Lebkuchenkuchen mit Sauerrahm: Rezepte für die Zubereitung einer exquisiten Köstlichkeit ohne Backen. Lebkuchenkuchen mit Sauerrahm Rezept mit Foto

  • Lebkuchen - 0,5 kg;
  • saure Sahne - 400 g;
  • puderzucker oder Kristallzucker - 100 g;
  • Bananen - 2 Stück;
  • Süßwarenperlen, Schokolade oder etwas anderes zur Dekoration nach Wahl.

Kochvorgang:

Für die Imprägnierung müssen Sie saure Sahne vorbereiten. Schlagen Sie dazu die säurefreie Sauerrahm (oder Naturjoghurt) gründlich mit Zucker auf. Es reicht aus, das fermentierte Milchprodukt nur mit Puderzucker zu mischen. Die Hauptsache ist, eine homogene Masse ohne Körner zu erhalten.

Wenn wir Früchte verwenden, sollten sie zubereitet werden. Reife, süße, geschälte Bananen sollten in ziemlich dünne, runde Scheiben geschnitten werden.

Jetzt können Sie mit dem Zusammensetzen der Torte beginnen. Schneiden Sie dazu den Lebkuchen der Länge nach in Scheiben. "Kuchen" sollte nicht zu dünn sein, aber auch nicht zu dick, denn es kommt darauf an, wie der Lebkuchen in der Sahne eingeweicht wird. Zu dünn wird nass und wird zu Brei, zu dick wird nicht gut einweichen und der Kuchen wird trocken.


Tauchen Sie die in Scheiben geschnittenen Lebkuchenscheiben von beiden Seiten in Sauerrahm und legen Sie sie je nach Form der Scheiben und Fantasie auf eine Schüssel in Form eines Kreises oder Vielecks. Wenn eine Fruchtschicht konzipiert ist, legen Sie eine Bananenschicht auf den Lebkuchen, bedecken Sie sie mit einer Schicht Sauerrahm.

Nachdem die Rutsche fertig ist, werden die Reste der Sauerrahm auf die Oberseite gegossen, damit sie sich schön entlang der Pisten verteilt. Der fast fertige Kuchen muss in die Kälte gelegt werden, damit er ausreichend gesättigt ist. Sie können das Dessert nach Belieben und Geschmack dekorieren, indem Sie es mit Süßwarenperlen, kandierten Fruchtstücken bestreuen, über geschmolzene, aber abgekühlte Schokolade gießen oder Bonbons darüber zerdrücken.

Nach zwei Stunden ist der Lebkuchenkuchen eingeweicht und Sie können ganz einfach eine Portion davon abschneiden. Köstlicher, origineller hausgemachter Kuchen, schnell gekocht, ohne Ofen, kann serviert werden.


Guten Appetit!

Guten Tag, liebe Freunde und Gäste der Seite "Ich bin ein Selyanochka"!

Heute ist ein Thema für Naschkatzen, wir machen einen Lebkuchen ohne Backen.

Meine Freundin, Irishka Mostovykh, hat mich irgendwie mit diesem Leckerbissen verwöhnt (Irishka kocht sehr lecker und sie hat viele einfache, interessante Rezepte auf Lager, ich denke, sie wird sie mit uns teilen, der Winter ist lang ...) natürlich habe ich das gemacht nicht ohne Rezept gehen.

Der Kuchen erweist sich als köstlich und zart, und das sogar ohne verschiedene zweifelhafte Zusätze. Ja, und Sie müssen nichts backen, schneiden, einfüllen und fertig ist der Kuchen. Wenn Gäste vor der Haustür stehen, hilft dieses Rezept sehr.

Der Kaloriengehalt eines solchen Kuchens ist großartig, aber wir erlauben uns nicht, jeden Tag solche Süßigkeiten zu essen. Gönnen Sie sich bis Mittag ein Stück Kuchen, bis zum Abend trainieren Sie alle Kalorien, wodurch sich kein Fett ablagert.

Ich möchte Ihnen, liebe Leserinnen und Leser, versichern, dass die Produkte, aus denen der Kuchen hergestellt wird, viele nützliche Eigenschaften haben.

Sauerrahm

Zum Kochen nehmen wir fettfreie Sauerrahm, der Kaloriengehalt von 10% Sauerrahm beträgt 115 kcal pro 100 g des Produkts, 15% - 158 kcal pro 100 g.

Unter dem Einfluss von Bakterien wird saure Sahne gewonnen, die für uns zu einem nützlichen Produkt wird. Es enthält Vitamine der Gruppe B, A, D, PP, C, Makro- und Mikroelemente, tierische Proteine, Kohlenhydrate und Säuren. Die Verwendung von Sauerrahm hilft, Knochen und Muskelgewebe zu stärken, sie wird vom Körper perfekt aufgenommen.

Sauerrahm mit Honig ist ein Anti-Stress-Lebensmittel. Im Rezept kann Zucker durch Honig ersetzt werden.
Für Männer ist Sauerrahm ein sehr notwendiges Produkt, es unterstützt die Männergesundheit und hat eine gute Wirkung auf die Potenz.

Früchte

Ich werde nicht viel über die Vorteile von Früchten sprechen, dies wurde bewiesen und verschrieben, zumindest weiß jeder, dass die Verwendung von Früchten für den Körper Energie, Vitamine, Mineralien und nützliche Verbindungen ist.
Die Früchte in unseren Rezepten werden nicht gekocht, was bedeutet, dass sie alle nützlichen Eigenschaften behalten.
Wir nehmen weiche Früchte: Banane, Kiwi, Orange.

Lebkuchen

Der Kaloriengehalt von Lebkuchen beträgt 336 kcal pro 100 g Produkt. Reiche Kohlenhydratquelle.


Für die Zubereitung eines Kuchens können Sie Roggenlebkuchen nehmen, sie sind weniger kalorienreich. Haferflocken sind eine gute Basis für einen No-Bake-Kuchen. Lebkuchen passt hervorragend zu unserem Kuchen.

Lebkuchenkuchen mit Banane

Zutaten:

  • Dunkler Lebkuchen - 0,5 kg.
  • Bananen - 3 Stk.
  • Sauerrahm - 0,5 Liter.
  • Zucker - 0,5 Tassen, kann durch Honig ersetzt werden.
  • Eine Prise Vanillin.

Vorbereitung:

  • Wir schneiden den Lebkuchen der Länge nach in 3 Teile, wir erhalten drei Teller von einem Lebkuchen.
  • Schneiden Sie die Bananen in Scheiben.
  • Die saure Sahne mit Vanille und Zucker schlagen (Sie können weniger Zucker nehmen oder durch Honig ersetzen).
  • Wir tauchen die Lebkuchen in saure Sahne und legen eine Schicht Lebkuchen, eine Schicht Bananen auf einen Teller.
  • Die Torte mit dem restlichen Sauerrahm bestreichen und mit den Resten des Lebkuchens bestreuen.
  • Kann mit geriebener Schokolade oder Zuckerguss garniert werden.
  • Wir stellen es für eine Stunde in den Kühlschrank.

Der Artikel hat ein Rezept für einen leckeren Käsekuchen.

Haferflocken-Sauerrahm-Kuchen

Zutaten:

  • Haferflocken-Lebkuchen - 0,5 kg.
  • Sauerrahm - 0,5 Liter.
  • Zucker - 3 EL. l.
  • Bananen - 2 Stk.
  • Kiwi - 2 Stk.
  • Eine Handvoll Walnüsse.

Vorbereitung:

Lebkuchen in 2 Teller schneiden. und schneide die Kiwi in Groschen. Sauerrahm mit Zucker schlagen.

Um die Form des Kuchens zu formen, nehmen Sie einen tiefen Topf, 2 Liter.

Den Lebkuchen in saure Sahne tauchen und auf den Boden der Pfanne legen, abwechselnd mit Kiwi und Banane.

Wir verschließen die Oberseite mit Frischhaltefolie, legen ein Gewicht (z. B. einen 1-Liter-Beutel Milch) auf und stellen es für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Wir nehmen es aus dem Kühlschrank und drehen es auf einen Teller. Die Oberseite mit gehackten Nüssen dekorieren.

Sogar eine unerfahrene Gastgeberin wird so einfache Kuchen zubereiten, sie können nicht scheitern.

Und Sie können sie nach Ihrem Geschmack dekorieren, während sich Ihre Fantasie entfaltet.

Einfaches hausgemachtes Zuckergussrezept

  • Milch - 3 EL. Löffel.
  • Zucker - 3 Esslöffel.
  • Kakao - 2 Esslöffel.
  • Butter - 50 gr.

Zucker und Kakao mischen, mit Milch verdünnen und über dem Feuer erhitzen, Zucker vollständig auflösen und Butter hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen.

Abkühlen, fertig ist die Glasur. Wenn Sie einen dicken Zuckerguss bekommen, lassen Sie ihn nicht fest werden, verwenden Sie ihn warm, um den Kuchen zu dekorieren.

Ich habe für euch noch ein Rezept für einen Kuchen ohne Backen mit Gelatine, er wird sehr lecker, ihr könnt das Rezept nachlesen

  • Zweite Gänge Viele Leute essen das zweite Gericht lieber zum Abendessen, Kinder essen es jedoch gerne anstelle von Suppe, um schnell zum Dessert oder ihrem Lieblingsgebäck zu gelangen. Auf der Yummy Food-Website finden Sie eine große Auswahl an Rezepten für Hauptgerichte, vom einfachen gedämpften Schnitzel bis zum exquisiten Kaninchen in Weißwein. Unsere Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos helfen Ihnen, Fisch köstlich zu braten, Gemüse zu backen, verschiedene Gemüse- und Fleischaufläufe und Ihren Lieblingskartoffelpüree als Beilage zuzubereiten. Auch Anfänger kommen mit der Zubereitung jedes zweiten Gangs zurecht, sei es französisches Fleisch oder Pute mit Gemüse, Hähnchenschnitzel oder rosa Lachs in Sauerrahm, wenn sie nach unseren Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos kochen. Die Seite mit köstlichen Speisen hilft Ihnen, das köstlichste Abendessen für Ihre Lieben zuzubereiten. Wählen Sie ein Rezept und kochen Sie für die Gesundheit!
    • Knödel, Knödel Ah, Knödel und Knödel mit Hüttenkäse und Kartoffeln und Champignons mit Kirschen und Blaubeeren. - für jeden Geschmack! In Ihrer Küche können Sie kochen, was Ihr Herz begehrt! Die Hauptsache ist, den richtigen Teig für Knödel und Knödel zu machen, und wir haben ein solches Rezept! Kochen und erfreuen Sie Ihre Lieben mit den leckersten Knödeln und Knödeln!
  • Nachspeisen Desserts sind ein beliebter Rezeptbereich für die ganze Familie. Denn hier ist es, was Kinder und Erwachsene lieben - süßes und zartes hausgemachtes Eis, Mousse, Marmelade, Aufläufe und köstliche Süßigkeiten zum Tee. Alle Rezepte sind einfach und erschwinglich. Schritt-für-Schritt-Fotos helfen Ihnen, jedes Dessert, auch für Anfänger, problemlos zuzubereiten! Wählen Sie ein Rezept und kochen Sie für die Gesundheit!
  • Einmachen Hausgemachte Vorbereitungen für den Winter sind immer schmackhafter als die im Laden! Und vor allem wissen Sie genau, aus welchem ​​Gemüse und Obst sie bestehen und fügen Winterkonserven niemals schädliche oder gefährliche Stoffe hinzu! In unserer Familie haben sie sich immer für den Winter konserviert: Als Kind erinnere ich mich, dass meine Mutter immer leckere und aromatische Marmelade aus Beeren gekocht hat: Erdbeeren, Walderdbeeren, Heidelbeeren. Am liebsten machen wir Gelee und Kompott aus Johannisbeeren, aber Stachelbeeren und Äpfel ergeben einen ausgezeichneten hausgemachten Wein! Aus Äpfeln entsteht die zarteste hausgemachte Marmelade - ungewöhnlich hell und lecker! Hausgemachte Säfte - ohne Konservierungsstoffe - 100 % natürlich und gesund. Wie kann man so ein leckeres ablehnen? Stellen Sie sicher, dass Sie Winterspins nach unseren Rezepten machen - nützlich und erschwinglich für jede Familie!
  • Was gibt es Schöneres, als die Lieben mit köstlichen Teebonbons aus eigener Hand zu verwöhnen? Eine ausgezeichnete Option wäre, einen Lebkuchenkuchen zu machen. Dieses unglaublich zarte Dessert wird zu einem häufigen Gast auf Ihrem Tisch. Ein guter Schoko-Lebkuchenkuchen ist, dass er ohne Backen zubereitet wird, d.h. erfordert keine Wärmebehandlung in Form von Backen im Ofen. Es ist nicht nur bequem, ein Dessert ohne Ofen zuzubereiten, sondern auch sparsam in Bezug auf Energieressourcen. Ein weiterer unbestreitbarer Vorteil ist, dass die Kochzeit für eine solche Delikatesse nicht mehr als 30 Minuten beträgt und die Einweichzeit maximal 2 Stunden beträgt, was der Gastgeberin hilft, wenn Gäste unerwartet im Haus erscheinen.

    Denken Sie jedoch daran, dass ein Kuchen aus Schokoladenlebkuchen, der ohne Wärmebehandlung zubereitet wird, eine kurze Haltbarkeit hat - maximal zwei Tage im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter.

    Wie man aus Schokoladenlebkuchen einen leckeren Kuchen macht, ohne zu backen, verraten Ihnen einige kulinarische Tipps der Meister:

    1. Verwenden Sie für die Sahne fettige Sauerrahm - mindestens 20%.
    2. Wenn die Sahne zu flüssig ist, verwenden Sie etwas Sauerrahm-Verdickungsmittel, sonst können die Kuchen sauer werden.
    3. Aus Früchten wie Kiwi, Kirschen, Ananas, Pfirsich, Orange sind saftige Äpfel durchaus geeignet. Wenn kein frisches Obst verfügbar ist, ersetzen Sie es durch Konserven oder Konserven (Marmelade).
    4. Verwenden Sie zur Dekoration geriebene oder geschmolzene Schokolade, Kokos, Früchte, Walnüsse oder Mandeln, Trockenfrüchte.

    Dank einfacher Tricks und Tricks wird die Herstellung von hausgemachten Süßigkeiten einfacher und schneller, was nicht nur die Gäste, sondern auch die Gastgeberin begeistern wird.

    Schokolebkuchen und Sauerrahmtorte

    Ein Kuchen aus Schokoladenlebkuchen und Sauerrahm wird die Hausfrauen mit seiner Einfachheit und Zartheit erobern.

    • Lebkuchen - ein halbes Kilogramm;
    • 200 g Zucker;
    • 1 Beutel Vanillezucker;

    Zuerst alle Lebkuchenplätzchen der Länge nach mit einem scharfen Messer einschneiden, 3 Stück können zerbröselt werden. Als nächstes schlagen Sie die Sahne: Gießen Sie die saure Sahne in einen Behälter, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie, bis eine flauschige und luftige Masse entsteht.

    Nehmen Sie nach allen Vorbereitungen die Kuchenplatte und beginnen Sie damit, die Lebkuchenkuchen auszulegen, sie in einer Schicht zu legen und mit Krümeln zu bestreuen, um die Lücken zu füllen. Dann sollten Sie die Sauerrahm mit einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Als nächstes werden der Kuchen und die Krume gelegt, der Kuchen muss großzügig mit Sahne eingefettet werden. Je mehr Sahne, desto weicher wird das Produkt, aber übertreiben Sie es nicht, sonst wird das Produkt sehr nass. Als Ergebnis kommen 3-4 Kuchen heraus (die Menge hängt vom Durchmesser der Form ab), die vorsichtig mit der restlichen Sahne in einer gleichmäßigen Schicht darauf verteilt werden. Nach dem Ende des Garvorgangs müssen Sie den Kuchen zum Imprägnieren 2 Stunden lang im Kühlschrank entfernen. Wenn die Zeit Sie nicht begrenzt, können Sie sie länger behalten (bis zu 1 Tag).

    Nachfolgend finden Sie ein detailliertes Fotorezept für einen Kuchen aus Schokoladenlebkuchen. Schauen Sie sich alle Schritte genau an und versuchen Sie, sie umzusetzen:


















    Zur Dekoration können Sie Krümel, Nüsse, Schokolade oder Kakao verwenden.

    Rezept für einen Kuchen aus Schokoladenlebkuchen mit Bananen

    Ein Kuchen aus Schokoladenlebkuchen, Bananen und Sauerrahm wird sicherlich auch die Kleinen mit Naschkatzen zu schätzen wissen. Er schmeckt wie der klassische Schildkrötenkuchen, aber dank der Lebkuchenkuchen ist der Geschmack reicher. Zum Kochen benötigen Sie:

    • 500 g mittelfette saure Sahne;
    • 500 g Schokoladenlebkuchen;
    • 3 reife Bananen;
    • 150 g) Zucker;
    • Vanille auf der Messerspitze.

    Den Lebkuchen der Länge nach mit einem scharfen Messer aufschneiden. Sauerrahm mit Vanille und Zucker mischen, mit einem Mixer schlagen, bis eine flauschige homogene Masse entsteht.

    Die Banane in 5-6 mm dicke Ringe schneiden und die Nüsse mit einem Messer in Krümel hacken.

    Als nächstes bleibt nur noch der Schokoladen-Bananen-Kuchen ohne Lebkuchenbacken zu sammeln. Legen Sie eine Schicht Frischhaltefolie auf den Boden eines tiefen Tellers mit der Erwartung, dass die Ränder 5-6 cm hängen, legen Sie die Teller in einer Schicht aus, fetten Sie die Creme gut ein und legen Sie die Bananenkreise aus. Wiederholen Sie die Sequenz 3 Mal, sodass 3 Schichten, 3 Bananenschichten und 3 Schichten Sauerrahm entstehen. Nach dem Zusammenbau 2 Stunden kühl stellen. Bedecken Sie nach dem Einweichen und Aushärten einen tiefen Teller mit einem flachen Teller, legen Sie ihn auf die Innenseite und drehen Sie das Produkt um. Als Ergebnis erhalten Sie eine Folie mit Ebenen. Eine dünne Schicht Sahne darauf verteilen und servieren.

    Schoko-Bananen-Kuchen aus Lebkuchen und Walnüssen: ein Rezept mit Foto

    Für das Rezept Bananen-Walnuss-Schoko-Lebkuchen-Kuchen werden folgende Zutaten benötigt:

    • 200 ml 20% Sauerrahm;
    • 500 g Schokoladenlebkuchen;
    • 100 g Zucker;
    • 2 Bananen;
    • 200 g Kondensmilch;
    • 50 g Butter;
    • 200 g Walnüsse oder Mandeln.

    Sauerrahm mit Zucker, Butter und Kondensmilch schaumig schlagen. Lebkuchen und Bananen in Kreise schneiden, Nüsse mit einem Messer grob mahlen.

    Es folgt die Montage von Kuchen auf einem Schokoladen-Bananen-Lebkuchenkuchen, zubereitet nach dem beschriebenen Rezept. Insgesamt werden es 3-4 sein. Zuerst die Lebkuchen auf den Boden eines Tellers legen, mit Sahne bestreichen, großzügig mit Nüssen bestreuen und die Banane auslegen. Wiederholen Sie den Vorgang dreimal. Zum Schluss die Seiten mit der restlichen Sahne bestreichen und mit Nüssen bestreuen, mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

    Schauen Sie sich ein Fotorezept für einen Bananen-Schokoladen-Lebkuchenkuchen an - das wird den Vorgang erleichtern:







    Bananen-, Schoko-Lebkuchen und Kaki-Kuchen

    Das Rezept für einen Kuchen aus Bananen, Schokoladenlebkuchen und Kaki wird Liebhaber außergewöhnlicher Kombinationen ansprechen. Der Geschmack ist sehr zart und mäßig süß, es sieht aus wie ein leichtes Fruchtdessert. Benötigte Zutaten:

    • 500 g Lebkuchen;
    • 1 große reife Kaki;
    • 2-3 Bananen;
    • 500 g Sauerrahm;
    • 150 g Schlagsahne;
    • 200g Zucker.

    Um die Sahne zuzubereiten, ist es notwendig, die Sahne mit einem Mixer zu schlagen, nach und nach saure Sahne einzugeben und Zucker hinzuzufügen, bis eine flauschige homogene Masse entsteht. Lebkuchen, Bananen und Kaki in 5-6 mm dicke Scheiben schneiden. Als nächstes stellen Sie den Kuchen auf einer Platte zusammen, beginnend mit den Kuchen. Die Teller in eine Schicht legen, mit Sahne bestreichen und die Kaki falten. Mit Sahne bestreichen und eine weitere Schicht Lebkuchen hinzufügen, mit Sahne und Bananen bedecken. Mit der Lebkuchenkruste belegen, mit Sahne bestreichen.

    Die Oberseite des Kuchens kann anstelle von Sahne beschichtet werden. Für die Zubereitung Sauerrahm (50 g), Kakao (3,5 Esslöffel) und Zucker (3,5 Esslöffel) in einem Topf mischen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, danach können Sie das Produkt dekorieren. Immerhin 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

    Schoko-Lebkuchen mit Sauerrahm und Marshmallows

    Ein Kuchen ohne Backen aus Schokoladenlebkuchen mit Sauerrahm und Marshmallows ist sehr leicht und zart im Geschmack, wird alle Naschkatzen erobern. Zum Kochen benötigen Sie:

    • 1 kg Lebkuchen;
    • 5 kleine Bananen;
    • 7-8 Stück weißer Marshmallow;
    • 500 g Sauerrahm;
    • 100 ml Sahne;
    • 2 Esslöffel Kakao;
    • 150 g) Zucker.

    Zuerst müssen Sie Bananen in 5-6 mm dicke Kreise, Marshmallows und Lebkuchen in mittelgroße Würfel (bis zu 1 cm) schneiden. Die Sahne mit einem Mixer einrühren, Sauerrahm, Sahne, Kakao und Zucker mischen. Nachdem Sie eine flauschige Masse erhalten haben, gießen Sie die zuvor geschnittenen Zutaten hinein. Vorsichtig umrühren und auf einen Teller legen. Dann für 50 Minuten in den Kühlschrank stellen. Wenn der Kuchen etwas ausgehärtet ist, mit einer dünnen Schicht Sahne bedecken und nach Belieben mit Nüssen oder Schokostückchen bestreuen, dann weitere 2 Stunden kalt stellen.

    Was passiert, wenn Sie alle Köstlichkeiten des Lebkuchens auf der Kuchenform vermehren? Eine Delikatesse, geflüstert mit Urlaubsinspiration - duftende Karottenkuchen, großzügig bespickt mit knackigen Nüssen und Kernen, kombiniert mit zarter Sahne und Schokoladen-Ganache.

    Die Schale des Lebkuchenkuchens ist ein ungewöhnlicher Biskuitkuchen auf Karottenbasis, dessen Textur aus gehackten und ganzen Nüssen und Samen entsteht. Und Gewürze, traditionell zum Winterbacken, in geprüften Mengen, krönen diesen Zauber.

    Werfen wir einen neuen Blick auf das Backen und fangen wir sofort an zu üben!

    Komposition:

    Biskuitkuchen (d = 20-22 cm):

    • 200 g Karotten
    • 150 g Zucker (braun, Fructose kann verwendet werden)
    • 5 EL. l. mit einer Folie Sauerrahm 20-25%
    • 50 g Butter (oder Pflanzenöl), geschmolzen
    • 200 g Walnüsse (kann mit Haselnüssen halbiert werden)
    • 50 g Kürbiskerne
    • 150 g Mehl (sieben)
    • 1 Teelöffel Backpulver oder eine Tüte Backpulver
    • Gewürze:
      0,5-1 TL Zimt
      0,5-1 TL gemahlener Anis
      1/3 TL Muskatnuss
      eine Prise Vanille

    Creme:

    • 0,5 kg Sauerrahm 20-25%
    • 50 g Zucker (brauner Zucker, Fructose)
    • 2 EL. l. Zitronensaft (etwa eine halbe Zitrone)

    Schokoladen-Ganache:

    • 50 g Schokolade
    • 20 g Sahne 20%

    Wie man Lebkuchenkuchen macht - Rezept mit Foto:

    1. Wir zaubern über den Teig. Karotten fein reiben, Zucker und Gewürze hinzufügen, mit einer Gabel umrühren; das Gemüse startet den Saft.

      Karotten mit Gewürzen und Zucker

    2. Soda in die Sauerrahm einrühren, 5-10 Minuten einwirken lassen, bis die Sauerrahm leicht an Volumen zunimmt.
    3. Fügen Sie geschmolzene Butter und saure Sahne mit Backpulver zu den Karotten hinzu.
    4. Mahlen Sie die Nüsse auf beliebige Weise, idealerweise zu groben Krümeln (mit einem Messer hacken, mit einem Nudelholz rollen oder mit S-förmigen Messern durch die Verarbeitungsmaschine geben). Lassen Sie die Kürbiskerne ganz.

    5. Nüsse und Samen zum Teig geben.

      Karotten mit Nüssen und Samen kombinieren

    6. Nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen und mit einer Gabel dick kneten (der Teig wird etwas dichter als bis zur Konsistenz von fettiger Sauerrahm).
    7. Den Teig in eine gefettete oder mit Pergament ausgelegte Form füllen. Ich empfehle, einen Behälter mit einem Durchmesser von maximal 22 cm zu verwenden, damit sich der Lebkuchen später leicht anschneiden lässt.

      Den Teig kneten

    8. Legen Sie die Form in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie goldbraun und überprüfen Sie sie mit einem trockenen Streichholz (dieser Vorgang dauerte etwa eine Stunde).

      Gastgeberin, halten Sie durch! der Geist verbreitet sich schnell im ganzen Haus und zieht den Haushalt in die Küche. Dies ist der Moment, in dem es am schwierigsten ist, die Integrität der Kuchen zu verfolgen ...

    9. Während der Teig zu einem Keks wird, spielen wir weiter Streiche - wir bereiten die Sahne zu. Die saure Sahne mit Zucker bei niedriger Rührgeschwindigkeit (nicht länger als 30-60 Sekunden) schlagen und Zitronensaft in einem dünnen Strahl hinzufügen. Die fertige Creme in den Kühlschrank stellen, damit sie dichter wird und sich leicht, ohne zu verteilen, auf die Kuchen auftragen lässt.

      Warum saure Sahne ansäuern, fragen Sie? Auf diese Weise gleichen wir den Geschmack aus, der auf der Süße des Kekses aufgebaut ist - sonst wird er zu süß. Ich stelle fest, dass sich die Creme nach dem Erkalten nicht nur in der Dichte, sondern auch im Geschmack ändert.

    10. Den fertigen Keks in der Form etwas abkühlen, herausnehmen. Vollständig abkühlen lassen und mit einem Messer oder Faden in zwei Kuchen schneiden.

    11. Der poröse Keks nimmt dankbar die Sahne auf, daher müssen die Kuchen großzügig geschichtet werden, ohne den Boden mit der oberen Kruste zu drücken; die Seiten verschmieren. Lassen Sie den Kuchen mindestens 5-6 Stunden (am besten über Nacht) in der Kälte stehen.
    12. Wenn die Oberfläche des Kuchens ausgehärtet ist, nach Belieben dekorieren. Für den letzten Anstrich empfehle ich Ihnen, Ganache (cremige Schokoladenemulsion) zu probieren - ihre leichte Bitterkeit kommt einem Lebkuchenkuchen sehr nahe. Die Zubereitung ist einfach - Sahne in die gebrochene Schokolade gießen und im Wasserbad unter Rühren schmelzen, bis sie glatt ist. Auf den Lebkuchenkuchen auftragen und die Oberfläche mit einem flachen Messer oder Spachtel nivellieren.
    13. Die Seiten des Kuchens können mit Mandelblättern oder Ihren Lieblings-Erdnüssen dekoriert werden, ich habe das, was zur Hand war, verwendet - ölige Kokosnuss.

      Nachwort. Die Flut von Rezepten, die beim jährlichen Wettbewerb der Site auftauchen, versichert mir, dass das Beste bereits gefunden wurde. Aber jedes Mal freue ich mich, vom Gegenteil überzeugt zu werden und schöpfe das ganze Jahr über auf die kulinarischen Erfahrungen gleichgesinnter Frauen. Eine Reihe von Produkten mag berechenbar sein, aber nur der Fantasie von Frauen (und sogar Männern) sind keine Grenzen gesetzt.

      Ich wünsche Feen und Zauberern mit Vegetarianrecept frische Gedanken und neue leckere Entdeckungen - vergiss nicht, sie zu teilen und ein Stück von dir selbst in den Raum der Kreativität und Wärme zu geben.

      Julia M. Rezeptautor

    Ähnliche Veröffentlichungen