겨울 요리법을 위한 그린 토마토 슬라이스. 겨울을위한 야채 샐러드

그린 토마토의 겨울 요리법

겨울용 그린 토마토 통조림특히 토마토가 익을 시간이 없이 질병이나 기상 조건으로 인해 심하게 악화되는 해에 수확을 보존하는 매우 편리한 방법입니다. 그리고 이미 빨간 토마토와 토마토가 충분히 덮여 있지만 수풀에는 여전히 토마토가 있습니다.

구하러 오세요 조리법, 상하지 않고 그린 토마토를 사용할 수 있습니다. 여기에서 가장 맛있는 것을 찾을 수 있습니다 정확히 녹색 토마토를 사용하는 조리법.

절인 그린 토마토

그린 토마토 절임에 대한 꽤 오래되고 오랜 시간 테스트 된 요리법. 토마토는 매우 맛있고 적당히 시큼합니다. 그들은 두 번째 코스와 아주 잘 어울립니다. 빨간색과 달리 점심 시간에 직장에 가지고 다니기에 이상적이며 탄력이 있고 도중에 부서지지 않습니다.

자세한 요리 지침과 함께 기사에서이 맛있고 입증 된 요리법을 알려 드리겠습니다.

조리법의 정확한 킬로그램 수는 크기가 다른 토마토가 다른 방식으로 항아리에 들어가고 킬로그램 수가 크게 다르기 때문이 아닙니다.

• 그린 토마토;
• 양 고추 냉이 뿌리;
• 마늘;
• 올스파이스 완두콩;
• 딜 우산;
• 라즈베리와 건포도 잎;
• 월계수 잎;

소금물:

• 물 - 6리터;
• 소금 - 1 유리;
• 설탕 - 2컵;
• 식초(9%) - 100g(캔당).

염수는 4개의 3리터 병용으로 설계되었습니다.

요리를 시작합시다:

Step 1. 토마토를 잘 씻어 꼬리를 제거합니다.

항아리를 소다로 철저히 씻으십시오. 소독 할 필요가 없습니다. 소다로 잘 씻으면 모든 박테리아가 죽습니다.

2 단계. 바닥에 있는 각 병에 넣으십시오:

• 양 고추 냉이 뿌리 몇 조각;
• 마늘 3-4쪽;
• 딜 우산;
• 4-5 올스파이스 완두콩;
• 2-3 월계수 잎;
• 2 잎, 건포도;
• 2 라즈베리 잎.

3 단계. 우리는 항아리에 토마토를 넣기 시작합니다. 가장 큰 것을 내려 놓고 가장 작은 것을 맨 위에 놓아야 더 많은 것이 항아리에 들어갈 것입니다. 토마토 위에 다른 딜 우산을 놓으십시오.

4단계. 물 6리터를 불에 올려 끓입니다. 끓는 물을 토마토 위에 붓고 이음매로 덮은 뚜껑을 덮고 10분 동안 그대로 두십시오.

5 단계. 끓는 물과 함께 섰을 때 소금물이 더 풍부해질 수 있도록 물을 다시 팬에 붓고 불에 올려 놓고 거기에 설탕과 소금을 넣고 소금물을 끓입니다.

6 단계. 식초 100g (9 %)을 각 병에 붓고 소금물을 부으십시오.

Step 7. 캔을 말아 올린 후에는 반드시 뒤집어 주세요. 싸서 담요 아래에서 식히십시오.

절인 그린 토마토가 준비되었습니다!

겨울을 위한 야채 충전물을 곁들인 그린 토마토

조리법은 새롭지 않지만 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 아주 맛있는 안에 채워진 그린 토마토겨울에 당신을 기쁘게하고 축제 테이블을 장식하고 손님을 놀라게 할 것입니다. 그들은 메인 코스에 큰 도움이 될 것입니다. 은행 지하에 서 있기만 해도 훈훈한 비주얼로 시선을 사로잡는다.

긴 준비 시간에도 불구하고 새로운 맛으로 사랑하는 사람을 기쁘게 하기 위해 겨울에 최소한 몇 개의 항아리를 준비할 가치가 있습니다.

오늘 우리는 말할 것입니다 요리법그런 과정에 대한 자세한 설명과 함께 녹색 토마토에서 수확.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 토마토는 녹색이며 3리터짜리 병에 몇 개나 들어갈 수 있습니다. 중간 크기의 바람직함;
• 월계수 잎 - 6개;
• 딸기 완두콩 - 15 조각;
• 딜 우산 - 6개.

채우기:

• 어떤 채소를 좋아하세요?
• 불가리아 고추는 맵지 않습니다.
• 양 고추 냉이 뿌리;
• 마늘.

소금물:

• 물 - 4리터;
• 설탕 - 2 잔;
• 소금 - 1 유리;
• 식초(9%) - 250ml.

3 리터의 3 캔에 대한 계산

요리를 시작합시다:

1 단계. 먼저 항아리를 베이킹 소다로 철저히 헹구어 준비하십시오. 각 항아리에 넣으십시오.

• 월계수 잎 2 조각;
• 딸기 5 조각;
• 딜 탑의 바닥 1 조각.

Step 2. 토마토는 최대한 깨끗이 씻어서 조금 말려주면 속을 채울 수 있습니다.

3 단계. 토마토에서 물이 떨어지는 동안 충전물을 준비하십시오. 섞지 않고 모든 재료를 다른 접시에 담습니다.

a) 불가리아 고추를 스트립으로 자릅니다.

b) 양 고추 냉이 뿌리를 접시로 자릅니다.

c) 작은 가지에서 딜과 파슬리를 따십시오.

d) 마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자른다.

4 단계. 이제 각 토마토는 거의 끝까지 반으로 잘라서 채우기를 넣을 수 있지만 반으로 나누지 않고 반으로 나누지 않도록해야합니다.

5 단계. 이제 각 토마토에 먼저 양 고추 냉이 한 접시를 넣은 다음 마늘 한 접시, 후추 한 조각을 넣고 마지막에 허브로 채워서 나머지 충전물을 덮고 유지할 수 있습니다.

6단계. 우리는 토마토를 항아리에 단단히 넣습니다. 거기에 들어가는 한 위층에 딜 우산이 있습니다.

7 단계. 4 리터의 물을 불에 넣고 끓여서 끓는 물을 토마토 위에 붓고 각 항아리를 뚜껑으로 덮습니다. 10분 동안 그대로 두십시오.

8단계. 캔의 물을 다시 팬으로 버리고 소금과 설탕을 물에 부어 소금물을 준비합니다. 끓으면 식초를 붓습니다.

9 단계. 토마토를 소금물로 붓고 뚜껑을 감습니다. 캔을 거꾸로 뒤집습니다. 식을 때까지 포장하십시오.

토마토가 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

겨울을위한 야채 채우기에 그린 토마토

아주 맛있는 야채 채우기에 토마토확실히 겨울 메뉴를 다양 화하고 토마토와 야채의 즐거운 맛으로 당신과 당신의 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 감자 요리를 보완하는 데 이상적입니다. 축제 테이블에서 그들은 전채로 완벽합니다.

요리는 어렵지 않습니다. 오늘 우리는이 흥미로운 요리법을 당신과 공유 할 것입니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 그린 토마토. 귀하의 은행에 얼마가 포함될 것입니까?
• 피망. 원하는 주황색과 빨간색 - 2kg;
• 당근 - 0.5kg;
• 마늘 - 2 머리;
• 월계관은 맛을 내기 위해 떠난다.

소금물:

• 물 - 4리터;
• 소금 - 1 유리;
• 설탕 - 2 잔;
• 식초(9%) - 200ml.

레시피는 3리터 캔 4개용으로 설계되었습니다.

요리를 시작합시다:

1단계. 먼저 야채를 준비합니다.

a) 당근의 맨 윗층을 칼로 자릅니다.

b) 고추와 속과 막을 제거하십시오.

c) 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오.

2 단계. 이제 모든 야채는 거친 메쉬가있는 고기 분쇄기를 통해 꼬여야하며 모든 것이 완전히 혼합됩니다.

3 단계. 베이킹 소다로 항아리를 씻고 맛을 내기 위해 바닥에 월계수 잎을 올려 놓습니다.

4 단계. 야채를 네 부분으로 나누어 항아리에 넣으십시오.

6단계. 물을 불에 올려 끓인 후 토마토 위에 끓는 물을 15분 동안 붓습니다.

7단계. 토마토가 적당한 시간에 섰을 때 필링을 팬에 다시 붓고 잘게 썬 야채를 약간 붓는 것은 물론입니다. 하지만 걱정하지 마세요. 그러면 다시 붓습니다.

8 단계. 물에 소금과 설탕을 넣고 끓으면 식초를 붓고 항아리에 붓기 시작합니다. 일부 야채가 소금물에 들어 있기 때문에 들어 올릴 때마다 위로 오르락 내리락하도록 저어줍니다. 항아리에.

9 단계. 이제 모든 것이 준비되었으므로 항아리를 거꾸로 놓고 따뜻한 담요로 싸서 다음날까지 그대로 두십시오.

맛있게 드세요!

겨울을위한 매실과 매운 토마토

매우 흥미롭고 특이한 조리법. 토마토는 흥미로운 맛을 가질뿐만 아니라 자두도 함께 할 것입니다. 향신료 풍미는 맛의 특별한 매운 맛과 독특함을 제공합니다. 겨울 메뉴를 이상적으로 다양 화하고 모든 요리, 특히 고기와 잘 어울립니다. 그들은 또한 겨울에 이 토마토를 샐러드로 자르고 피클에 추가할 수 있다는 점에서 독특합니다.

오늘 우리는이 특이한 요리법을 공유 할 것입니다.

모든 성숙도(녹색, 갈색, 분홍색, 빨간색)의 토마토가 이 조리법에 적합합니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 토마토는 크지 않을수록 작을수록 좋습니다. 수량별로 얼마나 많은 양의 항아리가 포함될 것입니까?
• 자두 - 각 병에 최소 300g의 자두, 바람직하게는 Ugorka 품종이 있어야합니다.
• 로즈마리;
• 고수풀;
• 지상 육두구;
• 프로방스 허브(매장에서 구입 가능).

소금물:

• 물 - 6리터;
• 설탕 - 2컵;
• 소금 - 1 유리;
• 식초(9%) - 병당 100g.

요리를 시작합시다:

1 단계. 각 병에 씻은 토마토를 넣고 그 사이에 자두를 넣거나 더 편리한 경우 레이어에 놓을 수 있습니다.

2 단계. 불에 물을 넣고 끓인 후 항아리에 붓고 토마토의 크기에 따라 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 토마토가 클수록 더 오래 서 있어야합니다. 이음매 뚜껑으로 항아리를 덮어야 합니다.

3 단계. 냄비에 물을 다시 빼고 불에 다시 넣고 소금과 설탕을 넣으십시오.

4단계. 고수풀 한 티스푼, ​​로즈마리 한 티스푼, ​​프로방스 허브 티스푼, ​​육두구 반 티스푼을 각 병에 붓습니다.

5단계. 소금물이 이미 끓으면 식초 100g을 각 병에 붓고 소금물을 붓습니다.

6단계. 말아서 뒤집습니다. 다음날까지 따뜻한 담요로 싸십시오.

좋은 성향!

겨울을위한 매운 녹색 "Ogonyok"토마토

이 레시피는 매운 애호가를 위한 것입니다. 휴일에 완벽한 간식. 이러한 토마토는 단조로운 겨울 메뉴를 완벽하게 다양화할 수 있으며 스파이크는 이 조리법을 다른 모든 조리법과 구별하는 특별한 독창성과 독창성을 제공합니다.

오늘 우리는 당신에게 말할 것입니다 겨울에 맛있는 매운 토마토 요리하는 법.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 그린 토마토 - 3 리터 항아리에 얼마나 들어갈 수 있습니까?
• 불가리아 고추 - 1개;
• 핫 칠리 페퍼 - 1개;
• 지상 생강 - 반 티스푼;
• 검은 후추 망치 - 티스푼의 1/4;
• 소금 - 1 큰 술;
• 설탕 - 2 큰 술;
• 식초(9%) - 50g.

요리를 시작합시다:

1단계. 항아리를 베이킹 소다로 철저히 씻고 잘 헹굽니다.

2 단계. 토마토를 가볍게 말리고 철저히 씻어서 과도한 물이 없도록하십시오.

3단계. 고추를 원하는 대로 스트립으로 자릅니다.

4 단계. 이제 토마토를 항아리에 넣기 시작합니다. 당신에게 더 편리하기 때문에 토마토 사이에 두 종류의 고추를 고르게 놓을 필요가 있습니다.

5단계. 물에 불을 붙입니다. 끓인 후 항아리에 물을 붓고 10 분 이상 그대로 두십시오.

6 단계. 그 후, 물을 다시 팬에 버리고 더 강렬한 매운 맛을 내기 위해 물을 새 것으로 바꾸십시오. 그렇지 않으면 약간의 향신료가 손실됩니다.

7단계. 설탕, 생강, 소금, 후추는 끓는 물을 부으면 생강 자체가 동글동글 뭉쳐질 수 있기 때문에 잘 섞는다.

8단계. 물이 끓기 전에 혼합물을 병에 붓고 혼합물 위에 식초를 붓습니다.

9단계. 끓는 물을 붓습니다. 뒤집어서 식을 때까지 잘 싸십시오.

좋은 성향!

겨울을 위한 사과와 계피를 곁들인 절인 그린 토마토

통조림 그린 토마토수년 동안 그것은 수확과 다양성과 메뉴를 보존하는 데 주부들을 구해 왔습니다. 그러나 당신은 항상 새롭고 특이한 것을 원합니다. 이것은 당신에게 특이한 참신함이 될 것입니다. 녹색 토마토와 함께 계피가 든 사과의 다소 특이한 맛은 지하실의 하이라이트가 될 것입니다.

이 토마토는 독특하고 특이한 맛으로 손님을 놀라게 할 것입니다. 이 항아리의 사과조차도 쾅하고 사라질 것입니다.

그리고 우리는 이 흥미롭고 특이한 요리법을 공유할 수 없었고 공유하지 않을 것입니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

재료는 3리터 캔용으로 설계되었습니다.

• 중간 크기의 녹색 토마토 - 항아리에 얼마만큼 들어갈 수 있습니까?
• 사과 - 신 품종 2개;
• 계피 - 1티스푼
• 딸기 완두콩 - 5 개;
• 설탕 - 2 큰 술;
• 소금 - 1 큰 술;
• 식초(9%) - 50g.

요리를 시작합시다:

1단계. 토마토를 조금 말리세요. 사과가 조리법에 있기 때문에 과도한 원수가 없어야하며 원수와 함께 발효를 시작할 수 있으며 항아리가 찢어지기 때문에 작업이 타격을 입을 것입니다.

2 단계. 사과를 조각, 원형 또는 큰 입방체로 자르십시오. 이것은 귀하의 재량에 달려 있습니다.

3단계. 이제 책갈피로 이동합니다. 병을 씻으십시오. 바닥에 딸기를 올려주세요. 토마토를 병에 넣고 편리한 순서로 사과와 함께 저어주세요. 토마토 사이에 사과 조각을 넣거나 여러 층으로 놓을 수 있습니다.

4 단계. 물을 불에 올려 끓으면 즉시 토마토 위에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 최대 10분 동안 그대로 두십시오.

5단계. 냄비에 물을 다시 배출합니다. 우리는 다시 불을 붙였습니다.

6 단계. 계피, 설탕, 소금을 토마토 병에 붓습니다. 끓는 물을 붓기 전에 식초를 항아리에 넣으십시오.

7 단계. 물이 끓으면 즉시 토마토 병에 붓습니다.캔을 말아 올리세요.

8단계. 병을 뒤집고 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요로 감싸거나 다음날 그냥 펼칩니다.

토마토가 준비되었습니다. 색다른 맛을 즐기세요!

맛있게 드세요!

괜찮은( 2 ) 심하게( 0 )

토마토는 익은 것과 녹색을 모두 수확할 수 있습니다. 올해 미리 토마토를 수확해야 하는 경우 겨울을 대비하여 녹색 토마토를 비축해 두십시오. 항아리에 담긴 간단한 요리법이 작업을 완료하는 데 도움이 됩니다.

우리는 당신에게 공개합니다 녹색 인스턴트 과일 롤링의 비밀... 첫째, 익을 때까지 기다릴 필요가 없으며 둘째, 토마토는 살균하지 않고 통째로 절입니다. 물론 항아리 자체는 끓는 물로 잘 씻고 살균해야합니다. 이렇게하면 "폭발적인 결과"로부터 공백을 구할 수 있습니다. 즉, 은행이 부풀어 오르거나 깨지지 않습니다.

첫 번째 산세 방법의 경우 토마토 6kg준비하다:

• 8 양파;
• 마늘 머리 2개;
• 파슬리의 무리;
• 설탕 8 큰술;
• 소금 4 큰술;
• 카네이션의 6 꽃이 핌;
• 4테이블스푼 9퍼센트 식초
• 6 베이 잎;
• 12-14개 후추;
• 달콤한 완두콩 10개.

토마토 요리 : 단계별 지침

1. 파슬리는 씻어서 잘게 썬다. 마늘을 껍질을 벗기십시오.
2. 깨끗한 토마토는 세로로 자른다.
3. 결과 주머니에 파슬리와 마늘 한 개를 넣습니다.
4. 토마토 항아리에 넣고 양파 링으로 덮습니다.
5. 항아리를 끓는 물로 채우고 20 분 동안 그대로 두십시오.
6. 항아리의 물을 팬에 붓고 향신료를 넣고, 15분간 끓이다일반 끓는 물로 토마토를 다시 부으십시오.
7. 매리 네이드를 열에서 제거하고 식초를 넣으십시오.
8. 항아리에서 끓는 물을 제거하고 거기에 매리 네이드를 넣고 뚜껑을 감으십시오.
9. 캔을 뒤집어 덮습니다.

아르메니아 스타일 절인 그린 토마토

우리는 겨울 동안 마늘로 그린 토마토를 계속 수확합니다. 사진이있는 요리법은 안주인이 사용 가능한 제품에서 맛있는 간식을 빨리 만드는 데 도움이됩니다. 이전 레시피를 약간 수정하여 요리할 수 있습니다. 아르메니아 그린 토마토... 이 전채는 상당히 맵고 향이 좋으며 테이블에서 보기에 아주 좋습니다.

다음을 준비해야 합니다.

• 그린 토마토;
• 파슬리와 셀러리 각각 한 묶음;
• 껍질을 벗긴 마늘 한 잔;
• 2 개의 엄격하게 후추 꼬투리;
• 소금, 설탕, 식초.

녹색 토마토에서 아르메니아 간식의 단계별 준비

1. 고기 분쇄기에 허브, 고추 및 마늘을 갈아서또는 블렌더를 사용합니다.
2. 중간 크기의 토마토를 헹구고 말리고 토마토의 뚜껑을 자르듯이 과일을 자릅니다.

   
   

3. 각 토마토를 채우십시오허브, 후추 및 마늘의 잘게 잘린 혼합물.

   
   

4. 토마토를 깨끗한 멸균 병에 넣고 매리 네이드를 준비하십시오 : 1 리터의 물, 50 그램의 소금, 25 그램의 설탕 및 100 밀리리터의 식초.
5. 우리는 매리 네이드를 이렇게 요리합니다.: 물을 데우고 끓인 후 설탕, 소금, 식초를 넣는다.
6. 마리네이드를 항아리에 붓고 뚜껑을 덮고 따뜻한 물이 담긴 냄비에 항아리의 3분의 2를 덮습니다.

   
   

7. 불을 켜고 물을 끓이다가 블랭크를 10분 동안 살균하십시오.
8. 살균 후 병을 약간 식히고 뜨겁게 보존하십시오.

롤링하지 않고 마늘과 허브를 곁들인 그린 토마토 : 손가락을 핥습니다.

절인 토마토는 많은 미식가들이 좋아하는 간식으로 약간의 노력과 비용이 필요합니다.

오늘날에는 토마토를 절이기 위해 욕조, 냄비 또는 양동이를 찾을 필요가 없습니다. 우리는 당신을 반복하도록 초대합니다 항아리에 토마토를 절이는 가장 맛있는 요리법, 나일론 덮개 아래.

4kg의 녹색 토마토에 대해 다음을 준비하십시오.

• 건조 또는 신선한 딜;
• 양 고추 냉이 잎;
• 두 개의 마늘 머리;
• 검은 후추 20개;
• 16 완두콩;
• 카네이션의 12 꽃이 핌;
• 고추 2 꼬투리;
• 6 베이 잎;
• 소금 4 큰술;
• 설탕 4큰술.

우리는 모든 재료를 3 리터 항아리에 넣습니다., 향신료, 설탕, 소금을 넣고 물로 채 웁니다. 우리는 나일론 뚜껑으로 덮고 냉장고나 지하실에 넣습니다. 이것은 토마토 절임의 고전적인 조리법이지만 더 매운 전채를 좋아하신다면 절인 방법을 알려 드리겠습니다. 그루지야 스타일의 솔기가 없는 마늘과 허브를 곁들인 그린 토마토.

조지안 매운 토마토

토마토 1kg 준비 모듬 채소 200g(파슬리, 셀러리, 딜, 녹색 바질)뿐만 아니라 마늘 50g, 소금 3 디저트 스푼, 뜨거운 고추.

이전 조리법에서 전체 소금에 절인 토마토를 만든 경우 이번에는 필요합니다. 과일을 가볍게 자르고 다진 허브 혼합물로 채우십시오., 다진 마늘과 소금. 우리는 토마토를 항아리에 넣고 고추를 넣고 냉장고에 넣고 3 주를 기다립니다. 이 방법으로 그린 ​​토마토를 소금에 절이는 데 액체가 필요하지 않습니다.채소와 함께 토마토는 주스를 스스로 만들 수 있으며 결과는 매우 향긋하고 맛있습니다. 또한 기사 중 하나에서 요리 방법에 대해서도 이야기했으며 몇 가지 독창적 인 아이디어가 알려줄 것입니다.

솔기가없는 항아리에 그린 토마토 : 간단한 요리법

그린 토마토를 수확하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 빠르고 건강한 토마토는 굴릴 필요가 없습니다. 오늘날, 안주인은 솔기 키를 휘두를 필요가 없습니다. 당신은 구입할 수 있습니다 일반 또는 고밀도 나일론 캡또는 특수 나사 캡. 플라스틱, 에나멜 양동이, 나무 통 또는 세라믹 냄비에 토마토를 소금에 절일 수도 있습니다.

첫 번째 조리법에서는 리터 항아리에 겨울 동안 마늘과 함께 눈 속에서 토마토를 수확합니다. 마늘은 눈의 역할을 할 것이므로 분쇄해야합니다. 이것은 전채를 더 맛있고 매운 맛으로 만듭니다.

덜 익은 토마토 1kg에는 찬물 1리터가 필요합니다., 소금 2 큰술, 양 고추 냉이 잎 3 개, 검은 건포도 잎 5 개, 마늘 정향 5 개, 딜 우산 2 개 및 후추 맛 - 향긋하고 뜨겁습니다.

그린 토마토 염장 시작하기

1. 재료 준비: 야채와 허브는 깨끗이 씻어서 마늘은 껍질을 벗기고 양념은 계량해둡니다.
2. 항아리를 소독하고 허브를 넣으십시오그리고 반 그린 토마토.
3. 다진마늘을 넣고, 그리고 다시 토마토와 채소.
4. 피클 만들기, 보내기은행에.
5. 우리는 공작물을 뚜껑으로 덮습니다.- 특별한 트위스트가 있는 플라스틱 또는 주석.
6. 우리는 토마토를 냉장고에 보관하고, 한 달 안에 그들은 이미 먹을 수 있습니다.

당근으로 그린 ​​토마토를 피클하는 방법?

다음 방법의 경우 당근이 필요합니다. 왜냐하면 겨울 동안 마늘과 당근으로 절인 그린 토마토를 만들 것이기 ​​때문입니다. 이 맛있는 준비를 위한 요리법은 다양한 변형이 가능합니다. 간단한 절임 방법이 당신을 기다립니다- 토마토는 밀도가 높고 향이 좋으며 적당히 매운, 양 고추 냉이 뿌리, 매운 고추, 마늘을 많이 추가합니다.

따라서 보존을 위해 모든 재료를 준비하십시오.

• 채소- 토마토, 당근, 마늘.
• 마리네이드를 만들기 위해 10리터 병 토마토용: 5리터 물, 20 큰술. 설탕 큰 스푼, 5 큰술. 소금 한 스푼, 식초 한 잔.
• 향신료와 허브: 월계수잎, 피망과 후추, 정향, 붉은 고추.
• 채소와 뿌리채소: 양 고추 냉이와 파슬리 뿌리, 우산 딜, 셀러리.

첫 번째 단계에서는 당근과 마늘을 껍질을 벗기고 자르고, 토마토 - 약간 자르고 마늘 조각으로 재료... 충전물에 얇게 썬 당근을 추가할 수 있습니다.

우리는 맛있는 것을 항아리에 담기 시작합니다 (사전 살균 후) - 바닥에는 채소, 양 고추 냉이, 파슬리 뿌리, 마늘 및 고추가 있습니다. 상단 - 약간의 토마토, 그리고 당근 조각.

우리는 야채를 층으로 계속 배치하고 허브로 덮습니다.

매리 네이드 용 물을 가열하십시오.: 양념과 향신료를 넣고 설탕과 소금이 녹을 때까지 기다렸다가 끓이다가 바로 꺼냅니다. 식초를 채우고 매리 네이드를 저어줍니다.

뜨거운 액체를 항아리에 붓고 닫고 뒤집어서 포장하고 12 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 항아리를 감기로 옮깁니다.

그래서 우리는 1 리터 항아리뿐만 아니라 당근과 허브로 겨울 동안 마늘로 눈 속에서 토마토를 만드는 방법을 알려 주었습니다. 이 간식은 무더운 여름을 떠올리게 하는 맛있는 음식이 될 것입니다. 그런 다음 지시 사항이 당신을 기다립니다. 큰 용기에 맛있는 절인 토마토를 수확하는 방법.

양동이 또는 냄비에 그린 토마토를 차갑게 피클하는 방법은 무엇입니까?

이 전채는 이미 일상적이고 축제적인 테이블에서 전통적이기 때문에 많은 요리법, 지침, 사진 및 비디오가 녹색 토마토 수확에 전념합니다. 그녀 식초없이 요리하십시오.

그린 토마토 1.5kg을 준비합니다. 딜 우산 3개, 라브루시카 잎 3개, 포도 3개, 마늘 2쪽, 5% 소금물 2리터, 좋아하는 향신료.
즉석 거즈백에 향신료, 허브, 마늘, 향신료를 넣고 돌돌 말아주세요.

토마토와 향신료 백을 용기에 넣으십시오. 작은 토마토는 통째로 절이고 큰 토마토는 자를 수 있습니다.

소금물을 준비하십시오그리고 토마토로 채워주세요.

토마토를 압제로 덮은 다음 깨끗한 천으로 덮으십시오. 용기를 4-5주 동안 차가운 곳에 두십시오.

이 염장 방법은 매우 간단합니다. 통조림으로 만드는 것보다 시간이 덜 걸리고 결과는 가장 까다로운 미식가도 만족시킬 것입니다.

그린 토마토를 수확하기 위한 더 독창적인 레시피가 있습니다.

• 다진 그린 토마토는 잼처럼 말릴 수 있습니다.
• 미식가 간식으로 작은 체리 토마토를 절일 수 있습니다.
• 식료품 스타일의 절인 토마토를 시도하십시오. 매리 네이드에 채소를 추가하지 마십시오. 향신료와 피클 만.
• 다양한 시밍 첨가제가 있습니다. 매리 네이드에서 일반적으로 후추, 양 고추 냉이, 건포도 잎 및 체리를 추가하십시오., 딜, 셀러리, 파슬리, 양배추 잎 또는 피망 덩어리.

비디오 : 겨울 동안 그린 토마토를 준비하는 방법?

추운 날씨가 오기 전에 모든 토마토가 익지 않았다면 문제가 없습니다. 그린 토마토는 겨울에 수확하여 맛있습니다. 요리법은 아주 간단해서 어떤 주부라도 할 수 있습니다.

이음매를 위해 우리는 작은 크기와 한 가지 유형의 과일을 사용합니다. 썩고 움푹 들어간 흔적이있는 야채는 적합하지 않습니다. 그렇지 않으면 몇 주 안에 공작물이 열화 될 수 있습니다.

수제 절인 토마토는 매장 제품과 비교할 수 없습니다. 결국 우리는 고품질 토마토와 천연 방부제만을 사용할 것입니다.

많은 요리 방법 중에서 가장 일반적이고 복잡하지 않은 옵션을 선택했습니다. 제안된 기술을 활용하면 맛있는 간식을 받을 수 있습니다.

다양한 향신료를 첨가하여 많은 요리와 잘 어울리는 훌륭한 전채를 얻을 수 있습니다. 그리고 축제 테이블에서 통조림 토마토는 불필요하지 않습니다.

재료:

• 녹색 과일 3kg;
• 양파 200g;
• 마늘 100g;
• 물 3리터;
• 채소 1 묶음;
• 3 큰술 소금;
• 9 큰술 과립 설탕;
• 9% 식초 1컵

준비

작은 토마토를 선택할 수 있다면 통째로 사용하고 큰 토마토는 조각으로 잘라야 합니다. 마늘과 양파를 작은 조각으로 자릅니다.

소독한 병에 준비한 야채를 하나씩 담고 신선한 허브를 넣어주세요.

소금물을 준비하려면 냄비에 설탕, 식초, 소금을 물과 함께 저어주세요. 우리는 스토브에 용액을 넣고 끓입니다. 매리 네이드로 음식 항아리를 채우십시오.

우리는 항아리를 넓은 용기에 보내고 물로 채우고 끓인 후 1/4 시간 이내에 살균합니다.

캔이 폭발할까봐 두렵다면 각 캔에 해바라기 기름을 한 스푼씩 넣으십시오.

살균하지 않고 항아리에 그린 토마토를 만드는 간단한 요리법

겨울 준비는 샐러드에 추가하거나 고기 요리와 함께 제공하거나 독립 간식으로 사용할 수 있습니다. 이 요리 방법은 어려움을 일으키지 않습니다.

재료:

• 토마토 700g;
• 마늘 2쪽;
• 베이 리프;
• 검은색과 딸기의 완두콩 3개;
• 1 큰술 흰 설탕;
• 1/3 큰술 소금;
• 식초 30ml.

준비

우리는 지정된 모든 향신료를 준비하고 이미 증기로 멸균 된 항아리에 보냅니다.

같은 크기의 토마토를 골라 끓는 물에 20초간 데친다. 그리고 즉시 향신료 항아리에 넣으십시오.

매리 네이드를 준비합시다. 냄비에 물을 끓여 소금과 설탕을 녹인다. 과일이 든 항아리에 식초와 뜨거운 소금물을 맨 위에 붓습니다.

우리는 특수 키로 캔을 말아서 거꾸로 뒤집어 완전히 식히십시오.

우리는 전채를 보관을 위해 서늘한 곳으로 보냅니다. 원하는 경우 몇 시간 후에 공작물을 맛볼 수 있습니다.

겨울을위한 마늘이 든 토마토 : 손가락을 핥으십시오.

이렇게 한 번 절인 토마토를 만들면 매년 가을에 여러 병을 말아 올리게 됩니다. 그들은 이 조리법을 요청하는 모든 가족 구성원과 손님에게 호소할 것입니다.

1캔(750ml)의 재료

• 그린 토마토 500g;
• 마늘 5쪽;
• 1 고추;
• 1 큰술 소금;
• 파슬리 40g.

준비

우선 유리병을 소독합니다. 우리는 찬물로 제품을 씻습니다.

우리는 각 토마토를 거의 끝까지 깊게 자르고 후추 고리와 마늘 두 조각으로 채 웁니다. 사진과 같이 파슬리 잎도 몇 개 깔았습니다.

따라서 우리는 모든 토마토를 채 웁니다. 우리는 파슬리를 유리 항아리 바닥에 보내고 토마토를 단단히 채우고 위에 소금을 뿌립니다.

용기의 내용물을 물로 채우고 뚜껑을 닫습니다.

우리는 공작물을 시원한 지하실에 보관하고 여유 공간이 허용되는 경우 무엇보다도 냉장고에 보관합니다.

가게에서와 같이 절인 그린 토마토

따라서 조리법은 구입 한 토마토와 같은 맛이 나는 새콤한 토마토를 생산합니다. 취향에 따라 추가 향신료를 사용하십시오.

재료:

• 물 1리터;
• 2 큰술 과립 설탕;
• 소금 2큰술;
• 1리터 캔에 70% 식초 1스푼;
• 마늘;
• 양 고추 냉이 잎;
• 딜;
• 양파;
• 검은 후추.

준비

우리는 토마토를 조심스럽게 분류하고 시원한 물로 헹굽니다. 깨끗하고 건조한 병 바닥에 양 고추 냉이 잎과 마늘 3-4 쪽을 넣으십시오. 토마토를 단단히 넣고 중간에 딜 장식을 놓습니다.

항아리가 가득 차면 그 위에 후추와 다른 양 고추 냉이 잎을 넣으십시오.

냄비에 물과 설탕, 소금을 풀어 5~10분간 끓인다. 채워진 항아리에 뜨거운 매리 네이드를 붓고 20 분 동안 그대로 두십시오.

그런 다음 액체를 배출하고 약 5 분 동안 다시 끓입니다. 용기에 다시 물을 채우고 식초 에센스를 넣으십시오.

이제 남은 것은 공작물을 감는 것뿐입니다.

캔이 완전히 식을 때까지 캔을 제거합니다. 간식은 지하실이나 서늘한 식료품 저장실에 보관해야 합니다.

토마토의 차가운 산세

변경하려면이 기술을 사용하여 여러 캔을 준비하십시오. 토마토는 파삭 파삭하고 맛이 좋기 때문에 테이블에서 대체 할 수없는 제품이 될 것입니다.

재료:

• 그린 토마토 1kg;
• 물 1리터;
• 식탁용 소금 2큰술;
• 2 개의 딜 우산;
• 3 양 고추 냉이 잎;
• 마늘 4쪽;
• 5 건포도 잎;
• 기호에 따라 핫과 올스파이스.

준비

토마토에서 꼬리를 제거하고 수돗물로 철저히 헹굽니다. 우리는 또한 허브를 준비하고 마늘을 껍질을 벗깁니다. 모든 향신료를 사용하거나 반대로 다른 향신료로 레시피를 보완할 수는 없습니다.

멸균된 용기에 채소를 넣고 토마토가 항아리 중앙까지 오도록 합니다. 그런 다음 후추, 마늘 및 허브를 추가하십시오. 다음 층은 다시 토마토를 넣고 딜 위에 건포도 잎과 양 고추 냉이를 놓습니다.

찬 물에 소금을 잘 저어주고 용기에 혼합물을 맨 위로 채웁니다.

우리는 플라스틱 뚜껑으로 항아리를 단단히 닫습니다. 먼저 뜨거운 물 한 그릇으로 내려야합니다.

우리는 전채를 지하실에 넣습니다. 약 한 달 안에 사용할 준비가 될 것이므로 인내심을 가지십시오.

맛있고 달콤하게 만들기 위해 그린 토마토를 닫는 방법

달콤한 맛이 나는 야채 준비를 선호한다면 이 요리 방법이 적합할 것입니다. 조리법을 따르면 훌륭한 간식이 될 것입니다.

재료:

• 토마토 700g;
• 차갑고 깨끗한 물 1.5리터;
• 식염 30g;
• 과립 설탕 200g;
• 3 검은 후추;
• 9% 식초 100ml.

준비:

1. 우리는 같은 크기의 작은 과일을 선택하고 흐르는 물로 헹굽니다.

토마토는 열처리 될 것이며 터지지 않도록 줄기 부분에 구멍을 뚫어야합니다.

1. 멸균 된 항아리에 토마토를 넣고 끓는 물을 부으십시오. 우리는 1/4 시간 동안 떠납니다.
2. 지정된 시간이 지나면 액체를 팬에 붓고 소금, 설탕 및 후추를 넣으십시오. 용액을 끓여서 스토브에서 꺼냅니다.
3. 소금물에 식초를 넣고 병에 토마토를 채웁니다.
4. 우리는 이전에 멸균 한 뚜껑을 닫습니다.

원하는 경우 가장 좋아하는 향신료를 공작물에 추가하십시오.

3리터 항아리에 매운 토마토 수확하기

이 조리법은 짭짤한 애피타이저를 ​​좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다. 우리는 시원한 곳에서 겨울을 떠납니다. 토마토는 몇 주 안에 완전히 익을 것입니다. 녹색 과일의 단계별 수확은 비디오를 참조하십시오.

많은 수의 캔을 비틀 때는 표시된 재료의 부피를 비례하여 늘립니다. 맛있게 드세요!

아파트에 보관하기 위해 겨울 동안 그린 토마토를 소금에 절이는 방법

많은 블랭크는 시원한 환경이 필요하기 때문에 가정에 보관하도록 설계되지 않았습니다. 그러나 그 덕분에 깡통이 폭발하지 않고 토마토가 상하지 않는 조리법이 있습니다.

재료:

• 토마토 9kg;
• 물 3잔;
• 식초 3컵
• 식탁용 소금 4큰술;
• 맛에 고추;
• lavrushka 7 장;
• 아스피린.

준비

먼저 토마토를 분류하고 항아리를 소독합니다. 큰 과일이 있으면 작은 조각으로 나눕니다. 필요한 향신료를 용기에 추가하십시오.

우리는 토마토를 항아리에 담습니다. 냄비에 식초와 소금을 물과 함께 저어주세요. 몇 분 동안 끓인 후 매리 네이드를 요리하십시오. 준비된 염수로 공작물을 붓고 아세틸 살리실산 1 정을 넣은 다음 뚜껑으로 덮으십시오.

이제 항아리를 15분 동안 끓여야 합니다.

완전히 식을 때까지 어두운 곳에서 용기를 제거합니다.

중요한! 몇 년 전 의사들은 아스피린을 음식에 사용해서는 안 된다고 경고했습니다. 따라서 공작물의 저장 수명을 늘리기 위해 이 준비를 추가하지 않는 것이 좋습니다.

이것에도 불구하고 모든 조리법은 매우 간단하지만 토마토는 매우 맛있고 건강합니다. dacha에 늦은 품종이 있으면 모두 채울 시간이 없으므로 멋진 간식을 만드십시오.

여름이 끝날 때와 가을에 많은 사람들이 작물을 수확하고 겨울을 대비하여 정원을 준비합니다. 토마토 중 일부는 익었고 대부분은 녹색입니다. 어떻게 해야 할까요? 결국, 추운 온도 때문에 수풀에서는 익지 않고 단순히 썩습니다. 빨강, 물론 우리는 또는. 우리는 그것을 할 수 있습니다. 그러나 덜 익은 사람들은 많은 사람들에게 두통을 일으킵니다.

그러나 헛되이! 당신은 그들로부터 겨울을위한 맛있는 준비를 많이 할 수 있다는 것을 모릅니다. 결국 발효 또는 절임으로 만들 수 있습니다. 그리고 여기에 고춧가루까지 더하면 얼마나 맛있겠어요! 그리고 샐러드, 먹어본 적 있어? 당신의 귀를 찢을 수 없습니다! 상상해보세요: 삶은 감자(두드리고 제복을 입은 상태), 미트볼, 녹색 토마토. 침 흘리는 흐름을 느끼십니까?

나는 당신이 이미 이것을 요리하고 싶어한다는 데 의심의 여지가 없습니다. 그러나 처음에는 한두 병이면 충분합니다. 당신이 그것을 좋아한다면, 당신은 내년에 더 많이 할 것입니다. 저처럼 아직 덜 익은 야채가 있으신가요? 아무 잘못 없음. 빨갛게 변하도록 보관하는 방법은 아래에서 설명하겠습니다. 이제 시작하겠습니다!

많은 사람들이 이러한 제품을 사용해 보았습니다. 그리고 대부분의 사람들은 그것을 좋아합니다. 그러나 모든 사람이 집에서 반복할 수 있는 것은 아닙니다. 그리고 이것은 그들이 원하지 않기 때문이 아닙니다. 그들은 단지 맛있는 요리법을 모릅니다. 전체 공작물을 망치는 것은 매우 쉽습니다. 그러면 맛을 즐기지 못하고 쓰레기통에 버리십시오. 이런 일이 일어나지 않도록 나는 이런 식으로 요리를 제안합니다.

• 그린 토마토 - 2.5kg;
• 마늘 - 4 치아;
• 건포도 잎 - 6 개;
• 체리 잎 - 6 개;
• 딜 우산 - 1 개;
• 소금 - 1 큰술 나.;
• 설탕 - 2 큰술. 나.;
• 식초 70% - 1큰술 나.;
• 물 - 1.5리터.

준비:

1. 야채를 준비합니다. 먼저 토마토를 씻고 마늘을 껍질을 벗기십시오. 채소도 씻어야합니다.

2. 깨끗한 병 바닥에 건포도와 벚나무 잎을 깔아주세요. 또한 딜을 잊지 마십시오. 마늘은 다질 수 있지만 전체 정향을 넣으십시오. 그리고 후추도 넣어줍니다. 다음은 토마토입니다. 우리는 그것들을 아주 단단히 고정하지만 터지지 않도록 조심합니다.

좋아하는 향신료를 사용할 수 있습니다: 정향, 딸기, 후추 혼합물.

3. 용기에 끓는 물을 채우고 뚜껑을 덮는다. 10분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 물을 배출하고 끓는 물을 용기에 다시 붓습니다. 항아리는 그대로 있어야하고 액체를 다시 부어야합니다.

4. 끓일 물을 더 넣습니다. 그리고 조리법에 따라 토마토에 소금과 설탕을 넣으십시오. 끓는 물이 준비되면 토마토에 맨 위로 다시 붓습니다.

5. 아세트산을 잊지 말자. 그것을 넣고 뚜껑을 돌립니다. 뒤집어서 완전히 식을 때까지 "모피 코트" 아래에 두십시오.

이런 식으로 토마토는 실온에서도 아주 잘 보관됩니다. 이것은 지하실이 없는 사람들에게 특히 적합합니다. 가열 장치에서 떨어진 캐비닛에 넣는 것만으로 충분합니다.

살균하지 않고 겨울 동안 항아리에 그린 토마토를 만드는 간단한 요리법

이 방법은 작은 항아리에 토마토를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 예를 들어 리터로. 바로 꺼내서 먹었습니다. 불완전한 용기로 냉장고의 공간을 차지할 필요가 없습니다. 그리고 아무것도 잃지 않을 것입니다. 이 옵션은 소규모 가족에게 적합합니다. 또는 내가 하는 방법: 녹색과 빨간색을 모두 꺼냅니다. 모듬됩니다.

1 리터의 성분은 다음과 같습니다.

• 그린 토마토 - 1kg;
• 양 고추 냉이 잎 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 마늘 - 3개의 이빨;
• 검은 후추 - 1 핀치;
• 딜 우산 - 1 개;
• 소금 - 1 큰술 나.;
• 설탕 - 1 큰술. 나.;
• 물 - 500ml;
• 식초 70% - 1티스푼

준비:

1. 토마토를 씻어서 마늘을 껍질을 벗기고 허브를 헹굽니다. 양 고추 냉이 잎을 한 번에 여러 부분으로 자르는 것이 좋습니다. 그것이 매우 크면 한 캔에 거의 필요하지 않습니다.

2. 용기 바닥에 잎의 일부와 마늘을 넣는다. 다음으로 우리는 토마토를 보냅니다. 중간에 다시 딜, 후추 및 녹색 과일이 있습니다. 맨 위에는 여전히 시트의 일부가 있을 수 있습니다. 양파 링도 맞춰야 합니다. 그는 야채에 고유 한 맛을 줄 것입니다.

작은 토마토를 선택하십시오. 그래서 더 많이 들어갈 것입니다. 크기가 크면 여러 조각으로 자릅니다.

3. 내용물에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮는다. 우리는 5분간 떠납니다. 그런 다음 이 물을 팬에 다시 붓고 소금과 설탕을 넣습니다. 우리는 매리 네이드를 끓입니다.

4. 식초를 항아리에 붓습니다. 그런 다음 소금물을 맨 위로 채웁니다. 뚜껑을 말아서 담요 아래에 거꾸로 놓습니다.

토마토가 식으면 편리한 장소에 보관할 수 있습니다.

마늘을 곁들인 아르메니아 그린 토마토

그린 토마토를 수확하는 또 다른 좋은 방법이 있습니다. 그들은 맵고 맛있습니다. 네, 조금 더 걸립니다. 그러나 결과는 그만한 가치가 있습니다. 모든 요리에 훌륭한 전채 또는 샐러드가 될 것이기 때문입니다.

재료:

• 그린 토마토 - 1kg;
• 마늘 - 60 gr.;
• 쓴 고추 - 2 개;
• 실란트로 - 1 묶음;
• 딜 - 1 묶음;
• 물 - 1리터;
• 소금 - 1 큰술 나.;
• 설탕 - 2 큰술. 나.;
• 식초 9% - 70ml.

준비:

1. 토마토는 씻어서 살짝 말린다. 우리는 과일의 크기에 따라 2-4 조각으로 자릅니다. 크고 깊은 그릇에 담습니다.

2. 고추는 꼭지를 떼고 마늘은 껍질을 벗긴다. 고기 분쇄기 또는 믹서기로 분쇄하십시오. 우리는 토마토에 보냅니다. 녹색을 잘게 자르고 거기에 넣으십시오.

3. 잘 섞어 깨끗한 캔에 담는다. 먼저 살균할 필요는 없습니다.

4. 소금물을 끓입니다. 이렇게하려면 냄비에 물을 붓습니다. 우리는 또한 소금과 설탕을 넣습니다. 식초를 붓습니다. 우리는 끓여서 항아리에 붓습니다. 목을 뚜껑으로 덮으십시오.

5. 내용물이 담긴 용기를 따뜻한 물과 함께 냄비에 넣고 끓인 후 약한 불에서 15분간 살균합니다. 그런 다음 덮개를 꺼내서 감습니다. 뒤집어서 완전히 식을 때까지 담요 아래에 두십시오.

그런 토마토는 어디에나 잘 보관됩니다.

그린 토마토를 피클하는 방법

우리는 뜨거운 소금물과 식초를 야채 위에 부어 야채를 수확하는 데 익숙합니다. 하지만 반대로 해보세요. 즉, 찬물을 사용하고 산을 사용하지 마십시오. 이것을 발효라고 합니다. 그리고 저를 믿으십시오, 그들은 맛있습니다. 그리고 쓴 고추도 추가하면 일반적으로 맛있습니다. 음!

3리터 병 재료:

• 그린 토마토 - 2.5kg;
• 쓴 고추 - 4 개;
• 마늘 - 6개의 이빨;
• 베이 리프 - 1 개;
• 검은 후추 - 1 핀치;
• 양 고추 냉이 잎 - 1 개;
• 건포도 잎 - 5 개;
• 벚꽃 잎 - 5 개;
• 딜 우산 - 1 개;
• 소금 - 5 큰술 나.;
• 설탕 - 4 큰술. 나.;
• 물 - 1.5리터.

준비:

1. 모든 야채와 허브는 씻어서 청소합니다. 우리는 또한 용기를 헹구지만 살균하지는 않습니다.

2. 용기 바닥에 잎과 후추를 모두 넣어주세요. 다음은 토마토 차례입니다. 그들은 고추로 샌드위치해야합니다.

후추의 양은 취향에 따라 다릅니다. 많을수록 날카로워집니다.

3. 내용물에 소금, 후추를 붓는다. 그런 다음 우리는 차갑고 깨끗한 식수를 채웁니다. 삶은것만 드시면 안됩니다. 병을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

4. 나일론 뚜껑으로 캔을 닫고 추운 곳에 보관합니다.

그런 맛있는 것은 1.5-2 개월 후에 만 ​​준비됩니다.

한국어로 그린 토마토 - 가장 맛있는 요리법 "손가락을 핥아라"

나는 그런 토마토를 샐러드라고 부를 것이다. 그래 맞아. 결국 모든 것이 잘리고 부서집니다. 시간이 조금 더 걸리면 이런 맛있는 식사가 준비됩니다. 축제 테이블에 올려 놓고 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 그들이 조리법을 요구할 뿐만 아니라 다른 항아리도 열 것인지 확인하십시오!

재료:

• 그린 토마토 - 2kg;
• 양파 - 500gr.;
• 불가리아 고추 - 500 gr.;
• 마늘 - 6개의 이빨;
• 파슬리 - 1 묶음;
• 소금 - 1.5 큰술 나.;
• 설탕 - 1 큰술. 나.;
• 식초 9% - 3 큰술. 나.;
• 식물성 기름 - 100ml.

준비:

1. 씻은 토마토를 반으로 자른다. 우리는 줄기를 제거합니다. 그런 다음 각 반을 얇은 플라스틱으로 자릅니다. 우리는 그것을 큰 용기(예: 대야)에 넣습니다.

2. 피망은 씨를 빼고 가늘고 길게 썰고 양파는 반 고리 모양으로 썬다. 우리는 토마토에 보냅니다. 소금과 섞는다. 우리는 8-10시간 동안 떠납니다. 이 작업은 밤에 하는 것이 좋습니다.

3. 시간이 지남에 따라 야채에서 주스가 많이 나옵니다. 이제 설탕과 마늘을 넣고 스트립으로 자릅니다. 그런 다음 파슬리를 잘게 자르고 거기에 보냅니다. 저어주고 1시간 더 둡니다.

4. 이 시간이 지나면 손으로 샐러드를 짜내고 다른 그릇으로 옮깁니다. 식초, 식물성 기름을 넣고 섞는다. 항아리에 넣고 뚜껑으로 덮으십시오.

5. 우리는 큰 냄비에 넣고 용기의 옷걸이까지 물을 채 웁니다. 불을 켜고 끓인 후 불을 줄여 15분간 둡니다. 그런 다음 우리는 그것들을 꺼내서 덮개를 감습니다. 우리는 "모피 코트"아래에서 그것을 거꾸로 제거합니다.

샐러드가 식으면 보관해야 합니다. 하지만 가장 힘든 것은 겨울을 기다리며 일찍 먹지 않는 것이다.

녹색 토마토가 빨갛게 변하도록 보관하는 방법은 무엇입니까?

수풀에서 토마토는 숙성을 멈추거나 15 ° C 이하의 기온에서 매우 천천히합니다. 가을이 코에 닿고 해가 점점 작아지는 것이 분명합니다. 우리는 썩기 시작하지 않도록 덤불에서 과일을 제거합니다. 그러나 집에서 그들을 성숙하게 만드는 방법은 무엇입니까?

간단합니다! 필요한 온도를 제공하고 보관을 위해 치워야 합니다. 아래에서 방법을 알려 드리겠습니다. 자신에게 맞는 방법을 선택하세요.

1. 가장 간단하다: 담요나 담요로 바닥(모서리나 벽장 어딘가에 방해가 되지 않도록)에 깔아준다. 우리는 토마토를 한 층에 뿌립니다. 위에 담요로 덮으십시오. 며칠 안에 "첫 번째" 작물을 수확할 수 있습니다.

토마토는 20도에서 24도 사이의 온도에서 가장 잘 익습니다.

2. 방울토마토를 창가나 선반에 올려놓습니다. 따라서 숙성을 관찰하고 시간이 지나면 버릇없는 것을 제거 할 수 있습니다. 속도를 위해 담요로 덮으십시오.

3.크레인이나 상자도 사용할 수 있습니다. 익은 과일이 질식하지 않고 썩기 시작하지 않도록 수시로 확인하면됩니다.

4. 각 과일을 신문에 싸십시오. 또는 상자 나 용기에 톱밥, 거품을 뿌립니다. 그러나 성숙을 확인하는 것도 잊지 마십시오.

이것은 토마토의 가장 일반적인 저장 방법입니다. 그러나 다른 많은 사람들이 있습니다. 예를 들어, 우리는 이전에 펠트 부츠를 사용했습니다. 그리고 생산에서 그들은 특수 가스를 사용합니다.

토마토 보관법이 자세히 나와있는 영상을 꼭 확인하시길 바랍니다. 썩지 않게 잘 다루는 법을 자세히 설명하고 있다. 그러나 이런 일이 발생하면 근처의 모든 과일이 고통을 겪을 것입니다. 또한 장기간 보관하는 방법도 배웁니다. 나는 그것이 당신에게 유용하기를 바랍니다.

그래서 오늘의 선택은 끝났습니다. 나만의 레시피를 선택하고 시도해 보세요. 당신의 노력에 감사할 수 있도록 당신의 가족과 친구들을 대해야 합니다. 그리고 나는 당신에게 작별 인사를하고 다시 만나요!

방울토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 도려내고 각 토마토는 십자형으로 4등분한다. 큰 토마토는 6개 또는 8개와 같이 더 많은 조각으로 자릅니다. 토마토를 적당한 용기에 담고 파슬리, 고추, 마늘을 잘게 썬다. 원하는 경우 마늘을 다질 수는 없지만 프레스를 통과합니다.

모든 야채를 철저히 섞고 10-15분 동안 그대로 두십시오.

바닥에 있는 냄비에 2~3회 접은 냅킨을 깔고 그 위에 토마토 병을 올려주세요. 끓는 물로 끓인 뚜껑으로 항아리를 덮으십시오. 냄비에 찬물을 깡통 어깨까지 붓고 불을 붙입니다. 끓는 순간부터 토마토 병을 중불에서 10분간 살균하고 리터 병을 15분간 살균합니다. 동시에 주전자에 물을 끓이고 마지막에 각 항아리에 끓는 물을 추가하십시오. 즉시 토마토 병을 비틀거나 말아서 뒤집어 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요로 싸십시오.

당신의 공백을 즐기십시오!