새해의 필수 요리. 새해

2017 년 새해에 요리 할 수없는 것? 많은 주부들이이 질문을하고 있습니다. 지난 수십 년 동안 중국 (동부) 별자리에 따라 올해의 상징의 선호도를 고려하여 새해 요리를 준비하는 것이 관례가 되었기 때문입니다. 2017년에는 이 상징이 Fire Rooster가 될 것입니다.

New 2017의 상징 - Fire Rooster

올해의 다음 후원자 인이 경우 Fiery Red Rooster의 성격과 특성을 알고 있다면 "직무에 입문"할 때부터 그를 달래고 그의 호의를 얻을 수 있습니다. 매우 성공적으로 손실 없이 통과합니다.

2016년 - 동부 달력에 따르면 2017년 1월 28일에 권력을 수탉에게 넘긴 불 원숭이. 그러나 2016년 12월 31일부터 2017년 1월 1일까지의 새해는 올해의 미래 소유자를 기쁘게 할 전통으로 이미 충족되어야합니다.

수탉은 품위와 외모가 우아하고 비범하며 사교적입니다. 과시 행동, 밝기를 좋아합니다. 2017년 현재 수탉의 요소는 불입니다. 색상 - 빨간색. 축제 메뉴로 2017년 새해 요리를 선택할 때 이러한 측면을 고려할 수 있고 고려해야 합니다.

수탉의 해에 어떤 ​​요리를 만들 수 있습니까?

2017년 새해 메뉴는 매우 다양할 수 있습니다. 주요 터치는 야채, 과일, 딸기, 허브, 곡물의 풍부함입니다. 또한 새해 테이블은 다양한 색상, 장식, 상상력이 풍부한 안주인으로 놀라움을 선사해야합니다.

육류 제품 중에서 지방이 적은 제품을 사용해야 합니다. 해산물, 생선 및 요리는 축제 테이블에서 손님을 환영합니다. 요리를위한 모든 종류의 멀티 컬러 소스가 테이블에 대량으로 제공 될 수 있습니다.

시리얼로 캐서롤, 시리얼, 유색(혼합) 반찬을 만들 수 있습니다.

모든 종류의 야채 샐러드, 야채 컷을 많이 생각해 내야합니다. 야채는 새해 테이블 ​​2017에서 신선하고 구운 것, 조림, 튀김에서 사용할 수 있습니다. 녹색은 확실히 새해 테이블 ​​2017을 장식해야합니다.

야채 스낵은 가능한 한 간단하게 준비할 수 있지만 다소 독창적인 방식으로 제공되어야 합니다. 간단한 예, 모짜렐라 치즈를 곁들인 새해 간식.

모짜렐라 치즈를 곁들인 새해 간식 레시피.그녀에게는 모짜렐라 치즈 200g, 방울 토마토, 신선한 바질 (잎), 식물성 기름, 발사믹 식초, 검은 후추가 필요합니다. 간식을 위한 음식을 준비합니다. 토마토를 씻고 말리고 반으로 자르고 치즈를 작은 조각으로 자르고 바질을 헹구고 말립니다. 다음으로, 꼬치에 음식을 다음 순서로 꿰어야 합니다: 토마토, 치즈, 2-3겹으로 접힌 바질 잎, 다시 반 치즈. 전채를 접시에 담고 식물성 기름, 발사믹 식초 및 후추로 만든 소스로 전채를 뿌립니다.

새해 테이블 ​​2017에 대한 바람직하지 않은 요리 및 제품

2017년 신년 메뉴에는 설령 설날 식탁에서 보던 것이 익숙하다 해도 사용해서는 안 되는 예외 상품이 있다. 새해 테이블에 그들의 존재는 일반적으로 평화로운 새를 화나게하고 놀라게 할 수 있습니다. 그러한 요리에는 명백한 이유로 야생 또는 집에서 만든 모든 새의 요리가 포함됩니다.

즉, 닭고기, 메추라기, 오리, 거위, 칠면조, 닭 및 기타 유형의 새는 새해 요리법에 사용해서는 안됩니다.

새해 테이블 ​​2017을 장식하기 위해 너무 명시 적으로 닭고기 달걀을 사용해서는 안됩니다. 반죽, 디저트, 구운 식품, 수플레, 푸딩 준비에 사용할 수 있습니다. 그러나 새해 인물, 예를 들어 눈사람을 배경으로 만들면 안됩니다. 또한 속을 채운 계란을 요리할 필요가 없습니다.

수탉의 새해 전날의 주요 질문 중 하나는 새해 테이블을 위해 무엇을 요리해야하고 새해 요리 '2017이 될 수 있는지에 관한 것입니다.

Fire Rooster는 2017년의 메인 심볼입니다. 점성가의 보증에 따르면 그는 우리에게 안정과 번영을 가져다줍니다. 동시에 매우 활기차고 변덕스러운 수탉은 예측할 수 없습니다. 그리고 새해 메뉴의 컴파일러는 닭고기 요리, 간 페이트 및 가슴살을 곁들인 aspic을 제외해야하기 때문에 이것을 가장 먼저 이해하게 될 것입니다. 그리고 모든 사람이 수탉의 해에 새해 테이블을 위해 거위와 함께 오리를 요리하는 것은 아닙니다. 고기, 해산물, 야채 및 과일이 전면에 나옵니다.

새해 샐러드 "2017

샐러드 - 첫 번째 새해 요리 '2017, 잔치의 시작. 그들은 주요 새해 "수탉"표지판을 축적해야합니다. 맛있고 다양하고 밝고 어렵지 않고 "반짝이로"매우 만족스럽지 않습니다. 왜냐하면 주된 것이 앞서 있기 때문입니다. 수탉의 해에는 새해 테이블을 위해 전통적인 올리비에, 미모사 및 모피 코트를 준비 할 수 있지만이 호기심 많은 새를 특이한 것으로 때릴 가치가 있습니다.

신년 요리'2017 "파인애플 고기 샐러드" 즉시 축제 분위기를 조성하고 오래된 해를 보내는 데 적합합니다. 큰 파인애플 반에서 과일의 벽을 손상시키지 않고 조심스럽게 펄프를 제거하고 자르고 옥수수 반 캔, 다진 적 양파 및 작은 입방체로 자른 구운 고기 200g과 섞습니다. 마요네즈로 간을 하고 빈 파인애플 반에 슬라이드를 넣고 그 위에 매운 치즈를 뿌린다.

너는 요리 할수있다 "소고기와 다채로운 샐러드" ... 이 요리는 수탉의 해에 새해 테이블을 장식합니다. 고기 300g을 납작하게 썰어 소금, 후추로 간을 하고 센 불에서 속이 부드러워질 때까지 재빨리 볶는다. 그런 다음 노란색과 피망을 스트립으로 자르고, 오이를 조각으로 자르고, 방울토마토 몇 개를 통째로 남기거나 반으로 자릅니다. 양파를 자르고 볶고 잘게 썬 삶은 감자 2-3 개를 넣고 섞고 1 분 동안 볶습니다. 샐러드 그릇에 모든 재료, 소금, 후추를 넣고 마요네즈로 간을 합니다. 청소년 파티에서는 감자와 고기를 식히지 않고 샐러드를 따뜻하게 제공 할 수 있지만 마요네즈를 올리브 오일로 대체하십시오.

"버섯과 겨자 소스를 곁들인 고기 샐러드" - 매운 설날 요리 '2017, 강한 알코올에 대한 전채. 이렇게하려면 통조림 샴 피뇽 병을 배수하고 부드러워 질 때까지 양파로 볶습니다. 구운 돼지고기 300g, 장아찌 4~5개, 삶은 계란 2개 흰자를 깍둑썰기하고 버섯과 섞는다. 원하는 경우 피망이나 토마토를 추가합니다. 1.5티스푼 노른자로 겨자를 갈아서 1 큰술을 부으십시오. 엘. 와인 식초, 향신료를 뿌린다 : 소금과 후추, 약간의 설탕이 있는지 확인하십시오. 혼합물에 붓고 저어주고 2-3 tbsp를 떨어 뜨립니다. 엘. 샐러드 기름, 샐러드를 때리고 양념하십시오. 파슬리와 고수 잎으로 장식하십시오.

준비하기 어렵지 않습니다 "새우와 아보카도 샐러드" ... 150-200g의 껍질을 벗긴 큰 새우와 미리 삶은 포르 치니 버섯 또는 생 작은 버섯을 식물성 기름에 따로 튀기십시오. 냉장하십시오. 깊은 샐러드 그릇에 그린 샐러드 100-150g을 집어 들고 얇게 썬 아보카도를 넣고 레몬 주스를 뿌린 다음 새우와 버섯을 넣고 2 스푼으로 부드럽게 섞고 소금과 후추로 간을하십시오. 드레싱을 위해 다진 마늘 정향과 중간 크기의 레몬 주스로 샐러드 오일 2-3테이블스푼을 치십시오. 요리가 준비되었습니다! 새해 테이블에 수탉의 해에 안전하게 제공 될 수 있습니다.

미식가 설날 요리'2017 "빨간 생선 샐러드" 특별한 맛으로 새해 테이블을 장식합니다. 다음과 같이 수행됩니다. 1 큰술과 함께 포크로 4-5 개의 계란을 치십시오. 엘. 신선한 딜과 3 큰술. 엘. 크림. 얇은 오믈렛 몇 개를 튀기고 식힌 다음 스트립으로 자릅니다. 가볍게 소금에 절인 붉은 생선 200g과 신선한 오이 몇 개를 입방체로 자르고 다진 오믈렛과 섞습니다. 레몬 주스, 시즌 샐러드로 샐러드 올리브 오일을 치십시오. 다양한 샐러드의 잎으로 평평한 접시를 덮고 슬라이드에 샐러드를 놓고 빨간 캐비아와 올리브로 장식하십시오.

수탉의 해에 새해 식탁에서 풍성한 잔치에서 몸을 쉬게하기 위해 요리 할 수 ​​있습니다 "자몽 샐러드" ... 상추 200g을 고르거나 굵게 다진다. 샐러드 그릇에 붓고 약간의 소금을 넣고 레몬 주스를 뿌립니다. 껍질, 필름 및 씨앗에서 자몽 2개와 오렌지 2개를 껍질을 벗기십시오. 날카로운 칼로 조각을 작은 조각으로 자릅니다. 절구에 호두 150g을 갈아서 감귤류와 섞습니다. 혼합물을 올리브 오일로 간을 하고 샐러드 그릇에 옮깁니다. 전체 너트 반으로 장식하십시오.

뜨거운 설날 요리 "2017

새해 연회의 전통적인 절정은 뜨거운 요리입니다. 불닭 캐릭터를 중심으로 '2017년 설날 메인 요리'를 준비하고 있습니다. 매우 복잡하지 않아야 하지만 레시피에 빨간색과 주황색 요소가 포함된 맛있고 효과적이어야 합니다. 아래 조리법 중 하나에 따라 닭의 해 새해 테이블에 고기 요리를 준비하는 것이 좋습니다.

말린 살구를 곁들인 돼지고기 - 마법과 긍정으로 가득 찬 특이한 맛의 간단한 새해 요리 '2017. 1 큰술. 엘. 간장, 꿀, 식물성 기름 및 3 큰술. 엘. 마른 와인을 그릇에 붓고 섞는다. 마른 돼지 고기 800-900g을 스트립으로 자르고 부드럽게 두들겨 매리 네이드에 30 분 동안 담그십시오. 큰 말린 살구 250g을 찌고 열매를 반으로 나눕니다. 양파 3개, 당근 3개는 잘게 썬다. 틀에 양파 반개, 마리네이드를 곁들인 돼지고기, 말린 살구, 나머지 양파, 당근을 층으로 접습니다. 당근 위에 소금과 후추를 뿌리고 기름을 잘 뿌린다. 몰드를 호일로 덮고 오븐에서 1-1.2시간 동안 요리하고 열을 끄기 전에 7-10분 동안 호일을 제거합니다.

파인애플 소스에 어린 쇠고기 ... 고기 500g을 작은 조각으로 자르고 가방에 가볍게 두들겨 소금, 후추로 간을하고 1 tsp를 뿌립니다. 마른 백리향, 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 파인애플 캔에서 주스를 배출하고 2 큰술을 부으십시오. 엘. 나머지 주스를 달콤한 겨자 100ml, 꿀 60-70ml, 잘게 썬 마늘 2쪽과 섞어 쇠고기가 든 팬에 붓고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 30-40분 동안 요리합니다. 1 큰술. 엘. 주스 2 큰 스푼으로 전분을 희석하십시오. 팬에서 고기를 제거하고 전분을 붓고 저어주고 소스를 2 분 동안 요리하십시오. 파인애플 링 위에 접시에 고기를 넣고 소스를 붓고 허브를 뿌립니다.

물고기에서 수탉의 해에 새해 테이블을 위해 무엇을 요리해야합니까? 매운 소스를 곁들인 붉은 생선은 거의 윈-윈 옵션입니다. 색상과 일치할 뿐만 아니라 이 새의 에너지 및 활동과도 조화를 이룹니다.

소스를 곁들인 연어. 첫 번째 옵션. 뜨거운 팬에 연어 필레 800-850g을 앞뒤로 10초씩 튀기고 오븐에 넣어 익을 때까지 8-10분 동안 굽습니다. 스튜 냄비에 올리브 오일 두 스푼, 오렌지 주스 3/4 컵, 저장할 수 있는 사과 사이다 식초 ½ 컵, 2 tbsp를 추가합니다. 엘. 잘게 썬 파슬리, 바질 및 민트의 혼합물, 1.5 tbsp. 엘. 오렌지 껍질과 다진 마늘 3-4쪽, 다진 마늘, 피망, 바다 소금으로 간을 하고 섞고 가열합니다. 걸쭉한 소스의 경우 전분으로 걸쭉하게 만듭니다. arugula 잎에 접시에 물고기를 놓고 소스를 따르십시오.

소스를 곁들인 연어. 두 번째 옵션. 오븐에서 생선 필레 또는 스테이크를 빠르게 튀기고 굽습니다. 소스는 국자에 버터 50~70g을 녹이고 다진 양파와 1작은술을 넣는다. 신선한 파슬리와 딜, 5-7 분 후 50 ml의 물과 화이트 와인을 부어 끓입니다. 불을 줄이고 생크림 70ml, 후추, 소금을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓인다. 뜨거운 소스를 덩어리가 없도록 치거나 문지릅니다. 생선을 접시에 담고 소스를 붓고 레몬과 레드 캐비아로 장식합니다.

수탉의 해에 뜨거운 새해 요리'2017은 옥수수, 완두콩 및 소수의 콩으로 보충되어야합니다. 그러나 우선 반찬은 특별한 조리법에 따라 조리 된 감자입니다. 그것은 또한 채식주의자들과 정통 전통을 고수하는 사람들의 영혼을 따뜻하게 할 것입니다.

레몬을 넣은 감자. 작은 감자 700-800g을 껍질을 벗기고 반으로 자르고 기름칠 된 베이킹 시트에 붓습니다. 레몬 주스 30-40ml와 마늘 2쪽, 설탕 한 꼬집, 소금, 버터(기름 또는 야채) 80-100g을 섞어 감자 위에 붓습니다. 호일로 덮고 오븐에서 20-25분 동안 요리하십시오. 호일을 제거하고 강판 치즈 또는 다진 딜과 큰 빵 부스러기의 혼합물로 감자를 뿌리고 바삭해질 때까지 오븐에서 굽습니다.

올리브와 감자입니다. 감자 1kg을 두꺼운 조각으로 자릅니다. 냄비에 다진 양파와 딜 몇 큰술을 어둡게하고 2 큰술을 넣으십시오. 엘. 밀가루, 믹스, 몇 분 동안 소테. 껍질을 벗긴 토마토 3~4개를 넣고 후추로 간을 하고 저어줍니다. 냄비에 감자를 넣고 필요한 경우 물을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 올리브 한 병을 배수하고 물로 올리브를 헹구고 자르고 감자에 부어 감자가 부드러워 질 때까지 끓입니다. 마지막에 맛과 소금을 맛보십시오.

수탉의 해에 새해 테이블을위한 디저트

디저트는 마지막 화음이며 그 임무는 새해 분위기를 통합하고 연장하는 것입니다. 2017년 최고의 달콤한 새해 요리는 홈메이드 케이크로, 예상치 못한 맛과 성능으로 놀라움과 놀라움을 선사할 것입니다. 수탉의 해에 새해 테이블에 과일 요리, 전통 젤리 또는 무스를 준비하는 것도 가치가 있습니다.

매운 초콜릿 머핀 ... 깊은 그릇에 밀가루 2컵, 베이킹 파우더 1봉지, 코코아 가루 ½컵, ¾ tsp를 붓습니다. 소금, 1.5 tsp. 핫 칠리와 설탕 1.5 컵, 원하는 경우 바닐라 설탕을 추가하십시오. 1.5 컵의 물, 1.5 tsp를 부으십시오. 식초와 식용유 ¾컵. 믹서로 저어주고 베이킹 페이퍼로 덮고 기름을 두른 접시에 옮깁니다. 180 ° C에서 20-25 분 동안 퍼니스

복숭아 무스 ... 신선한 복숭아 3-4개를 껍질을 벗기거나 병에서 반으로 8개를 꺼내 두드려 건조시킵니다. 2 큰술과 복숭아를 섞는다. 엘. 꿀과 한 줌의 갈은 아몬드를 믹서기로 치십시오. 2 큰술에 젤라틴 6g을 담그십시오. 엘. 끓는 것을 피하고 낮은 열에 물을 녹입니다. 젤라틴을 복숭아 덩어리와 섞어 1 시간 동안 냉장 보관하십시오. 냉각 된 덩어리를 치고 무거운 크림 한 잔을 부어 다시 치십시오. 무스를 그릇이나 낮은 잔에 붓고 식힌 다음 복숭아 조각이나 베리로 장식합니다.

국내, 가족 및 돌보는 새 인 수탉을위한 새해 테이블'2017을 설정할 때 목표 달성에 대한 의지가 강하고 끈기 - 완두콩과 옥수수가 든 접시를 놓아야합니다. 또한 공백이있는 꽃병, 특히 딸기와 작은 야채가 있습니다. Fiery Rooster는 이것을 높이 평가하고 일년 내내 소중한 소원을 성취하는 데 도움이 될 것입니다.

모든 식사를 위해 독창적이고 맛있는 요리로 사랑하는 사람들을 놀라게하는 것을 좋아하는 좋은 주부는 올해의 가장 중요한 휴가 인 2017 년 새해를 위해 무엇을 요리해야하는지 지금 생각해야합니다. 지금 최고의 요리법을 선택할 수 있습니다. . 2017년 새해까지는 아직 시간이 많이 남아 있기 때문에 일부 요리 걸작에 익숙해지려면 지금 시도해야 합니다. 그리고 12월 31일에는 불필요한 혼란을 피하기 위해 신중한 안주인이 영광스러운 모든 요리의 즐거움을 누릴 것입니다.

이 기사에서 우리는 질문에 답할 것입니다 - 수탉 2017의 새해를 위해 무엇을 요리해야합니까??

휴일 2017을 위해 무엇을 요리해야합니까? 맛있는 요리법

오랜 전통에 따르면 많은 사람들이 새해의 상징에 따라 설날의 요리법을 선택합니다. 2017년 새해의 수호성인은 닭입니다. 현학적이고 밝고 횡포한 인물로서 이 가금류에 대해 발생하는 첫 번째 연관성은 2017년 새해의 상징이 닭고기와 닭고기 달걀이 테이블에 있으면 그것을 좋아하지 않을 것 같다는 것입니다. 그리고 모든 안주인은 물론 변덕스러운 깃털을 기쁘게하기 위해 무엇을 요리해야하는지 질문 할 것입니다.

그러나 우리 시대에는 다양한 샐러드, 뜨거운 요리 및 간식에 대한 많은 요리법이 발명되었기 때문에 중요하지 않습니다. 오븐에 구운 닭고기는 항상 오리, 거위 또는 칠면조로 대체될 수 있습니다. 특히 칠면조 고기가 닭고기보다 훨씬 건강하고 영양가가 높다는 것이 오랫동안 입증되었기 때문입니다. 원시 러시아 요리를 좋아하는 사람들을 위해, 예를 들어 2017년 새해의 철사와 가금류 고기는 구운 메추라기로 표현될 수 있으며 이는 횡포한 Fire Rooster를 화나게 하지 않을 것입니다.

폐하의 마음에 들지 않을 수 있는 또 다른 뉘앙스는 새해 테이블에 닭고기 달걀이 있다는 것입니다. 물론, 상징을 기쁘게 하기 위해 2017년 새해 요리법을 선택하는 전통을 고수한다면 이러한 계란을 명시적으로 사용하여 간식을 준비해서는 안 됩니다(예: 마늘과 노른자와 마요네즈의 혼합물. 그러나 Fire Rooster는 예를 들어 모든 사람이 가장 좋아하고 좋아하는 Olivier 샐러드와 같은 일반 샐러드에 추가하는 것에 반대하지 않을 것입니다. 왜냐하면, 글쎄요, 올리비에가 없는 새해는 무엇입니까? 그리고 수탉의 깃발 아래 새해 2017도 예외는 아닙니다. 내년의 상징을 위해 새해 메뉴를 그리는 특히 엄격한 지지자는 항상 닭고기 달걀을 메추라기 알로 바꿀 수 있습니다.

아시다시피 수탉 자체는 밝은 깃털을 가진 아름다운 새이며, 더욱이 그 불 같은 형태는 2017년의 상징이 다채롭고 잡색인 모든 것을 사랑한다는 것을 암시합니다. 따라서 새해 테이블의 설정과 장식에도 충분한주의를 기울일 필요가 있습니다. 많은 녹지, 많은 수분이 많고 밝은 야채 및 다양한 색상의 과일은 확실히 까다로운 잘 생긴 남자를 기쁘게하고 다양한 색상으로 손님을 놀라게 할 것입니다.

불 닭의 해 모임을 위한 새해 테이블을 준비하기 위해 이미 조금 명확해지고 있다는 사실과 함께 올바른 알코올 또는 무알코올 음료는 어떻습니까? 깃털 달린 잘 생긴 남자는 어떤 음료를 좋아할까요? 아마도 현학적인 수탉은 고전적이고 강하며 남성적인 것을 높이 평가할 것입니다. 비싼 코냑, 위스키, 럼주 - 이것은 2017년 새해 음료로 준비해야 하는 것입니다. 그리고 덜 강한 것을 선호하는 여성에게는 전통적인 세미 스위트 레드 와인이 매우 적합하지만 종소리에 동일한 전통적인 샴페인 스플래시 취소도 안됨....

2017년 새해에는 어떤 샐러드를 요리해야 할까요? 조리법.

수탉은 가금류이며 즉시 시골과 가정의 협회를 불러 일으키기 때문에 모든 유형의 샐러드 중에서 야채 또는 국가 유형의 샐러드가 2017의 상징에 가장 적합합니다. 예를 들어, 마주르카 샐러드는 내년의 수호성인만큼 밝고 화려하며 옥수수 곡물과 팥이 들어 있습니다.

재료:

• 옥수수 통조림 1캔과 팥 1캔
• 중간 크기 그라인더 - 1개
• 신선한 오이(통조림으로 대체 가능) - 2개
• 호두 100g
• 마늘 2쪽
• 소금, 후추 맛
• 드레싱 오일 (올리브를 선택하는 것이 좋습니다)

준비:

1. 통조림 옥수수와 콩을 깊고 넓은 컵에 섞어 먼저 항아리에서 불필요한 물을 뺍니다.
2. 컵에 깍둑썰기한 오이를 넣고 그라인더는 얇은 조각으로 잘게 썬다.
3. 견과류를 빨리 부수려면 단단한 가방에 넣고 반죽 트롤리를 굴리는 것이 매우 편리합니다. 다진 호두도 나머지 재료와 함께 샐러드 그릇에 추가됩니다.
4. 마늘 볼에 다진 마늘을 으깨고 소금, 후추로 간을 하고 기름을 두릅니다.
5. 새해 테이블을 위해 이국적인 연인을 위해 무엇을 요리 할 수 ​​있습니까? 그들에게는 비트 뿌리 잎이 달린 토마토와 아보카도 샐러드가 아주 적합합니다.

샐러드 준비 영상입니다.

비트 잎을 곁들인 토마토와 아보카도 샐러드.

재료:

• 큰 아보카도 반 또는 중간 크기 아보카도
• 중간 크기 토마토 - 3개
• 큰 피망 반개 또는 작은 피망 1개
• 양파 - 1개
• 비트 꼭대기 - 3-4 잎
• 레몬 주스 - 3 큰 술
• 고수, 파슬리 또는 딜
• 드레싱용 올리브유
• 소금과 갓 갈은 후추

준비:

1. 움푹 들어간 아보카도 펄프를 입방체 또는 스트립으로 자르고 요리 된 조각에 레몬 주스를 부어 어두워지지 않도록하십시오.
2. 토마토는 가늘게 채썰고 그라인더와 양파는 4분의 1로 깍둑썰기 하고, 양파가 많이 들어가서 너무 쓴맛이 나면 아보카도의 섬세한 뒷맛이 빠지지 않도록 양을 줄여야 한다.
3. 비트 잎을 얇은 곱슬 스트립으로 자르고 레몬 주스를 뿌립니다. 실란트로, 퍼투시카 또는 딜(아마추어용)의 채소를 잘게 자릅니다.
4. 이 모든 재료를 샐러드 볼에 넣고 소금으로 간을 하고 갓 간 후추를 뿌려 취향에 따라 올리브 오일로 간을 하고 저어줍니다. 샐러드 준비 완료!
5. 녹두와 부드러운 치즈 "페타"로 만든 샐러드는 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

동영상.

크루통을 곁들인 콩 꼬투리와 페타 치즈 샐러드.

재료:

• 녹두 - 250g
• 죽은 태아의 치즈 - 90g
• 블랙 올리브 - 10개
• 아몬드 - 20g
• 흰색 바게트 - 200g
• 레몬 주스 - 3-4 큰 술
• 마늘 3-4쪽
• 딜
• 소금, 고추
• 올리브유

준비:

1. 흰 빵을 입방체로 자르고 올리브 오일을 두른 프라이팬에 튀겨 크루통을 더 바삭하게 만듭니다. 오븐에서 조금 더 말릴 수 있습니다. 마늘 정향으로 완성 된 croutons를 창살.
2. 콩을 해동하고 끓는 물에 레몬즙 한 스푼을 넣어 7분간 끓인 후 물기를 빼고 샐러드 그릇에 담는다.
3. 죽은 태아를 작은 입방체로 자르고 아몬드 너트를 4등분합니다. 채소를 자르십시오.
4. 샐러드 그릇에 익힌 토스트 큐브, 삶은 어린 콩, 큐브 치즈, 블랙 올리브, 다진 아몬드를 넣고 섞습니다.
5. 별도의 용기에 샐러드 드레싱을 준비하고 레몬 주스 2~3테이블스푼과 올리브 오일 약간을 섞어서 준비합니다. 소금과 고추도 거기에 추가할 수 있습니다. 샐러드에 양념을 하고 잘 섞는다. 당신과 당신의 손님에게 꼭 맛보십시오!
6. 거의 모든 가족의 새해 잔치는 모피 코트 아래에 전통적인 올리비에 샐러드와 청어 없이는 할 수 없을 것입니다. 그러나 다행히도 설날 연휴는 꽤 길며 많은 휴일이 있을 것입니다. 그리고 각 휴일에 제공되는 옵션에서 요리하는 것이 더 나은 것은 귀하에게 달려 있습니다.

2017년 새해에는 어떤 간식을 준비해야 할까요? 조리법.

닭띠 해에 어울리는 간식부터 맛있고 오래도록 기억에 남는 요리로 만들고 싶은 것은? 수제 롤, 이것은 지금 매우 중요한 것입니다. 많은 사람들이 그것을 매우 좋아하며 또한 준비하기가 매우 간단합니다.

연어, 오이, 치즈를 곁들인 클래식 롤. 레시피.

재료:

• 연어 200g
• 단단한 치즈 150g
• 신선한 오이 - 2개
• 긴 곡물 쌀 - 200g
• 롤용 다시마 시트
• 와사비 소스
• 롤링 롤용 특수 매트

테이블에 롤을 제공하는 것이 일반적인 소스의 경우:

• 반 레몬 주스
• 사과 사이다 식초 한 스푼
• 간장
• 설탕 한 꼬집

준비:

1. 쌀을 여러 번 헹구고 쌀 양의 정확히 2배에 해당하는 양의 물에 약한 불로 끓입니다. 밥을 지을 때 소금에 절이거나 젓지 말고 실온에서 식혀주세요.
2. 오이, 치즈, 연어를 얇고 긴 스트립으로 자릅니다.
3. 미리 호일로 싸서 롤 매트의 중앙에 다시마 시트를 놓습니다. 시트 위에 쌀을 얇게 깔고 시트 위에 여유 공간을 두고 물을 적십니다. 이는 젖은 시트의 빈 부분이 롤을 함께 고정하여 떨어지지 않도록 하기 위한 것입니다.
4. 다음으로 쌀 위에 와사비 소스를 얇게 펴서 펼친 쌀의 중앙을 지나치지 않고 해조류 잎의 하단에 더 가깝게 그립니다. 와사비 조각을 따라 오이, 치즈, 생선 조각을 고르게 배열합니다.
5. 깔개로 롤을 말아 올리십시오. 매우 날카로운 칼로 결과 롤을 가장 익숙한 두께의 롤로 자릅니다.
6. 일식집에서 자주 먹는 소스는 사과식초 1큰술, 레몬 반개, 간장 2큰술을 섞어서 설탕을 조금 넣어준다.

오늘날에는 이러한 인기 있는 간식이 엄청나게 다양하게 준비되어 있습니다. 나는 연어를 좋아하지 않아 장어나 청어로 대체할 수 있다. 롤이나 스시, 차갑게 또는 구운 것, 선택의 폭은 정말 넓으며 이 트렌디한 스낵으로 무엇을 요리할지는 여러분에게 달려 있습니다. 아마도 가족들이 아주 좋아하는 여러 종류의 롤을 만들고 싶을 것입니다.

2017 년 회의를위한 새해 테이블에서 발아 밀의 샐러드 - 스낵은 매우 적절하고 독특하며 독창적으로 보일 것입니다. 발아 된 밀 곡물의 콩나물은 단순히 매우 유용하며 비타민과 미량 원소의 창고를 포함하고 있으며 매우 맛있습니다. 언뜻보기에 밀 배아와 같은 일반적인 성분으로 축제 테이블을 위해 무언가를 요리하는 것이 불가능해 보일 수 있습니다. 그러나 그렇지 않습니다. 예를 들어, 여기에 손님에게 깊은 인상을 주고 절묘한 맛을 강조할 애피타이저 샐러드 레시피가 있습니다.

"오리지날" 밀 배아 샐러드 전채.

재료:

• 키위와 바나나 하나씩
• 단단한 치즈 150g
• 발아 밀 - 3 큰 술
• 석류씨 2큰술
• 액체 꿀 1.5큰술
• ½ 부분 레몬 주스

준비:

1. 바나나와 키위를 큰 입방체로 자르고 다진 밀 배아와 섞습니다. 결과 혼합물에 레몬 주스와 꿀을 넣고 저어줍니다. 그 위에 곱게 간 치즈를 뿌리고 석류 씨로 장식합니다.
2. 이러한 전채는 건강하고 맛이 좋을뿐만 아니라 완전히 2017의 상징 정신입니다.
3. 새해 요리의 야채 구성 요소를 어떻게 든 다양 화하기 위해 많은 사람들이 이미 육즙과 독특한 맛을 높이 평가했기 때문에 해마다 점점 더 인기를 얻고있는 또 다른 전채를 제공 할 수 있습니다. 이것은 구운 속을 채운 버섯입니다.

2017년 새해를 위한 구운 박제 버섯.

재료:

• 샴피뇽 - 조각 수는 약 15개(손님 수)이며 중간 크기를 선택하는 것이 좋으며 모두 거의 같은 크기여야 합니다.
• 파 또는 파의 흰 부분
• 단단한 치즈 - 300g
• 빵가루 - 2테이블스푼
• 마늘 정향
• 소금 후추

준비:

1. 버섯을 준비하십시오 - 맨 아래에서 다리를 자르고 뚜껑 만 남아 있어야하며 약간 소금에 절인 후 충전물을 준비하는 동안 따로 보관해야합니다. 다리를 던지지 마십시오!
2. 속재료: 양파를 고리모양으로 썰어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 잘게 썬 양송이버섯 다리를 넣고 다진마늘 한 쪽, 소금, 후추를 넣고 약 7분간 볶다가 마지막에 빵가루를 넣어 볶는다. 충전물이 식으면 곱게 강판에 강판에 간 치즈의 일부를 추가합니다(전부는 아님).
3. 완성된 필링을 버섯 뚜껑에 담고 그 위에 강판 치즈를 얹습니다. 기름을 두른 베이킹 시트에 놓고 190도 오븐에서 10분간 굽는다.

2017년 새해에는 어떤 뜨거운 요리를 요리해야 할까요? 조리법.

앞서 언급했듯이 2017 년 설 연휴를위한 모든 뜨거운 요리법 중 뜨거운 닭고기 요리는 피해야합니다. 따라서이 새해 축제는 구운 닭고기가 없어야합니다.

그러나 다른 종류의 가금류 고기, 예를 들어 칠면조 고기 요리와 같이 새해 테이블에 실제 장식이 될 뜨거운 요리가 있습니다.

베이컨으로 구운 칠면조.

재료:

• 칠면조 (약 4kg 무게의 중형 새를 데려가는 것이 좋습니다)
• 베이컨 조각
• 2개의 감귤류(레몬과 귤 또는 오렌지 별도)
• 올리브 오일 - 20ml
• 향기로운 허브(세이지, 고수, 로즈마리, 타임)
• 소금, 갓 간 후추

아로마 오일을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 해동 버터 250g
• 마늘 3-4쪽
• 작은 레몬 하나
• 소금, 후추
• 신선하고 잘게 썬 허브(파슬리, 로즈마리 또는 세이지) 각각 한 스푼

준비:

1. 먼저 칠면조를 소금에 절이고 안팎으로 후추를 바르고 올리브 오일을 바르고 다음날까지 냉장 보관해야 합니다.
2. 다음날 향기로운 허브로 버터 준비를 시작하십시오. 실온에서 녹인 혼합 (액체가 아닙니다!) 전체 감귤류와 풍미에서 레몬 주스를 추가하여 다양한 다진 신선한 허브와 버터.
3. 불린 새의 양지머리에 작은 절개를 하고 피부 아래 부분을 비우고 이 공간에 향기로운 허브와 함께 조리된 버터를 놓습니다. 이 경우 칠면조 피부 아래의 기름을 손가락으로 부드럽게 부드럽게 펴고 나머지는 시체 외부를 잘 문질러야합니다. 다음으로 칠면조를 냉장고에 넣어 기름을 굳힙니다.
4. 그런 다음 칠면조 내부에 전체 레몬, 양파 및 오렌지 절반, 나뭇 가지 형태의 향기로운 허브를 삽입해야합니다. 동시에 칠면조 내부에는 빈 공간이 남아 있어야 합니다. 가금류는 야외에서 처음 30분 동안 180도로 예열된 오븐에서 구운 다음 꺼내서 칠면조 위에 호일로 덮고 30분 더 구워야 합니다.
5. 이 30분이 지나면 칠면조 양지머리에 베이컨 조각을 일렬로 놓고 호일 없이 다시 15분 동안 구워야 합니다.
6. 완성된 뜨거운 접시를 오븐에서 꺼내고 호일 아래에서 25분 더 둡니다.

동영상.

프랑스 고기

최근에 프랑스 고기 요리법이 모든 요리 책에 등장했으며, 이 뜨거운 요리가 매우 인기가 있고 축제 테이블뿐만 아니라 평범한 날에도 적합하기 때문에 그럴만한 이유가 있습니다. 사실 이 인기 있고 맛있는 뜨거운 요리는 준비하기 쉬우며 축제 테이블에 초대된 손님들은 오랫동안 그것을 기억하고 레시피를 요구할 것입니다.

필수 성분:

• 고기 - 400-500g(뼈가 없는 최고의 돼지고기, 등심)
• 양파 - 작은 양파 3개
• 마요네즈 - 200g
• 단단한 치즈 (네덜란드어, 고다 또는 러시아어) - 250g
• 소금과 후추
• 베이킹 시트에 기름칠을 위한 버터

준비:

1. 고기를 1cm 두께의 작고 평평한 조각으로 자르고 매우 날카로운 칼로 섬유를 가로 질러 자릅니다. 양쪽의 슬라이스를 치고 소금과 후추로 솔질하여 각각 맛을 봅니다.
2. 가열 된 베이킹 시트에 버터를 바르고 고기 조각을 서로 가깝게 놓습니다. 양파가 고기를 단단히 덮도록 고기 층 위에 얇은 양파 반 고리 층을 놓습니다. 마요네즈로 두 층을 모두 덮으십시오.
3. 180도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 30분 동안 넣습니다. 고기가 굽는 동안 치즈를 고운 강판에 갈아줍니다. 고기 위에 이 치즈를 뿌리고 베이킹 시트를 오븐에 20분 더 둡니다.
4. 새해 휴가를위한 매우 맛있는 뜨거운 요리가 준비되었습니다. 서빙 할 때 남아 있고 잘게 잘린 허브로 고기를 뿌립니다.
5. 물론 각 주부는 가족 구성원의 취향에 따라 새해 잔치에 무엇을 요리할지 결정할 것이며, 각 가족마다 좋아하는 샐러드, 간식 및 기타 요리가 있기 때문에 반드시 제공되는 요리는 아닐 것입니다.

동영상.

올바른 메뉴를 만드는 방법

모든 손님의 취향을 수용하십시오. 어머니는 항상 큰 테이블을 요리했고 같은 요리가 테이블에 여러 번 나타나는 것 같았습니다. 어린 시절에는 그것이 아름다움을위한 것이라고 생각했지만 실제로 어머니는 여러 독서에서 최고의 요리법을 반복했습니다.

예를 들어, 하나의 동일한 샐러드에 마요네즈가 있거나 압축되지 않을 수 있습니다. 손님 중에는 모든 사람이 마요네즈를 먹는 것은 아닙니다. 고기, 생선 및 기타 알레르겐이 없는 옵션도 있었습니다. 메뉴를 작성하기 전에 손님의 취향을 물어보세요.

새해 메뉴에 간단한 요리법을 포함시키는 것도 가치가 있습니다. 결국 자두로 일반 사탕무를 요리하는 데 5분이 걸리며 꽤 빨리 먹습니다.

요리를 서빙하는 데 어려움이 있는 경우 사진이 도움이 될 것입니다. 사진을 연구하고 가능한 한 원본에 가깝게 서빙을 반복하십시오.

간식

튀긴 아보카도

• 잘 익은 아보카도 3개;
• 밀가루 2큰술;
• 계란 2개;
• 빵가루용 혼합물 100g;
• 탈취 오일.

1. 계란을 치고 혼합물에 소금을 넣고 편리한 접시에 붓습니다. 그 옆에 두 개의 접시를 놓습니다. 하나는 밀가루, 다른 하나는 빵가루를 섞은 것입니다.
2. 아보카도를 껍질을 벗기고 세로로 6-10 조각으로 자릅니다.
3. 높은면과 열이있는 프라이팬에 기름을 붓고 기름의 가열 정도는 작은 빵 조각으로 결정할 수 있습니다. 빨리 튀겨야합니다.
4. 아보카도 한 조각에 밀가루를 묻힌 후 계란과 빵가루를 묻혀준 후 버터를 넣어주세요.
5. 모든 조각을 제거하고 이전에 흡수성 냅킨으로 덮은 접시에 놓고 과도한 지방을 제거하십시오.
6. 허브 장식과 함께 제공하십시오.

준비하는 매우 간단한 전채이지만 매우 효과적이고 맛있습니다.

재료

• 기성품 퍼프 페이스 트리 1 장;
• 썬드라이 토마토 10개;
• 올리브 20개;
• 윤활용 계란 1개;
• 허브의 프로방스 혼합물.

1. 두 장의 큰 반죽을 얇게 펴십시오.
2. 한 겹의 반죽에 썬드라이 토마토와 올리브를 올려주세요.
3. 구타 계란으로 충전물이없는 곳을 윤활하고 가장자리를 잘 기름칠하십시오.
4. 반죽을 두 번째 층으로 덮고 약간 밀어 냉장고에 30분 동안 넣습니다.
5. 냉장고에서 반제품을 꺼내 스트립으로 자릅니다.
6. 양피지에 반죽을 올리고 풀어둔 계란을 뿌린 후 프로방스 허브를 뿌린 후 오븐에 20분간 굽는다.

뜨거운 고기 요리

칠면조 가슴살

• 작은 모짜렐라 캔;
• 칠면조 가슴살;
• 8개 방울 토마토;
• 고기 층이있는 라드 4 스트립;
• 1 불가리아 고추;
• 엑스트라 버진 올리브 오일;
• 소금과 후추;
• 프로방스 허브;
• 약간의 로즈마리 잎.

1. 오븐을 예열하고 고기를 돌보십시오. 칠면조 가슴살을 4 조각으로 자르고 시원한 물로 헹구고 말리고 치십시오.
2. 고추는 껍질을 벗긴 다음 세로로 얇은 스트립으로 자릅니다. 다진 고추를 썰은 수로 나누고 베이컨 조각으로 각 조각을 감쌉니다.
3. 다진 칠면조 고기에 모짜렐라 치즈를 올려주세요.
4. 찹쌀풀에 고추와 라드를 놓고 롤을 만듭니다.
5. 각 롤을 베이킹 페이퍼에 놓고 각 양피지에 2 개의 방울 토마토를 넣고 올리브 오일을 붓고 소금, 향신료를 넣고 로즈마리로 장식하십시오.
6. 각 롤을 양피지 (사탕처럼 롤업)에 포장하고 거친 실로 가장자리를 묶습니다.
7. 반죽을 틀에 넣고 예열된 오븐에서 30분간 굽고, 양피지를 자르고 10분간 더 굽으면 아름다운 크러스트를 얻을 수 있습니다.
8. 신선한 토마토 및 모든 반찬과 함께 제공하십시오.

생강 크리스마스 햄

• 약 2.5kg의 돼지고기.
• 1큰술 마른 땅 생강 뿌리;
• 6 마늘 머리;
• 소금;
• 고추의 혼합물;
• 약간의 카이엔 고추;
• 생강 - 약 10 센티미터;
• 라임 몇 개.

1. 햄에서 약간의 라드를 자르십시오. 고기의 지방은 1.5센티미터를 넘지 않아야 합니다.
2. 생강은 껍질을 벗기고 잘게 썬다(강판 사용 가능). 야채 필러 또는 같은 강판으로 감귤류에서 풍미를 제거하고 주스를 별도로 짜내야합니다.
3. 라임 향의 일부는 강판 생강 뿌리와 섞이고, 이 혼합물에 소금과 라임 주스를 1작은술 정도 넣어야 합니다.
4. 생강가루와 후추, 제스트, 소금을 섞는다.
5. 테이블 위에 고기를 올려 놓고 지방과 재료를 소금과 생강을 섞어서 올려주세요. 여러 곳에서 칼을 꽂은 다음 돌려서 생강 - 석회 혼합물을 결과 구멍에 넣고 칼을 제거하여 구멍을 부드럽게 탬핑하고 닫아야합니다.
6. 햄을 채운 후에는 라드를 대각선으로 자르고 생강 가루, 소금 및 후추를 섞어 문질러야합니다.
7. 호일로 봉투를 만드십시오 - 각각에 마늘 머리를 넣고 상단 마른 층을 제거하고 햄에서 잘라낸 지방 조각을 각 봉투를 굴립니다.
8. 기름 없이 요리할 수 있는 팬을 가지고 몇 분 동안 햄의 홈이 있는 부분(지방이 있는 곳)을 "밀봉"하십시오.
9. 햄을 와이어 랙과 베이킹 시트에 놓고 매우 예열된 오븐에 25분 동안 넣어야 합니다.
10. 열을 줄이고 베이킹 시트에 1-1.5 컵의 물을 붓고 베이킹 시트의 와이어 랙에 마늘 머리를 올려야합니다.
11. 무게 1파운드당 20분 동안 굽습니다. 무게가 2kg인 햄은 80분 동안 요리하고, 생고기의 무게가 2.5kg이면 요리하는 데 100분, 즉 1시간 40분이 걸립니다.
12. 햄을 제거하고 호일로 20분간 덮은 후 서빙합니다.

특이한 생선 요리

검은 빵에 생선 무스

• 밝은 맛이없는 마스카포네 또는 부드러운 두부 치즈 - 150g;
• 파 3 묶음;
• 연어 150g;
• 3큰술 레몬 주스;
• 프로방스 허브;
• 얇게 썬 Borodino 빵.

1. 마스카포네, 연어, 레몬 주스를 반죽이 될 때까지 믹서기에 갈아줍니다.
2. 파를 잘게 자르고 생선 덩어리를 저어줍니다.
3. 패스트리 백을 사용하여 Borodino 빵 조각에 무스를 심고 프로방스 허브를 뿌립니다.

베개에 참치 카르파초

• 참치 필레 400g(항상 신선);
• 3큰술 올리브유;
• 1티스푼 다진 신선한 오레가노;
• 1 큰 줌의 루꼴라
• 1 레몬의 주스와 풍미;
• 양상추 바퀴벌레 반;
• 맛에 소금.

1. 참치는 껍질을 벗겨 씻어 물기를 빼고 호일에 싸서 냉동실에 30분 정도 휴지시킨다.
2. arugula와 양상추를 손으로 큰 조각으로 골라 섞는다.
3. 올리브 오일과 레몬 주스를 섞고 소금과 오레가노를 넣습니다.
4. 냉동실에서 참치를 꺼내서 매우 얇은 조각으로 자릅니다(예리한 칼이나 특수 분쇄기를 사용).
5. 접시에 무성한 녹색 베개를 만드십시오 (장식을 위해 조금 남겨 두십시오).
6. 참치는 슬라이스가 겹치도록 배열하고 그 위에 양상추를 살짝 얹어 장식한다.
7. 샐러드에 양념을 합니다.

설날 반찬들

콜리플라워 치즈

• 콜리플라워의 중간 머리 1개;
• 3큰술 정유;
• 1티스푼 지상 파프리카;
• 마늘 맛;
• 단단한 치즈 50g;
• 맛에 소금.

1. 오븐을 예열하려면 약 180 ° C가 필요합니다.
2. 배추는 씻어서 줄기와 잎사귀를 제거하고 납작하게 썬다.
3. 베이킹 접시에 양배추를 넣으십시오.
4. 마늘을 고운 강판에 갈아서 식물성 기름, 파프리카 및 소금과 섞습니다.
5. 양배추에 마늘 기름을 바르십시오.
6. 단단한 치즈를 갈아서 양배추를 뿌린다.
7. 베이킹 접시를 오븐에 넣고 약 1시간 동안 요리합니다.
8. 양배추 머리 한가운데에 날카로운 칼로 준비 상태를 확인하십시오. 칼은 크런치 없이 쉽게 들어가야 합니다.
9. 통배추는 보기에도 너무 맛있어서 손님이 왔을 때 잘라서 식탁에 올려놓는 것이 좋다.

• 완두콩 1파운드(냉동);
• 셀러리 3-4줄기;
• 버터 1.5큰술
• 마늘 2-4쪽;
• 신선한 백리향;
• 2큰술 드라이 화이트 와인;
• 1 큰술. 크림(지방 함량 30% 이상);
• 1티스푼 레몬 껍질;
• 1티스푼 겨자 (바람직하게는 씨와 함께);
• 1티스푼 밀가루 또는 전분;
• 후추와 소금 맛;
• 장식용 파슬리.

1. 마늘을 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 셀러리는 사선으로 조각으로 자릅니다.
3. 완두콩 위에 끓는 물을 붓습니다(해동 없이).
4. 프라이팬에 버터를 두르고 타임과 마늘을 넣어주세요.
5. 버터가 녹으면 완두콩과 샐러리를 넣고 소금, 후추로 간을 합니다.
6. 밀가루를 뿌리고 크림을 넣고 약간 저으면서 끓입니다.
7. 레몬 제스트, 머스타드로 간을 하고 서빙할 때 파슬리로 장식합니다.

새해 디저트

바나나 치즈 케이크

• 저지방 코티지 치즈 0.5kg;
• 6 잘 익은 바나나;
• 2큰술 녹말;
• 계란 1개.

1. 계란, 코티지 치즈 및 전분을 치십시오.
2. 껍질을 벗긴 바나나를 믹서기에 갈아줍니다.
3. 반죽을 철저히 반죽하고 틀에 넣으십시오.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

당근 머핀

• 1 큰술. 사하라
• 계란 3개;
• 바닐라 설탕 1봉지;
• 0.5 큰술. 무취 식물성 기름;
• 1 오렌지의 풍미;
• 1 큰 당근;
• 1 큰술. 밀가루;
• 베이킹 파우더 1봉지;
• 육두구와 계피 맛.

1. 설탕으로 계란을 치고 혼합물에 바닐라 설탕을 넣고 다시 치십시오.
2. 당근을 창살.
3. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어 체로 치십시오.
4. 밀가루와 당근을 계란 혼합물에 붓고 식물성 기름을 부어 계피와 육두구를 반죽에 저어줍니다.
5. 반죽을 머핀틀에 나누어 20분간 굽는다.

보너스: 맛있는 음료

새해 테이블은 다양한 맛있는 요리로 가득 차 있어야합니다. 2017 년 새해를 위해 올바르게 구성된 메뉴는 성공적인 휴가의 열쇠입니다. 러시아인에게 새해는 가장 사랑 받고 오랫동안 기다려온 휴가입니다. 많은 사람들에게이 휴가는 미래의 행복한 삶에 대한 일종의 희망입니다.

새해에는 오래된 문제가 사라지고 새해에는 원한, 실패 및 기타 부정적인 순간을 잊어 버리고 처음부터 인생을 시작할 수 있다는 믿음이 있습니다.

안주인은 특별한 방법으로 새해를 준비합니다. 매번 새롭고 재미있는 요리를 하고 싶어요. 메뉴를 작성하여 새해 테이블 ​​준비를 시작해야합니다.

이 페이지에서 우리는 2017년 새해에 맞는 메뉴를 만드는 방법을 알려줄 것입니다. 기사를 읽은 후에는 무엇을 요리해야 하는지 명확하게 알게 될 것입니다. 사진 및 비디오 지침으로 흥미롭고 맛있는 요리법을 제공합니다. 우리는 올해의 상징 인 Fire Rooster를 고려하여 무엇을 요리해야하는지 알려줄 것입니다.

수탉의 해 2017.

동양 별자리에 따르면 2017년은 붉은 수탉의 해입니다. 동부 달력에 따르면 2017년 1월 28일에 발생합니다. 수탉은 기질에 따라 매우 활동적이고 흥미로운 새입니다. 그는 표현력이 뛰어나고 외향적입니다. 특별한 활력을 상징하며 일년 내내 개인의 성장을 촉진합니다.

올해의 상징을 기쁘게하기 위해서는 테이블 장식과 2017 년 새해 메뉴 준비에 특별한 방식으로 접근해야합니다. 이 작업을 수행하는 방법은 아래에서 알려드리겠습니다.

2017 년 새해 메뉴를 올바르게 만드는 방법은 무엇입니까?

새해를 위한 요리의 디자인과 준비는 모든 책임을 가지고 접근해야 합니다. 올해의 특성, 손님의 선호도 등과 같은 모든 미묘함을 고려해야합니다.

수탉은 기질에 따라 탐욕스러운 동물이 아니며 적당히 경제적입니다. 새해 테이블은 초과분으로 파열되어서는 안됩니다. 올해는 저렴하게 구할 수 있습니다. 이 경우 황금 평균을 잡아야하며 모든 것이 풍부해야합니다.

테이블을 장식하고 서빙할 때 소박한 식기에 중점을 둡니다. 나무 숟가락, 항아리 등이 있어야 합니다.

우리는 새해 테이블의 음료를 잊어서는 안됩니다.

2017년 닭띠 해 메뉴 계획입니다.

식사를 준비하기 전에 상세한 메뉴 계획을 세워야 합니다. 새해 메뉴에는 다음이 포함되어야 합니다.

• 뜨거운 요리.
• 샐러드.
• 간식.
• 고기, 야채 컷.
• 디저트.
• 알코올 및 무알코올 음료.

육류 요리 또는 생선 요리가 있어야 합니다. 수탉의 새해에는 닭고기에서 아무것도 요리하지 않는 것이 좋지만 이에 대한 명백한 금지는 없습니다. 닭고기는 돼지고기, 쇠고기 또는 양고기로 대체할 수 있습니다. 생선을 요리하는 것도 매우 좋습니다.

반찬에 대해 몇 마디 합시다. 야채 반찬을 선호해야합니다. 2017년을 상징하는 야채는 자연식품입니다. 감자 반찬을 준비하면 아주 좋습니다.

당신은 당신의 취향에 따라 다양한 샐러드를 요리 할 수 ​​있습니다. 2017년 새해 샐러드 기사를 읽는 것이 좋습니다. 올해의 상징의 이름으로 샐러드를 만들 수 있습니다- 샐러드 2017년 새해를 위한 "수탉".

간식은 밝고 독특해야 합니다.

2017년 새해 음료.

다양한 휴일 음료부터 시작해 보겠습니다. 글쎄, 술이없는 러시아의 휴가는 무엇입니까? 게다가 새해! 새해 테이블에는 최고의 음료만 제공되어야 합니다. 위스키, 데킬라, 럼 - 2017년 새해를 위한 독한 음료로 완벽합니다. 샴페인이 있어야 합니다. 이것은 이미 전통입니다.

맛있는 삼나무 리큐어를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 보드카 0.5리터.
• 잣 200g.
• 설탕 1/3컵

깨끗한 병에 설탕과 견과류를 넣어주세요. 보드카를 채우고 덮고 1 개월 동안 어두운 곳에 두십시오. 보드카와 섞어 서빙하십시오.

수탉 2017년 메뉴: 뜨거운 요리.

따뜻한 식사가 메인 식사로 제공됩니다. 메인 코스 없이 어떤 새해 메뉴를 할 수 있습니까? 맞습니다 - 아무것도 아닙니다. 올해의 상징 색상으로 모든 뜨거운 요리를 만들려고 노력해야합니다. 샐러드 - 빨간색 또는 노란색 야채, 밝은 붉게 익은 껍질이 있는 튀긴 생선 등

토마토와 튀긴 호박입니다. 레시피.

이 전채는 새해 테이블 ​​2017에서 매우 유용하게 보일 것입니다. 준비하는 것은 매우 간단합니다. 이렇게하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 호박 3개.
• 2 토마토.
• 마늘 3쪽.
• 마요네즈 200g
• 딜.
• 밀가루.
• 소금.
• 갈은 후추.
• 식물성 기름.

전채 만들기를 위한 단계별 조리법:

1. 먼저 호박을 볶습니다. 우리는 미리 잘 씻고 청소합니다.
2. 우리는 호박을 고리로 자릅니다. 그릇에 담고 기호에 따라 소금, 후추.
3. 밀가루를 별도의 용기에 붓고 각 호박을 밀가루에 잘 굴립니다.
4. 이제 우리는 호박을 팬에 넣고 저열로 튀기기 시작합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5. 이제 소스를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 마요네즈와 짜낸 마늘을 섞으십시오. 딜을 추가할 수 있습니다.
6. 토마토를 작은 원으로 자릅니다. 요리 된 소스로 윤활하십시오. 호박 고리 사이에 토마토 한 조각을 놓습니다.
7. 우리는 다른 조각과 동일하게 수행합니다.

전채가 준비되었습니다. 테이블에 서빙할 수 있습니다!

2017년 새해를 위한 맛있는 디저트.

많은 사람들이 새해 메뉴에 디저트를 포함하는 것을 무시합니다. 비록 헛되이. 달콤한 기운을 북돋아 주며 손님을 지루하게하지 않습니다.

2017년 새해 전야 메뉴에 포함된 새롭고 흥미로운 요리법을 소개합니다.

Blancmange 두부는 2017년 새해를 위해 아주 쉽게 준비할 수 있는 섬세하고 맛있는 디저트입니다. 어른과 어린이 모두 이 놀라운 요리를 좋아합니다. 굽지 않고 준비합니다.

이 멋진 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 우유 0.5컵.
• 젤라틴 1포(15g).
• 1포(바닐라 설탕 10g).
• 코티지 치즈 250g.
• 사워 크림 0.5 컵.
• 가루 설탕 0.5 컵.
• 파인애플 링 2개.

준비:

그것을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 젤라틴을 우유에 녹이고 20분 동안 그대로 둡니다. 이 시간 동안 혼합물이 부풀어 오르고 푹신해집니다.

코티지 치즈와 가루 설탕, 사워 크림 및 바닐라 설탕을 결합하십시오. 균질한 질량을 얻어야 합니다.

그런 다음 파인애플 링을 작은 조각으로 자릅니다.

그 후 젤라틴이 뜨거울 때까지 가열하되 끓이지 마십시오.

젤라틴을 두부 덩어리에 부드럽게 붓고 잘 섞습니다. 그런 다음 파인애플을 넣고 다시 완전히 섞는다.

이제 블랑망주가 굳어지도록 설정하는 일만 남았습니다. 이렇게하려면 좋은 모양으로 붓고 4-5 시간 동안 냉장 보관하십시오.

2017년 새해를 위한 두부 치즈 케이크.

치즈 케이크는 축제 테이블을 위한 맛있는 디저트입니다. 그것을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 아래에서 베이킹하지 않고 조리법을 보여줍니다.

치즈케이크 만들기 재료:

• 코티지 치즈 0.5kg.
• 연유 1캔.
• 인스턴트 젤라틴 10g.
• 우유 2/3컵.
• 쇼트 브레드 쿠키 250g.
• 버터 100g.
• 베리 소스.

준비:

믹서기를 사용하여 쿠키를 작은 부스러기로 분쇄하십시오.

그런 다음 버터를 녹이고 쿠키와 섞고 부드러워질 때까지 모든 것을 섞습니다.

종이로 양식의 바닥을 덮으십시오. 우리는 치즈 케이크의 기초를 배치하고 모든 것을 탬핑합니다.

그런 다음 젤라틴을 우유 2/3 컵에 희석하고 10분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음이 컵을 뜨거운 물에 넣고 젤라틴을 완전히 녹이기 위해 모든 것을 끊임없이 저어줍니다.

젤라틴이 든 혼합물을이 덩어리에 붓고 모든 것을 철저히 치십시오.

그런 다음 두부 덩어리를 비스킷베이스에 펴고 수평을 유지합니다. 접착 필름으로 치즈 케이크로 폼을 덮고 냉장고에 3 시간 동안 두십시오. 자세한 내용은: