Mageres Gebäck mit Johannisbeeren. Magerer Johannisbeerkuchen zum Nachtisch

Für die Füllung habe ich gefrorene schwarze und rote Johannisbeeren genommen. Aus diesen Zutaten wird ein Kuchen mit einem Durchmesser von 26 cm erhalten.

In einer Schüssel 2 EL mischen. gesiebtes Mehl mit Zucker, Vanillezucker, Salz, kaltem Wasser und Sonnenblumenöl, gut vermischen.

Fügen Sie die restlichen 0,5 EL hinzu. Mehl mit Natron vermischen, den Teig zu einer Kugel formen. Der Teig erweist sich als weich und geschmeidig und klebt nicht an Ihren Händen. Bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen.
Wickeln Sie es in Plastik ein und kühlen Sie es mindestens eine Stunde lang.

Die Johannisbeeren auftauen und überschüssige Flüssigkeit abgießen. Beeren mit Zucker und Mehl mischen.

Teilen Sie den Teig in 2 Teile - etwa 1/3 und 2/3.

Den größten Teil des Teigs zu einem Kreis ausrollen, der größer ist als der Durchmesser der Pfanne, in der Sie den Kuchen backen möchten, in eine Auflaufform geben und die Seiten formen. Ich habe eine Silikonform, die ich vorher nicht geschmiert habe.

Die ganze Füllung darauf geben.

Aus einem kleineren Teil des Teigs einen Kreis ausrollen und die Torte damit bedecken, dabei die Ränder mit dem Tortenrand zusammendrücken.

Den Kuchen mit Pflanzenöl einfetten, in der Mitte einen kreuzförmigen Einschnitt machen, damit der Dampf entweichen kann. Backofen auf 180 Grad vorheizen, 30 Minuten backen. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen, der Kuchen sollte leicht braun sein!

Den Kuchen in einer Pfanne abkühlen lassen, dann in eine Schüssel geben und mit Puderzucker bestreuen.

Nehmen Sie einen Happen und genießen Sie köstliche magere Backwaren!

Solch ein magerer Kuchen ist ein ausgezeichnetes Dessert für Tee sowohl im Sommer, wenn frische Johannisbeeren reichlich vorhanden sind, als auch zu jeder anderen Jahreszeit, wenn gefrorene Johannisbeeren dafür verwendet werden können.

Wenn Sie sich für den Winter mit Beeren eindecken, indem Sie sie im Gefrierschrank einfrieren, dann ist das Backen leckerer Teetörtchen für Sie so einfach wie das Schälen von Birnen. Nun, wenn Sie keine eigenen gefrorenen Beeren haben, ist dies kein Problem, da solche Beeren in jedem Supermarkt in Hülle und Fülle zu finden sind. Also nehmen wir Johannisbeeren und backen einen leckeren mageren Kuchen zum Tee.

Rezept für einen mageren Johannisbeerkuchen zum Nachtisch

Foto: findfood.ru

3 und 1/4 Tassen Weizenmehl

2 Tassen schwarze Johannisbeere

1,3 Tassen Zucker

3/4 Tasse raffiniertes Pflanzenöl

4 Esslöffel Wasser

2 EL Kartoffelstärke

1 Teelöffel Salz

Wie man einen mageren Kuchen für Tee mit Johannisbeeren macht:

Mehl sieben, mit 4 Esslöffeln mischen. Zucker und andere trockene Zutaten.

Gießen Sie Öl und kaltes Wasser in die trockene Mischung, kneten Sie den krümeligen Teig.

Gießen Sie ein Glas Zucker und Stärke in die Johannisbeeren, rühren Sie um, wenn die Beere gefroren ist, mischen Sie die Produkte, nachdem Sie sie aufgetaut und den Saft abgelassen haben.

Ein Drittel des Teiges entlang des Bodens und der Wände der Kuchenform verteilen, den Boden für die Torte mit Seiten bilden, die Beeren-Johannisbeer-Füllung darauf geben.

Den restlichen Teig auf die Füllung bröseln.

Den Kuchen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und 40-50 Minuten backen.

Die fertige Magerpastete mit Johannisbeeren abkühlen lassen, 2 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen, dann in Portionen schneiden und servieren.

Genießen Sie Ihren Tee!

Der Kuchen sollte in der Form abgekühlt sein - die Füllung sollte abkühlen und "fest werden", bevor Sie den Kuchen anschneiden. Anstelle von Johannisbeeren können Sie fast jede andere Beere verwenden.

Freunde, welche Rezepte für einfache hausgemachte Kuchen mit Beeren kennen Sie? Teile sie in den Kommentaren.

Als ich es gekocht und probiert habe, konnten weder ich noch meine Familie mit Freude auch nur ein Wort sagen. Es ist unglaublich lecker geworden! Im Allgemeinen werde ich Sie nicht quälen, das brauchen Sie zum Kochen.

Zutaten:
Teig
325 Gramm Weizenmehl
220 Gramm Butter (Margarine beim Fasten)
3/4 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Zucker
4 Esslöffel kaltes Wasser

Dagegen kann man nichts machen und man muss den Teig nur einige Zeit im Kühlschrank aufbewahren, um besser damit arbeiten zu können. Der Teig eignet sich neben Torten- und Muffinsböden auch zum Toasten von Keksen, die selbst einen reichhaltigen Buttergeschmack haben, nicht zu locker sind und im Mund zergehen. Ich habe das Gefühl, dass die Möglichkeiten dieses Teiges nicht eingeschränkt sind, denn er kann in verschiedenen Formen einzeln gebacken werden, die dann mit Sahne gefüllt werden oder auf dem noch rohen Teig die zu backende Füllung verteilen.

Füllung
3 Tassen frische Kirschen oder Süßkirschen (wenn nicht in der Saison, können Sie gefrorene verwenden)
190 ml Wasser
100 Gramm Zucker
2 Esslöffel Kartoffelstärke
Ich habe in diesem Rezept Kirschen verwendet, aber ich denke, der Kirschkuchen wird noch leckerer.

Vorbereitung

1. Also, lassen Sie uns zuerst den Blätterteig zubereiten. Dazu Mehl, Butter, Zucker, Salz und Wasser aus dem ersten Teil der Zutaten mit einem Mixer verquirlen.

Besonders meine Lieblingsfüllung ist die Füllung aus Mandeln und Pistazien, bei der die Kirschen natürlich durch passende saisonale Früchte oder pinke Muffins ersetzt werden können, wenn man ganz pink drauf ist und sich diesen Sommer einen kleinen Krug zubereiten lässt. Das muss man hier vielleicht nicht erwähnen, aber wer Rosen nicht mag, kann jede süße Fruchtmarmelade, Marmelade oder Konfitüre nach Belieben ersetzen.

Ähnlich verhält es sich mit der Cremefüllung, da es sich um eine einfache Gebäckcreme handelt und sich für alle Obstsorten, insbesondere kleine Birnen und Birnen, eignet. Je nach Fruchtbegleitung und persönlicher Vorliebe erhält die Creme mit nur einem oder zwei Messlöffeln aromatischem Likör, Rum oder Whisky den gewünschten Geschmack. Egal, was Sie greifen, das Genießen der neuesten Sonnenfrüchte und aromatischen Kräuter hat die Möglichkeit, sich in kühlen Herbstnächten aufzuwärmen und der Duft, der am Gaumen zurückbleibt, erinnert Sie an den kommenden Sommer.

2. Mischen, bis der Teig fest ist und große Klumpen erscheinen.

3. Arbeiten Sie nun mit Ihren Händen. Gut durchkneten, bis eine feste Kugel entsteht.

4. Den Teig in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und etwa eine Stunde kühl stellen.

5. In der Zwischenzeit bereiten wir die Kirschfüllung vor. Zu Beginn müssen Sie jede Kirsche sorgfältig halbieren und den Kern herausnehmen. Bei Kirschen geht das übrigens aufgrund ihres fleischigen Fruchtfleisches viel einfacher.

6. Nun alle Kirschen in einen Topf geben, mit Wasser (190 ml) bedecken und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

7. Kombinieren Sie zu diesem Zeitpunkt in einer separaten Schüssel den Zucker und die Maisstärke. Dann die Mischung über die Kirschen in den Topf geben.

8. Kochen Sie die Kirschfüllung, bis sie eingedickt ist - etwa 5 Minuten.

Angepasst an die französische Küche: klassische Rezepte und Techniken. Am besten schmeckt die Tarte, wenn sie über Nacht ruht, dabei etwas Sahne in den Teig einzieht und sie sehr lecker wird. Dazu wird die vorbereitete Basis mit der verdünnten Sahne in einer gut verschlossenen Dose im Kühlschrank aufbewahrt und vor dem Servieren mit Früchten garniert für ein frisches Aussehen.

Die angegebenen Dosierungen gelten für 1 Kuchen mit einem Durchmesser von 27 cm oder 8 Portionen. Bereiten Sie einen Kuchen mit einem Durchmesser von 27 cm und einem abnehmbaren Boden vor. Ein Küchenroboter mischt Butter, Zucker und ein Ei. Sie brechen, bis ein weicher Teig entsteht, der nicht klebt. Der Teig wird aus der Schüssel des Roboters genommen und zu einer Kugel geformt, die leicht zu einer Scheibe gepresst wird. In Stretchfolie einwickeln und 20 Minuten kühl stellen.

9. Nehmen Sie dann den Topf vom Herd und lassen Sie die Kirsche abkühlen, bevor Sie den Kuchen damit füllen.

10. Jetzt bereiten wir den Kuchenboden vor. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf eine bemehlte Fläche legen.

11. Schneiden Sie die Teigkugel in zwei Teile im Verhältnis von 2/3 und 1/3 der gesamten Runde. Im Allgemeinen sollte ein Teil doppelt so groß sein wie das andere.

12. Wir werden das meiste davon brauchen, um die Schale des Kuchens zu formen. Dazu auf einer bemehlten Fläche zu einem 35 cm großen runden Pfannkuchen rollen.

Der gekühlte Teig wird über eine leicht zusammengebaute Oberfläche mit einer Dicke von 3-4 mm gerollt. Mit Hilfe eines beweglichen Stiftes wird es in die Auflaufform überführt und gegen den Boden und dessen Wände gedrückt. Der überschüssige Teig wird mit einem scharfen Messer an den Rändern abgeschnitten. Daraus können Kekse hergestellt werden, der Teig wird auf eine Dicke von 3-4 mm ausgerollt und verschiedene Formen daraus geschnitten.

Den Teig mit einer Gabel an mehreren Stellen in eine Auflaufform geben. Mit Alufolie abdecken, die über die Massen gegossen wird - Keramikkugeln, trockene Bohnen oder Linsen. Stellen Sie die Gewichtsbasis für 20 Minuten in einen vorgeheizten Ofen. Dann werden die Massen mit Folie entfernt und der Teig wird weitere 8-10 Minuten oder bis er goldbraun ist eingeweicht. Es wird in der Form abgekühlt und dann schonend daraus gelöst. Stellen Sie die Basis auf die Serviceplatte oder das Tablett.

13. Der zweite Teil des Teigs sollte mit einem Nudelholz zu einem runden Pfannkuchen mit einem Durchmesser von etwa 23 Zentimetern ausgerollt werden.

14. Nehmen Sie nun den größeren Pfannkuchen und legen Sie ihn auf den Boden der Backform. Den Überschuss können Sie mit einer Küchenschere abschneiden. Sie können mit einer Gabel kleine Löcher in die Mitte bohren, dies ist jedoch nicht erforderlich.

15. Dann den Teig mit der leckeren Kirschfüllung füllen.

16. Es bleibt das Weben. Nehmen Sie dazu einen kleineren Pfannkuchen und schneiden Sie ihn in kleine Streifen. Ich habe 17 Stück.

Zuerst die Hälfte der Streifen gleichmäßig verteilt auf den Kuchen legen.
Dann die Hälfte der Streifen (durch einen) zur Seite falten. Durch Falten in der Mitte.
Legen Sie in die Mitte einen langen Streifen senkrecht zu den vorherigen, wie auf dem Foto gezeigt.
Falten Sie die gefalteten Streifen über diesen Streifen und falten Sie den Rest!
Legen Sie nun den zweiten Streifen darunter, parallel zum ersten. Falten Sie in diesem Fall die gefalteten Streifen darüber und falten Sie die ungefalteten dagegen. Das Foto oben zeigt, wie das geht.
Wiederholen Sie diesen Vorgang auf die gleiche Weise, bis Sie den gesamten Kuchen fertig geflochten haben.
Schneiden Sie die überstehenden Teile ab.
Den Teig im Inneren des Kuchens wenden und die Ränder mit den Fingerspitzen zusammendrücken.
Meiner Meinung nach ist dies ein einfacher Vorgang. Aber wenn Sie zu faul sind, schneiden Sie einfach die Sterne aus dem Teig und legen Sie sie auf den Kuchen.
18. Nur zum kulinarischen Vergnügen können Sie ein Eigelb schlagen und über die Oberfläche des Kuchens streichen.

Frische Milch wird in einen Topf gegossen. Fügen Sie die geschälten Vanilleschoten hinzu und erhitzen Sie sie bei mäßiger Hitze, bis sie kocht. Eigelb, Zucker und Maisstärke trennen. Die Mischung wird relativ dickflüssig. Dazu wird während der kontinuierlichen Zerstörung gekochte Milch in einen dünnen Strom gegeben. Fahren Sie fort, bis die gesamte Milch hinzugefügt wurde und alles sehr gut vermischt ist. Die Flüssigkeit wird in den Topf zurückgeführt und bei mittlerer bis niedriger Temperatur gehalten. Rühren Sie ständig mit einem Drahtrührer, bis sich eine dicke Sahne bildet, bis sie kocht.

19. Die Pfanne in einen vorgeheizten Ofen stellen und bei 175 Grad etwa 45 Minuten goldbraun backen.

Dann den Kuchen herausnehmen und 2 Stunden abkühlen lassen.

Das ist alles. Ein tolles Kirschkuchen-Rezept steht Ihnen jetzt zur Verfügung. In Stücke schneiden und servieren.

Viel Spaß, liebe Leser!

2-3 Minuten unter ständigem Rühren mischen und vom Herd nehmen. Zitrone hinzufügen und umrühren. Auf einem gebratenen und gekühlten Boden kann die Sahne noch erhitzt werden. Wenn der Kuchenboden fertig gekocht ist, wird die Oberfläche der Creme mit einer Stretchfolie abgedeckt und abkühlen gelassen. Vor dem Verteilen auf dem Boden wird die Sahne kurz mit einem Mixer oder kräftig mit einem Drahtrührer gemahlen.

Die Früchte werden bis zu 1 Stunde auf die Sahne gelegt, bevor das Weinstein dazu dient, seine Frische zu erhalten. Mit frischen Minzblättern dekoriert. Wenn ein sofortiges Anrichten der Früchte nicht möglich ist, können sie mit etwas verdünntem Zitronensaft oder Aprikosenmarmelade gemischt werden und dann die Sahne einfüllen. Die Marmelade schützt die Früchte vor dem Austrocknen und verleiht ihr einen köstlichen Glanz.

Rezept Nummer 2. Sandkuchen mit schwarzen Johannisbeeren
Inkarnation aus: Svena
Eine Torte ohne Eier mit Beeren und obendrauf ... die perfekte Torte vom Bild ... eine Traumtorte, kann man nicht anders sagen.

Mein Traum schwebte noch lange wie eine schwerelose Wolke im Land der Träume, den Teig auszurollen, in Streifen zu schneiden und dann auf unverständliche Weise zu verflechten - all diese Manipulationen schienen mir super kompliziert, unzugänglich Amateure.

Die Tarte hält sich in einer gut verschlossenen Dose im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Es kann ein saftiger Apfel, ein Pfirsich, ein Haufen Weintrauben oder ein Stück Schokolade sein. Ein neuer Trend besteht darin, fast jeden Abend Desserts zuzubereiten. Eine halbe Stunde nach dem Abendessen war Valio es gewohnt, nach etwas Süßem zu suchen.

Gestern auf seine Frage: "Haben wir was Süßes?" Im Anschluss an meine negative Antwort und offensichtliche Enttäuschung darüber. Okay, sagte ich, morgen wählst du einen Schoko-Zucchini-Kuchen oder einen Pfirsichkuchen. Nichts, Verlangen ist Verlangen, und das ist möglich, und der Kuchen ist wieder gekocht.

Dann bin ich auf ein hervorragendes Rezept gestoßen, wie dieses berüchtigte Weben aus Teigstreifen hergestellt wird.

Zutaten:
Teig
325 Gramm Mehl;
220 Gramm Butter; (oder Margarine)
4 Esslöffel kaltes Wasser;
1 EL Sahara;
3/4 TL Salz.

Füllung
2 Tassen schwarze Johannisbeere;
1 Tasse Zucker;
2 EL Stärke;
1 EL Mehl;
eine Prise Vanillin.

Pfirsiche gehen dieses Jahr bereits zu Ende. Lass mich das letzte nehmen. So gibt es beispielsweise bei klassischen Pfirsichkuchen-Rezepten keine großen Unterschiede. Die Früchte werden geschnitten und mit Zucker, Maisstärke und Gewürzen vermischt. Die Tablette ist meistens ein krümeliger Teig aus Mehl und Butter. Der Teig ist für Anfänger geeignet, da er sich leicht mischen und rollen lässt. Im Gegensatz zu normalem Laibteig ist er weicher und kann mehrmals gerollt werden, ohne dass er hart oder hart wird. Mit Mehl sollte man es natürlich nicht übertreiben.

Der Zucker darin macht es knusprig und fluffig. Aus Teig lassen sich Kekse, süße Muffins und, wie wir bereits gelernt haben, Obstkuchen herstellen. Es wird hauptsächlich für kleine Muffins verwendet, bei denen die Füllung direkt auf den Rohteig aufgetragen und anschließend gebacken wird. Zusammengenommen in dieser Art von Teig ist das Ergebnis einer guten und richtigen Zubereitung am besten nach dem Backen zu sehen. Es sollte knusprig, leicht und zart sein. Aus diesem Grund müssen die immerwährenden Anweisungen befolgt werden. Mehl wird immer vorher gesiebt. Der Teig wird schnell geschluckt, bis die Zutaten gesammelt sind.

Vorbereitung

Zuerst Mehl, Salz und Zucker mischen, Butter und Wasser hinzufügen und den Teig kneten.

Es lässt sich leicht kneten und fühlt sich glatt und angenehm an.

Dann rollen wir den Teig zu einer Kugel, decken ihn mit Folie ab und stellen ihn für eine Stunde in den Kühlschrank.

Die Füllung für den Johannisbeerkuchen ist ganz einfach: Die Beeren werden mit Zucker, Stärke, Mehl und Vanille vermischt. Bisher keine Weisheit, aber wir wissen, was vor uns liegt ...

Es ist Zeit, den Teig aus dem Kühlschrank zu nehmen und zu teilen. Wir teilen es in zwei ungleiche Teile: Ein Drittel legen wir bis in die Zukunft beiseite, zwei Drittel rollen wir zu einem Kreis, der im Durchmesser größer ist als unsere Form, damit für die Seiten mehr als genug ist.

Wenn Ihre Hände kalt sind, ist es ratsam, bis zur Häutung zu kühlen - in sehr kaltem Wasser oder in einem Eisbeutel. Der Teig sollte gekühlt werden. Es sollte mit einer goldbraunen Farbe in der Mitte und etwas über den dunklen Rändern erhalten werden. Bist du bereit für einen süßen Pfirsichkuchen?

Das Mehl wird mit Backpulver und Salz gesiebt. Das Öl wird hinzugefügt und mit schnellen Fingern ausgespült, bis die Mischung krümelig ist. Mehl in die Mischung geben und mit einer Gabel vermischen. Der Teig beginnt sich schnell zu sammeln, aber Krümel bleiben zurück. Es wird auf einen Arbeitstisch gegossen und bewegt sich schnell zu einer Kugel. Es ist in zwei gleiche Teile geteilt. Jedes wird separat mit transparenter Folie verpackt und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank gestellt.

Wir fetten die Form mit Öl ein, schicken den resultierenden Teigkreis hinein und formen einen Kuchen.

Die Beerenfüllung auf den Kuchen geben. Der Moment der Wahrheit naht...

Wir erinnern uns, dass wir noch ein kleines Stück Teig übrig haben. Nun, rollen Sie es aus und schneiden Sie es in Streifen, vorzugsweise von der gleichen Breite. Gestartet…

Ta-dam! Der Höhepunkt der ganzen Aktion. Im obigen Rezept habe ich gesehen, wie leicht und einfach die Teigstreifen ineinander verschlungen werden und Schönheit entsteht. Es stellte sich heraus, dass alle Schwierigkeiten weit hergeholt und die Befürchtungen übertrieben waren. Wie immer.

Wir schneiden den überschüssigen Teig von den Rändern der Form ab, rollen ihn zu einer langen Wurst, aus der wir einen Rand entlang des gesamten Durchmessers der Torte machen, in der Hoffnung, dass sie nicht durchgeht Beerenaufstrich (ha-ha).

Es ist gut, an den Rändern etwas Teigüberschuss zu haben, der dann mit der obersten Teigschicht verbunden wird. Die Pfirsiche werden in große Würfel geschnitten. Mit beiden Zuckerarten, Maisstärke und Gewürzen mischen. Wenn der Teig gut abgekühlt ist, wird eine Kugel aus dem Kühlschrank genommen und mit einer Dicke von etwa 3-4 mm über die zusammengebaute Oberfläche gerollt. Überschüssiges Mehl wird mit einer weichen Bürste entfernt.

Pfirsichfüllung einfüllen. Darauf werden kleine Butterstücke verteilt. Die zweite Teigkugel wird auf die gleiche Weise gerollt. Sie können mit Teig bedeckt oder in Streifen rasterförmig angeordnet sein. Die Enden des unteren und oberen Teigs werden gesammelt. Die gebogene Platine kann durch Drücken des Steckers geformt oder zusammengebaut werden.

Obenauf können Sie den Teig mit süßem Wasser oder süßem Tee einfetten, damit er leichter braun wird. Das war's, wir schicken unseren Kuchen ohne Eier für 40-45 Minuten in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.

Wir holen den fertigen Kuchen aus dem Ofen und sehen, dass die Vorsichtsmaßnahmen in Form einer Kante nicht gerettet haben - die Johannisbeeren sind hier und da noch ausgelaufen. Aber wir regen uns nicht über die kleinen Dinge auf, wir lassen unseren leckeren Gemüsekuchen einfach abkühlen.

Wir schneiden den abgekühlten Kuchen mit schwarzer Johannisbeere in Stücke und laden alle, die das Glück haben, heute Gast zu sein, Tee oder eines unserer Lieblingsgetränke zu trinken. Vom Wunderkuchen bleiben bald nur noch Krümel übrig ... willkommen in der harten Realität, dem Kuchen der Träume! Guten Appetit!

Die Rinde mit frischer Milch zurückgeben und mit braunem Zucker bestreuen. Wenn die obere Kruste schnell anschwillt, mit Alufolie abdecken. Wenn der Kuchen fertig ist, wird er aus dem Ofen genommen und abkühlen gelassen, bevor er in Scheiben geschnitten und serviert wird. Heiße Früchte sind kein angenehmes Mundgefühl, also seien Sie geduldig.

Der Kuchen ist süß und lecker ohne Zusatzstoffe. Die Erbsen werden auf einer großen Spule mit einer Gabel direkt vom Tablett gegessen. So fühlt es sich an, als würde Ihr Teil bald enden. Und das willst du nicht. Das scheint mein Lieblingskuchen zu sein. Dieses Stück des Bildes ist eine Produktion. .

Rezept Nummer 3. Cherry Pie OHNE EIER UND BUTTER!
Autor: Svena

Der Kuchen ist super! Der Teig hat mir sehr gut gefallen, wunderbar, einfach und lecker. Das hätte ich von einem gewöhnlichen veganen Teig nicht einmal erwartet!

Äpfel und Brombeeren im Herbst gehören zur Natur. Die Kombination dieser Geschmäcker hat die Dinge nicht natürlich gemacht, es ist lecker, aber lecker und lecker. Dies ist ein Konsens, der im Frühherbst nicht ignoriert werden kann. Der süße, unordentliche Biss ist nicht nur eine Reihe von roten Quallen oder Teichgelee, er kann von diesen rohen Äpfeln - Äpfeln und Brombeeren - unter der Erde gefangen werden!

Äpfel sind vielleicht die häufigste Frucht, die wir kennen.

Es erscheinen uns natürlich Gärten und Obstgärten voller Apfelbäume, von Gassen gesäumte Wege. Äpfel sind unsere leckersten Früchte. Für uns natürlich, für Fremde aus den Tropen ist das unverständlich. Ihre Überraschung war wunderbar. Es gibt keine Äpfel, auch wenn sie es wissen.

Brombeeren mit hohem gesundheitlichen Nutzen

Zutaten:
Teig
300 Gramm Mehl;
1,5 EL Sahara;
1 EL Stärke;
1,5 TL Backpulver;
4,5 Esslöffel Pflanzenöl;
150ml. heißes Wasser;
eine Prise Vanillin.

Füllung
450 Gramm Kirschen;
100 Gramm Zucker;
1 EL Stärke;
1 EL Grieß.

Vorbereitung

Wir haben angefangen ... wir mahlen Mehl, Zucker, Backpulver, Stärke und Vanillin mit unseren Händen zu Krümel mit Pflanzenöl.

Nun nach und nach heißes Wasser hinzufügen und den Teig kneten. Es fühlt sich angenehm an, weich und nicht klebrig - einfach ein Traum.

Genitiv Apfel-Brombeer-Kombination liebt Anglikaner

Außerdem sind sie reich an Bioflavonoiden und Vitamin C und gehören daher zusammen mit Rosinen, Äpfeln, Pflaumen und Weintrauben zu den gesündesten Früchten. Aus diesem Grund ähneln sie Wildtieren so oft wie zuvor. Äpfel sind der perfekte Partner für Brombeeren. Eine Kombination, die nicht nur in Großbritannien in einem süßen Dessert gewonnen hat - Crumble, also nur in gefrorenen Früchten mit Gelee, sondern auch in einer klassischen Ehe, einem Country Colib mit "Hut". Vielleicht fragen Sie sich, warum es nur Äpfel und Brombeeren gibt?

Wir wickeln den Teig in Folie ein und lassen ihn eine Stunde bei Raumtemperatur stehen.

Wenn wir gefrorene Kirschen verwenden (und wo Sie jetzt andere finden), ist es an der Zeit, sie aus dem Gefrierschrank zu nehmen und für dieselbe Stunde im Kühlschrank zu lassen. Damit es auftaut, aber nicht sehr viel :))

Eine Stunde später die Form einfetten und den Teig in zwei ungleiche Teile teilen.

Was ist der Teig für Äpfel mit Brombeeren?

Der einfache, säuerliche Apfelgeschmack ist überraschend lecker mit süßen Brombeeren, und Brombeeren fügen den Schlamm jedes Desserts hinzu, nicht nur Krümel, sondern vor allem Jerks. Die schönere Farbe von Bratäpfeln mit Brombeeren ist total stylisch. Sie können praktisch alles verwenden, daher ist eine Kombination aus Äpfeln und Brombeeren gut für Wangen und Schmutz auf einem Geleeteller, aber auch auf Gipsplatten. Denken Sie nur daran, dass beim Überziehen von überzogenen Brombeeren mehr Töpfe übrig bleiben. Daher ist es gut, süße Krümel oder Snacks, süße Krümel oder Haferflocken zu verwenden, die die Süße in Schach halten.

Der größere Teil wird ausgerollt und in der Form ausgelegt, wobei die hohen Seiten nicht zu vergessen sind.

Die Kirschen aus dem Kühlschrank nehmen und mit der restlichen Füllung für den mageren Kirschkuchen mischen.

Wir verteilen die Kirschfüllung auf dem Kuchen.

Der Rest des Tests kommt ins Spiel. Wie Sie vielleicht erraten haben, rollen wir es aus, um unseren Kuchen obendrauf zu schließen.

Wir drücken die Kanten zusammen und drehen uns nach innen. Für die Schönheit können Sie braunen Zucker über den Kuchen streuen.

Wir schicken unseren mageren Kirschkuchen für 40 Minuten (bei einer Temperatur von 180 ° C) in den Ofen und warten. Wir nehmen den fertigen Kuchen aus dem Ofen und warten wieder.

2-3 Stunden sind vergangen ... wir haben das Warten schon satt und nehmen ein Messer in die Hand, um uns das ersehnte Stück abzuschneiden ...

Natürlich verbietet niemand zu hoffen, dass sich der Kirschkuchen nicht ausbreitet und wir wunderschöne, sogar dreieckige Stücke bekommen, aber ... genau in dieser Situation ist die Aussage "Hoffnung ist ein dummes Gefühl" treffender denn je.

Cherry Pie ist etwas Außergewöhnliches (Daumen hoch hier).

Rezept Nummer 4. Loser Blaubeerkuchen OHNE EIER UND BUTTER!
Autor: Svena
Ich backe diesen Kuchen regelmäßig. Ganz einfach, schnell und lecker. Ich empfehle jedem. Sogar meinem Mann schmeckt es :) Das ist selten, vor allem wenn man bedenkt, dass der Kuchen mager ist.

Grundsätzlich können Sie in diesem Kuchen alle Beeren verwenden, aber Blaubeermürbteigkuchen ist ein Klassiker, so ein Klassiker. Also gehen wir in den Wald (oder auf den Markt) um Blaubeeren zu holen und kommen zur Sache...

Zutaten:
Teig
3 und 1/4 Tassen Mehl;
3/4 Tasse Pflanzenöl
1 Teelöffel Salz;
4 Esslöffel Sahara;
4 Esslöffel Orangensaft.

Füllung
2 Tassen Blaubeeren
2 EL Maisstärke;
1 Tasse brauner Zucker
eine Prise Zimt;
eine Prise Muskatnuss.

Vorbereitung

Classic Pie ist ein klassischer Anfang. Mischen Sie alle trockenen Zutaten unseres mageren Mürbeteigs auf einer großen Platte: Mehl, Salz und Zucker.

Dann Pflanzenöl und Orangensaft hinzufügen und den Teig kurz kneten. Es stellt sich als sehr ölig und sehr krümelig heraus.

Passiert? Na gut, lege es für eine Weile beiseite.

Nun in einer separaten Schüssel die Beeren mit Zucker, Stärke, Zimt und Muskatnuss mischen. Wir haben jetzt eine Blaubeerkuchenfüllung.

Hat es geklappt? Nun gut, lassen wir sie in Ruhe und gehen zurück zum Test.

Die Form (mit einem Durchmesser von 24 cm) leicht einfetten. Ein Drittel vom Teig trennen und ... richtig beiseite stellen. Den restlichen Teig der Form entsprechend verteilen, dabei die Seiten nicht vergessen.

Verteilt? Großartig, Blaubeerkuchenkruste ist fertig.

Die Beerenfüllung auf den Kuchen geben. Wir schalten den Ofen ein, er muss sich auf 190 ° C erwärmen.

Wir finden irgendwo da draußen, seitlich, ein Drittel des Teigs, den wir beiseite legen, und formen daraus so etwas wie eine "Bordüre" um den Rand des zukünftigen Kuchens. Und wir zerkrümeln einfach den Rest des Teigs und füllen unseren Kuchen mit den entstandenen Krümel darüber.

Einschlafen? Super, wir schicken es in den Ofen.

Wir lassen den Kuchen 40-50 Minuten im Ofen und fertig!

Die Versuchung, sich von der noch heißen Heidelbeerpastete ein Stück abzuschneiden, muss überwunden werden: Die Beeren breiten sich aus, der Teig bröckelt – kein Vergnügen. Aber wenn unser Kuchen etwas abkühlt, kannst du ihn anschneiden, Tee aufbrühen, die in der Nähe in die Küche rufen.

Werden sie verschlungen und gelobt? Na toll, der Kuchen ist also ein Erfolg! Guten Appetit!

Rezept Nummer 5. Schokoladenkuchen mit Banane und Beeren OHNE EIER UND BUTTER!
Autor: Svena

Der Kuchen ist wunderbar, krümelig geworden! Der Mann und die Kinder riefen einstimmig aus, es sei köstlich für sie!
Der Kontrast von süßer Kruste und saurer Füllung wird jeden Feinschmecker ansprechen.

Zutaten:
Teig
300 Gramm Mehl;
1 Teelöffel Backpulver;
150 Gramm Zucker;
150 Gramm Mandeln (über Nacht in Wasser eingeweicht);
2 EL Kakaopulver;
1 Banane;
4 Esslöffel Mandelmilch;
1 Teelöffel Zimt;
10 EL Pflanzenöl;
Schale einer halben Zitrone.

Füllung
1 Tasse gefrorene Beeren
1 Banane;
etwas Puderzucker zum Bestäuben.

Vorbereitung

Wie immer beginnen wir die Kuchenzubereitung mit trockenen Zutaten. Mit einem Schneebesen (zur besseren Luftdurchdringung) in einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Kakao, Schale und Zimt vermischen.

Mandeln, die laut Rezept gehackt und zum Teig für den Kuchen geschickt werden sollen, werden heute bei uns zweimal schießen.

Wir haben es umsichtig in Wasser eingeweicht, woraus die offensichtliche Schlussfolgerung folgt: Wir machen Mandelmilch. Das ist richtig, Holmes. Füllen Sie die Nüsse mit Wasser, schlagen Sie sie in einem Mixer, erhalten Sie eine weiße Flüssigkeit mit Nussbröseln. Wir filtern es - jetzt haben wir Milch separat, Krümel separat.

Die Nussreste werden direkt dem Teig zugeführt. Und vier Esslöffel Milch werden zuerst mit einem Mixer zusammen mit Banane, Zucker und Pflanzenöl geschlagen und erst nach diesem Vorgang gehen sie dorthin. Im Teig also. Der Teig für einen Schokoladenkuchen ohne Eier sollte ölig, kurz und leicht krümelig sein.

Die Kuchenform ein wenig schmieren und den Teig hineinlegen, dabei am Boden und an den Seiten gut zerdrücken.

Für die Beerenfüllung verwenden wir den unersetzlichen Mixer, um aus der Banane mit Beeren ein dickflüssiges Smoothie-Püree zu machen.

Dann einfach die Bananen-Beeren-Mischung auf die Schokoladenkruste gießen.

Aus den Resten des Teigs habe ich einen Rand für einen Kuchen gemacht, aber er ist nie fertig geworden. Ich musste den Teig zu Geißeln beliebiger Dicke drehen und irgendwie in Form eines Gitters auf der Oberfläche verteilen.

Es bleibt nur noch ein bisschen übrig: Backofen auf 200°C vorheizen und unseren Kuchen 20 Minuten dort hinstellen und geduldig warten.

Und hier sind Sie! Wir nehmen den Beeren-Bananen-Schokokuchen heraus, kühlen ihn leicht ab, bestreuen ihn zur Schönheit mit Puderzucker und setzen unseren abschließenden WOCHENENDE-Tag mit einer gemütlichen Teeparty fort. Der Award hat seine Helden gefunden. Sie entspannten sich, erröteten und wurden weich. Was sie auch wollen. Guten Appetit!

Viele, die das Fasten einhalten, finden es schwer, das Verbot nicht von Fleisch, sondern von Süßigkeiten zu ertragen - der orthodoxe Kanon billigt Butter, Milch, Eier nicht, und was für Pasteten ohne sie? So müssen die Gläubigen mit mageren Süßigkeiten und Keksen auf Margarine und Transfette verzichten und sich die Gesundheit verderben. Aber es gibt eine bessere Option - ein wunderbares Rezept für mageren Kuchen. Obwohl wir nicht fasten, backen wir diesen Kuchen von Zeit zu Zeit und experimentieren mit verschiedenen Füllungen aus frischen und gefrorenen Beeren. Magerer Beerenkuchen wird mit Olivenöl hergestellt und enthält keine Eier oder Milchprodukte.

Der ganze Kuchen enthält nur 50 g Zucker und darf bei süßen Beeren gar nicht in der Füllung sein. Das erste Mal haben wir mit frischen Blaubeeren experimentiert. Die Füllung erwies sich als sehr saftig und reichhaltig, und der Teig war erstaunlich weich und zart. Dieser Kuchen ist sehr schnell und einfach zuzubereiten, er schmeckt hervorragend. Probieren Sie diesen mageren Kuchen, Sie werden überrascht sein.

Zutaten für Mager Berry Pie

• 200 g Mehl
• 50 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 100 ml Olivenöl

Kuchen Füllung:

• 1 Tasse Blaubeeren, Himbeeren, Kirschen oder andere Beeren
• 1 EL Stärke
• Zucker je nach Säuregehalt der Beeren, bei Himbeeren und Heidelbeeren wird er nicht benötigt

Rezept für einen mageren Beerenkuchen

• Die Beeren vorher abspülen, trocknen, mit Stärke und Zucker bestreuen, ggf. vorsichtig mischen.
• Gesiebtes Mehl mit Zucker und Salz mit Butter mischen, Teig mit einer Gabel kneten. Sie sollten eine Plastikkugel aus nicht klebrigem Teig bekommen. Bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen. Den Teig eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
• In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 °C vorheizen, das Backpapier passend zum Backblech zuschneiden.
• Papier und Nudelholz mit Mehl bestäuben und den Teig auf dem Papier zügig 3-4 mm dick ausrollen.
• Die Beeren in die Mitte der Schicht legen, dabei 2-3 cm bis zum Rand frei lassen.
• Falten Sie die Teigränder nach oben und heben Sie sie zusammen mit dem Papier an.
• Das Kuchenpapier vorsichtig auf ein Backblech legen und in den Ofen auf die oberste Schiene stellen.
• Den Kuchen etwa 40 Minuten backen. Am Ende des Garvorgangs können Sie den oberen Grill für 2-3 Minuten einschalten, um die Kruste zu bräunen.

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Bitte den ganzen Tag!

Ich habe ein neues Rezept für mageren Schokoladenkuchen mit gefrorenen schwarzen Johannisbeeren ausprobiert, das mir neu war. Es ist sehr gut geworden. Der Geschmack von Schwarzer Johannisbeere und Schokoladenteig ist nicht trivial, sondern sehr organisch. Schokolade mit Kirschen ist ein kulinarischer Klassiker. Mit schwarzer Johannisbeere ist er auch sehr gut, sauer und süß zugleich. Nun, das ist mageres Gebäck, Sie können die Speisekarte der Fastenden abwechslungsreich gestalten.

Die Produkte, die Sie benötigen, sind die einfachsten und günstigsten. Und gefrorene schwarze Johannisbeeren werden von den meisten Hobbygärtnern gelagert. Wenn nicht, werden auch gefrorene schwarze Johannisbeeren angeboten. Bevor mit der Zubereitung des Kuchens begonnen wird, müssen die gefrorenen Beeren aufgetaut werden.

Zuerst machen wir zwei Mischungen: trocken und flüssig. Die Trockenmischung besteht aus Mehl, Kakao, Salz und Vanillin (es ist auch ohne möglich). Wir mischen alles.

Dann wird Zucker hinzugefügt. Ich habe den Instantkaffee zuerst in Wasser gelöst und dann zur flüssigen Mischung gegeben. Fügen Sie dort gelöschte Soda hinzu. Wir mischen alles.

Wir kombinieren beide Mischungen: trocken und flüssig. Und wir mischen unseren, schon fast fertigen, Teig.

Fügen Sie dem Teig schwarze Johannisbeeren hinzu. Zuerst müssen die Beeren aufgetaut werden.

Beeren und Teig mischen.

Die Form, in der wir den Kuchen backen, sollte leicht mit Mehl bestäubt werden.

Den Teig in eine Form gießen.

Der Backofen ist auf 200 Grad vorgeheizt. Wir legen den Kuchen dort hin und senken dann die Ofentemperatur auf 180 Grad. Der Kuchen wird 45 Minuten gebacken.

Es löst sich sehr leicht aus der Form. Ich habe eine einfache Form mit regelmäßigen Kanten. Der Kuchen stand eine Weile, und er spielte perfekt auf einem Teller mit einem geeigneten Durchmesser, ohne jegliche Mängel.

Wenn Sie zwei Kuchen backen (und ich habe die Menge der benötigten Produkte für nur einen Kuchen angegeben), beide mit Zuckerguss dekorieren und übereinander legen, erhalten Sie einen fast mageren Kuchen. Der Teig ist sehr schokoladig, süß-sauer, aber durch den Saft der schwarzen Johannisbeere etwas "klebrig", sehr feucht. Aber andererseits ist es sehr originell, nicht trivial.

Genießen Sie Ihren Tee!

Kochzeit: PT01H00M 1 Std.