고기가 든 오븐의 맛있는 캐서롤은 간단합니다. 고기가 들어간 감자 캐서롤


고기 캐서롤은 다진 고기와 다진 고기로 준비됩니다. 고기 캐서롤의 가장 쉽고 빠른 옵션은 다진 고기에 으깬 감자 또는 파스타를 겹겹이 쌓는 것입니다. 이를 위해 다진 고기는 잘게 썬 양파로 튀겨지고 곰팡이에 층으로 깔려 고기 층과 으깬 감자 또는 파스타 층이 번갈아 가며 나타납니다. 캐서롤에 빵 껍질을 만들기 위해 강판 치즈를 뿌려 오븐에서 굽습니다. 캐서롤을 맛있게 만들려면 올바른 소스를 준비하는 것을 잊지 마십시오. 마요네즈 나 사워 크림뿐만 아니라 토마토 소스 또는 베 샤멜 소스를 기억하십시오.

"고기 캐서롤" 섹션에서 196 레시피

다진 고기를 곁들인 밥 캐서롤

요리할 시간이 없어도 걱정하지 마세요. 맛있고 만족스러운 점심 또는 저녁 식사가 몇 분 안에 준비됩니다. 다진 고기를 곁들인 밥 캐서롤 요리법은 그 중 하나에 불과합니다. 삶은 쌀은 끈적 끈적한 구조를 가지고 있기 때문에 구운 ...

치즈, 버섯, 토마토를 곁들인 오븐의 닭 가슴살

닭 가슴살은식이 고기입니다. 가늘고 뼈, 피부 또는 정맥이 없습니다. 유일한 단점은 요리했을 때 건조하다는 것입니다. 그리고 모든 사람이 그것을 좋아하는 것은 아닙니다. 그러나 부드럽고 육즙이되도록 요리 할 수 ​​있습니다. 그래서 열 동안 ...

고기를 곁들인 주키니 캐서롤

고기와 치즈를 곁들인 주키니 캐서롤의 간단한 레시피로, 너무 간단해서 초보 요리사도 요리 준비를 신뢰할 수 있습니다. 그 결과 야채 반찬과 소스를 곁들인 본격적인 고기 요리가 탄생했습니다. 향신료에 열심 ...

토마토와 치즈를 곁들인 오븐에서 구운 애호박 "쿠션"에 돼지고기 슈니첼

오븐에 구운 고기는 따뜻한 요리로 인기 있는 휴일 옵션 중 하나입니다. 돼지 고기는 빨리 익고 야채는 육즙과 독특한 풍미를 제공하며 요리 자체는 미용과 건강에 도움이됩니다. 돼지 고기 슈니첼은 부드럽고 육즙이 많으며 호박은 ...

다진 고기와 절인 오이를 곁들인 감자 캐서롤

다진 고기와 절인 오이를 곁들인 감자 캐서롤은 일반적으로 냉장고에 항상 보관되는 간단하고 저렴한 제품으로 만든 준비하기 쉽고 맛있는 요리입니다. 캐서롤 레시피는 간단하고 상세하며...

콜리플라워와 페스토로 구운 치킨

콜리플라워와 페스토 소스로 구운 치킨은 홈메이드 점심 또는 저녁 식사로 좋은 레시피입니다. 밥이나 파스타와 함께 먹을 수 있습니다. 콜리 플라워로 고기를 붓는 경우 크림 대신 크림과 우유 또는 우유 만 섞을 수 있습니다. ...

오븐에 넣은 프랑스식 치킨 필레

오븐에 넣은 프렌치 치킨 필레는 프랑스어로 돼지 고기와 같은 원리로 준비됩니다. 굽기 전에 필렛을 작은 조각으로 자르고 토마토와 번갈아 가며 내열성 형태로 놓습니다. 캐서롤에 치즈가 추가됩니다.

쇠고기 혀와 야생 버섯을 곁들인 감자 캐서롤

쇠고기 혀와 야생 버섯을 곁들인 감자 캐서롤의 경우 혀를 미리 준비하는 것이 좋습니다. 그런 다음 껍질을 벗긴 감자를 조금 끓이고 버섯으로 크림 소스를 준비하기 만하면됩니다. 원하는 경우 완성된 캐서롤은...

다진 고기, 완두콩, 계란을 곁들인 타진

"Couscous and Tagines"라는 책의 레시피 Nadiette Guidum은 보유하고 있는 제품을 기반으로 선택했습니다. 그리고 이름에도 불구하고 모두 실제 타진 없이 요리로 준비됩니다. 접시는 촉촉하고 부서지기 쉽고 향긋합니다. 나는 특히...

콜리플라워로 구운 치킨 필레

사진과 함께 콜리 플라워로 구운 치킨 필레 레시피는 시간을 절약하고 고기와 반찬을 동시에 요리하는 데 도움이됩니다. 콜리플라워를 브로콜리, 주키니 또는 주키니로 대체하는 것은 상당히 허용됩니다. 그것은 모두 당신의 상상력에 달려 있습니다 ...

겨자 소스에 버섯과 감자를 곁들인 칠면조 캐서롤

흰색 칠면조 고기와 붉은 칠면조 고기는 모두 캐서롤에 적합합니다. 나는 허벅지 필레에서 요리했지만 가슴살도 꽤 적합합니다. 겨자 소스에 버섯과 감자를 곁들인 뜨거운 기성품 칠면조 캐서롤을 조리 된 형태로 제공하십시오. 장식용...

왕성한 파이 (감자 및 다진 고기)

이 파이 캐서롤은 공휴일과 평일에 보편적인 요리입니다. 액체 사워 크림 반죽 위에 부어 다진 고기로 채워진 얇게 썬 감자로 준비됩니다. 완성된 케이크는 납작한 접시에 거꾸로...

구운 양고기를 곁들인 옥수수 죽 캐서롤

Polenta는 전통적으로 본격적인 독립 요리로 제공되는 옥수수 가루 (또는 밀가루)로 준비됩니다. 그러나 나는 규칙에서 조금 벗어나 기성품 옥수수 죽을 기반으로 캐서롤을 만들고 양파 폴렌타로 튀긴 양고기를 겹겹이 쌓기로 결정했습니다 ...

야채와 양고기 캐서롤

내 캐서롤은 구운 감자 층에 육즙이 많은 양고기 허리 조각입니다. 쉽지는 않지만 한 가지가 있습니다. 각 고기 조각은 레몬 제스트, 백리향 및 소금의 혼합물로 미리 문지른 다음 팬에서 빠르고 빠르게 튀겨집니다.

미트 무사카

Moussaka는 그리스 스타일의 야채 또는 야채와 고기 캐서롤입니다. 내 레시피에서는 다진 고기에 가지를 겹겹이 쌓고 마지막에는 베 샤멜 소스를 모두 붓습니다. 베 샤멜에 계란과 강판 치즈를 추가하면 소스가 더 맛있어지고 캐서롤은 ...

15.09.2018

고기를 빨리 익힐 수는 없습니다. 그러나 그것은 여전히 ​​무언가와 함께 제공되어야합니다! 우리는 더 즐거운 일을 위해 시간을 절약할 것을 제안합니다. 우리는 한 번에 고기와 반찬을 모두 만들 것입니다. 오븐에서 다진 고기 캐서롤과 같은 보편적 인 요리를 준비합니다. 그녀의 요리법과 과정에 대한 자세한 설명은 아래를 참조하십시오!

커틀릿을 좋아하지만 항상 준비를 엉망으로 만들 충분한 시간 (또는 욕구)이 없다면 오븐에서 다진 고기 캐서롤 요리법을 기록해 두십시오. 튀긴 음식을 못 드시는 분들에게도 좋은 대안이 될 수 있습니다. 그런 요리를 만들기 위해 많은 시간과 노력을 들일 필요가 없습니다. 단 40분이면 충분하고 가장 중요한 맛있는 점심이 준비됩니다!

재료:

  • 다진 고기 - 0.7kg;
  • 양파 - 2 개;
  • 계란 - 1개;
  • 전분 - 30g;
  • 갈고추;
  • 마늘 - 3 정향.

조언! 이 요리의 경우 지방이 많은 다진 고기에서 캐서롤이 느슨해지고 조각으로 자르려고하면 무너지기 때문에 쇠고기 또는 닭고기를 섭취하는 것이 좋습니다.

요리:


매일 요리의 축제 버전-으깬 감자의 "담요"아래 다진 고기!

다진 고기로 고기 캐서롤을 요리하는 것은 그리 어려운 일이 아닙니다. 모든 재료를 준비하고 층을 이루고 소스를 붓고 굽는 것으로 충분합니다. 그게 다입니다! 그러나 오늘 우리는 이 요리를 특별한 방식으로 만들 것을 제안합니다. 우리의 지시에 따라 행동하면 독창적이고 아름답고 육즙이 많고 맛있는 다진 고기 캐서롤을 얻을 수 있습니다!

재료:

  • 다진 고기 (가급적 쇠고기) - 700-750g;
  • 양파 - 1 조각;
  • 올리브 오일 - 1 테이블. 숟가락;
  • 감자 - 700g;
  • 우유 - 50ml;
  • 치즈 - 150g;
  • 버터 - 50g (또는 조금 더);
  • 녹색 신선 또는 냉동 완두콩 - 반 유리;
  • 계란 - 1개;
  • 토마토 소스와 바베큐 - 각각 유리의 1/4;
  • 채소 - 무리;
  • 빵 부스러기 - 50g.

요리:


이국적이지는 않지만 매우 맛있습니다!

맛있는 캐서롤을 만드는 가장 성공적인 제품 조합 중 하나는 다진 고기가 들어간 파스타입니다. 온 가족이 먹을 수있는 상당히 만족스럽고 칼로리가 높은 식사입니다. 킬로 칼로리를 줄이려면 돼지 고기 대신 쇠고기, 닭고기 또는 송아지 고기를 섭취하십시오. 그러나 가장 맛있는 것은 다진 돼지 고기와 쇠고기를 섞은 것임을 기억하십시오.

재료:

  • 모든 파스타 - 150g;
  • 생고기 - 0.5kg;
  • 토마토 - 2 개;
  • 치즈 - 200g;
  • 둥근 양파 - 2 머리;
  • 토마토 페이스트 - 3 테이블. 숟가락;
  • 우유 - 1/2 컵;
  • 소금;
  • 사워 크림 - 3 테이블. 숟가락;
  • 후추;
  • 조미료;
  • 정원 채소 - 무리;
  • 식물성 기름.

요리:


고기 캐서롤 - 일반 원칙 및 조리 방법

빠르고 풍성한 식사가 필요하십니까? 그런 다음 캐서롤이 필요합니다. 그녀에게는 절대적으로 모든 야채, 시리얼, 과일, 고기, 어제 남은 죽까지 적합합니다. 고기 캐서롤 요리법을 제공합니다. 큰 조각이 제대로 구워지지 않기 때문에 대부분 다진 고기 또는 잘게 썬 필레가 준비에 사용됩니다. 그리고 접시를 아주 맛있게 만들려면 적절한 소스로 양념하는 것을 잊지 마십시오.

고기 캐서롤은 오븐과 전자 레인지 모두에서 구울 수 있습니다. 20 분-맛있고 만족스럽고 육즙이 많은 요리가 향기로 빛나고 식욕을 돋우는 붉게 물든 빵 껍질은 모든 가정을 무관심하게 만들지 않습니다. 고기 캐서롤에 대한 그러한 사랑은 충분히 이해할 수 있습니다. 결국 빠르고 맛있을뿐만 아니라 매우 경제적입니다. 파스타, 쌀, 메밀, 소시지 조각, 치즈 등 어제부터 버리지 않은 남은 음식을 사용할 수 있습니다. 캐서롤은 특정 규칙이 없기 때문에 좋습니다. 마음껏 제품을 실험하십시오.

고기 캐서롤 - 음식 준비

우리 캐서롤의 주재료는 고기입니다. 닭고기, 돼지고기, 쇠고기, 토끼 또는 기타 원하는 종류의 음식이 무엇이든 가능합니다. 일반적으로 고기 요리를 위해 고기 분쇄기 또는 부엌 칼로 갈아서 만듭니다. 두 번째 방법은 조각이 너무 커서는 안되기 때문에 시간이 조금 더 필요합니다. 대안으로, 상황에 맞게 구입한 잘 테스트된 다진 고기가 완벽합니다.

레시피 1: 러시아식 고기 캐서롤

이 캐서롤은 빠르고 맛있는 것을 요리해야 할 때 가장 예상치 못한 상황에서 당신을 구할 것입니다. 재료 목록은 매우 간단하고 모든 사람이 사용할 수 있습니다.

재료:

- 감자 10개
- 당근 네 개
- 양파 4개
- 다진 고기 (돼지 고기와 쇠고기) 600 gr.
- 150g 단단한 치즈
- 녹지
- 고기용 향신료
- 물 1.5컵(육수)
- 두 개의 테이블. 거짓말. 사워 크림
- 마요네즈 4큰술
- 마늘 두 정향
- 케찹 한스푼

요리 방법:

1. 감자를 껍질을 벗기고 얇은 원으로 자르고 기름칠 베이킹 시트 바닥에 고른 층으로 절반을 놓습니다. 고기에 약간의 짠 향신료 (또는 소금 + 후추)를 뿌립니다.

2. 다진 고기를 두 번째 층에 넣습니다. 또한 향신료를 조금 뿌립니다. 양파를 반 고리로 자르고 다진 고기 위에 놓습니다. 다음으로 접시에 강판 당근을 뿌립니다. 그리고 남은 감자로 덮어주세요. 우리는 향신료로 맛을 낸다.

3. 소스 만들기 : 끓인 물 (육수)에 사워 크림, 마요네즈, 케첩, 다진 마늘, 허브를 섞습니다. 소금(고형 음식은 이미 짜기 때문에 소금을 넣지 않습니다).

4. 결과 소스를 접시에 붓고 1 시간 동안 오븐에 보냅니다 (200-230 C의 온도에서 굽습니다). 준비 15 분 전에 캐서롤을 꺼내 강판 치즈를 뿌립니다. 그런 다음 완료될 때까지 오븐에 다시 넣습니다.

레시피 2: 고기와 호박을 곁들인 캐서롤

맥주 캐서롤을 먹어 본 적이 있습니까? 그렇지 않다면 시도해보십시오. 물론 맥주는 무알콜이어야하고 접시를 구성하는 호박은 젊어야합니다 (큰 오이보다 약간 큼). 레시피에서 쇠고기는 개인 취향에 따라 어떤 종류의 고기로든 대체할 수 있습니다.

재료:

- 400g 쇠고기
- 계란 3개
- 우유 반 컵
- 300g 애호박(씨 없음)
- 강판 치즈 3큰술
- 양파 머리
- 150-170g 훈제 소시지
- 맥주 150ml
- 버터 2큰술(큰술)
- 소금, 후추 맛보기
- 채소 장식용

요리 방법:

1. 쇠고기 필레를 칼로 잘게 자르고 훈제 소시지를 자릅니다. 양파는 작은 입방체로 자릅니다. 팬에 준비한 재료를 반쯤 익힐 때까지 볶습니다.

2. 그런 다음 맥주를 팬에 붓고 소금, 후추를 넣고 약 40분간 끓입니다.

3. 애호박을 작은 입방체로 자르고 버터에 따로 볶습니다.

4. 곰팡이에 윤활유를 바르고 재료를 번갈아 가며 맥주와 호박을 겹겹이 쌓아 놓습니다. 포크로 계란을 가볍게 치십시오. 소금, 우유 및 강판 치즈와 섞으십시오. 결과 소스로 팬의 내용물을 붓습니다.

5. 우리는 접시를 오븐에 보내고 200C 온도에서 약 20 분 동안 굽습니다. 서빙 할 때 캐서롤에 다진 허브를 뿌립니다.

레시피 3: 고기, 쌀, 야채를 곁들인 캐서롤

야채와 밥을 곁들인 고기 캐서롤은 완벽한 식사인 다용도 요리입니다. 밥을 따로 끓이고 야채를 끓이고 미트볼을 요리하는 대신이 모든 것을 한 접시에 결합 할 수 있다고 상상해보십시오. 소스를 섞고 붓고 오븐에서 빨리 구울 수 있습니다.

재료:

- 100g 쌀
- 중간 가지 2개
- 양파 두 개
- 마늘 4쪽
- 민트향
- 400g 다진 양고기
- 400g 토마토
- 식물성 기름 3큰술
- 30g 버터
- 2성. 밀가루 숟가락
- 우유 반 컵
- 육두구 맛
- 100g 치즈

요리 방법:

1. 가지를 동그랗게 썰어 소금에 절인 후 30분간 절여 쓴맛을 빼줍니다. 그런 다음 주스를 배출하고 헹구고 반쯤 익을 때까지 원을 볶습니다. 밥도 반쯤 익을 때까지 끓입니다.

2. 다진 양고기와 함께 양파를 따로 볶는다(양파를 먼저 볶은 후 다진 고기를 넣는다). 필요한 경우 기름을 많이 넣지 마십시오. 약간의 액체가 필요합니다. 마지막에 다진 토마토, 박하, 다진 마늘을 넣습니다. 소금, 후추, 믹스.

3. 베 샤멜 소스를 만들어 봅시다. 이렇게하려면 밀가루를 식물성 기름에 볶은 다음 우유를 부어 계속 저어주세요. 결과적으로 사워 크림 일관성의 소스를 얻어야합니다. 맛에 후추와 육두구를 추가하십시오.

4. 이제 중요한 것은 레이어 형태로 배치하는 것입니다.

- 쌀
- 다진 고기 조림
- 가지 슬라이스
- 다시 밥
- 다진 고기
- 가지 슬라이스

5. 베샤멜 소스를 모두 부어주세요. 10분 동안 오븐에 보냅니다. 우리는 꺼내서 강판 치즈를 뿌린 다음 다시 오븐에서 황금 빵 껍질이 형성 될 때까지 뿌립니다. 접시가 준비되었습니다. 많이 드세요!

고기 캐서롤 - 숙련 된 요리사의 유용한 팁

-큰 고기 조각으로 캐서롤을 만들 계획이라면 먼저 주방 망치 나 큰 칼 손잡이로 두드려주세요. 이것은 매우 간단하게 수행됩니다. 고기를 조각으로 자르고 달라 붙는 필름으로 덮고 양쪽에서 두들겨줍니다.

-캐서롤 레시피가 접시 위에 뿌려지는 치즈를 사용하는 경우 맨 끝에 추가해야합니다. 그렇지 않으면 캐서롤이 미리 마르거나 타 버릴 것입니다.

많은 사람들이 집에서 감자 캐서롤을 만드는 방법을 알고 있습니다. 그러나 모든 사람이 그러한 요리를 가능한 한 맛있고 만족스럽게 요리하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 이와 관련하여 우리는 제시된 기사를 이 특정 요리 주제에 바치기로 결정했습니다.

일반 정보

제시된 기사에서 사진을 볼 수있는 오븐의 고전적인 감자 캐서롤은 매우 빠르게 준비됩니다. 또한 그러한 요리는 풍성하고 맛있습니다. 그러나 평범한 반찬으로 사용하는 것이 아니라 본격적인 저녁 식사로 테이블에 제공하려면 준비하는 동안 다양한 고기, 버섯 및 소시지 제품을 추가로 사용할 수 있습니다. 하지만 먼저 해야 할 일이 있습니다.

단계별 레시피: 오븐 감자 캐서롤

가족을 위해 그러한 요리를 준비하기 전에 필요한 모든 재료를 구입해야 합니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 작은 감자 괴경 - 약 1kg;
  • 단단한 품종의 치즈 (예 : 러시아 또는 네덜란드) - 약 170g;
  • 버터 (약간 짜게 먹을 수 있음) - 약 60g;
  • 시골 우유 또는 저지방 크림 - 1면 유리;
  • 마늘 - 2 정향;
  • 큰 마을 달걀 - 1개;
  • 소금 - 맛에 사용;
  • 신선한 허브와 향신료 - 맛에 적용하십시오.

음식 준비

감자 캐서롤을 만들기 전에 위의 모든 재료를 잘 가공해야 합니다. 이렇게하려면 중간 괴경을 껍질을 벗긴 다음 칩을 만들기 위해 설계된 칼이나 특수 강판으로 매우 얇게 자릅니다. 치즈는 아주 곱게 갈아야합니다.

채우기 준비 과정

치즈를 곁들인 전통적인 감자 캐서롤에는 계란과 우유를 채워야 합니다. 준비하기가 아주 쉽습니다. 이렇게하려면 닭고기 달걀을 치고 소박한 우유 또는 무거운 크림을 추가해야합니다. 또한 향신료, 신선한 다진 허브 및 다진 마늘 정향을 채우십시오. 모든 재료를 섞은 후 안전하게 요리를 진행할 수 있습니다.

올바르게 형성하는 방법?

생 감자를 곁들인 감자 캐서롤은 오븐용으로 설계된 깊은 형태를 사용해야 합니다. 표면에 버터를 충분히 발라야 합니다. 이것이 완료되지 않으면 접시가 접시에 타 버릴 가능성이 큽니다. 다음으로 모든 다진 감자를 형태로 배치하고 즉시 달걀 우유 덩어리로 부어야합니다. 그 후 모든 재료에 강판 치즈를 넉넉하게 뿌려야합니다.

열처리

치즈를 곁들인 감자 캐서롤은 오븐에서 요리하는 데 오래 걸리지 않습니다. 50분이 지나면 접시가 완전히 부드러워져 테이블에 안전하게 담을 수 있습니다. 이 경우 캐서롤을 부분적으로 식힌 다음 부분 조각으로 자르는 것이 좋습니다.

저녁 식사를 제공하는 방법?

치즈가 들어간 감자 캐서롤이 부분적으로 식은 후 7 x 7 센티미터 크기의 조각으로 자른 다음 주걱으로 평평한 접시에 올려야합니다. 육류 또는 생선 제품 및 수제 매리 네이드뿐만 아니라 어둡거나 가벼운 빵과 함께 테이블에 그러한 요리를 제공하는 것이 바람직합니다.

오븐에 감자와 고기 캐서롤

고전적인 감자 캐서롤 요리법을 알려 드렸습니다. 하지만 그런 요리를 정말 만족스럽게 만들려면 다진 고기와 함께하는 것이 좋습니다. 이를 위해서는 기본 및 충전용 제품이 필요합니다.

기본:

  • 큰 감자 괴경 - 8-10 조각;
  • 소금에 절인 버터 - 약 100g;
  • 최대 지방 함량의 우유 - 1.4 컵;
  • 시골 달걀 - 2개

채우기:

  • 살코기 - 300g;
  • 마른 돼지 고기 - 300g;
  • 버터 - 약 70g (주형 기름칠 용);
  • 해바라기 기름 - 몇 스푼 (채우기 튀김 용);
  • 소금과 후추 - 맛에 적용하십시오.

기본 준비

으깬 감자가 필요한 이유는 무엇입니까? 다진 고기 캐서롤은이 반찬을 기본으로 의무적으로 사용해야합니다. 만드는 방법은 아주 쉽고 간단합니다. 이렇게하려면 감자를 껍질을 벗기고 여러 부분으로 나누고 냄비에 넣고 물을 넣고 약간의 소금을 넣어야합니다. 액체가 끓을 때까지 기다린 후 접시를 덮고 내용물을 25-32분 동안 끓여야 합니다. 이 시간 동안 괴경은 완전히 부드러워 져야합니다.

감자를 으깨기 전에 우유와 버터를 작은 그릇에 붓고 센 불로 가열합니다. 재료가 끓기 시작하면 즉시 야채에 추가해야하며 먼저 모든 국물을 제거해야합니다. 재료를 으깨서 반죽 한 후 구타 생마을 계란을 부어야합니다. 설명 된 모든 작업의 ​​결과로 단일 덩어리없이 통풍이 잘되고 푹신한 으깬 감자를 얻어야합니다.

필링 만드는 과정

베이스가 될 으깬 감자를 준비한 후 고기 채우기를 시작해야합니다. 이렇게하려면 돼지 고기와 쇠고기를 씻은 다음 거칠게 자르고 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아야합니다. 쓴 양파도 마찬가지입니다. 다음으로 모든 재료는 향신료로 맛을 내고 부드러워 질 때까지 손으로 혼합해야합니다.

다진 고기가 완전히 준비되면 팬에 넣고 식물성 기름을 넣고 황금색이 될 때까지 볶습니다.

캐서롤을 형성하는 단계별 과정

으깬 감자와 튀긴 다진 고기를 곁들인 캐서롤은 매우 부드럽고 맛있고 만족 스럽습니다. 이 요리는 특히 아이들이 좋아한다는 점에 유의해야합니다. 베이스와 고기 채우기가 준비되면 캐서롤의 직접 형성을 안전하게 진행할 수 있습니다. 이렇게하려면 깊은 형태를 취하고 버터로 넉넉하게 기름칠하십시오. 다음으로 으깬 감자의 ½을 배치하고 2-3cm 두께의 고른 층 형태로 배포해야합니다. 그 후 튀긴 다진 고기의 모든 먹거리를 야채 위에 올려야합니다. 결국 육류 제품은 나머지 으깬 감자로 다시 덮어야합니다. 캐서롤을 맛있게 만들뿐만 아니라 식욕을 돋우려면 구타 닭고기 달걀 하나를 위에 기름칠하는 것이 좋습니다.

오븐에서 굽기

감자 캐서롤이 제대로 형성되면 즉시 오븐에 넣어야 합니다. 그러한 요리는 최대 열에서 20-23분 동안 요리하는 것이 바람직합니다. 이 시간 동안 캐서롤은 잘 "잡아야"합니다.

가족 구성원을 어떻게 섬길 것인가?

지정된 시간이 지나면 접시가있는 형태를 오븐에서 꺼내 약간 식혀 야합니다. 다음으로 캐서롤은 작은 정사각형 부분으로 자르고 요리 주걱을 사용하여 평평한 접시에 올려야합니다. 접시가 건조 해 보이지 않도록 직접 준비한 그레이비를 부어야합니다. 이렇게하려면 그릇에 물 1.5 컵을 끓이고 토마토 소스 3 큰 스푼과 약간의 설탕, 후추, 소금을 넣으십시오. 모든 재료를 섞은 후 약 5 분 동안 조리해야합니다. 그레이비를 두껍게 만들려면 밀가루 ½ 디저트 스푼도 추가해야합니다.

느린 밥솥에서 맛있는 캐서롤 요리하기

간단하고 저렴한 재료를 사용하는 조리법 인 슬로우 쿠커의 감자 캐서롤은 오븐에서만큼 만족스럽고 맛있습니다. 그러나 그러한 요리를 준비하는 과정에서 항상 스토브 근처에있을 필요는 없습니다. 결국 멀티 쿠커와 같은 최신 장치는 모든 것을 저절로 따를 것입니다.

슬로우 쿠커에서 감자 캐서롤은 어떻게 준비됩니까? 이 요리의 조리법에는 다양한 재료가 포함될 수 있습니다. 다음 세트를 제공합니다.

  • 작은 감자 괴경 - 6-8 개;
  • 소금에 절인 버터 - 약 80g;
  • 소금과 후추 - 맛에 적용하십시오.
  • 살코기 - 200g;
  • 마른 돼지 고기 - 200g;
  • 쓴 전구 - 3 개;
  • 모든 치즈, 단단한 품종 만-약 120g;
  • 메추라기 알에 마요네즈, 지방 - 80g;
  • 신선한 중간 크기의 토마토 - 2 개;
  • 중간 육즙 당근 - 1 PC

음식 준비

생 다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤은 위의 모든 요리만큼 쉽고 간단하게 준비됩니다. 그러나이 저녁 식사를 시작하기 전에 모든 제품을 하나씩 처리해야합니다. 이렇게하려면 야채를 닦은 다음 잘라야합니다. 감자, 토마토 및 당근은 얇은 원 형태로 자르고 양파 1 개를 반 고리 형태로 잘라야합니다. 치즈는 고운 강판에 갈아주는 것이 좋습니다. 일부 요리사는 단순히 작은 조각 형태로 자릅니다.

야채 가공 후 다진 고기 요리를 시작해야합니다. 살코기 돼지 고기와 살코기는 씻어서 큰 조각으로 잘라야합니다. 다음으로 양파 머리 두 개와 함께 잘게 썬다. 결론적으로 육류 제품 전체를 소금과 후추로 간을 하고 손으로 잘 섞어야 합니다.

우리는 함께 맛있고 만족스러운 점심을 만듭니다.

치즈와 다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤은 아주 쉽게 형성됩니다. 이렇게하려면 멀티 쿠커 바닥에 버터를 충분히 바르고 당근 원을 배치해야합니다. 다음 층은 감자 고리로 형성됩니다. 야채를 조심스럽게 배치하고 소량의 후추와 소금으로 맛을 내야 합니다. 다진 고기에는 이미 향신료가 들어 있다는 점을 명심해야 합니다.

감자 다음에 다진 생고기를 주방 장치의 용기에 넣어야합니다. 동시에 일반 식수 두 스푼을 붓는 것이 좋습니다. 이러한 첨가제는 전체 접시를 더 맛있게 만듭니다.

결국 향기로운 다진 고기는 토마토 원, 신선한 양파 반 고리로 고르게 덮은 다음 메추라기 알에 지방 마요네즈로 넉넉하게 기름칠해야합니다. 그 후 형성된 캐서롤에 강판 또는 다진 치즈를 뿌려야합니다.

열처리 공정

감자와 생 다진 고기로 미래의 맛있고 만족스러운 점심을 만든 후 닫고 베이킹 모드를 50 분으로 설정해야합니다. 이 시간 동안 접시는 완전히 익혀야하지만 타서는 안됩니다. 지정된 기간이 지나면 날카로운 칼이나 포크를 캐서롤에 넣는 것이 좋습니다. 장치가 쉽게 들어가면 저녁 식사가 준비되었음을 의미합니다. 감자가 여전히 단단하다면 적어도 10분 동안 베이킹 프로그램을 계속하십시오.

테이블에 맛있는 음식을 제공

보시다시피 치즈와 다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤 요리법은 매우 간단합니다. 이와 관련하여 적어도 매일 맛있는 요리를 준비하는 방법을 사용할 수 있습니다.

고기가 든 감자가 완전히 익힌 후 캐서롤을 부분으로 나눈 다음 접시에 올려 놓아야합니다. 뜨거운 상태에서 그러한 요리를 섭취하는 것이 바람직합니다. 그 외에도 오이, 레초, 토마토, 양 고추 냉이 또는 버섯, 밝거나 어두운 빵의 형태로 수제 준비를 할 수 있습니다.

집에서 캐서롤을 요리하는 것은 언뜻보기에 어렵지 않습니다. 또한 사랑하는 사람을 위해 그런 요리를 만들어 맛있는 저녁 식사로 그들을 기쁘게 할 수있을뿐만 아니라 충분히 만족스럽게 먹일 수도 있습니다. 그건 그렇고, 감자 캐서롤을 요리하는 동안 다음 팁 중 하나를 사용하는 것이 좋습니다.

  1. 생 감자를 사용하여 그러한 요리를 만드는 경우 미리 향기로운 조미료 (예 : 말린 파슬리, 딜 등)로 맛을 낸 다음 곰팡이에 넣는 것이 좋습니다.
  2. 맛있는 캐서롤을 준비하기 위해 다진 고기뿐만 아니라 예를 들어 튀긴 가슴살, 다진 소시지, 소시지 및 다진 생선 필레도 사용할 수 있습니다.
  3. 오븐에서 캐서롤을 요리하는 경우 열처리가 끝나기 3-6 분 전에 치즈를 접시에 넣는 것이 좋습니다. 이 트릭을 사용하면 유제품이 타는 것을 피할 수 있습니다. 따라서 치즈는 약간만 녹아 황금색의 식욕을 돋우는 크러스트를 형성합니다.

뜨거운 요리가없는 올바른 식탁을 상상하는 것은 불가능하며 축제 테이블에는 샐러드 만있는 것이 아닙니다. 이 범주에서 생각할 수 있는 가장 영양가 있는 것은 고기, 심지어 부드러운 닭고기가 들어간 캐서롤 요리법입니다. 주원료를 보충하는 방법과 육즙을 유지하는 방법은?

고기 캐서롤 만드는 법

작업 기술은 추가 구성 요소가 있는지 또는 요리사가 첨가물없이 고기 캐서롤을 만들어 샐러드와 함께 제공할지 여부에 따라 결정됩니다. 야채가 여기에 즉시 도입되면 주요 제품을 미리 열 처리하거나 매우 많이 갈아야합니다. 이렇게하면 뜨거운 모든 구성 요소의 베이킹 시간이 균등 해집니다. 오븐, 전자레인지 또는 슬로우 쿠커에서 요리할 수 있습니다.

전문가의 몇 가지 뉘앙스:

  • 마른 (식이) 고기를 기본으로 삼아 우유에 담근 사워 크림이나 빵 부스러기 몇 스푼을 추가하면 캐서롤이 육즙이 될 것입니다.
  • 제품에 기름을 바르고 빵가루를 살짝 뿌린 경우 금형에서 제품을 더 쉽게 제거할 수 있습니다.

오븐에서 요리하는 방법

이것은 그러한 요리를 맛있고 올바르게 만드는 고전적인 방법입니다. 전문가들은 벽이 두꺼운 틀을 사용하고 내부의 습도를 유지하기 위해 처음 30분 동안 호일로 덮을 것을 권장합니다. 190 도의 온도에서 대류없이 오븐에서 요리 할 수 ​​있으며 고기의 종류, 준비 정도 및 크기에 따라 시간이 설정됩니다.

슬로우 쿠커에서

이 장치를 사용하면 식사를 구성하는 제품 유형에 따라 선택되는 몇 가지 작업 방식을 사용할 수 있습니다. 멀티 쿠커를 사용하면 다음 모드에서 요리할 수 있습니다.

  • "멀티쿡". 모든 모델에서 사용할 수는 없지만 결과는 완벽합니다. 원하는 온도(캐서롤의 경우 준비 온도는 170-200도)를 설정하고 시간을 직접 설정합니다.
  • "스튜"(40-45분) 및 "베이킹"(20-25분) - 장시간 구운 돼지고기 또는 쇠고기 작업에 편리합니다.

고기 캐서롤 레시피

이러한 요리는 아시아 국가를 제외한 모든 곳에서 찾을 수 있으므로 흥미로운 요리법의 수는 수천 개로 측정됩니다. 전 세계적으로 알려지고 사랑받는 이탈리안 라자냐 볼로네제부터 프랑스와 전혀 상관없는 돼지고기를 넣은 프랑스식 감자까지. 어떤 옵션을 더 좋아하고 수제 핫 레시피가 되십니까? 모든 것을 시도하고 자신의 평결을 내리십시오.

치킨 필레에서

  • 조리 시간: 50분.
  • 인분: 4인.
  • 접시의 칼로리 함량 : 2253kcal.
  • 목적지: 점심.
  • 요리: 저자.
  • 난이도: 중.

옥수수 곡물을 곁들인 치킨 필레 치즈 캐서롤은 맛있고 간단한 뜨거운 요리를 좋아하는 사람들이 더 잘 알아야 할 것입니다. 하이라이트는 매우 섬세한 구조와 다양한 맛을 만들어내는 3가지 치즈입니다. 전문가들은 야채 성분이 고기보다 "빛나지"않도록 고기 분쇄기 또는 식품 가공기로 자르지 말고 필레를 자르는 것이 좋습니다. 냉동 옥수수를 섭취하는 것이 좋습니다. 통조림 식품은 너무 달습니다.

재료:

  • 치킨 필레 - 300g;
  • 피망 - 250g;
  • 옥수수 곡물 - 140g;
  • 양파;
  • 옥수수 가루 - 85g;
  • 치즈 - 70g;
  • 모짜렐라 - 100g;
  • 단단한 치즈 - 90g;
  • 크림 - 200ml;
  • 우유 - 200ml;
  • 식물성 기름;
  • 소금, 향신료.

요리 방법:

  1. 필레를 자르고 기름 한 방울로 볶습니다 (타지 않도록 2-3g).
  2. 다진 양파와 섞고 1분 후 버너에서 꺼냅니다.
  3. 우유와 크림을 붓고 밀가루, 향신료를 넣으십시오. 소금.
  4. 계란을 휘젓고 저어주세요. 그런 다음 치즈 3개를 모두 보냅니다(화격자). 두꺼운 반죽 같은 덩어리가 있어야합니다.
  5. 마지막으로 다진 고추를 넣고 치킨 캐서롤을 190도에서 30분 동안 익힙니다. 정확한 시간은 높이로 결정됩니다.

닭가슴살

  • 요리 시간: 1시간.
  • 인분: 4인.
  • 접시의 칼로리 함량 : 2785kcal.
  • 목적지: 점심.
  • 요리: 저자.
  • 난이도: 중.

프랑스 그라탕은 특별한 사랑을 즐깁니다. 전통적으로 감자가 사용되며 저자의 수정에는 조리법에 가금류, 쇠고기 또는 송아지 고기가 포함됩니다. 그러나 감자 대신 당근을 사용하는 옵션은 특히 가볍고 만족스럽고 미친 듯이 맛있는 닭 가슴살의 경우 나쁘지 않습니다. 칼로리를 줄이려면 액상(10%) 사워 크림과 단단한 치즈를 섭취하십시오.

재료:

  • 훈제 닭 가슴살 - 450g;
  • 크림 - 120ml;
  • 당근 - 850g;
  • 마늘 정향 - 3 개;
  • 치즈 - 370g;
  • 로즈마리 장식;
  • 올리브 오일 - 20ml.

요리 방법:

  1. 당근을 껍질을 벗기고 원으로 자릅니다.
  2. 올리브 오일에서 30분 동안 로즈마리와 함께 마늘 정향을 데웁니다.
  3. 그것을 꺼내서 닭 가슴살 조각을 제자리에 넣으십시오. 바삭해질 때까지 볶습니다.
  4. 당근 머그잔에 크림을 붓고 "비늘"형태의 바닥에 놓습니다.
  5. 위에 고기 층을 만들고 그 위에 치즈를 문지른 다음 당근 "비늘"을 다시 놓습니다.
  6. 크림으로 덮고 호일로 조입니다. 캐서롤을 오븐에 25분 동안 넣습니다.
  7. 나머지 치즈를 뿌리고 1/4 시간 더 요리하십시오. 온도는 약 180-200도입니다.

감자와 함께

  • 인분: 4인.
  • 접시의 칼로리 함량 : 2174kcal.
  • 목적지: 점심.
  • 요리: 러시아어.
  • 난이도: 중.

러시아 뜨거운 요리의 고전적인 탠덤은 고기와 감자입니다. 만족스럽고 간단하며 접근 가능합니다. 전통적으로 이것은 두 주요 제품이 조각으로 자르고 층으로 쌓이는 "프랑스어로 송아지 고기"입니다. 그러나 고기와 감자 캐서롤은 파이처럼 다르게 보일 수 있습니다. 원하는 경우 완두콩 추가 풍미는 전분이 아닌 유형의 신선한 야채로 대체됩니다.

재료:

  • 마른 돼지 고기 - 550g;
  • 전구가 큽니다.
  • 녹색 완두콩 - 150g;
  • 감자 - 9 개;
  • 우유 - 1/3 컵;
  • 버터 - 10g;
  • 계란 - 2 개;
  • 향료;
  • 물 - 120ml;
  • 토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘.

요리 방법:

  1. 주요 단계는 다진 고기처럼 보이는 고기 채우기 작업입니다. 강판 양파와 함께 튀겨지고 향신료로 맛을 낸다.
  2. 그 후 물로 희석 한 토마토 페이스트를 넣고 1/4 시간 동안 스튜에 두어야합니다.
  3. 감자를 삶아 껍질을 벗기고 으깨십시오. 우유와 섞는다.
  4. 접시 바닥에 으깬 감자의 절반을 펼칩니다.
  5. 상단 - 고기 채우기 및 완두콩.
  6. 남은 감자 절반으로 덮고 구타 계란 위에 붓습니다.
  7. 고기가 들어간 이 감자 캐서롤은 200도에서 30분 동안 조리됩니다.

다진 고기

  • 조리 시간: 1시간 15분.
  • 인분: 4인.
  • 접시의 칼로리 함량: 1914 kcal.
  • 목적지: 점심.
  • 요리: 유럽식.
  • 난이도: 중.

가장 유명한 이탈리아 다진 고기 캐서롤은 라자냐 볼로냐입니다. 이 요리를 위한 두 가지 전통 소스, 가장 섬세한 다진 송아지 고기, 치즈 크러스트, 모짜렐라 가닥 및 바질 잎 - 맛과 미적 즐거움의 맛있는 결합. 그러나 여전히 이웃 유럽 국가에서 탄생한 라자냐 요리법이 많이 있습니다. 프로방스도 그중 하나입니다. 칼로리면에서 그렇게 무겁지 않기 때문에 체형을 따르는 소녀들이 좋아할 것입니다.

재료:

  • 라자냐 시트 - 90g;
  • 치킨 필레 - 550g;
  • 버섯 - 340g;
  • 토마토 페이스트 - 130ml;
  • 모짜렐라 - 80g;
  • 파마산 - 20g;
  • 버터 - 35g;
  • 우유 - 110ml;
  • 밀가루 - 18g;
  • 소금;
  • 달콤한 고추.

요리 방법:

  1. 특수 시트를 사용하지 않고 간단한 파스타를 사용하는 경우 캐서롤로 작업하기 전에 짧은 세관을 가져 와서 끓여야합니다. 라자냐는 제조업체가 명시하지 않는 한 준비할 필요가 없습니다.
  2. 양파로 필레를 잘게 썬다. 버터, 소금, 토마토 페이스트 조각 (부피의 절반)을 추가하여 볶습니다.
  3. 다진 버섯 (부피의 2/3)과 후추를 4 분 간격으로 고기 덩어리에 번갈아 넣습니다.
  4. 나머지 버섯에 물 (반 리터)을 붓고 12 분 동안 끓인 다음 자릅니다.
  5. 남은 버터에 밀가루를 데우고 몇 그램의 육두구를 던질 수 있습니다. 우유, 버섯 국물을 따르십시오. 걸쭉해질 때까지 소스를 요리하십시오.
  6. 캐서롤 접시를 채우기 시작하십시오 : 라자냐 시트, 고기 덩어리, 소스, 강판 모짜렐라. 제품을 완전히 사용할 때까지 이 계산을 반복합니다. 채우기 레이어로 마무리하십시오.
  7. 캐서롤을 35분 동안 굽고 오븐은 190도까지 가열해야 합니다. 그런 다음 파마산 치즈를 뿌리고 10분을 더 기다립니다.

쇠고기

  • 조리시간 : 2시간 30분.
  • 인분: 4인.
  • 접시의 칼로리 함량 : 2671kcal.
  • 목적지: 점심.
  • 요리: 이탈리아.
  • 난이도: 중.

육류 제품과 감자의 조합은 유럽 요리의 특징이 아니며 어떤 일이 발생하면 고전적인 러시아 요리처럼 보이지 않습니다. 감자 뚜껑이 달린 일반 쇠고기 캐서롤이 미슐랭 스타 레스토랑에서 제공할 만큼 절묘하게 될 수 있습니까? 좋은 소스를 찾아 올바르게 튀기면 이미 익숙한 탠덤 제품을 새로운 방식으로 보게 될 것입니다. 마르살라는 드라이한 레드 와인으로 대체할 수 있습니다.

재료:

  • 뼈에 쇠고기 - 520g;
  • 우유 - 반 유리;
  • 햄 - 70g;
  • 감자 - 450g;
  • 크림 치즈 - 70g;
  • 올리브 오일 - 20ml;
  • 버터 - 25g;
  • 셀러리 줄기;
  • 마르 살라 - 유리;
  • 계란 - 3 개;
  • 당근 - 2 개;
  • 양파.

요리 방법:

  1. 팬을 데운 후 고기 조각을 올리브 오일로 어두워 질 때까지 볶습니다.
  2. 마살라를 붓고 와인이 거의 완전히 증발할 때까지 기다리세요.
  3. 다진 당근, 양파, 셀러리 줄기를 추가합니다.
  4. 물 2컵을 붓습니다. 뚜껑 아래에서 캐서롤 고기를 1.5 시간 동안 요리하고 불을 중간으로 설정합니다.
  5. 감자를 삶아 껍질을 벗기고 으깨십시오. 버터와 달걀 노른자 두 개를 추가합니다.
  6. 뼈에서 고기 조각을 제거하고 얇은 층으로 자릅니다. 햄도 똑같이하십시오.
  7. 야채에 우유를 붓고 밀가루를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 끓입니다. 이 소스와 함께 캐서롤을 제공해야 합니다.
  8. 햄과 크림 치즈를 번갈아 가며 베이킹 접시에 고기 조각을 배열합니다. 으깬 감자로 덮고 구타 계란 위에 붓습니다. 캐서롤은 17분 안에 준비됩니다(오븐 온도 - 200도).

오븐에 야채와 함께

  • 요리 시간: 1시간.
  • 인분: 4인.
  • 접시의 칼로리 함량 : 1789kcal.
  • 목적지: 점심.
  • 주방: 집.
  • 난이도: 중.

온 가족을위한 건강하고 영양가있는 저녁 식사를위한 좋은 옵션은 소금에 절인 치즈를 곁들인 호박과 토마토 층 아래에 ​​구운 고기 조각입니다. 오븐에 고기와 야채를 넣은 캐서롤이식이 요리로 만들어진 경우 마요네즈를 제외하십시오. 베이킹 온도는 약 190도이지만 강제 대류를 사용하면 170도까지 낮춰야 합니다.

재료:

  • 살코기 - 350g;
  • 호박 - 400g;
  • 치즈 - 200g;
  • 토마토 - 420g;
  • 마요네즈 - 3 큰술. 엘.;
  • 계란;
  • 한 무리의 채소;
  • 후추.

요리 방법:

  1. 고기를 얇고 큰 층으로 자릅니다. 호박과 토마토 - 원.
  2. 후추와 마요네즈로 계란을 치십시오.
  3. 치즈를 분해하십시오.
  4. 다음과 같이 좁은 형태로 캐서롤을 모으십시오. 고기 층에 물 반 컵을 붓고 호박, 치즈, 토마토 및 치즈를 다시 위에 놓습니다. 마요네즈 계란 덩어리를 붓습니다.
  5. 오븐에서 35분 후 다진 허브로 고기 캐서롤 표면을 덮습니다. 20분간 더 요리를 계속합니다.

밥과 함께

  • 인분: 4인.
  • 접시의 칼로리 함량 : 1806kcal.
  • 목적지: 점심.
  • 주방: 집.
  • 난이도: 중.

달콤한 콜리 플라워로 보완 된 쌀과 고기 캐서롤은 향신료를 제거하고 치킨 필레를 기본으로 사용하면 어린이 메뉴에 포함될 수 있습니다. 그것은 빨리 요리하지만 더 빨리 먹습니다. 브로콜리나 브뤼셀 콩나물로도 똑같이 할 수 있습니다. 그러면 달콤한 향이 사라집니다. 계란 흰자는 고기 요리의 칼로리 함량과 지방 비율을 줄이지 만이 지표가 당신에게 역할을하지 않는 경우 전체 계란 (2 개)을 섭취 할 수 있습니다.

재료:

  • 콜리플라워 - 250g;
  • 흰 쌀 - 240g;
  • 고기 - 450g;
  • 우유 - 반 유리;
  • 향료;
  • 달걀 흰자 - 5개

요리 방법:

  1. 밥을 끓입니다.
  2. 고기를 입방체로 잘게 자르고 양배추를 꽃차례로 나누어 고르게 놓는 것이 더 쉽습니다.
  3. 백인을 때리고 향신료를 넣고 우유를 붓습니다.
  4. 베이킹 접시 바닥을 따라 다진 고기 덩어리를 부드럽게 만드십시오.
  5. 삶은 쌀과 양배추로 덮으십시오.
  6. 우유 단백질 덩어리로 채우십시오. 190도로 예열한 후 45분 후 오븐에서 꺼냅니다.

율리아 비소츠카야에서

  • 조리 시간: 1시간 10분.
  • 인분: 4인.
  • 접시의 칼로리 함량 : 2681kcal.
  • 목적지: 점심.
  • 요리: 저자.
  • 난이도: 중.

돼지 고기와 송아지 고기를 기본으로 매운 소스를 곁들인 Yulia Vysotskaya의 캐서롤은 쉬운 요리입니다. 샬롯이 없으면 일반 양파로 교체하고 머리 하나만 가져 가면 백리향과 바질을 신선하게 넣을 필요가 없습니다. 3-4g의 마른 땅을 사용할 수 있습니다. 물기가 없는 토마토를 사용하는 것이 바람직합니다.

재료:

  • 돼지 목 - 300g;
  • 송아지 고기 (살코기) - 300g;
  • 토마토 - 240g;
  • 샬롯 - 2개;
  • 마늘 쪽;
  • 백리향, 바질(신선한 가지);
  • 빵 부스러기 - 100g;
  • 올리브 오일 - 20ml;
  • 토마토 페이스트 - 30g;
  • 겨자 - 5g;
  • 지상 파프리카;
  • 굵은 소금.

요리 방법:

  1. 기름을 데우고 다진 샬롯을 부어 조각이 투명해질 때까지 기다리십시오.
  2. 강판 마늘, 파프리카 2g, 토마토 페이스트, 겨자, 백리향과 바질 잎을 넣습니다. 불을 끄고 소스가 저절로 올라오도록 둡니다.
  3. 송아지 고기와 돼지 고기를 자르고 토마토 조각과 함께 푸드 프로세서에서 스크롤하십시오 (미리 피부를 제거하십시오).
  4. 소스를 부어 소금, 빵 부스러기를 넣으십시오. 혼합.
  5. 고기 덩어리로 양식을 채우고 물로 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 185도에서 1시간 동안 조리합니다.

어린 이용

  • 조리 시간: 1시간 20분.
  • 인분: 4인.
  • 접시의 칼로리 함량 : 1371kcal.
  • 목적지: 점심.
  • 주방: 집.
  • 난이도: 중.

3 세 이상 어린이를위한 식욕을 돋우는 고기 캐서롤은 조리법의 정체성에 대해 이야기하는 것은 불가능하지만 소련의 일반 교육 및 유치원 기관에서 제공되는 것과 유사합니다. 몇 가지 하이라이트. 먼저 닭 허벅지와 가슴살을 사용해야합니다. 둘째, 죽을 요리하는 둥근 쌀이 반드시 추가됩니다. 그것은 덩어리를 더 부드럽고 영양가있게 만듭니다.

재료:

  • 닭 허벅지와 가슴살 (총 2종) - 650g;
  • 둥근 흰 쌀 - 3 큰술. 엘.;
  • 큰 당근;
  • 계란 2 고양이. - 3개;
  • 10% 사워 크림 - 35g;
  • 파슬리 다발;
  • 소금;
  • 작은 흰 양파.

요리 방법:

  1. 믹서기로 닭고기를 갈아주세요. 다진 고기는 필요하지 않지만 더 섬세한 구조가 필요합니다.
  2. 죽처럼 밥을 끓이지만 우유는 넣지 않습니다. 물에 소금을 뿌린다.
  3. 강판에 양파와 당근을 퓌레로 바꿉니다.
  4. 고기 덩어리, 씻어서 다진 파슬리, 계란, 쌀과 결합하십시오 (손으로 짜기).
  5. 믹스, 세라믹 형태로 넣습니다. 호일 아래에서 고기 캐서롤은 30 분 동안 190도에서 조리됩니다. 15분 더 - 열린 상태에서 브라우닝.

파스타와 함께

  • 요리 시간: 1시간.
  • 인분 수: 8명.
  • 접시의 칼로리 함량 : 4344kcal.
  • 목적지: 점심.
  • 요리: 저자.
  • 난이도: 중.

특이한 파스타 요리는 3겹 케이크처럼 보입니다. 가지를 좋아하지 않는 사람에게 대접해 보면 그가 얼마나 식욕을 돋울지 놀라실 것입니다. 마찬가지로 호박, 호박, 당근 - 잘게 자르거나 문지른 야채로 요리 할 수 ​​있습니다. 전문가들은 치즈를 가지고 노는 것을 조언합니다. 크러스트의 경우 단단한 품종을 취하고 모짜렐라, 술루 구니와 같은 긴 실을 제공하는 내부에 뿌립니다.

재료:

  • 어린 가지 - 700g;
  • 다진 고기 - 350g;
  • 짧은 파스타 - 190g;
  • 모짜렐라 - 150g;
  • 단단한 치즈 - 60g;
  • 마늘 정향;
  • 조미료;
  • 올리브유;
  • 계란 - 2개

요리 방법:

  1. 파스타를 삶아 대기 시간을 2 분 단축하십시오. 약간 단단해야합니다. 그렇지 않으면 캐서롤에서 완전히 부드러워집니다.
  2. 다진 고기를 강판 마늘, 조미료와 섞습니다. 적갈색이 될 때까지 볶습니다.
  3. 가지를 얇게 자르고 믹서기에서 스크롤하십시오.
  4. 계란과 강판 모짜렐라 반을 추가합니다.
  5. 파스타가 곰팡이의 바닥을 덮고 나머지 모짜렐라가 그 위에 있고 다진 고기가 위에 있고 가지 층이 마지막이 될 것입니다. 단단한 치즈를 갈아서 45 분 동안 굽습니다.

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