Gebratene Hähnchenbrust im Ei. Hühnerbrust mit Käse und Ei

Gebratenes Hähnchenfilet im Eireich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin PP - 42,4%, Kalium - 11,1%, Magnesium - 19,9%, Phosphor - 23,8%, Kobalt - 106%, Molybdän - 18,3%, Chrom - 51,8%, Zink - 12,7%

Warum ist gebratenes Hähnchenfilet im Ei nützlich?

• Vitamin PP beteiligt sich an Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels. Eine unzureichende Vitaminaufnahme geht mit einer Störung des normalen Zustands der Haut, des Magen-Darm-Trakts und des Nervensystems einher.
• Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Säure- und Elektrolythaushalts beteiligt ist, an den Prozessen der Nervenimpulse und der Druckregulierung beteiligt ist.
• Magnesium beteiligt sich am Energiestoffwechsel, Synthese von Proteinen, Nukleinsäuren, hat eine stabilisierende Wirkung auf Membranen, ist notwendig, um die Homöostase von Kalzium, Kalium und Natrium aufrechtzuerhalten. Ein Mangel an Magnesium führt zu einer Hypomagnesiämie, einem erhöhten Risiko für Bluthochdruck und Herzerkrankungen.
• Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
• Kobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
• Molybdän ist ein Cofaktor vieler Enzyme, die den Metabolismus von schwefelhaltigen Aminosäuren, Purinen und Pyrimidinen ermöglichen.
• Chrom beteiligt sich an der Regulierung des Blutzuckerspiegels und verstärkt die Wirkung von Insulin. Ein Mangel führt zu einer verminderten Glukosetoleranz.
• Zink ist Teil von mehr als 300 Enzymen, beteiligt sich an den Prozessen der Synthese und Zersetzung von Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten, Nukleinsäuren und an der Regulation der Expression einer Reihe von Genen. Unzureichender Verzehr führt zu Anämie, sekundärem Immundefekt, Leberzirrhose, sexueller Dysfunktion und fetalen Missbildungen. Jüngste Studien haben gezeigt, dass hohe Zinkdosen die Absorption von Kupfer stören und dadurch zur Entwicklung einer Anämie beitragen können.

Eine vollständige Anleitung zu den nützlichsten Produkten finden Sie im Anhang

Von allen Fleischsorten mag ich Hühnchen am meisten, und mein Mann auch ... obwohl er bei mir überhaupt kein leidenschaftlicher Fleischesser ist. Also habe ich beschlossen, Hühnerkoteletts für ihn zu braten, das mache ich extrem selten, da wir selten mit ihm gebraten essen, aber ich habe gefragt, und ich denke, ich werde es tun.

Dafür brauchen wir tatsächlich Hühnerfleisch (ich nehme das Filet, es ist sehr praktisch, damit zu arbeiten).

Ich wasche das Fleisch unter fließendem Wasser und schneide es in Stücke. Jeder "Balken" in zwei Hälften, und dann sehe ich, wie bequemer es ist, ihn zu schneiden, es stellt sich heraus, dass es ungefähr 10 Stück sind, aber sie werden groß genug sein, wenn ich sie abschlage.

Mit schwarzem Pfeffer bestreuen und etwas Salz hinzufügen.

Ich schlug jedes Stück mit einem Hammer ab, zuerst mit großen Zähnen, und drehte mich um und kleine.

Mehl zuerst. Auf beiden Seiten eintauchen.

Guten Appetit!

Zeit für die Vorbereitung: PT00H30M 30 min.

Hühnersoße ist ein schnelles und einfaches Gericht. Diese Sauce passt perfekt zu jeder Beilage. Kochen Sie deshalb Ihren Lieblingsbrei und gießen Sie ihn mit einer köstlichen Fleischsauce, die nach diesem Rezept zubereitet wurde.

Hähnchenfilet, Zwiebeln, Karotten, Sauerrahm, Mehl, Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Petersilie, Wasser

Gebackene Hühnerbrust mit Käse und Knoblauch ist ein Gericht, das nicht nur durch seinen ausgezeichneten Geschmack, sondern auch durch seine einfache Zubereitung gefällt. Feines Filet mit Knoblaucharoma und Käsekruste - dieses Gericht lässt niemanden gleichgültig.

Hähnchenfilet, Kefir, Zwiebel, Hartkäse, Senf, Knoblauch, Stärke, gemahlener Paprika, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Mit Tomaten, Paprika und Mais gebackenes Hühnerfilet ist ein helles, aromatisches, unglaublich saftiges Gericht. Hühnerfleisch nach diesem Rezept erweist sich als sehr weich und lecker, und Gemüse behält maximale Vorteile. Versuche zu kochen!

Hähnchenfilet, Paprika, Tomaten, Mais in Dosen, Knoblauch, Weizenmehl, Pflanzenöl, gemahlener Paprika, Basilikum, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Gemüse

Ein köstliches Gericht aus Hähnchenfilet, Reis, Bohnenkonserven und Omelett. Dieses Gericht ist perfekt zum Mittagessen: Es ist herzhaft und wird so einfach und schnell wie möglich zubereitet, besonders wenn der Reis vorher gekocht wird.

Hähnchenfilet, Reis, Bohnenkonserven, Eier, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Sonnenblumenöl, Knoblauch, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Ein schnelles Rezept für die gleichzeitige Zubereitung von Hähnchenfilet in Marinade, Teig und Sauce. Zwei Rezepte in einem: eine detaillierte, raffinierte asiatische Version und eine vereinfachte Expressversion desselben Rezepts für die tägliche Zubereitung von Hühnchen in Sauce. Das Hähnchenfilet ist sehr saftig.

Hähnchenfilet, Eiweiß, Stärke, Sojasauce, Sesam, Zitronensaft, Honig, Senf, Senf, Knoblauch, gemahlener schwarzer Pfeffer, Basilikum, Pflanzenöl

Okroshka nach diesem Rezept erweist sich als unvergleichlich, mit einem angenehm geräucherten Nachgeschmack, reichhaltig, mit einem hellen Aroma von Grün und frischer Gurke. Okroshka wird auf saurer Sahne hergestellt und mit Zitronensäure angesäuert. Es ist diese Okroshka, die in unserer Familie am beliebtesten ist. Und in diesem Rezept werde ich Ihnen zeigen, wie man Kartoffeln kocht, aber nicht in ihren Uniformen, sondern sofort in Würfeln, eine sehr bequeme Methode und schon lange zu meinen Ehren! Probieren Sie unbedingt diese Okroshka mit geräuchertem Hühnchen!

Kartoffeln, frische Gurken, geräuchertes Huhn, Eier, Sauerrahm, Kräuter, Salz, Zitronensäure

Einfach zuzubereitender Salat mit Hühnchen, frischen Gurken, grünen Erbsen, Eiern und eingelegten Zwiebeln. Je nach Design eignet sich der Salat sowohl für den Alltag als auch für festliche Tische. Für das Dressing wird eine Sauce aus Mayonnaise und Sauerrahm verwendet, die sehr erfolgreich mit frischen Gurken kombiniert wird und dem Gericht einen delikaten und harmonischen Geschmack verleiht. Eingelegte Zwiebeln verleihen dem Geschmack und dem Aussehen des Salats eine pikante Note.

Hähnchenfilet, frische Gurken, grüne Erbsen in Dosen, rote Zwiebeln, Eier, Mayonnaise, Sauerrahm, Zucker, Essig, Lorbeerblätter, Salz

Für ein romantisches Abendessen kann ein leichter Salat mit Hühnchen, Orange und karamellisierten Nüssen zubereitet werden. Der Salat ist saftig und knusprig. Der leuchtend orangefarbene Geschmack passt gut zur zart gebackenen Hühnerbrust. Knusprige und leicht süße Nüsse schmücken das Aussehen des Salats und verleihen ihm einen eigenen Geschmack.

Eisbergsalat, Hähnchenfilet, Orange, Walnuss, Honig, Olivenöl, Sojasauce, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Saftiges und aromatisch gekochtes Schweinefleisch aus drei Fleischsorten mit Nüssen, Preiselbeeren und Kräutern schmückt jeden festlichen Tisch, überrascht und erfreut Gäste und sättigt Liebhaber von Fleischsnacks. Achten Sie darauf, zu kochen, es ist überhaupt nicht schwierig.

Das Rezept für einen herzhaften und leckeren Salat mit Hühnchen, Pilzen und Eierpfannkuchen! Dieser Fleischsalat hat den ursprünglichen Namen "Torn Chicken" - ein gekochtes Hähnchenbrustfilet wird dem Salat in zerrissener Form hinzugefügt. Ein solcher Salat kann sowohl für ein normales Mittagessen als auch für einen festlichen Tisch zubereitet werden.

Saftiger, knuspriger, aromatischer, heller und sehr leckerer Kohlsalat mit Hähnchenfilet und koreanischen Karotten lässt niemanden gleichgültig! Es ist nicht schwer, einen solchen Salat zuzubereiten, aber Sie werden sich noch lange an seinen Geschmack erinnern! Persönlich werde ich den Salat eindeutig wiederholen, es hat mir sehr gut gefallen!

Hähnchenfilet, Weißkohl, koreanische Karotte, Mayonnaise, Kräuter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Salat mit Hühnchen, Pilzen und Walnüssen ist eine Lieblingskombination mit einer etwas neuen Interpretation. Dieser Fleischsalat erweist sich als sehr lecker, befriedigend, mit einem hellen Nuss-Knoblauch-Aroma. Versuche zu kochen.

Hähnchenfilet, Eier, frische Pilze, Zwiebeln, Hartkäse, Knoblauch, Walnüsse, Mayonnaise, Pflanzenöl, Salz

Hühnerfleischbällchen in milchsauer Sahnesauce mit Knoblauch, Paprika und Kräutern sind eine gute Option für ein leichtes Hühnchengericht.

Hähnchenfilet, Zwiebel, Brot, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Milch, saure Sahne, gemahlener Paprika, trockene italienische Kräuter, Knoblauch, Salz

Salat mit Hühnchen, Mais, Eierpfannkuchen und gebratenen Zwiebeln ist eine köstliche und ungewöhnliche Vorspeise für einen festlichen Tisch. Dieser Fleischsalat wird Ihre ganze Familie und Freunde überraschen.

Hühnerfilet, Mais in Dosen, Eier, Zwiebeln, Dill, Knoblauch, Pflanzenöl, Mayonnaise, Salz

Das Rezept ist sehr einfach.

Da ich kein sehr guter Koch bin, habe ich die Hühnerbrust ständig verkocht, aber nach diesem Rezept kommt immer alles gut heraus. So wie das Ei gebraten ist, ist die Brust fertig! Es wird saftig und lecker.

Ich schlage das Ei, füge es dem Ei hinzu: Gewürze für Hühnchen, Knoblauch. Ich fülle die Brüste aus (ich mag wirklich nicht die große Brust, sondern die Katze darunter, bei Truthähnen heißt es die große Brust und die kleine Brust und sie verkaufen sie separat, die kleine ist teurer, weil sie weicher ist. Dieses Rezept ist köstlich! Obwohl Sie sowohl klein als auch groß kochen können, schneiden Sie nur den großen Verdünner vor. Sie können es am Vortag einschenken, manchmal kostet es 2-3 Tage in einem Glas im Kühlschrank. Oder vielleicht nicht lange.

Dann einfach herausnehmen und braten (ohne Öl braten).

Proportionen: für 5-6 kleine Brüste - 1 Ei.

Dieses Rezept war meine Rettung! Ich bin seit fast 4 Monaten auf der Diät, während dieser Zeit minus 20 kg, ich werde nicht sagen, dass es täglich ist, aber ich koche es sehr oft.

Hühnerbrust und Eier sind solche Produkte, die der Gastgeberin in einer schwierigen Situation immer helfen. Sind plötzlich Gäste angekommen? Werfen Sie einen Blick in den Kühlschrank, Sie werden sicherlich alle Zutaten für die Zubereitung eines köstlichen Gerichts haben. In der Tat ist für jedes Rezept, das Hühnchen und Eier enthält, eine Mindestmenge der einfachsten Produkte erforderlich.

Nutzen und Schaden

Die Vorteile von Hähnchenfilet sind legendär. Dies ist ein kalorienarmes Produkt, das häufig im Menü von Sportlern und solchen, die zusätzliche Pfunde verlieren möchten, enthalten ist. Hühnerbrust enthält Vitamine und Mineralien, die das Herz-Kreislauf-System stabilisieren, sich positiv auf den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln auswirken, das Immunsystem stärken und für die Gesundheit von Nieren und Leber verantwortlich sind.

Der Hauptschaden von Hühnerfleisch ist in der Haut enthalten, aber mit Filets kann dieses Problem vermieden werden. Daher sind alle Rezepte aus Hühnerbrust und Eiern harmlos. Sie sollten solche Gerichte jedoch auch nicht missbrauchen. Ein hoher Proteingehalt kann das Verdauungssystem und die Nieren negativ beeinflussen. Auch Hühnchen- und Eierspeisen sind für Menschen mit geeigneten Lebensmittelallergien kontraindiziert.

Rezepturen

Hähnchenfilet im Ei in einer Pfanne

Wir brauchen:

• hühnerbrust 1 Stk .;
• ei 2 Stk.;
• mehl 2 EL. l.;
• frittieröl;
• salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen.

1. Wir verwandeln die gewaschene Hühnerbrust in Filet und schälen sie von Haut, Knochen und Filmen. In nicht mehr als einen Zentimeter dicke Portionen schneiden.
2. Wir haben jedes Stück durch den Film geschlagen.
3. Reiben Sie die Koteletts mit Salz und Pfeffer ein, Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen und eine halbe Stunde in der Marinade belassen.
4. Kombinieren Sie Eier und Salz in einem separaten Teller, schlagen Sie alles, fügen Sie dann Mehl zu der Mischung hinzu und mischen Sie.
5. Tauchen Sie die Koteletts in Eiteig und braten Sie sie auf jeder Seite 5 Minuten lang in einer Pfanne mit Butter.

Filet mit Omelett und Käse

Zutaten:

• hähnchenfilet 400 g;
• ei 4 Stk.;
• mayonnaise 1 EL l.;
• zwiebel 1 Stk .;
• olivenöl 1 EL l.;
• hartkäse 100 g;
• salz und Pfeffer nach Geschmack;
• grüns.

Schritt für Schritt Rezept.

1. Das Filet in Portionen schneiden, in eine gefettete Auflaufform geben, salzen und pfeffern.
2. Die Zwiebel in halbe Ringe oder Ringe schneiden und die nächste Schicht auslegen.
3. Das Gemüse hacken, darüber streuen.
4. Eier mit Mayonnaise in einer separaten Schüssel vermengen, etwas Salz hinzufügen und mit einem Schneebesen mischen.
5. Füllen Sie das zuvor vorbereitete Filet mit der resultierenden Masse. Wir stellen 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
6. Wir nehmen das fertige Gericht heraus, bestreuen es mit geriebenem Käse und schicken es zurück - der Käse schmilzt in wenigen Minuten in einem heißen Ofen.

Kochmöglichkeiten

Beim Kochen gibt es eine Vielzahl von Rezepten zum Kochen von Hähnchenfilet mit Eiern. Zum Beispiel, gehackte Schnitzel wurden sehr beliebt.Zu ihrer Zubereitung werden Filets von Hand gehackt, mit Ei, Stärke und Mayonnaise gemischt. Anschließend werden Schnitzel geformt und in einer Pfanne gebraten. Sie können auch Nuggets oder Zrazy machen. Nuggets sind Hühnerkoteletts, die in einem Teig aus Ei, Mehl und Semmelbröseln gebraten werden, während Zrazy gefüllte Schnitzel sind. Übrigens können Sie auch ein gekochtes Ei als Füllung verwenden und es beispielsweise mit Käse und Knoblauch mischen. Es wird empfohlen, ein solches Gericht mit einem Salat aus frischen Gurken und Tomaten zu servieren.

Wenn Sie nicht möchten, dass Gäste Sie überraschen, nuggets kochen, aber einfrieren, anstatt sie zu braten.Wenn Freunde unerwartet kommen, bleibt es nur 5-10 Minuten, um die Rohlinge zu braten und zu servieren. Um einen interessanten Snack für Bier zuzubereiten, können Sie Filetscheiben während des Kochens in eine Mischung aus Senf und Honig tauchen und erst dann in einen Teig aus Eiern und Mehl tauchen. Vergessen Sie nicht die gesunde Ernährung.

Viele Rezepte empfehlen, die Verwendung von Öl beim Kochen zu vermeiden. Zum Kochen im Ofen können Sie beispielsweise Filetstücke und Gemüse (optional Zucchini, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Kräuter, Knoblauch, Pilze) in den Ärmel geben, die gesamte Mischung backen und dann mit pochiertem Fleisch servieren Eier.

Eine weitere Option für ein gesundes Gericht sind gedämpfte Fleischbällchen.Dazu das Hähnchenfilet manuell hacken, die Zwiebel fein hacken, den Knoblauch durch eine Presse geben, die Lieblingsgewürze hinzufügen, das Ei in die Mischung geben und etwas Haferflocken hinzufügen. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten ruhen. Dann formen wir aus der Mischung kleine Schnitzel, rollen sie in Semmelbrösel und dämpfen sie je nach Größe der Schnitzel etwa 30-40 Minuten lang. Es stellt sich heraus, sehr zarte und leckere diätetische Fleischbällchen.

Wenn man von Hühnerfilet spricht, das in einem Ei gekocht wird, kann man sich auch an solche Rezepte erinnern wie gefüllte Eier.Eines der Rezepte lautet wie folgt: Gekochte Eier in zwei Teile schneiden, Eigelb hacken, mit gehacktem gekochtem Hähnchenfilet, Knoblauch und geriebenem Käse mischen, die gesamte Mischung mit Mayonnaise mischen und die Hähnchenproteine \u200b\u200bmit einer Masse füllen. Mit Gemüse dekorierte gefüllte Eier können den Gästen serviert werden - ein solches Gericht lässt niemanden gleichgültig.

Informationen zum Kochen von Hähnchenfilet in einem Ei finden Sie im nächsten Video.