고등어를 오븐에 구운 가장 맛있는 레시피. 레몬을 곁들인 구운 고등어의 일반적인 조리법

존재하다 다양한 레시피속을 채운 고등어 굽기. 예를 들어 호일로 조리 한 생선은 비정상적으로 맛있고 육즙이 많습니다. 여기에 레몬즙을 자주 넣는다. 매운 채소요리에 놀라운 풍미를줍니다!

오븐에 야채를 채운 고등어

향기로운 요리 "걸작"을 만들려면 다음 제품이 필요합니다.

1 물고기;
양파 ½ 머리;
1 피망;
½ 당근;
1 레몬;
소량의 올리브 오일.

야채로 채워진 고등어는 다음과 같이 준비됩니다.

먼저 생선을 해동해야 합니다. 고등어에서 내장을 제거합니다.
그런 다음 물고기의 시체에서 머리와 지느러미가 잘리고 능선이 제거됩니다.
고등어는 씻어서 레몬즙을 살짝 뿌린다.
그 후 충전물 제조를 진행하십시오. 먼저 당근을 껍질을 벗기고 특수 강판에 문지릅니다 (한국 당근의 경우).
달콤한 고추는 거의 같은 반쪽 두 개로 나뉩니다. 야채는 조각으로 잘립니다.
양파는 껍질을 벗긴다. 또한 얇은 스트립으로 절단해야합니다.
예열된 팬에 약간의 식물성 기름을 붓습니다.
양파, 육즙이 많은 고추당근은 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨집니다.
프레스로 으깬 마늘을 야채 혼합물에 첨가합니다.
고등어 소는 별도의 접시에 옮겨 식힌다.
물고기는 조심스럽게 호일 위에 놓입니다. 고등어가 타지 않도록 양배추 잎이나 레몬 조각에 펴 바르는 것이 좋습니다.
그런 다음 생선은 식힌 야채로 채워집니다.
고등어는 이쑤시개로 조심스럽게 고정됩니다. 이것은 베이킹 과정에서 모양을 잃지 않기 위해 필요합니다.
용기를 200도까지 예열된 오븐에 넣습니다.

요리는 20-30 분 동안 조리해야합니다. 에서 완성된 생선이쑤시개를 제거하고 서빙하십시오.

계란으로 채워진 고등어

박제 고등어는 다음 레시피에 따라 준비됩니다.

생선은 해동하고 내부를 제거하고 씻어야합니다.
치즈와 계란은 미세한 강판에 문지릅니다.
그런 다음 파슬리를 잘라야합니다.
고등어는 베이킹 접시에 깔고 꽉 채워져 있습니다.
소량의 레몬 주스를 위에 짜십시오.
생선은 180도까지 예열된 오븐에서 구워집니다. 요리 시간 - 30분.

대부분의 주부들은 소금에 절이거나 훈제 고등어에 익숙하며 이것이 저칼로리라는 사실조차 의심하지 않고 건강한 생선오븐에서 아름답게 굽습니다. 다양한 요리고등어는 오랫동안 전 세계에서 요리되었습니다. 또한 고등어의 장점 중 하나는 작은 뼈아이들에게 안전하게 물려줄 수 있습니다.

오븐에서 고등어를 요리하는 방법?

오븐에 고등어를 굽는 조리법은 아주 간단하고 많은 기술이 필요하지 않지만 준비된 식사그냥 입에서 녹습니다.

재료:

갓 냉동 고등어 - 2 개;
레몬 - 1개;
파슬리 - 1 묶음;
마늘 - 4 정향;
식물성 기름;
소금 후추.

요리

먼저 고등어 드레싱을 준비합니다. 작은 그릇에 마늘을 짜내고 갓 간 후추와 소금을 넣습니다. 반 레몬 주스를 짜내고 식물성 기름 두 스푼을 넣고 잘 섞습니다. 생선을 씻고 내부에서 청소하고 조금 말리십시오. 드레싱을 생선의 겉과 속을 잘 문지른다. 베이킹 시트에 호일을 깔고 그 위에 생선을 놓습니다. 각 생선 뱃속에 레몬 조각과 파슬리 두 개를 넣으십시오. 180 도의 온도에서 약 30 분 동안 생선을 굽습니다. 레몬을 곁들인 고등어구이는 그 자체로도 맛있지만 저녁식사로 곁들여도 잘 어울린다. 삶은 감자.

오븐에 치즈를 넣은 고등어-레시피

오븐에 구운 속을 채운 고등어는 어떤 휴일 테이블에도 완벽합니다. 매우 빠르고 쉽게 준비되므로 모든 주부 가이 레시피를 시그니처 레시피로 안전하게 가져갈 수 있습니다.

재료:

고등어 - 2 개;
치즈 - 50g;
삶은 계란- 2개;
레몬 - 1개;
겨자 - 1 티스푼;
파슬리;
소금 후추.

요리

고등어는 내장을 씻어 아가미를 제거한다. 그것을 말리고 한쪽을 자릅니다. 필링 준비: 삶은 달걀과 치즈를 갈아줍니다. 굵은 강판, 파슬리를 잘게 자르고 레몬 반에서 풍미를 고운 강판에 갈아줍니다. 그릇, 소금, 후추, 겨자, 레몬 반 주스에 모든 재료를 넣으십시오. 호일에 생선을 놓고 드레싱을 채우고 레몬 조각을 상처에 넣으십시오. 생선을 호일에 싸서 180도에서 40분 정도 굽는다.

오븐에 감자를 넣은 고등어

재료:

고등어 - 3 개;
감자 - 1kg;
레몬 - 2 개;
마늘 - 3 정향;
올리브 오일 - 4 큰술. 숟가락;
피망 - 1 개;
고수 가루;
소금 후추.

요리

감자를 중간 크기로 자르고 반쯤 익을 때까지 소금물에 끓입니다. 피망잘게 자르고 믹서기에 넣습니다. 마늘, 기름 2큰술, 향신료를 넣습니다. 모든 것을 퓌레로 갈아서 생선에 문지릅니다. 에 유리 금형시체를 놓고 감자를 놓으십시오. 레몬을 4조각으로 자르고 생선 주위에 놓으세요. 남은 감자에 이슬비를 뿌린다 올리브유. 200도로 예열된 오븐에서 30분 동안 생선과 감자를 굽습니다.

오븐에 야채를 넣은 고등어

재료:

요리

물고기를 헹구고 아가미와 머리를 제거하십시오. 안팎으로 취향에 맞는 향신료로 소금과 간을하십시오. 옆면에 슬릿을 만들고 레몬 조각을 넣습니다. 감자와 당근은 둥글게, 고추는 조각으로, 양파는 반쪽 고리로 자릅니다. 소금, 향신료와 마요네즈를 넣고 잘 섞는다. 슬리브에 야채와 생선을 넣고 가장자리를 고정하십시오. 여러 곳에서 이쑤시개로 슬리브를 뚫고 야채가 준비 될 때까지 슬리브의 오븐에서 고등어를 200 도의 온도에서 굽습니다.

고등어는 소금에 절이거나 훈제한 형태로 식탁에 가장 자주 나타납니다. 하지만 이 기름진 생선을 다른 방법으로 맛있게 요리할 수 있습니다. 다음은 오븐에서 구운 고등어를 위한 최고의 요리법입니다.

오븐에서 호일로 구운 고등어

재료: 생선 사체 약 0.5kg, 방울토마토 한 줌, 부드러운 치즈, 소금, 후추.

먼저 물고기를 흐르는 물에 씻습니다. 차가운 물, 청소, 머리, 지느러미 및 내장을 제거합니다. 그런 다음 소금과 갓 갈은 후추로 문지릅니다.
채우기를 준비하려면 체리 토마토를 씻어서 얇은 하프 링으로 잘라야합니다. 레시피의 양은 원하는대로 조정할 수 있습니다.
준비된 생선 시체 안에 부드러운 치즈가 놓여 있습니다. 필요한 경우 소금에 절일 수도 있습니다. 토마토 원은 치즈 위에 직접 배포됩니다.
게필테 피쉬호일에 싸여 있습니다. 한 번에 2코트를 사용하는 것이 좋다.

그것은 40-45 분 동안 잘 가열 된 오븐에서 준비됩니다. 결과 생선을 삶은 감자 또는 흰 쌀밥과 결합하면 맛있습니다.

슬리브 베이킹 옵션

재료: 큰 생선 2개, 양파 3개, 향신료 약간, 베이 리프, 소금, 커민 한 꼬집.

생선 시체는 철저히 씻고 청소합니다. 그들은 지느러미를 제거하고 소금과 엄선 된 조미료로 문지릅니다.
구근은 캐러 웨이 씨를 뿌린 얇은 하프 링으로 자릅니다.
다진 야채를 로스팅 슬리브에 붓습니다. 준비된 생선 시체가 양파에 깔려 있습니다. 스팀을 방출하기 위해 이쑤시개로 슬리브에 몇 번 구멍을 뚫어야 합니다.
접시는 잘 가열 된 오븐에서 35 분 동안 준비됩니다.

얻기 위해 골든 브라운물고기의 경우 슬리브를 절단하고 약 10-15분 전에 열어야 합니다. 완전히 준비된취급합니다.

감자 요리법

재료: 중간 크기의 생선 2-3개, 빨리 익힐 수 있는 감자 1kg, 양파 2개, 암염, 갈은 고추 혼합물.

첫 번째 단계는 고등어를 처리하는 것입니다. 이를 위해 물고기 시체를 씻고 지느러미를 자르고 머리와 꼬리를 제거합니다. 조심스럽게 생선을 내장하고 내부에서 헹구고 가볍게 말립니다.
날카로운 칼로 각 사체에 깊은 수직 절개를 합니다. 선은 나란히 - 3-4cm 떨어져 있습니다. 그 후 고등어를 소금과 후추로 문지릅니다.
감자는 껍질을 벗기고 잘 씻은 다음 조각으로 자릅니다. 원을 그리거나 원하는 다른 방법으로 갈 수 있습니다.
양파는 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 하프 링으로 자릅니다. 생선의 절개 부위에 채소의 일부를 삽입합니다.
베이킹 시트에는 지방이 묻어 있습니다. 우선 양파를 곁들인 소금에 절인 감자를 얹습니다. 제품은 또한 맛을 내기 위해 후춧가루를 뿌립니다.
야채 베개 위에는 물고기가 있습니다.

물고기는 매우 중요한 제품인간의 식단, 특히 여성. 기름진 해양도 만들 수 있습니다. 다이어트 식품, 그러나 주부들 사이에서 작업하는 기술은 종종 고기보다 낮습니다. 송어, 연어는 질문을 제기하지 않지만 모든 사람이 오븐에서 고등어를 정확하고 맛있게 요리하는 방법을 아는 것은 아닙니다.

오븐에서 고등어 요리하는 법

이 물고기는 주로 훈제로 소비되며 소금에 절이는 경우는 훨씬 적습니다. 신선한 제품소유자로부터 많은 질문을 제기합니다. 그것을 요리하는 가장 좋은 방법은 사격하다- 매우 향기로운 것으로 밝혀졌지만이 옵션은 모든 사람이 사용할 수 없습니다. 오븐에서 요리하는 것은 귀중한 미량 원소의 대부분을 파괴하지 않는 가장 간단한 가정 요리 방법으로 간주되며 지방은 발암 물질이 되지 않습니다.

몇 가지 뉘앙스 이 과정:

일부 유형의 생선을 굽기 전에 튀길 수 있고 튀겨야 하는 경우 고등어를 팬에 넣지 않는 것이 좋습니다.
구운 고등어 요리법은 추가 지방 사용을 거부합니다.
갓 냉동 한 시체를 가져간 경우 반드시 매리 네이드로 채우십시오. 그렇지 않으면 특징적인 냄새가 모든 제품에 전달됩니다.
먼저 자르는 방법을 알아 내야합니다. 두꺼운 조각(스테이크)으로 자를 수 있고 통째로 익힐 수 있으며 뒷면에 내장을 제거할 수 있습니다. 대안은 길이 방향으로 2등분하여 필렛만 사용하는 것입니다.

오븐 조리법

이 생선 요리에 대한 아래의 아이디어는 굽는 것의 복잡성뿐만 아니라 자르고 서빙하는 것의 뉘앙스를 이해하는 데 도움이 될 것입니다. 그러나 요리 레시피를 공부하기 전에 올바른 품질의 제품이 있는지 확인하십시오. 신선한 생선을 선택하고 이 옵션을 사용할 수 없는 경우 신선하게 냉동된 생선을 구입하십시오. 시체가 급격한 온도 변화에 여러 번 노출된 경우 부패할 수 있을 뿐만 아니라 부드러운 필레가 떨어져 나갈 수 있습니다. 귀에 꽂는 것이 좋습니다.

호일에

음식을 촉촉하게 유지하기 위해 전문가들은 잘 닫히는 용기(냄비가 이상적임) 또는 양면 호일을 사용할 것을 권장합니다. 특히 제품의 모양을 유지할 수 있기 때문에 후자와 함께 작업하는 것이 매우 편리합니다. 오븐의 호일에 담긴 시체는 크게 요리 할 수 있습니다 생선 롤야채로 채워져 있습니다. 다양한 조합 - 신 사과그리고 호박.

재료:

필레 - 800g;
계란 2 고양이. - 2개;
전분 - 1 큰술. 엘.;
소금;
신선한 채소;
녹색 사과;
어린 스쿼시.

요리 방법:

고기 분쇄기를 통해 필렛을 굴립니다. 다진 고기를 소금에 절이십시오.
달걀 흰자이길, 물고기 덩어리와 결합하십시오. 전분을 넣고 섞는다.
사과와 호박을 껍질을 벗기고 갈아줍니다. 손으로 짜서 다진 허브와 섞고, 계란 노른자(1 PC.).
반짝이는 면이 위로 오도록 호일을 깔고 그 위에 펴주세요 다진 생선조밀한 층. 쟁이다.
같은 조밀하고 고른 층인 사과 호박 덩어리로 꼭대기에 오르십시오.
롤을 만들고 호일로 단단히 싸십시오. 190도에서 50~55분간 굽는다.

감자 오븐에서

주요 제품에 맞는 향신료를 선택하면 이국적인 재료 없이도 아주 맛있지만 간단한 요리를 만들 수 있습니다. 오븐의 생선과 감자는 항상 지루하고 일상적인 것은 아닙니다. 마른 허브의 큰 꼬집음, 약간의 올리브 오일 및 천일염, 특이한 방법서빙 - 그리고 당신 앞에서 이미 즐거운 휴일 저녁. 최고의 반주는 흰색 드라이 와인.

재료:

작은 시체 - 2 개;
감자 - 3-4 개;
전구 작은 보라색;
말린 백리향, 오레가노, 후추, 현자의 혼합물 - 1 tsp;
로즈마리 장식;
굵은 소금 - 1 큰술. 엘.;
올리브 오일 - 1 큰술. 엘.;
모짜렐라 - 30g.

요리 방법:

감자를 씻고 껍질을 벗기고 표준 방식으로 끓입니다 : 끓는 소금물에 30 분. 준비되면 호감으로 으깨십시오.
따뜻한 올리브 오일, 거기에 로즈마리를 던지십시오. 10-11초 후에 제거하십시오. 이 기름에 다진 양파를 볶습니다.
으깬 감자마른 허브로 간을 하고 손가락으로 으깬다. 튀긴 양파, 강판 모짜렐라를 추가합니다. 혼합.
사진을 기준으로 등 지느러미를 따라 자르고 등뼈를 제거하십시오. 찌꺼기, 검은 필름, 갈비뼈 및 아가미를 제거하십시오. 흐르는 물에 시체를 헹굽니다.
각 생선에 감자를 채 웁니다. 모양 위에는 Adjarian khachapuri처럼 보일 것입니다.
줄 지어 과자 굽는 판에 놓으십시오 베이킹 페이퍼. 오븐 온도 190도, 베이킹 시간 - 30분. 170도에서 10-12 분 더 접시를 잡아야합니다.

야채와 함께 오븐에서

생선은 단백질 제품이므로 영양사는 다음과 결합하는 것이 좋습니다. 식물성 식품: 건강하고, 맛있고, 쉽고, 간단합니다. 로 굽다 야채 혼합물- 안주인의 작업이 7-10 분 밖에 걸리지 않는 30 분의 문제. 야채 세트는 임의로 선택할 수 있습니다. 주어진 물고기전통적인 당근과 감자, 덜 인기 있는 아스파라거스 주키니와도 잘 어울립니다.

재료:

스테이크 - 5-6 조각;
셀러리 뿌리;
아스파라거스 - 200g;
레몬;
불가리아 고추 - 2 개;
후추, 소금;
마늘 정향 - 2 개;
올리브유.

요리 방법:

오븐을 켜서 175도까지 예열합니다.
스테이크를 씻고 소금으로 문지릅니다.
프라이팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶는다. 나타날 때까지 굽는다 밝은 향기(일분보다 적게).
잘게 썬 셀러리 뿌리를 추가합니다. 준비하는 데 14-15분이 소요됩니다. 강한 불.
내열성 형태에 생선을 채우고 붓습니다. 레몬 주스. 다진 아스파라거스, 피망 스트립, 튀긴 셀러리 뿌리를 추가합니다. 호일로 조입니다.
요리는 30분 안에 준비됩니다. 필요한 경우 호일을 더 일찍 제거하고 크러스트를 갈색으로 만듭니다.

당신의 소매를 위로

실용성을 중시하는 주부들은 특별한 가방이나 슬리브로 요리하는 것을 좋아합니다. 베이킹 시트는 청소하기 쉽고 음식이 달라 붙지 않으며 항상 완벽하게 나타납니다. 호일과 거의 유사하게 사용됩니다. 입구를 매우 단단히 닫는 것이 중요하며 온도 체계와 베이킹 시간은 동일합니다.

재료:

고등어;
옥수수 - 200g;
당근 - 2 개;
달콤한 고추;
소금;
올리브 오일 - 1 티스푼

요리 방법:

시체를 내장하고 헹구고 부분으로 자릅니다. 소금.
후추를 스트립, 당근-두꺼운 원으로 자릅니다. 기름으로 치료하십시오.
모든 재료를 슬리브에 붓고 단단히 묶습니다. 베이킹 시트에 놓고 거기에 물 반 컵을 넣으십시오.
걸작은 40-45분 안에 준비됩니다.
이 시간이 끝날 무렵 접시를 베이킹 시트에 놓고 그릴에서 갈색으로 만들 수 있습니다.

양파와 함께

구운 생선을 제공하는 이 옵션은 고전적인 것으로 간주되며 여러 가지 다른 반찬과 함께 하나의 뜨거운 요리가 필요한 상황에 사용됩니다. 동작 알고리즘은 매우 간단하므로 경험이없는 여주인과도 양파로 구운 생선은 완벽하게 나오는 경향이 있습니다. 원하는 향신료를 선택하고 시체 내장을 시작하십시오.

재료:

고등어 - 2 개;
보라색 양파 - 2 개;
마요네즈 - 1 큰술. 엘.;
소금;
향료.

요리 방법:

시체를 씻으십시오. 헹구기.
향신료와 소금으로 갈아서 호일로 싸서 한 시간 동안 식히십시오.
가져 와서 부분 조각처럼 가로로 자릅니다. 그들 각각을 반 고리로 자른 양파로 채 웁니다.
마요네즈로 피부를 치료하고 베이킹 시트에 펴십시오.
구운 생선은 오븐 온도가 200도인 경우 40분 후에 제공될 수 있습니다.

레몬과 함께

다시 매우 간단하고 빠른 길이것을 준비 맛있는 생선, 건강하고 가벼운 음식 감정가들이 좋아합니다. 사워 크림 / 마요네즈를 전혀 사용하지 않고 육즙이 많은 간식을 얻기 위해 고등어를 굽는 방법을 알고 싶다면이 레시피를 좋아할 것입니다. 매운 감정가는 레몬과 라임을 결합할 수 있으며 단 것을 좋아하는 사람은 붉은 오렌지와 결합할 수 있습니다.

재료:

중간 크기의 시체 - 3 개;
레몬 - 2 개;
마늘 정향;
검은 후추 열매 - 3 개;
실란트로 한 무리;
소금.

요리 방법:

제품을 잘 씻으십시오.
마늘을 자르고 프레스를 통과하십시오. 유봉으로 후추를 가루 상태로 갈아줍니다. 이 재료를 섞고 소금, 레몬 반 주스를 넣으십시오.
결과 덩어리로 각 물고기를 갈아줍니다.
실란트로 한 무리를 갈아서 시체를 채우고 거기에 레몬 조각을 넣으십시오.
30분 동안 재워둡니다.
오븐을 190도로 예열하세요.
요리는 35분 안에 준비됩니다.
서빙하기 전에 감귤류의 나머지 절반의 주스를 뿌립니다.

게필테 피쉬

생선을 채우는 것은 양이 적고 본격적인 반찬을 당기지 않기 때문에 향료 첨가 일뿐입니다. 이 위치에서 말린 과일, 딸기, 야채, 익힌 시리얼 등 무엇이든 사용할 수 있습니다. 간단한 옵션은 채소, 단백질입니다. 접시의 칼로리 함량을 낮추려면 계란을 완전히 제거하거나 콜리플라워(50-70g)로 교체하십시오.

재료:

큰 고등어;
더 높은 계란 고양이.;
가공 치즈 - 50g;
한 무리의 채소;
양파 깃털;
당근.

요리 방법:

복부를 통해 시체를 내장하고 헹굽니다.
계란을 열심히 끓입니다. 식히고 칼로 자릅니다.
당근과 치즈를 갈아주세요. 손으로 채소를 찢습니다.
모든 재료를 결합하고 생선을 채우십시오.
호일이나 양피지로 2~3회 감쌉니다. 180도에서 30~35분간 굽는다.

토마토와 함께

전문가들은 토마토가 모든 것을 완벽하게 보완하는 제품이기 때문에 이러한 탠덤을 고전이라고 생각합니다. 부드러운, 육즙이 많은 고등어오븐에 구운 토마토와 정확한 프레젠테이션거의 보인다 레스토랑 요리. 표현 이탈리아 맛엑스트라 버진 올리브 오일과 오레가노를 곁들인 말린 바질이 제공됩니다. 밀도가 높은 토마토를 선택하십시오. 그렇지 않으면 접시 모양이 악화됩니다.

재료:

고등어 - 2 개;
매실 토마토 - 5-7 개;
서양 호박;
올리브유;
굵은 소금;
바질, 오레가노.

요리 방법:

시체를 내장하고 헹구고 약 3-4cm 두께의 조각으로 자릅니다.
토마토를 씻고 두꺼운 조각으로 자릅니다. 호박도 똑같이하십시오.
채우다 둥근 모양사진에 따라 베이킹을 위해 : 생선, 호박, 토마토를 번갈아 가며 라따뚜이처럼 서로 단단히 쌓습니다.
기름과 소금을 뿌리고 허브를 뿌린다.
호일로 모양을 조이고 190도에서 45 분 동안 요리하십시오.

마요네즈와 함께

기름진 생선도 드레싱이 필요할 수 있으며, 드레싱은 특히 부드러워집니다. 지방 함량이 증가하면 그러한 요리가 유용한 것으로 간주되는지 여부는 문제이지만 너무 맛있어서 때때로 미식 선호도가 승리합니다. 겨자씨 나 같은 이름의 기성품 소스를 넣으면 요리가 더 매워집니다.

재료:

고등어 - 2 개;
겨자씨 - 2 tsp;
마요네즈 - 2 큰술. 엘.;
흰 후추 가루;
소금.

요리 방법:

시체에서 꼬리, 머리, 아가미를 제거하십시오. 등을 따라 절개하고 찌꺼기를 제거하십시오.
씻고 조각으로 자릅니다.
하다 머스타드 소스: 마요네즈에 소금, 백후추를 섞어줍니다. 조심스럽게 섞는다. 겨자씨를 추가합니다. 30분 동안 그대로 두십시오.
이 덩어리로 각 조각을 처리하고 눕히십시오.
생선을 틀에 넣고 호일로 조입니다. 180도에서 30분 동안 조리한 다음 200도에서 10분 더 조리합니다.

치즈와 함께

이 생선 서빙 옵션은 감정가들에게 어필할 것입니다. 이탈리아 요리그리고 간단하지만 언제나 좋은 요리법. 치즈와 함께 구운 고등어 사전 로스팅,식이 요법으로 간주 될 수 없습니다. 칼로리 함량이 높고 지방 함량도 높습니다. 그러나 때로는 모든 금기를 깨고 적어도 한 조각을 먹을 수있을 정도로 맛있습니다. 최고의 장식여기 - 삶은 현미또는 파스타.

재료:

고등어 - 2 개;
신선한 채소;
마늘 정향 - 3 개;
고밀도 모짜렐라 (피자용) - 130g;
파마산 - 50g;
호두 - 소수;
소금;
올리브유.

요리 방법:

각 생선을 반으로 자릅니다. 내장, 헹구고 소금으로 문지릅니다.
투명한 갈색 껍질이 될 때까지 올리브 오일로 볶습니다.
허브로 마늘을 갈아서 섞는다.
모짜렐라를 큰 조각으로 갈아서이 덩어리에 추가하십시오.
팬에 호두를 말리고 잘게 부순다. 얇게 썬 파마산 치즈.
생선 반쪽에 치즈-마늘 혼합물을 바르고 뿌립니다. 호두. 올리브 오일을 뿌립니다. 190도에서 굽습니다. 예상 조리 시간은 17-20분입니다.

오븐에 고등어 조각

고전적인 조리법에는 메기를 굽는 것이 포함되지만 다른 옵션에는 기름진 생선그녀는 너무 잘 맞지 않습니다. 베이크드 언더에서 그루지야 소스오븐에 고등어 조각 매우 섬세한 질감, 매콤달콤한 맛과 최소 칼로리 함량. 그것 훌륭한 요리다이어트에도 식초, 후추, 향신료는 심각한 타격을 줄 것입니다. 여분의 파운드.

재료:

고등어 - 2 개;
현물 상환 지불 카이엔 고추;
양파 전구;
하얀 식초- 반 유리;
검은 후추 열매 - 3-4 개;
파슬리 다발;
소금.

요리 방법:

양파를 1/4로 자르고 끓는 물에 던지십시오. 한 숟가락의 소금, 후추를 넣으십시오.
생선을 부분으로 자르고 내장을 헹굽니다. 바로 거기에 넣어.
정확히 6분 동안 끓여 국물이 부드럽게 끓도록 합니다. 테이크아웃.
파슬리와 마늘을 다진다. 삶은 생선 조각과 섞는다.
후추 꼬투리를 얇은 반쪽 고리로 자르고 2잔과 결합합니다. 생선 국물. 식초를 부어 저어주세요.
결과 매리 네이드로 고등어를 붓고 3-4 시간 동안 그대로 두십시오.
온도가 180도 이내라면 걸작은 20-25분 안에 준비됩니다.
신선한 허브와 함께 제공하십시오.

은행에서

요리를 굽는 데 사용되는 모든 일반적인 형태에 싫증이 나고 새로운 것을 찾고 계십니까? ... 보통을 사용하여 생선을 요리하는 방법에 대해 아직 생각할 필요가 없을 가능성이 높습니다. 유리 병. 전문가들은 그것이 특별한 형태보다 나쁘지 않은 오븐에 적합하다고 확신합니다. 이 과정의 세부 사항은 단계별 지침아래 사진과 함께.

재료:

고등어;
양파 전구;
당근;
소금;
올리브 오일 - 1 티스푼

요리 방법:

당근을 긴 조각으로 갈아서 양파를 자릅니다.
생선을 내장하고 중간 크기로 자릅니다.
주요 성분, 소금, 기름을 붓고 섞습니다.
그들을 채우다 2리터 항아리, 거기에 약간의 물 (100-150ml)을 추가하십시오.
오븐의 항아리에 담긴 고등어는 간단히 구워집니다. 세 번 접힌 호일로 조이고 차가운 오븐에 넣습니다. 전화를 건 후 원하는 온도 40-45분 요리.

사워 크림

생선에 기름진 드레싱이 필요한 경우 마요네즈가 아닌 사워 크림을 섭취하는 것이 좋습니다. 지방 함량이 높기 때문에 훨씬 더 유익합니다. 후추 한 꼬집, 채소 약간 - 그리고 만능 소스준비가 된. 이 조리법은 오븐에서 고등어를 굽는 방법을 찾고 있던 사람들에게 이상적입니다. 생선 야채 세트는 임의로 변경할 수 있습니다.

재료:

고등어;
강낭콩냉동 - 140g;
사워 크림 - 반 유리;
마늘 정향 - 2 개;
갈고추;
푸른 잎;
당근.

요리 방법:

생선을 내장하고 씻고 임의로 자르지 만 크기는 동일합니다.
당근을 조각으로 자르고 마늘을 프레스에 통과시킵니다.
콩과 고등어를 결합하십시오. 양념을 치세요. 사워 크림을 붓습니다. 허브로 맛을 낸다.
오븐에 강제 대류가 없으면 195도에서 굽습니다.
사워 크림과 함께 오븐에 구운 고등어는 30 분 안에 준비됩니다. 신선한 허브와 함께 제공하십시오.

오븐에 고등어 전체

어떤 주부들은 생선을 통째로 요리하는 방법을 알아내려고 노력하다가 너무 복잡해 보이는 요리법을 연구하는 단계에서도 포기합니다. 전문가들은 변경되는 유일한 것은 대기 시간뿐이라고 확신합니다. 오븐에 통째로 구운 고등어는 속이 꽉 차면 1시간 정도, 속이 비어 있으면 40~45분 정도 익힌다. 시간은 근사치이며 오븐에 따라 다릅니다.

재료:

고등어;
단단한 치즈 - 50g;
자두 - 8-10 개;
빨간 사과;
케첩 - 2 큰술. 엘.;
갈은 후추;
소금.

요리 방법:

물고기를 내장하고 머리를 자르지 마십시오. 헹구고 소금, 후추, 케첩을 섞어 처리하십시오.
사과 껍질을 벗기고 가운데를 제거하고 조각으로 자릅니다.
치즈를 갈고 자두를 찌고 반으로 자릅니다.
사과 조각, 자두, 치즈로 생선을 채 웁니다.
호일로 아주 단단히 싸십시오.
오븐에 넣은 고등어를 통째로 160도에서 50~60분 정도 구워줍니다.

밥과 함께

이 생선의 지방 함량이 높기 때문에 가장 건조한 제품으로도 요리할 수 있습니다. 그들의 상태를 두려워하지 마십시오. 곡물의 경우 기름이나 사워 크림을 추가 할 필요가 없으며 물을 추가하면 매우 맛있기 때문에 이것은 매우 중요합니다. 진한 국물. 노력하다 이 레시피냄비에 구운 오븐에 밥을 넣은 고등어.

재료:

고등어 필레 - 350g;
쌀 (갈색과 흰색)의 혼합물 - 유리;
소금 후추;
당근;
베이 리프;
심황.

요리 방법:

쌀을 조심스럽게 헹구고 (리조또 용 이탈리아 품종이 아닌 경우) 물을 넣고 30 분 또는 1 시간 동안 그대로 두십시오.
당근을 갈아주세요. 생선을 자르다 작은 조각들, 소금과 후추.
각 냄비의 바닥에 쌀을 채우고 물 한 컵을 추가합니다. 국물이 필요한 경우 이 설정을 1.5컵으로 높입니다. 심황을 꼬집어 넣습니다.
다음 보내기 생선 조각, 당근, 베이 리프입니다.
각 냄비를 덮고 차가운 오븐에 보내십시오. 180도까지 예열합니다. 구운 생선은 한 시간 안에 준비됩니다.

동영상

그리고 오븐에서 고등어를 요리하는 방법을 아는 사람은 소수에 불과합니다. 구운 고등어는 놀라운 맛과 방향족 특성특히 야채와 함께 요리하는 경우.

오븐에서 나온 고등어가 역할에 딱 맞습니다. 휴일 요리. 매운맛부드럽고 육즙이 많은 구조와 함께 손님을 놀라게 할 것입니다. 그리고 모든 미식가가 즉시 기초를 추측하지는 않습니다. 요리의 걸작익숙한 물고기가 놓여 있습니다.

오븐에 구운 고등어안의 칼로리

정기적인 사용고등어는 면역 체계를 강화하고 신진 대사 과정을 개선하며 심장 활동에 긍정적인 영향을 미칩니다. 소금 형태로 포도당을 낮추기 때문에 당뇨병 환자에게 사용하는 것이 좋습니다.

지방은 생선의 주성분입니다. 스트레치 마크 및 피부 결함과의 싸움에 도움이됩니다. 콜라겐 네트워크를 생성하고 재생 과정을 가속화하기 때문입니다. 100g 당 오븐에서 구운 고등어의 칼로리 함량은 165kcal입니다.

집에서 육즙이 많고 맛있는 고등어를 요리하는 데 도움이 될 수년 동안 수집된 팁을 고려하십시오. 그리고 당신이 모든 것을 올바르게 한다면, 심지어 유용한 자질.

신선 냉동 생선을 구입하는 경우 머리가 있는 시체를 선택하십시오.
적절한 해동은 구운 고등어의 육즙과 이점의 핵심입니다. 시체를 냉장고 상단 선반에 몇 시간 동안 두었다가 실온.
고등어가 특징 특정 냄새. 레몬과 향신료로 만든 매리 네이드는 그것을 제거하는 데 도움이 될 것입니다.
내장을 제거한 후 생선을 깨끗이 씻으십시오. 특별한주의배에서 검은 필름을 제거하십시오. 그렇지 않으면 맛을 망치고 쓴맛을 더할 것입니다.
고등어를 축제 테이블의 장식으로 만들려면 머리로 굽습니다.
하나의 호일에 굽지 마십시오. 영향을 받고 높은 온도피부가 양피지 표면에 달라붙어 손상될 수 있습니다. 모습. 얇게 굽는다 야채 베개.
고등어는 지방이 많기 때문에 마요네즈나 진한 소스를 너무 많이 넣지 마세요. 식물성 기름을 사용할 때 비례감을 잊지 마십시오.
베이킹 할 때 온도를 모니터링하십시오. 오븐에 온도계가 장착되어 있지 않은 경우 정의에서 온도 체제종이 한 장이 도움이 될 것입니다. 30초 안에 잎이 약간 노랗게 변하면 온도가 100도 이하인 것입니다. 170-190 도의 온도에서 잎은 밝은 노란색 색조를 얻고 210에서는 캐러멜 색을 띠고 220-250에서는 연기가 시작됩니다.

레몬과 채소를 곁들인 오븐에 구운 고등어는 잊을 수 없는 미식 경험을 선사합니다. 그리고 향신료와 야채로 간식을 보충하면 가족 연회의 이유가 있습니다.

오븐에서 호일로 신선한 고등어 요리하기

오븐에 구운 고등어 조각 또는 통째로 굽는 요리법은 엄청나게 인기가 있습니다. 일부는 양파와 레몬을 사용하는 반면 다른 것들은 야채 절단을 기반으로 합니다. 어쨌든 향기롭고 건강한 간식을 준비하는 데 많은 노력이 필요하지 않으며 초보자도 모든 요리법을 다룰 수 있습니다. 최고의 레시피호일로 구운 고등어가 아래에서 기다리고 있습니다.

호일의 클래식 레시피

많은 주부들이 휴일을 위해 생선 요리를 준비합니다. 짠 경우 또는 훈제 고등어친숙한 오븐 요리 생선이 인기를 얻고 있습니다.

재료:

고등어 - 1개
레몬 - 0.25 개
올리브유.
소금, 후추, 좋아하는 향신료.

요리:

먼저 생선을 준비하고 통째로 익혀줍니다. 내장을 제거하고 흐르는 물에 헹굽니다. 종이 타월로 말리고 소금, 후추 및 향신료를 섞어 문지릅니다.
테이블 위에 반으로 접힌 호일을 놓습니다. 고등어, 물을 배치 식물성 기름레몬 링 몇 개를 위에 놓고 호일로 단단히 싸십시오. 틈이나 틈이 없는지 확인하십시오.
준비된 접시를 베이킹 시트에 놓고 30 분 동안 180도까지 예열 된 오븐에 보냅니다. 시간이 지나면 오븐에서 꺼내 호일을 열고 식을 때까지 조금 기다리십시오.

비디오 레시피

구운 사람 클래식 레시피집에서 고등어는 엄청나게 맛있습니다. 그녀와 완벽하게 어울린다 야채반찬다양한 소스가 있지만 밥맛이 더 잘 드러나는 클래식 반찬에게 생선 요리.

쌀과 레몬을 곁들인 호일에 맛있는 고등어

고전적인 조리법에 따라 조리 된 오븐의 고등어는 일반 저녁 식사에 적합합니다. 잔치가 계획되어 있고 손님을 놀라게하려는 경우 다음 레시피. 부드러운 생선맛있고 만족스럽고 밝은 충전물과 함께 식욕을 돋우는 외모와 놀라운 향으로 미식가를 놀라게 할 것입니다.

재료:

고등어 - 1개
당근 - 1개
호박 - 0.5 개
토마토 - 2개
레몬 - 1개
쌀 - 60g.
마늘 - 2 정향.
월계수 - 1 잎.
생선 조미료 - 1 티스푼.
고추 - 0.5 포드.
채소, 후추, 소금.
올리브유 - 3큰술.
파프리카 - 1 티스푼.

요리:

물고기 시체를 물로 헹구고 종이 타월로 말리고 등을 따라 자릅니다. 척추를 분리하고 아가미, 내장 및 검은 필름을 제거하십시오.
레몬 주스로 내부를 붓고 뿌린다. 생선 조미료, 후추와 소금, 재울 수 있도록 따로 보관합니다.
호박과 당근을 잘라 작은 큐브. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 당근을 노릇 노릇해질 때까지 볶고 호박을 넣고 5 분간 볶은 다음 다진 마늘을 팬에 넣고 볶고 2 분간 볶은 다음 불을 끕니다.
채소를 썰다 고추고리로 자른다. 쌀을 소금물에 삶아 따로 둡니다. 큰 그릇에 튀긴 야채, 쌀, 파프리카, 허브, 고추를 섞습니다. 결과 혼합물로 고등어를 채우십시오.
미망인을 위해 접힌 호일을 테이블 위에 놓고 기름을 바르십시오. 채워진 생선을 위에 올려 놓고 월계수 잎을 입에 넣으십시오. 호일이 시체를 덮고 충전물이 열려 있도록 포장하십시오.
200도로 예열된 오븐에 보내세요. 20분 후, 얇게 썬 토마토를 필링 위에 올려줍니다. 온도를 바꾸지 않고 1/4 시간 더 굽습니다. 준비가 된.

쌀과 레몬을 곁들인 간식은 진정한 요리의 걸작입니다. 테이블 위의 접시 모양은 프레젠테이션과 향기로운 특성으로 손님을 기쁘게 할 것입니다. 그들 중 누구도 진미를 맛보지 않을 수 없습니다.

박제 고등어

이제 박제 고등어 요리법을 공유하겠습니다. 전통적으로 요리 전문가는 배를 잘라 생선을 채 웁니다. 저는 속이 위에 있으면 접시가 더 매력적으로 보입니다.

각 주부는 맛을 내기 위해 고등어를 채 웁니다. 하나는 야채를 사용하고 다른 하나는 곡물을 사용하며 세 번째는 감귤류 과일. 나는 양파와 토마토를 사용하는 조리법을 제공합니다. 굽는 동안 야채는 생선을 적시는 육즙으로 변합니다.

재료:

고등어 - 2개
양파 - 1 머리.
토마토 - 2개
식물성 기름 - 2 큰 술.
간 후추- 2 핀치.
소금 - 2꼬집.
푸른 잎.

요리:

물고기를 준비하십시오. 머리에서 두 번째 지느러미까지 등을 따라 절개하고 등 지느러미를 제거하십시오. 결과 구멍을 통해 척추와 내장을 제거하고 검은 필름을 긁어 내고 시체를 철저히 헹굽니다.
토마토와 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 에 야채 자르기다진 채소를 추가하십시오. 나는 딜이나 파슬리를 사용합니다. 결과 혼합물로 각 생선을 채우고 후추와 소금으로 문지릅니다. 충전 주머니의 가장자리를 이쑤시개로 고정합니다.
테이블에 호일을 펴고 식물성 기름을 바릅니다. 호일이 시체를 덮고 충전물이 열려 있도록 고등어를 감싸십시오.
베이킹 시트를 오븐에 보냅니다. 220도에서 25분 이상 굽습니다. 이 기간 동안 고등어는 골든 크러스트그리고 야채가 잘 익었습니다. 걸작이 준비되었습니다.

비디오 요리

속을 채운 고등어뜨겁고 차가운 맛을 유지합니다. 나는 당신의 중 하나에 물고기 대접을위한 장소가 확실히있을 것이라고 생각합니다 휴일 테이블.

박제 고등어를 야채로 요리하는 법

재료:

큰 고등어 - 1개
불가리아 고추 - 1개
토마토.
당근 - 1개
양파 - 2 머리.
단단한 치즈- 120g.
지방 사워 크림- 1큰술.
샴 피뇽 - 250g.
마늘 - 3 정향.
마요네즈 - 50ml.
올리브유 - 2큰술.
식물성 기름, 후추, 소금, 마조람.

요리:

생선을 헹구고 수건으로 말리십시오. 머리 위로 1cm 깊이의 가로 절개를 합니다. 꼬리 측면에서 비슷한 절단을 수행하여 3cm 뒤로 물러납니다.
뒷면을 따라 슬릿을 만드십시오. 결과 구멍을 통해 척추, 내장 및 늑골을 제거합니다. 쓴맛을 제거하기 위해 어두운 필름을 제거하십시오. 복강티슈로 닦으십시오.
양파를 입방체로 자르고 당근과 치즈를 고운 강판에 통과시키고 후추와 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 식물성 기름을 두른 팬에 양파와 당근을 2분간 볶습니다.
팬에 후추를 넣고 2분 동안 볶은 다음 버섯과 사워 크림을 넣고 섞어서 2분 더 볶습니다. 약한 불에 굽습니다. 마지막에 소금, 후추, 마요라나를 넣고 불을 끕니다.
작은 그릇에 올리브 오일을 붓고 마늘을 짠다. 고등어 사방에 소금과 후추를 바르고 마늘 주스로 맛을 낸 올리브 오일을 바르십시오.
먹거리로 생선을 채우고 강판 치즈를 뿌립니다. 마요네즈 위에 메쉬를 만드십시오. 그렇지 않으면 치즈가 말라 버립니다.
베이킹 접시의 바닥을 호일로 덮고 식물성 기름에 기름을 바르고 생선을 놓습니다. 주위에 작은 토마토 몇 개를 놓습니다. 속을 채운 고등어를 190도로 예열한 오븐에 20분간 굽는다.

시간이 지나면 오븐에서 접시를 꺼내고 장식합니다. 신선한 야채그리고 채소는 테이블에 제공됩니다. 그러한 대접은 매우 식욕을 돋우고 맛은 레스토랑의 즐거움조차 거부합니다.

호일이없는 소매에 오븐에 고등어

소매에 구운 고등어는 연어와 연어처럼 성공적인 요리 발명품으로 간주됩니다. 이때 포인트는 열처리생선이 준비되고 있다 자신의 주스, 조심스럽게 찌고 육즙을 얻습니다. 놀라운 맛. 고등어 고기는 특유의 풍미가 있지만 향신료와 향신료를 사용하면 그늘에 도움이됩니다.