수제 설탕 막대 사탕. 집에서 롤리팝 만드는 법

집에서 좋아하는 설탕 수평아리를 위한 요리법.

롤리팝은 설탕을 주원료로 한 달콤한 간식입니다.
단 것을 좋아하는 대부분의 사람들에게 이것은 메뉴를 다양화할 수 있는 좋은 방법입니다.
모든 종류의 향료를 사용하여 새로운 레시피를 사용할 필요 없이 인기 있는 진미를 즐길 수 있습니다.
집에서 그런 사탕을 쉽게 만들 수 있습니다.

집에서 막대 사탕을 만드는 방법?

사탕을 만들기 위한 첫 번째 조리법은 50만 년 전에 나타났습니다. 그리고 오늘날까지 그들은 어린이와 성인 모두에게 매우 인기가 있습니다.
그리고 이것은 우연이 아닙니다.
결국 그들은:

• 그들은 최소한의 단순하고 천연 성분을 함유하고 있습니다.
• 쉽고 빠르게 준비하세요.
• 그들은 가볍고 즐거운 맛이 있습니다.
• 젤리, 카라멜, 츄잉껌, 과일 주스, 커피, 바닐린, 계피 및 기타 제품의 다양한 첨가제 및 충전재 덕분에 모든 취향에 맞게 맛을 바꿀 수 있습니다.

기본 기본 레시피막대 사탕은 물, 설탕, 구연산 또는 아세트산입니다.
조리법의 구성을 취향에 따라 다른 방식으로 변경할 수 있지만 기본은 항상 유지됩니다. 기준.
고전적인 조리법에 따라 수평아리를 요리하기 위해 필요할 것이예요:

• 과립 설탕 - 1 유리
• 물 - 5 큰술. 숟가락
• 식초 - 1테이블스푼
• 윤활 형태를 위한 약간의 식물성 기름
  준비:
• 법랑 냄비에 모든 제품을 섞는다.
• 설탕이 녹을 때까지 중불로 가열하면서 계속 저어줍니다.
• 우리는 열을 줄이고 시럽이 황금빛 갈색이 될 때까지 저어가며 끓입니다.
• 우리는 접시에 혼합물을 떨어 뜨려 준비 상태를 확인합니다. 물방울이 얼면 스토브에서 꺼낼 시간입니다.
• 완성된 시럽을 기름칠 틀에 붓고
• 스틱(이쑤시개) 삽입
• 냉각 과자
• 금형에서 제거
• 즐겁게 맛보겠습니다!

집에서 민트를 만드는 방법?

제품:

• 계란 하나의 단백질
• 크림 -5 큰술. 숟가락.
• 민트 에센스 - 2-3방울
• 녹색 식품 페인트 - 100g
• 설탕 - 2.5컵

준비:

• 두꺼운 냄비에 모든 재료를 섞는다
• 계속 저어주면서 중불로 가열하면서 타지 않도록 합니다. 필요한 경우 열을 최소한으로 줄이십시오.
• 덩어리가 두꺼워지기 시작하면 스토브에서 꺼냅니다.
• 조금 식혀주세요
• 우리는 젖은 손으로 공을 형성합니다.
• 양피지로 레이어를 이동하여 보관용 컨테이너에 넣습니다.

비디오: 민트 캔디

수제 막대 사탕 : 곰팡이가없는 조리법

기성품 틀이 없어도 매우 화려하고 향기로운 와인 과자를 준비 할 수 있습니다.

그들을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 달콤한 레드 와인 - 3 큰술 숟가락
• 과립 설탕 - 1/2 컵
• 전분 - 3 큰술. 엘.
• 소금 - 꼬집음
• 이쑤시개
  준비:
• 우리는 약 30 분 동안 약한 열로 와인을 볼륨이 약 3 배 줄어들 때까지 끓입니다.
• 실온으로 식힌다
• 다른 제품과 혼합
• 설탕이 완전히 녹을 때까지 중불로 가열
• 시럽을 조금 식혀주세요
• 양피지를 펴고 그 위에 분량을 나누어 젖은 티스푼으로 퍼냅니다.
• 우리는 막대 사탕의 중앙에 이쑤시개를 넣습니다.
• 완전히 굳을 때까지 냉장고에서 식혀주세요

수제 무설탕 막대 사탕 : 조리법

그림을 따르는 과자를 좋아하는 사람들에게 이상적인 옵션은 설탕이 첨가되지 않은 꿀 기반 수평아리입니다.
제품:

• 꿀 - 250g
• 버터 - 5 큰술 엘.
• 과일 시럽 - 4테이블스푼 엘.
• 물 - 5큰술

준비:

• 꿀과 물을 섞어 끓인다
• 시럽과 버터를 넣고
• 부피가 2 배 줄어들 때까지 저열로 덩어리를 끓입니다.
• 기름칠한 틀에 붓는다
• 완전한 응고 후 우리는 형태를 풀고 추위에서 제거합니다.

수제 꿀 막대 사탕 : 조리법

제품:

• 설탕 - 400g
• 사워 크림 - 100g
• 꿀 - 100g
• 버터 - 2 큰술. 엘.
• 호두 - 40g

준비:

• 약한 불에 설탕, 사워 크림, 꿀을 녹인다
• 버터를 넣고 두꺼운 균질 덩어리가 될 때까지 요리하십시오.
• 스토브에서 꺼내서 조밀하고 어두운 농도가 될 때까지 치십시오.
• 으깬 견과류를 뿌리고 기름칠 된 틀에 붓는다
• 식힌 후 틀에서 꺼낸다

집에서 우유 사탕을 만드는 방법?

유제품과 맛의 초콜릿을 기반으로 한 독특한 레시피는 달콤한 사탕의 진정한 감정가에게 어필 할 것입니다.
제품:

• 결정화된 꿀 - 200g
• 설탕 - 50g
• 사워 크림 또는 우유 - 75g
• 초콜릿 - 50g
• 구연산 - 1작은술
  준비:
• 우리는 판의 평균 온도에서 모든 구성 요소를 혼합하고 용해합니다.
• 걸쭉한 시럽이 될 때까지 약한 불로 끓인다
• 우리는 기름칠 된 틀에 그것을 퍼뜨립니다.
• 우리는 냉장고에서 경화를 위해 보냅니다.
• 형태에서 해방
• 롤리팝이 준비되었습니다

집에서 즐기는 수평아리 롤리팝 캔디 레시피

음식의 구성에 따라 수평아리는 단단하거나 부드러운 카라멜로 만들 수 있습니다.
이러한 요리 옵션을 고려하십시오.

하드 캔디 카라멜

제품:

• 입자가 굵은 설탕

준비:

• 예열된 건조한 프라이팬에 설탕을 붓습니다. 그 양은 팬의 크기에 따라 다릅니다. 4-6 스푼 - 작은 스푼, 80-10 - 큰 스푼.
• 끊임없이 저어주고 설탕이 완전히 녹을 때까지 가열
• 점성이 있는 옅은 갈색 시럽을 받은 후 오일을 바른 틀에 카라멜을 붓습니다.
• 완전히 식힌 후 꺼내

사워 크림 캔디 카라멜

제품:

• 사워 크림 또는 크림 - 100g
• 물 - 2큰술
• 설탕 -200g

준비:

• 두꺼운 스튜팬을 센 불로 예열
• 우리는 물을 채우고 설탕을 채우고
• 혼합물을 끓인다
• 3분 동안 저어가며 요리한 다음 열에서 용기를 꺼냅니다.
• 부분적으로 사워 크림을 넣고 잘 섞는다.
• 시럽이 끓지 않도록 약한 불로 재가열
• 우리는 스토브에서 완성 된 덩어리를 제거하고 모양에 따라 포장합니다.
• 우리는이 달콤한 요리를 냉장고에 일주일 이상 보관하지 않습니다.

집에서 과일 막대 사탕을 만드는 방법?

고전적인 조리법에 다양한 과일 주스를 추가하여 건강하고 다양한 맛의 수평아리를 얻을 수 있습니다.
라즈베리, 딸기 및 체리 주스로 만든 카라멜은 특히 맛있습니다.

제품:

• 갓 짜낸 주스 - 0.5 컵.
• 설탕 - 150g
• 약간의 계피와 바닐라

준비:

• 설탕과 과일 주스를 섞어 약한 불로 가열
• 매끄러워질 때까지 덩어리를 요리하고 때때로 저어줍니다.
• 시럽이 어두워지기 시작하면 바닐라와 시나몬을 넣고
• 끓여서 스토브에서 꺼내십시오.
• 기름칠 된 형태에 배포, 스틱 삽입
• 굳어지도록 놔두세요

비디오: 과일 막대 사탕을 만드는 방법? 간단하고 저렴한 레시피

색깔있는 수제 막대 사탕을 만드는 방법?

공장 식품 염료 또는 사용 가능한 편리한 제품을 사용하여 수평아리의 색상을 다양화할 수 있습니다. 커피 - 갈색; 적포도주, 석류, 라즈베리 주스 - 빨강; 키위 주스 또는 민트 주입 - 녹색; 레몬, 오렌지 주스 - 노란색; 우유, 크림, 사워 크림, 흰색. 색상 범위 외에도 이러한 제품은 특이한 캐러멜 풍미를 추가합니다.
이것으로 충분하다 기본 레시피에물을 선택한 천연 염료로 바꾸거나 기존 구성에 0.5 티스푼의 과일 에센스를 추가하십시오.
그리고 완성된 시럽에 으깬 견과류, 강판 초콜릿, 코코넛 플레이크를 추가하거나 다양한 색상의 시럽을 아름다운 나선형 또는 얼룩말로 결합하여 전체 "예술 작품"을 만들 수 있습니다.

진저브레드 롤리팝: 레시피

제품:

• 마른 레몬 그라스 - 1 큰술.
• 꼬인 생강 뿌리 -1 큰술
• 설탕 - 2 큰술.
• 꿀 - 1 큰술.
• 물 - 필요에 따라
• 레몬 주스 -1 tsp
  준비:
• 풀과 생강에 물을 채우고 혼합물이 덮일 정도로만 채웁니다.
• 우리는 그것을 불에 보내고 끓여야합니다.
• 우리는 열에서 제거하고 15 분을 주장합니다.
• 현재 질량을 걸러내고 짜내십시오
• 남은 재료와 섞어 약한불에서 20~25분간 끓인다
• 스토브에서 시럽을 제거하십시오
• 조금 식혀주세요
• 식을 때까지 실리콘 몰드에 붓습니다.
• 냉장고에 보관하고 슈가파우더를 층층에 뿌린다

비디오: 생강 막대 사탕

수제 기침 사탕 : 조리법

민트 잎에 조리법

• 마른 민트와 카모마일 잎 - 각각 1 큰술.
• 지상 계피와 생강 - 각각 0.5 tsp.
• 끓는 물 약간 - 1-2 큰 술
• 꿀-0.5 큰술.
  준비:
• 허브와 양념에 끓는 물을 붓고
• 약한불에서 10분정도 끓여주세요
• 스토브에서 꺼내 30-40 분 동안 그대로 두십시오.
• 짜낸 주입에 꿀을 첨가하십시오
• 시럽이 부드러워질 때까지 약한 불에서 카라멜화
• 걸쭉해지면 혼합물을 약간 식히십시오
• 원하는 경우 페퍼민트 또는 유칼립투스 에센셜 오일 3-5방울을 추가합니다.
• 틀에 붓거나 티스푼으로 실리콘 매트 위에 펴 바르세요.
• 전분을 뿌린 용기에 담아 서늘한 곳에 보관

레몬 꿀 사탕 레시피

• 꿀-150g
• 버터 - 1작은술
• 레몬, 유칼립투스, 세이지 또는 클로브, 유칼립투스, 로즈마리 에센셜 오일 각각 3방울
  준비:
• 약한 불에서 15~20분 동안 꿀을 녹입니다.
• 버터와 섞고
  에센셜 오일
• 우리는 양피지에 커피 스푼으로 금형을 펼치거나 부분을 형성합니다.
• 가루 설탕으로 각 롤리팝을 가루로 만드십시오.
  코코넛 오일 레시피(열처리 없음)
• 코코넛 오일과 꿀 - 각각 1/2컵
• 지상 계피 - 1 tsp
• 에센셜 오일 - 6-7방울
  준비:
• 코코넛 오일과 꿀, 실온, 믹서로 휘젓기
• 계피와 에센셜 오일을 섞어
• 우리는 그것을 양식에 넣습니다.
• 냉장고에서 식히기
• 우리는 금형에서 완성 된 막대 사탕을 꺼냅니다.
• 서늘한 곳에 보관

비디오: 어린이와 성인을 위한 기침약

조리법은 간단하지만 처음 만들 때 작은 비밀을 사용하여 완벽한 사탕을 얻을 수 있습니다.

1. 가열할 때 덩어리가 생기지 않도록 에센스나 레몬즙을 조금 넣어주세요. 질량은 균일하고 강해질 것입니다.
2. 캐러멜의 투명도와 부피를 위해 녹인 설탕에 뜨거운 물 3~5큰술을 부으세요. 가열 과정에서 이 액체에서 기포가 형성되어 우리가 잡아 식힙니다.
3. 고소한 맛을 더하려면 불에서 내린 후 코냑이나 감귤 주스 한 방울을 넣으십시오.

비디오: 어린 시절의 막대 사탕: 우리가 직접 요리합니다!

동의합니다. 가게에 가서 Chupa-Chups 또는 다른 진미를 사는 것은 쉽지만 단맛이 완전히 자연스럽지는 않을 것입니다. 이러한 이유로 많은 엄마들이 자녀를 부려먹기 위해 롤리팝을 스스로 만드는 방법에 대해 생각합니다. 사탕을 만드는 과정은 많은 시간과 노력을 들이지 않으며 모든 재료는 널리 구할 수 있으며 비용은 1페니입니다. 요리를 시작하려면 미래의 간식을 위해 통을 관리해야 합니다.

막대 사탕에 적합한 모양 선택하기

오늘날에는 대형 마트에서도 롤리팝에 적합한 형태를 찾기가 어렵습니다. 제품은 과거의 제품이고 구매한 과자가 그 자리를 차지하고 있기 때문입니다. 그러나 똑똑하다면 모든 주부의 부엌에서 적절한 요리를 찾을 수 있습니다.

궁극적으로 아름다운 납작한 모양의 롤리팝을 얻으려면 붙지 않는 프라이팬에 작은 원을 그리며 내용물을 붓고 막대기 또는 이쑤시개를 넣은 다음 굳을 때까지 기다리면 충분합니다.

막대 사탕을 만들기 위한 훌륭한 옵션은 머핀을 굽기 위한 실리콘 머핀과 케이크와 쿠키를 위한 알루미늄 머핀입니다. 일반 플라스틱 캔디 상자 금형을 사용할 수도 있습니다.

막대 사탕이 곰팡이에 달라 붙는 것을 방지하려면 많은 양의 야채 / 버터로 접시에 기름을 발라야합니다. 그렇지 않으면 사탕을 그대로 꺼낼 수 없습니다. 뜨거운 캐러멜의 영향으로 녹지 않는 내열 형태를 선호하십시오.

설탕 수평아리를 만드는 방법

조리법은 가장 천연 설탕을 기본으로하기 때문에 고전적인 것으로 간주됩니다. 많은 사람들이 제품의 맛이 4등에도 미치지 못한다고 잘못 생각하고 있지만 이는 사실과 거리가 멉니다. 막대 사탕은 가정 별미의 기초이며 말 그대로 어머니의 보살핌으로 가득 차 있습니다.

필수 성분:

• 여과수 - 175ml.
• 과립 설탕 - 350 gr.
• 착빙 설탕 - 30 gr.

요리 기술

1. 구성이 타지 않도록 두꺼운 바닥이있는 작은 에나멜 냄비를 가져 가십시오. 여과된 물을 용기에 넣고 끓이다가 중불로 끓입니다.
2. 가루와 슈가파우더를 천천히 넣고 주걱이나 국자로 동시에 저어줍니다. 열을 줄이십시오. 시럽이 끓으면 타지 않을 수 있습니다.
3. 전체 요리 과정에서 성분을 저어 알갱이 설탕이 녹는 것을 지켜보십시오. 모든 결정이 사라지고 구성이 균일해지면 스토브를 끄십시오. 팬 바닥에서 거품이 어떻게 올라오기 시작하는지 알 수 있습니다. 이것은 시럽 준비가 끝났다는 증거입니다.
4. 이제 막대 사탕 만들기를 시작해야 합니다. 이렇게하려면 원하는 모양을 준비하고 식물성 기름으로 기름을 바르고 시럽을 조금씩 부어 넣으십시오.
5. 덩어리가 어떻게 응고되는지 주의 깊게 관찰하십시오. 컴포지션 바닥이 딱딱해지면 이쑤시개나 막대기로 찔러서 완전히 굳을 때까지 기다립니다. 이러한 움직임은 구조를 손상시키지 않고 막대 사탕을 쉽게 얻을 수 있도록 합니다.

레시피는 부드러운 버전의 카라멜 설탕 설탕을 선호하는 사람들을 위해 설계되었습니다. 분유를 준비할 때 고려해야 할 몇 가지 뉘앙스가 있습니다.

필수 성분:

• 과립 설탕 (바람직하게는 사탕수수) - 210 gr.
• 전유 또는 무거운 크림 - 110 ml.
• 버터 - 45 gr.
• 바닐라 가루 - 맛보기

요리 기술

1. 바닥이 두꺼운 논스틱 냄비를 준비하고 물기가 있으면 닦아냅니다. 우유 또는 크림을 부어 끓입니다. 우유를 사용하는 경우 버터를 추가해야 합니다. 레시피에 생크림이 포함된 경우 버터가 사라집니다.
2. 첫 번째 거품이 나타나면 열을 줄이고 바닐린과 사탕 수수 설탕을 천천히 넣고 끊임없이 저어줍니다.
3. 설탕 결정이 용해되었는지 여부는 혼합물을 통해 볼 수 없으므로 식기를 "만지십시오". 그늘을보십시오. 시럽이 갈색 (커피) 색조를 띠게되면이 단계가 완료되었음을 알립니다.
4. 그 후에 시럽을 틀에 붓고 완전히 굳을 때까지 기다리기만 하면 됩니다. 사탕과 마찬가지로 끈적 끈적한 덩어리가 형성된 후에 쉽게 추출 할 수 있도록 이쑤시개를 삽입하십시오.

맛면에서이 유형의 수평아리는 아이스 팝과 비슷하지만 실온에서만 녹지 않습니다. 사탕은 아이들의 기쁨을 위해 식히거나 얼 수 있습니다.

필수 성분:

• 과립 설탕 - 165 gr.
• 지상 계피 - 맛보기
• 바닐라 설탕 맛
• 갓 짜낸 주스 - 90ml.
• 꿀 (선택 사항) - 5 gr.

요리 기술

1. 에나멜 마감과 바닥이 두꺼운 최고의 팬을 찾으십시오. 체리, 자두, 오렌지 또는 딸기 주스를 붓습니다. 갈색 과립 설탕을 첨가하십시오.
2. 저열로 스토브를 켜고 혼합물이 타지 않도록 끊임없이 저어줍니다. 용기 가장자리에서 남은 시럽을 모으십시오. 그렇지 않으면 탄 입자가 나중에 사탕에 들어갈 것입니다.
3. 약 3분 정도 끓인 후 바닐라 설탕과 계피가루를 넣고 다시 저어주세요. 첫 번째 거품이 올라오는 것이 보이면 즉시 스토브를 끄십시오.
4. 시럽을 틀에 붓고 점성이 될 때까지 기다렸다가 이쑤시개를 꽂습니다. 몇 시간 안에 맛있는 사탕이 준비됩니다.

집에서 막대 사탕을 만드는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 구성이 타지 않도록 최대 전력으로 스토브를 켜지 않는 것입니다. 재료를 섞고 가열하기에 좋은 냄비를 선택하십시오. 동일한 비율로 구성 요소를 교체하십시오.

비디오 : 집에서 막대 사탕 만드는 법

활동 시간:

사탕을 만드는 것이 좋습니다. 향미료, 감미료 또는 기타 향료가 없는 밝고 다채로운 색상입니다. 쇼핑 사탕에 대한 훌륭한 대안.

이 막대 사탕은 막대기로 만들 수 있습니다. 아이들에게 얼마나 큰 기쁨이 될지 상상이 가시나요?! 캔디 바를 장식하거나 케이크를 장식할 수 있습니다. 일반적으로 환상의 비행은 제한되지 않습니다.

그러한 간식을 준비하려면 설탕, 물, 포도당 시럽 및 식용 색소가 필요합니다. 마지막 두 가지 재료는 제과점에서 구입해야 합니다. 전화 시럽으로 대체 할 수 없다고 바로 말씀 드리겠습니다.

오렌지캬라멜로 당근케이크를 장식할 롤리팝을 준비했습니다.

즐겁게 요리하고 가족과 친구들을 기쁘게하십시오!

실험을 해봤습니다. 나는 금귤을 얇게 썰어 물기를 모두 제거하고 종이 타월로 잘 즙을 낸다. 그리고 사탕을 만들 때 카라멜 위에 금귤을 올리고 그 위에 카라멜을 조금 더 부었습니다. 이 장식 방법도 있을 곳이 있습니다. 가장 중요한 것은 장식에 수분이 전혀 없어야한다는 것입니다. 그렇지 않으면 막대 사탕이 "울기" 시작할 것입니다.

적절하게 준비된 캐러멜은 실온을 잘 유지합니다. 재미를 위해 사탕 몇 개는 탁자 위에 놓고 나머지 한 개는 냉장고에 하루 동안 넣었습니다. 이 시간 동안 그들에게 아무 일도 일어나지 않았고 막대 사탕은 완전히 마른 채로 남아있었습니다. 그것은 모두 냉장고의 습도에 달려 있습니다. 그러나 그러한 저장은 필요하지 않습니다. 케이크를 막대 사탕으로 장식해야 하는 경우 서빙 직전이나 고객에게 케이크를 주기 직전에 하는 것이 좋습니다. 동시에 막대 사탕은 케이크 자체에 닿지 ​​않아야합니다. 그렇지 않으면 녹습니다.

수제 수제 사탕은 유해한 불순물과 첨가제를 포함하지 않는 구매한 Chupa-Chups에 대한 훌륭한 천연 대안이 될 것입니다. 어른들은 잊혀진 어린 시절의 맛을 기억할 수 있고 아이들은 건강에 해를 끼치 지 않고 과자를 즐길 수 있습니다.

설탕 사탕을 만드는 방법?

집에서 막대 사탕을 만드는 것은 초보 요리사에게도 어렵지 않을 것이며 필요한 구성 요소를 사용할 수 있는 경우 전체 과정에 몇 분 밖에 걸리지 않습니다.

1. 과자를 만드는 데 필요한 재료: 설탕, 물, 주스, 설탕에 절인 과일 또는 기타 액체 베이스. 설탕을 피하기 위해 식초 또는 구연산이 캐러멜에 첨가됩니다. 원하는 경우 혼합물에 착색제와 향미료를 첨가하여 착색하거나 향을 냅니다.
2. 시럽은 구성 요소에서 끓인 다음 실리콘 매트 또는 기름칠 된 양피지 위의 금형에 부어집니다.
3. 원하는 경우 수제 설탕 사탕에 나무 꼬치가 보충됩니다.

탄 설탕 막대 사탕

다음 레시피는 카라멜 막대 사탕을 만드는 방법을 배우는 데 도움이 될 것입니다. 이 방법과 기존 기술의 차이점은 사용되는 액체의 최소량입니다. 과립 설탕은 약간만 축축하게 해야 합니다. 곰팡이가 없으면 시럽을 기름을 바른 큰 스푼이나 작은 스푼에 부을 수 있습니다.

재료:

• 설탕 - 1 유리;
• 물 - 1.5-2 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름.

준비

1. 바닥이 두꺼운 스튜 냄비에 설탕을 붓고 물을 넣고 스토브에 용기를 놓습니다.
2. 모든 결정이 용해될 때까지 내용물을 가열하고 풍부한 캐러멜 색상이 얻어질 때까지 계속 저어주면서 끓입니다.
3. 오일을 바른 틀에 시럽을 붓습니다.
4. 20-30분 후에 홈메이드 카라멜 캔디를 맛볼 수 있습니다.

막대 사탕을 만드는 방법?

첨가물없이 손으로 막대 사탕을 만들거나 색과 맛으로 진미를 채우고 향료로베이스를 조미하고 물을 주스로 바꿀 수 있습니다. 젓가락은 이쑤시개, 케밥 꼬치, 무황 성냥 또는 이러한 종류의 사탕을 만들기 위해 고안된 특수 플라스틱 지팡이가 될 수 있습니다.

재료:

• 설탕 - 250g;
• 물 - 100g;
• 구연산 - 0.5 tsp;
• 맛에 대한 색깔과 풍미;
• 식물성 기름.

준비

1. 냄비에 설탕과 물을 넣고 결정이 녹을 때까지 저으면서 가열합니다.
2. 베이스를 130도의 온도 또는 소프트 볼 테스트로 계속 가열하십시오.
3. 원하는 대로 맛과 색을 추가하고 160도의 온도로 요리하거나 물에 시럽 한 방울을 즉시 캐러멜화합니다.
4. 구연산을 넣고 끓는 물 반 티스푼으로 저어줍니다.
5. 혼합물을 틀이나 실리콘 매트에 붓습니다.
6. 꼬치를 넣고 카라멜에 360도 돌리고 막대 사탕이 굳을 때까지 막대기에 둡니다.

곰팡이가없는 집에서 만든 막대 사탕

특별한 곰팡이가 없더라도 다른 주방 도구를 사용하여 집에서 설탕 사탕을 만들 수 있습니다. 곰팡이 대신에 기름을 바른 티스푼, ​​큰 스푼을 사용하거나 실리콘 매트를 사용하여 캐러멜을 그 위에 떨어뜨리고 빠르게 굳을 때까지 기다릴 수 있습니다.

재료:

• 설탕 - 200g;
• 물 - 7 큰술. 숟가락;
• 레몬 주스 - 1 tsp;
• 식물성 기름.

준비

1. 설탕이 든 물은 결정이 용해되고 풍부한 캐러멜 색상을 얻을 때까지 교반하면서 가열됩니다.
2. 물에 한 방울씩 굳혀서 ​​카라멜의 준비 상태를 확인한 다음 기름을 바른 숟가락에 붓거나 실리콘 매트에 떨어뜨립니다.
3. 원하는 경우 꼬챙이로 둥근 사탕이나 다른 모양을 보완하고 굳힙니다.

컬러 막대 사탕

다음으로 집에서 설탕으로 만드는 법. 별도의 용기에서 조리된 카라멜 부분은 젤 염료로 착색됩니다. 과일, 베리 또는 야채 주스를 추가하여 요리의 초기 단계에서 시럽의 자연스러운 착색이 훨씬 더 중요합니다.

재료:

• 설탕 - 500g;
• 물 - 200ml;
• 식초 - 2 큰술. 숟가락;
• 다양한 색상의 염료;
• 식물성 기름.

준비

1. 설탕과 물은 카라멜 색이 될 때까지 교대로 끓입니다.
2. 염료와 식초를 넣고 조금 더 끓인 다음 시험 후 베이스를 기름칠 된 틀에 부어 고체 방울로 만듭니다.
3. 젓가락으로 여러 색상의 막대 사탕을 보완하고 간식이 굳을 때까지 기다리십시오.

생강 사탕

다음 조리법에 따른 수제 설탕 막대 사탕은 훌륭한 맛있는 맛과 향을 즐길 수 있을 뿐만 아니라 인후통이나 기침을 동반한 감기를 완화하는 데 도움이 됩니다. 또한 단맛의 귀중한 구성은 면역 체계를 강화합니다.

재료:

• 설탕 - 1 유리;
• 물 - 0.5 컵;
• 레몬 주스 - 1 큰술 숟가락;
• 꿀 - 1 큰술. 숟가락;
• 지상 생강 - ½ tsp;
• 지상 정향 - ¼ tsp;

• 식물성 기름, 가루 설탕.

준비

1. 냄비에 물과 설탕을 섞는다.
2. 꿀, 레몬 주스, 생강 및 정향을 첨가하십시오.
3. 혼합물을 저어 끓일 때까지 따뜻하게 하고 강한 차의 색을 띠거나 찬물에서 고체 공에 대한 양성 테스트가 될 때까지 끓입니다.
4. 기름을 두른 양피지에 매운 카라멜을 찻숟가락으로 부으십시오.
5. 굳힌 후 슈가파우더를 뿌린다.

줄무늬 롤리팝

화려한 줄무늬 사탕을 만들고 싶다면 동시에 다양한 색상의 카라멜을 요리해야 합니다. 이 경우 서로 다른 색상의 2~3가지 유형의 베이스를 번갈아 가며 모양에 부어 원하는 줄무늬 진미를 얻어야 합니다. 캐러멜이 미리 용기에서 얼기 시작하면 액화 될 때까지 다시 가열됩니다.

재료:

• 설탕 - 500g;
• 물 - 200ml;
• 식초 - 2 큰술. 숟가락;
• 두 가지 색상의 염료;
• 식물성 기름.

준비

1. 구성 요소를 두 부분으로 나누고 원하는 농축 및 고체 방울에 대한 양성 테스트가 될 때까지 다른 용기에서 끓입니다.
2. 염료를 첨가하고 혼합물을 조금 더 가열하고 기름칠 된 주형에 번갈아 붓습니다.

작은 막대 사탕

"몽파지에"라고 불리는 요리에는 형태나 꼬치가 필요하지 않습니다. 기름을 두른 양피지나 실리콘 매트에 캐러멜 한 방울을 떨어뜨리고 굳힌 후 슈가파우더를 뿌린다. 단맛은 선택적으로 에센스로 향을 내고 염료를 첨가하여 색을 채웁니다.

재료:

• 설탕 - 150g;
• 물 - 50ml;
• 식초 - 1 tsp;
• 향료 및 염료 (선택 사항) - 맛보기;
• 식물성 기름.

준비

1. 결정이 녹고 걸쭉해질 때까지 설탕이 든 물을 가열하고 저어줍니다.
2. 원하는대로 염료와 향료를 추가하고 캐러멜이 될 때까지 찬물에 방울을 끓입니다.
3. 식초를 붓고 저어주고 카라멜 한 방울을 양피지나 실리콘 매트에 붓습니다.

롤리팝 수탉

한때는 조미료와 염료의 형태로 어떠한 첨가물도 넣지 않고 준비했는데, 그것이 없으면 맛있고 식욕을 돋우는 것으로 나타났습니다. 주방 용품 중 새 또는 다른 동물의 형태로 된 특별한 곰팡이가 있다면 그러한 단것을 만드는 것이 어렵지 않을 것이며 필요한 제품은 항상 가까이에 있습니다.

재료:

• 설탕 - 100g;
• 물 - 2.5 큰술. 숟가락;
• 식초 - 1 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름.

준비

1. 물과 설탕을 섞고 결정이 녹을 때까지 저어 가열하고 캐러멜 색을 얻습니다.
2. 단단한 방울에 대한 카라멜의 준비 상태를 확인하고 식초를 넣으십시오.
3. 덩어리를 기름칠 된 형태로 붓고 스틱을 넣고 응고시킵니다.

새해 사탕 "지팡이"

다음 설탕 사탕 레시피를 완성하려면 요리용 온도계, 실리콘 매트 또는 이상적으로는 틀이 필요합니다. 또한 당밀, 빨간색 젤 염료 또는 기타 색상의 존재를 관리해야 합니다. 이 기술은 처음에는 복잡해 보일 수 있지만 실제로는 실행하기 쉽습니다.

기사의 조리법 중 하나에 따라 자신이나 자녀에게 맛있는 막대 사탕을 준비하십시오.

모든 아기는 막대 사탕에 기뻐합니다. 이제 판매용으로 많이 판매됩니다. 원하는 맛, 색상, 모양, 크기를 선택하세요! 이러한 과자의 구성과 이점은 일반적으로 많은 화학 첨가물과 값싼 염료를 함유하고 있기 때문에 여전히 큰 문제입니다. 또 다른 것은 우리 할머니의 델리와 같은 수제 설탕 카라멜입니다. 수평아리, 물고기, 별의 형태로. 기사의 조리법 중 하나를 사용하여 맛있고 완전히 자연스러운 막대 사탕을 준비하는 것을 방해하는 것은 무엇입니까?

통에 수제 막대 사탕을 만드는 방법?

사탕의 아름다운 모양은 전투의 절반입니다. 이제 둥근 아이들로 아이들을 놀라게 하시겠습니까? 따라서 다음이 필요합니다.

• 소련 시대의 금형을 찾기 위해 캐비닛과 식료품 저장실을 다시 방문하십시오.
• 시장, 슈퍼마켓에 가거나 인터넷에서 현대적인 형태, 금속 또는 실리콘을 검색합니다.

금속 롤리팝 금형.

중요: 카탈로그의 이 섹션에 있는 중국 거래 플랫폼 Aliexpress 웹사이트의 막대에 있는 원래 카라멜 몰드를 주문할 수 있습니다. 세포 수, 크기에 따라 150-500 루블이 소요됩니다. 비용을 절약하려면 무료 배송 매장을 선택하십시오.

Aliexpress의 만화 캐릭터 형태로 막대기에 사탕 금형.

Aliexpress의 꽃 형태로 막대기에 사탕을위한 양식.

Aliexpress가있는 막대기에 과자를위한 어린이 양식.

막대 사탕에 대한 "할머니의"레시피는 설탕, 구연산 두 알과 물을 제외하고는 매우 간단합니다. 아무것도 필요하지 않습니다. 사탕에 추가 재료를 추가하고 싶다면 나중에 어떻게 하는지 알려 드리겠습니다. 이제 다음을 수행하십시오.

• 과립 설탕 - 4 큰술. 숟가락
• 물 - 1 큰술. 숟가락
• 구연산 - 두 개의 곡물

카라멜 - 막대기 위의 수평아리 -는 모든 어린이가 가장 좋아하는 진미입니다.

1. 원하는 캔디의 양에 따라 비율에 따라 재료의 양을 늘립니다.
2. 냄비에 물을 붓고 설탕을 넣으십시오. 얇은 바닥, 바람직하게는 에나멜 처리 된 작은 냄비를 가져 가십시오.
3. 걸쭉한 시럽을 투명해질 때까지 끓입니다. 시럽을 항상 저어주느냐 마느냐가 관건입니다.
4. 더 많이 저을수록 설탕이 더 잘 녹습니다. 그러나 저어주면 시럽에 기포가 생겨 캐러멜이 거칠어집니다. 그러나 어떤 사람들은 혀를 긁을 정도로 사랑합니다.
5. 시럽 한 방울이 찬물에 즉시 응고되면 준비가 된 것입니다.
6. 뜨거운 시럽에 구연산을 첨가하십시오.
7. 약간의 오일로 금형을 윤활하십시오. 실리콘으로 할 필요가 없습니다.
8. 시럽을 틀에 붓습니다.
9. 막대 사탕에 막대기를 삽입하십시오.
10. 사탕을 굳히십시오.

통에 든 막대 사탕: 1단계.

통에 담긴 막대 사탕: 2단계.

통에 든 막대 사탕: 3단계.

통에 든 막대 사탕: 4단계.

통에 든 막대 사탕: 5단계.

깡통에 막대 사탕입니다.

비디오: 집에서 막대 사탕을 만드는 방법?

곰팡이없이 집에서 막대 사탕을 만드는 방법?

롤리팝은 금형이 없더라도 동일한 레시피로 만들 수 있습니다.
삶은 두꺼운 시럽을 부을 수 있습니다.

• 롯지에서
• 초콜릿 상자에서 상자에
• 호일에
• 실리콘 매트나 양피지에 물방울 형태로

중요: 그건 그렇고, 차 양초의 금속 받침대를 막대 사탕의 틀로 사용할 수 있습니다. 그들은 지팡이의 구멍을 자르기만 하면 됩니다.

집에서 만든 막대 사탕의 칼로리는 얼마입니까?

설탕과 물로 만든 막대기에 카라멜 과자 100g의 에너지 값은 약 310kcal입니다. 추가 재료를 사용하면 치료의 칼로리 함량이 증가합니다.

집에서 만든 기침 사탕 : 조리법. 생강과 꿀 기침 방울

가을 겨울 기간에는 알약, 로젠지 및 기침 로젠지가 약국 선반에서 말 그대로 휩쓸려 감기의 불쾌한 증상을 없애고 인후통을 완화합니다. 그들 중 많은 사람들이 의심스럽게 도움이되지만 100 % 화학 물질을 포함합니다. 자신과 자녀를 돕기 위해 기침약을 직접 만들 수 있습니다.

중요: 이 사탕에는 천연 성분이 포함되어 있지만 불행히도 모든 사람에게 적합한 것은 아닙니다. 그리고 꿀, 생강, 레몬 주스, 민트는 아주 강한 알레르겐입니다. 그것들을 사용하기 전에 신체의 부정적인 반응이 없는지 확인해야합니다.

가져 가다:

• 100ml의 물(일부 조리법에서 제안한 것처럼 강한 녹차 또는 히비스커스 차)
• 과립 설탕 - 1.5 컵
• 0.5 레몬 주스
• 꿀 - 2 큰술. 숟가락
• 생강 뿌리 - 2cm
• 강황 가루, 유칼립투스 및 민트 에센셜 오일 - 소량 선택 가능

1. 우선, 강판 생강 뿌리를 끓는 물이나 양조 차에 부어 허브와 향신료, 에센셜 오일을 넣고 30 분 동안 주장해야합니다.
2. 다음으로, 긴장된 주입에 설탕을 첨가하여 카라멜을 요리하십시오. 설탕이 타지 않도록 항상 저어주세요.
3. 시럽이 걸쭉하고 투명하며 균질해지면 찬물에서 즉시 응고되고 냄비를 불에서 내립니다. 부드럽고 빠르게 시럽이 식을 때까지 꿀과 레몬 주스를 넣으십시오.
4. 양피지 한 장을 탁자 위에 놓습니다. 시럽 한 방울을 티스푼으로 부드럽게 펴서 얼고 사탕으로 만듭니다. 어린이의 경우 막대기에 기침 사탕을 만들 수 있습니다.
5. 캔디를 항아리나 꽃병에 보관할 경우 가루 설탕을 뿌리십시오. 그렇지 않으면 서로 달라붙을 것입니다.

비디오: 어린이를 위한 기침 방지 장치 - 우리는 스스로를 만듭니다!

어린 시절의 막대 사탕 : 조리법

스틱에 베리 또는 과일 향이 나는 카라멜을 넣으려면 잼이나 잼과 함께 끓입니다.
균질 잼 300g을 취하고 필요한 경우 설탕을 더 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 몰드 유무에 관계없이 이것들을 만드십시오.

중요: 어린 시절과 마찬가지로 레시피 막대 사탕은 물이 아닌 과일 주스로 요리할 수 있습니다. 그냥 가게 가져가지 마세요!

우유 막대 사탕 : 조리법

아이들을 위해 섬세한 밀크 카라멜을 만드십시오. 가져 가다:

• 과립 설탕 - 200g
• 우유 - 100ml
• 바닐린 - 칼 끝에

1. 위의 레시피처럼 우유에 설탕을 녹여 카라멜을 익혀주세요.
2. 몰드에 붓기 전에 완성된 시럽에 바닐린을 첨가하십시오.
3. 토피와 같은 것이 카라멜이 아닌 것으로 밝혀지기를 원하면 시럽에 버터를 첨가하십시오.

커피 막대 사탕 : 조리법

막대 사탕에 코코아 가루나 커피를 넣으면 맛이 덜 텁텁해진다. 가져 가다:

• 설탕 - 1 유리
• 코코아 - 디저트 스푼 1개(또는 인스턴트 커피 1티스푼)
• 꿀 - 1티스푼
• 물 - 75ml

설탕, 물, 커피 또는 코코아 시럽을 고전적인 캔디 레시피와 같은 방식으로 끓입니다.

꿀 막대 사탕 : 조리법

맛있는 꿀 사탕을 만들려면 2 tbsp 양의 양봉 제품 인 고전적인 조리법에 다른 성분을 추가하면 충분합니다. 숟가락.

더 독창적 인 레시피도 있습니다 - 꿀이 든 초콜릿 카라멜.
가져 가다:

• 과립 설탕 - 100g
• 꿀 - 100g
• 제과 초콜릿, 검정 또는 우유 - 90g(바)

수조에서 녹인 초콜릿을 설탕과 꿀과 섞어서이 혼합물을 끓여 두껍게해야합니다. 아직 완전히 굳지 않은 막대 사탕은 견과류 부스러기로 굴릴 수 있습니다.

민트 막대 사탕 : 조리법

민트를 만들기 위해서는 페퍼민트 에센스를 구매해야 합니다. 고전적인 조리법에 따라 시럽을 요리할 때 이 에센스를 4-5방울 떨어뜨리세요. 캔디 스틱은 기분 좋게 입안을 식히고 숨을 상쾌하게 해줍니다.

과일 막대 사탕 : 조리법

막대기의 카라멜을 과일처럼 맛나게 하려면:

• 주스나 잼에 삶아
• 시럽에 과일 에센스 추가

비디오 : 집에서 막대기에 막대 사탕

컬러 막대 사탕 : 조리법

물과 사탕은 기분 좋은 호박색입니다. 추가 재료로 변경할 수 있습니다.

• 과일 및 베리 주스 형태의 천연 염료(블랙베리, 블랙 커런트, 크랜베리)
• 제과 제조에 사용되는 식용 색소

탄 설탕 막대 사탕 : 조리법

탄 설탕 사탕은 ARVI 및 독감, 인두염, 기관염, 기관지염 및 기타 호흡기 질환으로 기침을 하는 데 도움이 됩니다. 이것은 아이들을 위한 맛있는 약입니다. 탄 설탕은 그것을 캐러멜화하여 얻습니다.

중요: 캐러멜을 과도하게 노출시키지 마십시오. 어두울수록 쓴맛이 난다.

막대 사탕 - 새해 카라멜 스틱 : 조리법

새해 과자, 2 색 지팡이는 카라멜 또는 매 스틱의 두 가지 방법으로 준비됩니다.

막대 사탕 - 새해 카라멜 스틱.

첫 번째는 매우 어렵습니다. 캐러멜 스트레칭 기술을 마스터해야만 사용할 수 있습니다. 또한 염색하고 땋은 머리로 꼬여야합니다.
매스틱은 다루기가 훨씬 쉽습니다. 제과 원료를 직접 준비하거나 상점에서 기성품을 구입할 수 있습니다.

비디오: 집에서 "지팡이" 카라멜 사탕을 만드는 방법?