마스카포네 아이스크림과 달콤한 페스토를 곁들인 사과 호박 슈트루델. 아이스크림으로 사과 슈트 루델을 요리하는 방법? 아이스크림과 함께 슈트루델을 먹는 방법

독일의 국가 요리는 전통적인 디저트 요리로 유명합니다. 슈트루델은 그러한 요리 목록에 속합니다.

많은 출처가 오스트리아에서 이러한 유형의 치료의 기원을 해석하지만.

애플 슈트루델은 속을 채운 롤 반죽에 불과합니다. 일반적으로 과일은 밀가루 롤 필러로 사용되지만 항상 그런 것은 아닙니다. 야채, 고기, 다진 고기 등이 될 수 있습니다.

현대성은 자체 조정을 가져왔고 슈트루델은 원하는 무엇이든 채울 수 있습니다.

오늘 우리는 사과 슈트 루델 형태로 디저트를 정확하게 준비 할 것입니다. 종종 디저트를 준비할 시간이 충분하지 않고 식료품점에서는 우리의 삶을 더 편하게 해주는 제품을 제공하므로 우리는 기성품 냉동 퍼프 페이스트리를 사용할 것입니다.

거칠고 특이한 슬라브식 발음인 "슈트루델"은 과일과 열매 안에 달콤한 속이 채워진 퍼프 페이스트리 롤을 의미합니다. "슈트루델"이라는 이름이 18세기에 오스트리아 제과업자들에 의해 정확하게 사용되었다는 사실에도 불구하고, 단어 자체는 독일에서 유래되었으며 "회오리바람, 회오리 바람"이라는 단어를 의미합니다.

페이스트리 베이킹의 진정한 기원의 바로 그 뿌리는 원래 연구자들이 비잔티움에서 발견했습니다. 오스트리아가 제품의 진정한 고향이지만 비슷한 디저트가 다른 나라에도 존재합니다. 예를 들어, 그리스에서는 슈트루델과 비슷한 파이를 "부가차"라고 합니다.

6인분 분량의 재료

효모가 없는 퍼프 페이스트리 1팩

1st. 한 숟가락의 올리브 오일

중간 크기 사과 6개

⅔ 컵 껍질을 벗긴 호두 커널

½ 컵 설탕 모래

계피가루 ½작은술

4 큰술. 빵가루 큰 스푼

2 큰술. 버터 스푼

서빙을 위해 아이스크림과 신선한 민트 잎을 사용할 수 있으므로 이러한 제품도 비축해 두십시오.

목록

오븐

도마

깊은 그릇

페이스트리 브러시

베이킹 페이퍼

베이킹 트레이

사과 슈트루델 요리법

해동된 퍼프 페이스 트리를 평평한 표면에 얇게 펴고 미리 밀가루를 뿌립니다.

올리브 오일로 롤 시트를 닦습니다.

사과를 잘 헹구고 속을 벗기고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 과일이 중간 정도 부드러움이면 피부를 제거 할 수 없습니다.

사과 조각을 설탕, 빵 부스러기, 계피 및 다진 견과류와 섞습니다. 건포도를 좋아하는 사람은 추가하십시오.

우리는 굴리고 기름칠 된 반죽에 충전물을 퍼뜨립니다. 퍼프 시트를 약 ⅓ 정도 덮고 가장자리를 자유롭게 둡니다.

우리는 충전물을 덮고 반죽의 가장자리를 감쌉니다. 충실도를 위해 가장자리를 꼬집을 수 있습니다. 표면에서 우리는 과도한 수분과 증기를 방출하기 위해 여러 개의 작은 상처를 만들 것입니다.

베이킹 시트에 디저트 블랭크를 놓습니다.

녹인 버터로 페이스트리의 상단을 솔질하십시오.

이 시간까지 온도가 이미 180 °에 도달 한 오븐에서 베이킹을 위해 보냅니다. 굽는 시간은 15~25분으로 다양합니다.

완성된 진미는 이후 여러 인분으로 나뉩니다(저희는 6인분으로 계산했습니다). 구운 반죽의 닫힌 가장자리는 각 조각이 동일하게 보이도록 가장 잘 다듬어집니다.

우리는 접시에 맛있는 것을 펼치고 그 옆에 공을 놓고 민트와 통조림 체리로 장식합니다. 그래서 가장 비싼 레스토랑에서 제공되는 미식가 디저트가 준비되었습니다.

슈트루델(슈트루델)은 독일식 롤 모양의 퍼프 페이스트리 파이로 장과, 과일, 코티지 치즈, 견과류가 들어 있습니다. 달콤한 버전이 일반적으로 가장 인기가 있습니다. 아이스크림과 함께 제공되는 슈트루델. 그러나 오스트리아와 독일에서는 슈트루델을 감자나 고기, 소시지 등 푸짐한 속재료를 넣은 파이로 준비하기도 합니다.

어떤 사람들은 가게에서 사온 기성품 퍼프 페이스트리를 요리에 사용하지만, 바삭한 껍질이 있는 원래의 바삭한 애플 슈트루델은 여전히 ​​퍼프 페이스트리로 만듭니다. 그것을 제대로 요리하는 법을 배우려면 몇 가지 미묘함을 마스터하고 손을 조금 채워야합니다. 그러나 디저트는 노력할 가치가 있습니다. 경험 많은 여행자에 따르면 수제 사과 슈트루델은 비엔나에서 가장 유명한 레스토랑에서 제공되는 디저트보다 더 맛있다고 합니다.

사진은 아이스크림과 함께 제공되는 사과 슈트루델입니다.

슈트 루델을 위해 반죽을 요리하는 방법?

스트레치 반죽은 밀가루와 물에 기름이나 지방을 첨가하여 탄력을 부여합니다. 같은 목적으로 소다 또는 구연산과 약간의 소금이 사용됩니다.

반죽을 매우 조심스럽게 굴려야 합니다. 가장 맛있는 슈트루델의 비결은 롤 층의 미묘함에 저장되어 있습니다.

2 슈트루델을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 밀가루 300g
• 약 50°로 가열된 물 150ml
• 칼 끝에 있는 소다와 소금
• 식물성 기름 33ml(또는 3테이블스푼).

단계별 반죽 레시피

시험 준비에는 다음 단계가 포함됩니다.

1. 밀가루는 반죽을 굴리기 위해 미리 준비된 장소에 체를 통해 체로 쳐야합니다 (테이블, 넓은 그릇이 될 수 있음).
2. 다른 모든 재료를 밀가루에 조심스럽게 넣으십시오. 먼저 작은 들여 쓰기를 통해 점차적으로 모든 것을 섞으십시오.
3. 반죽이 손에 달라붙지 않을 때까지 주기적으로 치면서 최소 10-15분 동안 매우 조심스럽게 반죽하십시오. 이것은 매우 중요한 단계입니다. 여기서 게으르면 안 됩니다.
4. 반죽을 동그랗게 빚고 기름을 두르고 랩을 씌워 1시간 이상 불에 올려주세요. 방이 시원하면 테스트의 "휴식" 시간이 더 길어야 합니다. 서두르지 마십시오. 이 시간 동안 반죽의 모든 요소가 잘 연결될수록 롤아웃이 더 쉬워집니다.
5. 밀가루를 뿌린 수건에 반죽을 가능한 한 빨리 그리고 얇게 펴십시오. 먼저 롤링 핀이 편리할 수 있습니다. 그런 다음 손으로 반죽을 부드럽게 펴야 합니다. 제대로 준비된 반죽이 식탁 전체를 감쌀 수 있다는 속담도 있다. 손바닥이 아래로 향하게 중앙 부분 아래로 손을 밀어 넣어 늘리는 것이 편리합니다. 그러나 다른 방법을 시도할 수 있습니다. 반죽이 찢어지면 깔끔한 패치를 만드십시오. 두꺼운 가장자리를 자르거나 부드럽게 늘릴 수 있습니다.

충전재는 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 이것이 수분 함량이 높은 열매라면 계란을 추가하여 반죽을 더 조밀하게 만드는 것이 좋습니다.

Apple 슈트루델은 고전으로 간주됩니다. 전설에 따르면 오스트리아 황제를 위해 아침 식사를 준비한 사람은 바로 그 사람이었습니다.

이 비디오에서 요리사의 슈트루델이 어떻게 준비되는지 볼 수 있습니다.

아이스크림을 곁들인 사과 슈트루델

채우기 위해서는 다음이 필요합니다.

• 너무 달지 않은 중간 크기의 사과 4개
• 버터 100g
• 설탕 1컵
• 견과류 100g
• 건포도 100g
• 100 gr 크래커 또는 깨진 쿠키.

원하는 경우 레몬 제스트를 추가할 수 있습니다. 소량의 럼, 향신료, 계피, 카 다몬, 육두구, 바닐린은 사과의 신맛을 잘 그늘지게합니다.

채우기를 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

1. 건포도를 따뜻한 물에 20분 동안 담그십시오.
2. 버터를 녹이고 빵가루와 섞고 견과류를 자른다
3. 사과는 껍질과 껍질을 벗기고 너무 가늘게 자르지 마십시오.

반죽이 주입되는 동안 충전물을 준비할 수 있습니다. 그리고 충분히 가늘게 늘어나면 슈트루델 요리를 시작할 수 있습니다.

1. 반죽에 버터 한 조각을 바르십시오. 먼저 버터를 섞은 빵가루를 뿌린다.
2. 사과, 건포도, 견과류를 넣고 향신료와 설탕을 넣으십시오. 채우기는 반죽 가장자리에서 15cm 떨어져 있습니다.
3. 반죽의 가장자리로 충전물을 덮으십시오. 수건을 사용하여 롤을 굴려 수건을 몸쪽으로 당기고 단단히 그러나 롤을 부드럽게 쥐어 짜십시오.
4. 기름칠 팬에 롤을 놓고 약간 뿌리고 가장자리를 꼬집고 초과 반죽을 자릅니다.
5. 오븐은 200 °의 온도로 예열해야하며 약 20 분 동안 요리하십시오. 바삭한 크러스트를 얻으려면 슈트루델을 갈색으로 구워야 합니다. 그러나 접시를 과도하게 건조시키지 않는 것이 중요합니다.
6. 슈트루델을 약간 식히되 뜨거운 상태로 제공하십시오.
7. 완성된 슈트루델을 장식하는 것은 거의 예술입니다. 이것은 상상력과 환상이 편리한 곳입니다. 슈트루델은 아이스크림과 초콜릿을 곁들인 커피나 차와 함께 제공됩니다. 견과류, 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 롤은 조심스럽게 부분으로 자르고 접시에 배열하고 아이스크림 공을 위에 놓고 녹은 초콜릿 위에 부어야합니다.

롤의 층이 매우 얇기 때문에 디저트가 육즙이 많고 뜨거운 반죽에서 해동되는 아이스크림이 더 함침됩니다.

가장 사랑 받고 널리 보급 된 독일 디저트 중 하나 인 사과 필링 롤을 준비하는 것은 언뜻보기에는 쉬운 일이 아닙니다. 실제 사과 슈트루델에 속지 않는 방법에 대한 자세한 지침을 준비했습니다.

고대에는 빵을 빻은 곡물과 물을 섞어서 구워냈습니다. 그리고 스토브가 없으면 돌 위에서 했습니다. 그러한 빵은 태양이 더 밝고 돌이 더 뜨거운 지중해 국가에서 특히 잘 작동했습니다. 이 케이크는 영양가가 높고 오랫동안 저장되어 적에 대한 캠페인에 도움이되었습니다.

거기에서 이 간단한 빵은 발칸 반도를 통해 오스트리아로 왔습니다. 수세기 후 1696 년 비엔나 요리 책에서 사과 슈트 루델의 첫 번째 요리법, 즉 과일을 채운 패스트리, 그 기초가 같은 케이크에 기록되었습니다. 그러나 그것은 여전히 ​​완전한 롤이 아니었고 접시는 라자냐와 같았고 구운 반죽으로 구성되었습니다.

18세기에는 조리법이 크게 변경되었습니다. 이제 우리에게 친숙한 "길쭉한" 사과 슈트루델이 나타났습니다(독일어: ausgezogener Apfelstrudel, der Strudel - 회오리 바람, 소용돌이). 반죽을 피자 방식으로 무게만큼 늘리고 반투명 두께로 채우고 롤로 말아서 채우는 준비 방법이 헝가리에서 비엔나에 온 것으로 믿어집니다. 헝가리 밀가루는 끈적임이 매우 높아 반죽을 특히 유연하고 탄력 있게 만들어 대형 독일 레스토랑의 페이스트리 셰프가 주문과 동시에 구매합니다.

코티지 치즈와 감자 반죽으로 만든 달콤한 롤과 미트 롤도 매우 다양합니다. 그러나 독일에서 특히 좋아하게 된 것은 사과 슈트루델이었습니다. 여기에 섬세한 바닐라 소스가 추가되었고 서빙 옵션으로 아이스크림이 추가되었습니다.

재료

반죽 :

• 밀가루 250g
• 계란 1개
• 따뜻한 우유 150ml
• 2큰술 식물성 기름
• 소금 한 스푼

충전재:

• 새콤달콤한 사과 1kg
• 어두운 건포도 100g(씻고 말린 것)
• 아몬드 플레이크 또는 으깬 헤이즐넛 50g
• 설탕 50~70g
• 40ml(1 "schuss") 다크 럼
• 2티스푼 레몬 주스
• 1티스푼 지상 계피
• 바닐라 설탕 1봉지
• 빵 부스러기 용 흰 빵 100 gr
• 슈트루델 브러시용 버터 80g

소스:

• 우유 200ml
• 크림 200ml
• 달걀 노른자 4개
• 가루 설탕 80g
• 바닐라 꼬투리 1개

• 아이스크림 또는 바닐라 아이스크림

요리

먼저 반죽을 해야 합니다. 반죽이 탄력을 받고 유명한 점성을 얻으려면 2시간(또는 그 이상) 동안 서 있어야 하기 때문입니다.

밀가루, 소금을 컵에 붓고 계란을 깨고 식물성 기름과 따뜻한 우유를 부으십시오.

반죽을 손으로 반죽하십시오. 아주 끈적끈적해집니다. 손에 밀가루를 뿌리고 공으로 굴려 깨끗한 그릇에 담습니다. 반죽에 식물성 기름을 충분히 바르고 집착 필름으로 단단히 덮고 따뜻한 곳에 "휴식"하십시오.

지금은 충전을 진행해 보겠습니다. 마른 프라이팬에 아몬드 플레이크 또는 기타 으깬 견과류를 굽습니다.

흰 빵을 손으로 잘게 부수고 황금빛 갈색이 될 때까지 소량의 식물성 기름을 볶습니다. 이러한 수제 크래커는 완성 된 디저트에서 불필요한 뒷맛을주지 않습니다.

피부와 코어에서 사과를 껍질을 벗기고 2-3mm 두께의 작은 조각으로 자릅니다. 레몬 주스, 럼주를 부어 건포도, 구운 아몬드 꽃잎, 설탕, 계피 및 바닐라와 섞습니다.

테이블에 수건을 깔고 밀가루를 뿌린다. 반죽을 수건에 올려 놓고 밀대로 조금씩 밀어주세요.

그런 다음 손바닥 뒤쪽의 무게를 손으로 조심스럽게 들어올리고 스트레치합니다. 반죽이 빨리 늘어나고 쉽게 찢어질 수 있으므로, 특히 처음으로 이 매우 흥미진진한 활동에 너무 열중하지 마십시오. 빠르게 뒤로 낮추고 이미 수건에 손을 대고 모든 가장자리를 차례로 들어 올리는 것이 좋습니다.

이 기록은 1991년 오스트리아의 로만 휴머가 세운 기록입니다. 그는 대중과 수많은 카메라 앞에서 1분 30초 만에 반죽을 3제곱미터 크기로 꺼내 2.5미터 길이의 슈트루델을 꼬았다.

이상적으로는 수건이 반죽을 통해 보여야 합니다. 평평한 직사각형을 만들기 위해 남아있는 두꺼운 가장자리를 잘라냅니다. 녹인 버터를 반죽 표면 전체에 브러시로 살살 문질러주세요.

주목! 반죽이 여전히 찢어지면 어떤 경우에도 다시 덩어리로 모아서 다시 늘릴 필요가 없습니다! 과량의 밀가루로 인해 더 이상 늘어나지 않고 필요한 곱게 펴지지도 않고 굽고 나면 딱딱하고 맛도 없습니다. 잘린 잔여물에서 얇은 패치로 틈을 밀봉하려면 손으로 조심스럽게 시도하는 것이 좋습니다. 기름칠 된 반죽에서 "패치"는 성형하기 쉽습니다.

반죽 표면에 빵 부스러기를 뿌리고 가장자리에서 5-7cm 후퇴하고 한쪽면에 10-15cm를 남겨두면 끝에서 롤을 쉽게 밀봉 할 수 있습니다. 크래커는 사과의 과도한 수분을 흡수하여 흘러내리지 않도록 합니다. 충전물을 상단에 분배하고 3면의 가장자리를 안쪽으로 구부립니다.

수건을 사용하여 롤을 충전물 끝까지 굴리고 반죽의 나머지 "꼬리"를 손으로 위로 올려 놓습니다.

수건에 슈투델을 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트로 옮기고 솔기가 아래로 향하도록 놓습니다. 녹인 버터를 바르십시오.

180-200도 온도에서 25-30분간 굽는다.

그리고 마지막으로 소스. 노른자 4개에 슈가파우더를 잘 섞어주세요.

냄비에 우유와 크림을 붓습니다. 바닐라 꼬투리를 세로로 자르고 칼로 씨를 긁어내고 우유에 넣습니다. 꼬투리도 거기에 던지십시오(끓인 후 제거). 혼합물을 끓여서 5분 동안 요리하면서 거품이 형성되지 않도록 계속 저어줍니다. 불에서 제거하십시오.

털로 노른자를 계속 치면서 뜨거운 우유를 조금씩 부어 넣으십시오.

생성 된 혼합물을 수조에 넣고 털로 끊임없이 저으면서 농축 (액체 사워 크림의 일관성)을 가져 오지만 어떤 경우에도 끓이지 마십시오.

완성된 뜨거운 슈트루델에 녹인 버터를 다시 바르고 흡수된 후 슈가파우더를 뿌립니다.

슈트루델을 거부하는 사람은 아마 없을 것입니다. 특히 홈메이드는 가장 얇은 반죽에 향긋한 속재료를 잔뜩 싸서 포크로 노릇노릇하게 구워 입에서 살살 녹습니다. 물론 대부분은 이제 따뜻한 계피 향과 건포도를 곁들인 사과 슈트루델을 선보일 것이지만 오늘은 그것에 대해 이야기하지 않겠습니다.

오늘 저는 매우 가을의 약간 매운 맛이 덜하지 않은 버전인 호박 사과, 건포도와 가벼운 터치의 럼을 제공합니다. 그러나 기적은 여기서 끝나지 않습니다. 슈트루델은 종종 휘핑크림이나 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공됩니다. 나는 조금 더 나아가 크림이 아닌 마스카포네로 아이스크림을 만들 것을 제안합니다. 그리고 레몬도 잊지 마세요! 음, 맛 그림을 완성하기 위해 민트, 화이트 초콜릿, 호박씨로 달콤한 페스토를 만들어 봅시다. 그게 다야 추운 가을을위한 따뜻하고 아늑한 슈트 루델이 준비되었습니다. 자신을 치료하십시오!

다음이 필요합니다(6-8인분):

슈트루델의 경우:

아이스크림:

페스토:

자원:랜드 에디션 스토어, 5-17

요리:
1. 아이스크림으로 시작합니다. 약 1 큰술을 창살. 레몬 제스트, 전체 레몬에서 주스를 짜십시오. 볼에 레몬 제스트, 설탕, 달걀 노른자를 넣고 푹신할 때까지 치십시오.

2. 레몬 주스, 그라파(사용하는 경우) 및 마스카포네를 넣고 부드러워질 때까지 모든 것을 섞습니다(믹서 사용 가능). 금속 그릇에 옮기고 굳을 때까지 냉동실에 넣습니다. 이 시간 동안 미래 아이스크림을 여러 번 저어줍니다.


3. 슈트루델로 가십시오. 호박을 청소하고 씨를 제거하십시오. 거친 강판에 호박을 갈아주세요. 사과를 껍질을 벗기고 같은 방법으로 창살. 호박에 추가하십시오.


4. 레몬 주스 몇 스푼을 붓고 갈색 설탕을 넣고 저어줍니다. 30분 동안 그대로 두십시오.


5. 이때 럼을 살짝 데우고 건포도를 10분간 담가둔다.


6. 아몬드 케이크를 부수고 건포도에 60g을 더합니다.


7. 호박 - 사과 덩어리를 부분적으로 짜내고 건포도와 섞습니다. 200도에서 오븐을 켜고 버터를 녹입니다.


8. 반죽 시트를 4-5 층으로 약간 겹치도록 배열하십시오. 기름을 반으로 바르고 나머지 부스러기를 뿌립니다.


9. 충전물을 분배하십시오.


10. 반죽의 가장자리를 그쪽으로 접은 다음 롤로 굴립니다. 기름으로 윤활하십시오.


11. 황금빛 갈색이 될 때까지 약 30분 동안 오븐의 하단 랙에서 굽습니다. 이 시간 동안 슈투델에 버터를 1~2회 발라줍니다.

12. 슈트루델이 굽는 동안 페스토를 만드세요. 마른 프라이팬에서 호박 씨앗을 말리고 식히십시오. 화이트 초콜릿을 자르거나 갈아주세요.


13. 민트에서 잎을 제거하고 거칠게 자릅니다. 초퍼나 믹서기에 초콜릿, 씨앗, 주스와 함께 섞습니다.


14. 완성된 슈트루델을 부분으로 자르고 마스카포네 아이스크림 한 스쿱과 달콤한 페스토와 함께 따뜻하게 제공합니다.

슈트루델(일부는 "슈트루델"이라고 함)은 과일, 베리, 코티지 치즈, 견과류로 속을 채우고 아이스크림을 얹은 퍼프 페이스트리 롤입니다.

빠른 방법으로 아이스크림으로 슈투델을 만들고 싶다면 기성품 퍼프 페이스 트리가 도움이 될 것입니다. 그러나 이상적인 옵션은 자신의 늘어난 반죽을 요리하는 것입니다.

슈트루델 반죽 레시피

성분 목록:

• 밀가루 - 300g;
• 따뜻한 물 - 150ml;
• 식물성 기름 - 3 큰 술;
• 소금, 소다 - 칼 끝에.

요리 과정:

1. 반죽을 굴릴 표면에 체로 밀가루를 체로 치십시오.
2. 밀가루 슬라이드에 홈을 만들고 부드럽게 반죽을 계속 반죽하면서 나머지 재료를 점차적으로 도입하십시오.
3. 재료가 잘 섞이도록 반죽을 최소 10-15분 동안 아주 조심스럽게 치댑니다. 반죽의 농도는 손에 달라붙지 않는 정도여야 합니다.
4. 반죽한 반죽을 동그랗게 빚어 깊은 볼에 담고 랩으로 덮는다. 반죽이 "휴식"되고 그 동안 재료가 결합되도록 1시간 동안 그대로 두십시오.
5. 완성된 반죽은 최대한 얇게 탁자 위에 올려 놓아야 합니다. 먼저 롤링 핀이 도움이 될 것입니다. 그런 다음 손으로 더 두꺼운 부분을 늘리고 더 굴립니다. 반죽이 찢어지면 구멍을 메우십시오.

요리 소

성분 목록:

• 4 신 사과;
• 버터 - 100g;
• 과립 설탕 - 250g;
• 견과류 (모든) - 100g;
• 건포도 - 100g;
• 쿠키 부스러기 또는 크래커 - 100g;
• 계피 - 맛.

요리 과정:

1. 건포도는 흐르는 물에 헹구고 끓는 물에 20분간 담가둡니다.
2. 견과류를 자르십시오.
3. 버터를 수조에 녹이고 쿠키 부스러기와 견과류를 섞습니다.
4. 사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 중간 조각으로 자릅니다.

아이스크림으로 사과 슈투델을 만드는 과정

1. 롤링된 반죽에 버터 한 조각을 바르고 버터와 견과류가 섞인 비스킷을 뿌립니다.
2. 반죽 가장자리에서 15cm 떨어진 곳에 사과, 건포도를 넣고 계피와 설탕을 뿌립니다.
3. 반죽의 자유 가장자리로 충전물을 덮고 롤을 부드럽게 굴려 단단하게 만듭니다.
4. 베이킹 시트에 기름을 바르고 구멍이 꼬인 롤을 넣으십시오. 롤에 기름을 뿌립니다.
5. 200°C의 오븐에서 20분간 굽습니다. 롤은 갈색이어야합니다.
6. 롤을 약간 식히고 부분으로 자릅니다. 서빙하기 전에 슈투델에 슈가파우더를 뿌리고 아이스크림 한 스쿱을 옆에 놓습니다.