Wie man die Flügel am besten im Ofen gart. Ofenhähnchenflügel - eine eigenständige Vorspeise und ein komplettes Hauptgericht

Ich werde Ihnen einige der einfachsten und schnellsten Rezepte für im Ofen gebackene Hähnchenflügel verraten.

Es ist kein Geheimnis, dass viele Leute dieses Gericht mögen und wenn man bedenkt, dass die Zubereitung sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt, dann sollte jede Hausfrau diese Rezepte im Dienst haben.

Schließlich lassen sich die Wings mit jeder Beilage kombinieren, aber auch als eigenständiges Gericht verwenden.

Alle Zutaten sind ziemlich einfach, jede Hausfrau hat sie immer griffbereit.

Hähnchenflügel in Honig und Sojasauce

Zutaten:


Die Flügel salzen, dann die Sojasauce hinzufügen

Der Vorteil dieses Rezepts ist, dass es keine Mayonnaise enthält.

Dann Sonnenblumenöl hinzufügen, Honig

Sie sollten sich keine Sorgen um Honig machen, er wird in kleinen Mengen hinzugefügt, um die Flügel schön zu machen. Gewürze hinzufügen: Paprika und Curry, Knoblauch auspressen

Trockener Knoblauch kann verwendet werden

Fügen Sie ein wenig Pfeffer hinzu und reiben Sie jeden Flügel vorsichtig mit dem resultierenden Gewürz ein

40-60 Minuten marinieren

Flügel in eine Auflaufform legen, restliche Marinade darübergießen

Je nach Backofen stellen wir 50-60 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Wir backen, bis die ganze Marinade verkocht ist und die Flügel fertig sind

Die Flügel sind leicht zu lecken

Im Ofen gebackene Hähnchenflügel mit Kartoffeln

Zutaten:

  • kartoffeln - 500-600 g.
  • Hühnerflügel - 300-400 g.
  • Mayonnaise - 3-4 Esslöffel
  • Senf - 1 Teelöffel
  • Salz, schwarzer Pfeffer, trockener Knoblauch - nach Geschmack

Zuerst müssen die Kartoffeln gewaschen, geschält und in nicht zu dicke Scheiben geschnitten werden.

Dann legen wir die Kartoffelecken in eine Form und bestreuen sie mit etwas Salz und Gewürzen: schwarzem Pfeffer und trockenem Knoblauch.

Flügelspitzen entfernen, in eine Schüssel geben,

fügen Sie Salz, gemahlenen Pfeffer und trockenen Knoblauch hinzu, fügen Sie auch Senf und Mayonnaise hinzu. Alles sorgfältig mischen

und auf Kartoffeln legen. Die Auflaufform muss mit Frischhaltefolie festgezogen und 2 Stunden gekühlt oder über Nacht stehen gelassen werden. Bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen, dabei beobachten, bis sie goldbraun sind.

Wings in Honig-Senf-Sauce kochen

Zutaten:

Hühnerflügel - 1 kg,

Honig - 100-150 g,

Senf - 2-3 Esslöffel,

Knoblauch -2 Zehen,

Petersilie - 1 Bund

Salz, Pfeffer nach Geschmack, Zitrone.

Hähnchenflügel gut abspülen. Petersilie fein hacken und in die Form zu den Flügeln geben (½ Teil der Petersilie in die Marinade geben).

Knoblauch in mittelgroße Stücke schneiden und zur Marinade geben, Senf und Honig, Pfeffer und Salz hinzufügen. Zitronensaft hinzufügen. Vorsichtig umrühren, 2 Stunden ruhen lassen, um besser zu marinieren. Auf ein Backblech legen und 40 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben, bis sie weich sind.

Wir nehmen sie heraus, formen sie schön auf einem Teller und bestreuen sie mit den restlichen Kräutern.

Es stellt sich heraus, dass es ein großartiger Genuss für das Abendessen ist!

Ofenhähnchenflügel mit Reis

Zutaten:

  • Hühnerflügel - 2 kg
  • Reis - 1 Glas, Äpfel - 2 Stk.
  • Karotten -1 Stk.
  • Zwiebel - 1 Stk.
  • Sojasauce - 30 ml.
  • Honig - 2 Esslöffel
  • Knoblauch - 4 Zehen
  • Pflanzenöl, Salz und Hühnergewürz

Die Hähnchenflügel in eine Schüssel geben und die Gewürze, Sojasauce, etwas Salz, Pflanzenöl und Honig hinzufügen. Dann vorsichtig mischen und eine halbe Stunde marinieren lassen.

In der Zwischenzeit den Reis salzen, ein Glas kochendes Wasser aufgießen und umrühren

Äpfel, Karotten und Zwiebeln in etwa gleich große Stücke schneiden. Nach einer halben Stunde den Knoblauch in eine Schüssel mit Flügeln auspressen und erneut mischen. Reis hat inzwischen Wasser aufgenommen

Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf ein Backblech, fügen Sie gehackte Äpfel, Karotten und Zwiebeln hinzu

Mit Butter mischen, Reis hinzufügen

Verteilen Sie alles gleichmäßig auf der Fläche. Vorsichtig zwei weitere Gläser Wasser einfüllen

Wir breiten die Flügel oben aus, damit sie nicht unter Wasser landen. Wir schicken eine Stunde lang auf 180 Grad vorgeheizt in den Ofen

Meiner Meinung nach ist das Rezept ziemlich ungewöhnlich, es lohnt sich, es in Betrieb zu nehmen.

Knusprige Hähnchenflügel im Ofen gehören zu den Gerichten, die immer passend sind: sowohl bei einem festlichen Festessen als auch bei einem ruhigen Familienessen. Obwohl dies ein ziemlich einfaches Rezept ist, wissen viele nicht, wie man Hähnchenflügel im Ofen kocht, damit das Fleisch zart wird und sich eine appetitliche Kruste bildet. Das Backen von knusprigen Flügeln im Ofen ist nichts Super Kompliziertes, aber dennoch gibt es einige wichtige Punkte zu beachten.

Zunächst ist die Marinade von großer Bedeutung. Zweitens werden die Flügel im Ofen mit einer knusprigen Kruste mit einem bestimmten Modus und einer bestimmten Zeit erhalten. Drittens ist auch der Prozess selbst wichtig: Es ist schwierig, die Flügel in Folie oder in einer Hülle vorzubereiten, damit sie diese goldene knusprige Kruste bekommen.

Oh, etwas habe ich meiner Meinung nach zu langwierig erklärt. Besser ist es, wenn ich dir Schritt für Schritt mit Fotos und ausführlichen Kommentaren zeige, wie man Chicken Wings mit knuspriger Kruste im Ofen gart. Und Sie werden selbst sehen, dass daran nichts Schwieriges liegt.

Zutaten:

  • 6 Hühnerflügel (Gesamtgewicht ca. 500-600 Gramm);
  • Salz;
  • Gewürze für Hühnchen;
  • 1 Teelöffel Honig;
  • 2 TL Pflanzenöl;
  • 1 EL Sojasauce.

So backen Sie knusprige Hähnchenflügel im Ofen:

Hähnchenflügel waschen, restliche Federn entfernen. Schneiden Sie die letzte Phalanx ab - sie ist sehr dünn, kocht schnell und erweist sich nach dem Backen der Chicken Wings im Ofen mit einer knusprigen Kruste als zu trocken. Wir verteilen die Flügel in einer tiefen Salatschüssel oder einem Topf.

Gewürze hinzufügen: Salz, eine spezielle Hühnermischung (wird in jedem Geschäft verkauft), Honig hinzufügen, Pflanzenöl und Sojasauce einfüllen.

Und wir mischen die Flügel mit unseren Händen und versuchen, alle Gewürze so zu verteilen, dass sie die Oberfläche des Huhns gleichmäßig bedecken. Achten Sie besonders auf Honig - wenn er nicht sehr flüssig ist (wie meiner), wird es nicht so einfach wie beispielsweise bei Sojasauce.

Wir bedecken den Topf mit einem Deckel, die Salatschüssel - mit Frischhaltefolie. Und die Chicken Wings in dieser Form 1-2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Wenn Sie mehr Zeit benötigen, empfehle ich Ihnen, den Behälter mit Hähnchenflügeln im Kühlschrank zu verstecken.

Dann die Flügel auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen. Die Flügel müssen nicht abgedeckt werden - weder mit Folie noch mit Deckel, sie sind gut genug mariniert und trocknen nicht aus.

Wir schicken die Hähnchenflügel für 40 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Diese Zeit reicht völlig aus, damit das zarte Hähnchenfleisch gar ist und weich wird, und die Flügel selbst sind mit einer knusprigen goldenen Kruste bedeckt. Wenn Sie immer noch Zweifel haben, ob Ihr Gericht fertig ist, können Sie die Flügel mit einem Holzspieß durchbohren - er sollte leicht in das Fleisch eindringen und klarer Saft tritt aus dem Loch.

Jetzt wissen Sie, wie man die Flügel im Ofen mit einer Kruste backt. Bei weiteren Fragen beantworte ich diese gerne in den Kommentaren.

Ofengebackene knusprige Hähnchenflügel sind ein unglaublich leckeres Gericht, das auch ohne Beilage gegessen werden kann. Sie werden dank der Barbecue-Sauce recht scharf und sehr aromatisch. Bierliebhaber werden dieses Gericht besonders zu schätzen wissen, denn der beste Snack für ein schaumiges Getränk ist schwer zu denken. Außerdem bereiten sie sich schnell genug vor - nur etwa eine halbe Stunde!

Also, ich teile mein Signature-Rezept für süß-würzige knusprige Flügel im Ofen gebacken mit Barbecue-Sauce.

Küchengeräte und Zubehör: Schüssel, Backblech, Papiertücher, Folie, Küchenbürste, Küchenbrett, scharfes Messer.

Wenn Sie Flügel kaufen, prüfen Sie sie sorgfältig - Flügel sollten rosa-beige sein, keine blauen Flecken oder dunkle Flecken, nicht klebrig... Der Geruch sollte frischem Hühnerfleisch entsprechen, ohne Anzeichen von Verderb und Reinigungsmitteln (Bleichmittel), mit denen skrupellose Verkäufer Hühnerprodukte verarbeiten, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Wenn Sie Flügel verkaufen, die aus zwei Teilen bestehen (ohne das dritte, die dünnste Phalanx), kaufen Sie diese, damit weniger Abfall entsteht. Sie können auch nur den Schulterteil des Flügels kaufen.

Schritt für Schritt kochen

  1. Wir bereiten die Flügel vor. Dazu spülen wir sie aus, trocknen sie mit Servietten oder Papiertüchern und schneiden sie in drei Teile.
  2. Wir entfernen den dünnsten Teil, wir werden ihn nicht verwenden. Außerdem schneiden wir bei der Zubereitung Hautstücke ab, die nicht fest am Fleisch anliegen.

  3. Decken Sie das Backblech mit Folie ab.

  4. Wir breiten die Flügel in einer Reihe aus.

  5. Wir backen sie 20-25 Minuten bei 225 Grad im Umluftmodus.

  6. Für die Sauce 300 Gramm Ketchup in eine Schüssel geben.

  7. Je einen Teelöffel Salz, Knoblauchgranulat, getrocknete Petersilie und braunen Zucker dazugeben.

  8. Geben Sie 15 Gramm Senf und 12 Milliliter Olivenöl in die Sauce.

  9. Gießen Sie einen halben Teelöffel scharfe rote Paprika und 2 Teelöffel geräucherte Paprika hinein.

    Paprika ist unsere geheime Zutat, dank der die Flügel den ursprünglichen Geschmack und das Aroma des Räucherns erhalten.



  10. Alle Zutaten glatt rühren.

  11. Die Sauce mit einem Löffel auf den gebackenen Flügeln verteilen.

  12. Verwenden Sie einen Pinsel, um es über die gesamte Oberfläche der Flügel zu verteilen.

    Es sollte viel Sauce vorhanden sein, da sie dem Gericht den Hauptgeschmack verleiht.



  13. Wir backen die Flügel bereits ohne Umluft, im "Oben-Unten"-Modus bei 200 Grad für 10-15 Minuten.
  14. Die fertigen Wings vom Backblech in eine andere Form geben und mit Salaten, frischem Gemüse und einer Sauce aus griechischem Joghurt, Knoblauch und Kräutern servieren.

    Wichtig! Die fertigen Wings sollten nicht klebrig sein – beim Verzehr sollte die Soße nicht an den Händen bleiben.



  • Sie können im Rezept braunen Zucker durch flüssigen Honig ersetzen.
  • Die Wings können auch mit einem speziellen Grill auf dem Grill gegrillt oder gegrillt werden.
  • Sollte beim Backen etwas Flüssigkeit auf dem Backblech erscheinen, diese abtropfen lassen, damit die Bildung einer knusprigen Kruste nicht behindert wird.

Videorezept zum Garen von knusprigen Flügeln im Ofen

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie in nur einer halben Stunde köstliche und duftende Flügel mit einer knusprigen Kruste mit Barbecue-Sauce zubereiten.

Knusprig-pikante Vogelflügel werden in fast jedem Bierlokal als Snack zum „Aufschäumen“ serviert. Wenn Sie sie mit Kartoffeln oder einer anderen Beilage dazugeben, erhalten Sie eine vollwertige herzhafte Mahlzeit. Im Folgenden wird beschrieben, wie Sie Chicken Wings zu Hause köstlich zubereiten.

  • 1 kg Hühnerflügel;
  • 6 - 7 EL. l. flüssiger Honig;
  • 1 EL. l. süßer Senf;
  • 3 EL. l. Ketchup ohne Zusatzstoffe;
  • um ¼ Std. l. Paprika und Zimt;
  • frischer Knoblauch nach Geschmack;
  • Sonnenblumenöl;
  • 1 EL. klassische Sojasauce.

Vorbereitung:

  1. Die Flügel abspülen und die Enden ohne Fleisch abschneiden. Andernfalls trocknen diese Teile beim Backen aus.
  2. Alle deklarierten Zutaten in eine separate Schüssel geben. Knoblauch vorpressen (durchschnittlich 2 - 4 Zehen), Honig ggf. im Wasserbad schmelzen. Fügen Sie kein Salz hinzu, es reicht in der Sauce.
  3. Mit der Sauce aus dem vorherigen Schritt über die Flügel gießen. Lassen Sie den Vogel 40 Minuten bei Raumtemperatur marinieren.
  4. Ein Backblech mit Pergament einfetten.
  5. Legen Sie vorbereitete Flügel darauf. Es wird nur eine Schicht benötigt!
  6. Legen Sie das Backblech in einen vorgeheizten Backofen (bis 200 ° C). 40 - 55 Minuten kochen.

Servieren Sie die resultierenden knusprigen Hähnchenflügel mit Käse, Tomaten oder einer anderen Sauce.

Zutaten:

  • 1 Kilo Hühnerflügel;
  • 50 ml scharfe Adjika;
  • 1 Paprika;
  • 1 Zwiebel;
  • 5 - 6 Knoblauchzehen;
  • Salz und Öl zum Braten.

Vorbereitung:

  1. Die Flügel mit Adjika bedecken, zerdrückten Knoblauch hinzufügen und einige Stunden marinieren lassen.
  2. Übertragen Sie Lebensmittel in eine Pfanne mit erhitztem Öl. Die Flügel goldbraun braten.
  3. Schicken Sie Zwiebel- und Paprikastücke zum Fleisch. Den Inhalt der Pfanne abdecken und köcheln lassen, um das Gemüse weich zu machen und das Hühnchen zu garen.

Servieren Sie würzige Hähnchenflügel mit Ketchup und knusprigem Toastbrot.

Zutaten:

  • 8 große Kartoffelknollen;
  • 8 Hühnerflügel;
  • 2 TL Gewürze für Hühnerfleisch;
  • 3 Esslöffel Sonnenblumenöl;
  • 1 trockener Zweig Rosmarin;
  • 2 Zwiebelköpfe;
  • Grobes Salz.

Vorbereitung:

  1. Öl, getrockneten Rosmarin und Gewürze mischen. Reiben Sie die Flügel mit der resultierenden Mischung ein. 25 Minuten einwirken lassen.
  2. Übertragen Sie die marinierte Masse in die Schüssel des Geräts. Schicke Kartoffelstücke dorthin. Mischen.
  3. Dicke Zwiebelringe darauf legen. Das Essen salzen.
  4. Der „Ofen“-Modus (150°C) hilft Ihnen, köstliche Hähnchenflügel zuzubereiten. Es wird zunächst für 20 Minuten aktiviert. In der Mitte des Semesters müssen Sie den Deckel des Multikochers öffnen und das Essen umrühren.
  5. Gießen Sie die Hälfte der fertigen Komponenten ½ EL. heißes Wasser und lassen Sie es eine weitere halbe Stunde kochen.

Portionsweise anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.

Wie man Chicken Wings wie in KFC kocht

Zutaten:

  • 1 Kilo Hühnerflügel;
  • 250 - 350 g Cornflakes;
  • 1 EL. Mehl;
  • 3 - 4 Eier;
  • ½ TL Tabasco Sauce);
  • 3 - 4 frische Knoblauchzehen;
  • 1 Prise süßes Paprikapulver
  • Grobes Salz;
  • eine große Menge Pflanzenöl.

Vorbereitung:

  1. Die gewaschenen Flügel in 3 Teile schneiden. Werfen Sie die letzten ohne Fleisch weg.
  2. Tauchen Sie die Flügel in kochendes Salzwasser. Nach dem erneuten Aufkochen sofort die Heizung des Herdes ausschalten und das Hähnchen in der heißen Brühe aufgehen lassen. Kühlen Sie die Flügel ab.
  3. Eier in eine Schüssel schlagen. Mit kaltem Wasser leicht verdünnen. Tabasco und zerdrückten Knoblauch und etwas Paprikapulver hinzufügen.
  4. Tauchen Sie jeden Teil des Winglets in Mehl und tauchen Sie ihn in die Eimischung. Anschließend mit zerstoßenen Cornflakes paniert. Verwenden Sie unbedingt ungesüßte (z. B. die zuckerfreie Fitnessoption).
  5. Lassen Sie die Werkstücke eine halbe Stunde trocknen.
  6. In kochendem Öl fertig stellen. Es reicht aus, um etwa 3 Minuten zu braten.

Legen Sie den fertigen Snack auf Papiertücher, um überschüssiges Fett loszuwerden.

Eine schnelle Art in der Mikrowelle zu kochen

Zutaten:

  • 40 ml klassische Mayonnaise, Ketchup und Olivenöl;
  • Lieblingsgewürze und -salz;
  • 8 Flügel.

Vorbereitung:

  1. Schneiden Sie die scharfen Enden der gewaschenen Flügel ab.
  2. Aus allen anderen Zutaten eine homogene Marinade zubereiten.
  3. Das Fleisch damit bestreichen. In dieser Form mindestens 1/3 Stunde ruhen lassen.
  4. Fetten Sie einen flachen Teller ein, der in die Mikrowelle gestellt werden darf. Breiten Sie die Flügel darauf aus. Unbedingt in 1 Schicht.
  5. Decken Sie den Teller mit einem Deckel ab, stellen Sie ihn in die Mikrowelle.
  6. Kochen Sie das Gericht 15 - 17 Minuten bei maximaler Leistung.

In dieser Zeit sollten die Flügel rosig und appetitlich ausfallen.

Kochen in Honig und Sojasauce

Zutaten:

  • ½ Kilo Flügel;
  • 1,5 Esslöffel flüssiger Honig;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 2 Esslöffel Sonnenblumenöl;
  • 4 Esslöffel klassische Sojasauce;
  • Pfeffer und feines Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

  1. Die Sauce mit der Butter vermischen. Fügen Sie flüssigen Honig hinzu.
  2. Senden Sie Salz, Pfeffer, zerdrückte Knoblauchzähne dorthin.
  3. Vorbereitete Flügel in die Marinade tauchen. Wenn die Sojasauce salzig genug ist, können Sie auf die Extraportion feines Salz verzichten.
  4. Lassen Sie die Flügel in dieser Form mindestens eine halbe Stunde lang. Von Zeit zu Zeit müssen sie direkt mit den Händen gemischt werden, als ob die Marinade in das Fleisch gerieben würde.
  5. Fleisch und Flüssigkeit in die Pfanne geben.

Hähnchenflügel mit Honig und Sojasauce 30 - 40 Minuten im Ofen garen. Die optimale Temperatur beträgt 190 °C. Die Bereitschaft wird leicht durch die helle Farbe der Kruste bestimmt.

Hähnchenflügel im Teig

Zutaten:

  • 1 Kilo Hühnerflügel;
  • 1 Ei;
  • 4 Esslöffel Mais- (oder Kartoffel-) Stärke;
  • 1,5 EL Mehl;
  • Trinkwasser;
  • Gewürz für Hühnchen und Paprika;
  • Salz und Öl zum Braten;
  • 1 Teelöffel Kurkuma;
  • 2 TL süße Paprika.

Vorbereitung:

  1. Schneiden Sie die scharfen Enden der Flügel ab, in denen sich kein Fleisch befindet. Mit rotem Pfeffer bedecken, salzen und mindestens eine halbe Stunde stehen lassen.
  2. Für den Teig ½ EL. Mehl, ausgewählte Stärke, Gewürze (außer Kurkuma) und etwas Salz.
  3. Eier mit ein paar Esslöffeln Trinkwasser schaumig schlagen.
  4. Übertragen Sie die Mischung aus dem vorherigen Schritt auf die rieselfähigen Zutaten. Rühren Sie das Essen um.
  5. Die vorbereiteten Flügelteile in Teig "baden". In Kurkumamehl tauchen.

Knusprige Hähnchenflügel in einer Pfanne mit gut erhitztem Öl goldbraun braten. Der gesamte Vorgang dauert etwa eine Viertelstunde.

In Zitronensirup backen

Zutaten:

  • 750 - 850 g Flügel;
  • 2 Zitronen;
  • 3 EL. l. Kristallzucker;
  • 1 EL. sauberes Wasser;
  • 3 Prisen gemahlener Pfeffer;
  • ½ klein. Esslöffel Kochsalz.

Vorbereitung:

  1. Die gewaschenen und getrockneten Flügel mit Pfeffer bestreuen. Legen Sie sie für eine Weile beiseite.
  2. Den Sand in einem Glas Wasser auflösen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen. In Scheiben geschnittene Zitronen hinzufügen. Den Sirup etwa eine Viertelstunde bei schwacher Hitze kochen.
  3. Die Flügel in eine rechteckige Auflaufform geben. Sirup einfüllen. Gekochte Zitronenscheiben zwischen die Hähnchenreihen legen.

Backen Sie das Gericht 35 - 45 Minuten bei 170 ° C.

Scharfer Biersnack

Zutaten:

  • 1 Kilo Hühnerflügel;
  • 1 EL. l. süßer Paprika (gemahlen);
  • 3 - 5 Knoblauchzehen;
  • 1 EL. l. Senf und die gleiche Menge Olivenöl;
  • 1 Prise scharfer roter Pfeffer;
  • 2 EL. l. Ahornsirup;
  • 1/3 Art.-Nr. Sojasauce.

Vorbereitung:

  1. Schneiden Sie die Flügel entlang der Fuge in 2 Teile.
  2. In eine große Schüssel umfüllen. Über die Soße gießen. Fügen Sie dort alle übrigen im Rezept deklarierten Komponenten hinzu.
  3. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab. In dieser Form die ganze Nacht kühl stellen.
  4. Das zubereitete Fleisch auf ein geöltes Backblech legen. Es ist ratsam, es mit Folie abzudecken - glänzende Seite nach oben.
  5. Bewegen Sie die Flügel in einen vorgeheizten Ofen.

Bei 210 °C etwa 10 bis 12 Minuten kochen. Es ist besser, den Modus "Grill" zu aktivieren.

In Senf-Mayonnaise-Sauce

Zutaten:

  • 1 Kilo Hühnerflügel;
  • ½ EL. klassische Mayonnaise;
  • 70 g süßer Senf;
  • Gewürze für Hühnchen mit Salz.

Vorbereitung:

  1. Kombinieren Sie Senf, klassische Mayonnaise, Gewürze. Die Zutaten gut vermischen.
  2. Bedecken Sie die Flügel mit der duftenden Mischung.
  3. In dieser Form zu einer Backhülse falten, binden.

45 Minuten in den Ofen geben.

Asiatische glasierte Hähnchenflügel

Zutaten:

  • 1 Kilo Hühnerflügel;
  • 4 Esslöffel Sonnenblumenöl und flüssiger Honig;
  • 1 klein. ein Löffel Chili, Zimt, schwarzer Pfeffer;
  • ¼ Art.-Nr. Sojasauce;
  • 2 klein. Esslöffel geriebener Ingwer;
  • 1 EL. Leichtbier;
  • eine Handvoll heller Sesam.

Vorbereitung:

  1. Schneiden Sie die Flügel in Phalangen. Werfen Sie scharfe Teile ohne Fleisch weg.
  2. Öl in einem Wok erhitzen. Honig hinzufügen.
  3. Gießen Sie Bier und Sojasauce hinzu, fügen Sie alle Gewürze hinzu. Den Sirup bei mittlerer Hitze 6 bis 7 Minuten kochen. Es sollte etwas dicker werden.
  4. Füge Flügel und geriebenen Ingwer hinzu.
  5. Das Fleisch anbraten, bis es zart und goldbraun ist.

Die Flügel auf einen Teller legen, die im Wok verbliebene Soße darübergießen, mit hellem Sesam garnieren.

Rezept mit Knoblauch und Sauerrahm

Zutaten:

  • 750 g Hühnerflügel;
  • ½ EL. Sauerrahm;
  • 2 Karotten;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 1 EL. l. Tomatenmark;
  • 2 Zwiebeln;
  • Pfeffer, Salz und Öl.

Vorbereitung:

  1. Gehackte Zwiebeln mit Karotten in Öl goldbraun braten.
  2. Die vorbereiteten Flügel auf das Gemüse legen.
  3. Gießen Sie saure Sahne mit Tomatenmark darüber, leicht mit Wasser verdünnt. Fügen Sie zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu.
  4. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 20 bis 25 Minuten köcheln lassen.

Dann das Fleisch wenden und den Vorgang für die gleiche Zeit fortsetzen.

Jeder der aufgeführten Chicken Wings kann zum Abendessen zubereitet werden. Um es kalorienärmer zu machen, servieren Sie frisches Gemüse oder einen Salat davon als Beilage. Aber besonders lecker sind gebratene oder gebackene Wings mit zartem Kartoffelpüree in Butter.

  • Küche: Europäisch
  • Art des Gerichts: Hauptgerichte
  • Garmethode: Im Ofen
  • Portionen: 4
  • 45 Minuten
  • Nährwert pro 100 g:
    • Kalorienwert: 184,51 kcal
    • Fett: 12,25 g
    • Proteine: 18,31 g
    • Kohlenhydrate: 0,45 g

Zutaten:

  1. Hühnerflügel - 1 kg;
  2. Ketchup - 2 Esslöffel;
  3. Mayonnaise - 1 Esslöffel;
  4. Gewürze - 1 TL;
  5. Salz - 1 TL

Kochmethode

1. Wir fangen an, im Ofen gebackene Hähnchenflügel zu kochen, indem wir die Packung Flügel in eine Schüssel geben und alles gründlich ausspülen. Sie können sie ein oder zwei Stunden im Wasser lassen, damit sie eine Weile stehen. Das Wasser abgießen und die Flügel auf ein Küchenpapier legen, damit sie trocken bleiben.

2. Legen Sie die Flügel wieder in die Schüssel. Knusprige Hähnchenflügel im Ofen sind dank der richtigen Marinade sehr appetitlich. Lassen Sie uns Ketchup zu den Flügeln hinzufügen.

3. Geben Sie dort die angegebene Menge Mayonnaise.
4. Wir kühlen alles mit Gewürzen und fügen etwas Salz hinzu.
5. Wings mit Marinade müssen sehr gut gemischt werden. Ketchup, Mayonnaise und Gewürze mit Salz sollten gleichmäßig über das Fleisch verteilt werden, damit die fertigen leckeren Chicken Wings im Ofen gleichmäßig gesalzen und in allem eingeweicht werden, was wir ihnen hinzugefügt haben. Lassen Sie die Schüssel für etwa eine Stunde im Kühlschrank.
6. Übertragen Sie die Teile nach der angegebenen Zeit auf ein Backblech. Wir schicken alles in einen vorgeheizten Ofen. Bei dieser Methode zum Garen von Hühnchenteilen im Ofen wird 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad gebacken. Marinierte Hähnchenflügel im Ofen gegart und auf Salatblättern mit Dillzweigen als Dekoration serviert.

Kochzeit - 45 Minuten, ohne Marinierzeit. Portionen pro Behälter - 4.

Wie kocht man köstliche Hähnchenflügel im Ofen? Zunächst muss das Fleisch in Wasser eingeweicht und kurz stehen gelassen werden. Dies geschieht, damit die Haut gut gewaschen wird und nichts Schädliches darin zurückbleibt. Wie Sie wissen, werden Hühnerkadaver in der Fabrik mit einer speziellen Lösung übergossen, damit sich die feinen Flusen, die nach dem Rupfen großer Federn übrig bleiben, darin auflösen. Daher ist es unsere Aufgabe, die Teile vor dem Marinieren von Chicken Wings für den Ofen so sauber und sicher wie möglich zu machen.

Wählen Sie eine Marinade für Hähnchenflügel

Der nächste Schritt ist die Marinade. Knusprige Hähnchenflügel in einem normalen Ofen werden mit der richtigen Marinade hergestellt. Dieses Rezept verlangt eine Mischung aus Ketchup und Mayonnaise als Marinade, kann aber auch anders sein:

  • Sojasauce;
  • Sauerrahm;
  • Mineralwasser;
  • Bier und andere Optionen.

Das Garen von Hähnchenflügeln im Ofen ist erfolgreich, wenn Sie eine Stunde oder länger in der Marinade belassen. Lassen Sie das Fleisch gut einweichen mit dem, was wir dafür vorbereitet haben. Vergessen Sie auch nicht, das Huhn zu pfeffern und zu salzen. Dies muss auch im Voraus erfolgen, im selben Moment, in dem die Marinade selbst zu den Flügeln hinzugefügt wird.

Bevor Sie Hähnchenflügel einlegen und im Ofen backen, bestreuen Sie sie unbedingt mit Gewürzen. Darüber hinaus spielt es keine Rolle, in was genau Sie sich entscheiden, sie einzuweichen. Sie können die folgenden Gewürze für Hühnchen wählen:

  • Curry;
  • Knoblauch;
  • Rosmarin;
  • Kümmel;
  • Oregano und andere.

Es ist besser, keine fertige Mischung "für Hühnchen" oder "für Hühnchenteile" zu kaufen, sondern die Beutel mit jedem Gewürz separat auszuwählen.

Hähnchenflügel im Ofen sind goldbraun, wenn Sie daran denken, den Grill oder die Oberhitze einzuschalten. Darüber hinaus gilt dies nicht nur für die Flügel, sondern auch für die Oberschenkel, Keulen und ganz allgemein jedes andere Fleisch, zum Beispiel gekochtes Schweinefleisch oder Koteletts.

Jetzt wissen Sie, wie Sie knusprige Hähnchenflügel im Ofen zubereiten, um einen würzigen Leckerbissen zu erhalten. Und was kann zu diesem Gericht auf dem Tisch serviert werden? Es ist ganz einfach, denn fast jede Beilage passt zu den Flügeln. Das können Kartoffeln, Buchweizenbrei oder Reis sein. Reis wird am besten mit Hühnchen kombiniert.

Es kann in einem Wasserbad oder Multikocher mit Gemüse gekocht werden. Dazu wird der Reis mehrmals gewaschen und in eine Schüssel gegeben. Fügen Sie dort eine halbe Tüte gefrorenes gehacktes Gemüse hinzu. Sie müssen auch alles etwas salzen und einen halben Teelöffel Kurkuma hinzufügen. Fertigreis mit Gemüse wird blassgelb und hat ein etwas ungewöhnliches würziges Aroma.

Als pflanzliche Zutat kann dieser Leckerbissen mit fast jedem frischen pflanzlichen Lebensmittel verdünnt werden. Dies kann ein Gurken-Tomaten-Salat oder einfach gehacktes Gemüse auf einem Teller sein. Eingelegte Dosengurken oder Tomaten sind auch gut. Lecho und verschiedene Salate von denen, die wir für den Winter schließen, passen gut zu den Hähnchenteilen. Wir wählen eines aus und servieren es auf einem separaten Teller oder portionsweise in Schüsseln.

Knusprige Flügel in Flammen

Hähnchenflügel können nicht nur im Ofen, sondern auch über dem Feuer zubereitet werden. Viele tun dies, weil sie eher dünnes Fleisch und eine zarte Haut haben. Sie kochen sehr schnell und benötigen nicht viel Kohle oder hohe Hitze.

Zutaten:

  1. Hühnerflügel - 1 kg;
  2. Gewürze - 1 TL;
  3. Bier - 200 g;
  4. Salz - 1 TL

Kochmethode:

1. Waschen Sie die Flügel und trocknen Sie sie auf einem Handtuch. Sie können sie einfach in einem Sieb entsorgen und das Wasser abtropfen lassen.

2. Übertragen Sie die Flügel in eine Schüssel und fügen Sie Salz und Gewürze hinzu. Alles gut vermischen.

3. Jetzt müssen Sie alles mit Bier füllen, damit es den Inhalt der Schüssel bedeckt. Wir setzen unser Fleisch unter Druck. Decken Sie dazu alles mit einem kleinen Teller ab und stellen Sie ein Glas oder eine Flasche Wasser darauf. Lassen wir alles für eine Stunde stehen.

4. Nehmen Sie die Hähnchenteile aus der Schüssel und legen Sie sie vorsichtig auf den Rost.

5. Auf Holzkohle braten, bis sie weich sind. Letzteres wird mit einem gewöhnlichen Messer bestimmt. Wir durchstechen einen Flügel am dicken Teil und achten darauf, dass die überlaufenden Tropfen nicht blutig sind. Fließt eine klare Flüssigkeit aus, ist das Gericht fertig.

6. Die auf Holzkohle gebackenen Flügel mit einer Beilage oder mit Gemüse servieren.

Kochzeit - 30 Minuten. Portionen pro Behälter - 4.—

Hähnchenflügel, die auf irgendeine Weise zubereitet werden, sind immer köstlich und das Braten dauert sehr wenig. Sie können mit jeder Sauce serviert werden, zum Beispiel mit Tatar, Pesto oder normalem Ketchup.

Wenn Sie sie in Sojasauce kochen, ist kein weiteres Würzen oder Gießen erforderlich. Die Sauce verleiht ihren eigenen spezifischen Geschmack und angenehmen Geruch, außerdem ist das Gericht kalorienarm, da Mayonnaise und andere fettige Zutaten fehlen.

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