올리브 오일. 블렌더에 모든 재료를 넣고 맛을 내기 위해 소금을 갈아줍니다. 다음으로, 결과 소스를 베이킹 시트에 붓고 그 위에 닭 허벅지를 얹습니다. 그리고 25분 동안 180C로 예열된 오븐에 넣습니다. 잘 소스를 곁들인 닭다리준비가 된.

소매에 닭 허벅지 : 사진과 함께 레시피

그들은 수분이 많고 섬세한 맛... 이 요리를 준비하려면 닭 허벅지 6개, 양 고추 냉이 60g, 카레 10g, 올리브 오일 20g, 마요네즈 또는 사워 크림 20g, 마늘 2쪽, 소금과 같은 제품이 필요합니다. 그리고 아래로 내려갑시다. 당신의 소매 위로 닭 허벅지 요리... 이렇게하려면 닭 허벅지를 가져 와서 소금으로 문지르고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 그 동안 코팅을 준비하고 카레, 마요네즈(사워 크림), 올리브 오일, 양 고추 냉이를 섞습니다. 모든 것을 잘 섞고 닭 허벅지를 코팅하고 그릇에 담고 호일로 덮고 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오. 그런 다음 우리는 닭 허벅지를 소매에 접고 물을 약간 부어 육즙을 만듭니다. 베이킹 시트에 놓고 날카로운 칼로 소매에 여러 개의 구멍을 만드십시오. 그런 다음 베이킹 시트와 내 소매에 닭 허벅지약 1 시간 동안 200C로 예열 된 오븐에 넣으십시오. 후에 소매에 닭 허벅지요리하고 삶은 쌀과 함께 제공하고 요리 후 형성된 국물에 붓습니다. 잘 소매에 닭 허벅지준비가 된.

: 사진과 함께 레시피

버섯을 곁들인 닭 허벅지매우 맛있는 요리, 그러한 요리를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 요리를 위해서는 닭 허벅지 3개, 감자 2개, 치즈 50g, 버섯 500g, 양파 1개, 마요네즈 50g, 후추, 소금이 필요합니다. 그래서 우리는 계속 버섯으로 닭 허벅지 요리하기... 이렇게하려면 닭 허벅지를 반으로 자르고 모든면에서 약 20 분 동안 팬에서 볶습니다. 그런 다음 버섯을 굵게 자르고 부드러워 질 때까지 다른 팬에 볶습니다. 감자를 문질러 거친 강판그리고 완성된 버섯을 그 위에 올리고 뚜껑을 닫고 5분간 더 끓여주세요. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 위에 마요네즈를 바르고 튀긴 양파를 넣습니다. 다음으로, 프라이드 치킨 허벅지를 모든 것 위에 놓고 그 위에 강판 치즈를 뿌립니다. 그리고 15분 동안 뚜껑을 덮습니다. 글쎄, 당신은 15 분 동안 오븐에 넣을 수 있습니다. 접시에 담아서 먹으면 됩니다. 잘 버섯을 곁들인 닭다리준비가 된.

: 사진과 함께 레시피

입에서 살살 녹는 맛이 일품입니다. 이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다. 닭 허벅지 1kg , 드라이 화이트 와인 100g, 토마토 페이스트 60g, 오레가노 20g, 마늘 2쪽과 소금. 자, 아래로 내려가자호일에 닭 허벅지 요리하기... 우선 매리 네이드를 만들 것입니다.이를 위해 토마토 페이스트, 오레가노, 와인, 마늘과 소금으로 빻은 마늘을 섞습니다. 모든 것을 잘 섞어 채우십시오.닭 허벅지 10분 동안 그대로 두면 더 오래 놔둘 수 있습니다. 그런 다음 호일을 잡고 베이킹 시트를 덮고 절인 것을 넣습니다.닭 허벅지 , 호일을 감싸고 40분 동안 200C까지 예열된 오븐에 넣습니다. 그런 다음 호일을 열고 크러스트가 형성될 때까지 10분 더 둡니다. 준비가 된호일에 닭 허벅지모든 소스와 함께 제공될 수 있습니다. 잘호일에 닭 허벅지준비가 된.

치즈를 곁들인 닭다리 : 사진과 함께 레시피

치즈를 곁들인 닭 허벅지맛있고 바삭합니다. 이 요리를 준비하려면 닭 허벅지 1kg, 치즈 150g, 마요네즈 150g, 마늘 3쪽, 허브, 소금이 필요합니다. 그럼 n으로 내려가자 치즈로 닭 허벅지 요리하기... 먼저 치즈를 조각으로 자릅니다. 채소를 잘게 자르고 마요네즈와 섞는다. 다음으로, 마늘에 짜낸 마늘을 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 그런 다음 각 닭 허벅지의 피부 아래에 치즈 한 조각을 밀어 넣습니다. 그런 다음 닭 허벅지를 베이킹 시트, 소금, 허브와 마늘이 든 마요네즈로 기름칠하십시오. 우리는 50 분 동안 180C의 온도로 예열 된 오븐에 넣습니다. 그리고 치즈를 곁들인 닭다리준비가 된.

반죽에 닭 허벅지 : 사진과 함께 레시피

반죽에 닭 허벅지당신과 당신의 사랑하는 사람들은 그것을 정말 좋아할 것입니다. 결국, 그들은 매우 부드럽고 맛있게 맛있습니다. 그리고 그러한 요리에는 12 개의 닭 허벅지, 1kg의 퍼프 페이스트리, 마늘, 강판 치즈, 후추 및 소금이 필요합니다. 먼저 닭다리살을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤 검은색으로 펴 발라줍니다. 갈은 후추그리고 소금은 30분 정도 조금 놔둡니다. 그 동안 우리는 테스트를 할 것입니다. 우리는 그것을 굴려서 3cm 너비의 스트립으로 자르고 각 스트립에서 전체 길이를 따라 절개를합니다. 다음으로 우리는 기성품 닭 허벅지와 강판 치즈와 마늘을 피부 아래의 마늘 접시를 통해 짜냅니다. 우리는 닭 허벅지의 각 조각을 반죽 한 접시로 감싸고 기름칠 된 베이킹 시트에 놓습니다. 이제 우리는 계란을 깨고 물로 희석하고 각 닭 허벅지에 기름을 바릅니다. 그런 다음 40분 동안 200C까지 예열된 오븐에 넣습니다. 그리고 반죽에 닭 허벅지준비가 된.

사워 크림에 닭 허벅지 : 사진과 함께 레시피

사워 크림에 닭 허벅지온화하고 놀라운 맛... 그리고이 요리를 준비하려면 닭 허벅지 1kg, 마늘 5 쪽, 식물성 기름 100g, 사워 크림 250g, 샴 피뇽 300g, 토마토, 머리 1 개와 채소 한 무리, 맛에 소금이 필요합니다 . 먼저 닭 허벅지를 씻고 말린 다음 소금과 마늘로 문지르고 잠시 그대로 두십시오. 다음, 황금 갈색이 될 때까지 버터로 가열 된 팬에 양쪽의 닭 허벅지를 볶습니다. 닭 허벅지를 튀긴 후 기름칠 된 베이킹 시트에 놓고 버섯을 위에 올려 놓고 스트립으로 자르고 잘게 썬 양파를 넣으십시오. 그런 다음이 모든 것을 사워 크림으로 붓고 30 분 동안 200C로 예열 된 오븐에 넣으십시오. 언제 사워 크림에 닭 허벅지요리하고 접시에 담고 토마토 조각과 허브로 장식하십시오. 잘 사워 크림에 닭 허벅지준비가 된.

"Culinary Recipes" 웹사이트의 손님과 사용자 여러분, 닭 허벅지 요리법 . 귀하의 의견을 남겨주세요. 앞으로 "닭 허벅지"라는 주제에 대해 더 많은 기사를 작성할 것입니다. 맛있게 드세요.

음식 애호가를 위한 실제 점심은 다음과 같습니다. 큰 조각바삭바삭 고소한 치킨과 반찬, 야채 샐러드... 닭고기는 삶고, 끓이고, 튀길 수 있습니다. 하지만 오븐에 구운 닭다리가 특히 맛있다 - 요리 걸작어린아이도 요리할 수 있다는 것.

오븐에서 닭 허벅지를 요리하는 법

요리를 만드는 기술은 간단합니다. 고기를 씻고 소금을 뿌리고 굽습니다. 이러한 원시적 인 접근 방식으로도 매우 맛있습니다. 손님이 음식에 감탄할 수 있도록 닭 허벅지를 요리하려면 약간의 땜질을 해야 합니다. 소스, 매리 네이드, 허브, 과일은 닭고기에 음영을 추가하여 더욱 부드럽게 만듭니다. 신선한 야채로 만든 샐러드는 그러한 요리에 이상적이며 메밀, 감자, 쌀, 파스타는 반찬으로 선택됩니다.

굽는 정도

가금류 조각을 요리하기 전에 해동해야 합니다. 얼어 붙은 다리를 굽지 마십시오. 고르게 요리되지 않으며 빵 껍질이 타면 원시 중심이 생깁니다. 닭 허벅지를 굽는 양 - 크기에 따라 다릅니다. 예비 준비... 기계적 및 화학적 처리는 과정을 가속화합니다. 허벅지는 약간 구타하거나 주스, 케 피어, 식초, 간장으로 절일 수 있습니다. 완성 된 조각을 뚫습니다. 분홍색 주스가 흘러 나오지 않습니다. 대략적인 굽는 시간은 1시간입니다.

마리네이드

닭가슴살 양념하는 법 알아보기 다양한 변형그릇. 이것은 흥미롭고 맛있는 실험을 위한 거대한 분야입니다. 액체가 혼합되고 때로는 휘핑되고 향신료, 마늘, 양파, 허브가 첨가됩니다. 닭고기 조각은 매리 네이드로 완전히 덮어야하므로 더 작은 뚜껑과 무게 (구부림)를 사용하십시오. 닭은 1-12시간 동안 압력을 가합니다. 사용하기위한:

• 식초 (사과, 테이블, 와인, 발사믹);
• 케 피어, 사워 크림, 요구르트;
• 간장;
• 꿀, 탄 설탕;
• 와인, 맥주;
• 무가당 천연 주스(레몬, 오렌지, 사과, 포도, 토마토).

닭 허벅지 요리법

12가지 옵션 중에서 오븐 닭 허벅지 요리법을 선택하십시오. 이렇게하려면 주어진 각 조리법에 따라 요리를 준비하십시오. 그들은 베이킹 방법, 소스, 매리 네이드, 반찬이 다릅니다. 그들 중 일부는 고기 준비가 필요하고 다른 일부는 황급히... 선택한 레시피에 좋아하는 향신료를 추가하거나 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 사진을 찍는 것을 잊지 말고 특히 구성을 적어 두십시오. 성공적인 요리당신이 그들을 반복하려는 경우.

감자와

감자는 닭고기의 풍미를 완벽하게 보완합니다. 이 조리법에서 오븐에 감자가 든 닭 허벅지는 마른 허브, 마늘로 맛을 냅니다. 크리미한 노트고기에는 사워 크림의 매리 네이드가 제공되고 닭고기는 식욕을 돋 우는 부드러움이 될 것입니다. 황금빛 갈색... 필요한 경우 사워 크림을 요구르트 또는 케 피어로 대체 할 수 있습니다. 어떤 향신료를 사용해야 할지 모르겠다면? 바로 사용할 수 있는 가금류 혼합물을 구입하십시오. 감자를 자르는 것이 중요합니다. 큰 조각으로... 작은 괴경은 통째로 구울 수 있습니다.

재료:

• 닭 허벅지 - 4 개;
• 감자 (대) - 8 개;
• 사워 크림 - 150g;
• 식물성 기름 - 1 큰술. 나.;
• 소금, 향신료.

요리 방법:

1. 냅킨으로 닭 허벅지를 헹구고 말리고 약간의 소금으로 문지릅니다.
2. 향신료와 함께 사워 크림을 저어. 절반은 고기용 매리 네이드로 사용하십시오. 슬라이스를 사워 크림 혼합물로 넉넉하게 덮고 뚜껑을 덮고 1시간 동안 담그십시오.
3. 껍질을 벗긴 감자를 4등분하고 남은 사워 크림으로 코팅합니다.
4. 허벅지 층이 위에 있는 베이킹 접시에 감자 층을 놓습니다. 퍼프 구조를 호일로 덮고 1 시간 동안 오븐에 넣으십시오.

베이킹 시트에

오븐에서 닭 허벅지를 구우려면 매리 네이드를 고려하십시오. 이 조리법에는 복합 재료가 포함되어 있습니다. 향기로운 매리 네이드섬세한 향이 나는 부케가 들어 있습니다. 냉동 체리는 신맛을 더하고 요리를 축제로 만듭니다. 테두리가 3cm 이상인 깊은 베이킹 시트를 사용하는 것이 좋으며 베이킹 접시에서 소량의 닭고기를 요리 할 수 ​​있습니다.

재료:

• 닭 허벅지 (소) - 12-15 개;
• 코냑 - 3 큰술. 나.;
• 식물성 기름 - 4 큰술. 나.;
• 프렌치 머스타드 - 3작은술
• 꿀 - 1 큰술. 나.;
• 냉동 체리 - 1.5-2 컵;
• 소금.

요리 방법:

1. 닭 허벅지 준비 : 씻고 종이 타월로 말리고 소금을 넣으십시오.
2. 매리 네이드를 준비하십시오 : 브랜디, 버터, 겨자, 꿀, 그릇에 섞으십시오. 체리를 추가하십시오(해동할 수 없음). 30분 동안 그대로 두십시오. 액체를 배출하고 닭고기의 매리 네이드로 사용하십시오. 최소 2시간 이상 재워두시면 더 맛있습니다.
3. 베이킹 시트에 기름을 바르고 고기를 피부가 위로 향하도록 한 층에 단단히 놓습니다. 위에 치킨 조각딸기를 골고루 펴주세요. 약 200도 온도의 오븐에서 50-60 분 - 허벅지가 준비되었습니다.

오븐에서 닭 허벅지 필레

부드러운 구운 닭고기 크림 그레이비... 닭 허벅지 필레는 이 조리법에 좋습니다. 고기가 잘려지면서 작은 조각들, 남들보다 빨리 준비합니다. 가장 중요한 것은 소스를 적절하게 준비하는 것입니다. 이 요리에서는 소스가 결정적인 역할을 합니다. 치킨 고명으로 크림 소스제공하다 으깬 감자, 삶은 쌀, 파스타.

재료:

• 닭 허벅지 필레 - 0.5kg;
• 마늘 - 2 정향;
• 샴피뇽 - 0.2kg;
• 헤비 크림- 3 큰술. 나.;
• 버터 - 2 큰술. 나.;
• 소금 후추.

요리 방법:

1. 버터를 녹이고 모양과 필레의 각 조각에 기름을 바르고 소금, 후추를 넣고 죽으로 펼칩니다. 다진 마늘.
2. 틈이없는 조밀 한 층의 베이킹 시트에 퍼집니다. 슬라이스로 자른 버섯을 위에 올려 놓습니다.
3. 오븐에서 35~45분간 굽는다.
4. 베이킹 후 남은 액체를 냄비에 붓고 크림을 넣고 걸쭉해질 때까지 가끔씩 저어가며 요리합니다. 닭고기에 소스를 붓고 그레이비로 사용하십시오.

소매에 닭 허벅지

바쁘고 게으른 사람들을위한 방법은 가금류 고기를 특별한 가방이나 소매에 굽는 것입니다. 닭고기 조각에 향신료나 소스를 바르고 소매에 넣고 굽습니다. 기성품의 맛있고 아름다운 고기를 봉지에서 꺼내어 접시나 접시에 담을 수 있습니다. 원하는 소스를 사용하여 오븐에서 소매에있는 닭 허벅지를 요리하십시오. 마요네즈, 케첩, 중국식 탕수육, 크리미, 매운 - 당신의 선택이 될 수 있습니다.

재료:

• 닭 허벅지 - 5-6 개;
• 마늘 - 5-6 정향;
• 마요네즈 - 3 큰술. 나.;
• 후추, 소금.

요리 방법:

1. 마요네즈에 다진 마늘을 넣으십시오.
2. 소금, 후추, 씻고 말린 허벅지를 소스로 코팅합니다.
3. 소매 안쪽에 고기를 접고 과도한 공기를 제거하고 밀봉하십시오.
4. 최대 가열된 오븐에서 60분 동안 보관하십시오.

야채와 함께

이전 요리의 변형은 당근과 케첩이 될 수 있습니다. 닭 허벅지는 오븐에서 야채와 함께 구워지며 요리 슬리브는 요리에 사용됩니다. 양파와 당근 외에도 접시에 피망을 추가하면 닭고기가 추가됩니다. 밝은 향기여름. 마늘을 추가하는 것을 잊지 말고 완성된 접시에 다진 허브를 뿌립니다.

재료:

• 닭 허벅지 - 5-6 개;
• 당근 (대) - 2 개;
• 양파 - 2 개;
• 케첩 - 2 큰술. 나.;
• 소금, 후추 혼합물;
• 기타 향신료(선택 사항);
• 양상추, 파슬리, 딜(서빙용).

요리 방법:

1. 소매로 허벅지를 접고 소금에 절인 다음 케첩으로 기름을 넉넉히 바르고 간을 합니다.
2. 고기 당근에 넣고 고리와 양파로 자릅니다 - 아름다운 스트립. 야채를 너무 잘게 자르지 마십시오. 고기가 익는 동안 모양이 흐려집니다.
3. 슬리브를 밀봉하고 과도한 공기를 제거하십시오. 약 1시간 동안 굽습니다.
4. 완성된 접시를 양상추 잎에 나누어 접시에 담습니다. 다진 허브를 뿌립니다.

뼈없는 닭 허벅지 - 조리법

뼈와 피부가 없는 닭 허벅지살은 다음에서 찾을 수 있습니다. 소매... 그렇지 않은 경우 중요하지 않습니다. 불필요한 모든 것에서 엉덩이를 자유롭게 할 수 있습니다. 준비된 닭고기가 감소했습니다. 에너지 가치- 단 130칼로리. 오븐에서 피부가없고 뼈가없는 닭 허벅지를 고려할 수 있습니다. 식사, 건강을 모니터링하는 사람들에게 적합하며 식품의 칼로리 함량을 고려합니다.

재료:

• 닭 허벅지 - 5-6 개;
• 해바라기 기름 - 1-2 큰술. 나.;
• 레몬 주스 - 1 큰술. 나.;
• 소금, 향신료.

요리 방법:

1. 해머로 피부와 뼈가 없는 허벅지를 친다. 비닐 랩... 소금과 후추로 간을 맞춘다.
2. 식물성 기름몰드와 각 고기 조각에 기름을 바르십시오. 기름이 많지 않아야 합니다.
3. 접시 바닥에 고기를 놓고 뿌린다. 레몬 주스... 호일로 양식을 덮으십시오.
4. 센 불에서 20분 정도 굽는다.
5. 용기를 제거하고 열고 고기에 다시 기름을 바르십시오.
6. 호일로 덮고 10-15분 동안 두 번째로 굽습니다.

버섯으로

버섯과 가금류는 완벽하게 결합된 제품입니다. 허벅지 아래의 섬세한 펄프 버섯 소스모든 갈라 디너를 장식하고 손님에게 진정한 맛의 기쁨을 줄 것입니다. 사진과 같이 육즙이 많고 맛있고 아름답게 나오도록 오븐에서 버섯으로 닭 허벅지를 요리하는 방법은 무엇입니까? 뼈에서 허벅지를 풀고 추가하십시오. 버섯 충전물아름다운 롤을 형성합니다.

재료:

• 샴피뇽 - 300g;
• 닭 허벅지 - 8 개;
• 식물성 기름 - 5 큰술. 나.;
• 양파 - 2-3 개;
• 마늘 - 5-6 정향;
• 사워 크림 - 200g;
• 마요네즈 - 200g;
• 파프리카;
• 소금, 후추 혼합물.

요리 방법:

1. 다진 버섯과 양파를 기름에 볶고 소금을 넣으십시오. 충전물을 8인분으로 나눕니다.
2. 허벅지를 자르고 뼈에서 조심스럽게 풀어줍니다. 피부를 손상시키지 마십시오. 각 엉덩이가 나와야 합니다. 전체 조각고기.
3. 망치로 닭고기를 치십시오 (테이프 사용).
4. 다진 고기 조각을 내부에서 마요네즈로 윤활하고 버섯의 일부를 배치하고 단단한 롤로 말아서 이쑤시개로 가장자리를 고정하십시오.
5. 준비된 롤은 튀겨야합니다. 먼저 이쑤시개를 꽂은 면을 튀겨주세요.
6. 롤을 베이킹 접시 바닥에 놓고 팬에서 기름을 붓습니다. 나머지 마요네즈, 사워 크림, 파프리카의 혼합물로 덮으십시오. 호일로 깡통을 덮고 약 30분 동안 굽습니다.
7. 서빙할 때 이쑤시개를 사용하는 것을 잊지 마십시오. 뽑아야 합니다.

치즈와 함께

재미있는 요리, 또한 휴일을 위한 테이블 세트에 화려하게 보입니다 - 치즈와 함께 오븐에 있는 닭 허벅지. 그들은 매우 부드럽고 육즙이 많으며 녹은 치즈의 고귀한 맛으로 구별됩니다. 날카롭고 얇은 칼이 필요합니다. 치즈는 닭 껍질과 살 사이에 조심스럽게 넣어야 합니다. 반찬으로 으깬 감자를 가져 가십시오. 엄청나게 맛있습니다!

재료:

• 닭 허벅지 - 6-8 개;
• 단단한 치즈 - 약. 200g;
• 마요네즈 - 3 큰술. 나.;
• 마늘 - 2-3 정향;
• 딜, 파슬리;
• 소금 후추.

요리 방법:

1. 씻은 허벅지에 소금을 넣고 후추로 간을하십시오.
2. 마요네즈, 다진 마늘, 다진 허브를 섞어 준비합니다.
3. 치즈를 3mm 두께의 직사각형 조각으로 자릅니다(허벅지 수에 따라).
4. 날카로운 칼을 사용하여 허벅지에서 피부를 부분적으로 분리하고 치즈 조각을 형성된 "포켓"에 넣으십시오.
5. 기름칠 내열 접시에 고기를 넣고 마요네즈 혼합물로 덮고 호일로 덮으십시오. 닭 허벅지를 오븐에 한 시간 동안 두십시오.

간장에

동양 요리풍부한 유럽식 테이블소스, 향신료, 허브. 간장은 가금류에게 신의 선물이 되었습니다. 그 안에 절인 고기는 놀라운 맛그리고 그 향기는 여전히 섬세해지며 입에서 저절로 녹습니다. 자녀를 위한 간장으로 닭 허벅지살 요리하기 - 요리를 소개하는 좋은 여행입니다. 다른 나라그리고 국적.

재료:

• 닭 허벅지 - 6 개;
• 케첩 - 50ml;
• 간장 - 70ml;
• 꿀 - 1 큰술. 엘;
• 마늘 - 2-3 정향.

요리 방법:

1. 간장, 꿀, 케첩, 다진마늘 믹스. 요리하기 전에 1-2시간 동안 이 혼합물로 허벅지를 담그십시오.
2. 기름을 바른 베이킹 접시에 고기를 놓고 매리 네이드의 나머지 부분을 덮고 30 분 동안 오븐에 넣으십시오.
3. 닭고기를 꺼내 각 조각을 뒤집습니다. 반대쪽... 30분 더 굽습니다.
4. 완전히 동양적인 느낌을 내기 위해 허벅지에 밥을 제공하십시오.

호일에

을위한 가족 식사요리 할 수 ​​있습니다 멋진 요리- 오븐에서 호일에 닭 허벅지. 고기와 야채의 개별 부분을 요리하는 방법을 주의 깊게 읽으십시오. 감자, 양파, 당근을 닭고기에 넣고 집에서 만든 것의 수에 따라 개별 호일 백에 싸십시오. 몇 개의 향낭을 더 만드는 것이 좋습니다. 갑자기 나타날 것입니다. 예상치 못한 손님또는 누군가가 보충을 필요로 할 것입니다. 그런 맛있는 것은 주장하지 않고 남아있을 수 없습니다. 레시피는 1인분 기준입니다.

재료:

• 닭 허벅지 - 1 개;
• 감자 - 1-2 개;
• 양파 - 1/2 개;
• 당근 - 1/2 개;
• 후추, 간장.

요리 방법:

1. 닭다리살을 간장으로 1시간 재워둡니다.
2. 야채를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
3. 1회 제공량에 대해 35-40cm의 호일을 준비하십시오.
4. 닭을위한 퍼프 "침대"를 준비하십시오. 호일 중간에 양파, 감자, 당근 층을 넣으십시오. 야채에 닭고기를 올려주세요.
5. 호일의 가장자리를 들어 올리고 단단히 밀봉하십시오. 스팀과 치킨 주스를 끓일 수 있도록 봉투 내부에 빈 공간이 있어야 합니다.

구운 닭 허벅지 - 요리의 비밀

각 주부는 오븐에서 닭 허벅지를 굽는 방법에 대한 자신의 비밀을 가지고 있습니다. 소스와 매리 네이드에 대한 요리법을 수집하십시오. 소스가 고기에 달라붙기 위해서는 일관성이 있어야 합니다. 허벅지는 몇 시간 동안 매리 네이드에 담그고 억압으로 눌렀습니다. 다음은 오븐에서 닭 허벅지를 굽는 데 도움이 되는 지침입니다.

1. 마리네이드.
2. 향신료를 사용하십시오.
3. 호일 아래에서 굽습니다.
4. 베이킹 시간 - 1시간 이내.
5. 균일한 크러스트를 위해 뒤집습니다.
6. 구울 때 주스나 기름을 뿌린다.
7. 허벅지를 뜨겁게 제공하십시오.
8. 성공적인 요리의 사진을 찍는 것을 잊지 마십시오. 영감을 줍니다!

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