국제 학생 과학 게시판. 제품 안전

케이터링 시설의 고객 서비스 조직. 상업 건물의 유형, 목적, 특성. 가게 인테리어.

상점 장비. 요리, 목적, 특성. 테이블 린넨. 특성, 목적.

도자기, 화이앙스, 도자기 그릇의 특징.

금속 기구의 특성: 유형, 목적, 관리. 나무와 플라스틱 기구.

미디어: 메뉴, 요리 가격표, 와인 리스트, 약속, 특성

가구 배치 방법, 테이블 세팅. 리셉션, 서빙 유형.

테이블 세팅. 서비스 유형에 따른 서비스 유형

서비스용 식기, 수저 준비

식당 가구. 식기, 수저, 기본, 보조.

테이블 린넨. 서빙을 위한 테이블 린넨의 종류, 준비.

다양한 서비스 유형에 대한 테이블 설정 규칙.

기말 논문 주제

커피숍 서비스 기술의 발전.

러시아 요리 레스토랑의 서비스 기술 개발.

프랑스 요리 서비스 기술의 발전.

어린이를 위한 카페 서비스 기술 개발.

케이터링 회사의 서비스 기술 개발.

패스트푸드 기업을 위한 서비스 기술 개발.

Buryat 요리 레스토랑을 위한 서비스 기술 개발.

관광객을 위한 케이터링 서비스 기술 개발.

호텔 및 관광 단지 서비스 기술 개발.

중식 레스토랑 서비스 기술 개발.

다이어트 식품 서비스 기술의 개발.

코스 작업의 구조

소개

분석 섹션.

1. 조건에서의 케이터링의 생리적 특징 (식품 설립)

   생산 및 무역 활동(식품 시설)

실험 섹션.

1. 메뉴 특징.

개발 및 내용의 특징(찬 요리 및 스낵, 수프, 소스, 향신료, 조미료, 두 번째 따뜻한 요리, 단 요리 및 음료, 밀가루 제품, 주류 및 혼합 음료)

게스트 서비스 조직. 피복재. 에티켓.

액세서리 서비스 디자인의 특징, 내용.

결론

서지

레스토랑 서비스. 전문가와 초보자를 위한 국제 서비스 실무의 기초. 당. 독일어 / Ed. 시. Siegel, R. Lenger, G. Stickler, W. Gutmeier. -M.: Tsentrpoligraf, 2002. - 288p.

Biller R. 접시를 장식하는 방법 / Per. 그와 함께. -M.: AST-Press, 1997. -160p.

식탁을 차리는 것이 얼마나 아름다운지. / 그와 함께 레인. M.: AST-Press, 1996, 1997. -160 p.

호르스트 헌티. 서빙 아트: 냅킨 / ep. 그와 함께. –M.: Niola 21세기, 2000. -144 p.

"식당 소식"

"외식업"

5 기술 장비 및 유지 보수

식품 기업에서

주제 1. 분야 소개

주제, 목표, 목표, 과정 내용, 학습 방법, 지식, 기술 및 능력에 대한 요구 사항, 독립적인 작업 및 통제의 형태. 과정의 세부 사항(실습 지향적인 성격, 레스토랑 서비스 전문가의 능력 자질 개발에 중점). 레스토랑 제품 생산을 위한 기술 프로세스 분야에서 지식, 기술의 입력 제어.

주제 2. 취사 시설의 기술 장비에 대한 기본 정보

"장비", "기술 장비", "드라이브", "전원", "엔지니어링 통신" 등의 개념 정의 케이터링 시설의 기술 장비에 대한 규제 프레임워크(위생 및 기술 요구 사항, 화재 안전 요구 사항, 생산).

주제 3. 취사 시설의 기계 장비.

기계 기계의 장치, 분류, 작동 원리 및 기본 요구 사항. 범용 주방 기계. 분류 및 교정 장비. 세척 장비. 청소 장비. 연삭 및 절단 장비. 혼합 장비. 도징 및 성형 장비. 프레스 장비. 유형, 장점 및 단점, 작동 및 안전 규칙. 기계 기계 작동의 주요 기술 지표 결정.

레스토랑 서비스 기업의 생산 시설에서 기계 장비의 선택 및 배치에 대한 필요성과 원칙 결정. 기계 장비 개선의 주요 추세.

1. Zatulivetrov A. 레스토랑. 어디에서 시작해야 하고 어떻게 성공해야 합니다. 소유자 및 관리자를 위한 팁. - 상트페테르부르크: Peter, 2008. - 213 p.

2. Fedtsov V.G. 레스토랑 서비스 문화: 교과서. 용돈. 2판. – M.: Dashkov i K, 2010. – 248 p.

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7. 레스토랑 가격: 고객이 귀하의 가격을 지불하게 하는 방법. – M.: 현대 레스토랑 기술, 2008.

수행 된 연구에 따르면 시장 관계의 형성 및 강화는 경제 발전의 특정 단계에 해당하는 새로운 서비스 지표의 출현으로 이어진다는 점에 주목했습니다. 최근 러시아 대기업의 전문가와 마케팅 및 마케팅 커뮤니케이션 분야의 전문 컨설턴트가 제공하는 서비스에 특별한주의를 기울이고 있습니다.

오늘날 레스토랑 서비스는 어려운 상황에 있습니다. 많은 외국 제품이 시장을 떠나면서 식당 주인은 활동의 기반을 잃었습니다. 슬프지는 않지만 흡연 금지에 관한 법률도 술집과 식당을 방문하는 활동적인 방문객들에게 부정적인 방식으로 반영되었습니다. 따라서 비즈니스를 유지하기 위해 카페와 레스토랑의 많은 소유자는 시설 정책을 수정하고 그들이 살아남을 뿐만 아니라 개발의 다음 단계로 이동하는 데 도움이 되는 새로운 접근 방식을 찾아야 합니다.

외식업은 생산 및 외식업의 조직화와 관련된 사업 활동의 통합 영역이며 외식 서비스에서 인구의 요구를 충족시키고 이윤을 극대화하는 것을 목표로 합니다. 레스토랑 경제 활동의 효율성은 훌륭한 관리, 현대적인 요리, 완벽한 서비스, 인테리어 디자인 및 합리적인 가격 정책의 존재에 달려 있습니다. 동시에, 상호 연결되어야 하는 서비스의 범위, 서비스 품질에 특별한 주의를 기울입니다.

레스토랑 서비스는 예술과 전통, 국가의 맛과 고전적인 우아함, 윤리와 에티켓, 경험과 최신 서비스 기술이 결합된 세계입니다. 외식 서비스 분야의 경쟁 강화, 서비스 및 제품 품질 평가를 위한 새로운 기준의 등장은 외식 서비스 품질 향상을 위한 전제 조건입니다. 이 모든 것이 우리 연구 주제의 관련성을 미리 결정했습니다.

연구의 목적은 레스토랑 서비스를 연구하고 레스토랑 서비스의 질을 향상시키기 위한 일련의 조치를 형성하는 것입니다. 목표에 따라 우리는 다음과 같은 작업을 설정했습니다. - 러시아에서 요식업 기업의 출현 및 형성의 역사적 측면을 고려합니다. - 레스토랑 서비스의 개념을 정의하고 주요 기준을 고려합니다. - 현대 레스토랑 서비스의 주요 기능과 원칙을 결정합니다.

연구 대상은 레스토랑 서비스입니다. 연구의 주제는 러시아 레스토랑 네트워크의 서비스였습니다.

러시아에서 요식업 기업의 출현과 형성의 역사적 측면을 고려할 때 고대 슬라브 선술집은 러시아 레스토랑 서비스의 조상으로 간주 될 수 있습니다. 처음에는 사람들이 마시고, 먹고, 말하고, 노래하는 무료 기관이었습니다. 나중에 선술집은 왕자나 정부 기관이 되었습니다. Ivan Terrible 치하에서 "왕의 선술집"이 도처에 퍼져 포도주, 맥주, 독한 알코올 음료, 담배, 카드 놀이 및 기타 도박을 판매했습니다. 최초의 선술집은 경비원을 위해 지어졌습니다. 나중에 Boris Godunov 치하에서 주점은 "농업"이 되었습니다. 개인이 소유할 수도 있습니다. 독한 알코올 음료의 소비가 과도하게 증가하여 주점을 술과 함께 뜨거운 요리, 차 및 파이를 판매하는 주점으로 이름을 바꾸었습니다. 19세기 말에 찻집, 다방, 선술집 및 최초의 레스토랑이 등장했습니다.

그래서 모스크바에는 "Slavyansky Bazaar"라는 레스토랑이 문을 열었습니다. 이 기관에서는 러시아 국가 요리가 제공되고 방문객들은 연미복과 흰 장갑을 낀 웨이터에게 서비스를 받았습니다. 앞으로 서비스 자체에 변화가 생겼습니다. Alexander Kurakin 왕자 덕분에 식당 주인은 주문한 요리를 한 번에 모두 제공하는 것이 아니라 메뉴에 배치 된 순서대로 점차적으로 요리를 제공하는 방법을 사용하기 시작했습니다. 20세기 초에는 음식점을 카테고리별로 분류하는 제도가 등장하면서 교외 음식점 사업이 발전하기 시작했습니다. 혁명 기간 동안 대부분의 식당이 문을 닫았고 20 세기의 50 년대에만 식당 사업이 활발하게 발전하기 시작했습니다.

국내 외식업의 발전은 당시 유행했던 소비에트 이념과 보수적 관점이 일치하지 않는 국가 감독당국의 엄격한 통제를 받으며 세계적 흐름에 발맞추고 외국 전통의 지대한 영향을 받아 이루어졌다. , 이것은 소비에트 사람들에게 낯선 방향을 고려하여 레스토랑 체인의 적절한 개발과 판매 후 서비스 분야의 세계 지표 달성을 방해했습니다. 이러한 상황은 레스토랑 서비스 자체의 발전을 방해했을 뿐만 아니라 내재된 프로세스를 반영하는 과학적 지식의 습득을 방해했습니다.

오늘날 레스토랑 서비스 시장에는 다양한 케이터링 시설이 많이 있습니다. 카페, 맥주 여름 카페 텐트, 비즈니스 센터의 바 등 다양한 스타일과 개념의 레스토랑이 있습니다.

가장 큰 관심은 A. Novikov "Pushkin"과 "Cheese", O. Bardeev "Beehive", I. Bukharova "Absinthe"의 저자 레스토랑과 레스토랑 극장 "White Sun of the Desert", "Barrel"입니다. ", "로얄 헌트". Baba Marta, Anderson, CDL, Donna Margarita, 동물을 위한 최초의 레스토랑(예: GROOM ROOM)과 같이 어린이를 위한 엔터테인먼트를 제공하는 레스토랑과 카페가 있습니다.

무엇보다도 패스트 푸드 기업은 맥도날드, Kroshka-potato, Teremok, Rostik 등과 같은 체인을 소유한 패스트 푸드를 성공적으로 운영하고 있습니다. 레스토랑 비즈니스의 적극적인 개발은 쇼핑 ​​및 엔터테인먼트 센터에 위치한 일종의 케이터링 기업을 대표하는 Rake 레스토랑, 푸드 코트 또는 푸드 코트와 같은 새로운 자유 공간을 확보했습니다. 이상적인 컵, 커피 하우스, 초콜릿 걸, 스위트 투스, 커피매니아, 그리고 바(Mustang, 5th Ocean, BierLoga, BierStolz 등)와 그 체인에 대한 수요가 계속 유지되고 있습니다. .

외식 제품 시장의 이러한 다양한 제안은 경쟁의 증가로 이어집니다. 물론 활동을 지속적으로 개선하기 위해 노력하는 기업은 기관에 독창성, 독창성, 변화하는 소비자 요구 및 요구 사항을 충족할 수 있는 능력을 제공하는 다양한 혁신적인 접근 방식을 사용하여 가장 유리한 위치에 있습니다.

서비스 품질의 중요한 구성 요소 중 하나는 서비스 품질입니다. 오늘날 치열한 시장 경쟁의 조건에서 고객과의 강력한 신뢰 관계는 회사의 장기적인 번영을 위한 결정적인 요소가 됩니다. 양질의 고객 서비스는 경쟁 우위 중 하나일 뿐만 아니라 많은 활동 영역에서 유일한 경쟁 우위가 되었습니다. 서비스 품질은 고객이 제품의 품질을 판단하는 새로운 기준입니다.

연구에 따르면 많은 회사에서 서비스 품질을 개선하는 것이 마케팅, 판촉 또는 광고보다 매출 및 이익 증대에 더 효과적인 도구가 됩니다. 공공 취사 기업을 위한 현대적인 관리 시스템에서 제품 및 서비스 품질 관리는 점점 더 중요한 역할을 합니다. 이는 첫째, 품질이 서비스 경쟁력의 가장 중요한 요소라는 사실로 설명됩니다. 둘째, 제품 및 서비스의 품질은 안전을 보장하는 동시에 국가 감독 기관이 통제하는 필수 인증 가능성을 보장해야 합니다.

전문가는 서비스 품질과 제품 및 서비스에 대한 고객 만족도를 향상시키기 위해 많은 모델을 제공합니다. 여기에는 일반적으로 두 가지 측면이 있습니다.

첫 번째는 정확한 고객 사양의 필요성입니다. 기업이 고객의 특정 요구 사항과 구매한 제품 및 서비스와 관련된 이점을 알고 이해하는 것이 중요합니다.

두 번째 측면은 소비자의 사양에 따라 생산, 서비스 및 유지 관리를 조직하는 것입니다. 기업은 고객과의 지속적인 커뮤니케이션을 유지하고 수신된 정보를 모든 부서에 보급한 다음 습득한 지식을 사용하여 고객의 요구를 고려하여 더 높은 품질의 제품과 서비스를 생산해야 합니다.

일반적으로 개념적으로 다른 세 가지 목표가 영구적인 고객 지향 정책 개발의 기초를 형성합니다.

첫째, 기업은 물질적 요구와 가치 체계를 이해하고 적절한 상품과 서비스를 공급함으로써 현재와 미래에 만족시키기 위해 고객에 대한 정보를 수집해야 합니다. 여기에는 실제 고객과 잠재 고객 모두가 포함되어야 합니다. 정보 수집은 전통적 방법과 비전통적 방법 모두에 의존하는 복잡한 프로세스입니다.

둘째, 기업은 고객의 요구 사항을 충족하는 데 직간접적으로 관련된 모든 직원과 모든 부서에 고객에 대한 정보를 제공해야 합니다. 여기에서 목표는 조직이 고객의 요구를 효과적인 조치를 위한 지침으로 전환할 수 있도록 준비하는 것입니다. 정보가 개별 부서가 고객의 상황에 익숙해지는 수단으로만 사용되지 않는 것이 중요합니다. 예를 들어, 마케팅 부서가 단순히 어떤 제품을 생산해야 하는지 제조 부문에 알리면 전체 고객 지향 시스템은 실패할 수밖에 없습니다. 반대로, 그러한 정보는 적극적인 역할을 해야 하며, 그러한 작업을 설정하기 위한 기초 역할을 해야 하며, 이를 실행하면 기업이 경제 성과를 개선하는 데 도움이 됩니다.

셋째, 기업은 이 정보를 기반으로 고객에게 새로운 유형의 상품과 서비스를 제공할 수 있도록 생산 프로그램을 변경해야 합니다. 우선, 기업은 고객의 요구에 대한 정보를 사용하여 신제품 개발을 보장하면서 품질을 향상시켜야 합니다. 많은 레스토랑이 전체 품질 관리에 성공하는 데 도움이 되는 것은 이러한 오리엔테이션입니다. 예를 들어, 레스토랑 "Paris"는 "품질을 통한 리더십"이라는 모토 아래 총체적 품질 보증을 위해 특별히 설계된 전략적 프로그램을 수행합니다. 이 목표를 달성하기 위해 회사의 전체 활동이 재구성되었습니다. 이 분야에서 작업을 조정하고 지시하기 위해 특별 품질 관리 센터가 설치되었습니다. 프로그램 구현 2년 동안 조립 작업의 품질은 63%, 제품 신뢰성은 20%, 생산 비용은 20% 감소했습니다. 제품 품질의 향상은 시장 점유율을 10% 높일 수 있는 기회를 제공했습니다. 고객 요구 사항에 대한 고려가 지속적이고 체계적인 프로세스인 경우 제품 및 서비스의 품질 개선이 달성된다는 점을 강조하는 것이 중요합니다.

원하는 품질 지표를 달성하는 것은 다양한 기술과 소비자가 원하는 것과 소비자가 이를 어떻게 사용할 것인지에 대한 제조업체의 깊은 지식을 잘 고려한 조합의 결과인 경우가 많습니다. 새로 생성된 서비스에서 원하는 품질에 대한 제조업체의 고려는 사회의 새로운 요구 형성을 자극할 수 있습니다. 고객의 요구를 충족한다는 관점에서 보면 미국 과학자 Kedott와 Tergen이 제안한 서비스 요소 유형이 특히 중요합니다. 서비스 구매에 대한 고객의 결정에 영향을 미치는 요구 사항을 연구한 결과, 이 과학자들은 4가지 서비스 요소 그룹을 식별했습니다. 중립적; 만족스럽고 실망스럽습니다.

중요한 요소는 환대 산업의 본질입니다. 이는 소비자 행동에 직접적인 영향을 미치는 주요 요인입니다. 워커 J.R. 환대 소개. - 남: 출판사 "UNITI", - 2002. - 463 p. 소비자가 수용할 수 있는 최소한의 기준에 기반을 두고 있기 때문에 가장 먼저 제시되어야 합니다. 기업이 경쟁에서 살아남기 위해서는 이러한 서비스 요소를 정확히 제공하기 위해 최선을 다해야 합니다. 예를 들면 식당의 청결도, 공공장소, 안전, 건강식 등 아주 간단합니다. 이러한 요소는 이러한 최소 기준이 충족되는지 여부에 따라 긍정적 또는 부정적 반응을 이끌어내기 때문에 중요 요소라고 합니다.

반대로 중립 요소는 기업 활동에 직접적인 영향을 미치지 않습니다. 이러한 요소에는 수행원의 유니폼 색상, 건물 내부를 구성하는 색상 팔레트, 주차장 위치 등이 포함됩니다. 이러한 요소는 고객 만족도에 상대적으로 작은 영향을 미치므로 상당한 관리 노력을 기울일 가치가 없습니다.

만족스러운 요소는 기대가 예상되면 감사한 반응을 불러일으킬 수 있지만 기대가 충족되거나 반대로 만족되지 않으면 응답이 따르지 않습니다. 예를 들면 야간에 식당에서 서빙하는 것, 연회장에서 책임자를 대신하여 손님에게 무료 음료를 제공하는 것, 식당에서 행정부가 여성에게 선물하는 꽃 등이 포함됩니다. 이러한 요소를 통해 유사한 기업의 일반적인 배경에 대해 기업이 눈에 띄게 될 수 있음이 분명합니다. 아무도 저녁에 침실의 베개에 있는 무료 간식, 꽃 또는 초콜릿을 신경 쓰지 않을 것입니다.

실망스러운 요소는 올바르게 수행되지 않으면 부정적인 반응을 유발합니다. 그러나 모든 것이 올바르게 수행되면 반응이 없을 수 있습니다. 이러한 요소에는 고객이 가장 많이 사용하는 신용 ​​카드로 지불을 거부하거나 불친절한 직원 또는 더러운 재떨이를 사용하지 않는 부적절하게 선택되거나 조직된 주차장이 포함됩니다.

결론

레스토랑 서비스는 복잡한 구조를 가지고 있습니다. 이는 클라이언트에게 본질적으로 다른 특성과 중요성을 지닌 많은 수의 구성 요소와 매개변수로 구성됩니다. 이로 인해 서비스 품질을 개선하고 유지하는 것이 특히 어렵습니다. 그리고 레스토랑 체인이 성장함에 따라 어려움이 증가합니다. 레스토랑에서의 양질의 서비스는 레스토랑 서비스의 본질이자 성공의 조건입니다. 범위, 요리의 맛, 가격, 디자인, 이미지, 위치도 중요하지만 직원의 부주의와 부주의에 대한 고객의 눈에는 결코 보상되지 않습니다. 반면에 우수한 고객 서비스를 제공하는 레스토랑은 가장 강력한 경쟁 우위를 차지합니다.

서지 링크

가장 일반적인 입학 시험은 다음과 같습니다.

• 러시아어
• 수학(프로필) - 대학 선택 시 프로필 과목
• 화학 - 대학 선택
• 물리학 - 대학 선택 시

식품 산업은 사람들에게 필수품을 제공한다는 점에서 그치지 않고 중요한 산업입니다. 그녀의 작업 덕분에 다른 많은 영역이 활성화됩니다. 예를 들어, 생산에는 특수 장비, 에너지, 화학 산업 제품이 필요합니다.

전문 분야 19.03.04 "제품 기술 및 공공 급식 조직"은 업계에서 가장 중요한 구성 요소입니다. 여기에는 조직 및 관리 활동과 생산 프로세스에 대한 직접 참여가 포함됩니다.

현대 직업의 역사적 유추를 기억하면 맛보는 사람이 음식을 맛보던 왕 시대로 돌아갈 수 있습니다. 현대 기술자의 역할은 훨씬 광범위합니다. 케이터링 지점, 작업 조직 및 식품 소비 문화와 관련된 다양한 영역을 다룹니다.

입학 조건

방향의 목적은 실제 활동에서 연구 및 과학 활동에 이르기까지 제품 작업 기술에서 미래의 전문가를 양성하는 것입니다. 이러한 직업은 기술 및 정밀 과학과 불가분의 관계에 있으므로 지원자에 대한 지식 수준을 확실히 확인합니다. 지원자가 넘겨주는 과목:

• 수학(프로필),
• 러시아어,
• 화학 또는 물리학 선택.

미래 직업

과정의 졸업생은 식물 및 동물 기원의 식품 원료로 작업하여 가공 및 품질 관리를 수행할 수 있습니다. 장비 선정부터 운용까지 모든 기술적인 문제를 책임지고 있습니다. 그들은 또한 케이터링 매장을 설계하고 프로젝트를 현실로 만들고 추가 활동을 감독할 수 있습니다.

신청처

모스크바 또는 기타 러시아 도시에 있는 다음 대학 중 하나를 졸업하면 전문 분야에서 학사 학위를 취득할 수 있습니다.

• 러시아 국가 무역 및 경제 대학;
• 모스크바 주립 식품 생산 대학;
• 러시아 국제 관광 아카데미의 모스크바 지점;
• St. Petersburg State University of Economics;
• 사마라 주립 기술 대학.

트레이닝 기간

학부 과정은 풀타임 학과에 입학하여 4년 만에 마스터할 수 있습니다. 11학년을 기준으로 졸업생들은 서신, 저녁 또는 혼합 형식을 선택합니다. 그런 다음 5년 동안 공부해야 합니다.

학습 과정에 포함된 분야

프로그램 개발 중 젊은 전문가는 다음 주제에 대해 알게됩니다.

• 식품 위생;
• 위생 기준;
• 열 공학, 전자 및 전기 공학;
• 상품화(식품 산업);
• 영양 생리학;
• 식품 생산 장치 및 공정;
• 기업 디자인.

습득한 기술

젊은 전문가는 모든 책임과 능력으로 다음 작업을 해결할 수 있습니다.

• 원료의 품질 관리, 가공, 저장 및 가공;
• 반제품 생산;
• 기업의 실제 프로젝트 생성 및 재건;
• 허가 등록;
• 혁신 도입을 위한 계획 및 프로그램 개발;
• 구현 분야의 표준 준수 및 품질 관리;
• 문서 흐름, 팀 작업 구성;
• 기업 작업의 단점과이를 제거하는 솔루션을 찾습니다.
• 소비자 수요 형성 및 판매량 예측.

직업별 고용 전망

지식이 풍부한 학사는 쉽게 일자리를 찾을 수 있습니다. 그는 활동이 식품과 관련된 다양한 형태의 소유 기업에서 일할 수 있습니다. 이들은 레스토랑과 카페, 호텔 및 전문 워크샵입니다.

방향의 졸업생은 누구입니까?

그러한 전문가의 보수 수준은 항상 상당히 높습니다. 다만 전문역량을 어디에 적용하느냐에 따라 다르다. 평균 급여는 국내 통화로 약 50,000입니다. 그러나 예를 들어 전문가가 자신의 가치를 증명하고 값비싼 식당에서 일하는 경우에는 몇 배나 더 높을 수 있습니다.

석사 프로그램 지원의 이점

학생이 공부를 계속하고 석사 과정을 마스터하기 시작하면 더 자세히 현장에 몰두하여 나중에 가치 있고 인기있는 전문가가 될 것입니다. 여기에서 기업의 작업을 구축 및 구성하고 효율성에 영향을 미치는 모든 뉘앙스를 제어하는 ​​방법에 대한 문제가 이미 더 자세히 연구되었습니다.

석사 학위가 불가능한 실습은 중요한 역할을합니다. 학생들은 특정 기술을 개발하기 위해 실험실 및 기존 비즈니스에서 일합니다. 따라서 비표준 작업을 포함하여 다양한 작업을 해결할 수 있습니다. 이러한 졸업생은 기업 이사의 직책에 지원할 수 있으며 교육 활동에 참여할 수 있습니다.