바나나 크림. 바나나 크림: 조리법

바나나는 오랫동안 이국적이지 않고 거의 모든 가정에서 가장 좋아하는 제품이 되었습니다. 영양이 풍부하고 만족스러운 과일입니다 단 맛그리고 꿀의 향. 그것은 맛있는 크림 제품을 준비하는 데 적합하지 않습니다.

바나나 크림은 도톰하고 영양이 풍부해 스펀지케이크를 레이어링하거나 장식하기에도 안성맞춤이다. 그 맛은 엄청나게 부드럽습니다. 바나나 크림을 만들기 위한 많은 레시피가 있습니다. 그 중 일부에 집중해 보겠습니다.

요리의 미묘함

모든 바나나 크림을 준비할 때 발생하는 주요 어려움과 문제는 과일 자체의 특성에 직접적으로 있습니다. 바나나 과육은 신선한 공기에 노출되면 빠르게 어두워지는 경향이 있어 크림에 보기 흉한 회색 음영을 줄 수 있습니다. 이를 피하기 위해 바나나 펄프를 사과 주스, 오렌지, 석류 또는 레몬 주스와 같은 신 주스와 혼합하는 것이 좋습니다. 또한 바나나 펄프에 소량의 버터를 넣고 약간 끓이는 것이 좋습니다.

도움이 되는 요리법

사워 크림을 곁들인 바나나 크림

사워 크림 바나나 크림 제조법은 비스킷 케이크를 함침시키는 데 이상적이며 푸딩을 장식 할 수도 있습니다. 당신이 그것을 준비하는 것은 어렵지 않을 것입니다.

사워 크림 - 바나나 크림을 준비하려면 20 % 지방 사워 크림 200g에 가루 설탕 2 큰술, 바닐라 설탕 반 봉지를 넣고 두꺼운 일관성이 될 때까지 모든 것을 믹서로 치십시오.

잘 익은 상당히 큰 바나나 두 개를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 블렌더로 갈아서 퓌레로 만드십시오. 마지막 단계에서 바나나 퓌레와 같은 물질과 사워 크림 덩어리를 혼합하고 상당히 균질한 혼합물이 얻어질 때까지 믹서로 치십시오. 따라서 우리는 케이크에 맛있고 섬세한 크림 제품을 얻습니다. 만약 사워 크림 바나나 크림새 제품은 냉장고에서 30분 정도 식혀서 드시면 됩니다. 초콜릿 칩그리고 과일 조각.

리큐어가 든 바나나 크림

리큐어가 든 바나나 크림은 스폰지 케이크를 장식하고 펴 바르고 쇼트 브레드 케이크를 레이어링하는 데 가장 좋습니다.

크림 같은 제품을 준비하기 위해 세 개의 잘 익은 바나나를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 그런 다음 블렌더로 퓌레 상태로 갈아줍니다. Baileys 리큐어(또는 제과업자의 취향에 따라 다른 리큐어) 1테이블스푼을 바나나 퓌레 같은 물질에 첨가합니다. 부드러워 질 때까지 모든 것이 완전히 혼합됩니다.

250g의 미리 냉각 된 사워 크림은 100g의 가루 설탕과 결합되어 푹신한 덩어리가 형성 될 때까지 휘젓습니다. 그 후, 퓌레와 사워 크림을 결합하고 실리콘 주걱으로 부드럽게 섞습니다. 사용하기 전에 완제품을 약간 식혀야 합니다.

코티지 치즈를 곁들인 바나나 크림

두부 바나나 크림은 가장 섬세한 것으로 구별됩니다. 이국적인 맛오래도록 기억에 남는 것. 케이크를 겹겹이 쌓아 장식하거나 별도의 디저트로 사용할 수 있습니다. 코티지 치즈 바나나 크림은 와플 튜브를 채우고 롤을 채우는 데 적합합니다.

크림 같은 제품을 준비하려면 200g의 5% 두부 덩어리가 필요합니다.

먼저 덩어리를 제거하기 위해 체로 문질러야합니다. 그 후 균일하고 통풍이 잘 될 때까지 믹서기로 채찍질합니다. 그 후, 과립 설탕 120g과 바닐린 1봉지를 두부 덩어리에 첨가합니다. 모든 것이 뒤죽박죽 섞여 있습니다.

두 개의 잘 익은 다소 큰 바나나는 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 믹서기에서 퓌레 상태로 으깬다. 그 후 퓌레를 채찍질합니다. 두 덩어리가 결합되고 100 밀리리터의 2.5 % 케 피어가 추가되고 모든 것이 부드러워 질 때까지 다시 채찍질됩니다. 따라서 코티지 치즈 바나나 크림은 준비된 것으로 간주 될 수 있지만 별도의 디저트로 사용하거나 제공하기 전에 냉각해야합니다.

바나나 버터 크림

크림 같은 바나나 크림은 당신을 무관심하게 만들지 않고 디저트에 추가할 것입니다. 잊을 수 없는 맛, 케이크 레이어뿐만 아니라 바나나 슬라이스가있는 독립 디저트에도 사용할 수 있습니다.

그것을 준비하기 위해 5g의 젤라틴 분말을 40ml의 물에 5분간 담가둡니다. 그런 다음 낮은 열에서 결정이 완전히 녹을 때까지 젤라틴을 가열합니다. 젤라틴이 끓지 않도록 화재를주의 깊게 모니터링해야합니다. 다음으로 식혀주세요 실온.

젤라틴 혼합물이 냉각되는 동안 30% 크림을 720ml의 양으로 취하고 공기 피크가 형성될 때까지 믹서로 휘핑합니다.

병렬 1 대형 익은 바나나, 청소하고 조각으로 자릅니다. 그 후 블렌더를 이용하여 퓌레 상태로 갈아줍니다. 그후에 바나나 퓌레설탕 60g을 넣고 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 휘핑합니다.

다음 단계에서 바나나 덩어리가 휘핑 크림에 점차적으로 첨가됩니다. 그 후 젤라틴을 넣고 믹서로 모든 것을 다시 채찍질합니다. 마지막에 원하는 경우 초콜릿 칩 60g과 다진 견과류를 추가할 수 있습니다. 사용하기 전에 완제품을 식혀야 합니다.

연유 바나나 크림

연유가 든 바나나 크림은 무관심한 사람을 남겨 두지 않습니다. 안목 있는 미식가. 비스킷 뿐만 아니라 케이크, 롤, 바나나 조각과 함께 별도 디저트로 활용 가능하며, 초콜릿 칩그리고 견과류. 연유로 바나나 크림을 준비하는 방법은 이 레시피에 설명되어 있습니다.

크림 같은 제품을 준비하기 위해 익은 바나나를 200g씩 섭취합니다.

그들은 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 믹서기로 퓌레와 같은 상태로 갈아줍니다.

그런 다음 실온에서 부드럽게 한 버터 200g을 취하여 블렌더로 휘핑합니다. 흰색. 그런 다음 200g의 농축 우유를 넣고 모든 성분을 혼합하고 균일 한 농도가 될 때까지 믹서기로 채찍질합니다.

그 후 휘핑을 멈추지 않고 바나나 퓌레 같은 물질을 혼합물에 첨가하고 기단이 형성될 때까지 휘핑합니다. 그 후, 크림 같은 제품이 준비되었으며 케이크를 만드는 데 사용하거나 적절하게 장식되어 자체적으로 디저트로 사용할 수 있습니다.

초콜릿 바나나 크림

이 크림 같은 제품은 비스킷 케이크와 다음을 포함한 많은 다른 디저트의 맛을 가장 잘 강조할 것입니다. 와플 롤또는 케이크. 그것을 준비하는 데는 매우 적은 시간과 최소한의 구성 요소가 필요합니다. 그러나 다르지 않다 높은 칼로리 함량, 버터와 헤비 크림이 모두 들어 있지 않기 때문입니다.

제조를 위해 두 개의 큰 익은 바나나를 가져다가 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 믹서기에서 퓌레 상태로 반죽합니다. 그런 다음 알갱이 설탕 3 큰술과 오렌지 주스 50 밀리리터를 바나나 퓌레에 첨가하십시오. 그 후 용기를 스토브에 놓고 모든 것을 저열로 요리하여 끊임없이 저어줍니다. 그런 다음 불에서 꺼냅니다.

동시에 초콜릿 100g을 조각으로 나누고 바나나 퓌레 같은 물질이 담긴 냄비에 점차적으로 첨가합니다. 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 모든 것을 저어줍니다. 그래서 크림 제품이 준비되었습니다. 사용하기 전에 더 두꺼운 일관성을 제공하기 위해 2시간 동안 냉각해야 합니다.

바나나 카라멜 크림

크림 제품의 맛은 다음과 관련이 있습니다. 가장 섬세한 카라멜. 모든 것이 케이크에 가장 적합합니다. 비스킷 베이스, 무스 및 팬케이크.

그것을 만들기 위해서는 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 믹서기에서 퓌레 상태로 으깬 크고 상당히 익은 바나나 하나가 필요합니다. 동시에, 두 개의 계란이 가장 철저한 방법으로 구타됩니다.

시럽을 준비하기 위해 65g의 설탕을 취하고 물 2큰술을 넣고 이 모든 것을 저열로 가열합니다. 그런 다음 금형에 붓습니다. 동시에 35g의 알갱이 설탕을 카다멈 한 꼬집 및 우유 한 잔과 결합합니다. 그런 다음 생성된 혼합물을 저열로 가열합니다.

퓌레 같은 덩어리의 바나나와 푼 계란을 결합하고 철저히 섞은 다음 카다멈을 든 따뜻한 우유를 넣고 부드러워질 때까지 다시 섞습니다. 그 후, 준비된 덩어리를 금형에 붓고 오븐에 넣습니다. 베이킹 시트 아래에 물을 채운 프라이팬을 놓는 것을 잊지 마십시오.

이제 커스터드 바나나 크림 제품을 준비하는 절차를 고려하십시오. 이 조리법을 준비할 때 계란 1개를 과립 설탕 25g과 버터 5g으로 갈아서 준비합니다. 그 후, 밀가루 3 큰술을 혼합물에 첨가하고 모든 것을 털로 채찍질합니다.

병행하여 작은 냄비에 우유 3/4컵을 붓고 가열하고 미리 준비한 냄비에 소량을 붓는다. 계란 혼합물. 모든 것이 철저히 혼합됩니다. 그리고 계란과 설탕의 혼합물을 남은 우유에 부어 스토브에서 가열합니다. 그러나 모든 것을 잘 섞는 것을 잊지 마십시오. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 약한 불로 요리하십시오. 그 후 냄비를 열에서 제거하고 다시 모든 것이 잘 섞입니다.

우리는 크고 잘 익은 바나나의 절반을 닦습니다. 거친 강판, 냄비에 추가 커스터드 덩어리. 모든 것을 철저히 섞어 바르십시오. 느린 불요리하고 끊임없이 저어줍니다. 완성된 제품을 사용할 준비가 되었습니다. 그리고 레이어의 경우 따뜻한 상태에서 케이크를 더 잘 담그기 때문에 즉시 적용하는 것이 좋습니다.

레몬 바나나 크림

레몬 바나나 크림은 가장 섬세한 질감과 놀라운 맛, 비스킷을 겹겹이 쌓아 장식하거나 초콜릿 칩을 곁들인 별도의 디저트에 적합합니다.

그것을 만들기 위해 버터 55g을 작은 조각으로 자르고 전자레인지에 20초 동안 넣습니다. 그런 다음 오일을 식히십시오.

버터가 식는 동안 레몬 1개를 취하여 철저히 씻고 그 일부를 고운 강판에 문지릅니다. 1 큰술이어야합니다 레몬 껍질. 우리는 나머지 레몬에서 80밀리리터의 레몬 주스를 짜내려고 노력합니다.

크림 같은 제품의 경우 큰 익은 바나나 1개가 필요합니다. 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 믹서기로 으깨어 퓌레 상태로 만듭니다.

계란 3개에 설탕 150g을 넣고 믹서로 10분간 치댄다. 이 경우 휘핑된 혼합물의 질량은 적어도 두 배가 되어야 합니다. 그 후 기름에 계란 덩어리를 체로 가해 여기에 레몬 주스를 붓고 바나나 퓌레도 추가합니다. 실리콘 주걱을 사용하여 모든 재료가 부드러워질 때까지 철저히 섞습니다. 그 후 거의 완성 된 제품을 가열 모드의 전자 레인지에 1 분 동안 넣습니다. 그런 다음 결과 덩어리를 털로 채찍질합니다. 그런 다음 전자 레인지에 다시 넣으십시오. 이 과정은 2~3회 반복해야 하며, 크림 같은 물질을 걸쭉하게 만들기 위한 것입니다. 그 후, 제품을 실내 온도로 식힌 후 냉장고에 40분 정도 넣어 둡니다.

이 크림 같은 제품을 준비하려면 냄비에 과립 설탕 100g과 물 100밀리리터를 섞어야 합니다. 다음으로 올려주세요 요리 도구설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 저열로 계속 저어가며 요리합니다. 시럽을 식히십시오.

후에 설탕 시럽식힌 후 가벼운 럼주 80밀리리터, 계란 4개, 9% 지방 크림 150밀리리터 및 오렌지 주스 8테이블스푼을 첨가합니다. 이 모든 것을 믹서로 때리고 금형에 붓고 210 °의 온도에서 10 분 동안 오븐에 넣습니다. 제품이 식으면 사용할 준비가 된 것입니다.

맛있게 드세요!

우리 메뉴의 바나나는 오랫동안 아무도 놀라지 않았습니다. 그러나, 이것을 좋아하는 사람들은 식욕을 돋우는 과일자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다 오리지널 요리. 이렇게하려면 좋아하는 디저트에 바나나 케이크 크림을 사용하면 충분합니다.

케이크에 바나나 크림을 만들어야 하는 이유

바람이 잘 통하는 디저트바나나에서 달콤한 치아와 이국적인 과일 팬의 꿈입니다. 이 열대 과일 진짜 보물비타민과 유익한 미량 원소. 기분을 좋게 하고 많은 위장 문제에 유용하며 심장 기능을 향상시킵니다.

바나나 크림은 쇼트브레드와 비스킷 케이크를 케이크에 윤활하는 데 사용되거나 별도의 디저트로 소비됩니다. 케이크, 롤 및 웨이퍼 롤의 충전재로 푸딩과 머핀을 장식하는 데 사용할 수 있습니다. 팬케이크와 팬케이크에는 달콤한 진미가 묻어 있습니다. 섬세한 맛케이크 용 바나나 크림은 모든 요리에 독창성과 독특한 풍미를 줄 것입니다.

바나나 크림 만들기의 특징

크림 용 바나나는 부드러워 질 때까지 믹서기 또는 믹서에서 채찍질합니다. 그러나 원하는 경우 과일을 포크로 반죽하면 바나나 조각이 완제품에서 느껴집니다. 일반적으로 크림은 첫 번째 방법에 따라 준비됩니다. 따라서 케이크는 더 잘 포화되고 모든 사람이 과일의 가슴을 느끼는 것을 좋아하는 것은 아닙니다.

바나나 크림 제품의 구성은 디저트 유형에 따라 다릅니다. 바나나 크림의 기본은 다양한 지방입니다. 이 과일은 우유, 크림, 동물성 기름과 잘 어울립니다.

바나나 크림의 레몬 주스는 과일의 갈변을 방지하는 데 사용됩니다. 그 외에도 사과, 오렌지, 귤 또는 석류 주스를 사용할 수 있습니다. 이 첨가제 덕분에 제품은 아름다운 황색을 유지합니다.

바나나 크림에 쇼트브레드, 퍼프, 비스킷, 커스터드, 팬케이크 반죽. 각 종류의 과자는 잘 담그고, 준비된 제품그것은 가지고있다 기분 좋은 맛그리고 먹음직스러운 모습.

바나나가 들어간 버터크림

제품

60g 버터;

바나나 퓌레 반 잔;

레몬 주스 반 티스푼;

바닐린 패키지;

과립 설탕 3 컵.

요리

1. 바나나 퓌레에 레몬즙을 붓고 바닐린을 넣고 섞는다.

2. 부드러워질 때까지 믹서로 부드러운 버터를 치십시오.

3. 지방을 소량씩 번갈아가며 첨가 입자가 굵은 설탕그리고 바나나 퓨레.

4. 레디 크림부드럽게 사용할 때까지 냉장하십시오.

바나나초코크림

이 달콤한 덩어리는 케이크를 퍼뜨리고 별도의 디저트로 사용됩니다.

제품

2개의 큰 바나나;

50g 오렌지 주스 (선택 사항 - 오렌지와 레몬 주스의 혼합물);

다크 초콜릿 100g;

과립 설탕 75g.

요리

1. 믹서기에 바나나를 퓌레로 만듭니다.

2. 주스와 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.

3. 혼합물을 냄비에 붓습니다. 끊임없이 저어 끓여서 가져 오십시오.

4. 끓으면 스토브에서 꺼냅니다. 초콜릿 조각을 즉시 크림 같은 덩어리로 부수고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

5. 균질한 혼합물을 그릇 위에 펴십시오. 약간 식으면 냉장고에 넣습니다. 그것은 완전히 식고 잘 걸쭉해질 것입니다.

마스카포네 바나나 크림

제품

반 레몬의 풍미;

마스카포네 400g;

수제 크림 250g;

중간 크기의 바나나 1개;

50 그램 가루 설탕.

요리 단계

1. 믹서기에 바나나 퓨레를 만든다.

2. 마스카포네와 섞어주세요.

3. 생크림, 슈가파우더, 제스트를 넣고 섞는다. 균질한 질량.

4. 생성된 혼합물에 마스카포네 퓌레를 넣고 섞는다.

리큐어가 든 크림

제품

3 바나나;

맛에 리큐어 한 스푼;

사워 크림 250g;

과립 설탕 100g.

요리

1. 식힌 사워 크림을 과립 설탕과 결합하여 치십시오.

2. 믹서기에서 바나나 조각을 자르고 술을 퓌레에 붓습니다.

3. 혼합물을 합하고 균일한 크림 덩어리가 형성될 때까지 부드럽게 섞습니다.

4. 사용하기 전에 약간 냉장하십시오.

건포도와 우유 바나나 크림

제품

우유 반 잔;

가루 설탕 한 스푼;

바나나 100g;

건포도 10g;

계란 반개;

레몬 1개의 제스트.

요리 단계

1. 가루를 계란과 함께 빻는다.

2. 바나나 퓨레를 준비하고 다진 레몬 제스트를 넣습니다.

3. 우유를 끓여 살짝 식힌다.

4. 계란 덩어리, 으깬 감자, 우유 및 건포도를 결합하십시오.

5. 계속 저어주는 것을 잊지 않고 수조에서 혼합물을 잘 따뜻하게 합니다.

바나나가 들어간 요거트 크림

제품

2 큰술. 레몬 주스 숟가락;

바나나 2개;

과립 설탕 50g;

무가당 요구르트 180g;

사워 크림 180g.

요리

1. 바나나를 껍질을 벗기고 으깬 다음 레몬 주스를 넣으십시오.

2. 부드러워질 때까지 사워 크림으로 과립 설탕을 치십시오.

3. 바나나, 사워 크림, 요구르트를 합친다.

4. 그릇에 담습니다. 서빙하기 전에 냉장하십시오.

바나나 젤라틴 크림

제품

중간 크기 바나나 1개;

불완전한 사워 크림 한 잔;

과립 설탕 85g;

젤라틴 5g;

바닐린 팩.

요리

1. 젤라틴을 담그십시오. 따뜻한 물 15분 동안.

2. 바나나 퓨레 요리하기.

3. 믹서로 가루 설탕, 바닐린 및 사워 크림을 조심스럽게 치십시오.

4. 부은 젤라틴은 완전히 용해됩니다. 증기 목욕.

5. 믹서를 켜고 젤라틴을 사워 크림에 조금 부어 섞습니다.

6. 결과 혼합물에 바나나 퓌레를 넣고 치십시오.

사워 크림

제품

바나나 160g;

사워 크림 250ml;

과립 설탕 90g;

레몬 주스 한 티스푼;

바닐린 팩.

요리 단계

1. 바나나 껍질을 벗겨주세요. 기호에 따라 믹서기로 잘게 썰거나 포크로 으깬다.

2. 레몬 주스를 바나나 덩어리에 붓고 섞습니다.

3. 퓌레를 과립 설탕 및 사워 크림과 결합하고 블렌더 또는 손으로 치십시오.

연유와 바나나 크림

제품

바나나 200g, 버터, 연유.

요리 단계

1. 믹서기에 바나나를 퓌레로 만듭니다. 별도의 용기에 옮깁니다.

2. 흰색이 될 때까지 부드러운 버터를 치십시오.

3. 연유를 블렌더에 붓고 버터와 잘 섞는다.

4. 균질한 공기 덩어리가 될 때까지 결과 혼합물을 바나나 퓌레 및 보풀과 결합하십시오.

밀크 초콜릿을 곁들인 오렌지 바나나 크림

제품

바나나 2개;

1 오렌지;

과립 설탕 90g;

물 50ml;

120g 밀크 초콜릿;

2 큰술. 코코아 가루 숟가락.

요리

1. 바나나를 믹서기에 갈아줍니다.

2. 오렌지 반쪽에서 주스를 짜내고 가는 강판을 사용하여 과일에서 풍미를 제거합니다.

3. 바나나 퓨레를 섞고, 오렌지 주스그리고 묘미.

4. 생성된 혼합물에 물, 코코아 및 과립 설탕을 첨가하십시오.

5. 덩어리를 천천히 불에 태우고 끊임없이 저어줍니다. 끓인 후 2분간 끓인다.

6. 열에서 제거하십시오. 다진 초콜릿을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

7. 크림이 조금 식으면 냉장고에 넣어 완전히 식혀주세요.

커스터드

제품

1 닭고기 달걀;

과립 설탕 한 스푼;

밀가루 70g;

버터 반 티스푼;

3/4 컵 우유;

바나나 반.

요리

1. 계란과 부드러운 버터를 설탕으로 문지른다.

2. 결과 덩어리에 밀가루를 넣고 철저히 치십시오.

3. 우유를 데우고 계란 혼합물에 약간을 넣고 저어줍니다.

4. 남은 우유와 결과물을 합치고 걸쭉해질 때까지 끓이고 불에서 내립니다.

5. 바나나를 갈아서 냄비에 우유와 계란 덩어리를 넣고 약한 불로 다시 가열하면서 항상 저어줍니다.

6. 갓 만든 크림은 케이크에 케이크를 담그기 위해 즉시 사용하는 것이 가장 좋습니다.

케이크 용 코티지 치즈 바나나 크림

제품

코티지 치즈 200g;

맛에 설탕;

케 피어 100g;

바나나 2개;

바닐린 팩.

요리 단계

1. 먼저 코티지 치즈를 블렌더에 따로 치운다.

2. 케피어, 바나나 슬라이스, 바닐린, 설탕을 넣습니다. 부드러워지고 설탕이 완전히 녹을 때까지 철저히 섞습니다.

너무 익지 않았지만 여전히 단단한 과일을 사용하면 크림의 모양이 더 잘 유지됩니다. 냉동 바나나로 요리 할 수 없으며 녹색 바나나를 사용할 수 있습니다.

이것을 준비할 때 알갱이 설탕 대신 바나나 과자가루 설탕이 자주 사용됩니다. 이러한 교체는 완제품의 품질을 향상시켜 크림의 일관성을보다 통풍이 잘되게 만듭니다. 단 제품의 비율은 취향에 따라 조절됩니다.

버터 버터 크림표면을 누르면 우울증이 남지 않을 때 채찍질 할 수 있습니다. 이것은 크림을 준비하기 30분 전에 냉장고에서 꺼내면 얻을 수 있습니다.

바나나 크림 케이크 - 예쁜 고칼로리 제품. 그것은 굶주림을 완벽하게 만족시키지만 과의 싸움에는 도움이되지 않습니다. 초과 중량.

에 사워 크림사워 크림은 수제 크림으로 대체 할 수 있습니다. 그러면 완제품은 더 맛있지 만 더 뚱뚱합니다. 크림으로 크림을 준비 할 때 가장 중요한 것은 오랫동안 덩어리를 치지 않는 것입니다. 이로 인해 크림이 유청과 버터로 분리되어 크림이 실패할 수 있습니다. 사워 크림 대신 요구르트 또는 케 피어를 사용하면 접시에 칼로리가 그렇게 높지 않습니다.

바나나 크림으로 케이크를 잘 채우려면 저녁에 윤활유를 바르고 아침에는 디저트가 맛있는 충전물로 잘 포화됩니다.

계란 기반 바나나 크림 케이크는 부패하기 쉬운 제품입니다. 조제 후 바로 사용하고 사용하기 전에 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 실온에서 보관 수명은 6시간을 넘지 않습니다.

바나나는 아이스크림, 말린 과일, 초콜릿은 물론 다른 과일과도 잘 어울립니다. 이러한 제품과 함께 바나나 크림을 바르는 것이 적절합니다. 원하는 경우 헤이즐넛, 계피, 럼 또는 브랜디가 추가됩니다.

기성품 와플 케이크를 사용하여 바나나 크림을 곁들인 우수한 "빠른"케이크를 만들 수 있습니다.

바나나 크림은 믿을 수 없을만큼 맛있고 향이납니다. 그와 함께 케이크는 진정한 이국적인 진미가됩니다. 동시에 그들은 함침 비스킷 케이크이 크림으로 매우 빠르게. 그는 케이크를 부드럽고 통풍이 잘되게 만듭니다.

1. 연유를 기본으로 한 바나나 크림.

잘 익은 바나나 - 3개.;.
- 연유 - 1 캔;
- 바닐라 설탕 - 1 봉지;
- 버터 - 200g.

먼저 오일을 꺼내 실온에서 1-2시간 놔둬야 합니다. 이 시간 동안 부드러워 질 것입니다. 그런 다음 바나나를 가져다가 껍질을 벗기십시오. 과일을 얇은 조각으로 자릅니다. 버터와 바나나를 믹서기에 넣은 다음 5-7 분 동안 덩어리를 치기 시작하십시오.

연유 캔을 열고 주요 재료를 붓습니다. 가방 추가 바닐라 설탕숟가락으로 모든 것을 저어줍니다. 그런 다음 중간 속도로 블렌더를 켜고 매끄러워질 때까지 계속해서 덩어리를 치십시오. 크림이 준비되면 즉시 비스킷 케이크에 윤활유를 바를 수 있습니다. 동시에 케이크 중간에 많은 양의 크림을 채우면 나중에 디저트가 마르지 않도록하는 것이 좋습니다.

2. 사워 크림을 베이스로 한 바나나 크림.

이 크림에는 다음 제품이 필요합니다.
- 바나나 - 2개;
- 가루 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 바닐린 - 1 향낭;
- 사워 크림 - 200g.

사워 크림을 가져 와서 가루 설탕을 넣으십시오. 믹서로 5분 동안 재료를 휘젓기 시작합니다. 바나나를 가지고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 블렌더에 넣고 부드러운 퓌레를 만드십시오. 사워 크림 덩어리로 옮기고 10 분 동안 계속 치십시오. 그 후 기성품 바나나 크림으로 비스킷 케이크에 윤활유를 바를 수 있습니다.

3. 크림 베이스의 바나나 크림.

이 크림은 시럽에 먼저 담그지 않는 케이크에 좋습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 지방 크림 - 250g;
- 바나나 - 3개;
- 가루 설탕 - 100g;
- 베일리스 리큐어 - 1 큰술. 숟가락.

바나나를 가지고 껍질을 벗기고 자르십시오. 작은 조각들, 그리고 포크로 으깨서 부드러운 퓨레를 만드세요. 그것에 리큐어를 넣고 덩어리를 완전히 섞으십시오. 별도의 그릇을 가지고 거기에 식힌 크림을 붓습니다. 믹서로 그들을 때리기 시작하십시오. 5분 후 거기에 슈가파우더를 넣어주세요. 그런 다음 크림이 걸쭉해질 때까지 계속 휘젓습니다. 그런 다음 숟가락을 사용하여 바나나 퓌레를 넣고 재료를 부드럽게 섞습니다. 덩어리가 균질하면 케이크를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

연유 기반 바나나 크림

크림을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다: - 잘 익은 바나나(껍질에 검은 점이 있어야 함) - 3개 - 연유 - 캔 1개 - 바닐라 설탕- 1포 - 버터(저지방 사용 가능) - 200g 먼저 버터를 꺼내 실온에 1-2시간 놔둬야 합니다. 이 시간 동안 부드러워 질 것입니다. 그런 다음 바나나를 가져다가 껍질을 벗기십시오. 과일을 얇은 원으로 자릅니다. 블렌더에 버터와 바나나를 넣고 5~7분간 휘젓기 시작하고 연유 캔을 열고 주재료를 붓는다. 그것에 바닐라 설탕 한 봉지를 넣고 숟가락으로 모든 것을 저어줍니다. 그런 다음 중간 속도로 블렌더를 켜고 매끄러워질 때까지 계속해서 덩어리를 치십시오. 크림이 준비되면 즉시 비스킷 케이크에 윤활유를 바를 수 있습니다. 동시에 케이크 중간에 많은 양의 크림을 채우면 나중에 디저트가 마르지 않도록하는 것이 좋습니다.

사워 크림을 베이스로 한 바나나 크림

이 크림에는 다음 제품이 필요합니다: - 바나나 - 2 개, - 가루 설탕 - 2 큰술. 숟가락; - 바닐린 - 1 향 주머니; - 사워 크림 - 200g 사워 크림을 가져다가 가루 설탕을 부어 넣으십시오. 믹서로 5분 동안 재료를 휘젓기 시작합니다. 바나나를 가지고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 블렌더에 넣고 부드러운 퓌레를 만드십시오. 사워 크림 덩어리로 옮기고 10 분 동안 계속 치십시오. 그 후 기성품 바나나 크림으로 비스킷 케이크에 윤활유를 바를 수 있습니다.

바나나 크림 베이스 크림

이 크림은 시럽에 미리 담그지 않는 것이 좋습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다 : - 헤비 크림 - 250g - 바나나 - 3 개 - 가루 설탕 - 100g - 베일리스 주류 - 1 큰술. 스푼.바나나를 껍질을 벗기고 작게 자른 다음 포크로 으깨서 부드러운 퓨레를 만든다. 그것에 리큐어를 넣고 덩어리를 완전히 섞으십시오. 별도의 그릇을 가지고 거기에 식힌 크림을 붓습니다. 믹서로 그들을 때리기 시작하십시오. 5분 후 거기에 슈가파우더를 넣어주세요. 그런 다음 크림이 걸쭉해질 때까지 계속 휘젓습니다. 그런 다음 숟가락을 사용하여 바나나 퓌레를 넣고 재료를 부드럽게 섞습니다. 덩어리가 균질하면 케이크를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

바나나 케이크 이 조리법준비하는 데 30분 밖에 걸리지 않지만 매우 맛있고 만족스럽고 달콤하고 다른 케이크만큼 칼로리가 높지 않습니다.

필요할 것이예요

버터 - 220g;
백색 과립 설탕 - 2.5 컵;
계란- 3개;
바닐라 추출물 - 3.5 티스푼;
밀가루 - 450g;
베이킹 소다- 1/3 티스푼;
소금 - ¼ 티스푼;
버터밀크 - ¼ 컵;
레몬 주스 - 4 티스푼;
바나나 퓌레 - 80g;
버터 - 반 유리;
크림 치즈 - 1팩;

지침

오븐을 135도로 예열하십시오. 작은 그릇에 버터와 밀가루를 갈아주세요.

깊은 그릇에 바나나 퓨레를 넣고 레몬 주스, 공작물을 넣으십시오 시원한 곳. 별도의 그릇에 밀가루, 소다 및 소금을 섞어 잠시 따로 보관하십시오.

큰 볼에 크림, 버터 220g, 알갱이 설탕 반 컵을 넣고 섞습니다. 가볍고 푹신할 때까지 믹서로 재료를 치십시오. 볼에 계란을 한 번에 하나씩 깨뜨린 다음(계란 1개를 푼 후 다음 계란을 추가합니다) 바닐라 2티스푼을 넣고 저어줍니다.

결과 혼합물과 버터밀크를 밀가루에 조심스럽게 붓습니다. 준비한 바나나 퓨레를 넣어주세요. 반죽을 미리 기름을 칠한 베이킹 접시에 붓습니다.

예열된 오븐에서 케이크를 1시간 동안 굽습니다(케이크 중앙에 꽂은 포크가 깨끗해질 때까지).

완성된 케이크는 오븐에서 꺼내서 식혀주세요 냉장고 구획. 이것은 케이크를 충분히 촉촉하게 유지할 것입니다.

깊은 용기에 글레이즈를 준비하려면 크림, 버터 반 컵, 크림 치즈.

균질한 덩어리가 형성될 때까지 재료를 치댄 다음 1작은술을 추가합니다. 바닐라 추출물그리고 저속으로 다시 친다. 식힌 케이크에 유약을 듬뿍 발라 하나씩 윤활합니다.

바나나 크림은 유명 셰프와 주부들이 쇼트브레드와 비스킷 케이크를 윤활하기 위해 사용하고, 맛있는 소바나나와 코티지 치즈는 모든 파이에 독특한 맛을줍니다.

또한 바나나 크림은 별도의 디저트로 사용할 수 있습니다. 이국적인 과일, 초콜릿 칩, 크림입니다. 달콤한 대접은 완벽한 스터핑케이크, 롤, 와플, 튜블, 튀김 및 기타 디저트용. 결국 온화하게 과일 맛바나나는 모든 디저트를 조화롭게 보완합니다.

쉬운 준비에도 불구하고 바나나 케이크 크림에는 고유 한 비밀이 있습니다. 많은 셰프들이 디저트에 특별한 부드러움, 달콤함, 심지어 매운 맛을 주기 위해 사용합니다. 크림 같은 질감이 균일한 것이 중요합니다. 이를 위해 사용됩니다. 익은 과일믹서기에 갈아서 바나나와 섞는다. 추가 성분. 물론 포크로 과일을 반죽하는 습관이 있습니다. 그런 다음 채우기에서 조각이 느껴집니다. 그러나 과자의 비스킷이나 모래 층이 더 잘 스며들기 위해서는 바나나를 갈아내는 첫 번째 방법에 의지하는 것이 좋습니다.

다른 요리 비법 완벽한 크림케이크 용 바나나에는 다음이 포함됩니다.

재료의 적절한 선택. 바나나 필링은 이국적인 과일뿐만 아니라 잘 어울립니다. 레이어의 가장 좋은 구성 요소는 단백질입니다. 예를 들어 우유, 사워 크림, 코티지 치즈, 헤비 크림;
색깔 준비된 식사. 크림을 준비할 때 비타민 C, 즉 레몬 주스를 사용하면 열대 과일이 어두워지는 것을 방지할 수 있습니다. 신 사과, 귤, 오렌지, 석류 등. 소량의 이러한 첨가제 덕분에 바나나 크림은 자연스러운 노란색을 유지합니다.
테스트 유형. 모든 다양성이 사워 크림 - 바나나, 코티지 치즈 또는 버터 크림과 조화롭게 결합되는 것은 아닙니다. 그러나 팬케이크, 커스터드, 퍼프 페이스트리, 모래 또는 비스킷의 조합은 미뢰모든 미식가. 이러한 층은 케이크를 완벽하게 함침시키고 제과 제품에 독특한 맛을 더합니다.

그러한 사소한 요리 비밀은 어떤 요리를 만드는 데 도움이 될 것입니다. 디저트 접시독특하고 완벽합니다.

마스카포네 크림은 부드럽고 공기가 잘 통하며 향긋하고 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다.

마스카포네 기반 크림에는 많은 옵션이 있습니다.

바닐라, 젤라틴, 알코올 1-2테이블스푼(예: 향료)은 모든 마스카포네 크림에 첨가할 수 있습니다.

크림은 더 낮은 지방 함량으로 섭취할 수 있지만 반드시 휘핑 크림을 사용하십시오. 마스카포네는 필라델피아 치즈와 같은 모든 크림 치즈로 대체할 수 있습니다.

옵션 1. 마스카포네 크림과 크림.

마스카포네 500g

맛을 내기 위해 가루 설탕
준비: 마스카포네를 따로 치대고 크림을 부드럽게 섞습니다.

옵션 2. 마스카포네 크림과 연유.

마스카포네 500g
연유 1캔(일반 또는 삶은 것)
맛을 내기 위해 가루 설탕
준비: 마스카포네를 치고 연유를 넣고 치십시오.

옵션 3. 바나나가 든 마스카포네 크림.

마스카포네 500g
바나나 1개
크림 300g(38% 또는 야채)
맛을 내기 위해 가루 설탕
준비: 마스카포네와 바나나를 함께 휘핑하고, 크림을 따로 푼 다음, 합치고, 치십시오.

옵션 4. 오렌지가 든 마스카포네 크림.

마스카포네 500g
오렌지 1개
크림 300g(38% 또는 야채)
맛을 내기 위해 가루 설탕
준비: 오렌지를 자르고, 믹서기로 치고, 마스카포네를 넣고, 치고, 크림을 따로 치고, 결합하고, 치십시오.

옵션 5. 초콜릿과 오렌지가 들어간 마스카포네 크림.

마스카포네 500g
250g의 초콜릿(모든, 흰색, 우유, 쓴맛 - 각 초콜릿은 다른 맛및 색상)
오렌지 1개 (감귤로 2개 만들 수 있음)
맛을 내기 위해 가루 설탕
준비: 오렌지를 갈아서 믹서기로 치고, 마스카포네를 넣고, 치대고, 초콜릿을 녹이고, 약간 식히고, 마스카포네와 오렌지와 합치고, 치십시오.

옵션 6. 단백질이 함유된 마스카포네 크림.

마스카포네 500g
다람쥐 2마리
가루 설탕 100g
크림 100g(38% 또는 야채)
맛을 내기 위해 가루 설탕
준비: 흰자위를 가루 설탕으로 안정한 봉우리가 될 때까지 휘젓고, 크림을 따로 치대고, 따로 치십시오. 마스카포네, 모든 것을 섞다, 비트

옵션 7. 커피와 함께 마스카포네 크림.

마스카포네 500g
2티스푼 인스턴트 커피

맛을 내기 위해 가루 설탕
준비: 크림에 커피를 녹이고, 크림을 휘핑하고, 마스카포네를 치고, 결합하고, 치십시오.

옵션 8. 초콜릿이 든 마스카포네 크림.

마스카포네 500g
초콜릿 100g(모든 것, 흰색, 우유, 쓴맛 - 초콜릿마다 맛과 색이 다름)
크림 200g(38% 또는 야채)
맛을 내기 위해 가루 설탕
준비 : 고운 강판에 초콜릿을 갈아서 마스카포네와 크림을 따로 치고 모든 것을 결합하고 치십시오.

옵션 9. 노른자가 든 마스카포네 크림.

마스카포네 250g
크림 200g(38% 또는 야채)
5개 항목 달걀 노른자
설탕 50g
맛을 내기 위해 가루 설탕
준비물 : 달걀노른자와 설탕을 풀어서 올려주세요 욕조, 계속 저어주고 설탕이 녹으면 마스카포네를 넣고 수욕에서 휘젓고 식힌다. 별도로 크림을 채찍질하고 결합하고 치십시오.

옵션 10. 꿀이 든 마스카포네 크림.

마스카포네 500g
2큰술 꿀
크림 300g(38% 또는 야채)
맛을 내기 위해 가루 설탕
준비: 꿀과 마스카포네를 치고, 크림을 따로 치고, 합치고, 치십시오.

옵션 11. 사워 크림이 든 마스카포네 크림.

700그램 뚱뚱한 사워 크림 (20-25%)
마스카포네 250g
설탕 한 잔
준비: 여분의 액체를 제거하기 위해 몇 시간 동안 수건이나 거즈를 통해 체에 사워 크림을 달고 설탕으로 치십시오. 마스카포네를 넣고 치십시오.

옵션 12. 케이크용 마스카포네 크림.

마스카포네 300g
3큰술 가루 설탕
1티스푼 브랜디
1티스푼 바닐린
1큰술 레몬 주스

준비: 바닐라와 함께 마스카포네를 휘젓는다. 가루 설탕, 브랜디 및 레몬 주스를 넣고 치십시오.

마스카포네를 사용한 요리법.

이탈리안 티라미수.

케이크 롤 "티라미수".

5분만에 티라미수.

Baileys와 크림 디저트.

마스카포네 치즈케이크.

마스카포네와 라임이 들어간 치즈케이크.

굽지 않고 치즈케이크.

초콜릿 치즈케이크.

트리플 초콜릿 치즈케이크.

체리 젤리를 곁들인 마블 치즈 케이크.

강판 치즈 케이크.

냉동 모카 치즈 케이크.

새해 디저트 "딸기 산타 클로스".

아몬드가 들어간 딸기 아이스크림.

비디오 케이크에 과일과 함께 크림 바나나 크림

잘 익은 상당히 큰 바나나 두 개를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 블렌더로 갈아서 퓌레로 만드십시오. 마지막 단계에서 바나나 퓌레와 같은 물질과 사워 크림 덩어리를 혼합하고 상당히 균질한 혼합물이 얻어질 때까지 믹서로 치십시오. 따라서 우리는 케이크에 맛있고 섬세한 크림 제품을 얻습니다. 사워 크림-바나나 크림 제품은 냉장고에서 30분 정도 식히면 초코칩과 과일 조각을 더하면 그 자체로 서빙되는 디저트를 얻을 수 있다.

내가 선호하는 디저트로 바나나 스 플리트그리고 에끌레어. 나는 그들을 사랑하고 종종 카페 나 레스토랑에서 주문합니다. 어쩐지 두 가지 구성 요소로 구성된 디저트를 우연히 발견했습니다 !!! 저를 믿으십시오, 이것은 단 것을 위한 진짜 폭탄입니다. Eclairs는 그들이 제안하는 것처럼 준비하기가 그렇게 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 굽는 동안 오븐을 열지 않는 것입니다. 속 속 바나나 푸딩은 다른 맛의 푸딩으로 대체할 수 있고, 속 자체는 휘핑크림에 설탕을 넣어 간단하게 만들 수 있다. 맛있는, 내가 무슨 말을 할 수 있습니다. 자신과 사랑하는 사람을 부려보세요!

에끌레어를 만들기 위해 바나나 필링필요할 것이예요:

버터 - 100-110g
설탕 - 1 큰 술
물 - 1잔
밀가루 - 1 컵 + 1 큰술. 숟가락
계란 - 4 개
준비가 된 바나나 푸딩(100-150g), 캔 달콤한 연유, 반 잔 차가운 물그리고 속을 채워줄 시원한 생크림 한 잔
베리(딸기), 바나나, 장식용 초콜릿 또는 초콜릿 시럽

그럼 디저트 준비를 시작해볼까요?

오븐을 켜서 최대 200도까지 가열하십시오. 베이킹 시트에 줄을 긋다 양피지또는 식물성 기름으로 이슬비.

첫째, 충전. 볼에 연유, 푸딩, 물을 믹서로 휘젓는다. 조밀 한 밀도가 높아야합니다. 그릇을 감싸다 비닐 랩그리고 냉장고에 넣어 차게 합니다. 크림도 식혀주세요.

냄비에 기름, 물, 소금, 설탕을 중불로 가열합니다. 버터가 녹아야 합니다. 끓이지 마!

혼합물에 밀가루를 넣고 균질한 덩어리가 형성될 때까지 섞습니다. 그런 다음 열에서 스튜 냄비를 제거하고 반죽을 그릇에 붓고 믹서로 치십시오. 계속 치면서 점차적으로 계란을 넣으십시오. 믹서 속도를 높이고 몇 분 더 치십시오.

반죽을 가방에 넣고 팁에 구멍을 뚫거나 특수 과자 주사기에 넣으십시오. 약 5cm 너비의 반죽에서 "팬케이크"를 준비된 베이킹 시트에 짜십시오. 오븐에서 약 15 분 동안 에클레어를 구우면 황금색이되고 온도를 160도까지 낮추고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

에끌레어는 철사 선반에 놓고 식힙니다.

믹서 부착물과 볼을 냉동실에 몇 분 동안 넣은 다음 크림을 믹서로 휘젓습니다. 두꺼운 거품. 푸딩과 연유 혼합물을 크림에 넣고 부드러워질 때까지 계속 저어줍니다.

식힌 에끌레어의 꼭지를 잘라 크림을 깔아주세요. 위에 자른 "뚜껑"이 있는 충전물로 에클레어를 덮습니다.

서빙 플래터에 바나나 필링으로 에끌레어를 정렬하고 녹인 초콜릿을 뿌리거나 초콜릿 시럽, 딸기 또는 기타 과일 및 베리로 장식하고 슈가파우더를 뿌립니다(선택 사항).

바나나가 들어간 에끌레어가 완성되었습니다!

즐기다!

젤라틴이 든 바나나 크림. 바나나 크림 만들기의 특징

바나나 크림은 쇼트 브레드, 퍼프, 비스킷, 커스터드 및 팬케이크 반죽으로 번집니다. 각 유형의 생과자는 잘 담그고 완성 된 제품은 즐거운 맛과 식욕을 돋우는 모양을 가지고 있습니다.

바나나 크림을 만드는 과정은 간단하지만 고유한 비밀이 있습니다. 맛있는 간식이국적인 향기와 풍미 노트와 함께:

단단한 과일, 심지어 녹색을 띤 과일을 선택하십시오. 지나치게 익은 냉동 제품도 적합하지만 크림 같은 제품은 모양을 잘 유지하지 못합니다.
가능한 경우(레시피에 표시되지 않은 경우) 과립 설탕을 가루 설탕으로 교체하십시오. 따라서 바나나 덩어리의 일관성을 개선하여 더 경쾌한 느낌을 줍니다. 또한 감미료는 천연 꿀, 달콤한 시럽.
사워 크림을 크림으로 대체하는 것은 허용되지만 지방 함량이 증가합니다. 완제품. 반대로 케 피어, 요구르트는 크림의 칼로리 함량을 줄입니다.
요리 달콤한 층, 디저트와 함께 냉장고에 보관해야 합니다.
바나나 펄프는 감기에 걸리고 어두워지는 경향이 있습니다. 이런 일이 발생하지 않도록하려면 신 과일 주스 (오렌지, 레몬, 석류, 사과)를 추가하거나 버터로 덩어리를 끓여야합니다.

오늘 나는 코티지 치즈 바나나 디저트를 요리 할 것을 제안합니다.

이 맛있고 부드러우며 아주 유용한 크림아침에 가벼운 아침 식사에 적합합니다.

요리는 쉽고 매우 간단합니다. 당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다이 크림을 시도하십시오!

코티지 치즈 - 아침으로 바나나 크림

이 멋진 두부 2인분을 준비하려면 - 바나나 디저트, 우리에게 필요한 시간은 단 10분입니다. 최소 세트제품.

요리 재료:

신선한 부드러운 두부- 200그램
익은 바나나 - 1개
천연 꿀 - 1테이블스푼
첨가물이 없는 요구르트 - 100g

크림 준비:

껍질에서 바나나를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 나눕니다.
그런 다음 바나나 조각을 믹서기에 넣고 코티지 치즈와 요구르트를 넣으십시오.
모든 것을 중간 속도로 치십시오. 크림에 꿀 한 스푼을 넣고 3-4분 동안 계속 저어줍니다.
결과적으로 우리는 두껍고 통풍이 잘되는 두부 - 바나나 크림을 얻습니다. 그 후, 우리는 그릇에 크림을 놓고 바나나 조각과 강판 초콜릿으로 장식합니다.

맛있고 건강한 디저트아침 식사 준비.

열대 과일은 더 이상 이국적이지 않습니다. 러시아 테이블, 그리고 바나나는 오랫동안 대량 소비의 산물이었습니다. 장방형 과일은 포만감과 영양가가 우수하여 사랑받고 있습니다. 단 맛그리고 꿀향. 바나나 펄프는 육즙이 많지 않고 공기가 잘 통하며 부수면 부드러운 크림 같은 질감이 있습니다. 인기있는 과일 덕분에 유용합니다. 넓은 범위그 안에 들어있는 비타민과 미량 원소.

바나나로 많은 요리가 준비됩니다. 파이와 파이를 속을 채우고 굽고, 칵테일과 스무디를 섞고, 과일을 만들고, 야채 샐러드, 퍼프 디저트그리고 부분 케이크. 바나나크림은 도톰하고 영양가가 풍부하며 꿀 향믿을 수 없을 정도로 부드럽고 때로는 젤리 같은 일관성.

모래와 퍼프 바구니, 커스터드, 웨이퍼 롤에는 바나나 크림이 채워져 있습니다. 일반적으로 디저트에 사용 신선한 과일, 그러나 바나나 퓌레, 말린 과일 또는 콩피츄어도 요리의 기초로 사용할 수 있습니다. 유제품, 견과류, 초콜릿, 마멀레이드, 신선 및 말린 과일, 쌀 및 바나나로 바나나를 보충하십시오. 밀가루, 꿀 등

바나나 크림 준비의 주요 어려움은 살이 야외에서 빨리 어두워지기 때문에 미래의 크림이 칙칙한 색조를 얻을 수 있다는 것입니다. 이를 방지하기 위해 다진 바나나를 신맛과 섞어 과일 주스(사과, 오렌지, 석류, 레몬). 때로는 펄프를 즉시 버터와 섞어 끓입니다.

바나나 크림을 만드는 방법은 아래 레시피에 설명되어 있습니다.

사워 크림을 곁들인 바나나 크림

즉석 제품의 간단한 크림. 신선한 뚱뚱한 사워 크림으로 요리하면 질량이 중간 밀도가됩니다. 밀도가 높은 크림을 얻으려면 미리 사워 크림을 유청에서 빼내야 합니다.

이렇게하려면 다층 거즈 컷에 고지방 사워 크림 (20 ~ 30 % 범위) 한 잔 (400g)을 넣고 단단히 붕대하여 "폭탄"을 만든 다음 그릇 위에 걸어 놓습니다. 밤새 둡니다. 받았다 두부 덩어리의도한 대로 사용하십시오.

성분 목록:

바나나 - 300g.
사워 크림 - 400g.
가루 설탕 - 100g.
겔화 가루 설탕 - 50g.
맛을 내기 위한 향미료(계피, 바닐라, 풍미).
레몬 주스 - 2작은술

요리 방법:

포크로 바나나를 으깬 다음 레몬 주스를 붓고 젤리와 일반 설탕을 뿌립니다.
모든 사워 크림을 과일과 함께 그릇에 넣고 믹서로 치십시오.
30분 동안 냉장 보관하십시오. 사용하기 전에 다시 흔들어 주십시오.
준비 크림을 채울 수 있습니다. 모래 바구니, 진저 브레드와 쿠키의 레이어 비스킷 케이크와 디저트.

연유 바나나 크림

디저트는 "생"연유와 삶은 두 가지 주요 버전으로 준비됩니다. 첫 번째 경우에는 제품의 원하는 밀도를 제공하기 위해 약간의 분유가 연유에 첨가됩니다.

성분 목록:

옵션 1:

바나나 - 300g.
삶은 농축 우유 - 200g.
버터 - 100g.

옵션 번호 2

첨가물이없는 농축 우유 - 200g.
바나나 - 300g.
분유 - 4 큰술. 엘.
버터 - 100g.

요리 방법:

껍질을 벗긴 과일과 버터를 블렌더 볼에 넣습니다. 느슨하고 공기가 잘 통하는 덩어리가 형성 될 때까지 털로 치며 점차적으로 삶은 농축 우유를 첨가하십시오.
두 번째 경우에는 버터와 분유로 바나나를 치십시오. 그런 다음 연유를 조금씩 첨가하십시오.
기분 좋은 뒷맛을 얻으려면 향료(코냑맛 우유, 크림 브륄레, 카푸치노 등)를 첨가한 통조림을 사용할 수 있습니다.
크림으로 채우다 커스터드 튜브, 샌드위치 와플 케이크, 비스킷 케이크 및 비스킷과 과일의 일부 디저트.

견과류와 바나나가 들어간 과일 크림

생딸기의 색다른 크림, 호두그리고 바나나. 그들은 케이크로 채워지는 경우가 거의 없지만 유제품 디저트를 준비하는 데 자주 사용됩니다. 과자아니 베이킹.

성분 목록:

바나나 - 200g.
딸기 -200g.
가장 높은 지방 함량의 크림 - 300ml.
분유 - 50g.
호두 - 50g.
오렌지 주스 - 30ml.
설탕 - 50-100g.
원하는대로 맛을 낸다.

요리 방법:

믹서기로 바나나 퓨레. 오렌지 주스를 붓고 말린 우유에 설탕을 넣으십시오. 필요한 경우 물이나 크림을 추가하십시오.
약한 불에서 5분간 끓인다. 완전히 식히십시오.
내츄럴 팩 야채 크림미리 냉장고에 넣어두세요.
안정적인 공기 덩어리가 얻어 질 때까지 아이스크림을 치십시오.
견과류를 구워서 체로 쳐서 부수십시오.
퓨레 딸기, 버터 크림, 으깬 견과류, 바나나 퓨레와 섞습니다.
크림을 식히십시오. 사용하기 전에 다시 흔들어 주세요.

바나나 커드 크림

빛 다이어트 크림, 독립 요리로 먹을 수 있습니다.

성분 목록:

케 피어 - 150ml.
중간 지방 코티지 치즈 - 200g.
바나나 - 200g.
가루 설탕 또는 모래 - 50-100g.
레몬 껍질.
레몬 주스 - 1 큰술. 엘.
장식용 초콜릿 칩.
아몬드 플레이크 - 선택 사항

요리 방법:

모든 재료를 믹서기에 넣고 레몬즙을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
준비된 크림을 식히고 보내십시오. 패스트리 백그리고 나선형으로 넓은 그릇에 담습니다.
디저트에 초콜릿 칩을 뿌린다 아몬드 꽃잎.

바나나가 들어간 초콜릿 크림

럭셔리 커스터드바나나와 다크 초콜릿에서. 스펀지 케이크와 패스트리, 토핑을 레이어링하는 데 좋습니다. 비엔나 와플그리고 팬케이크.

성분 목록:

닭고기 달걀 - 1 개
잘 익은 바나나 - 200g.
모래에 설탕 - 50g.
버터 - 20g.
쓴 초콜릿 - 50g.
밀가루 - 2-3 큰술. 엘.
크림, 지방 우유- 150ml.
맛을 내기.
리큐어 맛 (20 ml.).
레몬 주스 - 10ml.

요리 방법:

설탕, 계란을 섞고 부드러운 버터점차적으로 밀가루를 첨가하십시오.
우유 반 컵에 넣어야합니다. 작은 조각버터와 녹여서 끊임없이 저어줍니다.
우유가 데워지고 거품이 올라오기 시작하면 준비한 크림용 가루 베이스를 넣어주세요.
단단한 덩어리가 형성되는 것을 방지하기 위해 침지 블렌더 또는 거품기로 즉시 혼합하십시오.
혼합물이 걸쭉해지면 스토브에서 팬을 꺼냅니다. 거의 따뜻해질 때까지 식히십시오.
믹서기로 바나나를 퓌레하고 색을 유지하기 위해 약간의 레몬 주스를 첨가하십시오.
믹서로 커스터드와 바나나 퓌레를 섞는다.
냉장고에서 식히고 사용하기 전에 다시 흔듭니다.

바나나는 다재다능한 과일로 베이킹용 바나나 크림을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 케이크, 패스트리 및 기타 패스트리에는 과일 함침이 가득하며 다양한 요소를 도입하면 요리를 다양화하고 바나나 크림 디저트까지 만들 수 있습니다.

바나나 크림을 만드는 방법?

무스 용 과일은 강하고 너무 익지 않은 것이 좋습니다. 그들은 원으로 자르고 포크로 반죽하고 믹서로자를 수 있습니다. 조차 경험 많은 안주인살이 빨리 어두워지고 회색으로 변하기 때문에 바나나로 크림을 만드는 것이 어려울 수 있습니다. 에 이 경우다음과 같이 조언할 수 있습니다.

다른 신 과일 (레몬, 사과, 석류, 오렌지, 라임) 또는 약간의 구연산을 덩어리에 넣으십시오.
즉시 버터를 추가하면 밀도와 부드러움이 추가됩니다.
일부 조리법에는 크림을 단기간 끓이는 것이 포함되며 증기 목욕에서이 작업을 수행하는 것이 좋습니다.

비스킷 케이크에 대한 바나나 크림의 주요 장점은 케이크가 빨리 흡수되고 패스트리가 매우 육즙이 많고 부드럽고 부드럽다는 것입니다. 우유와 계란 덩어리 대신 크림 치즈, 연유, 지방 크림과 같은 다른 필러를 사용할 수 있습니다.

재료:

바나나 - 200g;
설탕 또는 분말 - 2 큰술. 엘.
옥수수 전분 - 1 큰술. 엘.
우유 또는 크림 - 2 컵;
노른자 - 4 개;
버터 - 2 큰술. 엘.

요리

믹서로 우유, 계란, 옥수수 전분을 치십시오.
끓이지 않고 가열합니다.
진정해.
크림에 퓌레 형태의 과일을 넣고 섞는다.

연유가 든 바나나 크림은 모든 베이킹을 장식합니다. 달달해서 아이들이 좋아하고 디저트도 푸짐해서 사탕보다 건강한, 초콜릿, 과일에는 유용한 칼륨, 아스코르브산 및 기타 미량 원소가 포함되어 있습니다. 그림을 따르는 사람들을 위해이 요리를 먹을 수 있습니다. 삶은 농축 우유와 바나나가 든 크림은 칼로리가 높지만 너무 뚱뚱하지는 않습니다.

재료:

농축 우유 - 200g;
바나나 - 200g;
버터 - 200g.

요리

가져가다 필요한 구성 요소같은 비율로, 예를 들어 우유의 양이 증가하면 나머지 성분보다 같은 양을 더 많이 섭취해야 합니다.
과일 껍질을 벗기고 덩어리 없이 부드러운 퓌레로 만듭니다.
버터를 부드럽게하고 믹서기로 치십시오.
휘핑을 멈추지 않고 버터에 연유를 넣고 바나나를 넣는다.

왕성하지만 동시에 거의 모든 주부가 가지고있는 제품으로 매우 가볍고 저지방 사워 크림 바나나 크림을 만들 수 있습니다. 비스킷으로 만든 케이크의 장식이 되거나 슈 페이스트리. 단순한 가루 설탕 대신 특별한 젤리를 가져와 과일 덩어리에 추가하면 더 맛있습니다.

재료:

가장 높은 지방 함량의 사워 크림 - 350-400g;
가루 설탕 - 150g;
레몬 주스 - 2 티스푼.
바나나 - 300g.

요리

사워 크림을 무명 천에 넣고 가방 ( "폭탄")을 만들고 밤새 그릇 위에 걸어 놓습니다.
바나나를 으깨고 레몬 주스를 붓고 가루를 뿌립니다.
바나나 크림과 사워 크림을 섞고 믹서로 치십시오.
30분 동안 식히십시오.
사용하기 전에 흔들어 주십시오.

비스킷 케이크와 커스터드를위한 코티지 치즈 바나나 크림은 가볍고 통풍이 잘되며 그림에 해를 끼치 지 않아 다이어트를 따르지만 과자를 먹고 싶은 사람들에게 신의 선물이됩니다. 요리 된 맛있는 덩어리는 독립 디저트로 사용할 수도 있습니다.

재료:

코티지 치즈 - 200g.
바나나 - 200g.
케 피어 - 150ml.
가루 설탕 - 50-80g.
레몬 향 - 10g;
레몬 주스 - 1 큰술. 엘.

요리

모든 재료를 블렌더 그릇에 넣고 균질한 덩어리가 형성될 때까지 치십시오.
결과 덩어리를 30 분 동안 냉장 보관하십시오.
원하는 경우 아몬드 플레이크, 초콜릿 또는 코코넛 후레이크, 쿠키.

바나나 커스터드는 성공한 주부의 비결이다. 다용도로 사용할 수 있지만 준비가 매우 쉬운 제품입니다. 요리 예술케이크, 머핀 및 패스트리에 속을 채우고 바구니에 채우고 독립적인 디저트로 만들거나 빵에 잼처럼 뿌릴 수 있습니다. 카다몸 반 티스푼을 넣으면 더 맛있는 바나나 크림이 됩니다.

재료:

바나나 - 2-3개;
우유 - 400ml;
바닐라 설탕 - 1 큰술. 엘.;
설탕 - 2-3 큰술. 엘.;
버터 - 25-35g.

요리

우유와 버터를 섞어 끓을 때까지 저열로 요리하십시오.
바닐라 설탕을 넣고 걸쭉해질 때까지 규칙적으로 끓입니다.
바나나를 부드럽게하고 대량으로 섞고 다시 끓으십시오.
덩어리가 두꺼워지고 푸딩의 일관성을 얻으면 바나나가 준비됩니다. 스토브를 끄고 식히십시오.

버터 바나나 크림

바나나의 덩어리와 헤비 크림. 과일은 너무 익어도 적합하므로 더 맛있습니다. 바나나 크림 케이크를 레이어로 사용하거나 별도의 디저트로 제공 할 수 있습니다. 조각을 추가하면 맛있을 것입니다. 열대 과일질량).

재료:

바나나 - 2개;
젤라틴 분말 - 5g;
크림 30% - 700ml;
과립 설탕 - 50-60g.

요리

젤라틴을 물 50ml에 몇 분 동안 담그십시오.
결정이 완전히 녹을 때까지 젤라틴을 가열하십시오.
질량을 식히십시오.
그 사이 휘핑크림.
과일을 퓌레 일관성으로 갈아서. 설탕을 넣고 잘 저어주세요.
휘핑된 두 덩어리를 부드럽게 섞은 다음 젤라틴을 첨가하십시오.

바나나 크림 치즈

이탈리아 사람 크림 무스마스카포네는 예전에는 우리나라에서 보기 드문 제품이었지만 지금은 대부분의 식료품점에서 판매되고 있습니다. 유리하게는 다른 치즈와 달리 저지방 질감과 부드러운 질감이 특징입니다. 부드러운 맛. 바나나는 미식가에게도 어필합니다. 빵에 바르고, 케이크에 넣고, 이를 바탕으로 맛있는 케이크를 만들 수 있습니다.

재료:

마스카포네 치즈 - 0.5kg;
고지방 크림 - 280-300 ml;
바나나 - 1 개;
가루 설탕 - 10-20g.

요리

크림은 실온에 있어야하는 동안 믹서기의 모든 구성 요소를 별도로 치십시오.
과일에 가루를 뿌리고 치즈와 섞는다.
다시 치세요.

바나나가 든 초콜릿 크림 - 고전적인 예 완벽한 디저트. 수년 동안이 조합은 모든 달콤한 치아를 기쁘게합니다. 집에서 이것을 요리 할 수 있으며 훨씬 맛있고 건강 해지며 준비하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 맛을 향상시키기 위해 코코아 가루 두 큰술을 추가할 수도 있습니다. 그래서 바나나- 초콜릿 크림별도의 디저트로 먹고 모든 반죽에서 케이크 층을 만들 수 있습니다.

재료:

바나나 - 2-3 개;
밀크 초콜릿 - 120-150g;
레몬 또는 오렌지 - 1/2 pc.;
설탕 - 2-3 큰술. 엘.;
코코아 가루 - 2 큰술. 엘.

요리

퓌레가 될 때까지 바나나를 부드럽게 합니다.
반 오렌지에서 주스를 짜십시오.
두 구성 요소를 모두 연결합니다.
거기에 설탕, 코코아를 붓고 물 50ml를 더 넣으십시오.
무스를 불에 올려 끓입니다.
거기에 초콜릿을 넣고 끓는 덩어리에 완전히 녹을 때까지 기다리십시오.
완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.

젤라틴이 함유된 요리는 빨리 익고 맛이 매력적입니다. 모습. 이 물질을 물에 적절히 녹일 수 있어야만 중요합니다. 조밀 한 젤리의 경우 물 1 리터당 50g의 분말을 섭취해야하며 액체는 "떨릴"것입니다-10g 바나나와 젤라틴이 든 케이크 크림은 20-25 분 안에 만들 수 있습니다.

재료:

사워 크림 - 400g;
가루 설탕 - 100g;
젤라틴 - 10-50g (맛에 따라);
바나나 퓌레 - 400g.

요리

사워 크림과 설탕 (또는 가루)을 푹신한 덩어리로 치십시오.
물에 녹인 젤라틴과 과일 퓌레를 넣으십시오.
부드러워질 때까지 부드럽게 저어줍니다.
결과 덩어리를 냉장고에 넣고 식히십시오.
원하는 경우 서빙할 때 바나나 조각, 초콜릿, 견과류, 설탕에 절인 과일로 장식하십시오.

최근에 컵 케이크는 파티와 리셉션에서 인기를 얻었습니다. 아름답게 장식되고 과일, 딸기 및 견과류가 추가되었습니다. 와 잘 어울린다 초콜릿 반죽그러나 컵 케이크 용 바나나 크림은 다른 컵 케이크 충전물에 비해 액체 질감을 가지고 있음을 알고 있습니다.