겨울을위한 삶은 고추. 고추를 절이는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 책이 아닌 개인적인 경험으로 가능하다면

많은 사람들이 공백에 대해 회의적입니다. 매운 고추, 지나치게 맵고 약간 먹을 수 있다고 생각합니다. 하지만 사실 언제 올바른 준비전채는 맛이 조화롭고 향긋하며 모든 잔치를 완벽하게 보완합니다.

포도 식초에 겨울 동안 절인 쓴 고추 - 그루지야 어 조리법

재료:

800ml 캔 1개에 대한 계산:

빨강 또는 녹색 고추 꼬투리 - 360g;
정제수 - 500ml;
마늘 정향 - 4-6 개;
입자가 굵은 설탕- 20g;
요오드화되지 않은 암염 - 10g;
검은 후추와 딸기 완두콩 - 5 및 2 개. 각기;
고수 완두콩 - 1-2 tsp;
실란트로와 딜(채소) - 각각 3개의 가지;
- 1개 지점;
카네이션 싹 - 1-2 개;
월계수 잎 - 1-2 개;
백포도 식초 - 100ml.

준비

미리 씻은 고추를 포크로 여러 군데 찔러 끓는 물에 5분간 담갔다가 물을 버리고 같은 시간 새 분량으로 채운다. 과일이 부드러워질 때까지 절차를 3~4회 반복합니다.

매리 네이드의 경우 물을 끓여서 소금, 설탕, 모든 향신료, 마늘 정향, 딜 및 고수풀을 넣고 식초를 부어 몇 분 동안 혼합물을 끓인 다음 15 분 동안 양조하십시오.

이제 우리는 마른 멸균 용기의 바닥에 매리 네이드의 채소와 향신료를 넣은 다음 삶은 고추로 항아리를 채우고 부드럽게 눌러주고 나머지 뜨거운 매리 네이드로 채 웁니다. 항아리를 밀봉하고 뚜껑을 따뜻한 코트나 담요 아래에 놓고 식힙니다.

아르메니아 절인 쓴 고추

재료:

1/2 리터 캔 7개에 대한 계산:

빨강 또는 녹색 고추 꼬투리 - 3kg;
정제수 - 약 300ml;
마늘 정향 - 8-10 개;
당근 - 190g;
과립 설탕 - 80g;
파슬리 (녹색) - 1 개의 중간 묶음;
요오드화되지 않은 암염 - 80g;
딸기와 후추 - 2 개. 은행에서;
중간 월계수 잎 - 1개 은행에서;
아로마 없음 - 100ml;
식초 9% - 50ml.

준비

아르메니아 스타일로 절인 고추를 준비하기 위해 과일을 추가로 담그십시오. 따뜻한 물한 시간 동안, 그 후에 우리는 바닥에서 줄기를 자르고 종자 상자를 남겨 둡니다.

넓은 용기에 담긴 매리 네이드의 경우 물, 식물성 기름, 식초, 소금 및 과립 설탕을 섞고 혼합물을 스토브의 버너에 적당한 열에 올려 놓으십시오. 동시에 마늘은 껍질을 벗기고 칼로 곱게 다지고, 껍질을 벗긴 당근은 강판(한국어로 하면 더 좋음)에 찔러준다. 끓는 매리 네이드에 준비한 고추를 소량씩 3~5분간 끓인 후 홈이 있는 스푼으로 접시에 임시로 담습니다. 후추가 모두 끓으면 당근을 매리 네이드에 넣고 몇 분 동안 끓입니다.

각 건조 유리 용기의 바닥에 두 가지 유형의 고추 완두콩, lavrushka, 파슬리 잎, 약간의 당근 및 마늘을 넣은 다음 항아리에 고추를 채우고 중앙과 상단에 당근, 허브 및 마늘을 더 추가합니다.

매리 네이드를 안구에 채우고 항아리를 뚜껑으로 덮고 약 15 분 동안 끓는 물에 살균하도록 설정하십시오.

고추를 피클하는 방법-간단한 요리법

재료:

1리터에 대한 계산은 다음을 수행할 수 있습니다.

빨강 또는 녹색 고추 꼬투리 - 얼마나 들어갈 것입니까?
정제수 - 약 250ml;
마늘 골파 - 4 개;
과립 설탕 - 15g;
요오드화되지 않은 암염 - 25g;
검은 후추 - 5 개;
딸기 완두콩 - 4 개;
겨자씨 - 1 핀치;
식초 6% - 35ml.

준비

절임용 이 조리법먼저 고추를 헹구고 추가로 용기에 담그십시오. 뜨거운 물한 시간 동안. 씨앗과 꼬리의 열매는 껍질을 벗길 필요가 없으며 포크로 여러 곳에 찔러주기만 하면 됩니다. 시간이 지남에 따라 후추 열매를 리터 용기에 수직으로 넣고 약 20 분 동안 끓는 물을 부으십시오. 심각성을 줄이기 위해 물을 부어야 합니다. 이전에 양을 측정한 싱크대와 매리 네이드에 동일한 양의 담수를 사용합니다. 매우 매운 간식을 좋아하는 사람들에게는 같은 물을 사용할 수 있습니다. 우리는 액체를 끓여서 소금, 과립 설탕, 검은 색과 피망 완두콩, 겨자 곡물을 넣고 껍질을 벗긴 마늘 치아를 넣고 식초를 넣은 후 5 분 동안 끓인 다음 항아리에 붓습니다.

즉시 멸균 뚜껑으로 용기를 밀봉하고 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요나 코트로 감싸십시오.

그렇게 자주 절인되지 않습니다. 한편, 그것에서 얻은 우수한 공백... 우리 기사에서 절인 방법, 조리법에 대해 익히고, 겨울 동안 야채에 소금을 넣는 방법을 배웁니다. 고추 요리법에 사진을 첨부합니다.

절인 고추의 특성

절인 고추 -뿐만 아니라 매운 전채, 또한 매우 유용합니다.

좋은 시력에 필요한 베타 카로틴이 풍부합니다.
면역 체계를 강화합니다.
혈액 순환을 개선합니다.
스트레스 저항을 증가시킵니다.
탄수화물, 단백질 및 지방이 포함되어 있습니다.

고추 품종

겨울을 위해 정기적으로 수확하여 이 제품을 섭취하는 사람들은 변함없이 좋은 분위기, 그 근원은 엔돌핀입니다. 고추는 공백의 형태로도이 "행복 호르몬"의 생산을 자극합니다. 그들은 머리가 심하게 아프면 "불"야채 한 조각을 먹으면 충분하며 고통이 사라질 것이라고 말합니다. 따라서 나열할 가치가 있습니다. 겨울 준비그리고 이 제품.

전채는 맛있는 것으로 판명되었으며 항아리에 다른 색상의 꼬투리를 넣으면 아름답습니다.
하지만 모든 제품이 그렇듯, 고추쓴맛이 나므로 적당히 섭취해야 합니다. 누군가는 제품에 대한 개인적인 편협함을 가질 수 있으며 이로 인해 일종의 질병이 발생할 수 있습니다.

조언. 뜨거운 파프리카를 담그기 전에 고무 장갑을 끼십시오. 그렇지 않으면 피부에 타는 듯한 성질의 모든 즐거움을 경험할 것입니다.

고추를 피클하는 방법

고추에서 겨울 준비를위한 많은 요리법이 있습니다. 동시에 매운 애호가는 꼬투리 전체를 항아리에 넣고 적당한 맛을 선호하는 사람들은 먼저 씨와 막을 제거하여 매운맛을 줄입니다. 몇 가지 요리법을 살펴보겠습니다.

기름 매리 네이드의 쓴 꼬투리

이 조리법의 장점은 여기에 식초가 없으며 공작물을 멸균 할 필요가 없다는 것입니다.

고추를 씻고 말립니다.
항아리에 넣고 마른 향신료와 다진 마늘로 층을 뿌립니다.

올리브 또는 해바라기를 가져 가라. 정제되지 않은 기름, 종기에 가져다;
항아리, 코르크에 뜨거운 기름을 부으십시오.
지하실로 보냈습니다.

주의: 겨울철 간식으로 캔을 열 때 기름을 붓지 마십시오. 이것은 훌륭한 샐러드 드레싱입니다.

불 전채 "고르곤"

이 불타는 작업물을 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

1kg의 꼬투리를 가져 와서 씻으십시오.
꼬리를 자르다;
얕은 무딘면을 자르십시오.
야채를 넣어 깨끗한 은행;
10 분 동안 끓는 물을 부으십시오.
끓는 물을 매리 네이드로 교체하십시오.
살균하지 않고 캔을 말아 올리십시오.

매리 네이드는 1.5 리터의 물, 소금 및 설탕 (각각 1.5 tbsp), 3 tbsp로 준비됩니다. 9 % 식초 숟가락. 처음 3가지 재료를 끓인 다음 식초를 넣습니다.

아르메니아 스타일의 뜨거운 파프리카 전채 "Tsitsak"

이 조리법을 따르면 매우 매운 요리... 어떤 후추도 소금에 절이기에 적합하지 않고 가늘고 긴 샐러드 색입니다. 후추는 씻지 않았지만 즉시 테이블 위에 놓여 약간 껴안습니다.

그들은 씻는다. 그들은 두꺼운 바늘이나 포크로 2-3 번 관통합니다.
딜 우산과 마늘은 용기 바닥에 놓습니다.
유리를 가져 가라 굵은 소금, 물 5리터에 녹입니다.
야채를 붓습니다. 억압으로 누르고 꼬투리가 노랗게 변할 때까지 방에 두십시오.
소금물을 긴장시킵니다.
후추를 소금물을 넣지 않은 깨끗한 항아리에 넣고 10분 동안 살균한 다음 덮습니다. 새로운 소금물을 만들고 끓여서 꼬투리 위에 부을 수 있습니다.

고추는 수확하기 전에 잘 씻고 말려야 합니다.

다른 옵션:

차가운 매리 네이드를 항아리에 붓습니다.
닫다 소금에 절인 후추나일론 커버;
차가운 지하실로 내려갔다.

절인 조지안 쓴 꼬투리

이 전채는 꽤 맵습니다.

줄기가있는 고추를 찔러 하루 동안 테이블에 둡니다.
끓는 물을 15분 동안 붓고 물기를 뺀다.
마늘 (6 개의 머리)을 껍질을 벗기고 실란트로, 딜, 파슬리와 함께 고기 분쇄기에서 갈아줍니다.
소금(잔)을 넣는다 사과 식초(2컵), 설탕(0.5컵), 식물성 기름(4잔). 이 양은 포드 5kg을 기준으로 합니다.
매리 네이드를 삶아 원료를 붓고 혼합하고 2 시간 동안 방치합니다.
멸균 된 항아리에 넣습니다.

주의: 0.5리터 캔의 살균 시간은 10분, 리터 캔의 살균 시간은 20분입니다.

꿀 마리네이드와 토마토 소스에 쓴 비터 페퍼

이 조리법에 따라 후추를 준비하려면 냉장 보관 장소가 필요합니다. 밀폐되어 있지 않습니다. 은행들이 문을 닫는다 플라스틱 뚜껑... 매리 네이드 조리법 :

꿀 - 2 큰 숟가락;
식초 9 % - 1 큰술.

고추는 절이거나 소금에 절일 수 있습니다.

꼬리를 분리하지 않고 다른 색상의 꼬투리를 씻어서 말리고 항아리에 포장하고 매리 네이드를 부었습니다.

두 번째 레시피의 경우 더 작은 꼬투리가 필요합니다. 그들은 씻겨지고 꼬리가 제거되고 튀겨집니다. 주스는 토마토, 소금 및 설탕으로 준비됩니다. 용기에 깔린 고추를 부어 15 분 동안 살균합니다.

보시다시피, 겨울을위한 많은 준비는 쓴 꼬투리로 만들 수 있습니다. 그들은 당신의 메뉴를 훌륭하게 다양화할 것입니다.

뜨거운 소금에 절인 고추 : 비디오

통조림 및 겨울 절인 고추는뿐만 아니라 훌륭한 간식, 하지만 또한 완전한 요리테이블에. 후추 요리는 쉽고 그러한 진미의 이점과 즐거움은 아무도 무관심하지 않습니다. 이 기사는 돌보는 주부 여러 흥미로운 요리법토마토에 피클 피클, 간장, 항아리 등을 살균하지 않고도!

박제 고추 - 맛있는 요리, 요일에 가족과 휴일에 손님을 기쁘게 할 수있는 사람. 불행히도 신선한 고추를 사는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 그래서 똑똑한 주부들은 익은 제철 야채를 통조림으로 만드는 조리법을 생각해 냈습니다.

후추는 다음에서 가장 잘 보존됩니다. 3리터 캔... 절인 고추는 즐거운 부드러운 맛일년 중 언제든지 스터핑을 완벽하게 견뎌냅니다.

필수의:

후추(원하는 것: 불가리아어 또는 정원 침대에서 가장 단순한 과자) - 약 1.5kg
베이 리프 - 용 향기로운 마리 네이드(약 3잎 정도, 취향에 따라 가감)
후추(향신료) - 검은 완두콩은 통조림에 가장 적합하며 매리 네이드에 향신료와 풍미를 더합니다.
다른 향신료에서 올스파이스(기호에 따라 약간의 완두콩), 셀러리 또는 딜(향미용) 및 소금을 사용할 수도 있습니다.

마리네이드:

물은 매리 네이드의 기초입니다 (약 1.5 리터)
식초(모든 것) - 정확히 두 개의 큰 숟가락
소금은 큰 숟가락이지만 미끄럼틀은 아니다
설탕 - 하나면 충분합니다. 디저트 스푼슬라이드 없이

겨울 동안 채우기 위해 후추를 보존하는 방법?

준비:

통조림을 시작하기 전에 후추를 준비해야 합니다. 이를 위해 후추의 아름다운 "컵"이 남도록 씨앗과 줄기가 제거됩니다.
껍질을 벗긴 후 각 고추는 씨앗이 남지 않도록 철저히 씻어야합니다. 쓴맛을 줄 수 있습니다.
냄비에 물을 끓입니다. 이 물에서 고추를 1분 동안 데치면 안 됩니다. 1분 동안 끓인 후 각 고추를 포크로 수확합니다.
고추는 멸균된 준비된 병에 옮겨집니다.
특별한 매리 네이드를 준비해야합니다. 필요한 모든 향신료를 끓는 물에 넣고 5 분 동안 끓입니다. 고추는 뜨거운 매리 네이드와 함께 부어지고 항아리는 저장을 위해 일반적인 방법으로 말립니다.

항아리에 겨울 동안 꿀로 절인 고추

일부 표준 조리법그들은 조금 지루해지면 다양한 보존을 제공 할 특별한 매리 네이드를 찾고 싶습니다. 이 조리법은 고추를 달콤하고 신맛이 나며 바삭하고 매우 향기롭게 만들 수 있는 꿀 마리네이드가 될 수 있습니다. 이러한 보존은 매우 우아한 모습을 보입니다. 왜냐하면 단 고추와 피망은 결합하거나 분리할 수 있는 다른 색상을 가지고 있기 때문입니다.

이러한 보존을 위해 파프리카를 사용할 수도 있습니다. 파프리카는 구조가 매우 붉고 다육 질의 고추입니다. 보존을 위한 꿀은 설탕 시럽으로 만든 꿀이 아니라 향긋하고 천연이어야 합니다.

겨울을위한 꿀 피클 피클

이 절임법은 항아리를 살균할 필요가 없기 때문에 좋습니다. 산세는 이중 주입으로 수행됩니다.

준비:

그러한 후추를 준비하려면 2 개의 반 리터 항아리가 이상적입니다.
반 킬로그램의 고추: 불가리안, 스위트, 라툰다, 파프리카 - 씨와 줄기가 제거됩니다. 종자 잔류물을 제거하기 위해 철저히 씻어야 합니다.
이러한 후추는 "혀"의 형태로 절인 것이므로 각 과일은 여러 부분으로 잘라야합니다
다진 고추는 각 병에 단단히 넣고 끓는 물을 부어 한 층을 다른 층에 단단히 눌러 매리 네이드를위한 약간의 공간을 남겨 둡니다.
그 후 고추에 끓는 물을 붓고 항아리를 뚜껑으로 덮고 약 15 분 동안이 상태를 유지합니다
이때 특별한 매리 네이드를 준비하는 것이 좋습니다.
스튜 냄비에 (손잡이가 편리하여 스튜 냄비를 사용하는 것이 좋습니다) 천연 꿀을 두 스푼 녹입니다.
꿀에 향신료가 첨가됩니다: 취향에 따라 고수풀, 후추, 소금(작은술), 식물성 기름 한 숟가락, 식용 식초 세 숟가락, 끓는 물 반 리터
고추가 희게 된 항아리에서 물을 빼고 고추에 기성품 뜨거운 매리 네이드를 부어 넣습니다.
캔은 일반적인 방법으로 닫아 보관해야 합니다.

가장 맛있는 요리를 위해 여러 유형의 고추를 하나의 레시피로 결합하십시오.

그루지야어 쓴 절인 고추

절인 야채는 조지아에서 수요가 많고 인기가 많습니다. 그래서 대부분의 요리법이 이 다채로운 나라에서 유래했습니다. 절인 고추가 될 수 있습니다. 훌륭한 레시피친숙한 테이블에 간단한 요리와 잘 어울리고 독한 술 안주로도 제격입니다.

준비:

그러한 조리법을 위해서는 약 2.5kg의 신선한 고추 수확이 필요합니다.
청소할 필요가 없으며 한쪽에서 4-5cm 길이로 자르면 충분합니다.
이 컷은 매리 네이드가 고추 깊숙이 침투하여 내부에 남겨두기 위해 필요합니다. 기분 좋은 맛
냄비에 특별한 매리 네이드를 준비해야합니다. 이렇게하려면 야채 말라 한 잔을 그릇에 붓고 (절대적으로 모든 기름을 사용할 수 있습니다. 해바라기 기름이 가장 좋습니다) 와인 식초 반 리터를 기름
매리 네이드는 또한 다른 첨가물이 필요합니다: 설탕 3 큰 스푼(크지만 쌓이지 않음), 소금(맛에 따라 추가해야 함), 베이 리프 ik (중간 크기 잎 약 5장)
이러한 매리 네이드는 저열로 끓일 수 있어야합니다.
고추는 끓는 매리 네이드에서 끓여야합니다. 물론 고추의 전량을 한 냄비에 바로 담을 수는 없으니 반으로 나누어 9~10분 정도 번갈아가며 익혀야 한다. 각 고추는 떠오를 때 바닥으로 눌러야 하며 요리 후 별도의 그릇에 접어 슬롯 스푼으로 꺼내십시오.
요리가 끝나면 매리 네이드를 식히고 100g의 셀러리 (녹색 부분) 만 잘게 썰고 50g 이하의 파슬리를 냉각 된 액체에 첨가해야합니다
매리 네이드를 다진 허브와 섞고 약 150g의 다진 마늘을 매리 네이드에 첨가해야합니다 (더 적게 가능하지만 후추는 그렇게 향이 나지 않습니다)
매리 네이드는 철저히 혼합되고 5 분 동안 주입됩니다.
고추는 항아리나 부엌 그릇에 쌓여 있고 요리된 매리 네이드로 완전히 덮여 있습니다.
매리 네이드가 각 과일을 덮고 포화 될 수 있도록 고추를 완전히 저어보십시오.
후추와 매리 네이드가 든 요리는 주입 및 담그기 위해 냉장고에 넣어야합니다.
이러한 매리 네이드는 하루 또는 이틀 전에 서 있어야합니다. 완전한 준비먹기 전에

원하시면 롤업도 가능합니다 준비된 식사일반적인 방법으로 겨울 동안 항아리에 고추의 각 층을 조심스럽게 두드립니다.

그루지야어 쓴 절인 고추

식물성 기름으로 겨울을위한 절인 고추

이 고추는 겨울에 훌륭한 간식과 샐러드가 될 것입니다. 이 조리법은 고귀한 마리네이드를 제안합니다. 피망기름과 마늘에 다육질의 달콤한 펄프와 함께. 결과적으로, 당신은 매운 요리~와 함께 새콤달콤한 맛그리고 기분 좋은 향. 이 후추는 훌륭하게 보완됩니다. 간단한 요리감자, 파스타 및 시리얼에서. 그는 최고의 간식축제 테이블에.

그런 고추를 통째로 잘게 썰 수 있습니다. 다진 고추는 샐러드 역할을 하고 전체 고추는 박제 고추와 같은 다른 요리의 기초가 됩니다.

후추 절임 식물성 기름

준비:

산세를 위해 정확히 1 킬로그램의 후추를 준비하십시오. 통조림이 우아하고 다채롭게 보이도록 미리 여러 색상의 과일을 선택하십시오.
후추를 꽃잎이나 혀로 자르고 별도의 그릇에 따로 보관하십시오.
이때 특별한 매리 네이드를 준비해야합니다. 끓인 순수한 물 1 리터에 다음 성분을 녹여야합니다. 큰 숟가락의 소금 (추가가 아닌 식염을 사용하는 것이 가장 좋습니다) 및 3 설탕 큰 스푼. 모든 것이 녹으면 식물성 기름 5큰술을 물에 붓습니다( 해바라기 유- 최고), 약간의 후추, 약간의 월계수 잎과 다음 끓기를 기다립니다.
매리 네이드가 끓으면 네 숟가락을 붓습니다. 식초그리고 마늘의 머리 부분을 짜내십시오(맛이 덜할 수도 있음).
매리 네이드를 다시 철저히 섞고 항아리에 후추를 부어 넣으십시오.
뜨거운 매리 네이드가 끓도록 두십시오. 그러나 후추를 15분 동안 요리하지 마십시오.
그 후 매리 네이드를 배수하고 다시 끓인 후 다시 한 번 고추에 뜨거운 매리 네이드를 부어 평소와 같이 굴립니다.

원하는 경우 잘게 썬 파슬리 50g을 레시피에 추가할 수 있습니다.

겨울을위한 아르메니아 스타일 절인 고추

그런 절인 고추 - 필수 요리아르메니아 테이블에. 그것은 특별한 준비 용이성과 타의 추종을 불허하는 맛으로 구별됩니다. 일반적으로 남성은 아르메니아 스타일의 후추를 정말 좋아하는데, 이를 '쳅삭(Tsitsak)'이라고 부르는 것은 드문 일이 아닙니다. "Tsitsak"은 감자, 고기, 생선 및 시리얼 요리에 추가할 수 있는 훌륭한 전채 요리입니다.

준비:

절임에는 약 6파운드의 후추가 필요합니다. 유지하려고 정확한 비율품종. 모든 고추의 70% 이상과 단 30%의 단맛만 요리에 사용(불가리아어로 대체 가능)
후추는 절임용으로 준비 중입니다. 레시피가 전체 상태를 가정하기 때문에 세척하지만 잘게 썰지 않습니다. 크지 않은 과일을 미리 선택하십시오.
요리를 맵고 향긋하게 만들려면 신선한 마늘 한 줌을 준비하십시오.
또 다른 재료는 신선한 향기로운 딜그것은 접시에 즐거운 맛과 냄새를 줄 것입니다
소금물은 매우 간단합니다. 끓는 물 10리터와 소금 2잔
요리의 첫 번째 단계는 고추를 깔아놓는 것입니다. 실온책상 위에. 이 상태에서 후추는 약간 시들고 부드러워지기 위해 며칠 동안 누워 있어야합니다.
이 과정이 끝나면 각 고추를 다시 씻어서 포크로 여러 곳을 찔러줍니다 (마리 네이드가 고추 안에 들어갈 수 있도록)
고추는 잘게 썬 딜과 짜낸 마늘과 섞어야 하는 큰 그릇에 쌓여 있습니다.
물을 끓여 소금물을 녹인다.
준비된 소금물로 고추를 덮고 베이로 야채를 덮으십시오.
이 후추는 며칠 동안 실온에 두어야 합니다. 녹색에서 노란색으로 바뀌면 준비된 것으로 간주됩니다.

에 따라 온도 조건주방과 날씨에도 불구하고 염수 과정은 2-5일 동안 지속될 수 있습니다. 부엌의 온도가 높을수록 산세척이 더 빨라집니다.

Ready Tsitsak 후추는 준비된 직후 제공되거나 멸균 된 병에 빽빽한 층에 넣고 일반적인 방법으로 겨울 동안 감쌀 수 있습니다.

고추 "Tsitsak", 아르메니아어로 뜨거운 절인 고추

살균없이 겨울을위한 피망 절임

절인 고추는 항상 모든 가족 구성원의 입맛에 맞습니다. 캔을 살균하지 않고 캔을 닫을 것을 제안하는 몇 가지 조리법이 있어 시간과 노력을 크게 절약할 수 있습니다.

준비:

이 고추 절임 요리법은 "기본"또는 "고전"이라고 쉽게 부를 수 있습니다.
절임용으로 어떤 고추든 자유롭게 사용할 수 있지만 가장 좋은 것은 불가리아어만 사용하기 때문입니다. 맛이 나다달콤한 노트와 아름다운 육질의 구조로
좋은 점은 후추 외에도 양 고추 냉이, 허브, 딸기 캐스팅, 딜 우산 및 향신료와 같은 다른 재료를 사용할 수 있다는 것입니다.
약 4킬로그램 신선한 고추씻고 씨 내부의 씨를 제거하고 줄기를 제거해야 합니다.
각 고추는 4개의 혀로 잘라야 합니다. 편안한 모양산세용
3 리터의 순수한 물을 끓여 소금과 설탕을 녹입니다 (소금은 유리의 3 분의 1 이상이 필요하지 않습니다 (덜 사용할 수 있고 취향에 따라 양을 조정할 수 있음), 설탕 - 정확히 두 잔)
소금물이 끓으면 사과 식초 또는 가장 일반적인 식초 한 컵을 정확히 넣으십시오.
절인 항아리는 먼저 물로 철저히 씻어야합니다. 베이킹 소다그리고 닦아 건조
고추는 항아리에 아름답고 단단하게 넣어야 합니다.
각 항아리는 기성품 뜨거운 매리 네이드로 덮여 있습니다.
원하는 경우 마늘, 셀러리, 허브 등 원하는 재료를 각 병에 넣을 수 있습니다.
항아리는 일반적인 방법으로 말아서 보관합니다.

빠른 요리항아리를 살균하지 않고 겨울을위한 절인 고추

살균하지 않고 겨울을 위한 고추장아찌

각 주부는 가족을 기쁘게 하기 위해 겨울 동안 몇 병의 고추를 담가야 합니다. 맛있는 간식 V 겨울 시간... 쓴 고추를 살균하지 않고 보존하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 식초 매리 네이드그리고 조심스럽게 세척한 베이킹 소다 병.

한 층에서 요리하기 리터 항아리:

절임용으로 약 250g의 신선한 고추를 준비합니다.
흐르는 물에 깨끗이 씻어 말려야 합니다.
각 고추는 껍질을 벗길 필요가 없으며 매리 네이드가 쉽게 안으로 들어가서 즐거운 맛을 남길 수있는 하나의 작은 세로 절단을 만드는 것으로 충분합니다
자른 고추를 따로 놓고 매리 네이드 준비를 시작하십시오
냄비에 정확히 한 잔을 끓입니다. 순수한 물뜨거운 물은 반 티스푼에 녹여야 합니다. 일반 소금(추가 없음: 돌 또는 바다 사용) 및 설탕 작은 숟가락
에 녹인 후 뜨거운 물향신료 투하: 검은 후추 반스푼, 고수풀 반스푼 이 경우당신은 정확히 고수풀 알갱이와 한 숟가락의 식물성 기름이 필요합니다 (당신의 취향에 따라 절대적으로)
매리 네이드를 열에서 제거하고 식초 두 스푼을 넣고 완전히 섞으십시오.
후추는 껍질을 벗긴 항아리에 넣고 딜 우산과 두 개의 마늘 정향을 위에 놓습니다. 후추는 매리 네이드와 함께 부어지고 겨울까지 일반적인 방식으로 굴립니다.

항아리를 살균하지 않고 겨울 동안 절인 쓴 고추

겨울용 통조림 튀김 및 구운 고추

예비 열처리는 후추를 보존하기 위한 일반적인 조리법을 다양화하는 데 도움이 됩니다. 신선한 것뿐만 아니라 튀긴 고추와 구운 고추도 피클 할 수 있습니다.

준비:

1리터의 기성품 후추 병에는 약 17-20개의 다육질 과일이 필요합니다. 둘 중 하나를 사용 피망또는 불가리아어
고추는 미리 준비해주세요. 이렇게하려면 씨앗 내부를 청소하고 줄기를 잘라야합니다. 깨끗한 후추 한 잔을 150도 온도의 오븐에 20분 동안 넣거나 부드러워질 때까지 식물성 기름에 볶습니다
튀긴 고추는 보존을 위해 준비된 항아리에 넣어야하고 고추의 각 층에는 다진 마늘을 약간 뿌려야하며 그 양은 취향에 따라 독립적으로 조정해야합니다
특별한 매리 네이드를 준비하십시오. 이를 위해 물은 유용하지 않습니다. 약 60밀리리터의 식초에 소금 반스푼과 설탕 한 스푼만 녹입니다.
이 매리 네이드는 고추 위에 부어야합니다. 마리네이드가 너무 적다고 걱정하지 마십시오. 후추 과거 열처리충분히 충분할 것입니다.
이러한 항아리는 잘 말아서 수건이나 담요로 싸서 천천히 식혀서 마리네이드해야 합니다. 식힌 후 보관 용기를 꺼내십시오. 시원한 곳

겨울을 위한 튀긴 또는 구운 절인 고추

양파와 함께 겨울을위한 절인 고추

달콤한 고추 2킬로그램은 씨 안쪽에서 껍질을 벗기고 아름다운 꽃잎으로 잘라야합니다.
양파 반 킬로그램을 껍질을 벗기고 각 양파에서 6 조각으로 깔끔한 조각으로 자릅니다.
후추 혀는 잘게 썬 양파, 마늘 몇 쪽, 파슬리 잎과 함께 항아리에 아름답게 넣어야 합니다(선택 사항).
혼합물을 뜨거운 매리 네이드와 함께 붓고 항아리를 뚜껑으로 덮고 그대로 두십시오. 진정 상태 10분 동안
그 후 매리 네이드는 다시 삶고 롤링하기 전에 후추를 다시 부어야합니다.

양파와 파슬리를 곁들인 겨울 절인 고추

마늘과 절인 피망

피망 2kg은 씨 안쪽에서 껍질을 벗기고 꼭지를 잘라야 합니다.
완성 된 후추 한 잔은 넓은 스트립이나 꽃잎으로 잘게 썰어야합니다.
후추를 위한 마리네이드 준비: 물 한 컵에 설탕과 차 소금 한 스푼을 녹입니다.
맛을 내기 위해 매리 네이드에 향신료를 추가하십시오 : 후추, 월계수 잎, 고수풀, 딜, 월계수 잎, 양 고추 냉이 뿌리
매리 네이드가 끓으면 식초 두 스푼을 정확히 부어 넣으십시오.
V 준비된 매리 네이드마늘 머리를 짜내십시오 (덜 사용하거나 작은 머리를 선택할 수 있습니다)
잘게 썬 고추를 보존을 위해 준비한 항아리에 조심스럽게 넣고 매리 네이드를 고추 위에 붓습니다. 잠시 그대로 둔 다음 매리 네이드를 배수하고 끓여서 새로운 것을 부어 넣을 수 있습니다.이 옵션을 사용하면 고추가 더 부드럽고 맛있습니다. 매리 네이드를 처음 부은 후 즉시 항아리를 감쌀 수도 있습니다. 이 절임 옵션은 고추를 바삭하게 만듭니다.

마늘 절인 피망

다양한 요리법과 후추에 풍미를 더하기 위해 항아리에 추가할 수 있습니다. 큰 묶음다진 파슬리.

겨울을위한 양배추와 야채로 채워진 고추

이 조리법은 일반적인 테이블에는 매우 드물며 맛있는 경이로움으로 평범한 테이블을 다양 화하고 손님을 대할 수 있습니다.

준비:

이러한 보존을 준비하려면 1kg의 선택한 피망이 필요합니다. 피망은 씻어서 씨를 제거해야 합니다.
이것도 문질러야지 거친 강판둘 큰 당근그리고 파쇄기에서 양배추의 절반을 강판에 갈아 넣으십시오. 이것은 후추를 채우는 것입니다.
특별한 매리 네이드를 준비하십시오 : 1 리터의 물에 식초 반 컵, 설탕 한 컵의 2/3, 식물성 기름 반 컵을 녹입니다. 맛에 소금을 추가
매리 네이드는 차가워야합니다. 조리법에 신선한 다진 양파와 허브를 선택적으로 포함할 수도 있습니다.
각 고추는 잘게 간 당근과 양배추를 선호하는 비율로 채워야 합니다.
멸균된 병에 고추를 가지런히 담아 준비한 양념장을 그대로 부어줍니다
캔은 일반적인 방법으로 말아서 식료품 저장실에 보관됩니다.

후추, 양배추로 채워진그리고 겨울을 위해 절인

겨울을위한 한국 고추

이 조리법을 사용하면 집에서 맛있는 음식을 요리할 수 있습니다. 야채 요리많은 재료로. 한국식 고추는 맵고 육즙이 많습니다.

준비:

두 불가리아어 큰 고추(빨간색과 노란색)은 껍질을 벗기고 1센티미터 두께의 아름다운 조각으로 잘라야 합니다.
조리법을 위해서는 굵게 다진 흰 양배추 약 반 킬로그램이 필요합니다.
중간 크기의 당근 1개는 가능한 한 긴 조각으로 굵은 강판에 갈아야 합니다.
마늘 5개 정향을 마늘 프레스에 통과시키고 나머지 재료에 추가합니다.
특별한 매리 네이드를 준비하십시오 : 1.5 리터의 물을 끓여야합니다. 여기에는 두 개의 (슬라이드가없는) 소금 큰 스푼과 한 개의 설탕 만 녹여야합니다.
그 후 매리 네이드가 따뜻해질 때까지 약간 식힌 다음 고전 간장 2 큰 스푼을 붓습니다.
매리 네이드에 식물성 기름 반 컵을 추가해야합니다 (올리브, 참깨, 해바라기 중 아무거나 사용)
매리 네이드의 마지막 성분은 식초 2 큰 스푼입니다.
볼에 채소를 손으로 고루 섞고 잘게 썬 청양고추 2개를 넣고 준비한 양념장을 덮고 매번 손으로 꾹꾹 눌러가며 고루 섞는다.
일반적인 방법으로 준비된 멸균 항아리에 야채를 굴립니다.

절인 매운 고추한국어로

겨울을위한 토마토의 후추

신선하고 살이 많은 불가리아 고추 약 5kg은 껍질을 벗기고 꽃잎으로 잘라야 합니다.
별도의 냄비에 요리 토마토 필링: 약 2리터의 물에 반리터 희석 토마토 페이스트, 소금 100g과 소금 한 컵 이하의 설탕을 첨가하십시오.
소금과 설탕을 녹인 후 식물성 기름 한 잔과 식초 한 잔을 토마토 필링에 첨가합니다.
토마토 소스가 끓습니다. 그 후 다진 고추를 끓는 충전물에 넣고 약 20 분 동안 끓입니다.
이 시간 동안 항아리의 철저한 살균이 수행됩니다.
여러 마늘 정향이 끓는 충전물에 압착됩니다. 뜨거운 덩어리를 항아리에 붓고 겨울 동안 감습니다.

비디오 : "겨울을위한 토마토의 달콤한 고추"

겨울을위한 고추 수확

맵고 아삭하고 약간 신맛이 나는 고추는 다음과 같이 준비됩니다. 을위한 리터 캔필요할 것이예요:

항아리를 꽉 채우는 데 충분한 양의 칠리 고추(모든 색상의 두꺼운 과일 선택)
여러 (4-5) 마늘 정향;
식초: 에센스 70% - 1.5 tsp, 9% - 55 ml;
베이 리프;
마른 딜, 소금, 검정.

요리 기술

항아리를 씻고 살균하십시오. 향신료를 헹구고 용기에 넣으십시오: 반으로 자른 마늘, 딜 잔가지, 완두콩, 월계수 잎. 고추 꼬투리의 꼬리를 자릅니다. 항아리에 넣으십시오. 소금을 뿌리고 뜨거운 물과 식초로 덮고 멸균 뚜껑으로 덮습니다. 물이 담긴 냄비(바닥)에 천을 넣고 끓는 순간부터 항아리를 10분 동안 멸균 상태로 둡니다. 그런 다음 덮개를 감습니다.

살균없이 겨울을위한 고추 절임

이 조리법은 모든 매운 음식 애호가에게 어필합니다.

레시피 구성:

쓴 고추 (1kg);
1리터의 물(4개의 700그램 병에 충분함);
설탕 8숟가락(숟가락);
9% 식초 200ml;
원하는대로 향신료.

요리 기술

쓴 맛의 준비는 꼬투리가 씻고 건조된다는 사실로 시작됩니다. 그런 다음 채우기가 준비됩니다. 이렇게하려면 물과 소금, 설탕, 식초를 섞어야합니다. 멸균 된 항아리에 향신료를 넣고 꼬투리를 탬핑하십시오. 멸균하지 않으면 이중 프라이밍이 필요합니다. 처음에는 용기를 끓는 물로 채워야 합니다. 15분 동안 유지하고 물을 버립니다. 그런 다음 삶은 매리 네이드를 후추 위에 붓습니다. 완성된 스낵은 뚜껑 아래에 나사로 고정하고 식혀야 합니다. 살균하지 않고 겨울을 위한 고추를 수확하는 것은 간단하고 빠른 길제품을 보존합니다. 후추가 서있을 것입니다 장기, 염수는 깨끗하고 가벼운 상태를 유지합니다.

쓴 고추: 보드카로 간식 준비하기

성분(리터 캔으로 표시):

고추 꼬투리 (항아리에 단단히 채울만큼);
소금 한 티스푼;
반 티스푼

요리 기술

후추를 헹구고 씨앗을 제거하고(장갑으로 작업) 끓는 물을 붓고 몇 시간 동안 압력을 가합니다. 이 절차는 꼬투리의 쓴맛을 덜어줍니다. 물을 빼고 항아리에 후추를 넣고 향신료 (마늘, 후추 등)를 넣고 끓는 물을 부어 소금과 식초로 간을하십시오. 살균 - 30분. 항아리의 뚜껑을 조이면 스낵이 준비됩니다.

겨울을위한 통조림 고추

헝가리 요리법은 파프리카 (쓴 것) - 1kg의 제품 세트 사용을 제공합니다.

염수용:

1리터의 물;
설탕 7-8 큰 술 (큰 스푼);
유리(250ml) 식초보다 약간 더 9%;
소금 3숟가락(숟가락);
아스피린 정제.

요리 기술그래요

파프리카는 씨를 제거하고 반으로 잘라 헹구어 준비합니다. 항아리에 나눕니다. 물에 설탕, 식초, 소금을 섞어 소금물을 끓입니다. 후추를 부어 밤새 두십시오. 밤에는 소금물의 일부가 꼬투리로 흡수됩니다. 따라서 아침에 조금 더 요리하고 깡통을 채워야합니다. 용기를 소독하고 아스피린을 넣고 다시 조입니다. 그것은 밝혀졌다 매운 간식후추에서.

쓴 고추 - 매운 야채, 매운 음식의 모든 팬에게 사랑받는 모든 요리에 밝기와 매운맛을 더하는 피클, 전체 피클 또는 기타 첨가제 등 다양한 방법으로 겨울을 준비할 수 있습니다.

고추를 포함하여 매운 것은 모두 건강에 해롭다는 널리 퍼진 믿음은 망상입니다. 이 야채를 적당히 먹으면 건강에 유익한 영향만 미칠 것입니다. 정기적으로 적당한 고추를 섭취하면 불면증을 없애고 당뇨병, 간 질환의 합병증으로 상태를 개선하는 데 도움이 된다고 믿어집니다. 이 야채는 혈관의 작용과 뇌의 신경 조직 활동을 정상화하고 간질을 치료합니다 , 기관지 천식, 알레르기, 양성 종양, 동맥경화증.

흥미롭게도 고추의 일반적인 이름은 칠리이며 구어체입니다. "칠리"라는 단어는 "빨간색"으로 번역되지만 동시에 그러한 고추는 빨간색 일뿐만 아니라 색상이 블랙 - 올리브에서 노란색 음영... 고추는 흔히 카이엔 고추라고 합니다. 물론이 야채를 사랑하는 모든 사람들은 여름 수확 동안 겨울을 준비하는 방법에 대해 생각합니다.

겨울을위한 고추를 준비하는 조리법 및 방법

꿀 매리 네이드에 통조림 칠리 페퍼이자형

필요할 것이예요:

물 - 1리터
고추 꼬투리
마늘 - 큰 정향 1개
딜, 파슬리, 후추, 바질 - 취향에 따라
카네이션 - 캔당 1개의 꽃이 핌)
베이 리프 - 캔당 1개
소금 - 1 큰술 숟가락
설탕 - 1 큰술. 숟가락
꿀 - 1 큰술. 숟가락
식초 9% - 리터 병당 1티스푼

준비:

항아리와 뚜껑이 필요합니다.
먼저 통조림을 위해 고추를 준비합니다. 꼬투리를 씻어야하고 꼬리를자를 필요가 없습니다. 물릴 때 잡고 있으면 편리합니다. 끓는 물에 고추를 몇 분 동안 담그고 여러 곳에서 제거하고 찌르십시오 (포크 또는 이쑤시게). 그런 다음 멸균 된 항아리에 고추, 다진 허브 및 향신료를 채 웁니다. 통조림으로 만든 오이와 토마토와 같이 양 고추 냉이 뿌리 또는 잎, 체리 또는 건포도 잎을 일반 구성에 추가 할 수도 있습니다. 고추는 항아리의 옷걸이에 도달해야 합니다(낮은 것이 좋지만 높으면 안 됨). 그러면 물에 뜨고 매리 네이드 위로 약간 올라갈 수 있으므로 통조림 식품의 저장 수명이 단축됩니다.

다음으로 물을 끓여서 소금, 꿀, 설탕으로 매리 네이드를 준비해야합니다 (꿀, 소금 및 설탕을 물에 넣고 완전히 녹을 때까지 약한 불로 요리합니다). 끓는 매리 네이드와 함께 고추를 붓고 깨끗한 뚜껑으로 덮으십시오. 항아리를 맨손으로 가져갈 수 있고 타지 않는 한 서 있어야 합니다. 소금물을 다시 냄비에 붓고 끓입니다. 후추를 두 번째로 붓습니다. 5분 정도 그대로 두었다가 물기를 빼고 소금물을 다시 끓입니다. 끓는 매리 네이드를 고추 위에 세 번째로 붓습니다. 항아리에 식초를 넣으십시오. 삶은 뚜껑으로 닫습니다. 저는 스크류 캡을 사용하는데 아주 편리합니다. 폐쇄된 은행거꾸로 뒤집어 식히십시오. 식힌 고추 병은 실온에서 보관할 수 있지만 오픈 뱅크보관을 위해 냉장고로 옮겨야 합니다.

쓴 고추 "절임"

모든 고추 1kg
1.5 큰술. 내가 소금
설탕 1.5큰술
식초 9% 3큰술
1.5리터의 물을 위해.
3-4 정향
민트 잔가지 2개

후추를 헹구고 항아리에 넣고 민트와 번갈아 가며 사용하십시오.

끓는 물을 붓고 10분 동안 그대로 둡니다.

그런 다음 물을 빼고 소금, 설탕을 넣고 다시 끓입니다.

식초를 소금물에 붓고 항아리에 붓습니다.

정향을 넣고 말아서 뒤집습니다.

겨울용 통조림 고추.

이 레시피에 따르면 통조림 고추신맛이납니다.

700g 캔에 붓는 것은:

쓴 고추(빨강, 초록, 단, 작은 고추를 사용하는 것이 좋다)
150ml. 9% 식초
150ml. 물
설탕 1.5큰술

겨울 동안 고추를 피클하는 방법 :

쓴 고추씻어 차가운 물... 냄비에 물을 붓고 끓이다가 후추를 넣고 끓는 물에 3~5분간 데친다.

참고: 후추를 바삭하게 유지하려면 데치지 말고 항아리에 두 번 채우십시오. 처음에는 물을 붓습니다(후춧가루가 너무 쓴 것을 원하지 않으면 물을 부을 수 있습니다). 매리 네이드를 두 번째로 붓습니다. 우리는 항아리를 소독하고 후추를 넣습니다.

채우기 준비:

물, 설탕을 섞어 끓이다가 식초를 붓고 끓이다가 가스불을 끈다. 원하는 경우 충전물에 몇 개의 정향 싹과 검은 딸기 완두콩 몇 개를 추가합니다.

끓는 충전물을 후추 병에 붓고 뚜껑이 달린 병을 감습니다.

전체 고추 피클 레시피

고추, 맛 첨가물 - 완두콩, 양 고추 냉이 잎, 건포도 또는 체리, 딜 (우산), 정향, 계피, 바질, 마늘, 타라곤 등, 매리 네이드 - 1 리터의 물, 2 큰 스푼 .. . 설탕과 4 tsp. 소금, 각 캔에 대해 - 1 tsp. 식초 9%.

전체 고추를 피클하는 방법. 꼬투리를 헹구고 끝이 건조하면 잘라내고 꼬투리를 열지 마십시오(이것은 후추가 내부에 좋은지 의심스러운 경우에만 수행됩니다). 항아리에 첨가제와 후추를 넣고 후자를 물로 데우고 항아리에 내용물을 어깨까지 채우십시오. 물을 끓이고 설탕과 소금을 넣고 끓는 물과 함께 항아리에 고추를 붓고 멸균 뚜껑으로 덮고 항아리가 손으로 견딜 수 있는 온도로 식을 때까지 기다렸다가(뜨거운 것이 아님) 염수를 스튜 냄비에 버립니다. , 끓여서 다시 붓고 항아리를 5 분 동안 그대로 둔 다음 소금물을 다시 배출하고 끓여서 항아리에 세 번째로 붓고 식초를 부어 밀봉하고 마지막으로 항아리를 거꾸로 식히십시오.

고추 염장 레시피

고추 1kg, 딜 40g, 마늘 30g, 샐러리 채소, 소금물 - 물 1l, 식초 6% 80ml, 소금 60g이 필요합니다.

고추를 소금에 절이는 방법. 부드러워질 때까지 오븐에서 고추를 굽고 식힌 다음 멸균된 병에 단단히 배열하고 마늘과 허브를 옮깁니다. 물을 끓여서 소금을 넣고 식초를 부어 소금물을 식힌 다음 항아리에 붓고 짐을 넣고 후추 항아리를 3 주 동안 둡니다 (실온). 그 다음 감기에 보관하십시오.

준비하고 싶다면 매운 고추완전히는 아니지만 다음 레시피를 살펴보세요.

트위스트 고추 빌렛 레시피

필요한 것: 고추 1kg, 사과 사이다/와인 식초 5-6% ½컵, 1 tbsp. 소금.

겨울을위한 고추를 준비하는 방법. 모든 색상의 익은 고추는 한 번에 여러 색상을 헹구고 줄기를 자르고 씨앗과 함께 다진 것 (그릴 - 대형), 식초와 소금과 섞고 멸균 된 항아리에 넣고 멸균 된 뚜껑으로 밀봉하고 보관하십시오. 시원하고 건조하고 어두운 곳 ...

이러한 준비는 튀긴 가금류 및 고기, 생선, 수프 및 국물에 적합하며 또한 될 수 있습니다. 우수한 기초아지카를 위해.

다음 레시피는 많은 주부들에게 훨씬 더 흥미롭게 보일 수 있습니다.

토마토에서 고추를 수확하는 조리법

작은 과일 고추, 식물성 기름, 수제 토마토 주스, 설탕, 소금이 필요합니다.

토마토에 고추를 준비하는 방법. 후추를 헹구고 줄기를 제거하고 식물성 기름에 약간 볶습니다. 토마토에서 짜낸 주스를 두 번 삶아 체에 걸러 설탕과 소금을 넣어 맛보십시오. 항아리에 고추를 배열하고 각 줄에 물을 뿌린다. 토마토 쥬스... 항아리를 밀봉하고 20분 동안 살균하십시오.

소금과 식초 없이 겨울 동안 고추를 수확할 수 있습니다.

소금없이 고추를 만드는 조리법

다음이 필요합니다: 원하는 경우 고추, 천연 사과 사이다 식초 - 향기로운 허브(마조람, 오레가노, 바질, 로즈마리 등), 꿀 - 0.5리터 병당 약 1테이블스푼.

소금없이 고추를 준비하는 방법. 고추를 단단히 헹구고 멸균 된 항아리에 넣고 식초로 맨 위에 채워 고추를 완전히 덮으십시오. 이러한 후추는 한 달 안에 준비되거나 (어두운 곳에 보관할 때) 더 빨리 준비됩니다. 후추가 한쪽에서 자르거나 이쑤시개로 찔린 경우.

이 준비 후에 남은 식초는 다양한 샐러드의 드레싱으로 사용할 수 있습니다.

식초없이 고추를 만드는 조리법

당신은 필요합니다: 고추, 올리브유냉간 압착, 선택적으로 건조 향료, 다진 마늘.

식초없이 고추를 준비하는 방법. 헹구고 말린 고추 멸균 항아리, 기름을 완전히 덮고 뚜껑을 덮고 어두운 곳에 보관하십시오.

이 블랭크의 기름은 샐러드에 사용할 수 있습니다.

다음 레시피는 이전 공백을 모두 결합합니다.

기름 식초 매리 네이드에서 고추를 수확하기위한 조리법

다음이 필요합니다: 고추, 맛을 내기 위한 허브, 마늘, 월계수 잎, 딸기 완두콩, 양 고추 냉이 뿌리, 0.5 l 캔 1 캔에 대한 매리 네이드 - 사과 사이다 식초와 엑스트라 버진 올리브 오일을 1 대 1, 1 tbsp의 비율로. 꿀.

고추를 준비하는 방법. 헹구고 말리고 고추를 항아리에 단단히 접고 다진 플라스틱으로 마늘과 허브를 옮기고 월계수와 완두콩을 넣고 원하는 경우 와사비 뿌리를 스트립으로 자릅니다. 매리 네이드의 경우 사과 사이다 식초와 오일을 결합하고 꿀을 넣고 저어주고 고추를 붓고 항아리를 닫고 따뜻하게 유지하십시오. 후추는 2-3주 안에 사용할 준비가 되며 시간을 줄이려면 후추를 한쪽에서 자르거나 이쑤시개로 찔러야 합니다.

이 조리법의 식초는 레몬 주스로 대체할 수 있지만 양 고추 냉이 뿌리를 추가해야 합니다.

절인 매운 고추 V 꿀 매리 네이드

마리네이드.
물 1리터의 경우 -
1 큰술. 엘. 약간의 소금으로
3-4티스푼 꿀
2-4 큰술 식초.

후추를 헹구고 "집시"바늘이나 편리한 것으로 찌르고 긴 꼬리를 자릅니다. 그런 다음 항아리에 단단히 담고 좋아하는 향신료, 마늘, 월계수 잎, 올스파이스 완두콩을 겹겹이 쌓아 끓는 물을 부어 5분간 담가 건져 물기를 뺀다. 끓는 물을 다시 붓는 등 3-4번.
끓는 매리 네이드를 붓습니다. 종기.
항아리에 붓기 전에 매리 네이드를 맛보는 것이 좋습니다. 무언가를 추가하고 싶을 수도 있습니다. 단맛이 부족하면 꿀을 더 넣어주세요.
후추 병을 실온에서 3일 동안 담그십시오. 그런 다음 냉장고에 보관하십시오.

항아리를 채우기 전에 고추가 충분하지 않으면 달콤한 고추를 가져 와서 넓은 스트립으로 자르고 매운 고추에 추가 할 수 있습니다. 이 매리 네이드와 무더운 이웃에서도 향신료로 포화되어 테이블에 즐거운 간식이 될 것입니다.

매리 네이드에 추가 할 수 있습니다 매운 고추그리고 작은 토마토는 아주 맵고 아주 맛있습니다..

우리는 고려 다양한 옵션모든 요리 전문가가 자신의 취향에 맞는 옵션을 찾을 수있는 겨울을위한 고추 준비. 성공적인 준비와 가장 기분 좋게 매운 간식!