피망과 당근으로 장식하십시오. 달콤한 고추의 야채 장식
이 가벼운 야채 스낵은 아침, 점심 또는 저녁 식사 등 모든 식사의 시작이 될 수 있습니다. 또는 완전히 독립적인 요리로. 맛있고 간단하고 빠르고 건강합니다. 접시가 얇아서 주기적으로 단식하는 사람들이나 채식주의 자에게 유용합니다.
이 요리를 준비하려면 피망 (바람직하게는 다른 색상), 양파, 당근, 마늘, 토마토 페이스트, 해바라기 기름, 소금, 설탕 및 갈은 후추와 같은 제품을 가져와야합니다.
팬에 해바라기 기름을 붓습니다. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 자릅니다. 나는 그것을 팬에 놓았다.
우리는 당근을 청소하고 씻고 비벼줍니다. 양파에 추가하십시오.
우리는 피망을 청소하고 씻어서 스트립으로 자릅니다.
양파와 당근에 다진 고추를 넣으십시오. 중간 열에 뚜껑 아래 야채를 끓입니다.
모든 재료가 거의 준비되면 토마토 페이스트(토마토), 소금, 후추를 기호에 맞게 넣고 설탕(옵션)을 넣어주세요. 저어주고 완료될 때까지 계속 끓입니다.
완성 된 접시에 다진 마늘과 허브를 넣으십시오.
가벼운 여름 간식이 준비되었습니다. 신선한 빵과 삶은 감자, 고기 또는 생선과 함께 먹으면 맛있습니다.
맛있고 건강합니다.
양파가 든 불가리아 고추는 겨울을위한 훌륭한 수제 준비, 서둘러 이상적인 간식, 맛있는 뜨거운 두 번째 코스 및 고기 요리에 적합한 반찬입니다. 생으로, 아침이나 저녁에 가벼운 샐러드로 먹기도 합니다. 두 가지 주요 제품을 추가 재료로 희석하면 일주일 내내 메뉴를 얻을 수 있습니다.
양파를 사용한 가장 빠른 피망 레시피 5가지:
겨울 수확을 준비하고 싶다면 다색의 달콤한 고추를 선택하십시오. 완성 된 요리는 밝고 재미 있고 매우 식욕을 돋울 것입니다. 양파로 조린 고추와 고기와 쌀로 속을 채운 고추에도 동일하게 적용됩니다. 샐러드의 경우 색이 아닌 피망을 선택하는 것이 좋습니다. 이 경우 노란색-주황색과 빨간색이 바람직합니다.
이 스튜 요리를 요리하는 가장 일반적이고 쉬운 방법은 다음과 같습니다.
- 피망과 양파를 같은 크기의 스트립으로 자릅니다.
- 달궈진 팬에 올리브유를 두르고 익을 때까지 저어가며 볶습니다.
- 맛에 소금과 향신료를 첨가하십시오.
결과는 전채와 반찬입니다. 식초를 첨가하고 겨울을 위해 수확하십시오. 당근, 호박, 토마토와 같은 다른 제품을 추가하면 야채 스튜가 나옵니다.
달콤한 고추와 양파 요리법에서 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료는 다음과 같습니다.
양파와 함께 절인 달콤한 고추는 다음과 같이 준비됩니다.
- 매리 네이드의 경우 물, 식초, 소금, 식물성 기름 및 설탕이 혼합됩니다.
- 고추와 양파는 굵게 다진다.
- 매리 네이드를 불에 끓인 다음 야채를 담근다. 3분 동안 끓여야 합니다.
- 끓는 매리 네이드에서 나온 고추와 양파는 멸균 된 항아리에 넣고 매리 네이드를 부어 넣습니다.
- 은행은 말아서 지하실에 저장됩니다.
이 요리 방법으로 고추가 부드러워지고 양파가 바삭해질 것입니다.
요리를 위해 다른 색상의 고추를 사용하면 요리가 더 밝고 식욕을 돋우지 만 이것은 필요하지 않습니다. 손에있는 것을 요리 할 수 있습니다.
후추를 씻고 청소하십시오. 씨앗과 흰 정맥을 제거하십시오. 그런 다음 다시 헹구고 종이 타월로 두드려 말리십시오. 상당히 큰 조각으로 자릅니다. 
프라이팬에 올리브유를 두르고 통마늘을 볶는다. 마늘이 색이 변하고 황금색이 되면 바로 버리십시오. 
마늘을 제거한 후 다진 고추를 즉시 팬에 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 끓인다. 설탕 반 티스푼을 추가할 수 있습니다. 때때로 포크로 부드럽게 저어줍니다.
이 작업을 수행하는 데 약 30분이 걸렸습니다. 고추는 부드러워야 하지만 전체 상태를 유지해야 합니다.
올리브와 케이퍼 준비: 올리브에서 씨를 제거하고 케이퍼를 찬물로 헹굽니다. 나는 올리브를 통째로 남겼습니다. 원하는 경우 고리로자를 수 있습니다. 
후추가 부드러워지면 올리브와 케이퍼를 팬에 넣습니다. 그 후에야 소금을 맛보십시오. 케이퍼는 짠맛이 강하기 때문에 소금이 덜 필요할 수 있습니다. 조심스럽게 섞는다.
여분의 액체가 증발하도록 뚜껑없이 이미 5-10 분 동안 후추를 계속 끓입니다. 
따라서 달콤한 고추의 야채 반찬이 준비되었으며 따뜻하고 차갑게 제공 될 수 있습니다. 이 요리는 생선과 고기 모두 잘 어울리지만 저는 그냥 튀긴 빵 한 조각과 같이 먹는 것이 좋습니다. 나는 또한 이 요리에 약간의 오레가노를 추가합니다. 더욱 풍미가 살아납니다!
맛있게 드세요!
새콤 달콤한 매리 네이드로 두 번째 옵션을 요리하려면 올리브와 케이퍼를 넣는 대신 설탕과 사과 사이다 식초를 팬에 넣으십시오 (큰 스푼의 경우 6 : 1 비율, 그러나 당신의 취향에 집중식초나 설탕의 양을 줄이거나 늘릴 수 있습니다.)
그런 다음 식초가 증발할 때까지 센 불에서 뚜껑 없이 후추를 몇 분 더 끓입니다.
향신료와 매운맛을 위해 겨자 한 숟가락을 추가할 수도 있습니다.
샐러드에 후추와 옥수수의 조합은 익숙하지만, 옥수수와 피망으로 고명을 해본 적이 있습니까? 구운 고기와 잘 어울리지만 고기가 없으면 요리가 훌륭합니다! 두 가지 주요 성분의 달콤한 맛은 추가 설탕 한 숟가락으로 강조되며 칠리 페퍼와 마늘은 접시에 향신료를 추가합니다. 소금으로 과도하게 사용하지 않으면 접시가 신맛과 단맛, 매운맛과 짠맛이 모두 있지만 음영이 더 중요하지 않을 때 일종의 아시아 맛 균형을 얻을 수 있습니다.
나는 피망과 붉은 고추와 노란 고추에서 옥수수로 반찬을 만드는 것을 좋아합니다. 녹색, 덜 익은 것은 그다지 달지 않고 약간 떫기도 해서 여기에서 개인적으로 방해가 됩니다. 그러나 고추는 빨간색 또는 노란색이거나 혼합됩니다. 원칙적으로 중요하지 않습니다.
자신의 주스에 토마토가 없으면 토마토 페이스트로 대체 할 수 있지만 통조림 옥수수에서 물을 조금 더 가져와야합니다.
우리는 녹색 꼬리와 씨앗에서 불가리아 고추를 청소하고 큰 조각으로 자릅니다. 형식은 원칙적으로 중요하지 않습니다.
충분히 부드러워지고 갈색 유약으로 덮일 때까지 알갱이 설탕 1작은술과 함께 올리브 오일을 두른 센 불 또는 중간 불로 고추를 볶습니다. 이때 고추와 함께 고추 꼬투리가 있어야합니다. 매운 것을 좋아하면 잘라서 드시고, 싫으시면 자르지 않은 채로 두십시오. 그러나 맛을 위해 거기에 있어야 합니다.
후추가 준비되면 다진 마늘과 파슬리, 자체 주스에 토마토와 옥수수를 넣으십시오(항아리의 물로 가능). 매운 것을 원하지 않으면 청양고추를 빼주세요.
세게 저으면서 걸쭉한 갈색 소스가 형성될 때까지 고열로 모든 것을 함께 볶습니다(몇 분 정도 소요). 요리가 끝나면 소금을 넣고 필요한 경우 후추로 향신료를 첨가하십시오.
옥수수와 토마토와 함께 피망을 자체 주스에 넣고 구운 고기 나 해산물을 곁들인 반찬으로 사용할 수 있습니다.
맛있게 드세요!
