Beliebte Desserts in Europa. Arten von Süßwaren

Im Kampf gegen Übergewicht lauert eine Person auf viele Hindernisse und Versuchungen, von denen die wichtigsten Süßigkeiten sind. Süßigkeiten und Pralinen, Brötchen und Gebäck, Kuchen und Karamell – diese Köstlichkeiten sehen so verführerisch aus, dass man sich den Genuss des unveränderlichen Geschmacks einfach nicht versagen kann. Und das scheint schlimm zu sein, denn Süßigkeiten sind reich an "schnellen" Kohlenhydraten, die den Körper mit Energie füllen und die Produktion von Serotonin - dem "Glückshormon" - aktivieren.

Doch die Leidenschaft für solche Produkte, so Ärzte, bedroht Naschkatzen nicht nur mit einer verdorbenen Figur, sondern auch mit vielen anderen Beschwerden, darunter Zahnprobleme, verminderte Gehirnaktivität, Fettleibigkeit, Unfruchtbarkeit und verkürzte Lebenserwartung. Aber was ist, wenn Sie einfach nicht die Kraft haben, auf Ihre Lieblingsleckereien zu verzichten? Wir müssen Kompromisse suchen! Unter den Lebensmitteln gibt es viele gesunde Süßigkeiten, die dem Körper nicht schaden und gleichzeitig nicht weniger Genuss bereiten als Eis oder Karamell. Lernen wir sie besser kennen.

Bienenhonig wird nicht umsonst als die leckerste und nützlichste Delikatesse der Natur bezeichnet. Dieser aromatische Nektar der fleißigen Bienen ist eine wahre Fundgrube an Vitaminen und Mineralsalzen, Fruchtsäuren und ätherischen Ölen. Honig stärkt das Immunsystem und verbessert die Verdauung, beruhigt das Nervensystem und heilt Erkrankungen des Intimbereichs. Darüber hinaus ist es der beste natürliche Zuckerersatz, mit dem sich alle Gerichte bedenkenlos versüßen lassen, vom Tee bis zum hausgemachten Kuchen. Im Durchschnitt kann ein gesunder Mensch 1 TL zu sich nehmen. Honig pro Tag, aber Sie sollten sich nicht zu sehr von dieser Delikatesse hinreißen lassen, da Honig ein starkes Allergen ist.

2. Bittere Schokolade
Wenn Sie auf "gesunde" Süßigkeiten umsteigen möchten, müssen Sie auf die von allen so geliebte Milchschokolade verzichten und auf die bittere achten. Es ist vielleicht nicht so lecker, aber es besteht aus natürlich geriebenen Kakaobohnen, wodurch die Durchblutung verbessert, der Blutdruck normalisiert, die Stimmung gehoben, die Gehirnaktivität gesteigert und der Verlauf von PMS bei Frauen erleichtert wird. Darüber hinaus beugt dunkle Schokolade Arteriosklerose, Diabetes und sogar Krebs vor. Es reicht aus, den 4. Teil eines Schokoriegels täglich zu sich zu nehmen, um die Gesundheit zu erhalten und gleichzeitig dem Körper nicht zu schaden.

Pflaumen und getrocknete Aprikosen, Rosinen und getrocknete Äpfel - Trockenfrüchte gehören zu den von Ärzten am meisten empfohlenen Süßigkeiten, und das alles, weil die wohltuenden Eigenschaften von Trockenfrüchten einfach nicht berücksichtigt werden. Überzeugen Sie sich selbst: Trockenfrüchte stärken die Blutgefäße und unterstützen den Herzmuskel, beugen Blutgerinnseln vor und reinigen den Darm. Feigen helfen dem Magen und stärken das Nervensystem, getrocknete Birnen und Äpfel unterstützen Leber und Nieren, Rosinen und Pflaumen erhöhen das Hämoglobin, getrocknete Aprikosen verbessern die Sehkraft und beugen Blutarmut vor, und Datteln sind nützlich für Schwangere und junge Mütter. Es stimmt, Sie sollten sich auch nicht von Trockenfrüchten mitreißen lassen, denn der Kaloriengehalt von 100 Gramm des Produkts entspricht ungefähr 270 kcal.

Beeren und Früchte, die in dickem Sirup gekocht werden, sind eine bekannte Delikatesse namens kandierte Früchte. Die Hülle aus heißem Sirup beeinflusst die Eigenschaften der Geschenke der Natur in keiner Weise, und daher verbergen helle und mehrfarbige kandierte Fruchtkiesel alle nützlichen Substanzen, die der Körper braucht: Vitamine und Mineralstoffe, Antioxidantien und Ballaststoffe, Phytonzide und Pektine . Dank dieser Kombination nützlicher Elemente verbessern kandierte Früchte das Gedächtnis, stärken das Nervensystem, füllen den Körper mit Energie und helfen dem Herzen. Eine solche Delikatesse schmückt jeden festlichen Tisch und ist ein ausgezeichneter Ersatz für Süßigkeiten und Lutscher.

Diese in unserem Land beliebte orientalische Süßigkeit ist die zarteste der bekannten Delikatessen. Dies wird durch den Namen belegt, der mit "leichte Brise" übersetzt wird. Im Grunde sind Marshmallows Apfelmus oder jedes andere Fruchtpüree, das mit Zucker und Eiweiß zu einer süßen, fluffigen Masse geschlagen wird. Diese Produktkombination ermöglicht es Ihnen, den Körper mit Eisen und Phosphor, Proteinen und Ballaststoffen, Phytonziden und Pektinen zu füllen. Diese Stoffe wirken sich positiv auf die Verdauung aus, stärken die Blutgefäße, regenerieren Haare und Nägel und reinigen den Körper auch von Giftstoffen und Schwermetallsalzen. Es stimmt, der Kaloriengehalt einiger Marshmallows kann 300 kcal erreichen, und daher sollten Naschkatzen ihren Appetit zügeln und die Verzehrmenge auf einen Marshmallow pro Tag begrenzen.

Halva ist eine weitere Süße aus dem Osten, die die Bewohner unseres Landes sehr geliebt haben. Es stimmt, nicht alle Halva, die in den Regalen unserer Geschäfte zu finden sind, sind nützlich. Echtes Halva wird aus Sonnenblumen-, Erdnuss- oder Sesamsamen hergestellt und mit Honig als Süßungsmittel versetzt. Diese Delikatesse ist eine wertvolle Quelle für Proteine und organische Säuren, Vitamine und Fette, die der Körper benötigt. Wenn Sie täglich ein Stück Halva essen, stärken Sie nicht nur die Blutgefäße und verbessern die Verdauung, sondern reinigen auch die Haut und helfen, den Körper zu verjüngen.

Marmelade ist die mit Abstand am meisten nachgefragte Delikatesse bei Kindern. Weiche bunte Kugeln oder Gummischlangen erfreuen die Kleinen, nur haben sie nicht viele Vorteile für den Körper. Viel sinnvoller ist es, Kindern echte Marmelade, die aus Beeren- oder Fruchtpüree hergestellt wird, unter Zusatz von Gelatine oder Agar-Agar zu verabreichen. Nur eine solche pektinreiche Marmelade wird zu einem hervorragenden natürlichen Sorbens, das den Darm schnell reinigt und Giftstoffe aus dem Blut entfernt. Darüber hinaus helfen ein paar Gummibärchen pro Tag bei der Behandlung von Magenerkrankungen und wirken sich positiv auf den Zustand der Schilddrüse aus.

8. Pastila
Eine weitere Süße auf Basis von Apfelmus, die als „Verwandter“ von Marshmallow und Marmelade gilt. Für die Zubereitung dieser Delikatesse in Russland wurden Antonov-Äpfel verwendet, die ihr eine charakteristische Säure verliehen. Heute bereiten sie nicht die unterschiedlichsten Marshmallows zu - aus Preiselbeer-, Himbeer- oder Ebereschenpüree, und mit der Zugabe von Eiweiß hat der Marshmallow Zartheit und Luftigkeit gewonnen. Kein Wunder, dass dieses süße Produkt den Körper dank seiner natürlichen Inhaltsstoffe mit Proteinen, Kohlenhydraten und Pflanzenfasern sowie einer großen Menge an Vitaminen versorgt, unter denen Vitamin B2 einen besonderen Platz einnimmt, das die Zellen mit Sauerstoff versorgt. Regelmäßiges Essen von Marshmallow stärkt Ihre Knochen und fördert den Prozess der Hämatopoese.

9. Marmelade
Apropos natürliche Delikatessen, da denkt man sofort an köstliche Marmelade aus saftigen Früchten oder aromatischen Waldbeeren. Es stimmt, dass solche Süßigkeiten zu viel Zucker enthalten, und eine langfristige Wärmebehandlung tötet die meisten Nährstoffe in Früchten und Beeren ab. Eine andere Sache ist "Fünf-Minuten"-Marmelade oder kalte Marmelade. Diese Delikatessen enthalten alle nützlichen Substanzen, die einem Vitaminmangel vorbeugen, das Immunsystem stärken und zur Bekämpfung von Viruserkrankungen beitragen, die im zeitigen Frühjahr und Spätherbst am aktivsten sind. Die größten Vorteile für den Körper bringen Himbeer-, Preiselbeer- oder Nussmarmelade.

10. Früchte und Beeren
An sich sind Früchte und Beeren eine echte Delikatesse, die dem Menschen von der Natur selbst präsentiert wird. Diese süßen Früchte sind wertvolle Quellen für Vitamine und Mineralstoffe, organische Säuren und Antioxidantien, Enzyme und andere Nährstoffe, die zur Erhaltung der Gesundheit und der Jugend benötigt werden. Süße Früchte und Beeren sind eine ideale Delikatesse, da sie Süßigkeiten und Kuchen vollständig ersetzen, praktisch keine Kalorien enthalten, was bedeutet, dass sie auch bei täglichem Gebrauch kein Übergewicht verursachen.

11. Rohrzucker
Ein für uns exotisches Produkt namens Rohrzucker ist ein würdiger Ersatz für raffinierten Zucker, der für den Körper schädlich ist. Während Kristallzucker nur schnell verdauliche Kohlenhydrate enthält, enthält dieses Überseeprodukt eine Vielzahl von Nährstoffen, darunter Eisen und Kalzium, Phosphor, Zink und Magnesium sowie B-Vitamine, die für die Stärkung des Nervensystems unerlässlich sind. Dadurch werden Desserts mit braunem Zucker gut für den Körper und Milchshakes, Tee oder Kaffee erhalten einen unvergleichlichen Karamell-Nachgeschmack. Es sollte nur daran erinnert werden, dass der Kaloriengehalt von Rohrzucker dem Kaloriengehalt von Kristallzucker (398 kcal) entspricht, was bedeutet, dass der Missbrauch dieses Produkts teurer ist.

Steviakraut ist für uns eine exotische Pflanze, die in Südamerika beheimatet ist. Heute wird diese wunderbare Pflanze, die ein Zuckeraustauschstoff ist, jedoch im industriellen Maßstab auf der Krim und im Gebiet Krasnodar angebaut. Aus der Pflanze werden Tee, Extrakt, flüssiger Sirup, Pulver und Brausetabletten hergestellt, die in der Apotheke erhältlich sind. Zu den Vorteilen von Stevia genügt es zu sagen, dass Steviablätter in Gegenwart von 17 Aminosäuren, Vitaminen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren und einer Vielzahl von Spurenelementen 40-mal süßer sind als Zucker und Stevia-Extrakt 300-mal auf einmal ! In dieser Hinsicht können Sie einfach nicht die beste Süße für Ihre Küche finden! Und wenn wir noch hinzufügen, dass die Verwendung von Stevia das Immunsystem stärkt und die Abwehrkräfte des Körpers gegen Bakterien erhöht, kann man dieses Produkt als ein absolut unbezahlbares Geschenk der Natur bezeichnen!

Es stellt sich heraus, dass es viel mehr nützliche Süßigkeiten gibt, als vielen Menschen bewusst ist. Wenn Sie die üblichen Süßigkeiten, Gebäck, süßen Brötchen und Kuchen durch sie ersetzen, werden Sie sich nicht nur vor vielen Problemen mit dem Körper bewahren, sondern auch einen unvergesslichen Genuss bekommen! Guten Appetit!

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Nationalgerichte sind der wichtigste Bestandteil der Kultur und Traditionen eines jeden Landes. Stimmen Sie zu, dass keine Reise komplett ist, ohne die lokale Küche zu probieren. Mal unglaublich lecker, mal fremd oder ungewöhnlich für uns, spiegelt dieses Essen die Identität und den Geist der Menschen wider.

Indisches Barfi mit Kokos und Milch

Du wirst brauchen:

50 g Butter (weich)
100 g Milchpulver
2 EL. l. Puderzucker
1 Teelöffel Schlagsahne
150 g Kondensmilch
100 g Kokosflocken
100 g verschiedene Nüsse

Vorbereitung:

Zuerst machen wir Milchbarfies: In einer tiefen Schüssel Milchpulver, weiche Butter und Puderzucker mischen.
Die Nüsse mit einem Mixer zu kleinen Krümeln zermahlen. Und zusammen mit der Sahne zur Gesamtmasse geben.
Alles miteinander vermischen und den "Teig" 10 Minuten in die Kälte legen.
Für Kokos-Barfies Kondensmilch und Kokosflocken mischen. Wir mischen. Dann legen wir die Masse eine halbe Stunde in die Kälte. Die Späne sollten in der Kondensmilch eingeweicht werden.
Nach 10 Minuten formen wir aus der Milchmasse gleich große Kugeln und geben ihnen dann eine kubische Form. Die Masse erweist sich als sehr plastisch, sodass Sie beliebige Figuren mit einfacher Form formen können.
Aus der Kokosmasse kleine Kugeln aufrollen, in den restlichen Kokosflocken wälzen.
Kokos-Milch-Barfies auf einen Teller geben. Nach Belieben mit Cashewkernen und Pinienkernen belegen.

Fruchtmarshmallow - eine traditionelle russische Süßigkeit

Du wirst brauchen:

1 kg Pflaumen
½ Tasse Kristallzucker

Vorbereitung:

Pflaumen waschen, trocknen, halbieren und entkernen. Wir verteilen die Pflaumenhälften auf einem mit Pergament bedeckten Backblech und schicken sie 20 Minuten lang in den auf 170-180 Grad (je nach Größe der Pflaumen) vorgeheizten Ofen.
Wir nehmen die Pflaumen aus dem Ofen, lassen sie etwas abkühlen und pürieren sie mit einem Mixer bis sie glatt sind. Kristallzucker hinzufügen. Gründlich mischen.
Das Backblech mit Pergament oder einer Silikonmatte auslegen und das Pflaumenmus mit einem Spatel in einer gleichmäßigen Schicht von ca. 5 mm verteilen. Wir stellen 6-8 Stunden in den auf 60-70 Grad vorgeheizten Ofen, bis die Süßigkeiten vollständig trocken und glatt sind.
Marshmallow vorsichtig vom Pergament lösen, in Streifen schneiden und zu Rollen rollen. Zur Langzeitlagerung in ein Glas geben und fest verschließen. Oder wir haben es eilig, es mit Tee zu probieren.

Australisches Lamington Gebäck

Du wirst brauchen:

Für Kekse:

3 Eier
150 g) Zucker
20 g Butter
150 g Mehl
1 EL. l. Backpulver
60 g Kartoffelstärke

Für die Creme:

100 g Butter (Raumtemperatur)
100 g dunkle Schokolade
50 g Zucker
250 ml Milch
200 g Kokosflocken zum Bestreuen

Vorbereitung:

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eier schaumig schlagen, dann Zucker hinzufügen und schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3 EL zur Butter geben. l. kochendes Wasser, dann in die Eimischung gießen und weiter schlagen.
Gesiebtes Mehl, Stärke und Backpulver in die fertige Eimasse geben. Mit einem Spatel vorsichtig von unten nach oben rühren. Der Teig muss seine üppige Textur behalten.
Den fertigen Teig in eine mit Backpapier belegte quadratische Form geben. Den Keks 30 Minuten im Ofen backen.
Konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen und überprüfen Sie auf jeden Fall die Bereitschaft des Kekses mit einem Holzstab.
Den fertigen Keks abkühlen lassen. Und dann in Quadrate schneiden.
Für die Sahne im Wasserbad Schokolade und Butter schmelzen und mit einem Holzlöffel umrühren.
Milch mit Zucker mischen und leicht erhitzen. Dann zur Schokoladenmasse geben, aus dem Wasserbad nehmen und anzünden.
Unter Rühren kochen, bis die Masse eindickt.
Die fertige Creme auf einen breiteren Teller geben und etwas abkühlen lassen. Bereiten Sie separat einen Teller mit Kokosflocken zu.
Die Keksstücke abwechselnd in die Schokoladensauce tauchen und dann von allen Seiten gleichmäßig mit Kokosraspeln bedecken. Kann zur Hälfte mit Schlagsahne kombiniert werden.
Vor dem Servieren mindestens 3 Stunden stehen lassen.

Süße vietnamesische Brötchen

Du wirst brauchen:

4 Blatt Reispapier
2 Bananen
2 Birnen
100 g Nüsse
2 EL. l. Honig
150 g Käse (am besten Weichkäse, der gut zu Obst passt)

Vorbereitung:

Die geschälten Früchte würfeln und kleine Käsestücke in die Mischung geben. Honig hinzufügen und die leckere süße Brötchenfüllung einrühren.
Verteilen Sie einige Servietten auf dem Tisch. Gießen Sie kaltes Wasser in eine Schüssel. Tauchen Sie die Blätter eine Minute lang in Wasser (oder gemäß den Anweisungen für Reispapier).
Legen Sie sie auf Servietten und lassen Sie sie eine Weile ruhen. Nach ein paar Minuten wird das Papier plastisch.
Die Füllung darauf verteilen und die Reispapier-Fruchtrollen nach Belieben einwickeln.

Japanische Mochibällchen mit Eis

Du wirst brauchen:

4 EL. l. Sahara
3 EL. l Reismehl
6 EL. l. Wasser
150 g Eis
Farbstoff optional

Vorbereitung:

Wir kneten den Teig. 5 EL mit Zucker zum Mehl geben. l. Wasser.
Aufsehen. Das Ergebnis ist eine ziemlich gleichmäßige Dehnungsmasse. Wenn Sie Farbe hinzufügen möchten - es ist Zeit!
Wir stellen genau zwei Minuten in die Mikrowelle, bedeckt mit einem feuchten, feuchten Papiertuch. Wir nehmen es heraus, fügen einen weiteren Löffel Wasser hinzu, rühren um und stellen es für eine weitere Minute in die Mikrowelle, auch mit einem Handtuch abdecken.
Den Teig unter ständigem Rühren abkühlen lassen. Der Teig ist im warmen Zustand perfekt geformt und verliert beim Abkühlen seine Elastizität, so dass wir sofort mit dem Formen beginnen. Decken Sie das Brett mit kulinarischer Folie ab und bestreuen Sie es mit Mehl. Die Hände ebenfalls mit Mehl bestäuben. Wir nehmen einen kleinen Teig heraus, zerkleinern ihn mit Mehl und machen daraus Kuchen.
Die Größe des Kuchens hängt von der Größe der Füllung ab. Idealerweise gilt: Je dünner die Teigschicht, desto besser. Wir bekommen Fladen, indem wir entweder den Teig dehnen oder mit den Fingern darauf klopfen.
Eiscreme in die Mitte der Tortillas geben. Wir kneifen die Kanten.
Wir verteilen es auf einer leicht bemehlten Schüssel und zerdrücken es damit. Dessert ist fertig! (Dessert wird ziemlich lange im Gefrierschrank aufbewahrt, aber es ist besser, es nicht erneut einzufrieren. Wenn Sie mit dem Eintreffen von Gästen rechnen, nehmen Sie es zuerst für 20-30 Minuten aus dem Gefrierschrank, damit die Füllung Zeit hat, um zu weich werden.)

Argentinische Kekse "Alfahores"

Du wirst brauchen:

Für den Test:

2,5 Tassen Mehl
1 Tasse Stärke
200 g Margarine
3 Eigelb
3-4 st. l. Rum
2 TL Backpulver
100 g Zucker

1 Dose gekochte Kondensmilch

Zur Dekoration:

1 Tasse Puderzucker
gehackte Nüsse

Vorbereitung:

Margarine mit Zucker mahlen. Eigelb, Rum (optional) hinzufügen. Gründlich mischen. Geben Sie die Stärke hinzu und fügen Sie das gesiebte Mehl mit Backpulver hinzu.
Kneten Sie den Teig, der nicht an Ihren Händen klebt.
Den Teig etwa 0,4-0,5 mm ausrollen. Kreise mit einem Durchmesser von 8 cm ausstechen.
Wir backen im Ofen bei 150 Grad 15–20 Minuten. Achtung: die Kekse dürfen nicht braun werden, nach dem Abkühlen werden sie sehr brüchig.
Wir nehmen es aus dem Ofen, lassen es abkühlen.
Einen Kreis mit einer dünnen Schicht Kondensmilch schmieren. Wir legen noch einen drauf. Wir bestreichen die Seiten mit Kondensmilch.
Rollen Sie die Seiten in Nüssen (Sie können auch Kokos verwenden). Mit Puderzucker bestreuen.

Tschechische Knödel

Du wirst brauchen:

1 Ei
1 EL. l. Grieß
100 g Mehl
20 g Butter
Zitronenschale
3 EL. l. Sahara
250 g Hüttenkäse
150 g Erdbeeren

Für die Soße:

250 ml Milch
1 Eigelb
1 EL. l. Stärke
2 EL. l. Sahara
8 g Vanillezucker

Vorbereitung:

Schlagen Sie ein Ei in den Quark und fügen Sie weiche Butter hinzu. Mischen.
Mehl mit Salz, Zucker, Grieß und Schale mischen.
Trockene Zutaten zum Quark geben und den Teig kneten. In Plastikfolie einwickeln und 1 Stunde kühl stellen.
Während der Teig ruht, die Sauce kochen. Stärke zu 50 ml Milch geben und gut verrühren. Das Eigelb hinzufügen. Mit einem Schneebesen gut verrühren, die restliche Milch einfüllen und den gesamten Zucker hinzufügen.
Auf mittlere Hitze stellen und unter ständigem Rühren, ohne zum Kochen zu bringen, das Eigelb ziehen lassen.
Quark-Teig in 6-8 Teile teilen, jedes Teil zu einem Fladen verkneten, gehackte oder ganze Erdbeeren in die Mitte geben.
In eine Kugel wickeln. Tun Sie dies mit dem Rest des Tests.
Mit kochendem Wasser aufgießen, 1-2 Minuten kochen lassen und die Knödel 10 Minuten in Wasser ruhen lassen.
Beim Servieren großzügig mit Vanillesauce gießen.

Sechs legendäre Kuchen, die die ganze Welt kennt (und backt). Berühmte Desserts aus Österreich, Italien, Deutschland und natürlich Russland. Es wird lecker!

Echte Feinschmecker mit Naschkatzen betrachten das Dessert aufrichtig als den König eines jeden Festes. Was durch ihre Geschmacksvorlieben durchaus erklärbar ist. Fleisch- und Gemüsegerichten bleiben sie völlig gleichgültig und zeigen die Freude der Kinder, wenn Süßes auf dem Tisch serviert wird. Dass eine Torte ein würdiger Abschluss eines Jubiläumsabends oder eines Gala-Banketts ist, ist schwer zu argumentieren. Aber nur wenige von uns wissen, dass die berühmtesten Kuchen, die heute in jedem Café oder Restaurant probiert werden können, eine erstaunliche Geschichte haben.

Kuchen "Anna Pavlova"

Der Anna-Pavlova-Kuchen ist heute einer der beliebtesten in Russland.

Leichte und luftige Kreation von "Pavlova", basierend auf Baiser und Schlagsahne unter Zugabe von Beeren und Früchten, verdankt ihr Aussehen der Tournee der berühmten russischen Ballerina Anna Pavlova in Neuseeland. Lokale Konditoren haben dieses delikate Dessert erfunden, um ihre Bewunderung für eine talentierte Frau zu zeigen. Und das so aufrichtig, dass die Torte längst zu den zehn leckersten Desserts der Welt gehört.

Übrigens, erfahrene Konditoren behaupten, dass es sehr einfach herzustellen ist, Sie müssen nur ein paar Geheimnisse kennen.

Dessert "Tiramisu"

Heute kann "Tiramisu" überall auf der Welt verkostet werden, aber nur in Italien ist es einzigartig. Glauben Sie mir nicht? Probieren Sie es aus, sobald sich die Gelegenheit bietet!

Das bekannteste italienische Süßgericht ist Tiramisu. Sein Name bedeutet wörtlich übersetzt „Hebe mich hoch“. Was bedeutet das? Praktische Ernährungswissenschaftler glauben, dass dies ein kalorienreicher Genuss ist. Fröhliche Italiener neigen zu der Annahme, dass jeder Bissen ihre Stimmung deutlich verbessert. Aber die schlauen Adligen versuchten, es vor den Freuden der Liebe zu kosten, um dem Auserwählten ihre männliche Stärke zu bestätigen.

Dieses Dessert hat den Status eines Aristokraten unter Gesellen, daher erfordert es eine angemessene Einstellung zu sich selbst. Sein milder, zarter Geschmack mit leicht cremigen Noten sollte langsam genossen werden. Es ist sehr schwer zu erklären, was der wahre ist. Es ist eine Kreuzung aus Pudding, Kuchen und Soufflé und das Beste der aufgeführten Gerichte.

Napoleon-Kuchen"

Eine auf den ersten Blick ganz einfache Torte - ein Dutzend Torten mit Sahne - hat die Herzen vieler Naschkatzen erobert!

Der Napoleon-Kuchen ist in den Köpfen eines jeden von uns untrennbar mit Frankreich verbunden, obwohl er erstmals 1912 in Russland zu Ehren des hundertjährigen Jubiläums der Vertreibung der Franzosen aus dem Land zubereitet wurde. Das Gericht aus dünnen Flockenkuchen und Vanillepudding wurde in Form eines dreieckigen Hutes eines besiegten Kaisers auf dem Tisch serviert und erlangte plötzlich ungeahnte Popularität! Auch heute noch können sich die wenigsten Menschen den Genuss verweigern, ein durchtränktes, nahrhaftes Napoleon zu essen.

Sachertorte

Seien wir ehrlich, nicht jeder verliebt sich in Sacher, und das nicht zum ersten Mal. Er ist zu steif und spezifisch – nichts Überflüssiges, kein Elan.

Wenn Sie das Schicksal jemals nach Wien führt, sollten Sie unbedingt die üppige österreichische Sachertorte probieren. Ein schwindelerregender Cocktail aus Aromen und Aromen lässt in der Regel keinen Kenner exquisiter Gerichte gleichgültig - das sind elegante Noten von Schokolade mit leichten Tönen von Aprikosenmarmelade. Es erschien erstmals 1832 auf dem Schreibtisch des österreichischen Bundeskanzlers Metternich. Der sechzehnjährige Küchenchef Franz Sacher hat eine erstaunliche Kreation von Schokoladenkuchen mit Aprikosenmarmeladeschichten, überzogen mit dicker Schokoladenglasur, kreiert. Das Experiment war am Ende mehr als erfolgreich!

Schwarzwälder Kirschtorte

Die Deutschen stehen den Österreichern in der kulinarischen Branche nicht einen Schritt hinterher. Entgegen Stereotypen sind sie berühmte Naschkatzen! Wer schon einmal dort war, weiß, dass ihre Desserts schwer abzulehnen sind. Die Schwarzwälder Kirschtorte, hier Schwarzwälder genannt, ist eine gewichtige Bestätigung dafür. In der Ausführung ist es kinderleicht: Kekse wechseln sich mit Schlagsahne ab und garniert mit frischen Kirschen. Das Geheimnis der Zartheit ist die Imprägnierung von Schokoladenkuchen mit Kirschfruchtschnaps. Die Deutschen nennen sie liebevoll "Kirschwasser". Schokoladenstückchen über den Kuchen streuen.

"Roter Samt"

Ein leuchtend scharlachroter Kuchen mit Buttercremestreifen wurde von den Amerikanern erfunden. Während der Weltwirtschaftskrise, als Essen auf Karten verteilt wurde und die Kuchen alle graubraun waren, kamen Konditoren auf die Idee, dem Teig ... Rote-Bete-Masse hinzuzufügen. Die Kuchen waren hell, lila und lebensbejahend! In der Vorbereitung ist es launisch. Frischer Rahm und Weichkäse, Butter und Eier dagegen aufwärmen, Kuchen zurück in den Kühlschrank schicken - es wird viel Aufhebens gemacht.

Doch das Ergebnis überschattet alle Bemühungen. Probieren Sie es aus, wenn Sie es nicht glauben, nicht umsonst gehört Samt zu den zehn berühmtesten Kuchen der Welt.

Man kann endlos über die Geschmacksvielfalt und Originalität der Desserts aus verschiedenen Ländern sprechen, aber es ist besser, sie einfach zu probieren. Für diejenigen, die die Möglichkeit haben zu reisen, reicht es aus, in einem Restaurant mit nationaler Küche zu bestellen. Der Rest kann auf der Schürze eines unerfahrenen Konditors anprobieren und den Haushalt überraschen!

Desserts sind eine Zierde für jede Mahlzeit. Sie können nicht nur feinschmeckerisch, exquisit und lecker sein, sondern auch sehr teuer oder äußerst ungewöhnlich. Wenn Sie die Welt bereisen, werden Sie sicherlich die Küche jedes Landes, das Sie besuchen, kennenlernen. Aber haben Sie schon einmal Erdbeeren mit Diamanten oder mit Schokolade überzogene Heuschrecken probiert?

Schauen Sie sich diese Auswahl an – auf den ersten Blick sehen manche Desserts ganz gewöhnlich aus. Aber das ist nur auf den ersten Blick…

Die teuersten Desserts der Welt

Kenner komplexer Desserts haben nicht nur Preisrekorde für Süßigkeiten in einer einzigen Liste zusammengefasst, sondern sogar das Forbes-Magazin hat seine Bewertung der teuersten Desserts der Welt zusammengestellt ...

Diamant-Cupcake

An Weihnachten bemühen sich viele von uns, Zeit mit ihrer Familie zu verbringen, gutes Weihnachtsessen zu genießen und Geld für Geschenke auszugeben. Aber wie viele werden mutig genug sein, 1,65 Millionen Dollar für einen Kuchen auszugeben?

Dies können sich nur die Besitzer eines beeindruckenden Bankkontos leisten. Auf sie setzte der Konditor aus Tokio offenbar bei der Entscheidung, ein so teures Dessert zu kreieren. Auf einer Weihnachtsauktion hat der Küchenchef seine Torte "Diamanten: Ein Wunder der Natur" auf den Markt gebracht.
Die Gestaltung der Torte dauerte sechs Monate und die Vorbereitung für den Verkauf einen weiteren Monat. Über die gesamte Oberfläche des Desserts sind 223 kleine Diamanten verteilt. Bis auf sie ist der Rest des Kuchens vollständig essbar. Der Kauf eines solchen Cupcakes kann auch ein gutes Geschenk für Ihre Frau sein.

Welche Frau mag eine solche Fülle an Diamanten nicht, auch wenn sie mit Glasur überzogen und nicht in Gold gefasst sind?

Arnaud Erdbeere

In New Orleans gibt es ein berühmtes Restaurant, das kürzlich sein 90-jähriges Bestehen feierte. Gäste des Hauses können hier ein Dessert bestellen, das stolz den Titel des teuersten der Welt trägt. Die Kosten für die Süßigkeit betragen 1,4 Millionen US-Dollar.

Für dieses Geld kann man sechs in Portwein eingelegte Erdbeeren probieren, die mit Minzblättern dekoriert und mit feinster Sahne überzogen sind. Den Hauptwert des Rekordhalters gibt jedoch ein Ring mit einem 5-karätigen rosa Diamanten, der einst im Besitz des englischen Finanziers Sir Ernest Cassel war.

Der Küchenchef des Restaurants Arno bereitet nach vorheriger Bestellung eine exklusive Delikatesse zu. Wenn plötzlich ein Feinschmecker ein solches Gericht probieren möchte, wird ihm eine spezielle Kabine zur Verfügung gestellt, in der er persönlich eine Jazzgruppe spielt.
Zusammen mit dem Dessert wird ein einzigartiger Wein serviert, dessen separate Kosten etwa 25.000 betragen.

Platinkuchen

Und dieses Gericht wurde im fernen Japan kreiert. Der örtliche Koch Nobue Ikara kreierte einen Kuchen aus Platinringen für einen kleinen Preis von 130.000 Dollar. Dieser Kuchen ist ideal für ein verliebtes Paar.

Es ist mit weißer Glasur verziert und mit Platinschmuck drapiert, darunter Ketten, Halsketten, Anhänger, Anstecknadeln und sogar Folie. Icarus widmete den Kuchen vielen Frauen, um sie davon zu überzeugen, Platin zu tragen.

Der Kuchen wurde auf der Platinum Guild International gezeigt, die trotz Rekordpreisen den Schmuckverkauf ankurbelte. Der Kuchen selbst wurde nie gekauft, weil er viel mehr kostet, als sich viele leisten können.

Der zukünftige Besitzer wird das Platin-Dessert nicht nur probieren, sondern auch einige seiner Teile verunglimpfen können.

Festungsstelzenfischer Nachsicht

Dieses Gericht ist kürzlich auf der Speisekarte des Wine3-Restaurants im Fortress Hotel in Sri Lanka erschienen. Die Kosten für das Dessert betragen 14,5 Tausend US-Dollar. Dieser Leckerbissen sieht eher aus wie ein Kunstwerk als ein Essen.

Die Miniatur-Skulpturenkomposition ist eine Schokoladenfigur eines Fischers, verziert mit 80-Karat-Aquamarin. Das Gericht enthält Schokolade, exotische Früchte und Irish Cream.
Der Fischer selbst steht auf Stelzen, ebenfalls aus Süßigkeiten geschnitzt. Es stimmt, ein so originelles Design des Desserts hat die Käufer noch nicht angezogen. Angeln in Sri Lanka ist ein sehr beliebter Zeitvertreib, der die kulinarischen Experten dazu veranlasste, ein solches Meisterwerk zu schaffen.

Haute Couture Makronen

Solche Kekse sind auf der Welt keine Seltenheit, es sind zwei Bizets, zwischen denen sich Buttercreme befindet. In Frankreich sind sie sehr beliebt und Sie können dieses köstliche Dessert zu einem ziemlich erschwinglichen Preis finden.

Der französische Konditor Pierre Hermé beschloss jedoch, eine neue Art von Keksen zu kreieren, die raffinierter und teurer ist. Dieses Gericht machte seinen Schöpfer im Ausland bekannt.

Die Kekse enthalten zarte Schokoladencreme gemischt mit Sahne, Fleur de Sel Meersalz und Balsamico-Essig, Rotwein und Erdnussbutter. Auf Wunsch des Kunden kann die Zusammensetzung der Zutaten jedoch geändert werden.

Der Preis für ein solches Dessert beginnt bei 7414 US-Dollar und kann je nach Komplexität und Vorlieben des Kunden Zehntausende erreichen.

Sultans goldener Kuchen

Dieses Gericht wird seinen Gästen vom Ciragon Palace Kempinski Hotel in Istanbul angeboten. Neben traditionellen orientalischen Gerichten für das Land kann man hier auch echtes Gold kosten. Türkische Köche backen in 72 Stunden einen ungewöhnlichen goldenen Kuchen.

Es ist eine Tafel aus essbarem Gold, garniert mit schwarzen Trüffeln, Aprikosen, Birnen und Datteln, zwei Jahre lang in jamaikanischem Rum mariniert. An der Spitze befinden sich 24-karätiges Blattgold, französische Vanille und Karamell.

Beim Servieren wird der Kuchen selbst nicht auf einen Teller gelegt, sondern auf eine handgefertigte silberne Schachtel mit goldenem Siegel. In der Regel wird ein so teures Dessert zu den feierlichsten Anlässen bestellt - für eine Hochzeit oder für den Sultan selbst.

Außergewöhnlicher Kuchen

Wenn Sie sich plötzlich an der Ostküste der Vereinigten Staaten befinden, können Sie versuchen, dieses Dessert zu bestellen, das tausend Dollar kostet. Der Kuchen wird im Restaurant Brlélée in Atlantic City verkauft.

Aber dieser Kuchen ist ungewöhnlich, er besteht aus dunkler Schokolade, die mit italienischen Haselnüssen überzogen ist. Dazu wird eine Kugel Eis gereicht. Zusammen mit einem süßen Dessert werden die Kunden eingeladen, einen sehr teuren Portwein zu probieren, Quinta do Novel Nacional.

Für große Feinschmecker und Genießer wird ein ganzes Paket an Dienstleistungen angeboten. Für 15.000 kann ein lieber Gast am Valentinstag in einem lokalen Hotel übernachten, Zeit zusammen bei einem romantischen Abendessen verbringen und den legendären Kuchen probiert haben.

Sande "Goldene Fülle"

Das bereits erwähnte Restaurant "Serendipity 3" kann noch ein leckeres Gericht anbieten. Dieser Eisbecher kann zu seinem 50-jährigen Jubiläum in New York genossen werden, und das Dessert kostet nicht 50 US-Dollar, sondern 1000 US-Dollar. Das Restaurant behauptet, dass nur ein Gericht pro Monat verkauft wird, aber das ist besser als nichts, oder?

Eis gilt als das teuerste der Welt. Es besteht aus 5 Portionen Tahiti-Vanille gemischt mit Madagaskar-Vanille und venezolanischen Chuao-Schokolade, gekrönt mit essbarem 23 Karat Gold.

Weitere Zutaten sind Golddragees, kandierte Pariser Früchte, Marzipane und Trüffel. Zu all dieser Pracht gehört eine der teuersten Pralinen der Welt - Amedei Porcelana und eine Zuckerblume.

An der Spitze des Eises befindet sich Kaviar, der mit Passionsfrucht, Armagnac gesüßt und in einer kleinen Schüssel goldfarben gefärbt ist. Passend zum Stil des Gerichts werden ein goldener Löffel und ein Harcourt-Kristallkelch serviert.

Sande war so beliebt, dass es ein fester Bestandteil der Studio 30-Serie wurde.

Vintage-Schokolade

Sammlerschokolade von Noka Chocolate kostet 854 US-Dollar pro Pfund. Das Unternehmen wurde für sein Qualitätsprodukt weltberühmt.

Noki verwendet verschiedene Kakaosorten aus exotischen Standorten wie Venezuela, Ecuador, Trinidad und der Elfenbeinküste. Die in der Vintage-Kollektion präsentierten Bonbons werden ausschließlich aus dunklen Sorten hergestellt, die mindestens 75 % Kakao enthalten.

Für diejenigen, die neu auf dieser Ebene der Schokoladenverkostung sind, bietet Noka mehrere Auswahlmöglichkeiten, die nach unterschiedlichen Prinzipien kreiert wurden. Jede Schachtel eines teuren Desserts wird nach den klassischen Regeln des Unternehmens verpackt.

Schokoladenvariation

Wo sonst kann man italienische Küche probieren, wenn nicht in Bangkok? Dort, im Hotel Lebua, befindet sich das Restaurant Mezzaluna, das ein teures Schokoladendessert anbietet.

Nicht jeder kann 640 Dollar für ein solches Gericht ausgeben. Der hohe Preis hat jedoch seine eigene Erklärung. Schokolade hat ganz exklusive Zutaten.

So besteht das Sorbet aus Louis Roederer Cristal Brut 2000 Champagner, die Blätter aus essbarem Gold, die Crème Brlée enthält Perigord-Trüffel und Erdbeermousse ist auf einem Stück Schokoladenkuchen befestigt. Das Dessert wird von einem Getränk begleitet - einem Glas des teuren und seltenen Moyet Tres Vieille Grande Champagne No. 7.

Madeleine-Trüffel

Im Bundesstaat Connecticut liegt die Stadt Norwalk, die für ihre ungewöhnlich leckeren Trüffel berühmt geworden ist. Sie werden von der Konditorei Knipschildt Chocolatier zubereitet und der Preis für das Dessert erreicht 250 US-Dollar pro Stück. Madeleine-Trüffel werden aus der frischesten Valrhona-Creme und -Schokolade hergestellt, überzogen mit Kakaopulver und Vanillestückchen.

Um exquisite Trüffel zuzubereiten, reicht es nicht, viel Zeit zu investieren, sondern auch Sorgfalt. Schließlich muss flüssige Schokolade gründlich geschlagen werden, um eine zarte und weiche Creme zu erhalten.

Madeleine-Trüffel müssen im Voraus bestellt werden und werden in einer silbernen Schachtel mit einer Geschenkkarte serviert.

Gefrorenes Dessert Semifreddo

Besuchen Sie in Manhattan das Waldorf-Astoria für einen berühmten Leckerbissen in der Peacock Alley. Sie bieten ein gefrorenes Semifreddo-Dessert, garniert mit essbaren Goldblättern, Keksbröseln und einem Vanilleschaum mit Trüffeln.

Anfangs war das Gericht für ausgewählte Gäste ein Highlight des Restaurants, aber seine Popularität hat dazu geführt, dass es in das Hauptmenü aufgenommen wurde. Gourmets lassen sich von der 50-Dollar-Delikatesse nicht einschüchtern.

Schokokugeln mit Füllung

Es scheint, dass in Dubai bald die teuersten Desserts der Welt zubereitet werden. In der Zwischenzeit versuchen sich lokale Köche nur an High-Fashion-Food. Im lokalen Burj Al Arab können die Gäste des Restaurants Al Mahara ein sehr exquisites und köstliches Dessert bestellen - kleine Schokoladenkugeln gefüllt mit Früchten.

Gleichzeitig müssen sie auf besondere Weise gegessen werden - warme Schokolade aus einem speziellen Brunnen gießen. Ein Strom warmer Süße schmilzt eine dünne Kugelschicht und legt ihre Füllung frei - Soufflé aus Zitrone, Mango und Passionsfrucht. Die Mindestkosten für ein Dessert beginnen bei 48 US-Dollar.

Handtasche aus Schokolade

Paris gilt als Hauptstadt der Mode. Hier gelten sogar Desserts in Restaurants als eine Art Accessoire.
Bei Le Bristol können Sie sich beispielsweise eine Handtasche aus Schokolade bestellen. Sie werden es nicht tragen können, aber Sie können es vollständig schmecken. Für nur 43,5 US-Dollar können Sie feststellen, dass sich im Schokoladengenuss eine Füllung aus Minzcreme und Himbeersauce befindet.

Die besten Desserts der Welt

Oscar Wilde scherzte einmal, dass man nach einem guten Abendessen jedem verzeihen kann, sogar seinen Verwandten. Aber nur, wenn ein anständiges Dessert das Essen abrundet.

Ozhegovs erklärendes Wörterbuch besagt, dass das Dessert Obst und süße Speisen sind, die am Ende des Abendessens serviert werden. Symbolisch ist das Wort „Dessert“ französischen Ursprungs, denn seit Jahrhunderten waren und sind Konditoren in Frankreich Trendsetter bei der Herstellung von Kuchen und Gebäck. Aber die besten Desserts der Welt bedeckten den ganzen Globus mit ihren köstlichen und berauschenden Düften von Foggy Albion bis zum Himmlischen Imperium.

Lassen Sie uns unseren eigenen "Dessert"-Führer zusammenstellen und uns daran erinnern, wie eine unglaubliche Verflechtung von herben und bitteren, süßen und sauren, würzigen und samtigen Geschmacksrichtungen der besten Dessert-Meisterwerke entstanden ist.

Sachertorte

Die Sachertorte ergänzt die Liste der besten Desserts der Welt und ist der Nationalstolz der Österreicher.
Seinen wahren Geschmack kann man nur im Sacher Hotel in Wien erleben.

Die Torte trägt den Namen ihres Schöpfers Franz Sacher, der am Hof des österreichischen Bundeskanzlers Fürst Clemens Metternich als Chefkonditor tätig war.

Baiserkuchen "Anna Pavlova"

Auch der Grüne Kontinent kann stolz sein. Anna Pavlova ist das bekannteste und beste Dessert Australiens.

Der luftige Baiserkuchen hat seinen Namen nicht, weil die große Ballerina gerne daran schlemmt. Während Mrs. Pavlovas Tournee durch Australien im Jahr 1929 trat sie in der Stadt Perth auf. Einige Jahre später bat der Besitzer des Hotels, in dem die Ballerina wohnte, ihren Konditor, ein originelles neues Dessert zu kreieren. Nach viel Experimentieren zauberte der Konditor eine Torte mit Schlagsahne, Baiser und Früchten. Als die Frau dieses süße Wunder sah, rief sie impulsiv aus: "Oh, das ist wie Licht, wie ... Pavlova!"

Ursprünglich wurde die essbare Tesca der berühmten Tänzerin mit Kiwi und Passionsfrucht zubereitet. Im Laufe der Zeit wurden exotische Früchte durch Erdbeeren ersetzt.

Napoleon-Kuchen"

Über den Ursprung des Napoleon-Kuchens gibt es jedoch mehrere Versionen. Einige Historiker schreiben dem französischen Kaiser Napoleon die Ehre zu, ein luftiges cremiges Dessert zu erfinden.

Eines der besten Desserts der Welt war nicht das Produkt vieler Überlegungen und Experimente, sondern das Ergebnis einer brillanten, spontanen Erfahrung. Einmal war Bonapartes Frau Josephine unangenehm überrascht, wie unanständig der Kaiser neben einer jungen Dame saß und ihr etwas ins Ohr flüsterte. Napoleon war nicht überrascht und sagte, dass er seinem Gegenüber nur das Rezept für den von ihm erfundenen Kuchen teilte. Und dann gab er die Zusammensetzung der Zutaten und die Backmethode bekannt.

Nach einer anderen Version leitet sich der Name der Delikatesse von der Form der Torte ab, die an Napoleons berühmten Dreispitz erinnert. Angeblich haben Moskauer Konditoren diese vielschichtige Süßwaren-Delikatesse 1912 anlässlich des hundertjährigen Jubiläums der Vertreibung der französischen Armee aus Russland erfunden. Später entwickelten sich die dreieckigen Kuchen zu großen dreieckigen Kuchen, aber der Name ist erhalten geblieben.

Es ist typisch für die kulinarische Geschichte, dass die königlichen Persönlichkeiten zu den Autoren der besten Desserts der Welt wurden: Catherine de Medici, Louis V, Marie Antoinette ... In vielen europäischen Restaurants können Sie „Erdbeeren a la Romanow“ bestellen. Es stellt sich heraus, dass dieses aus der Kindheit bekannte Dessert - Erdbeeren mit Sahne - von Peter erfunden wurde.

Savarin-Torte

Ein ebenso berühmtes Dessert ist der Savarin-Kuchen. Während der Herrschaft von Napoleon Bonaparte wurde es von Anselm Brija-Savarin erfunden. Er sagte: "Da wir zum Essen verdammt sind, werden wir gut essen." Diese französische Literatur- und Justizfigur ist vor allem für ihre Kochbücher und berühmten Essensaphorismen bekannt.

Das Dessert, das seinen Namen trägt, ist ein in Rum getränkter Hefekuchen in Form eines Rings, in dessen Herz sich verschiedene Beeren und Früchte befinden, die mit Schlagsahne dekoriert sind.

"Zabaion"

Marsala-Wein ist die Hauptzutat in einem anderen italienischen Dessert namens Zabaion. Sein Name in der Übersetzung aus dem Neapolitanischen bedeutet "Göttlicher Schaum".

Dieses zarte cremige Dessert wird aus Eigelb mit Zucker hergestellt und heiß serviert, und sogar die Schüssel muss vor dem Servieren aufgewärmt werden.

"Pfirsiche Melba"

Eines der köstlichsten Desserts wurde vom Küchenchef des Ritz Hotels in Paris, Auguste Escaffe, erfunden.

Einmal beschloss die Sängerin Nelly Melba, sich mit dem großen kulinarischen Spezialisten darüber zu beraten, was sie Freunden zum Nachtisch servieren sollte - Pfirsiche oder Eis. Monsieur Escaffe zerstreute mit seinem Können und seiner Fantasie die Zweifel einer charmanten Frau. Der galante Franzose hat sich eines der besten Desserts einfallen lassen, dem er den Namen der Sängerin gab: Vanilleeis mit weißen Pfirsich- und Himbeerscheiben, verziert mit Netzen aus Zuckerfäden.

Seine Majestät "Pudding"

"Der Geschmack von Pudding lernt man im Essen", - gilt der englische Dichter und Dramatiker des 17. Jahrhunderts Glintorn Henry. Dieser Spruch von ihm wurde schließlich zu einem Sprichwort.

Pudding ist natürlich eine Visitenkarte von Foggy Albion. Der berühmte Plumpudding wird aus Mehl, Rosinen, Eiern, Nüssen und der Zugabe von Sherry oder Cognac hergestellt.

Agatha Christie legte ihrem Helden Hercule Poirot eine wahre Ode an dieses Nationalgericht in die Lippen, die mit den folgenden Worten endet: „Sie sollten London nur zu dem Zweck besuchen, die Raffinesse und Vielfalt der englischen Puddings zu genießen“.

"Tiramisu"

Der Gourmet "Tiramisu" hält seit dem fünften Jahrhundert die Palme unter den italienischen Desserts.
Für den toskanischen Herzog Cosimo Medici, der als großer Liebhaber von Süßigkeiten galt, wurde Ende des 17. Jahrhunderts erstmals ein luftiger Kuchen zubereitet.

Und heute gibt es in vielen Restaurants und Cafés der Welt dieses wirklich beste Dessert, für dessen Zubereitung unbedingt Mascarpone-Käse, Savoyer-Kekse und Marsala-Wein verwendet werden.

Die besten Desserts der Welt, hergestellt in China und Japan

Was wir mit dem Wort "Dessert" meinen, fehlt im chinesischen Essen. Dies bedeutet nicht, dass die größte Nation kein Häkchen in die Liste der besten Desserts der Welt gesetzt hat. Es ist nur so, dass die Chinesen es zwischen Fleisch- und Fischgerichten verwenden, um ihren Geschmack hervorzuheben.

Die häufigste Delikatesse ist "Das, was sich dehnt". Das sind karamellisierte Früchte.

Eines der ältesten Desserts in China ist der Eight Jewels Milchreis. Die Rolle des Schmucks im Pudding spielt eine Füllung aus acht Zutaten: Walnüsse, Wasserkastanien, Rosinen, grüne und rote Kirschen, kandierte Melonenstücke, Ingwer und Kumquat (eine Frucht aus der Familie der Zitrusfrüchte, die auch Goldene genannt wird). Äpfel der Hesperiden), Ginkgo-Nüsse.

Sie würdigen auch das Eis, das die Chinesen vor fünf Jahrtausenden erfunden haben.

Es ist Eis, das in Japan die Grundlage für den Desserttisch bildet. Mit grünem Tee zubereitet, ist dies wirklich das beste Dessert der Welt, natürlich für die Japaner. Dieses Eis wird auch als Soße für das Lieblingsgericht der Kaiser des Landes der aufgehenden Sonne serviert - den Midori-Keks. Mit frischer Ananas, Bananen, Vanillepudding, garniert mit Schlagsahne und Karambol hat die Fantasie der Hofkonditoren ein dreischichtiges Wunder geschaffen.

Obwohl die meisten Desserts nicht zur Erhaltung einer idealen Figur beitragen und eine leichte Sommerdiät das reichliche Essen ersetzt, wird die Menschheit sie nie aufgeben. Denn das exquisiteste Abendessen ohne Dessert ist wie eine Muschel ohne Perle.

Um den wahren Geschmack von "Übersee"-Desserts zu spüren, die von Atmosphäre, besonderer Luft und einzigartigem Temperament der Heimat gesättigt sind, muss der Verkoster nur an den Ort gehen, an dem das kulinarische Wunder geschaffen wurde und noch zubereitet wird. Jeder eingefleischte Reisende weiß im Voraus, dass er nicht ohne ein besonderes „leckeres“ Souvenir abreisen wird. Statten Sie Ihre Reisetrolley-Taschen also mit allem aus, was Sie brauchen, und denken Sie daran, Platz für ein paar Kuchen, Kuchen oder Süßigkeiten zu lassen. Köstlich reisen.

Die seltsamsten Desserts der Welt

Eis in flüssigem Stickstoff

Manila, Philippinen.

Während die NASA die Technik des Einfrierens von Lebensmitteln für Astronauten längst beherrscht, wagen sich nur wenige besonders mutige Köche an die neuen Grenzen der Molekulargastronomie und bieten den Gästen etwas Ähnliches. Einer dieser Pioniere lebt in Manila. Sein Signature Dish ist Eis mit flüssigem Stickstoff. Rose, Lavendel und sogar Eier und Speck finden Sie in der Linie der eiskalten Leckereien!

Gebratene Süßigkeiten

Schottland, Großbritannien

Es wird gemunkelt, dass dieses Gericht vor 15 Jahren auftauchte, nachdem einige der Köche dieser Region beschlossen hatten, einen Mars-Riegel zu braten. Seitdem sind frittierte Süßigkeiten im schottischen Fastfood sehr beliebt. Es ist jedoch nicht notwendig, ins Ausland zu gehen, Sie können ein solches Gericht ganz einfach zu Hause zubereiten, indem Sie Ihre Lieblingsschokoladenfüllung auswählen und im Teig braten.

Dunkle Schokolade

Chicago, USA

Lassen Sie sich nicht von einem so banalen Namen dieser Süßigkeit auf der Speisekarte des Chicagoer Restaurants Alinea täuschen. Bestellt man ein vermeintlich bescheidenes Dessert, findet man eine regelrechte Theateraufführung vor: Auf der Tischplatte ziehen sich mit knallroter Preiselbeermarmelade und gelber Melasse mehrere chaotische Linien vor sich hin. Darauf legen sie riesige Schokokugeln in Bowlinggröße, füllen sie mit gefrorenen Kaki, Honig und Cranberry-Pudding und zerschlagen sie dann gnadenlos zu einem echten abstrakten Kunstwerk.

"Grüne Ruhr"

Taipei, Taiwan

Taipeh ist berühmt für seine außergewöhnlichen Restaurants, außerdem gibt es in dieser Stadt ein trendiges Lokal namens Modern Toilet. Vergessen Sie nicht, neben anderen Gerichten, die normalerweise etwas völlig Unappetitliches ähneln und die Ihnen ausnahmslos in Schüsseln serviert werden, die wie Krankenhausenten aussehen, nicht das Dessert Green Dysentery zu bestellen. Lassen Sie uns für schwache Nerven erklären, dass es eigentlich nichts mit Krankheit zu tun hat - das ist Eis mit Kiwi und Erdbeersauce.

Cherpumpe

Los Angeles, USA

Immer gequält, welches Dessert soll man bevorzugen? Probieren Sie Cherpumple, eine große Torte aus klassischen amerikanischen Leckereien, die übereinander gestapelt werden: Apfel-, Kirsch- und Kürbistörtchen mit Käseglasur. Zum ersten Mal wurde dieses Gericht von einem gewissen Komiker aus Los Angeles erfunden, und ein Jahr später experimentierten Köche in ganz Kalifornien mit verschiedenen Füllungen - alle, außer denen, die auf ihr Gewicht achten, mochten die riesige Süße, denn ein Stück dieser Delikatesse enthält 1800 Kalorien.

Tavuk Gğs

Istanbul, Türkei

Kannst du nicht ohne Fleisch leben? Dann werden Sie dieses Dessert mit Hühnchen zu schätzen wissen, das in der Türkei durchaus üblich ist. Es besteht aus gehackter Hähnchenbrust, gesüßtem Reis, Milch, Zucker und Mehl und wird mit Zimt und Mandeln bestreut. Während des Osmanischen Reiches wurde solch ein köstlicher Pudding oft auf dem Tisch in der Hauptresidenz des Sultans - dem Topkapi-Palast - serviert.

Teufels Tres Leches

Los Angeles, USA

Chego, ein mexikanisches Fusionsrestaurant mit Sitz in Los Angeles, bietet ein ganz besonderes Dessert mit einem seltsamen Namen, der übersetzt "Die Milch des Teufels" bedeutet. Sie werden sofort verstehen, warum er so genannt wurde, wenn Sie diesen Muffin auf Kondensmilchbasis probieren, der großzügig mit Zimt und Cayennepfeffer gewürzt ist, mit Tapioka und gewürztem Erdnusspudding. Wenn Sie bereits in diesem Restaurant sind, sollten Sie andere Köstlichkeiten probieren, wie zum Beispiel knusprige Schokolade mit Reis, Schichtkaramell und Chilisauce.

"Englisches Frühstück"

Dublin, Irland

Bestellen Sie in Dublin ein englisches Frühstücksdessert bei Chefkoch Vicky MacDonald, und ein Teller mit Spiegeleiern, einer Scheibe Brot, gebratenem Speck und Würstchen wird vor Ihnen erscheinen. Aber sobald Sie dieses Gericht probieren, werden Sie feststellen, dass "Blutwurst" eigentlich aus einem Biskuitkuchen mit Erdnussbutter und weißen Schokoladenkeksen besteht, Rühreier sind Pannacotta mit einem Zitronenkreis. Vicki hat viel Zeit damit verbracht, herauszufinden, wie man dem Dessert das unglaublich glaubwürdige Aussehen eines klassischen englischen Frühstücks verleiht!

Ais kacang

Malaysia und Singapur

Wenn Sie in Malaysia und Singapur sind, sollten Sie unbedingt das sehr beliebte lokale Dessert probieren - seltsames Eis aus roten Bohnen, Zuckermais und Litschi, grünem Gelee und Kondensmilch. Rote Bohnen sind eine unveränderliche Basis, und dann beginnen die Variationen: Garniert wird der Leckerbissen mit verschiedenen Samen, Durianstücken, Gelee auf Agarbasis und Erdbeersirup. Wenn Ihnen dieses Eis immer noch seltsam genug vorkommt, bestellen Sie ein Dessert aus grünen Nudeln, die in Kokosmilch mit braunem Zucker getränkt sind.

Die exotischsten Desserts der Welt

Rambutan

Rambutan sieht aus wie eine überirdische Lebensform, die man besser nicht anfassen sollte, sonst klebt es an dir fest oder du wirst dadurch vergiftet - auf jeden Fall scheint dir etwas Schlimmes nicht zu vermeiden. Und vergebens! Im Inneren enthält Rambutan einen köstlichen Saft, mit dem Asiaten Desserts zubereiten.

Klebriger Reiskuchen

Dieser Kuchen erinnert ein wenig an Pudding oder gar Sashimi, aber ohne Fisch... und mit Zucker.
Auf jeden Fall findet man dieses traditionelle thailändische Gericht in ganz Thailand und sorgt dafür, dass Reis nicht nur eine hervorragende Beilage, sondern auch ein ebenso leckeres Dessert ist!

Kekse "Rybka"

Diese Kekse werden normalerweise zu Hause hergestellt und aus Fisch (zum Glück) hat sie nur eine Form.

Die Rezepte für diese Kekse variieren von Familie zu Familie und vereinen die besten Traditionen der japanischen Küche.
Normalerweise werden zwei Kekse mit Vanillepudding oder Bohnenpaste versiegelt, was in Japan sehr beliebt ist.

Heuschrecken in Schokolade

Dieses Gericht wird in vielen Teilen der Welt verkauft. Die salzige Heuschrecke im Inneren passt gut zu süßer Schokolade, die dem Gericht eine Würze verleiht.

Donut mit Speck

Warum ist er auf dieser Liste? Speck in Desserts ist mittlerweile alltäglich, denn jeder liebt Süßes und sehnt sich gleichzeitig nach etwas Scharfem. Der Mensch neigt dazu, sich selbst Dilemmata zu schaffen. Was ist besser? Yin oder Yang? Die Beatles oder die Rolling Stones? Süß oder salzig? Aber bei einem Donut mit Speck ist alles einfach - hier gibt es sowohl süß als auch salzig.

Fleischkuchen

Aus Fleisch, mit Tomatencreme und Ketchupglasur. Dieses "Dessert" ist tatsächlich viel beliebter als andere Fleischgerichte. Viele Leute scheinen es wegen seiner lustigen Form und seines Aussehens einfach auszuprobieren.

Das Dessert ist ein Genuss, der nach dem Mittag- oder Abendessen serviert wird. Sein Hauptzweck ist der Genuss von Speisen. Daher wird es nach der Hauptmahlzeit serviert. Im heutigen Artikel verraten wir Ihnen, was Desserts sind und wie man sie zubereitet.

Vorhandene Sorten

Das Wort „Nachtisch“ ist französischen Ursprungs. Aus dieser Sprache übersetzt bedeutet es das Finale der Mahlzeit, das darauf ausgerichtet ist, besondere Geschmackserlebnisse zu erhalten. Für diejenigen, die bereits verstanden haben, was ein Dessert ist, wird es sicherlich interessant sein, etwas über seine Sorten zu erfahren. Je nach Serviertemperatur wird zwischen heißen und kalten Leckereien unterschieden. Zur ersten Kategorie gehören Kaffee mit Sahne, schwarzer oder grüner Tee. Die zweite umfasst Eiscreme, Gelee, Kompotte, Frucht- und Beerenmousse, Gelees und Fruchtsäfte.

Je nach Zuckergehalt werden süße und herzhafte Desserts unterschieden. Die erste Gruppe umfasst Süßigkeiten, Marshmallows, Muffins, Waffeln, Kekse, Gebäck und Kuchen. Die zweite umfasst Delikatessen auf der Basis von Käse, Nüssen oder besonderen Weinen.

Hauptmerkmale der beliebtesten Produkte

Viele Naschkatzen, die von Desserts hören, erinnern sich sofort an Parfaits. Diese köstliche Delikatesse aus Schlagsahne, Zucker und Vanille wird in speziellen Gläsern serviert. Manche Köche fügen Eier, Eis, Schokoladenstückchen, Kakao, Fruchtsäfte oder Pürees hinzu.

Kuchen sind bei Süßigkeitenliebhabern nicht weniger beliebt. In der Regel werden sie aus einem oder mehreren mit Sahne eingefetteten Kuchen zubereitet. Zum Backen wird am häufigsten Shortbread oder Keksteig verwendet. Fügen Sie nach Belieben Kakao, Vanille, Nüsse, Beeren oder Alkohol hinzu.

Wenn man über Desserts spricht, kann man nur das Gebäck erwähnen. Es handelt sich um Süßwaren in kleinen Stücken, deren Gewicht jeweils 110 Gramm nicht überschreitet. Dieses süße Dessert kann Mandel, Schlagsahne, Nuss, Vanillepudding, Blätterteig, Shortbread oder Keks sein.

Eiscreme nimmt unter all den vorhandenen Sorten einen besonderen Platz ein. Dieser kalte Leckerbissen wird auf der Basis von Milch, Sahne, Zucker, Butter und speziellen Lebensmittelzusätzen zubereitet, die für die gewünschte Konsistenz erforderlich sind. Es kann gehärtet und weich sein. Es wird oft mit zerbröckelten Nüssen, Schokoladenstückchen, Waffeln, Fruchtstücken und Beeren garniert.

Es ist zu beachten, dass dies keine vollständige Liste der Desserts ist. Neben den oben genannten Köstlichkeiten gibt es weitere ebenso beliebte Süßwaren wie Käsekuchen, Eclairs, Tiramisu oder Mousse. Nachdem Sie herausgefunden haben, was Desserts sind, können Sie die Rezepte für ihre Zubereitung in Betracht ziehen.

Waffelkuchen mit Nüssen

Dieses Rezept wird sicherlich berufstätige Frauen ansprechen, die nicht die Möglichkeit haben, viel Zeit damit zu verbringen, hausgemachte Süßigkeiten herzustellen. Es ist insofern interessant, als es keine Wärmebehandlung von Bestandteilen vorsieht. Um es zu spielen, benötigen Sie:

5-7 Waffelkuchen.
Kondensmilchbank.
50 Gramm Nüsse.
Ein Esslöffel Kakao.
50 Milliliter Rum.

Um ein Dessert ohne Backen zuzubereiten, müssen Sie sich strikt an den empfohlenen Aktionsalgorithmus halten. Kondensmilch wird mit Kakaopulver getönt und dann mit Butter gemahlen. Die entstandene Masse wird mit Rum vermischt und die Waffelkuchen damit bestrichen. Die Oberseite des fertigen Kuchens mit gehackten Nüssen bestreuen.

Schoko-Kokos-Rolle

Für diejenigen, die nicht lange am Herd stehen wollen oder können, empfehlen wir, einer anderen interessanten Dessertoption ohne Backen besondere Aufmerksamkeit zu schenken. Ein solches Brötchen erweist sich als so lecker und aromatisch, dass es keine Schande ist, es unerwarteten Gästen anzubieten. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

200 Gramm Shortbread-Kekse.
2 Esslöffel Kakao.
100 Milliliter Wasser.
4 Esslöffel Zucker.
Je 80 Gramm Kokosnuss und Butter.

Dieses einfache Dessertrezept kann von jedem Anfänger reproduziert werden, der die Feinheiten der Kochkunst nicht kennt. Zerbröckelte Kekse werden mit Kakaopulver kombiniert und mit Wasser gegossen, in dem zuvor die erforderliche Menge Zucker gelöst wurde. All dies wird geknetet, bis eine viskose Masse entsteht, und dann auf Frischhaltefolie verteilt, um eine rechteckige Schicht zu bilden. Die Oberfläche des Teiges wird mit einer Füllung aus zerlassener Butter und Kokosflocken gefettet. Das resultierende Werkstück wird aufgerollt und eine halbe Stunde im Gefrierschrank aufbewahrt.

Tiramisu

Dieses köstliche Dessertrezept wurde der italienischen Nationalküche entlehnt. Es wurde ganz zufällig erfunden, weil die Einheimischen es liebten, getrocknete Kekse in Kaffee zu tauchen. Später wurden diesen Zutaten Frischkäse und Likör hinzugefügt. Für die Zubereitung von Tiramisu benötigen Sie:

250 Gramm Mascarpone.
2 Eier.
3 Esslöffel Kakaopulver.
100 Gramm Savoyarde.
4 Esslöffel Puderzucker.
200 Milliliter starker Kaffee.
Ein Esslöffel Amaretto-Likör.

Um dieses Dessert zu Hause zuzubereiten, braucht man etwas Freizeit und etwas Geduld. Sie müssen den Prozess starten, indem Sie Eier verarbeiten. Sie werden gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und dann in Eiweiß und Eigelb getrennt. Die ersten werden geschlagen, bis sie eingedickt sind, und dann mit einem Löffel Puderzucker kombiniert und mit einem Mixer erneut verarbeitet. Der entstandene dichte Schaum wird kurz zur Seite entfernt und geht zur Zubereitung des Eigelbs. Sie werden mit dem restlichen süßen Pulver kombiniert und mit einem Mixer geschlagen. Dann werden sie mit Mascarpone und proteinhaltiger Masse vermischt.

Die Kekse werden vorsichtig in Kaffee mit Likörgeschmack getaucht und auf den Boden einer portionierten Schüssel gelegt. All dies wird mit Sahne und einer weiteren Schicht leicht eingeweichtem Savoyer bedeckt. Das fertige Dessert mit Kakaopulver bestreuen und in den Kühlschrank stellen.

Schokoladenpudding

Mit diesem Rezept für ein köstliches Dessert können Sie relativ schnell eine delikate Delikatesse zubereiten, die sowohl große als auch kleine Naschkatzen anspricht. Um es zu reproduzieren, benötigen Sie:

120 Gramm dunkle Schokolade.
Eine halbe Packung Butter.
110 Gramm Zucker.
535 Milliliter heiße Milch.
54 Gramm Mehl.

Dieses köstliche und einfache Dessert ist sehr einfach zuzubereiten. Zuerst die in Stücke geschnittene Butter in einen Topf geben und erhitzen. Sobald es geschmolzen ist, wird es gesüßt und mit gebrochener Schokolade und Mehl vermischt. All dies wird mit der erforderlichen Menge heißer Milch gegossen, gut gemischt und fünf Minuten bei schwacher Hitze geköchelt. Dann wird die eingedickte Masse vom Herd genommen, in Formen verteilt und für mindestens zwölf Stunden in den Kühlschrank gestellt.

Schokoladenmousse

2 Tassen Sahne
300 Gramm Schokolade.
Ein Teelöffel Mandel- und Vanilleextrakt.

Zuerst müssen Sie Schokolade machen. 250 Gramm dieser Zutat in Stücke brechen und in der Mikrowelle schmelzen. Dann wird es abgekühlt und mit Schlagsahne kombiniert, die mit Vanille- und Mandelextrakten aromatisiert wird. Die resultierende dicke und dichte Mousse wird in Schüsseln ausgelegt und mit Spänen aus der restlichen Schokolade bestreut.

Himbeerparfait

Mit der unten beschriebenen Technologie wird ein köstliches Gourmet-Dessert erhalten. Wir haben oben über Parfait gesprochen, daher ist jetzt der beste Zeitpunkt, um die Feinheiten seiner Zubereitung zu verstehen. Dazu sollten Sie Folgendes zur Hand haben:

250 Gramm gefrorene Himbeeren.
¾ Gläser Zucker.
Ein Pfund frische Himbeeren.
Ein Esslöffel Stärke.
1,5 Gläser Rotwein.
350 Milliliter Vanillejoghurt.

Dies ist eines der einfachsten Dessertrezepte. Zu Beginn werden Stärke, Zucker und Rotwein in einem tiefen Behälter kombiniert. Alles wird gut gemischt und zum Herd geschickt. Drei Minuten nach dem Aufkochen des Sirups werden die Hälfte der frischen und alle gefrorenen Himbeeren darin eingetaucht und weiter erhitzt. Sobald die Masse anfängt einzudicken, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Dann wird es in Gläser gegossen, die bereits Vanillejoghurt und frische Beeren enthalten.

Muffins

Moderne Konditoren kennen viele Dessertrezepte, die wie Miniatur-Muffins aussehen. Um einen von ihnen zu reproduzieren, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

200 Gramm Premium-Weizenmehl.
Natürlicher Schokoriegel.
75 Gramm Zucker.
3 Eier.
27 Gramm Kakaopulver.
¾ eine Packung Butter.
2 Teelöffel Backpulver.
½ Tasse Rosinen.
Puderzucker (zum Bestäuben).
Vanillin.

Die weiche, aber nicht flüssig geschmolzene Butter wird mit Kakaopulver und Zucker gründlich gemahlen und dann mit rohen Hühnereiern und in Stücke gebrochener Schokolade kombiniert. Zu der resultierenden Masse werden mit Sauerstoff angereichertes Mehl und Backpulver hinzugefügt. Auch vorgewaschene und getrocknete Rosinen werden dorthin geschickt. Alle werden gut vermischt, bis sie homogen sind, um eine glatte und ausreichend dicke Masse zu erhalten. Der fertige Teig wird in geölte Formen verteilt und in den heißen Ofen geschickt. Backen Sie Produkte bei einhundertachtzig Grad für fünfundzwanzig Minuten. Gebräunte und leicht abgekühlte Muffins werden mit vorgesiebtem Puderzucker bestreut und mit einer Tasse aromatischem Kräutertee oder einer Tasse naturbelassenem, stark gebrühtem Kaffee serviert.