호박 가루 단백질 칵테일을 마시는 방법. Food-Bio 호박가루 - “호박가루를 이용한 맛있고 건강한 레시피

BGBK 다이어트의 요구 사항을 충족하고 Paleo 다이어트, LOD에 적응

아이들이 좋아하는 동화 속 호박은 마차로 변신해 왕자의 궁에 있는 운명의 무도회에 신데렐라를 배달한다. 그리고 실생활에서 우리가 이 제철 과일-채소의 유익한 특성에 대해 더 많이 알수록 그것과 더 많이 비교하게 됩니다. 동화 속 인물... 호박은 정말 놀라운 야채, 진정한 "정원의 약국"입니다. 에서 사용이 증가하고 있다는 점은 만족스럽습니다. 약용 요리호박 씨앗도 발견됩니다. 밀가루로 갈아서 대체 글루텐 프리 구운 식품의 식품 목록에서 정당한 위치를 차지할 수 있습니다. 호박씨 가루는 이제 러시아 상점에서 구입할 수 있습니다. 건강한 식생활 (서양과 달리! ..)... 그리고 저는 기존처럼 일반 커피 그라인더에 호박씨를 조금씩 갈아서 호박가루를 준비합니다.

나는 비스킷 케이크에 대한 사용하기 쉬운 수정 된 조리법을 시도 할 것을 제안합니다. 그 발상은 오스트리아의 Styria 땅입니다. 호박 생산량이 많고 모든 종류의 창의성이 풍부하기로 유명한 지역입니다. . 그런 컵 케이크는에서 구울 수 있습니다 둥근 모양머핀 또는 일반적인 좁은 직사각형.

전통적인 오스트리아 요리법은 밀가루 한 컵과 같은 양의 빻은 호박씨를 요구합니다. 반죽에서 밀가루를 완전히 제거한다는 목표로 으깬 씨앗만 사용합니다. 그러나 옵션도 있습니다.

호박씨는 비교적 낮은 옥살산 염을 함유하고 있습니다. 호박 가루는 서빙 당 훨씬 더 작습니다. 옥살산염 완제품백미가루를 BG로 사용하는 전통적인 버전을 따르면 더 낮아질 것입니다.

8인분

재료:

호박 가루(또는 호박씨 가루) 2컵 - Paleo 제한 사항이 있거나 없는 경우 동일한 양의 호박 가루와 글루텐 프리를 원하는 대로 사용할 수 있습니다(밥용)
계란 4개(흰자와 노른자는 따로)
팔레오 다이어트를 위한 코코넛 설탕 1/2컵(또는 제한이 없는 경우 같은 양의 가루 설탕이나 자일리톨 1/4컵으로 대체 가능)
1/4 컵 코코넛 설탕 (또는 Paleo 제한이 없는 경우 동일한 양 일반 설탕또는 스테비아 추출물의 맛에 몇 방울)
1.5티스푼 바닐라익스트랙(제한없으면 럼주 1큰술 대체가능)
약간의 계피 (저 옥살산 염 다이어트에는 사용하지 마십시오)
1큰술

준비:

오븐을 섭씨 180도(화씨 350도)로 예열합니다.
흰자와 노른자를 분리합니다.
믹서를 사용하여 흰색을 휘젓고 강하고 안정적인 거품( 머랭의 경우) 코코넛 설탕 1/2컵(또는 착빙 설탕또는 기타 식이 감미료).
1/4 컵 코코넛 설탕 (또는 다른 식이 감미료)으로 달걀 노른자를 숟가락으로 떠내십시오.
다른 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 계피(사용하는 경우) 등 남은 모든 건조 재료를 체로 칩니다.
건조한 재료에 바닐라 추출물(또는 럼주)을 첨가하십시오. 노른자를 설탕으로 두들겨 붓습니다. 숟가락으로 잘 섞는다.
휘핑한 흰자를 설탕과 함께 부드럽게 첨가하십시오. 반죽은 두껍고 푹신하지 않으며 단백질과 고르게 결합되지 않습니다. 그러나이 사실은 이상하게도 최종 결과를 전혀 망치지 않습니다!
기름을 두른 베이킹 접시에 반죽을 놓습니다. 180C로 예열된 오븐에서 케이크 표면이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다(약 25~30분).
준비된 케이크를 완전히 식히십시오. 몰드에서 제거하고 원하는 크림 위에 붓습니다.

포크로 채찍질하고 식힌 식단에 따라 달게 코코넛 크림 (BGBK, 팔레오, LOD), 또는
식단에서 옥살산염 수치를 조절할 수 없는 경우 처방전 캐슈 크림 또는 아래 처방전 크림의 약 1/2을 사용하십시오.

영양 특성:레시피의 1/8(코코넛 설탕 포함) 137칼로리, 지방 6g, 포화 1g, 콜레스테롤 93mg, 나트륨 46mg, 칼륨 196mg, 섬유질 1g, 탄수화물 16g, 단백질 6g, DV 12% 마그네슘용 14% DV 아연

이미지가 확대됩니다 ...

캐슈넛 크림

출구 1.25 유리

재료:

생 캐슈 ¾컵을 2-3시간 동안 담근 다음 헹굽니다.
2큰술 녹은 것 코코넛 오일또는 호박씨 기름
3큰술 꿀
1티스푼 바닐라 추출물
1티스푼 신선한 레몬 주스
1/4티스푼 바다 소금
2-4 큰술 혼합에 필요한 경우 물

준비:

물을 제외한 모든 재료를 블렌더에 넣습니다. 블렌더를 켜고 숟가락에 물을 넣고 크림 같은 농도가 될 때까지 내용물을 섞습니다.

영양 특성:크림 레시피의 1/16에는 60칼로리, 지방 4g, 포화 2g, 콜레스테롤 0mg, 나트륨 0mg, 칼륨 2mg, 탄수화물 5g, 단백질 1g이 포함되어 있습니다.

가능한 한 올바르게 먹고 싶은 사람들은 이전에 검증되지 않은 새로운 음식을 연구하고 식단에 도입합니다. 그 중 최근 호박가루가 특히 주목받고 있다. 그것이 요리에주는 특이한 그늘, 원래의 맛 -이 모든 것이 사람들이 제공된 제품을 자세히 살펴 보게합니다.

호박과 해로움

오랫동안 야채 자체에 대해 많은 좋은 이야기가 있었습니다. 그러나 그 밀가루는 새롭고 낯설다. 우선, 밀가루는 많은 사람들이 생각하는 것처럼 펄프나 껍질로 만들어지는 것이 아니라 펄프에서 만들어집니다. 따라서 씨앗이 가져올 수 있는 모든 이점은 씨앗에서 나온 제품으로 전달됩니다. 그리고 많이 있습니다.

그리고 이것은 호박 가루가 지원을 제공할 수 있는 방향의 전체 목록이 아닙니다. 치유 효과... 심장병, 죽상 동맥 경화증, 신장 및 간 질환 - 이러한 모든 문제로 인해 상당한 도움이 될 것입니다.

야채에 대한 개인적인 편협함과 장폐색이 있는 사람만 호박 가루에 주의해서 치료해야 합니다.

이미 호박 가루를 테스트 한 모든 사람은 매우 호의적인 리뷰를 남깁니다. 그리고 그들은 그녀 모두와 관련이 있습니다. 유익한 영향그리고 맛이 나다그녀의 참여로 요리.

건강한 죽

그것은 거의 하나의 호박 가루를 사용합니다. 대부분의 조리법에서는 다른 유형의 밀가루와 결합하는 것이 좋지만 이 경우에는 그렇지 않습니다. 이러한 죽은 허약한 어린이나 복부 수술이나 중병으로 회복 중인 사람들에게 매우 좋습니다. 밀가루에 포함된 단백질이 거의 완전히 분해되어 쉽게 흡수됩니다.

죽을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 물이나 우유를 끓이고 밀가루를 액체에 절반으로 붓고 격렬하게 저어 2 분 이상 요리하지 않습니다. 접시의 매력을 높이려면 코코아, 말린 과일(말린 살구, 건포도, 자두), 꿀 또는 요구르트를 추가할 수 있습니다.

특이한 커틀릿

사순절 메뉴는 종종 심지어 심지어 당황 경험 많은 주부들: 가족들은 보통 고기를 어렵게 거부한다. 그리고 여기 호박 가루가 큰 도움이 될 것입니다. 재미있는 사실: 당근과 함께 요리에 잘 정의된 훈제 풍미를 줍니다. 두 개의 큰 뿌리 작물이 필요합니다. 그들은 고기 분쇄기로 분쇄됩니다. 당근이 너무 육즙이 많으면 커틀릿이 부서지지 않도록 퓌레에서 주스를 약간 짜내는 것이 좋습니다. 호박 가루 두 잔, 잘게 썬 채소 한 뭉치를 짜서 섞습니다. 마늘 쪽그리고 좋아하는 향신료. 추가 작업은 전통적입니다. 커틀릿은 즐거운 황금빛 갈색이 될 때까지 성형되고 튀겨집니다. 밀도가 꽤 높기 때문에 일종의 소스나 육즙이 많은 야채와 함께 먹으면 더 맛있습니다.

맛있는 캐서롤

돌보는 어머니에게는 호박 가루도 매우 유용합니다. 그것으로 맛있고 매우 요리 할 수 있습니다. 건강한 디저트... 그를 위해 반 킬로그램의 저지방 코티지 치즈 (또는 완전히 무지방)가 필요합니다. 달걀 흰자위그리고 호박가루를 넣어 반죽을 만든다. 사과가 덩어리로 부서지고 찐 건포도를 추가하고 맛에 계피 또는 바닐라를 추가 할 수 있습니다. 모두 개인 취향에 달려 있습니다. 요리 판타지... 덩어리는 베이킹 접시 위에 분포되고 위에 휘핑 된 노른자가 묻히고, 버터 기름또는 사워 크림 - 그리고 오븐에. 캐서롤은 조밀하지만 건조하지 않은 것으로 판명되었으며 오븐에서 거의 출구에서 아이들이 먹습니다.

오스트리아 머핀

얻기 위해 자연의 진미, 모방이 아니라 호박가루가 필요한데 그 무엇과도 바꿀 수 없습니다. 4개의 계란 흰자는 설탕 반 컵과 함께 믹서로 안정된 봉우리에 도달합니다. 노른자는 절반으로 분쇄됩니다. 밀가루(두 잔), 베이킹 파우더 한 숟가락, 계피(원하는 경우) 및 바닐린을 그릇에 체로 칩니다. 원하는 경우 한 숟가락의 럼을 부을 수 있습니다. 건조한 성분을 먼저 노른자와 섞은 다음 단백질 거품을 조심스럽게 넣습니다. 반죽은 너무 인상적이지 않은 것으로 판명되었습니다. 특별한 화려 함도 단백질과 관련하여 균일하지도 않습니다. 그러나 이것은 당황해서는 안됩니다.이 사실은 케이크의 맛과 모양에 영향을 미치지 않습니다. 반죽은 기름칠 형태로 펼쳐져 평평하고 상단이 고르게 덮일 때까지 약 30분 동안 구워집니다. 황금 껍질... 케이크는 틀 안에서 바로 식어야 합니다. 사람들을 부르기 전에 진미는 가루 설탕으로 묶거나 착빙을 부어야합니다.

맛있는 쿠키

더 만들 때도 친숙한 유형빵 굽기 밀가루소량의 호박과 혼합하는 것이 좋습니다. 따라서 케이크는 오래되지 않고 오래 보관되며 더 풍성해집니다. 이 경우 두 유리로 동일한 볼륨이 필요합니다. 버터 반 패킷(85g)을 부드럽게 만든 다음 설탕(3/4컵)으로 갈아줍니다. 그런 다음 호박 가루와 물 75ml를 붓고 성분을 섞습니다. 그 다음에는 밀, 바닐린 약간, 계피 약간, 베이킹 소다 3분의 1과 결합됩니다. 모든 것이 다시 반죽되고 반죽이 부어지고 유리로 원이 잘리는 층으로 굴립니다. 그들은 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 놓고 1/4 시간 동안 오븐에 넣습니다.

바나나 빵

그들을 위해 한 그릇에 계란, 저지방 우유 한 잔, 한 잔을 결합해야합니다. 식물성 기름, 바닐라, 설탕 반 컵 및 으깬 바나나 (약 1/3 킬로그램). 다른 그릇에는 호박 가루(유리), 밀가루(2잔, 분쇄는 거칠어야 함), 소다 한 숟가락, 베이킹 파우더 큰 숟가락이 섞입니다. 그런 다음 두 덩어리를 결합하고 반죽하고 반죽을 금형에 붓습니다. 크기에 따라 빵은 15분에서 30분 동안 구워집니다.

들러주신 여러분 안녕하세요!

호박 - 잘 알려진 과일. 누군가는 호박을 할로윈의 주요 장식으로 알고 누군가는 정원에서 스스로 키웁니다. 사실 호박은 호박 자체의 펄프뿐만 아니라 씨앗도 매우 유용합니다! 씨를 빻으면 가루가 된다. 오늘 이야기하고 싶은 것은 그녀에 관한 것입니다.

호박씨가루식물성 단백질-비타민 복합체로, 필수 아미노산비타민 C 및 그룹 B 매크로 및 미량 원소(칼슘, 칼륨, 인, 철, 망간, 아연) 및 식이 섬유와 성공적으로 결합되었습니다.
호박씨가루어떤 제품과도 호환되며 약또한 간에 대한 독성 부하를 제거하여 동시에 건강하게 만듭니다. 이 제품 기능성 영양소위 문명의 질병과의 싸움에 효과적 - 진성 당뇨병, 죽상 동맥 경화증, 비만, 간 및 전립선 질환.

나는 회사 밀가루가있다 "전문가".나는 최근에 같은 제조업체의 삼나무 가루에 대해 썼습니다.

가격- 메신저로 180루블 "알타이 건강"-. 그곳의 밀가루 가격은 비교적 저렴합니다(많은 종류가 있습니다). 다른 MI에서는 250루블 이상으로 그녀를 보았습니다. V 소매나는 아직 그것을 보지 못했다.
용량- 200그램.

필요한 모든 정보가 담긴 판지 상자에 포장되어 판매됩니다. 밀가루 자체는 고밀도의 인체공학적 방수 및 차광 백에 포장되어 있습니다. 여러 번 닫고 열 수 있습니다.

일반적으로 포장에 대한 불만은 없습니다. 아주 편안한.

호박씨가루신진 대사를 완벽하게 정상화하고 면역을 자극하며 주요 기관 및 시스템의 기능을 향상시킵니다. 인간의 몸, 우선, 심혈관, 조혈 기관, 간 및 신장은 정신적, 육체적 성능을 향상시킵니다.

그냥 봐 영양성분... 그는 완벽합니다! 단백질과 지방이 많이 함유되어 있습니다. 호박씨유도 매우 귀한 것입니다.

KBZHU: 100g 당 - 286kcal, 단백질 - 40g, 지방 - 10g, 탄수화물 - 5.5

가루는 짙은 녹색을 띠고 분쇄도는 꽤 곱습니다. 그것은 균질하며 접촉으로 부서지는 작은 덩어리에서 벗어날 수 있습니다. 구성의 오일에서 덩어리가 나타납니다.

호박씨 향이 나는데 이쁘다 특정한 냄새, 이상하지 않습니다.

밀가루는 씨앗과 같은 맛이 난다. 생으로 먹으면 호박씨그럼 당신은 알고 있습니다. 맛있다고는 할 수 없지만 그렇다고 맛이 없는 것도 아니다. 맛은 아마추어를 위한 것입니다. 정말 원한다면 맛있는 밀가루그런 다음 소나무 또는 호두 가루에주의하십시오.

호박씨에는 아연이 함유되어 있습니다.아연이 듬뿍!

불행히도 현대인의 식단은 음식에서 아연의 양을 얻는 것을 허용하지 않습니다. 활동적인 스포츠 중에는 신체가 아연을 더 빨리 소모하기 때문에 운동 선수(특히 역도 선수)에게 특히 필요합니다.

아연은 모발, 피부 및 손톱의 상태를 개선하는 데 도움이 됩니다. 머리카락과 손톱을 강화하고 피부를 정화합니다. 다들 아시겠지만 저렴하고 효과적인 치료법- 아연 연고. 또한 다양한 아연 함유 제제(예: 아연)가 있습니다. 그들은 종종 여드름과 여드름을 치료하기 위해 피부과 의사가 처방합니다. 따라서 약 대신 3-4 큰 스푼을 먹을 수 있습니다. 하루에.

아연은 성선과 전립선의 활동에 영향을 미치고 테스토스테론의 분비를 정상화하며 남성 불임의 예방 및 치료에 사용됩니다.

그리고 아연은 또한 췌장이 인슐린을 생산하는 데 도움이 되고 정상적인 혈당 수치를 회복하는 데 도움이 됩니다.

호박씨에는 아연 외에도 전체 아미노산 그룹이 풍부합니다! 그는 공연 중 전선신체의 중요한 기능과 단백질의 동화를 돕습니다.

글루타민뇌에서 글루타민산으로 전환되어 피로를 예방하고 우울증을 완화합니다.
글리신중추 신경계 세포의 퇴화를 방지합니다.
라이신세포의 칼슘 흡수를 촉진합니다.
메티오닌지방간 변성 방지, 콜레스테롤 대사 정상화, 항체 생성에 참여, 알부민은 콜라겐 형성을 촉진합니다.
페닐알라닌효율성을 높이고 기분을 개선하며 기억력을 향상시킵니다.
발린근육 신진 대사에 자극 효과가 있으며 근육 세포에서 에너지 원으로 사용됩니다.
이소류신헤모글로빈 형성에 필수적이며 혈당을 조절합니다.
메테오닌성능 향상 소화 시스템, 중금속 해독(제거)을 돕고 방사선으로부터 보호하며 아드레날린 합성, 엽산 및 비타민 B12의 약동학에 필요합니다.
트레오닌콜라겐 형성에 참여합니다.

................................................................ 누구에게 그리고 왜......................................................................

1. 스포츠에 관련된 사람들.특히 근육량을 늘리는 사람들. 처음에밀가루는 단백질(및 아미노산)이 매우 풍부하고 두 번째로, 다시, 아연. 타자할 때 필수 근육량, 최종 결과가 크게 좌우되는 단백 동화 호르몬의 일부이기 때문입니다.

2. 당뇨병 환자, 채식주의자 및 식이요법 중인 환자.밀가루는 아연 함량으로 인해 인슐린 생성을 촉진하고 혈당 수치를 조절합니다. 또한 탄수화물과 지질 대사를 조절합니다.

3. 어린이 및 청소년.모든 것이 다시 아연으로 귀결되며, 아연이 부족하면 개발 속도가 느려집니다.

4. 탈모, 여드름, 잘 부러지는 손톱으로 고민이신 분.

5. 일반적으로 모든 사람은 예외 없이 식단에 호박씨를 포함해야 합니다.

나는 체육관에 가서 체중을 늘리기 때문에이 밀가루를 선택했습니다. 일반적으로 나는 다른 씨앗을 좋아하고 호박을 정말 좋아합니다.

머리카락, 손톱, 피부가 개선되지 않았습니다. 외적인 변화는 전혀 느끼지 못했는데 너무 많이 먹지도 않는다(1일 1~2큰술)

밀가루를 먹을 필요가 없다. 순수한 형태... 시리얼, 샐러드, 케 피어, 요구르트, 구운 식품에 첨가할 수 있으며, 그것으로 칵테일을 만들고 빵가루로 사용할 수 있습니다.

나는 아침에 오트밀에 1 큰 스푼을 추가합니다. 가벼운 호박 맛이 나는 죽입니다. 근데 평소에 과일, 건과일, 견과류, 코코아주류 등을 많이 넣다보니 호박맛이 좀 떨어지더라구요.

나는 또한 호박 삼나무 우유와 같은 음료를 만들었습니다. 그냥 한 잔 가져갔다 따뜻한 우유, 호박과 삼나무 가루(각 1테이블스푼)를 넣고 믹서기로 휘젓고 대추를 넣었습니다. 솔직히 말해서, 그것은 매우 맛있었습니다. 그리고 이 음료는 꽤 만족스럽습니다)

일반적으로 녹색으로 나오지만 대추야자는 더 크리미하게 만들었습니다.

당신은 여전히 요리 할 수 있습니다 다양한 패스트리... 제조업체는 소량의 호박 가루가 구운 제품을 더 푹신하게 만들고 오랫동안 부패하지 않도록합니다. 나는 이것에 대해 아무 말도 할 수 없습니다.

그러나 밀가루는 녹색이므로 호박가루를 넣으면 모든 요리가 녹색으로 변합니다.예를 들어 5가지 종류의 밀가루로 만든 바나나 팬케이크 반죽입니다. 호박가루는 1숟가락만 들어있고 반죽에 초록빛이 돌더라구요

...............................................................................................................................................................

따라서 운이 좋고 부모님 / 할머니가 호박을 주었다면 씨앗을 버리지 마십시오! 더 잘 말리고 갈아서 죽과 구운 식품에 첨가하십시오.

그리고 당신 정원의 호박이 당신을 위해 빛나지 않는다면 (나처럼), 추천하다구입한 밀가루! 특히 체중 감량을 하는 운동선수의 경우. 맛있고 건강하고 영양가 있습니다.

이 제조업체의 밀가루가 2가지 더 있습니다. 삼나무그리고 참깨. 나는 특히 삼나무와 호박을 좋아하고 참깨는 단백질이 가장 많고 칼슘의 공급원이기도 하지만 모든 사람에게 좋지는 않습니다(쓴맛이 납니다).

관심을 가져 주셔서 감사합니다! 행운을 빌어요! .◕‿◕.

호박 가루는 호박 씨앗에서 유익한 특성을 물려받았습니다.

멕시코는 전통적으로 호박을 사용하여 많은 요리를 준비하는 제품의 고향으로 간주됩니다. 이 글루텐이 없는 밀가루는 아시아 국가, 특히 일본과 태국, 브라질과 나이지리아에서 큰 호응을 얻었습니다. 고대에는 다양한 질병의 치료를 위해 호박 펄프와 씨앗이 남아메리카에 거주하는 사람들뿐만 아니라 치유 기술에 "통달한"이집트인들에 의해서도 사용되었다는 것이 궁금합니다.

이 제품은 비타민 C, A, K, B3 및 엽산(비타민 B9). 호박 가루의 미네랄 프로필에는 칼륨과 망간, 마그네슘과 인, 철과 칼슘, 구리, 셀레늄 및 아연이 포함됩니다.

호박씨가루 - 귀중한 소스오메가-3 지방산(특히, 알파리놀렌산 또는 ALA)의 유익한 특성이 현재 미디어에서 활발히 논의되고 있습니다.

식단에서 오메가-3와 오메가-6의 건강한 비율을 유지하려면 호박 가루 외에도 ALA가 풍부하다고 조언할 수 있습니다.

이 천연 제품에는 글루텐, 콩 또는 기타 잠재적으로 위험한 성분이 포함되어 있지 않습니다. 고품질 단백질 공급원(총 중량의 40% 이상) 및 대안 콩 제품호박씨 가루는 채식주의자, 완전 채식주의자 및 생식 전문가가 사용할 수 있습니다.

평균 칼로리 함량: 100g당 305kcal.

치유력

올바르게 복용하는 방법

치료 및 예방 목적으로 호박 가루는 정서적 스트레스 증가, 가을 겨울 기간 및 봄철 에너지 부족에 사용되어 비타민 결핍을 보충합니다.

1-2티스푼 분말은 유제품(케피어, 요구르트, 발효 구운 우유 등)에 녹여서 2-4주 동안 하루에 1-2번 복용해야 합니다. 과정은 1년에 3-4번 반복할 수 있습니다.

호박가루가벼운 견과류 향과 공기가 잘 통하는 일관성을 가지고있어 베이킹 제품에 자주 사용됩니다. 베이커리 제품, 단백질이 풍부한 칵테일을 준비합니다. 호박씨 가루는 샐러드와 시리얼에 뿌리거나 확장을 위해 전통적인 반찬에 추가할 수 있습니다. 맛 팔레트... 제품은 옥수수, 파스타, 쌀의 이웃에서 훌륭한 느낌을줍니다.

피해 및 부작용

밀가루의 과도한 섭취로 인한 피해는 호박씨의 피해와 유사합니다. 그렇지만 부작용일반적으로 제품의 좋은 연삭으로 인해 덜 두드러집니다.

그러나 소화 과정을 위반할 수 있습니다.

장 가스;
설사;
변비.

이유는 높은 함량 식이 섬유, 장에 들어갈 때 지역 미생물의 활동을 가속화합니다. 소화 문제는 섬유질이 풍부한 음식에 익숙하지 않은 사람들에게 특히 흔합니다.

편두통을 자주 앓는 경우 호박씨 가루는 건강에 해로울 수 있습니다. 최신 연구에 따르면 이 제품은 일부 사람들에게 두통을 악화시킬 수 있습니다.

호박 가루의 불포화 지방산은 확실히 건강상의 이점이 있습니다. 그러나 신선도 조건에서만. 산패된 제품에서는 암, 심혈관 및 기타 질병의 위험을 증가시키는 독성 화합물을 형성합니다.

담낭염 및 담석 질환의 경우 사전 의학적 조언이 필요합니다.

절대 금기 사항은 호박과 그 파생물에 대한 개인적인 편협입니다. 그러나 이 작물은 속하지 않기 때문에 강한 알레르겐, 부정적인 반응의 경우는 드뭅니다.

집에서 요리하는 법

이 글루텐 프리 밀가루를 찾기 위해 상점을 돌아다니는 대신 직접 만들 수 있습니다. 홈 제품그것은 산업 불순물을 포함하지 않습니다. 즉, 최대 이익을 가져올 것입니다.

종자에서

생 호박씨를 헹굽니다.
씨앗의 무게가 2-3 배 감소되도록 가정용 건조기 또는 오븐에서 말립니다.
커피 그라인더 또는 블렌더로 갈아줍니다. 기기에 여러 옵션이 있는 경우 가장 정밀한 분쇄 설정을 선택하십시오.
주기적으로 밀가루를 만지면서 짧은 간격으로 계속 갈아줍니다.
기계식 회전 체(금속 컵 모양)를 사용하여 밀가루를 깨끗하고 건조한 용기에 체로 칩니다. 필요한 경우 체질을 반복하십시오.

밀폐된 밀가루 용기를 닫고 최대 2개월 동안 냉장 보관하십시오.

펄프에서

펄프는 자랑 할 수 없습니다 높은 함량유용한 지방산이지만 항산화 특성이 부여된 고농축 카로티노이드라는 자체 주장이 있습니다.

미리 말린 펄프로 호박 가루를 만들 수 있습니다.

잘 익은 호박을 선택하십시오. 씨를 제거하고 껍질을 벗기십시오. 크고 뻣뻣한 표본에는 날카로운 칼을 사용하고 더 작고 부드러운 표본에는 휴대용 감자 필러를 사용합니다.
펄프를 잘라 작은 조각들가정용 건조기 또는 오븐이 켜진 곳에 두십시오. 약한 불... 호박 조각을 완전히 말리십시오.
건조된 제품을 블렌더나 푸드프로세서에 넣고 잘게 썬다.
완성된 밀가루는 밀폐된 뚜껑 아래 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.

이렇게 해서 준비한 가루는 호박 파이를 굽는 데 사용할 수 있습니다.

중요한 점: 밀가루 비율 호박 펄프밀가루 혼합물의 총 부피의 1/4을 초과해서는 안됩니다.

호박이나 밀?

전문가들은 비교하기로 결정했습니다. 영양가밀과 호박 가루. V 베이킹 파우더호박씨에서 더 많은 베타카로틴과 조섬유그러나 지방, 단백질(14% 대 9%) 및 탄수화물이 적습니다. 그러나 중요한 것은 이 제품에 글루텐이 포함되어 있지 않다는 것입니다. 즉, 다른 유형의 글루텐 프리 밀가루와 함께 체강 질환(밀 단백질 불내증)에 사용할 수 있습니다.

그들의 씨앗에서 나온 밀가루 오렌지 과일- 매우 영양가 있고 치유적인 제품. 머핀, 팬케이크, 쿠키, 다양한 디저트 및 소스를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이제 호박 씨 가루는 거의 모든 채식주의 자 상점에서 구입할 수 있지만 그러한 제품의 가격은 높고 모든 사람에게 적당하지는 않습니다. 직접 만들지 만 집에서 호박 가루 만드는 법- 단계별 레시피기사에서 더.

어떤 이유로 천연 호박 가루를 구입할 여유가 없거나 고품질의 수제 제품만을 사용하고 싶다면 직접 만들 수 있습니다.

호박 가루 만드는 법 : 집에서 만드는 요리법

호박 가루를 만드는 데 필요한 것은 양질의 생곡물을 구입하는 것뿐입니다. 씨앗은 손상이나 결함이 없는 완전한 새 수확물이어야 합니다. 몇 가지 간단한 방법으로 곡물을 말릴 수 있습니다. 사용 가능한 방법... 이렇게하려면 바닥이 두꺼운 전기 오븐, 멀티 쿠커, 전자 레인지 또는 스튜 냄비를 사용할 수 있습니다. 모든 주방 가제트를 사용하면 향기롭고 고품질의 공작물을 만들 수 있습니다.

씨앗이 식으면 강력한 푸드 프로세서나 커피 그라인더로 갈 수 있습니다. 고기 분쇄기는 이러한 목적에 적합하지 않습니다. 이러한 방법으로 분쇄할 때 덩어리가 (기름 형성으로 인해) "붙기" 시작하기 때문입니다. 다음 시간 동안 그라인더를 켜지 마십시오. 장기... 가제트를 장기간 작동하는 동안 씨앗이 가열되고 덩어리가 조밀 해지기 때문에 호박 가루를 만들기 위해 "맥동"모드를 사용하는 것이 좋습니다.

건강한 곡물 분말은 건조하고 깨끗한 식품 상자에 담아 뚜껑으로 밀봉하여 2-3개월 동안 보관할 수 있습니다.

재료:

준비:
곡물을 세라믹 몰드 또는 멀티쿠커 용기에 붓고 12-15분 동안 요리합니다. 기억하십시오: 균일한 가열을 위해서는 공작물이 지속적으로 혼합되어야 합니다. 씨앗이 필요한 크림색 그늘을 얻은 후에는 완전히 식히십시오.

커피 그라인더의 용기에 호박씨를 약간 붓습니다.

몇 초 동안 켭니다. 제품이 완전히 부서질 때까지 이 과정을 반복합니다.

호박 가루를 체로 거릅니다.

큰 알갱이가 남아 있으면 한 번 더 갈아줍니다. 우리는 나머지 곡물로 과정을 반복합니다.

천연 호박씨 분말을 사용하여 달콤하거나 영양가 있는 식사를 만드십시오.