Schaschliks ohne Schaden an der Figur. Diät Hühnchen Kebab: Kaloriengehalt und alle Geheimnisse des Kochens Welche Art von Kebab kann mit pp gegessen werden

Schaschliks ohne Schaden an der Figur.

Mai - für viele bedeutet der Beginn des "Essens" eines Kebabs.
Natürlich sind Treffen mit Freunden in der Natur am Feuer verlockend, aber es ist wichtig, sich an die Folgen von fetthaltigen Lebensmitteln und Alkohol zu erinnern. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, eine gute Zeit zu haben, zu grillen, aber am nächsten Tag immer noch nicht zuzunehmen.

1. Schaschlik.
Beginnen wir mit der Auswahl von Kebab und Fleisch.
Gehen Sie zuerst für mageres Fleisch wie Hühnerbrust und Pute.
Entfernen Sie die Haut von Fleisch und überschüssigem Fett.
Aus Garnelen, Muscheln und anderen Meeresfrüchten werden ausgezeichnete Kebabs gewonnen. Sehr leicht, lecker und passt gut zu Gemüse.

2. Marinade.
Meistens werden Kebabs in Mayonnaise mit Zwiebeln mariniert. Sie können Mayonnaise durch Kefir ersetzen. Hähnchenbrust in Kefir mariniert mit Zwiebeln, Gewürzen ... mm ..

Es ist sehr lecker und nicht sehr kalorienreich.
Gewöhnlicher Zitronensaft eignet sich für Meeresfrüchte.

3. Snack.
Entfernen Sie Brot, Cracker, fettigen Käse, Kartoffeln und andere fetthaltige und kohlenhydratreiche Lebensmittel. Andernfalls sorgen sie für Übergewicht und Schwere im Magen, insbesondere in Kombination mit Fleisch.

4. Gemüse.
Nimm viel Gemüse. Tomaten, Gurken, Salat, Kohl, Sellerie, Zucchini, Paprika und anderes Gemüse nach Ihrem Geschmack.

5. Alkohol.
Wenn Sie es überhaupt nicht aufgeben können, dann trinken Sie in Maßen. Sie brauchen morgens keine Kopfschmerzen. Und eine große Menge Bier oder Spirituosen bringt keine Gesundheit. Und die Kalorien ... Die erste Flasche Bier enthält 215 Kalorien. Wenig. Und wenn Sie 3 Liter trinken, sammeln sich bereits 1300 Kalorien an. Überlegen Sie also, ob Sie sie brauchen und ob Sie sie heute Abend verbrennen werden.

6. Wasser.
Wasser nicht vergessen. Trinken Sie 15-20 Minuten vor den Mahlzeiten ein Glas Wasser. Trinken Sie außerdem pro 100 ml Alkohol 100-200 ml Wasser (abhängig von der Stärke). Alkoholische Getränke sind stark dehydrierend und kontaminieren den Körper mit Giftstoffen. Normales Wasser hilft dabei.

7. Modus.
Denken Sie daran, Sie müssen alle 3-4 Stunden essen. Sie sollten nicht den ganzen Tag hungern in der Hoffnung auf ein herzhaftes Abendessen mit Kebabs.
Iss in deinem gewohnten Tempo. An diesem Tag können Sie leichtere Lebensmittel wählen - Gemüse, Fisch, fettarmen Hüttenkäse, Obst. Diejenigen, die Proteinersatz für Mahlzeiten verwenden, können Frühstück und Mittagessen durch einen Protein-Shake ersetzen und zum Abendessen grillen. Aber Mäßigung ist in allem wichtig.

Mit Bedacht essen!

Die Grillsaison beginnt traditionell im Frühjahr. Ein typisches Wochenende in der Natur - Schweine- oder Lammfleisch am Spieß, Mayonnaise, Knoblauchsauce, Ketchup, Bier für Erwachsene, Coca-Cola für Kinder, abgepackte Säfte. Eine perfekte Auswahl der schädlichsten Dinge, die man bei einem Picknick essen kann. Schädlich, fettig, kalorienreich, aber manchmal willst du so viel ... Ist es möglich, einen Schaschlik auf einem pp zu haben? Ja! Aber nur, wenn es sich um einen richtig zubereiteten Hühnchen-Kebab handelt, dessen Kaloriengehalt so gering wie möglich ist.

Wenn Sie den mageren Teil des Huhns wählen - Brust, Oberschenkel ohne Haut -, kann die Anzahl der Kalorien im fertigen Gericht erheblich reduziert werden.

Nachdem Sie die richtige Marinade ausgewählt haben, ist es nicht schwierig, solches Fleisch am Spieß oder auf einem Rost zu kochen, der absolut alle Regeln der Absätze erfüllt.

Übrigens wird beim Kochen von Holzkohle Fett aus Fleisch geschmolzen, was bedeutet, dass es noch mehr entfettet wird.

Abnehmen PP-Shniki sind besonders besorgt über die Frage, wie viele Kalorien in einem Hühnchen-Kebab sind? Merken:

pn-Hühnerbrust Kebab hat einen Kaloriengehalt pro 100 Gramm von etwa 120 kcal;
kebab aus anderen Teilen des Huhns - Kaloriengehalt von 133 kcal;
hühnchen-Kebab aus Flügeln hat einen Kaloriengehalt von 186 kcalund der Grund für einen so hohen Indikator ist, dass es äußerst schwierig ist, die Haut von den Flügeln zu entfernen - und dort „versteckt sich das Hauptfett.

Plötzlich war kein Huhn mehr zur Hand. Denken Sie daran, dass ein kalorienarmer Schaschlik auf einem Putengrill gekocht werden kann, nachdem er zuvor mit Zitronensaft und Ingwer mariniert wurde, die nicht nur Fette abbauen, sondern auch trockenes Putenfleisch erweichen. Ein weiterer pp Kebab kann aus einem Kaninchen hergestellt werden. Das Fleisch ist zart, diätetisch und leicht verdaulich.

Es ist auch wichtig, das Gleichgewicht von Protein-Fett-Kohlenhydraten zu berücksichtigen. Proteine \u200b\u200bin einem Hühnchen-Kebab aus der Nahrung sind 18 bis 25 g, je nachdem, welcher Teil des Schlachtkörpers ausgewählt wurde, Fette - 12 bis 18, Kohlenhydrate - bis zu 1 g pro 100 g Schale.

Wenn Sie am Spieß kochen, ist es besser, Brust, Filet zu wählen. Sie sind sehr zart und backen schnell.

Darüber hinaus produzieren sie die kalorienärmsten Gerichte. Flügel und Oberschenkel sind gut auf dem Grill.

Das Filet sollte quer durch die Fasern geschnitten werden. Es reicht aus, das Filet in drei Teile zu schneiden.

Traditionelle Optionen mit Essig und vor allem mit Mayonnaise sind für unser Huhn völlig ungeeignet. Gemüse- und Obstmarinaden sind ideal. Sie müssen das Huhn nicht lange marinieren, sonst kriecht das Fleisch. Der Truthahn hingegen profitiert von einer zusätzlichen Stunde Marinade.

Lochfleisch wird perfekt am Spieß gebacken. Es ist besser, Fleisch am Knochen auf einem Rost zu kochen. Die Wärmeleitfähigkeit des Knochens beschleunigt das Kochen. Im Raster ist dieser Prozess einfacher zu steuern.

In der Regel auf gut erhitzten Kohlen ist das Huhn in einer halben Stunde fertig... Im Zweifelsfall - etwas an der "dicksten" Stelle durchstechen - wird ein rötlicher oder rosafarbener Saft freigesetzt, was bedeutet, dass er noch nicht fertig ist.

zwiebel, aber nur Zwiebeln werden fast so viel benötigt wie Fleisch. Es sollte in Ringe geschnitten, mit den Händen leicht zerknittert und mit Hühnchenstücken gemischt werden, 4-5 Stunden ruhen lassen. Es ist köstlich, alles zusammen zu braten. Salz und Pfeffer - nach Geschmack und nach Belieben;
aus Kiwi: für 1 kg Fleisch - 1-2 Früchte... Die Früchte müssen in dünne Kreise geschnitten, abwechselnd in eine Schüssel gegeben werden. Die unteren und oberen Schichten sind von Kiwi. Nicht länger als eine halbe Stunde marinieren, da sonst Fruchtsäuren die Struktur der Muskelfasern stören. Kiwi kann mit Zitrone, einigen Gewürzen, Sojasauce ergänzt werden;
aus Zwiebeln und Tomaten: für 1 kg Fleisch - ein halbes Kilo Zwiebeln und Tomaten, ein paar Knoblauchzehen, eine Prise Muskatnuss. Das Gemüse in einem Mixer in Püree wenden und die Hühnchenstücke darin 2-3 Stunden lang "ertrinken".
aus fermentierten Milchprodukten: für 1 kg Fleisch - 1 Liter Kefir oder Ayran, Tan, Joghurt, Molke oder sogar normaler Joghurt von Multi. Es ist gut, dem fermentierten Milchprodukt eine Mischung aus Paprika, Rosmarin, Salbei, Kreuzkümmel und Oregano zuzusetzen. Wir halten das Fleisch mehrere Stunden;
aus Honig und Knoblauch - eine Marinade für Liebhaber ungewöhnlicher Mischungen verschiedene Geschmäcker. Für 1 kg Fleisch - 2 EL. Löffel Honig, 5-6 Knoblauchzehen, ein Stück Ingwer - 1-2 cm, Saft von 1 Zitrone. Machen Sie eine Sauce in einem Mixer und bestreichen Sie die Hühnchenstücke damit für 4-5 Stunden. Diese Marinade ist für Truthahn, Kaninchen, Kalbfleisch geeignet.

Haben Sie keine Angst, mit Marinaden zu experimentieren. Ein köstlicher Kebab wird sich herausstellen, wenn die Marinade 3 Komponenten enthält: aromatisch, weich und aromatisch. Sie können auch versuchen, Senf + Gewürze + Kräuter, Sojasauce + gehacktes frisches Gemüse + Gewürze usw. zu kombinieren.

Keine unnatürlichen Zündprodukte erforderlich - Sie beeinträchtigen den Geschmack von frittierten Lebensmitteln.

Kohle ist praktisch, aber auf Holz, besonders von Obstbäumen, fällt es viel schmackhafter aus irgendein Kebab.

Obwohl es richtiger ist, Lavash auszuschließen.

Einige Gemüsesorten können mit Fleisch gebacken werden, es ist sowohl appetitlich als auch gesund.

Zum Beispiel Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Auberginen, Zucchini. Die Auberginen müssen zuerst in kaltem Wasser mit Salz eingeweicht werden.

Diät-Hähnchenbrustspieße oder Putenfilets sind saftiger, wenn sie in Sauce getaucht werden.

Kommerzielle Saucen sind eine Mischung aus allen natürlichen Ersatzstoffen plus Kalorien.

Natürliche Saucen werden aus Gemüse und Beeren hergestellt. Tomatensaft wird mit Zwiebeln, Knoblauch, frischen Kräutern gekocht und in einem Mixer geschlagen. Beerensaucen werden aus Stachelbeeren, roten Johannisbeeren, Preiselbeeren mit einem Tropfen Honig hergestellt. Die Beeren werden püriert und zum Kochen gebracht. Mein Favorit für heute ist ein Diät-Hühnchen-Kefir-Schaschlik mit einer Sauce aus Olivenöl, Knoblauch, frischen Kräutern und gemahlenem Paprika, die in einem Mixer gekocht werden.

Das Ende von Frühling und Sommer - die Zeit des auf Spießen und Grillen gegrillten Fleisches. Beeilen Sie sich nicht, Kebab von Ihrer Diätliste zu streichen: Heute erfahren Sie, was und wie Sie einen Kebab kochen, damit er Ihren schlanken Plan nicht beeinträchtigt.

Diät Rindfleisch Kebab

Die ideale Option sind Scheiben von weichem, magerem Rindfleisch, die sehr schnell kochen. Sie können sogar gehacktes mageres Kalbfleisch braten. Verwenden Sie eine Beerensauce wie Tkemali.

KANN der obere Teil des Hinterbeins (246 kcal).
ES IST BESSER dicke und dünne Lendenkante (220 kcal).
AUSGEZEICHNET Filet (140 kcal).

Diät Schweinefleisch Kebab

Fühlen Sie sich frei, einen Schaschlik aus nicht fettem Schweinefleisch zu grillen, Sie können sogar mit einem Knochen. Wenn Sie es gewohnt sind, den Kaloriengehalt Ihrer Ernährung genau zu überwachen, sollten Sie den Speck, in den jedes andere Produkt eingewickelt werden könnte, sowie die Würste vergessen - sie sind per Definition kalorienreich.

KANN Schinken (350 kcal).
ES IST BESSER Bruststück mit Knochen (278 kcal).
AUSGEZEICHNET Hals (175 kcal).

Diät Fisch und Meeresfrüchte Kebab

Wenn Sie ein Liebhaber des Meeres und der Meeresfrüchte sind, grillen Sie einen der Bewohner. Darüber hinaus werden fette Fische wie Störe am besten nicht in Folie, sondern am Spieß gebacken, damit überschüssiges Fett verschwindet.

KANN Stör (190 kcal).
ES IST BESSER Heilbutt (165 kcal), Wolfsbarsch (118 kcal), Forelle oder Lachs (125-150 kcal).
AUSGEZEICHNET Zander, Kabeljau, Hecht (80 kcal), Tintenfisch, Garnele, Tintenfisch (110 kcal).

Diät Gemüsespiesse

Tomaten, Zwiebeln und Brokkoli sind die beste Beilage für Fleischspiesse, während gegrillte Zucchini, Auberginen, Mais und Paprika für sich genommen gut sind und als Alternative zu Fleisch dienen können. Besonders in Kombination mit Pilzen.

KANN Pellkartoffeln (80 kcal).
ES IST BESSER grüne Bohnen (42 kcal).
AUSGEZEICHNET Auberginen, Tomaten, Paprika, Zucchini, Brokkoli (25 kcal).

Hühnerdiät Kebab

Wenn möglich, geben Sie Hühnerflügel auf, sie sind zu fett, sowie Marinade auf der Basis von Mayonnaise oder Sauerrahm, braten Sie Fleisch auf Spießen, die mit Gemüse und Obst, zum Beispiel Ananas, durchsetzt sind, und frisch, nicht in Dosen.

KANN Hähnchenschenkel (180 kcal), Tabakhähnchen (150 kcal).
ES IST BESSER hautloses Hühnerfilet (120 kcal).
AUSGEZEICHNET hautlose Hühnerbrust (113 kcal).

Lammschaschlik

Sogar Fleisch wie Lammfleisch, das auf dem Grill oder Grill gekocht wird, ist gesund zu essen. Besonders wenn eine Mischung aus Zitronensaft und Olivenöl als Marinade verwendet wird und das Gericht mit einer Joghurtsauce wie Tzatziki serviert wird.

KANN Lende (148 kcal) oder Bruststück (184 kcal).
ES IST BESSER Schulterblatt (130 kcal).
AUSGEZEICHNET der Halsteil (123 kcal), der obere Teil des Schaftes (110 kcal).

Die Mai- und Sommerferien in der Natur sind ohne Grill kaum vorstellbar. Selbst wenn Sie eine Diät machen müssen, um keine zusätzlichen Pfunde zuzunehmen, müssen Sie den Kebab nicht aus Ihrem Leben streichen - er kann so zubereitet werden, dass jeder ihn essen kann.

Ein Diät-Kebab kann aus fast jedem Fleisch hergestellt werden, wenn Sie wissen, welche Kalorien er enthält.

Rindfleisch

Die besten Diät-Kebab-Rezepte basieren auf weichem, magerem Rindfleisch. Sie sind köstlich und schnell zu kochen. Selbst gebratenes Hackfleisch aus diesem Fleisch schadet der Figur nicht. Es schmeckt am besten mit Beerensauce, zum Beispiel Tkemali.

Die beste Art der Zubereitung ist die Verwendung der Oberseite des Hinterbeins, des Filets oder der Filetkante. Ihr Kaloriengehalt reicht von 140 bis 246 Kilokalorien pro 100 Gramm. Die niedrigste Kalorie ist Filet.

Schweinefleisch

Schaschlik kann auch aus Schweinefleisch hergestellt werden. Die Hauptsache ist, mageres Fleisch zu wählen. Sie müssen den Knochen nicht entfernen. Diejenigen, für die die Ernährung wichtig ist, sollten daran denken, Speck und Würstchen zu vergessen - sie sind sehr kalorienreich.

Um ein leckeres und gesundes Schweinefleischgericht zu erhalten, ist es besser, einen Hals, Schinken oder Bruststück zu nehmen (Sie können es mit einem Knochen nehmen). Ihr Kaloriengehalt überschreitet 350 kcal pro 100 g Produkt nicht.

Fisch und Meeresfrüchte

Fans von Meereslebewesen haben Glück - Sie können von allem aus Grillen kochen. Es ist besser, fetten Fisch am Spieß zu backen - so geht überschüssiges Fett weg.

Zum Kochen können Sie Ihre Lieblingsmeeresfrüchte nehmen: Garnelen, Tintenfische, Lachse. Alle von ihnen überschreiten nicht 200 kcal pro 100 Gramm Kalorien. Das kalorienärmste Produkt ist Hecht, es enthält 80 kcal pro 100 Gramm.

Gemüse

Gebackenes Gemüse kann eine großartige Ergänzung zu Fleischspiessen sein. Zucchini, Paprika, Mais, Auberginen - das sollten Sie grillen. Zwiebeln, Brokkoli und Tomaten ergänzen den Geschmack von rohem Fleisch. Gebackenes Gemüse passt gut zu Pilzen.

Der Kaloriengehalt von Gemüse überschreitet 100 kcal pro 100 Gramm nicht. Es ist am besten, Tomaten, Paprika und Auberginen für eine Diät zu verwenden - sie enthalten nur 25 kcal. Grüne Bohnen enthalten etwas mehr Kalorien - 42 und Pellkartoffeln - 80 kcal.

Hähnchen

Huhn ist an jedem Tag der Diät sicher zu essen. Bei der Zubereitung von Kebabs müssen Sie berücksichtigen, dass Sie keine Marinade auf Mayonnaise-Basis zubereiten können und die Flügel auch nicht backen sollten - sie haben zu viele Kalorien. Es ist besser, Hühnchen am Spieß zu backen, Scheiben mit Gemüse und Obst abzuwechseln (Ananas ist geeignet).

Alles Hühnerfleisch muss ohne Haut sein. Am wenigsten Kalorien in der Brust - 120 kcal. Sie können auch Hähnchenschenkel verwenden, sie enthalten 180 kcal.

Hammelfleisch

Lamm ist mageres und gesundes Fleisch. Die Marinade für ihn wird am besten aus Zitronensaft und Olivenöl hergestellt. Fertige Kebabs schmecken am besten mit einer Sauce auf Joghurtbasis wie Tzatziki.

Diät-Kebab wird von der Oberseite des Schafts, des Schulterblatts, des Bruststücks oder der Lende zubereitet. Keiner dieser Teile enthält mehr als 200 kcal pro 100 Gramm.

Die Ernährung ist kein Grund, auf gastronomische Genüsse zu verzichten. Wenn Sie das Fleisch richtig auswählen und kochen, können Sie nicht nur die Regeln der diätetischen Ernährung befolgen, sondern auch einen neuen ursprünglichen Geschmack entwickeln.

Sehr oft stellen wir uns die Frage: "Ist es möglich, unter Einhaltung einer Diät zu grillen?" Wird diese kleine Freude unsere physische Form verderben? Die Antwort ist einfach: Wenn Sie in Maßen grillen, wird die Figur weder geschädigt noch verdorben.

Vergessen Sie nicht, dass es der moderate Verzehr von Lebensmitteln ist, der Gewichtszunahme und Fettleibigkeit verhindert. Mit Beginn des Sommers beginnt die Saison der Ausflüge und Picknicks, im Wald, im Park oder einfach an der Datscha im Kreis einer guten Gesellschaft, jeder möchte sich nach harten Tagen entspannen, sich in Körper und Seele entspannen. Das Hauptgericht bei jedem Ausflug ist ein Schaschlik, jeder bereitet ihn auf seine Weise zu und steckt seine Seele in jeden Bissen.

Kebab oder Gemüse?

Menschen mit Problemgewicht hatten immer die gleiche Frage - Fleisch essen oder nicht? Schließlich ist ein Schaschlik ein ziemlich kalorienreiches Gericht und wird auch nicht in klarem Wasser mariniert. Einige Leute denken, dass Sie sich auf Gemüse beschränken sollten, das als Beilage für Fleisch dient. Aber schließlich kann sich nicht jeder das Vergnügen nehmen, ein Stück Grill zu essen, deshalb sollten Sie sich nicht einschränken.

Niemand spricht davon, Schaschlik in "Eimern" zu essen. Zweihundert Gramm Fleisch, das am Feuer gebraten wird, reichen aus, um Ihre Bedürfnisse zu befriedigen, und lassen Sie sich nicht auslassen, wenn Sie den anderen beim Essen zuschauen.

Es geht nur um die Marinade

Grundsätzlich ist ein Kebab ein gesundes Lebensmittel. Sie müssen nur das Fleisch auswählen, aus dem es gekocht werden soll. Natürlich wird der beste Kebab aus Lamm und Schweinefleisch gewonnen, aber dieses Fleisch ist fettiger als beispielsweise Rindfleisch. Sie können abwechslungsreich sein und mindestens einmal versuchen, Grillgerichte von einem Kaninchen oder Fisch zu kochen.

Wenn wir es mit anderen Produkten vergleichen, dann ist Fleisch kein besonders fettiges Produkt, und wenn es gekocht wird, dann ist es im Allgemeinen ein Diätgericht, da es nicht in Öl, sondern über offenem Feuer gebraten wird, ist dies bereits ein Plus . Es bleibt das Problem mit der Marinade zu lösen.

Ketchup und Mayonnaise - zu kalorienreich

Vergessen Sie das übliche Rezept. Ketchup und Mayonnaise sind natürlich köstlich, aber wenn Sie Ihre Figur im Auge behalten, versuchen Sie, eine Kefirmarinade zuzubereiten, vorzugsweise mit dem niedrigsten Fettanteil.

Gekochter Kefir-Schaschlik, garniert mit einer Beilage aus Gemüse, sorgt für gute Laune, Ernährungszufriedenheit und ein Minimum an Kalorien. Wir müssen jedoch hier aufhören. Nachdem Sie einen Grill gegessen haben, auch nur eine kleine Menge davon, müssen Sie auf Lebensmittel wie Ofenkartoffeln, Wurstsandwiches und Bier verzichten, die ein nahrhafteres Picknick-Set sind als Grillen.

Wenn Sie sich an eine Diät halten, halten Sie sich an eine einzige Regel - Mäßigung. Sie können jedes Produkt ausprobieren, jedoch in Maßen.