다양한 과일의 권장 온도 및 보관 조건. 여름에 야채와 과일을 보관하는 방법

과일과 채소를 판매하는 상점에서는 과일이 빨리 사라지기 때문에 보관하기에 유리한 조건이 만들어졌으며, 이는 곧 이사가 수익의 상당 부분을 잃을 수 있음을 의미합니다. 적절하게 보존 된 과일 및 채소 작물에만 많은 양의 비타민과 유용한 영양소가 풍부하기 때문에 이러한 제품 관리는 소비자에게 유익합니다.

기술자들은 과일의 부패 및 부패 과정을 늦추는 방법을 끊임없이 연구하고 있습니다. 저장 기술은 주로 제품의 현재 상태에 따라 다릅니다. 예를 들어, 익지 않았다면 텃밭이나 밭에서와 같은 숙성과정이 필요하다.

과일과 채소를 저장하는 현대적인 방법

야채와 과일을 효과적이고 장기간 보관하는 방법에 대해 잘 알고 있는 기술자는 기존 옵션 중 하나를 제공할 수 있습니다.

• 창고에서 증가 된 전력의 고품질 환기를 구축하면 과일이 썩지 않고 썩지 않습니다.
• 아마도 큰 평방 미터 용으로 설계된 방에 냉각 장비가 충분하지 않을 수 있습니다.
• 미생물 정화 및 공기 소독 시스템은 과일 및 채소 작물에 좋은 영향을 미칩니다.

원예 제품의 장기 보관과 관련된 문제를 해결하려면 더 많은 연구와 근본적인 연구가 필요합니다. 방법과 공정은 지속적으로 개선되고 있지만 인류는 지속적인 공기 순환 및 냉동 장비 없이는 방법을 배우지 못했습니다.

그건 그렇고, 우리는 네 발 달린 친구에게서 비축하려는 욕구를 받아들였으며 뼈를 땅에 묻고 음식을 집으로 가져와 냉장고 선반에 놓습니다. 해마다 바뀌는 것은 거의 없습니다. 보관 기술의 특정 혁신은 보온병과 같은 구조 내부의 저온을 유지하도록 설계된 무선 쿨러 백으로 간주될 수 있습니다.

현대식 냉장고도 제쳐두고 있지 않습니다. 이제 다른 시스템이 여러 수준의 식품 냉각을 제공합니다. 기술자들은 두 가지 이유로 제품을 최상의 상태로 유지하는 것이 중요하다고 말합니다.

1. 기술 향상으로 접시 누락으로 인한 중독 사례가 최소화됩니다.
2. 과일과 채소는 건강한 식단의 기본이기 때문에 매일 섭취해야 하기 때문에 장기간 구매하여 보관하는 것이 거의 가장 필요합니다. 기업가에게 이 접근 방식은 과일 및 채소 작물을 찾기 위해 너무 자주 이동할 필요가 없다는 점에서 유익합니다. 즉, 운송 비용을 절약하고 더 많은 수입을 올릴 수 있습니다.

과일과 채소의 보관 온도

야채와 과일을 집에 보관할 때도 식품의 종류에 따라 최적의 온도를 아는 것이 중요합니다. 2가지 벤치마크가 있습니다.

• 상대 습도;
• 온도.

우리는 기술자에게 가장 흔한 과일과 채소를 오랫동안 보존하는 방법에 대한 데이터를 요청했습니다. 동시에 새로운 작물을 고려하여 적절하게 포장하고 분류하여 냉장 보관 시설, 과일 보관소 및 야채 보관실이 될 수 있는 필요한 창고 보관소에 넣습니다.

정보의 사용 편의를 위해 정보는 표 형식으로 배치됩니다. 권장 온도 값은 자격을 갖춘 젊은 전문가를 양성하고 졸업하는 미국 대학의 교과서에서 가져옵니다. 소련 시대는 과일과 채소의 최적 저장 조건을 결정하는 GOST의 높은 기준으로 유명하며, 이는 아래 표에도 나와 있습니다.

야채와 과일을 보관하기 위한 대략적인 온도 - 테이블

과일과 채소를 서로 결합 할 수없는 것

모든 과일을 근처에 보관할 수 있는 것은 아닙니다. 반대로 다음과 같은 부정적인 요인의 출현에 기여하는 완전히 호환되지 않는 야채와 과일이 있습니다.

• 서로에 대한 빠른 손상;
• 영양소 방출;
• 비타민 손실;
• 냄새 흡수.

호환성에 따라 과일과 채소는 다음 규칙에 따라 배치됩니다.

• 살구 옆에 아보카도를 놓을 수 없습니다. 그렇지 않으면 후자가 첫 번째의 쾌적한 향기를 죽일 것입니다.
• 무화과, 포도, 버섯, 옥수수와 함께 양파를 퍼뜨리는 것은 용납되지 않습니다.
• 대부분의 과일과 채소는 비닐 봉지에 음식을 보관하는 것은 말할 것도없고 폴리에틸렌이있는 이웃을 용납하지 않습니다.

과일과 채소의 보관 온도를 낮추는 방법

과일과 채소를 냉장실에 보관한다고 해서 온도에 영향을 받지 않는 것은 아닙니다. 제품에 불어오는 공기 순환을 높이면 냉각 효율이 몇 배나 높아집니다. 이 방법은 오늘날 많은 냉장 매장에서 사용되는 강제 공랭식의 기초가 되었습니다.

원리의 본질은 고출력 회전 팬으로 인해 냉각된 기단을 더 빠르게 움직이는 것입니다. 이 경우 과일을 낳는 순서의 규칙을 따르는 것이 중요합니다.

때때로 냉장고를 효율적으로 수리해야 하지만 수리가 소유자에게 경제적으로 실행 가능하지 않은 경우 더 저렴한 냉각 옵션이 사용됩니다. 그들은 휴대용 및 이동식 강제 공기 냉각 장치가 될 수 있습니다. 해야 할 일은 과일과 채소의 수분 손실을 최소화하는 것입니다.

냉각 시스템 작동 방식:

1. 장비의 찬 공기 건조.
2. 이 때 수증기는 증발기에 응결되어 실내 습도를 낮춥니다. 결과적으로 제품은 일정 비율의 수분을 잃습니다.

과일과 채소를 냉각하는 또 다른 옵션은 강제 냉각 방식보다 열이 더 빨리 방출되는 수냉식입니다.

밝고 육즙이 많고 향기로운 과일은 모든 식단의 장식이므로 슈퍼마켓 계산대에서 지불 할 때 우리는 헛되이 지출하지 않았 음을 확신합니다. 우리는 자신과 사랑하는 사람들에게 비타민을 제공했습니다. 현대인의 습관은 완전한 고용과 거의 모든 가정에서 사용할 수 있는 냉장고의 존재에 의해 결정됩니다. 많은 사람들은 매일의 쇼핑 여행에 시간을 낭비하지 않기 위해 한 번에 일주일 분량의 식량을 구입하는 것을 선호합니다. 그리고 이 식료품 세트에는 거의 항상 과일이 있습니다. 유익한 특성과 식욕을 돋우는 외관을 잃지 않도록 집에서 과일을 올바르게 저장하는 방법을 더 자세히 고려해 볼 가치가 있습니다.

냉장고 보관 조건 및 조건

판매 시점에서 SanPiN에 따라 과일 보존을 위한 최적의 조건이 만들어졌습니다. 이러한 표준은 주에서 관리합니다. 몇 가지 간단한 규칙은 집에서 과일의 안전을 보장하는 데 도움이 됩니다. 습관에 따라 우리 대부분은 냉장고에 모든 과일을 넣습니다. 비록 이것이 항상 합리적이지는 않지만. 일반적으로 사람들은 집에서 식품의 안전을 보장하는 유일한 방법은 냉장고의 온도 체계에 있다고 확신하기 때문에 그렇게 합니다. 그러나 섬세하고 변덕스러운 과일에 관해서는 완전히 사실이 아닙니다.

이국적인 과일을 저온에서 보존하려는 욕구는 종종 반대 결과로 이어집니다. 즉, 부패하거나 습기가 차거나 외국 냄새로 포화됩니다.

몇 가지 간단한 권장 사항에주의를 기울일 가치가 있습니다.

• 우선, 이것은 남반구에서 자라는 과일에 적용됩니다. 그들은 8도 미만의 온도를 견딜 수 없으므로 냉장고의 위치는 가장 낮은 선반이나 특수 구획에 있습니다. 동시에 부드러운 과일은 비좁은 조건을 좋아하지 않습니다. 용기는 용량을 채울 수 없으며 공기는 자유롭게 순환해야 합니다.

• 모든 과일은 계절에 관계없이 구입할 수 있지만 보관 조건은 사람마다 다릅니다. 소련 시대에 높은 GOST 표준이 개발되었으므로 모든 뉘앙스를 염두에 두어서는 안됩니다. 이러한 보편적인 보관 규칙은 편의를 위해 아래 표에 요약되어 있습니다. 인쇄하여 주방에서 눈 앞에 두고 사용할 수 있습니다.

일부 과일은 냉동실에 넣어 보관할 수 있습니다. 이 방법은 사과, 배, 자두, 살구, 복숭아 및 포도에 좋습니다. 얼기 전에 과일을 씻으십시오. 사과와 배를 조각으로 자릅니다. 복숭아, 자두, 살구에서 씨를 제거하십시오. 그런 다음 플라스틱 용기에 놓을 수 있습니다. 냉동 과일은 파이의 훌륭한 토핑이며 신선한 과일과 구별할 수 없는 맛입니다.

과일을 놓는 또 다른 방법은 무엇입니까?

많은 현대인들에게 냉장고는 음식을 저장하는 유일한 장소로 인식되고 있지만 이는 사실이 아닙니다. 많은 과일은 나쁜 영향을 미치므로 낮은 온도로 보관할 필요가 없습니다. 더운 기후에서 자란 과일은 냉장고 선반에서 며칠 후에 비타민의 절반 이상을 잃을 수 있습니다. 바나나는 검은 반점으로 덮이고 멜론과 수박은 추위의 영향으로 맛이 없어집니다. 집에 시원한 식료품 저장실이나 지하실이 있으면 과일을 거기에 보관하는 것이 좋습니다. 그러한 방이 없으면 식탁, 캐비닛 또는 발코니에 있습니다.

육즙이 많고 너무 익은 열대 과일은 미래를 위해 구입해서는 안되며 매우 빨리 악화됩니다. 따라서 구입 당일 일부를 섭취하십시오. 나머지는 설탕에 절인 과일, 잼 또는 디저트를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 거의 모든 과일은 직사광선으로부터 보호하면 실온에서 완벽하게 보존됩니다. 가능하면 어두운 곳에 두십시오.

감귤류는 과일그릇에 담아 식탁에 올려놓으면 온 가족이 함께 볼 수 있습니다. 가족이 크고 한 번에 몇 킬로그램을 구입하는 경우 골판지 상자에 오렌지(감귤, 자몽)를 넣고 필요에 따라 배치하는 것이 좋습니다. 테이블에서 감귤은 성숙도의 다양성과 정도에 따라 3일에서 일주일까지 지속됩니다. 종이 봉지, 판지 상자, 특수 용기, 나무 상자 등 모든 과일을 보관할 때는 친환경 포장을 사용하는 것이 좋습니다.

자른 과일은 파리와 초파리를 유인하기 때문에 실온에 보관하면 안 됩니다. 마르기 전에 최대한 빨리 드시거나 냉장고에 잠시 넣어두는 것이 좋습니다. 이것은 멜론에도 적용됩니다. 통 수박과 멜론은 실온을 완벽하게 견디지만 자른 수박은 그렇지 않습니다.그들은 냉장고에 넣어야하지만 며칠을 넘지 않아야합니다. 밀봉 된 셀로판 용기 (가방, 팔레트)는 잘 익은 것은 썩고 덜 익은 것은 익지 않기 때문에 과일에는 절대적으로 적합하지 않습니다. 남반구에서 재배되는 많은 과일들은 장거리 운송을 안전하게 견딜 수 있도록 덜 익은 채로 수확됩니다. 실온에서 그들은 빨리 달콤하고 육즙이됩니다.

어떤 과일을 함께 넣을 수 없습니까?

일부 과일은 보관 중에 호환되지 않는다는 점을 고려하는 것이 중요합니다. 그들은 말 그대로 테이블이나 냉장고 선반에 나란히 누워 서로를 파괴합니다. 현상의 원인은 무색 무취의 에틸렌 가스로 인해 숙성 과정이 빨라집니다. 사과의 기운은 특히 에틸렌으로 포화되어 있으며 그 다음으로 과숙 및 부패의 위험이 크게 증가합니다. 그러나이 속성은 평화로운 목적으로 사용할 수 있습니다. 익은 사과를 녹색 바나나 또는 단단한 배와 함께 넣으면 후자가 훨씬 빨리 익습니다. 에틸렌 함량이 높은 덜 익은 과일을 구입할 때 가스 트랩을 마련하고 종이 봉지에 넣고 닫으십시오. 축적 된 가스가 방출되어 성숙을 가속화합니다.

다음 과일은 주의해서 다루어야 합니다.

• 바나나;
• 살구;
• 무화과;
• 아보카도;
• 멜론;
• 천도 복숭아;
• 복숭아;
• 배;
• 자두.

그들 모두는 에틸렌 함량 측면에서 챔피언입니다. 특히 이 가스의 대부분은 과숙, 썩은 과일 및 손상된 과일에서 배출됩니다.

• 과일을 제자리에 놓은 후 조심스럽게 검사하십시오. 포도에는 열매가 상했을 수 있고, 복숭아와 살구에는 주름진 면이 있을 수 있습니다. 손상된 과일을 통째로 분리해야 오랫동안 신선하게 보관할 수 있습니다.
• 냉장고용으로 사용되는 씻지 않은 과일은 넓은 가방에 넣거나 원래 슈퍼마켓 포장에 그대로 두는 것이 가장 좋습니다. 실온에서 보관해야 하는 경우 즉시 포장에서 꺼내야 합니다.

• 과일과 채소는 함께 보관할 수 없습니다. 이 규칙은 냉장고와 주방 캐비닛 모두에 적용됩니다. 예를 들어, 무화과와 포도는 양파 옆에 있으면 냄새를 흡수합니다.
• 지나치게 익은 과일은 냉장고에 보관해야 합니다.
• 익어야 할 과일은 냉장고에 넣을 필요가 없습니다. 냉장고에서 익지 않고 대부분의 비타민을 잃을 수 있습니다. 종이 봉지에 넣고 테이블이나 부엌 캐비닛에 두십시오.
• 살구는 아보카도 옆에 두어서는 안됩니다. 아보카도는 쾌적하지만 매우 섬세한 향을 가지고 있기 때문에 살구가 방해하기 때문입니다.
• 어떤 경우에는 폴리에틸렌이 바나나의 보존을 보장할 수 있습니다. 그들은 함께 연결된 다리를 감싸야하며 과일은 실온에서 며칠 동안 잘 버틸 것입니다.

• 자두는 냉장고에 보관되며 과일이 마르지 않도록 보호하는 사람이기 때문에 흰색 코팅을 씻어 내지 않도록 서빙하기 전에 만 씻습니다.
• 포도는 또한 냉장고에 씻지 않고 보관됩니다. 추위에 보관 수명은 최대 2주입니다.
• 수분 주름이 적은 사과는 장기 보관을 위해 다른 제품과 분리하여 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.
• 익고 육즙이 많은 배는 소량을 구입해야하며 냉장고에서도 이러한 과일을 최대 2 일 동안 보관할 수 있습니다.
• 설익은 배는 나중에 사용할 수 있도록 종이 봉지에 담아 실온에 두면 빨리 익을 수 있습니다.

• 덜 익은 아시아 배는 유통 기한이 가장 깁니다(냉장고에서 최대 3주).
• 라임과 레몬은 냉장고에 있는 동안 외국 냄새로 포화될 수 있으므로 최대 일주일 동안 지속되는 테이블 위에 두는 것이 좋습니다.
• 딸기를 보관하는 곳은 냉장고이지만 이 부드러운 딸기는 저온에서도 며칠 후에 열화되기 시작합니다.
• 저장용 딸기는 압력을 받지 않도록 냉장고의 얇은 층에 놓아야 합니다.

과일 보관의 복잡성은 아래 비디오에 설명되어 있습니다.

소비 생태: 잘 익은 야채와 과일은 비타민 함량이 가장 높은 것으로 유명합니다. 그러나 바나나나 파인애플이 익었는지 어떻게 알 수 있습니까?

잘 익은 야채와 과일은 비타민 함량이 가장 높은 것으로 유명합니다. 그러나 바나나나 파인애플이 익었는지 어떻게 알 수 있습니까? 이러한 경우에 좋은 지표는 특정 야채나 과일의 색과 냄새입니다. 당연히 아무도 바나나 껍질을 벗기고 한 입 베어 물 생각을 하지 않을 것입니다. 파인애플은 훨씬 더 어렵습니다. 외관상 그것이 노란색인지 녹색인지 여부를 결정하는 것은 거의 불가능합니다. 그리고 여기 냄새가 우리를 도울 것입니다. 파인애플이 전형적인 향기를 풍기면 익은 것입니다. 냄새는 꿀 멜론, 망고와 같은 다른 과일의 성숙도를 결정합니다.

장기간 부적절하게 보관하면 어떻게 됩니까?

야채와 과일을 잘못 보관하면 온도와 빛의 변화에 ​​매우 민감한 비타민이 파괴됩니다. 과일의 펄프가 악화되고 과일 자체가 눈에 띄지 않고 먹을 수 없게됩니다. 예를 들어, 바나나는 저온에 익숙하지 않은 많은 열대 과일처럼 냉장고에 보관하면 맛과 향을 잃게 됩니다. 이 경우 가장 좋은 해결책은 실온에서 보관하는 것입니다.
냉장고에 보관할 수 있는 것과 보관할 수 없는 것은 무엇인가요?

냉장고에 다음을 저장할 수 있습니다.

과일: 사과, 살구, 배, 딸기, 무화과, 체리, 키위, 천도 복숭아, 자두, 복숭아, 테이블 포도.
야채: 아티초크, 상추, 콜리플라워, 브로콜리, 당근, 양배추, 무, 방울양배추, 붉은 비트, 셀러리, 아스파라거스, 시금치

냉장고에 보관할 수 없음:

과일: 파인애플, 아보카도, 바나나, 석류, 망고, 파파야, 감귤류, 멜론. 야채: 가지, 오이, 강낭콩, 감자, 호박, 고추, 토마토, 호박.

"적절한 보관"은(는) 무슨 뜻인가요?

이전에는 각 집에 지하실과 식료품 저장실이 있었습니다. 그곳은 항상 서늘하고 어두웠고 그 자체로 야채와 과일을 보관하기에 이상적인 장소였습니다. 오늘날 우리는 기본적으로 냉장고만 사용할 수 있습니다.

지하실이없는 사람들은 야채와 과일을 따뜻하고 밝은 방에 저장할 수 없다는 사실에주의해야합니다. 그것이 무엇이든간에, 각 아파트에는 다른 곳보다 시원하고 어두운 구석이 있습니다.

과일과 채소를 보관하는 곳입니다. 그러나 사과는 에틸렌을 방출하여 과일의 나머지 부분을 지나치게 익게 하기 때문에 항상 분리되어 있습니다.

다음 야채와 과일은 가장 중요한 숙성 호르몬인 에틸렌에 민감합니다.
키위, 허니 멜론, 망고, 브로콜리, 콜리플라워, 양배추 및 방울양배추의 에틸렌에 대한 매우 높은 민감도.
살구, 바나나, 배, 천도 복숭아, 복숭아, 파파야, 아보카도, 오이, 토마토에 높은 감도.

감귤류, 잎이 많은 채소, 감자, 파프리카, 버섯, 양파의 중간 감도. 사과는 항상 따로 보관하세요!

덜 익은 야채와 과일은 어떻게 해야 할까요?

일부 과일은 완전히 익은 반면 다른 과일은 아직 녹색입니다. 예를 들어, 바나나와 같은 남부 과일은 판매 가능한 형태로 북부 위도에 가져오기 위해 녹색으로 수확됩니다. 그들은 길과 야채 기지에서 이미 익습니다. 토마토, 사과 등 일부 국산 과일은 덜 익은 상태로 수확하여 판매하고 있습니다. 반 녹색, 덜 익은 토마토는 질그릇에서 잘 익습니다.

익는 과일:

사과, 살구, 아보카도, 바나나, 배, 블루베리, 무화과, 구아바, 키위, 망고, 천도 복숭아, 파파야, 복숭아, 자두, 토마토, 수박.

익지 않는 과일:
파인애플, 라즈베리, 딸기, 블랙베리, 체리, 귤, 포도, 감귤류, 가지, 오이, 파프리카.

갈색 반점으로 무엇을해야합니까?

슈퍼마켓에서도 과일에 갈색 반점이 나타나는 경우가 종종 있습니다. 이것은 태아의 조직이 손상되었음을 의미합니다. 그러한 과일에는 건강한 과일보다 훨씬 적은 양의 비타민이 들어 있습니다. 따라서 구매할 때 제품을 신중하게 고려해야합니다. 국내산 야채와 과일에 이런 칙칙한 현상이 나타나면 이를 잘라내고 나머지 과일은 평소대로 사용해야 한다.

그리고 겨울에 채소와 과일을 보관하는 방법에 대해서도 조언을 드리고 싶습니다. 현대 건물의 조건에서 겨울 내내 신선한 야채와 과일을 적절하게 보관하는 것이 때때로 상당히 문제가 됩니다. 현대 주택의 따뜻하고 건조한 지하실은 밀폐된 콘크리트 코르셋으로 싸여 있습니다. 따라서 특정 조건을 준수하면 가을 수확을 겨울이 끝날 때까지 신선하고 먹을 수 있습니다.

모래로 채워진 나무 상자는 모든 뿌리 채소를 보관하기에 적합합니다. 모래가 젖어야 합니다!

감자가 든 상자는 어두운 방에 보관해야 합니다(감자는 빛에서 발아합니다). 사과와 별도로 보관하십시오. 사과는 감자의 발아를 촉진하는 물질을 생산합니다.
사과와 배는 나무 상자나 나무 선반에 올려 시원하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관해야 합니다. 젖은 천으로 덮으면 증발을 막을 수 있습니다. 과일은 오랫동안 맛을 유지하고 빨리 주름지지 않습니다.

과일과 채소의 올바른 보관법 시리얼은 나무 상자나 종이봉투에 담아 수시로 흔들어서 보관하세요.

야채와 과일은 건조기나 오븐에서 말릴 수 있습니다. 말린 야채와 과일은 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관해야 합니다.

건조하고 통풍이 잘되는 곳은 양파와 마늘을 밧줄로 말리기에 적합합니다. 설익은 토마토, 허브, 꽃과 함께 덤불을 림보의 건조한 장소에 보관하십시오. 출판

여름에 정원에서 사거나 따는 과일과 채소는 어딘가에 보관해야 합니다. 물론 신선하게 먹거나 시골 영지에 유능한 저장 장소를 마련하는 것이 좋습니다. 하지만 이것이 불가능하다면?

냉장고가 구하러 온다

모든 과일과 채소가 냉장고에 잘 보관되는 것은 아닙니다. 추위와 오이 "습기"에서 바나나가 얼마나 빨리 검은 반점으로 덮이는지 본 적이 있을 것입니다. 따라서 바나나와 오이를 깨끗한 용기에 보관하는 것이 좋습니다. 깨끗한 용기에 보관하면 상온에서 며칠 동안 버틸 수 있습니다. 그리고 여전히 서로 연결된 폴리에틸렌으로 바나나 다리를 감싸면 일주일 동안 보관할 수 있습니다. 그건 그렇고, 주름진 피부가있는 약간 말린 오이를 물에 넣고 "엉덩이"를 자르면 잃어버린 모양을 빨리 회복합니다.

다음 야채와 과일은 단기 보관을 위해 냉장고에 보관할 수 있습니다. 포도, 가지, 아주 잘 익은 배, 꼬투리 안의 완두콩, 호박, 신선한 흰 양배추, 당근, 달콤한 피망, 무와 순무, 비트, 콩, 샴피뇽과 사과. 동시에 이러한 야채와 과일을 저장할 준비가 된 하한 온도는 + 8 ° C 이하로 떨어지지 않아야하며 상한 온도는 + 13 ° C를 초과해서는 안됩니다.

채소의 경우 상추, 부추, 딜, 셀러리, 파슬리, 바질, 고수는 냉장고에 보관하고 젖은 수건이나 면직물로 싸서 맨 위에는 폴리에틸렌이나 호일로 싸서 보관합니다. 야채 상자에서 그러한 채소는 꽤 오랫동안 기분이 좋을 것입니다.

섬세한 열매: 딸기, 블루베리, 라즈베리, 건포도, 냉장고에 있는 딸기는 최대 하루 동안 지속됩니다. 그리고 이것은 열매가 씻지 않고 대량 용기에 저장되어 얇은 층에 배치되는 경우입니다. 달콤한 체리, 체리, 구스베리는 덜 변덕스럽고 냉장고에서 3일 동안 "가장 따뜻한" 선반에 둡니다. 익은 수박도 추울 때 보내는 것이 좋다. 전체 수박은 식료품 저장실 바닥이나 발코니에 완벽하게 보관됩니다.

냉장고에 넣으면 안되는 것

감자를 냉장고에 보관하지 마십시오. 첫째, 많은 공간을 차지하며 둘째, 감자는 지하실이나 식료품 저장실의 깨끗한 상자, 즉 상대적으로 시원하고 항상 건조하고 어두운 장소에 완벽하게 보관됩니다. 마늘과 양파도 마찬가지다. 감자 옆에 양파를 두지 마십시오. 이 이웃은 뿌리 작물을 빠르게 부패시킵니다.

또한 귤, 오렌지, 레몬을 냉장고에 넣지 않는 것이 좋습니다. 이 과일은 섬세하고 낮은 온도는 그들에게 해롭습니다.

토마토를 테이블 위, 창턱 위, 야채 서랍에 보관하되 냉장고에는 보관하지 마십시오. 그렇지 않으면 구조가 느슨하고 맛이 거의 없는 물기를 먹어야 합니다. 오이도 마찬가지입니다.

하지만 가장 정확한 것은 야채와 과일을 먹을 수 있거나 수확할 때 사용할 만큼만 집으로 가져오는 것입니다.

약간의 화학 수업부터 시작하겠습니다. 에틸렌은 일부 과일이 익는 데 도움이 되는 무색, 무색의 기체입니다. 일부 과일에는 많은 양이 있으며(예: 사과와 배), 일부에서는 무시할 수 있습니다.

• 사과,
• 살구,
• 아보카도,
• 바나나,
• 멜론,
• 무화과,
• 복숭아,
• 복숭아,
• 배,
• 자두,
• 토마토.

다른 과일 및 채소와 함께 보관해서는 안 됩니다. 더 빨리 익기를 원하지 않는 한.

예를 들어, 바나나를 종이 봉지에 넣으면 에틸렌이 종이에 갇히기 때문에 더 빨리 익습니다. 또는 바나나와 함께 사과나 배를 넣을 수 있습니다.

에틸렌이 손상된 태아에서 더 빨리 나온다는 사실을 고려할 가치가 있습니다. 결과적으로 깨진 사과 하나가 전체 패키지를 평소보다 빨리 상하게 만들 수 있습니다.

무엇을 어디에 보관할 것인가

시장이나 가게에 가신 후에는 샀던 것을 제자리에 놓아야 합니다. 그렇지 않으면 모든 노력과 돈이 낭비됩니다.

냉장고에 보관:

• 아티초크
• 비트
• 브뤼셀 콩나물
• 셀러리
• 체리
• 포도
• 완두콩
• 리마 콩
• 잎이 많은 채소
• 부추
• 시금치
• 새싹
• 서양 호박

냉장 보관의 경우 포장되지 않은 상태로 보관하거나 비닐 봉지에 보관하거나 종이 봉지에 보관하는 세 가지 옵션이 있습니다. 비닐봉지는 내부에 습기를 유지하므로 과도하게 조이거나 구멍을 뚫지 않는 것이 좋습니다.

냉장고에 보내기 전에 야채와 과일을 씻지 않는 것이 좋습니다. 세탁 후 잘 말리면 곰팡이가 생길 수 있으며, 이는 다른 제품과 건강에 좋지 않습니다.

숙성 후 저장:

• 아보카도
• 천도 복숭아
• 복숭아
• 배
• 자두

물에 보관:

• 아스파라거스
• 푸성귀

꽃을 보관할 때와 같은 방식으로 보관해야 합니다. 끝부분을 잘라내고 약간의 물과 함께 유리잔에 넣으십시오.

종이 봉투에 보관:

• 버섯

비닐 봉지에 씻고 보관하지 마십시오.

• 브로콜리
• 당근
• 콜리플라워
• 옥수수
• 크랜베리
• 파
• 상추
• 완두콩
• 무

한 층에 배치하여 씻고 보관하지 마십시오.

• 블랙베리
• 블루베리
• 딸기
• 산딸기

나열된 열매는 씻을 수 없으며 한 트레이에 많은 양을 넣으십시오. 열매는 매우 부드럽고 껍질도 부드럽습니다. 씻을 때 손상을 입히고 주스가 흘러 나와 단순히 신맛이납니다. 작은 쟁반에 한 겹으로 보관하면 훨씬 오래 보관할 수 있습니다.

식탁에 보관:

• 사과
• 바나나
• 토마토
• 바질
• 오이
• 가지
• 생강
• 그레이프 프루트
• 레몬
• 오렌지
• 망고
• 파파야
• 후추
• 감
• 파인애플
• 바나나
• 수박
• 석류

나열된 야채와 과일은 직사광선이 닿는 곳이나 스토브 근처에 두어서는 안 됩니다. 태아가 오랫동안 같은쪽에 있지 않도록 때때로 장소를 옮겨야합니다. 이것은 특히 토마토에 해당됩니다.

어둡고 서늘한 곳에 보관:

• 마늘
• 감자
• 호박
• 부추

지하실이 마을에서 그렇게 인기가 있는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 결국 겨울 내내 피클과 잼뿐만 아니라 감자, 양파, 호박 및 마늘도 저장됩니다.