생강 간장 레시피. 생강 미트 소스

놀라운 속성생강은 오랫동안 팬들뿐만 아니라 동양 요리. 어떤 사람들은 그 풍부한 향과 매운맛, 그러나 그들은 향신료를 사용합니다 의약 목적, 모든 유용성을 깨닫습니다. 다른 사람들은 어떤 형태로든 생강에 열광하고 매리 네이드, 수프, 샐러드, 차, 레모네이드, 머핀 및 아이스크림과 같은 모든 요리와 음료에 추가합니다.

생강 소스는 모두가 좋아할 조미료입니다. 첫째, 소스는 정말 매우 빠르고 간단하게 준비됩니다. 둘째, 향신료는 모든 것을 완전히 유지합니다. 유익한 기능, 열처리를 거치지 않아 자연 그대로의 향과 맛.

셋째, 소스는 매우 맛있고 다양합니다. 비율 변경 기본 성분이것 또는 저 향신료를 추가하면 생강 소스가 제공되는 요리에 따라 다양한 맛을 얻을 수 있습니다.

유용한 정보: 생강은 "매운" 향신료로 간주됩니다.

그것은 혈액 순환을 촉진하고 소화를 자극하며 유해한 콜레스테롤의 침착을 방지하고 장의 병원성 미생물을 파괴하며 심장 기능을 개선하고 뇌 활동을 활성화하며 색조를 활성화하고 우울증을 완화하며 성욕을 자극합니다.

봄-가을 우울증으로 시작되는 감기인 각기병, 감소 남성의 힘향기로운 꿀 생강차는 매우 유용합니다. 민트나 계피와 함께 뜨겁게 또는 차갑게 제공할 수 있습니다.

클래식에 따라 단 7분 만에 걸쭉하고 향긋한 생강 소스를 준비하려면 일본 요리법다음 재료가 필요합니다.

생강 뿌리 - 하나의 매체, 길이 약 5-6cm;
양파 - 하나의 매체;
식물성 기름, 바람직하게는 호두 또는 참깨 - 4-5 큰 스푼;
식초, 바람직하게는 쌀이지만 구할 수 없다면 사과 사이다 식초도 적합합니다-4 큰술;
간장 - 2-3 큰 술;
끓인 물 - 1-2 큰 술.

소스를 맛있고 짭짤하고 건강하게 만들기 위해서는 신선하고 좋은 생강을 사는 것이 중요합니다. 생강 뿌리의 품질을 결정하는 방법은 무엇입니까? 피부는 연한 갈색의 얇고 매끄러우며 주름이 없고 녹색 또는 파란색 반점과 눈에 보이는 손상이 없어야 합니다. 뿌리 내부는 옅은 노란색이어야 하며 건조하지 않고 적당히 육즙이 있어야 합니다.

식초, 간장, 물의 양과 식물성 기름완성 된 조미료의 최적 일관성과 채도를 실험적으로 선택하여 변경할 수 있습니다.

단계별 요리

생강은 다소 공격적인 향신료로, 그 냄새가 흡수될 수 있습니다. 주방 도구따라서 나무 판, 컵, 숟가락 및 그레이비 보트를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

훈련. 뿌리 껍질을 벗기십시오-야채 칼로 얇은 피부를 제거하고 감자 나 당근처럼 향신료를 껍질을 벗 깁니다. 껍질에서 양파를 제거하십시오.
생강은 작은 조각으로 자르고 믹서기로 갈아줍니다. 생강을 옮기고 양파를 믹서기에 넣고 퓌레로 만듭니다.
생강과 양파를 섞고 기름, 식초, 간장그리고 물.
균일한 농도가 될 때까지 몇 분 동안 믹서로 치십시오. 맛을 보고 필요한 경우 향신료나 물을 추가합니다.
옮기다 준비된 소스그레이비 보트의 생강에서 봉사하십시오.

이 조미료는 단단히 조인 뚜껑이있는 유리 병에 2 ~ 3 주 동안 냉장고에 완벽하게 보관됩니다.

다양 화하는 방법과 소스를 제공하는 방법

많은 사람들이 생선이나 고기에 어울리는 달콤하고 매운 꿀생강 소스를 좋아합니다. 그것을 요리하려면 양파를 제거하고 그 자리에 양념에 2 큰술을 추가해야합니다. 천연 꿀. 허니 프루티 향과 소스의 맛은 해산물 튀김과 잘 어울립니다. 치킨 필렛. 또는 간단히 삶은 새우구운 닭날개.

맛을 다양화하기 위해 조미료에 무엇을 더할 수 있습니까? 겨자 또는 마늘과 같은 향신료가 완벽합니다. 식초가 너무 공격적으로 보이면 이 향신료를 레몬 또는 라임 주스로 성공적으로 대체합니다. 그리고 양파 대신 생강과 함께 믹서기에서 조각을 자르면 신선한 파인애플, 당신은 진짜 지방 버너를 얻습니다! 그러한 첨가물이 들어간 고기 나 생선의 맛은 말로 표현할 수 없습니다. 시도 만하면됩니다.

어떤 사람들은 접시에 마요네즈를 넣지 않고는 살 수 없습니다. 생강과 이 조미료 최고의 조합. 그러나 마요네즈없이 먹지 않았다면 직접 요리하고 생강 소스에 약간을 추가하는 것이 좋습니다. 한 스푼 이하입니다. 소스 전혀.

꿀-양파-생강 소스가 무엇과 어울릴지 잘 모르겠나요?

생강 뿌리는 유익한 특성으로 유명합니다. 톤을 높이고 면역력을 향상 시키며 지방 연소 및 체중 감소를 촉진합니다. 그러나 요리 전문가는 이것이 아니라이 제품을 높이 평가합니다. 그들은 요리를 제공 할 수있는 기회에 매료되었습니다. 독특한 맛: 신맛, 신선함, 톡 쏘는 맛. 생강 소스에는 다양한 요리 옵션이 있으며 생선, 육류, 가금류, 야채반찬, 실행 다성분 샐러드. 거의 모든 미식가는 자신의 취향에 맞는 조미료 레시피를 찾을 수 있습니다.

요리 기능

생강 소스의 장점 중 하나는 만들기가 쉽다는 것입니다. 그러나이 조미료를 만드는 기술에는 고유 한 미묘함이 있으므로 미리 아는 것이 좋습니다.

말린 생강이 아닌 생강 소스를 준비하는 것이 좋습니다. 신선한 생강. 이렇게하려면 뿌리를 청소하고 강판이나 믹서기로 잘게 썬다. 건조 조미료는 맛과 향이 약간 다릅니다. 그것의 소스도 맛있지 만 다릅니다.
고품질의 신선한 생강은 무기력 해 보이지 않고 표면에 파란색 또는 녹색 반점이 없으며 적당히 육즙이 많고 섬세한 황색을 띤다.
재료의 비율을 바꾸면 조미료의 맛이 조화롭지 않을 수 있으니 레시피에 나온 권장 비율을 지켜주세요. 생강의 양을 관찰하는 데 특별한 주의를 기울이십시오. 생강 맛순할 것이고 권장량을 초과하면 소스가 지나치게 시큼 해져서 먹기가 불편할 것입니다.
생강 소스는 서빙하기 전에 기성품 위에 붓거나 별도로 테이블에 놓고 그레이비 보트에 부을 수 있습니다.

생강 소스를 만드는 기술은 조리법에 따라 다를 수 있지만 일반 원칙위의 내용은 변경되지 않습니다.

클래식 생강 소스 레시피

생강 뿌리 - 20–30g;
양파 - 100g;
식물성 기름 - 100ml;
간장 - 40ml;
물 - 40ml;
사과식초(6%) - 80ml.

요리 방법:

생강 뿌리를 씻고 야채 칼로 껍질을 벗기십시오.
껍질을 벗긴 생강을 잘게 자른 다음 믹서기 그릇에 넣고 자릅니다. 강판에서 뿌리를 갈아주는 것을 선호한다면 자를 필요가 없습니다. 이것은 작업을 복잡하게 만들뿐입니다. 블렌더를 사용하면 더 섬세한 질감을 얻을 수 있으므로 도움을 받으십시오. 주방 용품적절한.
껍질에서 양파를 제거하고 생강과 같은 방법으로 자릅니다.
양파 퓨레와 생강을 섞는다.
물, 간장, 식초 및 식물성 기름을 첨가하십시오.
균질 한 일관성을 얻으려면 믹서 또는 블렌더로 치십시오.

에 따라 준비된 생강 소스 이 레시피, 보편적입니다. 생선 및 고기 요리, 야채 반찬 및 샐러드와 똑같이 잘 어울립니다. 생강은 열처리를 거치지 않기 때문에 모든 유용한 특성을 유지합니다.

마늘 생강 소스

생강 뿌리 - 50g;
껍질을 벗긴 마늘 - 100g.

요리 방법:

생강 뿌리를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
마늘 정향을 청소하십시오. 이 제품을 취급할 때 화상을 입지 않도록 장갑으로 손을 보호하는 것이 좋습니다.
생강 조각과 마늘 정향을 고기 분쇄기로 돌리고 섞습니다.

소스를 멸균 유리 용기에 분해하고 단단히 닫으면 몇 달 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 소스는 매운맛으로 사용 고소한 조미료. 샐러드를 채우고 싶다면 최적의 비율로 올리브 오일, 사워 크림 또는 마요네즈로 희석하는 것이 좋습니다.

허니 진저 소스

생강 뿌리 - 50g;
꿀 - 5ml;
사과 사이다 식초 - 60ml;
올리브유- 100ml.

요리 방법:

가능한 모든 방법으로 생강 뿌리를 껍질을 벗기고 퓌레로 만듭니다. 퓌레의 일관성이 부드러울수록 좋습니다.
액체 꿀을 기름과 식초와 섞으십시오. 꿀벌 제품이 설탕에 절인 경우 먼저 수조에서 녹여야 합니다. 꿀을 녹이는 다른 방법은 불리한 영향을 미칠 수 있으므로 덜 선호됩니다. 유용한 자질꿀.
결과 혼합물로 생강 퓌레를 희석하십시오. 보다 균질 한 구성을 얻으려면 믹서기로 소스를 치십시오.

꿀 생강 소스는 가장 인기있는 것 중 하나입니다. 그것은 생선과 고기와 똑같이 잘 어울립니다.

크랜베리 진저 소스

신선 또는 냉동 크랜베리 - 0.4 kg;
생강 뿌리 - 20g;
설탕 - 0.2kg;
식초(9%) - 40ml;
물 - 50ml.

요리 방법:

베리를 통과하여 손상된 표본을 제거하고 지나가는 쓰레기를 버리십시오. 헹구고 수건으로 두드려 말립니다. 냉동 크랜베리는 해동하기에 충분합니다. 해동 중에 나오는 주스는 소스를 만드는 데 사용해야 합니다.
껍질을 벗기거나 갈거나 믹서기로 생강 뿌리. 후자의 경우 생강을 조각으로 미리 자르기에는 너무 게으르지 마십시오.
베리에 물을 채우고 불을 붙입니다. 끓인 후 5분간 끓인 후 걸쭉한 농도가 되도록 체에 밭쳐 비빈다.
불로 돌아가서 숟가락으로 설탕을 넣고 저어 주면 달콤한 제품이 완전히 용해됩니다.
열에서 제거하고 생강과 식초를 넣고 잘 섞습니다. 블렌더 또는 믹서로 이것을 할 수 있습니다.

크랜베리 생강 소스는 큰 추가에게 기름진 고기, 오리와 돼지고기를 포함합니다.

진한 오렌지 생강 소스

오렌지 마멀레이드 - 0.2kg;
생강 뿌리 - 10g;
오렌지 껍질 - 5g;
레몬 향 - 5g;
레몬 주스- 30ml;
건포도 - 50g;
겨자 가루 - 핀치;
꿀 - 15ml.

요리 방법:

조각으로 자른 마멀레이드.
생강을 갈아주세요.
풍미를 준비하십시오. 미세한 강판에 문질러서 직접 얻을 수 있습니다.
레시피에 표시된 모든 재료를 블렌더 보울에 붓고 레몬 주스를 넣고 부드러워 질 때까지 치십시오.

이 조리법에 따라 만든 소스는 농도가 진합니다. 겨자 또는 adjika와 같은 고기와 별도로 제공됩니다.

액체 오렌지 생강 소스

칠리 페퍼 - 10g;
마늘 - 1 정향;
생강 뿌리 - 20g;
버터 - 180g;
오렌지 주스 - 100ml;
설탕 - 맛보기;
레몬 주스 - 20ml.

요리 방법:

버터를 녹입니다.
오렌지와 레몬 반에서 주스를 짜십시오.
생강 뿌리와 마늘을 다진다.
칼로 잘게 자르거나 믹서기에서 칠리 페퍼 조각을 자릅니다.
재료를 섞고 가열한다. 낮은 불설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
소스를 실온으로 식히고 제공하십시오.

이 버전의 생강 소스는 가금류 고기와 잘 어울립니다. 다른 종류의 고기와 함께 드셔도 좋습니다. 조화로운 달콤하고 매운 맛이 있습니다.

생강 소스는 다양한 얼굴을 가지고 있으며 어떤 재료와 결합되느냐에 따라 그 맛이 알아볼 수 없을 정도로 변합니다. 이것은 모든 요리에 적합한 다용도 조미료입니다. 이 매운 보충제의 유익한 특성을 무시할 수 없습니다.

생강은 고기, 채소, 과일과 조화롭게 어우러지는 향신료로 과자. 뿌리는 특정 제품과 결합하여 제품을 강화하거나 약화시키기 때문에 좋습니다. 맛의 특성그리고 풍미. 소스를 만드는 데 특히 좋으며, 맛과 섬세한 풍미, 잊을 수 없는 뒷맛을 제공합니다.

생강 소스 만드는 법

생강 소스와 같은 제품은 다양한 재료로 집에서 빠르게 준비할 수 있습니다. 준비 기술은 매우 간단합니다. 모든 구성 요소를 하나의 용기에 결합하고 블렌더를 사용하여 균일하고 두꺼운 덩어리로 분쇄하면됩니다.

드레싱 구성 요소가 되기 전에 예열 또는 제품의 기타 처리가 필요한 레시피가 있습니다. 이것은 절인 생강, 가공 크랜베리, 조림에 적용됩니다. 허브.

달성하기 위해 일부 주유소에서 원하는 일관성수조 또는 전자 레인지에서 가열, 과도한 액체 증발, 구성에 포함 된 향신료의 꽃다발을 드러내 기 위해 가열, 저열 및 기타 요리 기술로 시들게하는 가열이 필요합니다. 중요한 포인트성분의 비율을 유지하는 것입니다.

생강 소스 재료

생강 소스 준비를 시작하려면 함께 제공할 요리를 결정해야 합니다. 새콤 달콤한 드레싱은 육류 및 가금류, 생선에는 콩, 육류 및 샐러드에는 마늘 및 감귤류에 적합합니다.

신선한 다진 뿌리와 말린 뿌리가 모두 소스에 추가됩니다.

선명도와 매운맛을 얻으려면 지상 향신료, 이상 가벼운 맛뚜렷한 생강-레몬 향, 신선한 뿌리가 사용됩니다. 드레싱에 어떤 재료를 넣을 수 있습니까?

소금, 후추, 기타 향신료.
올리브 또는 해바라기 기름.
간장.
지팡이 설탕.
레몬 주스.
감귤 향.
크림.
링곤베리, 크랜베리.
마늘.

이들은 가장 일반적인 주유소의 구성 요소입니다. 유럽인과 아시아 국가 거주자 모두에게 접근 가능하고 단순하며 친숙합니다. 많은 셰프들이 진저 드레싱에 이국적인 재료를 넣어 풍미를 더하고 새로운 레시피. 샐러드 드레싱을 위해 어떤 소스를 준비하고 육류, 생선 또는 가금류와 함께 제공하며 어떤 특징이 있습니까?

많은 드레싱의 고전적인 재료는 감귤 주스입니다. 보통은 레몬이지만 오렌지, 자몽, 그 자체도 자주 사용한다. 이국적인 과일. 이러한 소스는 생선, 가금류, 야채 및 과일 샐러드. 오렌지 생강 소스는 다음을 사용하여 만들 수 있습니다. 다음 레시피:

레몬과 오렌지의 1/4에서 풍미를 갈아줍니다.
생강 뿌리 10-15g을 갈아줍니다.
불린 건포도 50g 뜨거운 물, 헹구고 반으로 자릅니다.
레몬 3큰술 짜기 엘. 주스;
모든 재료를 결합하고 수조에서 부드러워 진 꿀 (15-20g)과 겨자 반 티스푼을 넣고 잘 섞습니다.

이 드레싱은 일관성이 균질하지 않으므로 더 얇은 소스를 좋아하는 사람들은 믹서기에서 모든 재료를 갈아주는 것을 선호합니다.

시트러스 드레싱은 붉은 육류를 제외한 거의 모든 요리에 적합합니다.

가금류나 생선을 곁들인 샐러드에 특히 좋은 생강 소스의 또 다른 레시피:

오렌지 100ml와 레몬 주스 20ml를 준비하십시오.
생강 20g을 갈아주세요.
다진 마늘 1 쪽;
칠리 10g을 자른다.
냄비에 재료를 넣고 소금을 넣고 설탕을 넣고 불에 태우고 끓입니다.
녹다 160g 버터그리고 혼합물에 첨가하십시오
약간 식힌 후 메인 요리와 함께 제공합니다.

크랜베리 진저 드레싱

처럼 시트러스 소스, 크랜베리-생강은 샐러드, 생선 및 가금류에도 적합합니다. 이를 바탕으로 크랜베리뿐만 아니라 링곤베리로 드레싱을 준비할 수 있습니다. 그들을 새콤 달콤한 맛닭고기, 연어, 흰살 생선과 잘 어울립니다.

레시피는 다음과 같습니다.

크랜베리 400g을 약간 헹구고 말리십시오.
1 큰술을 자르십시오. 엘. 뿌리;
설탕 200g을 추가하십시오;
구성 요소 2 큰술을 따르십시오. 엘. 물, 불에 태우고 걸쭉해질 때까지 요리하십시오.
열에서 제거하고 2 큰술을 부으십시오. 엘. 식초, 식히십시오.

소스는 냉장고에서 최대 7-10일 동안 잘 보관됩니다. 발색도 예쁘고 질감도 두툼하고 밝은 향기. 레시피에서 식초는 때때로 적포도주를 대신합니다.

마늘 생강 소스

이 드레싱은 고기의 소스 역할을 하거나 야채 샐러드, 돼지 고기, 양고기, 새우 및 기타 해산물의 양념장으로도 사용할 수 있습니다. 모든 재료는 포함 없이 원하는 농도로 블렌더로 조심스럽게 분쇄됩니다.

마늘은 드레싱에 주된 풍미를 부여하고 방부제 역할을 합니다.

필수 구성 요소:

생강 뿌리 30g;
양파 - 1개;
마늘 4쪽;
간장 - 6 tsp;
2티스푼 지상 파프리카;
0.5티스푼 간 후추;
올리브유.

먼저 모든 거친 재료를 향신료와 함께 으깬 다음 간장을 붓고 마지막으로 원하는 농도가 될 때까지 올리브 오일을 붓습니다. 마늘 생강 소스를 사용할 수 있으며 유리 용기에 담아 냉장고에 오랫동안 보관합니다.

생강 간장

간장은 대부분의 드레싱과 마리네이드에 가장 일반적으로 사용되는 재료입니다. 생강 뿌리를 포함한 다양한 재료와 결합할 수 있습니다. 가장 간단한 드레싱을 준비하려면 다음이 필요합니다.

액체 꿀, 올리브 오일 및 레몬 주스 40g을 하나의 용기에 결합하십시오.
신선한 뿌리 30-40g을 갈아서;
간장 50g을 추가하십시오.
믹서기에서 모든 것을 혼합하고 제공하십시오.

복잡한 옵션으로 요리할 수 있습니다. 생강 간장다진 양파, 와인 식초, 설탕, 소금, 향신료, 토마토, 겨자 및 기타 제품을 추가합니다. 이러한 드레싱의 조리법에는 재료 비율을 꼼꼼하게 계산할 필요가 없으며 수제 생강 소스의 원하는 향과 맛이 나올 때까지 안전하게 실험 할 수 있습니다.

드레싱에 간장이 있으면 더 이상 소금을 넣을 필요가 없습니다.

있는 물고기에게 일본 요리와사비를 곁들인 생강 소스가 종종 제공됩니다. 그것을 요리하기 위해 집 부엌, 필요한:

화격자 1 디저트 스푼뿌리;
무가당 125g과 결합 천연 요거트레몬 주스 한 스푼, 이길;
마요네즈 100g으로 희석 한 와사비 40g에 1 큰술을 더합니다. 엘. 간장;
모든 재료를 결합하고 혼합하고 1시간 동안 냉장하여 걸쭉하게 만듭니다.

드레싱은 매콤하고 두껍기 때문에 해산물 조각을 찍어 먹을 수 있습니다. 와사비는 너무 매운 맛을 없애기 위해 마요네즈로 희석하므로 필요에 따라 마요네즈의 양을 늘리거나 줄입니다.

유니버설 레시피

새콤 달콤한 소스대부분의 야채 드레싱을위한 보편적 인 옵션으로 간주되며 고기 요리. 아래의 한 레시피에 따르면 서로 다른 농도의 3가지 드레싱을 준비할 수 있습니다.

이 드레싱은 아름다운 황금색이며 갈지 않은 상태로 제공될 수 있습니다.

단계별 지침요리를 위해.

양파 2개, 마늘 반 머리, 생강 뿌리 30g을 입방체로 자릅니다.
올리브 오일을 두른 팬에 넣고 2~3분간 볶습니다.
별도의 깊은 용기에 2 큰술을 붓습니다. 엘. 간장과 드라이 화이트 와인, 반 잔 과일 주스, 1큰술. 엘. 사과 식초, 3큰술. 엘. 케첩, 2큰술. 엘. 설탕, 약동하여 성분을 녹이고 결합하십시오.
야채와 함께 냄비에 붓고 끓입니다.
별도로 1 큰술을 연결하십시오. 엘. 약간의 물로 전분하고 덩어리를 없애기 위해 철저히 섞으십시오.
팬에 전분을 넣고 원하는 농도가 될 때까지 약한 불에서 혼합물을 조리합니다.
불에서 내려 식힙니다.

결과 혼합물에서 준비할 수 있습니다 걸쭉한 소스팬의 모든 내용물을 블렌더로 보내고 다진 경우. 덜 두꺼운 드레싱을 얻으려면 혼합물을 체에 올려 야채 조각에서 소스를 분리하거나 그대로 제공 할 수 있습니다. 모두 개인 취향에 따라 다릅니다.

생강 소스 - 훌륭한 옵션휴일 및 평일. 메뉴를 다양화하고 모든 요리의 맛을 풍부하게 하며 서빙을 더 흥미롭게 만들고 소비되는 음식의 유용성을 높이고 소화를 개선합니다. 가장 중요한 것은 전문 기술과 가전 제품 없이도 집에서 쉽게 요리할 수 있다는 것입니다.

기타 기사

열에서 소스를 제거하고 식초를 넣고 저어줍니다. 실온으로 식힌 후 서빙하세요.

생강 뿌리(약 5cm), 양파 1개, 3큰술. 올리브 스푼 또는 해바라기 유, 4 큰술. 사과 숟가락 또는 포도 식초, 1.5성. 간장 숟가락, 1 큰술. 삶은 찬물 한 숟가락.

퀵 진저 소스

요리 방법: 맛볼 소금과 후추.

1.5kg 돼지 갈비;
식물성 기름;
크랜베리 - 350g.
4 큰술 - 사과 사이다 식초;
간장 - 150ml.

50g - 식초;

양파와 생강 소스

생강은 매우 인기 있는 향신료이며 요리사에 의해 "매운" 향신료로 분류됩니다. 생강 뿌리는 실제로 온난화 효과를 가질 수 있으며 다른 조미료 및 향신료와 구별되는 특징적인 매운 향이 있습니다.

오픈 레시피 북

육류 및 다음과 같은 옵션을 시도해 볼 수 있습니다.
레몬 주스를 털다 참기름, 1큰술. 엘. 얕은 그릇에 박하와 반 박하. 거기에 고기를 넣고 섞는다. 뚜껑을 덮고 냉장고에 2~3시간 재워둡니다.
요리 방법:
양파 2개;
1티스푼 녹말;
설탕 - 180g.

3 큰술 - 식물성 기름;

생강 꿀 소스 레시피

화이트 와인 식초- 2큰술. 엘.

20g - 간장;
생강 소스는 생선, 고기, 요리, 야채, 가금류 및 쌀과 잘 어울리며 샐러드 드레싱으로도 훌륭합니다.
레시피에는 다음이 필요합니다.
돼지고기용 생강 마리네이드:
큰 냄비에 감자를 넣고 끓는 물을 붓습니다. 종기에 가져다. 12분 동안 조용히 끓인 후 물을 빼고 감자를 식힙니다. 가로질러 5mm 슬라이스로 자릅니다. 그런 다음 빨대. 그릇에 섞어 1 큰술을 부으십시오. 엘. 식물성 기름과 믹스.

고기를 씻으십시오 따뜻한 물그리고 우리는 그것에 대해 논의합니다. 슬라이스 생강 절임 작은 조각들. 작은 그릇에 생강을 넣고 거기에 마늘을 부수십시오. 이 그릇에 와인을 1 큰술 붓습니다. 엘. 식물성 기름과 간장. 소금과 후추. 다음은 진저브레드 소스입니다. 베이킹 접시 바닥에 기름을 바릅니다. 고기를 넣고 준비된 소스로 사방을 문지릅니다. 우리는 1시간 동안 오븐에 넣었다. 많이 드세요!

생강 소스 마리네이드 레시피

마늘 2 쪽;

1위 엘. 생강;
다진 생강 - 1큰술. 엘.
20g - 간장
올리브 오일 - 3 큰술. 엘.
1위 엘. - 물.
우리는 당신이 가장 많이 고려하도록 초대합니다 인기있는 요리법생강 소스.
라임 (주스) - 60ml

신선한 생강 뿌리 20g

1 큰술을 예열하십시오. 엘. 프라이팬에 식물성 기름. 그런 다음 양고기를 넣고 약간 갈색이되도록 2 분 동안 볶습니다. 팬에서 꺼내 잠시 동안 디버깅합니다.

성분:

생강 토마토 소스 레시피

맛볼 생강;
마늘 1쪽.
적포도주 - 2 큰술. 엘.
1 스푼 - 물.
요리:

블렌더나 푸드 프로세서에 모든 재료를 넣고 갈아주세요. 균질 질량. 이 드레싱은 고기와 닭고기와 잘 어울립니다.

이것을 준비하십시오 맛있는 드레싱상당히 쉽고 빠르게 할 수 있습니다. 이를 위해

레시피 생강 간장

물(뜨거운) - 60ml

4위 간장 숟가락
호박을 튀기고 얇게 썬 다음 감자를 넣습니다. 계속 저어주면서 3-4분 동안 요리합니다. 우리는 넣어 파그리고 1분 더 볶습니다. 불을 줄이고 완두콩, 남은 생강, 꿀, 간장, 육수를 넣습니다. 양고기를 넣었습니다. 우리는 2-3분 동안 볶습니다. 맛에 소금과 후추를 추가합니다. 그리고 남은 민트를 뿌린다.
2티스푼 액체 연기;
2위 엘. 꿀;
요리 방법:
물 - 2큰술 엘.

껍질에서 생강 뿌리를 제거하고 껍질을 벗긴 다음 잘게 갈아줍니다. 믹서기로 생강을 갈 수도 있습니다. 활도 똑같이하십시오. 이 덩어리를 깊은 접시에 넣고 나머지 재료를 추가합니다. 마지막에 사과 사이다 식초를 추가하십시오. 제출 매운 드레싱야채와 생선 요리가 가능합니다.

오렌지 생강 소스 레시피

생강 뿌리는 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자른 다음 입방체로 자르고 가능한 한 잘게 자릅니다. 마늘은 으깨고 껍질을 벗기고 다진 다음 녹색 양파와 별도로 파의 흰 부분을 잘게 자르고 따로 보관해야합니다.

산뜻한 매운맛과 향이 어우러져 해산물이나 생선 요리에 잘 어울리는 드레싱입니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.
필요할 것이예요:
설탕 - 50g
1위 드라이 화이트 와인 티스푼
인쇄 버전
2티스푼 참기름;
2-3위 엘. 간장;
양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 기름에 튀긴다. 양파에 잘게 썬 생강, 강판과 마늘을 갈아야하는 오렌지 하나의 풍미를 넣으십시오. 이제 우리는 소스를 위해 오렌지 하나의 주스를 짜야합니다. 간장, 설탕, 전분을 넣으십시오. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다. 쇠고기 살을 조각으로 자르고 소금을 뿌린다. 그런 다음 우리 고기는 빨리 튀겨집니다. 볶은 양파를 넣고 볶는다 오렌지 소스. 그리고 잘 저어주면서 7분간 더 튀겨주세요!

설탕, 크랜베리, 물을 용기에 넣고 스토브에 올려 끓입니다. 걸쭉해질 때까지 약 10-15분 동안 약한 불에서 끓입니다. 열에서 혼합물을 제거하고 식초를 넣고 저어줍니다. 식혀서 드시면 고기나 닭고기와 잘 어울립니다.

크랜베리 진저 소스

필수의:

절인 생강 꽃잎을 다른 하나 위에 쌓고 날카로운 칼로 얇게 자릅니다. 그런 다음 생강, 양파의 흰 부분, 마늘을 기름에 1 분 동안 볶을 필요가 있습니다. 간장, 식초를 붓고 약 2 분 동안 고열로 혼합물을 요리하십시오. 열에서 제거하고 나머지 파를 즉시 저어줍니다. 드레싱을 5분 동안 식힌 다음 절인 생강을 넣고 30분 동안 그대로 두세요. 완전히 식힌 후 해산물과 생선, 지방이 많은 육류의 소스나 양념장으로 사용하세요.
간장 - 50g
50g - 신선한 생강 뿌리;
생선 소스 - 60ml
. 생강은 곱게 갈아서 즙을 짜내고 간장과 화이트 와인을 곁들인다.

생강은 몸을 따뜻하게 해주는 "매운" 향신료로 분류됩니다. 생강은 차, 소스, 도우, 생선, 고기에 첨가되는 매우 인기 있는 향신료일 뿐만 아니라 약용으로도 잘 알려져 있습니다. 생강이 뇌에 산소를 공급하는 데 도움이 되기 때문에 생강을 먹는 사람은 지적 작업에서 훨씬 더 성공할 수 있다고 합니다. 구성에 다양한 첨가제가 들어있는 생강 소스는 요리에 특별한 매운 매운 맛과 밝은 향을줍니다. 생강 소스는 고기와 잘 어울립니다. 생선 요리, 그들은 쌀, 해산물, 삶은 및 야채 스튜, 동양 요리.

4위 엘. 야채 또는 양고기 국물;

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생강 고기

2위 엘. 토마토 페이스트;

성분:

드세요!

오렌지 소스에 생강을 곁들인 쇠고기

생강 뿌리 10g:

사람들은 고기에 기분 좋은 향을 내는 생강을 오랫동안 향신료로 사용해 왔습니다. 매운맛. 생강은 고기와 잘 어울립니다. 생강은 고기의 부드러움과 부드러움을 줄 수 있습니다.

오렌지 껍질 5g;

생강을 곁들인 돼지고기 조림

20g - 생강 뿌리;

레몬 주스 - 40g
2위 엘. - 사과 식초
다진 마늘 - 2쪽
크랜베리 진저 소스
1) 신선한 생강 뿌리를 껍질을 벗기십시오. 피부처럼 벗겨집니다 어린 감자, 척추를 긁어 내야합니다. 생강은 다공성 표면에 스며드는 강한 냄새가 있으므로 나무 도구(예: 도마) .empty를 사용하지 않는 것이 좋습니다
1위 엘. 간장;

요리 방법:

5cm 신선한 생강;

오븐에 생강과 꿀을 넣은 돼지 갈비

생강이 들어간 고기 요리를 준비하는 과정에서 몇 가지 요리 규칙을 따라야 합니다. 생강은 고기 요리에 넣기 20분 전에 넣습니다. 완전히 준비된그리고 생강을 넣으면 미트 소스, 소스 열처리 후이 작업을 수행해야합니다. 생강이 잘 어울린다 오렌지 주스. 다양한 고기 요리를 준비할 때 다진 또는 잘게 썬 신선한 생강 뿌리와 기성 생강 가루를 사용할 수 있습니다. 생강을 곁들인 고기는 종종 반찬과 함께 제공됩니다. 야채, 감자, 쌀은 그런 경우에 완벽합니다.

갈비살을 깨끗이 씻어 차가운 물약간 말리고 조각으로 자릅니다. 마늘과 양파를 잘게 썬다. 생강도 마찬가지입니다. 이제 고기 소스를 준비하십시오 : 마늘, 양파, 생강을 섞으십시오. 간장, 꿀을 넣고 토마토 페이스트. 우리는 섞는다. 소스를 스토브에 넣고 끓입니다. 양파가 부드러워질 때까지 요리합니다. 준비된 소스를 믹서기에 갈아줍니다. 갈비뼈에 소스를 바르고 냉장고에 한 시간 동안 넣어 잘 절인다. 우리는 오븐을 가열합니다. 169도의 온도에서 60-90분 동안 갈비를 굽습니다. 갈비뼈가 너무 갈변하면 호일로 덮으십시오. 채소와 신선한 야채와 함께 기성품 갈비를 테이블에 제공하십시오.

4 양파;

절인 생강을 곁들인 돼지고기

맛있고 독특하고 가족과 친구들을 기쁘게하고 놀라게하고 싶다면 오리지널 요리, 생강을 곁들인 고기 요리법이 당신에게 적합합니다.

건포도 60g
100g - 설탕;
신선한 생강 뿌리 - 30g
소금, 후추, 발사믹 식초 맛
새콤 달콤한 생강 소스
필요한 것:
빈

냉동 또는 신선한 완두콩 150g;

성분:

생강을 곁들인 양고기

3위 엘. 간장;

토마토는 씨와 껍질을 제거하고 얇게 썬 다음 다진 생강 뿌리를 넣습니다. 그 후 혼합물을 소금에 절이고 필름으로 덮어야합니다. 밤새 냉장고에 넣으십시오. 아침에 토마토 주스를 냄비에 걸러냅니다. 여기에 설탕을 넣고 시럽이 될 때까지 8분간 저으면서 중불로 끓입니다.

필수의:

그것은 또한 매우 빨리 요리되며 게다가 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있으며 신선하게 유지됩니다.

3위 와인 또는 사과 사이다 식초 큰 스푼

설탕 180g

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생강 소스 (사진이있는 단계별 레시피) - Pechenyuk의 요리 포털

파;

드라이 레드 와인 25ml;

생강 소스 레시피 만드는 방법:

버터 40g.

1 오렌지;

3위 레몬 주스 숟가락

그것에 레몬 주스와 토마토를 추가하십시오. 잼이 생길 때까지 10분간 익힌 후 식힙니다.

신선한 생강 뿌리 - 5-6 cm

필수의:

다진 생강 0.5tsp,

1위 엘. 잘게 썰은 생강

4) 소스를 준비할 때는 소량으로 만들 수 있도록 침지식 블렌더를 사용하는 것이 좋습니다. 양파, 생강을 유리, 도자기 또는 에나멜 접시에 넣고 해바라기 기름을 넣고 믹서기로 모든 것을 균질 한 죽 상태로 만듭니다.

생강 소스 레시피 재료:

양고기 350g;

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고기용 생강 소스 만드는 방법을 보여주세요.

디바나디나

1위 엘. 간장;
요리 방법:

2위 엘. 설탕;
겨자 가루 1g
필수의:

절인 생강의 큰 꽃잎 - 10-20 개.

1개 - 중간 전구;
3-4성. 숟가락 흑설탕, 2-3 큰술. 건포도 숟가락.

2위 엘. 적포도주 또는 셰리 식초

호박 2개;
맛볼 식물성 기름;
먼저 돼지 고기를 준비합시다 : 씻고 말리고 필름과 과도한 지방을 제거하십시오. 자른다 작은 큐브 4x4cm 매리 네이드 준비 : 생강 뿌리를 고운 강판에 문질러 간장과 섞습니다. 매리 네이드에 고기 조각을 넣으십시오. 우리는 그것을 냉장고에 30분 동안 넣어둔다. 양파반 고리로 자릅니다. 우리는 고기를 얻습니다. 센 불에서 2분간 한 면이 노릇노릇해질 때까지 튀겨주세요 골든 브라운, 뒤집고 양파 반으로 덮고 위에 버터 조각을 던지십시오. 불을 줄이고 양파가 부드러워질 때까지 10분간 끓입니다. 나머지 양파를 팬 바닥에 놓고 불에 올려 놓으십시오. 조림 고기를 재배치하고 할당 된 주스를 붓습니다. 한 시간 반 동안 약한 불로 끓입니다. 끝나기 10분 전에 사과와 간장을 넣는다. 매운 고기를 먹을 준비가되었습니다!
2위 엘. 간장;

생강, 오렌지 및 레몬 껍질미세한 강판으로 갈아야합니다. 그런 다음 마멀레이드, 꿀, 건포도, 레몬 주스를 죽에 넣으십시오. 모든 것을 다시 완전히 섞고 요리가 끝나면 약간의 겨자를 추가하십시오.
1개 - 양파;
녹색 양파의 무리

안유타 = b

50g - 껍질을 벗긴 생강 뿌리;

엘레노어

고기 국물을 데우십시오 (당신은 그것을 요리 할 수 있습니다 부용 큐브) .

그릇에 크랜베리, 설탕, 생강, 2큰술을 섞습니다. 엘. 물.
5) 사과식초나 포도식초를 넣고 끓인다 차가운 물, 모든 것을 다시 섞으십시오.
감자 700g;
마늘 2 쪽;
성분:
양파 2개;

필수의:

엘.

20g - 생강 뿌리;
마늘 정향 - 4개
50g - 올리브 오일;
잘게 간 마늘, 식초, 생강, 설탕, 데친 건포도를 넣고 섞어 끓입니다. 불을 약불로 줄이고 5분간 끓인다(소스가 너무 끓으면 안 된다)
스토브에 넣고 끓여서 약 10-15 분 동안 적당한 불로 요리하십시오. 시럽이 걸쭉해져야 합니다.
empty6) 간장을 붓고 부드러워질 때까지 믹서기로 모든 것을 젓습니다.empty7) 소스를 그레이비 그릇에 붓고 독특한 맛을 제공하고 싶은 요리와 함께 제공합니다.empty8) 미래를 위해 이 소스를 준비할 수 있습니다. , 이렇게 하려면 병에 붓고 뚜껑을 닫은 다음 필요에 따라 냉장고에 2-3주 동안 보관할 수 있습니다.비어 있음
3위 엘. 식물성 기름.

절인 생강 50g;

생강 소스는 생선, 고기, 요리, 야채, 가금류 및 쌀과 잘 어울리며 샐러드 드레싱으로도 훌륭합니다.

생강 소스에 대한 가장 인기있는 요리법을 고려할 것을 제안합니다.

퀵 진저 소스

이렇게 맛있는 드레싱을 아주 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다. 이를 위해 필요할 것이예요:

50g - 신선한 생강 뿌리;
6 예술. 엘. - 올리브유
2큰술 엘. - 사과 식초
2큰술 엘. - 으깬 고수풀
소금, 후추, 발사믹 식초 맛

생강 뿌리를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 그릇에 담습니다. 한 입, 소금, 후추로 채 웁니다. 그런 다음 올리브 오일을 넣고 잘 치십시오. 고수풀을 넣고 저어주세요. 그게 다야!

양파와 생강 소스

또한 매우 빠르게 준비되며 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있으며 신선하게 유지됩니다.

필요:

1 PC. - 중간 전구;
50g - 껍질을 벗긴 생강 뿌리;
50g - 올리브 오일;
50g - 식초;
20g - 간장;
1위 엘. - 물.

균질 한 덩어리가 될 때까지 모든 재료를 블렌더 또는 푸드 프로세서로 혼합하십시오. 이 드레싱은 고기와 닭고기와 잘 어울립니다.

생강 꿀 소스 레시피

산뜻한 매운맛과 향이 어우러져 해산물이나 생선 요리에 잘 어울리는 드레싱입니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

간장 - 50g
꿀 - 40g
레몬 주스 - 40g
올리브 오일 - 40g
신선한 생강 뿌리 - 30g

냄비에 꿀을 넣고 간장과 짜낸 레몬즙을 넣는다. 생강은 껍질을 벗기고 아주 잘게 썰어 그릇에 담습니다. 올리브 오일을 붓고 잘 섞는다.

생강 소스 마리네이드 레시피

필요한:

신선한 생강 뿌리 - 5-6 cm
절인 생강의 큰 꽃잎 - 10-20 개.
녹색 양파의 무리
마늘 정향 - 4 개
간장 - 150ml.
화이트 와인 식초 - 2 큰술. 엘.
올리브 오일 - 3 큰술. 엘.

요리:

생강 뿌리는 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자른 다음 입방체로 자르고 가능한 한 잘게 자릅니다. 마늘은 으깨고 껍질을 벗기고 다진 다음 파의 흰 부분을 녹색과 별도로 잘게 자르고 따로 보관해야합니다.

절인 생강 꽃잎을 다른 하나 위에 쌓고 날카로운 칼로 얇게 자릅니다. 그런 다음 생강, 양파의 흰 부분, 마늘을 기름에 1 분 동안 볶을 필요가 있습니다. 간장, 식초를 붓고 약 2 분 동안 고열로 혼합물을 요리하십시오. 열에서 제거하고 나머지 파를 즉시 저어줍니다. 드레싱을 5분 동안 식힌 다음 절인 생강을 넣고 30분 동안 그대로 두세요. 완전히 식힌 다음 해산물, 생선 또는 지방이 많은 육류의 소스나 양념장으로 사용하십시오.

생강 토마토 소스 레시피

350g - 토마토;
20g - 생강 뿌리;
20g - 레몬 주스;
100g - 설탕;
1/2티스푼 - 소금;

토마토에서 씨와 껍질을 제거하고 조각으로 자르고 다진 생강 뿌리를 넣습니다. 그 후 혼합물을 소금에 절이고 필름으로 덮어야합니다. 밤새 냉장고에 넣으십시오. 아침에 토마토 주스를 냄비에 걸러냅니다. 여기에 설탕을 넣고 시럽이 될 때까지 8분간 저으면서 중불로 끓입니다.

그것에 레몬 주스와 토마토를 추가하십시오. 잼이 생길 때까지 10분간 익힌 후 식힙니다.

레시피 생강 간장

필요한:

1 PC. - 양파;
20g - 생강 뿌리;
4 큰술 - 사과 사이다 식초;
3 큰술 - 식물성 기름;
20g - 간장
1 스푼 - 물.

껍질에서 생강 뿌리를 제거하고 껍질을 벗긴 다음 잘게 갈아줍니다. 믹서기로 생강을 갈 수도 있습니다. 활도 똑같이하십시오. 이 덩어리를 깊은 접시에 넣고 나머지 재료를 추가합니다. 마지막에 사과 사이다 식초를 추가하십시오. 야채와 생선 요리와 함께 매운 드레싱을 제공 할 수 있습니다.

오렌지 생강 소스 레시피

필요한:

생강 뿌리 10g:
오렌지 껍질 5g;
레몬 향 5g;
건포도 60g
오렌지 마멀레이드 200g
꿀 15g
3 예술. 레몬 주스 숟가락
겨자 가루 1g

생강, 오렌지, 레몬 제스트를 곱게 갈아줍니다. 그런 다음 마멀레이드, 꿀, 건포도, 레몬 주스를 죽에 넣으십시오. 모든 것을 다시 완전히 섞고 요리가 끝나면 약간의 겨자를 추가하십시오.

크랜베리 진저 소스

필요한:

크랜베리 - 350g.
설탕 - 180g.
다진 생강 - 1큰술. 엘.
적포도주 - 2 큰술. 엘.
물 - 2큰술 엘.

맛있게 드세요!

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생강 소스

생강은 인체에 온난화 효과가 있기 때문에 "매운" 향신료라고 합니다. 생강 소스는 생선, 고기 요리, 쌀, 야채 조림에 잘 어울립니다. 몇 가지만 살펴보자 흥미로운 요리법생강 소스.

허니 진저 소스

재료:

꿀 - 1 티스푼;
생강 뿌리 - 50g;
식초, 올리브 오일 - 맛.

요리

생강 소스를 준비하려면 생강 뿌리를 깨끗이 씻어 믹서기에 갈아주세요. 이 죽에 꿀, 올리브 오일, 약간의 식초를 넣으십시오. 그게 다야 고기 소스가 준비되었습니다!

생강 간장

재료:

생강 뿌리 - 20g;
양파 - 1개;
식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락;
사과 사이다 식초 - 4 큰술. 숟가락;
간장 - 1.5 큰술. 숟가락;
물 - 1 큰술. 숟가락.

요리

우리는 신선한 생강 뿌리를 가져다가 껍질을 벗기고 고운 강판에 문지르거나 믹서기로 자릅니다. 양파도 껍질을 벗기고 갈아줍니다. 생강과 양파의 죽을 그릇에 넣고 식물성 기름을 넣고 부드러워 질 때까지 잘 치십시오. 천천히 애플 사이다 식초를 넣고 다시 섞는다.

그레이비 보트에 생강 소스를 붓고 그 요리와 함께 제공하십시오. 세련된 맛강조하고 싶은 것.

생강 마늘 소스

재료:

생강 뿌리 - 50g;
마늘 - 100g.

요리

생강과 마늘을 미리 청소합니다. 생강은 감자처럼 아주 쉽게 껍질을 벗깁니다. 그런 다음 생강을 썰어주세요 작은 조각들요리하는 동안 블렌더가 손상되지 않도록 그런 다음 다진 뿌리를 마늘과 함께 믹서기 용기에 넣고 균질 한 덩어리가 될 때까지 갈아줍니다. 고기 분쇄기를 사용할 수도 있습니다. 유일한 차이점은 믹서기에서 소스가 더 반죽이 많고 매콤하다는 것입니다. 완성된 소스는 병에 담아 냉장고에 보관하면 친구들에게 신의 선물로 활용할 수 있습니다. 요리의 걸작. 이 소스는 유통기한이 매우 길기 때문에 미래를 위해 만들어 두는 것이 좋습니다.

오렌지 생강 소스

재료:

요리

미세한 강판에 레몬, 오렌지 및 생강 뿌리의 풍미를 문지릅니다. 건포도, 마멀레이드, 꿀, 레몬 주스, 겨자를 추가하십시오. 믹서기로 모든 것을 균질 한 덩어리로 조심스럽게 갈아줍니다. 오렌지 생강 소스가 준비되었습니다!

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생강 고기

사람들은 고기에 기분 좋은 향과 고소한 맛을주는 향신료로 오랫동안 생강을 사용해 왔습니다. 생강은 고기와 잘 어울립니다. 생강은 고기의 부드러움과 부드러움을 줄 수 있습니다.

생강이 들어간 고기 요리를 준비하는 과정에서 몇 가지 요리 규칙을 따라야 합니다. 고기 요리의 생강은 완전히 익기 20 분 전에 추가해야하며 미트 소스에 생강을 추가하는 경우 소스를 열처리 한 후 수행해야합니다. 생강은 오렌지 주스와 잘 어울립니다. 다양한 고기 요리를 준비할 때 다진 또는 잘게 썬 신선한 생강 뿌리와 기성 생강 가루를 사용할 수 있습니다. 생강을 곁들인 고기는 종종 반찬과 함께 제공됩니다. 야채, 감자, 쌀은 그런 경우에 완벽합니다.

맛있고 독특하고 독창적 인 요리로 사랑하는 사람을 기쁘게하고 놀라게하고 싶다면 생강을 곁들인 고기 요리법이 적합합니다.

오렌지 소스에 생강을 곁들인 쇠고기

재료:

요리 방법:

양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 기름에 튀긴다. 양파에 잘게 썬 생강, 강판과 마늘을 갈아야하는 오렌지 하나의 풍미를 넣으십시오. 이제 우리는 소스를 위해 오렌지 하나의 주스를 짜야합니다. 간장, 설탕, 전분을 넣으십시오. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다. 쇠고기 살을 조각으로 자르고 소금을 뿌린다. 그런 다음 우리 고기는 빨리 튀겨집니다. 튀긴 양파와 익힌 오렌지 소스를 넣습니다. 그리고 잘 저어주면서 7분간 더 튀겨주세요!

생강을 곁들인 돼지고기 조림

재료:

돼지 펄프 1kg;
5cm 신선한 생강;
4 양파;
3 예술. 엘. 간장;
2 사과;
버터 40g.

요리 방법:

먼저 돼지 고기를 준비합시다 : 씻고 말리고 필름과 과도한 지방을 제거하십시오. 4x4cm 크기의 작은 입방체로 자르고 매리 네이드를 준비하십시오 : 생강 뿌리를 고운 강판에 문질러 간장과 섞으십시오. 매리 네이드에 고기 조각을 넣으십시오. 우리는 그것을 냉장고에 30분 동안 넣어둔다. 양파는 반 고리로 자릅니다. 우리는 고기를 얻습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 한쪽을 고열로 2 분 동안 튀기고 뒤집어 양파 반으로 덮고 위에 버터 조각을 던지십시오. 불을 줄이고 양파가 부드러워질 때까지 10분간 끓입니다. 나머지 양파를 팬 바닥에 놓고 불에 올려 놓으십시오. 조림 고기를 재배치하고 할당 된 주스를 붓습니다. 한 시간 반 동안 약한 불로 끓입니다. 끝나기 10분 전에 사과와 간장을 넣는다. 매운 고기를 먹을 준비가되었습니다!

오븐에 생강과 꿀을 넣은 돼지 갈비

재료:

요리 방법:

갈비뼈는 찬물에 깨끗이 헹구고 약간 말려서 조각으로 자릅니다. 마늘과 양파를 잘게 썬다. 생강도 마찬가지입니다. 이제 고기 소스를 준비하십시오 : 마늘, 양파, 생강을 섞으십시오. 간장, 꿀, 토마토 페이스트를 넣습니다. 우리는 섞는다. 소스를 스토브에 넣고 끓입니다. 양파가 부드러워질 때까지 요리합니다. 준비된 소스를 믹서기에 갈아줍니다. 갈비뼈에 소스를 바르고 냉장고에 한 시간 동안 넣어 잘 절인다. 우리는 오븐을 가열합니다. 169도의 온도에서 60-90분 동안 갈비를 굽습니다. 갈비뼈가 너무 갈변하면 호일로 덮으십시오. 채소와 신선한 야채와 함께 기성품 갈비를 테이블에 제공하십시오.

절인 생강을 곁들인 돼지고기

재료:

돼지고기 800g;
드라이 레드 와인 25ml;
1위 엘. 간장;
맛볼 식물성 기름;
마늘 2 쪽;
절인 생강 50g;
맛볼 소금과 후추.

요리 방법:

따뜻한 물에 고기를 씻고 말리십시오. 절인 생강을 작은 조각으로 자릅니다. 작은 그릇에 생강을 넣고 거기에 마늘을 부수십시오. 이 그릇에 와인을 1 큰술 붓습니다. 엘. 식물성 기름과 간장. 소금과 후추. 다음은 진저브레드 소스입니다. 베이킹 접시 바닥에 기름을 바릅니다. 고기를 넣고 준비된 소스로 사방을 문지릅니다. 우리는 1시간 동안 오븐에 넣었다. 맛있게 드세요!

생강을 곁들인 양고기

재료:

요리 방법:

레몬 주스, 참기름, 1 큰술을 치십시오. 엘. 얕은 그릇에 박하와 반 박하. 거기에 고기를 넣고 섞는다. 뚜껑을 덮고 냉장고에 2-3시간 동안 재워둡니다.

큰 냄비에 감자를 넣고 끓는 물을 붓습니다. 종기에 가져다. 12분 동안 조용히 끓인 후 물을 빼고 감자를 식힙니다. 가로질러 5mm 슬라이스로 자릅니다. 그런 다음 빨대. 그릇에 섞어 1 큰술을 부으십시오. 엘. 식물성 기름과 믹스.

호박을 튀기고 얇게 썬 다음 감자를 넣습니다. 계속 저어주면서 3-4분 동안 요리합니다. 파를 넣고 1분 더 볶습니다. 불을 줄이고 완두콩, 남은 생강, 꿀, 간장, 육수를 넣습니다. 양고기를 넣었습니다. 우리는 2-3분 동안 볶습니다. 맛에 소금과 후추를 추가합니다. 그리고 남은 민트를 뿌린다.

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생강 소스 (사진이있는 단계별 레시피) - Pechenyuk의 요리 포털

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생강은 몸을 따뜻하게 해주는 "매운" 향신료로 분류됩니다. 생강은 차, 소스, 도우, 생선, 고기에 첨가되는 매우 인기 있는 향신료일 뿐만 아니라 약용으로도 잘 알려져 있습니다. 생강이 뇌에 산소를 공급하는 데 도움이 되기 때문에 생강을 먹는 사람은 지적 작업에서 훨씬 더 성공할 수 있다고 합니다. 구성에 다양한 첨가제가 들어있는 생강 소스는 요리에 특별한 매운 매운 맛과 밝은 향을줍니다. 생강 소스는 고기, 생선 요리에 적합하며 쌀, 해산물, 삶은 야채 조림, 동양 요리로 맛을 낼 수 있습니다.

생강 소스 레시피 만드는 방법:

1) 신선한 생강 뿌리를 껍질을 벗기십시오. 어린 감자 껍질과 같은 방법으로 제거하며 뿌리를 긁어 내야합니다. 생강은 구멍이 많은 표면에 스며드는 강한 냄새가 있으므로 나무 도구(예: 도마)를 사용해서는 안 됩니다.비어 있음

2) 생강은 곱게 갈거나 믹서기에 갈아주세요.

3) 양파를 믹서기에 넣어 퓌레 상태로 만들거나 고운 강판을 사용하십시오.

4) 소스를 준비할 때는 소량으로 만들 수 있도록 침지식 블렌더를 사용하는 것이 좋습니다. 양파, 생강을 유리, 도자기 또는 에나멜 그릇에 넣고 해바라기 기름을 넣고 믹서기로 모든 것을 균질 한 슬러리 상태로 만듭니다.

5) 사과 또는 포도 식초와 끓인 찬물을 넣고 다시 섞는다.

비우기6) 간장을 붓고 부드러워질 때까지 블렌더로 모든 것을 젓습니다.비우기7) 그레이비 그릇에 소스를 붓고 독특한 맛을 제공하고 싶은 요리와 함께 제공합니다.비우기8) 미래를 위해 이 소스를 준비할 수 있습니다. 이렇게 하고 병에 붓고 뚜껑을 닫은 다음 냉장고에 2-3주 동안 보관하고 필요에 따라 사용합니다.비어 있음

생강 소스 레시피 재료:

생강 뿌리(약 5cm), 양파 1개, 3큰술. 올리브 또는 해바라기 기름 숟가락, 4 큰술. 사과 또는 포도 식초 숟가락, 1.5 큰술. 간장 숟가락, 1 큰술. 삶은 찬물 한 숟가락.

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생강을 요리하는 방법...

생강의 이점

지속적으로 돈을 벌고, 비타민제를 두려워하고, 이성으로부터 더 많은 관심을 받는 꿈을 꾸십니까? 생강을 찾아라! 최소한 수프, 최소한 쿠키에 추가하는 것이 가능합니다. 생강은 유용한 속성을 잃지 않습니다.

Sanskrit에서 생강이라는 이름은 "범용 의학"으로 번역됩니다. 그리고 정당한 이유가 있습니다! 활력, 좋은 건강, 날씬한 체형-이 모든 이점은 특유의 타르트 타는 맛이 나는 평범한 생강 뿌리 덕분에 얻을 수 있습니다. 그건 그렇고, 아시아에서는 생강의 잎과 어린 새싹도 먹지만 요리에는 "향신료의 왕"이라고 불리는 뿌리가 가장 자주 사용됩니다. 중국인들은 마늘로 튀기거나 설탕에 절인 과일을 만드는 것을 좋아합니다. 일본어 - 양념하다 쌀식초그리고 가장 반찬으로 제공 다른 요리, 특히 스시. 에 인도 요리말린 생강은 많은 소스의 필수 성분이며 향신료 혼합물. Ayurveda에 따르면 그것은 내면의 불을 데우고 불을 붙이는 향신료입니다. 따라서 유럽에서 즉시 최음제로 명성을 얻은 것은 우연이 아닙니다. 생강은 비타민과 미네랄의 훌륭한 천연 공급원입니다. 과학자들은 또한 천연 항생제를 발견했습니다. 그래서 감기에 걸리면 레몬, 꿀, 생강 뿌리를 넣은 차를 먼저 마신다. 또한 피부를 가능한 한 얇게 자르십시오. 그 아래에는 주로 면역력을 높이는 물질이 포함되어 있습니다. 생강은 또한 신진대사를 촉진하고 소화를 개선하며 몸의 독소를 정화하여 체중 감량에 도움이 됩니다. 따라서 메뉴에 "향신료의 왕"을 포함시켜야 할 충분한 이유가 있습니다!

생강 요리

생강 쿠키를 준비하는 방법

8인용 재료: 중간 생강 뿌리 2개, 밀가루 160g, 버터 100g, 설탕 80g, 설탕 15g 바닐라 설탕, 계란, 1 tsp. 베이킹 파우더, 1티스푼 지상 계피, 소금.

생강을 껍질을 벗기고 갈아주세요. 믹서기에서 잘게 썬 버터 75g, 설탕, 소금, 달걀 노른자를 휘젓습니다. 밀가루를 섞는다 바닐라 설탕, 베이킹 파우더와 계피. 이 혼합물을 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 30 분 동안 냉장고에 넣은 다음 얇은 층으로 굴려서 유리 잔으로 머그잔을 자르고 남은 기름을 바른 시트에 쿠키를 180 ° C에서 5-7 분 동안 굽습니다.

진저 브레드 쿠키 1인분의 칼로리 함량 -190 kcal

조리법 요리 시간 요리 방법 진저브레드 쿠키- 50분

레시피 복잡성 진저 브레드 쿠키를 만드는 방법★★

생강을 곁들인 호박 수프

4인의 경우 필요한 것: 호박 1kg, 1리터 닭고기 국물, 생강 50g, 30% 지방 크림 250ml, 버터 20g, 소금, 후추.

호박을 청소하고 입방체로 자릅니다. 바닥이 두꺼운 냄비에 버터를 녹이고 호박이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 국물을 부어 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 믹서기, 후추로 치고 생강을 껍질을 벗기고 갈아서 수프에 넣고 크림 200ml를 부은 다음 다시 치십시오. 서빙하기 전에 각 그릇에 남은 크림을 추가합니다. 껍질을 벗긴 수프를 장식할 수 있습니다. 호박씨그리고 녹지.

생강을 곁들인 호박 수프 1인분의 칼로리 함량 - 275 kcal

생강을 곁들인 호박 수프 조리법에 따른 요리 시간 -1 시간

레시피 복잡성 생강을 넣은 호박 수프★★

고기용 생강 소스

4인의 경우 필요한 것: 3 큰술. 엘. 간 생강, 마늘 4쪽, 흑설탕 50g, 2큰술. 엘. 우스터셔 소스, 2큰술. 엘. 사과 사이다 식초, 케첩 400ml, 소금, 후추.

냄비에 케첩, 생강, 다진 마늘, 설탕, 우스터셔, 식초를 섞습니다. 유리 추가 끓인 물, 저어, 소금과 후추로 맛을 낸다. 중불에서 끓이다가 불을 줄여 30분간 끓인다. 체에 거른 다음 삶은 돼지고기와 함께 제공합니다. 준비된 식사강판 생강을 추가로 뿌리거나 요리하는 동안 스튜에 추가하는 것이 좋습니다. 소스는 냉장고에 최대 한 달 동안 보관할 수 있습니다.

고기용 생강 소스 1인분의 칼로리 함량 -105kcal 고기용 생강 소스 레시피에 따른 조리 시간 - 50분 레시피 복잡성 생강 미트 소스★

글: 이리나 페트로바

glamlemon.ru

고기용 생강 소스 만드는 방법을 보여주세요.

디바나디나

육류 및 다음과 같은 옵션을 시도해 볼 수 있습니다.
생강 돼지고기 마리네이드:

신선한 생강 뿌리 20g
4큰술 간장 숟가락
1위 드라이 화이트 와인 한 스푼

생강은 곱게 갈아서 즙을 짜내고 간장과 화이트 와인을 곁들인다.

나는 이것을 정말 좋아합니다 :
크랜베리 진저 소스

이 소스는 육류 및 가금류 요리와 잘 어울립니다. 생강은 이 소스에 흥미로운 풍미를 더해줍니다.

뭐가 필요하세요:

크랜베리 350g(신선 또는 냉동)
설탕 180g
1위 엘. 잘게 썰은 생강
2큰술 엘. 적포도주 또는 셰리 식초

그릇에 크랜베리, 설탕, 생강, 2큰술을 섞습니다. 엘. 물.
우리는 스토브에 놓고 끓여서 약 10-15 분 동안 적당한 열로 요리합니다. 시럽이 걸쭉해져야 합니다.
열에서 소스를 제거하고 식초를 넣고 저어줍니다. 실온으로 식힌 후 서빙하세요.

안유타 = b

오픈 레시피 북

엘레노어

레시피에는 다음이 필요합니다.

라임(주스) - 60ml
물(뜨거운) - 60ml
설탕 - 50g
생선 소스 - 60ml
생강(신선한 것, 다진 것) - 2 tsp
다진 마늘 - 2쪽

모든 재료를 작은 그릇에 넣고 저어줍니다. 양조하자 실온약 30분.

엘.

새콤 달콤한 생강 소스
1.5컵 육수, 마늘 1-2 쪽,
3 예술. 와인 또는 사과 사이다 식초 큰 스푼,
0.5 tsp 간 생강
3-4성. 큰 스푼 갈색 설탕, 2-3 큰술. 건포도 숟가락.
고기 국물을 데우십시오 (부용 큐브로 만들 수 있음).
마늘, 식초, 생강, 설탕, 데친 건포도를 넣고 고운 강판에 갈아서 섞어 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 5분간 끓인다(소스가 너무 끓으면 안 된다).