유당 불내증. 모든 유제품은 금지되어 있습니까? 오트밀 우유

유제품은 논란이 많은 식품군입니다. 연구에 따르면 유제품 섭취와 관련된 이점과 피해가 있습니다. 건강 단체에서는 유제품을 뼈 건강을 개선하는 데 필수적인 것으로 홍보하고 있지만 다른 전문가들은 유제품이 건강에 좋지 않다고 생각하고 동의하지 않습니다.

우유는 좋은가요 나쁜가요?

필요한 것을 얻으려면 영양소, 우리의 식단은 과일, 채소, 곡물, 단백질 식품및 유제품.

유제품 그룹은 우유로 만든 제품으로 구성됩니다. 유제품이 칼슘을 유지하려면 지방이 없어야 합니다. 우유, 요구르트 및 치즈의 지방은 식품의 칼로리 함량을 증가시킵니다. 그렇지만 두유우유 그룹에 포함된 칼슘이 풍부하고, 식료품버터, 크림, 사워 크림과 같은 크림 치즈로 인해 여기에 포함되지 않습니다. 낮은 함량칼슘.

유제품을 섭취하지 않는 사람들은 양배추 잎, 주스, 빵, 시리얼, 쌀, 아몬드 우유, 생선 통조림, 콩, 두부, 간장 요구르트뿐만 아니라 잎이 많은 채소.

유제품 섭취에 대한 일일 권장량은 연령에 따라 다릅니다. 2~3세 어린이는 하루 2컵, 4~8세 어린이는 하루 2.5컵, 9세 이상 어린이는 하루 3잔이 권장됩니다. 유제품 섭취는 뼈의 덩어리가 형성되는 어린 시절과 청소년기의 뼈 건강에 특히 중요합니다.

우유는 좋은 소스칼슘, 칼륨, 비타민 D 및 단백질. 유제품은 칼슘의 주요 공급원으로 골량을 지지하고 뼈와 치아 건강을 개선하며 위험을 줄입니다. .

우유의 칼륨은 유지에 도움이 될 수 있습니다. 혈압... 비타민 D는 정상적인 칼슘과 인 수치를 유지하는 데 도움이 됩니다. 유제품 섭취는 또한 위험 감소와 관련이 있습니다. 심혈관 질환, 제2형 당뇨병 및 혈압 강하.

연구자들은 저지방 유제품을 선택하는 것이 중요하다고 강조합니다. 높은 함량포화 지방과 콜레스테롤은 건강에 해로운 영향을 미칩니다. 포화 지방이 많은 식단은 혈액 내 "나쁜" 콜레스테롤인 저밀도 지단백(LDL) 수치를 높입니다. 높은 LDL 콜레스테롤 수치는 관상 동맥 심장 질환의 위험을 증가시킵니다.

유제품에 대한 논쟁

과학자들은 종종 유제품이 인간에게 "천연"이 아니기 때문에 소비해서는 안 된다고 주장합니다. 우유는 단백질, 미량 무기질 및 지방산을 송아지에게 제공하는 것과 같은 방식으로 설계되었습니다. 모유아기를위한 것.

인간은 우유를 소비하는 유일한 종입니다. 사람들은 송아지가 아니라 빨리 일어날 필요가 없는데 왜 우유를 마십니까? 꽤 설득력 있는 주장이다.

유제품은 진화적으로 중요하지 않습니다. 그러나 세계의 일부 지역에서는 유제품이 수천 년 동안 소비되었으며 연구에 따르면 유제품 소비를 위해 인간의 유전자가 변하는 것으로 나타났습니다. 유제품 소비는 한때 인간에게 자연적이지 않았지만 증거에 따르면 우리는 유전적으로 유제품 소비에 적응되어 있습니다.

유제품 소비에 대한 또 다른 주장은 세계 인구의 약 75%가 소화 유당 효소를 생산할 수 없다는 것입니다. 락타아제 효소는 유아와 어린이에게 존재하여 우유에서 발견되는 당인 락토오스를 분해하고 소화합니다. 효소가 부족하면 유당이 포도당과 갈락토오스로 분리되어 혈류로 흡수되지 않아 유당 불내증이 발생합니다. 유제품을 섭취한 후 유당 불내증이 있는 사람들은 팽만감, 통증, 메스꺼움, 헛배부름 및 .

많은 과학자들은 완전한 유제품포화 지방 함량이 높기 때문에 심장 질환의 위험이 증가합니다. 이 아이디어의 가설은 포화 지방혈액 내 LDL 콜레스테롤 수치를 높여 죽상동맥경화증과 궁극적으로 심장병을 유발합니다. 그러나 이 이론은 입증되지 않았으며 최근 몇 년 동안 폭로되었습니다.

발달의 위험요인을 살펴본 연구 만성 질환여성의 경우 높은 소비를 보였다 유지방관상 동맥 심장 질환 발병의 더 큰 위험과 관련이 있습니다. 그러나 다른 연구에서는 완전한 유제품이 심장병과 뇌졸중을 예방할 수 있음을 보여주었습니다. 심장병에서 유제품의 역할을 조사하는 연구는 논란의 여지가 있습니다.

대부분의 권장 사항은 뼈 건강을 위한 충분한 칼슘을 확보하기 위해 매일 2~3인분의 유제품을 섭취할 것을 권장합니다. 일부 전문가들은 유제품 소비량이 많은 국가가 유제품 소비량이 적은 국가보다 골다공증 발병률이 더 높기 때문에 이에 동의하지 않습니다. 그러나 유제품 소비가 이들 국가의 유일한 차이점은 아니라는 점에 유의해야 합니다.

한 연구의 저자는 특히 20세에 유제품을 섭취하면 노년기에 고관절 골절 위험이 더 높아진다는 사실을 보여주었습니다. 또 다른 연구에서는 우유나 칼슘 섭취가 고관절이나 팔뚝 골절을 예방한다는 사실을 발견하지 못했습니다.

그러나 수많은 연구에서 유제품 섭취의 뼈 건강상의 이점을 지지합니다. 연구에 따르면 유제품 섭취는 골밀도를 높이고 골 손실과 골다공증을 예방합니다. 유제품과 칼슘 섭취는 어린이의 뼈 성장을 증가시키고 성인의 뼈 손실을 줄이며 골밀도를 향상시키고 노인의 골절 위험을 줄입니다.

칼슘 외에도 유제품은 단백질, 인 및 저지방 유제품에는 없는 지용성 비타민인 비타민 K2와 같은 뼈 건강에 유익한 다른 영양소를 제공합니다. 비타민 K2는 뼈 건강에 필수적이며 심장병을 예방할 수 있는 칼슘 대사를 조절하는 데 도움이 됩니다.

우유와 당뇨병

당뇨병 환자는 우유를 피해야 하지만 당뇨병 환자가 유제품을 섭취하지 말아야 할 이유는 없습니다. 연구자들은 고지방 유제품을 섭취한 사람들이 제2형 당뇨병 발병 위험이 23% 낮다는 것을 발견했습니다.

우유와 전립선암

여러 연구에 따르면 유제품 섭취는 전립선암 위험 증가와 관련이 있습니다. 한 연구에 따르면 유제품을 많이 섭취하면 전립선암 위험이 32% 증가합니다. 이 더 큰 위험은 칼슘 수치와 관련이 있을 수 있습니다. 대조적으로, 다른 연구에서는 높은 칼슘 섭취가 전립선암의 위험을 증가시킨다는 이론을 지지하지 않습니다.

우유와 파킨슨병

과학자들은 또한 저지방 유제품 섭취와 파킨슨병 발병 위험 사이의 연관성을 발견했습니다. 연구 저자는 그 결과가 유제품이 파킨슨병을 유발한다는 의미가 아니라 둘 사이의 연관성을 보여준다고 강조합니다.

연구에 따르면 유제품을 많이 섭취하는 사람들은 우유를 거의 또는 전혀 마시지 않는 사람들보다 기억력과 뇌 기능이 더 우수합니다.

우유에서 발견되는 A2형 베타 카제인 단백질은 신체의 필수 항산화제를 증가시켜 신경퇴행성 질환, 췌장염 및 암으로부터 신체를 보호합니다.

과학자들은 유제품의 이점과 위험에 대해 계속해서 논쟁하고 있습니다. 그러나 데이터에 따르면 유제품을 섭취하면 많은 이점이 있습니다.

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우유는 모든 포유류와 인간이 섭취하는 최초의 식품입니다. 그렇기 때문에 아무도 우유와 선반 제품의 이점을 의심하지 않습니다. 그러나 우유는 젊은 사람들에게만 이상적인 음식이며 성인은 일반적으로 섭취하지 않는다는 것을 기억해야 합니다. 그러나 요즘에는 어린이와 성인 모두에게 유용한 다양한 유제품이 엄청나게 많습니다.

많은 영양학자들은 우유와 유제품이 모든 사람에게 필요하다고 확신합니다. 우유와 유제품에는 미량 원소와 비타민뿐만 아니라 단백질, 탄수화물, 귀중한 지방 및 아미노산이 많이 포함되어 있기 때문입니다. 그러나 당신은 선택할 수 있어야합니다 올바른 제품유제품을 최대한 활용하기 위해 올바르게 사용하십시오.

우유를 올바르게 선택하고 마시는 방법

신선한 전유정말 매우 귀중한 소스유용한 물질이지만 현대 도시에서 그러한 우유를 얻는 것은 비현실적입니다. 일반적으로 매장 선반에서 볼 수 있는 모든 우유는 이미 열처리를 거쳐 유익한 특성을 일부 상실했습니다. 또한 물에 희석한 우유나 많은 분량오랫동안 신선함을 유지하는 방부제.

가장 유용하게 사용하려면 신뢰할 수 있고 신뢰할 수 있는 상점에서 구입하고 항상 생산 및 사용 시기를 제어하는 ​​것이 좋습니다. 포장에 있는 우유에 대한 모든 정보를 연구하는 것은 매우 중요합니다. 불완전한 경우 그러한 제품의 구매를 거부하는 것이 좋습니다.

우유 사용에 관해서는 이것은 아기에게 먹이기위한 제품이며 모든 성인이 정상적으로 견딜 수있는 것은 아니라는 점을 기억해야합니다. 우유 불내증이라면 신선한, 당신은 그것을 사용하도록 강요해서는 안됩니다. 덜 유용하지는 않지만 소화 문제를 일으키지 않는 적절한 젖산 제품을 선택할 수 있습니다.

우유가 소화에 문제를 일으키지 않으면 간식과 같이 독립 요리로 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 더 완전히 흡수되어 몸에 더 많은 이점을 가져다 줄 것입니다.

케 피어의 사용 및 이점

케 피어는 우유로 만들어졌지만 완전히 다른 방식으로 흡수됩니다. 그렇기 때문에 종종 과거 위장병 후 의사들은 케피어를 마시도록 권장하지만 우유는 권장하지 않습니다... 케 피어는 우유의 모든 물질의 함량뿐만 아니라 우유를 발효시켜 케 피어를 형성하는 특수 균류 및 기타 문화의 존재로 인해 유용합니다. 케 피어에 포함 된 미생물은 소화관과 인체 전체에 매우 유익한 영향을 미칩니다.

케 피어의 작용은 위장관의 작용에 긍정적 인 영향을 미치고 미생물을 개선하여 면역력을 크게 높이고 만성 피로를 없애는 데 도움이됩니다. 또한 케피어는 혈구수 개선과 피로회복에 도움을 줍니다. 소화 문제가 있는 노인과 어린 아이들에게 첫 끼니로도 종종 권장됩니다.

체중 감량을 위해 케 피어에 대해 종종들을 수 있습니다. 이것은 정말 좋은 식단입니다. 가장 무해한 것 중 하나입니다. 그러나 매일 케피어를 먹거나 한 끼 식사로 대체하면 건강에 해를 끼치지 않고 빠르게 체중을 감량할 수 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 게다가, 신선한 케피어종종 사람들을 괴롭히는 변비에 대처하는 데 도움이 됩니다. 초과 중량... 그러나 며칠 동안 서 있던 kefir는 고칠 수 있습니다.

가장 건강한 요구르트를 선택하는 방법

오늘날 다양한 요구르트가 매우 인기가 있습니다. 상점 선반에는 수십 가지 종류와 간단한 유제품, 과일, 크림, 그리고 비타민과 미네랄이 추가된 것을 볼 수 있습니다. 요거트가 과연 무엇일까요? 요구르트는 유통 기한이 끝날 때까지 제품 1g당 최소 1천만 개의 유산균 세포를 포함하는 발효유 제품입니다.

천연 요구르트는 열처리에 적합하지 않으며 유통 기한이 매우 짧습니다. 그러나 그러한 제품은 위장관의 미생물을 정상화하고 복부 불편을 제거 할 수 있습니다. 요구르트가 적어도 하루 동안 만료되면 그러한 제품은 건강에 해롭고 중독을 일으킬 수 있습니다. 따라서 제조업체는 종종 트릭을 사용하여 기성품 요구르트를 열처리합니다. 그러한 제품은 요구르트라고 부를 권리가 없지만 그럼에도 불구하고 나는이 단어를 포장에 씁니다. 불행히도, 우리 가게 선반에 있는 대부분의 요구르트는 살아있는 미생물이 없는 그런 유제품입니다.

그렇기 때문에 요구르트의 염료, 향료 및 기타 유용하지 않은 물질의 함량뿐만 아니라 살아있는 박테리아가 있는 제품만 선택하는 것이 중요합니다. 또한 우유와 요구르트 사워도우로 직접 만들 수 있습니다. 이러한 요구르트는 상점 요구르트보다 훨씬 유용하며 소화를 도와줍니다. 또한 첨가물이 없는 요거트는 별도의 반찬으로 섭취하는 것이 좋다. 와 혼합하는 것은 바람직하지 않다. 신선한 과일산이 박테리아를 죽일 수 있기 때문입니다.

사워 크림의 유익한 효과

우리의 전통적인 제품 중 하나는 사워 크림입니다. 그것의 준비에는 특별한 기술이 필요하지 않으므로 아주 오래 전에 우리 조상에 의해 마스터되었습니다. 옛날 사람들은 우유 위에 사워 크림 층이 형성될 때까지 며칠 동안 단순히 우유를 지켰다가 쓸어 버리게 되었는데, 이것이 접시 이름이 된 것입니다.

오늘날에도 마을에서 이 방법이 여전히 사용되지만 이 맛있는 음식을 준비하는 다른 방법이 있습니다. 유용한 제품. 오늘날 크림은 사워 크림 생산에 더 자주 사용됩니다. 32% 지방을 63-65°C의 온도로 가열한 다음 이 온도에서 약 30분 동안 유지한 다음 22-18°C의 온도로 냉각시킨 다음 사워도우를 넣고 완전히 섞는다. 5~6℃의 온도에서 1~2일 정도 지나면 크림 안의 동물성 지방이 결정화되어 응고되어 부풀어 오르고, 걸쭉한 맛의 사워 크림이 얻어진다.

사워 크림의 지방 함량은 10%에서 40%까지 크게 다를 수 있습니다. 높은 지방 함량과 영양가에도 불구하고 사워 크림은 우리 몸에 매우 유용합니다.그것은 많은 비타민과 유기산, 다양한 미네랄을 함유하고 있습니다. 동시에 사워 크림은 완벽하게 흡수되고 소화관에 과부하가 걸리지 않습니다.

낮에 매우 피곤하거나 지속적인 스트레스 상태에 있는 사람들은 꿀이나 설탕과 함께 한 숟가락의 사워 크림을 주기적으로 먹어야 합니다. 그것은 당신이 힘을 회복하고 매우 빨리 격려하는 데 도움이 될 것입니다. 그러나 사워 크림을 남용해서는 안됩니다. 칼로리가 매우 높으며 빠르게 축적 될 수 있습니다. 여분의 파운드... 메인 요리에 추가하거나 샐러드 드레싱으로 약간의 사워 크림을 먹는 것이 가장 좋습니다. 따라서 최대 이점을 가져올 것이며 어떤 식 으로든 수치에 영향을 미치지 않습니다.

코티지 치즈의 유용한 특성 (비디오)

또 다른 맛있고 건강한 유제품은 코티지 치즈입니다. 가장 많은 다른 요리... 게다가, 코티지 치즈 자체는 훌륭한 요리- 맛있고 건강한.코티지 치즈는 단백질과 지방과 같은 우유에서 가장 가치있는 구성 요소를 분리하여 준비되며 거의 모든 가치있는 미량 요소를 포함합니다.

코티지 치즈를 올바르게 사용하면 완벽하게 흡수되고 잘 소화됩니다. 동시에 코티지 치즈는 신진 대사를 개선하고 죽상 동맥 경화증의 발병을 예방하며 신체의 물 대사와 물질의 일반적인 균형을 정상화 할 수 있습니다. 두부 함유 가장 가치 있는 물질, 뼈 조직 형성을 돕고 헤모글로빈 형성과 신경계 정상화에도 기여합니다.

모든 유제품과 마찬가지로 천연 코티지 치즈는 + 8 ° C 이하의 온도에서 3 일 이상 짧은 시간 동안 보관됩니다. 코티지 치즈가 완전히 신선하지 않은 경우 없이는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 열처리캐서롤이나 치즈 케이크를 만드십시오.

코티지 치즈의 모든 유용성에도 불구하고 농축 단백질 제품이므로 특히 위장 질환이 있는 사람들에게 주의해서 사용해야 합니다. 이러한 상황에서는 일주일에 두 번 이상 저지방 코티지 치즈 요리를 먹을 수 있습니다.

거의 모든 사람들이 치즈를 좋아합니다. 당신은 가질 필요가 없습니다 이탈리아 뿌리유제품이 엄청나게 맛있다고 생각하는 것. 맛이 없는 모짜렐라를 찾거나 매운 체다 치즈를 포기할 가능성은 거의 없습니다! 맛있는 파마산 치즈 어때요? 당연히 치즈는 대부분의 레스토랑에서 가장 인기 있는 음식입니다. 피자는 말할 것도 없고 일반적으로 식욕을 돋구지 않고는 상상하기 어렵습니다. 치즈 크러스트... 그러나 그러한 메뉴에 대해 당신의 몸은 어떻게 생각합니까? 치즈도 사랑했지만 나중에 피부과 의사에게 금지된 Caitlyn Corsetti의 이야기를 읽어보세요.

금지 사유

유제품을 포기한다는 생각은 누군가에게는 우스꽝스러워 보이지만 누군가에게는 공포 영화와 비슷합니다. 그럼에도 불구하고 이것이 가장 현실적인 현실인 사람들이 있습니다. 이것은 피부에 염증 과정이 있는 경우 특히 그렇습니다. 이 경우 많은 현대 피부과 의사는 이러한 제품을 버리고 신체 반응을 모니터링할 것을 권장합니다. Caitlin은 12년 동안 여드름으로 고생했습니다. 그녀는 두 번의 약물 치료를 받았고 많은 가정 요법을 시도했지만 성인이 되어서도 끊임없이 발진에 직면했습니다. 피부과 의사들은 모든 것이 시도되었기 때문에 손을 으쓱했습니다. 결과적으로 그들은 신체의 반응을 추적하기 위해 식단을 실험해볼 가치가 있다는 결론에 도달했습니다. 특히 주의할 것을 권장합니다. 우유... 유제품에는 염증과 발진을 유발할 수 있는 성장 호르몬이 포함되어 있습니다.

우유 없이 시작하는 삶

다른 평범한 음식 감정가와 마찬가지로 Caitlin은 매우 어려웠습니다. 첫 달은 정말 악몽이었습니다. 그 소녀는 유제품 거부를 경험하는 것이 그렇게 어렵다고 생각조차하지 않았습니다. 버터에서 많은 요리에 추가되는 다양한 소스에 이르기까지 하루에 이러한 종류의 음식을 얼마나 많이 섭취하는지 눈치채지 못할 수도 있습니다. 일반적으로 마카로니와 치즈, 샌드위치, 퐁듀, 우유를 포기한다고 상상해보세요! 친구의 식탁에 있는 접시의 절반에는 유제품이 들어 있습니다. 그들을 방문하면 간식을 포기해야합니다. 사람들은 당신이 유당 불내증을 앓고 있는지 놀라고 물을 것입니다. 코르세티는 이 모든 과정을 거쳐야 했습니다.

코코넛 밀크는 일반 우유와 똑같습니다!

많은 제품에 우유가 포함되어 있는데, 당신은 그것을 깨닫지도 못합니다. 예를 들어 요구르트가 유제품인 것은 분명한데 먹을 때 생각이 나나요? 소스, 초콜릿, 반죽 - 우유는 어디에나 있습니다. 사워 크림과 그린 칩에도 우유가 들어 있습니다. 이러한 제품 그룹을 완전히 포기하는 것은 극히 어렵지만 유제품을 대안으로 대체하면 가능합니다. 많은 종류가 있습니다 견과류 우유 Caitlin은 다른 것을 시도하고 마음에 드는 것을 찾는 것이 좋습니다. 예를 들어 코코넛은 맛있습니다. 지방 함량이 상당히 높지만 무지방 버전도 있습니다. 그러나 코코넛이 전혀 마음에 들지 않으면 당신에게 어울리지 않을 것입니다. 향기가 상당히 뚜렷합니다.

위험한 첨가제

코코넛, 아몬드, 두유 또는 기타 대체 우유 품종을 선택하는 것은 중요하지 않습니다. 제품에 카라기난이 없는지 확인하십시오. 농축을 위해 식품 산업에서 사용되는 조류에서 파생된 다당류입니다. 카라기난은 많은 식품, 특히 우유 대용품에서 찾을 수 있습니다. 동시에 이 성분의 효과에 대한 연구는 여전히 진행 중입니다. 염증을 악화시키고 문제를 일으킬 수 있음이 이미 밝혀졌습니다. 위장관... 따라서 라벨을 주의 깊게 읽고 라벨이 없는 대체 우유 옵션을 선택하십시오. 이 경우 커피, 죽, 칵테일 및 기타 요리가 건강에 안전합니다.

기타 대안

코코넛도 있고 그릭 요거트그리고 코코넛 아이스크림. 버터는 인도 버터로 대체할 수 있습니다. 금세 익숙해지고 유제품 맛이 납니다. 많이있다 대체 옵션, 당신은 당신이 좋아하는 것을 찾으면됩니다. 그러한 제품의 맛은 일반적으로 다소 실망 스럽지만 치즈를 대체 할 수도 있습니다. 유제품을 완전히 버리려면 시행착오를 거쳐 새로운 것을 찾아야 하지만 결과적으로는 성공할 것입니다. 우유 대용품은 맛이 약간 다르고 요리할 때 다르게 작용합니다. 모든 대체품이 보편적인 것은 아니므로 가장 좋아하는 것을 찾을 때까지 시도하십시오.

유제품이 없는 바디

유제품을 피하면 많은 이점이 있지만 단점도 있습니다. 대부분의 경우 단백질, 칼슘 및 칼륨을 얻기 위해 유제품을 섭취해야 한다는 것을 이미 알고 있을 것입니다. 이러한 영양소는 필수적입니다. 그렇다면 메뉴에서 포함된 음식을 제외하면 어떻게 될까요? 아무 잘못 없음. 뼈를 강하게 유지하고 골다공증을 예방하려면 칼슘과 비타민이 필요하다는 것을 기억하십시오. 퀴노아나 콩과 같은 단백질이 풍부한 음식을 더 많이 먹습니다. 의사와 상의하는 것도 좋은 생각입니다. 의사가 식단을 어떻게 바꾸는 것이 가장 좋은지 설명할 수 있을 것입니다. 많은 사람들이 진다고 합니다. 초과 중량유제품을 포기함으로써. 그러한 목표를 설정하지 않으면 단순히 붓기가 덜하고 몸 전체에 쾌적한 가벼움을 느낄 수 있습니다. 유제품에 익숙하지 않게 되면 유제품 없이도 훨씬 기분이 좋아지고 소화 시스템조금 다르게 작동합니다.

치즈가 없는 달

인생은 치즈 없이는 충분히 지루해 보일 수 있지만 피부는 변화할 뿐입니다. Caitlin은 실험이 시작된 후 몇 주 안에 그녀의 얼굴이 훨씬 좋아졌다고 말했습니다. 수년 동안 만성 여드름으로 고통받은 사람이 믿을 수 없을 정도로 깨끗한 피부를 가지고 있음을 알아차리는 것이 어떤 것인지 상상해 보십시오. 이것은 놀라운 느낌입니다! 이것이 진정한 행복입니다! 그러나 그렇습니다. 여전히 인생에서 치즈가 들어갈 자리는 없습니다. 유제품이 없는 미래의 삶을 어떻게 상상할 수 있습니까? 때때로 자신을 애지중지하는 것이 괜찮다고 생각할 수도 있습니까? 사실, 그것은 훨씬 더 나쁩니다. 오랫동안 거부한 후에 우유를 섭취하려고 할 때마다 오래된 문제를 악화시킬 위험에 노출됩니다. Kaitlin은 자신의 경험에서 배웠습니다. 유혹을 받아 피자 한 조각이나 녹인 치즈와 칩을 먹을 때마다 다음날 그녀는 얼굴에 다시 생긴 여드름을 알아차렸습니다. 이 모든 것이 그녀가 더 억제되고 금지된 제품에 대해 너무 많이 꿈꾸지 않도록 도와줍니다. 그럼에도 불구하고 사용 가격은 매우 높습니다!

우유 없는 삶이 올바른 선택입니다

Caitlin은 거의 6개월 동안 유제품을 먹지 않았습니다. 이것은 어려운 다이어트이며 고장과 유혹 없이는 불가능하지만 완전한 거부 만이 신체 상태의 개선을 알아 차리는 데 도움이됩니다. 유제품이 없으면 피부가 부드럽고 윤기가 나며 기름기가 없습니다. 게다가 기분이 백 배는 더 좋습니다. 당신은 더 많은 에너지를 가지고 있고 우울함을 느끼지 않습니다. 당신의 소화 시스템은 단지 기쁘게 생각합니다. 물론이 모든 것이 치즈의 꿈을 방해하지는 않지만 삶이 바뀌고 분명해집니다. 유제품은 정말 포기할 가치가 있습니다. 이것은 외부에서 이해하기 어려운 것 중 하나입니다. 우유와 우유 제품이 신체에 미치는 영향을 이해하려면 이 모든 것을 자신의 경험으로 테스트해야 합니다.

유제품 지주 대표 "Cheburashkin Brothers. 가족 농장 ”Svetlana Vitkovskaya는 유제품을 올바르게 사용하는 방법을 말했습니다.

우유단어의 완전한 의미에서 음료라고 부를 수는 없으며 자연적으로 음식, 좋은 영양으로 인식되었습니다. 아기는 소화에 필요한 효소인 락타아제와 레닌 덕분에 우유를 동화할 수 있습니다. 유아기부터 이미 지나간 사람들의 경우 이러한 효소가 훨씬 적게 생성되어 우유 카제인이 위장에서 소화하기 어려운 조밀한 응고를 형성합니다.

1시간 동안 우유는 위장관에서 32%만 소화됩니다. 이러한 관점에서 우유에 첨가되는 과일, 딸기 또는 야채는 소화에 걸리는 시간을 증가시키고 이 생화학적 과정을 복잡하게 만듭니다. 이것이 무가향 우유 한 잔이 과일 및 야채 밀크셰이크보다 훨씬 더 건강한 이유입니다. 우유 죽조차도 물에 삶은 정확히 같은 죽보다 훨씬 더 잘 소화되지 않습니다. 물에 삶은 죽은 너무 싱겁고 지루해 보인다면 버터 또는 버터... 결과적으로 우리는 깊은 우유 맛을 얻습니다.

우유를 최대한 활용하려면 다음과 같이 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 독립 요리다른 제품과 구분됩니다. 에서 건강한 식단우유와 고기, 우유와 생선, 우유와 빵의 조합을 완전히 제거하는 것이 바람직합니다. 그러한 미식가 부부는 득보다 실이 훨씬 더 많을 수 있습니다.

우유는 추운 계절이나 따뜻한 계절에 상관없이 똑같이 좋습니다. 아침 식사 대신 카 다몬, 바닐라, 계피와 같은 상쾌한 향신료와 함께 시원한 우유 한 잔을 마실 수 있습니다. 밤에는 데운 우유에 꿀을 더할 수 있고, 녹은 버터진정 향신료: 사프란, 회향, 카모마일. 로즈힙 주입조차도 우유와 혼합 될 수 있습니다.

케피어우유만큼 훌륭한 독립 요리가 될 수 있지만 동화 과정은 유산균과 우유 효모의 살아있는 문화가 있기 때문에 다소 다릅니다. 일반적으로 발효유 제품은 우유보다 훨씬 쉽고 빠르게 소화되어 위와 장에 유익한 효과가 있습니다.

같은 시간에 위장의 우유가 1/3로 만 소화되면 케 피어는 최대 90 %까지 거의 완전히 흡수됩니다.

같은 유용한 자료, 우유에 함유된 칼슘, 비타민 및 미량원소는 더 짧은 시간에 위에서 용해되고 장 점막에 빠르게 흡수됩니다. 케 피어의 베리, 과일 및 야채 첨가제는 우유의 동일한 첨가제보다 더 유기적입니다.

케피어는 술에 취해 차갑게 식힌다. 따뜻한 계절에 별도의 안주로 가장 적합하지만, 구운 우유겨울에 마시는 것이 좋다.

사용에 관한 모든 것 케피어, 에 적용할 수 있습니다. 요거트... 훌륭한 자급 자족 디저트입니다. 동일한 첨가제가 베리 과일, 야채 또는 시리얼과 같은 요구르트에 적합합니다.

코티지 치즈많이 포함 칼슘- 우리는 어린 시절부터 이 공리를 알고 있었습니다. 그러나 칼슘이 불용성 또는 난용성 화합물로 우리 몸에 들어온다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 간에서 분비되는 담즙산은 칼슘에 작용하여 쉽게 소화됩니다. 코티지 치즈 2시간 이내에 위에서 소화된다. 지방 및 탄수화물과 함께 섭취하면 흡수율이 감소합니다. 단백질과 비타민 D가 있을 때 코티지 치즈의 칼슘은 10% 더 빨리 흡수됩니다.

우유의 허브 보충제가 바람직하지 않고 케 피어에서 적절하다면 과일과 열매, 야채와 허브, 견과류 및 말린 과일은 칼슘이 더 빨리 흡수되도록 도와줍니다.

냉장 코티지 치즈는 여름 제품으로 간주되며, 겨울 시간뜨거운 치즈 케이크, 만두, 캐서롤이 그것으로 만들어집니다.

사워 크림, 코티지 치즈와 달리 보온 효과가 있습니다. 겨울 아침 식사 대용으로 좋습니다. 꿀, 견과류 및 말린 과일. 그것은 수프에 안전하게 추가할 수 있습니다, 그것은 적합합니다 야채 샐러드그리고 뜨거운 야채 요리.

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균형 잡힌 식단은 유제품 없이는 상상하기 어렵습니다. 그러나 때로는 다양한 제품이나 오랜 오해로 인해 올바른 선택을 할 수 없습니다.

오늘 대지양질의 유제품을 구입하고 유익하게 사용하는 데 도움이 되는 9가지 사실을 알려드립니다. 그리고 기사 끝 부분의 보너스는 우유를 마실지 여부에 대한 질문에 설득력있게 대답합니다.

9. 유기농 우유는 일반 우유보다 좋지 않습니다.

유기농 우유는 자연사료를 먹고 신선한 공기를 많이 마시며 약을 먹지 않는 소에게서 얻어야 합니다. 그러나 유기농 생산을 규율하는 법률은 생산자들이 사용하고 있는 매우 불안정합니다. 결과적으로 가장 일반적인 제품은 종종 유기농 우유로 가장하여 판매됩니다.

그리고 그게 아닙니다. 영양가모든 기준에 맞게 생산된 유기농 우유는 일반 우유와 별반 다르지 않다. 과학자들은 일련의 연구 끝에 그러한 결론에 도달했습니다.

8. 저지방 유제품은 체중 감량에 도움이 되지 않습니다

5. 우유의 유통기한이 긴 것이 항상 나쁜 것은 아닙니다.

유통기한이 2개월 이상인 우유는 초저온 살균(UHT)입니다. 이 처리 방법을 사용하면 병원성 식물상을 제거하면서 칼슘 및 기타 유용한 요소와 함께 최소한의 손실... 그런데, 이 우유는 신맛이 나지 않는다(이것은 종종 품질이 좋지),발효를 유발하는 박테리아가 포함되어 있지 않기 때문입니다.

UHT와 살균을 혼동하지 마십시오. 살균 된 우유는 오랫동안 끓여서 영양소의 사자 부분이 파괴됩니다.

4. 젖산 식품은 공복에 먹으면 안됩니다.

요구르트 및 기타 젖산 제품의 주요 가치는 유익한 박테리아... 공복에 섭취함으로써 우리는 이러한 이점을 무효화합니다. 미생물은 염산에 의해 파괴되고,음식에 대한 기대로 생산량이 증가합니다. 게다가, 젖산 제품빈속에 속쓰림을 유발할 수 있습니다. 케피어나 요구르트는 식후 1시간 후에 마시는 것이 가장 좋습니다.

3. 요구르트는 장내세균 장애에 도움이 되지 않습니다

장에 문제가 생기면 양을 늘려야 한다는 의견이 있다. 발효유 제품유익한 박테리아로 장내 세균총을 풍부하게 하기 때문입니다.

그러나 급성기에는 모든 증상이 최고조에 달할 때 케 피어와 요구르트가 발효 과정을 유발하여 사람의 상태를 악화시킬 수 있습니다. 가장 큰 발효유 제품의 이점은 질병의 마지막 단계에서 마시기 시작하는 것입니다"급성"증상이 사라지면 불용성 화합물이 형성되어 약물의 효과가 크게 감소합니다. 유제품 및 유제품은 약을 복용하는 동안 뿐만 아니라 복용 전후 1시간에도 섭취해서는 안됩니다. 그러나 아스피린과 같은 항염증성 비스테로이드성 약물은 가능할 뿐만 아니라 우유로 씻어내야 합니다.

보너스: 유제품은 심장병을 예방합니다

병리학 심혈관계의- 세계 보건 기구에 따르면 우리 시대의 재앙. 과학적 연구는 다음을 증명합니다 정기적인 사용유제품 관상 동맥 심장 질환, 뇌졸중 및 기타 혈관 질환의 발병 가능성을 15% 감소시킵니다.