Brotcrotons herstellen. Weißbrotcrotons mit Knoblauch

Auch wenn das Sortiment fast jedes Ladens mit bunten Etiketten mit fertigen Croutons gefüllt ist, schreckt die Menge an Geschmacksverstärkern, Konservierungsmitteln und Aromen davon ab, seine Gerichte mit einem solchen Zusatzstoff zu diversifizieren. Deshalb empfehlen wir Ihnen zu bleiben einfache Rezepte Zuhause von Weißbrot, das sich hervorragend als Suppen- und Salatpaar eignet, aber auch zu einem einfachen und aromatischen Snack wird, der immer griffbereit ist.

Süße Weißbrotcrotons

Beeilen Sie sich nicht, um das Abgestandene loszuwerden süße Brötchen, denn es kann ein zweites Mal mit Zucker und einer Vielzahl von Gewürzen gebacken und dann verwendet werden, um Ihren Lieblingsleckereien wie süßen Aufläufen, im Ofen gedünsteten Früchten oder sogar Haferflocken am Morgen Textur zu verleihen.

Zutaten:

süßes Brötchen oder Zopf - 1 Stk.;
butter - 55 g;
Zimt - 1/2 TL;
gemahlene Muskatnuss, Nelken - je 1/4. Löffel.

Vorbereitung

Die Butter schmelzen und mit den verwendeten Gewürzen vermischen. Wenn Sie ungesüßtes Brot als Basis verwenden, können Sie der geschmolzenen Butter auch etwas Kristallzucker oder Honig hinzufügen. Altbackenes Brot mit einer Seitenlänge von 1,5-2 cm in Würfel schneiden, die Scheiben auf ein Backblech legen, mit duftender Butter übergießen und umrühren. Legen Sie das Backblech in einen auf 175 Grad vorgeheizten Ofen für 8-12 Minuten oder bis es goldbraun und knusprig ist.

Weißbrotcrotons im Ofen

Analog zu süßen Croutons können Sie auch salzige Croutons mit Ihren bevorzugten getrockneten Kräutern und Gewürzen zubereiten. V fertiges Formular Sie können allein oder mit Saucen zu einem Glas Schaum serviert werden oder als Beilage zu Salaten und Vorspeisen verwendet werden.

Zutaten:

brot - 450 g;
Pflanzenöl - 190 ml;
getrockneter Oregano, Thymian und Basilikum - jeweils 1 Teelöffel;
getrocknete Zwiebeln und Knoblauch - jeweils 1/2 Teelöffel.

Vorbereitung

Während die Temperatur im Ofen 165 Grad erreicht, das Brot in Würfel schneiden und in einer Schicht auf einem Backblech verteilen. Pflanzenöl mit getrockneten Kräutern, Zwiebeln, Knoblauch und einer großzügigen Prise Salz vermischen. Ausgießen Aromaöl auf die Croutons geben und gründlich mischen, um sie gleichmäßig auf den Brotstücken zu verteilen. Das Backblech für 12-15 Minuten in den Ofen stellen, in der Mitte des Garvorgangs umrühren.

Weißbrotcrotons mit Knoblauch - Rezept

Käse ist nirgendwo überflüssig, und er war auch im Toast-Rezept nicht überflüssig, wo er mit Knoblauch gedünstet eine duftende Komposition ergibt, die jedes Ihrer Gerichte vorteilhaft ergänzen kann.

Zutaten:

Knoblauchzehen - 2 Stück;
Mischung aus getrocknetem provenzalische Kräuter- 2 Teelöffel;
Olivenöl - 115 ml;
ein Laib Weißbrot;
gerieben würziger Käse- 45g.

Vorbereitung

Vor der Herstellung von Weißbrotcroutons einen Laib in Würfel schneiden und die Scheiben auf einem Backblech verteilen. In einem Mörser die Knoblauchzehen mit einer Prise Salz und Kräutern zu einer Paste zermahlen. Verdünnen Sie die resultierende Mischung Olivenöl und über die Brotscheiben gießen. Alles mit geriebenem Hartkäse mit ausgeprägtem Geschmack vermengen und das Backblech 12 Minuten in den auf 160 Grad vorgeheizten Backofen schieben.

Willst du eine Scheibe vom Brot von gestern in . verwandeln komplettes Frühstück? Kombinieren Sie es dann mit einem Ei und Ihren Lieblingsgewürzen und braten Sie es dann in Butter für eine herzhafte Mahlzeit mit kleinem Budget.

Zutaten:

Vorbereitung

Das Brot in dicke Scheiben schneiden. Eier mit Sahne schlagen, Kristallzucker, Muskat und Vanille. Tauchen Sie die Brotscheiben in die Mischung und lassen Sie sie gut einweichen. Lassen Sie das überschüssige Ei abtropfen und braten Sie die Croutons in Butter, bis sie gebräunt sind.

Schon die armen englischen Ritter des fernen Mittelalters wussten, wie man Croutons mit Ei und Milch zubereitet. Das Rezept für gebackenes Brot hat sich auf der ganzen Welt verbreitet und viele interessante Variationen erhalten und ist dennoch eines der schnellsten und beliebtesten Frühstücke geblieben. Überraschend ist, dass der aus der Kindheit bekannte Geschmack, ergänzt durch einige einfache Zutat, zum Beispiel Zucker, kann sogar ein leckeres Dessert ersetzen.

Ganz einfach zuzubereiten

5 kleine kulinarische Geheimnisse

Profitieren Sie von unseren Tipps!

Brot wird am besten altbacken verwendet. Denn frisches Brot kann nach dem Backen innen matschig oder schlecht durchgegart erscheinen.
Es ist wichtig, das Öl richtig aufzuwärmen. Und dies muss vor dem Braten erfolgen, damit sich die Mischung aus Eiern und Milch, in die wir das Brot tauchen, nicht über die Pfanne verteilt.
Denken Sie daran, das Öl in der Pfanne im Auge zu behalten. Wenn zu viel davon ist, werden die Croutons fettig, und wenn nicht genug Öl vorhanden ist, können sie verbrennen.
Durch die Butter schmecken die Croutons zarter. Das Kochen erfordert jedoch mehr als nur Gemüse, und dies erhöht den Kaloriengehalt des Gerichts erheblich.
Sie können den Backofen benutzen. Zum Beispiel bei der Verwendung von zusätzliche Zutaten, die zum Zeitpunkt der Zubereitung auf ein Stück Toast gelegt werden muss. Dann wird der "Hut" nicht zerfallen und das Brot ist gut durch.

Das klassische Rezept, das wir von den tapferen Rittern geerbt haben, ist völlig unprätentiös. Da sie praktisch keinen Pfennig in ihrer Seele hatten, waren diese Leute oft zufrieden mit dem, was Gott schickte oder was sie in den nächsten Tavernen verlangen konnten. Im Kurs waren: altes Brot, eine Prise Salz, leicht säuerliche Milch, eine abgestandene Käsescheibe, Tomatenbeilage, eine Scheibe geräuchertes Fleisch, wenn der Wirt zu großzügig rüberkommt. Ein Stück Brot wurde in Milch getaucht, gut gesalzen, in Gute Zeiten mit Öl bestrichen, dann beidseitig auf einem heißen Stein gebraten und der fertige Toast mit allem, was am Boden der Tüte übrig blieb, obenauf dekoriert.

Rezept für klassische Croutons

Das Rezept für Croutons mit Milch und Eiern hat sich bis heute fast unverändert erhalten. Aber Hauptsache, wir können uns jetzt nicht mit Resten zufrieden geben, sondern kochen ein komplettes Gericht(oder einen Snack) mit den günstigsten Lebensmitteln.

acht Scheiben Weißbrot oder Laib;
drei Esslöffel Pflanzenöl (zum Braten);
zwei mittelgroße Eier;
ein Glas Milch, optimal 3,5% Fett;
Salz, Zucker nach Geschmack.

Sie können Croutons mit Ei und Milch sowohl salzig als auch süß zubereiten, je nach Geschmacksvorlieben. Das Kochrezept unterscheidet sich nur in der Zuckermenge.

Stellen Sie eine Bratpfanne mit Öl auf den Herd, damit diese Zeit zum Aufheizen hat.
Schneiden Sie das Brot in dünne Scheiben für eine knusprigere Kruste oder in dicke Scheiben, wenn Sie eine weichere Schicht auf der Innenseite bevorzugen. Ein bereits geschnittener Laib oder Toastbrot ist perfekt.
In Behältern mit hohem Rand und breitem Boden (damit mindestens eine Scheibe Brot frei passt) die Eier schlagen, bis homogene Masse... Zum Schlagen können Sie sowohl einen Mixer als auch einen Schneebesen verwenden, sogar eine gewöhnliche Gabel reicht aus.
Unter Rühren der Eier die Milch in den Behälter gießen, erneut schlagen, bis sie glatt ist.
Wenn du bekommen willst salziges Gericht, dann muss die resultierende Mischung salzen und dort eine Prise Zucker hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Und wenn Sie süßes gebratenes Brot in Ei und Milch bevorzugen, sollte die Zuckermenge die Salzmenge übersteigen.
Legen Sie eine Scheibe Brot in die entstandene Mischung, so dass sie darunter vollständig verschwindet. Wenn altbackenes Brot oder Sie schneiden in dicke Schichten und halten es dann 20 Sekunden lang in der Mischung, damit es weich wird und bessere Imprägnierung... Halten Sie dünne Scheiben nicht länger als 5 Sekunden. Wenn die Mischung klein wird, tauchen Sie das Brot von beiden Seiten ein.
Eine in eine Mischung aus Milch und Eiern getauchte Scheibe Brot in eine heiße Pfanne legen. Während des Bratens können Sie den nächsten Bissen auf die gleiche Weise zubereiten.
Toasten Sie das Brot auf jeder Seite, bis goldbraun, es sind ungefähr 2-3 Minuten.
Die ersten Stücke können in einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller gelegt werden, um das Öl abzulassen.

Wenn beim Einlegen der letzten Brotscheibe noch Mischung übrig ist, können Sie diese als nächstes ausgießen. Fry auch - 2-3 Minuten auf jeder Seite.

Es gibt keine unersetzlichen Zutaten

Croutons vom Laib mit Ei und Milch sind nicht nur wegen der Einfachheit des Rezepts und der fast sofortigen Gargeschwindigkeit sehr erfolgreich, sondern auch dank einmalige Gelegenheit Ersetzen Sie jede Zutat, ohne den Hauptgeschmack zu verlieren! Wenn Ihrem Kühlschrank also Eier und Milch fehlen, und in den Regalen Brot und Butter, dann verwenden Sie die folgenden Tipps.

Eier können ersetzt werden durch ... Bananen! Wenn Sie ein süßes Gericht zubereiten möchten, dann gegebene Frucht ideal zum Herstellen einer dicken Masse, in die Sie Brot tauchen müssen. Und wenn Sie ein ernsthaftes ungesüßtes Frühstück planen, dann verdünnen Sie die Milch mit Mehl (eine Handvoll weniger) oder geriebenem Käse (eine Handvoll mehr).
Milch hat einen wesentlichen Einfluss auf den Geschmack von Toast. In diesem Zusammenhang ist es nützlich zu wissen, wie man Croutons mit einem Ei ohne Milch kocht. Kefir eignet sich beispielsweise für einen herberen Geschmack oder Sahne für ein mildes, raffiniertes Aroma und Sauerrahm verleiht dem Teig eine besondere Pracht. Außerdem ist die Abwesenheit dieses Produkts in der Schüssel kann das zusätzliche Ei ausgleichen.
Sowohl Gemüse als auch Butter eignen sich zum Braten. Auch wenn Sie Margarine, normales Fett oder Saft vom leckeren Steak von gestern in der Pfanne haben, sind Sie ein Küchenzauberer! Und mit etwas Geschick (und bei guten Gerichten) können Sie Brot mit Eiern und Milch ohne Butter braten.
So seltsam es auch erscheinen mag, sogar Brot kann ersetzt werden! Zum Beispiel vorher vorbereitet einfache Fladen aus Mehl und Wasser, das du anschließend in die Mischung tauchst. Aber natürlich ist es besser, in den Regalen nach einem getrockneten (aber nicht verschimmelten!) Brot, Laib, Fladenbrot, Brötchen oder Bagels zu suchen.

Denken Sie daran, dass nur das Fehlen aller Zutaten Sie davon abhalten kann, einen normalen Laib in Ei und Milch zuzubereiten. Aber Ihre Fantasie wird ein Rezept für ein neues einzigartiges Gericht vorschlagen!

Experimente mit Geschmack

Wie wir bereits herausgefunden haben, ist der Kochvorgang selbst gebratenes Brot mit Ei und Milch erfordern keine besonderen Fähigkeiten und das Rezept enthält keine komplexen Zutaten. Wenn Sie jedoch Gäste (oder Ihren Magen) überraschen möchten, dann fügen Sie hinzu klassische Anleitung mehrere ungewöhnliche Zutaten.

Hartkäse macht das Gericht sättigender und verleiht der Kruste etwas mehr Knusprigkeit. Vergessen Sie nicht, es einzureiben oder fein zu hacken. Außerdem können Sie einen bereits gebratenen Laib mit Käse bestreuen, bevor Sie ihn mit Knoblauch oder Zwiebeln einreiben.
Mehl wird deinen Hunger mit weniger Brot stillen. Die Hauptsache ist, dass die Mischung aus Eiern, Milch und Mehl nicht zu dick wird.
Ein Toastbrot kann ungewöhnlich und sehr befriedigend sein. Dazu können Sie nach Croutons im gleichen Öl auch die Wurst braten.
Für Naschkatzen empfehlen wir ein Rezept für süße Croutons mit Milch und Ei. Fertiger Toast kann in Marmelade, Konserven oder Kondensmilch getunkt werden (egal ob gekocht oder nicht), mit Karamell oder einem anderen Sirup übergossen, den Sie zur Hand haben, das Brot mit Honig oder Schokoladenpaste bestreichen.
Gewürze ermöglichen es Ihnen, mit dem Geschmack zu spielen. Zimt und Vanillin verleihen den Croutons ein schwer fassbares Aroma Dessertteller, und Puderzucker unterstreichen die Süße bei der bevorstehenden Teeparty.
Eine exquisite Dekoration für Ihren Tisch. Dies sind Croutons, die mit Quark (oder Schlagsahne) bestrichen und mit frischen Erdbeeren (oder anderen Früchten nach Geschmack) belegt werden.
Croutons können werden toller Snack für Bier oder Suppe! Dazu brauchst du nur ein bisschen mehr Salz, ein bisschen weniger Milch und Eier, und vor allem vergessen Sie nicht, das Brot vor dem Backen in Würfel zu schneiden.

Auch der anspruchsvollste Feinschmecker kann salzigen oder süßen Toast mit Ei und Milch entdecken. Scheuen Sie sich nicht, sich etwas Außergewöhnliches einfallen zu lassen, Ihr Magen wird Ihnen für interessante Speisenkombinationen und neue Geschmackserlebnisse auf jeden Fall dankbar sein.

Die Einfachheit dieses Rezepts und die Vielfalt Möglichkeiten Durch das Kochen bleiben Croutons ein beliebtes Gericht sowohl für Erwachsene als auch für die kleinsten Ritter. Übrigens dank der unkomplizierten kulinarischer Prozess selbst ein Kind kann lernen, wie man Croutons aus Ei und Milch herstellt, und Sie später mit diesen Leckereien verwöhnen.

Kaloriengehalt: Unbestimmt
Kochzeit: Unbestimmt

- Weißbrot (Weizenbrot) - 0,5 Stk.,
- Vollmilch - 250 ml.,
- Hühnerei, Tisch - 1 Stk.,
- Butter (Gemüse oder Butter) - 2 Esslöffel,
- weißer Zucker, feinkristalliner Zucker - nach Geschmack.]

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Jede Frau sollte es wissen: Zuerst den Laib in ordentliche Scheiben schneiden. Im Prinzip ist es viel bequemer, sofort zu kaufen geschnittener Laib weil es manchmal schwierig ist, frisches Brot in dünne Scheiben zu schneiden.

Milch in einen Teller gießen und das Ei mit einer Gabel schlagen.

Dann die Laibscheiben in Milch tauchen.

Und dann von beiden Seiten in eine Ei-Mischung.

Die Pfanne vorheizen und ein Stück Butter hineingeben oder etwas geruchloses Gemüse hineingießen.

Legen Sie die leeren Scheiben in die Pfanne.

Und braten Sie sie von beiden Seiten bis zur Kruste, die wir bei mittlerer Hitze brauchen. Mit Zucker bestreuen.

Wir legen die heißen Croutons auf eine Serviette, um überschüssiges Fett zu entfernen,

und dann servieren wir Weißbrotcrotons mit Milch und Zucker und einem Ei zum Abendessen oder verwenden es als Dessert, gewürzt mit Marmelade.

Guten Appetit!

Dieses Gericht kann eine Rolle spielen leichter Snack, herzhaftes Frühstück, Ergänzungen zu Salaten und Suppen. Gleichzeitig werden Croutons ganz einfach, schnell und aus allen Arten von Backwaren zubereitet. Ernährungswissenschaftler empfehlen, sie morgens zu essen, um die Figur nicht zu schädigen.

Wie man Croutons macht

Konventionell werden alle Rezepte in salzig und süß unterteilt. Letztere werden aus Muffins oder Weißbrot unter Zusatz von Zucker oder Honig zubereitet. Außerdem können sie mit Marmelade, Kondensmilch oder Honig serviert werden. Gesalzenes Brot - perfekter Snack zu Bier und als Beilage zu Salaten aller Art, erste Gänge. Da bei der Zubereitung von Toasts ausschließlich natürliche Zutaten verwendet werden, ist es vorzuziehen, diese durch gekaufte Snacks zu ersetzen, die schädliche Geschmacksverstärker enthalten.

Im Ofen

Dies universelles Produkt kann verwendet werden als Selbstsnack oder eine herzhafte Ergänzung für Suppen und Salate (zB für Caesar). Croutons aus Weißbrot im Backofen zuzubereiten ist ganz einfach: Auch ein Hobbykoch beherrscht den Vorgang. Aus der ganzen Vielfalt muss man nur die passende Kochoption auswählen. bestehende Rezepte.

Um Brot im Ofen zu backen, ist es besser, Weißbrot zu nehmen, nicht die erste Frische, sondern ein wenig gehärtet. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um es in kleine Würfel (für Suppe), Scheiben oder Strohhalme für einen Biersnack zu schneiden. Die Dicke der Stücke sollte nicht mehr als 1 cm betragen.Das gehackte Weißbrot auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech legen, mit Gewürzen bestreuen, salzen und nicht länger als 10-15 Minuten bei durchschnittlicher Ofentemperatur backen.

In einer Pfanne

Das primitivste Toastrezept besteht darin, Weißbrot in einer Pfanne zu braten. Zu diesem Zweck darf das Produkt sowohl frisch eingenommen werden als auch Zeit zum Aushärten haben. Darüber hinaus benötigen Sie je nach Rezept Eier, Butter, Milch und andere Zutaten. Brotprodukte in dünne Scheiben schneiden und in einer gefetteten Pfanne anbraten. Gleichzeitig wird ein Gericht gekocht auf cremiges Produkt... Trotzdem sind solche Toasts in der Pfanne kalorienreicher als die in der Pfanne gebratenen. Pflanzenöl.

Rezepte für Weißbrotcrotons

So ein Gericht wird wunderbar dienen Herzhaftes Frühstück für Kinder und Erwachsene. Darüber hinaus ist gebratenes Brot die beste Option, um ein altbackenes Brot oder Brötchen zu verwenden. Mit dieser Vorspeise können Sie die übliche Küche abwechslungsreich gestalten, Sahnesuppen würzen, verschiedene Salate, und wird auch Liebhaber eines schaumigen Getränks begeistern und schädliche gekaufte Snacks ersetzen. Das Toastrezept ist einfach und erfordert sehr wenig Freizeit.

Mit Ei und Milch

Kaloriengehalt des Gerichts: 179 kcal / 100 g.
Küche: Europäisch.

Dieses Gericht wurde noch von armen englischen Rittern zubereitet. Das Rezept für gebratenes Brot mit Ei und Milch hat sich schnell in andere Länder verbreitet und viel gewonnen verschiedene Variationen Kochen. Bis heute sind die Croutons geblieben beliebte Arten Frühstück. Brot im Ei mit Milch, ergänzt Puderzucker oder Marmelade, es kann sogar ersetzen Gourmet-Gebäck ohne ihr nachzugeben Geschmack.

Zutaten:

Ei;
weißer Laib - 4 Scheiben;
milch - 50 ml;
Frittieröl.

Kochmethode:

Schneiden Sie das Weißbrot in 1/2-Zoll-Scheiben.
Kombinieren Sie das Ei und die Milch getrennt. Die Mischung verquirlen und in flacher Teller.
Eine gefettete Pfanne erhitzen und anbraten. Beginnen Sie damit, Brotscheiben zu braten, während sie zuerst in Teig getaucht werden müssen.
Jede Seite des Toasts sollte goldbraun gebräunt sein. Zum Frühstück oder Nachmittagstee servieren.

Mit Ei

Kochzeit: 10 Minuten.
Portionen pro Behälter: 1 Person.
Kaloriengehalt des Gerichts: 250 kcal / 100 g.
Zweck: Frühstück / Nachmittagstee.
Küche: Europäisch.
Aufwand der Zubereitung: gering.

Eier sind für viele ein unverzichtbares Frühstücksattribut. Um Ihre morgendliche Ernährung abwechslungsreich zu gestalten, empfehlen wir Ihnen, köstliche und herzhafte Croutons zuzubereiten. Getoastetes Brot mit einem Ei - einfach, nahrhaftes Gericht das bereitet sich in wenigen Minuten zu. Um die Croutons schmackhafter und aromatischer zu machen, fügen Sie gekochte oder geräucherte Wurst, Pilze, Käse, Hühnerfleisch. Wie macht man mit Eiern gefüllte gebratene Knäckebrote?

Zutaten:

Grün;
frischer Laib - 1 Scheibe;
Ei;
Butter.

Kochmethode:

Schneiden Sie eine Scheibe Weißbrot und schneiden Sie eine Kerbe von etwa 4 cm Durchmesser hinein.
Eine Pfanne über dem Feuer erhitzen, mit Öl einfetten und den Laib hier hinlegen.
Das Essen auf einer Seite anbraten, dann wenden.
Gießen Sie das Ei vorsichtig in das Loch, um das Eigelb nicht zu beschädigen.
Nach Geschmack würzen und mit Deckel abdecken. Weiße Croutons anbraten frisches Brot notwendig, bis die Eier fertig sind. Beendet leckeres Gericht mit gehacktem Dill oder Petersilie bestreuen.

Knoblauch

Kaloriengehalt des Gerichts: 235 kcal / 100 g.
Zweck: Mittagessen / Snack.
Küche: vegetarisch.
Aufwand der Zubereitung: gering.

Aus altbackenem Weißbrot lassen sich köstliche Knoblauchcrotons für Bier herstellen, die schade zum Wegwerfen, aber zum Essen sind reiner Form Ich will nicht. Diese Vorspeise wird in Frankreich sehr geschätzt, wo sie aus Baguettes hergestellt wird. Die Dicke des geschnittenen Brotes sollte nicht mehr als einen Zentimeter, jedoch nicht weniger als 5 mm betragen. Zu dicke Stücke werden langsam gebacken, und dünne brennen schnell. Lecker servieren duftende Croutons kalt oder warm zu einem schaumigen Getränk.

Zutaten:

getrockneter Knoblauch - 1 TL;
Butter - 3 EL. ich .;
trockene Petersilie - 10 g;
Baguette / Laib - 6 Scheiben.

Kochmethode:

Schalten Sie den Herd zum Aufwärmen vor und stellen Sie die Temperatur auf 160 Grad ein.
Die Butter sollte geschmolzen, abgekühlt und mit fein gehackten Kräutern und Knoblauch vermischt werden.
Die Kruste vom Weißbrot entfernen. Das Fruchtfleisch in Würfel / Streifen schneiden.
Die Soße über die Brotscheiben gießen, auf ein mit Pergament bedecktes Pergamentblatt legen.
Den Snack eine halbe Stunde backen.

Mit Milch

Portionen pro Behälter: Für 4 Personen.
Zweck: Frühstück / Nachmittagstee.
Küche: Europäisch.
Aufwand der Zubereitung: gering.

Milch wird verwendet, um Brot vor dem Braten anzufeuchten, während die Komponente dem Gericht ein angenehmes Aussehen verleiht cremiger Geschmack und Aroma. Viele Rezepte für Milchprodukt füge ein Ei hinzu, aber in in diesem Fall Es wird vorgeschlagen, darauf zu verzichten, um den Kaloriengehalt von Toast zu reduzieren. Sie können Ihr Frühstück origineller und geschmacksintensiver gestalten, indem Sie der Milchmischung Obststücke, fettarmen Käse oder Kräuter hinzufügen. Unten ist ein Rezept mit einem Foto, das beschreibt, wie man Croutons mit Milch macht.

Zutaten:

sauberes Wasser - ¼ st .;
milch - 50 ml;
brot - ½ Stück;
Zucker - 50 g.

Kochmethode:

Das Brot muss geschnitten werden dünne Stücke.
Zucker in heißem Wasser auflösen und den resultierenden Sirup in Milch gießen.
In eine aufgewärmte Pfanne mit dickem Boden, die mit Butter gefettet ist, für kurze Zeit Brotscheiben geben, die in der resultierenden Mischung eingeweicht sind (sie einige Sekunden in die Flüssigkeit tauchen, ohne dem Produkt Zeit zu geben, weich zu werden und auseinanderzufallen ).
Wenn der Boden der Form gebräunt ist, die Scheiben auf die andere Seite wenden.

Ohne Milch

Kochzeit: 20 Minuten.
Kaloriengehalt des Gerichts: 243 kcal / 100 g.
Zweck: Frühstück / Nachmittagstee.
Küche: Europäisch.
Aufwand der Zubereitung: gering.

Wenn Sie ein wenig alt gewordenes Brot übrig haben, werfen Sie das Produkt nicht überstürzt weg. Damit lassen sich leckere Croutons mit Ei ohne Milch zum Frühstück zubereiten. Geröstetes Brot kann als Basis für Sandwiches oder als komplettes Dessertgericht mit Zucker verwendet werden. Gleichzeitig lohnt es sich, die Vorspeise mit heißen Getränken zu servieren - Kakao, Kaffee, Tee. Die Zubereitung von Croutons dauert nur 20 Minuten und Sie erhalten ein zufriedenstellendes, nahrhaftes, appetitliches Gericht zum Frühstück.

Zutaten:

eier - 3 Stück;
Knoblauchzehe;
Gewürze;
Weißbrot - 0,5 kg.

Kochmethode:

Eier mit einer Gabel / einem Schneebesen schlagen. Die Mischung mit Salz würzen und würzen.
Das Brot in dünne Scheiben schneiden Portionen.
Gießen Sie etwas Öl in die Pfanne, schalten Sie ein starkes Feuer.
Wenn die Pfanne heiß ist, tauchen Sie jede Brotscheibe von beiden Seiten in die Eimasse und legen Sie sie in einen Behälter.
Croutons auf jeder Seite eine Minute braten.

Mit Käse und Ei in einer Pfanne

Kochzeit: eine halbe Stunde.
Portionen pro Behälter: 8 Personen.
Zweck: Frühstück / Nachmittagstee.
Küche: Italienisch.
Aufwand der Zubereitung: gering.

In einer speziellen Mischung gebratene Brotscheiben können zu werden wunderbares frühstück für die ganze Familie. Nachdem Sie das Gericht mit Gemüse und Wurst ergänzt haben, ist es keine Schande, sie sogar zu servieren festlicher Tisch... Für Liebhaber italienische Küche Es lohnt sich, Käse mit zu verwenden heller Geschmack und ergänzen Sie die Vorspeise mit Basilikum oder anderen Kräutern Ihrer Wahl. Wie macht man gesunde Käsecroutons?

Zutaten:

getrockneter Weißbrot - 16 Scheiben;
eier - 2 Stück;
Hartkäse- 0,1 kg;
saure Sahne - 2 EL. ich .;
Milch - ½ EL.

Kochmethode:

Käse fein reiben, Knoblauch durch eine Presse drücken.
Die Eier separat verquirlen, bis sich das Eigelb mit dem Eiweiß zu einer glatten Masse vermischt hat.
Kombinieren Sie alle Zutaten in einem Behälter, fügen Sie Gewürze und Sauerrahm hinzu.
Tauchen Sie die Brotscheiben in die Mischung und braten Sie sie dann sofort in einer geölten heißen Pfanne. Gebrauchsfertige weiße Croutons Weizenbrot sollte knirschen und eine goldbraune Kruste haben.

Zum Bier

Kochzeit: 20 Minuten.
Portionen pro Behälter: Für 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 280 kcal / 100 g.
Zweck: Frühstück / Nachmittagstee.
Küche: Russisch.
Aufwand der Zubereitung: gering.

Gesalzene Croutons nehmen eine führende Position unter den beliebten Vorspeisen für schaumige Getränke ein. Dieses Produkt hat viele Vorteile - es ist kostengünstig, einfach zuzubereiten, lecker und natürlich. Um Brot zu braten, ist es besser, einen runden Laib zu nehmen, als ihn zu schneiden. Gleichzeitig eignet sich auch ein abgestandenes Produkt perfekt zum Kochen. So geht's klassische Vorspeise für Bier.

Zutaten:

Milch - 1 EL. ich .;
weißbrot - 0,2 kg;
Salz;
Butter - 2 EL. l.

Kochmethode:

Das Brot sollte in relativ dünne Streifen geschnitten werden (die optimale Dicke der Stücke beträgt 0,5 bis 1 cm).
Das zerkleinerte Produkt mit Milch befeuchten, salzen, würzen.
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brotscheiben goldgelb knusprig braten.
Abgekühlt mit Bier servieren.

Süß mit Milch und Ei

Kochzeit: 25 Minuten.
Portionen pro Behälter: Für 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 230 kcal / 100 g.
Zweck: Frühstück / Nachmittagstee.
Küche: Europäisch.
Aufwand der Zubereitung: gering.

Süße Weißbrotcrotons sind ein tolles Frühstück, weil sie sättigend und schnell und einfach zuzubereiten sind. Dienen fertiges Essen es ist mit Milch, Tee oder Kaffee möglich und ergänzt das Dessert mit Hüttenkäse, Honig, Marmelade oder Kondensmilch. Geröstetes Brot wird auch exzellente Wahl für einen Snack, wenn keine Zeit ist, etwas Komplizierteres zu kochen. Wie macht man ein Gericht?

Zutaten:

Vanillin;
Ei;
Zucker - 1,5 EL. ich .;
Milch - ½ EL. ich .;
Brot / Baguette - 1 Stk.

Kochmethode:

Ei und Zucker mit einem Mixer verquirlen.
Fügen Sie hier Milch hinzu (wenn dieses Produkt nicht vorhanden ist, kann es ersetzt werden fettarmer Kefir). Rühren Sie die Mischung noch einmal gut um.
Das Brot / Baguette in relativ dünne Portionen schneiden.
Die Brotscheiben einweichen Milch-Ei-Mischung, in eine Pfanne geben. Der Behälter muss zuerst mit Öl gefettet werden.
Croutons sollten auf jeder Seite 1-2 Minuten gebraten werden, bis das Gericht eine goldene Farbe annimmt.
Dienen Fertigwaren mit Apfelstückchen und Honig.

Für Suppe

Kochzeit: 40 Minuten.
Portionen pro Behälter: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 200 kcal / 100 g.
Zweck: Frühstück / Nachmittagstee.
Küche: Französisch.
Aufwand der Zubereitung: gering.

Suppencrotons sind nicht nur eine angenehme Beilage, sondern auch Teil des Rezepts, das den ersten Gang würzen kann. Sie können zu allen Püreesuppen, Kharcho, Borschtsch usw. hinzugefügt werden. Darüber hinaus können sie nicht nur in einer Pfanne, sondern auch in einer Mikrowelle oder einem Ofen gekocht werden. Durch die Wahl einer der letzten beiden Garmethoden reduzieren Sie den Kaloriengehalt des Produkts. Gewürze für von diesem Rezept Sie können jede nach Ihrem eigenen Geschmack auswählen. Wie man kocht magere Croutons für Suppe?

Zutaten:

Frittieröl;
Salz, Gewürze;
Knoblauchzehen - 2 Stück;
Semmelbrösel - 0,3 kg.

Kochmethode:

Das abgestandene Weißbrot in mittelgroße Würfel schneiden.
Kombinieren Sie getrennt mehrere Gewürze, zum Beispiel Basilikum, Pfeffer, getrocknete Zwiebel, Thymian, Rosmarin usw. Fügen Sie hier Salz hinzu.
Knoblauch auspressen, in Öl einige Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren. Nehmen Sie den Behälter vom Herd, kühlen Sie das Produkt ab und lassen Sie das Aromaöl ab (Sie brauchen keinen Knoblauch, können Sie ihn also wegwerfen).
Gewürzmischung und Öl in einen Topf geben, mit den Brotwürfeln vermischen, gründlich vermischen und die Zutaten verrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
Fertige Weißbrotscheiben auf ein mit Pergament bedecktes Backblech legen und 12 Minuten bei 170 Grad backen lassen.

Mit Wurst und Käse

Kochzeit: 15 Minuten.
Portionen pro Behälter: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 310 kcal / 100 g.
Zweck: Frühstück / Nachmittagstee.
Küche: Europäisch.
Aufwand der Zubereitung: gering.

Croutons mit Wurst und Käse in der Pfanne können zum Frühstück oder zum Nachmittagstee zubereitet werden und werden zu den ersten Gängen auch mittags serviert. Der Kochvorgang ist einfach, sodass sogar ein Teenager damit betraut werden kann. Ergänzen Sie die vorgeschlagene Zutatenliste auf Wunsch mit beliebigem Gemüse, z. Paprika oder Tomate und Kräuter. Wie man herzhaft, aromatisch, leckere Vorspeise?

Zutaten:

Gewürze;
eier - 2 Stück;
milch - 0,3 l;
hartkäse - 0,2 kg;
Weißbrot - ½ Stk.;
Schinken / Wurst - 0,3 kg;
Frittieröl.

Kochmethode:

Scheibe Weißbrot in Portionen.
Die Eier mit den Gewürzen und der Milch verquirlen, bis sie perfekt glatt sind (sonst werden einige Ränder der Sandwiches salziger und würziger als andere).
Erhitzen Sie die Pfanne auf über mittlerer Hitze.
Tauchen Sie jede Brotscheibe in die vorbereitete Mischung und braten Sie sie dann auf einer Seite.
Wurst in kleine Würfel schneiden, Käse grob einreiben.
Die Croutons auf die andere Seite wenden und die Wurst- und Käsespäne auf den gerösteten Teil legen. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab, stellen Sie die Hitze ab und warten Sie, bis der Käse geschmolzen ist. Das fertige Gericht mit Kräutern dekorieren.

Wie man Croutons macht - Kochgeheimnisse

Mindestens einmal, aber jede Hausfrau sollte versuchen, leckere hausgemachte Croutons zuzubereiten. Wählen Sie aus der Fülle Ihr Lieblingsrezept und haben Sie keine Angst zu experimentieren. Gebratenes Weißbrot kann jedoch verderben, wenn Sie die Feinheiten der Zubereitung nicht kennen. So bereiten Sie das Gericht richtig zu:

Achten Sie darauf, die Ölmenge in der Pfanne im Auge zu behalten: Mit seiner Fülle wird der Snack zu fettig und brennt bei einem Mangel schnell.
Croutons sind schmackhafter, wenn Sie sie in Butter braten, nicht in Sonnenblumenöl;
um süßes gebratenes Weißbrot zuzubereiten, bestreuen Sie es mit Zucker (vorzugsweise braun) oder servieren Sie es mit Honig, Marmelade, Kondensmilch;
Weißbrot nicht zu lange in Milch aufbewahren, sonst zerfällt es schon vor dem Umfüllen in die Pfanne.

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Gewöhnliches Weißbrot, das täglich in gefunden wird Esstische in fast jeder Wohnung kann es bei der Vorbereitung zu einem hervorragenden Fundstück werden verschiedene Gerichte... Es kann als Hauptzutat in der Lebensmittelzubereitung oder als angenehme Beigabe verwendet werden. Es ist durchaus möglich aus Brot und ein paar zusätzlichen Zutaten zu bauen leckerer Salat, Frühstück und Nachmittagsjause. Sprechen wir auf dieser Seite www.site darüber, wie man Croutons aus Weißbrot macht, wir geben Rezepte mit Milch, Eiern und Knoblauch.

Weißbrotcrotons mit Milch und Ei

So ein leckeres und sehr zuzubereiten einfaches Gericht Sie benötigen einen halben Laib Weißbrot, ein Ei, einhundertfünfzig Milliliter Milch, einen Esslöffel Zucker und etwas Öl zum Braten.

Zuerst das Ei in eine Schüssel mit Milch schlagen und gut verrühren. Den vorbereiteten Zucker in dieser Mischung auflösen. Die Laibscheiben beidseitig in ein solches Stück tauchen und in einer mit Öl erhitzten Pfanne zu einer Form braten goldene Kruste.

Gesalzene Weißbrotcrotons mit Ei und Milch

Um solch leckere Croutons zuzubereiten, braucht man fünf Scheiben Weißbrot, ein paar Eier, zwei bis drei Esslöffel Milch sowie etwas Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer (je nach Geschmack). Verwenden Sie Öl unter anderem zum Braten.

Schlagen Sie die Eier mit einer Gabel, fügen Sie Salz, gemahlenen Pfeffer und Milch hinzu. Rühren Sie diese Mischung gut um. Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen (du kannst auch Pflanzenöl verwenden). Tauchen Sie die Brotscheiben in ein Ei und Milch und lassen Sie sie eine halbe Minute in dieser Mischung. Nach dem Frittieren die vorbereiteten Croutons an heiße Pfanne bis sie von beiden Seiten goldbraun sind.

Weißbrotcrotons mit Knoblauch

Um diese Toast-Variante zuzubereiten, benötigen Sie einen Laib, etwas Salz (je nach Geschmacksvorliebe), sowie eine Knoblauchzehe und etwas Gemüse oder Butter.

Den Laib in Scheiben schneiden, den Knoblauch in einer Knoblauchpresse zerdrücken und mit Salz mischen. Die Croutons in einer heißen Pfanne mit Butter goldbraun braten, dann etwas abkühlen und mit einer Knoblauch-Salz-Mischung bestreichen.

Croutons mit Knoblauch, Ei und Käse

Eine solche leckere Croutons zeichnen sich durch ein besonders attraktives Aroma aus. Ein solches Gericht kann durchaus zum Frühstück zubereitet werden. Bereiten Sie vier Scheiben Weißbrot, ein paar Eier, vierzig Gramm Hartkäse, ein paar Esslöffel Butter, etwas Petersilie und vier Esslöffel Mayonnaise und einen Schnittlauch zu.

Eier mit einem Esslöffel Mayonnaise mischen und verquirlen. Das halbierte Brot in dieser Mischung nass machen. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Brot darin goldbraun braten. Die entstandenen Croutons abkühlen lassen.

Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse geben, die Petersilie gut waschen und die kleineren Stücke hacken. Kombinieren Sie diese Zutaten mit der restlichen Mayonnaise. Diese Mischung gut durchkneten und auf die Croutons auftragen.

Den Käse auf einer ziemlich feinen Reibe reiben und die vorbereiteten Croutons damit bestreuen. Mit Kräutern dekorieren.

Croutons mit Käse, Milch und Ei

Um diese Croutons-Version zuzubereiten, benötigen Sie zweihundert Gramm Brot, ein Glas Milch und zwanzig Gramm Butter. Bereiten Sie auch ein paar Eier und zwanzig Gramm fein geriebenen Hartkäse vor.

Das Weißbrot etwa einen Zentimeter für Zentimeter in Würfel schneiden. In eine Schüssel fahren Hühnereier und mit Milch vermischen. Diese Zutaten verquirlen. Das vorbereitete Brot in einen Behälter mit Milchmischung geben und schnell aber schonend verrühren. Dann mit geriebenem Käse bestreuen und erneut mischen.

Eine Pfanne vorheizen mit Butter... Dann das vorbereitete Brot darin braten, bis es leicht gebräunt ist (ca. zwei bis drei Minuten).

Croutons mit Ei, Käse und Knoblauch

Um diese Version von Weißbrotcrotons zuzubereiten, lohnt es sich, zehn Scheiben zuzubereiten Weißbrot, drei hartgekochte Eier, ein Bund Frühlingszwiebeln und Dill, hundert Gramm Hartkäse. Außerdem brauchst du vier Knoblauchzehen, etwas Sonnenblumenöl und drei Esslöffel Sauerrahm oder Mayonnaise.

Die Laibscheiben in einer vorgeheizten Pfanne mit Butter auf einer Seite anbraten und nach dem Abkühlen mit Knoblauch gut einreiben. Dill und Zwiebel hacken und den Hartkäse reiben. Mahlen Sie auch die gekochten Eier auf einer Reibe. Kombinieren Sie Eier mit Dill, halben Käse und gehackt grüne Zwiebeln... Rühren Sie diese Mischung gut um und verteilen Sie sie auf den Toasts auf der gerösteten Seite. Das fertige Gericht mit Dillzweigen dekorieren.

Alternativ können Sie getoastetes Brot mit einer Mischung aus Schmelzkäse, zerdrückter Knoblauch und Mayonnaise. Grüns können je nach Geschmacksvorliebe aufgetragen werden.

Bei Magenproblemen garen Sie die Croutons am besten im Backofen. Dadurch werden sie weniger fettig und belasten den Verdauungstrakt weniger. Bei der Zubereitung von Toast aus Weißbrot können auch verschiedenste Kräuter, Gewürze, Fleisch- und Fischbestandteile (zB Schinken, Dorschleber, Lachs etc.) verwendet werden.

Weißbrotcrotons sind tolle möglichkeit für einen regelmäßigen Snack, Frühstück oder Nachmittagssnack. Sie werden alle Familienmitglieder ansprechen und sind sehr einfach zuzubereiten.