콜리플라워를 굽나요? 콜리플라워 튀김 칼로리

최근 몇 년 동안 다이어트 식사점점 더 새롭고 흥미로운 요리법지방 연소 성분으로. 그들 중 지도자는 콜리 플라워입니다. "싹이 난 채소"를 먹을 수 있다고 누가 생각이나 했겠습니까?

이것은 아름다운 야채야채 제품, 육류 및 치즈와 함께 사용할 수 있습니다. 다른 재료 없이 구웠을 때 부드러우면서도 바삭한 조각이 일품입니다. 샐러드는 매우 인기가 있습니다. 신선한 채소들삶거나 튀긴 색깔의 "아름다움"으로.

거의 모든 운동선수는 식단에 이 육즙이 많고 맛있는 식물을 포함해야 합니다. 가장 엄격한 식단조차도 흰색 또는 녹색 "우산"을 사용할 수 있습니다. 엄청난 양신체에 유용한 요소. 이유식에 반드시 아기를 위한 보완 식품의 전체 라인이 포함되어 있는 것은 당연합니다.

이 자연의 기적을 위해 에어 코트 반죽을 만들면 더 놀라운 애피타이저를 찾을 수 없습니다! 크래커 나 닭고기 조각이 들어간 퓌레 수프는 보통 접시를 골라서 밀어내는 변덕스러운 사람들이 강타로 먹을 것입니다.

신선 야채와 냉동 야채 모두 적합합니다. 가장 중요한 것은 냉동 해동을 자연 조건에서 허용하는 것입니다.

부드러운 크림 텍스처 야채 퓨레 수프처음부터 이깁니다. 밝은 크리미한 맛콜리플라워의 뒷맛과 냄새를 너무 잘 숨겨서 손님이 무엇으로 만들어졌는지 짐작할 수 있습니다.

매운 맛을 좋아하는 사람들에게는 동양 향신료를 추가할 수 있습니다.

그리고 달콤하면 진한 국물심황 가루를 넣으면 그늘이 호박과 매우 비슷해집니다.

다음이 필요합니다.

콜리플라워 - 650 gr.
끓인 물 - 1.5-2 리터.
20% 크림 - 200ml.
감자 - 250 gr.
양파 - 1개
마늘 정향 - 1 PC
버터 - 1큰술 엘.
갈은 후추, 칠리, 소금 - 맛.

요리:

1. 싱싱한 배추는 반드시 옅은 소금물에 5분 이상 담궈 안에 숨길 좋아하는 벌레와 벌레를 모두 씻어주세요.

그런 다음 중간 크기의 우산으로 나누고 흐르는 물에 다시 헹구어 남은 찌꺼기를 씻어냅니다. 나중에 감쌀 수 있도록 메쉬 소쿠리에서하는 것이 가장 좋습니다.

2. 수프는 양배추가 주를 이루겠지만 그래도 감자를 조금 넣으면 더 걸쭉하고 식감이 좋고 주채소의 맛을 조금 돋보이게 하는 것이 좋습니다.

앞으로 두 재료가 동시에 익혀야 하므로 껍질을 벗긴 덩이줄기는 최대 2.5cm 크기의 입방체로 잘라야 합니다.

3. 칼로 큰 양파를 중간 입방체로 자릅니다.

냄비에 기름을 두르고 조각을 약 3분 동안 볶으면 조각이 투명하고 반쯤 부드러워집니다. 붉어 질 때까지 상태로 만드는 것은 가치가 없으므로 어두운 얼룩이없는 멋진 우유 퓌레를 얻습니다.

버터뿐만 아니라 버터 기름을 섭취하는 것이 더 좋습니다. 풍부한 맛그리고 접시의 부드러움.

4. 볶은 야채우산과 감자 큐브를 향긋한 양파 로스트에 붓는다.

이제 익을 때까지 빨리 익혀야 합니다. 이렇게 하려면 즉시 채워야 합니다. 뜨거운 물요리 과정의 속도를 높이고 다진 괴경이 원하는 상태에 도달할 때까지 양배추가 부드럽게 끓지 않도록 합니다.

물은 손가락을 덮어야 합니다. 야채 덩어리. 입맛에 맞게 소금으로 간을 하고 후춧가루로 간을 해주세요.

5. 1/3시간 정도 지나면 야채가 준비됩니다. 배수구나 뚜껑을 사용하여 국물을 다른 냄비에 붓습니다. 이 양 중 1잔만 더 있으면 됩니다. 야채 국물- 나머지는 식혀서 다른 요리를 위해 냉장고에 넣을 수 있습니다.

준비된 재료는 퓌레 상태로 분쇄되어야 합니다. 이를 위해 핸드 블렌더 또는 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다.

퓌레로 만들기 전에 약간의 국물을 붓고 갈아서 매운 향을 낼 가치가 있습니다. 마늘 쪽총 질량에 직접 누르십시오. 덩어리가 균질해지고 두꺼운 크림처럼 될 때까지 치십시오.

6. 다음 단계에서는 계속 저어 주면서 얇은 크림 흐름을 추가하고 결과 수프를 약한 불로 약간 데웁니다.

어떤 경우에도 맛을 망치지 않고 길을 잃지 않도록 끓이지 마십시오. 크리미 노트접시에.

7. 서빙 그릇이나 큰 수프 머그잔에 담습니다.

이상적인 첨가물은 다진 고기, 신선한 것입니다. 마늘을 첨가 한 크루 톤, 잘게 썬 채소 또는 강판 치즈.

삶은 양배추 한 조각도 매우 독창적이며 요리에 매력을 더할 것입니다.

오븐에서 치즈와 함께 구운 콜리플라워의 간단한 레시피

우리집은 단순히 반찬이나 독립반찬으로 애용한다 콜리플라워치즈와 함께. 베이킹 후 획득 크리미한 아로마고기가 없어도 눈 깜짝할 사이에 식탁에서 쓸려나갑니다.

재료에 특별한 것은 없습니다. 그러나 더 많은 치즈가 있어야 뜨거울 때 포크에 직접 닿고 그 위에 붉고 바삭한 빵 껍질이 있습니다.

이 요리는 신선한 야채뿐만 아니라 냉동 야채로도 만들 수 있습니다. 후자의 경우 요리하기 약 30분 전에 냉동실에서 꺼내십시오.

다음이 필요합니다.

콜리플라워 - 1개
녹는 치즈 - 200 gr.
버터 - 10g
마요네즈 - 5 큰술. 엘.
소금, 물 - 맛.

요리:

1. 나뭇잎에서 포크를 청소하고 작은 우산으로 분해하십시오. 깨끗이 헹구고 끓는 소금물에 10분 정도 데친다. 그런 다음 국물을 제거하기 위해 소쿠리에 직접 배수하십시오.

2. 조각 버터베이킹 접시의 측면과 바닥을 잘 갈아줍니다. 상당히 두꺼운 층을 얻어야합니다. 그것은 또한 역할을 할 것입니다 붙지 않는 코팅”, 야채가 섬세한 기름진 향으로 포화되도록합니다.

야채 "우산" 자체를 별도의 컵이나 형태로 직접 마요네즈와 섞으십시오. 그 위에 치즈를 갈아주세요 굵은 강판칩이 꽃차례 사이를 관통하고 위에서 보면 각 조각에 균일한 에어 캡처럼 보입니다.

3. 180도로 예열된 오븐에 넣고 20분간 끓인다. 붉게 물든 빵 껍질이 확실히 위에 나타나야합니다.

4. 양식대로 바로 테이블 위에 올려 놓을 수 있습니다. 아주 멋져요! 큰 추가 사항은 신선한 다공성 빵이므로 소스를 담그는 것이 편리합니다.

이 요리의 장점은 똑같이 맛있고 뜨겁다는 것입니다. 그리고 안으로 신선한.

최고의 반죽에 팬에 튀긴 콜리플라워

고기나 생선 뿐만 아니라 훌륭한 간식반죽뿐만 아니라 우리 레시피의 주인공이기도합니다. 그러나 이전에 가장 표준적인 방법으로 아무리 요리를 시도했지만 어떤 이유로 든 여전히 떨어졌고 다공성 꽃차례 화합물의 경쾌함이 마음에 들지 않았습니다.

점점 더 원하는 도넛을 거의 얻을 수 있도록 식당은 어떻게 만드나요?

전체 비결은 계란을 사용하고 반드시 차가운 탄산수를 사용하는 것입니다.

이 배터는 엄청나게 맛있을뿐만 아니라 식욕을 돋우는 반죽 크러스트를 만들고자하는 거의 모든 제품의 바삭한 껍질에 이상적입니다.

다음이 필요합니다.

콜리플라워 - 400g
물 - 4리터.
우유 - 100ml.
밀가루 - 뿌리기 위해 100 gr.+.
탄산수 - 50ml.
드라이 화이트 와인 - 2 큰술. 엘.
베이 리프 - 2 개
소금 - 2큰술 엘. + 맛보기
계란 - 2개
해바라기 기름 - 1 큰술. 엘. + 깊은 지방
레몬 주스 - 1/3 tsp
바질, 갈은 후추, 파프리카, 좋아하는 향신료-맛보기.

요리:

1. 시원한 물 2리터를 깊은 그릇이나 팬에 붓습니다. 그것에 소금을 녹이고 양배추를 5 분 동안 내립니다.

이것은 육즙이 많은 펄프에 올라간 정원 벌레 같은 주민을 제거합니다. 두 번째 팬은 물의 후반부와 평행하게 놓고 약한 불로 가열할 수 있습니다.

2. 그동안 몇 분의 여유 시간이 있으니 낭비하지 말고 매직 타자 준비를 시작하는 것이 좋습니다.

편리한 방법으로 노른자에서 단백질을 분리하고 투명한 일관성을 보내 냉장고의 일반 챔버에서 식히십시오.

노른자는 즉시 필요합니다. 차가운 탄산수와 와인을 섞고 기름을 넣고 향신료와 소금 한 꼬집으로 간을합니다. 거품기 또는 믹서기로 거품이 나타날 때까지 결과 혼합물을 치십시오.

3. 반죽이 최대한 통풍이되도록 밀가루를 체질하고 노른자 덩어리에 조금씩 넣습니다. 향신료가 산재한 두꺼운 일관성을 얻으십시오.

4. 냉장고에서 15분 정도 식혀주세요. 그런 다음 다시 치십시오.

5. 이제 양배추를 할 수 있습니다. 물에서 꺼내어 쪼개어 작은 조각들금속 메쉬 소쿠리에서 흐르는 물에 헹굽니다.

6. 이때 두 번째 냄비에 물이 이미 끓을 것입니다.

양배추의 풍미를 제거하려면 끓는 물에 우유를 붓고 살짝 소금을 뿌립니다. 거기에 lavrushka를 던지고 내용물이 담긴 소쿠리를 희끄무레 한 액체에 3-4 분 동안 내립니다.

7. 반제품을 꺼내서 부어준다 얼음물양배추가 원하는 상태에 도달하도록. 그런 다음 물을 빼고 말리십시오.

8. 이제 타자가 떨어지지 않게 하는 트릭을 해보자. 나중에 테이블에서 창의적인 조작의 잔해를 더 쉽게 제거하려면 큰 도마를 조각으로 감싸십시오. 식품 필름, 또는 대형 플라스틱 투명 백.

꽃차례를 균일 한 단일 층으로 펴고 밀가루를 뿌린 다음 위에서 체질합니다.

밀가루는 튀기는 동안 배터를 제자리에 고정시키는 보호 필름을 만듭니다.

9. 이제 충분히 식은 다람쥐 차례입니다.

소금 한 꼬집과 함께 결합하고 레몬 주스. 푹신푹신하게 휘핑 흰 거품가파른 봉우리. 노른자에 부품을 부드럽게 넣습니다. 밀가루 반죽그리고 털로 치십시오.

가장 훌륭하고 바삭한 반죽을 얻기 위해 특별한 열정을주는 순간입니다!

10. 튀김 기름이 든 팬을 불에 태우고 꽃차례를 반죽에 담그기 시작합니다.

이것을 배치로하는 것이 더 낫습니다. 그래서 계란 가루 혼합물로 말아서 개별적으로 끓는 기름에 보내는 것이 편리합니다.

11. 화상을 입지 않도록 조심스럽게 준비된 소량의 조각을 포크로 차례로 내리고 양쪽에서 몇 분 동안 볶습니다.

12. 양배추가 들어있는 웅장한 만두를 얻을 수 있습니다. 먼저 여분의 기름이 흡수되도록 종이 타월에 몇 분 동안 두십시오.

그리고 나서야 참을성 없이 먹는 사람들에게 맛있는 음식을 제공할 시간이 있습니다.

케첩과 함께 제공 가능 자두 소스, 마요네즈 또는 기타 소스와 같은 보충제. 이거 하나도 없어도 미친듯이 맛있을 거에요!

치즈와 달걀을 곁들인 오븐에 구운 콜리플라워

가족들은 제가 오븐에서 하는 실험을 정말 좋아하기 때문에 다음 콜리플라워 만들기도 좋아했습니다. 나는 무언가를 매우 빨리 요리하고 싶었지만 만족스럽고 캐서롤처럼 보이고 싶었습니다.

그리고 반죽 외에 모든 야채를 함께 묶을 수 있는 것은 무엇입니까? 물론 계란!

다음이 필요합니다.

콜리플라워 - 0.5kg.
반경질 치즈 - 0.1kg.
사워 크림 - 3 큰술. 엘.
마늘 정향 - 2 개
계란 - 1개
딜 그린 - 0.5 묶음.
지상 후추, 소금 - 맛.
버터 - 10g

요리:

1. 항상 그렇듯이 배추는 소금에 절여야 합니다 차가운 물곤충에서 꽃차례로 나누어 약 5 분 동안 끓입니다.

원한다면 냉동 야채를 사용할 수도 있습니다. 그러나 요리하기 전에는 30분 동안 식탁 위에 놓아두어야 합니다.

국물을 버리고 하얗게 된 조각에서 물을 빼십시오. 다른 준비를 하는 동안 테이블에서 식히십시오.

2. 내열 베이킹 접시에 버터 한 조각을 뿌립니다. 같은 양으로 야채 우산을 곰팡이에 뿌립니다.

캐서롤의 다른 구성 요소가 오븐에서 끓지 않도록 상단에 적어도 손가락 공간이 있어야 합니다.

3. 신선한 딜을 칼로 잘게 썬다.

프레스를 통해 마늘 정향을 갈아줍니다. 그릇에 넣고 사워 크림을 계란과 함께 부으십시오. 너무 싱겁지 않게 소금과 후추로 간을 살짝 해주세요.

4. 잘 섞어 부드러운 소스에 녹색 얼룩이 생기도록 합니다.

5. 배포 계란 혼합물모든 꽃차례에 충분하도록 모든 곰팡이에 고르게.

각각 위에 치즈를 갈아주세요. 물론 먼저 칩 상태로 갈아서 뿌릴 수 있습니다. 더 깔끔하고 고르게 나옵니다.

6. 오븐을 180도까지 예열하고 미니 캐서롤을 1/4 시간 동안 안으로 보내십시오.

그것들을 덮을 가치가 없으므로 결과적으로 각 접시에 화려한 황금 빵 껍질이 있습니다.

7. 먹는 사람이 화상을 입지 않도록 약간 식힌 캐서롤을 제공하십시오.

농장에 작은 것이 없다면 부분 양식, 그러면 하나의 공통으로 요리 할 수 있습니다. 그리고 익힌 후에는 평소에 피자를 자르듯이 잘라주세요. 그리고 접시에 각각 별도로 제공하십시오.

오븐에 닭고기를 넣은 맛있는 양배추 캐서롤

글쎄, 고기가없는 캐서롤은 무엇입니까? 글쎄, 부드러운 삶은 닭고기를 추가하십시오! 그리고 좋은 결합을 위해 우리는 밀가루를 사용합니다 화이트 소스베샤멜처럼.

이 요리는 치즈 위에 빵 부스러기를 뿌리면 가능한 한 인상적입니다. 세련된 황금빛 껍질을 만들 것입니다.

다음이 필요합니다.

밀가루 - 2 컵.
우유 - 1 잔.
삶은 닭고기 - 200 gr.
단단한 치즈 - 150 gr.
버터 - 100g + 코팅용.
빵 부스러기 - 4 큰술. 엘.
콜리플라워 - 1개
지상 후추, 소금 - 맛.

요리:

1. 닭고기는 부드러워질 때까지 미리 삶는다. 식혀서 손으로 먹기 좋은 크기로 찢어주세요. 손으로 어지럽히고 싶지 않다면 칼을 사용하여 얇은 막대기로 자릅니다.

2. 배추는 채썰어 준비하고 끓는 물에 소금 한 스푼을 넣고 5분 정도 삶는다.

그런 다음 국물을 빼고 얼음물로 날카롭게 식히십시오. 이 기술은 항상 야채를 매우 빨리 끓여서 원하는 반 준비 상태에 도달하는 데 도움이 됩니다.

3. 딥 주철 팬또는 베이킹 접시 내부에 기름을 바르십시오.

위에 빵가루를 뿌린다. 1-1.5 큰술이면 충분합니다. 엘. 바삭한 부스러기. 꽃차례를 고른 층에 놓고 그 위에 콜드 컷을 뿌립니다.

4. 이제 캐서롤의 가장 중요한 연결 고리가 될 화이트 소스를 준비할 차례입니다.

이렇게하려면 기름을 액체 상태로 가열하고 체로 쳐진 밀가루를 붓습니다. 잘 섞다. 두꺼운 버터 반죽 같은 것을 얻을 것입니다.

5. 그러나 우리는 케이크를 굽는 것이 아니라 캐서롤을 즐길 것입니다.

따라서 결과 덩어리에 우유를 스트림에 붓고 격렬하게 저어 두꺼운 소스를 요리하십시오. 소금과 후추로 가볍게 간을 합니다. 매운 뒷맛이 싫으시면 후추는 생략하셔도 됩니다.

그리고 누군가는 여기에 육두구 두 꼬집을 추가하여 가벼운 견과류 뒷맛을 제공하는 것을 좋아합니다.

6. 결과 혼합물을 공작물에 붓습니다. 고른 층으로 위에 치즈를 갈아서 나머지 빵 부스러기를 우리 아름다움 위에 뿌립니다.

7. 오븐을 180도로 예열하고 걸작을 보내 약 30분 동안 굽습니다.

준비 상태는 아름다운 황금 껍질의 모양과 단순히 놀라운 냄새에 의해 결정될 수 있습니다.

브로콜리를 곁들인 다이어트 콜리플라워 그라탕

그라탕은 훌륭하게 들립니다! 사실, 그것은 단지 캐서롤입니다! 하지만 더 흥미롭게 만들려면 오늘의여 주인공에 브로콜리를 추가하는 것이 가장 좋습니다. 두 품종 모두 서로를 완벽하게 보완합니다.

그리고 접시에 추가 육두구귀족적인 세련미와 화려 함을 줄 것입니다.

다음이 필요합니다.

20% 크림 - 1 컵.
물 - 2리터.
콜리플라워, 브로콜리 - 300 gr.
녹는 치즈 - 200 gr.
계란 - 3개
지상 육두구 - 1/3 tsp,
버터 - 양식에 기름칠.
검은 후추, 소금, 빵가루 입히기-맛보기.

요리:

1. 먼저 벌레에서 두 종류의 양배추를 헹구고 거의 같은 부분으로 자릅니다. 1 큰술로 냄비에 물을 끓입니다. 엘. 소금을 넣고 2 색 야채 "우산"을 10 분 동안 던져 요리하십시오.

그런 다음 헹굽니다. 차가운 물여분의 액체를 배출하십시오.

2. 치즈를 갈고 지금은 접시를 따로 둡니다. 채우기 준비를 시작하십시오.

이렇게하려면 계란을 그릇에 넣고 크림을 넣으십시오. 소금, 후추, 육두구로 간을 한 후 추가 마지막 작업- 치즈칩의 1/3을 부어주세요. 잘 섞어서 반쯤 걸쭉한 소스를 만드세요.

3. 그라탕을 구울 형태를 준비합니다.

기름을 바르고 빵가루를 살짝 뿌린다. 삶은 양배추로 용기를 반쯤 채웁니다. 모든 조각이 덮이도록 치즈 계란 혼합물을 붓습니다.

필요한 경우 숟가락을 사용하여 이전에 채워지지 않은 "꽃"에 배포하십시오.

4. 남은 강판 치즈를 고르게 펼칩니다.

30 분 동안 180 도로 예열 된 오븐에 보내십시오. 조각이 포크로 잘 뚫리고 상단의 빵 껍질이 갈색이면 접시가 완전히 준비됩니다.

5. 서빙할 때 뿌려주는 것이 가장 좋다 준비된 식사잘게 썬 허브 또는 신선한 파슬리 잎. 마늘 크루통이나 허브 장식은 독창적입니다.

진한 소스는 야채 주스에 담가 섬세하고 맛있는 농도로 변합니다.

콜리플라워 커틀릿 요리법

이전에는 콜리플라워가 상점 선반에 그렇게 풍부하지 않았습니다. 그리고 그것의 모든 요리는 진정한 진미로 간주되었습니다.

그리고 처음으로 커틀릿을 맛볼 기회가 있었을 때 그렇게 맛있는 것이 무엇인지조차 이해할 수 없었습니다.

오늘날 모든 슈퍼마켓에서 이 야채는 거의 구입할 수 있습니다. 일년 내내, 모든 커틀릿에 대한 많은 요리법이 있습니다. 그들 중 하나는 아주 맛있습니다. 오늘 여러분의 관심을 끌 것입니다.

다음이 필요합니다.

양배추 - 1kg.
계란 - 2개
밀가루 - 100 gr.
딜 - 3 - 4 sprigs.
얼마나 많은 커틀릿이 걸릴 빵 부스러기.
솔트, 블랙 간 후추맛.
튀김 용 기름.

요리:

1. 양배추를 중간 크기의 "우산"으로 분해합니다. 벌레로부터 그것을 청소하기 위해 소금물을 짧게 붓습니다.

2. 그동안 별도의 냄비에 물을 끓인다. 즉시 소금에 절일 수도 있습니다. 끓인 후 조각을 넣고 다시 끓을 때까지 기다리십시오.

이 순간부터 2 ~ 3 분을 감지 한 후 물이 소쿠리를 통해 배출됩니다. 조각을 냉장 보관하십시오.

3. 손으로 보리알 크기로 부순다. 또는 포크로 부드럽게 할 수 있습니다. 큰 조각식사 중에 느껴지고 죽도 필요하지 않습니다. 따라서 주어진 크기는 이 경우이상적인.

4. 계란을 다진 야채와 함께 그릇에 넣고 다진 딜, 소금, 후추를 넣습니다. 원하는 경우 허브 몇 꼬집이나 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 혼합.

그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 추가하십시오. 경쾌함으로 포화시키기 위해서는 이것을하는 것이 필수적입니다.

5. 다시 섞은 후 밀가루가 끈적해지도록 테이블 위에 둡니다. 이 경우 그녀와 계란은 구성 요소가 될 것입니다. 튀길 때 커틀릿이 떨어지지 않습니다.

원한다면 먹거리에 조금 더할 수 있습니다 신선한 마늘딜을 파슬리로 바꿉니다.

6. 작은 공란을 만들고 각각을 빵 부스러기로 굴립니다.

7. 그 사이에 프라이팬을 잘 달군 후 기름을 두른다. 많이 부을 필요는 없습니다. 그렇지 않으면 우리 제품이 매우 기름기가 생길 것입니다.

8. 블랭크를 뜨거운 기름에 넣고 양면이 아름답게 될 때까지 볶습니다. 골든 브라운. 각 면에 대해 약 3분 정도 소요됩니다.

9. 그런 다음 배치 완제품여분의 기름을 제거하기 위해 여러 겹의 종이 타월에.

가급적이면 신선한 야채와 함께 뜨겁게 서빙하십시오.

즐기면서 먹는다 섬세한 맛그리고 가벼움 커틀릿은 반드시 즐거움과 함께!

냄비에 버섯으로 양배추를 빠르고 쉽게 튀기는 방법에 대한 비디오

재료를 미리 끓일 필요 없이 팬에 25분 만에 튀길 수 있는 매우 쉬운 요리입니다.

먼저 버섯을 따로 볶은 다음 양배추를 볶습니다. 동시에 최소량의 오일을 사용합니다. 그런 다음 모든 것이 한 접시의 팬에 간단히 결합됩니다.

이점 이 방법그것으로 저녁을 요리하는 것이 매우 빠를 것입니다. 그리고 버섯과 야채는 약간 바삭해서 많은 사람들이 아주 좋아합니다.

글쎄, 이 옵션이 마음에 드십니까?

일반적으로 오늘이 기사에서 수집하려고했습니다. 다른 조리법. 내 생각에 그들은 내가 아는 모든 것 중에서 가장 맛있습니다. 아니면 이 야채를 요리하는 가장 좋아하는 방법이 있을 수도 있습니다. 댓글로 공유해주세요. 사람들이 맛있는 음식을 요리하는 방법을 알면 좋습니다!

그건 그렇고, 가족이 콜리플라워를 좋아하지 않는다고 주장한다면 확인해야 할 때입니다. 준비하고 정리하려고 화려한 프레젠테이션그릇. 누가 알겠어, 아마도 그들은 유치원그것은 단지 편견일 뿐입니다. 그리고 서빙을 맛있고 아름답게 요리하면 그들은 당신의 창조물을 맛볼 것이고 무관심하지 않고 훨씬 더 불만족스러워 할 것입니다.

그리고 당신의 노력은 헛되지 않을 것입니다! 그리고 그것이 우리가 준비하고 있는 것입니다.

많이 드시고 맛있는 콜리플라워를 즐기세요!

콜리플라워는 가장 유용한 채소 식물입니다. 이러한 제품은 칼로리가 적음에도 불구하고 많은 비타민과 영양소, 열에 노출되어도 손실되지 않습니다. 이러한 야채는 다른 요리, 많은 주부들이 냄비에 맛있는 콜리 플라워를 요리하는 방법에 대한 질문에 관심이 있습니다.

냄비에 콜리플라워를 빨리 요리하는 방법

튀김을 위해서는 잎이 녹색이고 신선한 신선한 양배추 머리를 선택해야합니다. 꽃차례에 마른 잎과 의심스러운 점이있는 양배추를 사용하지 마십시오.

재료:

0.650kg의 꽃차례(콜리플라워에서 추출);
1-2 마늘 정향 (선택 사항)
맛볼 소금.

요리:

신선한 콜리 플라워 포크는 조각 (꽃차례)으로 분류하고 끓인 물에 부어 다시 끓인 후 5 분 동안 보관해야합니다.
마늘 정향을 기름에 볶습니다. 야채가 어두워지면 향기로운 기름만 필요하기 때문에 버립니다.
부드러운 야채 조각뜨거운 기름에 붓고 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.
반찬으로 제공하거나 단순히 마늘 소스와 함께 애피타이저로 제공하십시오.

빵 부스러기 레시피

튀긴 빵가루 입힌 야채는 고기 요리의 반찬으로 좋은 선택입니다.

재료:

양배추 꽃차례 850g;
크래커 115g;
두 개의 큰 계란;
맛볼 향신료.

요리:

계란을 작은 그릇에 깨서 넣고 소금과 후추로 함께 휘젓습니다.
우리는 꽃차례를 5 분 동안 요리하고 모든 액체가 사라지도록 체에 던집니다.
우리는 프라이팬에 기름을 데우고 야채 조각을 가져다가 계란 혼합물에 담그고 말린 빵가루를 뿌린 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 너무 익 힙니다.

반죽의 간단한 조리법

콜리플라워는 너무 익혀 빵가루를 입힐 수 있습니다. 일반 크래커, 하지만 더 맛있는 야채우유 반죽에서 얻습니다.

재료:

꽃차례 550g(콜리플라워에서 추출);
닭고기 달걀 두 개;
우유 115ml;
밀가루 110g;
향신료, 기름.

요리 방법:

끓인 물에 소금을 넣고 꽃차례를 5 분 동안 서 있습니다. 양배추를 끓이지 않고 너무 익히면 야채가 바삭해질 것입니다.
그릇에 계란을 붓고 향신료와 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 털다. 밀도면에서 빵가루는 지방 사워 크림처럼 밝혀야합니다.
삶은 꽃차례를 반죽으로 덮고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.

프라이팬에 계란과 함께

계란후라이 콜리플라워는 맛있을 뿐만 아니라 영양가 있는 요리모두가 시도해야합니다.

재료:

꽃차례 550g;
날달걀 두 개;
밀가루 35g;
조미료, 기름.

요리:

분해 된 야채 조각을 소금물에 붓고 5 분 동안 소쿠리에 버립니다.
소금, 밀가루 및 기타 조미료(원하는 경우)가 담긴 그릇에 계란을 흔듭니다.
계란 혼합물에 꽃차례를 담그고 기름을 첨가하여 팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

냉동 양배추를 요리하는 방법?

겨울에 귀중한 비타민을 얻기 위해 많은 주부들이 야채, 과일, 딸기를 얼립니다. 콜리플라워는 맛있고 영양가 있는 겨울 식사를 위해 얼릴 수도 있습니다.

재료:

식물성 꽃차례 550g;
물 320ml;
밀가루 17g;
향신료, 기름.

요리:

우리는 냉동실에서 냉동 꽃차례를 꺼내 즉시 끓인 물에 잠들고 10 분 동안 요리합니다.
그런 다음 가볍게 말리고 뜨거운 기름에 부어 밀가루와 후추를 뿌린 다음 황금색이 될 때까지 익히십시오.

고기와 함께

콜리플라워는 열처리가 가능합니다. 그러나 먼저 야채 조각이 단단하고 건조하지 않도록 꽃차례를 끓여야합니다.

재료:

작은 양배추 포크의 꽃차례;
호박과 당근;
돼지고기(살코기) 655g;
구근;
브로콜리 280g;
딜;
향료.

요리 방법:

우리는 돼지 고기를 얇고 너무 길지 않은 조각으로 자릅니다.
우리는 당근을 작은 입방체, 콜리플라워, 브로콜리 꽃차례, 호박을 작은 입방체로 자릅니다.
돼지 고기 조각을 뜨거운 기름에 볶습니다. 여기에 갈색 고기 조각이 필요하지 않습니다. 돼지 고기에서 주스가 나오 자마자 3 분 후에 굵게 다진 양파와 양배추를 넣습니다.
다음으로 당근과 호박을 브로콜리와 함께 놓고 고기에 향신료, 말린 허브를 넣고 다진 딜을 뿌립니다.
끓이는 동안 야채가 많은 주스를 제공하기 때문에 액체를 추가 할 필요가 없으며 팬의 내용물을 주기적으로 혼합하십시오.
돼지 고기가 부드러워지면 20 분 동안 요리를 요리하고 테이블에 제공 할 수 있습니다.

크림소스에

에 크림 소스야채 꽃차례는 맛이 매우 섬세합니다. 원하는 경우 모든 첨가제로 접시를 다양화할 수 있습니다.

재료:

신선한 꽃차례 320g;
평균 지방 함량 비율의 크림 155ml;
버터 55g(물기 제거);
소금, 육두구, 파프리카 맛.

요리 방법:

첫 번째 단계는 꽃차례를 끓는 물에 5분 동안 담근 다음 버터 기름에 황금빛이 될 때까지 익히는 것입니다.
모든 양념과 소금으로 크림을 저어 야채에 붓고 뚜껑 아래에서 15 분 동안 끓입니다.
이 요리는 첨가물로 다양화할 수 있기 때문에 좋습니다. 예를 들어, 닭고기 가슴살, 야채를 추가하기 전에 조각으로 자르고 튀겨야합니다.
접시에 버섯을 넣을 수도 있습니다. 그들은 야채와 함께 튀기거나 곰팡이에 꽃차례와 함께 버섯을 넣고 크림을 부어 오븐에서 구울 수 있습니다.
크림은 강판 치즈와 섞어 치즈 크림 소스에 야채를 끓일 수 있습니다.
접시에 양보하세요 매운 맛다진마늘을 사용하시면 됩니다.

냉동 콜리플라워 패티

우리는 고기에 대해 이야기할 때 즉시 상상합니다. 육류 제품. 사실 오늘날 많은 요리법이 있습니다. 야채 커틀릿, 콜리플라워 포함.

재료:

유색 야채 포크;
두 개의 큰 계란;
큰 전구;
밀가루 85g;
다진 채소 한 숟가락.

요리 방법:

우리는 꽃차례를 미리 끓이지만 야채가 부드럽게 끓지 않고 죽으로 변하지 않도록 7 분을 넘지 않습니다. 과도한 액체가 배출되도록 꽃차례를 소쿠리에 뿌립니다.
우리는 작은 양파 큐브를 기름에 넣고 야채를 많이 튀기지 않고 부드럽게 만들면 모든 쓴맛이 사라지고 맛이 부드러워집니다.
전기 제품의 도움을 받거나 꽃차례를 수동으로 갈아서 여기에서 가장 중요한 것은 얻지 않는 것입니다. 야채 퓨레, 그래서 완제품은 무성하고 조밀하지 않습니다.
다진 양배추에 튀긴 양파, 향신료, 허브, 밀가루를 붓고 계란을 넣고 잘 섞습니다. 받았다 다진 야채밀가루를 팽창시키기 위해 5 분 동안 그대로 두십시오.
우리는 다진 고기로 커틀릿을 만들고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 튀긴 다음 종이 타월로 옮긴 다음 원하는 경우 접시에 허브와 치즈 칩으로 장식하고 제공합니다.

프라이팬에 콜리플라워를 넣은 맛있는 스튜

콜리플라워를 곁들인 라구 - 최선의 선택~을 위한 가벼운 저녁. 영양만점일 뿐만 아니라 저칼로리 식사, 특히 자신의 모습을 따르는 사람들에게 어필 할 것입니다.

재료:

625g의 식물성 꽃차례;
토마토 355g;
호박 355g;
당근과 양파 155g;
마늘 두 쪽;
17g 토마토 퓨레;
버터 25g(드레인);
설탕 한 스푼;
소금, 후추 맛;
채소, 기름.

요리 방법:

우리는 당근을 작은 입방체로 자르고 (강판에 세 개) 양파를 입방체로 자릅니다.
우리는 프라이팬에 두 가지 유형의 기름을 가열하고 양파를 노릇해질 때까지 볶은 다음 당근을 넣고 야채를 5분 동안 너무 익힙니다. 토마토 퓨레를 넣은 후 2분간 볶습니다.
이제 우리는 야채가 젊다면 호박을 가져다가 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 콜리 플라워 꽃차례와 함께 팬에 보냅니다.
우리는 토마토로 돌아가서 피부를 제거하고 펄프를 자르고 다른 야채에 보내고 20 분 동안 섞고 끓입니다.
다진 마늘 정향과 모든 향신료를 스튜에 넣고 접시를 10 분 더 끓이면 불에서 꺼낼 수 있습니다. 조미료로 스튜의 맛을 조절하고 매운맛을 위해 약간의 칠리 페퍼를 넣을 수 있습니다.
완성된 스튜를 접시에 담고 다진 허브를 뿌린다.

튀긴 콜리 플라워는 우리 몸에 쉽게 흡수되므로 하루 중 언제든지 요리를 먹을 수 있습니다. 동시에 국내에서도 볶은 것그것은 독소의 몸을 정화하고 지방 축적을 방지합니다.

오늘 우리는 콜리플라워를 튀기는 방법에 대해 이야기할 것이지만 먼저 친척들 사이에서 콜리플라워에 대한 노래를 부르고 싶습니다. 다양한 종류양배추) 영양소,식이 및 맛 속성콜리 플라워는 다른 모든 것보다 우수합니다. 콜리플라워는 주황색, 녹색, 보라색 등 다양한 색상이 있지만 가장 일반적인 색상은 흰색입니다. 지금은 어느 곳에서나 콜리플라워를 재배하지만 귀족 귀족들이 큰돈을 주고 해외에서 콜리플라워 씨를 주문하던 시절이 있었다.

콜리 플라워는 우리 테이블에 자주 방문하는 손님이며 이것은 유용 할뿐만 아니라 치유로도 간주되기 때문에 매우 좋습니다. 따라서 가능하면 콜리플라워를 정기적으로 식단에 포함시켜야 합니다. 콜리 플라워의 사용은 담낭과 간 질환이있는 위궤양으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 위장병콜리플라워를 적극 추천합니다 유아식. 콜리플라워를 사용하면 강화에 도움이 됩니다. 면역 체계또한 심장 질환의 위험을 줄입니다.

여름-가을 기간에는 양배추를 신선하게 소비합니다. 겨울 시간냉동 버전이 사용되며, 이는 영양가신선한 양배추. 콜리플라워는 전자레인지, 슬로우 쿠커에서 신선하고, 삶고, 튀기고, 찌고, 먹을 수 있습니다. 동시에 가장 많은 수의 유용한 물질, 물론 신선하고 날 것입니다. 대부분의 유용한 물질은 양배추를 요리할 때 파괴됩니다: 5분 후 - 20-30%, 10분 후 - 30-40%, 30분 후 - 75%. 따라서 양배추는 대부분 5분 이상 삶지 않는다. 다른 유형의 열처리(증기, 튀김, 전자레인지)는 유익한 기능그런 양의 콜리플라워. 양배추는 작은 꽃이 아닌 통째로 섭취할 수 있습니다. 하지만 나뭇잎도. 그래도 예쁜 양배추 꽃차례만 주로 사용한다.

무엇이 그렇게 유용한 양배추를 포함합니까? 주로, 저 칼로리- 제품 100g 당 25kcal, 탄수화물 - 5g, 단백질 - 1.9g, 훌륭한 콘텐츠 식이 섬유- 소화 개선에 도움이 되는 2g, 비타민 B군, 엽산, 비타민 C, K, 칼슘, 마그네슘, 인, 칼륨, 망간 - 일반적으로 귀중한 제품입니다. 그리고 "건강한 모든 것이 맛있지 않다"는 말은 콜리플라워에 관한 것이 아닙니다. 양배추는 모든면에서 맛있습니다.

오늘은 한두개만 쓰겠습니다 간단한 조리법양배추를 익힌 다음 직접 요리하면서 다양한 옵션, 레시피를 추가하겠습니다. 사이트 업데이트를 구독하는 것을 잊지 마세요.

다시 한 번 우리 가족이 준비하는 방법부터 시작하겠습니다. 나는 이미 내 아들이 양파를 좋아하지 않고 신선한 것만 사용한다고 썼고 다른 옵션은 허용되지 않습니다. 동일한 개인에 대해;

콜리플라워 굽는 방법:

콜리 플라워 머리 하나를 가져다가 찬물로 헹구고 잎을 껍질을 벗기고 각 꽃차례를 줄기에서 분리하십시오. 꽃차례가 크면 보통 반으로 잘라 여러 부분으로 나눕니다.
데우다 식물성 기름, 양배추를 팬에 넣고 뚜껑을 덮습니다. 양배추는 기름을 빨리 흡수하므로 추가해야 할 수도 있습니다. 5분 후 배추를 버무려 타지 않게 중불에서 볶는다.
15-20분 후 양배추가 부드러워지고 소금에 절일 수 있습니다.
배추를 10분 정도 굽기 전, 뚜껑을 제거한다. 평균적으로 양배추는 30-35분 동안 튀겨집니다. 적게 해도 되지만 그러면 바삭바삭해집니다(거칠게)
이것은 추가 트릭이없는 가장 간단한 옵션이지만 양배추의 맛은 항상 놀랍습니다.

야채와 콜리플라워.

까다로운 사람이 동의하는 양배추 튀김의 또 다른 옵션은 양파없이 야채와 함께 양배추를 튀기는 것입니다. 양파에 대해 정상적인 태도를 가지고 있다면 양파에는 다채로운 맛과 냄새가 있기 때문에 추가하면 더 맛있다고 생각합니다.
첫 번째 버전과 같은 방식으로 양배추를 준비하지만 추가로 당근 2 개, 잘 익은 토마토, 파슬리 또는 딜.
굵은 강판에 당근 세 개를 넣거나 작은 조각으로 자르고 토마토를 입방체로 자르고 채소를 잘게 자릅니다.
양배추에 소금을 뿌릴 때 10-15 분 안에 양배추에 당근을 넣습니다.
종료 5~7분 전 토마토.
서빙할 때 채소를 뿌린다.
양배추는 다음과 같이 사용할 수 있습니다. 독립 요리고기 요리의 반찬으로도 사용할 수 있습니다.

다음에 나는 양질의 거친 밀가루로 콜리 플라워와 콜리 플라워를 때려 눕혔습니다.

추신 약속대로 오늘 요리하고 튀김기에 튀겼는데 양배추가 기름에 튀겨 졌음에도 불구하고 거의 지방없이식이 요법으로 판명되었습니다. 프라이팬에서는 작동하지 않습니다.

콜리플라워 - 놀랍도록 맛있고 건강한 야채많은 요리를 할 수 있습니다. 튀긴 콜리플라워를 좋아하지 않는 사람은 아마 없을 것입니다. 그러나 그러한 요리는 다른 방법으로 요리할 수 있습니다. 양배추를 맛있게 만들고 유익한 특성을 유지하려면 요리의 미묘함과 비밀을 알아야합니다.

방법의 특징 및 장점

구운 콜리플라워는 엄청나게 맛있습니다. 물론 모든 규칙에 따라 냄비에 요리한다면.

이 야채의 특징은 튀겨도 유익한 특성을 유지한다는 것입니다.튀긴 접시에는 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 철, 불소, 비타민 B, 비타민 C, K 및 PP가 남아 있습니다.

백설 공주 양배추의 장점은 인체 건강에 많은 양의 영양소가 포함되어 있으며 하루 중 언제든지 마시는 것이 좋습니다. 그리고 사람이 다이어트 중이더라도 엄격한 금기 사항과 제한 사항은 없습니다.

튀긴 양배추는 소화하기 쉽고 면역 체계를 완벽하게 강화하며 치아와 뼈를 강화하고 다른 사람들을 돕습니다. 유용한 요소소화하기 쉬운. 또한 이 야채는 튀겨도 몸에서 독소를 제거하고 우울증 발병 가능성을 줄일 수 있습니다.

별도로, 이 요리 방법에는 또 다른 중요한 이점이 있다는 점을 언급할 가치가 있습니다. 튀김은 기생충을 포함한 다양한 감염원으로부터 야채를 중화시킵니다.또한 동안 적절한 요리, 즉 튀김, 각 꽃차례의 표면에 껍질이 형성되어 야채의 모든 유용한 특성을 저장할 수 있습니다.

칼로리

준수하는 많은 적절한 영양, 확신합니다 튀긴 양배추- 칼로리가 매우 높습니다. 그러나 기름에 튀긴 모든 것과 같습니다. 그러나 항상 그런 것은 아닙니다.

원시 형태의이 야채의 칼로리 함량은 30kcal이고 제품 100g 당 튀긴 120kcal입니다. 동시에 영양사가 튀긴 콜리 플라워를 야채라고 부르는 것을 기억할 가치가 있습니다. 마이너스 칼로리. 즉,이 야채 요리를 소화하기 위해 사람은 점심으로 튀긴 양배추를 먹는 것보다 몇 배 더 많은 칼로리를 소비합니다.

따라서 일반적인 반찬 대신 콜리 플라워를 고기로 요리하면 비타민과 유용한 미량 원소를 충분히 섭취하는 데 도움이 될뿐만 아니라 조화와 아름다움을 유지하는 데 도움이됩니다.

혜택 또는 피해?

위에서 언급했듯이 튀긴 콜리플라워도 모든 유익한 특성을 유지하며 긍정적인 영향인체에. 이 야채는 또 무엇에 유용합니까?

콜리플라워에는 위의 비타민과 미네랄 외에도 다양한 산- 사과, 레몬, 타르타르. 후자는 독특한 속성예방하다 체지방. 이러한 이유로 여분의 파운드를 없애려는 사람들은 종종 양배추를 식단에 포함시킵니다.

게다가, 정기적인 사용콜리 플라워는 신체의 전반적인 상태를 개선하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추며 소화를 개선합니다. 또한 이 제품은 다량의 칼륨을 함유하고 있기 때문에 심장 기능을 향상시킵니다.

그러나 영재 콜리플라워 섭취로 인한 피해도 가능합니다. 물론 야채를 튀기면 많은 수로기름, 규칙을 준수하지 않고 칼로리 함량을 크게 높이고 요리를 요리하는 제품과 결합하면 그러한 양배추의 이점이 없습니다. 뱃속에 무거움 만있을 것입니다. 초과 중량등.

콜리플라워의 사용이 모든 사람에게 권장되는 것은 아니라는 점도 언급할 가치가 있습니다. 고통받는 사람들 산도 과다위 또는 소화성 궤양이 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

의사는 통풍 환자에게 콜리플라워 섭취를 권장하지 않습니다. 사실 이 야채에는 체내에 축적되어 결국 요산 농도를 증가시키는 퓨린이 포함되어 있습니다. 이것은 사람의 상태를 악화시키고 질병을 일으킬 수 있습니다. 또한이 요리에 대한 개인적인 편협함을 가진 알레르기 환자에게는 유사한 제품을 권장하지 않습니다.

무엇과 가장 잘 어울리나요?

전통적인 방법로스팅 콜리플라워는 물론 계란으로 요리하는 것입니다. 이러한 제품은 아침 식사를 위해 쉽게 준비할 수 있기 때문에 서로 완벽하게 결합됩니다. 전통 오믈렛또는 점심에도. 또한 결과물 인 오믈렛을 치즈로 덮을 수 있습니다. 매우 맛있습니다.

콜리플라워는 양파(구근과 녹색), 호박, 마늘, 토마토와 같은 다른 야채와 잘 어울립니다. 감자도 그런 양배추와 잘 어울립니다. 원하면 요리할 수 있다 야채 스튜이 야채와 함께.

그건 그렇고, 배추 튀김을 위해 배터에 갈거나 잘게 썬 마늘을 종종 첨가합니다. 매우 밝혀졌습니다 원래의 맛- 이 요리는 사워 크림과 함께 먹기에 이상적입니다.

닭고기는 또한 이러한 유형의 양배추와 결합됩니다. 특히 - 치킨 필렛. 필레를 호일로 굽고 콜리플라워를 반찬으로 제공하거나 오븐에서 함께 구워 맛있는 캐서롤을 만들 수 있습니다.

그러한 야채는 버섯과 함께 조림되며 때로는 사냥 소시지. 각 주부에게는 자신만의 레시피가 있고 모두 자신의 취향이 있으므로 안전하게 실험하고 새로운 요리를 발명할 수 있습니다.

튀김의 미묘함

양배추가 건강하고 맛있기 위해서는 올바르게 요리해야합니다. 우리는 여러 가지를 준비했습니다 오리지널 레시피맛있는 요리의 비밀을 공개할 준비가 되었습니다.

우선 신선한 양배추 머리뿐만 아니라 냉동 꽃차례도 튀김에 적합합니다. 동시에 양배추를 해동 할 필요는 없습니다. 끓는 소금물에 2 ~ 3 분 동안 끓이면 충분합니다. 그런 다음 유리가 과도한 액체가되도록 모든 것을 소쿠리에 던져야합니다. 이렇게 하면 냉동 양배추를 쉽게 튀길 수 있습니다.

튀긴 양배추가 맛있게 나오려면 가능한 한 신선해야합니다. 양배추 머리를 선택할 때 잎에주의하십시오. 녹색이고 신선하며 부진해야합니다. 꽃차례 자체는 백설 공주이며 반점이 없어야합니다.

튀김을 위해 야채를 준비하는 것은 쉽습니다. 그것을 꽃차례로 분해하고 소금물에 씻고 담그는 것으로 충분합니다. 이것은 애벌레와 작은 파편을 제거하고 쓴맛을 제거하는 데 도움이 될 것입니다.

많은 요리법에 꽃차례를 끓이는 것이 포함되어 있음에도 불구하고 이것을 할 필요는 없습니다. 10 분 동안 담근 후 야채를 튀겨 맛있고 건강하며 바삭하게 만들 수도 있습니다. 동시에 익히지 않은 양배추는 튀김 중에 훨씬 더 많은 기름을 흡수하므로 칼로리 함량이 크게 증가하고 맛에 영향을 미친다는 점을 경고해야합니다. 따라서 약간 미리 끓이는 것이 가장 좋습니다.

배터, 즉 빵 부스러기 또는 양질의 거친 밀가루로 야채를 요리하려는 경우 꽃차례에 "다리"를 두는 것이 더 편리하도록 두는 것이 좋습니다. 반죽을 튀기는 동안 팬 아래의 불은 항상 중간이어야합니다. 이렇게하면 접시가 더 잘 익을 것입니다.

양배추를 튀기기 시작해야 합니다. 강한 불그녀가 즉시 덮을 수 있도록 식욕을 돋우는 크러스트. 이것은 맛에 맛을 더하고 야채의 모든 유익한 특성을 유지합니다. 그런 다음 열을 줄이고 아주 작은 불꽃을 남기고 뚜껑으로 팬을 덮고 요리 될 때까지 접시를 두어야합니다.

물론 튀김 방법은 조리법 자체에 크게 좌우됩니다. 우리는 콜리플라워를 좋아하는 모든 사람들을 기쁘게 할 몇 가지 맛있는 요리법을 제공합니다. 저녁 식사로 빠르고 맛있게 튀기려면 다음 재료가 필요합니다.

이미 꽃차례로 분해 된 콜리 플라워 반 킬로그램;
마늘 두 쪽;
튀김 용 약간의 식물성 기름;
소금, 후추 맛.

미리 준비된 꽃차례는 소금물에 5 분 동안 끓인 다음 소쿠리에 접어야합니다. 한편 마늘을 얇게 자르고 색이 변할 때까지 기름에 볶습니다. 마늘이 어두워지면 기름에서 제거하고 양배추를 깔아야합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 작은 꽃을 튀기고 완전히 준비된. 뚜껑은 닫을 필요가 없습니다. 그러한 요리는 독립적 인 점심이 될 수 있습니다. 큰 추가고기에.

빵가루에 백설 꽃차례를 제대로 준비하려면 조리법의 모든 미묘함을 알아야합니다.

양배추 0.5kg, 100g을 섭취하십시오. 빵 부스러기, 중간 계란 두 개, 약간의 딜과 소금 맛. 양배추를 준비하고 끓입니다. 딜을 잘게 자르고 빵가루에 추가하십시오. 계란을 완전히 치고 원하는 경우 약간의 크림을 추가 할 수 있습니다. 계란 혼합물에 각 꽃차례를 담그고 빵 부스러기를 굴려 예열 된 팬에 식물성 기름을 뿌립니다. 중간 불에서 완전히 익을 때까지 가끔 뒤집어가며 익힙니다.

폭행 양배추를 정말 좋아하지만 조금 다양 화하고 싶다면 패밀리 메뉴, 간단하지 않고 치즈 반죽으로 꽃차례를 준비하는 것이 좋습니다. 다음 재료가 필요합니다.

삶은 양배추 반 킬로그램;
백 밀리리터의 라이트 맥주;
두 개의 중간 계란;
밀가루 70-80g;
단단한 치즈 100g;
튀김 용 식물성 기름.

치즈는 미세한 강판에 갈아야합니다. 계란을 따로 치고 밀가루와 강판 치즈를 넣습니다. 그런 다음 올바른 배터 일관성을 얻을 때까지 맥주를 점차적으로 추가하십시오. 밀도가 사워 크림과 비슷해야합니다. 그런 다음 꽃차례를 반죽에 담그고 부드러워 질 때까지 볶습니다.

원하는 경우 약간의 조미료를 추가할 수 있습니다. 예를 들어 양배추와 치즈는 카레나 프로방스 허브와 잘 어울립니다.

배추만 튀기는 것이 아니라 한끼 식사로 든든하게 차리기 위해 한 가지 더 제공합니다. 맛있는 레시피. 요리 재료:

양배추 반 킬로그램;
300g의 사냥 소시지;
호박 200g;
하나의 큰 양파 머리;
딜 한 무리;
맛에 소금과 후추.

양배추는 꽃차례로 분해하고 소금물에 담가야합니다. 양파는 잘게 자르고 호박은 중간 입방체로 자르고 소시지는 중간 두께로 자릅니다. 먼저 깊은 프라이팬에 양파를 볶습니다. 노릇노릇해지면 호박을 넣고 5분 정도 볶는다. 다음으로 소시지를 넣고 5분간 더 볶습니다. 마지막에 콜리플라워를 넣고 5~7분간 볶습니다. 잘게 썬 허브를 위에 뿌리고 뚜껑을 닫고 팬 아래의 불을 끄고 10 분 동안 그대로 두십시오.

소유자 참고 사항

양배추를 삶을 때 추가할 수 있는 베이 리프제거하는 데 도움이 될 것입니다 특정 냄새야채를 넣고 특별한 맛을 내십시오.
요리 후 과도한 액체가 없도록 모든 물을 배수하고 꽃차례를 소쿠리에 던져야합니다. 이렇게하면 문제없이 야채를 튀길 수 있습니다.
끓는 물에서만 양배추를 요리해야하므로 물이 끓는 즉시 꽃차례를 놓으십시오.
양배추 작은 꽃은 무엇이든 추가 할 수 있습니다 야채 수프;

반죽에 양배추를 좋아하지만 계란없이 살코기를 원한다면 갓 짜낸 레몬 주스로 대체 할 수 있습니다. 매우 맛있고 특이합니다.
반죽에 완전히 냉각 된 꽃차례 만 담그십시오. 그렇지 않으면 접시의 맛이 손상됩니다.
독특하고 바삭한 반죽을 만들고 싶다면 계란, 우유 또는 물 대신 맥주를 사용할 수 있습니다.
양배추를 약간 바삭하게 만들려면 약 3 분 동안 끓이고 5 ~ 6 분 정도 익히면 준비가 될 수 있습니다.
구운 콜리플라워를 먹고 싶지만 튀길 때 식물성 기름을 사용하고 싶지 않다면 오븐에서 캐서롤을 만들 수 있습니다.

콜리플라워 구이 레시피 중 하나는 아래를 참조하세요.

콜리플라워 요리

많은 사람들이 콜리플라워 튀김을 어디서부터 시작해야 할지 모릅니다.

먼저 과일을 청소하고 헹구고 여러 꽃차례로 나누어야합니다. 조각의 크기는 직접 선택하십시오. 개인적으로 팬에 넣고 튀기고 뒤집는 것이 편리해야합니다.
반죽을 할 경우 줄기에서 분리할 필요가 없습니다. 이런 식으로 양배추를 뜨거운 기름, 배터로 낮추는 것이 더 쉬울 것입니다.
콜리플라워는 튀기기 전에 삶아야 합니다. 구입 한 야채에 꽃차례가 너무 크면 여러 부분으로 자르는 것이 좋습니다. 물이 끓으면 야채를 넣고 5분간 끓인다. 왜 이러는 거지? 양배추를 최대한 부드럽게 하기 위해 튀기는 것이 더 쉬울 것입니다. 쉽게 부서지기 때문에 너무 익히지 않는 것이 매우 중요합니다.
그런 다음 물을 빼고 식히십시오.

양배추를 아주 맛있게 튀기는 방법?

야채는 프라이팬이나 기타 개방된 용기에서 적당한 열로 약 25분 동안 튀겨집니다.
그 후 불을 가장 작게 줄이고 뚜껑을 덮고 10 분 동안 그대로 두십시오. 동안 이 과정콜리플라워에 특정 크러스트가 형성되어 가장 유용하고 몸에 필요한속성.
냉동 양배추를 요리하고 싶다면 서두르지 말고 가열하여 해동하십시오. 간단히 소금물에 끓일 수 있습니다.
그렇지 않은 것을 없애고 싶다면 기분 좋은 냄새삶은 양배추, 마른 로즈마리 몇 핀치 또는 레몬 1/4을 물에 추가 할 수 있습니다. 그러면 양배추가 매우 맛있고 특정 냄새가 나지 않습니다.
요리 한 양배추 조각을 뜨거운 기름에 넣고 황금색으로 만들어야합니다. 밀가루로 굴릴 수도 있습니다. 이미 빵가루를 입힌 양배추입니다.

계란과 함께 맛있는 튀긴 양배추

주어진 맛있는 요리짧은 시간에 준비합니다. 건강에 해를 끼치 지 않고 매일 사용할 수 있습니다. 원하는 경우 사워 크림, 케첩, 마요네즈 또는 기타 소스와 함께 양배추를 먹을 수 있습니다.

신선한 콜리플라워 500g.
4개의 중간 닭고기 달걀.
버터 50g.
좋은 치즈 100g.
소금, 향신료 및 조미료뿐만 아니라 맛볼 수 있습니다.

배추도 썰어서 삶아 물기를 모두 제거해야 합니다.
그것을 말리십시오.
팬에 기름을 붓고 뜨거워지면 양배추를 거기로 옮깁니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면을 볶습니다. 원하는 것을 얻으면 계란을 치고 팬에 붓고 철저히 섞어 야합니다. 이것은 항상 온건한 열에 행해져야 합니다.
요리가 익으면 연한 갈색을 띱니다. 그런 다음 거친 강판에 갈아야하는 치즈를 붓습니다.
팬을 뚜껑으로 덮고 몇 분 동안 그대로 두어 치즈를 녹입니다.

콜리플라워와 계란 요리를 먹을 준비가 되었습니다. 아름답게 자르고 허브와 야채로 장식할 수 있습니다. 반찬으로 적합하며 삶은 감자, 파스타 및 기타 요리와 잘 어울립니다.