모노막 캡 샐러드 재료. 미식가를 위한 요리 창의성: 샐러드 요리법 "Monomakh's Hat"

맛있는 Monomakh's Hat 샐러드를 위한 요리법에는 여러 가지 옵션이 있습니다. 다양한 재료를 사용하여 다양한 요리를 시도해 보세요.

붉은 물고기와 샐러드 "Monomakh의 모자"

모든 종류의 붉은 생선(연어, 핑크 연어, 홍연어, 벨루가, 철갑상어 등)이 레시피에 적합합니다. 일반적으로 가볍게 소금에 절인 것이 사용됩니다. 생선에 뼈가 없는지 확인하십시오.

필수 제품 목록:

• 붉은 생선(400g);
• 감자 (4 개);
• 당근 (2 개);
• 통조림 오이 (2-3 개);
• 가공 치즈(400g);
• 모든 지방 함량의 사워 크림;
• 마요네즈;
• 석류, 포도, 옥수수(샐러드 장식용);
• 채소(선택 사항).

주요 단계:

1. 물고기는 입방체로 잘게 자르고 약간의 사워 크림을 추가해야합니다. 감자를 삶아 껍질을 벗기고 비벼주세요.
2. 통조림 오이는 조각 큐브로 자릅니다. 삶은 당근을 창살.
3. 가공 치즈는 큰 조각으로 자르거나 강판에 갈아야 합니다. 믹서기로 갈지 만 너무 많지는 않습니다. 블렌더가 없으면 칼로 조심스럽게 견과류를자를 수 있습니다.
4. 샐러드를 너무 기름기 없게 만들려면 사워 크림으로 마요네즈를 반으로 희석하는 것이 좋습니다.
5. 이제 우리는 샐러드를 위해 준비된 접시에 재료를 넣습니다. 아래에서 우리는 강판 감자의 총량의 1/2을 넣습니다. 감자는 마요네즈와 섞인 사워 크림으로 가볍게 번지고 모든 물고기가 배치됩니다. 드레싱이 다시 적용되고 그 후에 모든 강판 당근이 놓여지고 마요네즈와 사워 크림이 묻어납니다. 그 후 다진 오이를 놓습니다.
6. 강판에 간 감자의 나머지 부분은 샐러드의 상단을 덮어 왕의 유명한 머리 장식처럼 보이도록 하고 레시피 이름을 따왔습니다. 호두는 모피를 모방하는 데 사용되며 포도와 옥수수로 장식 된 치즈가 위에 놓여 있습니다. 석류를 접는 데 필요한 마지막 것. 원하는 경우 위에 파슬리를 뿌립니다.

클래식 샐러드 "Monomakh의 모자"

고전적인 조리법에 따라 Monomakh의 모자 샐러드를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 돼지고기 0.5kg;
• 감자 (4 개);
• 당근 (3 개);
• 사탕무 (1.5 개);
• 계란 (5 개);
• 호두(100g);
• 피망 (1 개);
• 완두콩(작은 병 1개);
• 마요네즈.

샐러드 준비:

1. 호두는 먹을 수 없는 부분에서 분리됩니다.
2. 돼지 고기를 삶으십시오 (요리 시간 - 고기가 어리지 않은 경우 최대 2 시간). 별도로 야채를 끓여야합니다. 계란은 완숙입니다.
3. 우리는 계란과 야채를 청소하고 강판으로 자릅니다.
4. 계란 1개를 반으로 자릅니다. 우리는 그것에서 단백질을 꺼내서 따로 보관합니다. 장식용으로 필요할 것입니다.
5. 고기를 길지만 얇은 조각으로 자릅니다. 믹서기로 호두를 갈아줍니다.

이제 우리는 샐러드를 배치하기 시작합니다. 모든 레이어를 다시 복제해야 하므로 제품을 조금씩 사용해 보세요. 주문은 다음과 같아야 합니다.

1층 - 감자, 2층 - 고기 조각, 3층 - 사탕무. 다음은 당근, 견과류, 계란 순입니다. 각 레이어를 한 번 배치한 후 같은 순서로 모든 것을 다시 반복합니다.

햄과 사과 샐러드 "Monomakh의 모자"

필수 제품:

• 햄(0.4kg);
• 사탕무 (2 개);
• 당근 (2 개);
• 오이 (2 개);
• 사과 (2 개);
• 단단한 치즈 (300g);
• 마요네즈;
• 사워 크림;
• 반 유리 (용량 - 200ml) 호두;
• 마요네즈;
• 모든 지방 함량의 사워 크림;
• 석류, 포도, 옥수수(미용).

햄을 얇은 조각으로 자릅니다. 우리는 사과를 껍질을 벗기고 먹을 수없는 모든 부분을 제거합니다. 오이는 양쪽 끝을 살짝 자르고 잘게 썬다. 이 조리법의 당근은 삶지 않습니다. 신선한 당근은 비벼야합니다. 치즈는 또한 강판으로, 호두는 믹서기로 분쇄됩니다.

1 부분의 마요네즈와 1 부분의 사워 크림을 섞습니다. 이제 레이어 레이아웃을 순서대로 시작할 수 있습니다.

1. 치즈 한 조각.
2. 비트.
3. 마요네즈가 든 사워 크림.
4. 드레싱의 다른 레이어와 고기.
5. 마요네즈와 오이와 사워 크림.
6. 당근, 드레싱.
7. 사과.
8. 치즈의 두 번째 부분.

우리는 모양이 모자와 비슷하도록 샐러드를 형성합니다. 나머지 재료(호두, 남은 드레싱, 포도, 석류, 옥수수)는 장식용으로 사용하세요.

삶은 혀가 들어간 샐러드 "Monomakh의 모자"

이 조리법을 사용하면 왕실처럼 보이는 절묘한 진미를 요리 할 수 ​​있습니다. 그런 요리를 빨리 요리할 수는 없지만 그 결과는 그만한 가치가 있습니다.

음식 준비:

1. 혀를 끓여 거품을 제거하십시오. 우리는 국물에 당근과 양파 하나를 넣습니다. 쇠고기 혀는 3-4 시간 동안 요리해야합니다. 고기가 식은 후에는 최상층을 제거해야 합니다.
2. 다음으로 감자를 삶습니다. 삶은 계란.
3. 우리는 모든 제품이 손에 화상을 입히지 않고 작업할 수 있는 온도로 냉각될 때까지 기다립니다.
4. 양파, 혀를 작은 조각으로 자릅니다. 강판으로 두 개의 전체 계란을 강판. 나머지 두 개의 계란 중 우리는 노른자 만 취하고 문지릅니다. 마요네즈와 계란을 섞는다.
5. 토마토를 자르고 감자와 오이를 갈아주세요.

그런 다음 다음 순서로 레이어 레이아웃을 시작할 수 있습니다.

1. 계란과 마요네즈.
2. 언어(첫 번째 부분).
3. 토마토와 사워 크림.
4. 감자와 사워 크림.
5. 언어(나머지).
6. 오이와 마요네즈.

닭고기와 버섯 샐러드 "Monomakh의 모자"

이 레시피를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 뼈와 껍질이 없는 닭고기(400g);
• 샴피뇽(300g);
• 완두콩 (400g);
• 오이 (3 개);
• 양파 (맛보기);
• 마요네즈;
• 사워 크림;
• 반 유리 (용량 - 200ml) 호두;
• 장식용 재료(석류, 포도, 옥수수).

우선 닭고기를 삶아야 합니다. 요리 시간 - 최소 30분. 물을 빼야하고 고기가 식은 후에 작은 조각으로 잘라야합니다.

버섯이 잘게 잘리지 않으면 잘게 자르고 양파를 자르고 냄비에 양파와 함께 버섯을 15-20 분 동안 저어주는 것을 잊지 않고 볶습니다. 완두콩을 사워 크림과 섞으십시오.

• 치즈 100g;
• 닭고기 조각;
• 버섯;
• 완두콩, 오이;
• 또 다른 100g의 치즈.

이제 우리는 Monomakh의 모자를 만듭니다. 요리가 끝나면 장식용으로 준비한 재료를 사용하십시오.

"Monomakh's Hat"(고기를 사용하지 않는 옵션)

야채 삶기: 사탕무(몇 조각)와 당근 1개. 우리는 약간의 마늘을 준비합니다 (맛보기). 계란 1개를 열심히 삶아주세요.

• 비트(500-600g), 호두(50g) 및 오일(예: 올리브);
• 당근, 일부 건포도 및 버터;
• 마늘, 계란, 마요네즈를 곁들인 치즈 100g.

우리는 요리 창조에 필요한 형태를 제공합니다. 우리는 베리와 키위를 장식 요소로 사용합니다.

자두와 사과가 들어간 "Monomakh's Hat"

우리는 야채를 끓입니다. 삶은 계란. 감자와 자두를 자르십시오. 우리는 사과, 야채, 계란을 강판에 문지릅니다.

이제 모든 재료를 샐러드를 저장할 접시로 옮길 차례입니다. 권장되는 순서는 다음과 같습니다.

• 감자들;
• 다른 야채;
• 계란 층;
• 서양 자두.

얇은 마요네즈 메쉬가 레이어 사이에 적용됩니다. 이제 샐러드를 만들고 석류와 견과류로 장식해야합니다. 그 후에 몇 시간 동안 냉장고에 넣어야합니다. 샐러드는 테이블에서 제공됩니다.

말린 살구 샐러드 "Monomakh의 모자"

사탕무는 삶아서 강판에 갈아서 2 부분으로 나누고 말린 살구를 한쪽에 넣고 다른 쪽에는 자두를 넣어야합니다. 이들은 샐러드의 상단 및 하단 레이어가 될 것입니다. 중간에 치즈 층을 만들어 봅시다. 사워 크림이 든 마요네즈가 층 사이에 도포됩니다. 상단은 호두와 석류로 장식되어 있습니다.

Monomakh의 모자 샐러드 장식의 비밀과 특징

1. 이 접시에는 마요네즈가 사용되므로 모든 층이 잘 포화되기 위해서는 접시가 몇 시간 동안 냉장고에 있어야 합니다.
2. 샐러드의 외층을 장식할 때 사탕무를 사용하는 것은 접시의 모양을 망치고 못생긴 얼룩을 남길 수 있기 때문에 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 다른 붉은 채소는 아무거나 먹을 수 있습니다.
3. 닭고기 달걀을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 메추라기 알은 같은 좋은 결과를 얻지 못할 것입니다.
4. 샐러드에 소금을 추가로 추가하려면 모든 레이어를 배치하기 전에 이것을 잊지 마십시오. 그러면 문제가 될 것입니다.
5. 실험을 좋아하는 사람들은 가공 치즈를 단단한 치즈로 대체하거나 그 반대로 할 수 있으며 삶은 당근 대신 신선한 당근을 사용할 수 있습니다.

결론

Monomakh의 모자는 돔형이어야 하므로 그에 따라 레이어를 형성합니다. 샐러드가 우리가 필요로하는 것처럼 보이기 시작하면 위에 마요네즈를 추가하십시오. 그 후 Monomakh의 모자는 미리 조리된 단백질로 장식됩니다.

칼로리: 지정되지 않음
조리 시간: 지정되지 않음

역사는 소련 시대로 거슬러 올라가는데, 블라디미르 모노마흐 왕자의 모자 모양에서 이름을 따왔습니다. 동시에, 오늘날 그것은 확실히 모든 엄숙한 축제의 진정한 장식입니다. 그리고 모든 미식가와 좋은 음식 감정가는 그것을 좋아할 것입니다. 이러한 요리는 비교적 저렴하고 준비하기 쉬운 닭고기를 기본으로 가장 자주 만들어집니다. 또한 닭고기는 상당히 만족스럽고 많은 제품과 재료가 결합되어 있습니다.
이 샐러드 "Monomakh's Hat"은 닭고기와 함께 단계별 사진과 함께 레시피가 다층이며 닭고기 외에도 인기 있고 저렴한 제품으로 구성되어 있습니다. 이제 모든 취향에 맞는 다양한 준비 옵션을 찾을 수 있지만 가장 중요한 것은 "수도사 모자"의 형태로 접시를 장식한다는 아이디어가 보존된다는 것입니다. 선택적으로 닭고기 대신 돼지고기, 쇠고기 또는 다른 종류의 고기를 넣을 수 있습니다. 드레싱으로 일반 마요네즈가 사용되며 매장에서 구입하고 직접 요리하여 사용할 수 있습니다. 글쎄, 샐러드는 석류 씨로 장식되어 있습니다. 그것들은 상징적으로 왕의 면류관에 보석 형태로 놓여 있습니다.

- 닭 가슴살 - 2 개,
- 감자 - 2 개,
- 당근 - 1 개,
- 계란 - 4 개,
- 단단한 치즈 - 100 gr.,
- 호두 - 100 gr.,
- 마늘 - 2 정향,
- 사탕무 - 1 개,
- 마요네즈 - 드레싱,
- 소금 - 맛.

사진과 함께 단계별 조리법:

감자, 당근, 비트는 흐르는 물에 씻어 냄비에 담고 식수를 채운다. 완료 될 때까지 스토브에 요리를 넣으십시오.




닭고기 필레를 헹구고 물로 덮고 30 분 동안 끓입니다. 국물을 버리지 말고 다른 요리에 사용하십시오.




계란에 물을 붓고 식을 때까지 8분간 끓입니다. 그런 다음 얼음물로 옮겨 식히십시오.




삶은 감자, 당근, 사탕무 및 계란을 껍질을 벗기십시오.

축제 테이블의 다양한 샐러드는 때때로 눈을 크게 뜨게 만듭니다. 원래 아름답게 장식되어 있어 축제의 장식물이 되며 종종 관심의 중심이 됩니다. 이 요리 중 하나는 Monomakh의 모자 샐러드로, 왕자의 머리 장식과 매우 흡사하여 그 이름을 얻었습니다. 재료의 구성이 다른 몇 가지 준비 방법이 있습니다. 그러나 그들은 모두 한 가지 공통점이 있습니다. 이 요리를 만들 때 정확성, 인내심 및 창의성이 필요합니다.

샐러드 레시피 "Monomakh's Hat" No. 1

장엄한 모양과 요리의 이름에도 불구하고 요리를 만드는 데 심각한 요리 기술과 많은 시간이 필요하지 않습니다. 그리고 그에게 필요한 제품은 값 비싼 진미가 아니며 가장 가까운 슈퍼마켓에서 모두 구입할 수 있습니다. 우리는 당신에게 고전적인 샐러드 레시피 "Monomakh's Hat"을 제공합니다.

우리는 필요합니다

• 돼지고기 - 400g;
• 계란 - 5개;
• 감자 - 4개의 중간 괴경;
• 단단한 치즈 -300g;
• 당근 - 1 중간;
• 마늘 - 2 정향;
• 붉은 양파 - 작은 것 1개;
• 호두 - 50g;
• 마요네즈 - 1팩.

구성 요소 준비

이 레시피에 포함된 Monomakh의 모자를 위한 제품을 준비합니다.

1. 우리는 돼지 고기를 씻고 정맥과 필름을 청소합니다. 완전히 익을 때까지 가볍게 소금물에 끓입니다.
2. 우리는 감자와 사탕무를 잘 씻고 부드러워 질 때까지 요리하도록 설정합니다. 같은 냄비에 야채를 요리할 계획이라면 비트가 평균적으로 1-2시간(크기에 따라 다름) 더 오래 요리된다는 점을 염두에 두십시오. 따라서 감자는 더 일찍 물에서 꺼내야 합니다.
3. "완전 삶은"때까지 계란을 삶으십시오.
4. Monomakh's Hat 샐러드를 위한 야채가 열처리되는 동안 우리는 다른 구성 요소를 다루고 있습니다.
5. 우리는 생 당근을 잘 씻고 피부를 제거하고 얇은 강판에 문지릅니다.
6. 우리는 마늘에서 껍질을 제거하고 프레스를 통해 정향을 부수거나 칼로 잘게 자릅니다.
7. Monomakh의 모자 샐러드를 준비 할 때 시간을 낭비하지 않도록 껍질을 벗긴 호두를 즉시 섭취하는 것이 좋습니다. 믹서기나 주방 망치로 갈아서 갈아주세요.
8. 계란은 금방 익기 때문에 해당 레시피에 포함된 다른 제품을 준비하는 동안 계란은 이미 익힌 상태였습니다. 우리는 얼음물로 식히고 (껍질을 제거하는 것이 더 쉬울 것입니다) 깨끗하고 단백질과 노른자로 분리합니다. 우리는 첫 번째를 중간 강판에 문지르거나 칼로 부수고 두 번째는 미세한 강판에 문지릅니다.
9. Monomakh's Hat 샐러드용 돼지고기가 먹을 준비가 되면 꺼내서 식힙니다. 그런 다음 섬유를 가로질러 조각을 자릅니다.
10. 우리는 또한 삶은 야채를 식힌 다음 피부를 제거하고 별도로 거칠게 문지릅니다.
11. 우리는 석류를 청소하고 알갱이로 나눕니다. Monomakh의 모자 장식이 될 것이므로 전체 만 선택해야합니다.
12. 우리는 층을 연결하기 위해 소스를 준비합니다. 마요네즈와 마늘과 잘 섞습니다.

우리는 샐러드를 수집합니다

"모노마크의 모자"는 왕실 머리 장식의 특이한 형태를 가지고 있으며 여러 레벨로 구성되어 있습니다. 그것을 조립하기 위해 우리는 측면이없는 넓은 직선 및 둥근 판을 가져갑니다 (케이크 접시와 같이). 양상추는 다음 레이어에 수집합니다.

1. 감자 덩어리의 절반을 원 모양으로 펴십시오. 소금과 마요네즈-마늘 혼합물로 코팅하십시오.
2. 우리는 사탕무의 절반을 첫 번째 층 위에 놓고 소스로 덮습니다.
3. 세 번째 층은 강판 당근 질량의 50 %로 구성되며 마요네즈로 양념하는 것을 잊지 마십시오.
4. 그런 다음 호두 (또한 절반)의 차례가옵니다.
5. 그 후 삶은 고기의 일부를 놓고 소스로 유약을 바르십시오.
6. 돼지고기 위에 다진 노른자를 올려주세요. 마요네즈 혼합물을 꽤 많이 뿌립니다.
7. 실제 Monomakh's Hat은 두 개의 다른 볼륨의 조합처럼 보이기 때문에 더 작은 지름으로 상추의 다음 층을 만들 것입니다. 즉, 계란 위에 감자의 두 번째 부분을 이전 것보다 약 1/3 작은 원 형태로 놓습니다. 소스에 담그십시오.
8. 그 다음에는 마요네즈와 마늘 덩어리를 뿌린 치즈(전부 사용하지 않고 장식용으로 한 줌 남겨둡니다)가 나옵니다.
9. 그런 다음 나머지 돼지 고기를 놓고 드레싱으로 채우고 당근을 얹습니다.
10. 우리 손으로 Monomakh의 모자 샐러드의 작은 지름 부분을 반원 형태로 만들어 돔처럼 보입니다.
11. 마요네즈 - 마늘 혼합물로 전체 접시를 고르게 덮고 주걱으로 소스를 평평하게하십시오.

접시 장식

"Monomakh's Hat"이 그런 이름을 얻은 데는 이유가 있으며 정당화해야 합니다. 샐러드를 멋지게 만들기 위해 재료를 층으로 쌓는 것만으로는 효과가 없습니다. 아름답게 배열해야합니다. 그리고 그것은 아주 쉽습니다. 레시피는 다음을 제공합니다.

1. 남은 치즈를 음식의 아래층에 뿌립니다. 이것은 "Monomakh의 모자"에 웅장한 프릴 모양을 줄 것입니다.
2. 그런 다음이 모든 것을 마요네즈로 가볍게 뿌리고 (치즈 부스러기가 묻지 않도록 물방울을 만드는 것이 가장 편리합니다) 호두를 섞은 달걀 흰자를 넣으십시오. 따라서 우리는 왕자의 레갈리아의 "모피"가장자리 모양을 완성합니다.
3. 그런 다음 샐러드를 보내 냉장고에 주입합니다. 상당한 시간이 소요됩니다(최소 6시간).
4. 접시가 충분히 잠기고 안정된 모양이 되면 디자인이 완성됩니다. 우리는 석류 씨앗이있는 접시의 최상층에 패턴을 배치합니다. 계층의 교차점 영역에 원 안에, 그런 다음 크라운까지 스트립으로 배치합니다. 꽃과 십자가를 놓을 수도 있습니다.
5. 장식이 끝나면 작은 붉은 양파에서 왕관을 잘라내어 "Monomakh 모자"의 상단에 놓습니다. 이제 샐러드는 완전히 장식되어 원래 모양과 멋진 맛으로 손님을 놀라게 할 준비가 되었습니다.

샐러드 레시피 "Monomakh's Hat" 2번

전통적인 고전 요리는 우리 요리의 기본이지만 지식이 풍부한 안주인은 새로운 요리법을 시도하는 것을 거부하지 않습니다. Monomakh의 모자 샐러드에는 몇 가지 대체 옵션이 있으며 그 중에서 항상 스스로 선택할 수 있습니다. 재료의 작거나 눈에 띄는 차이가 요리의 공통 형태로 결합되어 동일한 이름을 부여할 수 있습니다. 자두, 사과, 닭고기, 요구르트를 곁들인 Monomakh's Hat 샐러드 레시피를 제공합니다.

우리는 필요합니다

• 움푹 패인 자두 ​​- 100g;
• 약간 소금에 절인 단단한 치즈 - 150g;
• 껍질을 벗긴 호두 - 100g;
• 계란 - 3개;
• 감자 - 2개의 괴경;
• 신선한 닭 가슴살 - 1개;
• 사탕무 - 하나의 중간 크기;
• 녹색 사과 - 하나의 큰;
• 전구 빨간색 - 작은 것 하나;
• 마늘 - 2 정향;
• 마요네즈 - 100g;
• 천연 요구르트 - 100g;
• 레몬 주스 - 몇 스푼;
• 석류 씨앗 - 반 유리;
• 소금.

구성 요소 준비

1. Monomakh의 모자 샐러드를 위해 닭 가슴살을 씻고 껍질을 벗기고 끓여서 약간 소금에 절입니다. 그런 다음 그릇에 담아 따로 보관하십시오. 그런 다음 작은 조각으로 자릅니다. 더 밝은 맛을 원하면 생 가금류를 조각으로 자르고 향신료로 튀길 수 있습니다.
2. 우리는 감자, 사탕무 및 당근을 철저히 씻고 끓입니다. 그런 다음 식히고 껍질을 벗기고 입방체로 자르거나 거친 강판에서 부서집니다 (별도).
3. 사과에서 껍질을 제거하고 작은 입방체로 자르고 레몬 주스를 가볍게 붓습니다. 갈 수는 있지만 샐러드에 더 많은 주스가 있습니다.
4. 믹서기로 치즈를 칩으로 갈아서;
5. 계란은 단단해질 때까지 삶아 식힌 다음 껍질을 제거합니다. 단백질을 노른자에서 분리한 다음 칼로 따로 자른다.
6. 우리는 자두를 씻습니다. 찜을 위해 끓는 물을 채웁니다. 그런 다음 각각을 4 부분으로 자릅니다.
7. 견과류를 작은 조각으로 갈아서십시오.
8. 우리는 마늘을 청소하고 언론을 밀어냅니다.
9. 우리는 소스를 만듭니다. 마요네즈, 천연 요구르트, 마늘 및 소금을 골고루 섞어 약간 양조하십시오.

우리는 샐러드를 수집합니다

Monomakh의 모자 샐러드에 대한 모든 요리법은 접시에 계층 구조가 있음을 시사하므로 장식에 필요한 비율을 관찰하고 마요네즈와 요구르트 드레싱을 바르는 데 필요한 비율을 관찰하면서 모든 재료를 다른 재료 위에 하나씩 배치합니다. 구성 요소는 다음 순서로 추가되어 원의 형태로 만들어집니다.

1. 감자 반 인분;
2. 너무 많은 닭고기;
3. 다진 자두(전체);
4. 견과류 반 제공;
5. 치즈의 약 1/3;
6. 50% 사과;
7. 다음으로 2층이 이어지며 둘레가 더 작아집니다. 나머지 감자;
8. 나머지 치킨;
9. 사과;
10. 노른자(모두);
11. 치즈칩 1/3.

그런 다음 손으로 Monomakh의 모자 샐러드의 윗부분을 반구 형태로 만든 다음 전체 접시를 소스로 덮고 주걱으로 조심스럽게 수평을 맞춥니다. 우리는 샐러드를 보내 추운 곳에서 주입하고 필름으로 덮습니다. 이 과정은 적어도 6시간 이상 지속되는 것이 바람직하다.

접시 장식

Monomakh's Hat의 아름다운 디자인을 위해 이 레시피는 다음을 제안합니다.

• 치즈 칩, 견과류 및 달걀 흰자의 나머지 1/3을 섞고 아래에서이 샐러드를 뿌립니다 (첫 번째 계층).
• 석류 씨는 샐러드의 최상층을 아름답게 장식합니다.
• 구근에서 일종의 왕관을 잘라내어 석류 잔해로 채우고 맨 위에 올려 놓으십시오. 우리의 멋진 샐러드가 준비되었습니다.

참고 팁:

• Monomakh's Hat 샐러드의 경우 돼지고기뿐만 아니라 쇠고기뿐만 아니라 부드러운 가금류 고기도 육류 구성 요소로 적합합니다. 가혹한 경우 키위 조각으로 2-3 시간 동안 미리 담그면 과일 산이 단백질을 잘 분해하며 필레의 맛에 영향을 미치지 않습니다.
• 이 유형의 퍼프 요리에 거의 항상 존재하는 풍부한 마요네즈가 마음에 들지 않으면 다음 트릭을 사용할 수 있습니다. 드레싱을 비닐 봉지에 붓고 묶고 작은 팁을 자릅니다. 그런 다음 레이어에 얇은 마요네즈 메쉬를 바르고 숟가락으로 번지 마십시오. 이렇게 하면 소스 소비가 크게 줄어들고 Monomakh's Hat 샐러드의 지방 함량이 줄어듭니다.
• 석류 씨앗으로 샐러드를 장식 할 수 없다면 옥수수와 완두콩, 당근과 달콤한 고추로 조각 한 인물이 좋은 대안이 될 것입니다. 그러나 이 경우 야채가 빨리 시들기 때문에 즉시 서빙해야 합니다. 사탕무를 사용하지 않는 것이 낫습니다. 주스가 마요네즈를 착색하고 장식이 "얼룩"될 것입니다.
• 샐러드 고기는 맛을 보존하기 위해 한 조각으로 삶아 야하며 열처리 후에 만 ​​자릅니다.
• 샐러드를 조금 더 맵게 만들고 싶다면 당근 층에 건포도 찜과 마늘 몇 쪽을 더하거나 견과류를 볶는 방식으로 레시피를 약간 변경할 수 있다.

제 블로그를 찾아주시는 모든 분들 좋은 하루 되세요. 최근에는 아름답게 장식된 샐러드에 매우 끌렸습니다. 접시의 모양이 식욕에 영향을 미친다는 것은 비밀이 아닙니다. 오늘 소개해드릴 모노마크 샐러드는 정말 군침이 도는데요.

우아하고 엄숙한 샐러드를 보십시오! 그런 장소는 축제 테이블에만 있습니다.

어제는 큰아들과 함께 먹기 시작도 하지 않았는데, 그런 매력은 만지고 싶지 않았어요. 그러나 그럼에도 불구하고 굶주림의 시간이 왔고 맛있는 모자가 있어야 할 곳, 즉 우리 뱃속으로 보내졌습니다.

이 요리는 Monomakh's Hat이라고도 합니다. 그리고 이 제목에 전적으로 동의합니다. 이 요리를 준비하는 데에는 몇 가지 옵션이 있습니다. 나는 클래식을 선호했다.

요리를 하기 전에 모자를 어떻게 만들지 고민이 되었어요. 실제로 모든 것이 매우 간단했습니다. 당신은 사진에서 모든 것을 볼 수 있습니다.

그러나 아래에서 더 자세히 설명합니다.

이 문서에서는 다음을 배우게 됩니다.

단계별 레시피

재료:

• 고기 - 250-300g(돼지고기, 쇠고기 또는 닭고기)
• 감자 - 4-5개
• 닭고기 달걀 - 4
• 비트 - 작은 것 1개
• 당근 - 작은 것 1개
• 단단한 치즈 - 100-110g
• 큰 소수의 호두
• 신선한 파슬리의 작은 무리
• 마늘 - 2쪽(선택사항)
• 장식용 석류
• 장식용 통조림 완두콩
• 약간의 마요네즈
• 필요에 따라 소금과 갓 갈은 후추

요리법

우아한 요리가 준비되었습니다!

그리고 여기이 아름다움을 준비하는 비디오가 있습니다.

동영상

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최근 내 경쟁이 종료되었습니다 "샐러드는 너무 많이 발생하지 않습니다." 1등상을 이미 받은 것으로 알고 있습니다. 경품을 받은 사진을 기다리고 있습니다.

이제 나는 당신에게 작별 인사를하고 맛있는 음식을 기원합니다!

맛있고 인기있는 요리에는 항상 많은 해석이 있습니다. 샐러드 "Monomakh의 모자"는 완벽하게 마스터하고 모든 변형을 철저히 연구하고 싶은 레시피입니다.

샐러드 "Monomakh의 모자"는 어려운 요리로 간주되므로 많은 요리사가 요리를 용이하게하기 위해 클래식 버전에 대한 다른 대안을 제시합니다. 이 맛있는 요리의 모든 해석을 요리하는 방법, 요리 돼지 저금통을 알고 보관하는 것이 유용합니다.

많은 주부들이 모노막스 햇샐러드의 화려하고 밝은 외관은 물론 본연의 맛과 영양가로 사랑에 빠졌습니다. 이러한 요리를 매일 준비하는 것은 비용이 많이 들고 번거롭기 때문에 요리사는 주저하지 않고 이 요리의 다른 버전을 내놓습니다.

이러한 전채의 클래식 버전은 밝고 맛있는 다른 다양한 옵션과 크게 다르지 않습니다. 그러한 샐러드로 사랑하는 사람들을 더 자주 기쁘게하기 위해 요리 방법을 아는 것이 아프지 않습니다.

다양한 종류의 고기가 들어간 샐러드 "Monomakh's Hat"

Monomakh's Hat 샐러드의 고전적인 요리법에는 고기가 필요하며 대부분의 경우 돼지고기가 사용되지만 때로는 쇠고기도 사용됩니다. 다음과 같습니다.

• 삶은 돼지 고기 또는 쇠고기 (300g);
• 단단한 치즈(150g);
• 호두(최대 100g);
• 삶은 감자 (4 개);
• 삶은 닭고기 달걀 (3-4 개);
• 마늘 (정향 몇 개);
• 삶은 당근과 사탕무;
• 석류(1개);
• 채소와 마요네즈.

각 재료는 다르게 갈아야 합니다. 고기는 종종 스트립으로 절단되어 곡물을 따라 자릅니다. 비트와 감자는 거친 강판에 문지르고 계란, 당근, 치즈는 가는 강판에 문지릅니다. 호두는 믹서기로 으깨고 채소는 잘게 자르고 마늘은 프레스를 통과합니다. 석류는 청소하고 곡물로 분해합니다.

요리를 준비하려면 염료가없는 천연 제품 인 수제 마요네즈를 사용하는 것이 좋습니다. 요리하는 데 시간이 조금 걸리지만 이점은 훨씬 더 큽니다.

쇠고기 또는 돼지 고기가 들어간 샐러드 "Monomakh 's Hat"이 평평한 접시에 놓여 있습니다. 감자 한 조각으로 시작해서 비트와 마늘을 섞은 다음 호두 한 조각, 치즈 반, 고기, 허브, 노른자 모두, 당근과 마늘, 견과류를 넣고 나머지 치즈를 펴 바르고, 고기, 허브, 감자.

결과 슬라이드에서 왕실 모자를 만들어야하며 젖은 손으로이 작업을 수행하는 것이 가장 좋습니다. 샐러드에는 마요네즈가 묻어 있고 상단은 달걀 흰자위의 절반으로 장식되어 있습니다. 나머지 단백질은 치즈와 섞어서 하부를 장식합니다. 그 후, 모자는 석류 씨로 장식됩니다. 왕실 테마에서 십자가 또는 다른 패턴을 만들 수 있습니다.

Monomakh's Hat 샐러드와 닭고기를 위한 가벼운 레시피도 있습니다. 주요 제품 외에도 다음이 필요합니다.

• 삶은 닭;
• 움푹 패인 자두 ​​(100g);
• 큰 녹색 사과;
• 요구르트와 레몬 주스.

나머지 재료도 동일하게 필요합니다. 닭고기는 튀기고 자두와 사과는 조각으로 자르고 요구르트는 레몬 주스와 마요네즈를 같은 비율로 섞어야 합니다. 감자, 닭고기, 자두, 견과류, 치즈, 사과, 감자, 닭고기, 다시 사과, 노른자 및 치즈와 같은 레이어가 놓여 있습니다. 각 층은 소스에 담가야하고 슬라이드에서 모자 모양을 만들고 석류로 장식해야하며 단백질, 치즈 및 견과류의 "가장자리"를 잊지 마십시오.

채식주의자와 단식 지지자는 고기가 없는 Monomakh의 모자 샐러드 조리법을 마스터할 수 있습니다. 덜 맛있고 가벼운 것으로 판명되었습니다.

말린 과일 샐러드 "Monomakh의 모자"

이 전채는 맛을 더욱 특별하고 식욕을 돋우기 위해 다양한 종류의 말린 과일로 준비됩니다. 또한 뚜렷한 맛을 지닌 말린 과일은 마른 샐러드의 훌륭한 대안이 될 수 있습니다.

우리는 이 달콤한 재료를 석류를 곁들인 "Monomakh's Hat" 샐러드에 추가하기 시작했습니다. 모두 같은 목표를 가지고 다른 사람들과 다르게 만들기 위한 것입니다. 결과적으로 그러한 해석의 최종 결과는 다릅니다.

누군가는 석류 씨앗과 함께 건포도로 샐러드를 장식하고 누군가는 완전히 말린 과일로 대체합니다. 그런 단맛이 당근 층과 강판 치즈와 함께 섞일 때 건포도가 든 모노 마크 샐러드 모자에 대한 옵션이 있습니다.이 경우에만 생 당근을 사용하는 것이 좋습니다. 달콤한 말린 과일 덕분에 맛이 덜 밝지 않기 때문에 당근에 마늘을 추가할 필요가 없습니다.

자두로 Monomakh의 모자 샐러드를 준비하는 것도 맛에 달려 있습니다. 많은 요리법에서는 이러한 말린 과일을 레이어 중 하나로 포함할 것을 권장합니다. 자두가 들어간 접시 디자인도 매우 유리해 보이며 더욱 경제적인 옵션입니다.

샐러드 "Monomakh의 모자": 기본 트릭

모든 요리 걸작과 마찬가지로이 샐러드에는 고유 한 특성이 있으며이를 알고 있으면 요리 결과가 최고 수준입니다.

가금류 고기를 요리에 사용하는 경우 요리 외에도 튀기는 것이 더 좋으므로 맛이 더 미묘합니다. 견과류를 튀길 수도 있습니다.

장식용으로 석류를 사용할 필요는 없습니다. 더 저렴한 옵션은 빨간 젤리 조각이나 빨간 피망이지만 사탕무는 아닙니다. 사탕무가없는 Monomakh의 모자 샐러드 상단은 필수 사항이어야합니다. 그렇지 않으면 야채가 주스를 분비하기 시작하고 줄무늬가 아름다운 접시에 나타납니다.

https://youtu.be/mxfQow2Jxt8

또한 완두콩은 종종 샐러드를 장식하는 데 사용됩니다. 냉동은 통조림보다 더 밝게 보입니다. 구겨지지 않고 전채의 외관을 망치지 않도록 서빙 직전에 상단을 장식해야합니다. 이국적인 팬은 지중해에서 온 선물인 케이퍼에게 조언을 받을 수 있습니다. 이러한 "열정"으로 접시는 아름다울뿐만 아니라 특이한 맛도납니다.

마요네즈로 칠할 때 층이 섞이지 않도록 각 개별 층을이 수제 소스와 결합한 다음 숟가락으로 접시에 펼치는 것이 좋습니다. 또한 레이어가 번진 후 소금과 후추를 바르는 것을 잊지 마십시오. 이것은 특히 고기, 계란 및 감자 층에 해당됩니다.

샐러드가 준비되고 원하는 왕실 모양을 취하면 서두르지 않고 테이블에 서빙할 수 있습니다. 그러한 접시는 서서 잘 스며들게 해야 합니다. 따라서 요리와 축제 잔치 사이에는 적어도 12시에는 시간이 필요합니다.