겨울을 위한 5분 배 잼. 레몬을 곁들인 배 잼

놀라운 겨울을 위한 배 잼이것은 그 자체로 훌륭한 디저트입니다. 가정 요리또는 장엄한 오븐 베이킹에 더할 나위 없이 놀라운 추가 기능입니다. 그것은 너무 쉽게 준비되어 그러한 기술의 단순함에 놀라게 될 것입니다. 조리법. 에 의해 기호성매우 표현적이고 동시에 온화합니다. 종종 보존을위한 배는 라스베리, 사과, 딸기 및 물론 감귤류와 같은 다른 장과 및 과일과 결합됩니다. 이러한 변형은 새로운 독창적인 솔루션을 제공합니다!

이것을 요리하기 위해 어떤 과일을 가져갈까요? Duchess, Limonka 등 품종의 약간 단단한 껍질로 더 탄력 있고 밀도가 높은 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 그러나 원칙적으로 아무거나 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 버릇이 없거나 과도하지 않습니다. 일부는 요리를 선호합니다. 겨울을 위한 배 잼. 사진 조리법» 육즙이 많은 늦가을 과일에서. 요리 전문가는 특정 품종과 요리 기간을 개별적으로 독립적으로 선택할 권리가 있습니다. 그리고이 모든 것은 과일의 긴 숙성 시간 덕분입니다!

배 취급 조리기구는 덩어리가 확실히 타지 않고 바닥에 달라 붙지 않는 알루미늄 또는 구리 용기가 필요합니다. 또한 나무 주걱이나 숟가락이 필요합니다. 시밍 용기 - 유리 병- 통과하다 의무적 살균전자 레인지, 오븐 또는 증기 목욕.

고전적인 배 치료를 위한 레시피

모든 영광의 고전적인 방법은 배의 모든 독특한 풍미를 드러냅니다. 그러나 이 과일은 칼로리가 낮고 동시에 영양가가 있으며 손실되지 않습니다. 가치 있는 자질. 따라서 절대적으로 모든 "겨울용 배 잼"레시피입력 겨울 기간용품과 함께 가정 식료품 저장실의 필수 구성 요소가 됩니다. 제안하는 방법은 끓이는 과정을 반복하지 않고 한번에 준비합니다. 솔기 재료는 다음과 같습니다.

다육질 배 2kg,
정수된 물 2컵과
설탕 모래 2.3-2.4kg.

따라서 과일은 초기 준비를 거쳐 편리한 조각으로 자르고 요리 그릇이나 대야에 옮깁니다. 절단은 표면에 평평한 설탕 모래로 덮여 있습니다. 그런 다음 크고 날카로운 칼이나 나무 막대기로 공작물을 종종 관통하고 시럽이 나타날 때까지 2-3 시간 동안 방에 두십시오. 레시피에 수분이 많은 과일이 선택되지 않은 경우 레시피에 표시된 양의 액체가 부어집니다.

주입하고 주스를 놓아둔 조각을 적당한 열에 놓고 끓입니다. 그 후 불의 세기를 약하게 하여 약 1시간 정도 규칙적으로 저어가며 끓인다. 완제품은 하소된 병에 시럽과 함께 배치되고 밀봉됩니다.

겨울용 배 잼 : 계피를 사용한 요리법

가장 성공적인 것 중 하나는 지상 계피와의 조합이었습니다. 놀라운 호박색을 가진 초기 품종의 약간 떫은맛이 나는 조밀한 과일도 그것과 결합됩니다. 달콤하고 식욕을 돋우는 덩어리는 잊을 수 없는 미각으로 모든 사람을 사로잡을 것입니다. 가족 다과회. 에 "겨울용 배 잼"간단한 요리법필요할 것입니다:

1kg 배,
15g 지상 계피,
10g 펙틴,
모래 설탕 0.5kg,
레몬 반.

수확한 배는 물에 잘 씻어 차가운 물, 단단한 코어와 단단한 껍질(필요한 경우)의 껍질을 벗긴 다음 깔끔하고 얇은 조각으로 자릅니다. 과일을 넓은 요리 그릇에 접은 후 과립 설탕을 뿌리고 반 레몬 주스를 부었습니다. 미래의 진미의 성분은 조각이 깨지지 않도록 조심스럽게 저어주고 풍부한 주스가 나올 때까지 8-10 분 동안 주입합니다.

추가 조각 자신의 주스(또는 시럽)은 10분 이상 삶지 않고 나무 숟가락으로 저어줍니다. 양조주에 펙틴과 계피를 넣고 3분간 더 끓이면 배 조각이 아래에서 위로 들어올려집니다. 펙틴으로 서두를 수는 없지만 계피 만 놓고 덩어리의 일관성을 살펴보십시오. 액체가 너무 많으면이 경우에만 펙틴이 첨가되어 잼이 몇 분 더 끓입니다. 펙틴을 사용하면 열과 짧은 노출에서 제거한 후 접시가 확실히 두꺼워집니다.

준비중 유리 용기. 그것은 뜨거운 덩어리로 채워지고 나사 또는 주석 캡으로 닫힙니다. 결국 보존은 1/4 시간 동안 살균됩니다. 그런 후에 열처리 1년 이상 보관됩니다.

겨울용 배 잼 : 레몬을 사용한 요리법

레몬은 접시에 가벼운 감귤 향과 신선함을 더해줍니다. 그리고 공작물의 색상이 더 아름답고 맑은 색상으로 바뀝니다. 감귤류로 그러한 진미를 만들려면 다음을 수행해야합니다.

육즙이 많고 밀도가 높은 배 2 킬로,
설탕 모래 2.5kg,
중간 크기의 레몬 3개

롤에 시럽을 더 많이 넣고 싶을 때만 물이 필요합니다. 겨울을위한 레몬 배 잼».

이 요리 기술에 따른 과일은 철저히 씻어 내고 돌이있는 코어를 청소합니다. 어두운 곳과 줄기도 제거됩니다. 과육을 조각으로 자르거나 작은 큐브, 요리 냄비에 접혀 있습니다. 레몬은 으깬다. 균질한 질량고기 분쇄기(껍질과 함께 가능)에 넣고 배 조각에 부었습니다. 혼합물에 설탕 모래를 뿌리고 부드럽게 혼합하여 (즙 분비 속도를 높이기 위해) 약 3 시간 동안 방해받지 않습니다. 이 시간 동안 방출 된 주스는 담그고 가능한 경우 설탕 알갱이를 녹여야합니다.

주입 된 덩어리를 스토브에 놓고 끓여서 저어줍니다. 잼은 약 1시간 동안 저열로 끓여서 규칙적으로 형성된 거품을 제거하고 조각을 혼합해야 합니다. 말 그대로 끓는 멸균 된 항아리에 붓고 말아 올리십시오. 냉각하기 전에 "모피 코트 아래에서"제거한 다음 겨울까지 시원한 식료품 저장실로 옮깁니다.

아몬드 레시피

흥미로운 변형 고전적인 조리법배 덩어리에 바닐라나 아몬드를 넣으면 나온다. 그러한 공백의 맛은 즉시 더 매력적인면으로 바뀌고 독특하고 신비로워집니다. 제안 된 진미에 자신을 대하는 많은 사람들은 추측하려고합니다. 원래 보충배에; 그러나 모든 사람이 성공하는 것은 아니며 처음이 아닙니다. 조합이 정말 훌륭하기 때문입니다! 에 가정 요리법 « 사진과 함께 겨울 배 잼» 준비해야 할 사항:

육즙이 많고 살이 많은 배와 설탕 모래 2kg,
아몬드 100g(갈은 것이 바람직하지만 작은 조각으로 잘게 썬 것도 적합함),
물 1.5리터
그리고? 티스푼 바닐라.

바닐라는 상당히 강한 농축 향을 가지고 있습니다. 따라서 아몬드와 함께 과일 향을 완전히 경험하고 싶다면 레시피에서 바닐라를 제외할 수 있습니다.

그래서 배의 열매는 바깥 껍질, 포니 테일 및 코어에서 껍질을 벗기고 부분적으로 작은 조각으로 자릅니다. 물은 별도의 용기에서 끓여서 배 조각을 내립니다. 3-4분 동안 과일을 끓인 후 과일의 액체를 배수합니다. 법랑 팬, 모든 설탕 모래도 부어집니다. 양조 달콤한 시럽, 약간 부드러운 조각을 붓고 채우기에 담그기 위해 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

3-4 시간 후 향이 나는 요리를 적당한 열에 놓고 예열합니다. 양조주를 끓이면 불의 세기가 줄어들고 접시는 스토브에서 10 분 동안 시들합니다. 그리고 다시 4시간 간격으로 반제품 잼을 주입하고 냉각합니다. 두 번째로 끓는 것은 20분 동안 지속되며 전체 요리 시간의 중간에 다진 아몬드와 바닐라로 덩어리를 "맛을 냅니다". 준비된 아몬드 배 잼을 항아리에 넣고 뚜껑으로 밀봉합니다. 보존은 담요에 싸서 식혀야 합니다.

민트 잎 레시피

다음 방법은 배와 사과를 결합하고 이 탠덤을 민트 잎으로 다양화하는 방법을 제안합니다. 그것은 밝혀 훌륭한 디저트: 가볍고 상쾌합니다. 막힘의 주요 구성 요소 " 겨울을 위한 배와 사과 잼" 이다:

두 과일 1kg,
2-3 박하의 가지,
설탕 모래 2kg,
1 미완성 티스푼 구연산.

기원전 3000년으로 거슬러 올라가면 사람들은 배를 재배했습니다. 배는 그 당시 배의 나라라고 불렸던 고대 그리스 Peloponnese에서 유럽으로 왔다고 믿어집니다.

고대부터 배는 우크라이나, 벨로루시, 러시아, 코카서스 및 중앙 아시아 국가에서 재배되었습니다.

수메르 의사들은 배의 치유력을 사용했습니다.

신선한 배는 소화를 개선합니다. 다량의 탄닌으로 인해 배, 특히 야생 배의 달인이 설사에 처방됩니다. 이 달인은 기침과 열이 나는 상태에 도움이 됩니다. 또한 이뇨제, 진통제, 방부제 효과가 있습니다.

배 주스 - 우수한 도구모세혈관을 강화합니다.

배는 이미 많은 열매와 과일이 떨어져 나갔을 때 익기 때문에 좋은 것입니다. 따라서 주부들은 겨울을 대비하여 기쁘게 준비합니다. 건조하고 설탕에 절인 과일, 잼, 잼을 요리합니다.

요리의 미묘함

잼 배는 익어야 하지만 부드럽지 않아야 합니다. 에서 녹색 배잼은 날 것, 창백하고, 매력적이지 않고 향이 없습니다. 요리 중 익은 배 (열 처리?)는 부드럽게 끓여서 죽으로 변합니다.
배 조각이 동시에 익으려면 과일의 성숙도와 품종이 같아야 합니다.
배의 준비는 껍질이 잘리고 종자 챔버가 조심스럽게 잘린다는 사실로 구성됩니다.
껍질을 벗긴 배는 어두워지지 않도록 요리하기 전에 약간 산성화 된 물에 보관합니다.
작은 배는 통째로 삶을 수 있고 나머지는 2cm 너비의 조각으로 자릅니다.
배가 달면 설탕은 사과 잼을 요리하는 양의 절반만큼 섭취할 수 있습니다. 어떤 경우에는 배 1kg에 설탕 500g만 섭취하면 됩니다.

배 잼 : 첫 번째 조리법

재료:

배 - 1kg;
설탕 - 1.2kg;
배 국물 - 2 큰술.

조리방법

익었지만 단단한 배를 껍질을 벗기십시오. 반으로 자르고 코어를 제거하십시오. 조각으로 자릅니다.
준비된 배를 넓은 냄비에 넣고 물을 약간 덮도록 채 웁니다. 부드러워질 때까지 요리하지만 슬라이스는 부드러워서는 안 됩니다. 국물을 별도의 그릇에 버리십시오.
냄비에 설탕을 붓고 육수 두 컵을 넣습니다. 잘 저어 끓입니다.
배를 시럽에 담그고 다시 끓여 거품을 제거하십시오. 조각이 투명해질 때까지 요리하십시오.
잼을 식히십시오. 깨끗하고 건조한 유리병에 붓습니다. 양피지 또는 트레이싱 페이퍼로 덮으십시오.

배 잼: 레시피 2

재료:

배 - 1kg;
설탕 - 1-1.2kg.

조리방법

잼은 익었지만 단단한 배를 선택하십시오. 흐르는 물에 씻으십시오. 피부를 잘라냅니다.
과일을 반으로 자르고 핵심을 잘라냅니다. 배를 입방체로 자릅니다.
요리 그릇에 넣으십시오. 설탕을 뿌린다. 6-8 시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 배는 주스를 줄 것입니다.
대야를 불에 올려 거품을 제거하면서 중불에서 35분간 요리합니다.
스토브에서 대야를 제거하고 잼을 8 시간 동안 식히십시오.
다시 불을 켜고 35분간 더 끓인다.
항아리를 씻고 말리십시오.
완성된 잼을 식혀주세요. 은행으로 분류합니다. 양피지 또는 트레이싱 페이퍼로 덮으십시오. 잼을 완전히 닫으려면 먼저 항아리와 뚜껑을 소독해야 합니다. 잼을 뜨겁게 포장하십시오. 뚜껑으로 밀봉하십시오. 이렇게 뒤집어서 식혀줍니다.

배 잼: 레시피 3

재료:

배 - 1kg;
설탕 - 1kg;
물 - 3/4 st.;
감귤류 (레몬, 오렌지 또는 귤) 말린 껍질 - 맛보기.

조리방법

잘 익은 강한 배를 씻으십시오. 껍질을 잘라냅니다. 반으로 자르고 종자 챔버를 제거하십시오.
배를 조각으로 자르고 요리 대야에 넣고 설탕을 층으로 붓습니다. 12시간 동안 그대로 둡니다. 이 시간 동안 배는 주스를 제공하고 일부 설탕은 용해됩니다.
물에 붓고 부드럽게 저어줍니다. 불에 올려 중불에서 1시간 20분 끓인다. 슬롯 형 스푼으로 떠오르는 거품을 제거하십시오.
요리가 끝나면 말린 감귤 껍질을 넣으십시오.
완성된 잼은 완전히 식을 때까지 대야에 그대로 두십시오. 그런 다음 건조하고 깨끗한 병에 포장하고 양피지 또는 트레이싱 페이퍼로 덮습니다.

레몬을 곁들인 배 잼

재료:

배 - 1kg;
설탕 - 1kg;
물 - 1 큰술;
레몬 - 1 개

조리방법

익었지만 단단한 배를 씻으십시오. 피부를 벗기십시오. 조각으로 자르고 즉시 코어를 제거하십시오. 요리 그릇에 넣으십시오.
레몬을 씻고 조각으로 자릅니다. 씨를 제거합니다. 작은 냄비에 넣고 물을 붓고 3분간 끓인다. 부담.
팬에 설탕을 붓고 레몬 주스를 넣으십시오. 시럽을 끓입니다.
배를 채우십시오. 2 시간을 주장하십시오.
분지를 스토브에 놓고 잼을 끓입니다. 부드러워질 때까지 중불에서 요리합니다. 배 조각은 반투명해지고 시럽은 걸쭉해져야 합니다.
뚜껑이 있는 건조 멸균 항아리를 준비합니다. 그 안에 뜨거운 잼을 바르십시오. 단단히 밀봉하십시오. 거꾸로 식히십시오.

빠른 배 잼

재료:

배 - 1kg;
설탕 - 1kg;
물 - 1 큰술.

조리방법

익었지만 단단한 배를 씻으십시오. 피부를 잘라냅니다. 반으로 자르고 코어를 제거하십시오. 조각으로 자릅니다.
준비된 배를 그릇에 담습니다.
냄비에 설탕을 붓고 물을 부으십시오. 시럽을 끓입니다. 배를 채우십시오.
종기에 가져다. 부드러워질 때까지 한 단계에서 적당한 열로 요리하십시오.
뜨거우면 멸균된 병에 잼을 붓고 주석 뚜껑으로 단단히 밀봉합니다. 뒤집어서 식힙니다.

오렌지와 배 잼

재료:

배 - 1kg;
설탕 - 1kg;
물 - 2/3 st.;
오렌지 - 0.5 개

조리방법

익었지만 단단한 배를 씻으십시오. 껍질을 잘라냅니다. 반으로 자르고 종자 챔버를 제거하십시오. 얇은 조각으로 자릅니다. 준비한 배를 그릇에 담습니다.
냄비에 설탕을 넣고 물을 부으십시오. 시럽을 끓입니다.
배 위에 뜨거운 시럽을 붓습니다. 중불에서 끓이다가 거품을 걷어내고 5~6분간 끓인다.
스토브에서 잼을 제거하고 배가 시럽에 담가도록 8-10시간 동안 그대로 두십시오.
다시 불에 올려 끓는 순간부터 5분간 익혀주세요.
다시 8-10 시간 동안 주장하십시오. 이 절차를 한 번 더 반복합니다.
오렌지를 씻고 껍질과 함께 조각으로 자릅니다. 배 잼에 추가하십시오. 30 분 동안 중간 열에 모든 것을 함께 요리하십시오. 잼이 잘 걸쭉해지면 약불로 줄여주세요. 그렇지 않으면 잼이 타버릴 수 있습니다.
항아리와 뚜껑을 준비하십시오. 이렇게하려면 씻고 찌거나 오븐에서 굽습니다.
뜨거운 잼을 건조한 멸균 병에 넣고 즉시 깨끗하고 건조한 뚜껑으로 단단히 밀봉하십시오. 병을 거꾸로 뒤집고 이 위치에서 식힙니다.

유용한 정보

잼을 위해 배를 분류 한 후 지나치게 익거나 구겨진 과일이 남습니다. 그들은 잼이나 마멀레이드를 만들러 갑니다. 그러나이 공백을 엉망으로 만들고 싶지 않다면 나머지 배는 미용 목적으로 사용할 수 있습니다. 예를 들어 과일 가면을 만드십시오. 익은 과일포함하다 많은 수의비타민, 유용한 미량 원소, 생물학적 활성 물질.

과일 가면을 준비하기 위해 배를 껍질을 벗기고 씨실을 제거하고 항아리에 넣고 철저히 문지릅니다. 이 배 퓌레얼굴, 목, 가슴, 손에 바르고 20분간 유지합니다. 그런 다음 따뜻한 물로 씻고 피부에 크림이 묻어납니다.

단계별 사진이있는 간단한 요리법은 겨울 동안 배 잼을 보존하는 기술을 매우 상세하고 접근 가능한 방식으로 설명합니다. 요리용 수제 간식단단하고 약간 덜 익은 배 또는 녹색 배를 섭취하는 것이 좋습니다. 그들은 집중적 인 열처리를 쉽게 견디며 얇은 조각이나 큐브로 자르고 시럽에 처지지 않고 모양을 완벽하게 유지합니다. 산배 열매는 통째로 사용합니다.

디저트를 더욱 생생하고 풍부하게 만들기 위해 배를 레몬, 오렌지 또는 양귀비 씨와 결합하고 계피, 바닐라 등을 첨가하여 풍미를 높입니다. 향기로운 조미료. 빠른 "5분"과 클래식 배 잼은 대부분 멸균 없이 준비됩니다. 보존을 위해 시럽에 첨가 구연산. 천연 방부제 역할을 하며 제품에 안정적이고 장기간 보관할 수 있습니다.

겨울을위한 구연산으로 맛있는 배 잼-살균이 필요없는 간단한 요리법

살균하지 않고 겨울용으로 만든 배잼이 발효되지 않고 안전하게 추운 계절을 기다리기 위해서는 조리 과정에서 제품에 구연산을 첨가해야 합니다. 천연 방부제 역할을 하며 솔기를 위한 안정적이고 장기적인 저장을 제공합니다.

구연산이 첨가된 맛있는 배잼 레시피에 필요한 재료

배 - 3kg
설탕 - 3kg
물 - 225ml
구연산 - 1작은술

살균하지 않고 배와 구연산으로 겨울 잼을 요리하는 방법에 대한 단계별 지침

슬라이스가있는 단단한 배의 호박 잼 - 사진 및 비디오가 포함 된 요리법

사진과 함께이 조리법에 따라 겨울 동안 감아 진 배 잼은 외관상 매우 매력적입니다. 삼중 비등으로 인해 시럽은 호박색과 쾌적한 밀도를 얻고 조밀 한 조각은 설탕으로 질적으로 포화되어 설탕에 절인 과일처럼됩니다. 단계별 지침수제 간식을 만드는 과정을 자세히 설명하고 비디오는 각 작업을 명확하게 설명하고 잼 만드는 방법을 마스터하는 데 도움이 됩니다. 단단한 배초보 주부에게도 슬라이스.

호박색 배 잼 레시피의 필수 재료

배 - 1.5kg
설탕 - 1.5kg
물 - 400ml

단단한 배 조각에서 호박 잼을 요리하는 방법에 대한 단계별 지침

배는 깨끗이 씻어 말리고 꼭지를 떼고 반으로 갈라 씨를 제거하고 적당한 크기로 썬다.
깊은 스튜 냄비에 설탕을 붓고 물을 덮고 거품기로 가볍게 거품을 내어 빠르게 분산시킵니다. 적당한 열을 가하고 타지 않도록 규칙적으로 저으면서 결정이 완전히 녹을 때까지 요리합니다.
시럽이 투명하고 균질해지면 배 조각 위에 붓고 액체가 과일 조각을 감싸도록 아주 부드럽게 섞습니다. 쿨 실온.
그런 다음 식힌 반제품이 담긴 용기를 스토브에 다시 넣고 끓여서 5-6 분 동안 끓입니다.
다시 식힌 후 다시 끓이기를 반복한다.
삶은 잼을 10-45분 동안 세 번째로 요리합니다(원하는 밀도에 따라 다름). 소독한 병에 뜨거운 것을 담아 뚜껑을 꼭 닫고 뒤집어서 목욕타월로 덮고 하루 정도 식힌다. 그런 다음 헛간이나 지하실에 가져가십시오.

겨울용 전체 야생 배 잼 - 간단한 단계별 조리법

겨울을 대비한 전체 야생 배잼은 비정상적으로 맛있고 풍부합니다. 시럽에 여러 번 삶은 과일은 뚜렷한 단맛을 얻고 계피 스틱은 밝고 매운 맛으로 진미의 풍미를 풍부하게합니다.

야생 배를 통째로 넣은 겨울 잼 재료

야생 배 - 2kg
설탕 - 2kg
레몬 - 2개
물 - 600ml
계피 - 4개

전체 야생 배에서 잼을 만드는 조리법에 대한 단계별 지침

밀집한, 전체 배과도한 액체를 배출하기 위해 주방 체에 씻고 버리십시오.
스튜 냄비에 설탕을 붓고 물을 넣고 섞고 25-30 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 스토브에 넣고 중불로 끓입니다. 열 수준을 줄이고 결정이 완전히 녹을 때까지 요리하십시오. 시럽이 타지 않도록 규칙적으로 저어줍니다.
그릇에 마른 배와 계피 스틱을 담고 끓는 물엿을 붓고 약한 불에서 끓인다. 활발하게 버블 링되는 덩어리를 5 분 동안 끓입니다. 표면에 쌓이는 거품을 제거해야 합니다.
열에서 제거, 덮개 깨끗한 수건그리고 아침까지 식힐 때까지 둡니다. 그런 다음 끓임/끓임/냉각 과정을 두 번 더 반복합니다.
세 번째로 레몬에서 짜낸 주스를 잼에 붓고 10 분 동안 끓여서 슬롯 형 스푼으로 항아리에 배를 넣고 시럽을 붓고 금속 뚜껑 아래에 굴리고 뒤집어서 두껍게 싸십시오. 천과 시원한 당연히. 보관을 위해 지하실이나 지하실에 숨으십시오.

레몬 조각을 곁들인 투명한 배 잼 - 비디오 레시피

비디오 레시피는 요리 과정을 자세히 설명합니다. 겨울 잼레몬과 배에서 조각으로 자릅니다. 설탕, 과일, 감귤류 외에도 천연 겔화 성분인 펙틴이 함유되어 있습니다. 시럽에 쾌적하고 조밀한 질감과 필요한 밀도를 제공합니다. 비교할 수 없는 투명도 제공 버터. 뜨거운 과일 덩어리 속으로 부드럽게 들어가 끓일 때 생기는 거품을 녹이고 달콤한 시럽이 흐려지는 것을 방지합니다.

양귀비 씨를 곁들인 맛있는 배 잼 - 완성된 요리 사진과 함께 단계별 레시피

달콤한 배와 식용 양귀비 씨로 잼을 만드는 것은 어렵지 않지만 약간의 번거로움이 있습니다. 그러나 완성 된 진미가 너무 맛있어서 다른 유형을 압도하기 때문에 인건비는 완전히 정당화됩니다. 가정 보존즉시 어린이와 성인 모두에게 인기가 있습니다.

맛있는 배 잼과 마카를 위한 필수 재료

배 - 2kg
양귀비 - 1 큰술
설탕 - 800g
구연산 - 2 tsp
바닐라 - 1티스푼

겨울에 배와 양귀비 씨로 잼을 요리하는 방법에 대한 단계별 지침

배는 흐르는 물에 씻어 물기를 제거하고 껍질을 벗기고 씨와 함께 속을 제거하고 과육은 적당한 모양으로 썬다.
가공된 과일을 깊은 용기에 담고 구연산과 설탕을 뿌리고 부드럽게 섞어 즙이 나올 시간을 갖도록 3~4시간 방치한다.
시간이 지나면 스토브에 배가 든 용기를 결정하고 설정하십시오. 느린 불정기적으로 저어주고 덩어리가 바닥에 달라 붙지 않도록 15-20 분 동안 예열하십시오.
잼의 ½ 부분을 별도의 스튜 냄비에 옮기고 이머전 블렌더로 부드러운 퓌레로 갈아줍니다.
가공된 과일을 시럽과 함께 조각으로 되돌리십시오. 낮은 불종기.
동시에 바닥이 두꺼운 프라이팬에 양귀비씨를 붓고 중불에서 2~3분 정도 건조시킨다.
그런 다음 끓는 잼에 붓고 바닐라를 넣고 잘 섞어 10 분 동안 끓인 다음 항아리에 넣고 말아서 뒤집고 담요로 덮고 식히십시오. 시원하고 건조한 곳에 보관하세요.

빠른 배 잼 - 겨울을 위한 5분 레시피

~에 배 잼- 2개의 플러스를 한번에 5분. 첫째, 요리하는 데 시간이 거의 걸리지 않으며 둘째, 최소한의 열처리를 거친 과일은 모든 것을 유지합니다. 유용한 특성겨울에는 즐거운 맛으로 기뻐할뿐만 아니라 면역력을 강화하는 데 도움이됩니다.

5분 배잼에 필요한 재료

배 - 1kg
설탕 - ½kg
레몬 주스– 25ml
꿀 - 1 큰술
바닐라 - ½ tsp

겨울 추위를 위한 5분 배 잼 만드는 방법에 대한 단계별 지침

배는 흐르는 물에 헹구고 말리고 꼬리와 코어를 제거하고 껍질을 벗기고 임의의 모양으로 두껍지 않은 조각으로 자릅니다.
깊은 에나멜 용기에 가공 과일을 접고 설탕과 바닐라를 넣고 꿀과 갓 짜낸 레몬 주스를 부으십시오. 잘 섞고 깨끗한 수건으로 덮고 밤새 그대로 두어 주스를 풀어줍니다.
아침에 불에 용기를 결정하고 끓여서 5 분간 끓이고 멸균 된 항아리에 뜨겁게 포장하고 뚜껑을 말아서 뒤집어 담요로 덮고 식히십시오. 서늘하고 어두운 방에 보관하십시오.

집에서 두껍고 달콤한 배 잼을 요리하는 방법에 대한 간단한 요리법

배 잼이 촘촘하고 걸쭉해지기 위해서는 물 없이 익혀야 합니다. 향상된 단맛은 진미 설탕을 줄 것이며, 조리법에 따르면 과일보다 1/3 더 섭취해야합니다.

집에서 두꺼운 배 잼 만들기에 필요한 재료

배 - 1kg
설탕 - 1.3kg

두꺼운 배 잼을 만드는 간단한 요리법에 대한 단계별 지침

익었지만 단단하고 부패하지 않은 것을 씻고 말리고 껍질을 벗기고 씨와 함께 코어를 제거하고 펄프를 편리한 모양의 조각으로 자릅니다.
가공 된 과일을 요리 대야에 접고 각 층에 설탕의 일부를 뿌리고 8-10 시간 동안 방치하여 덩어리가 주스를 방출하도록하십시오.
그런 다음 용기를 불에 태우고 끓여서 35-30 분 동안 끓인 다음 표면에 형성되는 거품을 제거하십시오.
가열에서 대야를 제거하고 밤새 잘 식히십시오.
아침에 잼을 다시 35~40분간 삶아 뜨거울 때 항아리에 붓고 깡통뚜껑으로 조이고 뒤집어서 촘촘하고 따뜻한 천으로 감싼다.
하루가 지나면 식료품 저장실 또는 기타 건조하고 어둡고 서늘한 곳에 보관하십시오.

레몬과 오렌지로 배 잼을 요리하는 방법-슬로우 쿠커 사진이있는 요리법

사진이있는 자세한 조리법은 집에서 천천히 밥솥에서 레몬과 오렌지로 독창적이고 특이한 배 잼을 만드는 방법을 알려줍니다. 요리를 위해서는 밀도가 높고 탄력 있는 펄프가 있는 가장 달콤한 과일이 필요합니다. 너무 부드러운 배는 가공 중에 신맛이 나서 모양을 잃습니다. 구성에 감귤류가 있으면 맛이 신맛이 나고 밝고 세련되며 기억에 남는 향기로 접시가 포화됩니다.

오렌지와 레몬을 곁들인 배 잼의 필수 재료

배 - 1kg
레몬 - 1 개
주황색 - 1개
설탕 - 1.5kg
물 - 150ml

슬로우 쿠커에서 배, 오렌지, 레몬으로 잼을 요리하는 방법에 대한 단계별 지침

과일과 감귤류는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 키친타월로 말립니다. 배를 껍질을 벗기고 줄기와 씨를 제거하고 과일이 조밀하고 약간 덜 익었다면 펄프를 중간 크기의 조각이나 입방체로 자릅니다.
레몬과 오렌지 껍질을 벗기고 작은 조각들. 가공된 감귤류에서 씨를 제거하십시오.
멀티 쿠커 그릇에 물을 붓고 전체 설탕의 절반을 붓고 뚜껑을 덮지 않고 장치 디스플레이에 "소화"프로그램을 설정하고 끓입니다. 설탕 알갱이가 물에 완전히 녹을 때까지 요리하십시오.
시럽의 농도가 옅어지고 균질해지면 다진 배를 넣고 설정을 바꾸지 않고 10분간 끓인다.
그런 다음 끄기 가전 제품반제품을 실온으로 식힙니다. 일반적으로 3~4시간이 소요됩니다.
필요한 시간이 지나면 "소화" 모드를 다시 활성화하고 시럽에 담근 배를 끓입니다.
남은 설탕을 붓고 잘게 썬 레몬, 오렌지를 넣고 잼이 바닥에 들러붙지 않도록 규칙적으로 저어주면서 1시간 더 끓인다.
준비가 된 달콤한 제품멸균된 병에 뜨거운 포장, 아래로 말아 올리기 주석 뚜껑, 뒤집어 따뜻한 담요로 싸서 완전히 식히십시오. 저장을 위해 은행에 직사광선을 피하고 지하실이나 지하실에 보관하십시오.

일반적으로 잼은 오랫동안 요리해야합니다. 적어도 이것이 할머니가 요리 한 방법입니다. 최근부터 주부들은 익스프레스 방법을 사용하여 5분 잼을 만드는 경우가 늘어나고 있습니다. 이 방법맛있는 잼을 문제 없이 빠르게 요리할 수 있습니다. 저는 배 잼 "5분" 레시피를 제공합니다. 이 잼은 팬케이크나 팬케이크와 함께 차와 함께 먹으면 맛있습니다. 에서 특정 성분완성된 잼 550ml를 얻을 수 있습니다.

재료

요리 단계

배는 씻어서 껍질을 벗겨야 합니다. 배를 입방체로 자릅니다. 배의 순중량은 380g이었고 같은 양의 설탕이 필요합니다.

냄비에 다진 배를 넣고 물을 붓습니다. 물이 끓으면 배를 아래에서 5분 정도 삶아주세요 닫힌 뚜껑작은 불에.

국물을 버리고 설탕을 넣고 다시 불을 피우고 시럽을 5 분 동안 요리하십시오.

생성된 시럽에 배를 넣고 끓여서 가끔 저어주면서 약한 불에서 5분 동안 요리합니다.

준비된 멸균 용기에 붓는다 준비된 잼배에서 삶은 뚜껑으로 비틀십시오.

항아리를 뒤집어 식을 때까지 포장한 다음 보관을 위해 치워둡니다. 이 조리법에 따라 준비된 배 잼 "Pyatiminutka"는 두껍지 않고 매우 맛있습니다.

배 잼 - 5분 - 사진이 있는 레시피

일반적으로 잼은 오랫동안 요리해야합니다. 적어도 이것이 할머니가 요리 한 방법입니다. 최근부터 주부들은 익스프레스 방법을 사용하여 5분 잼을 만드는 경우가 늘어나고 있습니다. 이 방법을 사용하면 문제 없이 맛있는 잼을 신속하게 준비할 수 있습니다. 잼 레시피를 제안합니다 ...

배 잼 레시피 5분

겨울을위한 배 잼 "5 분"간단한 조리법

잼을 요리하는 것은 일반적으로 상당히 번거롭고 길다. 대부분의 복잡성은 잼을 휘젓는 데 있지만 5-mintuk 배 잼은 완전한 예외입니다. 한접시에 5분만 끓이고, 어떤 냄비에 끓여도 절대 타지 않습니다. 겨울을 대비해 항상 많은 준비를 하는 전 동료에게서 레시피를 받았는데, 그녀의 다른 모든 레시피는 나에게 너무 복잡했다.

설탕 100g

뚜껑이 있는 250ml 용기(트위스트 오프)

수율 250 ml + 테스트용 약간의 잼.

요리 빠른 잼배

이 잼은 저녁부터 미리 준비해야 합니다.

껍질, 씨앗 및 꼬리에서 배를 껍질을 벗기십시오. 피부가 가벼운 초기 배를 가지고 있으면 껍질을 제거 할 수 없습니다. 그러나 잼이 사진보다 약간 더 어둡다는 사실에 대비하십시오.

우리는 배를 임의의 조각으로 자릅니다. 저는 그냥 얇은 스트립으로 4분의 1을 잘라냈습니다. 조각을 가능한 한 균일하게 유지하십시오. 동일한 큐브로자를 수 있습니다.

용기를 뚜껑으로 덮거나 비닐 랩그리고 하룻밤을 떠납니다.

아침에 요리하는 경우 - 배와 설탕을 섞으면 주스가 더 쉽게 방출되고 따뜻한 장소(스토브 또는 오븐 근처)에 두십시오.

보시다시피 배는 과즙을 많이 배출했고 물을 추가 할 필요가 없습니다.

냄비를 불에 올리고 끓을 때까지 기다리십시오. 거품을 제거하고 5분간 끓입니다.

열에서 제거하고 완전히 식히십시오. 일반적으로 소량의 잼으로 2시간이면 충분합니다.

다시 불에 올려 거품을 제거하고 5분간 더 끓인다.

식히고 반복하십시오. 이번에는 거품이 발생하지 않습니다.

그 동안 배가 요리되고 용기를 준비하십시오-항상적인 방법으로 항아리와 뚜껑을 소독하십시오.

잼을 항아리에 옮기고 시럽을 부으십시오.

뚜껑이 있는 항아리를 닫으십시오.

따뜻한 담요나 수건으로 싸서 서서히 식힙니다. 항아리가 완전히 식는 데는 일반적으로 밤이면 충분합니다.

그 후에야 잼을 더 보관할 수 있습니다.

Pyatiminutka 배 잼은 실온에 보관할 수 있으며 지하실에 꺼낼 필요가 없습니다.

잼은 매우 섬세하여 과일 쇼트브레드 타르트나 파이를 채우기에 이상적입니다.

배 잼 - 5분, 사진과 함께하는 간단한 요리법

훌륭한 배 잼을 위한 간단한 5분 레시피. 단계별 준비 사진.

배 잼 Pyatiminutka : 겨울 요리법

배 잼 재료

"5분 배"도 준비하는 것이 좋습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

배를 선택하는 방법

중요한 단계- 미래 잼을 위한 과일 선택. 요리 직전에 과일을 조심스럽게 분류해야합니다. 우리에게 적합:

완전히 익었지만 너무 익지 않은 배는 크기와 종류가 전혀 없습니다.
과일은 손상과 웜홀이 없어야 합니다.

잼의 원료를 선택할 때 가을의 단단한 품종을 선호하는 것은 적절하지 않습니다.

잼 만드는 과정

배에서 "5 분"을 요리하는 과정은 여러 단계로 나눌 수 있습니다.

과일을 헹구고 포니 테일과 코어를 제거하십시오.
2cm 이하의 조각으로 자르고 조각은 얇지 만 투명하지 않아야합니다.
에나멜 볼에 과일을 담고 레몬즙을 붓고 알갱이 설탕, 꿀, 바닐라를 넣고 섞는다.
배가 주스를 마시게하려면 공작물을 필름으로 덮고 6-8 시간 동안 그대로 두십시오.
이 시간이 지나면 과일을 불에 태우고 끓을 때까지 중간 온도에서 저으면서 요리하십시오.
끓인 후 5분 더 끓입니다.

완성된 잼을 멸균된 병에 부은 다음 말아 올립니다.

진미가 더 맛있을 것입니다 다음 팁을 따르십시오.

꿀 품종의 육즙이 많은 배를 사용할 때 잼에 설탕이 훨씬 덜 필요합니다.
요리가 끝날 때 약간의 레몬 제스트를 추가하면 진미에 신맛이 더해질 것입니다.
야생 배의 열매와 정원에서 재배한 품종 모두에서 놀라운 잼을 얻을 수 있습니다.
배 껍질을 벗기느냐 마느냐는 아마추어의 문제다. 과일 껍질을 요리하기 전에 이쑤시개로 여러 군데 찔러 주면 고온에서 깨지지 않습니다.
취향에 따라 배 잼에 꿀과 바닐라를 추가할 수 있을 뿐만 아니라 계피, 오렌지, 바나나, 심지어 후추의 혼합물까지 추가할 수 있습니다.
보드카에 적신 종이 원을 뚜껑 아래에 놓으면 공작물이 냉장고에 더 오래 보관됩니다.

배 블랭크를 저장하는 방법

Pyatiminutka 배 잼과 가장 잘 어울리는 제품

배 잼은 다재다능한 디저트 진미입니다. 거의 모든 것과 함께 사용할 수 있습니다.시리얼, 팬케이크, 코티지 치즈 및 팬케이크, 차 및 요구르트.

설탕에 절인 과일과 패스트리에 첨가됩니다. 에 대해 아는 사람은 거의 없습니다. 우수한 살균 및 강장제 특성배 잼. 이 우수한 치료법독소와 독소를 제거하고 감기 치료에 사용됩니다.

배 잼 Pyatiminutka : 겨울 요리법

배 "5 분"에서 요리하십시오 - 놀랍고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 그것은 매우 간단하고 시간이 꽤 걸립니다. 겨울레시피..

겨울용 배 잼: 5가지 간단한 요리법 - 손가락을 핥을 것입니다.

배 잼은 맛과 아름다움이 상당히 비슷합니다. 사과 잼, 그래서 두 개 - 세 개의 항아리 향기로운 취급모든 검소한 주부의 식료품 저장실 선반에서 찾을 수 있습니다.

잎사귀 사이에 가지가 난 배나무에 붉게 익은 과즙이 보이는 면이 보이면 조금은 슬퍼진다. 여름이 가고 황금빛 가을 시간이오고 있습니다! 이 최고의 시간건강한 과일 준비를 위해 호박 배 잼을 요리할 수 있습니다. 이 페이지에서 나는 당신에게 5를 제시합니다 간단한 요리법항아리의 단일 스티커 아래 겨울용 배 잼 : "먹고 손가락을 핥으십시오!"

겨울을위한 간단한 배 잼 레시피

가장 간단한 레시피부터 시작하겠습니다. 배 잼을 만들어 겨울을 대비해 말아서 요리하는 초보 요리사도 할 수 있을 정도로 간단합니다.

배 - 1kg;
과립 설탕 - 1, 200kg;
물 - 1 유리;
구연산 - 1 티스푼.

알갱이 설탕에 물 한 컵을 붓고 볼을 불에 올려 시럽을 준비합니다. 설탕이 타지 않도록 주걱이나 큰 숟가락으로 저어줍니다.
배는 조각으로 자르고 씨앗과 줄기를 제거합니다.
끓는 시럽에 구연산 1티스푼을 붓고 잘 섞는다.
다음으로 다진 배를 넣으십시오.
우리는 잼이 끓기를 기다리고 거품을 제거하고 약 30 분 동안 맛있는 간식을 요리합니다.
잼이 조금 식으면 멸균된 병에 옮겨 멸균된 뚜껑으로 닫을 수 있습니다.

빠른 배 잼이 준비되었습니다! 추운 1월의 어느 저녁, 맛있는 가족 다과회가 가능할 것입니다!

배 조각에서 앰버 잼

삶은 설탕 시럽배 조각은 투명한 호박색 과자로 변합니다. 조리법은 매우 간단하며 겨울 준비를 좋아하는 모든 사람들에게 어필합니다.

잼 재료:

밀집한 익은 배- 1kg;
과립 설탕 - 1kg;
냉수 - 200g.

우리는 껍질에서 과일을 청소하고 씨앗을 자르고 동일한 얇은 조각으로 자릅니다.
알갱이 설탕을 물에 녹여 천천히 불을 냅시다. 시럽이 호박색이 되고 반투명해질 때까지 혼합물을 끓입니다.
다진 배를 따뜻한 용액으로 붓고 모든 것을 철저히 섞고 다시 천천히 불에 태우십시오.
잼을 5~6분간 삶아 완전히 식힌 후 2~3회 더 반복한다.

매우 두꺼운 과자를 좋아하는 경우 진미를 4 번 끓이는 것이 좋습니다.

과일은 거의 투명해지며 잼은 냉각 후 마침내 걸쭉해집니다. 이제 항아리에 담아 테이블에 제공하여 맛을 평가할 수 있습니다!

겨울을위한 배 잼 "5 분"-간단한 요리법

서둘러 안주인의 경우 배 잼에 대한 간단한 요리법이 적합합니다. 호박색 디저트 5분간 3번 끓인다. 이것이 그들이 이것을 이름 지은 이유입니다. 원래 방법요리 "5 분".

요리 재료:

흐르는 물에 과일을 헹구고 완전히 말린 다음 얇은 조각으로 자릅니다. 설탕으로 모든 것을 뿌리고 섞으십시오.
충분한 양의 주스가 할당 된 후 작업물에 불을 붙이고 끓는 순간부터 잼이 5 분 동안 잘 끓어야합니다.
완전히 냉각 된 후 절차를 두 번 더 반복합니다. 단맛을 완전히 식혀야 할 때마다!

두꺼운 진미의 배는 이미 단맛의 즐거움을 위해 테이블에 제공 될 수 있으며 겨울에는 휴일 및 가족 티 파티를 위해 잼 병을 열 수 있습니다!

두꺼운 배 잼

두꺼운 배 잼을 준비하려면 시럽을 점성 꿀 상태로 끓여야합니다. 레시피가 어렵지는 않지만 조금 손을 댈 필요가 있지만 결과는 능가할 것이다모든 기대.

익었지만 단단한 배 과일은 씻어서 조각으로 잘라야합니다. 조각의 크기는 안주인이 직접 결정합니다!
과일은 스튜 냄비에 옮겨지고 물로 채워집니다. 액체는 아름다운 조각을 한 손가락의 두께만큼 완전히 덮어야 합니다. 갓 짜낸 레몬 주스도 거기에 추가됩니다. 이제 용기를 뚜껑으로 닫고 10-15분 동안 요리해야 합니다.
시럽이 거품을 일으키기 시작하면 체에 걸러내고 조심스럽게 배를 다른 볼에 옮깁니다.
액체를 팬에 다시 붓고 설탕을 넣고 가끔 저으면서 약 30분 동안 끓입니다.
신선한 시럽에 배를 넣고 7분간 끓입니다. 냉각 후 절차를 3회 더 반복합니다.

준비된 잼은 살균된 항아리에 담아 겨울 동안 청소할 수 있습니다.

잼의 준비 상태를 확인할 수 있습니다 흥미로운 방법: 식힌 시럽을 접시에 조금 붓고 손가락이나 숟가락으로 그립니다. 그루브가 결합되어서는 안됩니다!

레몬 배 잼 레시피

9월과 10월은 가을 준비를 위한 더운 계절입니다! 숙련 된 주부의 조리법에 따르면 요리 할 수 있습니다 호박색 잼배와 시트러스 노트레몬은 독특한 향과 여름의 신선함을 줄 것입니다.

모든 초과 배에서 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 피부를 제거할 필요 없이 그대로 유지됩니다. 배 조각전체와 아름다운.
레몬을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.
와 함께 냄비에 논스틱 코팅설탕을 붓고 물 한 컵을 넣고 작은 불을 켜십시오. 완전히 녹을 때까지 주걱으로 저어줍니다. 입자가 굵은 설탕및 교육 맑은 시럽. 거품을 걷어내고 있습니다!
배에 뜨거운 시럽을 붓고 그릇을 천천히 불에 올려 놓습니다. 우리는 미래의 잼이 예열되기를 기다리고 있지만 끓지 않습니다. 우리는 주걱을 방해하지 않으므로 조각을 손상시키지 않기 위해 주기적으로 분지를 스크롤하고 흔들 수 있습니다. 우리는 20 분 동안 기다리면 아름다운 배가 조금 앉아서 주스를 줄 것입니다.
우리는 대야를 치워두고 6시간 동안 팅크를 기다립니다. 향기로운 잼. 시럽이 많이 들어가고 2번 끓이기 시작하면 배의 색이 변합니다. 종기를 기다리며 진미를 10분간 끓입니다. 거품을 걷어내고 있습니다!
다시 6시간 동안 잼을 따로 두었다가 2번 더 조리를 반복합니다.

30분 동안 저열로 4차 요리한 후 잼이 준비되었는지 확인합니다. 시럽 방울이 접시에 퍼지면 안됩니다!

우리는 배 잼의 아름다운 전체 조각을 배치합니다. 깨끗한 은행그리고 겨울을 위해 닫습니다. 해피 티가족 전체!

겨울용 배 잼: 5가지 간단한 요리법 - 손가락을 핥을 것입니다.

겨울용 배 잼 : 5 가지 간단한 요리법 - 손가락을 핥을 것입니다. 배 잼은 맛과 아름다움이 사과 잼과 비슷하므로이 향긋한 진미의 두 병

배 잼 조각

배 잼은 겨울을위한 가장 맛있고 아름답고 향기로운 달콤한 준비 중 하나입니다. 햇볕에 빛나는 조각의 향긋한 진미는 가장 세련된 미식가도 정복 할 수 있습니다. 여름-가을 기간은 배가 익는 시기이므로 이 멋진 과일로 맛있는 디저트를 준비할 수 있는 기회를 놓치지 마세요.

배 잼을 요리하는 방법

이 요리 또는 그 요리를 준비할 때 최종 제품이 가능한 한 맛있게 나오도록 특정 권장 사항을 따라야 합니다. 따라서 잼을 요리하려면 레몬이나 공작새와 같이 밀도가 다른 배 품종을 섭취해야 합니다. 다른 품종을 선택할 수 있지만 과일이 너무 익지 않도록하십시오. 이상적인 옵션늦은 가을 품종의 탄력있는 피부를 가진 전체 배가있을 것입니다. 직접 요리하기 전에 과일을 씻어서 코어와 줄기에서 풀어 내고 큐브 또는 조각으로 자르고 버릇없는 곳을 제거해야합니다.

다음 중요한 포인트배 잼을 만드는 방법은 올바른 도구입니다. 단맛은 구리 또는 알루미늄 그릇에서 가장 잘 조리됩니다. 이러한 인벤토리에서는 혼합물이 타지 않고 바닥에 달라 붙지 않습니다. 나무 주걱으로 방해하고 거품을 접시에 제거하는 것이 좋습니다. 항아리의 살균은 주요 조건입니다. 장기 보관겨울 준비.

배 잼을 맛있고 향기롭게 만드는 방법에 대한 몇 가지 비밀이 있습니다.

메모!

- 곰팡이가 더 이상 당신을 귀찮게하지 않습니다! Elena Malysheva가 자세히 알려줍니다.

- Elena Malysheva - 아무것도하지 않고 체중을 줄이는 방법!

추가하면 진미가 다양해질 수 있습니다. 다양한 재료레몬, 오렌지, 사과, 바나나, 민트, 아몬드 또는 향신료와 같은.
화창한 날 요리를 위해 수확하는 것이 더 낫습니다. 이 경우에만 과일이 향을 잘 드러낼 수 있습니다.
배 잼은 강하게 타므로 전체 과정을 통제해야합니다.
배에서 껍질을 쉽게 제거하려면 끓는 물로 데운 다음 즉시 찬물에 넣어야합니다.
진미가 너무 거칠지 않도록 지나치게 단단한 껍질을 자르는 것이 좋습니다.
전체 조각은 각각 20분 동안 수행되는 3단계 요리 조건에서만 얻을 수 있습니다.

겨울을 위한 클래식 배 잼

최대한 배잼 만드는 법을 알고 싶다면 간단한 방법으로, 그런 다음 요리에 대한 고전적인 요리법을 고려하십시오. 이 진미의 제조 기술은 거의 모든 주부에게 알려져 있습니다. 여기에서 다단계 요리 없이도 한 번에 맛있는 진미를 만들 수 있기 때문입니다. 최소한의 노력배에서 간식을 요리하기 위해 만들 수 있습니다. 맛있는 준비겨울을 위해.

클래식 잼에 필요한 재료:

조각으로 맛있는 배 잼을 얻으려면 모든 것을 단계별로 수행해야합니다.

준비한 과수 열매를 적당한 크기로 썰어 시럽을 만들 용기에 담습니다.
과일 위에 설탕을 뿌리고 고르게 펴십시오.
포크로 배 조각에 구멍을 뚫고 많은 양의 주스가 형성될 때까지 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 다양성이 육즙이 아니라면 그릇에 물을 추가해야합니다.
접시를 불에 태우고 일관성이 끓을 때까지 기다리십시오. 불을 줄이고 가끔 저어주면서 1시간 더 요리합니다.
투명한 수렴제 혼합물을 다음과 함께 병에 붓습니다. 노란 색조, 뚜껑이 있는 코르크.

시럽에 배 잼

진미는 그것으로 구별됩니다. 특이한 맛어떤 해석에서도. 그러나 더 많은 미식가 요리법오렌지, 사과 또는 레몬의 형태로 짭짤한 첨가물이 들어있는 것들입니다. 따라서 어린이조차도 레몬 시럽에 배 잼을 좋아할 것입니다. 호박색의 맛있고 향긋한 단맛은 따뜻한 차 한잔과 함께 추운 겨울 저녁에 제격이다.

시럽으로 배 잼을 만들려면 다음 제품이 필요합니다.

배나무의 껍질을 벗긴 과일 - 1kg;
과립 설탕 - 1kg;
큰 레몬 - 1 개;
물 - 250ml.

오랫동안 잼을 준비하지만 어렵지는 않습니다.

우리는 피부와 코어에서 배나무의 열매를 씻어서 청소하고 조각으로 자릅니다.
우리는 레몬을 얇은 조각으로 나누어 각각의 씨를 제거합니다.
준비한 감귤을 물을 채운 냄비에 넣고 3분간 끓인 후 육수를 버리고 레몬을 살짝 짜줍니다.
우리는 펄프를 제거하기 위해 작은 구멍이있는 체를 통해 국물을 걸러냅니다. 우리는 그것을 감귤류와 함께 놓고 스토브에 놓고 완전히 녹을 때까지 2-4 가지 접근 방식으로 설탕을 첨가합니다.
잼을 요리할 그릇에 과일 위에 뜨거운 시럽을 붓습니다. 우리는 주스를 줄 수 있도록 몇 시간 동안 서 있습니다.
우리는 혼합물을 불에 태우고 끓여서 10-15 분 정도 기다렸다가 거품을 제거합니다. 열에서 제거하고 완전히 식을 때까지 3-5 시간 동안 미래의 잼을 보관하십시오. 이 과정을 몇 번 더 반복합니다. 아름다운 호박색이 될 때까지 20분 동안 네 번째 요리합니다.
거의 맛있다 클리어 젤리멸균 된 항아리, 코르크를 넣고 완전히 식을 때까지 용기를 뒤집습니다. 우리는 공란을 보관 장소에 넣습니다.

배 잼 퍄티미누트카

이 다재다능한 과일은 모든 요리 방법에 적합하며 모든 종류의 요리 실험에 사용할 수 있습니다. 조각이 든 배 잼은 여러 시간 동안 요리하여 만들어야한다고 생각하면 오산입니다. 맛있는 진미는 단 5분 만에 준비할 수 있으며 과일에서 껍질을 제거할 필요가 없습니다. Piquant 배 잼은 고기 요리의 액체 소스로 쉽게 사용할 수 있습니다.

5분 재료:

배나무 과일 - 1kg;
과립 설탕 - 1kg;
물 - 0.5 큰술.

마멀레이드 진미는 다음과 같이 만들어집니다.

우리는 배나무의 열매를 가공하여 매우 얇은 조각으로 자릅니다.
우리는 시럽을 별도로 요리합니다. 설탕을 물에 녹이고 요리하는 동안 위에 형성되는 거품을 제거하십시오.
준비가 된 달콤한 혼합물배 조각을 넣고 농도가 투명해질 때까지 요리하십시오.
미리 준비된 항아리에 마멀레이드 잼을 붓고 말아 올리십시오.

무설탕 배 잼

설탕은 겨울 준비의 주요 구성 요소입니다. 결국, 많은 사람들에 따르면, 차의 진미는 달콤해야 하고 심지어 짜증이 나기까지 합니다. 그러나 눈금 화살표를 따르고 과자 소비를 제한하는 것을 선호하는 사람들은 무설탕 배 잼을 만드는 방법을 알고 있습니다. 식이 진미는 매우 맛있는 것으로 판명되었으므로 요리 할 기회를 놓치지 마십시오. 잼은 가능한 한 유용합니다. 모듬 과일을 준비하는 동안 모든 유용한 특성을 유지합니다.

다이어트 과자 요리 재료:

모과 - 1kg;
배 - 2kg;
사과 (녹색 또는 빨강) - 2kg;
살구 (대형) - 1kg;
물 - 3 리터.

설탕 없이 잼 만드는 법:

모든 과일을 준비하십시오 : 코어, 씨앗 및 피부에서 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
요리 용기에 넣고 물을 부어 끓입니다.
잼이 균일 한 일관성을 얻을 때까지 이틀 동안 네 가지 방법을 요리하십시오.
원하는 경우 과일에 오렌지 또는 레몬을 추가할 수 있습니다. 그러면 공작물이 특히 맛있습니다.

거의 모든 사람이 좋아하는 특별한 진미입니다. 호박색의 투명한 단맛은 멋진 장식이 될 수 있습니다 휴일 테이블. 가족과 친구들을 기쁘게 하고 싶다면 맛있는 요리추운 겨울 저녁에 하나 이상의 조리법에 따라 잼을 요리 할 수있는 기회를 놓치지 마십시오. 배 잼을 요리하는 방법에 대한 단계별 지침이 아래에 나와 있습니다.

조각이 든 배 잼 : 겨울 동안 맛있고 향기로운 간식을 만드는 요리법

슬라이스 배 잼은 추운 겨울 저녁에 뜨거운 차에 딱 맞는 독창적이고 맛있는 진미입니다. 몇 가지 요리법과 요리 비법 배우기

좋은 오후, 친애하는 친구. 오늘 나는 배 잼을 요리하는 방법에 대한 몇 가지 요리법을 알려드립니다. 나는 어린 시절부터 이 달콤한 것을 좋아하고 가능하면 그것을 준비하려고 노력합니다. 다른 옵션.

뒤에 장기다양한 버전의 배를 준비하는 데 관심이 있었기 때문에 많은 레시피가 축적되었습니다. 이제 내가 좋아하는 요리법을 선택했습니다. 그리고 본격적으로 시작하기 전에 한 가지 조언을 드리겠습니다. 시간을 들여 모든 것을 레시피에 따라 수행하고 간단한 레시피에서 복잡한 레시피로 이동하십시오.

이 요리 옵션은 3-4번의 호출로 요리된다는 점을 제외하면 5분 레시피와 유사합니다. 그리고 배에 약간의 레몬 조각을 추가하십시오.

이 조리법의 전체 비밀은 여러 번 요리하는 것입니다. 이 반복 작업은 슬라이스가 설탕 시럽으로 잘 포화되도록 합니다.

재료.

배 0.5kg.
설탕 0.5kg.
계피 0.5 스틱.
레몬 주스 2 큰술. 숟가락.

요리 과정.

컷 배 작은 조각으로. 씨 없는 조각은 요리에 사용됩니다.

슬라이스가 어두워지지 않도록 레몬 주스를 뿌립니다.

설탕을 뿌리고 섞은 다음 밤새 설탕에 배를 둡니다.
아침에 팬을 스토브에 올려 놓습니다. 우리는 끓을 때까지 가열하고 5-6 분 동안 요리하고 열을 완전히 제거합니다. 냄비를 완전히 식히십시오.
약 7~8시간 후 레몬 슬라이스 5~7개와 계피를 추가합니다. 조리 과정을 다시 반복한 다음 팬을 완전히 식히십시오.
잼을 3~4회 나누어 조리하세요. 우리가 배포 한 후 멸균 항아리그리고 뚜껑을 조입니다.
항아리에 잼을 분배하기 전에 계피를 제거하는 것을 잊지 마십시오.

두꺼운 배 잼을 요리하는 방법

맛있고 걸쭉한 잼을 좋아한다면 이 레시피가 적합합니다. 언뜻 보면 이전 레시피가 거의 이 레시피를 반복하는 것처럼 보일 수 있지만, 그렇지 않다는 것을 알려드립니다. 구성 요소가 비슷하더라도. 그러나 차이점은 무엇입니까?

재료.

배 2kg.
설탕 2kg.
레몬 2개
물 0.5리터.

요리 과정.

레몬은 끓는 물에 1분간 담갔다가 배와 함께 큼직하게 썬다.
냄비에 레몬을 넣고 물을 넣고 설탕을 모두 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓인다.
조각을 제거하고 시럽을 걸러냅니다.
냄비에 배를 넣고 그 위에 레몬을 뿌립니다. 뜨거운 시럽을 붓고 뚜껑을 덮고 1시간 동안 그대로 둡니다.
다음으로 팬을 스토브에 놓고 덩어리를 꾸준히 끓여서 열을 최소로 줄이고 한 시간 동안 요리하고 가끔 저어주고 거품을 제거하십시오.
요리 한 시간 후에 뜨거운 덩어리를 멸균 항아리에 분배하고 뚜껑을 막습니다. 잼 보관 시원한 곳. 본 에피타이트.

겨울을 위한 5분 배 레시피

여름이 되면 맛있는 음식을 최대한 많이 준비하고 싶어요. 따라서 많은 안주인은 많은 시간을 할애 할 필요가없는 요리법을 선택하려고합니다. 그러나 빠르고 맛있는 것도 중요합니다. 이 5분 배 레시피가 바로 그것입니다.

재료.

단단한 배 1kg.
설탕 1kg.
물 180ml.

요리 과정.

예, 잼이 올바른 일관성을 유지하려면 배는 단단한 것만 취해야합니다. 또한 각 배와 씨앗을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
국자 또는 냄비에 물을 붓고 모든 설탕을 넣으십시오. 스토브에 놓고 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓입니다.
배를 기성품 시럽으로 붓고 1-3 시간 동안 그대로 두십시오.
우리는 냄비를 스토브에 놓고 끓여서 정확히 5 분 동안 끓입니다. 완전히 식을 때까지 두었다가 조리 과정을 다시 반복합니다.
우리는 3-4 가지 접근 방식으로 잼을 요리합니다. 끓인 후 잼을 5 분 이상 요리하지 않는 것이 중요합니다.
마지막 접근 후에 우리는 여전히 뜨거운 덩어리를 멸균 항아리에 분배하고 뚜껑을 조입니다.

구연산 조각이 든 투명한 배 잼 - 손가락을 핥을 것입니다.

배 자체는 매우 달콤하고 잼의 텁텁한 맛을 자주 볼 수 있지만 그것이 무엇이든 구성에 약간의 신맛을 추가하면 맛이 균일 해집니다.

재료.

배 1.8kg.
설탕 1.8kg.
물 160ml.
구연산 0.5 tsp.

요리 과정.

배를 씻고 껍질을 벗기지 않고 조각으로 자릅니다.
물과 설탕으로 시럽을 준비하고 시럽으로 배 조각을 부으십시오.
시럽에 배를 처음으로 3-4 시간 동안 요리하십시오.
식힌 후 같은 양을 익혀주세요. 그래서 우리는 3번 반복합니다.
세 번째로 요리하기 전에 레몬을 넣고 섞어서 요리에 보냅니다.
20-30분 끓인 후 뜨거운 덩어리를 항아리에 넣고 뚜껑을 감습니다. 본 에피타이트.

야생 게임 잼-간단한 익은 배 레시피

야생 배 잼은 내가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 옛날에 마당 끝마을의 할머니가 1년에 수백kg씩 모을 수 있는 큰 나무를 키웠다. 추수.

그리고 물론 할머니는 우리를 위해 이 배에서 잼을 만들었습니다. 우리는 특히 좋아했습니다 맛있는 시럽이 잼에서. 그것은 점성이 있었고 매우 맛있고 향긋했습니다.

재료.

배 야생 2kg.
설탕 2kg.
물 2리터.
구연산 1작은술.
민트 반 뭉치.

요리 과정.

배는 부패의 흔적이없는 강한 것만 가져옵니다.
냄비에 물을 붓고 끓입니다. 입력 뜨거운 물설탕을 넣고 섞는다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 시럽을 끓입니다. 설탕이 완전히 녹으면 구연산과 박하 반을 추가해야 하는 달콤한 시럽을 얻을 수 있습니다.
배에 뜨거운 시럽을 붓고 섞어 뚜껑을 덮습니다.
닫힌 뚜껑 아래에 서서 약 2-3 시간 동안 배를 둡니다.
우리는 냉각 된 배를 스토브에 놓고 30 분 동안 요리합니다. 조리 중에 생긴 거품이 제거되어 제거됩니다. 요리가 끝나면 잼을 실온으로 식히십시오. 우리는 요리 과정을 3-4 번 반복합니다.
여전히 뜨거울 때 잼을 항아리에 펼치고 뚜껑을 감습니다.

레몬 배 레시피

배 잼을 만드는 또 다른 조리법이 있습니다. 하지만 이제 각 단계를 이해하기 위해 비디오 레시피를 시청하는 것이 좋습니다. 하지만 보기 전에 잼을 만들 때는 단단한 품종만 사용하는 것이 가장 좋다고 말씀드리고 싶습니다.

겨울을위한 맛있는 전체 배 잼

잼은 매우 맛있고 즐겁습니다. 그를 보면 모두가 단순히 침을 흘릴 것입니다. 그리고 그것이 얼마나 맛있는 시럽으로 밝혀졌는지, 그것은 단지 폭탄일 뿐입니다. 이 시럽으로 홈 베이킹 케이크를 담그면 매우 좋습니다.

재료.

배 1.5kg.
설탕 1.5kg.
오렌지 1개
시나몬 2스틱.
물 250ml.

요리 과정.

배를 씻고 분류하고 줄기를 제거하지 마십시오.
물을 데우고 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
완성된 시럽에 계피와 배를 깔아주세요.
약한 불에서 30분간 끓인다. 조리 후 완전히 식힌 후 2~3회 반복 조리합니다.
마지막 끓이기 전에 오렌지 1개를 과즙과 함께 넣고 끓인다.
시럽에서 비틀기 전에 계피와 민트를 꺼냅니다.
우리는 항아리에 잼을 뿌리고 뚜껑을 막습니다. 본 에피타이트.

양귀비 씨앗과 레몬을 넣은 느린 밥솥의 배 디저트 레시피 - 매우 맛있습니다.

이제 나는 요리를 제안합니다. 배 잼양귀비 추가. 치료는 정말 맛있고 매우 독창적입니다. 훌륭한 추가팬케이크와 도넛용.

재료.

배 1kg.
설탕 200g.
양귀비 1 큰술. 숟가락.
레몬 주스 2 큰술. 숟가락.
바닐라 한 꼬집.

요리 과정.

배는 씻어서 씨를 제거하고 껍질을 벗긴다. 작은 입방체로 자릅니다.
다진 과일에 설탕을 뿌리고 3-5 시간 동안 그대로 두십시오. 멀티 쿠커 그릇에.
5시간 후 튀김 모드를 켜고 배를 30분 정도 끓인다.
그런 다음 믹서기를 가져 와서 큐브를 퓌레로 바꿉니다.
양귀비 씨를 살짝 볶은 다음 절구에 빻아 슬로우 쿠커에 붓습니다.
양귀비 씨앗과 함께 레몬 주스와 바닐라를 넣고 느린 밥솥의 튀김 모드에서 덩어리를 섞어 30 분 더 요리하십시오.
필요한 밀도에 도달할 때까지 열처리 과정을 여러 번 반복할 수 있습니다.
그 후, 우리는 또한 그것을 멸균 항아리에 놓고 항아리의 뚜껑을 단단히 비틀었습니다.

오늘 배운 배 잼을 만드는 간단한 요령입니다. 겨울에 가장 중요한 것은 공란을 시도하는 것을 잊지 마십시오. 결국, 이 시럽은 비스킷을 함침시키거나 이 잼을 팬케이크나 파이에 한 입으로 제공하는 데 아주 좋습니다. 일반적으로 전 세계적으로 좋고 많은 긍정적인,