Fastensalat mit Granatapfel. Bulgursalat mit Granatapfel

Bulgursalat mit Granatapfel, süßer Paprika und Gurke. Heute lernen wir, wie man einen sehr schnellen, einfachen, nahrhaften und leckeren Salat aus frischem Gemüse und Bulgur kocht. 15 Minuten Ihrer Zeit und Sie haben ein veganes Gericht voller verschiedener Geschmacksrichtungen und Farben auf Ihrem Tisch.

Verbindung:

Bulgur klein 120 gr (ein halbes Glas)
Wasser 250 ml (1 Glas)
Süße Paprika 70 gr
Gurke 50 gr
Granatapfel 80 gr
Unraffiniertes Pflanzenöl 40 ml (2 Esslöffel)
Saft von 1/4 einer Zitrone
Gemahlener Kreuzkümmel 3 gr (1/2 Teelöffel)
Gemahlener Koriander 3 gr (1/2 Teelöffel)
Salz 5 gr (1 Teelöffel)
Gemahlener schwarzer Pfeffer 3 gr (1/2 Teelöffel)

Kochzeit:

Zubereitung 5 Minuten
Bulgur Minuten kochen

Schritt 1 Bulgur zubereiten

Gießen Sie den Bulgur in eine tiefe Schüssel (vielleicht diejenige, in der Sie den Salat zubereiten werden). Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlener Koriander, gemahlener Kreuzkümmel, Pflanzenöl und Zitronensaft hinzufügen.

Alles mit kochendem Wasser auffüllen. Wasser muss ein bis zwei hinzugefügt werden. 1 Volumen Bulgur, 2 Volumen Wasser. Gut mischen, mit einem Brett oder Teller abdecken und 10-12 Minuten ziehen lassen

Schritt 2 Zubereitung des Gemüses

Gurke und Paprika gut abspülen. Entfernen Sie die Samen von der Paprika. Gurke und Paprika in 0,3-0,5 cm große Würfel schneiden, Granatapfel in Kerne zerlegen.

Schritt 3 Fertig garen

Nach 10-12 Minuten nimmt Bulgur die gesamte Feuchtigkeit und mit der Feuchtigkeit das Aroma und den Geschmack von Gewürzen und Zitronensäure auf.

Gehacktes Gemüse und geschälten Granatapfel dazugeben. Gut mischen.

Fertig ist unser Bulgursalat mit Granatapfel, süßer Paprika, Gurke und Zitronensaft. In eine Servierschüssel umfüllen und servierfertig

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Das Granatapfelsalat-Rezept wird nicht nur Vegetariern, sondern auch Veganern und Rohköstlern gefallen, denn es enthält nur frisches Gemüse, reifen Granatapfel und natives Olivenöl extra. Dieser saftige und appetitliche Salat muss nicht einmal gesalzen werden, die Zutaten ergänzen sich perfekt und Zitronensaft gibt ein wenig Säure.

Jetzt gibt es im Handel eine große Auswahl an Blattsalaten, aus denen Sie Ihren Favoriten auswählen können. Grün kann auch nach Ihrem Geschmack ausgewählt werden. Ich mag duftenden Koriander in Salaten sehr, also habe ich ihn hinzugefügt. Sie können auch mit anderen Zutaten experimentieren. Aber das wichtigste „Highlight“ dieses einfachen Granatapfelsalat-Rezepts ist die Frucht. Granatapfel muss reif gewählt werden, damit die Kerne dunkelrot sind.

Frischer Salat mit Granatapfel kann sowohl ein alltägliches Gericht sein als auch einen festlichen Tisch schmücken.

Zutaten:

• Granatapfel 100 gr
• Tomate 70 gr
• rote Zwiebel 60 gr
• Salatblätter 30 g
• Koriander 10 g
• Salz 5 gr

Ausgabe des fertigen Gerichts: 2 Portionen à 200 g.

Kochzeit: 10 Min.

Granatapfelsalat - Vegetarisches Rezept mit Foto:

1. Waschen Sie alle Früchte und Gemüse gründlich mit kaltem Wasser. Paprika, rote Zwiebel, Tomate in Streifen schneiden. Die Blätter vom Koriander abzupfen. Wir extrahieren die Samen aus dem Granatapfel.

1. Wir mischen alle Zutaten, verteilen sie auf Salatblättern, fügen Olivenöl, Saft einer viertel Zitrone und gegebenenfalls Salz hinzu.

Granatapfelsalat wird sicherlich nicht nur Vegetarier, sondern auch Rohköstler und Veganer ansprechen. Wenn Sie einer dieser Leute sind, müssen Sie in die Küche gehen und es kochen.

Die Zusammensetzung eines unübertroffenen und saftigen Gerichts umfasst nicht nur frisches Gemüse, sondern auch natives Olivenöl extra sowie reifen Granatapfel. Da sich die Zutaten hervorragend ergänzen, ist ein Salzen gar nicht nötig, es bleibt Ihnen überlassen, ob Sie dies wünschen.

Zitronensaft kann dem Gericht eine leichte Säure verleihen.

Worauf Sie achten sollten

In den modernen Menüs der Weltrestaurants können Sie heutzutage eine riesige Auswahl an Blattsalaten sehen. Unter einer solchen Vielfalt kann jeder das für ihn am besten geeignete erwerben.

Was das Grün betrifft, ist es auch durchaus möglich, es nach Ihren eigenen Geschmacksqualitäten und Vorlieben zu holen. Da die meisten Menschen verrückt nach einem Produkt wie Koriander sind, fügen sie fast allen solchen Snacks Grünzeug hinzu.

Manche mögen es nicht, wie unangenehm Granatapfelkerne auf ihren Zähnen knirschen. Sie können jedoch die traditionelle Sorte durch entkernte Früchte mit rosa Körnern ersetzen. Damit der Snack gelingt, ist es wichtig, den Granatapfel richtig auszuwählen und zuzubereiten.

Eine reife und gute Frucht sieht in der Regel trocken aus. Es wird nicht empfohlen, harte Granatäpfel zu kaufen, da sie unreif und sauer sein können.

Es ist auch möglich, mit anderen Zutaten zu experimentieren, wenn Sie möchten, haben Sie keine Angst. Das wichtigste Highlight dieses kalten Gerichts ist nach wie vor der Granatapfel. Es ist wichtig, dass es reif ist und die Körner eine dunkelrote oder burgunderrote Farbe haben.

Auswahl an Produkten für einen vegetarischen Salat mit Granatapfel

Auf Granatapfelbasis zubereiteter Salat kann nicht nur ein alltägliches Gericht sein, sondern auch jeden festlichen, geschäftlichen Buffettisch schmücken.

Um es zuzubereiten, sollten Sie aufpassen und folgende Produkte kaufen:

• 100 g Granatapfelkerne (eine Frucht reicht);
• 70 Gramm rosa oder rote Tomaten (nach Geschmack);
• 70 g Paprika (Sie können gelb oder rot nehmen);
• 60 Gramm rote Zwiebel;
• 30 g grüne Salatblätter;
• 10 Gramm duftender Koriander;
• 50 ml oder 4 Esslöffel Olivenöl;
• ein Viertel einer reifen Zitrone;
• Salz (nach Geschmack).

Die fertige Masse bekommst du für nur 2 Portionen à 200 Gramm, was aber für eine deftige Brotzeit zwischen Frühstück und Mittagessen oder Mittag- und Abendessen völlig ausreicht.

Und das Garen dauert nicht allzu lange, was ein großer Vorteil ist.

Rezept für vegetarischen Salat

Gemüse sowie Obst müssen gründlich unter fließendem oder gefiltertem Wasser gewaschen werden. Danach sollten diese Produkte in dünne Streifen geschnitten werden. Bei Koriander müssen Sie nur 1 Blatt einer Standardgröße abkneifen.

Entfernen Sie die Kerne aus dem Granatapfel.

Die resultierenden Zutaten müssen gemischt und auf vorbereitete Blätter von grünem Salat gelegt werden. Mit einem Spritzer Olivenöl toppen.

Dann pressen Sie einfach den Saft einer viertel Zitrone aus. Wenn es nötig ist, können Sie salzen. Das ist alles - dieses unübertroffene, appetitliche, duftende und schmackhafte Gericht ist fertig. Guten Appetit.