다이어트 할 때 현미밥 먹으면 그렇게 좋은가요? 사진: 현미, 현미의 모습. 현미만 먹을 가치가 있습니까? 그리고 그 이유는 무엇입니까?

쌀은 정중하게 동양의 빵이라고 불리며 아마도 이유가 있을 것입니다. 결국, 그 사용은 노년기에도 아시아인의 기대 수명 및 좋은 외부 데이터와 지속적으로 관련이 있습니다. 우수한 피부 상태, 경계, 유연성 -이 모든 것이 내재되어 있으며 많은 건강 문제가 없습니다.

아시아인은 활력에 대한 높은 잠재력과 수면에서 영양에 이르기까지 일상 생활에 대한 유능한 의학적 접근으로 구별됩니다. 인구를위한 주요 반찬 중 하나는 닦지 않은 쌀이며 지속적으로 먹고 노인, 어린이 및 건강을 지원해야하는 사람들에게 절대적으로 권장됩니다. 운동선수라면 누구나 식단에 포함된 쌀이 힘과 에너지를 축적하고 몸을 강건하고 강하게 만든다는 것을 확인할 것이지만 이 기사에서는 현미의 이점에 대해 더 많이 알려줄 것입니다.

현미

예로부터 기후 덕분에 쌀이 재배되는 동양은 그 실용성과 지혜로 유명했습니다. 오늘날 그 유익과 해악이 매우 활발하게 논의되고 있는 바로 현미는 우리에게 가장 친숙한 곡물에 지나지 않습니다. 외관의 차이는 곡물 가공 기술에서만 발생합니다. 예를 들어, 현미(그 이점과 해악은 아래에서 논의됨)는 꽤 먹을 수 있으며 삶으면 약간 미학적으로 보이지만 매우 유용합니다.

곡물에 완전히 또는 부분적으로 남아있는 껍질에는 가장 유용한 미량 원소가 모두 포함되어 있습니다. 쌀알의 구조는 붉은색, 갈색 또는 검은색으로 잘려진 껍질과 옅은 노란색 껍질이 전체를 덮고 있는 흰색 알갱이입니다. 후자를 껍질을 벗기면 현미 자체가 남아 사용의 이점과 해로움이 논란의 여지가 있습니다. 그러나 한 가지는 확실합니다. 올바르게 요리하는 방법을 알고 있다면 이점은 분명합니다.

현미는 어떻게 처리됩니까?

현미 껍질을 벗기는 것은 껍질을 제거하고 약간의 분쇄를 포함하여 유익한 밀기울의 상당 부분을 유지할 수 있으므로 영양소가 거의 완전히 유지됩니다. Parboiled 쌀에는 유사한 특성이 부여되며, 김이 나는 경우 곡물의 미량 요소를 최대 80%까지 유지합니다(갈고 있음에도 불구하고). 현미에서는 거의 원래의 부피로 보존됩니다.

쌀이 몸에 미치는 영향

• 천연 항산화제인 감마 오리자놀 덕분에 콜레스테롤 수치를 낮춥니다. 같은 물질이 혈청 내 중성지방(지방)을 감소시켜 지방층의 상태에 영향을 줍니다. 이 품질은식이 제품을 좋아하는 사람들에게 인기가 있으며 현미는 확실히 해를 끼치 지 않을 것입니다.
• 아미노산으로 몸의 포화. 현미는 단백질이 다른 곡물보다 더 귀하기 때문에 현미를 섭취하면 포만감이 크고 속도가 빨라집니다.
• 다량 영양소의 최적 분포. 인이 가장 많고 칼륨, 염소, 마그네슘, 나트륨, 칼슘, 황이 그 뒤를 잇습니다.
• 철, 망간, 아연, 규소, 구리, 불소, 니켈, 셀레늄, 코발트, 요오드 및 기타 원소 형태의 미량 원소가 존재하여 유용한 물질로만 몸을 포화시킬 수 있습니다.
• B 비타민 (신경계 상태를 담당), E, ​​PP 등으로 신체의 포화

동시에 이 시리얼은 글루텐이 전혀 함유되어 있지 않아 알레르기나 당뇨병으로 고통받는 사람들에게 매우 유용한 품질입니다.

현미 - 이익과 해악

현미를 요리하려면 몇 시간 동안 불려야 합니다. 현미는 껍질로 인해 구조가 훨씬 촘촘하고 조리 과정에서 물이 잘 통하지 않아 조리 시간이 오래 걸리기 때문에 곡물이 수분을 흡수하여 약간 부풀어 오릅니다. 쌀을 미리 불려두면 조리 속도가 빨라집니다.

부은 곡물을 씻어서 물로 용기에 붓고 불에 태웁니다. 이때 밥이 끓기 시작하면 10분을 재는 것이다. 열에서 제거하고 찬물로 헹굽니다. 씻은 후 반쯤 지은 쌀을 찬물에 붓고 다시 끓인다. 이제 15분 동안 요리해야 합니다. 낮은 열에. 백미를 취사할 때 일반적으로 취사 중 팬의 벽에 검은 조각이나 거품(액면에 따라)이 형성됩니다.

밥으로 냄비를 끈 후 열에서 제거하고 즉시 뚜껑으로 닫고 따뜻하고 잘 유지되는 따뜻한 천, 담요로 싸서 따뜻한 장소에 30 분 동안 방치합니다. 이 쌀 요리 방법은 모든 유용한 특성을 유지하고 삶아 푹신하게 만듭니다.

현미를 요리하는 다른 방법

때로는 다른 기술을 사용하여 쌀을 요리합니다. 이탈리아와 같은 일부 전통적인 조리법에서는 현미를 약간 덜 익혀야 합니다. 아마도 이것은 곡물에 더 많은 영양소를 유지하지만, 이렇게 하면 곡물을 씹기가 쉽지 않습니다.

지중해 요리법은 다음과 같이 요리 과정을 가속화합니다. 팬에 쌀알을 볶은 후 향신료를 넣고 물을 붓고 물이 증발할 때까지 뚜껑 아래에서 요리합니다.

쌀의 식이 특성

물 지역에서 자라는 식물인 쌀은 체내 수분 균형을 정상화하는 데에도 도움이 됩니다. 따라서 영양사는 종종 부종에 걸리기 쉬운 사람들을 위한 예방으로 처방합니다. 이러한 식이 요법은 신체에서 과도한 체액을 제거하여 차례로 혈액 순환을 정상화하고 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다(이를 통해 고혈압 환자는 약물 없이도 혈압을 체계적으로 낮출 수 있음). 도정하지 않은 쌀을 소금 없이 섭취하면 신장 기능이 정상화됩니다. 현미 다이어트로 신체의 세포는 미량 원소로 포화되어 고갈되거나 쇠약 해지지 않습니다.

현미가 몸에 미치는 유익한 효과

쌀을 체계적으로 사용하면 면역 체계가 강화된다는 점에서 쌀의 이점은 분명합니다. 내분비 시스템의 과정이 개선되고 탄수화물 대사가 정상화됩니다. 위장관에 문제가 있는 사람들을 두려워하지 마십시오. 적당량의 현미는 단순히 해를 끼칠 수 없으며 오히려 소화를 개선하고 속 쓰림을 완화하며 위의 산성도를 감소시킵니다.

곡물 구조와 글루텐, 전분 덕분에 장내 미생물은 쌀 메뉴로 더 빨리 회복됩니다. 리뷰가 좋은 현미는 수면, 신경계, 머리카락과 피부의 모양에도 영향을 미칩니다.

현미가 어떤 해를 끼칠 수 있습니까?

현미는 식이 반찬, 일상 캐서롤 및 시리얼뿐만 아니라 필라프와 푸딩에도 사용되며 야채와 고기, 생선 요리, 해산물 육즙, 버섯으로 맛을 잘 강조합니다.

현미의 주요 품질이 유명하다는 사실에도 불구하고 그 이점이 있으며 경우에 따라 해가 될 수 있습니다. 일반적으로 흰색 광택 곡물은 손상되지 않은 상태로 더 오래 유지됩니다. 현미는 알갱이의 껍질이 남아있고 현미에 함유된 물질이 산화되기 쉽기 때문에 유통기한이 짧습니다. 아아, 유통 기한이 지나면 그러한 곡물에 중독 될 수 있습니다. 그러나 위험 없이 냉동 상태로 유지하는 것이 가능합니다. 이 때문에 현미는 그 성질을 잃지 않을 것입니다.

우유 죽, 필라프 또는 스페인 빠에야를 준비할 때 가장 자주 흰 쌀을 사용합니다. 많은 곡물에서 사랑받는 이 갈색 버전은 우리 식탁에서 극히 드뭅니다. 한편 현미는 곡물 껍질에 비타민과 미량 원소의 함량이 높기 때문에 이점과 영양가가 훨씬 높습니다. 과학자들은 19세기 말에 현미가 인체에 미치는 이점과 해로움에 대해 연구하기 시작했습니다. 그 때 장거리 항해를 하는 선원은 종종 신경계를 마비시키고 팔다리가 마비되는 설명할 수 없는 질병을 앓고 있다는 사실이 발견되었습니다. .

일본 전문가들은 질병의 주요 원인 중 하나가 군인 메뉴에서 백미의 우세임을 발견했습니다. 동시에 사람들에게 가공되지 않은 곡물로 만든 식사를 제공하는 선박에서는 그러한 사건이 없었습니다. 비타민 B 세트로 구성된 현미의 유익한 특성은 다발성 신경염(각수병)에 대한 효과적인 치료법을 만드는 것을 가능하게 했습니다. 비타민 제제의 주성분은 쌀겨 추출물입니다.

현미(현미)의 효능 - 20가지 건강상의 이점

1. 높은 항산화 활성

   현미는 활성산소의 유해한 영향으로부터 세포를 보호하는 항산화제 공급업체입니다. 백미와 현미의 비교 분석에서 전문가들은 현미가 항산화 특성이 뛰어나 관상동맥 심장병과 같은 산화 과정으로 인한 수많은 질병을 예방하는 데 도움이 된다는 가설을 확인했습니다.

2. 심혈관계에 유익한 효과

   현미는 셀레늄이 매우 풍부하여 안정적인 심장 기능을 보장합니다. 현미와 같은 통곡물을 섭취하면 벽에서 미네랄 침전물을 제거하여 동맥의 개통성을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 특별한 보호 효과는 고혈압을 포함한 심혈관 질환의 가능성을 줄입니다. 과학적 연구에 따르면 현미 껍질에는 동맥의 협착과 경화를 방지하고 고혈압과 동맥경화를 예방하는 역할을 하는 호르몬인 지오텐신 II의 활동을 차단하는 미량 원소가 있습니다.

3. 과잉 콜레스테롤 제거

   현미는 건강한 식단과 높은 콜레스테롤 수치와 싸우기 위한 최고의 선택입니다. 현미의 특성을 연구한 전문가들은 현미에 함유된 물질이 저콜레스테롤 특성을 갖고 콜레스테롤 이화 작용을 조절하며 지질 및 포도당 대사에 참여한다는 결론에 도달했습니다.

   또 다른 연구에 따르면 만성 알코올 남용이 있는 대상자의 식단에 가공되지 않은 쌀이 있으면 혈청 HDL 콜레스테롤 농도가 크게 증가하는 것으로 나타났습니다. 이것은 과도한 음주로 인한 간의 지방 변성 및 기타 불쾌한 건강 영향을 방지합니다.

4. 천식에 대한 호흡 완화

5. 뇌 기능 최적화

   발아 현미 종자는 뇌 세포에 대한 감마-아미노부티르산의 영향으로 인한 신경 퇴행성 합병증 예방에 권장됩니다. 현미의 새싹에서 protylendopetidase로 알려진 해로운 효소의 활동을 억제하는 물질이 발견되었습니다. 체내에 과다하게 축적되면 알츠하이머병의 위험이 높아집니다. 또한, 싹이 튼 현미를 먹으면 기억 상실 및 정신 능력 저하와 같은 여러 다른 뇌 장애를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

6. 현미: 당뇨병 환자의 이점과 해로움

   과학자들이 수행한 실험실 연구에 따르면 현미에는 피트산, 섬유질 및 우리 몸에 중요한 폴리페놀이 많이 포함되어 있습니다. 복합 탄수화물은 섭취한 음식에서 설탕을 천천히 방출하여 당뇨병 환자의 웰빙에 긍정적인 영향을 미칩니다.

   미국 내분비학 협회(American Endocrinology Association)의 전문가들은 필수 비타민, 섬유질 및 미네랄 섭취를 보장하기 위해 당뇨병 환자의 식단에 영양이 풍부한 현미를 사용할 것을 제안합니다. 이 제품은 곡물에서 지방과 설탕 함량이 높은 식사를 준비하지 않으면 당뇨병 환자의 몸에 해를 끼치 지 않습니다.

7. 소화 과정의 안정화

   현미는 건강한 소화 시스템을 유지하기 위해 매일 식단에 포함시켜야 하는 최고의 식품 중 하나입니다. 식물 섬유는 장의 운동성을 증가시키고 규칙적인 배변을 촉진합니다. 백미와 현미의 특성을 비교 분석한 결과, 조개 껍질이 위액의 산도 증가를 방지하고 수분을 잘 유지하며 대변의 구조를 부드럽게 하는 것으로 나타났습니다.

8. 항종양 효과

   섬유질이 많은 음식을 먹으면 특정 암(대장암, 유방암, 백혈병)에 대한 신체의 저항력이 높아집니다. 과학자들은 현미의 항암 효과가 암세포의 성장을 억제하는 페놀, 산 및 항산화제가 함유되어 있기 때문이라고 생각합니다.

9. 담석 질환 예방

   현미는 우리 몸의 많은 과정을 조절하는 거친 식이 섬유를 공급하는 식품 중 선두 주자 중 하나라고 할 수 있습니다. 미국 위장병학 저널(American Journal of Gastroenterology)에 발표된 의학적 연구에 따르면 고섬유질 식단이 담석 형성을 감소시키는 것으로 나타났습니다.

10. 감정 상태의 안정화

    싹이 튼 현미 씨앗에는 항우울제가 있어 불안과 신경계 과잉 흥분 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다. 실험실 연구는 현미에서 글루타민, 글리세린 및 GABA와 같은 다수의 필수 아미노산을 밝혀냈습니다. 음식과 함께 몸에 들어가는 이러한 구성 요소는 신경계의 기능을 정상화하고 스트레스와 우울증의 영향을 제거하는 데 도움이 되며 평온함과 웰빙의 신호를 뇌로 보냅니다.

11. 더 나은 수면의 질

    현미를 먹으면 불면증에 대처하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 시리얼은 멜라토닌의 천연 공급원입니다. 멜라토닌은 신경계를 이완시키고 잠이 드는 속도를 높이며 숙면을 보장하는 능력 때문에 수면 호르몬이라고 합니다.

12. 면역 강화

    현미에는 비타민, 미네랄 및 페놀산의 필수 성분이 많이 함유되어 있어 다양한 바이러스 및 감염에 대한 신체의 저항력을 높입니다. 이러한 영양소의 결핍이 제거되면 상처 치유가 가속화되고 계절성 독감 유행 기간 동안 이환될 위험이 줄어듭니다. 장기간의 질병이나 수술 후 회복기에는 현미밥을 사용하는 것이 좋습니다.

13. 뼈와 척추 강화

    현미를 먹으면 뼈 조직이 튼튼해집니다. 곡물의 구성에는 뼈의 구조에 긍정적 인 영향을 미치고 취약성을 예방하고 관절염, 골다공증 및 기타 유사한 질병을 예방하는 마그네슘과 칼슘이 많이 있습니다.

14. 어린이를 위한 현미의 이점

    전체 현미와 현미 시리얼은 이유식에 이상적입니다. 이 시리얼은 단백질을 비롯한 어린이 신체의 성공적인 성장과 발달에 필요한 많은 영양소를 함유하고 있어 백미에 비해 최고의 선택입니다.

15. 현미의 건강상의 이점

    현미에서 발견되는 식물성 영양소 리그닌은 유방암과 심장병 예방에 중요한 역할을 합니다. 수백 명의 여성을 대상으로 실시한 설문 조사 결과, 통곡물을 섭취하면 유방암 위험이 2배 감소한다는 사실이 설득력 있게 입증되었습니다.

16. 수유부의 감정 상태에 긍정적인 영향

    영양사는 여성이 수유 중 메뉴에 발아 현미를 사용할 것을 권장합니다. 이것은 기분을 개선하고 피로를 없애며 스트레스, 감기 및 전염병에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다. 롱그레인 인디카 현미는 미려한 외관과 뛰어난 맛, 섬세한 견과류 향이 특징으로 시리얼 요리와 메인 요리에 적합합니다.

17. 체중 감량을 위한 현미의 이점

    망간의 존재로 인해 현미는 체중을 줄이기 위해 식단에 포함될 수 있습니다. 이 미량 원소는 과체중이 있을 때 유익한 요소인 지방 분해에 관여합니다. 또한 망간은 "좋은" 콜레스테롤 수치를 높이는 항산화 효소인 글루타티온 퍼옥시다제의 활성을 증가시킵니다. 비만 퇴치에서 현미의 효과를 높이기 위해 전문가들은 발아된 씨앗을 사용할 것을 권장합니다.

18. 젊은 피부 제공

    현미는 셀레늄 함량이 높습니다. 표피의 세포에 작용하는 이 미량원소는 피부의 탄력을 유지하고 염증을 완화시킵니다. 젊어지게 하는 마스크를 만들려면 빻은 쌀 반 스푼과 요구르트 1테이블스푼을 섞습니다. 조성물을 피부에 바르고 10분 동안 유지한 다음 따뜻한 물로 씻어냅니다. 문제가 있거나 노화된 피부를 관리하기 위해 쌀겨의 달인을 사용할 수도 있습니다.

19. 머리카락에 현미의 이점

    이 입자는 건강한 모발을 유지하는 데 탁월합니다. 현미에는 비타민 B1, B3, B6, 비타민 E, 칼륨, 엽산, 식물성 섬유질이 함유되어 있습니다. 이러한 물질은 모발의 성장과 강화에 필수적입니다. 머리카락이 잘 빠지고 윤기와 탄력이 떨어졌다면 쌀가루와 달걀 흰자를 같은 비율로 섞어 재생 마스크를 준비하세요. 그런 다음 이 혼합물에 끓인 물 한 컵을 넣고 거품이 나타날 때까지 치대고 두피에 바르고 가닥에 고르게 분포시킵니다. 샴푸를 사용하지 않고 샤워 중 10분 후에 마스크를 씻어냅니다. 이 관리로 불순물, 과도한 지방이 모발에서 제거되고 뿌리는 미량 원소와 비타민으로 포화됩니다.

20. 조기 천식 예방

    연구에 따르면 현미의 통곡물과 생선을 유아용 식단에 혼합하면 천식과 천명 증상의 가능성이 50% 감소합니다.

현미 - 피해 및 금기

수많은 과학적 연구와 실제 관찰 결과로 현미의 효능이 반복적으로 입증되었음에도 불구하고 경우에 따라 이 제품이 몸에 해를 끼칠 수 있습니다.

• 이것은 주로 곡물의 저장 및 운송 조건 위반으로 인한 것입니다. 장거리 운송 동안 곡물의 시장성을 확보하기 위해 종종 활석으로 처리되며, 이는 포도당과 함께 소화 시스템에서 여러 가지 바람직하지 않은 반응을 일으킵니다.
• 상점에서 현미를 구입할 때 극단적 인 경우 주변 국가에서 자란 국산 제품을 선호해야합니다. 다른 대륙에서 수입된 쌀은 건강 기준에 맞지 않을 수 있습니다. 또한 장기간 보관하는 동안 시리얼은 유익한 특성의 상당 부분을 잃는다는 점을 염두에 두어야 합니다. 따라서 포장에 표시된 생산 날짜에주의를 기울일 필요가 있습니다.
• 기억해야 할 가장 중요한 것은 모든 음식에서 절제를 관찰해야 한다는 것입니다. 일일 메뉴에 현미가 너무 많으면 소화 불량, 헛배부름, 설사 또는 변비가 발생할 수 있습니다.

유용한 것은 무엇입니까?

쌀의 구성에는 다음과 같은 영양소가 포함됩니다.

• 그룹 PP, E, B의 비타민
• 엽산, 티아민, 나이아신
• 칼슘, 마그네슘, 셀레늄, 인, 칼륨, 철, 염소, 규소, 바나듐
• 천연 지방
• 오메가-3 및 오메가-6 지방산
• 셀룰로오스
• 감마오리자놀(자외선의 영향을 중화시키는 물질)

현미의 유익성과 해악을 가늠할 때 중요한 사실을 간과해서는 안 됩니다. 화물의 구성은 글루텐이 없으므로이 물질에 대한 편협이있는 사람들이 사용할 수 있습니다. 현미는 만드는 방법에 따라 영양가가 다릅니다. 가장 낮은 칼로리는 삶은화물입니다. 100g에는 약 110kcal이 들어 있습니다. 생 곡물의 경우 영양가가 330-350kcal 더 높습니다.

피해

현미: 해로움

화물 사용에 특별한 금기 사항은 없습니다. 그러나 처음 사용하기 전에 불쾌한 놀라움을 피하기 위해 몸에 대한 현미의 이점과 해로움을 저울질해야합니다. 주요 영양사는 일주일에 두 번 이상 제품을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 화물 남용은 헛배 부름, 소화 불량, 변비로 가득 차 있습니다.

현미의 단점은 화물 곡물이 공기 중에서 빠르게 산화되어 유익한 특성을 잃는다는 것입니다. 유통 기한에주의하십시오. 현미는 포장 날짜로부터 1 년 동안 저장할 수 있습니다. 포장을 연 후에는 화물을 냉장고에 보관해야 합니다. 이렇게 하면 쌀이 열, 산소 및 직사광선의 영향으로부터 보호됩니다.

화학 물질로 가공하는 경우 현미의 피해는 배제되지 않습니다. 열대 지방에서 재배되는 곡물은 장거리 운송 중에도 아름다운 외관을 유지하기 위해 유해 비료를 처리합니다. 현미 한 봉지를 구입할 때는 원산지 조사에 유의하고 국산 제품을 선호한다.

혜택

현미: 이점

카고는 빠르게 허기를 채워주고 몸에 활력을 주는 영양가 있고 건강한 곡물입니다. 그 구성에 포함 된 탄수화물은 여분의 파운드 형태로 저장되지 않지만 신체에서 완전히 연소됩니다. 현미의 장점은 과장되지 않았습니다. 심혈관 질환, 신장 및 간 질환, 관절 질환이 있는 사람에게 권장됩니다.

인간을 위한 현미의 이점:

• 콜레스테롤 수치를 낮추고 콜레스테롤 플라크로 혈관이 막히는 것을 방지합니다.
• 소화 활동을 정상화합니다.
• 독소, 방사성 핵종 및 유해한 중금속 화합물의 몸을 정화합니다.
• 고혈압을 감소시킵니다.
• pH 균형을 정돈합니다(위의 산성도 감소).
• 혈액 순환을 개선합니다.
• 신경계를 진정시키고 불면증을 제거합니다.

정제되지 않은화물을 섭취하면 통풍, 관절염, 피부염, 습진을 없앨 수 있습니다. 곡물은 당뇨병과 죽상동맥경화증으로 고통받는 사람들에게 유용합니다. 진정 효과로 인해 현미 요리는 우울하고 급격한 기분 변화를 일으키는 우울한 사람들에게 표시됩니다.

현미에는 비타민 B군이 함유되어 있는데 현미에 함유된 비타민 B1(티아민)은 특히 중요하며, 현미가 없으면 신경계가 영양을 공급받지 못하고 신경이 쇠약해지기 시작합니다. 그것 없이 근육 위축. 따라서 신경 질환 및 예방의 경우 현미의 사용이 특히 적합합니다.

현미의 이점은 뇌 기능에 대한 유익한 효과입니다. 성능, 메모리가 향상됩니다. 쌀은 소화 불량의 경우 큰 도움이되며 장내 미생물을 복원하는 데 도움이됩니다. 곡물은 설사를 극복하고 장 기능을 강화하며 신체에서 영양분이 침출되는 것을 방지합니다.

체중 감량을 위한 현미

삶은 카고 쌀은 정화 및 배고픔 해소 제품으로 체중 감량 프로그램에 도입됩니다. 혈당 지수가 낮고 섬유질이 풍부합니다. 삶은 시리얼을 야채와 함께 사용하면 빠른 체중 감량과 변비 예방에 기여합니다.

검은 쌀은 아침 식사와 저녁 식사 대신 사용됩니다. 영양사는 현미의 피해가 최소화되어 신체에 유익하며 오후 6시 이후에도 섭취할 수 있다고 생각합니다.

다음 규칙을 준수하면서 점차적으로 화물 체중 감량 프로그램을 시작해야 합니다.

1. 삶은 시리얼 1인분은 소금을 넣지 않고 조리해야 합니다.
2. 규제 초기 단계에서 현미는 반찬만 대체한다.
3. 몸이 열량을 태우기 시작하려면 기름진 음식의 양을 점차적으로 0으로 줄인 다음 그 양을 줄이고 밥의 양을 줄입니다.
4. 좋은 효과를 얻으려면 다른 품종의 쌀(현미와 야생)을 함께 사용하는 것이 좋습니다. 이 혼합물은 몸에 천천히 흡수됩니다.
5. 현미로 체중을 줄이는 동안 물, 무설탕 녹차, 무탄산 미네랄 워터와 같은 많은 양의 액체가 식단에 있어야 합니다.

체중 감량을 위한 탁월한 선택은 현미를 저지방 케피어, 삶은 생선 및 야채와 함께 사용하는 것입니다.

쌀 체중 감량 프로그램은 단일 다이어트로 분류되므로 건강에 해를 끼치 지 않고 5 일에서 14 일 사이의 짧은 코스로 관리해야합니다. 빠른 결과를 얻으려면식이 요법과 신체 활동을 병행해야합니다.

건강한 식사를 준비하기 위해 쌀 종류를 선택할 때 상점 선반에 있는 다채로운 포장 사이를 올바르게 탐색하기가 어렵습니다. 평균적인 슈퍼마켓에는 이 시리얼의 약 5가지 종류와 10가지 이상의 종류가 있습니다. 올바른 선택을 하기 위해 현명한 아시아 100세 시대를 맞이합시다. 젊음, 건강, 조화를 유지하기 위한 식단의 기본은 현미(현미, 카고)입니다. 왜요? 알아내자

현미의 성분과 성질

쌀은 그것이 가져온 아시아 국가뿐만 아니라 식단에 확고하게 들어갔다. 그것은 유럽과 미국에서 주식의 시리얼 반찬이 되었습니다. 쌀은 세계 인구 사이에서 매우 인기가 있어 많은 국가(중국, 일본, 태국, 스페인 등)의 국가 요리에 포함됩니다. 국수, 납작한 케이크, 샐러드, 리조또, 죽, 필라프, 빠에야, 팬케이크, 빵, 파이, 와인 등을 만드는 데 사용됩니다.

가장 유용한 것은 현미입니다. 전처리 과정에서 일반적인 흰색과 다릅니다. 곡물을 준비하는 동안 이러한 크룹은 가장 바깥쪽의 먹을 수 없는 꽃피만 잃습니다. 나머지 곡물 층은 완전히 보존되어 견과류 향과 맛이 있습니다.

대부분의 오일, 비타민(특히 지용성), 셀룰로오스 및 기타 생물학적 활성 영양소는 외부 층에 포함되어 있습니다. 그들의 수는 곡물의 중심으로 갈수록 감소합니다. 내부 배유에는 전분과 최소한의 미량 원소와 비타민이 남아 있습니다.

화물을 배젖으로 갈아서 얻습니다. 동시에 곡물의 배아에있는 물질을 포함하여 모든 유용한 물질이 차단됩니다. 따라서 현미의 성분은 백미보다 풍부합니다.

화물 * 포함:

화합물	집중	단위
영양가
다람쥐	평균 등급 7 - 9	G
지방	1,7 – 2,0	G
탄수화물	76	G
건조 곡물의 칼로리 함량 **	330 — 350	kcal
완제품의 칼로리 함량 **	110 — 116	kcal
물	11 — 13	G
소화 섬유	2,7 – 3,2	G
비타민
1에서	1,2	mg
2에서	0,09	mg
3시에	4,6	mg
5시에	1,5	mg
6시에	0,65	mg
9시에	22-27	맥지
ㅏ	1,4	mg
이자형	4,9	맥지
PP	78	mg
탄산수
칼륨	200	mg
인	210	mg
마그네슘	90	mg
칼슘	12	mg
나트륨	7	mg
철	2,2	mg
망간	2	mg
아연	2,2	mg

* 현미의 물질 농도는 품종과 지역에 따라 다릅니다.

** 운동 선수의 식단을 작성할 때 건조 곡물과 조리된 곡물의 칼로리 함량이 다르다는 점을 고려해야 합니다.

현미는 겉껍질의 유용한 성분을 모두 포함하고 있어 찐쌀보다 20~27% 더 유용하다.

현미의 유익한 특성은 백미보다 높습니다. 화물의 탄수화물 양이 많다는 사실에도 불구하고식이 섬유가 훨씬 높습니다. 갈색 곡물의 총 당량에는 상층(겨 껍질)의 섬유질이 포함됩니다. 식이 섬유의 양은 14-16g (100g 당)에 이릅니다. 화물 45-50 단위. 동시에 화물은 혈당 수치를 높이지 않습니다. 현미의 탄수화물은 더 천천히 흡수됩니다. 그들은 흰색 품종보다 더 오랫동안 포만감을 유지합니다.

낮은 GI화물은 메밀과 비슷합니다. 이것은 지방 조직 형성의 두려움없이 경기 전 기간에 선수의 메뉴에서 현미를 사용할 수있게합니다.

현미는 인체에 ​​어떤 영향을 미칩니 까?

현미가 신체에 미치는 영향은 섭취 빈도에 따라 다릅니다. 죽 1회 섭취는 선수의 건강에 큰 영향을 미치지 않습니다. 그러나 이 시리얼을 식단의 기본으로 삼음으로써 건강한 식단의 토대를 마련할 수 있습니다.

화물은 신진 대사, 소화기, 혈관 및 신경계의 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

현미:

• 신경 자극의 전달을 자극합니다. 동시에 수면이 개선되고 스트레스 저항력, 주의력이 증가하며 우울 증상이 감소합니다. 반응 속도가 중요한 스포츠 대표자에게 특히 권장됩니다(움직이는 표적 사격, 테니스 등).
• 혈액 순환을 촉진합니다. 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시켜 동맥경화성 플라크의 형성을 방지합니다. 산소로 적혈구를 농축시킵니다. 이것은 말초 조직의 영양을 크게 향상시키고 심장 근육을 내리며 운동 선수의 지구력 (장거리 달리기, 사이클링 등)을 증가시킵니다.
• 소화관을 정상화합니다. 한편, 현미는 섬유질로 장벽을 마사지하여 음식 이동의 강도와 속도를 높입니다. 한편, 식이섬유의 소화되지 않은 잔류물(독소)을 제거합니다. 동시에 화물은 위장의 산도를 증가시키지 않습니다.
• 몸에서 과도한 물을 제거합니다. 이 작용은 경미하며 탈수와 설사를 일으키지 않습니다.
• 탄수화물 "좌약"없이 혈당을 허용 가능한 수준으로 유지합니다. 혈당 수치가 약간 증가하기 때문에 탄수화물 대사 위반 (대사 증후군 등)의 경우 입원을 권장합니다. 임신 당뇨병이 있는 여성에게 적합합니다.
• 세포 재생을 촉진합니다. 이 효과는 신체의 회춘, 부상 및 외과 적 개입 후 운동 선수의 빠른 회복으로 이어집니다.
• 신진 대사를 정상화하여 약간 가속화합니다. 이것은 체중을 모니터링하는 운동 선수의 영양에 특히 해당됩니다.
• 폐경 기간을 부드럽게합니다.
• 면역을 자극한다.
• 간을 지원합니다. 이 효과는 세 가지 측면으로 구성됩니다. 독소로부터 간을 정화하고, 부담을 줄이며, 화물의 일부인 셀레늄으로 간세포를 복원합니다.

현미가 유용한 이유는 무엇입니까?

현미의 장점은 구성에 있습니다. 먹기:

• 몸에 영양을 공급합니다. 쌀은 필요한 칼로리를 제공합니다. 다이어트 식단에 추천합니다. 이 제품의 소비 규범을 준수하면 체중을 정상 범위 내로 유지할 수 있습니다.
• 특히 그룹 B의 비타민을 공급합니다. 이 유형의 쌀을 사용하면 비타민 결핍증과 각기병 발병을 피할 수 있습니다.
• 섬유질로 인해 몸에서 독소를 제거합니다. 규칙적인 장 비우기를 촉진합니다.
• 심혈관 시스템의 스트레스를 줄입니다. 순환액의 양을 줄이고 콜레스테롤 수치를 낮춥니다. 이 모든 것이 신체를 젊어지게하고 운동 선수의 스포츠 수명을 연장시킵니다.
• 근육 조직을 형성합니다. 현미(7-9g)의 단백질 함량은 송아지 고기(20g)와 참치(23g)보다 현저히 낮습니다. 그러나 세트 메뉴에서 이러한 제품은 서로를 보완하고 일일 단백질 요구 사항을 완전히 충족시킵니다. 근육량을 키우는 운동선수를 위한 메뉴를 디자인할 때 현미는 단백질이 풍부하고 지방은 낮습니다.
• 오랫동안 포만감을 줍니다. 이를 통해 선택한 식단을 준수하고 계획되지 않은 간식을 제외할 수 있습니다.
• 정상화합니다. 이것은 몸을 치유하고 일년 내내 개발 된 훈련 일정을 준수 할 수있게 해줍니다.

체중 감소 및 체중 유지의 이점

현미의 가치는 체중 조절이 높습니다. 체중 감량과 체중 증가 모두에 동일하게 권장됩니다. 체중을 조절하려면 현미의 올바른 복용법, 양 및 추가 성분을 선택해야 합니다.

현미 요리법과 현미로 만든 다양한 요리는 체중 감량을 위한 균형 잡힌 건강한 식단을 만드는 데 도움이 됩니다. 훈련 활동의 모든 단계에서 운동 선수가 사용합니다.

화물은 다음과 같은 이유로 체중 감량에 사용됩니다.

1. 칼로리가 낮습니다.
2. 대부분의 음식과 잘 어울립니다. 이 시리얼의 중성적인 맛은 장기간 사용해도 거슬리지 않습니다.
3. 그것은 수많은 요리의 일부이며 식단을 다양하게 만듭니다. 쌀은 첫 번째와 두 번째 코스, 에피타이저, 샐러드, 구운 식품 및 음료에도 사용됩니다.
4. 포만감이 좋고 오랫동안 포만감을 유지합니다. 쌀 다이어트는 잘 견디며 운동 선수를 지치지 않습니다.
5. 신체에 공격적인 영향을 미치지 않습니다.
6. 균형 잡힌 구성(BJU, 비타민, 미네랄)을 가지고 있습니다.

현미는 백미보다 거칠다는 점에 유의하십시오. 미리 불려놓은 상태에서 오래 끓여야 합니다. 덜 익힌 시리얼을 먹으면 소화불량!

현미의 종류는 모양이 다릅니다. 그들 각각은 다른 속성을 가지고 있으며 다른 요리에 사용됩니다.

현미로 인한 피해는 없나요?

쌀은 수천 년 동안 성공적으로 사용되었습니다. 그러나 바람직하지 않은 결과를 초래할 수도 있습니다.

가능한 부정적인 결과:

• 위장관 위반. 쌀을 기름과 함께 많이 섭취하면 설사가 발생합니다.
• 소화관 질환의 악화. 쌀 껍질은 장벽을 자극합니다. 소화 시스템에 염증성 변화가 있는 경우(심지어 관해가 된 경우에도), 화물을 복용하면 질병이 악화될 수 있습니다.
• 살찌 다. 이것은 과식의 결과이며, 특히 평소 식단의 배경에 대해 신체 활동이 감소한 결과입니다.
• 알레르기 반응. 그들은 드물고 주로 쌀 자체가 아니라 유통 기한을 늘리기 위해 처리되는 물질에 의해 유발됩니다.
• 중독 - 현미 요리를 장기간 부적절하게 보관하면 유발됩니다.

현미만 먹어야 하는 이유와 이유는?

현미는 백미와 삶은 쌀보다 건강에 좋지만 영양학자들은 장기간 사용을 권장하지 않습니다.

이는 다음과 같은 몇 가지 이유 때문입니다.

1. 소화관 벽에 집중 효과.
2. 필수 아미노산이 체내로 충분히 섭취되지 않습니다.
3. 비타민과 미네랄의 소량(일일 요구량과 비교).

사용에 대한 금기 사항

쌀은 가장 안전한 식품 중 하나입니다. 글루텐이 없고 섬모가 있는 사람들에게 권장됩니다. 화물은 GI가 작고 당뇨병 환자에게 금지되지 않습니다. 그러나 한계도 있습니다. 제품의 부작용 목록에서 복용에 대한 금기 사항 목록이 있습니다.

여기에는 다음이 포함됩니다.

• 개인적인 편협함;
• 위장관의 염증성 질환;
• 탈수.

다른 경우에는 식단에 쌀을 추가하는 것이 해롭지 않습니다.

결론

현미는 수백만 명의 사람들이 수세기 동안 긍정적인 효과로 섭취해 온 맛있는 음식입니다. 그것은 흰색, 지상 및 parboiled 곡물보다 훨씬 건강합니다. 제품을 적절하게 준비하고 보관하면 일주일에 2-3 번 스포츠 다이어트에서 신체에 해를 끼치 지 않고 사용할 수 있습니다. 권장 사항을 위반하면 웰빙이 악화 될 수 있습니다.

현미는 무가치한 친척인가 슈퍼푸드인가?

쌀을 충분히 사포질하지 않으면 많은 양분을 유지하고 치료 특성과 약간의 견과류 풍미를 나타내지만 연마된 버전에는 없는 것으로 나타났습니다. 즉, 그는 모든면에서 이길 것입니다. 가공되지 않은 곡물과 대부분의 곡물에 더 친숙한 백미 사이의 이러한 전환 단계를 현미(현미)라고 합니다. 균형 잡힌 식단의 지지자들이 식단에 포함되어야 한다고 권장하는 것은 그의 영양사들입니다.

현미를 얻으려면 곡물에서 바깥쪽의 단단한 껍질을 제거해야 합니다. 나머지 밀기울 층은 시리얼에 특이한 갈색 또는 갈색을 띠고 표면이 거칠고 제품에 많은 비타민과 영양소를 보존합니다.

화합물

필수 아미노산 및 섬유질, 불포화 지방산 및 비타민 A, C 및 B군, 칼륨, 아연, 철, 인, 구리, 망간, 칼슘, 나트륨, 마그네슘 및 기타, 그리고 백미보다 더 많은 양. 이 표는 성분 중 일부만을 비교했을 뿐이지만, 세척, 갈기 및 연마가 곡물의 영양가를 얼마나 앗아가는지 보기에는 충분합니다.

영양가 및 칼로리 함량 테이블에서

백미(백미)와 백미의 이로움과 해로움

이에 비해 어떤 정보라도 인지하기 쉬우며 두 가지 쌀의 특성을 병렬적으로 고려할 때 공업가공이 제품의 특성을 어떻게 변화시키는지 이해하기가 더 쉽다. 유사한 속성은 다음과 같습니다.

• 과도한 염분과 액체를 제거하는 능력;
• 구성의 탄수화물 함량이 높기 때문에 신체가 에너지로 빠르게 포화됩니다.
• 글루텐이 부족하여 체강 환자의 식단에 곡물을 포함할 수 있습니다.

백미 생산에서 겨와 배아는 곡물에서 분쇄되어 이후 쌀 기름이 생산되고 기름 생산 폐기물은 동물 사료 제조에 사용됩니다. 현미의 곡물에는 겨와 배아가 손상되지 않고 모든 구성 요소가 곡물에 보존됩니다. 이들은 우선 지방산입니다.

• 올레산(조성물 중 32-38%);
• 리놀레산(32-47%);
• 리놀렌산(1%);
• 팔미트산, 스테아르산 등.

27가지 식물성 스테롤과 함께 이 복합체는 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하고 세포막을 강화하며 항염 효과가 있으며 부상 시 피부 재생을 개선하고 수분 함량을 정상화합니다. 현미에 함유된 비타민 E는 스쿠알렌, 감마-오리조놀, 토코트리에놀과 함께 활성산소를 차단하는 데 관여합니다.

현미의 나머지 비강 껍질은 섬유질입니다. 그것은 혈액으로의 포도당 흐름을 늦추고 연동을 돕는 장에 약한 영향을 미친다는 점에서 다릅니다. 하버드 과학자들은 주당 도정된(백미) 쌀 150g 5인분이 당뇨병 발병을 유발할 수 있음을 발견했습니다. 동시에 현미는 식단에서 정확히 반대 방향으로 작용하는 것으로 밝혀졌습니다. 현미는 질병 발병 위험을 10% 줄이고 제2형 당뇨병에서 섭취할 수 있습니다.

연구원들에 따르면, 현미를 매일 식단에 포함시키면 약국에서 합성 비타민을 구입할 필요가 없습니다. 부드러운 가공으로 인해 대부분의 영양소와 다음 기능을 수행할 수 있습니다.

• 신경계를 조화시킨다.
• 낮은 콜레스테롤 수치;
• 몸을 정화하십시오.
• 혈전 형성 방지;
• 건강에 해로운 식단과 관련된 질병의 위험을 줄입니다.
• 피부염, 관절염, 관절염, 습진 제거에 도움;
• 심혈관 시스템 강화에 참여하여 식물성 혈관 긴장 이상을 제거합니다.
• PMS 동안 여성을 지원하고 갑작스러운 기분 변화를 완화합니다.
• 체지방 증가를 제한합니다.

피해에 대해서는 특별히 할 말이 없습니다. 부작용은 조사되지 않았거나 조사되지 않았습니다. 유일한 주의 사항은 변비 경향이 있는 위장 문제에 소량을 사용하는 것입니다.

그것으로 체중을 줄이는 방법

쌀을 식생활의 관점에서 매력적으로 만드는 것은 섬유질(곡물의 보존 껍질)입니다. 혈류로의 포도당 방출을 늦추고 장 운동성을 개선하는 두 가지 특성은 건강한 식단의 기본이 되고 체중 증가를 예방하며, 현미의 저칼로리 함량은 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 그 안의 영양소는 거의 완전히 저장되어 쌀 식단에 균형을 줍니다.

쌀은 체내의 염분, 수분을 제거하고 변비를 촉진하기 때문에 일주일 이상 쌀 다이어트를 하는 것은 권장하지 않으며 이 기간 동안 충분한 물을 마셔야 합니다.

백미는 오래 저장하고 빨리 익는 반면 현미는 덜 저장하고 오래 익히는 것입니다. 중간 곡물 품종은 찬 요리와 샐러드에 가장 잘 사용되는 반면, 긴 곡물 품종은 뜨거운 요리에 가장 잘 사용됩니다. 가장 쉬운 방법은 특별한 냄비 - 밥솥에서 밥을 짓는 것이지만이 장치가 없으면 일반 냄비가 할 수 있습니다. 요리의 경우 다음 옵션 중 하나를 선택할 수 있습니다.

1. 쌀을 끓는 물 (비율 1 : 2)에 붓고 혼합하고 뚜껑을 약간 열어 25 분 동안 가볍게 끓여서 소쿠리에 옮기고 끓인 물로 씻습니다.
2. 저녁에 가루를 실온의 물에 담그고 다음날 아침에 헹구고 새 물을 넣고 10분 동안 요리하고 소쿠리에 물을 뺍니다.
3. 현미는 정미보다 질기므로 맛있고 부서지기 쉬우 며 유용성을 유지하면서 여러 단계로 요리해야합니다. 찬물에 하룻밤 담갔다가 아침에 물을 빼고 새 물을 붓는다. 가루를 10분 동안 요리하고 헹구고 새 물을 넣고 15분 더 요리합니다. 물을 빼고 쌀이 "도달"할 수 있도록 30분 동안 팬을 감싸십시오.

단식 중 쌀의 유용한 특성

분기에 한 번 이상 수행되지 않습니다. 아침에 소금없이 쌀 한 잔을 요리하고 끓인 물로 헹굽니다. 결과 볼륨을 5-6 부분으로 나눕니다. 금식하는 동안 일정한 간격으로 일정량을 먹습니다. 강한 배고픔에 괴로워한다면 중간 크기의 사과 반 개를 먹으면 된다. 하루에 총 2개 이하의 사과. 최소 1.5리터의 물을 마십니다. 밥은 통째로 먹어야 합니다. 쌀이 소금 없이 견딜 수 없을 때 몇 가지 향신료를 추가할 수 있습니다.

• 생강 가루;
• 갈은 검은 색 또는 붉은 고추;
• 로즈마리;
• 바질;
• 오레가노;
• 말린 포르치니 버섯의 분말.

끊임없이 자신에게 무언가를 던지는 데 익숙한 사람들은 인내심이 필요합니다. 다음날 자랑할 일이 생기려면 의지력과 자제력을 길러야 한다.

3일 다이어트

3일 동안 체중 감량을 위한 일일 식단은 다음 음식으로 구성되어야 합니다.

• 현미 180g;
• 삶거나 생 야채 300g;
• 올리브 오일 15g;
• 말린 과일 100g;
• 무설탕 녹차 또는 허브차, 로즈힙 주입, 약알칼리성 비탄산 미네랄 워터.

체중 감량을 위한 7일 식단

표는 일주일 동안의 식단을 나열합니다. 현미(60g) 1인분으로 식사를 보충하십시오.

이 식단을 위한 야채 국물을 준비하려면 0.5리터의 물에 잘게 잘린 야채(셀러리, 당근, 양파, 양배추) 150g과 오트밀 0.5티스푼을 믹서기나 커피 그라인더로 갈아야 합니다. 25-30분 동안 요리하십시오. 2끼로 나누어 먹습니다.

금기 사항

쌀 다이어트는 위장관, 심장 및 혈관 질환, 변비 경향에 권장되지 않습니다. 다음날, 당신은 따라 잡기 위해 지방과 단 음식에 뛰어들 수 없습니다. 따라서 버틸지 확신이 서지 않으면 시작하지 마십시오. 쌀 다이어트를 할 수 없으며 물을 적게 마시는 사람 - 지속적인 변비가 제공됩니다.

현미의 이점은 부인할 수 없습니다. 곡물을 부드럽게 처리하면 제품의 거의 모든 영양소가 남기고 섬유질의 양이 증가하면 장의 운동성이 향상되고 포도당이 혈액으로 흐르는 것을 억제할 수 있습니다. 탄수화물의 지연된 방출은 신체가 지방 저장소를 포함하여 가능한 모든 저장소에 포도당을 긴급하게 "밀어넣고" 신체의 필요를 위해 즉시 이 연료를 점차적으로 사용하도록 강요하지 않습니다.