Wie man eine Bananenrolle macht. Keksrolle mit Banane

Für den Teig benötigen Sie eine trockene, saubere und tiefe Schüssel. Das ideale Gericht für einen solchen Teig ist Glas, da es die Konsistenz des Teigs von allen Seiten deutlich zeigt. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und fügen Sie Zucker hinzu.

Die Qualität und Luftigkeit des Kekses hängt direkt von der Sauberkeit der Gerichte ab, in denen die Zutaten geschlagen werden. Die Schüssel muss absolut trocken und sauber sein, ohne einen Tropfen Wasser und Fett.

Alles zusammen schlagen, bis der Teig sehr luftig wird, wie Schaum. Das Schneebesen dauert etwa 15 Minuten. Fügen Sie dann gesiebtes Weizenmehl zu dem resultierenden Ei-Zucker-Schaum hinzu.

Fügen Sie Mehl allmählich in kleinen Portionen hinzu.

Es wird nicht weniger lecker, wenn der Kekskuchen mit oder getränkt wird. Diese Imprägnierung ist auch perfekt für eine Schokoladenbananenrolle. Die Innenseite der Rolle kann auch mit dicker Fruchtmarmelade gefettet werden.

Entfernen Sie das Pergament. Den abgekühlten Biskuitkuchen großzügig mit Sahne bestreichen, an einer Kante die Bananenstücke hintereinander legen.


Wickeln Sie die Rolle vorsichtig ein, damit die Sahne nicht austritt und der Keks selbst nicht reißt.


Jetzt ist die Schokolade an der Reihe, die in einem Wasserbad mit Butterzusatz geschmolzen werden muss. Gießen Sie die fertige Rolle schön mit dieser flüssigen Schokolade.


Leckeres Dessert ist fertig! Alles wird einfach und vor allem - wahnsinnig lecker.
Rufen Sie eine Gruppe lieber Freunde an, um Tee zu trinken und aufrichtige Gespräche zu führen.

Der zarte und flauschige Biskuit nimmt seinen rechtmäßigen Platz unter den Desserts ein. Die mit Bananen gefüllte Schokoladenrolle ist schnell und einfach zuzubereiten. Die Delikatesse ist überraschend lecker und schmilzt im Mund. Um Ihre Gäste mit dem ungewöhnlichen Aussehen des Desserts zu überraschen, bereiten Sie das Brötchen "Giraffe" mit Banane zu.

Schokoladenrolle Giraffe mit Banane

Wir werden folgende Produkte verwenden:

1. hühnereier - 4 Stück;
2. bananen - 300 g (2 Stück);
3. fette saure Sahne - 250 g (1 Packung);
4. kristallzucker - 200 g (1 Glas);
5. weizenmehl - 70 g (3/4 Tasse);
6. kakaopulver - 20 g (1 Esslöffel);
7. vanillin - 10 g (1 Beutel);
8. schmieröl;
9. schokoladen- oder Kokosflocken, zerkleinerte Nüsse, frische Beeren, Sirupe, Puderzucker, Puderzucker, Süßwarenstreusel.

Vorbereitungszeit: 15-20 Minuten.

Garzeit: 10-15 Minuten.

Gesamtzeit: 30-40 Minuten.

Menge: 1 Rolle.

Schokoladenrolle mit zarter Sahne- und Bananenfüllung ist perfekt für ein Treffen mit Freunden oder hausgemachten Tee. Aus den verfügbaren Zutaten wird ein schmackhafter und schmackhafter Genuss hergestellt.

Bananenrolle, Kochmethode:

Wir teilen die abgekühlten Eier sorgfältig in Weiß und Eigelb.

In einer separaten Schüssel die Proteinmasse mit 1/3 des Volumens an Kristallzucker und Vanille schlagen, bis ein anhaltender Schaum erhalten wird. Wir beginnen mit einer niedrigen Mischgeschwindigkeit zu arbeiten und steigen allmählich auf eine hohe Geschwindigkeit an.

Rat. Je voller und voluminöser die Mischung ist, desto zarter werden die Backwaren.

In einem anderen Behälter das Eigelb mit 1/3 des Zuckers schlagen, bis sich das Volumen um das 2-3-fache erhöht.

Rat. Es sollten keine Zuckerkörner in der Masse sein.

Kombinieren Sie das Weiß und das Eigelb vorsichtig in einer Schüssel und rühren Sie mit einem Spatel von unten nach oben, damit sich die Masse nicht absetzt und ihr Volumen verliert.

Gießen Sie sehr vorsichtig in kleinen Portionen und durch ein Sieb Mehl in die Flüssigkeit. Gleichzeitig mischen wir den Teig weiter mit einem Spatel.

Einen Teil des Teigs in einen kleinen Behälter geben und mit Kakaopulver mischen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Das Backpapier auf einem rechteckigen Backblech verteilen und mit Öl einfetten.

Rat. Der Keks trennt sich besser vom öligen Papier.

Legen Sie den Schokoladenteig in einen Spritzbeutel oder eine Spritze.

Wir machen ein Muster aus Schokoladenteig auf Pergament: Flecken, Streifen.

Legen Sie das Backblech für 4-5 Minuten in den Ofen.

Den restlichen Teig auf ein Backblech legen und gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen.

Rat. Die gleich dicke Basis ist beim Schneiden flexibler.

Wir backen die Keksbasis für 12-15 Minuten.

Rat. Der fertige Keks ist elastisch und beim Pressen leicht federnd. Wenn Sie den Teig im Ofen überbelichten, bricht er, wenn er zu einer Rolle gerollt wird.

Wir rollen den fertigen Boden zusammen mit dem Pergament, auf dem er gebacken wurde, vorsichtig zu einer Rolle und lassen ihn in dieser Form, bis er vollständig abgekühlt ist.

Während der Keks abkühlt, bereiten Sie die Creme vor. Die saure Sahne mit dem restlichen Drittel des Zuckers schlagen.

Rat. Die Creme ist empfindlicher, wenn Sie Pulver anstelle von Kristallzucker verwenden.

Den abgekühlten Boden vorsichtig aufklappen und mit Sahne einfetten.

Rat. Ein Teil der Sahne kann zum Dekorieren der fertigen Backwaren übrig bleiben.

Die Banane schälen und in 4-5 cm große Stücke schneiden.

Legen Sie die Früchte fest auf den schmalen Rand der Keksbasis.

Rat. Drehen Sie die scharfen Enden der Bananen nach innen.

Rollen Sie das Dessert fest und legen Sie es mit der Naht nach unten auf die Schüssel.

Rat. Wenn die Ränder des Backens dennoch Risse aufweisen, können sie vorsichtig abgeschnitten und die Krümel als Dekoration verwendet werden.

Wir dekorieren die Bananenrolle mit der restlichen Sahne, Kakao, Nüssen, Beeren.

Unsere Rolle ist fertig. Aber die Backwaren sind saftiger und zarter, wenn sie einweichen dürfen.

Wir stellen den Leckerbissen 2-3 Stunden in den Kühlschrank, damit die Sahne aushärtet und der Keks eingeweicht wird.

Unsere Bananenrolle ist fertig. Das Gebäck erwies sich als locker, weich und saftig.

Wir schneiden die Bananenrolle in Portionen und servieren sie mit Tee, Kaffee oder anderen Getränken.

Schokoladenrolle in 30 Minuten

Hausgemachte Backwaren sind immer beliebt. Sogar ein unerfahrener Konditor kann aus verfügbaren Produkten eine delikate und aromatische Schokoladenrolle herstellen. Außerdem wird dafür nur eine halbe Stunde Freizeit benötigt.

Wir bereiten eine Schokoladenrolle aus folgenden Zutaten zu:

• kondensmilch - 400 g (2 Dosen);
• butter - 100 g (1/2 Packung);
• weizenmehl - 50 g (1/4 Tasse);
• kakaopulver - 50 g (1/4 Tasse);
• hühnereier - 1 Stück;
• backpulver - 1 Beutel);
• vanillin - 1 Beutel;
• banane - 1 große Frucht;
• schmieröl;
• puderzucker, Kokosnuss, geriebene Schokolade.

Vorbereitungszeit: 10-15 Minuten.

Garzeit: 8-10 Minuten.

Gesamtzeit: 20-30 Minuten.

Menge: 1 Schokoladenrolle.

Trotz der einfachen Zubereitung und der Verwendung der verfügbaren Produkte wird der Geschmack eines Keksdesserts jeden süßen Zahn erfreuen.

Schokoladenrolle, Rezept für eine delikate Delikatesse:

• Mischen Sie in einem praktischen Behälter eine Dose Kondensmilch, ein Ei und Mehl.
• Backpulver, Kakao und Vanillin hinzufügen und gut mischen.
• Rat. Der resultierende Teig sollte in seiner Konsistenz einer dicken sauren Sahne ähneln.
• Decken Sie das rechteckige Backblech zum Backen mit Pergament ab und fetten Sie das Papier mit Öl ein.
• Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und richten Sie ihn mit einem Spatel oder Messer aus.
• Wir heizen den Ofen auf 180 Grad.
• Wir legen die zukünftige Schokoladenrolle in den Ofen und backen sie 8-10 Minuten lang.
• Rat. Die Bereitschaft der Basis kann durch das Auftreten einer charakteristischen Farbe bestimmt werden.
• Um die Sahne zuzubereiten, erweichen Sie die Butter leicht.
• In einem separaten Behälter mit einem Mixer die zweite Dose Kondensmilch und weiche Butter gründlich schlagen.
• Befeuchten Sie ein sauberes Waffeltuch mit Wasser, wringen Sie es aus und legen Sie es auf eine ebene Fläche.
• Drehen Sie die fertige warme Basis auf ein Handtuch und entfernen Sie das Pergament vorsichtig.
• Zusammen mit einem Handtuch rollen wir eine nicht sehr dichte Rolle auf und lassen das Werkstück abkühlen.
• Wir entfalten die Basis und bedecken sie großzügig mit einer sanften Creme.
• Legen Sie die geschälte Banane auf den Rand und falten Sie die Rolle erneut.
• Wir drehen die Dessertnaht nach unten und fetten sie mit dem Rest der Sahne ein. Mit Schokoladenstückchen, Pulver und frischen Beeren dekorieren.
• Rat. Schneiden Sie die unebenen Kanten der Rolle mit einem scharfen Messer ab und fetten Sie sie ebenfalls mit Sahne ein.
• Lassen Sie die Leckerei 2-3 Stunden einwirken, indem Sie sie in den Kühlschrank stellen.
• Schneiden Sie das Dessert in Stücke und servieren Sie die Schokoladenröllchen auf dem Tisch.

Biskuitrolle mit Schokoladencreme

Eine Keksrolle mit Schokoladencreme sieht ungewöhnlich und beeindruckend aus. Die hellbeige Basis mit kaffeefarbenen Zwischenschichten zieht die Aufmerksamkeit auf sich und weckt den Appetit. Eine solch exquisite Delikatesse schmückt jede Teeparty.

Verwendete Produkte:

für Kuchen

• hühnereier - 5 Stück;
• weizenmehl - 150 g (3/4 Tasse);
• kristallzucker - 100 g (1/2 Tasse);
• vanillin - 1 Beutel;
• salz - 2 TL (1/2 Teelöffel);
• schmieröl;

für Sahne

• creme mit einem Fettgehalt von 33% - 400 ml (1 Packung);
• puderzucker - 100 g (1/2 Tasse);
• kakaopulver - 30 g (1/6 Tasse);

zur Dekoration

• große Banane, Puderzucker, Schokoladenstückchen, Beeren- oder Obststücke.

Vorbereitungszeit: 15-20 Minuten.

Garzeit: 10-12 Minuten.

Gesamtzeit: 25-30 Minuten.

Luftiger Keksteig passt gut zu zarter Buttercreme. Dieses gastronomische Duo ergänzt das Fruchtfleisch einer reifen Banane und ist ein großartiger Genuss. Ein Brötchen mit Schokoladencreme ist ein schönes, leichtes und sehr leckeres Dessert. Er wird Ihre Freunde überraschen und den festlichen Tisch erfolgreich diversifizieren.

Schokoladenrolle kochen:

• Wir trennen das Weiß vom Eigelb und legen es in verschiedene Behälter.
• Fügen Sie Salz zu den Proteinen hinzu und schlagen Sie mit einem Mischer, bis hartnäckiger Schaum erscheint und das Volumen zunimmt.
• Mahlen Sie das Eigelb mit Kristallzucker, bis es vollständig aufgelöst ist.
• Mehl durch ein Sieb zur Eigelbmasse sieben. Mischen Sie die Mischung vorsichtig.
• Fügen Sie das geschlagene Eiweiß hinzu und mischen Sie es erneut vorsichtig, um zu verhindern, dass sich der Teig absetzt.
• Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab und gießen Sie den Teig darauf.
• Wir heizen den Ofen auf 180 Grad und backen den Boden für die Rolle 8-10 Minuten lang.
• Rat. Der fertige Keks hat eine goldbeige Farbe.
• Drehen Sie die noch warme Basis schnell auf ein feuchtes Handtuch, schneiden Sie das Pergamentpapier ab und rollen Sie den Keks zu einer Rolle. Wir gehen in dieser Form, bis es vollständig abgekühlt ist.
• Während die Rolle abkühlt, bereiten Sie eine delikate Buttercreme zu.
• In einem kleinen Behälter Kakao und Puderzucker mischen.
• Schlagen Sie die Creme mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit und fügen Sie nach und nach das Pulver und welche Art hinzu. Die fertige Creme fließt nicht, hat eine dichte und elastische Struktur.
• Wir formen unsere Rolle weiter mit Schokoladencreme: entfalten Sie die abgekühlte Basis und schmieren Sie sie gleichmäßig mit einer cremigen Masse.
• Die Banane schälen und in 3-5 cm lange Stücke schneiden. Die Früchte auf den Rand des Keksbodens legen.
• Rollen Sie die Rolle vorsichtig, aber fest mit Schokoladencreme auf und formen Sie eine saubere Wurst. Schneiden Sie die unebenen Kanten mit einem scharfen Messer ab.
• Zum Dekorieren unserer Schokoladenrolle können Sie übrig gebliebene Sahne, Puderzucker, gehackte Nüsse, Kokosnuss oder Schokoladenstückchen verwenden.
• Die Schokoladenschwammrolle ist fertig. Aber das Dessert wird viel schmackhafter, wenn Sie es eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank stellen.
• Jetzt kann die delikate Delikatesse in Portionen geschnitten und mit Tee oder Kaffee serviert werden.

Das Forum, das mich ständig inspiriert, schlug diesmal vor, mit Bananen zu backen. Nachdem ich ein wenig über ein bestimmtes Thema phantasiert hatte, entschied ich, dass ich nicht einfach gebacken hatte, sondern ausnahmslos erfolgreich war hausgemachte KeksröllchenUnd als ich sie mit duftenden Früchten kombinierte, kreierte ich ein solches Dessert. Sie haben es sofort zerstört - ich war sogar verärgert: Es gab fast nichts zu fotografieren, um es Ihnen zu zeigen. Dies ist jedoch ein Indikator dafür, dass das Experiment erfolgreich war, oder? Selbstgemachtes Keksbrötchen hilft im Allgemeinen immer - es ist einfach zuzubereiten und völlig unauffällig zu essen: Sie können sich mitreißen lassen und merken nicht, wie die Hälfte nicht sein wird. Normalerweise koche ich einfache KeksröllchenWenn Sie etwas für Tee herausfinden müssen, aber weder Zeit noch Nahrung für bedeutende Leistungen vorhanden sind, reicht es aus, fünf Eier aus dem Kühlschrank zu holen, ein Glas mit vergessenem und für niemanden interessantem zu finden und das zu kneten Teig in ein paar Minuten. Alles. Fertig, Sie können den Wasserkocher aufsetzen.

Ich mag keine Menschen, die eine Banane zum Wohle der Menschheit begradigen wollen.
Gunther Grass, "Aus dem Tagebuch einer Schnecke"

Diese Version ist natürlich etwas komplizierter als die Version mit vergessener Marmelade, es gibt jedoch nichts zu befürchten, sie ist fast genauso einfach zuzubereiten. Wenn Sie mit Backtechnik vertraut sind hausgemachte KeksröllchenEs wird überhaupt keine Schwierigkeiten geben. Wenn nicht auf "Sie", sondern vorerst auf "Sie", dann bringt Sie dieses Rezept nur näher.

Zutaten für den Teig:

2/3 Tasse Zucker;

2/3 Tasse Mehl.

Zutaten für die Füllung:

1 Esslöffel. l. Stärke;

1/2 Tasse Zucker

1 Glas Milch;

Stärke und Zucker mischen, Ei zerbrechen, gut mahlen. Gießen Sie ein Glas gekochte Milch.

Wir stellen die minimale Hitze auf, rühren uns ständig um und bringen sie in den Zustand des "Keuchens". Ausschalten, Vanillin hinzufügen, abkühlen lassen (Sie können es in eine Schüssel geben, die Sie in eine andere große Schüssel geben und diese mit Eiswasser füllen).

Wir schalten den Ofen ein (180 Grad) und bedecken das Backblech mit Backpapier.

Wir brechen die Eier, schalten den Mixer ein, schlagen ein paar Minuten, die Masse sollte homogen werden und an Volumen zunehmen. Weiter schlagen, etwas Zucker hinzufügen. Nach dem Auflösen - Mehl.

Gießen Sie den Teig auf ein Backblech, backen Sie ihn 10-15 Minuten lang - achten Sie darauf, dass der Kuchen gelb-rosa, aber keinesfalls braun wird. Wenn der Keks im Ofen überbelichtet ist, rollt er sich einfach nicht zu einer Rolle zusammen.

Heute wollte ich eine interessante Version der Bananenrolle machen. Es stellt sich heraus, dass solche Backwaren mit Bananen schnell und lecker sind, obwohl auf den ersten Blick alles viel komplizierter erscheinen mag. Dank der Imprägnierung und der sauren Sahne erweist sich eine solche Rolle als sehr zart und nicht trocken. Und mit einer Banane im Inneren wird es nicht nur schmackhafter, sondern auch schöner im Schnitt.

Ich habe dieses Keksbrötchenrezept schon lange und habe es viele Male zubereitet, und ich kann mit Zuversicht sagen, dass es immer perfekt wird. Darüber hinaus kann es sogar am festlichen Tisch serviert werden.

Backen mit Bananen ist für mich immer lecker und es ist interessant zu versuchen, etwas Neues zu kochen. Ich rate Ihnen, dieses Rezept zu überprüfen, Sie werden es nicht bereuen. Ich bin sicher, Sie werden es genauso lecker bekommen.

Zutaten:

• Hühnerei - 4 Stk.
• Zucker - 165 g
• Weizenmehl - 120 g

• Saure Sahne - 350 g
• Puderzucker - 2 EL
• Banane - 1,5 Stk.

Imprägnierung:

• Likör - 1,5 EL
• Wasser - 3 Esslöffel
• Zucker - 3 Esslöffel

• Schokolade - 50 g
• Milch - 2 Esslöffel
• Butter - 10 g

Wie man zu Hause ein Keksbrötchen macht

Der Keksbrötchenteig wird schnell und einfach hergestellt. Zunächst fahre ich Eier in den Mixerbehälter und füge Zucker hinzu. Dann schlug ich sie 5 bis 10 Minuten lang mit hoher Geschwindigkeit, bis sie flauschig waren. Die Zeit hängt von der Leistung des Mischers ab.

Dann Mehl hinzufügen und glatt rühren, damit keine Mehlklumpen zurückbleiben. Ich habe 2 Brötchen gleichzeitig gekocht, damit auf dem Foto mehr Teig zu sehen ist, und ich habe Ihnen alle Zutaten für einen gezeigt.

Dann bedecke ich das Backblech mit Pergament und gieße den Teig darauf. Mit einem Spatel gleichmäßig in einer gleichmäßigen Schicht verteilen.

Ich erhitze den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad und stelle ihn auf 15 Minuten Backen ein. Der fertige Keks hat eine schöne goldene Farbe. Danach nehme ich es aus dem Ofen und lege es auf Holzbretter.

Ohne das Pergament sofort zu entfernen, rolle ich es auf und lasse es vollständig abkühlen.

In der Zwischenzeit bereite ich die Imprägnierung vor. Gießen Sie Wasser in einen kleinen Topf, fügen Sie Zucker und Schnaps hinzu. Rühren und in Brand setzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. nahm die, die sie tat.

Puderzucker in die dicke Sauerrahm geben und mischen. Die Creme ist fertig.

Es bleibt, um die Bananen zu schälen und alles, was Sie brauchen, um ein Brötchen mit einer Banane im Inneren zu machen, wird vorbereitet.

Jetzt entferne ich vorsichtig das Pergament und entfalte den Keks schlau, damit er nicht reißt. Dann tränke ich es gründlich.

Dann verteile ich es reichlich mit saurer Sahne, und auf einer Seite verteile ich die Bananen und schneide die erforderliche Menge ab.

Und ich wickle es zurück und drücke nicht fest, damit die Creme nicht herausfließt. Wie Sie sehen können, ist das Bananenrollenrezept einfach.

Für die Glasur zerbreche ich die Schokolade in Stücke, füge Milch und Butter hinzu. Ich schmelze sie bei schwacher Hitze, rühre und gieße die Rolle mit der resultierenden Glasur. Nach Belieben nach Belieben dekorieren.

So wurde das Backen mit Bananen schnell und lecker und vor allem einfach und ohne Schwierigkeiten. Jetzt tränke ich ihn ein wenig und du kannst dieses Dessert probieren. Es stellte sich als ziemlich befriedigend heraus, schön im Schnitt, weich, gesättigt und unglaublich lecker. Probieren Sie es auch aus. Guten Appetit!