So berechnen Sie den Kaloriengehalt von Brei in fertiger Form. Kaloriengehalt von Getreide in trockener und gekochter Form

Der regelmäßige Verzehr verschiedener Getreidesorten verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts, reinigt den Körper von Toxinen und Toxinen und sättigt ihn außerdem mit Vitaminen, Ballaststoffen und Kohlenhydraten. Der Kaloriengehalt von Getreide ist nicht der niedrigste, aber selbst das macht es möglich, sie nicht von der Ernährung auszuschließen.

Um von dem Gericht zu profitieren und keine zusätzlichen Pfunde zu erwerben, sollten Sie die Merkmale ihres Energiewerts verstehen.

Was bestimmt den Kaloriengehalt von Getreide

Eine große Anzahl von Kalorien aufgrund des Vorhandenseins komplexer Kohlenhydrate und Fettsäuren. Der maximale Gehalt an nützlichen Substanzen, Vitaminen und Spurenelementen ist in Getreide enthalten, das nur minimal verarbeitet wurde.

Einige Sorten werden vor dem Verkauf gedämpft, poliert und zerkleinert. Infolgedessen werden sie weniger nützlich und kalorienreicher. In Haferflocken sind also 366 kcal pro 100 Gramm und in den Haferflocken selbst 303.

Kaloriengehalt verschiedener Getreidearten in trockener Form

Die kalorienreichsten sind Reis, Hirse und Grieß.

Der beliebte weiße Reis gilt unter Ernährungswissenschaftlern als ungeeignet für die diätetische Ernährung. Es ist besser, stattdessen braun zu verwenden.

Am wenigsten Kalorien in Buchweizen und Haferflocken. Ihr Energiewert überschreitet kaum die Schwelle von 300 cal.

Kaloriengehalt verschiedener Getreidesorten in fertiger Form

Der anfängliche Kaloriengehalt von Trockengetreide kann aufgrund vieler zusätzlicher Faktoren den Energiewert des fertigen Gerichts nicht genau bestimmen.

Das Produkt wird nicht roh verzehrt. Das Kochen auf Wasser führt dazu, dass die Körner aufquellen, schwerer werden und ihre Konsistenz verändern. Daher haben 100 Gramm Haferbrei mit Wasser und ohne Zusatzstoffe weniger Kalorien als 100 Gramm Trockengetreide. Und das Hinzufügen bestimmter Lebensmittel zum Gericht - zum Beispiel Milch - erhöht den Kaloriengehalt.

Fügen Sie auch Kalorien hinzu:

• Zucker;
• Gewürze;
• Öl.

Das Diätmenü beinhaltet das Kochen von Getreide mit Wasser und ohne Zusatzstoffe.

Kalorientabelle von gekochtem Getreide

Durch das Ersetzen von Wasser durch Milch, sogar Magermilch, erhält man ein Gericht mit einem höheren Kaloriengehalt.

Kalorientabelle von Cerealien in Milch pro 100 g

Zucker und Butter machen den Brei kalorienreicher. Der Kaloriengehalt von Zucker beträgt 400 kcal / 100 g und in 100 g Butter 750 kcal.

1. Essen Sie Müsli morgens oder mittags.
2. Fügen Sie dem Gericht im Diätmenü kein Salz, Zucker und Gewürze hinzu.
3. Cerealien in Wasser kochen.
4. Alternative Cerealien.

Getreidediät

Ernährungswissenschaftler haben eine spezielle Diät entwickelt, die Müsli oder Getreide genannt wird.

Es dauert 7 Tage. Sie können eine Müsliart wählen und nur diese essen, oder Sie können die Müslisorten täglich wechseln. Bei beiden Optionen erhält der Körper die notwendige Menge an Nährstoffen und wird überflüssige Pfunde los.

Grundregeln:

1. Kochen Sie ausschließlich mit Wasser.
2. Verzichten Sie auf Zusatzstoffe in Form von Salz, Zucker sowie mögliche Geschmacksbeeinflussungen.
3. Trinken Sie mindestens 2 Liter Wasser pro Tag. Außerdem ist grüner Tee auch ohne Zucker erlaubt.

Es ist optimal, Buchweizen, Hafer, Hirse, alle Reissorten außer weißen, roten Linsen zu verwenden. Getreide und Grieß sind nicht geeignet. Ausnahmsweise kann der Morgenportion 1 Teelöffel Honig beigegeben werden. Es dürfen 100 ml fettfreier Kefir, 1 Apfel und 100 ml Gemüsebrühe verwendet werden.

Das Kochen von Brei ist etwas anders als gewöhnlich. Weiche ein Glas Müsli über Nacht ein. Lassen Sie das Wasser am Morgen ab und fügen Sie frisches Wasser hinzu. Kochen Sie die gequollenen Körner 4-6 Minuten lang und Sie können sie verwenden. Die resultierende Portion ist die tägliche Norm, die in 4-5 gleiche Teile geteilt werden muss.

In einer Woche verlassen mit Hilfe dieser Ernährungsmethode Toxine und Toxine den Körper, der Zuckerspiegel normalisiert sich, der Cholesterinspiegel sinkt und Stoffwechselprozesse werden aktiviert. Der Körper erhält eine starke Aufladung der Lebhaftigkeit und einen Anstoß zum ordnungsgemäßen Funktionieren.

Sie müssen schrittweise aus dem Getreide aussteigen. Alle 2-3 Tage wird neues Obst, Gemüse und dann Fleisch hinzugefügt. Gleichzeitig wird empfohlen, eine kleine Menge Salz in die Ernährung zurückzugeben. Es verhindert, dass Flüssigkeit schnell aus dem Körper ausgeschieden wird und hilft so, den Wasserhaushalt aufrechtzuerhalten.

Getreide und Getreide, aus dem Getreide hergestellt wird, sind als nahrhafte und gesunde Lebensmittel bekannt, die viele Nährstoffe enthalten, die den Körper sättigen und ihm zugute kommen.

Getreide enthält viele Ballaststoffe - obwohl es nicht vom Körper aufgenommen wird, hat es eine sehr nützliche Eigenschaft: Es nimmt wie ein Schwamm alle Giftstoffe und Toxine, überschüssiges Cholesterin und Zucker auf und entfernt all dies aus dem Körper. Ballaststoffe verbessern die Darmmotilität und bekämpfen effektiv Verstopfung.

Getreide ist reich an Vitaminen – vor allem Vitamin B. Sie sind sehr wichtig für den menschlichen Körper. Sie nehmen an Stoffwechselprozessen teil, verbessern die Funktion aller Organe des menschlichen Körpers, normalisieren die Verdauung, verbessern den Zustand von Haaren, Haut und Nägeln, wirken sich günstig auf die Gesundheit des Herzens und der Blutgefäße aus, verlangsamen die Alterung des Körpers und beugen vor die Bildung von Krebszellen. Darüber hinaus sind B-Vitamine natürliche Antidepressiva, sie erhöhen die Stressresistenz und Leistungsfähigkeit, verbessern die Stimmung, normalisieren den Schlaf, verbessern das Gedächtnis und die Aufmerksamkeit. Daher ist es besonders sinnvoll, Getreide im Kindes- und Jugendalter, bei hoher psychischer Belastung und langen Belastungsphasen zu essen.

Aber die Hauptquelle für den Kaloriengehalt von Getreide sind langsame Kohlenhydrate.. Ihnen ist es zu verdanken, dass Getreide sie lange mit Energie sättigt und das Hungergefühl nach Getreide für mehrere Stunden nachlässt.

Getreide enthält auch nützliche Spurenelemente - Kalium, das das Herz und andere Muskeln stärkt, Kalzium, das für die Knochen notwendig ist, Magnesium, das die Funktion des Nervensystems verbessert, Eisen, das die Blutzusammensetzung verbessert, und andere.

Kaloriengehalt von Getreide

Cerealien, aus denen wir Cerealien zubereiten, enthalten aufgrund ihres geringen Wassergehalts und hohen Kohlenhydratgehalts viele Kalorien. Der hohe Kaloriengehalt von Cerealien ist jedoch kein Grund, sie von Ihrer Ernährung auszuschließen. Die Vorteile von Getreide überwiegen den hohen Kaloriengehalt, plus Der Kaloriengehalt von Getreide wird nur mit nützlichen Substanzen bereitgestellt Daher gefährdet bei mäßigem Einsatz von Müsli und Cerealien nichts Ihre Figur.

Sie sollten wissen, dass sich der Kaloriengehalt in Fertig-Cerealien von dem Kaloriengehalt von Cerealien unterscheidet, aus denen Cerealien gekocht werden. Beim Kochen nimmt das Getreide Wasser auf und vergrößert sich um das 2-, 3- oder sogar 5-fache. Daher ist der Kaloriengehalt von Brei in der Regel um ein Vielfaches geringer als der Kaloriengehalt des Getreides, aus dem er gekocht wird.

Der Energiewert des fertigen Gerichts wird auch durch Zusatzstoffe beeinflusst - Zucker, Butter, Milch, Trockenfrüchte und andere Produkte, die Sie dem Brei hinzufügen, um seinen Geschmack zu verbessern. Der Kaloriengehalt von Müsli mit Wasser ist geringer als der Kaloriengehalt von Müsli mit Milch. Je mehr Wasser im Brei ist, desto weniger Kalorien enthält er.

Um den Kaloriengehalt von fertigem Brei zu bestimmen, müssen Sie berechnen, wie viele Kalorien in Trockenmüsli enthalten waren, dann den Kaloriengehalt aller Zusatzstoffe zu diesem Wert addieren und dann durch das Gewicht des resultierenden Gerichts dividieren. Oder Sie verwenden einfach spezielle Tabellen, die Kalorienwerte für einige Fertigprodukte anzeigen.

Kaloriengehalt von Getreide auf dem Wasser:

• bröckeliger Buchweizen: 163 kcal pro 100 g;
• dickflüssiger Buchweizen: 90 kcal pro 100 g;
• Grieß: 80 kcal pro 100 g;
• Haferflocken "Herkules": 84 kcal pro 100 g;
• Haferflocken: 73 kcal pro 100 g;
• krümeliger Hirsebrei: 135 kcal pro 100 g;
• bröckeliger Reis: 113 kcal pro 100 g;
• dickflüssiger Reisbrei: 97 kcal pro 100 g;
• Gerstenbrei: 180,3 kcal pro 100 g;
• Graupenbrei mürbe: 106 kcal pro 100 g.

Kalorien Getreide in Milch:

Nicht nur Milch kann im Porridge als zusätzliche Kalorienquelle dienen. Auch andere Zusatzstoffe beeinflussen den Kaloriengehalt des Gerichts.

Zum Beispiel, Kaloriengehalt von Haferflocken auf Wasser ohne Zusatzstoffe - 73 kcal pro 100 g, und der Kaloriengehalt von Haferflocken in Wasser mit Honig beträgt bereits mehr als 100 kcal. Und wenn Sie getrocknete Aprikosen oder Nüsse hinzufügen, erhöht sich der Kaloriengehalt von Haferflocken um weitere 40-50 kcal. Auch der Kaloriengehalt von Grießbrei kann sich ändern, wenn dort Honig, Marmelade, Beeren oder Trockenfrüchte hinzugefügt werden. Beispielsweise beträgt der Kaloriengehalt von Grießbrei mit Apfel 128,4 kcal pro 100 g und der Kaloriengehalt von Grieß mit Kürbis 161,5 kcal pro 100 g. Der Kaloriengehalt von Hirsebrei mit Kürbis beträgt 158 ​​kcal pro 100 g Kaloriengehalt von Hirsebrei mit Butter und Zucker - bereits 216 kcal pro 100 g, und der Kaloriengehalt von Hirsebrei mit getrockneten Aprikosen beträgt 271 kcal pro 100 g.

Die Vorteile von Getreide zur Gewichtsreduktion

Getreide ist trotz seines hohen Kaloriengehalts sehr gut für die Figur.. Die in Getreide enthaltenen Ballaststoffe reinigen den Körper, verbessern die Darmfunktion und bekämpfen Verstopfung. Komplexe Kohlenhydrate werden lange verdaut und geben dem Körper nach und nach Energie, während der Körper zusätzliche Kalorien für ihre Verdauung aufwendet. Und nützliche Vitamine und Spurenelemente verbessern die Funktion aller menschlichen Organe und stärken die Gesundheit. Dank dessen wirkt sich die Verwendung von Getreide am positivsten auf die Figur eines Menschen und sein Wohlbefinden aus. Porridges dienen der diätetischen Ernährung und als Hauptprodukt für verschiedene Monodiäten zur Gewichtsabnahme, Getreide (z. B. Buchweizen, Reis) reinigt den Körper ebenfalls gut und bekämpft Verstopfung und Schwellungen.

Bevor Sie den Kaloriengehalt von Brei berechnen, kochen Sie die erforderliche Menge. Wiegen Sie dazu die Müslimenge ab, die Sie kochen möchten, und füllen Sie sie mit Wasser oder Milch auf. Denken Sie daran, dass der Kaloriengehalt von Haferbrei davon abhängt, worauf Sie ihn zubereiten.

Nach Erhalt des fertigen Breies muss dieser ebenfalls gewogen werden. Sie müssen herausfinden, wie viel der ganze Brei wiegt, der von Ihnen aus vorgewogenem Getreide gekocht wird. Grütze, die sich in Brei verwandelt, nimmt mehrmals zu. Zum Beispiel nimmt Reis fast dreimal zu und Grieß fast zehnmal. Daher ist es notwendig, die Menge an Brei, die Sie jetzt essen werden, beiseite zu legen und abzuwiegen.

Nachdem Sie den fertigen Brei gewogen haben, fahren Sie mit den Berechnungen fort. Bevor Sie den Kaloriengehalt von Brei berechnen, lesen Sie auf einer Packung Müsli, wie viele Kalorien er enthält. Kalorien werden pro 100 Gramm angegeben.

Multiplizieren Sie die Müslimenge, die Sie beim Kochen von Brei eingegossen haben, mit der auf der Packung angegebenen Kalorienzahl. Sie wissen, wie viele Kalorien ein Trockenprodukt enthält. Wenn Sie Brei mit Wasser gekocht haben, enthält der gesamte Brei, den Sie gekocht haben, die gleichen Kalorien, die Sie mit einem Trockenprodukt erhalten haben. Wenn Sie also 100 gr. Müsli, das 300 Kalorien enthält, dann enthält der ganze gekochte Brei 300 Kalorien, obwohl der fertige Brei zum Beispiel 300 Gramm wiegt.

Um zu berechnen, wie viele Kalorien in der Portion Brei enthalten sind, die Sie beiseite gelegt haben, verwenden Sie die Formel: Kaloriengehalt Ihrer Portion = Kaloriengehalt des fertigen Brei * die Menge an trockenem Getreide / die Menge an fertigem Brei. Wenn Sie also 100 gr. fertiger Brei, dann ist der Kaloriengehalt einer Portion = 300*100/300=100 Kalorien.

Da die Berechnung des Kaloriengehalts von Brei mit einer Formel und Gewichten relativ langwierig ist, können Sie zur Erleichterung dieses Vorgangs den Kaloriengehalt nach Augenmaß bestimmen. Dazu müssen Sie sich einen bestimmten Teil des Brei aus der gemeinsamen Pfanne sparen, dann entspricht der Kaloriengehalt dieser Portion dem gleichen Teil des Kaloriengehalts des verwendeten Getreides. Wenn Sie beispielsweise ¼ des gesamten aus Getreide gekochten Brei mit einem Gesamtkaloriengehalt von 400 Kalorien beiseite legen, beträgt der Kaloriengehalt Ihrer Portion ¼ dieser Menge, also 100 Kalorien.

Denken Sie daran, dass Sie, wenn Sie Brei mit Milch kochen, den Kaloriengehalt der verwendeten Milch zum Kaloriengehalt des Brei hinzufügen müssen. Die Berechnung des Kaloriengehalts von Milch in Brei erfolgt nach der gleichen Methode. Wenn Sie dem Brei Zucker oder Butter hinzufügen, sollte auch der Kaloriengehalt dieser Produkte berücksichtigt werden. Die Berechnung des Kaloriengehalts von Brei ist nicht schwierig, Sie müssen nur die Berechnungsmethode verstehen. Wenn Sie dies einmal tun, können Sie diese Berechnung später sehr schnell durchführen.

Auf der ersten Etappe unseres Marathons „Abnehmen – überirdischer Monat der Harmonie“ haben wir gelernt, eine Diät zu planen und unsere Ernährung objektiv zu bewerten. Es scheint, dass es schwierig ist, wenn Sie einen Kalorienzähler nehmen können, um alles, was Sie gegessen haben, auszufüllen, aber nicht alles ist so einfach. Die meisten Teilnehmer haben den gleichen Fehler gemacht - unter Berücksichtigung Kaloriengehalt von Fertiggerichten eher als Rohkost.

Übrigens, ein ähnlicher Ansatz zum Kalorienzählen könnte einer der Gründe sein, warum Sie.

Wie man KEINE Kalorien zählt
Wenn du irgendeinen Kalorienzähler aufmachst, dann siehst du das bei rohen Zutaten wie Haferflocken, Hähnchenfilet, Kohl usw. Fertige Rezepte für Haferflocken in Wasser, Milch, „gebratenes oder gebackenes Filet“, geschmorter Kohl oder Gemüsesalat mit Butter können nebeneinander bestehen. Viele Leute denken, warum sich mit jeder Zutat die Mühe machen, wenn hier gute Leute alles für uns gezählt haben.

Die Leute mögen nett sein, aber sie haben es offensichtlich nicht für Sie getan, da der Kaloriengehalt von Brei mit Milch nicht sagt, wie viel Milch drin war, sondern wie viel Müsli, wie ein Gemüsesalat mit Butter, dessen Autor könnte Tee einen Löffel Butter und Sie einen Esslöffel setzen. Außerdem können der Kaloriengehalt von Gemüse und sein Ballaststoffgehalt stark variieren.

Sie wissen nie, welche Zutaten und in welchen Anteilen der Autor des Rezepts verwendet hat und wie genau das fertige Gericht ist.

Fleisch verliert an Volumen und behält gleichzeitig Kalorien
Während der Wärmebehandlung verliert das Fleisch durch die Verdunstung von Feuchtigkeit an Volumen, behält aber den gleichen Kaloriengehalt. Wiegen Sie zum Spaß die rohen und gekochten Brüste, um zu sehen, ob es einen signifikanten Unterschied gibt. Der Volumenverlust ist abhängig von Dauer und Art der Behandlung.

Bei unserem Teilnehmer schrumpften 260 g Fleisch beim Kochen auf 155 g Wer den Kaloriengehalt des fertigen Produktes als roh betrachtet, macht sich Illusionen über den tatsächlichen Kaloriengehalt seiner Ernährung.

Es gibt 286 Kalorien und 60 g Protein in 260 g rohem Hähnchenfilet, nach dem Kochen sind diese 286 Kalorien und 60 g Protein nicht verschwunden, aber jetzt sind sie in 150 g. Daher in den meisten Fällen, wenn Sie Fleisch zählen in fertiger Form und denkst, dass du kein Protein bekommen kannst, dann fantasierst du. Beginnen Sie mit dem Zählen des Rohgewichts des Produkts, und alles passt zusammen.

Beim Gemüse ist es ähnlich. Wenn Sie schon einmal Gemüse gedünstet haben, haben Sie gesehen, wie stark ihr Volumen nach dem Kochen abnimmt, und Sie sollten sich darüber nicht täuschen.

Cerealien nehmen an Volumen zu, während der Kaloriengehalt erhalten bleibt
Es gibt kein einheitliches Rezept für Porridge – jeder kocht anders. Jemand kocht gerne Müsli und jemand isst es gerne halb gekocht - jemand kocht im Verhältnis 1:2, jemand 1:3, jemand dämpft und jemand anderes fügt andere Zutaten hinzu - Milch, Öl, Gemüse usw. Wenn Sie sich für ein fertiges Rezept entscheiden, achten Sie darauf, dass es nichts mit dem zu tun hat, was Sie essen.

Das Müsli wird weich gekocht und nimmt an Volumen zu, was von der Flüssigkeitsmenge abhängt. Je mehr Flüssigkeit Sie hinzufügen, desto mehr Brei erhalten Sie, während der Kaloriengehalt von Müsli gleich bleibt.

Das Zählen des Trockengewichts eines Getreides bedeutet nicht, dass Sie jede Portion separat kochen müssen. Nehmen wir an, Sie haben 100 g Buchweizen gekocht, Sie haben 300 g Brei (335 Kalorien, 12 Proteine, 3 g Fett, 62 g Kohlenhydrate) erhalten und nur ein Drittel gegessen, dann teilen Sie 335, 12, 3, 62 durch 3 und erhalten 111 Kalorien, 4 g Protein, 1 g Fett und 20 g Kohlenhydrate pro Portion.

Auch mit diesem Ansatz wird es nicht möglich sein, den genauen Kaloriengehalt zu berechnen. Das gleiche Gemüse/die gleiche Frucht kann unterschiedliche Mengen an Zucker enthalten, das gleiche Getreide kann unterschiedlich verarbeitet/gereinigt werden und unterschiedliche Mengen an Ballaststoffen enthalten, Hühnchen kann fetter oder trockener sein als der angegebene Wert im Kalorienzähler. Alle Kalorienzähler bieten einen durchschnittlichen Kaloriengehalt.

Der Kaloriengehalt von Nudeln und Cerealien wird immer bezogen auf ein Trockenprodukt angegeben. Der Kaloriengehalt von Haferbrei beträgt in der Regel nicht mehr als 130 kcal pro 100 Gramm. Es ist ein sättigendes und kalorienarmes Produkt. Schnitzel: Berechnen Sie den Kaloriengehalt von Hackfleisch und allen Bestandteilen und fügen Sie 20% des in die Pfanne gegossenen Öls hinzu. Teilen Sie diesen Kaloriengehalt durch die Anzahl der Schnitzel (in Stücken). Es ist zu beachten, dass das Gewicht gekochter Lebensmittel in der Regel geringer ist als das Gewicht roher Lebensmittel, da durch Braten bzw. Kochen der Kaloriengehalt pro 100 g des fertigen Produkts zunimmt.

Wie zählt man Kalorien?

Aus dieser Sicht ist der erhöhte Kaloriengehalt von gekochtem Getreide eher ein Plus als ein Minus, denn dies ist nichts anderes als die notwendige Energie, die vom Körper vollständig verwertet wird.

Und während der Zubereitung komplexer Gerichte dauert es auch nicht länger als 5 Minuten, um die Zutaten abzuwiegen, das Gewicht aufzuschreiben, später abzuwiegen und in der Theke zu bewerten. Kalorien zählen ist gar nicht so schwer. Ich versuche, an Gewicht zuzunehmen, also zähle ich den Kaloriengehalt von Produkten, ungefähr ein Jahr. Es gibt viele verschiedene Programme, die Sie verwenden können.

Kaloriengehalt von Getreide (Cerealien): auf Wasser, gekocht, auf Milch (Tabelle)

Wahrscheinlich entwickelten viele Menschen damals schon in der frühen Kindheit einen unerklärlichen Hass auf Getreide und eine mangelnde Bereitschaft, es in ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Allerdings sollte jeder Porridge essen!

Der Kaloriengehalt von Getreide in trockener Form beträgt 300 bis 350 Kilokalorien pro 100 Gramm. Ein so hoher Energiewert hat Getreide in all den Jahrhunderten der Menschheitsgeschichte unverzichtbar gemacht. Die Kalorienquelle in Getreide sind komplexe Kohlenhydrate. Vollkornprodukte, die bröckelig und gekocht sind, werden am langsamsten verdaut. Getreide sollte in Maßen verzehrt werden. Grießbrei auf Wasser enthält 80 Kilokalorien pro 100 Gramm. Die größte Fettmenge enthält Haferflocken (ca. 7,5 % der Masse). Nüsse, Honig, viele Trockenfrüchte enthalten viele Kalorien (mehr als 400 Kilokalorien pro 100 Gramm). Der Kaloriengehalt von Getreide ohne Zusatzstoffe ist relativ gering.

Warum gibt es einen solchen Unterschied im Kaloriengehalt von Müsli und Brei auf dem Wasser und wie berechnet man den Kaloriengehalt von Brei? Wie Sie wissen, hat Wasser keine Kalorien. Nein, du hast es nicht gehört, genau das ist es. Grießbrei ist aufgrund des Gehalts an pflanzlichem Proteingluten in seiner Zusammensetzung ziemlich allergen. Hirsebrei hilft, überschüssiges Salz aus dem Körper zu entfernen, es ist ein guter Fatburner. Reisbrei, der pflanzliche Proteine ​​und Stärke enthält, wird vom Körper leicht aufgenommen und hat die wenigsten Kalorien. Wenn Sie sich die Kalorientabelle für Brei ansehen, müssen Sie daher auch deren Nutzen für den Körper berücksichtigen und bereits anhand dieses Verhältnisses überlegen, ob Brei in der täglichen Ernährung benötigt wird. Buchweizen enthält nur sehr wenige Fette, nur 3,3 Gramm pro Portion.

Die Fülle an Getreide, die in den Regalen unserer Geschäfte präsentiert wird, besteht hauptsächlich aus ganzen oder zerkleinerten Körnern verschiedener Getreidesorten, Hülsenfrüchte sowie Reis und Buchweizen. Getreide ist ein unverzichtbares Produkt der diätetischen Ernährung und kann je nach Zubereitungsart auf unterschiedliche Weise auf den menschlichen Körper einwirken. So wirken flüssig gekochte Cerealien schonend, und mürbes hilft, Giftstoffe aus dem Darm zu entfernen. Die meisten einheimischen Ernährungswissenschaftler halten Buchweizen aufgrund seiner mineralischen Zusammensetzung für am nützlichsten. Die übrigen Getreidesorten sind Buchweizen und Haferflocken zwar in einer Reihe von Indikatoren unterlegen, aber jeder von ihnen hat bestimmte Vorteile.

Kalorienzusammensetzung

Getreide ist kalorienreich, und das stimmt. In gekochter Form verliert Getreide erheblich an Kalorien.

Das gesamte Volumen des gekochten Reisbreis wird einen Kaloriengehalt von 990 kcal haben: außer Wasser und Salz, die, wie wir bereits wissen, keine Kalorien haben, haben wir nichts anderes hinzugefügt.4. Nach einem ähnlichen Schema betrachten wir den Kaloriengehalt von gekochten Nudeln, Bohnen und Linsen. 1. Das Gesamtgewicht der Produkte, die für die Zubereitung der Kürbispüreesuppe benötigt werden, beträgt 2675 g.2. Der Gesamtkaloriengehalt der Produkte beträgt 1630,5 kcal.3. Das fertige Gericht wiegt 2562 g und enthält immerhin 1630,5 kcal (ich erinnere Sie daran, dass Wasser verdunstet, keine Kalorien) .5.

Die Zusammensetzung von Getreide umfasst langsame Kohlenhydrate. In Getreide enthaltene langsame Kohlenhydrate werden im Körper nicht in Form von Fetten gespeichert, sondern vollständig absorbiert, wodurch das Sättigungsgefühl und der Energiehaushalt erhalten bleiben. Deshalb ist Getreide ein wertvolles Nahrungsergänzungsmittel.

Wenn das erste Gericht mit Fleisch gekocht wird, dann wird dessen Kaloriengehalt auch auf das fertige Gericht verteilt und beim Wiegen nehmen wir den Gesamtkaloriengehalt. 20 % (50 %) des Kaloriengehalts des Öls, auf dem es gekocht wurde, werden zum resultierenden Kaloriengehalt des Produkts hinzugefügt. Der resultierende Kaloriengehalt wird mit 0,2 multipliziert. Als nächstes wird das Gewicht der fertigen Brühe erfasst, der resultierende Kaloriengehalt wird auf das Gesamtgewicht der Brühe verteilt. Um den Kaloriengehalt zu bestimmen, müssen Sie die Frucht in ihrer rohen Form wiegen, anhand des erhaltenen Gewichts den Kaloriengehalt des Produkts ermitteln.

1. Um gebratenes Hähnchenfilet zuzubereiten, benötigen wir 650 g Produkte.2. Der Kaloriengehalt der Sauerrahmsauce entspricht dem Kaloriengehalt Ihrer Sauerrahm: Gemüse und Knoblauch sind sehr kalorienarme Lebensmittel. Das Gewicht des Hähnchenfilets nach dem Kochen beträgt etwa 400 g und enthält immerhin 768 kcal.5.

Nach dem Kochen beträgt das Gewicht des gekochten Fleisches etwa 700 g: Das gekochte Fleisch hat an Volumen und Gewicht abgenommen.4. Sie können an einem Tag nicht genug Brühe trinken, um Ihre Kalorienzufuhr katastrophal zu überschreiten.

Wenn du irgendeinen Kalorienzähler aufmachst, dann siehst du das bei rohen Zutaten wie Haferflocken, Hähnchenfilet, Kohl usw. Außerdem können der Kaloriengehalt von Gemüse und sein Ballaststoffgehalt stark variieren. Je mehr Flüssigkeit Sie hinzufügen, desto mehr Brei erhalten Sie, während der Kaloriengehalt von Müsli gleich bleibt. Das Zählen des Trockengewichts eines Getreides bedeutet nicht, dass Sie jede Portion separat kochen müssen.

Bevor Sie den Kaloriengehalt von Brei berechnen, kochen Sie die erforderliche Menge. Denken Sie daran, dass der Kaloriengehalt von Haferbrei davon abhängt, worauf Sie ihn zubereiten. Bevor Sie den Kaloriengehalt von Brei berechnen, lesen Sie auf einer Packung Müsli, wie viele Kalorien er enthält. Die Berechnung des Kaloriengehalts von Brei ist nicht schwierig, Sie müssen nur die Berechnungsmethode verstehen.

Damit Porridge dem Körper zugute kommt und keine Pfunde überflüssig werden, muss er richtig zubereitet und verzehrt werden.