집에 있는 과즙 짜는기구. 커스터드 반죽에서 코티지 치즈를 곁들인 Sochniki

우리는 반죽으로 다육 식물을 준비하기 시작합니다. 볼에 달걀 2개를 깨서 거품이 날 때까지 치십시오. 그런 다음 가루 설탕 100g을 붓고 완전히 녹을 때까지 계속 치십시오. 가루 설탕은 잘게 빻은 설탕으로 대체할 수 있습니다.

그런 다음 부드럽게 된 버터 또는 크림 마가린을 볼에 옮깁니다. 양질. 소금 한꼬집을 넣고 다시 잘 저어주세요. 밀가루 420g을 별도의 용기에 체로 칩니다. 여기에 베이킹 파우더를 넣고 섞은 다음 휘핑 재료가 든 그릇에 전체 혼합물을 점차적으로 추가합니다. 반죽을 손으로 반죽하십시오.

반죽이 완성되면 4등분하여 각각 3등분하여 총 12개의 반죽이 되도록 합니다. 우리는 공을 만들어 그릇에 옮깁니다. 반죽이 감기지 않도록 위에 수건으로 덮으십시오.

그리고 두부 채우기 준비로 넘어 갑시다. 깊은 접시에 코티지 치즈, 사워 크림, 설탕 80g을 모두 넣고 계란 1개 + 단백질 1개를 깨트립니다.

이 모든 재료를 철저히 혼합하십시오. 그런 다음 여기에 밀가루 60g을 체로 치고 모든 것을 다시 잘 섞습니다. 충전물이 준비되었습니다.

이제 다육식물 만들기를 시작해 볼까요? 롤링 핀으로 반죽의 각 공을 밀어 타원형 모양을 만드십시오. 왜냐하면 가장자리가 완벽하게 고르지 않으므로 직선 칼날이 달린 패스트리 롤러 칼로 조심스럽게 자르거나 가장 일반적인 부엌 칼을 사용해야합니다. 나는 곱슬 롤러가 달린 생과자 칼을 사용했고 그 덕분에 과즙 짜는기구가 "똑똑한"것으로 판명되었습니다. 우리는 한 주스에서 다음 공 등으로 자른 반죽 조각을 붙입니다.

다음으로 타원형 주스를 이미 덮은 베이킹 시트에 옮깁니다. 양피지또는 붙지 않는 매트. 우리는 두부 혼합물을 주스의 절반에 넣습니다. 부피면에서 큰 슬라이드로 1 큰술을 안전하게 보낼 수 있습니다.

그런 다음 우리는 주스의 반으로 채우고 측면의 반죽을 가볍게 누르지 만 어떤 경우에도 꼬집지 마십시오. 베이킹 시트에 6개의 다육 식물이 있습니다. 충전물이 새어 나올 것을 두려워하지 마십시오. 누출되지 않습니다! 나는 매우 많은 양의 두부 혼합물로 처음 세 개의 다육 식물을 만들었습니다(마지막에서 두 번째 사진 참조). 그래도 속은 떨어지지 않았습니다.

우리는 나머지 노른자에 1-2 tbsp를 추가합니다. 우유 또는 끓인 물.

부드러워질 때까지 포크로 치십시오. 생성된 노른자 혼합물로 실리콘 브러시로 위에 주스를 바릅니다.

우리는 200도 온도의 오븐에서 굽습니다. 시간에 약 20-25분. 노른자 혼합물이 남아 있으면 기성품 뜨거운 주스로 다시 기름칠하십시오. 완전히 차가울 때 먹습니다. 행복한 차!

내 주방에 오신 모든 분들을 환영합니다!

코티지 치즈 즙을 요리하는 방법을 찾고 있다면 기꺼이 레시피를 공유하겠습니다- 모래 다육 식물코티지 치즈와 함께. 이 맛있는 수제 베이킹그것은 많은 번거 로움없이 신속하게 요리됩니다.

즙이 많은 반죽을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 쇼트 빵을 부서지기 쉽고 아주 맛있게 만드는 것이 좋습니다. 그것을 좋아하는 사람이라면 누구나 자신의 취향에 맞는 레시피가 될 것이라고 확신합니다.

효모 베이킹을 좋아하는 사람들에게 제안합니다. 코티지 치즈를 곁들인 치즈 케이크.

코티지 치즈를 곁들인 수제 다육식물은 매장에서 구입한 다육식물과 매우 다르며, 내 깊은 신념으로는 비교할 수도 없습니다. 따라서이 생과자를 좋아한다면 코티지 치즈가 든 다육 식물에 대한 내 사진 레시피를 기반으로 반드시 직접 만들어보십시오.

맛있는 수제 케이크 제품 목록부터 시작하겠습니다.

재료

육즙이 많은 반죽을 위해

밀가루 - 600-650g
버터 (마가린 크림 가능) - 300g
닭고기 달걀 - 3개
가루 설탕 (설탕 가능) - 150g
반죽용 베이킹 파우더 - 1작은술
소금 - 꼬집음

다육식물 속 채우기

지방 코티지 치즈 - 650g
닭고기 달걀 - 2개
설탕 - 150g
밀가루 - 70-80g
바닐라 설탕 - 1포

이 양의 제품에서 코티지 치즈가 든 약 20 조각의 다육 식물을 얻을 수 있습니다.

베이킹을 위해서는 베이킹 시트와 양피지가 필요합니다.

코티지 치즈로 주스를 준비하는 방법

다육 식물을 위한 반죽을 준비하여 단계를 시작하겠습니다. 이 버터를 위해 실온이 일관성이 될 때까지 포크로 치십시오.

그런 다음 이전에 휘핑한 버터와 결합하십시오. 철저히 섞는다.

이제이 덩어리에서 우리는 미리 체질 된 것을 점차적으로 붓기 시작할 것입니다. 밀가루베이킹 파우더와 결합하고 코티지 치즈와 함께 shortbread 즙이 많은 반죽을 반죽하십시오.

먼저, 덩어리가 더 조밀해질 때까지 포크를 간섭한 다음 손으로 반죽을 마칩니다. 그러나 오랜 시간(말 그대로 1분) 동안은 아닙니다. 결과는 매우 기름진 부드러운 반죽과즙 짜는기구 용.

우리는 반죽을 냉장고 (또는 냉동실)에 넣어 약간 식히도록 보냅니다.

그리고 우리는 코티지 치즈로 수제 즙을 채우기 위해 스스로 준비할 것입니다. 이렇게하려면 깊은 그릇에 코티지 치즈 (지방질, 바람직하게는 수제 만 섭취하는 것이 좋습니다)를 넣고 조리법에 따라 설탕을 넣고 닭고기 달걀을 넣으십시오.

포크를 사용하여 모든 제품을 하나의 덩어리로 조심스럽게 갈아줍니다. 너무 액체가 나오지 않도록 밀가루를 약간 넣고 모든 것을 잘 반죽하십시오. 우리는 완벽한 맛있는 충전물을 얻습니다.

코티지 치즈가 너무 건조하면 사워 크림 몇 스푼을 추가 할 수 있습니다. 이번에는 필요하지 않았습니다.

이제 코티지 치즈로 쇼트 브레드 다육 식물을 직접 만들 때가되었습니다. 우리는 냉장고에서 준비된 반죽을 꺼내 같은 부분으로 나누고 소시지를 굴립니다. 소시지를 동일한 조각으로 자릅니다(약 2cm 두께).

우리는 약 0.5 ml 두께의 반죽 조각으로 케이크를 만듭니다. 케이크의 한쪽 면에 커드 필링을 올려주세요. 다육식물이 정말 육즙이 나오도록 많이 넣어주세요.

우리는 후반으로 덮고 가볍게 누르고 양쪽에 반죽을 꼬집습니다. 모양이 열린 파이와 같습니다.

코티지 치즈 퍼프에서 가장 중요한 것은 반죽 또는 충전물입니까? 이 질문에 대해 확실한 답변을 드리기는 어렵습니다. 주스를 위한 두부 충전물은 부드러우면서 동시에 유동적이지 않아 베이킹 중에 원하는 모양을 유지해야 합니다. 그리고 많은 사람들이 이 작업에 쉽게 대처할 수 있습니다. 그러나 여기에 반죽이 있습니다 ... 종종 거칠거나 거친 것으로 판명됩니다. 그러므로 우리는 당신과 함께 특별한 주의테스트를 해보자. 우리가 정말로 얻을 수 있도록 맛있는 다육식물코티지 치즈와 함께. 사진이있는 레시피를 사용하면 육즙이 많은 실제 반죽이 적당히 부드럽고 적당히 느슨한 모습을 명확하게 볼 수 있습니다. 조밀하고 유연하며 조각할 때 부드러우며 녹아내림 기성품. 아주 오랫동안 나는 이 황금 평균을 찾을 수 없었고, 이제 마침내 찾았다고 자신 있게 말할 수 있습니다. 여기 그들이 있습니다 - 코티지 치즈가 든 과즙 짜는기구! 요리하는 동안 발생하는 모든 질문에 즉시 답변을 얻을 수 있도록 사진과 각 단계를 가능한 한 자세하게 레시피를 설명하려고 노력했습니다. 장담합니다. 이 다육 식물은 보기에 좋은 맛을 낼 것입니다.

육즙 반죽 재료:

계란 - 2 개,
설탕 - 3/4 큰술,
사워 크림 10% - 200g,
소금 - 꼬집음
버터 (마가린) - 100g,
소다 - 3/4 tsp
밀가루 - 4 큰술.

채우는 성분:

코티지 치즈 (모든 지방 함량) - 350-400g,
설탕 - 3-4 큰술. 엘.,
계란 - 1 개,
소금 - 꼬집음
사워 크림 - 1 큰술. 엘.,
밀가루 또는 양질의 거친 밀가루 (선택 사항) - 2-3 tbsp. 엘.,
상단에 기름칠을위한 노른자 - 1 개.

코티지 치즈로 sucniki를 요리하는 법 (사진과 함께 요리법)

관습과 달리 반죽이 아닌 속을 채우고 육즙이 풍부한 요리를 시작합니다. 이제 그 이유를 설명하겠습니다. 육즙이 많은 기성품 두부 충전물은 약간 양조해야합니다. 충전물에 양질의 거친 밀가루나 밀가루를 넣어도 상관 없습니다. 수분을 흡수하고 부풀어 오를 시간이 필요합니다. 먼저 커드에 계란을 넣어주세요.

그런 다음 약간의 소금, 사워 크림 및 설탕. 또 다른 요점: 코티지 치즈가 육즙이 많고 지방이 많은 경우(예: 집에서 만든) 사워 크림을 추가할 필요가 없습니다.

덩어리를 잘 갈아서 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루를 추가하십시오. 양질의 거친 밀가루를 사용하면 충전물이 더 느슨하고 통풍이 잘되고 밀가루를 사용하면 수플레와 비슷합니다.

이제 반죽. 계란을 그릇에 깨고 사워 크림, 소금 및 설탕을 넣으십시오. 반죽이 아주 달달해요! 솔직히 제 입맛에는 설탕의 양을 반컵으로 줄였습니다. 근데 저희 식구들은 단 걸 못 먹고, 주식이라 그런지 맛에 집중해요.

나는 믹서기로 그릇의 전체 내용물을 때린 다음 조각으로 잘게 잘린 약간의 녹인 버터를 소개합니다. 버터를 먼저 녹일 필요는 없습니다.

내용물을 다시 블렌더로 치고 혼합물에 소다를 먼저 넣은 다음 밀가루를 넣으십시오.

처음 2개의 유리잔이 도입된 후에도 블렌더는 여전히 반죽에 대처하지만 수동 반죽으로 넘어갑니다. 같은 제조사의 밀가루라도 차이가 있을 수 있으니 차곡차곡 채워주셔야 한다는 점 잊지 마세요! 밀가루로 반죽을 중단하는 것은 불가능합니다. 그렇지 않으면 베이킹 할 때 예상보다 더 단단해집니다. 이 반죽을 만드는 데 슬라이드 없이 4잔이 필요했습니다.

완성된 반죽은 부드럽고 약간 손에 달라붙습니다. 걱정하지 마십시오. 냉장고에 20-30 분 동안 누워 원하는 상태에 도달하면 끈적 거리지 않습니다.

반죽이 쉬자 마자 다육 식물을 형성하기 시작합니다. 받침대에는 직경 8-10cm의 반죽 케이크가 필요하며 두 가지 방법으로 만들 수 있습니다. 얇은 플랫 브레드그리고 그것에서 작은 것을 자르십시오. 또는 반죽을 "소시지"로 밀어서 가로로 자르십시오. 작은 조각들그리고 각각을 케이크로 굴립니다. 나는 첫 번째 길을 갔다.

충전물이 제자리에 놓이 자마자 케이크를 반으로 접고 가장자리를 따라 눌러 과즙 짜는기구가 넓은 "미소"와 함께 나오도록합니다. 베이킹 할 때이 "미소"가 퍼지지 만 그 덕분에 과즙 짜는기구가 깔끔한 모양을 유지합니다.

형성된 다육 식물을 베이킹 시트에 놓고 휘핑 노른자로 기름을 바르고 황금색이 될 때까지 굽습니다. 베이킹 시트가 들러붙지 않으면 기름을 바르거나 양피지로 덧칠할 필요가 없습니다.

코티지 치즈를 곁들인 Sochniki 또는 육즙은 파이와 쿠키 사이의 교차점인 베이킹 유형입니다. 그들은 완전히 봉인되지 않은 파이의 형태로 첫 번째와 결합되고 사용에 의해 두 번째와 결합됩니다. 바 슬어지기 쉬운 페스츄리대부분의 레시피에서 기본으로 사용됩니다.

이 패스트리의 클래식 버전을 준비하기 위해 배치는 다음과 같이 진행됩니다.

1 계란;
과립 설탕 125g;
소금 2.5g;
버터 50g;
사워 크림 150g;
소다 4g;
밀가루 320g.

다진 두부의 경우 다음을 준비해야 합니다.

코티지 치즈 200g;
1 단백질 닭고기 달걀(노른자는 패스트리에 기름을 바르는 데 사용해야 함);
설탕 40g;
사워 크림 35g;
밀가루 20g;
바닐라 설탕.

요리 과정의 순서:

소금과 설탕으로 계란을 달콤한 거품 상태로 휘젓고 녹인 버터를 부어 사워 크림을 넣으십시오. 모든 것을 다시 섞으십시오.
소다와 밀가루의 절반을 섞고 한 번에 반죽에 접습니다. 부드럽고 유연한 농도가 될 때까지 나머지 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 반죽이 안정되도록 20~30분 동안 휴지시킵니다.
단백질을 제외한 충전물의 모든 성분을 섞는다. 다진 고기에 마지막으로 추가되는 무성하고 안정적인 거품으로 단백질을 개별적으로 치십시오. 코티지 치즈가 건조하고 충전물이 부서지기 쉬운 것으로 판명되면 우유 몇 스푼을 부을 수 있습니다. 그리고 너무 희귀한 다진 고기는 조금만 넣으면 쉽게 걸쭉해집니다 더밀가루.
두께가 5-8mm 인 반죽 층에서 직경 9-10cm의 원을 자르고 각 원의 절반에 작은 술을 채우고 반죽을 반으로 접고 약간 누르십시오.
휘핑 노른자로 기름칠을 한 주스를 180-190도까지 가열 된 오븐에 약 30 분 동안 보냅니다.

모래 반죽에서

종종 shortcrust 패스트리는 오븐 직후 부서지기 쉽고 부드럽지만 시간이 지남에 따라 굳어지지 않습니다. 가장 좋은 방법그녀에게 영향을 미친다 기호성. 그러나 이것은 shortcrust 생과자의 코티지 치즈로 육즙이 많은 유형에는 적용되지 않습니다. 커드의 습도는 쿠키를 오랫동안 부드럽게 유지하기에 충분합니다.

쇼트브레드 기준 두부 주스 성분 비율:

충전물 50g을 포함한 밀가루 350g;
계란 2개(반죽과 속재료용으로 각각 하나씩);
160g 버터;
설탕 100g(쇼트브레드 반죽당 80g);
코티지 치즈 200g.

액션 알고리즘:

부드러운 버터에 설탕을 섞은 다음 계란과 밀가루를 넣으십시오. 쇼트브레드 반죽을 믹서나 손으로 잘 반죽해주세요.
모든 코티지 치즈 접근 가능한 방법계란, 설탕 및 밀가루로 갈아서. 반죽을 10 부분으로 나누고 각각에서 다육 식물을 만들고 원 또는 타원형 형태로 바닥을 굴립니다.
원하는 경우 휘핑된 노른자에 담근 실리콘 브러시로 형성된 블랭크 위에 걸을 수 있으며 다진 땅콩 커널로 위에 가루로 만들 수 있습니다. 이러한 파이 쿠키는 200도에서 30분 동안 구워집니다.

코티지 치즈로 육즙이 많은 Gost의 요리법에는 테스트에 이러한 제품을 사용하는 것이 포함됩니다.

계란 2개;
가루 설탕 (또는 고운 설탕) 100g;
버터 200g;
밀가루 420g;
베이킹파우더 4g.

두부 충전물의 구성은 다음과 같습니다.

코티지 치즈 400g;
40g 사워 크림 20%;
설탕 80g;
1 계란;
1 단백질;
밀가루 60g.

또한 제품 표면을 윤활하려면 40ml의 우유와 노른자가 필요합니다.

베이킹 기술:

먼저 반죽을 반죽해야합니다. 먼저 털로 계란을 거품 내야합니다. 가루 설탕, 그런 다음 상태에 부드럽게 추가하십시오. 부드러운 크림버터.
이 성분들이 합쳐지면 균질한 질량밀가루에 베이킹파우더를 넣고 반죽한다 플라스틱 반죽. 그것은 12개의 동일한 조각으로 나누어져야 하며, 각 조각은 롤빵으로 말아져 있습니다.
적당한 크기의 볼에 속재료를 모두 담고 포테이토 으깨기로 으깨줍니다. 달콤한 다진 두부육즙이 준비되었습니다.
반죽 공을 하나씩 타원형으로 밀어 양피지로 덮인 베이킹 시트에 옮깁니다. 다음으로 반에는 다진 고기를 넉넉히 넣고 다른 반은 타원형으로 덮습니다. 가장자리는 약간 눌러야하지만 꼬집지는 않습니다.
노른자와 우유로 위에 코티지 치즈로 형성된 다육 식물에 윤활유를 바르고 200도에서 20-25분 동안 굽습니다.

달콤한 것을 사용하면 효모 반죽즙이 많은 경우 효모 균류의 중요한 활동 결과로 인해 패스트리가 매우 무성하고 비정상적으로 부드럽습니다.

이 기초에는 다음이 포함됩니다.

따뜻한 우유 200ml;
압축 효모 60g;
과립 설탕 90g;
소금 3.5g;
버터(또는 식물성 크림 혼합물) 200g;
밀가루 520g.

채우기 제품 목록:

코티지 치즈 400g;
설탕 100-150g;
계란 2개.

베이킹 진행 상황:

이 테스트에서는 반죽을 준비하거나 반죽이 올라오기를 기다릴 필요가 없습니다. 반죽 과정은 매우 간단합니다. 우유에 설탕과 효모를 녹이고 녹인 버터를 부으십시오. 그런 다음 밀가루를 여러 단계로 저어줍니다. 두꺼운 탄성 덩어리를 얻어야합니다.
믹서기로 코티지 치즈를 설탕, 계란과 함께 균질한 다진 고기로 치십시오.
반죽을 공으로 나누거나 플라스틱에 굴린 덩어리에서 원을 자르고 (누구에게나 더 편리하기 때문에) 주스를 만들고 준비된 베이킹 시트에 놓으십시오.
다육식물을 20분 정도 그대로 둔 후 계란을 풀어주고 그 위에 설탕을 조금 뿌립니다. 아름다운 캐러멜 빵 껍질이 될 때까지 오븐에서 180 - 200도에서 패스트리를 요리하십시오.

커스터드 반죽에서

신선한 쇼트 브레드 또는 풍부한 효모 반죽뿐만 아니라 육즙을 굽는 데 사용할 수 있습니다.

제품의 기초로 choux 생과자는 또한 세 가지 재료만 필요하다는 것이 입증되었습니다.

식물성 기름 70ml;
식수 130ml;
밀가루 200g.

이 양의 채우기를 위해 다진 고기를 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

코티지 치즈 400g;
설탕 60-80g;
10g 바닐라 설탕;
버터 20g;
계란 1개.

슈 페이스트리 요리법:

냄비에 물과 기름을 붓습니다. 이 혼합물을 삶아 즉시 체로 쳐진 밀가루와 함께 그릇에 보냅니다. 반죽을 잘 반죽하십시오. 먼저 숟가락으로, 그런 다음 손으로 반죽하십시오. 그 후 완전히 식히십시오.
두 가지 유형의 설탕, 계란 및 부드럽거나 녹인 버터로 코티지 치즈를 갈아줍니다.
식힌 반죽과 커드 충전물에서 위에서 설명한 방법 중 하나를 사용하여 작은 다육 식물을 만듭니다. 달걀이나 우유로 위에 윤활하십시오. 온도 체제베이킹 시간은 각각 200 ° C와 25-30 분입니다.

"어린 시절부터"코티지 치즈로 육즙을 굽는 법

육즙이 가득한 맛있는 수제 코티지 치즈건포도, 손으로 요리 사랑하는 할머니시골에서 - 무엇이 더 좋을 수 있습니까?

즐거운 어린 시절 추억을 새로 고치고 맛있는 패스트리로 가정을 기쁘게 하려면 다음 테스트가 필요합니다.

밀가루 650g;
설탕 180g;
사워 크림 160ml;
버터 100g;
계란 2개;
소다 4g;
바닐라 설탕 3.5g;
소금 2.5g.

지정된 양의 재료로 반죽의 양을 채우려면 다음을 수행해야합니다.

500g 코티지 치즈 9% 지방;
설탕 100-125g;
사워 크림 90g;
건포도 50g;
양질의 거친 밀가루 40g;
오븐에 넣기 전에 다육 식물을 덮기 위해 달걀 노른자 1개.

우리는 "어린 시절부터" 육즙이 많은 빵을 다음과 같이 굽습니다.

후자가 완전히 녹을 때까지 설탕과 함께 믹서로 실온에서 버터를 치십시오. 그런 다음 계란, 사워 크림 및 나머지 건조 재료를 저어줍니다.
건포도에 끓는 물을 붓습니다. 찌는 동안 다른 재료를 모두 섞고 잠수식 블렌더로 펀칭합니다. 덩어리가 균질 해지면 찐 건포도를 넣고 종이 타월로 말립니다.
5mm 두께의 반죽 케이크에서 지름 12cm의 원을 잘라 오픈 파이를 만들고 각 둥근 블랭크에 다진 고기 한 스푼을 놓고 반으로 접고 문자 그대로 각 측면에서 1cm를 꼬집습니다.
노른자로 블랭크에 윤활유를 바르고 요리 될 때까지 예열 된 오븐에서 굽습니다. 다육 식물이 건조하고 맛이 없게 되지 않도록 오븐에서 너무 많이 익히지 않는 것이 중요합니다.

준비된 식사의 칼로리 함량

코티지 치즈가 든 주스 - 덕분에 맛있고 건강합니다. 두부 필링접시. 하지만 칼로리도 높습니다.

위에 설명된 각 조리법에 대해 완성된 베이킹 100g당 계산된 에너지 값은 아래 표에 나와 있습니다.

레시피 이름:		지방 함량이 다른 코티지 치즈 용 기성품 주스의 칼로리 함량, kcal / 100g
	9%	5%	훑어본
코티지 치즈를 곁들인 클래식 쥬시	295,8	276,5	269,5
모래 반죽에서	350,9	328,9	320,8
GOST에 따른 조리법	323,7	296,9	287,0
커드 필링으로 달콤한 육즙	302,5	279,0	270,4
커스터드 반죽에서	303,7	277,5	267,8
어린 시절의 코티지 치즈 주스	305,0	279,8	270,6

표에서 알 수 있듯이 적은 양의 베이킹소다를 사용하여 베이킹의 칼로리 함량을 약간 줄일 수 있습니다. 지방 코티지 치즈. 그러나 무지방 제품을 선택할 때 비타민 흡수를 위해서는 거의 모든 것이 지용성 (A, D 및 기타)이기 때문에 지방 없이는 할 수 없다는 점을 명심해야합니다.

퍼프와 같은 코티지 치즈가 든 Sochniki는 어린 시절부터 많은 사람들에게 친숙한 요리입니다. 저로서는 이 과자가 가장 인기 있는 목록에 안전하게 포함될 수 있습니다. 인기 요리, 안주인이 집에서 굽습니다. 또 다른 것은이 요리를 육즙이라고 부르는 사람도 있고 육즙이 많다고하는 사람도 있으며 여자 친구의 아이들은 코티지 치즈로 단맛이라고도합니다. 그러나 이것은 요리의 이름을 어떻게 지어도 맛이 완벽하기 때문에 더 좋아지거나 나빠지지 않는 경우입니다.

나는 남편의 무언의 부탁으로 다육식물을 요리했습니다. 예전에 남편이 열정적인 눈빛으로 저에게 학생식당에서 부부 사이에, 때로는 그들 대신에 어떻게 다육식물을 먹는지 이야기해 주었기 때문입니다. 따라서 "아이"를 기쁘게하기 위해 나는 요리 수첩에서 할머니의 입증 된 요리법을 찾았으며 부모님을 위해 즙이 많은 시간을 준비했습니다.

다른 패스트리와 마찬가지로 다육 식물의 기본은 반죽입니다. 밀가루, 계란, 설탕, 버터, 소다, 소금 및 바닐라 설탕을 포함한 다소 저렴한 제품으로 준비됩니다. 바닐라 설탕과 바닐린만 혼동하지 마시고, 다른 재료, 바닐린을 너무 많이 넣으면 베이킹이 씁쓸해집니다.

다육 식물용 반죽이 준비되면 충전물로 넘어갈 차례입니다. 그녀를 위해 우리는 집이 필요하거나 코티지 치즈 가게. 상점 제품을 사용하는 경우 가장 중요한 것은 그것이 지방이 아닌 지방이라는 사실에주의를 기울이는 것입니다. 그러나 채우기를위한 하나의 코티지 치즈로는 충분하지 않습니다. 설탕, 바닐라 설탕, 밀가루, 양질의 거친 밀가루, 사워 크림 및 계란과 같은 재료가 추가로 필요하기 때문입니다. 보시다시피, 반죽과 채우기에 대한 두 목록은 모두 다음으로 구성됩니다. 기존 제품무엇보다도 매우 저렴합니다. 현대 현실의 요리 예산도 많은 사람들에게 중요한 요소이므로이 순간은이 베이킹의 장점에 기인 할 수 있습니다.

코티지 치즈를 곁들인 Sucniki는 뜨거울 때 가장 맛있기 때문에 오븐에서 꺼낸 직후 테이블에 제공해야 합니다. 그런 달콤함은 나에게 있어서 훌륭한 대안어느 구운 식품 저장다과회나 간단한 안주로 제격인 쿠키.

재료:

모래 반죽의 경우:

버터 100g
½ st. 사하라
계란 1개
바닐라 설탕 ½p
½작은술 탄산 음료
2.5일 밀가루
소금 한 스푼

채우기:

코티지 치즈 300g
3큰술 사하라
1큰술 밀가루
바닐라 설탕 ½p
1큰술 미끼
달걀 흰자 1개
2큰술 사워 크림
1 계란 노른자(다육 식물을 윤활하기 위해)

사진과 함께 단계별 요리:

맛있게 드세요!

코티지 치즈가 든 Sochniki는 최소한 매일 준비 할 수 있습니다. 왜냐하면 초자연적 인 요리 기술이 필요하지 않고 자유 시간이 많거나 요리에 필요한 재료에 너무 많은 돈을 쓸 필요가 없기 때문입니다. 이 페이스트리는 모든 면에서 완벽하고 다용도는 집에서 다육 식물을 먹고, 직장에 가지고 가거나, 자녀를 학교에 보내거나, 예를 들어 긴 여행을 계획하는 경우 길에서 요리할 수 있을 정도로 다양합니다. 마지막으로 코티지 치즈 파이가 맛있고 가족이 계속 구워달라고 할 수 있도록 몇 가지 팁을 드리고 싶습니다.
때로는 다육 식물이 조리되지 않은 상태에서 레시피 버전을 찾을 수 있습니다. 버터그러나 마가린에. 나는 두 가지 옵션을 모두 시도했지만 맛의 측면에서 큰 차이를 느끼지 않았으므로 원하는대로 진행하십시오.
바닐라 설탕은 맛뿐만 아니라 완성 된 접시의 향기로 먹는 사람에게 뇌물을주기 위해 반죽에 첨가됩니다.
채우기를 위해 집에서 만든 코티지 치즈와 매장에서 구입한 코티지 치즈를 모두 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 더 높은 비율의 지방을 포함하는 것을 선택하는 것입니다.
육즙을 자주 요리하고 약간의 다양성을 원한다면 코티지 치즈에 건포도, 딸기 조각 또는 과일을 추가하십시오.