Перший фруктовий салат. Фруктовий салат з вершковим йогуртом та полуницею

Перевага страви в тому, що кожен компонент салату ви можете вибирати самостійно. Вибір може залежати від особистих уподобань або сезонних фруктів.

Для того, щоб заправити салат, можна використовувати будь-який йогурт:

• Натуральний йогурт без цукру
• Йогурт з наповнювачем (з наповнювачем або ароматом ванілі, шоколаду, карамелі)
• Домашній йогурт на бактеріях (приготовлений самостійно без цукру із молока)
• Йогурт з мюслі (смачно, корисно та ситно)
• Йогурт з медом (у улюбленому співвідношенні) – солодка та корисна заправка
• Якщо у вас немає йогурту або просто не любите цей продукт, ви можете замінити його сметаною будь-якої жирності або збитими вершками. Фруктовий салат із сметаною має насичений вершковий смакта фруктову кислинку.

Рецепт фруктового салату з йогуртом:

Вам знадобиться:

Яблуко – 1 штука (солодке, червоне)
Ківі – 2 штуки (м'яка – це ознака насолоди)
Банан – 1 штука (середнього розміру)
Апельсин – 1 штука (маленького розміру)
Йогурт – 4 столові ложки (будь-який йогурт)
Горіхи – для сервірування (будь-які)

Приготування:

Кожен фрукт слід очистити від шкірки. Яблуко можете залишити зі шкіркою, якщо ви її любите їсти. З яблука слід видалити насіннєву частину.
Банан ріжеться вздовж і потім на кубики. Всі інші фрукти нарізаються кубиками. З апельсина перед нарізуванням слід видалити максимальна кількістьплівки.
Всі фрукти складаються в піал для подачі, за допомогою ложки перемішуються. Сильно перемішувати фрукти не варто, адже вони можуть втратити свій привабливий вигляд.
Якщо ви любите солодкий фруктовий салат, поверх фруктів слід насипати одну або дві чайні ложки цукрової пудри (пісок «хрустітиме» на зубах).
Зверху фруктів наливається йогурт. Намагайтеся його розподілити на всій поверхні. Перемішувати салат не варто, щоб він не втратив свій Гарний вид. Йогурт сам проникне в кожен шар завдяки своїй рідкій структурі.
Волоські горіхи (або будь-які інші) слід трохи порубати ножем і всипати їм верхівку салату. Страва готова до подачі!

Дієтичний фруктовий салат, рецепт

Для того, щоб приготувати дієтичний фруктовий салат, потрібні не солодкі, не калорійні фрукти, а також не жирна заправка. У будь-якому випадку, фруктовий салат слід вживати тільки в першій половині дня, щоб калорії страви встигли витратитися до вечора.

Вам знадобиться:

Яблуко – 1 штука (солодке чи кисле)
Ківі – 1 штука (м'яка, солодка)
Апельсин – 1 штука (невеликий)
Грейпфрут – половинка цитрусу
Зерна граната для прикраси
Декілька ложок натурального знежиреного йогуртудля заправки
Банан – фрукт, насичений крохмалем, а крохмаль шкідливий для схуднення. Додавати банан до дієтичного фруктового салату не можна. Також протипоказаний виноград – він дуже калорійний. Вибираючи фрукти для дієтичного салату, намагайтеся віддавати перевагу більш кислим, ніж солодким.

Приготування:

Яблуко чиститься від шкірки та насіння. М'якуш нарізається кубиками і складається в салатник невеликого розміру або піалу для подачі страви.
Ківі слід очистити від шкірки та нарізати кубиками.
Апельсин та грейпфрут максимально ретельно очищаються від плівок, тому що вони здатні давати смакову гіркоту. М'якуш цитрусів слід нарізати кубиками.
Всі інгредієнти трохи перемішуються, але максимально акуратно, щоб не розчавити жодного кубика.
Зверху фруктів наливається заправка із натурального йогурту.
Прикрасити салат необхідно жменю зерен гранату.

Фруктовий салат з горіхами, рецепт

Горіхи чудово доповнюють фрукти. Це одне з найкращих смакових поєднань. Якщо фруктовий салат заправляється молочним продуктом (вершками, сметаною, йогуртом), то така страва також дуже корисна!

Для приготування фруктового салату можна використовувати будь-які горіхи:

• Волоський горіх
• Фісташку
• Арахіс
• Кедрові горішки
• Мигдаль
• Кешью
• Смачне та корисне рішення – використовувати суміш горіхів. Горіх можна залишити цілісним (якщо дозволяють зуби), а можна підробити, щоб їх було простіше жувати.

Простий рецепт салату з волоським горіхом:

Вам знадобиться:

Апельсин – 1 штука (солодкий)
Ківі – 2 штуки (м'які, солодкі)
Консервований або свіжий ананас- 200 грам (з консервованого злити сироп)
Яблуко – 1 штука (з кислинкою)
Йогурт або сметана для заправки
Мед або карамельний сиропдля прикрас
Листки м'яти (декорування страви)
Волоський горіх – 70 грам

Приготування:

Апельсин чиститься від шкірки та плівки максимально ретельно, рубається кубиками.
Інші фрукти чистяться від шкірок, у яблука видаляється насіннєва коробочка.
Фрукти складаються на блюдо сервірування в змішаному порядку
Салат поливається йогуртом
Зверху йогурту слід тонким струмком вилити необхідна кількістьрідкого меду або карамельного топінгу для солодощі
Салат посипається горіхом і декорується листочком м'яти.

Фруктовий салат із грушею: рецепт

Груша – соковитий та солодкий фрукт, який доповнить смак будь-якого салату. Для фруктового салату найкраще вибирати м'яку. солодку грушу, а не зелену та тверду.

Вам знадобиться:

Груша – 2 штуки (солодкий плід)
Ківі – 3 штуки (або 2 великі)
Полуниця – 300 грам
М'ята – кілька листків
Цукрова пудра (для декорування)
Сметана – дві ложки для заправки

Приготування:

Груша очищається від шкірки, оскільки шкіра може бути дуже грубою.
З груші також слід видалити насіннєву коробку і нарізати м'якоть на кубики.
Ківі чиститься від шкірки і так само ріжеться на кубики
Полуниця очищається від хвостиків, ріжеться навпіл. Якщо полуниця дрібна, її можна залишити цільною
Фрукти складаються в салатник та акуратно перемішуються.
Заправку із сметани необхідно додати під час перемішування. Якщо хочете отримати дієтична страва- Не заправляйте зовсім.
Фруктовий салат зверху слід трохи посипати цукровою пудроюі прикрасити листочками м'яти.

Фруктовий салат з ківі та бананом, рецепт

Ківі та банан – одне з найкращих смакових поєднань. Ківі має приємну кислинку і злегка рідку, але соковиту структуру. Банан щільніший, твердіший. Він відрізняється насолодою. Фруктовий салат із цими двома інгредієнтами вийде дуже смачним!

Вам знадобиться:

Ківі - 3 штуки (солодкі або кисло-солодкі)
Банан - 2 штуки (середнього розміру, солодкі)
Мандарин - 3 штуки (солодкі або кисло-солодкі)
Виноград кишміш – 200 грам (солодкий білий)
Заправка з йогурту чи сметани
Вибрати солодкий банану салат дуже просто! Купуйте банани яскравого жовтого кольоруз великою кількістю темних дрібних цяток. Кропинки – ознака насолоди плода.

Приготування:

Ківі чиститься від шкірки, нарізається кубиками, складається в салатник
Банан чиститься від шкірки, ріжеться вздовж і лише потім на півкола (або кубики)
Мандарин максимально ретельно чиститься від плівки, щоб та не траплялася у салаті
Виноград вимивається, кожна ягідка віддаляється з грона
Фрукти викладаються в салатник і заправляються сметаною
За бажання салат можна прикрасити листочками м'яти або горіхом

Фруктовий салат на свято, день народження: рецепти

Фруктовий салат стане найкращим частуваннямна день народження як для дітей, так і для дорослих. Це легка страваз насиченим смаком, корисне та смачне. Фруктовий салат можна падати на день народження як нарізку, а заправку в окремому соуснику. Так робиться тому, що не кожен любить молочні продукти, наприклад, мед.

Варіанти оригінальних фруктових нарізок:

Приготуйте на день народження фруктовий салат з оригінальними та екзотичними фруктами. Такі фрукти не кожен день на столі і дасте можливість гостям спробувати.

Фруктовий салат в ананасі на день народження:

Вам знадобиться:

Ананас – один великий стиглий фрукт
Виноград – одна грона червоного солодкого винограду
Полуниця – 200 грам солодкої
Кавун – грам м'якоті
Ягоди лохини або чорниці – жменя
Як заправка запропонуйте гостям кілька варіантів: мед, йогурт, сметану або фруктовий сік.

Приготування:

Розріжте ананас навпіл
За допомогою ножа та ложки постарайтеся акуратно видалити у ананаса м'якоть, перекладіть її в салатник
Виноград слід відокремити від грона, крупний розрізати навпіл
У полуниці слід видалити хвостик і великі ягодирозрізати навпіл
М'якуш кавуна слід нарізати кубиками
Всі інгредієнти змішуються акуратно в салатнику та перекладаються в половинку ананасу
Готовий салат можна посипати цукровою пудрою для краси та прикрасити листочками м'яти.

Фруктовий салат із персиків

Персик – соковитий фрукт із насиченим приємним смаком. Персик стане яскравим інгредієнтомфруктовий салат. Приготувати салат можна як зі свіжим, так і з консервованим персиком.

Вам знадобиться:

Персик – 3 штуки (солодкі, стиглі)
Апельсин – 1 штука (один великий солодкий плід)
Банан - 1 штука (солодкий)
Малина – 100 грам
Чорниця – 50 грам
Будь-яка заправка: йогурт, кефір, сметана, вершки чи мед.

Приготування:

Персик ріжеться навпіл, у нього видаляється волохата шкірка і кісточка. М'якуш рубається кубиками
Апельсин очищається від шкірки та плівки. М'якуш ріжеться кубиками
Банан можна нарізати кубиками або кільцями
Шматочки фруктів змішуються в салатнику і перекладаються в піалу сервіровки.
Для насолоди фрукти можна присипати цукровою пудрою
Зверху слід налити не велика кількістьзаправки
Поверх заправки викладаються ягоди

Фруктовий салат із збитими вершками: рецепт

Збиті вершки чудово доповнюють смак соковитих фруктів. Прикрашати збитими вершками фруктовий салат слід прямо перед подачею, тому що вершки можуть «впасти», якщо стоятимуть дуже довго і перетворити на негарну калюжку.

Купити збиті вершки можна у будь-якому магазині. Вони продаються в балонах, з яких дуже легко видавити фігурний струмок вершків і розподілити їх по всій поверхні салату.

Вам знадобиться:

Яблуко – 1 штука (солодке)
Кавун – 200 грам (м'якоть)
Ожина – 50 грам
Чорниця – 50 грам
Полуниця – 100 грам
Збиті вершки
Горіх або карамболь для прикраси (м'ята)

Приготування:

Яблуко очищається від шкірки і насіння, видаляється насіння, ріжеться кубиками і складаються в салатник
До яблука додається кавун, нарізаний кубиками та полуниця.
Салат перекладається в піал для подачі, зверху всипається ягодами
Зверху ягід видавлюється необхідна кількість збитих вершків. Салат прикрашається будь-яким способом: горіхи, м'ята, фрукти, шоколад.

Фруктовий салат з яблук та апельсинів: рецепт

Вам знадобиться:

Яблуко - 1 штука (солодке, велике)
Апельсин – 1 штука (солодкий, великий)
Мандарин - 2 штуки (солодкі)
Виноград кишміш – 200 грам
М'ята – кілька листків
Солодкий йогурт для заправки

Приготування:

Апельсин і мандарини очищаються від шкірки та плівок, їх м'якоть рубатиметься кубиками.
Яблуко очищається від шкірки та насіння, ріжеться кубиками.
Ягоди винограду віддаляються від грона і додаються до салату.
Інгредієнти перемішуються та складаються в піалу для подачі
Зверху салат поливається солодким йогуртом, прикрасити листочками м'яти.

Фруктовий салат із морозивом: рецепт

Трохи тале морозиво стане чудовою заправкою та доповненням до фруктового салату. Перевага морозива в тому, що в міру того, як воно танутиме – заправка і сама салат ставатиме все смачнішою.

Вам знадобиться:

Грейпфрут - 1 штука (маленький, солодкий)
Банан – 1 штука (великий та солодкий)
Малина – 100 грам
Морозиво – 100 грам (білий пломбір)
Шоколадна стружка для прикраси

Приготування:

Грейпфрут почистити та видалити всі плівки, залишивши тільки м'якоть. М'якуш акуратно нарізати кубиками
Банан очистити і нарізати товстими півкільцями або кільцями
Розкласти у піалі фрукти, верху викласти малину
На фрукти викладається м'яке морозиво
Морозиво присипається дрібно тертим шоколадом

Погодьтеся, що фрукти та ягоди самі по собі – це відмінний варіантдесерт. Коли мова заходить про ягідному десерті, то перед очима завжди виникає маленька глибока тарілочка, в якій лежить акуратно суниця, чорниця чи малина, полуниця чи будь-які інші ягідки. Але, не можна забувати про те, що також існують різноманітні стравиіз фруктів та ягід, які можна готувати в домашніх умовах самостійно.

Відразу хочеться відзначити, що приготування фруктів та ягід потребує особливих кулінарних навичок. Новачку тут може бути складно, адже структура цього продукту легкаі дбайлива, отже, її можна легко пошкодити. На нашому сайті у відповідному розділі буде зібрано багато перевірених рецептів, які написані не просто для червоного слівця, а справді допомагають господині готувати, та допомагають робити це правильно.

Які саме можуть бути рецепти з фруктів та ягід з фото, розповідати довго не варто, це, звичайно, переважно десерти і тут важливо дивитися підсумкові фотографії, щоб вибирати, що хочеться приготувати саме вам. Звичайно, особливо шикарно виглядають різного роду та складу кошика. Щоб фрукти та ягоди у таких кошиках або на пирогах тримали, доведеться використовувати желатин або агар-агар.

Варто окремо згадати про те, що є ще категорія рецептів, що приготувати з ягід та фруктів. Це, звичайно, різного роду соуси. Багато хто думає, що соуси бувають тільки ягідними, але нічого подібного. Взагалі, у кулінарії також є своя мода. Ще кілька років тому було модно готувати виключно ягідні соусиАле сьогодні тенденція змішується у бік фруктів. Соуси можна готувати на основі свіжого сокуфруктів з додаванням тих самих ягід або навіть овочів.

Страви з фруктів та ягід: рецепти з фото вивчайте у нашій рубриці та вибирайте для себе. Адже тут може бути скільки завгодно варіантів та поєднань. Плюс до всього, практично всі рецепти на нашому сайті мають покрокові фотографії, Які допомагають господині не тільки читати те, що вона робить, але також бачити результат, який повинен вийти після того чи іншого процесу. Це важливо з того погляду, що працювати з ягодами та фруктами досить складно.

10.12.2018

Яблучний пиріг "Невидимий", який тане в роті

Яблучний пиріг - це та випічка, яка ідеально підійде для сімейного чаювання. Приготуйте його за нашим рецептом - ви будете в захваті від його смаку та зовнішнього вигляду!

Інгредієнти:
- мука – 70 гр;
- очищені яблука – 400 г;
- цукор – 70 гр;
- молоко – 80 мл;
- олія рослинна – 2 ст.л.;
- яйця – 2 шт;
- Розпушувач – 1 ч.л.

Для заливання:
- цукор – 80 гр;
- яйце – 1 шт;
- вершкове масло – 50 гр.

16.09.2018

Компот із кавуна на зиму

З одного кілограма кавуна ми сьогодні приготуємо дуже смачний незвичайний компот. Рецепт приготування дуже простий та досить швидкий.

Інгредієнти:

– 1 кг. кавуна,
- 1 склянка цукру,
– 1 літр води.

23.07.2018

Салат "Мімоза" з яблуком без картоплі

Рецептів салату Мімоза дуже багато. Сьогодні я розповім вам як приготувати дуже смачний та простий салат Мімоза без картоплі із сиром та яблуком.

Інгредієнти:

- 1-2 банки консерви «Сардіна»,
- 1 яблуко,
- 3 моркви,
- 1 цибулина,
- 3-4 картоплини,
- 5 яєць,
- 100 грам сиру,
- Майонез.

13.07.2018

Джем з абрикосів без кісточок: смачний та густий

З абрикосів виходить багато хорошої консервації на зиму: відмінні компоти, а також варення. Але найсмачніше все-таки абрикосовий джем- Він просто чарівний: густий, красивий і дуже смачний!
Інгредієнти:
- абрикоси – 1 кг;
- цукор – 1 кг;
- лимонна кислота - 1 щіпка.

02.07.2018

Компот із яблук

Компот із цілих яблук на зиму виходить дуже смачним та красивим. Ми радимо готувати його в банку об'ємом 3 літри – так компоту точно вистачить усім охочим! А їх, повірте, буде дуже багато!

Інгредієнти:
- яблука – приблизно 11 шт невеликих;
- цукор – 300 гр;
- Вода.

28.06.2018

Шарлотка з яблуками в мультиварці Поларіс

Я собі недавно купила мультиварку Поларіс і вона стала моєю незамінною помічницею на кухні. Найсмачніше виходить у ній ця шарлотка з яблуками.

Інгредієнти:

- 3-4 яйця,
- склянка цукру,
- склянка борошна,
- 1 грам ваніліну,
- Підлога ч.л. кориці,
– 1 ч.л. соди,
- 1-2 яблука.

20.06.2018

Простий та смачний насипний яблучний пиріг "Три склянки"

Насипні пироги завжди дуже любили господині - адже готувати їх дуже просто та легко. І ця випічка – з яблуками – не стане винятком. Ви неодмінно оціните те, який швидкий у пирога процес приготування і який смачний результат.

Інгредієнти:
Для сухої суміші:
- цукор – 1 склянка;
- манна крупа – 1 склянка;
- мука – 1 склянка;
- ванільний цукор – 10 гр;
- розпушувач – 2 ч.л.;
- сіль – 1 щіпка;
- вершкове масло – 100 гр.
Для начинки:
- яблука – 1-1,2 кг;
- сік лимона – 1-2 ст.л.;
- кориця – за бажанням.

17.06.2018

Салат "Жіночий примха" з курки з ананасами.

Пропонуємо вам класичний рецептз фото салату «Жіноча примха» з курки з ананасами. Але можна так само поекспериментувати і додати свої інгредієнти.

Інгредієнти:

- 300 грам курячого філе,
- 100 г твердого сиру,
- 150 грам консервованого ананасу,
- 2 зубки часнику,
- майонез,
- сіль.

30.05.2018

Варення з ревеню з бананом

Обов'язково спробуйте це варення з ревеню з бананом. Смак незвичайний, гадаю, багатьом сподобається. Приготувати таке варення не складе вам великої праці.

Інгредієнти:

- 400 грам ревеню;
- 2 банани;
- 600 г цукру;
– 50 мл. води.

26.05.2018

Компот зі слив та яблук на зиму

Інгредієнти:

- 2-3 яблука,
- 200 грам сливи,
- 200 грам цукру,
– 2,5 літра води.

21.05.2018

Маффіни з сиром та бананом

До чашки чаю пропоную вам приготувати дуже смачні маффіни з сиром та бананом. Рецепт приготування дуже простий, тому обов'язково побалуйте своїх рідних смачною випічкою.

Інгредієнти:

- 1 банан,
- 100 г сиру,
- 2 яйце,
- 1 склянка борошна,
- півсклянки цукру,
- 100 грам олії вершкового,
- 2 щіпки ванільного цукру,
- Підлога ч.л. соди,
– 1 ч.л. соку лимона,
- 1 ст. олії рослинної.

10.05.2018

Морозиво з бузку

Пропоную вам спробувати дуже смачне незвичайне морозиво з бузку. Рецепт приготування дуже простий та досить швидкий.

Інгредієнти:

- жменя бузку,
- половина лимона,
- 1 банан,
- 1 ст. меду.

03.05.2018

Штрудель із тіста філо з яблуками

Зазвичай штрудель готують з магазинного тістаФіло, але це справа для слабаків. Сьогодні я навчу вас готувати тісто філо і вже з нього пекти сам смачний штрудельз яблуками та корицею.

Інгредієнти:

– 180 мл. води,
- Підлога ч.л. солі,
- 2 ч. л. винного оцту,
- 10 год. соняшникової олії,
- 350 грам борошна,
- 50 грам кукурудзяного крохмалю,
- 3 яблука,
- 100 г волоських горіхів,
– 1 ч.л. кориці,
- 2 ст. лимонного соку,
- 3 ст. цукру,
- 1 ст. цукрової пудри.

03.05.2018

Сік із 4 апельсинів 9 літрів

Усього з 4 апельсинів можна приготувати дуже смачний напій 9 літрів. Приготувати цей сік нескладно. Я часто подаю цей смачний освіжаючий напій на святковий стіл.

Інгредієнти:

- 4 апельсини,
- 1,5-2 склянки цукру,
– 70 мл. соку лимона.

02.05.2018

Салат з куркою, ананасами

Рецептів салату з ананасами та куркою дуже багато. Мені дуже подобається поєднання цих продуктів, саме тому я часто його готую. Рецепт такого салату з кукурудзою та часником я сьогодні для вас підготувала.

Інгредієнти:

- банку ананасу консервованого,
- 5 яєць,
- 200 грам сиру,
- 200 грам курячого філе,
- банку кукурудзи,
- 100 грам майонезу.

Який собі влаштувати ідеальний перекусякщо хочеться чогось легкого і солодкого? Спробуйте фруктовий десерт: смачно та доречно у будь-який час доби. Якщо вибрати легке заправленняв поєднанні з корисними інгредієнтами, то можна отримати не тільки снек, а й справжній десертдля святкового застілля. Дізнайтеся, які закуски із фруктів можна приготувати.

Як приготувати фруктовий салат?

Грамотне приготування салату починається з підготовки інгредієнтів. Свіжі плоди потрібно обов'язково помити, видалити зайве насіння, плодоніжки, шкірку. Сухофрукти, щоб вони розм'якшилися, заздалегідь залити окропом і дати їм постояти деякий час. Важко буває відмити ягоди, тому, якщо вони сильно забруднені, потрібно їх замочити на 5-10 хвилин. холодній водіі тільки потім добре промити. Промокніть плоди серветкою: якщо використовувати ягоди та фрукти, не обсушивши їх, смак салату може зіпсуватися, стати рідким.

Фрукти, що швидко темніють (яблука, банани, груші, авокадо), попередньо збризкують лимонним соком. Завдяки таким маніпуляціям вони виглядатимуть у десерті красиво, як на фото. Так само можна підготувати екзотичні мангоабо папаю, щоб зробити їх смак цікавішим. Закуски із фруктів заправляють сиропом, солодким соусом, йогуртом, сметаною, соком або лікером. Можна використовувати морозиво, але додавати його перед подачею на стіл. Десерти з фруктів рекомендується їсти охолодженими.

Для прикраси можна використовувати лист м'яти, ягоди, вирізані з фруктів фігурки або горіхи. Для ласунів, які не становлять десерт без шоколаду, можна додати солодку приправу, втративши плитку або розламавши на шматочки. Як присипки можна використовувати будь-які кондитерські вироби: драже, кокосову стружку, мигдальні пластівці, подрібнені фісташки або будь-які інші горішки, крихти печива, родзинки.

Рецепти фруктового салату

Корисні десертизавжди доречні та дуже зручні у приготуванні. Рецепт салату з фруктів не вимагає особливих навичок: потрібно лише красиво нарізати інгредієнти та заправити смачним соусом. Це чудовий варіантдля чоловіка, який хоче побалувати свою даму смачним і яскравим десертом. Якщо оригінально оформити подачу страви, це лише додасть ефектності.

Піднесіть свіжий салату половинках ананаса, манго, яблука або апельсина, попередньо вискобивши фруктову м'якоть (її можна використовувати як інгредієнт або вирізати фігурки для прикраси). Прикрашати салат потрібно обов'язково, чи він у половинці ананасу або креманці. Якщо ви вибрали другий варіант, подбайте про те, щоб посуд був витонченим та зручним.

З йогуртом

Солодкі фрукти з ніжним йогуртом – це чудовий варіантвечірнього перекушування, сніданку або відмінна дієтична закускадля дитячого свята. Плоди є хорошим джереломвуглеводів, тому такий десерт наситить вас і дасть сили на цілий день. Рецепт фруктового салату з йогуртом завдяки його кисломолочній складовій легко варіюється: можна використовувати свіжі плодиабо сухофрукти, улюблені види горіхів, драже, зефіру чи присипок.

Інгредієнти:

• абрикос - 2 шт.;
• банан – 1 шт.;
• яблуко – 1 шт.;
• лимонний сік - 0,5 ч. л.;
• чорнослив – 4-5 шт.;
• йогурт із низьким відсотком жирності – 3 ст. л.;
• молочний шоколад – 50 г;
• волоський горіх – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Чорнослив залити окропом та залишити на 15-20 хвилин. Так він розм'якшиться, і його легко нарізатиме.
2. Абрикоси та яблуко помити, очистити: видалити кісточки та насіння.
3. Зняти з банан шкірку, потім усе свіжі фруктинарізати великими кубиками. Яблуко додатково збризкати лимонним соком.
4. Чорнослив обсушити паперовою серветкою, потім порубати ножем на дрібні шматочки.
5. Волоські горіхи роздробити молоточком для відбивання м'яса.
6. Молочний шоколадрозламати на маленькі шматочки.
7. Усі фрукти змішати, заправити йогуртом і прикрасити зверху шоколадом та крихтою горіха.

Приготуйте салат із фруктів за рецептом у відео.

З яблуками

Який найдоступніший фрукт у всі пори року? Правильно, яблуко. Його можна купити скрізь: на ринку, у супермаркеті. Поєднується цей універсальний фрукт з багатьма інгредієнтами та заправками. Плоди з високим вмістом заліза швидко темніють після розрізання, тому яблуко потрібно збризкати лимонним соком, щоб зберегти привабливий зовнішній вигляд(як на фото з кулінарного журналу). Як зробити фруктовий салат із яблук?

Інгредієнти:

• персик - 2 шт.;
• яблуко – 1 шт.;
• чорниця – 1 ст.;
• малина – 5 шт.;
• лимонний сік - 1 ч. ложка;
• фруктовий сироп – 3 ст. ложки.;
• м'ята – для прикраси.

Спосіб приготування:

1. Персики очистити від кісточок, яблука від насіння та хвостика.
2. Фрукти нарізати часточками. Яблуко збризкати соком лимона.
3. Додати помиту чорницю, перемішати.
4. Полити зверху фруктовим сиропом, прикрасити ягодами малини та листочками м'яти.

З бананом

Поживний та смачний салатз бананів сподобається не лише дорослим гостям, а й дітям. Цей ароматний фруктбагатий корисними речовинами, чудово доповнюється іншими плодами та ягодами, до того ж він дуже ситний: може замінити вечерю чи сніданок. Тому обов'язково спробуйте порадувати своїх близьких ароматним та ніжною стравою.

Інгредієнти:

• банан – 1 шт.;
• яблуко – 1 шт.;
• виноград - невеликий пензлик;
• йогурт – 50 мл;
• мед – 1 ч. ложка;
• сік лимона – 1 ст.

Спосіб приготування:

1. Фрукти вимити, яблука очистити від насіння. Ягоди винограду відокремити від гілки.
2. Банан нарізати кружальцями, виноград залишити повністю.
3. Яблуко нарізати великими кубиками. Збризкати лимонним соком.
4. Приготувати заправку: йогурт із низьким відсотком жирності з'єднати з медом.
5. Укласти всі компоненти у креманку полити заправкою. Прикрасити десерт на власний розсуд (оригінальною вважається версія з додаванням стебла селери).

З ківі

Вітамін C допомагає організму посилити захисні функції і є чудовою профілактичною речовиною від застудних. вірусних захворювань. Відмінним джерелом цього вітаміну стануть не лише овочі, а й салати з ківі. Діти іноді відмовляються від цього фрукта через неприємний вид дрібних чорних кісточок, тому якщо ви думаєте, як приготувати смачний десертдля дитини на день народження, спробуйте акуратно вискоблити насіння чайною ложкою.

Інгредієнти:

• ківі – 2 шт.;
• банан – 2 шт.;
• мандарин – 2 шт.;
• гранат – 1 шт.;
• апельсиновий сироп – 4 ст.ложки.

Спосіб приготування:

1. Фрукти добре вимити, очистити від шкірки. Гранат розібрати на зерна.
2. Ківі, банан, мандарин нарізати невеликими шматочками.
3. Викласти усі плоди шарами, перемежуючи їх зернами граната.
4. Полити апельсиновим сиропомі прикрасити листочками свіжої м'яти або збитими вершками.

Дивіться відео та готуйте салат із фруктів за запропонованим рецептом.

Для дітей

Дитині сподобається гарне оформленнядесерту, тому замість салатниці чи креманки рекомендується використовувати вискоблену половинку ананасу. Екзотичний варіант – подати десерт у шкаралупі кокосового горіхаякщо він є у вашому розпорядженні. Пам'ятайте, що рецепт салату для дітей передбачає збалансований вміст цукру, щоб фрукти не завдали шкоди (не спровокували алергію, діатез чи гастрит). Вибирайте ті складові, які найбільше любить дитина.

Інгредієнти:

• ананас – 1 прим.;
• яблуко – 1 шт.;
• банан – 1 шт.;
• мандарин – 4 шт.;
• виноград – 150 г;
• йогурт без смакових добавок – 100 г.

Спосіб приготування:

1. Розріжте ананас навпіл, виріжте м'якоть ножем.
2. Порубайте її невеликими кубиками.
3. Яблуко, виноград вимийте. Всі фрукти очистіть від шкірки, насіння, гілок, поріжте кубиками.
4. Всі складові перемішайте, викладіть половинки ананаса, полийте зверху йогуртом. Прикрасити десерт можна яскравими паперовими парасольками.

Десерт із фруктів та морозива

Гарні стравиіз фруктів потрібно подавати холодними, щоб сік не встиг стекти на дно вазочки і змішатися із соусом. Фруктовий салат із морозивом заправляють перед самою подачею на стіл, щоб десерт не перетворився на рідку солодку кашу, А зберіг максимально апетитний вигляд (як на фото). Оригінальний варіантвийде, якщо використовувати не просто пломбір, а фруктовий чи ягідний сорбет на основі натурального соку.

Інгредієнти:

• · Морозиво - 100 г;
• · ківі - 1 шт.;
• · Апельсин - 1 шт.;
• · Полуниця - 7-8 шт.;
• · Фісташки - 50 г;
• · Тертий шоколад - 50 г.

Спосіб приготування:

1. Ківі та апельсин очистити від шкірки, нарізати великими шматочками.
2. Полуницю розрізати на четвертинки і змішати з іншими компонентами.
3. Фісташки подрібнити.
4. Викласти шарами: фрукти, морозиво, потім подрібнені фісташки.
5. Прикрасьте десерт тертим шоколадом.

Зі сметаною

Різноманітність заправок дозволяє адаптувати класичний десертпід індивідуальні уподобання будь-якої людини. Наприклад, фруктовий салат зі сметаною, особливо якщо використовувати не дуже жирний продукт, підійде тим, хто дотримується дієти. Намагайтеся поєднувати солодкі та кислі фрукти, щоб вони краще гармонували з кисломолочним соусом.

Інгредієнти:

• груша – 2 шт.;
• виноград – 1 гроно;
• хурма - 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• сметана - 100 грам;
• цукровий пісок(за смаком).

Спосіб приготування:

1. Усі фрукти ретельно вимити, потім очистити.
2. Грушу порізати кубиками, збризкати лимонним соком, щоб вона не потемніла, або відразу змішати з апельсином.
3. Виноградинки зніміть з гілки та залиште цілими.
4. У креманку викладайте шарами: апельсин, виноград, хурму, грушу. Кожен шар змастіть сметаною, додавши до смаку цукру.
5. Якщо хочеться зробити десерт солодшим, приправте зверху шоколадом.

З ягід

Літні стравиіз фруктів та ягід – це універсально та корисно, їх можна подати на святковий стіл або перекусити ними у будній день. Найпростіше вирішити, як приготувати легкий десерт, буде в червні або липні, коли свіжі ягодивиростають у вас на дачі або з'являються на будь-якому ринковому прилавку. У цей час потрібно лише правильно підбирати заправку, щоб не заглушити яскравий виразний смак свіжої полуниці.

Інгредієнти:

• полуниця – 300 г;
• чорниця – 100 грам;
• ківі – 2 шт.;
• банан – 1 шт.;
• вершки – 5 ст. л.;
• м'ята – для прикраси.

Спосіб приготування:

1. Всі плоди ретельно вимити, ківі та банан очистити від шкірки. Полуницю очистити від плодоніжок та листочків.
2. Банан, ківі, полуницю нарізати тонкими слайсами, потім викласти у вазу шарами, пересипаючи чорницями і поливаючи вершками. Якщо у вашому розпорядженні є жирні вершки, можна збити їх із цукром, щоб вийшов крем.
3. Прикрасити зверху листочками м'яти.

З сиром

Якщо вам набридли овочеві страви, але хочеться чогось легкого та свіжого, спробуйте фруктово-сирне асорті – це поєднання насолоди та терпкості: якщо заправити закуску оригінальним соусом, то домашні рецепти салатів з фруктами та сиром нічим не поступляться ресторанним. Почніть знайомство з класичних варіантівпоєднань.

Інгредієнти:

• козячий сир – 50 г;
• груша – 1 шт.;
• листя романо чи айсберга – 2-3 шт.;
• оливкова олія – 1 ст. л.;
• мед - 1 ч. л.;
• волоський горіх – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Вимийте грушу, очистіть від насіння. Наріжте часточками, обсмажте кілька хвилин на маслі.
2. До груші всипте подрібнену крихту горіха та мед, готуйте ще 2-3 хвилини.
3. На тарілки укладіть порване руками листя романо, а на них обсмажену грушу. Приправте соусом із сковорідки.
4. Козиний сирнатріть на великої тертціі посипте зверху.
5. За аналогічним рецептом можна приготувати закуску з сиром бри (або камамбером) та виноградом або інжиром.

З сиром

Для дитячого харчуваннявідмінно підійде сирно-фруктовий десерт, який поєднує корисні властивості(завдяки високому змістукальцію) та яскравий ніжним смак. У цю страву не доведеться додатково класти цукор, так що вона підійде навіть тим, хто дотримується дієти. Замість сиру можна використовувати м'які сортисиру, щоб уникнути зайвої зернистості у блюді (як на фотографії). Сир добре поєднується з соусом з нежирного йогуртучи сметани.

Інгредієнти:

• маскарпоне – 200 г;
• малиновий сироп- 5 ст. л.;
• банан – 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• темний шоколад;
• консервований ананас(Шматочки) - 150 г.

Спосіб приготування:

1. М'якуш ананаса наріжте кубиками, банан кружальцями, а апельсин дрібними шматочками.
2. На дно креманки покладіть маскарпоне.
3. Потім змішайте решту компонентів, заправте сиропом і викладіть другим шаром.
4. Зверху прикрасьте шоколадними шматочками.

Чим заправити фруктовий салат

Якщо до овочів підходять будь-які соуси та олії, то якою має бути заправка для фруктового салату? Вона не повинна перебивати смак самих фруктів та ягід, а лише надавати їм нових відтінків. Якщо ви прагнете схуднення, вибирайте кисломолочні продуктинизької жирності (за можливості 0%). Що підійде як заправка фруктового салату:

1. Сироп (ягідний, фруктовий, шоколадний).
2. Карамель.
3. Вершки ( рідкої консистенціїабо збиті).
4. Йогурт (з смаковими добавкамиабо без).
5. Сметана.
6. Ягідні, фруктові соки.
7. Згущене молоко.
8. Лимонний сік.

Відео

Фруктовий салат – відмінний варіант для сніданку, полуденку або легкої вечері, як дітей, так дорослих. Такі салати дуже смачні та корисні. Для їх приготування використовують зазвичай свіжі фрукти та ягоди, такі як апельсини, мандарини, ківі, яблука, полуниця та інші.

Фруктові салати.

Можна також застосовувати консервовані та сушені фрукти.(при необхідності попередньо заливши їх окропом, щоб вони стали м'якшими). Свіжі фрукти потрібно попередньо обробити: видалити плодоніжки, насіння, очистити від шкірки. Якщо фрукти або ягоди сильно забруднені, потрібно промити їх двічі, але акуратно, щоб не роздавити їх. Після цього їх потрібно відкинути на друшляк для видалення залишків води, яка може змінити смак салату не на краще.

Фрукти з великим вмістом заліза(груші, яблука, авокадо) можуть після нарізки швидко окислитися і потемніти, щоб не сталося їх можна збризнути соком лимона. Цим соком також рекомендують поливати фрукти з південних країн (маракуя, папая, манго), щоб відтінити їх смак.

Для приготування фруктових салатів також застосовують допоміжні інгредієнти, такі як морозиво, шоколад, вершки, желе, сметану та ін З них зазвичай готують заправки до салату. Заливки до салату готують із фруктових соків, іноді з додаванням алкогольних напоїв. Подають на стіл фруктові салати зазвичай охолодженими, тому що в такому вигляді вони найсмачніші і ароматніші.

Фруктовий салат Грейпфрут із секретом

Чудовий заряд бадьорості з ранку! Вдале поєднання яблука, родзинок та мигдалю надає салату грейпфрукт із секретом просто чарівний смак!

Для приготування грейпфрута із секретом знадобиться

• 1 грейпфрут
• 1 яблуко
• 50 г ізюму
• 1 ст. лимонного соку
• 2 ст. цукру
• 2 ч. л. лікеру

Рецепт приготування грейпфрута із секретом:

1. Замочіть ізюм у гарячій воді. Додайте в родзинки лікер.
2. Яблуко наріжте на кубики. Відріжте верхівку грейпфрута. Обережно вийміть м'якоть із нього, не порушуючи цілісності шкірки. Наріжте м'якоть кубиками.
3. З'єднайте родзинки, яблука та грейпфрут, полийте лимонним соком, лікером, посипте цукром і акуратно перемішайте.
4. Наповніть шкірку від грейпфрута салатом, а прикрасьте паличками кориці. Смачного!

Фруктовий полуничний салат

Влітку свіжа полуниця- Частий гість на нашому столі. Щоб ще більше покращити її смак, використовуйте цю ягоду як інгредієнт для фруктового салату. Ось побачите, фруктовий салат із полуниці припаде вам до смаку!

Для приготування полуничного салату знадобиться

• ягоди полуниці
• свіжі салатне листя
• грецькі горіхи
• для заправки
• 1 ст. винного оцту
• 1 ст. бальзамічного оцту
• 2 ст. оливкової олії
• трохи солі
• 1 ч. л. меду

Рецепт приготування фруктового полуничного салату

1. Кожну ягоду акуратно вимийте, підсушіть на рушнику та розріжте на чотири частини. Листя салату порвіть руками.
2. Горіхи трохи підсмажте на сухій розігрітій сковороді.
3. Мед, сіль та оцет з'єднайте разом і, постійно помішуючи, тонким струменем влийте оливкову олію.
4. З'єднайте всі компоненти, полийте їх заправкою та обережно перемішайте. Смачного!

Фруктовий салат Чудовий

Пропонуємо вам смачний десерт, який можна приготувати на швидку руку! Існує два варіанти приготування фруктового салату.

Перший варіант

Для приготування фруктового салату

• сушені мандарини
• сушені ананаси
• зефір
• кокосова стружка
• сметана

1. Усі інгредієнти наріжте на невеликі кубики. Заправте салат сметаною чи натуральним йогуртом.
2. Зверху посипте кокосовою стружкою. Поставте у холодильник на 30-40 хвилин.

Можна використовувати для приготування салату і свіжі фрукти, але смак буде вже не той.

Другий варіант

• сушені апельсини
• сушені мандарини
• будь-які сушені плоди та ягоди
• зефір
• йогурт

Рецепт приготування фруктового салату.

1. Наріжте всі тверді інгредієнти.
2. Полийте їх йогуртом і прикрасьте зверху кокосовою стружкою.

Простий фруктовий салат

Цей салат готується дуже швидко. Простий фруктовий салат можна готувати з будь-яких фруктів, які вам подобаються. Ми пропонуємо вам класичний варіант.

Для приготування простого фруктового салату знадобиться

• 2 апельсини
• 1 яблуко
• 1 банан
• 1 ківі
• 1/3 склянки волоських горіхів
• повна жменя ізюму
• стаканчик йогурту

Рецепт приготування фруктового салату

1. Апельсини поріжте кубиками, банан - кружальцями, ківі та яблуко – тонкою соломкою.
2. Родзинки залийте в окропі, щоб він став більш м'яким та ароматним.
3. Усі компоненти з'єднайте. Додайте|добавляйте| горіхи і заправте салат йогуртом. Смачного!

Фруктовий салат із морозивом

Морозиво чудово доповнює смак фруктів та надає їм приємної прохолоди.

Для приготування фруктового салату знадобиться

Рецепт приготування фруктового салату з морозивом

1. Фрукти вимийте та обсушіть. Персики наріжте скибочками.
2. Виноград розріжте вздовж 2 половинки. Грушу розріжте на часточки.
3. Диню розріжте навпіл, видаліть насіння та, використовуючи ложку, візьміть з дині м'якоть.
4. У креманку викладіть спочатку скибочки персиків, потім половинки винограду, кульки з дині, скибочки груші.
5. Зверху викладіть морозиво та прикрасьте ягодами ожини. Смачного!

У літній період наш організм має можливість запастися вітамінами та корисними мікроелементами. Як правило, основна кількість росіян вживають фрукти чистому виглядізамість того, щоб скористатися прекрасними рецептамифруктові салати.

Як інгредієнти для вітамінного салатуможна використовувати яблука, апельсини, груші, ананаси, ківі, банани та масу інших смачних та корисних фруктів. Зазвичай такі страви заправляють медом, йогуртом, сметаною або натуральним соком. Загалом, варіантів маса, слід лише познайомитися з правилами приготування фруктів і приступати до приготування салатів.

Фруктовий салат – підготовка продуктів

Насамперед, фрукти слід ретельно промити у проточній холодній воді та просушити за допомогою серветок або залишити на решітці на кілька хвилин, щоб стекла вода.

З груш та яблук необхідно зняти шкіру та видалити серцевину, потім нарізати на невеликі шматочки(Кубики, скибочки, соломка).

Апельсини, грейпфрути та мандарини відокремлюють від шкірки, розбирають на часточки та нарізають, обов'язково попутно видаляючи кісточки. Для прикраси салату можна використовувати цедру цитрусових, для цього слід відокремити верхній (яскравий) шар за допомогою терки.

Якщо для салату необхідний виноград чи черешня, ягоди слід зняти з гілки, промити, просушити на решітці та видалити кісточки.

Рецепт 1: Фруктовий салат – традиційний

Традиційний фруктовий салат, найбільш популярний рецептякий включає кілька різновидів фруктів.

Інгредієнти:
— 1 велике Яблоко;
- 1 груша;
- 70-100 грамів слив;
- 150 г зеленого винограду;
- 40 грамів мигдалю;
- 2 столові ложки цукру;
- 20 грамів лимонного соку;
- 100 грамів білого столового вина(за відсутності можна використовувати червоне).

Спосіб приготування

Фрукти нарізати невеликими кубиками, попередньо очистивши від шкірки та видаливши кісточки. Великі виноградники розрізати навпіл. Змішати інгредієнти, заправити цукром, лимонним соком та вином. Зверху посипати горіхами.
У деяких випадках у даний рецептдодають вершки, що особливо подобається дітям.

Рецепт 2: Фруктовий салат - яблучний з волоськими горіхами

Неймовірно простий і живильний салат, приготування якого займає мінімум часу Під час подачі на стіл виглядає дуже привабливо.

Інгредієнти:
- 3-4 яблука;
- 150 грамів волоських горіхів;
- 100 грамів кореня селери;
- 40 грамів зеленого салату;
- 100 грамів майонезу (можна менше);
- чорний мелений перець;
- Сіль.

Спосіб приготування

Очистіть яблука, наріжте маленькими кубиками. Корінь селери промийте у проточній воді, очистіть, наріжте кружальцями. Грецькі горіхиобов'язково залийте окропом, потім дрібненько наріжте.

Усі інгредієнти фруктового салату змішайте, посоліть, поперчіть та заправте майонезом. Салат подається на листя зеленого салату.

Рецепт 3: Фруктовий салат - "Тропічний"

Салат «Тропічний» чудове рішеннядля тих, хто любить фрукти та солодощі, поєднання згущеного молока та стиглих фруктів дають приємний і неповторний смак.

Інгредієнти:
- 2 яблука;
- 1 невеликий ананас;
- 2-3 банани;
- 25 грамів винограду;
- 100 г згущеного молока;
- 50 грамів майонезу;
- 50 грамів зеленого салату.
Спосіб приготування
М'якуш фруктів нарізати на невеликі шматочки, додати майонез і згущене молоко.
Салат подається в охолодженому вигляді на листі салату.

Рецепт 4: Фруктовий салат з мандаринами, грибами, сиром та перцем

Фрукти чудово поєднуються з грибами та сиром, додавання чорного меленого перцюнадає пікантності.

Інгредієнти:
- 2 яблука;
- 5 мандаринів;
- 2 невеликі солодкі перці;
- 200 г твердого сиру;
- 100 г грибів (шампіньйони або білі);
- 1 склянка йогурту;
- 2 столові ложки лимонного соку;
- 1 чайна ложка натурального меду;
- 1 чайна ложка гірчиці.

Спосіб приготування

Яблука помити, почистити, нарізати кубиками.
Гриби вимити та відварити до стану повної готовності.
Солодкий перецьпочистити та нарізати кільцями.
Мандарини очистити та розібрати на часточки.
Твердий сирнарізати кубиками.
Всі інгредієнти скласти в салатницю (крім мандаринів), заправити соусом із йогурту, лимонного соку, гірчиці та натурального меду.
Салат ретельно перемішати (робіть це акуратно, щоб не перетворити блюдо на кашу, фрукти повинні бути шматочками), викласти в салатницю і прикрасити мандаринами.

Фрукти завжди слід мити у проточній холодній воді, не варто їх замочувати, у такому разі йдуть вітаміни, мінеральні солі та інші корисні речовини.

У процесі миття фруктів не буде зайвим потерти їх щіткою, так простіше позбавитися бактерій. Потім слід обов'язково протерти фрукти серветкою.

Не секрет, що є фрукти, які моментально темніють, коли їх розрізаєш на шматочки, до них можна віднести яблука, банани, персики, груші і т.д. Для того, щоб запобігти негативному явищу, фрукти відразу після очищення слід трохи збризкати лимонним соком.

У тому випадку, якщо салат вимагає велику кількість лимонного соку, покладіть лимон у теплу водуі залиште його на кілька хвилин, в такому випадку цитрусовий буде краще віддавати сік.