Wie man aus altem Brot leckere Croutons macht. Wie man aus Brot Croutons im Ofen macht: Rezepte für "natürliche" Snacks

Ein großes Unternehmen ist immer großartig. Und was gibt es Schöneres, als in dieser Firma immer mit diesem leckeren, aber nicht nützlichsten Produkt zu knirschen. Darüber hinaus wird es nicht nur von Erwachsenen, sondern auch von Kindern geliebt. Daher ist es besser zu lernen, wie man Croutons zu Hause herstellt, als sie im Laden zu kaufen.

Ihre Croutons enthalten keine Konservierungsstoffe oder künstlichen Geschmacksverstärker und schmecken viel besser als im Laden gekaufte.

Cracker für Bier und nicht nur

Fußball oder ein interessanter Film mit Freunden zu schauen macht fast immer Spaß, und wo Urlaub ist, gibt es einen Snack und ungesundes Essen. Damit sich die Gäste umsorgt fühlen, bieten wir Ihnen eine große Auswahl an Rezepten, wie Sie zu Hause leckere Cracker mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zubereiten können.

Knoblauchkroutons

Croutons mit Knoblauchgeschmack müssen nicht im Laden gekauft werden, sie können auch zu Hause zubereitet werden. Gleichzeitig ist die Menge der Produkte minimal und der Geschmack und das Aroma sind besser als im Laden. Diese Croutons schmecken nicht nur zu Bier, sondern auch zu Borschtsch. Wie macht man Croutons zu Hause?

Es ist ganz einfach, dies erfordert ein Minimum an Aufwand und ein wenig Geduld. Die Liste der Produkte ist so einfach wie möglich, wir benötigen:

Knoblauch - 5 Nelken;
Olivenöl - 50-70 g;
Gewürze;
Brot - 250 g

Bereiten wir zuerst das Brot vor. Die Krusten davon abschneiden und in identische Würfel schneiden. Wenn es keine Lust und Zeit gibt, kann die Kruste nicht abgeschnitten werden. Dann müssen solche Stücke zur besseren Imprägnierung etwas länger als die Krume in der Sauce aufbewahrt werden. Wir legen das Brot beiseite, und die Imprägnierung übernehmen wir selbst.

Wählen Sie bei der Auswahl von Knoblauch Chinesisch, er ist schärfer und aromatischer. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben. Tipp: Wenn du den Knoblauch durch den Knoblauch gibst, bestreue ihn mit Salz, damit er mehr Saft erhält.

Geben Sie nun Öl zu unserem Knoblauch, etwas Salz und Pfeffer, mischen Sie alles gründlich.

Wir schalten den Ofen ein und heizen ihn auf. Die Temperatur beträgt 200 Grad. Während der Ofen aufheizt, die Croutons mit der Imprägnierung mischen. Wenn dir das Knoblauchbad nicht genug zu sein scheint, kannst du noch mehr tun, indem du noch ein paar Knoblauchzehen und Öl hinzufügst. Mischen Sie unsere Rohlinge mit den Händen und legen Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht auf ein Backblech.

Die Croutons 15 Minuten garen, dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Würzige Croutons

Für Liebhaber scharfer Speisen werden auch entsprechende Croutons benötigt. Wie macht man scharfe Croutons zu Hause? Schließlich unterscheiden sie sich nicht nur im Geschmack, sondern auch in einer rötlichen Tönung.

Bevor wir Croutons zu Hause herstellen, benötigen wir mehrere verschiedene Arten von gemahlenem Pfeffer, aber die Hauptzutat bleibt dieselbe - dieses natürlich Brot.

Also brauchen wir:

3 Arten von Pfeffer: rotglühend, schwarz gemahlen und Paprika.
Hühnerwürfel - 2 Stk.
Knoblauch - 1 Kopf.
Öl - 50 ml.
Brot - 300 g.

Um zu Hause Cracker für Bier zu machen, schneiden wir das Brot in Würfel und legen es auf ein Backblech. Tipp: Nehmen Sie kein frisches Brot, für Cracker ist es besser, einen leicht getrockneten Laib zu verwenden. Wir legen ein Backblech in einen vorgeheizten Ofen und braten unseren Billet. Sie müssen zu diesem Zeitpunkt kein Öl einfüllen und Gewürze hinzufügen, sondern nur Brot in den Ofen geben. Vergessen Sie auch nicht, manchmal das Backblech herauszuziehen und das Werkstück umzurühren. Für mehr Knusprigkeit sollten die Croutons gleichmäßig gebacken und getrocknet werden. Wenn die Croutons eine goldene Farbe annehmen, schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie das Backblech darin, bis es vollständig abgekühlt ist.

Während die Croutons abkühlen, kümmern wir uns um die scharfe Imprägnierung. Schalten Sie den Herd ein und stellen Sie die Pfanne hinein, gießen Sie eine kleine Menge Öl ein und fügen Sie drei Pfeffersorten hinzu. Wenn Sie Ihre Croutons würziger machen möchten, fügen Sie mehr rote Paprika hinzu.

Danach die gehackten Hühnerwürfel in die Pfeffermischung geben und mischen. Wir nehmen die Pfanne vom Herd und drücken den gesamten Knoblauch in diese heiße Mischung, mischen und stellen ihn erneut für eine Minute auf das Feuer. Es ist nicht notwendig, dass der Knoblauch gebraten wird, da er sonst Bitterkeit erzeugt, die Ihre Arbeit und Ihr Gericht ruiniert.

Wir nehmen unsere Croutons heraus und mischen sie gut mit dem Dressing. Unser Gericht ist fertig.

Gesalzene Croutons

Das einfachste Rezept für die Zubereitung von salzigen Croutons zu Hause. Diese Kochoption erfordert kein Öl oder andere Zutaten. Wir brauchen nur 250 g Brot und ein paar Prisen Salz. Vom Brot die Kruste abschneiden und in kleine Würfel schneiden, dann mit Salz bestreuen. Wer möchte, kann die Croutons mit Kräutersalz noch schmackhafter machen.

Wir stellen die Croutons in den Ofen und backen 20 Minuten. Um sie gleichmäßig zu braten, rühren Sie sie nach 10 Minuten um. Die Methode zur Herstellung von Knoblauchcroutons zu Hause ist sehr einfach.

Diese Croutons passen nicht nur zu ersten Gängen, sondern auch zu Salaten.

Roggencrotons

Croutons können nicht nur aus Weißbrot, sondern auch aus Roggen hergestellt werden. Es gibt viele Rezepte für diese knusprige Vorspeise. Aber wie macht man Roggencrotons zu Hause? In dieser Version verwenden wir den Ofen nicht, sondern kochen auf dem Herd.

Also brauchen wir:

junger Knoblauch - 3 Zehen,
Roggenbrot - 300 g,
Öl zum braten,
Salz.

Schneiden Sie zuerst alle Krusten von unserem Brot ab und schneiden Sie es dann in gleichmäßige Würfel. Versuchen Sie, nicht sehr große Würfel zu machen. Identische Croutons sehen nicht nur schön aus, sondern sollten auch gekocht gut durchgebraten sein.

Unsere Würfel in eine Schüssel geben und mit Salz bestreuen, nun fein gehackten Knoblauch darüber geben, mit den Händen mischen, damit alle Stücke mit der Mischung gesättigt sind.

Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und eine kleine Schicht Roggenbrot dazugeben, bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten bei dieser Hitze unter ständigem Rühren braten. Dann die Croutons in eine Schüssel geben und den Vorgang wiederholen. Sie müssen nicht bei hoher oder mittlerer Hitze braten, da der Knoblauch verbrennt und Ihre Croutons bitter schmecken.

Roggencrotons für das Bier zu Hause sind fertig.

Senfcrotons

Wie kann man hausgemachte Croutons mit Senf machen? Dieses Rezept eignet sich für alle, die es eilig haben und nicht lange warten möchten. Sie müssen nicht im Ofen oder auf dem Herd gekocht werden, sondern in der Mikrowelle. Gleichzeitig erweisen sie sich als nicht schlechter als andere Optionen. Sie werden auch Liebhaber scharfer Speisen ansprechen.

Wir brauchen:

Brot - 3-4 Scheiben.
Hühnerwürfel - 1 Stk.
Heißer Senf - 3 EL. l.

Für diese Option wird kein Salz benötigt, aber wie scharf die Croutons sein sollen, liegt bei Ihnen. Wer es sehr scharf mag, fügt noch mehr Senf hinzu. Schneiden Sie also die Brotscheiben in Stücke und legen Sie sie für 2 Minuten in die Mikrowelle. In dieser Zeit trocknen sie aus.

Den Senf in eine Schüssel geben und den Brühwürfel zerdrücken. Versuchen Sie, es sehr fein zerkrümelt zu halten. Die Brotwürfel mit Senf mischen und 1,5 Minuten in die Mikrowelle stellen, dann herausnehmen und umrühren und dann weitere 1,5 Minuten zurückstellen. Wir nehmen die fertigen Cracker heraus und lassen sie abkühlen.

Käsecrotons

Eine der beliebtesten Arten von Croutons sind natürlich Croutons mit Käse, aber in den Ladenversionen gibt es nur Aroma, keinen Käse. Um echte Croutons mit Käse zu knacken, werden außer Hartkäse keine Zusatzstoffe benötigt.

Komponenten:

Öl - 2 EL. l.
Hartkäse - 90 g.
Brot - 250 g.
Salz.

Zuerst das Brot in Würfel schneiden und ohne Öl braten. Frisches Brot wird nicht funktionieren, also nimm das von gestern. Wenn unsere Würfel von allen Seiten gebraten sind, mit Salz und Öl bestreuen. Auf der feinsten Reibe müssen Sie unseren Käse reiben und dann die vorbereiteten Croutons bestreuen. Gleichmäßig bestreuen, dann die Croutons gut und schnell umrühren und in eine Schüssel geben. Damit die Croutons gleichmäßig mit einer Käsekruste bedeckt sind, ist Geschwindigkeit gefragt.

Krabbencrotons

Du kannst Croutons mit Krabbengeschmack auch zu Hause machen. Und dafür muss man keine Krabbe kaufen. Krabbenstäbchen reichen aus. Dieses Kochrezept ist so einfach wie die anderen.

Komponenten:

Krabbenstäbchen - 100 g.
Knoblauch - 3 Zähne.
Öl - 4 EL. l.
Gewürze.
Brot - 7 Stück.

Um Krabbencrotons zuzubereiten, müssen Sie die Krabbenstäbchen in einem Mixer mahlen. Tipp: Verwenden Sie keine bereits gefrorenen Stäbchen, da diese viel überschüssige Feuchtigkeit enthalten. Geben Sie nun Öl, Gewürze und geschälten Knoblauch zu den Sticks und schlagen Sie alles erneut in einem Mixer. Sie sollten Krabbenbrei haben.

Kartoffelpüree auf Brotscheiben verteilen und dann in Streifen oder kleine Dreiecke schneiden.

Wir schalten den Ofen ein und heizen auf 180 Grad auf. Wir verteilen die Rohlinge auf einem Backblech und stellen sie in den Ofen, bis sie goldbraun sind.

So sind leckere Croutons mit Krabbenstäbchen fertig.

Würzige Croutons

Wenn Sie ein Liebhaber von Gewürzen und Kräutern sind, dann wurden diese Croutons speziell für Sie kreiert. Sie können nicht nur für Salate und Suppen verwendet werden, sondern auch mit Bier oder Kwas.

Komponenten:

Curry;
Paprika;
getrockneter Ingwer;
getrockneter Knoblauch;
eine Mischung aus Paprika;
gemahlener Koriander;
Öl - 3 EL. ich .;
brot - 1 Laib;
Essig 9% - 1 TL;
getrocknete Kräuter.

Beginnen wir mit dem Brot. Es muss geschnitten und in einem warmen Ofen etwa 20 Minuten lang getrocknet werden. Keine hohe Temperatur erhitzen, sonst verbrennen sie nur, trocknen aber nicht bis zur gewünschten Konsistenz aus. Außerdem bröckeln die Croutons nicht zu sehr.

Während das Brot kocht, die Butter auf den Herd geben und erhitzen. Fügen Sie nun den Essig hinzu und dann eine Prise von jedem Gewürz und jeder Mischung. Sie können Ihr Lieblingsgewürz hinzufügen. Wenn Sie Ihren Croutons einen reicheren Geschmack verleihen möchten, fügen Sie so viele Gewürze hinzu, wie Sie möchten. Unser Dressing gut vermischen und die Hitze ausschalten.

Wir nehmen die Croutons heraus und gießen sie in eine Schüssel, gießen dann unsere Mischung darüber und mischen gut. Würzige Croutons sind verzehrfertig. Es ist besser, sie mit einem kalten süßen oder berauschten Getränk zu trinken. Soda, Kwas oder Bier reichen aus.

Wie man hausgemachte Croutons macht: ein knuspriger Genuss!

Sie können jedes Brot von gestern oder sogar frisches Brot oder Brötchen verwenden, um zu Hause würzige knusprige Würfel, Sticks oder Scheiben zu machen. Verwenden Sie Metallnuten, um Ihren Haushalt oder Ihre Gäste mit der originellen Form von Semmelbrösel zu überraschen, die Sie mit Ihren eigenen Händen zubereitet haben.

Wie man Cracker im Ofen trocknet

Gewürzte Knusperstücke aus altbackenem Brot oder Brötchen lassen sich vielseitig verwenden: mit Tee gegessen, in Salat, Suppe oder Brühe gegeben.

Um ein so wertvolles Backprodukt nicht wegzuwerfen, schauen Sie sich die beliebtesten Möglichkeiten an, Cracker im Ofen zuzubereiten. Die Produkte schmecken besser, wenn sie gewürzt sind: Imprägnieren ist die beste Option, denn nur so werden die Gewürze gleichmäßig aufgenommen.

Bei welcher Temperatur Cracker im Ofen trocknen?

Dieses Thema hat seine eigenen Nuancen, denn jede Brotsorte trocknet anders. Auf jeden Fall müssen die Scheiben, Würfel oder Stäbchen während des Garvorgangs mehrmals gewendet werden, damit sie gleichmäßig trocknen.

Die optimale Ofentemperatur für Cracker ist also: aus Weißbrot - 170 Grad; von grau oder eingebrannt - nicht mehr als 180 Grad; von schwarz - 180 Grad; von einem Brötchen - 170 Grad.

Leckere Cracker zu Hause - Kochgeheimnisse

Kulinarische Experten verraten den Hostessen gerne einige ihrer Geheimnisse, damit sie den Haushalt mit einem neuen Gericht überraschen können.

Bevor Sie beispielsweise hausgemachte Cracker herstellen, sollten Sie einige Tipps lesen:

Wenn das Brot zu nass ist, halten Sie die Ofentür während des Trocknens geöffnet. Dadurch verdunstet die überschüssige Feuchtigkeit schneller.

Lassen Sie sich nicht mitreißen, wenn Sie Kräuter als Gewürz hinzufügen, denn Gewürze sollen den Geschmack eines Gerichts betonen und nicht überwältigen.

Es ist zu beachten, dass Knoblauch nicht gut zu getrocknetem Dill passt.

Wenn Sie Croutons zubereiten, die zusätzliche Zutaten für eine Suppe oder einen Salat werden, sollten Sie eine Kombination von Gewürzen in Semmelbrösel und in einem gekochten Gericht in Betracht ziehen.

Es gibt viele Möglichkeiten für Pflanzenöl zum Dressing, wenn Sie es nicht kochen.

Senf, Sesam, Erdnuss oder Olive reichen aus.

Verwenden Sie die mit Butter gewürzten Brotscheiben sofort, denn nach einer langen Lagerung werden die mehrfach ungesättigten Fette in der Zusammensetzung zu schädlichen chemischen Verbindungen.

Wenn Sie Croutons selbst im Ofen gemacht haben, sich aber entschieden haben, sie lange zu lagern und zu erwarten, dass sie knusprig und lecker bleiben, senden Sie die Stücke nach dem Backen in ein hermetisch verschlossenes Glas.

Wenn Sie kein altes Brot finden und keinen Zwieback aus Weiß trocknen möchten, können Sie die Selleriewurzel braten, während jeder Stiel in kleine Würfel geschnitten werden muss.

Rezepte für Ofencrotons

Jede sparsame Hausfrau hat schon einen Ausweg gefunden, um altbackenes Brot nicht wegzuwerfen - um es zu trocknen. Es gibt viele Möglichkeiten, mit welchen Gewürzen dies zu tun ist, da viele Menschen gerne mit Geschmackskombinationen experimentieren. Wählen Sie Ihr eigenes Rezept zum Backen von Croutons im Ofen, damit Sie die knusprigen Produkte später als Beilage zu jedem Gericht verwenden können.

1. Schwarzbrot Zwieback im Ofen

Duftende knusprige Roggenwürfel lassen sich nach Belieben verwenden: als Snack zum Bier oder als zusätzliche Zutat für viele Salate oder als Auftakt. Croutons im Ofen aus Schwarzbrot werden wie auf dem Foto duftend und schön, wenn Sie alles Schritt für Schritt tun, wie im Rezept beschrieben. Speichern Sie diese Methode für sich, damit Sie später nicht lange suchen müssen.

Produkte:

1. Salz (fein) - nach Geschmack

2. Schwarzbrot - 1 Stk.

3. Pflanzenöl - 45 ml.

4. Gewürze, trockene Kräuter - optional

So backen Sie braune Semmelbrösel im Ofen:

Einen Laib altbackenes Roggenbrot in Würfel, Streifen oder Würfel schneiden und darauf achten, dass jedes Stück nicht dicker als 1 cm ist.

Gießen Sie die Hälfte der Butter in eine Plastiktüte, fügen Sie die geschnittenen Scheiben hinzu, salzen Sie und fügen Sie nach Belieben Gewürze oder eine Gewürzmischung hinzu.

Fügen Sie das restliche Pflanzenöl, etwas mehr Salz, Gewürze hinzu und legen Sie die Ränder des Beutels in die Hand. Während Sie mit der anderen Hand festhalten, schütteln Sie den Inhalt des Beutels vorsichtig, aber kräftig, sodass sich der resultierende Verband auf jeden Block oder Würfel verteilt.

Decken Sie das Backblech mit einem Stück Pergamentpapier ab und bestreuen Sie es mit einer Schicht des Rohlings. Schicken Sie die Produkte in den Ofen, in dem die Temperatur bereits auf 180 Grad angestiegen ist. Die Semmelbrösel goldbraun backen.

2. Weißbrotzwieback im Ofen

Diese Croutons, die in jedem Geschäft verkauft werden, enthalten nur wenige Substanzen, die für den menschlichen Körper nützlich sind.

Wenn Sie möchten, dass Ihr Haushalt so viel "gesunde" Lebensmittel wie möglich isst, versuchen Sie, Cracker im Ofen aus Weißbrot zu trocknen.

Hausgemachte Produkte erweisen sich wie auf dem Foto als schön, und selbst die wählerischsten Feinschmecker werden den Geschmack von Snacks mit Käse zu schätzen wissen.

Produkte:

1. Salz - nach Geschmack

2. Knoblauch - 2 Nelken

3. Öl - 3 EL. Löffel

4. Taktstock - 400 gr.

5. Käse - 100 gr.

So backen Sie Weißbrotzwieback im Ofen:

Das Brot in kleine Würfel schneiden. Reiben Sie jede Art von Käse. Den Knoblauch mit einem scharfen Messer oder mit einer Knoblauchpresse hacken. Etwas salzen, dann mit einem Löffel zermahlen, bis das Gewürz den Saft austritt. Gießen Sie die resultierende Mischung über die Brotwürfel und mischen Sie sie gründlich, damit alle Produkte gleichmäßig gesättigt sind. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, zukünftige knusprige Snacks in eine Schicht legen. Backofen vorheizen, bei 180-200 Grad backen, bis eine köstliche goldene Kruste entsteht. Zu beachten ist, dass die Produkte zu Beginn des Garvorgangs häufig umgerührt werden müssen, damit sich der geschmolzene Käse auf jedem Brotwürfel verteilt.

3. Croutons mit Knoblauch im Ofen

Solche Snacks haben sich in der Küche der Hostessen einen Ehrenplatz verdient, weil sie in wenigen Minuten zubereitet und dann als zusätzlicher Snack zu den ersten Gängen verwendet werden können.

Ofen-Knoblauch-Zwieback hat ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack, der für Feinschmecker der Hauptfaktor ist.

Speichern Sie dieses Rezept für sich, um nicht daran zu denken, wie Sie altbackenes Brot schnell verarbeiten können.

Produkte:

1. Olivenöl - 60 ml.

2. Taktstock oder Baguette - 1 Stk.

3. Salz, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack

4. Knoblauch - 4 Nelken

So kochen Sie Knoblauchcroutons im Ofen:

Schalten Sie den Ofen im Voraus ein und stellen Sie die Temperatur auf 190 Grad ein. Backblech herausziehen, mit Papier abdecken. Öl in eine Pfanne geben, gehackten Knoblauch hineingeben. Das Gewürz sollte nicht länger als 30 Sekunden gebraten, sondern sautiert werden. Die gehackten Brotstücke mit der Knoblauch-Butter-Mischung verrühren, einige Minuten ruhen lassen, damit sie Zeit haben, das Dressing aufzunehmen. Legen Sie die Brotwürfel in einer Schicht auf Papier, schicken Sie das Backblech in den Ofen. Trocknen Sie das gewürzte Brot, bis alle Croutons goldbraun sind.

4. Roggencrotons im Ofen

Solche Snacks können als eigenständiges Gericht für Bier dienen oder als hervorragende Ergänzung zu reichhaltigem Borschtsch dienen.

Früher wurde Brot getrocknet, um nicht weggeworfen zu werden, aber heute werden Roggencrotons mit Knoblauch im Ofen gebacken, um ihren Geschmack zu genießen.

Alles, was Sie tun müssen, ist, die Produkte vorzubereiten und alles Schritt für Schritt zu tun, wie im Rezept beschrieben.

Produkte:

1. Olivenöl - 2 EL. Löffel

2. Getrockneter Knoblauch - 1 TL

3. Salz, Gewürze - nach Geschmack

4. Roggenbrot - 0,6 kg.

5. Frischer Knoblauch - 2 Zehen

So kochen Sie Roggencrotons im Ofen:

Die Kruste vom Laib abschneiden, die Krume in Würfel schneiden. In eine große Schüssel umfüllen. Bestreuen Sie die Produkte mit trockenem Knoblauch und Salz. Um zukünftige Snacks nicht zu beschädigen, müssen Sie das Geschirr aufschütteln. Butter über die Brotwürfel gießen, dort zerdrückten frischen Knoblauch hinzufügen. Schütteln Sie die Schüssel erneut. Croutons im vorgeheizten Backofen nicht länger als 15 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.

5. Cracker für Caesar im Ofen

Viele Hausfrauen, die gerne zu Hause Restaurantessen zubereiten, interessieren sich dafür, wie man Semmelbrösel im Ofen macht.

Knusprige Würfel sind eine zusätzliche Zutat für viele Gerichte: Brühen, Salate usw.

Das Trocknen von Crackern für Caesar im Ofen zum Beispiel wird selbst für Anfänger nicht schwierig, da ein Schritt-für-Schritt-Rezept zur Hand ist.

Produkte:

1. Knoblauch - 3 Nelken

2. Trockenes Basilikum, provenzalische Kräuter - 2 EL. Löffel

3. Altbackenes Weißbrot - 0,5 kg.

4. Pflanzenöl - 0,25 Tassen

5. Butter - 0,25 Tassen

So kochen Sie Caesar-Croutons im Ofen:

Das Brot in nicht zu große Würfel schneiden. Mischen Sie in einem großen Behälter Pflanzenöl, geschmolzene Butter, fügen Sie zerdrückten Knoblauch und andere Gewürze zur Masse hinzu. Die Produkte einfüllen, umrühren, damit sie mit diesem Dressing gesättigt sind. Bei 200 Grad nicht länger als 10 Minuten backen oder bis die Snacks goldbraun sind. Verwenden Sie die fertigen knusprigen Stücke, wenn sie vollständig abgekühlt sind.

6. Croutons mit Salz im Ofen

Dieses Rezept wird von denen geschätzt, die tagsüber gerne einen Snack zu sich nehmen. Es ist erwähnenswert, dass hausgemachte Cracker mit Salz im Ofen dem Körper viel mehr Vorteile bringen als solche, die mit schädlichen Lebensmittelzusatzstoffen übersät sind.

Wenn Sie möchten, können Sie die Brotwürfel nicht nur mit Salz und Pfeffer mahlen, sondern auch mit anderen Gewürzen mit unterschiedlichem Geschmack: Speck, Käse usw.

Produkte:

1. Salz - 5 gr.

2. Weißbrot - 1 Stk.

3. Gewürze - nach Geschmack und Wunsch

So kochen Sie Croutons mit Salz im Ofen:

Das Brot in Würfel, Scheiben oder Würfel schneiden. Achten Sie darauf, dass die Stücke nicht zu dick oder dünn sind, da sie sonst nicht austrocknen oder gar ausbrennen. Legen Sie die zukünftigen Cracker auf ein Backblech und bestreuen Sie sie leicht mit klarem Wasser. Mit Salz und Gewürzen bestreuen, aber nicht übertreiben. Schicken Sie das Stück in den vorgeheizten Ofen. Stellen Sie die Temperatur auf das Optimum ein - etwa 150 Grad. Trocknen, gelegentlich umrühren, bis eine schöne goldene Farbe entsteht.

7. Süße Semmelbrösel im Ofen

Wenn Sie noch altbackenes (oder sogar frisches) Brot haben, beeilen Sie sich nicht, es wegzuwerfen. Sehen Sie sich an, wie Sie süße Croutons im Ofen zubereiten, um Ihren Haushalt mit einem interessanten neuen Gericht zu überraschen.

Knusprige Würfel mit in Sauerrahm getränktem Zucker eignen sich perfekt als Beigabe zu Tee oder Kaffee. Es ist erwähnenswert, dass Sie anstelle von Brot ein Brötchen mit einer beliebigen Füllung verwenden können.

Produkte:

1. Sauerrahm - 200 gr.

2. Taktstock (oder Brötchen) - 200-300 gr.

3. Zucker - 1,5 Tassen

So kochen Sie süße Brotkrümel im Ofen:

Schneiden Sie den Laib in nicht zu dicke Scheiben und schneiden Sie dann jede Scheibe in viele Quadrate. Geben Sie die erforderliche Menge Zucker und Sauerrahm in verschiedene tiefe Schüsseln. Tauchen Sie jeden zukünftigen süßen Snack zuerst in saure Sahne und rollen Sie ihn dann sofort in Zucker. Legen Sie die Würfel auf ein trockenes Backblech, aber halten Sie sie etwas auseinander. Backen Sie die Leckerei bei etwa 200 Grad. Schalten Sie das Gerät nach 5 Minuten aus und servieren Sie die Produkte, wenn sie vollständig abgekühlt sind.

« Hausgemachte Rezepte»Guten Appetit wünscht!

Und über etwas Knuspriges und Würziges, ohne das die ersten Gänge nicht so lecker sind und viele Salate einfach unmöglich sind. Und für manche wird dieses Gericht mit Bier in Verbindung gebracht. Wie Sie vielleicht erraten haben, handelt es sich um hausgemachte Croutons. Früher habe ich fein gewürfeltes Brot einfach in einer Pfanne oder auf einem Backblech im Ofen getrocknet und es Croutons genannt. Aber jetzt koche ich hausgemachte Cracker anders, es stellt sich nicht nur besser, sondern unvergleichlich besser heraus. Diese hausgemachten Cracker sind fast nicht von denen im Handel zu unterscheiden, und Sie gestalten ihren Geschmack selbst. Heute mache ich hausgemachte Croutons mit Salz, Pfeffer und Knoblauch.

Zutaten:

1/2 Laib (kann etwas altbacken sein)
4 Esslöffel Sonnenblumenöl
1 Esslöffel Butter
1 Teelöffel Salz (keine Folie)
1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
4 Knoblauchzehen

Croutons im Ofen. Rezept mit Foto

Also schlage ich vor, solche hausgemachten Croutons aus dem klassischen Weißbrot zu kochen. Dafür hat er die perfekte Dichte. Natürlich ist es am logischsten, hausgemachte Cracker aus leicht durchgehärtetem Brot zu kochen, aber wenn Sie es wirklich wollen, können Sie auch aus frischem Brot backen. Wir schneiden den Laib in Würfel oder geben den zukünftigen Croutons eine andere Form, dies hat keinen Einfluss auf den Erfolg des fertigen Gerichts.

Wir erhitzen eine große Pfanne und schicken unsere zukünftigen Croutons zum leichten Braten. Dies ist zwar ein Rezept für im Ofen gebackene Croutons, aber der Röstschritt ist notwendig und ich werde erklären, warum. Brot, auch wenn es etwas schal geworden ist, droht nach dem Mischen mit Butter (dies ist der nächste Schritt) teilweise zu Brei zu werden, aber wir brauchen einen solchen Effekt nicht. Wir wollen ganze, schöne Croutons. Damit die Brotwürfel ihre Form behalten, trocknen wir sie in einer Pfanne. Dieser Schritt nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, etwa 5 Minuten, bei starkem Feuer und häufigem Rühren der Cracker in einer Pfanne.

Damit sind wir an dem Punkt angelangt, wo wir unseren Croutons einen "Geschmack" zubereiten werden. Die Basis werden zwei Arten von Butter sein - Sonnenblume und Butter, und der Butter alles hinzufügen, was unserer Meinung nach im Geschmack von Croutons vorhanden sein sollte. Diesmal habe ich nur frischen, durch eine Presse gepressten Knoblauch und gemahlenen Pfeffer. Na gut, Salz. Du kannst auch gemahlenes Paprikapulver, Kurkuma, trockenen Knoblauch, trockene Kräutermischungen usw. verwenden.

Zu den Croutons würzige Butter geben und alles gut vermischen. Dann verteilen wir die Croutons auf einem Backblech (auf Wunsch können Sie es mit Pergament abdecken) und schicken sie zum erneuten Trocknen in den vorgeheizten Ofen, um den Geschmack zu fixieren. Wir backen Cracker 15 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad.

Das ist das ganze Rezept. Alles Geniale ist einfach, und einfach ist brillant. Stellen Sie sich vor, wir haben das Brot von gestern in eine wunderbare Vorspeise verwandelt, die die Suppe, Borschtsch erfrischt und ergänzt, den Abend vor dem Fernseher aufhellt und Sie auch ausgezeichnete Salate mit Crackern (zum Beispiel Caesar) zubereiten können. Guten Appetit!

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Kaloriengehalt: Keine Angabe
Kochzeit: Nicht angezeigt

Wenn Sie es satt haben, normales Brot zu essen, empfehle ich Ihnen, köstliche Weißbrotcrotons im Ofen zuzubereiten. Ein sehr praktisches Rezept mit Foto, nach dem Sie ganz einfach einen einfachen Snack zu Hause zubereiten können. Verwenden Sie das übliche Brot von gestern, einige Gewürze und Sie haben einen wunderbaren Snack in Form von Croutons auf Ihrem Tisch. Außerdem sind solche Croutons praktisch, um unterwegs zu essen, und Sie werden Ihren Hunger perfekt stillen. Die Reise wird nicht so langweilig und lang erscheinen.

Erforderliche Produkte:
- 300 Gramm Weißbrot;
- 1 Tee. l. Hühnergewürz;
- ein bisschen Salz;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- 50 Gramm Pflanzenöl;
- etwas gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung

Für Croutons verwende ich am liebsten das Brot von gestern oder vorgestern. Normalerweise isst niemand mehr solches Brot, also muss es für andere Zwecke verwendet werden. Croutons sind in dieser Hinsicht großartig. Ich schneide das altbackene Brot in Würfel. Altbackenes Brot lässt sich leicht schneiden und bröckelt nicht.

Um den Croutons einen gewissen Geschmack zu verleihen, bestreue ich sie nun mit Hähnchengewürz. Sie können jedes Gewürz verwenden: für Fisch, für Fleisch. Die Hauptsache ist, dem Brot den richtigen Geschmack zu verleihen.

Da ich ohne Salz gewürzt habe, habe ich das Brot etwas gesalzen. Wenn ich ein Gewürz verwende und es bereits Salz enthält, dann salze ich es nicht.

Croutons mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

Für zusätzlichen Geschmack drücke ich Knoblauch zu den Croutons und rühre etwas um, damit das Brot mit den Knoblaucharomen gesättigt ist.

Ich gieße Butter auf das Brot und lasse es 5-6 Minuten einweichen.

Ich gebe die Croutons zusammen mit allen Gewürzen und Gewürzen in eine Pfanne. Ich habe es in den Ofen gestellt, um es goldbraun zu backen. Die Croutons sollten im Ofen gut trocknen und knusprig werden.

Ich nehme die gebräunten Cracker aus dem Ofen. Lassen Sie sie etwas abkühlen.

Ich verteile die Croutons in beliebiger Form und serviere sie auf dem Tisch.

Diese im Ofen gebackenen Weißbrotcrotons können gegessen werden, wenn Sie hungrig sind und nicht auf das Abendessen warten möchten und nur einen Snack haben möchten. Ich serviere so knuspriges Brot auch oft zu heißen Suppen. Dann wird die Suppe schmackhafter und gewöhnliches Brot wird nicht benötigt, denn es gibt köstliche und aromatische Croutons, die in Öl, Gewürzen und Knoblauch getränkt sind. Genauso einfach zuzubereiten und

Die meisten raffinierten Hausfrauen wissen, wie man Semmelbrösel im Ofen richtig trocknet. Richtig leckere und knusprige Produkte können Salaten und Suppen hinzugefügt, mit Tee serviert und als schneller Snack verwendet werden. Das Produkt wird aromatischer, wenn es mit Gewürzen gewürzt wird.

Um leckere Croutons zu bekommen, fülle dich ein

Den Laib in kleine Würfel schneiden. Als nächstes sollte der Knoblauch mit einem speziellen Gerät gehackt und der Käse fein gerieben werden, diese Zutaten sollten mit Butter und etwas Salz vermischt werden. Gießen Sie die aromatisierte Mischung über die Brotwürfel, damit alle Stücke gleichmäßig ernährt werden.

Nun ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Snacks in 1 Lage darauf legen. Wie oben erwähnt, sollte die Temperatur zum Backen von Weißbrot 170 ° C nicht überschreiten; Sie müssen das Produkt kochen, bis es eine goldene Kruste hat.

Crotons im Ofen zu backen ist noch einfacher, als sie im Laden zu kaufen. Gleichzeitig können Sie sicher sein, dass für dieses Gericht nur frische und natürliche Produkte ohne schädliche Zusatzstoffe verwendet wurden. Im Ofen gebackene Croutons können zu fast jedem Salat oder jeder Suppe hinzugefügt werden. Aber auch sie selbst sehr lecker und perfekt als Snack zum Bier... Viele verwenden Croutons auch als herzhafte Zwischenmahlzeit.

Ofencrotons können aus jeder Art von Brot hergestellt werden... Geeignet sind Roggen, Schwarz-Weiß, sowie Brötchen, Brote und Baguettes. An der Backtechnik bzw. Trocknungstechnik ändert sich überhaupt nichts. Jede Brotsorte hat jedoch ihre eigenen Gewürze und Aromen. Dazu gehören Kräuter, Knoblauch, Salz, verschiedene Paprika, Kräuter, alle Arten von Pflanzenölen. Andere Produkte eignen sich für süße Croutons im Ofen. Darunter sind Sauerrahm, Butter, Zucker, Puderzucker, Honig, Mohn usw.

Um hausgemachte Croutons im Ofen zu kochen, mahlen Sie das Brot einfach in kleine Würfel und bestreuen Sie diese gründlich mit Gewürzen. Danach werden sie sofort auf ein Backblech geschickt und je nach gewähltem Rezept und gewünschtem Weichheitsgrad des Endprodukts bei mittlerer oder hoher Temperatur getrocknet. Croutons schmecken sowohl warm als auch kalt.

Wenn Croutons als eigenständiges Gericht verwendet werden, können Sie eine Art Sauce für sie zubereiten. Für Suppen einfach die Croutons auf einen Teller legen und neben den Hauptgang legen.

Geheimnisse der perfekten Croutons im Ofen

Ofencracker können weich oder knusprig, süß oder salzig, groß oder klein sein. Es hängt alles von den Vorlieben des kulinarischen Spezialisten selbst und der Auswahl zusätzlicher Produkte ab. Damit jedes neue Experiment von Erfolg gekrönt wird, müssen Sie sich an einige allgemeine Regeln erinnern, wie man Croutons im Ofen kocht:

Geheimnis Nr. 1. Es ist fast unmöglich, den genauen Zeitpunkt des Garens von Crackern im Ofen zu bestimmen. Alles hängt von der Dicke und Qualität des Brotes ab. Es ist besser, während des Backvorgangs regelmäßig einen Blick auf die Croutons zu werfen, damit sie nicht ausbrennen.

Geheimnummer 2. Es ist nicht notwendig, frisches Brot zu nehmen, um Croutons im Ofen zu kochen. Mit Hilfe eines solchen Gerichts können Sie sogar einen „abgestandenen“ Laib in einen leckeren Snack verwandeln. Es darf natürlich nicht verdorben werden.

Geheimnummer 3. Wenn Sie das Brot in größere Stücke schneiden möchten, denken Sie daran, diese während des Garens im Ofen gelegentlich umzurühren, damit die Croutons gleichmäßig gebacken werden.

Geheimnummer 4. Damit die Croutons gut mit Sauce und Gewürzen gesättigt sind, ist es besser, alle ausgewählten Zusatzstoffe mit Pflanzenöl zu mischen und dann über die Brotscheiben zu gießen. Am einfachsten geht das mit einem Mixer – er kann alle Zutaten leicht cremig machen.

Geheimnummer 5. Vergessen Sie nicht, die Croutons vor dem Servieren abzukühlen – so werden sie noch knuspriger und schmackhafter.

Wenn Sie Caesar-Salat zu Hause kochen möchten, sollten die Croutons dafür von Ihnen selbst zubereitet werden. So können Sie nicht vom klassischen Rezept abweichen und es sogar mit neuen Geschmacksnoten und Aromen abwechslungsreich gestalten. Nach diesem Rezept werden Weißbrotcrotons würzig und ungewöhnlich, sodass der Salat selbst zu einem echten kulinarischen Meisterwerk wird. Auch ein Weißbrot oder Baguette eignet sich zur Herstellung von Crackern für Caesar.

Zutaten:

1 Laib Weißbrot
1 Esslöffel. l. Sesamöl;
2 EL. l. Olivenöl;
¼ Glühbirnen;
1 Esslöffel. l. Essig;
3 Knoblauchzehen;
1 Prise Curry
1 Teelöffel Salz;
1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
Getrocknete Kräuter (italienische Kräuter).

Kochmethode:

Den Ofen auf 120 Grad vorheizen, das Brot in etwa gleich große Würfel schneiden.
Die Brotscheiben auf ein trockenes Backblech legen und 10 Minuten backen.
Gießen Sie beide Sorten Öl und Essig in eine vorgeheizte Pfanne.
Knoblauch und Zwiebel in einem Mixer zu einem Brei zerkleinern (du kannst eine Knoblauchpresse verwenden).
Gemüse in eine Pfanne geben und goldbraun braten.
Salz, Curry, schwarzer Pfeffer und italienische Kräuter in einer separaten Schüssel mischen.
Gießen Sie die resultierende Mischung mit Zwiebeln und Knoblauch in eine Pfanne und mischen Sie sie gut.
Die Croutons in eine tiefe Schüssel geben und mit scharfer Sauce aus einer Pfanne übergießen.
Das Brot wieder auf ein Backblech legen und weitere 10-15 Minuten bei 200 Grad backen.

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Die Herstellung süßer Croutons im Ofen zu Hause wird nicht schwierig sein. Dafür eignet sich am besten Weißbrot oder ein Laib. Auch süße Brötchen mit verschiedenen Füllungen werden zu einer ausgezeichneten Basis für Cracker. Sie können einfach in Portionen geschnitten und ohne zusätzliche Aromen gebacken werden. Es wird sich als sehr interessantes Gericht herausstellen, das sofort nach der Zubereitung mit Tee serviert werden kann. Im gleichen Rezept werden Sauerrahm und Zucker hinzugefügt, um die Croutons süß und knusprig zu machen. Der ganze Laib kann verwendet werden, wenn er auf ein Backblech passt.

Zutaten:

¾ Brot;
200 g Sauerrahm;
1 ½ Tassen Zucker.

Kochmethode:

Den Laib in mitteldicke Scheiben schneiden, dann in Quadrate.
Sauerrahm in separate Schüsseln geben und Zucker hinzufügen.
Tauchen Sie jedes Stück Laib zuerst in saure Sahne, dann in Zucker.
Die Croutons mit Abstand voneinander auf ein Backblech legen, ohne Öl hinzuzufügen.
Süße Croutons im Ofen bei 200 Grad 5 Minuten backen.

Croutons mit Salz sind das einfachste Rezept, das auch bei völlig leerem Kühlschrank verwendet werden kann. Dadurch entsteht ein angenehmer und unaufdringlicher Geschmack, der sich im Salat oder in der Suppe nicht von den restlichen Zutaten abhebt. Außerdem sind diese Croutons ideal für Bier. Roter Pfeffer ist optional, aber er verleiht der Vorspeise einen Hauch von Würze. Sie können das Rezept auch mit beliebigen Gewürzen aus dem Laden abwechslungsreich gestalten (für Fleisch, für Hühnchen, für Pilaw oder andere schmackhafte und aromatische Gewürzmischungen).

Zutaten:

1 Laib Schwarzbrot;
4 EL. l. Pflanzenöl;
1 Teelöffel Salz;
½ TL rote Paprika;
Grüne.

Kochmethode:

Schneiden Sie das Brot in kleine Stücke (Würfel oder Quadrate).
Pflanzenöl, Paprika, Salz und Kräuter (Dill und Petersilie) mit einem Mixer vermischen.
Die Croutons in eine Plastiktüte geben, mit Öl und Gewürzen übergießen.
Den Beutel zubinden und gut schütteln, damit die Cracker das Aroma der Gewürze aufnehmen.
Die Croutons in einer Schicht auf ein trockenes Backblech legen, den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Unter gelegentlichem Rühren die Vorspeise 25-30 Minuten kochen.

Natürlich können Sie auch nur Knoblauchcrotons ohne zusätzliche Zusätze herstellen, und dies ist bereits ein sehr leckerer Snack. Eine so einfache Zutat wie Krabbenstäbchen kann jedoch Ihre Einstellung zu diesem Gericht drastisch verändern. Keine der verpackten Croutons kann mit dieser hausgemachten Delikatesse mithalten. Servieren Sie am besten Krabbencrotons mit Knoblauch zu kaltem Bier – sie fliegen sofort von den Tellern! Es ist besser, das Brot mit Krabbenmasse in ungeschnittener Form zu bestreichen. Sie müssen also nicht jedes Quadrat einzeln beachten.

Zutaten:

4 Scheiben Roggenbrot;
2 Knoblauchzehen;
100 g Krabbenstäbchen;
25 ml Pflanzenöl;
1 Prise Salz;
Grüne.

Kochmethode:

Krabbenstäbchen in eine Mixerschüssel geben, Knoblauch und Kräuter dazugeben.
Gießen Sie dort Pflanzenöl ein und gießen Sie eine Prise Salz ein.
Alles mit einem Mixer glatt und cremig schlagen.
Die Roggenbrotscheiben von beiden Seiten mit der entstandenen Krabbenpaste bestreichen.
Das Brot in kleine Stücke beliebiger Form schneiden, ein Blatt geöltes Backpapier auf ein Backblech legen.
Den Ofen auf 220 Grad vorheizen, die Croutons in einer Schicht gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
Die Croutons 20 Minuten im Ofen backen (die Temperatur kann auf 200 Grad reduziert werden).

Jetzt wissen Sie, wie man Croutons nach dem Rezept mit dem Foto im Ofen kocht. Guten Appetit!

"Ich beschloss, nach modischen Rezepten zu kochen, aber die Hauptzutat war nicht zu Hause - Geld für Delikatessen."

Und es passiert bei dir?

Machen Sie sich keine Sorgen!

Sie können aus jedem Produkt köstliche Leckereien herstellen.

Selbst aus altbackenem Brot können Sie einen Berg duftender und leckerer Cracker herstellen.

Außerdem sind sie frisch und ohne Chemikalien. Solche Croutons können Kindern verschenkt, zum Bier angeboten, zu Salaten hinzugefügt oder einfach abends im Fernsehen geknuddelt werden.

Lecker? Nicht dieses Wort!

Cracker zu Hause - allgemeine Grundsätze der Zubereitung

Für hausgemachte Croutons können Sie jedes Brot verwenden: Schwarz-, Weiß-, Kleie- und sogar Butterbrot. Der Laib wird zuerst in dünne Scheiben geschnitten, die dann zu Würfeln, Würfeln und Strohhalmen verarbeitet werden. Die Größe hängt nicht immer von unseren Wünschen ab. Versuchen Sie nicht, weißes, weiches oder poröses Brot sehr fein zu hacken. Außer einem Berg Krümel wird nichts dabei herauskommen. Aber dunkles und dichtes Brot eignet sich besser zum Schneiden. In jedem Fall ist es jedoch besser, ein leicht abgestandenes Produkt zu verwenden.

Was die Gewürze angeht, können sie absolut alles sein. Wir nehmen alle unsere Gewürze heraus und fangen an zu experimentieren. Aber Sie können Croutons kochen und nur mit Salz, Knoblauch, Pfeffer. Es wird auch sehr lecker. Und damit die Gewürze haften bleiben und für zusätzlichen Geschmack noch etwas Öl in die Croutons gegeben wird.

Rezept 1: Hausgemachte Croutons mit Knoblauch im Ofen

Der einfachste Weg, Knoblauchcroutons zuzubereiten, für die Sie sowohl dunkles als auch weißes Brot verwenden können. Aber ein Roggenprodukt braucht länger zum Backen. Es stellt sich auch als zäher heraus, daher ist es besser, in kleine Stücke zu schneiden.

Zutaten

Ein Leib Brot;

Kopf Knoblauch;

50 Gramm Olivenöl;

Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Schneiden Sie einen Laib Brot zuerst in 1 cm dicke Scheiben, dann in zentimetergenaue Streifen und in Würfel. Sie können eine Seite länger machen und in Rechtecke schneiden.

2. Mahlen Sie den geschälten Knoblauch und mischen Sie ihn mit Pflanzenöl, fügen Sie sofort Salz hinzu. Sie können auch aromatische Gewürze hinzufügen, aber Knoblauch selbst riecht wunderbar.

3. Geben Sie die Brotstücke in eine große Schüssel, gießen Sie die Butter portionsweise ein und rühren Sie vorsichtig mit den Händen um. Wir versuchen, die Teile nicht zu beschädigen.

4. Das Brot auf ein Backblech legen und 5 Minuten bei 220 Grad braten, dann auf 150 reduzieren und trocknen, bis es weich ist. Nehmen Sie die Stücke aus dem Ofen und probieren Sie sie regelmäßig.

Rezept 2: Hausgemachte Croutons mit Schwarzbrotsalz

Für die Zubereitung von Crackern zu Hause, nur mit Salz, ist es besser, dunkles Brot zu verwenden. Weißbrot ist lockerer, bröckelt stark und Gewürze fallen ab. Sie können es zwar versuchen, aber in diesem Fall ist es ratsam, ein abgestandenes Brot zu finden.

Zutaten

3 Esslöffel Öl.

Vorbereitung

1. Schneiden Sie das Brot quer über den Laib in dünne Scheiben. Dann jedes Stück in zwei Hälften und quer zu einem Strohhalm machen, der nicht breiter als 0,5 cm ist.

2. Auf ein Backblech legen und bei 170 Grad braten, bis sie weich sind. Lassen Sie die Stücke gut abkühlen, damit sie hart werden.

3. Wir geben die Croutons in ein großes Glas oder einen Behälter, es ist wichtig, dass der Behälter einen Deckel hat.

4. Fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie einen Löffel Öl hinzu und schütteln Sie eine Minute lang kräftig. Fügen Sie einen zweiten Löffel hinzu und wiederholen Sie den Vorgang. Wir machen es auch zum dritten Mal.

5. Probieren Sie Croutons. Sie können mehr Salz hinzufügen. Dank des Öls haftet es perfekt an den Stücken. Und kräftiges Schütteln macht den Botschafter ebenmäßiger.

Rezept 3: Cracker zu Hause für Kirieshki-Bier

Aber für diese Croutons braucht man genau ein Weißbrot. Es wird jedoch nicht empfohlen, frisches Brot zu nehmen, es ist besser, abgestandenes Brot zu haben. Sie können auch ein Brot verwenden.

Zutaten

1 Laib Weißbrot

70 ml Öl;

1 Löffel Paprika;

0,5 Esslöffel Salz;

Eine Prise Pfeffer, können Sie die Mischung nehmen.

Vorbereitung

1. Schneiden Sie den Laib in saubere Würfel. Wenn das Brot etwas altbacken ist, wird dies nicht schwierig sein. Wir legen es in eine Schüssel.

2. Paprika mit Salz mischen, etwas Pfeffer hinzufügen. Wenn Sie scharfes Essen nicht mögen, können Sie es überspringen. Umgekehrt wird die Gewürzmenge nur durch Ihren Geschmack begrenzt.

3. Tropfen für Tropfen auf Croutons geben, umrühren.

4. Legen Sie Backbleche in einer Schicht auf und stellen Sie sie um 180 Grad in den Ofen. Sie können die Konvektion einschalten.

5. Frittieren, bis sie goldbraun sind. Vor Gebrauch abkühlen.

Rezept 4: Hausgemachte Cracker mit Salz und Senf

Für dieses Rezept benötigen Sie vorgefertigten, dh verdünnten Senf. Wenn es hausgemacht und scharf ist, verwenden wir es nicht sehr oft. Diese Croutons sind köstlicher aus gebackenem Brot, dh dunkel.

Zutaten

0,5 kg Brot;

1,5 Esslöffel Senf;

0,5 Esslöffel Salz;

2-3 Esslöffel Öl.

Vorbereitung

1. Schneiden Sie das Brot in Würfel oder Streifen.

2. Kombinieren Sie Senf mit Butter, Salz und rühren Sie um.

3. Etwas von der Mischung in die Hand geben und die Croutons vermischen. Nehmen Sie den Senf wieder und rühren Sie bis zum Ende. Bei diesem Rezept ist es wichtig, sich Zeit zu nehmen und die Stücke gleichmäßig zu verarbeiten. Andernfalls ist ein Crouton scharf und der zweite geschmacklos.

4. Auf Backbleche legen und in den Ofen stellen. Wir backen bei 150 Grad bis sie weich sind. Dann den Ofen ausschalten und die Croutons darin abkühlen lassen, damit sie innen trocknen.

Rezept 5: hausgemachte Croutons mit Knoblauch und Kräutern

Wir verwenden jedes Brot. Wir wählen auch Grüns nach Ihrem Geschmack. Es kann Petersilie oder Dill sein, die uns bekannt sind. Und Sie können zu Hause Cracker mit Oregano, provenzalischen Kräutern, Rosmarin, Basilikum machen.

Zutaten

400 Gramm Brot;

4 Knoblauchzehen;

1 Tisch. l. getrocknete Kräuter;

40 ml Öl;

Vorbereitung

1. Den Knoblauch sofort mahlen und mit Öl vermischen. Lassen Sie die aromatische Sauce ziehen, während wir schneiden.

2. Wir stellen Croutons jeder Größe und Form her. Wenn Weißbrot verwendet wird, müssen Sie es nicht mahlen. Es wird auch lecker, wenn Sie nur Standardscheiben mit einer duftenden Masse einfetten und im Ofen trocknen.

3. Befeuchten Sie die Hände mit Knoblauchöl und beginnen Sie, die Stücke mit Ihren Händen zu sortieren. Wir wiederholen den Vorgang, bis die Sauce aufgebraucht ist.

4. Dann die Stücke mit Salz und Kräutern bestreuen, vorsichtig mischen. Da sie bereits ölig sind, halten sich die Gewürze erstaunlich gut.

5. Legen Sie die Rohlinge auf Backbleche und backen Sie sie im Ofen.

Rezept 6: hausgemachte Croutons für Bier in der Pfanne

Sie haben keinen Backofen? Kein Problem! Es gibt viele Möglichkeiten, hausgemachte Cracker in einer Pfanne zuzubereiten, und hier ist eine davon. Das Schöne an dieser Methode ist, dass sie viel Zeit spart. Schließlich werden Brotscheiben schneller gebraten, als sie im Ofen trocknen.

Zutaten

0,5 Laibe Roggenbrot;

Eine Prise Pfeffer;

0,5 Esslöffel feines Salz;

2 Esslöffel Öl.

Vorbereitung

1. Wir schneiden das Brot in Würfel, ihre Größe sollte 2 Zentimeter nicht überschreiten.

2. Knoblauch hacken und zum Brot geben. Dort salzen und vorsichtig mischen. Wir benutzen keinen Löffel, wir machen es von Hand.

3. Öl in eine Bratpfanne gießen und gut erhitzen, vorzugsweise bis zur Dunst. Sonst zieht es schnell in das Brot ein und einzelne Stücke werden fettig.

4. Wir verteilen die Croutons und fangen an zu braten, es ist besser, sie in der ersten halben Minute nicht zu berühren, um sie nicht zu beschädigen. Dann mit einem Spatel vermischen.

5. Nehmen Sie es in eine Schüssel, kühlen Sie es ab und Sie können ein Glas Schaumgetränk einschenken!

Rezept 7: Hausgemachte Cracker mit Salz und Käse

Eine weitere Möglichkeit, hausgemachte Cracker in einer Pfanne zuzubereiten. Brot kann alles sein, du brauchst auch Hartkäse, der gut schmilzt. Fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu, Sie können auch zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Es passt gut zu Käse.

Zutaten

7-8 Scheiben Brot;

80 Gramm Käse;

1 Löffel Öl;

Vorbereitung

1. Schneiden Sie die Brotstücke in saubere Würfel.

2. Eine Bratpfanne vorheizen, Brot darauf legen und braten.

3. Sobald die Würfel goldbraun sind, mit Öl und Salz bestreuen.

4. Käse mit drei feinen Spänen bestreuen, mit Croutons bestreuen, schnell mit einem Spatel mischen und sofort aus der Pfanne in eine Schüssel gießen.

5. Jetzt bist du fertig! Heiße Brotscheiben schmelzen den Käse etwas mehr und legen sich mit einer appetitlichen Kruste hin.

Rezept 8: Cracker zu Hause "Spicy"

Eine Variante wunderbarer hausgemachter Cracker für Bier oder einfach so. Die aromatischen Gewürze lassen sie den im Laden gekauften Croutons sehr ähnlich. Es ist besser, einen weißen Laib zum Kochen zu verwenden.

Zutaten

2 Knoblauchzehen;

2 Esslöffel Olivenöl;

1 Löffel Essig;

Eine Mischung aus Paprika;

Getrockneter Ingwer;

Gemahlener Koriander;

Einige getrocknete Kräuter;

Paprika;

Vorbereitung

1. Den Laib in kleine Würfel schneiden und bei 120 Grad im Ofen trocknen. Wir halten 15 Minuten, nicht mehr. Nur um die Stücke stärker zu machen, damit sie weniger zerbröckeln.

2. Gießen Sie Öl in eine Bratpfanne. Anstelle von Olivenöl können Sie Sesamöl oder ein anderes verwenden.

3. Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und erhitzen Sie ihn eine Minute lang. Gießen Sie einen Löffel Essig hinein.

4. Jetzt werfen wir zur Not Salz und alle anderen Gewürze hinzu. Wenn Sie jedoch würzige und sehr duftende Croutons erhalten möchten, können Sie mehr hinzufügen.

5. Die getrockneten Croutons in eine Schüssel geben, mit dem aromatischen Dressing übergießen und mit den Händen gut vermischen.

6. Legen Sie es zurück auf ein Backblech und backen Sie es weich.

Rezept 9: Krabben zu Hause "Krabbe" mit Salz und Knoblauch

Ein interessantes Rezept für hausgemachte Croutons mit Salz, Knoblauch und Krabbenstäbchen. Auf diese Weise können Sie Croutons aus vollwertigen Brotscheiben oder sehr kleinen Würfeln herstellen.

Zutaten

5-7 Scheiben Brot;

2 Knoblauchzehen;

2-3 Esslöffel Öl;

100 Gramm Krabbenstäbchen.

Vorbereitung

1. Aufgetaute Krabbenstäbchen in einen Mixer geben, Öl einfüllen und gehackten Knoblauch hineingeben. Die Mischung zu Püree schlagen. Fügen Sie Salz hinzu, Sie können auch andere Gewürze verwenden.

2. Schmieren Sie die Brotscheiben mit Krabbenpüree. Die Schicht sollte nicht dick sein.

3. Jetzt schneiden wir die bestrichenen Sandwiches in Würfel, Rechtecke, du kannst sie in Streifen kleben oder einfach so lassen.

4. Auf ein Backblech legen und goldbraun braten. Das ist alles!

Wenn Sie Cracker braten müssen, stellen Sie die Temperatur auf hoch. Die Stücke werden außen rosig, aber innen weich. Stellen Sie für harte und gleichmäßig getrocknete Stücke die Temperatur auf nicht mehr als 160 Grad ein. Aber wenn Sie trockene und rötliche Scheiben bekommen möchten, dann zuerst braten und dann trocknen. Sie können den Ofen einfach ausschalten und warten, bis das Produkt darin vollständig abgekühlt ist.

Damit die Croutons besser gebraten werden, müssen Sie sie nicht dicht nebeneinander auf einem Backblech auslegen. Wenn Sie die Stücke nur bei niedriger Temperatur trocknen müssen, können Sie sie dichter auslegen.

Den Knoblauch zum Dressing so wenig wie möglich hacken. Besser einen Mixer verwenden und die Masse pürieren. Andernfalls werden große Stücke ungleichmäßig verteilt und verbrennen auch beim Braten.

Öl für Croutons kann vorab mit Knoblauch, Nelken, scharf oder Piment aufgegossen werden.