조리법 : 오븐에서 구운 해덕-양파와 당근, 유리 형태. 오븐에서 구운 해덕

Haddock은 가장 일반적인 생선 유형 중 하나이며 다양한 요리가 종종 준비됩니다. 이 멋진 물고기에서 가장 맛있고 건강한 요리에 대한 옵션에 대해 알려 드리겠습니다.

Haddock은 저렴한 생선으로 거의 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있지만 동시에 매우 맛있고 건강합니다. 흥미롭게도 단백질 함량 측면에서 대서양 어류 중 명태 다음으로 두 번째입니다. 이 물고기에 포함 된 영양소 중에는 고도 불포화 지방산, 아미노산, 셀레늄이 있으며 B3, B6, B12와 같은 많은 비타민 B가 있습니다.

일반적으로 인기있는 영국 피시 앤 칩스 요리와 관련된 인기있는 생선 선택입니다. Haddock은 훈제하거나 훈제하거나 착색하거나 염색하지 않은 대구와 비교되는 경우가 많습니다. 색이있는 뜨거운 사프란은 보통 향료 나 현대적인 방법으로 "훈제"한 다음 염색합니다. 전통적인 처리되지 않은 훈제 대구는 자연적으로 회백색 또는 옅은 노란색입니다.

해독은 해독의 측면을 따라 이어지는 검은 선과 측면의 명확한 지문으로 식별 할 수 있습니다. Haddock은 겨울과 봄의 성수기 동안 북대서양 주변에서 발생합니다. 봄에는 삶거나 튀길 수있는 피자 알을 가져올 수 있습니다. 대구와 마찬가지로 대구는 현명하므로 드물게 먹거나 지속 가능한 방식으로 구입하십시오. 함정이나 해양 관리위원회 로고를 찾으십시오. 더 나은 방법은 코일과 명태와 같은 비슷한 흰살 생선을 선택하는 것입니다.

해 덕은 큰 물고기로, 무게는 최대 20kg, 길이는 최대 1m에 이릅니다. 모든 대구 물고기처럼 마른 물고기로 간주됩니다.

물론 해독 요리를 맛있게 만들려면 올바른 요리를 선택해야합니다.

신선한 대구는 바다의 좋은 냄새가납니다.
물고기의 눈은 흐려서는 안됩니다.
아가미의 색은 짙은 갈색이어서는 안됩니다.
생선의 가장자리는 건조하지 않아야하며 필레는 노란색이 아닌 흰색이어야합니다.

신선한 대구를 사는 것이 좋지만 냉동 생선으로 맛있는 요리를 많이 만들 수 있습니다.

대구를 구입할 때 찾아야 할 사항

Haddock은 일반적으로 필레로 제공되지만 전체 또는 스테이크로 구입할 수도 있으며 항상 가능한 한 신선한 것을 선택하십시오. 신선한 대구는 단단하고 펄 같은 흰색의 흠없는 살과 전혀 불쾌하지 않은 바다 냄새를 풍깁니다. 전체 대구가 있는지 알아 보려면 눈과 아가미가 각각 밝고 반투명하며 빨간색이어야합니다.

모든 흰살 생선과 마찬가지로 해독은 처음에는 제대로하기가 까다로울 수 있지만 조심스럽게 연습하면이 섬세한 맛의 생선을 쉽게 잡을 수 있습니다. 드롭 아웃에 대한 두려움은 종종 너무 익힌 생선으로 이어집니다. 생선이 터지기 시작하고 중간이 뜨거울 때 불을 끄십시오. "다듬는"동안 남은 열로 생선 요리가 끝납니다.

신선한 대구는 바닥 선반에 2 일 이상 냉장고에 보관할 수 있습니다.

대구로 어떤 요리를 만들 수 있습니까?

Haddock은 호일, 튀김, 삶은 것을 포함하여 구울 수 있지만 가장 좋은 방법은 찌는 것입니다. 알다시피 튀김 및 장기간 열처리 중에 파괴되는 유용한 물질을 최대한 보존 할 수 있습니다. 특정 요리는 엄청나게 많습니다. 피클, 스튜, 생선 수프를 요리하고 캐서롤, 커틀릿, 스튜, shashlik을 만들고 만두를 채울 수도 있습니다!

오븐 대구 레시피

베이킹 대구는 대구 전체를 만드는 좋은 방법입니다. 뽑아 내고 아가미와 비늘을 제거했는지 확인하십시오. 모든 생선과 마찬가지로 대구도 구이, 파필 로트 또는 볶음으로 만들 수 있습니다. 대구를 구우는 경우 조리하기 전에 생선 전체의 구멍과 자른 살에 넉넉한 양을 추가합니다. 이렇게하면 풍미에 깊이가 더해집니다. 생선이 매우 뜨거운 지 확인하려면 꼬챙이를 가장 두꺼운 부분에 넣으십시오. 뜨겁게 나오고 살도 벗겨 져야합니다.

해덕 필레는 생선 장수에게서 쉽게 구할 수 있습니다. 대구 필레를 만들 때 먼저 나오는지 확인하십시오. Haddock은 아마도 가장 인기있는 방법이지만 팬이나 팬을 사용해보십시오. 튀길 때 대구 껍질을 벗기려면 대부분의 요리 시간 동안 예열 된 팬에 옆으로 눕히고 마지막 순간에만 뒤집어 마무리합니다.

아주 맛있는 옵션은 대구를 채우고 오븐에서 굽는 것입니다.

오븐에서 구운 박제 대구 레시피

필요한 것 : 해독 1.5kg, 감자 750g, 드라이 화이트 와인 350ml, 살구 200g, 버터 25g, 베이컨 5 조각, 토스트 용 빵 4 조각, 마늘 3 쪽, 파슬리 1 묶음, 2 큰술 .l. 올리브 오일, 각 1 큰술 로즈마리, 레몬 주스, 1 tsp. 파프리카 가루, 후추.

해독으로 무엇을 만들 수 있습니까?

대구 생선 스튜 만드는 법. 가지를 원으로 자르고 소금으로 간을하고 물을 넣고 10 분 후에 흐르는 물로 헹굽니다. 피망은 조각으로, 양파는 입방체로, 마늘은 잘게 자릅니다. 생선을 헹구고 말리고 소금으로 문지르고 레몬 주스를 뿌립니다. 야채를 섞고 세라믹 용기에 넣고 야채 위에 생선을 놓습니다. 세이지를 잘게 자르고 생선과 백리향 잎을 뿌리고 매운 마른 허브를 뿌려 국물, 후추로 모든 것을 부은 다음 차가운 오븐에 넣을 수 있습니다. 250 도의 온도에서 30-40 분 동안 끓입니다.

요리사들은 튀김에 대해 걱정하지 않기 위해 오븐으로 바뀌었지만 오븐 튀김은 종종 부족합니다. 코팅은 결코 바삭 바삭하지 않으며 생선은 일반적으로 너무 익혀집니다. 우리는 크런치를 다시 로스트로 가져 오는 것을 목표로했습니다. 생선과 간식을 동시에 조리 할 수 \u200b\u200b있도록 두꺼운 필레를 사용했습니다. 벗겨진 대구와 대구는 우리가 구상했던 선명한 외양과 최상의 대비를 제공했습니다. 평범한면 가루, 계란, 신선한 빵가루는 우리가 원하는만큼 바삭하지 않아서 약간의 버터로 빵가루를 구 웠습니다.

이 건강한 식사를 준비하기 위해 이중 보일러를 사용할 수 있습니다.

매일 대구 요리의 다음 옵션은 만두입니다.

Haddock 만두 레시피

필요합니다 : 대구 필레 1kg, 양파 200g, 버터 100g, 딸기, 소금.

대구 만두 만드는 법 양파와 함께 고기 분쇄기에서 필렛을 비틀고 버터를 넣고 조각으로 자르고 후추와 소금을 넣고 잘 섞는다.

소스와 함께 오븐에서 구운 해덕

베이킹하는 동안 코팅 된 생선을 와이어 랙에 올려 놓으면 공기가 생선 주위를 순환하여 모든면을 모을 수 있습니다. 우리는 빵가루에 샬롯과 파슬리, 양 고추 냉이, 카이엔과 파프리카를 달걀 세척에 첨가하는 두 가지 방법으로 풍미를 강화했습니다. 마무리로 마요네즈, 케이 퍼, 달콤한 간식으로 크리미 한 타르타르 소스를 채찍질합니다.

이 레시피에서는 전유를 선호하지만 1 ~ 2 % 탈지유로 대체 할 수 있습니다. 냉동 체리를 신선한 체리로 대체하지 마십시오. 오븐 선반을 하단 및 상단 위치로 조정하십시오. 하단 랙에 12 인치 프라이팬을 놓고 오븐을 425도까지 가열합니다. 알루미늄 호일로 과자 굽는 판에 선을 긋고 버찌를 잘라서 시트 위에 놓습니다. 부드럽고 잘린 면만 마를 때까지 약 15 분 동안 상단 랙에 체리를 볶습니다.

몇 분만 지나면 만두에 대한 특별한 채우기가 준비되었습니다. 그러한 만두를 만들어보십시오. 모든 물고기 애호가는 확실히 감사 할 것입니다. 가족을 놀라게하는 또 다른 방법은 대구로 피클을 요리하는 것입니다.

해덕 피클 레시피

필요한 것 : 1.5 리터의 생선 국물, 500g의 대구, 5 개의 감자, 각 1 개의 양파, 절인 오이, 당근, ½ 파슬리 뿌리, ½ 컵 진주 보리, 2 큰술. 마가린, 1 큰술. 다진 채소, 4 tsp. 사워 크림, 피클 소금물, 향신료, 소금.

체리를 중간 크기의 그릇에 옮기고 레몬 주스를 넣고 5 분간 식 힙니다. 작은 그릇에 밀가루와 계피 2 티스푼을 섞는다. 밀가루 혼합물을 체리 위에 골고루 뿌려서 완전히 코팅합니다. 회전 할 때까지 크림과 우유를 휘젓습니다.

평가판 멤버십에 포함

오븐에서 프라이팬을 꺼내 와이어 랙에 올려 놓습니다. 기름을 넣고 비틀어 팬의 바닥과 측면을 코팅합니다. 반죽을 프라이팬에 붓고 체리를 고르게 펴 바릅니다. 프라이팬을 선반으로 옮기고 25 분 동안 식 힙니다. 모든 종류의 해파리 요리법을 찾을 수 있습니다. 해파리와 함께 맛있는 생선 요리를 찾고 계십니까? 여기에서 새로운 생선 요리에서 맛있는 짖는 요리를 찾을 수 있습니다. 이 벌레는 대구 속에 속하며 북해 위의 비스 케이 만에서 바 렌츠 해와 백해까지 유럽 북대서양에 서식합니다.

대구 피클 요리 방법. 보리를 헹구고 끓는 물을 1 ~ 3 부의 비율로 부은 다음 뚜껑 아래에서 저열로 끓으십시오. 생선을 필레로 자르고 아가미를 버리고 머리와 뼈에서 국물을 끓여서 긴장시킵니다. 뿌리와 양파를 조각으로 자르고 마가린에 볶습니다. 우유로 오이를 자르고 껍질을 자르고 씨를 제거하고 프라이팬에 소량의 국물에 끓입니다. 국물을 끓여서 진주 보리를 넣고 20 분 동안 끓여서 끓인 후 대구 필렛을 조각으로 자르고 감자를 입방체에 넣고 뿌리를 넣고 10 분 동안 끓인 다음 오이, 라 브루스 카, 후추를 넣고 끓인 소금물에 부어 , 맛을 내기 위해 소금, 부드러워 질 때까지 수프를 끓여서 제공 할 때 사워 크림과 허브로 간을하십시오.

해파리에는 지방이 거의 없습니다. 성분 500g 토마토 500ml 우유 기름 빵집 감자 전분 소금 후추 준비. 토마토-Terrine 토마토-Terrine 토마토-Terrine. 쇠고기 스튜. 항상 고기 일 필요는 없습니다. 웅덩이 공 웅덩이 공. 여기 맛있는 양 고추 냉이 요리법이 있습니다.

프로방스 스타일 대구 프로방스 스타일 대구 프로방스 스타일 대구. 쉬운 생선을위한 섬세한 조리법. 화이트 와인 한 잔과 모든 것이 완벽합니다. 양 고추 냉이 양 고추 냉이. Haddock은 물고기가 좋아하는 매우 맛있는 물고기입니다. 마늘 퓌레와 마늘 무스 마늘 퓌레와 마늘 무스 마늘 퓌레와 함께 맛있는 샐러드.

이 생선 피클은 매우 맛있습니다. 레몬 빵에 구워 대구를 테이블에 제공 할 수도 있습니다.

레몬 빵 바삭한 해덕 레시피

필요한 것 : 700g의 대구 필레, 100g의 버터, 75g의 신선한 빵가루, 1 개의 작은 양파, ½ 레몬 (제스트와 주스), 2 큰술. 다진 파슬리, 후추, 소금.

튀긴 대구 요리하는 법. 냄비에 버터 절반을 녹이고 양파를 5 분 동안 볶고 스토브에서 꺼내 부스러기를 넣고 섞고 파슬리와 레몬 제스트, 소금과 양념을 넣어 맛을 낸다. 물고기에서 피부를 제거하고 물고기를 반으로 접고 베이킹 접시에 넣고 부스러기로 코팅하고 190도까지 예열 된 오븐에서 갈색이 될 때까지 20-25 분 동안 굽습니다. 나머지 버터를 레몬 주스로 약한 불로 녹이고 생선 위에 부은 다음 서빙하십시오.

이 생선으로 맛있고 건강에 좋은 요리를 많이 만들 수 있습니다.이 생선은 매일 및 축제 테이블에 모두 제공 될 수 있습니다. 여러분과 사랑하는 사람들이 생선을 좋아한다면 확실히 대구 요리를 좋아할 것입니다!

시도해 보지 않았다면 맛있는 해독 요리법을 찾아보세요. 프라이팬에서 튀기고 오븐에서 요리하고 그릴에서 구울 수 있습니다. 샐러드와 함께 좋은 대구. 필레를 삶아 맛있는 페이트를 만들 수 있습니다. 온 가족이 오븐에서 호일로 된 대구를 좋아할 것입니다.

대구 가족의 해덕

북극과 대서양에 살고 있습니다. 그것은 레드 북에 있지만 그 잡기는 멈추지 않습니다. 이것은 연간 0.5에서 0.7 백만 톤입니다. 더 많은 낚시는 대구와 대구만을위한 것이며 명예로운 3 위에 있습니다. 그녀의 체중은 평균 3kg입니다. 길이는 약 70cm이며, 최대 17kg 또는 19kg까지 1 미터 길이의 개인이 있습니다.

오븐의 해 덕이 훌륭합니다. 고기는 동시에 단단하고 부드럽습니다. 필레를 찌면 지방이 거의 없습니다. 다이어트 나 다이어트중인 분들에게 추천합니다. Haddock은 훈제하고 소금에 절인 것입니다. 생선은 맛있지 만 해독은 더 부드러운 요리입니다.

오븐에 구운 대구에는 많은 단백질, 비타민 B12 및 건강한 셀레늄이 포함되어 있습니다. 그것은 포함합니다 : 철과 칼륨, 요오드와 아연, 피리독신과 나트륨, 불소와 브롬. 많은 유익한 비타민 D와 A.

지방산은 중추 신경계의 활동에 유익한 영향을 미칩니다. 덕분에 면역력이 증가하고 모든 장기의 작업이 향상됩니다. 이들은 오메가 -3 및 기타 산입니다. 뇌와 시력의 작용이 향상되고 콜레스테롤이 혈액에서 적극적으로 제거됩니다. 호일로 된 오븐에서 자체 주스로 요리하면 생선은 이러한 영양소를 유지합니다.

100gr 당 73Kcal에 불과합니다. 해독. 오븐에서 구운 생선은 향긋하고 건강합니다.

해독 필렛-2 PC.
큰 양파-1 PC.
-네 가지.
큰 당근-1 PC.
중간 크기 토마토-4 PC.
3 큰술 거짓말. 해바라기 유
취향에 따라 후추 (갈은 검은 색)
원하는만큼 접시에 소금을 뿌립니다.

조리

야채와 함께 자체 주스로 오븐에서 해 덕이 아주 맛있게 나옵니다. 이렇게하면 2 ~ 3 인분이됩니다. 1 시간 만에 조리하세요.

양파 껍질을 벗기십시오. 흐르는 물에 당근을 헹굽니다. 이제 굵은 강판에 뿌리 채소를 갈아주세요. 양파를 중간 입방체로 자릅니다.
프라이팬을 가져 가십시오. 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 여기 당근이 있고 모든 것을 3 분 동안 끓입니다.
대구 필레를 조각으로 자릅니다. 후추와 소금 맛.
테이블에 호일을 펴십시오. 2 ~ 3 큰술 뿌려주세요. 거짓말. 미리 끓인 야채와 필레를 얹어 대구를 오븐에서 빨리 익힐 수 있습니다. 2 개의 토마토 원으로 꼭대기에 오르십시오. 오븐의 해 덕은 야채와 잘 어울립니다.
갈은 후추와 다른 좋아하는 향신료 + 2 개의 샴 피뇽 (원형으로 자름)과 2 개의 바질 잎을 얹으십시오. 야채와 조미료가 들어간 자신의 주스에 담긴 오븐에서 훌륭한 요리를 얻을 수 있습니다.
호일로 부분을 감싸십시오. 오븐을 200 도로 예열하고 15 ~ 20 분 동안 그대로 두십시오. 그들은 거기에서 시달립니다.

오븐의 해덕 필레는 훌륭한 요리입니다. 감자, 또 다른 반찬으로 먹습니다.

온 가족과 식욕을 돋우십시오!

고대부터 러시아 북부의 강과 바다에는 많은 물고기가 있었기 때문에 우리 요리는이 제품의 요리로 가득합니다. 양 고추 냉이와 검은 캐비어, 철갑 상어 및 연어를 곁들인 Sevryuzhina-이 모든 조상은 요리하고 튀기고 조림하고 구운 것입니다. 오늘 우리는 오븐에서 생선을 요리하는 방법을 살펴볼 것입니다. 마을에도 실제 러시아 스토브가 거의 남아 있지 않지만 상관 없습니다. 좋은 제품은 전자 레인지에서도 가치있는 특성을 잃지 않습니다.

오븐에서 구운 해덕

큰 물고기 하나를 껍질을 벗기고 내장을 자르고 헹구십시오. 프레스 아래에서 마늘 몇 정향을 짜서 간장을 부은 다음 시체가 수영 할 시간을줍니다. 깊은 베이킹 시트에 식물성 기름을 바릅니다. 우리는 그 위에 해독 조각을 놓았습니다. 약간의 물을 부어 향신료 (월계수 잎, 흰 후추, 후추), 허브 (백리향, 백리향, 파슬리)를 추가합니다. 간장이 이미했기 때문에 소금을 넣을 필요가 없습니다. 우리는 예열 된 오븐에 베이킹 시트를 넣습니다. 약 1/4 시간 또는 20 분 후에 생선이 이미 주스를 시작하면 소스를 만들어야합니다. 사워 크림과 마요네즈를 같은 비율로 섞고 분홍색이 될 때까지 케첩을 추가하십시오. 이 그레이비 조각을 부어 1/4 시간 더 볶습니다.

야채와 함께 오븐에서 구운 해덕

로즈마리와 소금으로 대구 가족의 생선을 준비하고 라임 주스를 뿌립니다. 배에 고수와 딜의 여러 가지 전체를 넣으십시오. 가지의 끝을 잘라내어 두꺼운 둥글게 자릅니다. 양파를 큰 반쪽 고리로 자릅니다. 그런 다음 투명해질 때까지 올리브 오일 수프 스푼 두 개를 넣고 볶습니다 (황갈색은 아님). 양파에 고리 모양으로 다진 가지와 토마토를 붙입니다. 야채는 주스가 될 것이지만 괜찮습니다. 약 10 분 동안 계속 저으면서 끓입니다. 실리콘 브러시로 베이킹 접시에 올리브 오일을 바르십시오. 우리는 물고기를 중앙에, 그 위에 야채 혼합물을 넣습니다. 오븐은 이미 200 ° C로 예열되어 있어야합니다. 접시는 약 30 분 정도 소요됩니다. 그 후, 우리는 양식을 꺼내서 내용물에 강판 파마산을 넉넉히 뿌린 다음 5-10 분 동안 "황갈색"을 얻기 위해 보냅니다.

축제 오븐 구운 대구

레시피는 시간이 많이 걸리지 만 그만한 가치가 있습니다. 마늘과 양파를 잘게 자르고 식물성 기름으로 볶습니다. 향신료 추가 : 달콤한 파프리카 한 스푼과 고수풀. 식힌 혼합물로 조심스럽게 생선 조각을 덮고 약간의 소금을 넣으십시오. 용기를 접착 필름으로 대구로 덮고 한 시간 동안 담그십시오. 이때 부추를 개별 잎으로 분해하고 약간의 소금물에 2-3 분 동안 끓입니다. 각 생선 조각을 부추 (채운 양배추 롤과 같이)에 싸서 베이킹 시트에 놓습니다. 접시는 180도에서 20 분 동안 구워집니다.

고명으로 오븐에서 구운 해덕

베이킹 시트에 기름을 바릅니다. 바닥에 다진 반을 얇게

감자 조각, 다진 야채 (당근, 피망, 브로콜리 또는 콜리 플라워). 야채, 소금 위에 생선 필레를 놓습니다. 나머지 감자로 덮고 사워 크림과 3 개의 단단한 치즈를 부으십시오. 우리는 양식을 호일로 싸서 180 ° C에서 1 시간 동안 오븐에 보냅니다. 베이킹이 끝날 때까지 10 분이 남으면 알루미늄을 제거하여 껍질이 나타납니다.

오븐에 구운 숭어

숭어는 비슷한 방식으로 만들어집니다. 단,이 생선은 사워 크림 두 스푼, 겨자 한 스푼, 카레 두 스푼을 섞어 적어도 2 시간 동안 오븐에 담가야합니다.

우리는 물고기를 큰 부분으로 자릅니다. 그런 다음 소금과 후추, 레몬 주스를 아낌없이 부으십시오. 양파를 잘게 자르고 딜과 파슬리로 똑같이하십시오. 호일에 버터 조각을 바릅니다. 그것에 우리는 양파와 허브의 절반을이 녹색 베개에 넣습니다-연어. 나머지 양파와 허브로 덮으십시오. 마요네즈를 뿌린다. 우리는 그것을 호일로 잘 싸서 오븐에 보냅니다. 250도에서 약 한 시간 동안 분출하십시오.

Haddock은 저칼로리 생선이지만 매우 부드럽고 맛있습니다. 영양사는 체중을 모니터링하는 사람들과 성인이 된 어린이 및 사람들에게 흰색 고기를 권장합니다. 당근과 양파로 끓인 Haddock은 pp-schniks의 테이블을 다양 화하는 훌륭한 요리입니다.

조림 대구를 요리하는 과정은 매우 간단하고 시간이 많이 걸리지 않으며 값 비싼 구성 요소가 필요하지 않습니다. 일반적으로 모든 것이 내가 좋아하는 것입니다. 팁을 따르고 요리 비밀을 사용하십시오.

양파와 당근으로 대구를 맛있게 끓이는 방법

Haddock은 메뉴에서 거의 볼 수없는 물고기입니다.

불행히도 우리 지역에서는 거의 판매되지 않습니다.

하지만 운이 좋으면이 생선을 사거나 요리하거나 저녁 식사를하십시오.

이 물고기는 적절한 영양을 지원하는 사람들에게 좋은 점은 무엇입니까?

제품의 칼로리 함량은 생선 100g 당 약 80Kcal입니다.

단백질은 몸에 쉽게 흡수됩니다.

다른 북부 물고기와 마찬가지로 해독에는 다량의 고도 불포화 오메가 -3가 포함되어 있습니다. 이는 피부와 머리카락을 완벽하게 만드는 물질입니다!

100g의 생선은 신체에 셀레늄의 일일 요구량을 제공합니다. 그리고 요오드 함량면에서 그녀는 일반적으로 동료들 사이에서 챔피언입니다!

생선을 선택할 때 제품의 냄새와 색에주의하십시오. 바다 냄새, 신선함이 있어야합니다. 냄새가 나면 구매를 거부하는 것이 좋습니다.

Haddock은 흰색이어야합니다. 황색은 제품이 동결되었거나 보관 조건을 위반했음을 나타냅니다. 신선한 생선의 아가미는 연 분홍색입니다.

요리를 준비하기 위해 생선이나 생선 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 해산물이 약간 얼었을 때 이것을하는 것이 가장 좋습니다.

오븐에 야채와 함께 대구 스튜

지금 읽고있는 요리법 인 양파와 당근을 곁들인 대구 조림은 축제 테이블을 장식합니다.

이 군침이 도는 요리를 요리를 위해 선택한 것과 동일한 형태로 제공 할 수 있습니다.

향기롭고 맛있는 황금빛 갈색 껍질로 덮여 있습니다. 즉시 먹을 것입니다.

일부 (약 300g)의 칼로리 함량은 230kcal, bju-단백질 47g, 지방 0.1g, 탄수화물 10g입니다.

성분 :

생선 필레-1kg (4 ~ 5 인분)
토마토-2-3 PC.
당근-2 PC.
양파-2 PC.
소금, 향료 (미각 용)

예비:

익힌 생선 조각에 소금과 후추를 뿌립니다.
양파를 반 고리로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈거나 얇게 자릅니다.
끓는 물로 토마토를 데치고 피부를 제거하십시오. 믹서기에서 갈아주세요.
베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다.
야채를 섞고 곰팡이에 넣고 가볍게 소금을 넣고 후추를 넣으십시오. 대구 조각을 야채 베개 위에 놓습니다.
토마토 페이스트를 붓습니다.
오븐에서 당근과 양파로 끓인 Haddock은 약 200 도의 온도에서 30-40 분 이상 구워지지 않습니다.
요리를 제공 할 준비가되었습니다. 맛있게 드세요!

그건 그렇고, 야채가 든 대구는 오븐에서 조리법에 따라 끓일 수 있습니다.

크림 또는 사워 크림으로 조리법

당근과 양파로 끓인 Haddock은 프라이팬과 스튜 팬에서 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

버섯과 딜이있는 사워 크림이나 크림에서 해독은 매우 부드럽고 향긋한 것으로 밝혀졌습니다.

우리는 특히 체중을 줄이는 경우 pp- 영양의 원칙을 염두에두고 지방이 최소 비율 인 사워 크림 또는 크림을 선택합니다.

일부 (약 300g)의 칼로리 함량은 270kcal, bju-단백질 46g, 지방 6g, 탄수화물 8g입니다.

필요한 것 :

대구 (필렛 또는 시체)-700-800g
당근-1-2 조각
양파-1 조각
샴 피뇽-150 gr
크림 또는 사워 크림-150-200 ml
딜 그린-작은 무리
소금, 후추 혼합물 (맛)

단계별 요리 :

야채를 씻고 껍질을 벗기십시오.
양파를 반 고리로 자르고 당근을 큰 조각으로 자릅니다 (갈아서 갈 수 있습니다).
샴 피뇽을 조각으로 자릅니다.
냄비 나 프라이팬에 야채와 버섯을 넣고 약간의 물을 넣어 끓입니다. 거의 완성 된 혼합물에 가볍게 소금을 뿌리고 향신료를 넣으십시오.
야채 위에 준비된 (소금과 후추) 생선 조각을 올려 놓습니다.
프라이팬이나 냄비를 뚜껑으로 덮고 중불에서 10-15 분 동안 끓입니다.
크림이나 사워 크림, 잘게 썬 딜을 넣으십시오.
준비 상태로 만듭니다 (끓고 10 분이면 충분합니다).
테이블에 오신 것을 환영합니다!

주철이나 세라믹 접시로 조리 한 스튜가 더 맛있습니다.
이 레시피는 멀티 쿠커에 적합합니다..
생선 요리의 향신료는 개인 취향에 따라 선택됩니다. 가장 중요한 것은 제품의 맛을 방해하지 않고 강조하는 것입니다!
Haddock은 호일 슬리브에서 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 이 생선은 삶 으면 맛있고 건강합니다.
어린 감자 나 신선한 야채를 생선 조림의 장식으로 사용할 수 있습니다.
모든 해산물은 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 처음으로 아이에게 줄 때는 조심하세요!

레시피 비디오

당근과 양파로 대구를 끓일 수는 없지만 실제로는 호일로 싸서 구워냅니다. 토마토와 바질은 생선을 맛있고 맛있게 만듭니다. 다음은 간단한 레시피입니다.

대구 가족의 해덕

오븐에 구운 대구에는 많은 단백질, 비타민 B12 및 건강한 셀레늄이 포함되어 있습니다. 그것은 포함합니다 : 철과 칼륨, 요오드와 아연, 피리독신과 나트륨, 불소와 브롬. 많은 유익한 비타민 D와 A.

100gr 당 73Kcal에 불과합니다. 해독. 오븐에서 구운 생선은 향긋하고 건강합니다.

해독 필렛-2 PC.
큰 양파-1 PC.
-네 가지.
큰 당근-1 PC.
중간 크기 토마토-4 PC.
3 큰술 거짓말. 해바라기 유
취향에 따라 후추 (갈은 검은 색)
원하는만큼 접시에 소금을 뿌립니다.

조리

야채와 함께 자체 주스로 오븐에서 해 덕이 아주 맛있게 나옵니다. 이렇게하면 2 ~ 3 인분이됩니다. 1 시간 만에 조리하세요.

양파 껍질을 벗기십시오. 흐르는 물에 당근을 헹굽니다. 이제 굵은 강판에 뿌리 채소를 갈아주세요. 양파를 중간 입방체로 자릅니다.
프라이팬을 가져 가십시오. 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 여기 당근이 있고 모든 것을 3 분 동안 끓입니다.
대구 필레를 조각으로 자릅니다. 후추와 소금 맛.
테이블에 호일을 펴십시오. 2 ~ 3 큰술 뿌려주세요. 거짓말. 미리 끓인 야채와 필레를 얹어 대구를 오븐에서 빨리 익힐 수 있습니다. 2 개의 토마토 원으로 꼭대기에 오르십시오. 오븐의 해 덕은 야채와 잘 어울립니다.
갈은 후추와 다른 좋아하는 향신료 + 2 개의 샴 피뇽 (원형으로 자름)과 2 개의 바질 잎을 얹으십시오. 야채와 조미료가 들어간 자신의 주스에 담긴 오븐에서 훌륭한 요리를 얻을 수 있습니다.
호일로 부분을 감싸십시오. 오븐을 200 도로 예열하고 15 ~ 20 분 동안 그대로 두십시오. 그들은 거기에서 시달립니다.

오븐의 해덕 필레는 훌륭한 요리입니다. 감자로 먹어

아기 및 다이어트 식품에 이상적인 생선은 야채와 함께 오븐에 구운 대구입니다. 이 형태에서는 대구가 베이킹과 찌기에 적합하지만 비정상적으로 향기롭고 맛있고 육즙이 많은 것으로 밝혀졌습니다. 샐러드, 커틀릿, 만두 및 패트도 엄청나게 맛있습니다.

호일에 구운 해덕

성분 :

전체 대구 물고기-1 PC .;
양파-1 PC .;
가지-1 PC .;
토마토-1 PC .;
고수풀, 딜 및 허브-여러 가지 나뭇 가지;
파마산 (치즈)-50g;
레몬-0.5 PC .;
올리브 오일-3 큰술 l.;
후추, 소금 및 로즈마리 맛.

요리 방법 :

전체 대구를 가져 가라. 먼저 비늘과 내장을 청소 한 다음 씻어서 지느러미를 잘라냅니다. 로즈마리, 후추, 소금 및 레몬 주스로 문지릅니다. 대구 안에 고수와 딜을 넣어 생선이 허브의 향으로 포화되도록합니다. 이때 야채에 대처하고 씻은 다음 토마토를 조각, 양파-두꺼운 고리, 가지-큰 조각으로 자릅니다. 프라이팬을 예열하고 올리브 오일 몇 큰술을 붓습니다. 중간 불 만들기 이미 다진 양파를 펴서 5 분 동안 볶습니다. 그런 다음 가지와 토마토를 넣고 끊임없이 저어 야채를 10 분 더 볶습니다.

오븐을 200도까지 예열하고 올리브 오일로 호일에 기름을 바르고 생선과 야채를 그 위에 올려 놓고 오븐에서 40 분 이상 굽지 않도록 설정했습니다. 우리는 요리 5 분 전에 접시를 꺼내 파마산 치즈를 뿌립니다. 5 분 더 굽고 대구가 준비되었습니다. 맛있게 드세요.

간장 해덕

성분 :

Haddock-대형;
케추;
간장;
마요네즈;
사워 크림;
베이 리프;
후추-완두콩과 흰색 가루;
마늘.

레시피:

항상 그렇듯이 오븐에서 생선을 굽기 전에 불필요한 것이 없도록 철저히 씻어야합니다. 그때 통째로 남겨 두거나 필레로자를 수 있지만, 어쨌든 대구는 말려야합니다. 그런 다음 마늘과 간장을 섞고 마리 네이드를 대구에 붓고 20 분 동안 양조하십시오.

이제 베이킹 시트에 기름을 바르고 그 위에 생선 스테이크를 올려 놓고 물을 조금 더하여 대구가 스스로 주스를 만들 것입니다. 이제 후추이지만 소금은 넣지 마십시오. 간장이 이미 짠 것이므로 월계수 잎과 후추 열매를 넣으십시오-대구를 예열 된 오븐에 30 분 동안 200도까지 넣으십시오.

과 대구가 요리하는 동안, 소스를 준비 할 시간이 있습니다 : 마요네즈와 사워 크림으로 케첩을 휘젓습니다. 혼합물을 대구에 붓고 부드러워 질 때까지 굽습니다. 그러나 즉시 테이블에 제공해서는 안되며 생선이 매콤하고 맛이 좋도록 잘 양조하십시오. 그것은 전채 요리뿐만 아니라 예를 들어 야채에서 나온 반찬과 함께 제공 될 수 있거나 삶은 으깬 감자는 대구와 완벽하게 결합됩니다.

버섯과 해덕

성분 :

해덕 물고기-4 개;
사워 크림-250 ml .;
양파-3 개;
신선한 버섯-400g (말린 것을 사용하지 마십시오)
크림-250 ml .;
치즈-200g;
맛볼 소금.

요리 방법 :

양파 크기 조절, 씻어서 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 프라이팬을 가열하고 양파를 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 약 5 분 정도 걸리며 계속 저어주는 것을 잊지 마십시오. 우리는 양파와 마찬가지로 버섯도 똑같이하는데 아주 잘게 자르지는 않습니다. 우리는 7 분 동안 뚜껑을 덮고 모든 것을 함께 끓인 다음 저어주고 소금을 뿌리고 접시에 담습니다.

보시다시피 생선을 요리하는 과정에서 지금까지 모든 것이 간단하고 명확하지만 우리는 계속해서 준비를 진행합니다. 이 조리법에 있습니다. 대구 필레 사용 또는 그녀의 전체 시체. 생선을 잘 헹구고 모든 내장을 제거하십시오. 말리세요또는 시간이 짧으면 깨끗한 종이 타월로 대구를 말리십시오. 그런 다음 상당한 양의 영양소가있는 식용 바다 소금을 사용하여 생선에 소금을 뿌립니다.

그 동안 소금에 절여서 크림 같은 충전물을 만들어야합니다.,이 요리에는 사워 크림에 첨가하는 액체 크림이 가장 적합합니다.

채우기는 대구를 향긋하고 맛있게 만들기 위해서만 필요합니다. 원하는 경우 약간의 다진 딜을 추가 할 수도 있습니다.

거친 강판에 치즈를 갈아서 베이킹 시트에 기름을 바르고 그 위에 생선을 올려 놓으십시오. 우리는 버섯과 양파로 덮습니다. 채우고 치즈를 뿌린다. 요리는 얼마나 오래 요리해야합니까? 최대 200 ° C의 예열 된 오븐에서 40 분 동안. 필레이면 시간이 15 분 단축됩니다. 조리하는 동안 주기적으로 오븐을 열고 생선에 물을 뿌립니다. 잘게 썬 신선한 허브로 장식하고 레몬 주스 또는 올리브 오일로 양념 한 대구와 함께 제공됩니다.