길거리 음식. 8월, 어디에서 먹을까? 데어리 퀸의 우유 디저트

* 계산은 러시아의 평균 데이터를 사용합니다.

길거리 음식은 최소한의 투자가 필요하고 빠르게 성과를 내고 위기의 순간에도 적극적으로 발전하는 유망한 사업입니다. 이 기사에서 우리는 길거리 음식 판매점을 여는 방법에 대한 15가지 아이디어를 모았습니다.

오늘날 길거리 음식은 세계적인 미식 트렌드입니다. 길거리 음식 시장은 활발히 발전하고 있습니다. 모스크바에서만 매년 3-5%씩 성장합니다. 비즈니스로서 길거리 음식의 주요 장점은 대규모 투자가 필요하지 않고 빠르게 성과를 거두며 경제 위기 중에도 실현된다는 것입니다. 야심 찬 기업가를위한 패스트 푸드 매장을 여는 것이 최고의 비즈니스 옵션이 될 수 있습니다.

이 지역에는 많은 방향이 있습니다. 길거리 패스트푸드에 대한 가능한 아이디어를 고려하고 관심 있는 것을 선택하십시오.

길거리 음식 형식의 특징:

단일 제품 전문화;

고속 서비스;

비교적 작은 범위의 제품;

고객 앞에서 요리하기;

위치의 중요성;

SES 표준 준수를 위한 어려운 조건.

길거리 음식의 어려움은 무엇입니까

현대 기업가들은 길거리 음식을 유망한 사업으로 보고 있습니다. 거리에 있는 소매점의 수는 기하급수적으로 증가하고 있지만 대부분의 소매점은 그만큼 빨리 문을 닫습니다.

문제는 높은 경쟁과 조직의 어려움이다. 스트리트 포인트는 SES에서 환영받지 못하기 때문에 공식적인 운영 허가를 받기가 쉽지 않습니다. 거부의 주된 이유는 대부분 케이터링 시설에 필요한 커뮤니케이션 부족입니다. 물 공급 문제는 물이 담긴 용기와 배수용 저장 탱크가있는 싱크대의 도움으로 해결됩니다. 이 옵션은 대부분의 길거리 음식점에서 사용합니다.

문제를 피하려면 모든 위생 표준을 준수하고 판매자를 위한 위생 책을 발행하고 구매한 제품에 대한 인증서와 기술 지도가 있어야 합니다. 사실, 거리 지점을 여는 서류는 표준 요식업소의 등록과 다르지 않습니다. 식당을 여는 데 필요한 서류에 대해 읽어보세요. 또 다른 어려움은 시장의 높은 경쟁입니다. 시장 진입이 낮기 때문에 참가자가 많고 위치를 잘 활용해야 성공할 수 있습니다.

급한 사람, 학생, 직장인 등 누구에게나 빠르고 저렴하게 먹는 것은 시급한 문제다. 길거리 음식을 사용하면 거의 이동 중에도 먹을 수 있습니다. 따라서 사무실, 시장, 기차역, 대학 또는 기타 복잡한 장소 근처에 이러한 기관을 찾으면 이익을 기대할 수 있습니다.

붐비는 장소뿐만 아니라 타겟 청중이 혼잡한 장소에 베팅하십시오. 예를 들어 해산물 롤을 판매하려고 합니다. 누가 당신의 구매자가 될 수 있습니까? 아마도 이들은 가장 저렴한 제품을 살 기회가 없는 일하는 사람들일 것입니다. 따라서 숙박을 위한 좋은 옵션은 비즈니스 센터 옆 지역입니다. 그러나 5분 만에 준비되는 푸짐하고 푸짐한 점심에 내기를 걸었다면 학생들은 당신의 제안에 감사할 것입니다. 따라서 장소를 찾기 전에 대상 고객을 결정하십시오.

고려해야 할 중요한 뉘앙스: 기관의 형식. 고정점 또는 이동점일 수 있습니다. 일반적으로 고정 거래와 이동 거래 모두 유사한 요구 사항이 적용됩니다. 그러나 실제로는 승인되지 않은 콘센트가 자주 발생하여 운영 허가 및 관리 책임이 박탈될 수 있습니다.

어느 사이트에서 길거리 음식 식당을 찾을 수 있습니까?

개인 공간 임대

시정촌 임대

모바일 아울렛의 경우 축제, 박람회, 음식 축제, 피크닉 등 이벤트 참여도 관련이 있습니다. 이 경우 기업가는 주최자와 임대 계약을 체결합니다. 비용은 이벤트의 규모와 상태에 따라 다릅니다.

장소를 선택할 때 특정 지역의 개발, 재건 및 개선을 위한 시 행정부의 계획을 검토하십시오. 따라서 유망한 지역을 찾거나 원하는 사이트의 미래 위치를 평가할 수 있습니다.

당신은 지역 관리에서 사이트의 임대를 준비해야합니다. 모든 관료적 절차를 따라야 하므로 전체 절차는 약 3개월이 소요될 수 있습니다. 따라서 단순성과 임대 속도의 관점에서 개인 플롯이 더 적합합니다.

요약하다. 위치 선택은 제품, 형식, 대상 고객 및 평균 확인과 같은 많은 요소에 따라 다릅니다. 그러나 실습에서 알 수 있듯이 가장 비용이 적게 들고 위험한 지점은 시장과 푸드 코트입니다.

선택할 길거리 음식 형식

위치 선택은 작업하려는 형식에 따라 다릅니다. 길거리 음식의 경우 포장 마차, 작은 정자, 열린 공간, 이동 포장 마차, 쇼핑 센터의 섬 또는 푸드 트럭의 장소 형식이 적합합니다.

형식을 결정하는 방법?

길거리 음식의 방향을 선택하십시오.예를 들어 삶은 옥수수를 판매하는 경우 모바일 트레이 형식이 적합합니다. Shawarma는 일반적으로 포장 마차에서 판매됩니다. 파빌리온에 미니 커피숍을 열어 테이블 2~3개를 놓을 수 있다. 버거는 밴에 놓고 도시를 운전할 수 있습니다.

재정 능력을 평가하십시오.진지하게 계산하지 않고 마구간을 여는 것이 밴을 사서 미니 카페로 장비하는 것보다 저렴하다는 것이 분명합니다.

선택한 콘센트의 매개변수를 기반으로 합니다.예를 들어 3제곱미터만 있는 경우 m. 소매 공간의 경우 형식은 그냥 스톨일 뿐입니다. 그리고 쇼핑 센터에서는 콘센트 모양에 대한 집주인의 요구 사항을 고려해야합니다.

경쟁 제품을 평가합니다.한 바퀴 달린 버거가 이미 도시를 돌고 있다면 두 번째 햄버거를 여는 것이 필요한지 고려해 볼 가치가 있습니까? 아니면 다른 것에 베팅하는 것이 좋습니다. 때로는 경쟁자 옆에 위치하여 편리한 형식으로 고객을 유인할 수 있습니다. 예를 들어, 테이크아웃 커피를 판매하는 노점 옆에 3개의 테이블과 신선한 패스트리가 있는 커피 파빌리온을 배치하면 고객이 더 편리하기 때문에 고객이 방문할 가능성이 높습니다.

방향을 선택하는 방법

이 분야의 새로운 기업가의 주요 실수 중 하나는 제품에 집중하고 모든 사람에게 판매하려는 욕구입니다. 그러나 실습에서 알 수 있듯이 다음과 같은 질문으로 개념 선택을 시작하는 것이 좋습니다. 비즈니스를 열 계획인 소비자에게 누락된 것은 무엇입니까? 이 경우 제품에 대한 수요를 미리 예측하고 고객이 보장됩니다.

길거리 패스트푸드의 올바른 방향을 선택하려면 다음과 같은 다양한 요소를 고려해야 합니다.

경쟁 수준.선택한 지역에 경쟁자가 없다는 것이 항상 좋은 무역 전망을 의미하는 것은 아닙니다. 아마도 이것은 소비자 수요가 부족하기 때문일 것입니다.

계절성.특정 비즈니스 및 해당 기능에 대한 기대치를 평가하십시오. 예를 들어, 일년 내내 월간 수익을 낼 계획이라면 추운 날씨에 수익성이 없을 것 같은 아이스크림 가게를 여는 것은 의미가 없습니다.

장비.다른 유형의 패스트 푸드에는 다른 장비가 필요합니다. 비용과 작업 특성이 다릅니다. 따라서 비용 금액뿐만 아니라 운영 가능성(직원 기술, 사용 가능한 영역, 작업 조건, 전력 요구 사항 등)에 따라 안내됩니다.

요리 교육 및 업무 경험.물론 대부분의 패스트푸드점에서 요리 기술은 중요한 역할을 하지 않습니다. 일반적으로 패스트 푸드는 준비하기 쉬운 식사입니다. 그러나 현대의 패스트 푸드는 매우 다양하며 일부 영역에서는 요리사의 특정 지식과 기술이 필요합니다.

특정 지역의 수요.예를 들어 주거 지역과 도시의 비즈니스 센터에서는 다양한 제품이 요구될 것입니다.

모든 데이터를 수집하고 분석한 후 적절한 방향을 선택하면 사업 계획을 작성할 수 있습니다. 작은 콘센트에도 필요합니다. 이것은 아이디어의 가능성과 전망, 특히 재정적 측면을 미리 평가하는 데 도움이 됩니다. 사업 계획은 사업의 모델입니다: 개업에 투자해야 하는 돈, 벌 수 있는 금액, 콘센트 광고 방법, 프로젝트 구현을 위한 시간 프레임 등. 이를 통해 준비 단계에서 잠재적으로 위험한 순간을 식별하고 사전에 제거할 수 있습니다.

길거리 음식에 대한 아이디어

이제 우리는 길거리 음식에 대한 15가지 아이디어를 제공합니다. 그 중 시장에서 검증된 개념과 새로운 옵션이 있습니다.

투자: 100 000 ₽

콘도그는 초보자를 위한 훌륭한 옵션입니다. 최소 투자, 간단한 기술, 2-3개월 안에 빠른 투자 회수가 가능합니다. 전문가들에 따르면 최근 몇 년간 소형 패스트푸드의 인기가 30% 가까이 높아진 만큼 뿌리개 사업은 매우 유망한 방향이다.

옥수수 개는 실제로 반죽이나 핫도그에 들어있는 소시지의 유사체입니다. 옥수수 개는 반죽이 옥수수 가루로 만들어진다는 점에서 다릅니다. 길거리 음식 형식에 매우 편리한 나무 막대기에 제공됩니다.

시작하려면 최소한의 장비가 필요합니다. 가장 중요한 것은 루트 개를 만들기위한 장치입니다. 용량은 30개 이상이어야 합니다. 한시에. 중국 모델을 찾을 수 있습니다. 이것은 더 저렴한 옵션이거나 유럽 모델이며 더 오래 지속되지만 더 비쌉니다. 처음에는 중국산 장치로 충분합니다. 6개의 루트 개와 35-50개 용량의 동시 베이킹을 지원하는 장비. 시간당 비용은 약 25,000 루블입니다. 또한 반죽 믹서가 필요합니다. 전문 모델의 비용은 30-60,000 루블입니다. 이러한 유형의 패스트푸드에서 비즈니스에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

투자: 50,000 루블에서

우리는 핫도그의 변형으로 주제를 계속합니다. 얼마 전 많은 사람들에게 친숙한 소시지 + 감자 탠덤을 결합한 트위스터 도그가 시장에 나타났습니다. 그 결과 새로운 유형의 요리가 탄생했습니다. 감자를 가늘고 긴 스트립으로 자르고, 이 나선형 감자를 소시지에 감아 튀긴 것입니다. 이 아이디어를 구현하려면 나선형 칩과 튀김기용 특수 장비가 필요합니다.

코노피자

투자: 10만 루블

모두가 피자를 좋아합니다. 모양만 아니었다면 길거리 음식이 되었을지도 모른다. 이동 중에 삼각형 피자를 먹는 것은 그다지 편리하지 않습니다. 그러나이 문제는 신제품 인 konopizza로 해결되었습니다. 이 피자는 1인분을 위해 만들어지고 콘에 싸여 있습니다. 러시아에서는 이 아이디어가 소수에 의해 구현되었습니다. 따라서 틈새 시장은 현재 무료로 남아 있습니다. 장비에서 원뿔을 형성하고 굽기위한 프레스가 필요합니다. 시간당 최대 64 개 용량의 장치는 약 40,000 루블입니다.

롤과 스시 샌드위치

투자: 150,000 루블

10년 동안 러시아에서는 아시아 요리에 대한 수요가 줄어들지 않았습니다. 그리고 초기 스시와 롤이 식당에서만 발견되었다면 오늘날 패스트푸드 수준에서 친숙한 음식이 되었습니다. 스시 바의 롤은 업무용 점심으로도 주문됩니다. 그러나 더 나아가 편리한 길거리 음식 형식을 열 수 있습니다. 그것은 스시 샌드위치에 관한 것입니다. 실제로 이것은 하나의 큰 롤에 결합 된 롤의 일부로 본격적인 스낵을 대체합니다. 이것은 버거, 핫도그, 샤와르마 및 일반 샌드위치에 대한 좋은 대안입니다.

투자: 70,000 루블

피쉬 앤 칩스는 빅토리아 여왕 시대부터 먹던 영국식 패스트푸드입니다. 그러나 유사한 아이디어가 영국 밖에서 구현된다면 어떻게 될까요? 또한 감자와 생선의 조합은 모든 사람에게 매우 익숙하며 좋아하는 것입니다.

요리는 반죽에 생선을 넣고 튀긴 것입니다. 그것은 감자 튀김과 소스와 함께 제공됩니다. 조리법은 대구, 가자미, 해덕, saithe 등 흰살 생선을 사용합니다. 요리를 위해서는 사실 튀김기만 있으면 됩니다.

귀하의 비즈니스를 위한 기성품 아이디어

투자: 70,000 루블

패스트 푸드 형식의 오리지널 디저트는 윈-윈 옵션입니다. 이러한 제품은 어린이도 성인도 무관심하지 않습니다. 디저트는 달콤한 캐러멜 아이싱을 얹은 나무 막대기에 신선한 과일입니다.

거리의 진미로 오래 전부터 흔했지만 러시아에서는 아직 인기가 없습니다. 귀하의 도시에는 직접적인 경쟁자가 전혀 없을 수 있습니다. 저렴한 가격으로 작은 마을에서도 성공적으로 프로젝트를 구현할 수 있습니다. 이를 위해서는 최소한의 장비 세트가 필요합니다: 카라멜라이저와 막대기에 사과를 심는 장치. 이 장치는 시간당 80개의 사과를 생산할 수 있습니다.

투자: 10만 루블

최근 몇 년 동안 러시아에서는 균형 잡힌 메뉴, 스무디, 글루텐 프리 제품 등 적절한 영양 섭취가 대중화되었습니다. 이러한 시설은 연령대와 사회적 지위가 다른 사람들에게 인기가 있습니다.

그리고 초기 패스트푸드가 정크 푸드로 인식되었다면 오늘날 새로운 형식은 소비자에게 건강한 길거리 음식을 제공합니다. 누가 고객이 될까요? 다이어트하는 사람들은 식단을보고 채식주의를 고수합니다. 별도의 청중은 의학적 이유로 정크 푸드를 거부하는 질병을 가진 사람들입니다. 이러한 시설에서는 건강한 비즈니스 점심, 샐러드, 수프, 샌드위치, 무설탕 디저트, 강장제 음료 등을 판매할 수 있습니다.

투자: 100,000 루블에서

샐러드 바는 미식 트렌드에 완벽하게 맞는 건강한 식단의 아이디어를 지원합니다. 풍성하고 균형 잡힌 건강한 샐러드는 기성품으로 제공되거나 직접 요리를 만들 기회가 주어집니다.

그러한 기관의 대상 고객은 자신을 돌보고 적절한 영양 섭취를 고수하는 사람들입니다. 사무실이나 그 근처, 스포츠 클럽 근처에 샐러드 바를 여는 것이 중요합니다. 샐러드를 만들기 위한 특별한 장비는 필요하지 않습니다. 일반적으로 최소한의 처리로 그러한 요리를 요리하려고합니다. 고객 앞에서 샐러드를 준비하는 경우 흥미로운 형식입니다. 이러한 프로젝트에서 가장 중요한 것은 대상 고객의 요구를 충족할 올바른 메뉴를 만드는 것입니다. 전문가의 참여가 필요할 수 있습니다.

투자: 200,000 루블에서

투자: 200,000 루블에서

Coffee to go는 러시아에서 커피 소비의 물결에 따라 성장하고 있는 사업입니다. "커피 테이크 아웃" 형식은 대도시를 사로잡았지만 빠르게 전국으로 퍼졌습니다. 커피 포인트는 작은 마을에도 뿌리를 내리고 있습니다.

하나의 콘센트를 여는 비용은 선택한 형식과 장비에 따라 100-350,000 루블입니다. 예를 들어, 커피숍을 열 수 있습니다. 확실히, 당신은 컵에 담긴 커피를 판매하는 거리나 지하 통로 매점에서 본 적이 있을 것입니다.

더 복잡한 형식은 커피 파빌리온입니다. 사실 이것은 커피 키오스크와 미니 카페의 중간 정도입니다. 이 형식에는 판매자 카운터와 패스트리가 있는 미니 창뿐만 아니라 5분 동안 커피 한 잔을 마실 수 있는 작은 테이블 2~4개도 들어갈 수 있습니다. 여름에는 야외에 테이블을 추가로 배치해 차가운 ​​커피와 레모네이드로 메뉴를 다양화할 수 있다.

모바일 형식에서 다양한 케이터링 영역을 조정할 수 있습니다. 햄버거, 핫도그, 샤와르마 등 모든 종류의 패스트푸드가 완벽하게 어울립니다. 차가운 음료수, 카페, 패스트리 가게, 스무디 바가 있는 스테이션을 구성할 수 있습니다. 그러한 아이디어에는 작은 밴이면 충분합니다. 바퀴 달린 식당에 대한 사업 계획의 예를 볼 수 있습니다.

거리 패스트 푸드의 주요 실수와 위험

길거리 음식 업계에서 일하는 대부분의 야심 찬 기업가는 일반적인 실수를 저지르고 동일한 문제에 직면합니다.

프로젝트에 대한 명확한 계산 부족.아무리 작은 프로젝트라도 사전에 계획해야 합니다. 분석, 수입 및 지출 계산, 아이디어 구현 단계 및 기간 설명. 물론 가능한 위험에 대한 가장 철저한 분석과 계산조차도 위험에서 벗어날 수 없습니다. 그러나 그 수가 훨씬 적을 것이며 사전 준비는 예기치 않은 상황에 대처하고 그 결과를 줄이는 데 도움이 될 것입니다.

서비스 품질이 낮고 위생 표준을 준수하지 않습니다.길거리 거래 조건에서 SES의 모든 요구 사항이 충족되는지 확인하는 것은 쉽지 않습니다. 그러나 이것이 그들이 무시되어야 한다는 것을 의미하지는 않습니다. 한두 달 동안 위반 사항을 처리할 수 있지만 수표에 부딪히거나 벌금을 물거나 ... 강제로 폐쇄될 것입니다. 이러한 시나리오를 피하려면 모든 규칙과 규정을 준수하면서 처음에 비즈니스를 구축하십시오.

계절을 무시하십시오.일부 길거리 음식 목적지는 계절에 따라 다릅니다. 예를 들어 이동식 커피숍은 추운 계절에 수익성이 있습니다. 비즈니스가 계절적이라면 변동하는 수요에 적응하고 매장을 연중 내내 판매할 수 있는 옵션을 마련해야 합니다.

공공 기물 파손.노점상은 일반적으로 보호되지 않습니다. 사실, 파괴자가 그것을 망치는 것을 막을 수 있는 것은 없습니다. 이를 방지하려면 보안(예: 일반적으로 시장 영역은 보호됨), 비디오 감시가 있는 장소를 근처에 두도록 선택합니다. 기능 장애, 범죄 지역을 피하십시오.

잘못된 장소입니다.엉뚱한 곳에서 열린 좋은 프로젝트는 쉽게 소진될 것입니다. 불행히도 초보 기업가가 소매점의 전망을 항상 올바르게 평가하는 것은 아닙니다. 때로는 모든면에서 선택한 사이트가 미래에 실패한 장소로 바뀔 수 있습니다 (대중 교통 정류장 이전, 대형 상점 폐쇄 등). 그래서 복권입니다. 운이 좋든 안 좋든. 끊임없이 노력하더라도 위험을 완전히 제거하는 것은 불가능합니다.

길거리 음식 분야에서 사업을 시작하기로 결정한 경우:

시작하려면 도시 축제, 휴일 및 박람회에서 아이디어를 테스트하십시오. 따라서 제품에 대한 수요가 있는지, 관심이 있는지, 투자할 가치가 있는지 여부를 평가할 수 있습니다.

주요 제품이 맛있고 만족스럽고 고객 앞에서 빨리 조리되도록하십시오. 이것은 자신감을 불러일으킵니다. 사람들은 음식이 깨끗한 조건과 신선한 재료로 준비되었다는 것을 알게 될 것입니다.

프리젠테이션과 포장을 미리 생각하십시오. 길거리 음식 형식은 사람들이 이동 중에 또는 식당과 카페의 조건 밖에서 음식을 먹는 것이 편리하다는 것을 암시합니다.

크고 다양한 메뉴를 쫓지 마십시오. 스트릿 트레이드 형식의 경우 6가지 주요 제품과 음료로 충분합니다. 이렇게하면 많은 수의 재료 구매를 피할 수 있으며 구색이 다양하고 흥미로울 것입니다.

20412명이 오늘 이 사업을 공부하고 있습니다.

이 사업은 30일 동안 926014번 관심을 보였습니다.

전국 길거리 음식은 그 나라의 요리를 알 수 있는 가장 좋은 방법입니다. 당신과 거리에서 서둘러 준비한 음식은 마을 사람들의 성격과 지역 풍미를 가장 빨리 알려줄 것입니다.

최고의 전통을 수집하고 여러 나라의 길거리 음식을 분석한 결과, 우리는 모든 대륙과 가장 눈에 띄는 지역에 걸쳐 세계 각국의 길거리 음식 최고의 예를 모았습니다. 즐기다!

지중해

맛있고 아삭아삭하고 군침이 도는 길거리 음식이 엄청나게 많습니다. 일반적으로 그들은 가장 신선하고 건강한 제품으로 지중해에서 요리합니다. 해산물, 닭고기, 야채(토마토, 마늘, 호박, 감자는 모두 다른 것들과 경쟁 관계에 있음), 또띠야 및 올리브 오일이 여기에서 가치가 있습니다. 목록의 모든 조합은 신성합니다.

이탈리아 - 판제로티

이탈리아는 피자, 파스타, 브루스케타가 전부라고 생각하셨나요? panzerroti와 같은 멋진 거리 요리가 있습니다. 우리의 의견으로는 이것은 모든 사람을위한 네이티브 cheburek입니다. 그러나 이탈리아 방식으로. 이 요리는 튀긴 효모 반죽으로 다양한 맛있는 충전재를 추가하여 준비합니다. 가장 간단한 것은 치즈와 으깬 토마토를 추가하는 것입니다. 특히 닭고기나 해산물과 잘 어울립니다.

그리스 - 자이로 또는 자이로

Giros는 그리스 스타일의 샤와르마입니다. 세계에서 러시아와 가장 가깝고 친숙한 길거리 음식. 감자튀김과 함께 피타로 준비했습니다. 그리고 오리엔탈 샤와르마와 달리 닭고기 대신 지로에 돼지고기를 넣을 수 있다. 토마토 소스 또는 짜치키 소스와 함께 제공하십시오. 자이로는 러시아 남부에서 쉽게 찾을 수 있을 정도로 러시아 사람들이 좋아합니다.

스페인 - 츄러스

스페인의 전통적인 달콤한 길거리 음식은 만들기가 매우 쉽습니다. Choux 패스트리는 세로로 노치가 있는 긴 소시지 형태로 기름에 튀겨집니다(단맛에는 별 모양 부분이 있음). 초콜릿으로 토핑할 수 있습니다. 스페인 사람들은 즐거움에 대해 많이 알고 있습니다. 더 맛있게 만들기 위해 츄러스를 핫 초콜릿에 담그거나 우유와 함께 커피로 즐겁게 씻어냅니다. 이 디저트 아이디어는 최고의 길거리 음식 아이디어가 되었습니다.

유럽

유럽에는 다양한 나라의 길거리 음식이 있습니다. 그러나 이 지역의 길거리 음식은 금세 유행했다. 그리고 지금은 도시와 마을로 퍼졌습니다. 유럽에서는 좋은 음식이 무엇인지 압니다. 따라서 그들은 상당히 조밀하고 풍부한 요리를 좋아합니다. 그들은 또한 과자를 좋아합니다. 유럽 ​​북부에서는 모든 종류의 해산물을 높이 평가합니다. 실제로 바다가 있습니다.

영국 - 피쉬 앤 칩스

이러한 매혹적인 조합의 생선과 감자 튀김은 이미 전 세계적으로 알려져 있습니다. 생선 조각과 굵게 다진 감자를 튀긴 것입니다. 그리고 그게 다야! 간단한 요리는 종이에 싸서 크런치 할 수 있습니다!

독일 - 커리부어스트

이 이름은 "카레"와 "소시지"라는 두 단어를 한 번에 숨깁니다. 그리고 전체 요리는 많은 양의 카레 향신료가 추가 된 천연 케이싱의 소시지입니다. Currywurst는 매우 전통적인 독일 요리입니다. 반찬으로 새콤달콤한 소스, 튀긴 감자, 소금에 절인 양배추와 함께 제공됩니다. 독일에는 없는 곳이죠!

핀란드 - 무이쿠

엄밀히 말하면 무익쿠는 작은 민물고기의 핀란드어 이름입니다. 러시아어에서는 vendace, ripus 또는 kilets와 같이 덜 귀엽게 들립니다. 핀란드에서는 많은 양의 소금을 첨가하여 생선을 통째로 직접 튀깁니다. 그들은 또한 마치 칩처럼 통째로 먹습니다. 때로는 감자 튀김으로 패스트 푸드 사진을 완성합니다.

아시아

아시아 지역은 해산물, 향신료 및 소스의 향연일 뿐입니다. 이곳의 노점과 어시장은 해양 파충류로 가득합니다. 아시아 길거리 음식은 수십 가지의 향신료와 복잡한 소스가 더해진 매우 단순한 음식과 비슷합니다. "단순"은 쌀, 콩, 곡물, 절인 것을 포함한 야채입니다. 무엇이든 가장 간단한 요리는 올바른 소스와 함께 "재생"됩니다.

인도 - 벨 푸리

아마도 이것은 인도에서 가장 좋아하는 길거리 음식일 것입니다. 일반적으로 혼란스러운 제품 세트인 것 같습니다. 사실, 그것은 맛있습니다. 삶은 쌀(그것 없이는 인도가 없습니다), 작은 볶음 국수, 감자 및 적 양파. 이 모든 것이 고수와 처트니로 아낌없이 양념되었습니다. 이것은 다채로운 인도의 고전입니다.

베트남 - 반미

이 길거리 음식은 당신에게 미식가의 충격을 줄 것입니다. 겉으로 보기에는 프랑스 식민시대의 베트남을 연상시킨다. 그러나 재료는 독점적이고 지방이 많고 만족스러운 바삭한 롤빵, 입안에서 녹는 돼지고기 조각, 당근, 무, 피클, 마요네즈 및 매운 소스입니다. 하루 종일 먹을 수 있습니다!

동쪽 가까이에

중동 요리는 진정한 향연입니다. 매우 맛있고, 맵고, 만족스럽고, 가정식입니다. 그러나 중동 국가는 지역 색상이 서로 다릅니다. 따라서 이곳의 요리에는 나름의 특징이 있습니다. 중동의 주요 길거리 음식은 온갖 종류의 케밥, 납작한 빵, 그리고 세계에서 한 번도 본 적 없는 과자입니다. 그들은 단순히 당신의 입에서 녹고 당신을 진정한 미식의 즐거움의 세계로 데려갑니다.

이스라엘 - 병아리콩 스낵: 팔라펠과 후무스

팔라펠은 두말할 나위 없이 이스라엘의 상징이자 국가적 자부심의 상징이다. 이것은 향신료와 함께 잘게 잘린 병아리콩을 튀긴 것입니다. 때로는 콩이 팔라펠에 추가됩니다. 일반적으로 병아리콩은 온 이스라엘의 사랑입니다. 많은 국가에서 후무스는 올리브 오일, 레몬 및 향신료를 첨가한 병아리콩 퓌레로 오랫동안 사랑받아 왔습니다.

터키 - 도너 케밥

모두에게 친숙하고 친숙한 shawarma입니다. 많은 사람들이 이 요리에 대해 매우 회의적입니다. 그러나 동양에서 도네르 케밥을 먹어본 사람들은 이 길거리 음식을 영원히 좋아합니다. 도네르 케밥이 어떻게 준비되는지 스스로 알고 있습니다. 피타 또는 피타 빵에 구운 고기와 야채 샐러드를 채우고 소스로 맛을 냅니다. 요리는 오랫동안 국제화되었습니다.

코카서스 산맥

백인 음식은 특별한 소개가 필요하지 않습니다. 여기 길거리 음식은 수십 가지 향신료를 아낌없이 녹인 따끈따끈한 수제 푸짐한 음식입니다. 코카서스에서 그들은 고기와 조미료를 아끼지 않으며 "올바른"매리 네이드와 미묘한 풍미 조합에 대해 많이 알고 있습니다. 그들은 또한 양고기를 좋아합니다. 그리고 헛되지 않습니다. 이 고기는 가장 안전한 것으로 간주됩니다.

조지아 - 카차푸리

Khachapuri는 수년 전에 우리 동포들과 사랑에 빠졌습니다. 매우 간단하지만 매우 맛있고 뜨겁고 "아늑한" 요리입니다. 카차푸리에는 여러 유형이 있습니다. 우리 중 가장 유명한 것은 Adjarian khachapuri(가운데에 달걀이 있는 열린 또띠아 배)와 Imereti 스타일(치즈를 채운 둥근 토르티야)입니다.

라틴어미국

라틴 아메리카의 음식은 길거리 음식의 전통에 가장 적합하며 고대 세계에서 유래했습니다. 빠르고 저렴하며 군더더기 없습니다. "무엇이 있었는지"를 준비하십시오. 히스패닉이 가장 좋아하는 주제는 그릴입니다. 그리고 물론 모든 종류의 충전재가 들어있는 케이크. 라틴 아메리카의 길거리 음식은 꽤 맵습니다. 조심스럽게!

멕시코 - 부리또

오늘날 누가 부리또가 무엇인지 모르십니까? 오늘날 수십 가지 변형을 찾을 수 있습니다. 고전에 따르면 부리토는 다음과 같이 준비됩니다. 토르티야 토르티야를 가져다가 다진 고기, 쌀, 콩, 토마토, 치즈, 소스 등 가능한 모든 것을 채웁니다. 다양한 토르티야는 일반적으로 멕시코에서 매우 인기가 있습니다. 길거리 음식의 고전: 그냥, 빠르고, 만족스럽습니다.

북아메리카

북미 요리의 주요 대표자는 미국과 캐나다입니다. 그리고 각 주에는 거리 음식의 가치있는 대표자가 있습니다.

미국 - 풀드 포크 또는 바베큐 포크

미국이 버거, 감자튀김, 너겟이 전부라고 생각했습니까? 풀드 포크는 미국에서 길거리 음식으로 매우 유명합니다. 뼈에서 분리되어 매우 부드러운 상태로 아주 오래 끓입니다. 때로는 그러한 요리를 준비하는 과정에 하루가 걸립니다. 결과적으로 고기가 매우 부드러워지고 실과 같은 섬유가 서로 멀어집니다.

캐나다 - 푸틴

메이플 리프 컨트리뿐만 아니라 푸틴 요리는 이미 꽤 유명해진 것 같습니다. 그리고 러시아인의 경우 일반적으로 처음 몇 초부터 친숙하게 보일 것입니다. 푸틴은 감자튀김의 다소 복잡한 버전입니다. 그것은 어린 치즈와 달콤한 소스와 함께 제공됩니다. 소시지와 함께 맛있습니다.

아프리카

아프리카 길거리 음식은 단순하고 소박합니다. 그들은 많은 양의 야자유를 첨가하여 곡물과 야채에서 여기에서 요리합니다. 고기에 대한 언급이 없습니다. 명절이면 서민들의 식탁에 올라오는 사치품이다. 예외는 남아프리카와 같이 높은 생활 수준과 선진국은 예외입니다.

가나 - 켈레벨

Kelevel은 맛의 특이한 조합입니다. 그것은 다음과 같이 준비됩니다: 잘 익은 큰 바나나는 칠리 페퍼로 문질러 야자 기름이나 다른 기름에 튀깁니다. 조합도 흥미롭고 뒷맛도 흥미롭습니다. 켈레벨은 여행자들이 좋아할 매콤달콤한 요리입니다.

호주 및 오세아니아

먼 호주, 뉴질랜드 및 오세아니아의 길거리 음식도 매우 흥미로운 요리로 대표됩니다. 이 지역은 바다가 지배하기 때문에 해산물 없이는 상상할 수 없는 요리를 맛볼 수 있습니다. 또한 호주와 뉴질랜드는 과거 식민지였기 때문에 초기 정착민들의 전통이 강합니다. 먼 조상들은 그들 나라의 음식을 가지고 왔습니다. 그리고 물론 그들은 과자에 대한 사랑을 심어주었습니다. 예를 들어 아이스크림.

호주 - 소시지 지글지글 또는 바베큐 소시지

그런 흥미로운 이름은 큰 구운 소시지 또는 커틀릿(이것은 햄버거에 넣음)을 나타냅니다. 소시지는 빵 한 조각에 제공됩니다. 맛있는 보너스 - 튀긴 양파, 치즈, 겨자, 토마토 소스 또는 바베큐 소스. 때때로 접시는 그리스 또는 동양 방식으로 피타로 제공됩니다.

보시다시피 전 세계의 특이한 길거리 음식은 매우 다양합니다. 그리고 모든 길거리 음식을 설명하는 것은 불가능합니다. 각 나라마다 준비와 봉사의 뉘앙스가 있습니다. 제품의 차이점에 대해 무엇을 말할 수 있습니까? 하지만 세계 각국의 길거리 음식은 여행을 가면 꼭 먹어봐야 할 음식입니다. 분명히!

뉴욕을 거닐며 고층 빌딩을 바라보며 하늘에서 땅으로 떨어지는 것을 잊지 말고 식사를 즐겨보세요. 미국 도시의 거리에는 믿을 수 없을 정도로 맛있는 길거리 음식이 있는 수많은 텐트가 있습니다.

패스트 푸드 체인

맥도날드, KFC, 버거킹은 러시아에서도 가장 인기 있는 케이터링 체인점이다. 미국에서 처음으로 문을 연 레스토랑을 방문할 수 있지만 그 외에도 미국인들에게 인기 있는 패스트푸드 레스토랑이 있습니다. 그 중 하나가 타코 벨입니다.

Taco Bell은 PepsiCo에서 시작한 패스트 푸드 체인입니다. 오늘날 이 길거리 음식은 Tex-Mexic 요리(Tex-Mex) 부문의 선두 주자입니다. 타코, 샤와르마 같은 부리토, 과카몰리 또는 퀘사디아를 맛볼 수 있습니다. 이 모든 요리는 현지인들에게 큰 사랑을 받고 있습니다.

덜 유명한 또 다른 네트워크는 Wendy입니다. 미국에서 가장 큰 버거 체인점입니다. Wendy's burger의 패티는 모양이 완전히 정사각형입니다. 이 형태는 고기의 신선도를 평가할 수 있고 버거의 맛을 향상시키는 것으로 믿어집니다.

데어리 퀸의 우유 디저트

보통의 미국인은 밀크셰이크를 좋아한다는 것을 영화를 통해 알고 있을 것입니다. 따라서 미국에 가시면 데어리 퀸 체인을 꼭 방문하셔야 합니다.
Dairy Queen에서는 원하는 모든 것을 주문할 수 있습니다.

• 레이어드 햄버거;
• 양파 링;
• 핫도그;
• 감자 튀김.

그러나 메뉴에서 가장 좋아하는 것은 유제품 디저트입니다. 가장 오래되고 가장 인기 있는 디저트는 러시아어로 "눈보라"를 의미하는 "블리자드"라고 합니다. 풍부한 섬세한 맛과 다양한 토핑이 어우러진 하프 아이스크림, 하프 밀크쉐이크입니다.

뉴욕의 길거리 음식

뉴욕에서 가장 인기 있는 길거리 음식은 핫도그뿐만 아니라 거의 모든 튀김 음식입니다.
뉴요커들은 한국식 고기나 인도식 사모사를 먹기 위해 점심시간에 줄을 섭니다. 그들은 모바일 미니 버스에서 판매됩니다.

메모!진정한 도시의 정취를 느끼고 잠시 대도시의 거주자가 되고 싶다면 이 메뉴 중 하나를 꼭 주문하세요.

각 밴에서 고객에게 별도의 메뉴가 제공됩니다. 따라서 핫도그에는 치즈, 토마토 또는 트러플 소스를 부을 수 있으며 쇠고기 볼은 망고 잼으로 맛을 냅니다. 별도로 도시 주변에는 다양한 맛의 밀크 쉐이크가있는 미니 버스가 있습니다.

또한 진정한 뉴요커는 항상 아침에 큰 컵의 커피와 베이글을 주문합니다. 그러나 미국인은 차가운 아이스 커피를 마신다는 점을 명심하십시오. 따뜻한 음료를 원하시면 웨이터에게 "뜨거운 커피"라고 말하는 것을 잊지 마십시오. 기본적으로 얼음 조각으로 맨 위에 채워진 유리가 제공됩니다.

또 다른 인기 있는 길거리 음식은 베이글입니다. 이것은 다양한 충전재로 구성된 크고 매우 만족스러운 샌드위치입니다. 대부분의 식당에서는 고객이 베이글을 직접 만들 수 있도록 합니다. 15가지 종류의 빵 중에서 선택할 수 있습니다. 또한 엄청난 수의 치즈, 소시지 및 생선 토핑을 제공합니다. 그러한 기관에 들어갈 때 계산원이 당신에게 많은 질문을 할 것이라는 사실에 대비하고 "클래식 한 것을 하십시오"라는 핑계는 여기에서 작동하지 않습니다.

엄청난 양의 커피와 버거 또는 핫도그와 함께 영화 제작자가 만든 미국인의 이미지는 여러 면에서 현실적입니다. 미국 여행을 하는 동안 현지 문화를 경험하고 현지인처럼 느끼고 싶다면 핫도그, 베이글, 아이스 커피, 밀크셰이크 등 다양한 종류의 길거리 음식을 꼭 맛보세요.

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여기에서는 버섯, 고기, 굴 소스, 칠면조 카레와 레몬그라스, 매운 간장, 카레 소스에 닭고기, 코코넛 밀크를 곁들인 다양한 변형의 중국 국수가 공을 지배합니다. 음식은 중국 웍에서 당신 앞에서 요리됩니다. 전체적으로 네트워크에는 20개 이상의 포인트가 있으며 공식 웹사이트에서 정확한 주소를 볼 수 있습니다.

8온스

Eight Oz에서는 장작불 피자와 잼을 곁들인 전통 시르니키, 달콤한 아시아식 로티 팬케이크를 맛볼 수 있습니다. 보너스는 공원과 Golitsyn 연못의 장엄한 전망입니다. 파티는 금요일과 토요일에 이곳에서 열립니다.

Key Town에서 튀긴 만두만 주문하면 한국 기관인 표준 무료 스낵 세트가 제공됩니다. 또 다른 국가의 전통은 부분 크기입니다. 평균 유럽인의 눈도 약간 둥글게 될 것입니다. 따라서 숙련 된 사람들은 조언합니다. 두 가지 이상의 요리를 주문하지 않는 것이 좋습니다. 여기의 선택은 크지 만 pyanse, kuksi, heh, sami 및 기타 요리.

트루버거는 벽에 붙은 창과 5개의 햄버거 메뉴로 시작해서 오늘은 나름 반전이 있었다. 구색은 뜨거운 요리, 샐러드 및 스낵으로 보충되었습니다. 그리고 버거 자체의 수가 증가했습니다. 그러나 네트워크 시설의 수뿐만 아니라. 입맛에 따라 200루블 또는 900루블에 식사를 할 수 있습니다.

이름에서 알 수 있듯 이 식당은 모든 종류의 국수 요리에 중점을 두기로 결정했습니다. 해산물 라면, 치킨 웍, 된장 라면 등 다양한 전통 음식을 맛보십시오. 추운 계절에는 바삭한 오징어와 부드러운 닭고기가 어우러진 매운 국물에 뜨거운 톰얌 라면으로 몸을 녹이세요. 그들은 또한 다양한 찌꺼기, 으깬 오이 또는 메밀 국수 샐러드를 요리합니다.

Shabolovka에 있는 이 피타 바의 직원들은 터키, 이스라엘, 그리스 출신의 셰프에게 조언을 받았습니다. 이 식당은 다양한 속을 넣은 피타를 전문으로 하지만 다른 요리도 여기에서 찾을 수 있습니다. 예를 들어, 동양식 bulgur tabbouleh 샐러드, 그리스식 자이로, 팔라펠, 수프까지. 음료가없는 피타 한 잔으로 충분하다면 매우 저렴한 비용으로 자신을 새로 고칠 수 있습니다.

브르투체나야 "레본" 18+

Levon의 brutochnaya - 아르메니아 억양이 가미된 길거리 음식. 백인 요리가 여기서 제공되며, 그 중 쇠고기 또는 가금류 고기 충전재와 야채 및 소스 형태의 첨가제를 곁들인 크고 육즙이 많은 롤드 브루투가 특히 손님들에게 인기가 있습니다. 건강한 식단을 지지하는 사람들을 위한 옵션도 있습니다. 예를 들어 399루블의 건강한 생활 방식이 있습니다!

오늘 점심으로 세계 어느 나라의 길거리 음식을 먹을지 모르겠다면 21 푸드코트로 가보세요 수도 한복판에 20개 이상의 다양한 컨셉의 음식점이 있습니다. 여기에서는 벨기에 와플과 멕시코 부리토, 그리스 자이로 및 이탈리아 피자를 제공합니다.

Danilovsky 시장에서 모든 배고픈 미식가는 그리스와 키프로스 길거리 음식을 맛볼 수 있습니다. 다양한 자이로와 수블라키 외에도 그리스 샐러드와 모래 위의 커피를 제공합니다! 여기 가격은 상당히 민주적이며 부분은 크고 만족스럽습니다!

TreskaT 레스토랑에서는 무르만스크 대구, 마가단 새우, 극동 연어 및 기타 해산물을 밝은 러시아식 액센트가 가미된 ​​간단한 패스트푸드로 전환합니다. 세 종류의 생선 피쉬볼, 마가단 새우 팝콘, 홍연어를 곁들인 샌드위치 롤, 대구, 새우 - 메뉴를 읽는 데 많은 시간을 할애하지 않을 정도로 요리 선택이 작지만 빠르고 맛있는 간식을 원한다면 비교적 인상적입니다.

"street food"와 "fast food"는 두 가지 다른 것입니다. 예, 종종 첫 번째 및 두 번째 경우에 햄버거나 샤와르마와 같은 유사한 요리가 제공되지만 상당한 차이가 있습니다. 무엇 - 우리는 아래에 말합니다.

패스트 푸드는 대부분의 경우 패스트 푸드 시설 체인으로, 많은 고객 흐름, 빠른 서비스 및 비교적 저렴한 가격으로 구분할 수 있습니다. 최근에는 적절한 영양 섭취가 일종의 주류가 되었고, 패스트푸드는 매우 건강에 해로운 음식으로 간주됩니다. 그러나 해로운 것은 패스트푸드 자체가 아니라 대부분 패스트푸드에 많이 들어 있는 방부제와 발암물질 형태의 온갖 '조미료'다.

길거리 음식 방향의 주요 비장의 카드는 콘센트의 이동성입니다. 한마디로 길거리에서 팔고 먹는 음식이다. 이러한 단순하고 소박한 음식의 역사는 많은 사람들이 집에 부엌이나 오븐이 없었기 때문에 길거리에서 밀죽과 병아리콩 스튜를 먹었던 고대 로마로 거슬러 올라갑니다. 그 당시 길거리 음식은 가난한 사람들의 음식으로 여겨졌지만, 우리 시대에는 길거리 음식이 큰 변화를 겪었습니다. 이제 대도시의 삶의 리듬으로 인해 식당에서 정식으로 시간을 보낼 수 없기 때문에 패스트 스트릿 푸드는 인구의 모든 부분을 끌어들입니다. 또한 길거리 음식의 가격은 거의 같은 음식을 제공하더라도 어떤 식당보다 저렴합니다.

기본적으로 거리는 구매자의 면전에서 빠르게 조리되거나 가열되는 다양한 스낵, 디저트 및 요리를 제공합니다. 삶은 옥수수, 햄버거, 샤와르마, 핫도그, 팬케이크, 와플, 케이크가 가장 대표적인 길거리 음식입니다. 제한된 공간으로 인해 푸드 트럭 소유자는 종종 한 접시에 멈추고 변경을 위해 모든 취향에 맞는 다양한 토핑, 소스, 향신료를 제공합니다.

그러나 푸드트럭은 패스트푸드를 판매할 뿐만 아니라 이러한 음식이 이주한 국가의 지리적, 역사적, 사회 문화적 특성을 전달하는 것이 중요합니다. 예를 들어 네덜란드에서 가장 좋아하는 진미는 소금에 절인 청어이므로 모바일 카페의 메뉴에서 찾을 수 있습니다. 많은 동부 국가에서는 거리에서 식용 곤충이나 튀긴 전갈을 제공하고 튀긴 밤은 프랑스에서 인기가 있습니다. 독일에서는 유명한 소시지가 거의 모든 거리에서 튀겨지고 모든 종류의 간단한 스낵이 준비되어 있으며 베트남은 향신료에 중점을 두지만 인도와 달리 맵지 않습니다. 여행할 때 볼거리가 아니라 독창적인 길거리 음식을 찾는 미식 거리 음식 애호가도 있습니다.

러시아의 도시와 인기있는 길거리 음식에 관해서는 여기에서 선호도가 유럽의 도시와 매우 가깝고 모든 새로운 기업가는 자신의 프로젝트를 위해 비어 있고 접근 가능한 틈새 시장을 찾고 있습니다. 바퀴 달린 레스토랑 중 다수는 도시의 휴일, 축제, 공개 포럼 및 기타 붐비는 행사 기간 동안 찾을 수 있습니다.