집에서 과자 코넷 만드는 법. 집에서 짤주머니 만드는 법

모든 패스트리에 관한 대규모 행사인 파리의 Europain에서 저는 매우 밝은 녹색의 패스트리 슈퍼 백을 생산하는 훌륭한 네덜란드 제조업체들과 이야기를 나눴습니다. 남자들은 우리 비디오에서 우연히 그들의 녹색 가방을 보았고 그 이후로 우리는 이야기를 나누었습니다. 그래서 그들은 나에게 완전히 새로운 제품인 코넷을 스스로 비틀 수 없는 사람들을 위해 제안했습니다. 정말 놀라운 일입니다. 아주 작은 가방과 작은 부착물. 코넷은 모든 페이스트리 셰프에게 필요하지만 비틀기가 쉽지 않은 것으로 나타났습니다.

코넷 - 일반적으로 날카로운 코가있는 양피지에서 굴려서 크림이나 초콜릿의 가장 얇고 우아한 라인을 넣을 수 있습니다. 패스트리 백으로는 그러한 효과를 얻을 수 없습니다.

따라서 오늘 환자를 위해 코넷을 만드는 방법에 대한 몇 마디. 며칠간의 훈련 - 모든 것이 잘 될 것입니다. 또는 고통받지 않도록 다른 옵션 - 네덜란드에서 주문하십시오.

1. 한 변의 길이가 28cm x 28cm x 39.5cm인 이등변 삼각형을 코를 오른쪽으로 돌렸습니다.

3. 상단 모서리를 중간 모서리와 연결하십시오. 결과적으로 왼손의 예각은 오른손의 도움 없이 왼손으로만 잡을 수 있어야 합니다. 그의 코를 잡아.

4. 오른손으로 코넷을 아래로 스크롤합니다. 우리는 코넷의 코가 날카 롭도록 늘립니다. 코넷에 약간의 물을 부으면 새지 않아야 합니다.

5. 테이블에서 구조를 고정하는 접기를 만듭니다.

어렵지는 않지만 약간의 작업이 필요합니다. 행운을 빕니다!

케이크, 패스트리, 비스킷 및 기타 수제 구운 식품을 위한 DIY 초콜릿 장식은 페이스트리 셰프의 곡예입니다. 물론 할머니가 한 것처럼 초콜릿으로 케이크를 철학화하고 장식 할 수는 없습니다. 막대를 크림으로 녹인 다음이 액체 덩어리로 과자의 상단과 측면을 코팅하십시오. 그러나 가장 실제 걸작과 유사한 단순히 소름 끼치는 아름다움의 초콜릿 장식을 시도하고 만들 수 있습니다.

케이크 장식에 적합한 초콜릿은 무엇입니까?

케이크 장식을 만들 초콜릿을 선택할 때 고품질 제품만 구입하십시오. 고급 초콜릿은 아름다운 광택 장식을 만듭니다. 현재 초콜릿 유약은 초콜릿 장식의 제조에 사용되며, 초콜릿 장식은 다양한 코코아 버터로 대체됩니다. 이 유약은 상당한 유동성으로 인해 사용하기가 매우 편리하지만 실제 초콜릿 - 커버춰에 비해 맛이 떨어집니다.

오랜 국내 초콜릿 생산 전통에도 불구하고, 선화, 체적 수치, 부조 등 초콜릿으로 케이크와 패스트리를 위한 다양한 장식을 만들 수 있기 때문에 소비자와 제조업체의 이 제품에 대한 관심이 지속적으로 증가하고 있습니다. 투각 세부 사항 및 훨씬 더. 초콜릿으로 케이크를 장식할 때 상상력을 마음껏 발휘할 수 있습니다.

이 제품으로 작업하는 인기 있는 경향 중에는 "대리석 패턴", "벨루어 트림", "데칼"이 있습니다.

사진에서 볼 수 있듯이 초콜릿 보석은 실제 작가의 조각품이 될 수 있습니다.

이러한 구성은 돌로 조각하거나 금속으로 주조한 구성보다 열등하지 않습니다.

DIY 초콜릿 장식(사진 포함)

케이크와 패스트리의 표면에서 그들은 자신의 손으로 다양한 초콜릿 장식을 만듭니다.기하학적 장식품, 꽃과 잎의 그림, 주제별 내용의 다양한 그림. 보건부에서 승인한 것 이외의 염료를 사용하지 마십시오. 제품을 장식할 때 특별한 기술과 다양한 장치를 사용합니다.

홈메이드 초콜릿 장식은 초콜릿과 100그램 막대로 만들어집니다. 초콜릿 칩으로 케이크를 장식하기 위해 초콜릿을 식힌 다음 25-30 ° C의 온도에서 약간 보관하십시오. 그런 다음 칼로 자르면 초콜릿이 아름다운 튜브로 굴러갑니다. 차갑게 식힌 초콜릿은 부서지고 부드러운 초콜릿은 부서지지 않습니다.

사진을보십시오 - 초콜릿으로 케이크를 장식하는 것은 나뭇 가지, 나무, 로켓, 숫자, 문자, 안테나, 동물 및 새의 윤곽선 형태로 만들 수 있습니다.

이렇게하려면 조각으로 부수고 수욕에서 녹여서 (타지 않도록) 작은 양피지 코넷에 붓습니다. 도면이 선택되었습니다. 트레이스 페이퍼 또는 셀로판을 적용하고 눈에 보이는 윤곽을 따라 코넷에서 초콜릿을 증착합니다. 이러한 수제 초콜릿 장식은 서늘한 곳에 두어 굳힌 후 칼로 종이에서 떼어 케이크나 페이스트리로 옮겨 담는다.

수직 패턴의 형태로 초콜릿 장식을 만들기 전에 "다리"가 미리 놓여져 올바른 위치에 고정됩니다. 초콜릿 오크 잎은 케이크에 매우 우아합니다. 그것들을 만들기 위해 작은 떡갈 나무 잎의 그림에 트레이싱 페이퍼를 바르고 코넷에서 먼저 초콜릿으로 윤곽선을 그린 다음 가운데를 채우고 가운데에 칼날로 선을 그립니다. 시트와 측면에 짧은 비스듬한 선이있어 잎의 정맥을 모방합니다. 그 후 나머지 잎이 만들어집니다.

수제 케이크를 위해 초콜릿으로 평평한 모양의 장식을 만드는 것은 어렵지 않습니다. 이를 위해 녹은 제품을 3mm 층의 양피지에 붓고 식물성 기름으로 기름칠 된 홈을 사용하면 다양한 그림이 잘립니다. 집에서 케이크를 장식하기 위한 초콜릿은 단단하지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 수치가 무너질 것입니다.

집에서 초콜릿 케이크 장식 (동영상 포함)

3 차원 초콜릿 장식을 준비하기 위해 석고, 도자기, 점토, 플라스틱 및 금속의 단면 및 양면 형태가 사용됩니다. 이러한 형태는 클램프와 함께 고정됩니다. 몰드는 초콜릿 잔류 물을 철저히 청소하고 깨끗한 천으로 닦아서 그림과 옅은 부조가 쉽게 분리되도록 한 다음 30 ° C로 가열하고 29-30 ° C의 온도에서 초콜릿을 붓습니다. 초콜릿을 양면에 붓고 아래쪽 구멍을 통해 폼을 함께 고정하면서 폼을 2-3분 동안 잘 흔든 다음 뒤집어서 기포가 생기지 않도록 하고 초콜릿이 고르게 분포되도록 합니다. 부은 후 구멍이 아래로 향하도록 틀을 놓고 남은 초콜릿을 부으면 내벽에 2~4mm의 층이 남습니다.

모양이 크고 복잡한 패턴이 있으면 브러시로 초콜릿을 바르십시오. 부어 넣은 금형은 냉장고에서 10-12 ° C의 온도로 냉각 된 다음 접착 위치에 형성된 이음새에서 그림을 청소합니다.

비디오 "초콜릿 장식"은 다양한 인형이 어떻게 만들어지는지 보여줍니다.

초콜릿 장식을 만들려면 복잡한 디자인을 만들 필요가 없고 초콜릿 피라미드를 만들기만 하면 됩니다. 케이크에 이러한 초콜릿 장식을 만들기 전에 먼저 연필로 판지에 피라미드 세부 사항의 윤곽을 그리고 템플릿을 잘라냅니다. 그림이 코넷에서 뿌려집니다. 그림의 선은 더 가늘고 피라미드의 가장자리는 더 두껍습니다. 피라미드를 더 단단하게 만들기 위해 녹인 초콜릿에 코코아 버터를 첨가합니다. 1-2 시간 동안 부품을 냉장고에서 냉각시킨 다음 뒷면을 처리합니다.

피라미드는 다음과 같이 조립됩니다. 두 부분이 서로 평평한면으로 보드에 놓여지고 초콜릿이 가장자리를 따라 짜지고 반쪽은 짜서 냉각됩니다. 그들은 케이크에 수직으로 놓고 나머지 3-4 부분은 측면에 붙이고 피라미드는 얼도록 허용하고 케이크는 마지판과 설탕 매 스틱 꽃으로 추가로 장식됩니다.

사진에서 볼 수 있듯이 DIY 초콜릿 장식은 초콜릿 대용으로도 만들 수 있습니다. 코코아 15%, 버터 45%, 가루 설탕 40%, 바닐라 설탕 10%(전체 질량의)로 제조됩니다. 먼저 모든 버터의 1/4을 45 ° C로 데우고 바닐라 설탕과 코코아를 넣은 다음 나머지 버터를 가루 설탕 및 모든 제품과 섞습니다.

Glaze 장식은 제품에 즉시 적용하거나 향후 사용을 위해 준비할 수 있습니다. 두 번째 경우에는 양피지로 덮인 시트에 "증착"되고 실온에서 12시간 동안 건조됩니다.

가장 간단한 장식은 생과자 빗을 사용하여 크림이 묻은 제품 표면에 직선 또는 물결 모양의 선을 적용하는 것입니다. 그것은 양철, 알루미늄, 플라스틱으로 만들 수 있습니다. 빗살의 크기와 스타일은 다를 수 있습니다.

아래에 제안된 초콜릿 케이크 장식 마스터 클래스에는 이 제품에 대한 흥미로운 정보가 포함되어 있으며, 템퍼링이 수행되는 방법과 케이크에 축제 느낌을 줄 인물, 잎, 컬 및 부스러기를 준비하는 기술을 보여줍니다.

초콜릿 케이크 장식 도구: 초콜릿 스텐실 및 코넷

초콜릿 케이크를 위한 복잡한 장식을 만들기 전에 특별한 도구를 비축해야 합니다. 먼저 빨대 세트와 함께 코네틱스 또는 파이핑 지그 백이 필요합니다. 코넷은 지방을 흡수하지 않는 트레이싱 페이퍼, 양피지 또는 기타 두꺼운 종이로 만들어집니다. 직각 삼각형을 잘라내어 원추형 튜브로 접습니다. 시트의 돌출된 끝 부분은 코넷을 함께 고정하기 위해 안쪽으로 접혀 있습니다. 그것의 날카로운 끝은 그들이 얻고자 하는 패턴에 따라 노치가 있습니다. 코넷은 크림 또는 유약으로 절반까지 채워져 단단히 닫혀있어 눌렀을 때 크림 또는 유약이 바닥 구멍에서만 "침착"됩니다. 코넷의 도움으로 비문, 점 및 미묘한 우아한 그림과 꽃이 적용됩니다.

초콜릿 장식을 만들기 위해 짤주머니를 만들 수 있습니다. 그것을 만들려면 촘촘한 천(무엇보다도 티크 지우개)을 사용하십시오. 가방은 원추형이며 좁은 끝 부분에 다양한 튜브가 삽입됩니다. 사용하기 전에 새 백을 끓여야 합니다. 작업 후 지그백은 베이킹소다를 섞은 미지근한 물에 씻어 3~5분간 끓인 후 건조시켜 특별히 지정된 장소에 보관한다.

초콜릿 케이크 장식용 지그 튜브는 원뿔 형태로 만들어지며 끝 부분에는 구멍이 뚫려있어 크림이 다양한 장식 형태로 "증착"됩니다. 때때로 과자용 지그백이 사용되는데, 좁은 끝에 나사산이 있는 테이퍼링이 삽입되고 다른 스타일의 튜브가 그 위에 나사로 고정될 수 있습니다.

생과자 봉지에 크림을 채우려면 왼손으로 잡고 봉지를 펼치고 주걱이나 숟가락으로 크림을 부피의 1/2까지 넣으십시오. 잔여 공기가 그림을 망칠 수 있으므로 크림을 단단히 바릅니다. 양손으로 가방의 가장자리를 연결하고 오른손으로 조이고 왼쪽으로 생과자 가방의 좁은 끝을 잡고 크림을 "입금"합니다.

초콜릿으로 만든 케이크 장식용 패턴은 다양한 모양의 튜브뿐만 아니라 코넷이나 지그백의 지그재그 또는 물결 모양의 움직임, 오른손의 압력의 느리거나 순간적인 변화에 의해 이루어집니다. , 장식된 제품에 대한 경사각, 제품과의 거리 등

초콜릿 장식을 위한 패턴을 완성하기 전에 패스트리 백을 누르는 것을 멈추고 튜브의 끝으로 패턴을 따라 앞으로 가파르게 짧은 움직임을 만들어야 합니다.

다양한 투각 초콜릿 장식은 지깅백에 삽입된 모양의 금속 튜브에서 크림을 "적재"하여 만듭니다. 절단 구성이 다른 10-12개의 빨대 세트를 사용하면 페이스트리와 케이크를 마무리하는 데 필요한 다양한 장식을 만들 수 있습니다. 그러나 가장 자주 그들은 매끄럽고 직선적이며 톱니 모양의 쐐기 모양의 절단부가 있는 튜브를 사용합니다.

초콜릿으로 케이크를 장식하기 위한 스텐실은 특히 많은 장식 요소가 필요할 때 유용할 수 있습니다(축제 연회 또는 어린이 테이블용). 하이브리드를 만들 수도 있습니다. 예를 들어 초콜릿 장식용 스텐실에 따라 구성의 일부를 만들고 다른 부분은 원래 절단으로 만듭니다. 초콜릿 장식용 스텐실에는 금속베이스가 있습니다. 알맞게 준비된 원재료에 올려 꾹꾹 눌러 살살살을 나비, 잎사귀, 균류 등의 모양으로 썬다.

여기에서 그림을 만드는 데 필요한 "초콜릿 장식 도구" 사진을 볼 수 있습니다.

자신의 손으로 액체 초콜릿 크림으로 케이크 측면 장식 (사진 및 비디오 포함)

초콜릿 크림으로 케이크를 장식하려면 갓 휘핑한 제품만 사용하십시오.

선 - 지그재그, 물결 모양 - 액체 초콜릿으로 케이크를 장식 할 때 뜨거운 물에 가열 된 과자 빗을 그려 크림의 부드러운 가장자리에 약간 대고 누릅니다. 지깅백에 삽입된 모양의 튜브에서 크림을 짜내서 꽃과 도형, 문양을 만든다. 특정 모양이나 색상의 가장 미묘한 그림과 그림은 코넷을 사용하여 만들어지며 좁은 끝이 잘리거나 모양의 튜브가 삽입됩니다.

케이크용 투각 초콜릿 데코레이션을 할 때, 코네틱은 크림을 반까지 채우고 꽉 닫았을 때 눌렀을 때 컷에서만 크림이 나오도록 합니다. 손에 크림이 든 코넷을 오랫동안 잡지 않는 것이 좋습니다.손에서 크림이 가열되어 액체가 되고 패턴이 고르지 않습니다. 비틀어서 코넷은 크림의 잔여물에서 해방됩니다.

자신의 손으로 케이크를 초콜릿으로 장식하려면 다음과 같이 지그 백을 채우십시오.봉지의 넓은 쪽 끝을 풀어 왼손에 얹고 오른손으로 숟가락을 이용하여 1/2 부피의 크림을 봉지에 채웁니다. 도면을 망칠 수 있으므로 가능한 한 적은 양의 공기가 백에 남아 있어야 합니다. 그런 다음 양손으로 가방의 넓은 끝 부분을 연결하고 오른손으로 조이고 크림을 풀고 왼쪽 손으로 좁은 끝을 지지합니다.

집에서 케이크용 초콜릿 데코레이션을 할 때 코넷이나 가방의 물결 모양이나 지그재그 움직임에 따라 오른손으로 가해지는 압력의 느리거나 순간적인 변화, 제품에 대한 경사각의 변화, 제품 표면과의 거리에 따라 다양한 크림 패턴이 구현됩니다. 아름다운 초콜릿 장식의 실행이 끝나면 가방이나 코넷에 대한 압력을 멈추고 튜브의 끝이있는 패턴을 따라 앞으로 짧은 이동을해야합니다. 그러면 나머지 크림이 떨어집니다. 눈에 띄지 않는 뇌졸중. 가방이나 코넷을 위로 들어 올리면 크림 원뿔이 그림에 남습니다.

작은 초콜릿 케이크 장식을 준비하고 점과 비문을 만들기 위해 코넷의 좁은 끝을 장식할 제품의 표면 가까이에 둡니다. 가방과 코네틱을 다양한 색상의 크림으로 미리 채울 수 있습니다. 이것은 장식을 더 다양하고 생생하게 장식하는 초콜릿 케이크를 만들 것입니다.

크림에서 장미를 만들어야 하는 경우 먼저 비스킷에서 작은 케이크를 잘라냅니다(또는 설탕에 절인 과일, 프로피테롤 등) - 장미의 핵심. 코어는 끝이 뾰족하고 코르크가 부착된 막대기 또는 테이블 포크에 고정됩니다. 왼손에는 코어가 있는 막대기를 들고 오른쪽에는 빨대가 든 과자 봉지를 들고 있습니다. 스틱을 돌리면 크림이 코어에 압착됩니다. 장미가 준비되면 주걱이나 포크로 막대에서 장미를 꺼내 왼손 손가락으로 잡고 케이크 나 패스트리 위에 올려 놓으십시오.

사진에서 볼 수 있듯이 집에서 초콜릿으로 케이크를 장식할 때 하나 또는 다른 색상의 바구니를 짤 수 있습니다.

바구니는 비스킷(쇼트크러스트 페이스트리)으로 만들 수도 있으며, 초콜릿 크림이나 과일 충전재와 함께 층을 접착할 수도 있습니다. 바구니는 넓은면이 아래로 향하게하여 스탠드 (예 : 합판 원)에 놓고 한쪽면을 들어 올리면 크림 직조가 적용됩니다. 크림이 굳으면 바구니가 케이크 위에 놓입니다. 바구니 위에 손잡이가 캐러멜 또는 특수 반죽(구성: 밀가루, 가루 설탕 및 달걀 흰자위)으로 만들어집니다. 꽃이나 사탕은 바구니에 넣습니다.

케이크의 측면을 초콜릿으로 장식하려면 크림 테두리로 장식할 수 있습니다. 그건 그렇고, 테두리는 다른 모든 케이크 장식보다 먼저 만들어집니다. 테두리는 장식 역할뿐만 아니라 균열, 균열을 덮고 케이크의 가장자리를 부드럽게합니다. 그들은 일반적으로 직선 절단 부드러운 튜브 또는 미세 톱니 튜브를 사용하여 만들어집니다.

비디오 "DIY 초콜릿 장식"은 다양한 제과 기술을 보여줍니다.

자신의 손으로 초콜릿으로 케이크를 장식하는 방법 : 꽃 만들기

꽃 모양의 초콜릿 케이크 인형 장식은 매우 아름답게 보입니다. 장미 외에도 카네이션이 자주 만들어집니다. 그들은 비스듬히 절단 된 평평한 튜브에서 주입됩니다. 튜브의 날카로운 모서리를 케이크 또는 패스트리의 표면에 움직이지 않게 설정하고 크림을 짜내고 튜브의 반대쪽 끝을 고정 된 끝 주위로 180 ° C 회전시켜 물결 모양으로 움직입니다. 정확하지만 반대 방향으로 꽃잎의 두 번째 줄 등을 "모습니다".

잎으로 크림 꽃을 보충하는 것이 좋습니다. 그들은 다양한 직경의 쐐기 모양으로 절단 된 튜브에서 증착됩니다. 잎은 녹색, 갈색, 노란색, 심지어 흰색일 수 있습니다.

나뭇잎에서 완전히 테두리 또는 전체 그림을 만들 수 있습니다. 잎은 작은 케이크에 특히 좋아 보입니다. 케이크와 심지어 패스트리에도 단어, 이름, 숫자, 축하, 소원이 자주 쓰여집니다. 비문을 표현하기 위해서는 비문과 배경 사이에 대조가 있어야 합니다. 예를 들어, 초콜릿에 초콜릿을 쓰거나 하얀 유약에 흰색 크림을 쓸 수 없습니다.

비문은 매우 좁은 원형 절단 또는 금속 연필 튜브를 사용하여 작은 코넷에서 주사기로 주입됩니다. 크림은 다양한 색상과 음영의 단백질, 커스터드 및 오일을 사용합니다. 그러나 그 안에 가장 작은 덩어리가 없어야합니다. 그렇지 않으면 세뇨관이나 코넷의 출구에 붙어서 고르지 않고 간헐적 인 선이 생깁니다. 2 색 크림으로 비문을 쓸 수 있습니다. 이 경우 코넷은 세로 줄무늬가있는 두 가지 색상의 크림으로 채워집니다.

몇 가지 신선한 아이디어에 대한 초콜릿 케이크 장식 비디오를 시청하십시오.

강화 초콜릿 케이크 데코레이션 만드는 방법

강화 초콜릿은 케이크와 패스트리를 위한 다양한 장식을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 전체 볼륨 인형, 부조, 평평하고 얇은 인형, "지깅" 인형 등.

실제 크기의 경우 클립이 있는 두 개의 반쪽 금형을 사용하는 것이 좋습니다. 초콜릿을 부을 때는 틀과 초콜릿의 온도가 같아야 합니다. 몰드의 바닥 구멍에 초콜릿을 붓고 2~3분 동안 흔들어 초콜릿이 모든 패턴에 완전히 분포되도록 합니다. 그런 다음 초과 초콜릿이 부어집니다. 몰드의 내벽에 3-4mm 두께의 초콜릿 층이 형성됩니다. 초콜릿이 냉각되고 굳어진 후, 클램프에서 몰드를 풀고 열어서 입상을 꺼냅니다. 대부분의 경우 얕은 돋을새김은 초콜릿으로 만들어집니다.

평평하고 얇은 모양을 얻으려면 템퍼링된 초콜릿을 2-3mm의 층이 있는 양피지에 붓고 약간 응고되도록 하고 그림을 오목하게 잘라냅니다.

"증착"을 위해 강화 초콜릿은 코넷에 배치되고 연속 패턴 및 소위 덩굴 형태로 양피지에 "증착"됩니다. 템퍼링된 초콜릿을 바에 넣은 다음 거의 완전히 굳을 때까지 식힌 다음 칼로 얇고 넓은 부스러기를 자르고 떨어뜨리면 튜브로 굴러갑니다.

케이크 장식용 초콜릿 피규어 만들기

초콜릿은 쿠키나 케이크를 장식하는 데 좋은 재료이며 구운 식품에 축제 분위기를 더해줍니다. 케이크를 장식하기 위해 초콜릿 혼합물을 사용하는 것이 좋습니다. 실온에서 굳어 수조에서 쉽게 녹습니다.

양피지로 베이킹 시트를 채우고 식물성 기름으로 가볍게 기름칠하십시오. 초콜릿을 작은 조각으로 나눕니다. 수조에 넣고 물없이 녹입니다. 양피지에 붓고 끝이 둥근 칼로 안내하여 두껍고 고른 층이 형성되도록 합니다. 초콜릿이 거의 완전히 굳을 때까지 서늘한 곳에 두세요. 칼이나 반죽 구멍(별, 꽃 등)을 이용하여 오려냅니다. 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.

초콜릿 사각형- 케이크 또는 축제 디저트를 장식하는 간단하고 효과적인 방법. 호일로 베이킹 시트에 줄을 섭니다. 녹인 초콜릿 200g을 고르게 깔고 포크를 부드럽게 움직여 웨이브 효과를 줍니다. 초콜릿이 반쯤 굳을 때까지 식힙니다. 예리한 칼과 자를 이용하여 한 변이 약 6cm인 정사각형으로 초콜릿을 자르고 초콜릿 장식이 있는 베이킹 시트를 냉장고에 넣어 굳혀주세요. 호일을 제거합니다. 유약을 바른 케이크의 상단과 측면에 초콜릿 사각형을 부드럽게 누릅니다. 그들은 또한 아이스크림 디저트의 장식으로 사용할 수 있습니다.

케이크 장식용 초콜릿 장식: 강판 부스러기, 부스러기, 꽃잎 및 컬

초콜릿 칩과 칩입니다.강판 초콜릿으로 케이크를 장식하려면 날카로운 칼로 초콜릿 바에서 부스러기를 잘라야합니다. 균일한 움직임으로 접시 위의 부스러기를 제거하는 것이 좋습니다. 강판 초콜릿으로 케이크를 장식하기 전에 예열해야 하지만 작업하기 쉽도록 충분해야 합니다. 초콜릿을 따뜻한 곳에 10-15분 동안 두십시오. 케이크에 있는 부스러기를 숟가락으로 떠내거나 털어냅니다. 초콜릿 칩으로 장식하는 것도 같은 방식으로 이루어지지만 더 곱게 문지릅니다.

초콜릿 컬.수조에서 그릇에 초콜릿을 녹입니다. 매끄러운 판에 얇게 펴십시오. 초콜릿이 거의 단단해질 때까지 따로 둡니다. 초콜릿의 전체 길이를 따라 크고 넓은 칼날을 몸쪽으로 당겨 긴 컬을 만듭니다.

초콜릿 꽃잎.호일을 사각형으로 자릅니다. 수욕에서 초콜릿을 녹인 다음 약간 식히십시오. 손바닥에 호일 사각형을 놓습니다. 주걱이나 숟가락을 사용하여 호일에 초콜릿을 얇게 펴 바르십시오. 꽃잎을 형성합니다. 여전히 부드럽지만 포일 아래에서 손가락을 약간 들어 꽃잎을 약간 구부려 자연스러운 모양을 만듭니다. 식히십시오. 초콜릿이 완전히 굳으면 호일을 제거합니다. 녹은 초콜릿은 꽃잎에서 꽃을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

홈메이드 초콜릿 크림 디저트

초콜릿 크림

재료:

• 무게로 초콜릿 100g,
• 우유 1/2컵
• 노른자 3개,
• 다람쥐 4마리,
• 2 큰술. 가루 설탕 큰 ​​스푼.

다진 초콜릿을 우유와 함께 조각으로 붓고 오븐에 넣어 녹입니다. 그런 다음 숟가락으로 갈아서 무성한 덩어리가 형성 될 때까지 한 번에 하나의 노른자를 점차적으로 추가하십시오. 흰자를 두꺼운 거품으로 휘젓고 초콜릿 덩어리와 부드럽게 섞습니다. 안경에 크림을 넣고 가루 설탕을 섞은 강판 초콜릿을 뿌립니다.

메모. 이 크림은 서빙 직전에 준비해야 하며 냉장고에 보관해야 합니다. 그렇지 않으면 단백질이 떨어져서 요리가 상할 수 있습니다.

코코아 덩어리

재료:

• 버터(무염) 400g
• 우유 250ml
• 설탕 200g
• 3-4st. 코코아 가루 큰 스푼,
• 계란 2개.

수욕에서 우유를 데우고 코코아를 넣고 저어주고 설탕으로 부순 계란을 붓고 걸쭉해질 때까지 요리하고 가끔 저어준 다음 꺼내서 식힙니다.

부드러워질 때까지 버터를 치십시오. 그런 다음 냉각 된 혼합물을 추가하십시오. 부드러워질 때까지 크림을 치십시오.

커스터드 초콜릿 크림

재료:

• 밀가루 1컵
• 우유 1/2컵
• 과립 설탕 1/2 컵
• 1 큰술. 엘. 코코아 가루
• 버터 50g.

요리법. 코코아 가루, 과립 설탕, 밀가루, 우유 및 버터의 균일 한 덩어리를 저열로 끓여 끊임없이 저어줍니다. 크림은 끓고 걸쭉해지면 준비됩니다.

케이크 장식용 초콜릿 아이싱 만드는 법 (사진 포함)

레시피 번호 1

초콜릿 프로스팅을 만드는 가장 쉬운 방법은 초콜릿입니다. 이 제품은 케이크 크림으로 사용하거나 단순히 쿠키 위에 펴서 사용할 수 있습니다.

재료:

• 초콜릿 200g
• 물 100g
• 버터 25g.

수욕에서 물과 함께 초콜릿을 녹입니다. 버터를 저어주세요. 케이크 위에 따뜻한 아이싱을 바르고 식힙니다.

레시피 번호 2

이 유약을 요리하려면 2가지 재료만 있으면 됩니다.

재료:

• 다크 초콜릿(최소 56%) - 0.6kg(큰 막대 3개),
• 버터 "농부"- 0.3kg.

초콜릿의 초콜릿 착빙은 수조에서 준비되므로 먼저 용기를 집어 듭니다. 2개가 필요합니다. 하나는 다른 용기에 잠길 정도의 양이지만 동시에 큰 용기에 부은 물은 부어서는 안 됩니다. 더 작은 것으로.

그래서 우리는 용기를 설치하고 약간의 물을 큰 용기에 붓고 불을 붙입니다. 물이 제대로 가열되면 기름을 녹입니다. 더 쉽고 빠르게 녹습니다. 점차적으로 액체 버터에 잘게 잘린 초콜릿을 첨가하십시오. 혼합물이 빠르게 걸쭉해지고 벽에서 타기 시작하기 때문에 계속 저어줍니다. 모든 초콜릿이 녹고 아이싱이 균일해지면 준비가 완료된 것입니다.

이것은 버터와 초콜릿으로 거울과 같은 초콜릿 글레이즈를 만듭니다. 그러나 이것은 상당히 높은 칼로리 제품입니다.

사진에서 볼 수 있듯이 초콜릿 장식으로 케이크를 장식하면 매우 아름답게 빛납니다.

코코아와 사워 크림 초콜릿 아이싱

재료:

• 설탕 - ½ 컵;
• 지방 함량이 20% - 150g 이상인 사워 크림;
• 바닐린 - 2봉지;
• 코코아 가루 - 4 큰술. 숟가락.

준비:

사워 크림을 데우는 것은 권장하지 않으므로 설탕을 가루로 만드는 것이 좋습니다. 이렇게하면 더 쉽게 용해됩니다. 우리는 건조 제품을 혼합합니다 : 코코아 가루를 분말과 바닐라로 갈아서. 바닐라 설탕을 사용한다면 그것도 갈아주세요. 덩어리를 피하기 위해 혼합물에 약간의 사워 크림을 첨가하십시오. 매끄럽고 반짝이는 균질한 페이스트가 얻어질 때까지 잘 저어줍니다. 믹서를 사용하여 케이크의 초콜릿 아이싱을 더 푹신하게 만들 수 있습니다.

초콜릿에 코코아를 추가하여 풍부한 설탕 프로스팅을 만들 수 있습니다. 이 레시피는 하이 코코아 초콜릿을 찾을 수 없는 경우에 좋습니다. 코코아 가루, 초콜릿, 우유로 초콜릿 아이싱을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

초콜릿과 코코아 프로스팅

재료:

• 미러 초콜릿 아이싱;
• 코코아 가루 - 4 큰술. 숟가락;
• 설탕 - 1/3 컵;
• 우유 - ½ 컵;
• 블랙 초콜릿 - 1 바;
• 버터 - ¼ 팩.

준비:

우유를 데우고 버터를 녹입니다. 점차적으로 초콜릿 칩을 추가하고 재료가 완전히 결합될 때까지 요리하고 저어줍니다. 설탕과 코코아를 섞고 우유-초콜릿 혼합물을 얇은 흐름으로 붓습니다. 설탕이 녹을 때까지 갈아줍니다. 이 초콜릿 아이싱은 장식용으로 매우 뜨겁게 도포해야 합니다.

케이크와 디저트 장식용 라이트 초콜릿 아이싱

디저트를 장식해야하지만 더 적은 칼로리를 원할 경우해야 할 일. 이렇게하려면 가벼운 코코아 설탕 프로스팅을 요리해야합니다.

재료:

• 설탕 - 1 유리;
• 물 - 0.5 컵;
• 코코아 가루 - 2-3 큰술. 숟가락.

준비:

초콜릿으로 디저트를 장식하기 위해이 착빙을 요리하려면 먼저 시럽을 준비합니다. 뜨거운 물에 설탕을 넣고 혼합물을 낮은 열에서 오랫동안 요리하여 손톱에 퍼지지 않는 한 방울을 얻습니다. 시럽이 요리 되 자마자 코코아를 서서히 도입하여 액체로 조심스럽게 문지릅니다. 설탕은 벽에서 상당히 빨리 결정화되기 시작할 것입니다. 덩어리를 갈지 않으면 타버리므로 조심하고 조심하십시오. 유약은 빨리 굳기 때문에 따뜻하게 발라주세요.

디저트를 장식하기 위해 크림을 요리할 필요는 없습니다. 케이크에 젤리가 포함되어 있으면 핫초코 층을 바르지 않아야 합니다. 이 경우 열처리 없이 유약을 준비합니다.

케이크 장식용 초콜릿 퐁당 만드는 방법

재료:

• 연화 버터 또는 마가린 75g;
• 착빙 설탕 225g;
• 3 큰술. 엘. 물;
• 2 큰술. 엘. 코코아.

초콜릿 퐁당을 만들려면 1 tbsp를 섞으십시오. 엘. 뜨거운 물과 1 큰술. 엘. 코코아, 쿨.

버터와 슈가파우더를 섞는다. 저속으로 믹서로 치면서 퍼지가 부드러워질 때까지 물을 점차적으로 추가합니다.

이 조리법에 따라 만든 초콜릿 장식으로 케이크를 닦고 휴일 테마에 따라 장식하십시오.

케이크를 장식하기 위해 초콜릿을 제대로 녹이는 방법

초콜릿으로 제품이나 장식을 만들려면 준비, 즉 녹여야합니다. 케이크를 장식하기 위해 초콜릿을 적절히 녹이는 방법에는 몇 가지 뉘앙스가 있습니다. 여러 가지 방법을 사용할 수 있습니다.

첫 번째 방법 장식용 초콜릿 녹이는 방법 - 전자레인지 사용은 매우 간단합니다.

두 번째 방법 케이크를 장식하기 위해 초콜릿을 녹이는 방법 - 수욕을 사용하십시오. 이렇게하려면 뜨거운 (끓지 않는!) 물이 담긴 스튜 냄비에 초콜릿이 담긴 용기를 넣으십시오.

세 번째 방법 장식용 초콜릿을 적절하게 녹이는 방법 - 이중 보일러를 사용하십시오. 초콜릿을 녹일 수도 있습니다.

네 번째 방법 - 오븐. 60-70도로 예열하고 초콜릿이 담긴 용기를 10-15분 동안 거기에 두십시오. 다섯 번째 방법은 증기 목욕입니다. 초콜릿이 담긴 용기는 끓는 물 위에 올려 놓아야 합니다.

액체 덩어리가 항상 필요한 것은 아니므로 공정을 제어해야 합니다.

초콜릿은 급격한 온도 변화를 좋아하지 않으므로 차갑게 녹이기 시작해서는 안됩니다. 제품이 실온으로 예열될 때까지 기다리세요.

화이트 초콜릿이나 밀크 초콜릿의 녹는점은 45도입니다. 그러나 쓴 다크 초콜릿은 섭씨 50-55도에서만 녹습니다.

케이크를 장식하기 위해 초콜릿에서 투각 패턴을 만드는 방법

투각 패턴은 케이크 장식을 위한 훌륭한 옵션입니다.

브러시 (특수 요리 브러시를 구입하는 것이 더 좋으며 작업이 간단하고 편리합니다), 패스트리 백 또는 비닐 봉지, 다크 초콜릿과 화이트 초콜릿이 필요합니다.

먼저 배경으로 사용할 초콜릿으로 케이크 전체를 덮어야 합니다(다른 초콜릿은 그림을 만드는 데 사용됨). 이렇게하려면 어떤 식 으로든 액체 상태로 녹입니다. 쿠킹 브러시를 사용하여 케이크 위에 펴십시오.

유약을 완전히 말리십시오.

다른 초콜릿을 녹이기 시작합니다. 그것도 꽤 흐려야합니다.

초콜릿을 패스트리 백에 옮깁니다. 하단 모서리에 작은 구멍을 만들어 일반 비닐 봉지로 교체할 수 있습니다.

만들기 시작! 다양한 패턴을 그리고 창의력을 발휘하세요!

케이크에 나비 장식 만들기 워크숍

필요한 모든 것을 미리 준비하세요: 초콜릿(흰색과 어두운 색 사용 가능), 접착 필름과 비닐 봉지(또는 패스트리 봉지), 도마 또는 기타 단단한 표면.

우리가 뭘해야 하죠?

어떤 식으로든 초콜릿을 액체 상태로 녹여 짤주머니(또는 구멍이 있는 비닐 봉지)에 옮깁니다.

도마에 접착 필름을 바르십시오.

집착 필름에 액체 초콜릿으로 나비 그리기를 시작하십시오. 두 개의 초콜릿 (흰색과 어두운 색)을 사용하면 장식이 더 효과적입니다.

그림이 조금 굳으면 완전히 굳을 때까지 냉장고로 옮겨주세요.

냉장고에서 보석을 꺼내 조심스럽게 필름을 떼어냅니다.

케이크에 나비를 놓습니다.

초콜릿, 견과류, 쿠키 공으로 케이크 장식하기

견과류가 든 초콜릿 볼

재료:

• 코코아 3 유리;
• 설탕 1 컵;
• 우유 3잔;
• 버터 150g;
• 호두 150gr;
• 쇼트 브레드 쿠키 400 gr;
• 코코넛 플레이크 1봉지;
• 계란 1 개;
• 코냑 1 큰술. 엘;
• 바닐린 1/2티스푼

준비:

견과류와 초콜릿 볼로 케이크를 장식하려면 코코아, 설탕, 우유를 섞으세요. 다진 버터를 넣고 가열하십시오. 우리는 그것이 끓기를 기다리고 있습니다. 식히십시오.

계란, 바닐린, 브랜디를 넣고 잘 치십시오.

커피 그라인더에서 견과류를 자르고 (미리 튀길 수 있으며 더 맛있습니다) 혼합물에 첨가하십시오.

쿠키를 갈아서 (여기서 고기 분쇄기는 친구입니다) 혼합물에 추가하십시오.

잘 섞고 볼을 조각하십시오. 각 공을 코코넛 플레이크로 감쌉니다. 멋진!

볼을 접시의 피라미드에 넣고 3-4 시간 동안 냉장고에 보냅니다.

맛있게 드세요!

쿠키와 초콜릿 볼

재료

• 쿠키 250g;
• 다크 초콜릿 150g;
• 버터 50g;
• 2 큰술. 엘. 사하라
• 우유 1잔;
• 코코넛 플레이크 또는 착색된 당의정.

쿠키를 갈아서. 수욕이나 전자 레인지에서 초콜릿과 버터를 녹입니다. 우유와 설탕을 넣고 균일한 혼합물이 될 때까지 저어줍니다. 다진 쿠키를 추가합니다. 결과 반죽에서 저어 공을 만드십시오. 완성된 공을 코코넛 플레이크나 색깔 있는 당의정으로 굴립니다. 케이크 장식용 초콜릿 볼은 냉장고에 몇 시간 동안 넣어 두어야합니다.

"집에서 초콜릿으로 케이크 장식하기" 사진 선택은 위의 모든 요리법을 명확하게 보여줍니다.

케이크 장식용 초콜릿 부스러기

강판에 초콜릿을 갈면 막대에서 분리된 작은 조각이 나선형으로 꼬여 최상층 역할에 적합합니다. 게다가 즉흥적으로 꽃(검정, 유백색), 재미있는 조합이 나오며, 먹음직스러운 사진까지. 작업하기 전에 초콜릿을 따뜻한 곳에 놓고 약간 부드럽게하십시오. 수동으로 컬을 만들 수도 있습니다. 예리한 칼로 얇은 스트립을 자르는 데 익숙해 져야합니다.

그리고 완벽하게 균일한 면도를 위해서는 기술을 조정해야 합니다. 이렇게하려면 주름진 표면에 별도의 스트로크로 적용하고 냉동실에 넣어 얼려야하는 기성품 초콜릿 착빙이 필요합니다.

덩어리가 경화되면 덩어리를 조심스럽게 긁어내어 케이크로 옮깁니다. 견고한 배경에서 환상을 멈추지 마십시오. 예술 작품도 이러한 작은 입자로 만들어집니다. 초콜릿 케이크 장식은 손가락에서 녹거나 서로 붙지 않도록 빠르게 부착하는 것이 중요합니다.

초콜릿 쿠키 데코레이션

재료:

• 바닐라 쇼트브레드 반죽 1부
• 밀가루에 계피가루 첨가;
• 다양한 전체 견과류의 혼합물 400g;
• 조각으로 부서진 일반 초콜릿 175g;
• 175g 밀크 초콜릿, 조각으로 나뉩니다.

오븐을 180 ° C로 예열하십시오. 2개의 짧은 형태의 바닥과 측면에 기름을 바르고 각각 양피지 한 장으로 줄을 긋습니다. 종이에 기름을 바릅니다.

반죽을 틀 사이로 나누고 틀에 단단히 포장합니다. 견과류가 고르게 분포되도록 뿌립니다. 손으로 반죽에 밀어 넣어 단단히 고정하십시오.

견과류와 가장자리가 황금빛 갈색이 될 때까지 40분 동안 굽습니다. 몰드에서 조심스럽게 제거하고 와이어 랙에 놓습니다.

끓는 물이 담긴 냄비에 별도의 그릇에 우유와 다크 초콜릿을 녹입니다. 쿠키를 종이에 남겨두고 각 케이크를 2cm 너비의 스트립으로 조심스럽게 자릅니다.

와이어 랙에 슬라이스를 1-2cm 간격으로 펼치고 디저트 스푼을 사용하여 녹인 다크 초콜릿을 가늘게 뿌립니다. 그런 다음 그 위에 밀크 초콜릿을 뿌리고 서늘한 곳에 두어 굳힙니다. 각 스트립을 세로로 반으로 자릅니다.

초콜릿 장식이 있는 쿠키는 단단히 밀봉할 수 있는 용기에 약 일주일 동안 보관할 수 있습니다.

케이크 장식을 위해 초콜릿 인형을 붓는 레시피

이러한 인형은 기존의 주조 기술을 사용하여 녹인 초콜릿에서 부을 수 있습니다. 양식만 있으면 충분합니다. 제과점에서 원하는 소재의 실리콘 몰드를 구입하여 녹인 초콜릿으로 채우고 식힌 다음 고체 상태로 식힌 다음 몰드에서 꺼내 뒤집어 줍니다. 큰 초콜릿이 필요하지 않은 경우 몰드에 초콜릿을 더 얇게 부으십시오. 붓고 나면 얇은 주걱이나 테이블 나이프로 표면을 매끄럽게 다듬습니다.

대량 붓는 형태가 없으면 쿠키나 진저 브레드를 성형할 때 일반적으로 사용하는 곱슬 홈을 사용할 수 있습니다. 평평한 쟁반에 양피지 한 장을 놓고 틀을 놓고 원하는 만큼 두께의 층으로 초콜릿을 붓고 노치의 중앙을 치면서 의도한 것보다 초콜릿이 측면에 달라 붙지 않도록 시도하십시오. 층. 홈을 사용할 때 초콜릿 덩어리는 두꺼울수록 좋습니다. 녹인 초콜릿은 양피지의 홈 아래에서 너무 많이 퍼지지 않도록 약간 두껍게하십시오. 초콜릿 조각상을 고체 상태로 식힌 후 오려낸 형태에서 부드럽게 짜내고 손을 식히고 지문이 남지 않도록 장갑을 끼십시오. 그림이 마침내 단단해질 때까지 추가로 장식할 수 있습니다. 계획된 장식에 따라 칼이나 특수 커터로 노치를 적용하거나 메쉬, 기타 질감이 있는 물체로 눌러줍니다. 초콜릿의 표면을 누르는 것은 무엇이든 그 자국이 남습니다. 이러한 거대한 초콜릿 형상은 예를 들어 바구니를 채우거나 제과 조성물의 체적 중심을 생성하기 위해 취급되어야 하는 경우 제과 조성물에 사용됩니다.

그리고 결론적으로이 어려운 작업에 완벽하게 대처하는 데 도움이되는 "초콜릿 케이크를 장식하는 방법"비디오가 하나 더 있습니다.

과자뿐만 아니라 마요네즈 또는 두꺼운 소스와 같은 모든 요리도 코넷의 도움으로 장식 할 수 있습니다.

코넷은 생과자 주사기보다 사용하기가 훨씬 편리하며 주사기는 코넷과 같은 얇은 선을 만들 수 없습니다.

그래서 어떻게 합니까:

왁스 칠한 종이 한 장(약 25 x 25cm 정사각형)이 필요합니다. 삼각형을 만들기 위해 반으로 접습니다. 다음으로 우리는 원뿔을 굴리기 시작합니다. 종이의 모서리가 열리는 것을 방지하려면 원뿔 안쪽으로 감싸야합니다 (구조가 무너지면 테이프로 붙일 수 있음).

그런 다음 코넷을 크림, 설탕 프로스팅 또는 무엇으로 칠할지 반쯤 채우십시오. 그리고 팁을 원하는 선 두께로 자릅니다. 이것은 일반적으로 1-2mm입니다. 그리고 그리기를 시작할 수 있습니다. 트레이싱 페이퍼에 초콜릿으로 그린 ​​그림은 냉장고에 넣어두었다가 초콜릿이 굳으면 조심스럽게 꺼내 케이크나 페이스트리를 장식한다.

다음은 초콜릿 디자인의 몇 가지 예입니다.

초콜릿 작업을 위한 몇 가지 팁:

- 초콜릿은 코넷에서 쉽게 짜낼 수 있어야 합니다. 너무 두껍거나 너무 얇아서는 안 됩니다(초콜릿이 과열되면 덩어리로 말리거나 표면에 퍼질 수 있습니다).

- 매장에서 판매하는 초콜릿은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그것은 많은 맛, 견과류, 설탕에 절인 과일 등을 포함합니다. 이것은 모두 가열되면 그러한 초콜릿이 덩어리로 휘어지고 아무것도 할 수 없다는 사실로 이어집니다. 가능하면 전문 제과점에서 판매하는 초콜릿을 구입하고 전문 제빵사가 사용하여 제품을 장식하고 초콜릿 인형을 붓습니다.

- 그래도 그런 가능성이 없다면 상점에서 초콜릿을 구입할 때 구성에주의하십시오. 초콜릿에는 최소 50%의 코코아 버터가 포함되어야 하며(대체품이 아님) 우유, 견과류 및 기타 첨가제가 구성에 없어야 합니다. 코코아 함량이 50 ~ 70 % 인 적합한 초콜릿 브랜드 "Babaevsky".

- 수조에서 초콜릿을 데울 필요가 있습니다. 스튜 냄비에 약간의 물을 붓고 초콜릿 조각으로 위에 세라믹 또는 유리 접시를 놓으십시오. 그리고 우리는 가열하기 시작합니다. (초콜릿이 들어있는 그릇은 완전히 건조해야 하고 팬에서 나오는 증기가 들어가지 않도록 뚜껑으로 욕조를 덮지 마세요!) 가열하는 동안 초콜릿을 저을 필요는 없으며 기계적 개입으로 인해 초콜릿이 빠르게 응고됩니다.

- 초콜릿이 완전히 녹으면 부드럽게 섞어서 코넷에 붓고 약간 식혀야 합니다. 화이트 초콜릿을 사용하는 경우 사용하기 전에 해바라기 기름과 혼합하고 조심스럽게 한 방울씩 추가해야 합니다(오일은 물론 무취).

창조주는 우리 각자 안에 살고 있습니다. 그리고 어디에서 창의력을 보여줄 수 있는지는 중요하지 않습니다. 그림 그리기, 구슬로 장신구 만들기 또는 케이크 장식하기. 가장 중요한 것은 영감과 욕망을 갖는 것입니다.

많은 주부들이 부엌에 둘 다 가지고 있지만, 누군가는 때때로 필요한 도구(예: 생과자 주사기 또는 생과자 주머니)가 부족하여 제때에 멈출 수 있습니다.

이러한 상황에서는 스크랩 자료에서 자신의 손으로 필요한 도구를 직접 만드는 방법이 있습니다. 예를 들어, 양피지로 1회용 코넷을 만들어 케이크에 글씨를 쓰거나 홈메이드 구운 빵에 크림이나 초콜릿으로 문양을 바릅니다.
집에서 크림용 코넷을 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다.

베이킹 용 양피지 롤에서 정사각형 모양으로 시트를 자릅니다. 대각선으로 반으로 나누고 두 개의 삼각형으로 자릅니다.

넓은면이 당신을 향하도록 삼각형 중 하나를 놓습니다. 그런 다음 오른쪽 모서리에서 시작하여 가방을 롤업합니다. 이렇게하려면 오른쪽 모서리를 안쪽으로 감싸고 맨 아래 모서리를 연결하여 상단이 일치하고 원뿔이 형성되도록하십시오.

원뿔의 외부에서 왼쪽 모서리를 감싸고 하단의 정점도 연결합니다.

이 위치에 코넷을 고정하려면 상단이 바깥쪽으로 향하도록 모서리를 여러 번 구부립니다.

이제 원뿔이 펼쳐지지 않습니다.

콘의 끝은 날카로워야 합니다. 코넷을 내용물로 채우기 전에 날카로운 모서리를 가위로 잘라내어 원하는 크기의 구멍을 만들어야합니다.

예를 들어 코넷에 넣고 패스트리 백 대신 사용하십시오.

종이 코넷은 구운 식품을 장식할 때뿐만 아니라 유용할 수 있습니다. 케첩이나 마요네즈로 "페인트"하여 다른 요리를 장식하는 데에도 사용할 수 있습니다. 상상력을 보여주기만 하면 됩니다.

좋은 성향! 맛있고 건강하고 아름다운 요리!

요리 가방은 안주인의 무기고에서 없어서는 안될 품목이며 진미를 더욱 돋보이게 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이전 가방이 사용할 수 없게 되거나 단순히 존재하지 않고 시간이나 자금이 없으면 자신의 손으로 과자 가방을 만들어야하는 경우가 있습니다. 예를 들어 다양한 보조 재료로 만든 가방.

집에서 폴리에틸렌 짤주머니 만드는 법

폴리에틸렌 소재, 즉 가방, 가방, 파일, 냉동 가방 등으로 패스트리 가방을 만들 수 있습니다. 그런 수제 가방을 만드는 데 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다. 그것을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 비닐 봉지를 준비하십시오.
• 필요한 크림으로 채우십시오.
• 가방에서 공기를 짜내십시오.
• 패키지를 매듭으로 고정하거나 실, 패스너로 잡아 당깁니다.
• 필요한 직경의 모서리를 자릅니다.

이런 식으로 일회용 짤주머니를 빠르게 만들 수 있습니다. 가방 모서리를 자르는 지름에 따라 모든 종류의 과자를 장식할 수 있는 다른 부착물이 제공됩니다. 작동하기 쉽고 세척이 필요하지 않습니다.

종이로 집에서 짤주머니 만드는 법

짤주머니는 종이로 만들 수 있습니다. 왁스 페이퍼 또는 베이킹 페이퍼가 가장 좋습니다. 팁을 조정하면 다른 모양을 잘라서 다른 팁 구성을 얻을 수 있습니다. 이 종이 봉투를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 종이에서 삼각형을 자르십시오.
• 원뿔을 만들기 위해 종이를 굴립니다.
• 종이 콘의 가장자리를 안쪽으로 구부리십시오.
• 콘을 크림으로 채우십시오.
• 원하는 직경의 원뿔 끝을 자릅니다.

종이 짤주머니는 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 사용 후에는 버리십시오.

집에서 직물로 과자 가방을 만드는 법

이전 방법에서는 일회용 짤주머니를 만드는 방법을 설명했습니다. 패브릭을 사용하여 재사용할 수 있는 패스트리 백을 만들 수 있습니다. 직물을 선택할 때 재료에주의하십시오. 가장 적합한 직물은 티크입니다. 이 재료는 퇴색하지 않고 조밀 한 구조를 가지고 있기 때문입니다. 천으로 만든 패스트리 백을 만들려면 다음을 수행해야 합니다.

• 삼각형 모양으로 천을 자르십시오.
• 그것에서 원뿔을 굴려 라.
• 실로 한쪽을 단단히 꿰매십시오.
• 가위로 원뿔의 끝을 자릅니다.
• 노즐을 원뿔에 꿰매십시오.

생과자 가방의 이음새는 크림이 들어 가지 않도록 바깥쪽에 두어야합니다. 이 가방은 세제 없이 세탁해야 합니다. 그것을 소독하려면 고온으로 설정하여 다리미로 다림질해야합니다.

집에서 짤주머니 만드는 법 - 팁과 요령

• 플라스틱 병 뚜껑에서 다양한 재료로 패스트리 백에 다양한 부착물을 만들 수 있습니다.
• 구운 식품을 장식하기 전에 무언가를 연습하십시오.
• 초보 생과자 요리사의 경우 별과 점과 같은 간단한 패턴으로 구운 식품을 장식하는 것이 가장 좋습니다.
• 퇴색하지 않도록 염색되지 않은 천을 선택하십시오.

즉석에서 직접 생과자 가방을 만드는 것이 실제로 가능하며 비닐 봉지, 종이 또는 천이 구출됩니다. 이 요리 속성을 사용하여 패스트리를 놀랍게 장식할 수 있습니다!