Einfache, leckere und schnelle Rezepte für Zucchini-Gerichte mit Fotos und Videos: Zucchini im Ofen und gefüllt, Zucchini-Brötchen und Pfannkuchen. Einfache Zucchini-Gerichte Zucchini-Gerichte schnelle und leckere Rezepte

Das heutige Thema sind Zucchini-Gerichte. Sie überraschen einfach mit ihrer Vielfalt an Rezepten und ihrer einfachen Zubereitung.

Ich habe Ihnen bereits gesagt, wie Sie dieses wunderbare Gemüse für den Winter vorbereiten und wunderbar machen können, was sehr an den Geschmack erinnert.

Sogar jeder Gourmet wird die Gerichte zu schätzen wissen, die aus einem scheinbar einfachen Gemüse zubereitet werden, das dem Essen etwas Pikantes verleiht.

Ich denke besonders, dass unsere Rezepte Müttern helfen werden, die wenig "Nikhochukhi" haben, weil es für einige Kinder sehr schwierig ist, Gemüsegerichte zu unterrichten.

Zucchini eignet sich wie nichts anderes besonders für ein Kindermenü, hat keinen so ausgeprägten Geschmack, ist aber gleichzeitig sehr gesund.

Leckeres Rezept für Zucchini im Ofen mit Käse gebacken

Zutaten:

3 Zucchini
ein Haufen Dill
200 Gramm Hartkäse
2-3 Eier
100 Gramm saure Sahne
1 Tee Lügen. Senf
3 Zähne. Knoblauch
salz und Pfeffer

Vorbereitung:

Zucchini in kleine Würfel schneiden

Den Dill fein hacken

Den Knoblauch mit einer Messerklinge zerdrücken und fein hacken

Wir geben alles in eine große Schüssel, Salz, Pfeffer nach Geschmack, mischen

Natriumkäse auf einer groben Reibe

Senf und Eier in die saure Sahne geben und gut umrühren

Die Zucchini in eine hitzebeständige Auflaufform geben

Gießen Sie die Sauce darüber und verteilen Sie sie mit einem Löffel auf der gesamten Oberfläche der Zucchini

Wir füllen die Oberfläche mit viel Käse

Wir schicken 40 Minuten lang auf 180 Grad vorgeheizt in den Ofen

Griechische Zucchinikoteletts mit saurer Sahne schnell und lecker in einer Pfanne

Du wirst brauchen:

800 gr. Zucchini
2 Eiweiß
3 Scheiben nicht frischer weißer Laib
Pfeffer
1 Teelöffel getrockneter Knoblauch oder 1 frische Nelke
Pflanzenfett
Saure Sahne zum Servieren

Vorbereitung:

Mahlen Sie das Brot in einem Mixer

Die Zucchini von Haut und Samen abziehen

Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mischen und 15 Minuten ruhen lassen

Drücken Sie die Zucchini durch ein Sieb, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und geben Sie sie in den Laib

Knoblauch einfüllen, mischen

Proteine \u200b\u200bhinzufügen, gründlich mischen

Wir formen Schnitzel aus Hackfleisch und legen sie in eine mit Öl vorgewärmte Pfanne

Auf beiden Seiten goldbraun braten

Mit saurer Sahne servieren

Ein einfaches Rezept für Zucchini-Pommes mit Käse im Ofen

Zutaten:

500 gr. Zucchini
1 Ei
60 gr. Mehl
100 g Semmelbrösel
4 Esslöffel Olivenöl können beliebig sein
40 gr. Parmesan optional
1 Teelöffel süßer Paprika
1/4 Teelöffel Chiliflocken
1 Teelöffel provenzalische Kräuter
1 Teelöffel getrockneter Knoblauch

Vorbereitung:

Die Zucchini in lange Würfel schneiden

Fügen Sie ein wenig Salz, Pfeffer, etwas Öl hinzu, rühren Sie um

Fügen Sie Käse, alle Gewürze zu den Crackern hinzu, mischen Sie gründlich

Brechen Sie das Ei in eine separate Schüssel und schütteln Sie es

Gießen Sie Mehl in Zucchini und mischen Sie gründlich

Legen Sie die Stücke in kleinen Portionen in das Ei

Das Backblech mit Pergamentpapier abdecken und mit Öl einfetten

Wir legen unsere Rohlinge aus und schicken sie in einen auf 220 Grad vorgeheizten Ofen

Auf einer Seite 7 Minuten braten, aus dem Ofen nehmen und mit einer Gabel vorsichtig auf die andere Seite drehen

Weitere 7 Minuten braten

Fügen Sie gehackten Dill Mayonnaise für Sauce hinzu

Reiben Sie den Knoblauch auf eine feine Reibe, fügen Sie weißen Pfeffer, gemahlene Muskatnuss hinzu, mischen Sie

Schnelles Pizzarezept mit Zucchiniteig mit Wurst und Tomaten

Zutaten:

500 gr. Zucchini
3 Eier
80 gr. Mehl
80 gr. Grieß
Pfeffer
1 Teelöffel Backpulver
Die Füllung kann beliebig sein
Wurst, Tomaten, Mazzarella, Kräuter

Vorbereitung:

Die Zucchini auf einer mittleren Reibe reiben und 10 Minuten ruhen lassen
Eier in einer separaten Schüssel schlagen
Grüns fein hacken
Den Käse in dünne Scheiben schneiden
Die Wurst in dünne Scheiben schneiden
Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben
Drücken Sie mit den Händen überschüssige Flüssigkeit aus der Zucchini
Fügen Sie Grün hinzu, Salz nach Geschmack, Backpulver, Mehl, Grieß, gründlich mischen
Geschlagene Eier hinzufügen, gut mischen
Eine Auflaufform mit Öl einfetten und den Teig gleichmäßig auslegen.
Wurst, Käse, Tomaten dazugeben und mit geriebenem Hartkäse bestreuen
In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen

Wie man Zucchinirollen macht - schmilzt einfach in deinem Mund

Du wirst brauchen:

800 gr. Kartoffelpüree
2 Eier
5 Esslöffel Mehl
50 gr. Käse
1 Kürbis
1 Karotte
Trockener Knoblauch
1 Zwiebel

Vorbereitung:

Karotten schälen, auf einer mittleren Reibe reiben
Die Zwiebel in mittelgroße Würfel schneiden
Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten
Zucchini schälen, in dünne Teller schneiden und auf beiden Seiten in einer Pfanne braten
Das Eigelb zum Püree geben
Käse auf einer groben Reibe reiben und zu Kartoffelpüree geben, mischen
Mehl hinzufügen und den Teig mit nassen Händen kneten
Befeuchten Sie die Frischhaltefolie mit Wasser und legen Sie den Teig gleichmäßig aus
Eine Schicht Zucchini, eine Schicht Karotten und Zwiebeln darauf legen, mit Salz und trockenem Knoblauch abschmecken
Rollen Sie die Rolle auf, indem Sie vorsichtig an einer Kante des Films ziehen
Legen Sie die Rolle auf ein mit Pergament bedecktes Backblech und bestreichen Sie sie mit Protein
In einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen, bis er braun ist

Video-Rezept zum Kochen von gefüllter Zucchini mit Hühnchen in einem Slow Cooker

Rezept für ein leckeres Gericht - "Gondel" -Markboote mit Pilzen

Zutaten:

4 Kürbis
700 Gramm Champignons
2-3 Zwiebeln
1-2 Stk. Eine Tomate
3-4 Karotten
150 Gramm Käse
olivenöl
dill
pfeffer

Vorbereitung:

Champignons fein hacken
In einer Pfanne in Öl braten
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zu den Pilzen geben
Reiben Sie die Karotten auf einer mittleren Reibe und geben Sie sie in die Pfanne
Nach Geschmack salzen und pfeffern, unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten
Drei Käse auf einer mittleren Reibe
Den Dill fein hacken
Fügen Sie Käse, Kräuter zu Pilzen mit Gemüse hinzu, mischen Sie gründlich
Die Tomate in dünne Scheiben schneiden und halbieren
Die Zucchini schälen, halbieren und den Kern entfernen
Die Innenseite der Zucchini mit Öl schmieren, hinzufügen, pfeffern
Fügen Sie die Füllung hinzu und legen Sie die Tomatenhälften darauf
Die Boote mit Käse bestreuen und 30-40 Minuten lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen
Fertige Boote können mit gehackten Kräutern bestreut werden

Rezept für köstliche gedünstete Zucchini mit Reis, Karotten und Tomaten

Es ist notwendig:

2 mittelgroße Zucchini
1 Zwiebel
1 Karotte
2 Esslöffel Reis
2 Tomaten
Pfeffer
Pflanzenfett

Vorbereitung:

Zucchini in mittlere Würfel schneiden

In einen Topf geben, etwas hinzufügen und 15 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden

Karotten auf einer groben Reibe reiben

Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne in Öl goldbraun braten

Die Tomaten in mittelgroße Würfel schneiden und zu den Zwiebeln und Karotten geben

Fügen Sie gekühltes Gemüse zu Zucchini hinzu

Den vorgewaschenen Reis einfüllen

Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Reis gekocht ist. Dabei können Sie nach Belieben einen Teelöffel Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen

Sie können 2 Esslöffel Sauerrahm, gehackte Knoblauchzehe und Dill zum fertigen Gericht geben

Leckere Zucchini gefüllt mit Pilzen, Reis, Zwiebeln und Sauerrahm

Zutaten:

1 kg Zucchini
500 Gramm Champignons
100 Gramm gekochter Reis
200 Gramm Zwiebeln
2 gekochte Eier
1 Tisch. Lügen. Mehl
2 Tabelle. Lügen. Semmelbrösel
200 Gramm saure Sahne
4 Tabelle. Lügen. Butter
1/2 Tisch. Lügen. Tomatenmark
200 ml Wasser
pfeffer

Vorbereitung:

Die Pilze fein hacken
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden
Schneiden Sie die Eier in kleine Würfel
Pilze und Zwiebeln unter Rühren in einer Pfanne 5-10 Minuten in Öl braten
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, vom Herd nehmen, abkühlen lassen
Nach Belieben Reis, Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen
Die Zucchini schälen und in 3-5 cm hohe Stümpfe schneiden
Entfernen Sie den Kern und lassen Sie den Boden 1,5 cm dick in Form eines Bootes
Panierte die Oberseite der Zucchini in Mehl und briet in Öl in einer Pfanne
In eine Auflaufform geben, mit Salz würzen und die Füllung in die Mitte geben
Streuen Sie Semmelbrösel auf das gefüllte Boot und gießen Sie es mit geschmolzener Butter über
In einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen goldbraun stellen
Sauerrahm mit Tomatenmark mischen
Die Zucchini mit einer Mischung aus Sauerrahm und Tomatenmark beträufeln und in die Wasserpfanne geben
Gedeckt 30 Minuten köcheln lassen

6 einfache Zucchini-Gerichte, köstliche und einfache Video-Rezepte

Ich hoffe, die Rezepte für Zucchini-Gerichte helfen Ihnen nicht nur, das tägliche Menü zu diversifizieren, sondern auch die Gesundheit von Ihnen und Ihren Lieben zu bewahren und zu stärken.

Koch und guten Appetit!

Was man schnell und lecker aus Zucchini kochen kann: Rezepte mit Fotos + Ideen

Das Sommermenü in meiner Familie wird zweifellos von Zucchini-Gerichten begleitet. Die Spitzenpositionen sind natürlich Zubereitungen aus Zucchini, aber ich versuche trotzdem, mindestens mehrmals pro Woche interessante und leckere Gerichte aus Zucchini zuzubereiten. Dank der Verfügbarkeit stehen das ganze Jahr über Gerichte aus Zucchini auf unserem Tisch. Am liebsten teste ich neue Zucchini-Rezepte auf Stärke und erzähle Ihnen hier auf der Home Restaurant-Website von meinen positiven kulinarischen Ergebnissen.

Für Ihre Bequemlichkeit habe ich die köstlichsten Zucchini-Gerichte in einer separaten Überschrift zusammengestellt. Wenn Sie an köstlichen Zucchini-Rezepten interessiert sind, fügen Sie die Seite einfach Ihren Lesezeichen hinzu. Alle auf der Home Restaurant-Website präsentierten Zucchini-Gerichte werden von Schritt-für-Schritt-Fotos mit einer detaillierten Beschreibung des Kochvorgangs begleitet.

Ich wünsche Ihnen guten Appetit und angenehme kulinarische Kreativität!

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Wenn Sie Schwierigkeiten haben, sich für Zucchini-Gerichte zu entscheiden:

Beginnen Sie mit dem einfachsten. Drücken Sie Punkt 6 - Hochgeschwindigkeits-Zucchini-Kochen für jeden Geschmack.

Schnelle Navigation durch den Artikel:

Rezept Nummer 1. Backen Sie Kreise unter einer Käsekruste

Das fetteste Gericht in der Rezension kam hierher dank der starken Liebe zur Käsekruste unter den Männern der Familie.

Für 2-4 Portionen benötigen Sie:

Zucchini jeglicher Art - 2 Stk. mittlere Größe
Hartkäse (holländisch, Parmesan) - 60-80 g (oder ½ Tasse in feinen Spänen)
Knoblauch optional - 2-3 Nelken
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

* Wir salzen nicht, der Salzgehalt des Käses reicht aus.

Wie man kocht.

Wir stellen den Käse im "Superfrost" -Modus für 5-7 Minuten in den Gefrierschrank. Gefrorener Käse lässt sich leichter auf einer normalen feinen Reibe reiben. Wir brauchen solche Späne, um das Gemüse sorgfältig zu bestreuen.

Wir waschen, aber nicht putzen, Zucchini. Wir schneiden sie in Kreise von nicht mehr als 1 cm Dicke.

Den Backofen auf 200-220 Grad vorheizen.

Wir legen die Werkstücke auf ein Backblech, das mit Öl gefettet ist. Sie können Pergamentpapier oder Folie verwenden. Wichtig! Locker legen, mit geringem Abstand zwischen den Stücken.

Wenn Sie das Aroma von Knoblauch mögen, drücken Sie ein paar Nelken mit einer Presse und fügen Sie dem Gemüse etwas Brei hinzu. Die bequemste Geschmacksoption ist Knoblauchsalz oder getrockneter Knoblauch in Pulverform. Sie finden sie in großen Supermärkten auf Gewürzregalen.

Jetzt ist der wichtigste Moment ein ordentliches Streuen von Käsespänen, ohne über das Gemüse hinauszugehen. Nehmen Sie dazu Käse mit einer leichten Prise oder verwenden Sie einen Teelöffel.

Wir schicken die Zucchini in den vorgeheizten Ofen - für 15-10 Minuten. Unser Ziel ist geschmolzener Käse, der seine Farbe in ein goldenes Hellbraun ändert. Wir nehmen die Schönheit aus dem Ofen, sobald die Käsekruste den Zustand erreicht hat. Scharfe Kreise heiß servieren. Das Gericht kann nicht als kalorienarm bezeichnet werden, sondern als "herzhaft, lecker und schnell!" es passt definitiv zu ihm!

Rezept Nummer 2. Wir backen spektakuläre Boote mit Knoblauch

Dies ist das perfekte Rezept, um es mit einem Foto zu präsentieren. Es besticht durch seine schöne Einfachheit und kann für eine beliebige Anzahl von Essern leicht verwandelt werden.

Beachten Sie!

Der Kalorien- und Fettgehalt von elegant gebackenen Hälften ist gering:

Nicht mehr als 130 kcal pro Portion (basierend auf 1 Portion \u003d 2 Hälften). Sie können auch die Menge an Öl und Gewürzen nach Geschmack anpassen.

Wir planen mittelgroße Zucchini (bis zu 20 cm Länge) stückweise - 1-2 Stück. pro Gast. Alles andere ist nach Ihrem Geschmack. Wir nehmen die Knoblauchzehen größer, wir schneiden sie quer. Für die Sauce Pflanzenöl und halb so viel Zitronensaft. Vergessen Sie nicht ein wenig trockene Gewürze. Es kann eine Mischung aus Paprika, farbigem Paprika oder Curry sein.

Geeignet sind auch Gewürze aus trockenen Kräutern - provenzalische oder italienische Kräuter, ein slawisches Set aus Dill und Petersilie. Die Hauptsache ist, dass Sie den Duft mögen.

Wie man schnell und lecker kocht.

Schneiden Sie die Zucchini gemäß den Abbildungen in zwei Hälften, machen Sie quer verlaufende Kerben und legen Sie sie locker auf ein mit Folie bedecktes Backblech. Den Knoblauch in Scheiben schneiden.

Öl und Zitronensaft mit einer Gabel fein aufschlagen. Mit einem Pinsel die Mischung über jede Hälfte des Gemüses streichen. Dann zerdrücken wir mit Gewürzen und legen die Knoblauchstücke hinein.

Wir backen in einem vorgeheizten Ofen (200 Grad Celsius) etwa 30-40 Minuten - bis die Teller weich sind.

Um die Zucchini schneller kochen zu lassen, können Sie sie 15 bis 20 Minuten in Folie einwickeln. Wir überprüfen die Weichheit nach 15 Minuten Backen, indem wir die Boote mit einer Gabel einstechen.
Wenn Sie Knoblauch mögen, geben Sie eine zusätzliche Nelke in eine Presse und werfen Sie das Knoblauchpüree mit Butter und Zitronensaft.

Rezept Nummer 3. Zucchini mit Mais in 10 Minuten

Schlankheit - ja!

Wieder eine gesunde und schmackhafte Probe mit weniger Kalorien und einfacher Fettregulierung:

Eine Portion des Rezepts enthält nicht mehr als 140 kcal.

Für 4 Portionen benötigen wir:

Zucchini jeglicher Art - 4 Stk. mittlere Größe
Mais (Körner) - 1 Glas

* Alles wird funktionieren: in Dosen oder gefroren

Knoblauch - 2 Nelken (mit einem Messer in 4-6 Stücke schneiden)
Öl zum Braten - 2 EL. Löffel
Saft von 1 mittelgroßen Zitrone
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack (1-2 Prisen)
Frischer Koriander (oder Petersilie) - 2 EL Löffel (fein hacken)
Parmesan (oder anderer Hartkäse) - 2. EL. Löffel (fein drei)

Gewürze mit italienischem Akzent (trockene Kräuter):

Basilikum - ¼ TL
Oregano (oder Oregano) - ¼ TL
Thymian (oder Thymian) - ¼ TL

Wie man kocht.

Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in 4 Stücke und dann quer, um Viertel von den Ringen zu erhalten. Bis zu 1 cm dick. Die für ein Rezept ideale Größe ist auf dem Foto unten gut dargestellt.

Wenn wir nicht dünne Zucchini, sondern dicke gewöhnliche Zucchini wählen, können Sie das Gemüse der Länge nach halbieren und dann jede Hälfte in drei Streifen schneiden. Schneiden Sie die resultierenden 6 Streifen in Schritten von 1 cm durch.

Öl in einer tiefen und breiten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen. Unter Rühren 1 Minute erhitzen. Wenn Sie gebratenen Knoblauch nicht mögen, können Sie ihn nach einer Minute entfernen.

Gehackte Zucchini, Mais und drei trockene Gewürze auf den Braten geben. Ständig umrühren und 4-6 Minuten braten, bis die Zucchini weich wird. Unser Ziel ist die Textur von al dente Gemüse, wenn die Stücke noch fest, aber leicht zu kauen sind.

Am Ende des Bratens Zitronensaft einfüllen, gehackten Koriander, Salz, Pfeffer hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen. Mit Käsespänen bestreuen und servieren.

Geheimnisse einer einzigartig schnellen Mahlzeit:

Ein kalorienarmes Rezept extrem leicht machen \u003d kein Käse. Sie können aber auch Stücke Paprika hinzufügen. Schneiden Sie sie in Würfel, 1,5-mal weniger als das Hauptgemüse.
Für Liebhaber von elastischem Gemüse vergrößern wir das Schneiden. Paprika kann in dünne Streifen geschnitten werden, dann ist es besser, sie zuerst zu braten - 1 Minute vor Zucchini und Mais.

Rezept Nummer 4. Zucchini Pfannkuchen

Das von Generationen bewiesene Rezept wird nicht lange dauern. Sogar ein Junggeselle kann es schnell schaffen, bewaffnet mit einer gewöhnlichen Reibe. Der Prozess wird im perfekten Video beschrieben. Alles ist lakonisch (2 Minuten!), Es gibt wichtige Nahaufnahmen und eine gute Präsentation des Autors.

Wir brauchen:

Zucchini (oder normale Zucchini) - ca. 800 g (2 Stück groß)
Mehl - 60-80 g
Eier - 2-3 Stk.
Knoblauch - 2-3 Nelken
Salz - ½ TL
Grüns nach Geschmack - 1 mittlerer Bund

Rezept Nummer 5. Cremige Kürbissuppe

Für 4-5 Portionen benötigen wir die einfachsten Zutaten:

Zucchini (oder normale Zucchini) 1-1,5 kg oder 5-7 Stk. mittelgroß (+/- 20 cm lang)
Frischer Dill - 1 mittlerer Bund
Weiße Zwiebel - 1 mittelgroße Zwiebel
Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
Butter - 30-50 Gramm

* Beide Öle können kalorienabhängig eingestellt werden

Wasser (kochendes Wasser) - 0,5 Tassen + 3-5 Esslöffel
Creme (10% Fett) - 200 ml
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Wie man kocht.

Wir putzen die Zucchini und schneiden die Schwänze. In kleine Würfel schneiden: der Länge nach in zwei Hälften, wieder der Länge nach in zwei Teile pro Hälfte und quer in Würfel. Den Dill grob hacken.

Öl in einer großen, tiefen Pfanne erhitzen. Gießen Sie zuerst das Gemüse ein, fügen Sie dann das cremige hinzu und warten Sie, bis es schmilzt, mischen Sie.

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Öl glasig braten. Dies dauert 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze. Vergessen Sie nicht zu rühren, um nicht zu brennen.

Fügen Sie Zucchiniwürfel hinzu. Wir braten Gemüse mit Zwiebeln 5 Minuten lang bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren.

Dill dazugeben und weitere 2 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie nun ein halbes Glas kochendes Wasser ein und lassen Sie es bei mittlerer Hitze weitere 7-10 Minuten köcheln. Von Zeit zu Zeit umrühren! Wenn das Wasser schnell kocht, können Sie mehr kochendes Wasser (2-3 Esslöffel) hinzufügen.

Die Sahne einfüllen, mischen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.

Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und die Masse in einen Mixer geben. Um die Bedienung des Geräts zu vereinfachen, können Sie etwas Wasser (ca. 80-150 ml) hinzufügen. Die Masse pürieren, bis sie glatt ist.

Wir bewerten die Suppe auf Texturkomfort. Wenn es dick wird, können Sie es mit etwas Wasser verdünnen. Wir führen heißes Wasser 1-2 Esslöffel ein, rühren und schmecken. Sie können auch Salz und Pfeffer nach Geschmack anpassen oder Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

Mit einem Blatt Kräuter und Croutons schön servieren. Reduzieren Sie für diejenigen, die keine Brotdiät haben, das Öl im Rezept. Sie können der Portion ein wenig grobe Nusskrümel oder 2-3 Walnussschmetterlinge hinzufügen.

Der perfekte erste Gang ohne Kartoffeln und extra Kohlenhydrate. Guten Appetit!

Die Suppe ist magisch! Von der Wissenschaft bewiesen

1 Portion enthält nicht mehr als 250 kcal. Suppe ist ideal für eine Diät. Es ist am besten, dieses Gericht am Abend zu essen.nächtliche Hungerattacken loszuwerden. Wissenschaftlich bewiesen: Lebensmittel in Form von Kartoffelpüree umhüllen die Magenwände und bleiben länger darin.

Schnell, lecker, ernährungsphysiologisch kompetent und sehr einfach zuzubereiten. Mit Blick auf Schlankheit und Gesundheit kann dieses Rezept mit dem stolzen Titel "Beeilen Sie sich, um es zu versuchen!" Auf das Siegesockel gestellt werden.

Die einfachsten Ideen: 10 weitere Gerichte, davon 8 Diätgerichte

Verwenden Sie elementare, aber köstliche Gerichte aus der klassischen und nicht-traditionellen Küche, um unseren Helden zu einem auffälligen Teilnehmer am Essen zu machen.

Einfach bis zu 30 Minuten in einer Pfanne braten

Schneiden Sie dazu jedes Gemüse in Ringe oder Teller. Dicke - ca. 1 cm, in einer vorgeheizten Pfanne braten. Kann in Mehl oder Semmelbröseln gerollt werden (mehr Kalorien, aber gebratene Kruste).

Um übermäßige Kalorien zu vermeiden, fetten Sie die Pfanne mit Butter mit einem Stück Käsetuch ein oder versuchen Sie es braten ohne Öl auf einer Antihaftbeschichtung... Denken Sie bei dieser Diätmethode daran, den Kohlenstoff nach jeder Charge aus der Pfanne abzuspülen - mit einem Schwamm.

Die Klassiker sind so einfach wie "zweimal zwei": Zucchini, Quarkmasse mit Knoblauch, Tomate und eine großzügige Kappe aus gehacktem Grün. Guten Appetit!

Machen Sie in einer halben Stunde einen Bohneneintopf

Wir schmoren oft Paprika, Zucchini und fügen mit Zwiebeln sautierte Steinpilze hinzu. Zum Schluss mit frischen Kräutern bestreuen. Manchmal sparen wir nicht an Karotten mit Zwiebeln oder nehmen verschiedene Arten von Leitgemüse - normal, Zucchini und Gelb.

Eine kalorienreichere Version mit komplexen Kohlenhydraten ist auch süß - mit Bohnen, Erbsen, Mais.

Know-how über Bohnen auf einer gesunden Speisekarte!

Das Ernten von Bohnen für die zukünftige Verwendung im Gefrierschrank ist ein Lebensretter in unserer Küche. Gießen Sie abends viele Bohnen mit kaltem Wasser (2-3 Teile Wasser für 1 Teil Bohnen). Lassen Sie es kochen und 3-5 Minuten lang brennen. Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie sie bis zum Morgen unter dem Deckel (!).

Am nächsten Tag lassen wir das Wasser ab. Zusammen hinterlässt das Produkt 90% gasförmige Schadstoffe. Es bleibt, um die Bohnen weich zu kochen. Bei einem Multicooker im "Backmodus" dauert es 40-50 Minuten. Auf dem Herd bei mittlerer Hitze mit viel Wasser - ca. 1 Stunde.

Wir geben die fertigen Bohnen in ein Sieb und lassen es abkühlen. Wir packen es in Pakete. Wir formen in Portionen entsprechend der durchschnittlichen Menge für häufige Rezepte im Familienmenü. Wir senden die portionierten Verpackungen zum Einfrieren im Superfrostmodus. Auf diese Weise haben wir viele Portionen Bohnen für Eintöpfe, Braten und Suppe auf einmal. Was ist bemerkenswert maximal harmlos für die Verdauung, auch für Babynahrung.

Das gedämpfte Gemüse in 10 Minuten diversifizieren

Wir lieben sehr diätetische Kombination der Hauptfigur mit Karotten und 1-3 Kohlsorten (Brokkoli, farbig, Rosenkohl). Schneiden Sie die Zucchini etwas größer als der Kohl. Normalerweise sind dies Viertel oder Hälften dicker Ringe. Die dünnsten Schnitte sind für Karotten. Wir geben die Gemüsemischung in einem langsamen Kocher zum Dämpfen - nicht länger als 10-12 Minuten. Mit verschiedenen Saucen servieren.

Leichte Mayonnaise und Dill. Oder die ideale Vitaminoption - bestreuen Sie das Gericht mit fein gehackten Kräutern (2-3 Sorten), Nusskrümeln und würzen Sie es mit Olivenöl.
Eine weitere nicht triviale Sauce für diejenigen, die Gesundheit und Form überwachen. Fügen Sie Knoblauchbrei, eine Handvoll Ihrer Lieblingssamen und unerwartete Kräuter (frischer Rosmarin, Salbei, Bärlauch) zu natürlichem Joghurt hinzu.

Die Kürbisnudeln 10 Minuten anbraten

Ein luxuriöser Empfang für einen neuen Sound - pissen Sie aus dem Gemüse Mark dünne Teller und schnell in einer Pfanne braten. Ersparen Sie Ihre Lieblingsgewürze und probieren Sie verschiedene Gemüsesorten nebeneinander. Am besten sind Wurzelgemüse, von dem es nicht viel geben sollte. Aber nasse Nachbarn werden nicht funktionieren, inkl. Tomaten.

Nach unserer Meinung werden Karotten das beste Rezept servieren. Sie müssen es in dünne Streifen zermahlen. Eine Berner Reibe oder ein scharfes Messer helfen.

Wir brauchen:

Junge Zucchini - 2 Stk.
Knoblauch - 1-2 Nelken
Karotten - optional
Frisches Lieblingsgrün
Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack
Frittieröl - bis zu 2 EL. Löffel

Lassen Sie uns das Gemüse vorbereiten.

Die Karotten in dünne Streifen schneiden. Wir schneiden die Hauptfiguren der Länge nach in zwei Hälften. Schneiden Sie die Teller vorsichtig ab, ähnlich wie bei breiten hausgemachten Nudeln. Die Platte sollte auf einer Seite eine Haut haben. Die Kräuter fein hacken und den Knoblauch durch eine Presse drücken.

Im asiatischen Stil braten.

Das Öl in einer Pfanne stark erhitzen. Wir legen die Streifen und braten 1,5 Minuten. Fügen Sie die Karotten hinzu, rühren Sie für weitere 1 Minute. Salz, würzen, Knoblauch und gehackte Kräuter hinzufügen und mischen. Schalten Sie die Heizung aus, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie sie stehen - 1-2 Minuten. Voila! Ein völlig eigenständiges Gericht oder eine schöne und schnelle Beilage.

Fügen Sie rohe Zucchini Kohlsalat hinzu

Zwei nicht langweilig, lungen- und faserreiche Probe.

31.05.2017, 8:45

So kochen Sie Zucchini schnell und lecker in einer Pfanne - 7 detaillierte Rezepte zum Kochen von Zucchini in einer Pfanne

Veröffentlicht am 31. Mai 2017

Hallo liebe Leser. Die Frage, was man aus Zucchini kocht oder wie man Zucchini kocht, wird für Sie jetzt nicht so akut sein. Weil ich für Sie eine hervorragende Auswahl an Rezepten für die schnelle Zubereitung von Zucchini vorbereitet habe.

Diese Auswahl enthält die Hauptgerichte der Zucchini, die nicht nur beliebt sind, weil sie leicht und einfach zuzubereiten sind, sondern auch, weil sich die Gerichte als sehr lecker herausstellen.

Zucchini selbst ist sehr gesund. Und wenn Sie es richtig kochen, ist es auch lecker. Zucchini ist auch ein ausgezeichneter Ersatz für diejenigen, die versuchen möchten, Gewicht zu verlieren.

Da es nicht kalorienreich ist, gibt es dennoch ein Sättigungsgefühl. Schauen Sie sich also unsere Auswahl an und wählen Sie selbst ein großartiges Gericht auf Zucchinibasis.

Das Prinzip des Zucchini-Eintopfs ist einfach. Alle Zutaten schneiden, braten und köcheln lassen.

ZUTATEN:

3-4 junge Zucchini.
2 reife Paprika.
2-3 Tomaten.
5-6 mittelgroße Kartoffeln.
1 Karotte.
1 Zwiebelkopf.
Knoblauch 3-4 Nelken.
Lavrushka Blatt.
60 Gramm Tomatenmark oder 100 Gramm Tomaten.
Grüns nach Geschmack.
Salz Pfeffer nach Geschmack.
Pflanzenfett.

KOCHVERFAHREN:

☑ Zwiebel mit Karotten schälen, hacken und in einem Kessel fast bis sie weich sind braten.

☑ Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel. Mit gehacktem Knoblauch in einer Pfanne buchstäblich 3-4 Minuten braten.

☑ Zucchini, Tomaten, Paprika, in Würfel schneiden und salzen.

☑ Schicken Sie die Bratkartoffeln in den Kessel.

☑ Wir schicken auch den Rest der Zutaten in den Kartoffelkessel.

☑ Fügen Sie nach Belieben Tomatenmark oder Salztomate hinzu, mischen Sie alles gut und lassen Sie es unter dem Deckel köcheln, bis die Kartoffeln und die Zucchini fertig sind.

☑ Fügen Sie einige Minuten vor der Fertigstellung fein gehackte Kräuter und ein Blatt Lavrushka hinzu. Die Garzeit beträgt ca. 30-40 Minuten. Sie können diesem Rezept Fleisch hinzufügen. Es muss gut gebraten werden, bevor der Rest des Essens hinzugefügt wird.

Guten Appetit.

Wie man Zucchini in einer Pfanne brät

Zum Braten werden nur die jüngsten Zucchini mit einem Durchmesser von nicht mehr als 6-8 cm genommen. In diesem Alter haben Zucchini keine groben Samen und die Schale ist immer noch sehr weich und zart, so dass es nicht notwendig ist, sie zu entfernen.

ZUTATEN:

3-4 junge Zucchini.
Knoblauchmenge optional.
Mehl ist ein Glas.
Mayonnaise.
Ein Haufen Dill.
Pflanzenfett.
Salz nach Geschmack.

KOCHVERFAHREN:

☑ Schneiden Sie die junge Zucchini in halbe Zentimeter große Kreise. Es macht keinen Sinn, dünner zu schneiden, da sie einfach ausbrennen können. Dicke werden nicht braten.

☑ Und so schneiden wir die Zucchini, legen sie in eine große Schüssel und salzen gut und pfeffern ein wenig. Mischen Sie die Fersen, so dass jedes Stück Salz bekommt. Lassen Sie die Zucchini einige Minuten in Salz.

☑ Öl in eine Pfanne geben und in Brand setzen.

☑ Gießen Sie das Mehl auf einen Teller.

☑ Wenn sich das Öl erwärmt hat, nehmen Sie einen Kreis Zucchini und rollen Sie ihn auf beiden Seiten in Mehl und in eine Pfanne. Und das tun wir, bis in der Pfanne kein Platz mehr ist.

☑ Die Zucchini auf beiden Seiten braten, bis sie charakteristisch errötet, und auf einem separaten Teller entfernen.

☑ Das Gemüse fein hacken und die erste Schicht gebratener Zucchini darüber streuen. Wir werden die zweite Charge Zucchini darauf auslegen.

☑ Gebratene Zucchini kann mit Mayonnaise oder Sauerrahm serviert werden.

Guten Appetit!!!

Geschmorte Zucchini mit Reis- und Gemüserezept

Das Gericht ist einfach köstlich einfach und lecker, es wird ohne großen Aufwand zubereitet. Und die Anzahl der nützlichen Eigenschaften ist einfach nicht skalierbar. Es gibt viel Gemüse in diesem Gericht.

ZUTATEN:

1-2 Zucchini.
Ein halbes Glas Reis.
2 Auberginen.
2 Tomaten.
1 Paprika.
1 Zwiebelkopf.
1 Karotte.
Salz Pfeffer nach Geschmack.
Frische Kräuter nach Geschmack.
Pflanzenfett.

KOCHVERFAHREN:

☑Wir waschen den Reis, bis das Wasser klar wird. Durch das Waschen des Reises waschen wir die Reisstärke davon ab, was das Kochen des Reises stört.

Legen Sie den Reis in einen kleinen Topf und gießen Sie Wasser genau einen Zentimeter höher als der Reis. Mit dieser Menge Wasser können Sie den Reis bis zur Hälfte kochen. Wir legen den Reis ins Feuer und nachdem wir das Wasser gekocht haben, entfernen wir die Heizung um die Hälfte. Genau 10 Minuten kochen lassen und die Pfanne vom Herd nehmen. Der Reis ist halb fertig. Jetzt können Sie mit dem Rest der Produkte beginnen.

☑ Zwiebel und Karotten hacken und in einer tiefen Pfanne braten.

☑ Auberginen und Zucchini in Würfel schneiden, etwas Salz hinzufügen und eine Weile salzen lassen.

☑ Schneiden Sie auch die restlichen Zutaten in Würfel. Hacken Sie einfach die Grüns fein.

☑ Nach dem Braten der Zwiebeln die Zucchini verteilen und anbraten.

☑ Nach 3-4 Minuten die Auberginen mit Paprika auf der Zucchini verteilen. Gemüse unter gelegentlichem Rühren braten.

☑ Nach 4-5 Minuten die Tomaten hinzufügen, mischen und den Reis hinzufügen. Füllen Sie alle Zutaten mit Wasser, schließen Sie den Deckel, reduzieren Sie die Hitze um ca. 40% und lassen Sie das Gemüse ca. 20 Minuten köcheln.

☑ 3-4 Minuten vor dem Kochen fein gehacktes Lavrushka-Grün hinzufügen und Piment mischen. Nochmals abdecken und zur Bereitschaft bringen.

Guten Appetit!!!

Zucchini im Teig

Das Gericht kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Es kann als separates Gericht serviert und als Beilage verwendet werden. Sie können eine Sauce auf Mayonnaise-Basis für Zucchini im Teig machen, sie wird sehr lecker sein. Mischen Sie gleiche Anteile von Senf, Mayonnaise, Pflanzenöl. Fügen Sie etwas Piment hinzu. Es wird köstlich sein.

Fast jeder Teig kann zubereitet werden. Sie können ein Rezept für Zucchini-Teig in dem Artikel wählen, der etwas früher geschrieben wurde. ...

ZUTATEN:

2-3 junge Zucchini.
2 rohe Eier.
Ein halbes Glas Mehl.
Salz Pfeffer nach Geschmack.
Pflanzenfett.
Grüns nach Geschmack.

KOCHVERFAHREN:

☑ Schneiden Sie die junge Zucchini in Scheiben von einem halben Zentimeter. Salz hinzufügen und mit Salz übergießen.

☑ Jetzt können Sie mit der Teigherstellung beginnen. Brechen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie dann allmählich Mehl hinzu und mischen Sie, so dass sich keine Klumpen bilden. Der Teig sollte eine Konsistenz wie flüssige saure Sahne haben. Wenn Sie zu viel Mehl hinzufügen. Dann können Sie den Teig leicht mit Wasser verdünnen.

☑ Gießen Sie etwas Gemüse in die Pfanne und wenn es warm wird, können Sie mit dem Kochen von Zucchini-Gerichten beginnen.

☑ Tauchen Sie die Zucchini in einen Teig und legen Sie sie in eine Pfanne. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Es ist besser, nicht ein wenig zu braten, als darauf zu warten, dass das Gericht brennt.

☑ Die vorbereiteten Zucchini mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Guten Appetit!!!

Gefüllte Zucchini Rezept

In der Tat können Sie Zucchini mit allem und auf jede Weise füllen. Zum Beispiel der gleiche Reis, Gemüse, Hackfleisch. Wenn die Zucchini sehr groß ist, schneiden Sie sie in zwei Hälften und nehmen Sie den Kern heraus und stopfen Sie ihn wie ein Boot. Sie können die Zucchini in Runden schneiden und nach dem Entfernen des Kerns die Lücke mit der Füllung füllen. Aber natürlich kommt die beste Füllung aus Fleisch.

ZUTATEN:

1-2 Zucchini.
1 Karotte.
1 Zwiebelkopf.
2-3 Tomaten.
300-400 Gramm fertiges Hackfleisch.

KOCHVERFAHREN:

☑ Zwiebeln und Karotten schälen und in Pflanzenöl zart braten.

☑ Das Hackfleisch in eine Pfanne geben und zart braten.

☑ Mischen Sie das fertige Hackfleisch mit gebratenen Zwiebeln und Karotten. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

☑ Zucchini in Ringe schneiden. Entfernen Sie den Kern mit einem Teelöffel.

☑ Legen Sie das Hackfleisch in jede Zucchini und braten Sie die gefüllte Zucchini in Pflanzenöl.

☑ Schneiden Sie die Tomate in Ringe.

☑ Decken Sie jede Zucchini vor dem Servieren mit einem Tomatenring ab.

Guten Appetit!!!

Zucchini mit Knoblauch

Guten Appetit!!!

Das Gericht eignet sich gut als Beilage für Fleisch oder Geflügel. Sich fertig zu machen ist überhaupt nicht schwierig. Ich hoffe, dass nicht nur Sie, sondern auch Ihre Familie den großartigen Geschmack von Zucchini mit Tomaten zu schätzen wissen.

ZUTATEN:

2-3 junge Zucchini.
2-3 Tomaten.
1 Zwiebelkopf.
Grüne.
Salz und Piment nach Geschmack.
Pflanzenfett.

KOCHVERFAHREN:

☑ Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

☑ Schneiden Sie die Tomaten in Ringe.

☑ Wir schneiden auch die Zucchini in Ringe.

☑ Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine Auflaufform und fügen Sie die vorbereiteten Zutaten hinzu.

☑ Heizen Sie den Backofen auf 230 Grad vor. Vor dem Einlegen des Backblechs in den Ofen. Ein Gericht Zucchini muss mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit Kräutern bestreut werden.

☑ 10-15 Minuten backen.

☑ Servieren Sie das Gericht heiß.

Guten Appetit !!!

Wenn Sie gerne abwechslungsreich und gesund essen, dann achten Sie auf die zweiten Gänge von Zucchini. Dieses Gemüse ist vielseitig einsetzbar: Es passt perfekt zu Suppen, Salaten, macht großartige Vorspeisen und kann sogar zur Basis für ein Abendessen, Backwaren oder Dessert werden. Mit einem Wort, es gibt sehr viele Rezepte für Zucchini. Leider können Sie nicht alle in einem Artikel auflisten, sodass Sie auf die interessantesten und einfachsten Optionen zum Kochen dieses Gemüses aufmerksam werden.

mit Fleisch

Dieses Rezept kann vielleicht als Klassiker des Genres bezeichnet werden. Schmoren Sie die Zucchini mit Fleisch für ein einfaches, gesundes, leichtes und leckeres Mittag- oder Abendessen.

Zum Braten benötigen Sie eine große Zucchini, ein halbes Kilo Schweinefleisch, eine Karotte, eine Zwiebel, zwei Tomaten, Kräuter, Gewürze nach Geschmack und Pflanzenöl.

Lassen Sie uns also Schritt für Schritt das zweite Rezept vorbereiten, das Ihnen zeigt, wie Sie es richtig machen.

1. Essen zubereiten. Waschen und trocknen Sie das Fleisch und schälen Sie das Gemüse.

2. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke.

3. Jetzt beschäftigen Sie sich mit Gemüse. Zwiebel, Zucchini und Tomate in kleine Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

4. Gießen Sie etwas Öl in den Kessel und lassen Sie ihn aufheizen. Das Fleisch bei starker Hitze etwas anbraten.

5. Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Kochen, bis es weich ist.

6. Eine Tomate in einen Kessel geben und zehn Minuten köcheln lassen.

7. Jetzt ist es an der Zeit, die Zucchini hinzuzufügen. Das Gericht salzen, abdecken und 30 Minuten köcheln lassen.

8. Fügen Sie nach Ablauf der Zeit Ihre Lieblingsgewürze, gehackten Kräuter hinzu und mischen Sie.

Optional mit Sauerrahm und Knoblauch servieren. In nur acht Schritten und einer Stunde haben Sie ein köstliches Abendessen. Übrigens können Sie aus Zucchini und Kartoffeln zweite Gänge zubereiten. Das Rezept ist das gleiche, nur dass es anstelle von Fleisch Kartoffeln gibt.

Zucchini mit Käse im Ofen

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Produkten. Natürlich ist es am besten, junge Zucchini zu nehmen (zwei mittelgroße reichen aus). Einhundert Gramm Käse. Drei oder vier Tomaten, ungefähr so \u200b\u200bgroß wie ein Kürbis. Ein paar Esslöffel Sauerrahm oder Mayonnaise. Sowie Kräuter und Knoblauch, frisch oder trocken.

Die Zucchini waschen, trocknen und in etwa einen Zentimeter dicke Ringe schneiden. Braten Sie das vorbereitete Gemüse leicht in einer Pfanne in Öl an oder lassen Sie es feucht, wenn Sie abnehmen oder sich gesünder ernähren. Schneiden Sie die Tomaten mit einem scharfen Messer in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben. Knoblauch und Kräuter hacken und den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Beginnen Sie nun mit dem Zusammenbau dieser Schüssel. Am bequemsten ist dies auf einem zuvor geölten Backblech. Die Zucchini verteilen, mit Knoblauch bestreuen, etwas salzen, mit saurer Sahne oder Mayonnaise bestreichen. Mit Tomatenkreisen bedecken, Kräuter und Käse hinzufügen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Senden Sie das Backblech für etwa 30 Minuten.

Letztere sind gut, weil sie sich einfach und schnell vorbereiten, sodass Sie die Ankunft unerwarteter Gäste erfassen können. Servieren Sie diesen Snack heiß oder kalt, er ist in jeder Form gut.

Kochen von Kürbiskaviar in einem langsamen Kocher

Es gibt nichts Einfacheres als in einem Slow Cooker zu kochen: Sie schneiden das Essen, legen es in die Schüssel, stellen das Programm ein und genießen die Aromen des zubereiteten Gerichts! Zucchinikaviar wird mit einem Mixer hergestellt, was den Prozess jedoch überhaupt nicht erschwert.

Für zehn Portionen benötigen Sie also:

ein halbes Kilogramm Zucchini;
eine Zwiebel;
zwei Karotten;
eine Paprika;
zwei oder drei Knoblauchzehen;
ein Haufen frischer Dill;
ein paar Esslöffel Tomatenmark;
eine Prise Zucker, Salz nach Geschmack;
vier Esslöffel Pflanzenöl.

Sie werden keine Fragen mehr zum Kochen des zweiten haben. Verwenden Sie einfach unser Rezept, rollen Sie es in Gläser und genießen Sie den ganzen Winter über Gemüsekaviar.

Bereiten Sie das Essen zuerst zu, damit Sie nicht davon abgelenkt werden. Zucchini und Paprika in mittelgroße Würfel schneiden, Karotten fein reiben und Zwiebel, Knoblauch und Dill hacken.

Gießen Sie Pflanzenöl in einen Topf eines Multikochers, geben Sie Zwiebeln und Karotten hinein. 20 Minuten im Backmodus kochen. Zucchini, Paprika, Zucker, Salz und Tomatenmark in die Schüssel geben. Kochen Sie im gleichen Modus für die gleiche Zeit. Ändern Sie das Eintopfprogramm für eine Stunde. Fügen Sie den Knoblauch und Dill etwa zehn Minuten vor dem Ende des Garvorgangs hinzu.

Das Gemüse in einen Mixer geben und pürieren. Fertiger Kürbiskaviar kann sofort gegessen oder für den Winter in Gläsern aufgerollt werden.

Der zweite Gang Zucchini und Kartoffeln im Ofen

Ofenkartoffeln mit Zucchini sind ein leckeres und einfaches Gericht, das ein Hauptgemüsegericht oder eine Beilage für Fleisch sein kann.

Um drei bis fünf Portionen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten.

Etwa ein halbes Kilo Zucchini und Kartoffeln.
Eine Paprika.
Drei Knoblauchzehen.
Eine Zwiebel.
Ein paar Tomaten.
Grüns optional.
Eine Prise schwarzer Pfeffer.
Salz nach Geschmack.
Oliven- oder Sonnenblumenöl.

Wie backen Sie dieses Gericht?

Stellen Sie den Ofen zum Vorheizen und bereiten Sie in der Zwischenzeit das Essen zu. Zucchini, Kartoffeln und Tomaten schälen, in kleine Würfel schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe und geben Sie den Knoblauch durch eine Presse. Wenn Sie Grüns nehmen, dann hacken Sie es auch.

Ein Backblech mit Öl einfetten. Gemüse gleichmäßig darauf verteilen: Zucchini, Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch. Mit Salz abschmecken, mit schwarzem Pfeffer und Kräutern bestreuen. Zucchini-Hauptgerichte mit Kartoffeln werden etwa eine Stunde lang gebacken, daher sollte diese Zeit für Sie ausreichen. Überprüfen Sie dennoch regelmäßig die Bereitschaft des Gemüses, damit nichts ausbrennt.

Zucchini-Auflauf mit Auberginen kochen

Das Rezept für diesen Auflauf ist nicht so einfach in dem Sinne, dass es etwas Besonderes ist und ein Kochgeheimnis hat. Tatsache ist, dass Auberginen und Zucchini gut passen und die Zugabe von Tomaten und einer speziellen Sauce einen außergewöhnlichen Geschmack wie eingelegtes Gemüse erzeugt. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!

Für ungefähr sechs Portionen benötigen Sie die folgende Menge an Zutaten.

Siebenhundert Gramm Zucchini.
Achthundert Gramm Auberginen.
Sechshundert Gramm Tomaten im Auflauf selbst und die gleiche Menge für die Sauce.
Eine große Paprika.
Zwei Zwiebeln.
Drei Knoblauchzehen.
Frische Kräuter (Petersilie und Dill).
Ein paar Esslöffel Pflanzenöl.
Salz und Gewürze nach Geschmack.

Beginnen wir mit dem Kochen des Auflaufs.

Wenn Sie in jungen Jahren zweite Gänge aus Zucchini zubereiten, müssen Sie diese möglicherweise nicht schälen. Bei großem Gemüse müssen Sie dieses Verfahren durchführen. Die Zucchini in Ringe schneiden, salzen und einweichen lassen.

In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten. Dazu das Öl in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel fein hacken und goldbraun braten. Tomaten schälen und pürieren. In die Zwiebelpfanne geben und etwas köcheln lassen. Während des Umgangs mit der Paprika schälen und fein hacken. Fügen Sie es der Sauce hinzu, sobald es kocht. Mit Salz würzen, würzen und ca. zehn Minuten köcheln lassen.

Schalten Sie den Backofen ein, um die Auflaufform vorzuheizen und mit Öl einzufetten. Schneiden Sie die Auberginen und Tomaten wie bei der Zucchini in Scheiben. Ordnen Sie das erwähnte Gemüse abwechselnd in einem Kreis auf einem Backblech an. Nun über die vorbereitete Sauce gießen, mit gehacktem Knoblauch und Kräutern bestreuen. Legen Sie das Essen etwa eine Stunde lang in den Ofen. Wenn gewünscht, können Sie zehn Minuten vor der Fertigstellung geriebenen Käse auf den Auflauf streuen, aber ohne ihn wird er sehr lecker.

Jetzt wissen Sie, dass die zweiten Gänge aus Zucchini, Auberginen, gut passen und sogar zu einem festlichen Abendessen werden können. Solch ein heller Auflauf kann wirklich als königliches Gericht bezeichnet werden, sowohl im Aussehen als auch im Geschmack. Ja, und an einem normalen Tag ist dieses Gericht gut geeignet, wenn Sie bereits verschiedene Eintöpfe und Salate satt haben.

Zucchinirollen

Dieses Gericht ist nicht gebacken, daher kann es kalt als Snack serviert werden. Um Brötchen zuzubereiten, benötigen Sie eine kleine Reihe von Produkten, die wahrscheinlich viele zu Hause finden.

Junge Zucchini mittlerer Größe - vier Stück.
Schmelzkäse - zwei Packungen (kann durch eine harte ersetzt werden).
Tomaten - zwei.
Mayonnaise - ein paar Löffel.
Grüne sind ein Haufen.
Knoblauch - drei Nelken.

Die Rezepte für zweite Gänge dieser Art von Zucchini sind einfach und erfordern keine besonderen Kochkenntnisse. Daher können Sie Ihren Gästen ganz einfach einen köstlichen Snack schenken. Fühlen Sie sich frei zu kochen!

Die Zucchini waschen, mit einem Papiertuch abtupfen und der Länge nach in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Salz und zehn Minuten einweichen lassen.

In der Zwischenzeit eine Pfanne erhitzen und etwas Pflanzenöl darüber gießen. Das Gemüse waschen und trocknen, die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Quark reiben, Mayonnaise und gehackten Knoblauch dazugeben und gut mischen.

In heißem Öl die Zucchini auf beiden Seiten goldbraun braten. Wenn sie abgekühlt sind, verteilen Sie den Quark in den Streifen. Legen Sie eine Tomatenscheibe und ein paar Kräuterzweige auf den breiteren Rand des Gemüse-Marks.

Rollen Sie nun die Brötchen vorsichtig auf. Beginnen Sie mit einem breiten Rand des Kürbisses und enden Sie mit einem schmaleren. Für Zuverlässigkeit können Sie mit einem Zahnstocher oder Spieß sichern.

Zucchinischeiben mit Fleisch

Wir bereiten weiterhin kalte zweite Gänge mit Zucchini vor. Bei den Rezepten für diese Snacks wird normalerweise junges Gemüse verwendet. Aber Sie können große Zucchini nehmen, den Kern abschneiden, und Ihr Gericht wird neu aussehen. Probieren Sie beide aus und wählen Sie Ihre aus.

Also die Liste der Zutaten.

Zwei junge Zucchini (oder eine große).
Ein halbes Kilo Hackfleisch.
Eine halbe Tasse Reis.
Zwei Tomaten.
Einhundert Gramm Hartkäse.
Ein paar Löffel Mayonnaise.
Mehl rollen.
Pflanzenöl zum Braten.
Salz und Gewürze nach Geschmack.

Stellen Sie den Ofen zum Vorheizen und bereiten Sie in der Zwischenzeit das Essen zu. Reis kochen und Hackfleisch anbraten. Die Zucchini in zwei Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Mit Salz, Mehl würzen und auf beiden Seiten etwas anbräunen. Das Gemüse in einer Reihe auf einem gefetteten Backblech anordnen.

Reis, Salz und Gewürze zum Hackfleisch geben. Verteilen Sie diese Mischung auf der Zucchini oder füllen Sie sie mit Ringen, wenn Sie große Früchte verwenden. Mit Tomatenscheiben bedecken, mit Mayonnaise bestreichen und 20 Minuten in den Ofen stellen. Zweite Gänge aus Zucchini werden lange nicht zubereitet, zumal fertiges Hackfleisch verwendet wird. Diese Zeit wird also ausreichen. Streuen Sie fünf Minuten vor dem Kochen Käse auf die Schüssel.

Ein solches Kürbisgericht kann sowohl alltäglich als auch festlich sein. Die schöne Käsekruste schmückt die Ringe wunderbar und macht Appetit. Auf Wunsch mit Sauerrahm oder einer anderen Sauce servieren.

Würziger Kürbis Adjika

Wenn Sie genug von Kürbiskaviar haben und dieses gesunde Gemüse konservieren möchten, versuchen Sie, würzige Adjika zu kochen.

Sie benötigen die folgenden Produkte:

junge Zucchini - drei Kilogramm;
karotten - ein halbes Kilogramm;
reife Tomaten - eineinhalb Kilogramm;
paprika in verschiedenen Farben - ein halbes Kilogramm;
knoblauch - fünf Köpfe;
pflanzenöl - ein Glas;
essig - einhundert Milliliter;
salz - zwei Esslöffel mit einer Folie;
zucker - einhundert Gramm;
roter Pfeffer - drei Esslöffel trockener Boden (oder zwei Schoten).

Zucchini-Hauptgerichtsrezepte können mit verschiedenen Gewürzen variiert werden. Probieren Sie es einfach aus.

Bereiten Sie zuerst das Gemüse vor: waschen und trocknen Sie es. Paprika entkernen, Karotten und Zucchini schälen und in kleine Stücke schneiden. Nun das gesamte Gemüse durch einen Fleischwolf geben. Salz, Zucker, gemahlenen Pfeffer und Öl hinzufügen und gut mischen.

Die resultierende Mischung etwa vierzig Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen. Wenn Sie Paprika verwenden, ist es Zeit, ihn zusammen mit gehacktem Knoblauch hinzuzufügen. Die Adjika noch fünf Minuten kochen. Essig einfüllen, zum Kochen bringen und einige Minuten halten. Gießen Sie die Mischung noch heiß in vorbereitete Gläser. Rollen Sie sie mit Deckeln auf und wickeln Sie sie in eine Decke, bis sie vollständig abgekühlt sind.

mit Hühnchen

Ungewöhnliche und einfache Zucchini-Hauptgerichte können mit Hühnerfilet gedämpft werden. Als Ergebnis erhalten Sie das delikateste und leckerste Gericht, das sowohl kleinen Kindern als auch Erwachsenen ohne Angst angeboten werden kann.

Essen zubereiten:

eine kleine Zucchini;
hühnerfilet (zweihundert Gramm);
eine mittlere Karotte;
ei;
ein viertel Glas Milch;
ein Bündel Frühlingszwiebeln und Dill.

Zucchini, Karotten und Filets waschen und trocknen. Das Huhn und das vorgeschälte Gemüse in kleine Stücke schneiden. In einen Mixer geben und hacken. Fügen Sie das Ei hinzu, melken Sie dort und mischen Sie erneut. Waschen und trocknen Sie das Grün. Fein hacken, zur Masse geben und gut mischen. Übertragen Sie den resultierenden Teig in Formen und dämpfen Sie ihn 20 Minuten lang.

Sie können einen solchen zweiten Gang auch aus Zucchini in einem Slow Cooker zubereiten. Das Rezept bleibt gleich, nur 30 Minuten im Backmodus kochen.

Sie können das Soufflé mit einer köstlichen Orangensauce servieren. Fürchte dich nicht, es passt gut zu Hühnchen! Nehmen Sie zwei Esslöffel Mehl und je einen Esslöffel Tomatenmark, Sojasauce und Zitrusmarmelade. Sie müssen auch den Saft aus einer Orange auspressen.

Das Mehl in einer trockenen Pfanne etwas anbraten. Gießen Sie Orangensaft in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren hinein. Wenn die Mischung eindickt, stellen Sie die Hitze auf niedrig. Fügen Sie Soja, Tomatenmark, Marmelade hinzu und kochen Sie noch ein paar Minuten. Die abgekühlte Sauce auf das Zucchini-Soufflé geben und servieren.

auf Kefir

Haben Sie die unnachahmlichen süßen zweiten Gänge mit Zucchini probiert? Das Foto zeigt, welche wunderbaren und luftigen Pfannkuchen Sie zum Nachtisch machen können. Probieren Sie es aus - Sie werden es nicht bereuen!

Mit diesem Rezept können Sie abgestandenen Kefir oder saure Milch "zerstören". Die notwendigen Produkte finden Sie sicher bei Ihnen zu Hause.

Eine kleine Zucchini - ein Stück.
Kefir (oder Sauermilch) - ein Glas.
Eier - zwei Stücke.
Soda - ein halber Teelöffel.
Mehl - sieben Esslöffel.
Salz - ein halber Teelöffel.
Zucker nach Belieben.
Pflanzenöl - zum Braten.

Zucchini waschen, schälen und mahlen. Flüssigkeit wird freigesetzt, ablassen, nicht benötigt. Eier in die Kürbismasse brechen, Zucker und Salz hinzufügen. Gut mischen. Kefir mit Soda einfüllen. Lassen Sie die Masse einige Minuten stehen, damit die Reaktion stattfinden kann. Es wird anschließend die Pracht der Pfannkuchen beeinflussen. Nochmals umrühren. Fügen Sie nun nach und nach Mehl hinzu und brechen Sie die Klumpen auf. Der Teig sollte glatt und gut geknetet sein.

Gießen Sie Öl in die Pfanne und warten Sie, bis es sich erwärmt hat. Erst dann den Teig mit einem Esslöffel auslegen. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Um die Pfannkuchen weniger fettig und nützlicher zu machen, geben Sie einen Löffel Pflanzenöl direkt in den Teig. In diesem Fall können Sie in einer trockenen Pfanne braten.

Jetzt wissen Sie, was Sie die Hauptgerichte mit Zucchini kochen können. Wählen Sie die Rezepte nach Ihrem Geschmack und erfreuen Sie Ihre Lieben. Guten Appetit!