Magerbohnenkoteletts - Rezepte für ein köstliches und nahrhaftes Gericht für jeden Tag. Magerbohnenkoteletts - ein Rezept mit Geschichte

Ich biete Ihnen ein Rezept für ein mageres Gericht. Es ist sehr nahrhaft, reich an Eiweiß, das beim Fasten wichtig ist. Diese Schnitzel können auch von Menschen gegessen werden, die sich gesund ernähren oder vegetarisch sind. Dazu sollten sie nicht gebraten, sondern gebacken werden. Sie können alle Bohnen nehmen: rot oder weiß, trocken oder in Dosen.




Zutaten (für 8 Stk.):

• Trockene Bohnen - 200 g
• Kartoffeln - 1 Stück
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Mehl - 1,5 EL.
• Semmelbrösel - 30 g
• Salz nach Geschmack

Magerbohnenkoteletts, ein Gericht, mit dem Sie leicht Fleischspezialitäten entdecken können. Kulinarische Experten und Feinschmecker wissen, dass Bohnen ein herzhafter Genuss sind, aber der Grund, der meine Aussage über die Ähnlichkeit von Produkten beeinflusst hat, liegt anderswo.

Bohnenkoteletts können leicht mit dem spezifischen Geschmack von Tierfleisch verwechselt werden. In jedem Fall ist es schwierig zu sagen, was im Rezept für das Gericht enthalten ist, nachdem man zum ersten Mal Schnitzel probiert hat. Bohnen werden definitiv nicht in den Sinn kommen. Bei einem Besuch überprüft!

Gestern wurde Mama "siebzehn". Am Abend versammelte sich eine freundliche Familie hungernder Abalakovs und enger Verwandter am selben Tisch. Am Vorabend der Zusammenstellung eines festlichen Menüs stieß ich auf ein überraschend einfaches und gleichzeitig nicht ganz bekanntes Rezept für Schnitzel.

Das ist vor allem deshalb interessant, weil die Schnitzel aus Bohnen hergestellt werden, ohne Eier und andere fleischige Lebensmittel hinzuzufügen. Mit anderen Worten, magere Bohnenkoteletts. Dies konnte meine Aufmerksamkeit auf sich ziehen, da ich mich in letzter Zeit für gesundes Essen und Essen interessiert habe.

Die einzige Änderung, die ich am Rezept für Bohnenkoteletts vorgenommen habe, war das Ersetzen von Weizenmehl durch Leinsamenmehl. So wird das Problem der Abwesenheit von Eiern in Schnitzel gelöst.

Ich möchte Sie daran erinnern, dass ein Esslöffel Leinsamenmehl, verdünnt in drei Esslöffeln Wasser, ein Ei ersetzt.

Auf eigene Gefahr und Gefahr bereitete ich Bohnenkoteletts für den festlichen Tisch vor und versicherte mich mit einem gebackenen Huhn, einem Rezept mit einem Foto, das Sie sind. Für alle Fälle versicherte er sich. Nun, für eine Vielzahl von Gerichten tut es nicht weh. Wie sich herausstellte, machte ich mir nur vergeblich Sorgen.

Die Gäste waren zufrieden. Die Geschmacksqualität der Schnitzel hat Respekt für das Gericht verursacht. Keiner der Gäste konnte erraten, woraus die Schnitzel bestanden. Von Kartoffel bis Fisch wurden verschiedene Versionen vorgeschlagen, aber alle waren sich in einer Sache einig - einem sehr leckeren Gericht! Die Gäste waren sehr überrascht zu erfahren, dass sie magere Schnitzel essen.

Bohnenkoteletts

• 450 Gramm weiße Bohnen;
• Weißbrotkruste;
• Ein Esslöffel gemahlene Cracker;
• 2 Esslöffel Leinsamenmehl;
• 6 Esslöffel Wasser;
• Ein Haufen Petersilie;
• Semmelbrösel;
• Pflanzenfett;
• Salz Pfeffer.

Wenn Sie nicht fasten und nichts dagegen haben, tierische Produkte zu essen, geben Sie Ei und Butter in die Schnitzel. In dieser Form werden die Schnitzel den eingefleischten Fleischesser begeistern.

Glaube nicht und tue das Richtige. Sucht nach Schweinekoteletts, über die nichts zu schlagen ist. Zumindest wird er es versuchen! Gib Bohnen eine Chance! Was ist, wenn es dir gefällt?

Wie man kocht

1. Die Bohnen vorweichen. Über Nacht im Wasser lassen. Es ist klar, warum ich das tue. Kochen Sie die gequollenen Bohnen am Morgen wird nicht lange dauern.
   
2. Kochen Sie die Bohnen zart.
   
3. Ich kühle die gekochten Bohnen ab und gebe sie durch einen Fleischwolf mit in Wasser getränktem Weißbrot.
   
4. Ich füge 6 Löffel Wasser zum Leinsamenmehl hinzu und mische.
   
5. Kombinieren Sie gehackte Bohnen mit Eiersatz. Salz Pfeffer. Ich knete das gehackte Schnitzel gründlich.
   
6. Ich mahle die Croutons und füge sie der Bohnenmasse hinzu. Ich füge Cracker hinzu, damit die Masse dick genug wird.
   
7. Petersilie hacken und mit gehackten Bohnen mischen.
   
8. Ich lasse die fertige Schnitzelmasse eine halbe Stunde stehen, bedeckt mit einem Handtuch.
   
9. Schnitzel formen und Semmelbrösel einrollen.
   
10. Ich brate Schnitzel in Pflanzenöl in einer vorgeheizten Pfanne. Formen Sie die Schnitzel klein. So gewagt zu braten.
    
11. Die mit Dill oder Petersilie bestreuten Schnitzel servieren, mit magerer Mayonnaise beträufeln und mit gebratenen oder gekochten Kartoffeln garnieren.
    

Auf dem festlichen Tisch stehen Bohnenkoteletts, das Rezept ist nicht kompliziert, auch nicht sehr einfach. Geben Sie Ihrer Willenskraft eine Pause, während Sie Ihre Koteletts für das orthodoxe Fasten braten.

Weiße Bohnen werden häufiger als andere Sorten für Kartoffelpüree verwendet, und Schnitzel haben, da diese Bohnensorte gut gekocht ist, einen delikaten Geschmack, der durch Kombination mit Gemüse leicht zu variieren ist.

Ich schlage ein Rezept für die Herstellung von mageren Bohnenkoteletts mit Gemüse vor. Karotten und Tomatenmark verleihen den Schnitzel einen appetitlichen Geschmack. Schnitzel werden ohne Öl im Ofen gebacken, so dass es sich um eine vollständig diätetische, aber herzhafte Version eines mageren Mittagessens handelt.

Zutaten:
- 1-1,5 Tassen weiße Bohnen
- 1 Karotte,
- 1 Knoblauchzehe,
- ein kleines Stück Zwiebel,
- eine Scheibe Aubergine,
- ein paar Blumenkohlblütenstände,
- 2 TL Tomatenmark
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Um die Kochzeit zu verkürzen, müssen die Bohnen über Nacht in Wasser eingeweicht werden.

Danach wird das Wasser ersetzt, die Bohnen werden weich gekocht. Es ist besser, das Wasser zu salzen, in dem die Bohnen im allerletzten Moment gekocht werden. Lassen Sie das Wasser von den fertigen Bohnen ab und kühlen Sie ab.

Sie können jedes Gemüse für diese Schnitzel nehmen. Um den Schnitzeln eine rötliche Farbe zu verleihen, habe ich Karotten genommen und die restlichen Zutaten sind weiß (Sie müssen die Haut von der Aubergine abschneiden).

Mahlen Sie alles Gemüse sowie Zwiebeln und Knoblauch mit einem Häcksler. Sie können Gemüse sehr fein von Hand hacken oder durch einen Fleischwolf scrollen.

Das gehackte Gemüse in einer trockenen Pfanne köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und etwas Tomatenmark einfärben. Unsere Aufgabe ist es, überschüssige Feuchtigkeit zu verdampfen. Zehn Minuten sind mehr als genug.

Mischen Sie die Bohnenpüree mit.

Aus dem resultierenden Teig formen wir Schnitzel jeder Form, zum Beispiel sind dies die Unterlegscheiben. Wir legen sie auf ein Backblech oder einen mit Papier ausgekleideten Rost. Wir schicken es in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 25 Minuten.

Servieren Sie die weißen Bohnenkoteletts als Hauptgericht oder als heißen Snack.

Grüße, liebe Leser meines Blogs! Seit Beginn der Fastenzeit ist fast ein Monat vergangen. Ich möchte mich mit etwas Leckerem verwöhnen, aber gleichzeitig, damit das Gericht den Regeln des Fastens entspricht. Bohnen sind ein großartiger Ersatz für Fleisch und Fisch. Aus dieser erstaunlichen Art der Hülsenfruchtfamilie können Sie leicht aromatische Suppen, würzige Eintöpfe, zarte Pasteten, alle Arten von Salaten, Hauptgerichte, Beilagen, Gulasch, Zrazy und sogar Kuchen herstellen!

Ein ebenso leckeres Gericht sind die mageren Bohnenkoteletts, die in unserem heutigen Artikel behandelt werden.

Während der Fastenzeit müssen Sie den Körper mit den notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen versorgen. Die Bohnen enthalten nur Vitamine, die für das normale Funktionieren des Körpers notwendig und wertvoll sind: A, Vitamine der Gruppe B, auch Vitamin C, E. Es gibt: Phosphor und Zink, Kalium und Kalzium, Natrium und Magnesium, und es enthält auch Eisen.

Diese Art von Hülsenfruchtfamilie enthält fast so viel verdauliche Proteine \u200b\u200bwie Fisch und Fleisch. Darüber hinaus reinigen diese Hülsenfrüchte den Körper und wirken harntreibend.

Sie werden bei bestimmten Erkrankungen der Blase, der Nieren und der Leber eingesetzt. Diese Hülsenfrucht wird auch in speziellen Diäten für Herzkrankheiten und Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verwendet.

Magerbohnenkoteletts - Rezepte

Es gibt viele verschiedene Rezepte für die Herstellung von mageren Bohnenkoteletts, darunter: rote Bohnenkoteletts, Bohnenkonserven, Bohnen und Kartoffeln, Bohnen und Pilze, nicht weniger duftende und schmackhafte Schnitzel werden aus Bohnen und Gemüse gewonnen.

Wie bereiten Sie diese köstliche und nahrhafte Mahlzeit zu? Alles ist sehr einfach und leicht! Sie können selbst die Art ihrer Zubereitung wählen, es ist sowohl in einer Pfanne als auch im Ofen möglich.

Wie man Schnitzel schnell macht? Wenn Sie diese Diät kochen möchten, aber gleichzeitig ein herzhaftes Gericht mit Bohnen, dann seien Sie nicht zu faul, um es abends einzuweichen. Am Morgen wird es für Sie nicht schwierig sein, Schnitzel zu kochen.

Magerbohnenkoteletts mit Kartoffeln

Solche Schnitzel sind nicht schwer zuzubereiten, alles ist ganz einfach und schnell. Dieses köstliche herzhafte Gericht ist perfekt für einen mageren Tisch und lässt auch ohne Beilage niemanden hungern.

Zum Kochen benötigen wir 250 Gramm weiße Bohnen, 2 Kartoffeln, 1 mittelgroße Zwiebel, Mehl, Salz und Gewürze Ihrer Wahl. Für die Schönheit können Sie Dill mit Petersilie hinzufügen.

Die Kartoffeln in diesem Rezept werden benötigt, um die Zutaten zusammenzuhalten, es ersetzt das Ei für uns.

Bohnen müssen gekocht werden. Gleichzeitig Kartoffeln kochen. Zwiebel und Kräuter kleiner hacken. Mahlen Sie das alles in einem Fleischwolf.

Voila, unser Gericht ist fertig! Es bleibt nur schön auf Tellern zu arrangieren und mit Tomatensauce und Petersilie zu dekorieren.

Magerbohnen- und Pilzkoteletts

Ein so interessantes Rezept ist auch sehr einfach, außerdem erweist sich das Gericht dank der Pilze als noch befriedigender und schmackhafter. Sie können nach Ihrem Geschmack beliebige Pilze, Steinpilze, Honigpilze und alles, was Sie mögen, verwenden.

Wir brauchen also 300 Gramm Bohnen, 400 Gramm. Pilze, Zwiebeln, Mehl, Pflanzenöl (Oliven oder Sonnenblumen), für einen scharfen Geschmack 1 kleine Paprika, ein wenig Sojasauce hinzufügen.

Wenn Sie Bohnen aus der Dose nehmen, drehen Sie sie sofort in einem Fleischwolf oder hacken Sie sie in einem Mixer. Wenn Sie ein frisches zur Hand haben, seien Sie nicht faul und tränken Sie es im Voraus, kochen Sie es bei schwacher Hitze und geben Sie es in einen Fleischwolf oder Mixer.

Hacken, mit der Zwiebel braten. Kombinieren Sie Pilze mit Bohnen, Sojasauce, Salz nach Geschmack. Als nächstes gründlich umrühren, unsere Fleischbällchen formen, mit Mehl bedecken, braten.

Nun gehen wir zum "Highlight" unseres Gerichts - dem bulgarischen Pfeffer. Wir schneiden es, es kann kleiner sein, es kann größer sein, wer es liebt. Braten Sie die Paprika und Zwiebeln in einer Pfanne, Sie können entweder salzen oder ein wenig Sojasauce hinzufügen.

Da alles vorbereitet ist, legen wir uns auf Teller. Guten Appetit!

Rezepte für magere Bohnenkoteletts mit Fotos

Auf den ersten Blick mag dieses Rezept langweilig und uninteressant erscheinen, aber das ist bei weitem nicht der Fall! Mit der Zugabe von geheimen Zutaten wird ein solches Gericht während der Fastenzeit als ausgezeichnetes köstliches Mittagessen dienen. Und die geheimen Zutaten finden Sie in jedem Supermarkt.

Magerbohnenkoteletts mit Kohl

Was ist das Geheimnis, fragst du? Hier gibt es nichts Besonderes! Fügen Sie einfach Tomatenmark mit Walnüssen hinzu, die unserem einfachen Gericht Würze verleihen.

Um dieses diätetische Mittagessen zuzubereiten, benötigen wir: 500 gr. Bohnen, 400 gr. Weißkohl, Tomatenmark, Mehl, Salz und Kräuter nach Geschmack, fügen Sie den Schnitzel auch vorgehackte Walnüsse hinzu, um ein besonderes Aroma zu verleihen, so viel wie möglich, so wenig Sie möchten, 200 Gramm sind die meisten.

Unsere Hülsenfrüchte müssen gekocht und dann in einem Mixer gehackt werden. Den Kohl fein hacken, gründlich mit den gekochten Bohnen mischen, mit Tomatenmark, Kräutern und Walnüssen würzen. Wir formen die Frikadellen wunderschön, rollen Mehl vorsichtig ein, backen im Ofen oder braten in einer Pfanne von allen Seiten. Unsere Superschnitzel sind fertig! Zeit zu dienen! Auf einen Teller legen und mit Tomatensauce dekorieren.

Magerbohnen- und Karottenkoteletts

Der Frühling steht vor dem Fenster! Dies bedeutet, dass das Menü von Frühlingsnoten dominiert werden sollte. Es ist diese leuchtend orange Note, die uns Karotten servieren werden. Ein appetitliches und gleichzeitig schönes Gericht ist eine ausgezeichnete Wahl zum Fasten im Frühling. Nehmen Sie zum Kochen folgende Zutaten: 500 gr. weiße oder rote Bohnen, 2-3 mittelgroße Kartoffeln, 2 kleine Karotten, Zwiebeln, ein wenig Knoblauch, Öl zum Braten, Salz und Pfeffer, für das Rezept benötigen Sie auch Semmelbrösel.

Bohnen, Kartoffeln und Karotten kochen. Zwiebel und Knoblauch anbraten. Wir geben das gekochte Gemüse mit Bohnen durch einen Fleischwolf oder in einen Mixer, dann Salz und Pfeffer. Wir fügen Zwiebeln hinzu, Knoblauch zu unserer Masse, machen schöne Fleischbällchen, braten. Sobald sich eine appetitliche goldbraune Kruste gebildet hat, legen Sie sie auf einen Teller und dekorieren Sie sie mit Petersilie. Guten Appetit!

Magerbohnenkoteletts mit Reis

Dieses Gericht ist ein weiteres ungewöhnliches Rezept für einen Esstisch während der Fastenzeit.

Wir brauchen: 400 Gramm Bohnen, Reis - ein halbes Glas, Zwiebel, Knoblauch, 150 Gramm. gemahlene Walnüsse; roter oder schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack und ein wenig Mehl zu Schnitzel.

Gießen Sie Wasser in einen Behälter mit Bohnen, lassen Sie es über Nacht einweichen, kochen Sie es und kochen Sie auch Reis. Zwiebel schälen, Knoblauch hacken. Nachdem die Bohnen und der Reis gekocht wurden, kühlen wir sie ab, mischen sie und fügen dann die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Für das beste Ergebnis mahlen wir alle Zutaten in einem Mixer. Das Gemüse schneiden, mit der Bohnenmasse mischen, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Walnüsse einschenken. Alles nochmals gründlich mischen, Schnitzel formen und zart braten. Das ist alles! Auf einen Teller legen und mit Kräutern dekorieren!

Heute, liebe Leser meines Blogs, haben wir magere Bohnenkoteletts "in den Regalen" mit einer Vielzahl von Zutaten für jeden Geschmack und jede Farbe aussortiert! Hab keine Angst zu experimentieren! Schließlich ist die Liebe das wichtigste Element bei der Zubereitung eines Essens. Fügen Sie Ihren Gerichten mindestens einen Tropfen Liebe und gute Laune hinzu, dann werden Sie sicherlich Erfolg haben.