칠리 케첩으로 겨울을위한 토마토 보존. 고추 또는 칠리 케첩을 곁들인 통조림 토마토: 조리법

작고 맛있는 체리 토마토는 최근 주부들 사이에서 매우 인기가 있습니다. 통조림으로 만들어진 작은 토마토는 축제 테이블에서 매우 멋지게 보입니다. 특히 빨간색, 노란색과 같은 색상이 다른 경우에는 더욱 그렇습니다. 겨울 동안 절인 체리 토마토는 매우 맛있고 아름답고 밝으며 비정상적으로 맛있습니다. 토마토가 작기 때문에 매리 네이드에 잘 스며 있습니다. 그들은 독립적 인 전채로 사용하거나 메인 요리를 장식 할 수 있습니다.

빠르고 맛있는 - 절인 방울 토마토를위한 간단한 요리법

재료:

체리 토마토 800g의 경우:

• 소금 - 130g;
• 설탕 - 100g;
• 식초 한 스푼;
• 로즈마리 몇 가지

요리법:

• 깨끗한 항아리에 과일을 넣으십시오.
• 매리 네이드 준비 : 소금, 과립 설탕과 로즈마리 몇 가지를 넣으십시오.
• 종기;
• 열에서 제거하고 식초를 첨가하십시오.
• 매리 네이드로 토마토를 부으십시오.
• 토마토 병 소독

주목!다음과 같이 토마토로 항아리를 소독하십시오.

• 키가 큰 냄비 바닥에 키친 타월을 놓으십시오.
• 그것에 은행을 두십시오.
• 냄비에 물을 붓습니다.
• 불을 피우고 끓이다.
• 약 30 분 동안 저열로 항아리를 끓으십시오.
• 식히고 롤업하자

매운 체리 토마토

재료:

• 체리 토마토 1.5kg:

• 불가리아 고추 - 2 개;
• 핫 칠리 페퍼 - 1 개;
• 마늘 - 8 정향;
• 구근;
• 정향 - 3 개;
• 베이 잎과 양 고추 냉이 잎 - 선택 사항;
• 채소(딜, 셀러리, 파슬리)

2리터의 마리네이드를 준비하려면:

• 소금 - 50 gr.;
• 설탕 - 100g;
• 사과 사이다 식초 - 60ml

통조림 단계:

1. 토마토를 분류하고 손상없이 가장 잘 익은 과일을 선택하고 수건으로 헹구고 말리십시오.
2. 여러 곳에서 토마토를 뚫습니다.
3. 불가리아 고추는 긴 스트립으로 자른다.
4. 고추를 작은 조각으로 자릅니다.
5. 양파는 반 고리로 자릅니다.
6. 다음을 담을 깨끗하고 살균된 항아리를 준비하십시오:
   • 마늘과 양파;
   • 딜 우산;
   • 양 고추 냉이, lavrushka;
   • 카네이션 몇 조각;
   • 고추 한 조각과 피망 몇 조각;
7. 준비된 향신료에 과일을 넣으십시오.
8. 내용물을 뜨거운 물로 채웁니다.
9. 20분 동안 그대로 두십시오.
10. 항아리에서 냄비에 물을 배출하십시오.
11. 불을 붙이고 끓으십시오.
12. 매리 네이드를 준비하십시오.
13. 종기.
14. 불을 끄고 식초를 넣고 항아리에 붓습니다.
15. 말아서 뒤집습니다.

조언! 체리 토마토 통조림의 경우 1 리터 또는 1/2 리터 항아리를 사용하는 것이 좋으므로 롤링하고 보관하는 것이 훨씬 편리합니다.

가게에서와 같이 겨울을위한 절인 방울 토마토

토마토를 상점에서 구입 한 것처럼 보이게하려면 0.5 리터 항아리뿐만 아니라 특별한 조리법도 필요합니다. 출력은 겨울용 방울토마토 절임으로 매장에서 하듯이, 싫어하시는 분들도 좋아하실 것 같습니다. 따라서 다음이 필요합니다.

• 방울 토마토;
• 후추 - 4 개;
• 프렌치 겨자씨 1-2테이블스푼;
• 마늘 - 2-3 정향;
• 설탕 - 4 tsp;
• 식초 - 1티스푼
• 카네이션 - 2개;
• 푸른 잎
• 선택적으로 양파나 달콤한 양파를 추가할 수 있습니다.

채소는 항아리 바닥(딜과 파슬리 1개), 양파, 마늘, 향신료에 깔려 있습니다. 토마토가 터지지 않도록 이쑤시개로 찔러서 병에 단단히 담는다. 소금, 설탕, 머스타드를 넣고 끓는 물을 병의 5/6 정도 목에 닿지 않도록 부어주세요. 그런 다음 20-30 분 동안 살균을 수행하고 은행을 감습니다. 거꾸로 놓고 식을 때까지 포장하십시오.

리터 항아리에 겨울을위한 절인 체리 토마토

체리 토마토는 단맛이 증가하고 매우 우아하게 보입니다. 리터 항아리에서 겨울 동안 절인 방울 토마토를 수확하는 것은 편리하고 맛있는 보존입니다. 리터 항아리에 작은 토마토를 절이는 이 입증된 조리법은 다음 재료로 구성됩니다.

• 체리 토마토, 당신은 다른 색상을 취할 수 있습니다, 그것은 비정상적으로 보입니다.
• 마늘 - 4 정향;
• 베이 리프 - 2 개;
• 말린 후추 열매;
• 갈은 후추 - 0.5 tsp;
• 우산에 딜 (씨를 사용할 수 있음);
• 핫 칠리 페퍼 - 몇 조각.

매리 네이드 1 리터를 준비하려면 1 큰술이 필요합니다. 엘. 소금과 설탕, 1 tsp. 식초.

월계수 잎, 다진 마늘 정향, 갈은 후추, 2-3개의 후추, 약간의 고춧가루를 병 바닥에 놓습니다. 씻은 토마토를 항아리에 단단히 넣은 다음 끓는 물을 부어 깨끗한 뚜껑으로 30 분 동안 닫습니다. 그런 다음 모든 항아리에서 나온 물을 냄비에 붓고 소금물이 끓을 때 약간의 끓는 물을 첨가합니다.

1 리터의 액체를 기준으로 1 큰술을 염수에 붓습니다. 소금, 1 큰술. 설탕과 딜 - 우산 또는 씨앗. 7-10분 동안 끓이고 식초 에센스를 1티스푼의 비율로 첨가하십시오. 솔기 1 리터 항아리 용. 끓는 매리 네이드는 토마토를 부으십시오. 평소와 같이 병을 말아서 거꾸로 식힙니다.

즉석 방울토마토

많은 주부들이 미니 체리 토마토와 사랑에 빠졌습니다. 모든 요리를 밝게 하고 먹기 쉽고 요리하는 동안 전체를 유지하며 일반 토마토보다 더 달콤하고 즙이 많습니다. 미니어처 품종은 설탕 함량이 훨씬 높습니다. 절인 인스턴트 방울 토마토는 휴가 전에 미리 준비하는 것이 편리합니다. 크기 때문에 매리 네이드에 빨리 담그고 거의 즉시 섭취 할 수 있습니다. 그러나 토마토를 이틀 동안 양조하는 것이 좋습니다. 저희 레시피에서는 허브와 마늘의 매운 향에 약간의 계피를 더했습니다.

모든 것이 매우 빠르게 완료됩니다. 이 특급 레시피를 꼭 시도해보세요.

체리 - 400g이면 충분합니다. 우리는 조밀 한 피부를 가진 잘 익은 전체 과일을 선택합니다. 또한 다음이 필요합니다.

• 물: 0.5컵
• 소금: 0.5 큰 술
• 설탕: 0.5작은술
• 식초 9%: 15ml
• 계피가루: 1/4작은술
• 마늘: 1쪽
• 베이 리프: 2개
• 올스파이스: 완두콩 1-2개
• 말린 딜: 1/3 티스푼
• 말린 바질: 1/3작은술

우리는 접시를 살균하여 요리를 시작합니다. 전통적인 방법으로 하거나 증기 멸균할 수 있습니다. 증기 멸균을 위해 항아리를 금속 체에 거꾸로 놓고 물이 담긴 냄비 위에 놓을 수 있습니다. 항아리를 작은 국자에 직접 넣거나 찻주전자의 주둥이에 놓을 수 있습니다. 세균을 죽이는 데 15분이 걸립니다. 항아리는 다림질 된 수건에 거꾸로 놓입니다. 항아리는 건조해야합니다! 뚜껑을 소독합니다.

이제 토마토를 씻고 줄기 옆에 여러 번 찔러 봅시다. 이렇게하면 깨지는 것을 피할 수 있습니다. 병에 바질, 딜, 월계수 잎, 후추, 마늘을 붓습니다. 우리는 항아리의 어깨에 체리를 놓습니다. 우리는 나머지 lavrushka를 항아리 중앙에 넣습니다.

매리 네이드 준비: 끓는 물에 소금과 계피를 넣으십시오. 우리는 그것을 항아리에 넣습니다. 마지막으로 식초를 병에 부어 증발할 시간이 없도록 합니다. 우리는 은행을 롤업합니다. 몇 번 뒤집으십시오 - 식초가 녹을 것입니다.

항아리를 5-6 시간 동안 따뜻한 것으로 포장합니다. 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다. 20분이면 끝입니다!

메모. 신선한 허브(바질과 파슬리)도 레시피에 사용할 수 있습니다. 이 경우 기성품 토마토가 든 항아리는 15-20 분 동안 살균해야합니다.

절인 체리 토마토 레시피 "손가락을 핥아주세요"

토마토를 수확하는 데는 대개 시간이 거의 걸리지 않으며 대부분은 재료를 준비하고 항아리에 담는 데 사용됩니다. 절인 방울 토마토 "Lick Your Fingers"도 예외는 아니며 토마토가 맛있습니다.

필수 성분:

• 체리 토마토(크림 종류도 사용할 수 있음);
• 1.5리터의 물;
• 3큰술 입자가 굵은 설탕;
• 2큰술 소금;
• 4-5 마늘 정향;
• 0.5 컵 (또는 조금 적음) 테이블 9 % 식초;
• 로즈마리 3개;
• 바질 3-4개;
• 1티스푼 검은 후추.

1. 보존 과정을 진행하기 전에 모든 야채를 철저히 헹구고 기존 줄기를 조심스럽게 찢어야합니다. 다음 단계는 채소를 씻고 말리는 것입니다. 바질은 별도의 잎으로 나누어야 하고 로즈마리의 큰 가지를 여러 부분으로 나누어야 합니다. 마늘 정향은 껍질을 벗기고 씻어야합니다.
2. 통조림 토마토의 경우 리터 병을 사용하는 것이 가장 좋으며, 먼저 살균하고 건조해야 합니다. 체리 토마토는 허브와 마늘이 산재되어 있습니다. 뱅크는 모든 구성 요소와 동일하게 맨 위까지 채워져야 합니다.
3. 그런 다음 매리 네이드 준비를 시작합니다. 물에 설탕과 소금, 검은 후추를 추가합니다. 향신료가 든 물은 불에 보내지고 끓입니다.
4. 몇 분 끓인 후 매리 네이드는 열에서 제거해야합니다. 뜨거운 물에 식초를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다. 이전에 항아리에 넣은 토마토를 완성 된 매리 네이드와 함께 붓습니다.
5. 모든 항아리는 보존을 위해 금속 뚜껑으로 닫고 뒤집어서 잘 포장해야 합니다. 완전히 식으면 서늘한 곳으로 안전하게 옮겨 장기간 보관할 수 있습니다.

축제 테이블에서 토마토를 더욱 맛있게 보이게하려면 다른 색상의 토마토를 하나의 항아리에 결합 할 수 있습니다. 아무도 당신의 창조물을 시도한 후에도 무관심하지 않을 것입니다! 토마토의 이름은 타의 추종을 불허하는 맛과 완전히 일치합니다. 확실히 손가락을 핥을 것입니다!

겨울에는 칠리 케첩으로 토마토를 준비하는 것이 좋습니다. 요전에 내 친구 중 한 명이 이 조리법에 따라 토마토를 닫았는데, 그녀는 작년에 그것을 했고 그녀는 그것을 정말 좋아했다고 말했습니다. 새로운 공백을 시도하는 것을 정말 좋아하기 때문에 저도 그렇게 하기로 결정했습니다. 물론 겨울에 샘플도 먹긴 하지만 맛있을 거라고 확신해요! 계산은 각각 1 리터의 2 캔에 대해 제공되지만 매리 네이드가 약간 남아있어 고기, 박제 고추 및 기타 요리를 요리 할 때 사용할 수 있습니다.

겨울 동안 칠리 케첩으로 토마토를 준비하려면 다음이 필요합니다.

토마토 - 항아리에 얼마나 들어갈 것입니까?

마늘 - 6 정향;

베이 리프 - 2 개;

딸기 - 10 개;

검은 후추 - 10 개;

라즈베리 잎 - 2 개

1리터의 물을 위한 마리네이드:

칠리 케첩 - 4 큰술. 엘.;

설탕 - 150g;

식초 9% - 100ml;

소금 - 1 큰술. 엘.

준비에 필요한 모든 것을 준비하십시오. 토마토는 밀도가 높고 가급적 같은 크기로 선택해야 합니다.

매리 네이드를 준비하는 것으로 시작해야합니다. 냄비에 물을 붓고 케첩, 소금, 설탕을 넣습니다. 불에 올려 끓입니다. 마지막에 식초를 부어 열에서 제거하십시오.

매리 네이드가 준비되는 동안 깨끗하고 멸균 된 항아리에 향신료를 넣으십시오. 라즈베리 잎, 월계수 잎, 검은 색 완두콩 5 개, 올스파이스 완두콩 ​​5 개, 마늘 3 쪽을 각 항아리 바닥에 넣으십시오.

준비된 뜨거운 매리 네이드를 항아리에 붓고 멸균 뚜껑으로 덮으십시오. 깊은 스튜 냄비의 바닥에 수건을 놓고 그 위에 토마토 병을 놓고 어깨까지 스튜 냄비에 뜨거운 물을 부으십시오. 냄비를 불에 올리고 물이 끓는 순간부터 10분 동안 약한 불로 항아리를 소독합니다.

겨울 준비 잘하세요!

체리는 매우 우아하고 아름답고 맛있는 다양한 토마토입니다. XX 세기의 70 년대 초반에 육종가가 매우 더운시기에 숙성을 늦추기위한 실험을 수행했기 때문에 육종되었습니다. 터키, 네덜란드, 스페인에서 짧은 시간에 수출된 방울토마토는 전 세계인의 사랑을 받으며 알려지게 되었습니다.

완벽하고 기하학적으로 이상적인 이 토마토 베리로 야채 요리를 장식하지 않는 레스토랑은 지금 상상할 수 없습니다. 그룹 E, C, B, 인, 칼륨, 철, 칼슘의 비타민 - 체리 토마토에는 이러한 모든 요소가 많이 있습니다. 이것은 신체가 암세포에 저항하는 데 도움이 되는 물질인 라이코펜을 함유한 매우 식이요법 제품입니다.

체리는 준비 중에 매우 맛있고 아름답습니다. 완전히 다른 색상과 흥미로운 모양의 이 미니 토마토를 사용하면 오늘날의 피클 애호가가 특별한 모자이크 통조림 예술 작품을 만들 수 있습니다. 토마토 통조림은 모든 주부의 책임 있는 문제입니다. 물론 경험이 많은 사람들은 이미 좋아하는 요리법을 가지고 있으며 때로는 어떤 종류의 실험만 허용합니다. 반대로 요리 초보자는 자신이 좋아하는 것을 선택하고 경험 많은 주부 그룹으로 이동하기 위해 새로운 것을 적극적으로 찾고 있습니다. 그리고 그와 다른 사람들에게는 기술적으로 매우 간단한 레시피가 유용할 것입니다. 동시에 체리 토마토는 달콤하고 짠 맛이 나는 매운 맛입니다. 통조림의 경우 거의 모든 종류의 체리 또는 일반 작은 토마토를 사용할 수 있습니다.

토마토의 수는 항아리에 들어갈 토마토의 수에 따라 다릅니다. 일반적으로 반 리터 또는 리터 용기를 사용합니다. 그러나 소금물은 일정 비율이어야 합니다. 1 리터의 액체에는 정향을 제외하고 사진에 표시된 향신료 1 티스푼을 넣으십시오. 몇 개의 새싹이 필요합니다. 소금은 2 큰술과 설탕이 4 배 더 필요합니다.

요리:

1. 은행은 소다로 미리 씻고 약간 건조시킵니다.
2. 씻은 체리 토마토는 용기에 넣습니다.

3. 끓는 물을 붓고 5분간 둡니다.

4. 그런 다음 물을 팬에 붓고 소금물에 필요한 모든 것을 넣고 불에 태웁니다.

5. 식초 30g을 각 0.5리터 병에 붓습니다.

6. 방울토마토를 뜨거운 소금물에 붓고 말아줍니다.

7. 병을 거꾸로 놓아 막힌 부분의 견고함을 확인합니다. 소금물이 새지 않으면 담요로 싸서 하루 동안 식히십시오.

8. 그 후에 지하실이나 식료품 저장실로 가져갈 수 있습니다.

겨울을위한 절인 방울 토마토 - 단계별 조리법

체리 토마토는 매우 맛있고 중요한 것은 아름다운 과일입니다. 모든 공작물은 매우 아름답게 보일 것입니다. 허브와 최소한의 향신료로 절인 체리 토마토는 모든 테이블에 훌륭한 전채입니다.

이 조리법에는 다음이 필요합니다.

• 체리
• 딜,
• 파슬리 - 맛보기;
• 실란트로 그린 - 한 가지;
• 고수풀 - 파운드 당 2 곡물;
• 겨자씨 - 1작은술 1파운드;
• 마늘 - 파운드 당 3 정향;

  채우다:

• 과립 설탕 - 1 큰술. 슬라이드로;
• 물 - 1리터;
• 요오드화되지 않은 소금 - 1 큰술.
• 식초 - 1 큰술.

요리:

1. 고품질의 항아리를 헹구고 주전자를 철저히 소독하십시오.
2. 뚜껑을 3분 이상 끓입니다.
3. 흐르는 물에 토마토와 허브를 헹굽니다. 마른.
4. 리터 용기 바닥에 허브와 향신료를 넣으십시오.

5. 방울토마토로 병을 최대한 꽉 채우십시오.

6. 끓는 물에 굵은소금, 설탕을 넣고 마지막으로 식초를 붓는다. 끓는 동안 피클을 체리 병에 붓습니다.

7. 뒤틀리지 않고 뚜껑을 덮는다.

8. 끓는 물이 담긴 냄비에 수건을 놓습니다. 체리 토마토와 소금물이 준비될 때까지 물이 이미 끓을 수 있도록 미리 이것을하는 것이 좋습니다.

• 적어도 3/4이 물로 덮이도록 용기를 수건 위에 놓으십시오.
• 20분 동안 저온 살균합니다.
• 냄비에서 항아리를 조심스럽게 꺼내고 뚜껑을 닫습니다. 뒤집어서 모피 코트로 덮으십시오.
• 체리 토마토는 2~3주 안에 준비됩니다.

손가락을 핥을 겨울 체리 토마토 - 가장 맛있는 요리법

이 조리법은 맛있는 충전물과 매우 아름다운 체리 과일로 보존을 제공합니다. 토마토의 흥미로운 맛은 적절하게 선택된 향신료에 의해 주어집니다. 숫자는 정확히 반복되어야 합니다.

필수 제품:

• 체리;
• 파슬리 채소 - 1 리터 항아리 당 작은 무리;
• 베이 리프 - 1 개 1 lb.;
• 신선한 양 고추 냉이 - 얇은 판;
• 겨자씨 - 1리터 병당 티스푼;
• 큰 향기로운 후추 - 1 리터 항아리 당 2 개의 완두콩;
• 검은 후추 - 1파운드당 완두콩 4개;

채우다:

• 1리터의 물;
• 과립 설탕 - 3 큰술. 엘.;
• 식초 에센스 70 % - 1 큰술.

요리:

1. 선택한 병을 철저히 헹구고 주전자나 오븐에서 살균하십시오. 뚜껑을 끓입니다.

1. 체리 토마토를 헹구고 말리십시오. 줄기를 제거하십시오. 얇은 칼로 사소한 어둡게도 잘라냅니다.
2. 각 병에 정확한 양의 향신료를 넣으십시오. 항아리에 토마토를 채우십시오.
3. 체리 위에 끓는 물을 붓습니다. 뚜껑을 덮고 5-7분 동안 그대로 두십시오.
4. 이때 건조재료를 모두 풀어 소금물을 준비한다. 붓기 시작 전에 식초를 추가해야 합니다.
5. 토마토에서 물을 빼고 끓는 소금물로 다시 채우고 즉시 뚜껑을 감습니다.
6. 거꾸로 된 항아리를 매우 조심스럽게 포장하십시오. 오래된 모피 코트, 베개 -이 모든 것이 매우 유용합니다. 아래에서 보내온 방울토마토 통조림을 따뜻한 것과 함께 넣어주세요. 상자를 바닥에 놓지 마십시오. 모피 코트 또는 베개로 꼭대기에 오르십시오.
7. 은행은 매우 천천히 냉각되어야 합니다. 이것이 모든 비밀입니다.
8. 체리 토마토는 몇 주 안에 준비됩니다. 적당히 날카롭고 달콤하고 부드럽고 아름답습니다.

겨울을위한 맛있는 달콤한 체리 토마토

이 조리법을 디저트라고 합니다. 달콤한 소금물에 담근 오리지널 체리는 피클 감정가가 가장 좋아하는 진미입니다. 토마토를 통째로 단단하게 유지하려면 줄기를 제거하지 마십시오. 과일을 철저히 씻는 것으로 충분합니다. 충전 후 항아리를 저온 살균하면 통조림 식품을 최대한 소독합니다.

레시피에는 다음이 필요합니다.

• 체리;
• 껍질을 벗긴 마늘 - 1 리터 병당 5 정향;
• 파슬리 가지 - 선택 사항;
• 딜 그린 - 선택 사항;
• 검은 후추 - 3 개. 1 리터 항아리의 경우;
• 딸기 완두콩 대형 - 2 개. 1 리터 항아리의 경우;
• 카네이션 - 1 개 1 리터 항아리의 경우;
• 베이 리프 - 1리터 병당 1개.

채우다:

• 물 1리터;
• 알갱이 설탕 - 3 큰 술;
• 굵은 소금 - 1 큰술;
• 식초 70 % - 1 큰술. (이 양은 4 ~ 5 리터 항아리에 충분합니다. 토마토를 더 단단히 넣으려고하지만 누르지 마십시오. 그렇지 않으면 부서집니다.)

요리:

1. 모든 재료를 준비하고 항아리와 뚜껑을 철저히 헹구고 소독하십시오. 토마토를 씻고 말리십시오.
2. 각 용기의 바닥에 목록에 나열된 조미료를 넣으십시오. 체리 토마토를 닫습니다.
3. 에나멜 또는 스테인리스 스틸 냄비에 소금물을 준비합니다. 3분간 끓입니다.
4. 방울토마토가 든 병에 식초를 붓고 끓는 소금물을 붓습니다.
5. 끓는 물 냄비에 수건에 항아리를 놓습니다. 뚜껑을 맨 위에 놓고 나사로 조이지 마십시오.
6. 1리터 용기를 15분 동안 저온 살균합니다. 그들은 물에서 2/3이어야합니다.
7. 수건으로 항아리를 꺼내고 뚜껑을 조이고 거꾸로 뒤집습니다. 코트로 덮으십시오. 며칠 후 보관 장소로 가져갑니다. 2주 안에 체리 토마토가 완전히 준비됩니다.

자체 주스로 방울 토마토 수확

이것은 토마토와 충전물 자체가 너무 맛있어서 분리하는 것이 불가능하기 때문에 가장 인기있는 준비 중 하나입니다. 이것은 테이블을위한 훌륭한 전채뿐만 아니라 수프, 토마토 소스의 기초입니다. 체리 토마토와 일반 토마토가 모두 있으면 매우 편리합니다. 크고 다육하며 거의 익지 않은 과일은 소스에 이상적입니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 체리 - 1.8 - 2kg;
• 크고 잘 익은 토마토 - 1kg;
• 굵은 소금 - 1.5 큰 술;
• 9% 식초 에센스 - 30g;
• 과립 설탕 - 2 큰 술;
• 마늘 - 1파운드당 3 - 5 정향;
• 검은 후추 - 3 개. 1 리터 은행의 경우;

요리:

군침이 도는 둥근 방울토마토는 테이블의 진정한 장식입니다. 그래서 당신은 서리가 내린 시간에 잊을 수없는 맛을 즐기고 싶습니다! 그리고 이것은 충분히 가능합니다. 오늘 나는 당신에게 겨울을 위한 최고의 체리 요리법을 제공합니다 - 당신은 당신의 손가락을 핥을 것입니다! 그것은 너무 맛있는 것으로 밝혀졌습니다! 가족과 손님이 어떻게 항아리 전체를 빨리 먹고 더 많이 요구하는지 눈치 채지 못할 것입니다.

그럼 어떻게 깔끔한 작은 토마토에 소금을 뿌릴까요? 집에서 간단하고 쉽게 실천할 수 있는 레시피를 알려드립니다. 그들 모두는 매우 맛있습니다. 편리한 방법, 겨울 동안 토마토를 닫는 방법을 선택하십시오.

자신의 주스에 담긴 체리 토마토 "손가락을 핥아주세요"

매우 실용적인 방법은 자체 주스에 토마토를 절이는 것입니다. 그런 다음 생성된 토마토 퓌레를 수프와 보르쉬에 추가할 수 있으며, 이를 기반으로 맛 소스를 준비할 수 있습니다. 그리고 그러한 토마토 블랭크는 적어도 1 년 동안 아주 잘 보관됩니다. 사실, 그들은 오랫동안 우리와 함께하지 않았으며 우리는 그들을 매우 사랑합니다!

재료:

• 강한 체리 토마토 2.5kg(조금 덜 익었을 수도 있음);
• 부드러운 토마토 2kg(퓌레용);
• 1 마늘 머리;
• 3 예술. 소금 숟가락;
• 2 큰술. 과립 설탕 숟가락;
• 3개 베이 리프;
• 6 검은 후추;
• 3 예술. 식초 큰 스푼 (9 %).

우리가 요리하는 방법:

1. 부드러운 토마토를 헹구고 약간 말린 다음 십자가로 자릅니다. 그릇에 넣고 1 분 동안 끓는 물을 부으십시오. 그런 다음 액체를 배출한 다음 찬물로 배출합니다. 몇 분 후에 피부를 쉽게 제거하십시오.
2. 토마토를 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기로 자릅니다. 그런 다음 체를 통해이 덩어리를 닦아 곡물을 분리합니다.
3. 토마토 퓌레를 냄비에 붓고 소금, 설탕을 넣으십시오. 점차적으로 끓여서 5 분 동안 끓입니다.
4. 동시에 우리는 항아리를 증기로 살균합니다. 우리는 몇 분 동안 끓는 물에 뚜껑을 잡습니다.
5. 우리는 강한 체리 토마토를 철저히 헹구고 약간 말립니다. 우리는 줄기 부분에 이쑤시개로 피부를 뚫습니다. 우리는 체리를 어깨까지 항아리에 넣습니다.
6. 우리는 마늘을 청소하고 씻고 굵게 자릅니다. 토마토와 함께 항아리에 추가하십시오. 그 위에 월계수 잎과 후추 두 개를 뿌립니다.
7. 주전자에 물을 끓여 항아리에 담긴 토마토 위에 3분 동안 붓습니다. 그런 다음 물을 빼고 뜨거운 토마토 퓌레로 야채를 부어 2 센티미터 정도 꼭대기에 도달하지 않습니다. 식초를 붓습니다(1리터 병당 1테이블스푼).
8. 뚜껑으로 덮으십시오. 넓은 냄비에 9분간 끓인 후 살균합니다. 바닥에 수건을 놓는 것이 좋습니다.

항아리를 조심스럽게 꺼내서 뚜껑으로 감습니다. 통조림 토마토를 뒤집고 포장하십시오. 12시간 후 서늘한 곳으로 옮겨 보관하십시오.

구연산과 허브가 함유된 겨울용 체리

식초가없는 항아리에 겨울 동안 방울 토마토를 맛있게 피클하는 방법을 찾고 있다면이 조리법이 적합합니다. 구연산으로 방울 토마토를 닫는 방법을 알려 드리겠습니다. 취향에 따라 섭취할 수 있는 허브 - 반드시 레시피에 제공된 허브와 정확히 일치하지는 않습니다.

참고: 이탈리아어 버전이 더 많으며 Provencal 또는 기타를 선택할 수 있습니다. 선택한 허브 세트에 따라 다릅니다. 신선한 허브는 가방에 든 말린 허브로 대체할 수 있습니다.

재료:

• 체리 토마토 1.5kg;
• 1st. 엘. 구연산(또는 신선한 레몬 주스 1.5큰술);
• 물 3리터;
• 3 예술. 과립 설탕 숟가락;
• 3 예술. 소금 숟가락;
• 로즈마리, 바질, 타임(타임) 2줄기;
• 계피 - 각 병의 칼 끝에.

우리가 요리하는 방법:

1. 내 토마토, 우리는 줄기가 붙어있는 곳을 뚫습니다. 항아리를 토마토로 단단히 채우십시오.
2. 냄비에 물을 붓고 설탕, 소금, 다진 허브를 넣으십시오. 끓을 때까지 가열한 다음 구연산(또는 주스), 계피를 넣고 저어줍니다.
3. 항아리에 담긴 체리 토마토 위에 뜨거운 매리 네이드를 붓습니다. 뚜껑으로 덮으십시오. 넓은 그릇에 접힌 수건으로 7분간 소독합니다.

우리는 은행을 꺼내 열쇠를 굴립니다. 뒤집어서 누출 여부를 확인하고 따뜻하게 포장하십시오. 우리는 어두운 곳에 보관합니다.

멸균하지 않고 절인 방울토마토

겨울을위한 방울 토마토를위한 최고의 요리법 중-손가락을 핥을 것입니다-살균이없는 산 세척 방법이 특히 유명합니다. 넓은 그릇에 통조림 야채 캔을 끓일 시간과 욕망이 항상있는 것은 아닙니다. 세 가지 채우기가 있는 클래식 버전을 사용해 보겠습니다.

반 리터 병 5 개 재료 :

• 체리 토마토 1.5kg;
• 물 2리터.

1리터의 물을 위한 마리네이드:

• 굵은 소금 4작은술;
• 2 큰술. 과립 설탕 숟가락;
• 식초 1티스푼(6%) - 병당.

1병용 향신료:

• 양 고추 냉이 잎 0.25 개 (또는 양 고추 냉이 뿌리 2cm 조각);
• 마늘 1쪽;
• 검은 건포도 (또는 체리) 1-2 잎;
• 1 딜 우산;
• 1 베이 리프;
• 검은 후추 2-3개.

우리가 요리하는 방법:

1. 소다로 항아리와 뚜껑을 씻고 끓는 물로 데우십시오. 상의하자.
2. 각 항아리에 딜 우산, 다진 마늘, 잎, 후추를 넣으십시오. 그런 다음 어깨를 토마토로 채우십시오.
3. 소금물 준비 : 물을 끓이고 소금, 설탕을 넣고 섞습니다.
4. 우리는 트리플 채우기를 만듭니다. 먼저 15분 동안 붓고 소금물을 냄비에 붓고 끓입니다. 두 번째 - 10분 동안. 물이 적으면 끓는 물을 넣으십시오. 냄비에 붓고 끓입니다. 세 번째로 붓고 식초를 각 병에 넣고 뚜껑을 감습니다.

식초병에 담긴 방울토마토를 거꾸로 뒤집어서 서서히 식혀주세요. 집 식료품 저장실에 보관할 수 있습니다.

매운 체리 토마토

"뜨거운"을 좋아하는 사람들을 위해! 리터 병에 담긴 매운 체리 토마토 요리법을 알려 드리겠습니다. 또한 재량에 따라 뜨거운 정도를 조정하여 날카로운 구성 요소를 사용할 수 있습니다.

3리터 병 재료:

• 체리 토마토 2kg;
• 마늘 12쪽;
• 2-3개의 칠리 페퍼;
• 3 예술. 소금 숟가락;
• 3 예술. 사과 사이다 식초 숟가락 (6 %);
• 딜의 무리입니다.

우리가 요리하는 방법:

1. 우리는 토마토를 씻고 말립니다.
2. 우리는 마늘을 청소하고 씻고 조각으로 분해합니다. 칠리 페퍼는 씨앗에서 청소하고 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 내 딜, 말리십시오.
3. 깨끗하고 멸균 된 항아리의 바닥에 채소, 마늘, 토마토 및 고추와 같은 층으로 배치하십시오. 1 큰술을 붓습니다. 한 숟가락의 소금, 1 큰술을 부으십시오. 식초 한 숟가락.
4. 주전자에서 끓는 물을 항아리에 붓고 멸균 된 뚜껑으로 덮으십시오. 우리는 넓은 접시에 넣고 약 10 분 동안 물을 끓인 후 항아리를 소독합니다.

우리는 끓는 물에서 공백을 꺼내 항아리를 닦고 뒤집어 따뜻한 담요로 덮습니다. 식으면 식료품 저장실로 옮깁니다.

달콤한 체리 토마토 : 간단한 요리법

많은 사람들이 겨울 동안 방울 토마토를 절이기 위해 달콤한 요리법을 선호합니다. 매리 네이드 1 리터에 절인 방울 토마토를 달콤하게 만드는 것이 얼마나 쉬운 지 알려 드리겠습니다.

재료:

• 체리 토마토 2kg;
• 2-3 마늘 정향;
• 3개 베이 리프;
• 3-6 검은 후추;
• 큰 양파 1개;
• 파슬리 50g.

매리 네이드의 경우:

• 물 1리터;
• 6 예술. 과립 설탕 숟가락;
• 2 큰술. 소금 숟가락;
• 8 예술. 식초 큰 스푼 (9 %).

우리가 요리하는 방법:

1. 소다 캔을 헹구고 증기로 살균하십시오. 끓는 물로 뚜껑을 5분 동안 덮으십시오.
2. 내 토마토, 터지지 않도록 피부를 뚫어라. 우리는 양파를 청소하고 씻고 반 고리로 자릅니다. 우리는 껍질을 벗기고 씻은 마늘을 정향으로 나누고 각각 반으로 자릅니다. 우리는 채소를 씻고 냅킨에서 말립니다.
3. 우리는 각 항아리에 채소, 마늘과 양파가 든 체리 토마토를 넣습니다. 후추, 베이 리프를 위에 붓습니다.
4. 끓는 물이 든 항아리에 야채를 붓고 뚜껑을 덮고 10 분 동안 양조하십시오. 이 물을 스튜 냄비에 버리고 다시 끓여 8분 동안 붓습니다.
5. 세 번째로 냄비에 물을 붓습니다. 우리는 잠들어 설탕, 소금, 끓여서 식초를 부어 넣습니다. 저어주고 15 분 동안 저열로 끓입니다. 그런 다음 매리 네이드를 항아리에 붓습니다.

뚜껑을 감고 따뜻한 담요 아래에서 식히십시오. 달콤한 체리 토마토가 준비되었습니다!

마늘을 곁들인 체리, 찬 절임

최고의 절임 요리법은 맛뿐만 아니라 야채의 유익한 특성을 보존하는 것입니다. 차가운 방법으로 체리 토마토를 준비하면 거의 배럴당처럼 나옵니다!

재료:

• 체리 토마토 2kg;
• 1 마늘 머리;
• 1st. 한 숟가락의 과립 설탕;
• 3 예술. 소금 숟가락;
• 딜 우산 - 1 개 은행으로;
• 양 고추 냉이 잎, 건포도 (체리 가능);
• 1st. 식초 한 숟가락 (9 %).

우리가 요리하는 방법:

1. 우리는 소다로 보존을 위해 용기를 씻고 어떤 식 으로든 살균합니다.
2. 토마토를 헹구고 줄기를 고정하는 부분에 여러 개의 구멍을 뚫습니다. 우리는 모든 채소와 잎을 씻고 말립니다. 우리는 마늘을 청소하고 씻고 조각으로 자릅니다.
3. 각 항아리의 바닥에 양 고추 냉이와 딜 우산을 놓습니다. 우리는 토마토를 층으로 퍼뜨립니다 (구멍을 뚫음), 건포도 잎, 마늘. 우리는 어깨까지 은행을 채 웁니다.
4. 설탕과 소금을 항아리에 붓고 끓인 찬물을 부으십시오. 나일론 뚜껑으로 닫고 잘 흔듭니다.

우리는 보관을 위해 냉장고에 마늘이 든 체리를 넣습니다. 3일 후에 식탁에 올려 놓을 수 있습니다.

겨자씨가 든 체리

또 다른 매우 흥미로운 조리법은 겨자씨를 사용하는 것입니다. 체리는 맵고 맵습니다. 나는 보통 반 리터 항아리에 그런 토마토를 준비합니다. 이 제품은 4개의 항아리용으로 설계되었습니다.

재료:

• 체리 토마토 1kg;
• 겨자씨 2작은술
• 딸기 완두콩 24개;
• 4가지. 베이 리프;
• 물 1리터;
• 사과 사이다 식초(6%) 100ml;
• 소금 3티스푼;
• 3 예술. 과립 설탕 숟가락.

우리가 요리하는 방법:

1. 우리는 보존을 위해 항아리와 뚜껑을 소독합니다.
2. 토마토를 잘 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 우리는 그들을 은행에 넣습니다.
3. 주전자에 물을 끓여 토마토를 부으십시오. 뚜껑을 덮고 20분 동안 그대로 두십시오.
4. 캔의 물을 냄비에 붓습니다. 설탕, 소금, 식초를 넣으십시오. 끓을 때까지 가열하십시오.
5. 그 동안 통에 통후추 6개, 월계수 잎 1개, 겨자씨 반 티스푼을 붓습니다. 뜨거운 매리 네이드를 추가하십시오.

이제 뚜껑을 감고 뒤집어 따뜻한 수건으로 덮을 수 있습니다. 하루가 지나면 서늘한 곳으로 이동합니다.

비디오 레시피에 관심이 있다면 이 방법으로 방울토마토를 절이세요.

여기 그들이 있습니다 - 겨울을위한 최고의 체리 요리법, 당신은 믿을 수 없을만큼 맛있고 아름다운 손가락을 핥을 것입니다! 성공적인 준비와 좋은 분위기를 기원합니다! 맛있게 드세요!

체리는 체리일 뿐만 아니라 매우 우아하고 아름답고 맛있는 다양한 토마토입니다. XX 세기의 70 년대 초반에 육종가가 매우 더운시기에 숙성을 늦추기위한 실험을 수행했기 때문에 육종되었습니다.

터키, 네덜란드, 스페인에서 짧은 시간에 수출된 방울토마토는 전 세계인의 사랑을 받으며 알려지게 되었습니다. 완벽하고 기하학적으로 이상적인 이 토마토 체리로 야채 요리를 장식하지 않는 레스토랑은 지금 상상할 수 없습니다.

그룹 E, C, B, 인, 칼륨, 철, 칼슘의 비타민 - 체리 토마토에는 이러한 모든 요소가 많이 있습니다. 이것은 신체가 암세포에 저항하는 데 도움이 되는 물질인 라이코펜을 함유한 매우 식이요법 제품입니다.

칼로리 신선한 체리 토마토 - 100g 당 16kcal. 절인 체리의 칼로리 함량은 100g당 17~18kcal입니다.

체리는 준비 중에 매우 맛있고 아름답습니다. 완전히 다른 색상과 흥미로운 모양의 이 미니 토마토를 사용하면 오늘날의 피클 애호가가 특별한 모자이크 통조림 예술 작품을 만들 수 있습니다.

토마토 통조림은 모든 주부의 책임 있는 문제입니다. 물론 경험이 많은 사람들은 이미 좋아하는 요리법을 가지고 있으며 때로는 어떤 종류의 실험만 허용합니다. 반대로 요리 초보자는 자신이 좋아하는 것을 선택하고 경험 많은 주부 그룹으로 이동하기 위해 새로운 것을 적극적으로 찾고 있습니다.

그리고 그와 다른 사람들에게는 기술적으로 매우 간단한 레시피가 유용할 것입니다. 동시에 체리 토마토는 달콤하고 짠 맛이 나는 매운 맛입니다. 통조림의 경우 거의 모든 종류의 체리 또는 일반 작은 토마토를 사용할 수 있습니다.

겨울용 체리 토마토 - 사진과 함께 단계별 조리법

토마토의 수는 항아리에 들어갈 토마토의 수에 따라 다릅니다. 일반적으로 반 리터 또는 리터 용기를 사용합니다. 그러나 소금물은 일정 비율이어야 합니다.

요리 시간: 50분

수량: 2인분

재료

• 방울 토마토:
• 물: 1리터
• 소금: 2 큰술. 엘.
• 설탕: 4 큰술. 엘.
• 후추(검정, 빨강, 올스파이스): 1티스푼
• 카네이션: 2-3개
• 커민: 1티스푼
• 식초:

요리 지침

절인 체리 토마토 - 단계별 레시피

체리 토마토는 매우 맛있고 중요한 것은 아름다운 과일입니다. 모든 공작물은 매우 아름답게 보일 것입니다. 허브와 최소한의 향신료로 절인 체리 토마토는 모든 테이블에 훌륭한 전채입니다. 이 조리법에는 다음이 필요합니다.

• 체리
• 딜, 파슬리 - 맛보기;
• 실란트로 그린 - 한 가지;
• 고수풀 - 파운드 당 2 곡물;
• 겨자씨 - 1작은술 1파운드;
• 마늘 - 파운드 당 3 정향;

채우다:

• 과립 설탕 - 1 큰술. 슬라이드로;
• 물 - 1리터;
• 요오드화되지 않은 소금 - 1 큰술.
• 식초 - 1 큰술.

요리:

1. 고품질의 항아리를 헹구고 주전자를 철저히 소독하십시오.
2. 뚜껑을 3분 이상 끓입니다.
3. 흐르는 물에 토마토와 허브를 헹굽니다. 마른.
4. 리터 용기 바닥에 허브와 향신료를 넣으십시오.
5. 항아리에 체리 토마토를 가능한 한 가득 채웁니다.
6. 끓는 물에 굵은 소금, 알갱이 설탕을 넣고 마지막으로 식초를 붓는다.
7. 끓는 동안 피클을 체리 병에 붓습니다. 뒤틀리지 않고 뚜껑을 덮습니다.
8. 끓는 물이 담긴 냄비에 수건을 놓습니다. 체리 토마토와 소금물이 준비될 때까지 물이 이미 끓을 수 있도록 미리 이것을하는 것이 좋습니다.
9. 적어도 3/4이 물로 덮이도록 용기를 수건 위에 놓으십시오.
10. 20분 동안 저온 살균합니다.
11. 냄비에서 항아리를 조심스럽게 꺼내고 뚜껑을 닫습니다.
12. 뒤집어서 모피 코트로 덮으십시오.
13. 체리 토마토는 2~3주 안에 준비됩니다.

"손가락을 핥아라" - 가장 맛있는 요리법

이 조리법은 맛있는 충전물과 매우 아름다운 체리 과일로 보존을 제공합니다. 토마토의 흥미로운 맛은 적절하게 선택된 향신료에 의해 주어집니다. 숫자는 정확히 반복되어야 합니다. 준비하다:

• 체리;
• 파슬리 채소 - 1파운드당 작은 무리;
• 베이 리프 - 1 개 1 lb.;
• 신선한 양 고추 냉이 - 5 루블 동전 크기의 얇은 판;
• 겨자씨 - 1파운드당 티스푼;
• 큰 딸기 완두콩 - 1파운드당 2개의 완두콩;
• 검은 후추 - 1파운드당 완두콩 4개;

채우다:

• 1리터의 물;
• 과립 설탕 - 3 큰술. 엘.;
• 식초 에센스 70 % - 1 큰술.

요리:

1. 선택한 병을 철저히 헹구고 주전자나 오븐에서 살균하십시오. 뚜껑을 끓입니다.
2. 체리 토마토를 헹구고 말리십시오. 줄기를 제거하십시오. 얇은 칼로 사소한 어둡게도 잘라냅니다.
3. 각 병에 정확한 양의 향신료를 넣으십시오. 항아리에 토마토를 채우십시오.
4. 체리 위에 끓는 물을 붓습니다. 뚜껑을 덮고 5-7분 동안 그대로 두십시오.
5. 이때 건조재료를 모두 풀어 소금물을 준비한다. 붓기 시작 전에 식초를 추가해야 합니다.
6. 토마토에서 물을 빼고 끓는 소금물로 다시 채우고 즉시 뚜껑을 감습니다.
7. 거꾸로 된 항아리를 매우 조심스럽게 포장하십시오. 오래된 모피 코트, 베개 -이 모든 것이 매우 유용합니다. 아래에서 보내온 방울토마토 통조림을 따뜻한 것과 함께 넣어주세요. 상자를 바닥에 놓지 마십시오. 모피 코트 또는 베개로 꼭대기에 오르십시오.
8. 은행은 매우 천천히 냉각되어야 합니다. 이것이 모든 비밀입니다.
9. 체리 토마토는 몇 주 안에 준비됩니다. 적당히 날카롭고 달콤하고 부드럽고 아름답습니다.

겨울을위한 맛있는 달콤한 체리 토마토

이 조리법을 디저트라고 합니다. 달콤한 소금물에 담근 오리지널 체리는 피클 감정가가 가장 좋아하는 진미입니다. 토마토를 통째로 단단하게 유지하려면 줄기를 제거하지 마십시오. 과일을 철저히 씻는 것으로 충분합니다. 충전 후 항아리를 저온 살균하면 통조림 식품을 최대한 소독합니다.

레시피에는 다음이 필요합니다.

• 체리;
• 껍질을 벗긴 마늘 - 1 파운드 당 5 정향;
• 파슬리 가지 - 선택 사항;
• 딜 그린 - 선택 사항;
• 검은 후추 - 3 개. 1 lb.;
• 딸기 완두콩 대형 - 2 개. 1 lb.;
• 카네이션 - 1 개 1파운드
• 베이 리프 - 1파운드당 1개

채우다:

• 물 1리터;
• 알갱이 설탕 - 3 큰 술;
• 굵은 소금 - 1 큰술;
• 식초 70 % - 1 큰술.

(이 양은 4 ~ 5 리터 항아리에 충분합니다. 토마토를 더 단단히 넣으려고하지만 누르지 마십시오. 그렇지 않으면 부서집니다.)

요리:

1. 모든 재료를 준비하고 항아리와 뚜껑을 철저히 헹구고 소독하십시오. 토마토를 씻고 말리십시오.
2. 각 용기의 바닥에 목록에 나열된 조미료를 넣으십시오. 체리 토마토를 닫습니다.
3. 에나멜 또는 스테인리스 스틸 냄비에 소금물을 준비합니다. 3분간 끓입니다.
4. 방울토마토가 든 병에 식초를 붓고 끓는 소금물을 붓습니다.
5. 끓는 물 냄비에 수건에 항아리를 놓습니다. 뚜껑을 맨 위에 놓고 나사로 조이지 마십시오.
6. 1리터 용기를 15분 동안 저온 살균합니다. 그들은 물에서 2/3이어야합니다.
7. 수건으로 항아리를 꺼내고 뚜껑을 조이고 거꾸로 뒤집습니다. 코트로 덮으십시오. 며칠 후 보관 장소로 가져갑니다. 2주 안에 체리 토마토가 완전히 준비됩니다.

자체 주스로 방울 토마토 수확

이것은 토마토와 충전물 자체가 너무 맛있어서 분리하는 것이 불가능하기 때문에 가장 인기있는 준비 중 하나입니다. 이것은 테이블을위한 훌륭한 전채뿐만 아니라 수프, 토마토 소스의 기초입니다.

체리 토마토와 일반 토마토가 모두 있으면 매우 편리합니다. 크고 다육하며 거의 익지 않은 과일은 소스에 이상적입니다.

자신의 주스로 체리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 체리 - 1.8 - 2kg;
• 크고 잘 익은 토마토 - 1kg;
• 굵은 소금 - 1.5 큰 술;
• 9% 식초 에센스 - 30g;
• 과립 설탕 - 2 큰 술;
• 마늘 - 1파운드당 3 - 5 정향;
• 검은 후추 - 3 개. 1파운드

요리:

재료를 준비하고 항아리와 뚜껑을 철저히 씻은 후 통조림으로 진행합니다.

1. 소스용으로 특별히 선택한 큰 토마토를 고기 분쇄기에 통과시키거나 체로 닦습니다. 씨를 제거할 필요가 없습니다. 기회가 있다면 고기 분쇄기 후에 믹서기로 덩어리를 퓌레로 만드십시오. 결과 혼합물을 에나멜 팬에 불에 태우십시오. 소스에 굵은 소금과 설탕을 넣으십시오 - 레시피의 전체 볼륨. 30분간 끓인 후 약한 불에서 끓인다.
2. 바닥의 ​​깨끗한 멸균 용기에 껍질을 벗긴 마늘, 후추를 넣으십시오. 이쑤시개로 체리를 찌르고 가능한 한 가깝게 누워 끓는 물을 부으십시오. 삶은 뚜껑을 덮고 비틀지 마십시오.
3. 항아리에 든 체리 토마토는 예열되고 충전물이 준비될 때까지 물로 서 있어야 합니다.
4. 끓는 토마토 소스에 식초를 넣으십시오. 팬 아래에서 불을 끄지 마십시오. 끓는 동안 충전물을 부어야합니다.
5. 토마토에서 물을 빼십시오. (더 이상 필요하지 않습니다.) 토마토 필링을 체리 병에 붓습니다.
6. 채워진 용기를 끓는 물 냄비에 넣으십시오. 항아리 높이가 물의 2/3이면 충분합니다. 뚜껑을 조이지 마십시오. 튀지 않도록 위에 놓기만 하면 됩니다. 반 리터 - 10분, 리터 - 20분의 양으로 항아리를 저온 살균하십시오.
7. 끓는 물에서 조심스럽게 제거하십시오.
8. 뚜껑을 닫고 뒤집어서 "모피 코트"로 덮으십시오. 그것들은 매우 천천히 식어야 합니다. 지하실에 가져 가지 말고 며칠 동안 냉장고에 두지 마십시오. 자체 주스의 체리 토마토는 3 주 안에 준비됩니다. 이 시간 동안 그들은 질적으로 절인되고 향신료의 맛을 맡을 것입니다.

살균하지 않고 토마토를 닫는 방법

이 방법의 좋은 점은 체리를 살균할 필요가 없다는 것입니다. 끓는 물을 이중으로 채우면 순도가 보장됩니다. 토마토에서 줄기를 제거하면 소금물로 더 포화되고 더 맛있습니다. 그대로 두면 토마토가 온전한 상태로 유지되지만 토마토는 철저히 씻고 완전히 말려야 합니다. 성분 계산은 2 리터 병에 대해 제공됩니다. 필요할 것이예요:

• 체리 - 2kg;
• 녹색 딜 우산 - 항아리에 1 개;
• 마늘 - 항아리에 6-8 정향;
• 식초 70% 에센스 - 1작은술 은행으로;

채우다:

• 물 - 1리터;
• 검은 후추 - 7 완두콩;
• 정향 - 7 개;
• 거친 분쇄 소금 - 2 큰술;
• 과립 설탕 - 6 큰술.

요리:

1. 씻고 말린 각 용기의 바닥에 딜과 마늘을 넣으십시오. 식초를 즉시 추가 할 필요가 없습니다. 체리로 용기를 채우십시오.
2. 물을 끓이고 방울 토마토 병에 끓는 물을 목 꼭대기까지 부으십시오. 씻은 뚜껑으로 덮되 닫지 마십시오.
3. 냄비에 염수 목록의 모든 재료를 물과 섞습니다.
4. 충전물을 10분 동안 끓입니다. 정향의 맛이 마음에 들지 않으면 끄기 2분 전에 소금물에 정향을 추가하세요.
5. 체리 토마토를 배수하고 항아리를 끓는 소금물로 채 웁니다.
6. 70% 식초 1티스푼을 염수 위의 각 2리터 그릇에 붓습니다.
7. 항아리를 말아서 거꾸로 뒤집고 모피 코트로 덮으십시오.

그린 토마토 수확

그린 토마토 애호가들은 이 조리법에 따라 준비된 방울토마토의 부드러움과 부드러움을 높이 평가할 것입니다. 간단하고 처음에 통조림을 하기로 결정했더라도 누구나 수행할 수 있습니다. 리터 병에 대한 예가 제공됩니다. 0.5 리터 요리를 사용할 수 있습니다. 북마크를위한 재료를 2로 나누면됩니다. 따라서 요리에 필요합니다.

• 체리 토마토 - 3kg;
• 마늘 - 항아리 당 5-7 정향;
• 파슬리 - 맛보기;
• 딜 우산 - 1 개;
• 검은 후추 - 3 개. 은행으로;
• 카네이션 - 1 개 은행으로;
• 베이 리프 - 1 개 은행으로.

채우다:

• 물 3리터;
• 과립 설탕 - 8 - 9 큰 스푼;
• 굵은 소금 - 3 큰술. 엘.;
• 식초 9 % - 유리.

요리:

1. 병과 뚜껑을 필요한 만큼 헹구고 소독합니다. 토마토를 철저히 씻고 말리십시오.
2. 하단의 목록에 있는 조미료와 허브를 넣고 방울토마토와 마늘을 촘촘히 깔아줍니다.
3. 냄비에 식초를 제외한 위의 재료로 소금물을 준비합니다. 항아리를 채우기 전에 1분을 추가하십시오.
4. 방울토마토에 끓는 소금물을 붓는다.
5. 미리 준비된 끓는 물 냄비에 토마토 병과 소금물을 넣으십시오. 바닥에 수건을 두십시오.
6. 나사를 풀지 않은 뚜껑, 0.5 리터 - 17 분, 리터 - 27 분으로 저온 살균하십시오.
7. 항아리에서 항아리를 꺼내고 말아 올리십시오. 뒤집어서 덮습니다. 토마토는 몇 주 안에 제공 될 준비가 될 것입니다.

방울 토마토를 소금에 절이는 방법 - 가장 쉬운 조리법

이 조리법에는 최소한의 제품이 필요하며 매우 빠르게 준비됩니다. 조리법에 식초가 있지만 완전히 생략 할 수 있습니다. 따라서 토마토는 절인 것이 아니라 짠맛이납니다. 식초를 사용하지 않는 경우 토마토를 가능한 한 효율적으로 헹구고 병을 잘 소독하십시오.

• 체리

염수용(1리터는 4~5캔, 1리터 용량이면 충분합니다):

• 1리터의 물;
• 과립 설탕 - 2 큰 술;
• 굵은 소금 - 큰술;
• 식초 70% - 큰술.

요리:

1. 베이킹 소다 캔을 헹굽니다. 철저히 헹구고 살균하십시오. 뚜껑을 끓입니다.
2. 토마토를 분류하고 씻으십시오. 줄기와 모든 갈변을 잘라냅니다. 부드럽지 않은 전체를 선택하십시오.
3. 체리를 항아리에 넣으십시오.
4. 모든 재료로 소금물을 준비하십시오. 식초 없이 토마토를 요리할 것인지 결정하십시오.
5. 끓는 소금물을 토마토 위에 붓습니다. 뚜껑으로 덮되 비틀지 마십시오.
6. 끓는 물 냄비에 항아리를 2/3가 물에 잠기도록 놓습니다. (타월로 바닥을 덮습니다.)
7. 물이 끓는 순간부터 20분 동안 살균하십시오. 냄비 아래의 불을 끕니다.
8. 냄비에서 항아리를 제거하지 않고 항아리를 비틀십시오.
9. 3분 후, 그것들을 꺼내 따뜻한 옷의 "모피 코트"로 싸십시오.

• 부드러운 면과 부패한 부분이 없는 고품질 과일만 사용하십시오.
• 따뜻한 물로 토마토를 씻으십시오. 운전석에 5분 이상 두지 마십시오. 몸을 담그지 마십시오.
• 화학 물질 없이 항아리를 씻으십시오. 이상적인 세척제는 베이킹 소다입니다. 뚜껑을 조심스럽게 헹굽니다.
• 방울토마토를 소금물로 채운 후 병에 그대로 유지하려면 차갑게 보관하지 마십시오. 실온에서 5-6시간 동안 부엌에 눕히십시오. 이쑤시개로 과일을 찔러야 합니다.
• 소금물에 소금과 설탕의 최적 비율은 1/2입니다. 설탕이 세 부분, 소금이 한 부분이라고 표시하면 체리 맛이 약간 달콤합니다. 당신이 상관하지 않는다면, 당신은 훌륭한 디저트 토마토를 얻을 것입니다.
• 둥근 체리 품종은 신선한 소비에 더 적합합니다. 펄프가 더 맛있습니다. 그들의 피부는 매우 얇고 보존되면 분명히 터질 것입니다. 드롭 모양과 자두 모양은 매리 네이드에 더 적합합니다.