옥수수 전분 레시피가 있는 키셀. 젤리 제조를 위한 일반 기술

어린 시절의 유명한 음료에 대한 조리법은 러시아 시대부터 우리에게 왔습니다. 처음에는 구성이 매우 두껍고 주요 구성 요소는 귀리, 호밀 및 밀 즙이었습니다. 현재까지 요리 기술은 조금 더 단순해졌습니다. 젤리를 요리하려면 딸기, 설탕에 절인 설탕에 절인 과일 및 보존 식품을 추가로 사용하십시오. 다른 유형녹말. 인기있는 요리법을 자세히 살펴 보겠습니다.

젤리 제조를 위한 일반 기술

1. 음료를 준비하는 주요 성분은 전분(옥수수, 쌀 또는 감자)입니다. 자유롭게 흐르는 구성 덕분에 젤리는 필요한 밀도를 얻습니다.
2. 감자 전분은 다른 것과 달리 음료를 더 투명하게 만듭니다. 우선, 추가 적당한 양작은 용기에 들어있는 구성 차가운 물.
3. 잘 저어 체로 걸러냅니다. 다음으로 젤리가 준비될 액체에 혼합물을 붓습니다. 부드러워질 때까지 혼합물을 저어줍니다.
4. 젤리의 밀도를 직접 변경할 수 있습니다.이 기준은 취향에 따라 다릅니다. 간식은 마시거나 디저트로 숟가락으로 먹을 수 있습니다.
5. 비슷한 요리를 얻으려면 약 80g을 섞어야합니다. 1 리터의 전분. 액체. 더 많은 액체 젤리를 얻으려면 양을 줄이는 것이 좋습니다. 식품 첨가물 2-3번.
6. 음료를 준비할 때 젤리는 오래 끓이지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 녹말이 포도당으로 변하여 포도당을 잃습니다. 점성 속성. 최적의 시간음료의 나른함은 더 이상 25 분의 지표로 간주됩니다.
7. 법랑 용기에 젤리를 준비하는 것이 더 낫다는 점을 고려하여 나무 숟가락으로 성분을 저어줍니다. 그러한 움직임은 혼합물의 연소와 외관을 피할 것입니다. 나쁜 냄새.
8. 후에 완전한 요리음료에 설탕을 뿌리고 마시멜로 또는 마멀레이드를 추가하십시오. 약간의 트릭이 피부 형성을 방지하는 데 도움이 될 것입니다.

베리 젤리

• 감자 전분 - 60 gr.
• 설탕 - 340 gr.
• 식수 - 1 리터.
• 딸기 (모든) - 450 gr.

1. 신선한 딸기를 사용하기로 결정했다면 소쿠리에 철저히 헹구고 말리십시오. 과도한 잔가지, 잎, 상한 과일을 제거하십시오.
2. 에나멜 용기에 과립 설탕과 여과수를 섞습니다. 팬을 불에 태우고 가끔 저어주고 성분이 완전히 녹을 때까지 기다리십시오.
3. 그 후, 희석한 시럽에 첨가 차가운 물믹서기에서 잘게 썬 전분과 열매. 고루 섞어 젤리를 약한 불에서 25분 정도 익힌다. 차갑게 섭취하세요.

레몬과 꿀을 곁들인 키셀

• 신선한 레몬 - 1 개.
• 과립 설탕 - 85 gr.
• 여과수 - 1.5 리터.
• 꿀 - 150 gr.
• 전분 - 65 gr.

1. 작은 용기에 찬 물을 따로 가져오세요. 전분을 넣고 잘 저어줍니다.
2. 적절한 용기 150 gr에 결합하십시오. 꿀과 약간의 뜨거운 물. 휘젓다. 에나멜 냄비에 붓는다 필요한 금액정제수, 설탕과 꿀 용액을 첨가하십시오.
3. 용기를 스토브에 보내고 끓을 때까지 기다리십시오. 다음으로 전분의 액체를 부드럽게 붓습니다. 잘 섞다.
4. 혼합물이 끓는 즉시 버너에서 팬을 꺼냅니다. 갓 짜낸 레몬 주스를 넣고 음료를 저어 식을 때까지 기다리십시오.

• 정제수 - 950 ml.
• 전분 - 55 gr.
• 어느 베리 잼- 150g
• 설탕 - 맛보기

1. 잼을 결합하고 식수 V 법랑 냄비... 용기를 중간 불로 보내고 혼합물을 약 10분 동안 요리하고 가끔 저어줍니다.
2. 시간이 지나면 체를 통해 조성물을 걸러냅니다. 시럽을 팬에 다시 보내고 물에 희석한 전분을 넣으십시오. 필요한 경우 설탕을 첨가하십시오.
3. 첫 번째 거품이 나타나면 즉시 버너를 최소로 낮추십시오. 혼합물을 끊임없이 저어 15 분 더 요리하십시오.

건포도와 아몬드 키셀

• 붉은 건포도 - 200 gr.
• 과립 설탕 - 250 gr.
• 껍질을 벗긴 아몬드 - 240 gr.
• 전분 - 95 gr.
• 식수 - 1.7 리터.

1. 열매를 헹구고 분류하고 말리십시오. 아몬드 알갱이는 끓는 물에 데쳐서 껍질을 벗겨주세요. 다음으로 설탕이 든 견과류를 믹서기 그릇에 보내고 100ml를 넣으십시오. 물.
2. 혼합물을 균질한 혼합물로 갈아서 이중 거즈 천으로 걸러냅니다. 나가는 길에 아몬드 우유가 나옵니다. 그 후, 액체에 점차적으로 전분을 첨가하고 지속적으로 저어줍니다.
3. 딸기를 추가합니다. 남은 식수를 법랑 냄비에 붓습니다. 끓을 때까지 중불에서 버너를 켜십시오.
4. 7분 더 끓이다가 꺼주세요. 젤리를 끊임없이 저어주는 것을 잊지 마십시오. 차갑게 또는 뜨겁게 사용할 수 있습니다.

• 감자 전분 - 35 gr.
• 베리 설탕에 절인 과일 - 1 리터.

1. 전분을 200ml와 합친다. 차가운 설탕에 절인 과일, 철저히 섞는다. 내열 용기에 나머지 액체를 끓입니다.
2. 다음으로, 전분 혼합물을 주 액체에 부드럽게 붓기 시작하고 지속적으로 조성물을 저어주는 것을 잊지 마십시오. 5분 더 기다렸다가 불에서 내립니다.

두꺼운 젤리 디저트

• 과일 설탕에 절인 과일 - 900 ml.
• 딸기 (모든) - 230 gr.
• 전분 - 75 gr.

1. 250ml를 섞는다. 차가운 설탕에 절인 과일과 전분. 열매를 헹구고 믹서기를 통과하십시오. 다음으로 나머지 액체와 결합하십시오.
2. 에나멜 용기에서 끓일 구성을 보냅니다. 설탕에 절인 과일이 끓으면 전분 혼합물을 천천히 붓고 끊임없이 저어줍니다.
3. 약한 불에서 약 25분 동안 조성물을 끓입니다. 젤리를 틀에 붓고 시원한 곳... 크림과 함께 제공하십시오.

딸기가 든 우유 기반 젤리

• 닭고기 달걀 - 1 개
• 우유 - 1리터.
• 바닐린 - 칼 끝에
• 전분 - 55 gr.
• 설탕 - 맛보기
• 신선한 딸기 - 250 gr.

1. 딸기를 철저히 헹구고 줄기를 제거하고 말리십시오. 다음으로 열매는 믹서기를 통과해야합니다. 결과 퓌레를 이중 연무 천으로 짜십시오.
2. 에나멜 냄비에 계란, 설탕, 바닐린, 딸기 죽을 넣고 섞는다. 750ml를 부어주세요. 우유, 잘 섞고 중간 열로 보내십시오.
3. 전분과 나머지 차가운 우유를 동시에 섞습니다. 스토브의 덩어리를 끓여서 저열로 줄이십시오. 동시에 나무 주걱으로 구성을 끊임없이 저어주는 것을 잊지 마십시오.
4. 첫 번째 거품이 나타나면 전분과 우유의 혼합물을 액체에 조심스럽게 첨가하십시오. 젤리를 잘 저어주고 3-4분 기다렸다가 불에서 내립니다.

호박 키셀

• 우유 - 1리터.
• 호박 펄프 - 320 gr.
• 전분 - 60 gr.
• 껍질을 벗긴 호두 - 8 개.
• 크랜베리 - 장식용
• 과립 설탕 - 90 gr.

1. 호박을 작은 입방체로 자릅니다. 약 30 분 전에 요리하기 위해 보내십시오. 완전한 준비... 다음으로 고운 체로 야채를 갈아줍니다.
2. 800ml를 붓습니다. 우유를 에나멜 용기에 넣고 첫 번째 거품이 나타날 때까지 기다리십시오. 연결하다 호박죽뜨거운 액체와 설탕.
3. 감자 전분을 200ml에 병렬로 녹입니다. 시원한 우유. 조성물을 일반 용기에 붓고 저열로 끓입니다. 끊임없이 젤리를 저어 10 분 동안 요리하십시오.
4. 음료를 준비한 후 구성을 원에 붓고 갈아서 호두... 젤리를 뿌리고 크랜베리를 몇 개 추가합니다.

• 검은 빵 - 40 gr.
• 우유 - 1리터.
• 오트밀 - 450 gr.
• 꿀 - 65 gr.

1. 저녁에는 우유, 오트밀, 검은 빵을 섞습니다. 깨어 난 후 조각을 꺼냅니다. 미세한 체를 통해 플레이크를 적절한 용기에 분쇄합니다.
2. 출력에서 다음을 받게 됩니다. 귀리 우유, 희석된 전분을 물과 함께 첨가하십시오. 스토브에 작곡을 보냅니다. 핫플레이트를 최소로 켭니다.
3. 꿀을 서서히 첨가하고 끓을 때까지 잘 저어줍니다. 다음으로 스토브에서 젤리를 제거하고 식힌 다음 사용하십시오.

1. 맛을 향상시키기 위해 몇 그램의 구연산을 전분과 물의 혼합물에 첨가합니다. 주요 혼합물을 요리하기 시작하면 일반적인 방법으로 조성물을 붓고 철저히 저어줍니다.
2. 음료의 향기를 향상시키기 위해 젤리에 감귤류의 풍미를 더할 수 있습니다. 다양한 향신료를 자유롭게 실험해 보세요.
3. 우유로 젤리를 요리하기로 결정했다면 섬세한 맛요리 전문가들은 감자 대신 옥수수 전분을 첨가할 것을 권장합니다. 찾기가 조금 더 어렵습니다. 구성은 일반 분말보다 비쌉니다.
4. 숟가락으로 떠먹을 수 있는 젤리로 본격적인 디저트를 만들기로 결정했다면, 뜨거운 구성전처리된 형태로 부어야 합니다. 접시를 미리 적시고 약간의 알갱이 설탕을 뿌립니다. 쉽게 붙일 수 있도록 평평한 접시그리고 취향에 맞게 장식하세요.
5. 덩어리에 전분을 섞을 때는 팬 가장자리를 따라 천천히 부어주세요. 이러한 조작은 덩어리의 출현을 피하는 데 도움이됩니다. 무엇보다 디저트를 정확히 먹고 싶다면 처음부터 끝까지 약한 불로 끓이기만 하면 된다.
6. 액체 젤리는 조성물이 막 끓기 시작할 때 얻습니다. 몇 분 더 기다렸다가 스토브를 끄면 충분합니다. 에나멜 냄비에 음료를 준비하고 나무 주걱으로 끊임없이 저어야합니다. 이렇게 하면 금속 제품에서 나는 불쾌한 냄새를 피할 수 있습니다.

당신의 가정을 부탁드립니다 다양한 변형젤리. 준비하다 전통 음료또한 다른 음료 옵션을 시도하십시오. 자신을 드러내라 완벽한 레시피그리고 그것을 가족 대접으로 만드십시오.

비디오 : 냉동 딸기에서 젤리를 요리하는 방법

우리 모두는 어린 시절부터 젤리에 익숙합니다. 집에서 매우 쉽게 만들 수 있는 맛있고 만족스러운 음료입니다. 아기의 메뉴를 다양 화하기 위해 많은 엄마들이 젤리를 아이에게 언제 줄 수 있는지, 어떤 젤리가 있는지, 직접 요리하는 방법을 궁금해합니다.

아이들이 젤리를 먹을 수 있습니까?

Kissel은 전분 또는 곡물을 기본으로 한 젤라틴 음료, 디저트 또는 메인 코스입니다. Kissel은 맛있고 만족스럽고 건강한 진미, 비타민이 풍부한 과일, 딸기 및 야채가 추가됩니다. Kissel은 유치원과 학교 메뉴에 포함되어 있습니다. 따라서 아이들에게 젤리를 주는 것이 가능한지 묻는 질문에 우리는 가능할 뿐만 아니라 필요하다고 대답합니다. 젤리가 얼마나 유용한지, 몇 살에 아이에게 줄 수 있는지 고려하십시오.

Kissel은 신체에 다음과 같은 긍정적 인 영향을 미칩니다.

덮고 위장관 점막의 자극을 완화합니다.
- 고정 효과가 있습니다.
- 체중 증가에 도움이 됩니다.
- 면역 체계를 강화합니다.

젤리는 어떤 아이들을 보여줄까요?

위장관 질환 (만성 위염, 대장염, 췌장염, 담낭염).

모든 작업 후 복구 기간 동안.

장 감염으로 회복 기간 동안.

잦은 설사와 함께.

저체중 출생 아동의 체중 증가용.

~에 감기.

진미로 어린이 메뉴를 확장합니다.

어린이가 젤리를 사용하면 안되는 것

Kissel은 변비와 과체중으로 고통받는 어린이뿐만 아니라 어린이가 진단을받은 경우 해롭습니다. 당뇨병... 어린이가 알레르기 경향이 있다면이 음료의 구성에 신중하게 접근해야합니다. 열매와 과일을 차례로 주입하고 신체의 반응을 관찰해야합니다. 이국적인 과일과 열매로 어린이에게 젤리를주는 것은 권장하지 않습니다.

아이는 몇 살 때 젤리를 먹을 수 있습니까?

이 연령의 전분은 어린이의 몸에 완전히 흡수되고 문화 곡물 (오트밀 또는 완두콩)이 점차 어린이 식단에 포함되기 때문에 Kissel은 10-11 개월 후에 아기에게 줄 수 있습니다. 그러나 젤리는 1세 미만의 어린이에게 다음과 같이 주어집니다. 희귀 요리- 일주일에 1-2번 이하. 설탕에 절인 과일을주는 것이 1 년까지의 아기에게 더 좋습니다.

아이들에게 젤리를 얼마와 언제 주어야합니까?

Kissel은 오후 간식으로 따뜻하게 제공되거나 점심 시간에 디저트로 제공됩니다.
아이는 1년 후에 젤리를 충분히 즐길 수 있으며, 최대 1년까지는 어린이에게 50~80ml의 젤리를 주 1~2회 제공합니다.

1세에서 3세 사이의 어린이를 위한 Kissel 기준은 하루에 약 100-150ml, 3세에서 6세까지는 150-200ml, 6세 이상 어린이는 하루 최대 400ml입니다. 키셀은 아주 고칼로리 제품, 따라서 일일 규범을 초과하지 마십시오. 그렇지 않으면 아이가 비만이 될 수 있으며 단 음식을 과식할 수 있습니다. 과일 젤리충치를 유발할 수 있습니다. 일주일에 2~4회 1세 이후 어린이 메뉴에 젤리를 도입하는 것이 좋습니다.

Kissel은 두껍거나 액체 일 수 있습니다. 그리고 그것에 따라 음료 또는 식사가 될 것입니다. 젤리의 밀도는 전분이나 곡물의 함량에 의해 조절됩니다.
액체 젤리는 전분 농도가 액체 1리터당 1테이블스푼을 초과하지 않으면 작동합니다. 중간 밀도의 Kissel - 액체 1 리터당 2 큰술과 액체 1 리터당 3 큰술이있는 두꺼운 젤리.

에서 키셀 감자 전분켜짐 맛옥수수 전분 젤리 또는 다른 것과 다르지 않습니다. 따라서 감자, 옥수수, 밀 또는 쌀 전분을 섭취할 수 있지만 젤리의 농도는 감자와 감자의 경우 거의 동일합니다. 쌀 전분다른 것보다 두껍습니다. 1 세 미만 어린이의 경우 더 많은 액체 젤리를 요리해야하며 점차적으로 밀도를 높일 수 있습니다.

1세 미만 어린이의 경우 젤리에 설탕을 첨가하지 않고 이미 아기의 식단에 포함된 과일, 야채 및 딸기만 사용합니다. 우유 젤리는 1 년 후에 만 ​​어린이에게 허용됩니다.

사용하는 것이 좋습니다 신선한 음식냉동된 경우 자체 생산.
제품을 재가열할 수 없으므로 갓 만든 젤리만 섭취하십시오.

메모!젤리는 덩어리가 될 수 있으므로 오래 끓일 수 없습니다. Kissel은 거품이 나타날 때까지 요리 된 다음 꺼지고 식습니다.

Kissel은 냉각되고 두꺼워지는 컵에 부어집니다.
젤리의 자세한 요리법 다른 재료아래에 설명되어 있습니다. 주요 조리 방법은 다음과 같습니다.

어린이를위한 전분의 Kissel

1잔 신선한 딸기또는 과일(야채) 200g,
1 1리터의 물,
1/2컵(육수 한 컵에 설탕 1큰술),
1-2 큰술. 전분 숟가락.

신선한 과일, 야채 및 베리는 작은 조각들부드러워질 때까지 요리하고 꺼내서 체나 믹서기로 문지릅니다. 결과 국물에 설탕과 으깬 과일을 넣고 끓을 때까지 기다립니다. 그런 다음 삶은 냉수에 전분을 희석 한 다음 얇은 스트림으로 국물에 넣고 첫 번째 거품을 기다렸다가 끕니다. Kissel은 냉각되고 두꺼워집니다.

처음으로 아이에게 어떤 젤리를 줄 수 있습니까?

아이에게 젤리를 소개하는 것은 사과 또는 배의 일반적인 과일로 시작됩니다. 아기는 이미 이러한 과일에 익숙해져야 하며 알레르기가 있어서는 안 됩니다. 그들은 액체 젤리를 끓여 아기에게 1 티스푼을 준 다음 아기를 관찰합니다. 바람직하지 않은 반응이 없으면 젤리는 하루에 1 번 일주일에 1-2 번 어린이 메뉴에 도입하여 점차적으로 양을 늘릴 수 있습니다.

과일 및/또는 베리 젤리는 어린이에게 가장 인기 있는 식품입니다. 그들은 포함합니다 다양한 과일및 베리 또는 그의 주스, 뿐만 아니라 전분 및 설탕. 설탕은 1 년 후에 만 ​​\u200b\u200b어린이의 식단에 추가되며 최대 1년까지는 단 과일을 사용하려고 합니다.
베리와 과일로 만든 키셀은 디저트로 사용되며 종종 코티지 치즈나 캐서롤과 함께 제공됩니다.

과일의 성분이나 성분에 따라 베리 젤리, 특정 유용한 속성을 가질 수 있습니다.

딸기와 과일의 젤리 구성 (테이블)

어린이용 야채 젤리

과일과 베리보다 덜 인기가 있지만 어린 아이들은 정말 좋아합니다. 준비를 위해 호박, 당근, 대황, 밤색, 전분 및 설탕과 같은 야채를 사용합니다. 이 제품을 어린이 식단에 도입한 후 안전하게 젤리 만들기를 시작할 수 있습니다.

오트밀 젤리는 본질적으로 케이크가 없는 액체 오트밀입니다. 그것의 준비를 위해 잘게 갈린 오트밀 또는 압연 귀리가 사용됩니다. 오트밀에는 글루텐이 함유되어 있어 아이가 잘 견디지 못할 수 있으므로, 오트밀 젤리 10개월 만에 도입.

이러한 젤리는 팽만감을 줄이고 소화관을 정상화하며 강화 효과가 있습니다. 오트밀 젤리는 물이나 우유에 설탕을 첨가하여 준비합니다. 우리 웹 사이트의 기사에서 아기를 위해 오트밀을 요리하는 방법을 배울 수 있습니다.

우유 젤리는 위장 문제가있는 어린이에게 먹이기에 적합하지 않으며 맛있는 고칼로리 진미 일뿐입니다. 그것은 우유, 설탕 및 전분을 포함합니다. 우유가 든 Kissel은 1 세부터 어린이를 위해 준비할 수 있습니다. 당신은 또한 그것에 추가할 수 있습니다 달걀 흰자위, 과일, 딸기, 야채 및 주스.

이 디저트를 진정한 간식으로 만들기 위해 코코아, 초콜릿, 강판 견과류를 추가할 수 있지만 이 덕분에 맛있는 구성 3세 이상 어린이만 사용할 수 있습니다.

어린이를위한 준비 젤리 및 농축액

바로 사용 가능한 액체 젤리는 FrutoNyanya에서 라즈베리, 체리, 크랜베리 ​​및 블랙 커런트로 생산하며 1년 후에 어린이 식단에 도입할 수 있습니다.
어린이를위한 농축액의 Kissel은 여러 회사에서 생산하며 이러한 제품은 3 세 이상의 어린이에게 먹이를 줄 수 있습니다. 채워주기만 하면 되는 가루나 알갱이로 뜨거운 물... 그리고 몇 분 동안 요리해야 하는 혼합물도 있습니다.

메모!농축 젤리의 선택은 신중하게 접근해야 하며 염료, 향료 및 방부제가 포함되어 있지 않은지 확인하십시오.

아이가 설사로 젤리를 먹을 수 있습니까?

아이에게 느슨한 변이 있으면 젤리가 메뉴에 추가 될 수 있습니다. 탄력, 포근, 진정 효과가 있습니다. 흡착제로서의 전분은 유해 물질을 중화합니다. 설사용 젤리 레시피에는 옥수수 전분을 사용하는 것이 좋으며, 오트밀, 블루베리와 배입니다.

어린이를위한 냉동 딸기와 전분의 Kissel

냉동 딸기(체리, 딸기, 블루베리, 블랙커런트) 1.5컵,
물 1리터
1 큰술. 국물 한 컵(1/2컵)에 설탕 한 숟가락,
2 큰술. 전분 큰 스푼 (감자 또는 옥수수).

장과를 해동하고 삶고 문질러서 모래와 함께 국물에 다시 넣고 국물이 끓으면 찬물에 녹인 전분을 천천히 넣어야합니다. 끓여서 식히십시오.

어린이를위한 베리 젤리 레시피

씨를 뺀 체리 2컵
전분 1 큰술. 숟가락
물 2잔
1/3 설탕 잔.

체리의 씨를 제거하고 그 위에 끓는 물을 부은 다음 치즈 천을 통해 주스를 걸러냅니다. 짜낸 열매를 3분 동안 요리하고 설탕, 주스를 넣고 끓여서 물에 희석한 전분을 천천히 저어주고 끓여 식힙니다.

오트밀 1/3컵
끓인 물 1컵
우유 또는 물 1잔.

믹서기로 오트밀을 갈아서 끓인 물을 부어 밤새 부풀어 오르도록 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 주입을 변형시키고 우유와 약간의 설탕을 넣고 걸쭉해질 때까지 모든 것을 끓입니다. 이러한 오트밀 젤리는 10 개월부터 아이에게 줄 수 있습니다.

사워 도우가있는 어린이를위한 오트밀의 Kissel

이러한 오트밀 젤리는 3 년 후에 만 ​​어린이에게 가능합니다.

오트밀 150g
2리터 따뜻한 물,
한 조각 호밀 빵또는 케 피어 1/4 컵.

이 조리법을 준비하려면 오트밀에 따뜻한 물을 부은 다음 빵이나 케 피어를 넣고 따뜻한 곳에 10-20 시간 동안 두어 밤새도록 할 수 있습니다. 그런 다음 혼합물을 체 또는 블렌더를 통해 문지르고 6-8시간 동안 그대로 둡니다. 시간이 지나면 가라앉은 투명한 액체를 버리고 걸쭉한 혼합물로 젤리를 만든다. 물의 2배 부피로 넣어 끓인다. 이 조리법은 소화관의 건강과 기능에 매우 유익하며 과체중이 형성되지 않습니다.

어린이용 우유 젤리

1년 후 아이들을 위한 우유 젤리 레시피입니다.

우유 1리터
설탕 1/2컵
1-2 큰술. 전분 숟가락.

우유 3컵을 끓여서 설탕과 전분을 넣고 나머지 우유로 천천히 희석하고 혼합물이 끓을 때까지 잘 저어주고 불에서 내립니다. V 우유 젤리요리 후 또는 요리 시작 직후에 신선한 과일과 딸기를 추가할 수 있습니다. 요리를 시작할 때 초콜릿이나 코코아를 추가하거나 강판 초콜릿을 얹은 기성품 젤리를 뿌릴 수도 있습니다.

어린이용 크랜베리 ​​키셀

크랜베리 1컵
1.5 큰술. 전분 숟가락
설탕 3/4컵

어린이용 크랜베리 ​​젤리는 0.5 컵의 물에 부어 체나 거즈로 문지른 신선한 딸기로 준비됩니다. 결과 케이크를 물 2컵에 약 10분 동안 끓인 다음 국물을 걸러냅니다. 베리 케이크를 버리고 물로 점차 희석 된 설탕과 전분을 국물에 첨가하고 첫 번째 거품이 나타나면 국물을 열에서 제거합니다. 생성 된 뜨거운 젤리에 한 방울이 추가됩니다. 레몬 주스그리고 문질러 크랜베리 주스... 식히십시오.

어린이용 사과 젤리

물 500ml
1 큰술. 한 숟가락의 전분
1 사과.

어린이를위한 사과의 Kissel은 준비가 매우 간단합니다. 사과 1개를 가지고 껍질과 씨를 제거하고 작은 조각으로 자르고 끓는 물에 부어 즙을 짜냅니다. 사과 케이크약 10분간 끓이다 기호에 따라 설탕 1작은술을 넣고 육수에 물에 희석한 전분을 천천히 넣고 육수가 끓으면 불을 끄고 짜낸 것을 넣는다 사과 주스... 사과 대신 배 또는 둘 다 사용할 수 있습니다. 우리 웹 사이트의 다른 기사에서 아기를 위한 다른 사과 요리법을 찾을 수 있습니다.

라즈베리가 든 어린이용 옥수수 젤리

어린이를위한 옥수수 전분의 Kissel은 더 많을 것입니다. 액체 일관성감자 전분에 비해 마시기 쉽습니다.

2 큰술. 옥수수 전분 큰 스푼
라즈베리 2컵
물 1리터
2-3일 설탕 한 숟가락.

라즈베리를 문질러 끓는 물에 5~10분간 익힌 후 육수를 걸러내고 불에 올려 물에 약간 희석한 설탕과 전분을 넣고 끓여서 불에서 내린다.

어린이를위한 잼의 Kissel

2세 이후의 어린이는 잼으로 젤리를 만들 수 있습니다. 이 조리법은 겨울철에 매우 유용합니다. 또한이 조리법은 유치원에서 자주 사용됩니다.

씨 없는 액체 베리와 과일 잼 또는 잼 200g
물 2리터
3 큰술. 전분 숟가락.

전분을 약간의 물에 녹입니다. 나머지 물을 끓이고 잼을 넣고 잘 저어줍니다. 국물이 끓으면 불에서 내리고 체나 믹서기로 걸러냅니다. 그런 다음 불을 켜고 거기에 천천히 전분을 넣고 국물이 끓기 시작하자마자 열에서 제거하십시오.

이 젤리 젤리는 캐서롤, 팬케이크 및 푸딩의 육즙으로 사용할 수 있습니다.

어린이용 바나나 젤리

바나나 1개
물 1잔
1 큰술. 설탕 한 숟가락.

어린이용 바나나 기침 젤리는 만들기가 매우 쉽고 전분도 필요하지 않습니다.

바나나를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 포크나 믹서기로 으깬다. 따뜻한 접시에 바나나 죽을 넣으십시오. 결과 혼합물에 설탕을 붓고 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 덮습니다. 혼합물을 약 30분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 저어 아이에게 제공하십시오. 웹사이트에서 아기를 위한 바나나 퓌레 만드는 방법을 읽어보세요.

건포도와 키셀

건포도 2컵(검은색, 빨간색 또는 흰색)
물 1리터
2 큰술. 전분 숟가락
설탕 1/2컵

건포도 열매를 헹구고 끓는 물로 붓고 체 또는 행주를 통해 주스를 짠다. 베리 케이크를 물에 삶아 국물이 끓으면 걸러내고 체에 걸러낸 육수에 설탕을 넣고 끓이다가 희석한 전분과 건포도 주스를 천천히 넣고 끓으면 불에서 내린다.

어린이를 위한 완두콩 젤리

완두콩 키셀은 3 세 이후의 어린이가 사용할 수 있으며 더 이상 디저트가 아닙니다. 퓌레 수프나 메인 코스를 연상케 합니다.

완두콩 200g
물 1리터
소금, 식물성 기름그리고 맛을 내기 위한 향신료.

밀가루가 될 때까지 믹서기에서 완두콩을 갈아서. 기입 완두콩 가루물을 1:2의 비율로 끓이고 계속 저어주며 약간의 열을 가하고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다. 소금, 향신료 및 식물성 기름을 넣고 열에서 제거하십시오. 신선한 허브, 양파, 야채 또는 버섯을 추가할 수 있습니다.

대황 키셀

대황 300g
물 1리터
2 큰술. 전분 숟가락
2-3일 설탕 한 숟가락.

대황은 씻어서 껍질을 벗긴 다음 작은 조각으로 자릅니다. 대황은 끓는 물에 10~15분간 삶아 체에 밭쳐 체에 밭쳐 빻는다. 국물과 으깬 대황을 끓이다가 설탕을 넣고 녹인 전분을 천천히 넣어준다. 국물이 끓으면 불을 끄고 틀에 붓는다.

호박 키셀

호박 500g
4 큰술. 우유
물 1/2컵

버터 40g
4 큰술. 옥수수 전분 큰 스푼
1/2작은술 바닐라 설탕.

호박 슬라이스 작은 큐브, 버터와 약간의 물을 넣고 부드러워질 때까지 호박을 끓입니다. 조림 호박을 체로 문지르고 우유, 설탕 및 바닐린을 넣으십시오. 생성된 혼합물을 끓이고 희석된 옥수수 전분을 천천히 첨가합니다. 호박 젤리는 끓는 즉시 제거하고 붓습니다. 웹사이트에서 아기를 위한 다른 호박 요리법에 대해 읽어보세요.

당근 젤리

당근 4개
물 1리터
베리 주스 1잔
2-3일 설탕 큰 스푼
3 큰술. 전분 숟가락.

당근은 강판에 갈아야합니다 거친 강판끓는 물에 넣고 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 당근을 체로 문지르고 다시 넣고 베리 주스에 희석 된 전분을 천천히 넣고 당근 젤리를 당근 젤리처럼 금형에 붓습니다. 다른 기사에서 아기를 위한 당근 퓌레를 만드는 방법을 읽을 수 있습니다.

어린이를위한 수제 젤리

전분 3큰술
2-3일 알갱이 설탕 큰 ​​스푼
당근 500g
우유 1리터
바닐라 설탕 0.5작은술.

당근을 잘게 썰거나 굵은 강판에 갈아서 약간의 물에 부드러워질 때까지 끓인 다음 설탕, 바닐린, 우유를 문지르며 넣고 혼합물을 끓이고 희석된 전분을 천천히 붓습니다.

딸기, 잼 및 말린 과일로 옥수수 젤리를 만드는 단계별 조리법

등급
레시피

시간
(분)

서빙
(사람들)

100g의 기성품 접시에

1g

0 그램

탄수화물

84kcal.

옵션 1: 고전적인 옥수수 젤리 레시피

옥수수 전분의 Kissel은 인체에 매우 유익한 영향을 미치는 요리입니다. 감자전분보다 부드럽고 단백질이 함유되어 소화개선에 도움을 줍니다. 덕분에 부드러운 맛및 이점, 옥수수 젤리는 1 세 이상의 어린이 식단에 포함되는 것이 좋습니다. 젤리 베이스에 신선하고 냉동된 딸기, 잼 또는 말린 과일을 추가할 수 있습니다. 이렇게 하면 완전한 식이 디저트를 얻을 수 있습니다.

재료:

• 400g 신선한 건포도;
• 옥수수 전분 6 큰술;
• 1리터의 물;
• 설탕 다섯 스푼.

단계별 옥수수 젤리 레시피

딸기를 컵에 넣고 물로 덮으십시오. 철저히 헹구고 꼬리를 찢고 젤리가 준비 될 스튜 냄비에 열매를 부으십시오.

건포도에 알갱이 설탕을 붓습니다. 취향에 따라 바닐라 설탕을 약간 첨가할 수 있습니다. 1리터의 뜨거운 물을 붓고 저어 중간 열을 가합니다.

물이 끓기 시작하면 약 10분 정도 끓여 열매를 부드럽게 합니다.

그릇에 옥수수 전분과 찬물 3테이블스푼을 섞는다. 철저히 섞고 숟가락으로 끊임없이 저어주는 것을 잊지 말고 열매에 스튜 냄비에 작은 부분으로 결과 혼합물을 붓습니다.

키셀은 빨리 두꺼워집니다. 가장 낮은 열에서 몇 분 동안 끓이고 스토브를 끕니다. Kissel은 끓여서는 안됩니다.

건포도로 옥수수 젤리를 식히고 서빙을 위해 안경에 붓습니다. 건포도 대신 원하는 다른 열매를 사용할 수 있습니다.

옵션 2: 빠른 옥수수 젤리 레시피

옥수수 전분은 젤리를 탁하게 만들지만 동시에 더 부드럽고 달콤합니다. 우유로 젤리를 빠르고 쉽게 요리 할 수 ​​있습니다. 부드러운 옵션아이들도 요리를 좋아할 것입니다.

재료:

• 우유 6잔;
• 전분 반 잔;
• 설탕 네 스푼.

옥수수 젤리를 빨리 요리하는 방법

냄비에 우유 다섯 컵을 붓고 스토브 위에 놓습니다. 우유가 바닥까지 타는 것을 방지하려면 우유가 실온에 도달하도록 미리 냉장고에서 꺼내야 합니다.

차가운 우유 한 잔을 별도의 컵에 붓습니다. 옥수수 전분을 넣고 잘 저어줍니다.

스튜 냄비에있는 우유가 끓으면 숟가락으로 전체 혼합물을 저으면서 희석 된 전분을 천천히 부어야합니다.

소금과 설탕 한 꼬집을 넣으십시오. 불의 세기를 줄이고 우유가 다시 끓을 때까지 기다리면서 젤리를 숟가락으로 적극적으로 저어줍니다. 그런 다음 즉시 스토브를 끄십시오.

우유 젤리를 약간 식힌 다음 양조하십시오. 그 후 안경에 부어 서빙하기 전에 신선한 딸기 또는 과일 조각으로 장식 할 수 있습니다.

옵션 3: 잼이 있는 옥수수 젤리

젤리를 만드는 가장 인기 있는 방법 중 하나는 베리 잼 레시피입니다. 새콤 달콤한 건포도 잼이 가장 좋습니다. 젤리를 만드는 것도 간단하며 변경을 위해 추가할 수 있습니다. 신선한 과일.

재료:

• 잼 네 스푼;
• 3개의 무가당 사과;
• 옥수수 전분 두 큰술;
• 1리터의 물;
• 구연산 티스푼.

요리법

냄비에 물을 붓고 불을 붙입니다.

사과는 껍질을 벗기고 씨가 있는 속을 제거합니다. 펄프를 젤리에서 명확하게 느껴지지 않도록 작은 조각으로 자릅니다. 사과가 아주 신맛이 나는 경우 젤리에 설탕이나 꿀 한 숟가락을 더 추가할 수 있습니다. 접시가 어린이를 위해 준비된 경우 사과를 먼저 굽는 것이 좋습니다.

준비된 사과 과육을 냄비에 물이 끓으면 옮겨 담습니다. 6~8분 후 잼을 부어주세요. 씨 없는 베리 잼을 사용하는 것이 좋습니다. 냄비를 뚜껑으로 덮고 열을 줄이고 약 12-15분 동안 계속 요리하십시오.

별도의 깊은 접시에 전분과 스튜 냄비의 액체 한 컵을 사과와 잼과 결합하십시오. 먼저 다음 온도로 식혀야 합니다. 실온... 전분은 덩어리가 나타나지 않도록 큰 스푼으로 적극적으로 저으면서 얇은 흐름으로 액체에 부어야합니다.

전분 혼합물이 균질하면 미세한 체를 통해 냄비에 부어야 합니다. 끓는 설탕에 절인 설탕에 절인 과일이 덩어리로 뭉쳐지지 않도록 숟가락으로 끊임없이 저어 주어야합니다.

구연산을 넣고 중불에서 저어 끓이거나 낮은 열약 10-13분 더. 때때로 젤리는 음료의 일관성이 부드러움을 유지하도록 저어주어야 합니다.

완성된 젤리는 실온으로 식힐 시간을 주세요. 그 후에 머그에 붓고 서빙할 수 있습니다.

옵션 4: 말린 과일을 곁들인 옥수수 젤리

추운 계절에는 말린 과일을 사용하여 옥수수 녹말에 맛있는 따뜻한 젤리를 요리 할 수 ​​있습니다. 음료를 더욱 유용하게 만들려면 링곤베리를 추가하는 것이 좋습니다. 냉동 또는 신선할 수 있습니다.

재료:

• 말린 과일 한 잔;
• 링곤베리 한 잔;
• 우유 1리터;
• 1리터의 물;
• 설탕 다섯 스푼
• 옥수수 전분 7 큰술;
• 바닐라 포드.

단계별 레시피

말린 과일을 깊은 접시에 붓고 약간 따뜻한 물로 덮습니다. 10분 동안 담가 두십시오.

링곤베리를 해동합니다. 말린 과일의 물기를 빼고 열매와 함께 냄비에 붓고 물을 넣고 불에 태우십시오. 설탕에 절인 과일이 끓기 시작하면 과립 설탕 4 큰술을 넣으십시오.

냄비 아래에서 열을 줄이고 약 18-20분 동안 요리한 다음 체에 걸러냅니다.

전분 2큰술에 물 3큰술을 넣고 잘 섞는다. 혼합물을 설탕에 절인 과일에 천천히 붓고 덩어리가 두꺼워지기 시작할 때까지 끊임없이 저어줍니다. 그런 다음 불을 끕니다.

키셀을 안경에 붓고 반쯤 채우고 감기에 넣으십시오.

다른 냄비에 우유를 붓고 나머지 설탕을 넣고 저어 바닐라 꼬투리를 넣습니다. 혼합물이 끓기 시작할 때까지 요리하십시오.

물 4큰술에 전분 3큰술을 녹이고 우유에 붓고 젤리가 걸쭉해질 때까지 숟가락으로 저어줍니다.

두 번째 레이어의 안경에 차가운 우유 젤리를 추가합니다. 링곤베리를 얹고 서빙합니다. 맛있게 드세요!

키셀은 다음을 가리킨다. 전통 음식러시아 요리와 증조할머니는 여전히 그 요리의 비밀을 알고 있었습니다. 그러나 이것은 단순한 음료가 아닙니다. 인간의 몸오랫동안 의사들에 의해 입증되었습니다. 첫째, 기침, 콧물, 천명(쌕쌕거림) 등의 감기 증상에 현저하게 대처할 뿐만 아니라 위장관... 조밀하고 두껍고 동시에 부드러운 일관성을 지닌 젤리는 위벽을 감싸 경련을 완화하고 통증을 줄입니다.

둘째, 음료는 비정상적으로 만족스럽고 이상하게도 가벼운 접시... 감자와 옥수수 전분, 과일, 딸기 등으로 만들 수 있습니다. 수제 잼, 우유, 꿀, 호박, 대황. 각 레시피는 개별 조합이므로 목록을 무기한으로 계속할 수 있습니다. 다양한 재료, 비율과 취향. 아이가 감기에 걸리면 로즈힙 음료를 만들기 위해 너무 게으르지 마십시오. 전분을 희석하고 딸기를 잠시 담그고 젤리를 요리하기 만하면됩니다. 아기가 가능한 한 빨리 감기에 대처하는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 로즈힙이 진짜 보물비타민.

오랜 세월 동안 젤리는 상당한 변화를 겪었습니다. 이전에는 미리 발효된 곡물을 기본으로 만드는 것이 관례였습니다(여기서 음료 이름이 유래됨). 그러나 현대 주부는 오랫동안 고통받을 필요가 없습니다. 기성품 증점제를 구입하는 것으로 충분합니다. Kissel은 일반적으로 감자에서 요리되며 덜 자주 옥수수 전분으로 요리됩니다. 첫 번째 엔다우먼트 미래의 음료더 두껍고 투명한 일관성. 반면에 두 번째는 아주 잘 붓는 조밀하고 "흐린"시럽을 준비 할 수 있습니다.

감자 전분을 기본으로 한 레시피를 사용 중이지만 이 성분이 부족하여 옥수수 전분으로 대체하기로 결정했다면 점성이 낮으므로 비율을 늘려야 합니다. 즉, 레시피에 표시된 것보다 두 배의 증점제를 섭취하십시오. 음료를 만드는 데에는 많은 뉘앙스가 있으므로 실제로 요리의 위대한 기술의 모든 미묘함을 마스터하는 것이 좋습니다. 또한 전혀 어렵지 않으며 최소한의 시간이 걸립니다.

로즈힙에서 키셀 "비타민 차지"

장미 엉덩이의 긍정적 인 특성에 대해 의사가 얼마나 많은 말을 했습니까? 모든 이점과 계산할 수 없습니다. 그 이점은 부인할 수 없으며 오래 전에 입증되었습니다. 우선, 로즈힙은 엄청난 양비타민: C, K, E(종자), B1 및 B2, R. 아스코르브산 함량에 따라 10배 더 풍부합니다. 검은 건포도그리고 50시에 - 레몬. 또한, 장미 엉덩이의 달인은 이뇨제, 항염증제, choleretic 및 살균 효과가 있습니다. 또한 신체의 전반적인 약화, 빈혈 및 죽상 동맥 경화증에도 도움이됩니다.

우리는 이제 로즈힙이 모든 사람의 식단에 적어도 때때로 나타나야 한다고 확신할 필요가 없다고 생각합니다. 차를 만들고 향기롭게 할 수 있습니다. 액체 음료또는 두꺼운 젤리를 요리하십시오. 이 조리법을 선택하고 사업을 시작하기만 하면 됩니다. 열매가 잘 주입되어야 국물이 풍부하고 맛있습니다.

재료:

• 반 레몬
• 전분 - 원하는 두께에 따라
• 로즈힙 두 줌(약 70-90g)
• 알갱이 설탕 다섯 큰 스푼
• 시원한 물 1리터

요리 방법:

젤리에 얼마나 많은 전분을 첨가해야합니까? 이것은 미래 음료의 원하는 일관성을 알려줍니다. 현대 요리 전문가는 다섯 가지 유형을 구별합니다. 예를 들어 액체 젤리를 만들고 싶다면 물 1000밀리리터당 약 10~15그램인 증점제 1테이블스푼을 섭취하면 됩니다. 더 조밀한 상태로 만들려면 30g을 추가하고 푸딩과 유사한 매우 두꺼운 젤리를 요리하려면 감자 전분 6큰 스푼이 필요합니다.

한 가지 더 주의해야 할 점: 먼저 증점제는 냉각된 용액에 희석해야 합니다. 끓인 물, 잘 섞은 다음 끓는 음료에 재빨리 부으십시오. 동시에 팬 중앙이 아니라 가장자리에 더 가깝게 도입해야 더 균질한 젤리를 얻을 수 있습니다. 기본을 마스터할 준비가 되었다면 요리의 우수성시작하자. 먼저 조리법을주의 깊게 읽은 다음 지식을 실제로 통합하십시오.

씻은 로즈힙을 작은 볼에 담고 찬물 2컵을 붓는다. 2-3시간 후, 주입물을 걸러내고 절구로 과일 자체를 잘 으깬 다음 끓입니다. 15분 후, 미리 준비하고 체에 걸러낸 베리 시럽과 갓 짜낸 알갱이 설탕을 넣습니다. 신 주스(약 1티스푼). 후자는 구연산으로 대체할 수 있습니다. 이제 전분을 희석해야 합니다. 작은 그릇에 붓고 물과 함께 저어 녹입니다. 젤리가 끓기 시작하면 재빨리 증점제를 붓고 일정 시간 동안 계속 저으면서 끓입니다.

비타민 충전물을 제공하기 전에 잘 식히십시오. 그건 그렇고, 음료의 표면에 필름이 형성되지 않도록 소량의 설탕을 뿌립니다. 검은 색 또는 붉은 건포도, 라즈베리와 같은 신선한 딸기와 함께 젤리를 제공하면 더 맛있습니다. 미리 담가둔 자두나 말린 살구를 넣어도 됩니다. 뜨거운 물... 원하시면 달달한 과일을 추가하여 레시피를 다양화하세요. 딸기 잼... 맛있게 드세요!

와인과 잼의 Kissel

전분 젤리를 요리하는 방법을 모르는 경우 걱정하지 마십시오. 이제 작업에 대처하는 것이 매우 쉬울 것입니다. 우리는 어린 시절부터 많은 사람들에게 친숙한 식욕을 돋우는 음료를위한 간단한 요리법을 제공합니다. 잼의 반액체 젤리는 친구들과 장난을 쳤던 즐거운 순간을 상기시켜줍니다. 달콤한 시럽으로 간단하게 만들 수 있지만, 우리는 약간의 실험을 위해 드라이 와인, 특별한 멋을 줄 것입니다.

재료:

• 과립 설탕 25g
• 드라이 레드 와인 0.5컵
• 큰 스푼(슬라이드 없음) 감자 전분
• 딸기 또는 기타 잼 50g
• 끓이고 미리 식힌 물 225밀리리터

요리 방법:

먼저 하나의 스튜 냄비에 물과 레드 와인을 섞은 다음 접시를 놓으십시오. 느린 불그리고 열판을 최소로 켭니다. 액체가 예열되는 동안 잼에서 과일을 제거하고 달콤한 시럽... 다음 단계로 이동: 이제 물에 희석해야 합니다. 지정 수량녹말. 냄비에 설탕을 넣고 시럽을 넣고 증점제를 아주 빠르게 넣어줍니다. 약 10분 동안 규칙적으로 저어가며 음료를 끓입니다. 그런 다음 냉장하고 분할 유리잔에 담아 서빙합니다. 젤리 표면에 막이 생기는 것을 원하지 않는다면 설탕(한 줌 정도 필요)을 뿌리고 뚜껑이나 플라스틱으로 덮는다.

사과 음료

신선한 과일을 얻는 것이 문제가 될 때 수제 잼으로 젤리를 만들거나 라즈베리, 건포도, 체리, 구스베리와 같은 냉동 딸기를 사용하거나 다른 방법을 사용할 수 있습니다. 우리는 조리법을 제공합니다 사과 음료말린 백색 충전물에서. 옥수수가 더 적합하기 때문에 감자 전분을 기준으로 요리하는 것이 좋습니다. 비스킷 반죽, 부드러운 소스그리고 디저트. 음식에 부드러운 맛을 더해줍니다.

재료:

• 찬물 - 네 잔
• 감자 전분 3작은술
• 설탕 - 맛보기
• 말린 사과 130g(저희는 흰색 충전물, 그러나 당신은 어떤 과일을 추가할 수 있습니다)

요리 방법:

말린 사과를 뜨거운 물에 잠시(약 15분) 담그십시오. 그런 다음 스튜 냄비로 옮기고 차가운 액체의 신선한 부분으로 덮고 끓입니다. 그들이 붕해하기 시작하고 부드러워지면 체로 문지릅니다. 여분의 펄프와 피부를 버리고 국물을 다시 접시에 붓고 계속 요리하십시오. 전분을 약간의 물에 녹이고 나머지 재료와 결합하십시오. 젤리가 덩어리지지 않도록 계속 저어주세요. 음료가 충분히 걸쭉해지면 핫플레이트를 끄고 냉장 보관합니다.

원하는 경우 조리법을 변경할 수 있습니다(예: 신선한 사과로 젤리 만들기). 원하는 맛에 따라 다양하게 선택하세요. 달콤하다면 매킨토시, 골든 또는 후지 사세요. Idared, Simerenko 또는 Antonovka와 같은 과일은 음료를 약간 신맛이 나도록 만듭니다. 걸쭉하고 조밀한 농도를 위해 전분 15-25g을 추가하고 풍미를 위해 바닐라 설탕을 첨가하십시오.

신선한 살구가 들어간 크림 젤리 "Detsky"

아픈 위장에 젤리를 사용하면 벽을 감싸 통증을 줄일 수 있습니다. 따라서 소화관에 문제가 있는 모든 사람에게 의사는 적어도 가끔 이 방법을 사용할 것을 권장합니다. 달콤한 음료... 말린 또는 냉동 열매(자두, 장미 엉덩이, 건포도)와 신선한 과일을 기본으로 하는 잼으로 만듭니다. 모든 어린이가 젤리를 좋아하는 것은 아니지만 어린이에게 완벽한 레시피가 있습니다. 어떤 아이도 그런 식욕을 돋우는 것을 거부하지 않을 것입니다. 크림 음료, 당신은 볼 수.

재료:

• 세 컵 미디엄 크림
• 순대 아이스크림 150g
• 전분 15g(감자 전분 권장)
• 아홉 개의 큰 살구
• 설탕 20g
• 스위트 베리 시럽 또는 잼 두 큰술(큰 스푼)
• 바닐린 - 선택 사항

요리 방법:

먼저 따뜻한 크림 몇 밀리리터에 전분을 녹이고 잘 섞은 다음 나머지 유제품과립 설탕과 바닐린을 첨가하십시오. 접시를 스토브에 놓고 결과 액체를 저열로 가열하십시오. 맨 마지막에 전분을 넣고 얇은 흐름으로 부으십시오. 이것은 매우 빨리 수행되어야하며 젤리는 덩어리없이 균일하게 나옵니다. 계속 저어주면서 5분 동안 스토브에 그대로 두십시오. 그런 다음 핫플레이트를 끄고 음료를 따로 보관하여 식히십시오.

젤리를 직접 준비하고 있다면이 단계에서 멈출 수 있습니다. 그러나 "어린이"레시피에는 약간의 노력이 필요합니다. 혼합물을 유리 꽃병에 분배하고 각 부분을 아이스크림과 살구 공으로 장식하고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 그런 다음 홈메이드 잼이나 상점에서 구입한 베리 시럽을 얹으십시오. 우리는 그 아이가 당신의 노력에 감사할 것이라고 생각합니다.

오렌지 음료

수제 잼으로 만든 크림과 과일, 젤리를 만드는 비법을 이미 알고 계실 것입니다. 이제 우리는 다른 수준의 요리 기술로 넘어갑니다. 레시피 오렌지 음료뿐만 아니라 일상 생활- 집에 모인 친구들에게 대접해보는 건 어떨까요? 감귤 덕분에 젤리는 믿을 수 없을만큼 맛있고 풍부하며 향긋합니다. 귤을 추가하여 약간의 실험도 할 수 있습니다.

재료:

• 저온 살균 우유 1리터
• 중간 크기의 오렌지 3개
• 네 개의 닭 노른자
• 설탕 - 100g
• 전분 25g

요리 방법:

이 젤리는 음료가 아니라 디저트와 관련이 있습니다. 덕분에 큰 수전분, 그것은 꽤 두꺼운 것으로 밝혀졌습니다. 외관너무 얼지 않은 푸딩과 비슷합니다. 놀라운 향기오렌지가 접시에 추가됩니다. 그럼 요리를 시작하겠습니다. 먼저 감귤 1개의 껍질을 얇게 벗겨내고 남은 과육에서 즙을 짜냅니다. 그런 다음 두 개의 오렌지를 가져다가 껍질을 벗기고 얇은 원으로 자릅니다. 이제 그릇에 옮기고 알갱이 설탕을 뿌립니다. 주스를 위에 붓고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 나머지 재료를 다루는 동안 접시를 차갑게 꺼냅니다.

흰자를 분리하고 노른자는 설탕으로 잘 저어줍니다. 약한 불에 다진 제스트가 든 우유를 넣으십시오. 액체를 끓일 필요가 없습니다. 약간 끓기 시작하면 액체에 붓습니다. 계란 노른자및 전분. 소량의 우유에 후자를 녹입니다. 혼합물을 저어주는 것을 잊지 않고 약 7분 동안 스토브에 그대로 두십시오. 젤리가 걸쭉해지면 얕은 그릇에 붓고 냉장고로 보내주세요. 그런 다음 설탕에 절인 오렌지 조각을 넣고 손님에게 제공하십시오. 식사에 향기로운 과일 시럽을 붓습니다.

젤리에 얼마나 많은 전분을 섭취해야하는지, 각 주부는 스스로 결정합니다. 위에서 언급했듯이 1-2 큰 스푼은 반 액체 음료를 만들고 6-8은 수플레와 비슷한 매우 걸쭉한 음료를 만듭니다. 갓 짜낸 것을 넣으면 베리 주스, 증점제 다음의 맨 마지막에 첨가하십시오. 또한 혼합물이 덩어리로 뭉치는 것을 방지하기 위해 매우 약한 불에서 계속 저어가며 익혀야 합니다. 그렇지 않으면 실패가 당신을 기다릴 수 있습니다. 젤리는 "덩어리진"것으로 판명되어 모양이 맛이 없습니다.

겨울에는 신선한 과일을 사기가 상당히 어려울 때 자두, 말린 살구, 말린 사과, 배, 냉동 라즈베리, 딸기, 체리, 건포도. 미래 젤리의 공백은 여름부터 만들 수 있습니다. 에게 과일 음료매력을 잃지 않았다면 약간의 조언을 받아보세요. 따뜻한 물에 희석한 구연산을 약간 첨가하십시오.

필요한 걸쭉한 농도를 유지하면서 전분 없이 만드는 젤리 음료가 몇 가지 있습니다. 대부분의 경우 이들은 유제품 및 시리얼 유형의 젤리입니다. 과일과 베리 종을 선호하는 사람들은 전분에서 젤리를 요리하는 방법에 대한 지식 없이는 할 수 없습니다. 대부분의 경우 이를 위해 사용되는 것이 감자 유형입니다.

젤리 전분의 이점

젤리로 만든다는 사실과 함께 천연 성분, 소유 놀라운 혜택풍부한 천연 성분으로 인해 - 비타민, 미네랄의 존재, 전분 젤리의 사용은 영양가에도 있습니다. 음료의 구성에서 탄수화물의 존재가 관찰되는 것은 그 덕분입니다. 낮에 취한 젤리는 오랫동안 배고픈 느낌을 없애는 데 도움이됩니다.

전분 젤리가 유용한 다음 것은 감싸는 속성입니다. 치료 효과위와 장의 점막에.

요리 기능

젤리의 요구되는 일관성은 레시피에 첨가된 전분 또는 곡물(귀리, 쌀, 아마)의 옥수수 전분 또는 밀가루와 같은 기능을 수행할 수 있는 물질에 의해 제공됩니다. 그러나 원하는 음료 밀도를 얻으려면 처방전 복용량을 따라야합니다 - 증점제를 얼마나 넣을지.

액체로 판명되도록 전분에서 젤리를 요리하는 방법은 비율 만 다릅니다. 경험이없는 주부조차도이 작업에 대처할 수 있습니다. 전분 젤리를 올바르게 요리하는 방법을 알면 일관성을 직접 조정할 수 있습니다. 에 의해 표준 규범- 젤리 1리터의 경우 희석해야 하는 전분의 양은 지표입니다.

1. 액체 젤리는 1 큰술에서 준비됩니다. 엘. 녹말.
2. 중간 밀도의 젤리 용 전분의 양은 2 큰술입니다. 엘.
3. 두꺼운 젤리의 경우 4 큰술을 추가하십시오. 엘. 녹말.

전분과 열매로 젤리를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 최고는 음료를 양조하는 기준으로 기성품 주스로 간주됩니다. 빠르고 맛있고 자연스럽습니다.

주부들 사이에서 가장 흔한 것 중 하나는 전분과 주스로 두꺼운 젤리를 요리하는 방법입니다.

1. 주스 1리터를 섭취하세요. 주스 750ml에 2-3 tbsp를 추가하십시오. 엘. 사하라 베리의 당도에 따라 양은 달라질 수 있습니다. 주스를 끓입니다.
2. 베리 시럽이 끓는 동안 2 큰술을 희석하십시오. 엘. 감자 전분.
3. 끓는 시럽에 조심스럽게 붓고 전분 혼합물을 넣고 끓여서 끕니다.
4. 식을 때까지 주장하십시오.

젤리 용 전분을 희석하는 방법은 다를 수 있습니다. 주스 또는 설탕에 절인 과일, 우유 또는 냉수와 같은 음료의 기초로 희석 할 수 있습니다. 일부 주부는 덜 번거로운 방법, 즉 젤리 용 전분을 희석하는 방법을 사용합니다. 그들은 그것을 액체 성분에 즉시 추가하지만 요리 시간을 1-2 분 늘립니다.

어린 아이들을 위해 준비한 젤리에는 전분이 얼마나 필요한지 매우 중요합니다. 유치원 기관을 위해 작성된 기술지도에 따르면 - 100g 당 완제품 1.5g 이하의 전분을 첨가해야합니다.

전분과 주스가 함유 된 젤리 조리법을 사용하면 매우 향기롭고 맛있고 똑같이 건강한 디저트를 준비 할 수 있습니다.

설탕에 절인 과일의 Kissels

젤리 베이스로 두 번째로 많이 사용되는 것은 설탕에 절인 과일입니다. 설탕에 절인 과일과 전분으로 키셀을 사용할 때보다 조금 더 오래 요리하십시오. 천연 주스, 그러나 이것은 맛의 품질에 거의 영향을 미치지 않습니다. 전분과 설탕에 절인 과일로 젤리를 만드는 조리법에는 신선하고 냉동된 구성 요소(과일 및 딸기)가 재료에 포함될 수 있습니다.

1. 물 1리터에 신선한 베리 1-2잔 또는 냉동 200g을 추가합니다. 설탕에 절인 과일의 원하는 채도와 달리 과일 및 베리 성분의 양을 추가하거나 늘릴 수 있습니다.
2. 설탕에 절인 과일을 10분 동안 끓입니다. 냉각 후 여과해야 합니다.
3. 별도로 소량의 물에 전분을 3 큰술 희석하십시오. l. 중간 밀도의 젤리를 얻습니다. 휘젓다.
4. 끓는 설탕에 절인 과일에 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 설탕과 가는 실에 휘저은 전분을 부어주세요. 2분간 끓입니다.
5. 진정해. 따뜻하게 또는 차갑게 마신다.

일부 주부의 경우 설탕에 절인 과일과 전분으로 젤리를 만드는 방법에는 전분을 희석하기 위해 물 대신 설탕에 절인 과일의 일부가 포함됩니다. 하지만 냉각이 필요하기 때문에 시간이 오래 걸리고 종종 불편합니다. 이를 고려할 때 소량의 물 (0.5에서 1 컵)으로 희석하여 전분에서 젤리를 요리하는 것이 좋습니다.

설탕에 절인 과일과 전분으로 젤리를 요리하기 위해 여러 가지 방법을 시도한 여주인은 이미 선호합니다. 기성 음료보존 및 열매의 형태로 자신의 주스... 이렇게 하면 조리 시간이 크게 단축됩니다. 또한, 기성품 설탕에 절인 과일기성품 젤리를 끓일 필요가 없습니다. 음료를 끓이는 것으로 충분합니다.

전문 요리사는 설탕에 절인 과일이나 기타 재료의 전분으로 젤리를 요리하는 방법에 대한 자신의 미묘함과 비밀을 가지고 있습니다.

1. 많은 주부들이 생각하는 것처럼 물이나 기타 액상 베이스의 최소량은 1/4컵이지만 젤리가 균일한 흐름으로 흘러나오도록 하려면 불완전한 액체 1컵에 전분을 희석하는 것이 좋습니다.
2. 말린 과일과 냉동 딸기를 사용하여 설탕에 절인 과일과 전분으로 젤리를 요리 할 수 ​​있습니다. 또한 겨울을위한 공백과 같은 설탕에 절인 과일 통조림은행에서.
3. 전분 젤리를 요리하는 양에는 5 분 이내의 제한이 있다는 특징이 있습니다. 이 기간은 유제품, 시리얼 젤리 또는 쌀이나 옥수수 증점제를 사용하는 제품에만 적용됩니다. 최적량과일과 베리 젤리를 위한 시간 - 1-3분 더 이상 없습니다. 젤리의 준비 상태는 음료 표면의 거품으로 알 수 있습니다.
4. 적포도주, 꿀 또는 크 바스를 추가하여 집에서 전분으로 젤리를 요리 할 수 ​​있습니다.
5. 표준 비율로 전분 젤리를 올바르게 요리하는 방법에는 다음과 같은 요구 사항이 있습니다. 액체의 경우 - 2 큰술. 엘. 1 리터의 액체 용, 두꺼운 용 - 4 tbsp. 엘. 중간 일관성을 위해 - 3 큰술. 엘. 이 수치는 이미 추가된 성분(베리, 과일 등)으로 계산됩니다.
6. 전문가는 알루미늄 접시에서 젤리를 요리하지 않는 것이 좋습니다. 완성 된 접시는 색이 둔합니다.
7. 설탕에 절인 과일 젤리, 전분 또는 베리 성분이없는 조리법이 표면에 껍질을 형성하지 않도록 가루 설탕을 뿌려야합니다.
8. 두꺼운 젤리 용기에 물을 적셔 젤리가 벽에 달라 붙는 것을 방지합니다.

두꺼운 젤리는 기성품의 뜨거운 형태로 오랫동안 저장할 수 없다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 밀도를 잃습니다. 두꺼운 젤리팬을 그릇에 담아 찬물에 식혀야 합니다. 얼음물... 이런 종류의 음료는 자주 혼합해서는 안 됩니다. 완성된 형태- 매번 밀도를 잃습니다.

전분에서 젤리를 준비하는 방법에 대한 규칙은 액체 끓는 바닥에 놓기 직전에이 물질을 희석해야합니다. 그렇지 않으면 시간이 지남에 따라 침전되어 덩어리가 생기지 않도록 조심스럽게 붓는 것이 문제가됩니다.

1. 쌀 전분 또는 쌀가루이 음료를 끓일 때 사용하는 것은 완성된 요리를 탁하고 보기 흉하게 보이게 할 수 있습니다. 베이스가 불투명한 소스나 크림에 가장 잘 사용됩니다.
2. 옥수수 전분은 액체로 희석한 후 걸러야 합니다. 우유 젤리와 소스에 사용하는 것도 좋습니다.
3. 희소성에도 불구하고, 밀 전분도 판매 중이지만 젤리 요리에는 사용할 수 없습니다.
4. 감자 전분이 이상적입니다.

옥수수 전분을 곁들인 키셀

원하는 경우 이것을 요리하십시오. 맛있는 음료주된 방법은 전분으로 젤리를 만드는 방법이지만 때로는 전분 없이도 할 수 있습니다.

예를 들어, 사용 방법이 포함된 옥수수 전분 젤리에는 다음과 같은 고유한 특성이 있습니다.

1. 액체에 희석된 전분은 여과해야 합니다.
2. 옥수수 전분은 증점성이 약하므로 감자의 2배 비율로 한다.
3. 옥수수 전분은 음료를 탁하게 하므로 유제품에 사용하는 것이 좋으며, 초콜릿 종류젤리.

옥수수 전분 젤리에는 많은 조리법과 준비 방법이 있습니다. 그의 유용한 구성몸에 유익한 효과가 있으므로 특히 1 년 후 어린이의 경우 식탁에서 자주 접시가되어야합니다. 옵션 중 하나-옥수수 전분으로 집에서 젤리를 요리하는 방법은 완전히 경험이없는 주부에게도 어렵지 않습니다.

1. 우유 5컵을 끓입니다. 끓으면 차가운 우유 한 컵에 희석한 옥수수 전분 0.5컵을 항상 걸러서 붓습니다.
2. 끓는 동안 전분을 저어. 약간의 소금과 4 tbsp를 추가하여 끓입니다. 엘. 사하라 열을 줄이십시오.
3. 세게 저어주면서 다시 끓입니다. 장애를 입히다.
4. 양조하자.

레시피 - 설탕에 절인 과일과 옥수수 전분으로 젤리를 요리하는 방법은 덜 맛있고 독특합니다.

1. 물 1리터에 크랜베리 ​​400g을 끓입니다. 설탕에 절인 과일 1l 250ml의 총량을 얻어야합니다. 설탕을 넣으십시오. 3-5분 동안 끓입니다. 열매를 변형하십시오.
2. 식힌 설탕에 절인 과일 1잔에 옥수수 전분 1잔을 잘게 썬다. 부담.
3. 끓는 설탕에 절인 과일에 붓고 가끔 저어주며 끓입니다.
4. 휘핑크림과 슈가파우더를 곁들인 차가운 기성품 젤리를 디저트로 제공합니다.

전분이 첨가되지 않은 키셀

아몬드가 든 엄청나게 맛있는 오트밀 젤리는 어린이와 성인 모두를 기쁘게 할 것입니다.

1. 최종 제품이 즐거운 시간을 보낼 수 있도록 화이트 색상, 에서 준비되지 않았습니다. 귀리가루, 그러나 귀리에서.
2. 귀리 2 컵 이상을 부어 물 1 리터를 부어 2-3 일 동안 따뜻한 곳에 두어야합니다.
3. 완성 된 혼합물을 변형하십시오.
4. 냄비에 냄비를 넣고 불 위에 볶은 찌꺼기 반 컵을 넣고 아몬드 우유, 교반하면서 음료를 여러 번 끓입니다.
5. 물에 적신 틀을 준비하고 젤리를 깔아주세요. 식히십시오.
6. 이 요리는 아몬드 우유와 꿀로 맛있습니다.

아몬드 우유 레시피: 아몬드 1:1과 물 3: 비율로 섞어 믹서기에 넣고 우유가 될 때까지 고속으로 갈아줍니다. 체를 통해 변형하십시오. 남은 것은 스크랩이 될 것입니다.

자존심이 강한 모든 주부는 자신의 것이 있어야합니다. 오리지널 레시피전분 또는 전분없이 젤리 요리. 가장 중요한 것은 가족을 놀라게하고 기쁘게하는 것입니다.