Wie man Fleisch mit Ananas im Ofen kocht. Leckeres Schweinefleisch unter Käse gebacken mit Ananasscheiben

Lassen Sie uns ein festliches Gericht kochen - Schweinefleisch mit Ananas und Käse im Ofen, sein Geschmack ist so exquisit und ungewöhnlich, dass das weibliche Geschlecht es definitiv zu schätzen wissen wird. Tatsächlich ist die Kombination von Fleisch mit süß-saurer Ananas immer köstlich. Den krönenden Abschluss dieses Gerichtes bildet die gebackene Käsekruste, die sich so appetitlich spannt und einen unvergesslichen Geschmack verleiht.

Ein solches Gericht wird hauptsächlich für die Feiertage zubereitet, da der Preis der Ananas selbst ein wenig beißt, aber manchmal kann man sich einfach verwöhnen lassen. Alles ist sehr schnell und einfach zubereitet und als Ergebnis erhalten Sie ein Meisterwerk. Sie können auch mit den Zutaten experimentieren: Auf das Fleisch legen: dünne Zwiebelringe, Tomaten- oder Auberginenscheiben. Manche fügen auch Kartoffeln oder Reis für einen herzhaften zweiten Gang hinzu.

Zutaten

• Schweinefleisch - 300 g.
• Ananas in Dosen - 3 Ringe
• Sauerrahm (Mayonnaise) - 3 Esslöffel
• Hartkäse - 100 g.
• Salz, Gewürze - eine Prise

Wie man Ananas-Schweinefleisch im Ofen kocht

Schneiden Sie ein etwa 1-1,5 cm breites Stück Schweinefleisch ab und schlagen Sie das Fleisch ein wenig mit einem Hammer, aber nicht viel, es ist kein Kotelett. Wenn Sie das Fleisch sehr dünn abschlagen, wird es trocken. Das Fleisch beidseitig mit Salz und Gewürzen würzen, keine Gewürze aussparen, sonst wird es geschmacklos. Legen Sie das Schweinefleisch in eine mit Pflanzenöl geölte Auflaufform.

Die Ananasringe darauf legen.

Ananas mit einer dicken Schicht Sauerrahm oder Mayonnaise einfetten, ich habe mich für Sauerrahm entschieden. Achte nur darauf, dass es nicht zu sauer ist.

Den Käse auf einer groben Reibe reiben und darüberstreuen. Sparen Sie nicht den Käse. Dann haben Sie eine sehr leckere Käsekruste. Wir backen in einem vorgeheizten Ofen für 20 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C.

Wir nehmen das Gericht aus dem Ofen und servieren es heiß. Sie können mit Blättern von frischen Kräutern dekorieren oder Oliven in die Mitte der Ringe legen. Sie können Kartoffelpüree als Beilage servieren oder es gibt gar nichts zu servieren, da es sehr sättigend ist. Guten Appetit!

1. Wenn Sie dem Fleisch einen originellen Geschmack verleihen möchten, können Sie es vor dem Kochen marinieren: in Gewürzen, Sojasauce, Honig, Tomatenmark. Marinierzeit 30 Minuten bei Raumtemperatur.

2. Liebe scharf: Zwiebeln, Knoblauch, rote Peperoni, Senf hinzufügen.

3. Sie können die Koteletts einfetten: Sauerrahm, Sauerrahm-Senf-Sauce, Mayonnaise.

4. Es ist besser, kein Ketchup oder Tomatenmark zu verwenden, da es den Ananasgeschmack übertönt.

5. Es ist besser, Ananas aus der Dose zu verwenden als frische, da sie die gewünschte Süße ergibt.

6. Nicht zu lange backen, damit das Schweinefleisch nicht zäh wird.

7. Sie können jeden Käse verwenden: Mozzarella, Russisch, Holländisch oder eine Käsemischung.

8. Rohlinge können vor dem Urlaub hergestellt und im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber Sie müssen vor dem Servieren backen.

9. Manche Leute verwenden Hühnchen, aber ich kann es nicht wirklich empfehlen, trotzdem passt Schweinefleisch mit Ananas besser.

Das ist das perfekte Gericht für den Urlaub - Schweinefleisch mit Ananas und Käse im Ofen!

Schau das Video

Die Kombination von salzig und süß-sauer beim Kochen ist längst nichts Exotisches mehr. Nur wenige Menschen werden von hawaiianischer Pizza oder Fleisch mit Kirschsauce überrascht. Aber solche Gerichte kann man kaum als alltäglich bezeichnen, sie haben immer noch eine Würze! Ofengebackenes Schweinefleisch mit Ananas und Käse passt meiner Meinung nach perfekt in das festliche Menü. Eine klare Geschmacksbalance, leichte Zubereitung, Saftigkeit und Aroma – hier ist alles im richtigen Maß vorhanden. Das Schweinefleisch ist sehr weich, mit Ananassaft und Gewürzen getränkt, und die Käsekruste macht das Gericht noch appetitlicher. Ich schlage vor, Sie probieren wie immer 2 meiner Lieblingsrezepte aus und ergänzen sie mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Im Ofen gebackene Schweinekoteletts mit Ananasringen und Hartkäse

Für 3-4 Portionen benötigen Sie:

So backen Sie leckeres, saftiges Schweinefleisch mit Ananas-Käsekruste (Schritt für Schritt Rezept mit Foto):

Dieses Gericht wird am besten aus nicht zu fettreichem Fleisch zubereitet. Kotelett, Lende, Nacken, Schinken, Schulterblatt reichen aus. Die Hauptsache ist, dass das Stück quer über die Fasern in ungefähr gleiche Schichten mit einer Fläche von einer halben Handfläche geschnitten werden kann. Es ist besser, kein Schweinefleisch mit einer Fülle von Adern und Fett zu backen, da es schlecht kaut. Fleisch waschen, mit Küchenpapier trocknen. In etwa 2,5-3 cm dicke Portionen senkrecht zur Faser schneiden. Schlagen Sie leicht durch Plastikfolie, um die Oberfläche des Schweinefleischs auszugleichen.
Die Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mit Gewürzen würzen. Sauerrahm, Senf hinzufügen. Massieren Sie die Mischung in jedes geschlagene Fleischstück. 15-30 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren.
Schäle die Zwiebel. In dünne Halbringe (Ringe) schneiden.
Legen Sie das Schweinefleisch auf ein gefettetes Backblech. Die Zwiebel darüber verteilen.
Den Käse in dünne Scheiben schneiden. Auf die Zwiebel legen. Entferne die Ananasscheiben aus dem Glas. Wenn nicht in Dosen, reicht frisches Obst. Die Form des Schliffs spielt übrigens auch eine untergeordnete Rolle – Sie können Ringe oder Würfel verwenden. Wenn die Unterlegscheiben zu dick sind, halbieren, um 2 Ringe zu erhalten. Ananas auf den Käse legen. Warum habe ich den Käse nicht wie üblich darauf gelegt? Erstens kriecht das Gericht beim Schneiden nicht: Der geschmolzene Käse "hält" die Ananas mit dem Schweinefleisch. Zweitens trocknet die Käsekruste beim Backen des Gerichts im Ofen nicht aus.
Um das Schweinefleisch saftiger zu machen, gießen Sie etwas (ca. 100 ml) Ananassirup oder abgekochtes Wasser damit auf ein Backblech. Sie können das Gericht in den ersten 15 Minuten auch unter Folie garen - der Effekt ist ungefähr gleich. Schicken Sie das Fleisch in einen auf 220-230 Grad vorgeheizten Ofen zum Backen. Nach 5-7 Minuten die Hitze auf 180 Grad reduzieren. Weiter backen, bis sie weich sind (etwa eine halbe Stunde). Heiß servieren.

Leckeres Schweinefleisch gebacken mit Ananasstücken und geriebenem Käse

Zutaten:

Schweinefleisch mit Käse und frischer Ananas im Ofen kochen:

Das gewaschene und getrocknete Fleisch in Quadrate mit einer Seitenlänge von ca. 4 cm schneiden, dabei überschüssiges Fett und Äderchen entfernen.
Ananas schälen. Entfernen Sie den harten Kern. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine, saubere Stücke. Wenn keine frische Ananas vorhanden ist, verwenden Sie Ananas aus der Dose, dies wird den Geschmack des Fleisches nicht wesentlich beeinträchtigen.
Den Knoblauch zu Brei zerdrücken oder mit einem Messer hacken. In eine Schüssel umfüllen. Pfeffer hinzufügen.
Über die Sojasauce gießen. Salz wird in diesem Rezept nicht verwendet, da die Marinade sowieso mäßig salzig wird. Wenn Sie in Ihrem Gericht Ananassirup verwendet haben, können Sie ihn der Marinade hinzufügen. Nur ein paar Esslöffel. Es karamellisiert während des Backvorgangs und auf dem Schweinefleisch bildet sich eine köstlich glänzende Kruste.
Kombinieren Sie das Fleisch mit Ananas. Die Marinade einfüllen. Aufsehen. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie 40 bis 90 Minuten lang.
Das marinierte Schweinefleisch in eine ofenfeste Form geben. Den Rest der Marinade darübergießen. In Folie einwickeln oder in einen hitzebeständigen Beutel geben. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Fleisch hineinlegen. 20 Minuten backen.
Den Käse grob reiben.
Nehmen Sie das Schweinefleischgericht aus dem Ofen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Zurück in den Ofen für weitere 10-15 Minuten. Der Käse schmilzt, verwandelt sich in eine appetitliche Kruste und das Fleisch wird konditioniert.
Fertig ist ein sehr würziges, aromatisch gebackenes Schweinefleisch.

Ofen-Schweinefleisch-Ananas-Rezept

Schweinefleisch mit Ananas im Ofen kochen:

Der köstliche Geschmack dieses Fleisches kann nur mit der Pracht seines Aussehens konkurrieren. Darüber hinaus ist die Zubereitung dieses Gerichts überhaupt nicht schwierig - selbst die unerfahrenste Gastgeberin kann damit umgehen. Anstatt Ihre Standardkoteletts zu braten, würzen Sie Ihren Feiertagstisch mit Schweinefleisch, Ananas und Käse als Herzstück.

Die einfachste Version dieses Gerichts mit einem minimalen Satz an Produkten ist wie folgt.

Schweinefleisch (1 kg) waschen, in Portionen schneiden, leicht schlagen. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.

Öffnen Sie das Glas mit Ananaskonserven und gießen Sie den Ananassaft aus dem Glas über das Fleisch. Im Kühlschrank etwa 2 Stunden marinieren lassen.

Lassen Sie den Saft ab und legen Sie das Fleisch auf ein Backblech, nachdem Sie es zuvor mit Pflanzenöl eingefettet haben.

Auf jedes Fleischstück einen Ananaskreis aus der Dose legen.

Reiben (200-300 g) und die Käsespäne über die Ananas gießen.

Ein Backblech in einen heißen Ofen schieben und etwa 40 Minuten backen. Wunderbares Aroma und goldene Kruste von geschmolzenem Käse lassen Sie wissen, dass Schweinefleisch mit Ananas und Käse fertig ist.

Servieren Sie das Fleisch direkt auf den Tisch, während es heiß ist.

Schweinefleisch mit Ananas und Käse kann etwas anders zubereitet werden.

Sie müssen das Fleisch nicht in Ananassaft marinieren, sondern in heißem Öl von beiden Seiten leicht anbraten. Dann die Schweinefleischstücke in eine Auflaufform legen und die Ananasringe und den Käse darauf legen. Nur 20 Minuten im Ofen lassen.

Die fertigen Portionen mit Olive dekorieren oder in die Aussparung des Ananasrings legen. Ein Blatt grüner Petersilie wird die Dekoration ergänzen.

Schweinefleisch mit Ananas und Käse in der Mikrowelle

Wenn Sie keinen Backofen haben, verzweifeln Sie nicht. Fleisch kann in der Mikrowelle zubereitet werden.

Das Schweinefleisch in 1 cm große Portionen schneiden.

Das Schweinefleisch schlagen, pfeffern und salzen.

Fleisch 1,5 Stunden in Ananassaft marinieren.

Das Fleisch herausnehmen und trocknen.

Legen Sie die Schweinefleischstücke in das vorgewärmte und das Fleisch mit einem Spatel nach unten drücken und in der Mikrowelle bei voller Leistung ca. 10 Minuten garen.

Das Fleisch wenden und auf der anderen Seite wiederholen.

Ananas auf das Schweinefleisch legen und mit der Mischung aus Hartkäsespänen und weißem Senf bestreuen.

Zum Ende des Garvorgangs etwa 8 Minuten in den Ofen stellen.

Um diesem außergewöhnlich schmackhaften Fleisch noch mehr Saftigkeit zu verleihen, können Sie Mayonnaise verwenden, indem Sie ein Mayonnaise-Sieb auf das Fleisch legen.

Jetzt können Sie Schweinefleisch mit Tomaten und Käse machen. Sie kennen die Fleischverarbeitungstechnologie bereits - versuchen Sie, dem Rezept Tomaten und Mayonnaise hinzuzufügen. Mayonnaise auf das Fleisch geben, dann einen Tomatenkreis darauf legen und mit geriebenem Käse bestreuen. 40 Minuten im Ofen backen.

Schweinefleisch mit Ananas und Käse kann auch auf dem Feld zubereitet werden. Wenn Sie keinen Backofen oder keine Mikrowelle zur Verfügung haben, können Sie es trotzdem in einer Pfanne mit Deckel zubereiten.

Aber hier gibt es einige Nuancen: Das Fleisch sollte in Pflanzenöl vorgebraten werden, bis es fast vollständig gegart ist. Dann Ananasringe (oder Tomaten) direkt in der Pfanne auf das Fleisch legen und mit Käse bestreuen. Das Schweinefleisch bei schwacher Hitze mit einem Deckel abgedeckt weitergaren, bis der Käse geschmolzen ist.

Chinesisches Schweinefleisch mit Ananas

In China verwendet man gerne süße exotische Ananas in Kombination mit Schweinefleisch.

Wenn Sie eine solche Portion des Fleisches haben, dass es nicht möglich ist, es in Form von Koteletts zu schneiden, ist dies auch kein Problem.

Das Fleisch in Würfel oder Würfel schneiden und einige Stunden in die Sojasauce legen.

In Öl anbraten.

Fügen Sie die Spargel- und Ananasstücke hinzu und lassen Sie diese Mischung eine Weile unter dem Deckel köcheln.

Bereiten Sie die Soße vor. Ananassaft mit Ingwer auf einer Messerspitze, einem Esslöffel Stärke und Salz mischen. In kochende Brühe gießen und etwas Dessertwein hinzufügen.

Es bleibt übrig, das Fleisch auf eine Schüssel zu legen und über die Sauce zu gießen.

Schweinekoteletts mit Ananas und Käse im Ofen werden normalerweise von vielen Hostessen für die festliche Tafel zubereitet, aber ich persönlich lasse mir die Gelegenheit lieber nicht entgehen und verwöhne meinen Haushalt wochentags mit einem solchen Fleischgericht. Die Kombination aus Schweinefleisch und einer Frucht wie Ananas schmeckt vielen, weshalb dieses Rezept als Win-Win bezeichnet werden kann, da alle Esser dieses Gericht gerne auf beiden Wangen verschlingen, es sei denn, sie sind Vegetarier .

Für das heutige Schweinefleischgericht brauchen wir, wie der Name schon sagt, zwei Hauptzutaten: Schweinefleisch und Ananas. Aber diese beiden Produkte zum Kochen eines vollwertigen und herzhaften Gerichts werden eindeutig nicht ausreichen, daher müssen wir im Laden zusätzlich Käse, Ei, Mehl, Salz, schwarzen Pfeffer und Lorbeerblatt kaufen. Die meisten Produkte aus der Liste sind immer für fast alle Hostessen verfügbar, sodass der Gesamtbetrag nicht sehr hoch sein wird.

Die Zubereitung des Gerichts beginnt beim Kauf von Schweinefleisch, da Sie aus einem schlechten und verdorbenen Produkt kein leckeres Essen zubereiten können. Dabei ist es auch völlig egal, ob Sie ein ganzes Stück Schweinefleisch kaufen oder bereits in Steaks geschnitten sind, Hauptsache beim Kauf, achten Sie darauf, dass ein neutraler Geruch vom Fleisch ausgeht, und die Farbe blass ist Rosa.

Nachdem Sie sich für das Schweinefleisch entschieden haben, ist es an der Zeit, Ananas auszuwählen. Am einfachsten ist es, Ananas in Dosen zu kaufen, die in Eisendosen verkauft werden und bereits in Ringe geschnitten sind. Aber wenn Sie bereits frisches Obst auf Lager haben, gibt es nichts einfacheres, als es in Scheiben der gewünschten Form und Dicke zu schneiden.

Das Braten von Schweinefleisch mit Ananas ist ziemlich schnell, so dass Sie nach etwa fünfzehn Minuten ein duftendes und leckeres Gericht auf Ihrem Tisch haben. Der Zeitaufwand für das Garen von Fleisch im Ofen sowie die maximal zehn Minuten dauernden Vorbereitungsprozesse machen es möglich, diese Köstlichkeit in die Kategorie der „schnellen Gerichte“ einzuordnen.

Nachdem das Schweinefleisch mit Ananas im Ofen vollständig gegart ist, muss es sofort auf einen Teller übertragen und serviert werden. In einer "leeren" Form ist eine solche Schweinefleisch-Delikatesse ein sehr komplettes Gericht, kann aber auch mit einer Beilage serviert werden: Kartoffelpüree, gekochter Reis oder Nudeln.

Zutaten:

• 3 Schweinekoteletts
• 3 Scheiben Ananas
• 50 g Hartkäse
• 1 Ei
• 2 EL Mehl
• Schwarzer Pfeffer
• Gemahlenes Lorbeerblatt

Schritt für Schritt ein Gericht mit einem Foto kochen:

Guten Appetit!

Schweinefleisch mit Ananas im Ofen ist einfach zuzubereiten, aber das Ergebnis ist eine großartige Ergänzung zu jedem Mittag- oder Abendessen. Ein solches Gericht wäre geeignet, nicht nur auf einem gewöhnlichen Tisch, sondern auch anlässlich eines Feiertags auf einem festlichen Tisch zu servieren: Namenstag, Neujahr, 8. März usw. Aufgrund der Verfügbarkeit und Billigkeit der Produkte ist ein solches Schweinefleischgericht für eine Familie mit jedem Einkommen erschwinglich, und eine kurze Kochzeit ist ein weiterer Bonus. Abschließend möchte ich noch ein paar Tipps geben, damit dein Schweinefleisch mit Ananas im Ofen auf Anhieb lecker wird:

• Seien Sie verantwortungsbewusst, wenn Sie Schweinefleisch auf dem Markt oder im Geschäft kaufen. Das Fleisch sollte frisch sein, einen neutralen Geruch haben und eine hellrosa Farbe haben;
• Bevor Sie Schweinefleisch im Ofen backen, lassen Sie das Fleisch mindestens eine halbe Stunde in Gewürzen, Kräutern und Gewürzen marinieren;
• Zum Kochen können Sie sowohl frische als auch Dosenananas verwenden, siehe Situation;
• Dank des Vorbratens wird das Fleisch im Ofen sehr schnell gebacken, also achte darauf, dass es nicht anbrennt.