느린 밥솥 조리법에 구운 우유. 느린 밥솥에 구운 우유 : 러시아 오븐처럼 맛있는

오늘은 만드는 방법에 대한 팁을 알려 드리겠습니다. 구운 우유느린 밥솥뿐만 아니라 보온병, 압력 밥솥, 오븐 및 스토브에서 구운 우유를 만들기위한 요리법.확실히 유제품을 좋아하는 모든 사람은 구운 우유의 맛에 익숙합니다.

그리고 어떤 사람들은 이런 종류의 우유를 선호합니다.예를 들어, 내 딸은 그것 없이는 살 수 없습니다! 따라서 상점에서 그러한 우유를 지속적으로 사지 않고 자녀를 애지중지하지 않으려면손으로 만든 천연 제품, 집에서 만드는 법을 배워야 했습니다.

이것은 이러한 유형의 우유를 준비하는 가장 쉽고 지금 가장 좋아하는 방법입니다. 슬로우 쿠커가 있다면 이 과정도 분명히 즐길 수 있을 것입니다. 이를 위해 필요한 것은 우유 자체뿐입니다(저는 2리터의 천연 집에서 만든 우유, 내가 시장에서 할머니에게서 구입).

그래서 우리는 우유를 가져다가 멀티 쿠커 스튜 냄비에 붓습니다. 그런 다음 "다중 요리"모드를 설정하고 (이러한 모드가 없으면 "소화") "시작"버튼을 누르고 뚜껑을 닫고 5-6 시간 동안 잊어 버리십시오. 이 시간이 지난 후에도 우유를 몇 시간 동안 "가열" 모드로 둡니다.

멀티 쿠커에 "멀티 쿠커"모드가 없으면 "담금질"모드를 사용하여 우유를 확인하십시오. 일부 제조업체의 멀티 쿠커에서는이 모드에서 제품이 먼저 끓고이 단계에서 그것은 탈출 할 수 있습니다 (예를 들어, 이것은 제 이전 DEX 멀티 쿠커에서 발생했으며 새로운 Panasonic 멀티 쿠커에서는 다행히도 그러한 문제가 없습니다).

그게 우리에게 필요한 전부입니다! 결과는 우유 놀라운 맛그리고 아로마, 아름다운 라이트 초콜릿 색상과 골든 크러스트. 그것을 시도하고 "스마트 냄비"의 도움으로 준비 과정과 물론 결과 우유의 맛을 좋아할 것입니다.

내 딸은 이렇게 준비된 우유를 좋아합니다. 또한 이스트 베이킹(빵과 파이)을 준비할 때 반죽에 넣고 맛을 냅니다. 완성 된 제품단순히 놀랍습니다!

보온병에 구운 우유 : 조리법

슬로우 쿠커가 없다면 열을 잘 유지하는 일반 보온병에 우유를 만들어 보세요. 이 방법은 또한 시간이 많이 걸리지 않고 많은 노동력이 필요하지 않으므로 결과적으로 맛있는 우유를 얻을 수 있습니다. 물론, 슬로우 쿠커에서 요리한 것만큼 두껍고 색이 진하지는 않을 수 있지만, 이렇게 만든 우유의 맛은 슬로우 쿠커나 스튜 냄비에서 요리한 것과 거의 차이가 없습니다.

보온병에 우유를 준비하려면 먼저 보온병을 끓는 물로 잘 헹군 다음 우유를 끓여서 즉시 보온병에 부어 뚜껑으로 단단히 닫아야합니다. 우리는 하루 종일 (8 시간 이상) 우유와 함께 보온병을 그대로 둡니다. 그 후 보온병을 열어 가장 섬세한 핑크 컬러의 구운 우유 맛을 즐겨보세요.

오븐에서 구운 우유 조리법

우리 할머니는 우유를 만들기 위해이 조리법을 사용했으며 고전적인 조리법에 가장 가깝습니다. 이 과정에는 진흙 냄비가 가장 좋지만 그러한 접시가 없더라도 걱정하지 마세요. 벽이 두꺼운 냄비라면 모두 가능합니다.

그래서:

1. 오븐을 180도로 예열합니다.
2. 오븐에 우유와 함께 접시를 넣으십시오.
3. 끓을 때까지 기다렸다가 온도를 80도까지 낮추십시오(최대 100도까지 가능, 우유 거동 참조).
4. 우유에 한 시간 안에 어딘가에 형성됩니다. 황금 껍질, 온도를 조금 더 낮추십시오 (최대 70-80도).
5. 약 7시간 동안 오븐에서 우유가 시들도록 둡니다.

우유를 준비하는 동안 지속적으로 모니터링하십시오. 누출 될 수 있으면 온도를 낮추십시오.

팁: 우유 위의 크러스트를 바삭하게 하려면 뚜껑을 덮고 우유로 접시를 덮지 마십시오. 그렇지 않으면 원하는 경우 부드러운 껍질그런 다음 냄비를 뚜껑으로 덮으십시오.

압력솥에 구운 우유

이렇게 우유를 준비하려면 압력솥에 우유를 20분간 끓인 후 완전히 식혀주세요. 뚜껑을 열 필요가 없습니다.

보시다시피, 이것은 집에서 이러한 유형의 우유를 준비하는 모든 방법 중 가장 빠릅니다. 이런 식으로 우유를 만들 때 거품이 생길 수 있습니다. 따라서 거품을 좋아하지 않는 사람은 우유를 걸러 낼 수 있습니다.

스토브에서 그런 우유 요리하기

이 우유 제조 방법은 할머니도 때때로 사용했습니다. 이 방법도 매우 간단하지만 우유 거동을 지속적으로 모니터링해야 합니다.

그래서 우리는 그것을 냄비에 넣고 우유를 부어 불에 태웁니다. 끓기 시작하면 열을 최소로 줄이고 우유를 3-4시간 동안 끓인 다음 주기적으로 거품을 제거합니다. 냄비를 뚜껑으로 덮을 필요는 없습니다. 우유가 짙은 크림색이 되면 준비가 된 것입니다.

마지막으로 집에서 구운 우유를 만드는 예시가 포함된 비디오를 시청하십시오.

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느린 밥솥에서 구운 우유를 만드는 아이디어는 처음에는 애지중지하는 것처럼 보였습니다. 이제 모든 상점이나 시장에서 구운 우유를 포함하여 지방 함량이 있는 모든 우유를 찾을 수 있습니다. 그러나 슬로우 쿠커의 대부분의 요리와 마찬가지로 손으로 만든 것을 시도하면 더 이상 상점에서 구입한 것을 원하지 않습니다. 나는 지금 요리를 할거야 작은 주식슬로우 쿠커에 구운 우유를 넣고 점차적으로 모닝 커피에 첨가하십시오. 고도로 기분 좋은 맛커피는 합니다.

재료:

• 우유 - 1리터,
• 버터 - 작은 조각그릇에 기름을 바르기 위해.

설탕을 우유에 넣을 수 있으므로 "녹을 것"입니다.

느린 밥솥에서 집에서 구운 우유 조리법

이 조리법에는 최소한의 노력이 필요하지만 슬로우 쿠커가 자체적으로 요리되는 시간은 꽤 많이 걸립니다. 먼저 멀티 쿠커의 그릇에 우유를 부은 다음 녹인 버터에 실리콘 브러시를 담그고 우유 높이보다 1cm 높은 그릇 측면을 따라 선을 그립니다. 이것은 우유가 빠져 나오지 않도록 필요합니다.

그 위에는 안정성을 위해 스팀 그릴도 설치합니다. 이제 우유는 확실히 아무데도 가지 않습니다.

마지막으로 적절한 멀티 쿠커 모드를 선택해야 합니다. '래닝' 또는 없는 경우 '우유죽'이 가장 적합합니다. 일반적으로 이것은 끓지 않고 낮은 온도에서 우유를 끓이는 "느린" 프로그램이어야 합니다. 내 멀티 쿠커에는 그러한 "가장 많은"프로그램이 없습니다. 시행 착오를 통해 이것을 찾았습니다. 따라서 나는 이것을했습니다. "소화"모드에서 우유를 끓여서 멀티 쿠커가 "가열"로 전환하고 3 시간 동안 우유를 잊어 버렸습니다. 이 시간 동안 우유는 크림색을 띠고 표면에 갈색 거품이 형성되었습니다.

사실 인터넷에서 많이 봤는데 다른 조리법우유가 6시간 동안 가열되어야 하는 곳. 그리고 누군가는 느린 밥솥에 8시간과 12시간 동안 우유를 보관합니다. 이것은 분명히 멀티 쿠커의 모델과 우유에 달려 있습니다. 예를 들어 가게에서 산 패키지의 저온 살균 우유는 3 시간 이상 요리 할 생각이 없을 때까지 멀티 쿠커의 바닥과 벽에 빠르게 축소되고 튀기려고했습니다. 이제 첨가물이 없는 진짜 젖소의 우유가 어떻게 작용할지, 그리고 슬로우쿠커에 푹 익어 마을 난로에서 나온 우유와 정말 같은지 궁금합니다. 어떻게 진행되는지 알려드릴 수 있도록 최선을 다하겠습니다.

느린 밥솥에 구운 우유— 더 쉬울 수 있는 것은 무엇입니까? 그들은 우유를 붓고 정권을 세우고 잊어 버렸습니다. 우유부터 생각했는데 장기열처리를 받으면 모든 이점이 사라집니다. 그녀가 틀렸다는 것이 밝혀졌습니다. 구운 우유의 이점과 슬로우 쿠커에서 요리하는 방법을 살펴보겠습니다.

구운 우유의 장점:

1. 구운 우유가 더 좋다 일반 우유과민증이 있는 사람들에게 매우 중요한 체내 흡수 우유 단백질. 붓기가없고 몸이 세포를위한 건축 자재-단백질을받습니다.
2. 구운 우유는 증발 과정으로 인해 더 농축되기 때문에 저온 살균 우유보다 비타민 A, 철분 및 칼슘 농도가 더 높습니다.
3. 즉, 구운 우유를 더 적게 섭취하면 더 적은 칼로리를 섭취할 수 있고, 저온 살균 우유를 마시는 것보다 더 많은 이점을 얻을 수 있습니다.
4. 이것은 더 이상 구운 우유의 이점에 관한 것이 아니라 그것에 관한 것입니다. 맛의 자질- 하지만 이 구운 우유는 맛있다! 그러므로 그것을 거부하지 말고 느린 밥솥에서 구운 우유를 요리하십시오.

느린 밥솥에서 구운 우유를 만드는 데 필요한 것

우유와 슬로우 쿠커만 있으면 됩니다. 우유의 양은 당신의 식욕에 달려 있습니다, 나는 1 리터를 익사했습니다. 그러나 2와 3이 모두 있는 경우. 4 리터의 우유를 넣으면 우유 가열 시간이 증가하지 않지만 항상 동일합니다.

느린 밥솥에서 구운 우유를 요리하는 법

따라서 멀티 쿠커에서 스튜 냄비에 우유를 붓고 뚜껑을 닫고 "소화"모드를 6 시간 동안 설정하십시오. 이것은 Panasonic 10 및 18 multicookers의 시간입니다. Quenching 프로그램은 지정된 시간 동안 우유가 완전히 증발하지 않고 일관성과 색상만 변할 정도로 잘 작동합니다.

전후 사진을 비교해서 직접 보시는걸 추천드립니다.

Panasonic 멀티쿠커에서 가열하기 전의 우유:

Panasonic 멀티쿠커에서 6시간 가열 후 우유:

Panasonic 멀티 쿠커는 요리에 적합합니다. 큰 수유제품 요리.

Activia의 항아리에 요리할 수 있으며,

구운 우유, 놀랍도록 건강하고 맛있는 제품, 오늘날 거의 모든 상점에서 쉽게 구입할 수 있습니다. 이전에는 우유가 항상 마을에서 가열되었습니다. 오븐에서 꽤 오랫동안 시들었고 결과적으로 신성한 시음 음료를 얻었습니다.

이 멋진 제품의 연인과 감정가에게 집에서 느린 밥솥에서 구운 우유를 요리하도록 제안하고 싶습니다. 사실, 과정 자체는 간단하고 매우 간단하며 결과는 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 나는 Scarlett SC-411 멀티 쿠커를 가지고 있으며 기기의 전력은 700W이고 그릇의 부피는 4리터입니다.

그건 그렇고, 슬로우 쿠커에서 조리 한 구운 우유를 사용할 수있을뿐만 아니라 순수한 형태, 그러나 또한 어린이를 위한 곡물 요리법에 사용합니다. 홈 베이킹(예: 얇은 팬케이크) 및 기타 맛있는 식사. 그리고 구운 우유에서 집에서 슬로우 쿠커로 발효 구운 우유를 쉽게 만들 수 있습니다.

재료:

사진과 함께 단계별 요리:

따라서이 맛있는 음료의 제조법에는 1 가지 성분 인 젖소 만 포함됩니다. 지방의 비율이 높을수록 정당하다고 주장할 수 있습니다. 오리지널 제품, 느린 밥솥에서 구운 우유가 더 맛있고 향긋합니다. 나는 보통 지방 함량이 3.7%인 매장에서 구입한 우유를 구입합니다.

멀티 쿠커 그릇에 우유를 붓습니다. 물론, 2리터를 사용해도 되지만(저는 자주 씁니다), 신선하게 다른 부분을 준비하는 것이 좋습니다.

냄비를 찜기로 덮습니다. 이것은 끓일 때 우유가 빠져 나갈 수 없도록하기 위해 필요합니다. 열처리하는 동안 거품이 있는 액체는 이 인서트까지 정확히 올라가고 더 높지는 않습니다. 끓는 우유로부터 자신을 보호하려면 스트립으로 그릇 내부에 추가로 기름칠을 할 수 있습니다 버터(우유 수준보다 약간 높음).

슬로우 쿠커에 우유가 든 냄비를 넣고 스튜 모드를 선택합니다. 시간을 5시간으로 설정했는데 실제로는 1리터에 4시간이면 충분합니다. 슬로우쿠커에 구운 우유 2리터를 조리할 경우 5시간 동안 설정합니다.

처음 30분 동안 우유가 끓지 않도록 주기적으로 뚜껑을 열어 우유를 모니터링해야 합니다. 그런 다음 뚜껑을 닫고 Simmer 모드에서 우유를 요리하십시오. 나른한 지 한 시간 후에 그것이 어떻게 행동하는지 보십시오. 아주 강하지 않은 종기를 볼 수 있습니다.

설명

느린 밥솥에 구운 우유-이 음료는 독특하다고 할 수 있으며 그 맛은 우리 각자를 어린 시절의 즐거운 추억으로 되돌릴 수 있습니다. 이 달콤하고 기분 좋은 우유 같은 뒷맛과 비교할 수 있는 것은 없습니다.

구운 우유를 얻는 것은 특징적인 크림색을 얻을 때까지 천천히 끓는 것입니다. 우리 할머니는 깊은 진흙 용기에 그것을 요리하고 하루 동안 오븐에서 우유를 끓였습니다.

현대 가정에서 구운 우유를 만드는 것이 가능합니다. 먼저 끓인 다음 보온병에 5-6 시간 동안 부어야합니다. 닫힌 용기에 몇 시간 동안 우유를 데울 수도 있습니다. 그러나 구운 우유를 준비하는이 방법을 사용하면 고르지 않은 가열로 인해 단순히 "도망"할 가능성이 있습니다. 따라서 우유는 수욕에서 가열하여 이런 일이 발생하지 않는 것이 좋습니다.

글쎄, 대부분 이상적인 옵션느린 밥솥에서 구운 우유를 준비하는 것입니다. 이것에 대해 복잡한 것은 없으며 멀티 쿠커의 우유 맛은 할머니의 오븐에서 나온 우유 맛과 매우 비슷합니다. 멀티 쿠커에 열이 고르게 분포되고 오랫동안 보관되기 때문에 우유는 특이한 향기와 카라멜 색조로 실제로 구워집니다.

느린 밥솥에서 구운 우유를 요리하면 자신과 가족뿐만 아니라 맛있는 음료뿐만 아니라 비타민과 아미노산의 창고이기도 합니다. 우유에 함유된 칼슘은 소아 구루병의 출현을 예방하고, 인과 비타민 A는 소아의 완전한 시력 발달과 신경계 질환 예방에 필요합니다. 항산화제인 비타민 E와 C는 아이 몸의 면역력을 높여줍니다. 칼륨, 마그네슘, 비타민 B는 발달과 정상적인 기능을 위한 황금 삼위일체입니다. 심혈관계의유기체.

또한 슬로우 쿠커에서 구운 우유는 매우 오랫동안 저장되며 그 구성은 고통받는 사람들에게 이상적입니다. 당뇨병, 임산부와 어린이를 위한 것입니다. 흘러가는 우유 열처리, 대부분을 잃는다. 치유력그러나 이것은 멀티 쿠커에서 구운 우유에 대해서는 말할 수 없습니다.