Страва з консервованими печерицями. Салат з печерицями консервованими.

Якщо хочеться перекусити чимось корисним і в той же час ситним або трохи урізноманітнити звичне меню своєї сім'ї, замінивши макарони з сосискою оригінальнішою стравою, візьміть на замітку нижчевказані рецепти. Ми пропонуємо зробити салат з консервованих печериць - ця легка і апетитна страва напевно вам сподобається. Воно швидко готується і до того ж набір продуктів може бути абсолютно різним.

Салат з яйцями та консервованими печерицями

Ми спеціально підбирали нескладні рецепти, які заберуть мінімум вашого часу. Адже сьогодні у гонці за професійним успіхом та зароблянням грошей люди не встигають не те що готувати, а навіть просто поїсти. Цей салат з консервованими печерицями ви зробите за п'ять хвилин.

Складові:

• мариновані гриби - 250 грамів
• 100 грамів кукурудзи у консервах
• сіль за смаком
• два варені яйця
• одна середня цибулина
• майонез та свіжа зелень- на ваш розсуд
• оливкова олія - ​​для обсмажування

Спосіб приготування:

Очищену цибулину поріжте тонкими кільцями, а печериці – скибочками. Тепер перший інгредієнт викладіть у розігріту оливкову олію та обсмажуйте, помішуючи, три-чотири хвилини. Потім введіть гриби та тримайте на плиті до готовності.

Тим часом поставте варитися яйця, потім остудіть їх у проточній воді, звільніть від шкаралупи і поріжте кубиками. Є рецепти, в яких рекомендується розім'яти жовтки та білки за допомогою вилки. Отже, як би ви не вчинили, але яєчну масу, що вийшла, з'єднайте з цибульно-грибною начинкою і викладете все в салатник. Тепер додайте кукурудзу, з якої заздалегідь злийте рідину, злегка посоліть і заправте легким майонезом. Декілька разів добре перемішайте страву і прикрасьте її зеленню, тільки дрібно рубаною. Смачного!

Салат з картоплею та печерицями

Якщо у вас планується сімейне свято, заздалегідь продумайте меню. На столі обов'язково має бути кілька легких страв і, звичайно, гаряче. Для цього випадку можна підібрати будь-які рецепти салатів із консервованими печерицями. Така страва добре тим, що вона виходить досить ситною і в той же час не залишає після себе неприємних відчуттів у вигляді печії або тяжкості в шлунку. Спробуйте та переконайтесь у цьому самі!

Складові:

• маленька банка консервованих грибів
• один великий солоний огірок
• варена картопля - одна штука
• оливкова олія або делікатесний майонез - для заправки
• одна цибулина
• кілька штук салатного листя
• сіль та перець - все на ваш смак

Спосіб приготування:

З грибів злийте непотрібну рідину та поріжте їх на однакові за розміром кубики, варену картоплюі огірок – невеликими шматками. Цибулю, заздалегідь очищену, дрібно нашаткуйте і з'єднайте всі вищезазначені інгредієнти в глибокому салатнику. Додайте на свій розсуд сіль, а також мелений перець. Що стосується заправки, це може бути як оливкова олія, так і майонез зниженої жирності. Добре перемішайте ложкою всі продукти і розкладіть їх по порційним тарілкам, прикрашеним салатним листям. Якщо у холодильнику є невеликий пучок свіжої зелені, порубайте її ножем і присипте страву.
Рецепти таких овочевих салатівякраз нагоді напередодні свят, коли дієтологи радять не переїдати, а поберегти свої сили для майбутнього новорічного ненажерливості.

Курячий салат з консервованими печерицями

Незвичайні оригінальні рецептиможна почути по телевізору, прочитати в кулінарної книгичи скористатися нашими рекомендаціями. Наступна страва - курячий салатз консервованими грибами з вареною морквою та яйцями. Погодьтеся, звучить неймовірно апетитно!

Складові:

• мариновані гриби - одна банка
• 400 грамів курки (беріть філе)
• п'ять курячих яєць
• дві середні моркви
• велика цибуля
• свіжомелений перець (чорний) - за бажанням
• листя салату
• свіжа петрушка, а також кріп - всього по 20 грамів
• три маленькі помідори-чері (або один звичайний томат)

Спосіб приготування:

Відваріть свіже куряче філе, яйця і дві морквини. Після того, як інгредієнти будуть готові і вже охолонуть, овоч поріжте кубиками, яйця, очищені від шкаралупи, – дрібними шматками, а м'ясо розберіть руками на тонкі волокна. Тепер наріжте цибулину і свіжу петрушку, а також кріп. Змішайте всі продукти в одному глибокому посуді та заправте майонезом. Сіль кладіть на свій смак, те саме стосується і чорного перцю.

Залишилося зовсім небагато – правильно подати страву. Адже навіть використовуючи самі звичайні рецепти, можна приготувати оригінальний шедевр, головне – красиво оформити страву. Отже, викладіть на велику тарілку зелене листя салату, а зверху у формі гірки - курячу масу з грибами, і прикрасьте всі чері, порізаними навпіл. Можна також додати пару гілочок кучерявої петрушки.

Салат з яблуками, консервованими грибами та помідорами

Рецепти, в яких поєднуються на перший погляд непоєднувані продукти, наприклад, овочі та фрукти, на практиці виявляються найвдалішими. Пропонуємо скуштувати одну з таких страв. Цей легкий салатможна заправити нежирним, якісним майонезом, а якщо ви стежите за своєю фігурою, використовуйте оливкову олію. Однак беріть рафінований продукт, тому що він не гірчить і надає страві ідеального смаку.

Складові:

• 300 г зелених кисло-солодких яблук
• така ж кількість консервованих печериць
• два червоні томати
• майонез або оливкова олія для заправки - на ваш розсуд
• салат айсберг

Спосіб приготування:

З банки з грибами вилийте рідину і поріжте їх кубиками, так само зробите з помідорами. Тепер вийміть із яблук серединку і порубайте їх маленькими шматками. З'єднайте всі інгредієнти в одному посуді, посоливши на свій смак і злегка поперчивши, а потім додайте пару ложок майонезу, порвіть тонкі смужки Айсберг і ретельно все перемішайте. Якщо ви вирішили використовувати оливкову олію, то салат можна додатково збризкати лимонним соком, що додасть страві неповторний злегка кислуватий смак. Ще один варіант заправки - натуральний йогуртбез добавок чи сметана. Пам'ятайте, що правильна збалансована їжа- це запорука вашого здоров'я, відмінного самопочуття та позитивного настрою. Тому вживайте лише якісні та корисні продукти.

Овочевий салат "Грибне задоволення"

Це ще одне овочеве блюдоз додаванням консервованих печериць. Щоб салат вийшов смачним та соковитим, рекомендуємо використовувати не білий, а фіолетовий солодкий лук.

Складові:

• маленька упаковка сухариків
• одна кримська цибулина
• приправи та сіль
• банку печериць у консервах
• свіжий огірок- одна штука
• вісім оливок без кісточок (за бажанням можете замінити їх маслинами)
• п'ять листочків салату
• дві ложки олії

Спосіб приготування:

Гриби поріжте тонкими скибочками, солодкий лук - півкільцями, а свіжий огірок - невеликими шматками. Тепер ножем нарубайте на дрібні смужки зелений салат і з'єднайте всі інгредієнти, заправивши їх будь-яким олією. Якщо ви використовуєте майонез, то сіль можна не додавати, але якщо дієте згідно з цим рецептом, покладіть одну-дві щіпки. Виставте блюдо на стіл у гарному салатнику або в глибокій тарілці, безпосередньо перед подачею присипте сухарями і прикрасьте оливками.

Така страва навряд чи підійде для святкового застілля, А ось для повсякденного вживання воно якраз. Щоб не голодувати на роботі, беріть його із собою для перекушування.

Салат «Вітчизняний» з грибами та ковбасою

Рецепти салатів з консервованих печериць можуть бути як вишуканими та оригінальними, відмінно підходять для подачі на святковий стіл, і найпростішими. На кожен день підійде недороге, нескладне і водночас смачна страва. Як його приготувати читайте нижче.

Складові:

• 300 грамів будь-якої ковбаси (ми використовували «Лікарську»)
• оливкова олія
• делікатесний майонез - на ваш розсуд
• 300 грамова банкамаринованих грибів
• чотири яйця
• 50 грамів сиру Сулугуні

Спосіб приготування:

Поставте на повільний вогоньмиску з водою, коли вона почне закипати, викладіть яйця і варіть не довше десяти хвилин. Тим часом поріжте на маленькі кубики ковбасу та печериці, а Сулугуні натріть смужками на середній тертці. Тепер розігрійте сотейник, вилийте в нього олію та викладіть ковбасу з грибами, потім обсмажте їх до коричнево-золотистого кольору. Варені та очищені від шкаралупи яйця дрібно поріжте. Викладайте салат у глибокий посуд такими шарами: ковбаса, майонез, смажені печериці, знову заправка, яйця та тертий сир. Сподіваємося, ця страва вам сподобається!

Печінковий салат із консервованими грибами

М'ясні салати - незамінний атрибут будь-якого свята або невеликого сімейного свята. Вони дуже ситні, тому їх можна навіть готувати просто на обід чи ланч, подавши до них, наприклад, хрусткі грінки.

Складові:

• печериці в консервах - одна банка
• майонез
• 300 грамів будь-якої печінки
• біла цибулина - одна штука
• сіль за смаком
• куряче яйце
• дві ложки (їдальні) рослинної олії

Спосіб приготування:

Для початку добре промийте печінку під проточною водою, а потім відваріть у солонуватій воді. Це триватиме близько 25 хвилин. Після того, як продукт охолоне, поріжте його на середні кубики, а цибуля тонкими кільцями. Обидва інгредієнти обсмажте в невеликій кількості олії. Після цього поріжте дрібними скибочками гриби, яйця, відварені і очищені заздалегідь, і з'єднайте всі вищезазначені інгредієнти в глибокому посуді. Заправте їх делікатесним майонезом, за бажанням киньте трохи солі та свіжомеленого перцю. Вуалю, ваш шедевр готовий! Приємної трапези!

Салат «Святковий» з консервованими грибами

Напередодні свят багато господинь вже починають підбирати. незвичайні рецепти оригінальних страв: закусок, салатів, гарячого та десертів. Ми додамо до вашої кулінарної скарбнички ще одну страву, що складається з мандаринів, консервованих печериць, солодкого перцю, яблук і сиру. Цей витвір жодного з гостей не залишить байдужим!

Складові:

• чотири великі мандарини
• 150 грамів грибів
• одне велике яблуко
• 80 грамів будь-якого твердого сиру
• червоний солодкий перець- одна штука

Для заправки:

• 100 грамів не надто жирної сметани
• невеликий лимон
• мед - ½ чайної ложки
• така ж кількість гірчиці

Спосіб приготування:

Очистіть фрукти від шкірки, потім зніміть білу плівку з мандаринових часточок, а з яблука вийміть середину і наріжте маленькими шматками. Потім з консервованих печериць злийте рідину і поріжте їх кубиками, а болгарський перець- Великими півкільцями. Змішайте всі інгредієнти в салатнику та займіться приготуванням соусу. Для цього збийте віночком сметану, гірчицю, мед, а потім видавіть трохи лимонного соку, добре перемішайте та залийте заправкою блюдо. Готову страву присипте сиром, натертим на тертці.

Якщо не бажаєте готувати соус, покладіть салат звичайну сметануа краще натуральний йогурт без смакових добавок.

Кожна господиня має набір рецептів, якими вона користується для особливих випадків - для приготування святкових страв. Це дуже зручно, адже ви вже неодноразово куштували цю страву і не сумніваєтеся в її смакових якостях. Однак іноді потрібно все-таки відступати від звичного менюі включати свою уяву. Візьміть на замітку вищезгадані салати, які можна робити щодня, так і готувати для урочистих заходів.

Надіслати

Класнути

як правильно смажити консервовані грибиз цибулею??? (шампіньйони)

1. На сковорідці добре розігріваєте масло, кидаєте нарізану цибулю і обсмажує її до золотистості, потім додаєте печериці, відразу перчите, присипте сушеним кропом і посоліть (тоді грибочки у вас будуть набагато ароматнішими - ви це самі відчуєте). Смажимо ще 5-7, періодично помішуючи. І все! - Готово)
2. на сковороді
3. Кидаєш на сковорідку, наливаєш олію та смажиш
4. кидаєш і смажити.сіль.цибуля.і все
5. консервований не смажила ні коли.хоча можна.обсмаж цибульку і добре злиті грибочки додай.обсмаж.наприкінці додай дрібненько нарізаний часник і зелень.готово.можна ще притрусити сиром тертим.смакуватинка буде.

Скільки потрібно смажити консервовані печериці?

1. Три-п'ять хвилин буде достатньо. Навіть сирі печериці довго не готують
2. зовсім не потрібно ... вони ж вже консервовані ...?
3. Пару хвилин... Якщо їх точно потрібно смажити
4. Промити, обсмажити 5 хвилин до золотистої скоринки.
5. Та майже ніскільки - печериці їдять сирими в салаті - не отруїться
6. Взагалі їх не смажать зовсім... вони вже готові до вживання...
7. жульєн, люблю дуже, потрібен рецепт- пишіть

Дівчата, підкажіть холостяку. Купив консервовані печериці. Нарізані. Як тепер їх смажити правильно?

1. Павле, напишіть продукти, які є

цибулю на олії, картофан, обсмажити до готовності, в кінці -гриби та спеції)))

2. Краще смажити свіжі, із цибулею.
3. порізати цибулю, обсмажити її на олії хвилини 3. кинути туди гриби, смажити хвилин 10
4. Макарони відварити, на сковорідку гриби та цибулю, обсмажити трохи, додати макарони, посмажити ще трохи, можна з майонезом їсти. Смачніше ніж макарони флотською і дешевше.
5. з цибулькою та майонезиком..ням-ням:);)
6. Гриби вийняти з|із| розсолу, промити і дати воді стекти. Після цього, за бажанням, можна посолити і обсмажити в маслі.

Перед закінченням смаження гриби додати борошно і перемішати. Потім влити в сковороду зі сметану, прокип'ятити, посипати тертим сиром і запекти в духовці до утворення рум'яної скоринки.

Під час подачі на стіл посипати гриби зеленню петрушки або кропу. Ну, а на гарнір-картопелька!

7. значить, якщо не різані – ріж, якщо вже різані, то перш за все злити сік в окрему ємність. посмажити цибулю на будь-якій олії) пересмажити гриби, хвилин 15, додати цибулю, відставити. картоплю нарізати круглями, викласти в сковороду зверху на цибулю, посолити. влити сік від грибів, накрити кришкою та на середньому вогні залишити так, хвилин на 10. кришку не піднімати. потім можна перевірити, якщо ще не готова - залишити ще хвилин на 10. потім ввести сметанку, перемішати та насолоджуватися;)
8. беріть свої гриби та заходьте в гості. на місці розберемось))))))))))
9. можна так: смажте картоплю до напівготовності, потім додаєте гриби (рідину злити окремо), цибулю, соліть, закриваєте кришкою і на повільному вогні, хвилин за 5 додати сметану, вона повинна розтанути і як вбратися в картоплю.
10. вони вже варені та солоні. можна посмажити картоплю, а в кінці додати печериці. можна одні трохи підсмажити – 1-2 хвилини. але взагалі їх їдять як готове блюдо, а смажити краще свіжі

Хто знає по треба смажити мариновані печериці?

Я їх уже півгодини смажу, а вони такі самі. І як дізнатися, що вони готові? річ у тому, що я не їм гриби і не знаю які вони на смак

1. Хмм..Напевно, консервовані, а не мариновані. Їх особливо смажити не потрібно, вони вже готові до вживання. Максимум, хвилин 5 можна смажити.
2. думаю хвилинку, максимум 2

адже вони вже готові, відварені і законсервовані

можеш просто взяти ложку та з'їсти – я так зазвичай роблю.

3. до золотистої скоринки...вони вже й так готові...

Російська назва печериця походить від французького «гриб». На даний момент ми можемо придбати їх у будь-якому магазині: як свіжі, так і консервовані.

Звичайно, виникає питання, чи потрібно їх смажити і скільки це займе час? Свіжі печериці смажать 5 - 10 хвилин, не більше. Поки що вони не набудуть характерного золотистого відтінку. Ви одразу це побачите. А якщо гриби заморожені, то знадобиться хвилин 20 – 25. Перед смаженням печериці можна не варити. Якщо гриби чисті, вимиті та вирощені в хороших умовах, то їх можна їсти навіть у сирому вигляді. Не отруїться.

Консервовані печериці вже готові до споживання. Але, за бажання, їх можна підрум'янити на сковорідці 2-3 хвилини. А, взагалі, майже в кожному рецепті вказується час, скільки потрібно смажити печериці. Це залежить від продуктів, з якими ви готуватимете гриби. Цей інтервал може становити від трьох хвилин до півгодини. Шампіньйон – це поширений у світі

Популярні питання:

Шампіньйон – один із найпоширеніших грибів, як у Росії, так і у світі. Він відноситься до пластинчастих грибів і поділяється на три види. Всі ці види – польовий, луговий та лісовий печериці – повсюдно у нас у країні скрізь, за винятком Крайньої Півночі. Шампіньйон відноситься до тих грибів, які в великих кількостяхвирощують штучним шляхом у спеціальних грибницях, парниках, підвальних приміщеннях.

Цей гриб має м'ясистий білий або бурий капелюшок, платівки шоколадного кольору і корінь. Молоді дикорослі печериці зовні можуть бути схожі на дуже отруйний гриб – бліду поганку. Важливо вміти відрізняти їх. Молоді печериці мають товсту коротку ніжку, також придатну для харчування.

Свіжі печериці не зберігають довго, оскільки в них швидко утворюється шкідлива для людини речовина – холін. Через це гриби треба якнайшвидше переробляти. Печериці вживають як у свіжому, так і в консервованому виглядіяк основний інгредієнт страви, а також використовуються як приправа. З варять супи, виготовляють яєчні, рибні та м'ясні страви. Список рецептів з додаванням цих може бути нескінченним.

У свіжому виглядігриби можна спокійно їсти, якщо ви впевнені, що росли вони в належних умовах. Достатньо лише як слід вимити гриби. У страви печериці закладаються в процесі або після попереднього варіннянаприкінці приготування. Консервовані гриби попередньо відокремлюють від соку і прогрівають, перш ніж покласти у блюдо.

Як і багато грибів, печериці при смаженні темніють. Для того щоб зменшити потемніння грибів і надати їм більш апетитний вигляд, печериці оббризкують лимонним соком. печериці необхідно смажити 10-12 хвилин для того, щоб вони добре просмажилися, а консервовані гриби смаження не потребують зовсім. Вони відразу ж готові в їжу, а для того, щоб підрум'янити їх, достатньо лише кілька хвилин.

Насправді час смаження печериць може відрізнятися і залежить від того, з якими продуктами ви їх смажите. У деяких стравах цей процес може тривати до 30 хвилин.

Скільки смажити консервовані печериці? / питання та відповіді / tvcook: покрокові з фото

Рейтинг користувачів

Печериці дуже популярні у Росії, а й у всьому світі. Це легко пояснити: вони смачні, абсолютно безпечні та їх легко можна знайти на прилавках магазинів навіть у зимовий час. Любителів цих грибів напевно не раз цікавило питання, скільки смажити печериці. Печериці відносяться до групи пластинчастих грибів. Розрізняють три види залежно від місця проростання – лісовий, лучний та польовий.

Ці гриби ростуть по всій території країни крім Крайньої Півночі. Однак набагато частіше печериці вирощують штучним шляхом у спеціально створених теплицях та підвальних приміщеннях.

Капелюшок у них міцний і округлий, білого або бурого кольору, платівки коричневі, а ніжка біла і міцна. Любителям « тихого полюванняпотрібно бути обережними, щоб не переплутати печериці з блідою поганкою. Яка хоч і схожа на них зовні є смертельно отруйним грибом. В обробку йде не лише капелюшок, а й ніжка гриба. Печериці не можна довго зберігати, оскільки в них утворюється шкідлива для організму речовина – холін.

Ці гриби можна смажити, варити, додавати в салати, вживати у свіжому та консервованому вигляді як основний компонент або приправи. Смажена та тушена яловичинаабо телятина, смажена та варена птиця, страви з нирок, овочеві та яєчні страви, відварена риба, раки, краби, супи – ось не повний списокстрав у які входять печериці.

У магазинах продають свіжі чи консервовані гриби. Свіжі додають у страви в середині або наприкінці готування. А із консервованих спочатку видаляють сік, а потім їх прогрівають. При смаженні печериці темніють і втрачають апетитний вигляд. Виправити це можна, додавши кілька крапель лимонного соку – він зробить гриби значно світлішим. То скільки треба хвилин смажити печериці? Якщо йдеться про гриби – 10-20 хвилин.

У магазинах продаються ще й консервовані печериці– такі можна взагалі не жарити. Їх достатньо підрум'янити пару хвилин на сковорідці для надання апетитної золотистої скоринки. Якщо гриби свіжі, чисті, вирощені в теплиці - їх навіть не обов'язково піддавати тепловій обробці.

Такі печериці можна вживати в їжу в сирому вигляді - як нарізки для бутербродів або одного з компонентів салату. Скільки часу потрібно смажити печериці залежить ще й від того, з якими продуктами ви це робите. Процес приготування може тривати хвилин на тридцять.

Скільки часу потрібно смажити печериці?

Напевно всіх любителів грибів, а зокрема печериць цікавить питання, скільки часу потрібно смажити печериці? Шампіньйон є найпоширенішим грибом у світі, а в тому числі і в Росії. Тому тут і зараз ви дізнаєтеся скільки часу потрібно смажити печериці.

Печериці - пластинчасті гриби. Розрізняють три види печериць: польовий, луговий та лісовий. У нас ростуть повсюдно, за винятком Крайньої Півночі. Крім того, печериці можна вирощувати штучним шляхом у грибницях, у підвальних приміщеннях тощо.

Капелюшок у печериць м'ясиста біла або бура, платівки шоколадного кольору, корінь білий. Молоді дикорослі печериці необхідно відрізняти від блідої поганки ( отруйний гриб), яка на вигляд схожа на печерицю. Молоді гриби мають товсту коротку ніжку, що також йде у переробку.

Свіжі гриби не можна довгий час, тому що в них утворюється холін - шкідливе для людського організмуречовина.

Печериці у свіжому та консервованому вигляді використовуються як основний продукт при виготовленні страв або служать приправою. Вони застосовуються при виготовленні: супів овочевих та яєчних страв, страв з відвареної та запеченої риби, раків, крабів, страв з відвареної, смаженої свійської птиціта дичини страв із нирок та відвареної, смаженої, тушкованої та запеченої яловичини, телятини тощо.

Свіжі гриби закладаються у страви в процесі або в кінці приготування останніх, після попереднього варіння, а консервовані – після відділення соку та прогрівання.

Печериці при смаженні темніють. Але лимонний сік значно освітлює і виглядають гриби більш апетитно. Скільки часу потрібно смажити печериці? Свіжі печериці протягом 10 – 12 хвилин. Але є ще й консервовані гриби, які, зокрема, продаються в магазинах. Запитайте, скільки часу потрібно смажити консервовані печериці? Відповідь проста, такі гриби не потрібно смажити взагалі, їх просто можна небагато підрум'янити на сковороді 2 - 3 хвилини.

А якщо гриби чисті, вимиті та вирощені в добрих умовах, то їх можна їсти навіть у сирому вигляді. Не бійтеся не отруїться.

А взагалі, скільки часу потрібно смажити печериці, залежить від того, з якими продуктами ви їх смажите, процес може затягнутися до 30 хвилин. Ось тепер ви знаєте скільки часу потрібно смажити печериці, в тому числі і скільки часу потрібно смажити консервовані печериці!

Салат з консервованими печерицями незамінна стравана будь-якому святі. Швидше за все, це пов'язано з тим, що вони надають родзинки звичайному салату. Також, використовуючи консервовані печериці, можна створити неповторну прикрасу для вашого салату.

Печериці легко замінюють будь-який вид грибів. Вони завжди є у продажу, і це дуже зручно. Деякі гриби з'являються на прилавках у певний сезон, а ці можна знайти протягом усього року.

Щоб зробити смак печериць яскравішим, при смаженні додавайте до них різні спеції: перець, часник, петрушку, чебрець.

Дуже апетитний салат. Своїм виглядом нагадує справжню лісове узліссяз величезною кількістюгрибочків, які так і хочеться покласти у кошик.

Складові:

• Картопля - 3 шт
• Майонез – 200 гр
• Яйце - 3 шт
• Зелена цибуля- 1 пучок
• Куряче філе - ½ кг

Приготування:

Глибоку тарілку змастити|змазати| маслом|мастилом| і викласти на дно гриби капелюшками вниз. Зверху викладаємо дрібно нарізану цибулю, а потім куряче філе. Зверху філе курячі яйця, попередньо нарізавши їх. Останній шар – порізана кубиками відварена картопля. Кожен шар потрібно змастити майонезом. Протягом 2-х годин салату потрібно настоятись.

Після того, як салат настоїться, його потрібно викласти на рівну тарілку, перевернувши миску догори дном. Таким чином, гриби мають опинитися зверху.

Салат "Смак" з ананасами.

Складові:

• Відварене філе – 400 гр
• Консервовані печериці - 1 банка
• Сметана – 250 гр
• Цибуля - 1 шт
• Сир - 200 гр
• Яйця - 1 шт
• Часник - 2 зубчики
• Майонез
• Сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. 1-й шар - нарізане кубиками філе, посолити, поперчити та змастити майонезом.
2. 2-й шар - натерте на великої тертціяйце.
3. 3-й шар - натертий на дрібній тертці сир та часник, змастити майонезом.
4. 4-й шар – дрібно нарізані ананаси.
5. 5-й шар - гриби (обсмажити їх із цибулею та сметаною), змастити майонезом.

Посипаємо салат тертим сиром та прикрашаємо за бажанням.

Дуже смачний салат із оригінальним оформленням.

Складові:

• Цибуля - 1 шт
• Куряча грудка – 200 гр
• Консервовані ананаси – 100 гр
• Сир - 100 гр
• Яйця – 3 шт
• Майонез – 250 гр
• Морква - 1 шт
• Зелена цибуля - 1 пучок
• Плавлений сиру нарізці - 3 шт

Приготування:

Гриби та цибулю обсмажити на олії. Відварити яйця та курячу грудку. Салат викладати шарами, змащуючи кожен шар майонезом.

1. Гриби та цибуля
2. Куряча грудка
3. Нарізані ананаси
4. Крупно натертий твердий сир
5. Крупно натерті яйця.

Для прикраси відварити моркву та нарізати соломкою. Використовувати як тичинки. Сир згорнути так, щоб вийшли "калли". Для стебел використовуємо зелену цибулю.

Складові:

• Копчене куряче філе - 1 шт
• Огірки свіжі – 2 шт
• Невеликий пучок кропу
• Відварені яйця - 6 шт
• Майонез
• Перець – за смаком
• Печериці консервовані - 200-300 гр
• Цибуля - 1 шт

Приготування:

Огірки та м'ясо нарізати соломкою. Яйця потерти на тертці і змішати з майонезом, поперчити. Кріп подрібнити. На блюдо встановити кільце для салату. Перший шар – куряче філе, другий шар – третина яєчної суміші, третій шар – огірки. Злегка посолити та посипати кропом. Четвертий шар – третина яєчної суміші, п'ятий шар – печериці, обсмажені з цибулею. Останній шар - решта яєчна суміш. Зверху змастити однією столовою ложкою майонезу. Накрити плівкою та поставити в холодильник на 2 години. Дістаємо з холодильника, знімаємо форму та прикрашаємо.

Якщо варені яйцятреба нарізати тонкими акуратними часточками, щоб жовток не розкришився, слід змочити ніж у холодній воді.

Складові:

• Куряче філе - 300 гр
• Консервована кукурудза – 400 гр
• Відварені яйця - 3 шт.
• Консервовані печериці – 200 гр
• Морква відварена – 200 гр
• Цибуля-порей - 1 шт
• Маслини - за смаком
• Сіль за смаком
• Чіпси - за смаком
• Майонез - 1 банка
• Рослинна олія

Приготування:

Куряче філе нарізати дрібними шматочками, посолити та посмажити до готовності. Моркву та яйця натерти на дрібній тертці. Гриби дрібно нарізати, цибулю порізати півкільцями. Кожен шар салату, крім цибулі та кукурудзи змащувати майонезом.

1. Морква
2. Гриби
3. Кукурудза

Зверху викладаємо салат оливками і робимо пелюстки з чіпсів.

Легкий низькокалорійний салат.

Складові:

• Консервовані печериці - 1 банка
• Консервований тунецьв олії - 1 банка
• Консервована кукурудза – 1 банка
• Зелений салат- 3 шт
• Помідори – 4 шт
• Огірки – 3 шт
• Сіль, перець, оливкова олія - ​​за смаком

Приготування:

Всі овочі та гриби дрібно нарізати та змішати з тунцем. Посолити за смаком та заправити оливковою олією.

Салат "Ф'южн"

Незвичайне поєднання продуктів, що створює неповторний смак.

Складові:

• Відварене куряче філе - 300 гр
• Консервовані печериці – 300 гр
• Цибуля - 1 шт
• Ананаси консервовані – 250 гр
• Сир - 200 гр
• Майонез
• Зелень

Приготування:

Курку та ананаси нарізати кубиками. Гриби обсмажити з цибулею та змішати з майонезом. Сир натерти на дрібній тертці.

На блюдо встановити кільце та викладати салат шарами. Першим шаром викласти печериці. Потім ½ частина ананасів. Куряче філе змішати з майонезом та викласти на ананаси. Зверху викладаємо другу частину ананасів. Сир перемішати із майонезом і викласти зверху. Потім відправити салат у холодильник на 2-3 години. Після чого зняти кільце та прикрасити за бажанням.

Салат дуже добре підійде для повсякденного приготування.

Складові:

• Яловичина - 300 гр
• Консервовані печериці - 1 банка
• Мариновані огірки - 6 шт
• Рослинна олія - ​​20 мл

Приготування:

Відварене м'ясо, огірки та гриби нарізати кубиками. Перемішати всі інгредієнти та заправити олією.

Салат святковий "Осінній гриб"

Складові:

• Відварене філе – 500 гр
• Консервовані або свіжі печериці – 250 гр
• Цибуля - 1 шт
• Яйця варені - 3 шт
• Морква відварена - 2 шт.
• Твердий сир- 200 гр
• Майонез, зелень

Приготування:

Гриби та цибулю обсмажити до готовності. Потім гриби, що остигли, змішати з дрібно нарізаним філе. Одне ціле яйце і два жовтки нарізати дрібними кубиками і додати салат. Отриманий салат перемішати та заправити майонезом. На дрібній тертці окремо натерти моркву, білки та сир. на великому блюдіробимо малюнок гриба, використовуючи майонез. На малюнок викладаємо салат. Моркву викладаємо на капелюшок, але залишаємо трохи місця внизу. Білками викладаємо ніжку, а місця, що залишилося на капелюшку, заповнюємо сиром. Прикрашаємо зеленню.

Дуже смачний салат. За відсутності консервованих грибів допускається використання свіжих.

Складові:

• Шинка відварена – 300 гр
• Консервовані печериці - 1 банка
• Плавлений сир - 2 шт.
• Морква - 1 шт
• Цибуля - 1 шт
• Яблуко - 2 шт
• Яйця курячі відварені - 4 шт.
• Часник - 2 зубчики
• Майонез – 500 гр
• Лимон - 1 шт
• Грецькі горіхи- за смаком

Приготування:

Шинку та цибулю нарізати кубиками. Яйця та сиру морквунатерти на дрібній тертці. Сирки та очищені яблука натерти на великій тертці. Гриби нарізати невеликими скибочками. Часник пропустити через прес і змішати із майонезом.

Кожен шар салату змащувати майонезом із часником.

1. Шинка
2. Яблука
3. Печериці
4. Плавлені сирки
5. Морква
6. Яйця.

Зверху салат посипається подрібненими горіхами.

Складові:

• Консервовані печериці - 1 банка
• Червоні помідори чері - 3 шт.
• Оливкова олія – 1 ст.л.
• Сир моцарелла – 125 гр
• Сік лимона – 1 ч.л.
• Сіль, рожевий перець - за смаком

Приготування:

Половинки помідорів викласти на промаслений папір і відправити в духовку на 40 хвилин при температурі 180 градусів.

Сир нарізати кубиками та змішати з грибами.

Зробити заправку з олії, лимонного соку та солі.

Помідори змішати з|із| сиром і грибами, заправити готовим соусомнамагаючись зберегти цілісність помідорів. Для прикраси використати горошини рожевого перцю.

Салат "Пікантний"

Складові:

• Відварене куряче філе - 1 кг
• Твердий сир – 300 гр
• Велика пачка житніх сухариків
• Зелень
• Майонез

Приготування:

Філе та сир нарізати великими кубиками. Печериці нарізати платівками середнього розміру. Змішати всі продукти та заправити майонезом. Потім додати|добавляти| дрібно нарізану петрушку і ще раз добре перемішати.

Складові:

• Куряче філе - 500 гр
• Свинячий балик- 200 гр
• Яйця - 6 шт
• Консервовані печериці – 500 гр
• Твердий сир – 100 гр
• Майонез – 6 ст.л.
• Плавлений сирок - 3 шт.
• Часник - 2 зубчики
• Картопля - 4 шт
• Мариновані огірки - 2 шт
• Зелень
• Сіль, перець, олія - ​​за смаком

Приготування:

Відварене філе та балик нарізаємо середнього розміру шматочками.

Три яйця та твердий сир натираємо на великій тертці. Огірки та гриби дрібно нарізати. Змішуємо ці продукти та додаємо 4 ложки майонезу, сіль, перець за смаком.

Часник роздавити, зелень і яйця, що залишилися, дрібно нарізати. Плавлені сирки натерти на дрібній тертці. Перемішуємо і додаємо 2 ложки майонезу. З отриманої маси формуємо 5-6 кульок у вигляді яєць.

Картоплю нарізати дрібною соломкою і обсмажити до золотистої скориночки. Додати сіль|соль|, перець.

Першим шаром викладаємо зелень. Потім салат із м'ясом. З картоплі формуємо «гніздо», в яке поміщаємо зліплені «яйця».

Складові:

• Куряче філе - 200 гр
• Яйця - 4 шт
• Цибуля - 1 шт
• Консервовані печериці – 400 гр
• Консервовані ананаси - 1 банка
• Майонез – 4 ст.л.
• Твердий сир – 200 гр

Приготування:

Першим шаром викладаємо дрібно нарізане відварене філеі змащуємо майонезом.

Другий шар – обсмажені з цибулею гриби, змастити майонезом.

Відварені яйця натерти на тертці і викласти третім шаром, змастити майонезом.

Четвертим шаром дрібно натерти сир, змастити майонезом.

Зверху викладаємо дрібно нарізані ананаси.

Щоб із свіжих грибіввийшла вся волога, якийсь час їх краще обсмажувати без додавання олії.

Смачний салатик, який відмінно підійде для швидкого сніданкучи легкої вечері.

Складові:

• Копчена курка - 500 гр
• Помідори – 2 шт
• Твердий сир – 200 гр
• Консервовані печериці - 1 банка
• Майонез

Приготування:

Усі інгредієнти нарізати великими кубиками, перемішати та заправити майонезом.

Крім грибів салати з печерицями можуть включати інші цікаві, інколи ж навіть несподівані інгредієнти. Подати таку закуску можна навіть на святковий стіл, від цього він лише виграє. Якщо ви ще не визначилися, який саме салат приготувати, то скористайтеся рецептами з фото нижче.

Як приготувати салат з печериць

Щоб зробити смачний салат з печерицями, як додаткових продуктівварто використовувати овочі, зелень, картоплю, квасолю чи рис. Останні 3 компоненти роблять легку закускунабагато поживніші і ситніші, за рахунок чого вона цілком може замінити навіть основну страву. Різноманітність рецептів таких салатів досягається за рахунок того, що печериці можна брати в кількох видах – свіжому, замороженому чи навіть консервованому. Крім того, самі салати можуть бути навіть теплими. У кожному їх смак грибів підкреслюється з допомогою правильно підібраних поєднань продуктів.

Рецепти салату з печериць

Якщо ви тільки почали підкорювати вершини олімпу кулінарії, вибирайте більше прості варіанти, як приготувати салат з печериць. Спробувавши пару разів такі рецепти, ви зможете перейти до оригінальних як за смаком, так і за зовнішнім виглядом, варіантами. Хот навіть у більш складних рецептахінгредієнти залишаються дуже простими. Змінюється лише форма подачі та поєднання продуктів. Наприклад, салат «Соняшник», « Грибна галявина», листковий з куркою, з ананасами, моцарелою або навіть гранатами. Можна використовувати навіть рибу, наприклад тунця.

За смаком та популярністю одним з перших можна вважати салат курячий з печерицями. М'ясо краще використовувати у вигляді філе чи грудки. Хоча стегна теж підійдуть, але тоді страва вийде калорійнішою. Салати зі свіжих печериць та курочки можуть стати чудовою альтернативоювже набрид «Олів'є». Новорічний стіл від цього лише виграє. Якщо ви хочете поповнити список улюблених рецептів, то обов'язково спробуйте описаний нижче.

Складові:

• гірчиця – 1 ч. л.;
• цибуля зелена - кілька пір'їнок;
• свіжі печериці – 200 г;
• сметана – 3 ст.
• картопля – 3 шт.;
• огірки солоні – 3 шт.;
• м'ясо курки – 400 г;
• перець із сіллю – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Курятину відварити у підсоленій воді, остудити, нарізати невеликими скибочками.
2. Грибочки подрібнити, викласти в окрему посудину.
3. Картоплю промити, відварити разом із шкіркою, а вже потім почистити, після чого нарізати кубиками.
4. Нашаткувати солоні огірки, подрібнити пір'їнки цибулі.
5. Взяти салатник, куди викласти всі інгредієнти, приправити сметаною, гірчицею, поперчити, посолити, після чого перемішати.
6. Зверху можна прикрасити гілочкою зелені.

Виконувати роль гарніру до основної страви може невигадливий, але смачний салат зі смаженими печерицями. Хоча він підійде і для самостійного дієтичного перекушування. Крім того, такий салат із шампіньйонів відноситься до вегетаріанських, адже не включає мясні продукти. Замість них використовуються овочі – кабачки, перець та баклажани. Хоча з грибами добре поєднується і біла квасоля, свіжа чи консервована. Все залежить від вашого бажання експериментувати із продуктами.

Складові:

• болгарський перець – 2 шт.;
• зелень, спеції – на свій смак;
• кабачок - 2 шт.;
• олія рослинна – 2 ст.л.;
• сметана – 2 ст. за бажанням;
• печериці – 300 г;
• баклажан - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Баклажани витримати у підсоленій воді півгодини, щоб пішла вся гіркота. Далі очистити від шкірки та порізати кубиками разом із кабачками.
2. Обсмажити подрібнені овочі на олії, далі додати до них нашатковані грибочки.
3. Присипати спеціями, посолити, смажити до готовності.
4. Промити перець та зелень, подрібнити їх, помістити в салатницю.
5. Туди ж додати смажені грибище раз посолити, якщо потрібно.
6. Заправити за бажанням сметаною.

Салат Грибна галявина з печерицями

Якщо ви шукаєте рецепт не тільки апетитної, але ще красиво оформленої страви, то спробуйте приготувати салат Полянка з печерицями. Продукти в ньому використовуються найпростіші, а акцент робиться на подачі, тому знадобляться грибочки з цільними капелюшками. Завдяки технології приготування така страва має ще одну цікаву назву – «Перевертень». Про неї ви дізнаєтесь нижче. В результаті виходить салат із консервованих печериць, який навіть виглядає смачно.

Складові:

• відварене м'ясо курки – 400 г;
• яйце – 3 шт.;
• свіжий кріп чи петрушка – 1 невеликий пучок;
• печериці консервовані цілісні – 500 г;
• сир – 100 г;
• картопля – 1 шт.;
• майонез – 200 мл;
• варена морква- 2 шт.;
• солоний огірки- 3 шт.

Спосіб приготування:

1. Взяти глибоку миску, на дно укласти шар грибочків, причому капелюшками донизу, як показано на фото.
2. Зверху розподілити порубану зелень.
3. М'ясо подрібнити, укласти наступним шаром, змастити майонезом.
4. Потім розподілити подрібнену моркву. Знову промазати майонезом.
5. Сир перетерти, укласти поверх моркви. Далі розподілити шар порізаних кубиками відварених яєць.
6. Ще раз промастити майонезом. Виконати шар із картоплі, відвареної заздалегідь.
7. Останній раззмастити майонезом. Накрити кришкою, дати настоятися в холодильнику кілька годин.
8. Далі акуратно перевернути миску над великою тарілкою – так грибочки виявляться зверху, через що вийде імпровізована галявина.

Салат з маринованими печерицями

Якщо ви все ще знаходитеся в пошуку, щоб такого смачненького подати гостям до святкового столу, то використовуйте рецепт салату з маринованими печерицями. Яблука, гриби, картопля – дивні інгредієнти? Їх поєднання стане справжнім сюрпризом, а сам грибний салат з печерицями вийде просто пальчики оближеш. Якщо зважилися, то скористайтеся інструкцією нижче, як приготувати таку закуску.

Складові:

• лимон – 1 шт.;
• майонез легкий – до смаку;
• перець, зелень, сіль – теж до смаку;
• морквина – 200 г;
• картопля – 300 г;
• олія рослинна – 3 ст.л.;
• цибуля – 200 г;
• печериці мариновані – 250 г;
• яблуко – 80 г.

Спосіб приготування:

1. Картоплю почистити, відварити, потім подрібнити за допомогою терки, посолити та укласти на дно салатниці. Далі кожен шар трохи підсолювати за смаком.
2. Грибочки дрібно нарізати. Далі акуратно розкласти їх поверх картопляного шару.
3. Прогріти сковорідку з олією, обсмажити на ній дрібно порубану цибулю до рум'яності. Помістити його поверх грибів.
4. Морквину відварити, порізати невеликими кубиками, Розподілити по цибульному шару.
5. Ретельно промити яблуко, краще зі щіточкою, щоб забрати залишки воску. Далі зняти шкірку, перетерти на тертці, далі викласти наступним злам в салатницю.
6. Зверху змастити все майонезом, дати трохи постояти.
7. Прикрасити часточками лимона та гілочками зелені, як показано на фото.

Одним з найпопулярніших серед усіх смакових поєднань можна вважати печериці та сир. Вони надають будь-якій страві ніжність та насичений аромат. Хочете зробити бюджетне, але при цьому ефектне та смачне частування? Тоді використовуйте рецепт салату з печерицями та сиром. Грибочки краще взяти мариновані, хоча консервовані також підійдуть. Як заправку рекомендується сметана або майонез.

Складові:

• цибуля зелена – 1 пучок;
• мариновані печериці – 200 г;
• твердого ґатункусир – 200 г;
• яйце – 4 шт.;
• майонез – на свій смак.

Спосіб приготування:

1. Відкрити банку з грибочками, порізати їх на більш дрібні шматочкивикласти на дно салатниці.
2. Подрібнити промиту зелень, нарізати сир кубиками. Скласти інгредієнти у салатницю.
3. Відварити в окропі яйця, очистити і порізати кубиками. Надіслати до решти компонентів.
4. Заправити майонезом, перемішати, а потім викласти в порційні ємності креманки або фужери. Зверху прикрасити листочком петрушки.

Вишуканим і багатим на смак виходить салат з ананасами та печерицями. Ця страва як ніяка інша підходить для новорічного столу. Єдиний недолік - це ціна салату, адже всі продукти, що входять до нього, мають вартість вище середньої. Хоча разочок приготувати таку закуску все ж таки варто. Вона виправдовує своєю вартістю чудовим ароматом та гарним зовнішнім виглядом.

Складові:

• спеції, майонез – за смаком;
• консервовані ананаси- 500 г;
• цибуля – 1 шт.;
• олія соняшникова – 2 ст.л.;
• філе курки – 300 г;
• білок яйця – 5 прим.;
• печериці – 300 г.

Спосіб приготування:

1. Окремо зварити яйця та філе, дати їм охолонути.
2. Цибулю почистити, дрібно нашаткувати разом із грибами, обсмажити на олії до золотистості, викласти на дно салатника.
3. Далі подрібнити курки, викласти її наступним шаром, промазати майонезом.
4. Розподілити поверх м'яса перетерті білки. Теж змастити майонезом, тільки рясніша.
5. Зверху прикрасити шматочками ананасів, трохи вдавлюючи їх у салат із грибів печериць.

Крім закуски з цікавою назвою«Грибна галявина» існує ще кілька різних варіантів, як зробити салат з печерицями шарами. В одному з них знову використовується курка, але вже у поєднанні з іншими продуктами. Цікавий смаксалат з печериць набуває за рахунок часнику та волоських горіхів. Для додання гарної формиварто використовувати спеціальний пристрійу вигляді циліндра чи щось схоже нього. Сама технологія приготування представлена ​​в покрокової інструкціїнижче.

Складові:

• ріпчаста цибуля- 1 шт.;
• майонез – 150 г;
• філе куряче - 150 г;
• волоські горіхи- 30 г;
• соняшникова олія- 1 ст.л.;
• сир – 80 г;
• часник – 1 зубчик;
• печериці – 150 г;
• яйце – 2 шт.;
• сіль – 2 щіпки

Спосіб приготування:

1. Промити гриби, нарізати тонкими платівками. Почистити, подрібнити цибулю. Обсмажити обидва продукти на олії до одержання рум'яного кольору, по готовності посолити.
2. Відварити яйця та м'ясо в різних каструлях. Коли вони охолонуть, подрібнити.
3. Сир переробити за допомогою тертки, додати до нього давлений часник, приправити майонезом, перемішати.
4. Підготовлений циліндр для надання салату форми поставити на тарілку.
5. Всередину першим викласти філе, промазати майонезом (наступні шари теж).
6. Далі розподілити яйця, потім гриби з цибулею, які не потрібно змащувати.
7. Останньою укласти сирну стружку, ложкою притиснути інгредієнти.
8. Циліндр зняти, зверху посипати салат подрібненими горіхами.

Салат з печерицями та квасолею

Ситнішим і поживнішим є салат з червоною квасолею і печерицями. Ці основні продукти перетравлюються довго, тому страву не можна віднести до легень. Хоча вегетаріанцям такий салат обов'язково припаде до смаку. До міксу з грибів та квасолі можна додати овочеву засмажку, тоді аромат страви вийде оригінальнішим. У пісному варіанті обмежуються тільки 2 основними продуктами.

Складові:

• квасоля консервована - 1 банка;
• сіль, перець - невелика щіпка;
• цибуля - 1 шт.;
• консервовані печериці – 1 банка;
• майонез – 3 ст.
• сир – 50 г;
• олія оливкова – 2 ст.л.;
• морква – 4 шт.

Спосіб приготування:

1. Цибулю очистити, дрібно нарізати. Вимити та перетерти моркву. Пару хвилин обсмажувати овочі на оливковій олії, потім дати їм охолонути і викласти на дно салатника.
2. Відкрити банки з квасолею та грибами, злити зайву рідину. Викласти інгредієнти у салатник.
3. Подрібнити за допомогою терки сир, змішати з іншими компонентами.
4. Додати спеції, сіль, майонез. Все перемішати.

Більш яскравим і насиченим виходить салат зі свіжими печерицями. Все завдяки сирим грибам, що має особливий аромат, який не зрівняється зі смаком консервованого або маринованого продукту. Додатковими компонентамивиступають овочі та сир моцарелла. Останній у поєднанні з грибочками робить салат з сирими печерицямиособливо соковитим і навіть поживним.

Складові:

• грудка куряча – 100 г;
• перець із сіллю – за смаком;
• помідори – 2 шт.;
• печериці – 6 великих шт.;
• салат – 4 листочки;
• моцарелла – 50 г;
• огірки - 2 шт.;
• лимонний сік - 2 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Грудку промити, порізати шматочками, потім підсмажити на сковороді з олією.
2. Гриби з овочами промити. Томати та огірки нашаткувати довільно. Останній можна очистити від шкірки за бажанням.
3. Грибочки порізати половинками чи скибочками.
4. На дно салатниці помістити овочі, курку та гриби. Зверху посипати стружкою тертого сиру.
5. Полити оливковою олією та соком лимона. Далі поперчити, приправити сіллю, перемішати.

У ряді рецептів з оригінальним спискомпродуктів не останнє місце займає салат з печерицями та шинкою, які доповнює один незвичайний інгредієнт- Чорнослив. Сухофрукти м'яко підкреслюють решту компонентів. Відірватися від такого частування буде дуже складно, тому одразу готуйте якомога більше. Помічником у цьому вам буде докладна інструкціянижче.

Складові:

• картопля – 4 шт.;
• копчена грудка- 370 г;
• яйце – 4 шт.;
• зелень – трохи для посипання;
• морква – 2 шт.;
• олія соняшникова – трохи для смаження;
• шинка чи ковбаса – 180 г;
• чорнослив – 100 г;
• сир – 270 г;
• горіхи волоські – 110 г;
• печериці – 225 г.

Складові:

1. Моркву з картоплею відварити в мундирі, дати охолонути, а потім очистити від шкірки.
2. В окремій мисці приготувати яйця круто.
3. Грибочки промити, закинути в киплячу підсолену воду. Через 3 хв. скинути на друшляк. Коли вода стіче, нарізати кубиками, а потім підсмажити.
4. Далі подрібнити курку, шинку, чорнослив та картопля. Сир переробити за допомогою тертки.
5. Взяти салатницю, куди викласти всі продукти шарами – половина сиру, яєць та картоплі, потім майонез та частина горішків.
6. Далі розподілити весь чорнослив, курочку, шинку та гриби. Зверху посипати горішками, що залишилися, викласти картопля. Змастити майонезом, розподілити останні яйця, посипати сиром.
7. Востаннє промазати майонезом. Зверху прикрасити горішками, посипати зеленню.
8. Дати настоятися дві години.

Для любителів більш ситних м'ясних стравпідійде рецепт салату з язиком і печерицями. Складність його приготування полягає тільки у відварюванні субпродукту, але в цей час можна нашаткувати інші компоненти. Потім залишиться тільки все змішати та заправити. Таке блюдо відмінно доповнюватиме навіть святковий стіл, тому ви сміливо можете подати його гостям.

Складові:

• соняшникова олія – 2 ст.л.;
• шинка – 100 г;
• огірок – 2 шт.;
• яловичий язик- 1 шт.;
• печериці – 200 г;
• яйце – 3 шт.;
• майонез – 150 г;
• цибуля – 1 шт.;
• сир – 100 г;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Мова промити, поставити варитись на 3 години. Далі обсушити, очистити від шкіри та порізати шматочками.
2. Яйця відварити круто, теж подрібнити.
3. На олії обсмажити цибулю із грибочками.
4. Сир переробити за допомогою тертки.
5. Огірки нашаткувати кружальцями, шинку – смужками.
6. Змішати у салатниці всі продукти, заправити, посолити. Зверху прикрасити огірками.

Інше цікаве та більше яскрава страва- Салат з печерицями та кукурудзою. На багатому святковому столі він виглядатиме не гірше за інші частування. Ситною ця страва робить знову ж таки курочка. Вона так добре поєднує з печерицями, що використовується в багатьох рецептах із цими грибами. Яскравий зовнішній виглядсалатику надають такі різні за кольором кукурудза та морквина.

Складові:

• майонез із сіллю – за смаком;
• морквина – 150 г;
• яйце – 2 шт.;
• зелень - гілочка для прикраси;
• олія соняшнику – 3 ст.л.;
• печериці – 300 г;
• консервована кукурудза- 1 банка;
• цибуля – 1 шт.;
• філе куряче - 300 г.

Спосіб приготування:

1. Яйця та курятину відварити окремо. Коли охолонуть, подрібнити.
2. Цибулю, моркву та грибочки обсмажити на олії до рум'яності.
3. Всі продукти з'єднати, перемішати, заправити та посолити.
4. Зверху прикрасити зеленню.

За цим рецептом ви зможете приготувати швидкий салатз крабовими паличками та печерицями. Він є стравою із серії «на швидку руку». Тут не тільки інгредієнти дуже прості, а й сама технологія приготування. Все подрібнити, змішати і салат готовий. Навіть при такій легкості закуска має чудово ніжний і м'який смак. Хочете побалувати себе? Тоді приготуйте подібний салат.

Складові:

• петрушка – пара гілочок;
• яйце – 5 шт.;
• огірок – 4 шт.;
• крабові палички- 400 г;
• цибуля – 1 шт.;
• печериці – 700 г;
• майонез – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Грибочки нашаткувати пластинами, обсмажити разом із цибулею.
2. Кубиками порізати огірки та варені яйця. Палички нашаткувати соломкою.
3. Змішати усі продукти в окремій ємності, заправити, посолити. Зверху покласти гілочку петрушки.

З грибами відмінно поєднується не просто відварена або смажена грудка. Копчена робить смак більш пікантним та насиченим. Це ще одна хороша альтернатива вже звичному «Олів'є». Рецепт салату з курячою грудкоюі печерицями не складніше інших, тому ви легко можете порадувати такою закускою себе та домашніх. Допоможе вам у цьому інструкція з фото нижче.

Складові:

• морква – 1 шт.;
• печериці у маринаді – 1 банка;
• грудинка копчена – 300 г;
• олія соняшникова – 1 ст.л.;
• цибуля – 1 шт.;
• майонез – 1 ст.

Спосіб приготування:

1. Очистити овочі, подрібнити, потім пасерувати на олії. Через 10 хв. додати грибочки, готувати ще кілька хвилин.
2. Далі викласти засмажку в салатницю, додати туди ж порізану грудку.
3. Підсолити до смаку, заправити, все перемішати.

Салат з кальмарами та печерицями

Гриби часто включають у салати з морепродуктами. Дуже ситним та поживним виходить поєднання печериць з м'ясо кальмарів. Головне – не переварити цей інгредієнт, інакше він стане жорстким та схожим на гуму. Для приготування кальмарів вистачить лише 2 хвилини в киплячій воді. Так їхнє м'ясо точно буде м'яким. Приготувати салат з кальмарами та печерицями легко – просто скористайтесь рецептом нижче.

Складові:

• кальмар – 500 г;
• приправи – будь-які на власний смак;
• цибуля – 1 шт.;
• соняшникова олія – трохи для смаження;
• печериці – 350 г;
• майонез – 2 ст.
• часник – 1 зубчик.

Спосіб приготування:

1. Тушки кальмарів очистити від плівки, промити, потім поварити 2 хв. у киплячій воді.
2. На сковороді з олією обсмажити спочатку цибулю, а потім ввести гриби. Тримати до готовності.
3. Відварене м'ясо кальмарів нарізати кільцями, часник дрібно порубати.
4. Грибочки викласти на тарілку, заправити, посолити. Зверху фарбувати колечками із кальмарів.

Відео: салат з яловичиною та печерицями

06 листопада 2016 1709

На святковий стіл, та й просто для апетитного менюприйнято готувати салати. Відомо, що салат можна зробити майже з будь-чого, головне, щоб усі складові поєднувалися добре один з одним. Хоча останнім часом виникають несподівані рішення.

Сьогодні відомо дуже багато салатів із додаванням до них грибів. Найпростіший і зручний спосіб покласти гриби в салат – це купити консервовані у власному відварі печериці. Гриби ці ніжні, м'які, що володіють яскраво вираженим грибним смакомта ароматом.

Тому, додані в салат, вони надають йому своєрідний смак, але не стають окремим від решти інгредієнтом, навпаки, чудово вписуються до складу.

Простий рецепт

Цей салат з упевненістю можна назвати не з печерицями, а з печериць. Він навіть є закускою з грибів. Оскільки гриби є у ньому основним інгредієнтом. Отже, будуть потрібні:

Час приготування – 15 хвилин.

Калорійність – 56 ккал.

Почати приготування простого салатуз печерицями консервованими слід з цибулі. Очищену цибулину нашаткувати дуже тонкими кільцями. Можна зробити це не спеціальною терткою. Викласти у салатник.

Зверху покласти шаром нарізані тонкою соломкою корнішони. Якщо вони занадто щільні та сухі, то варто збризкати трохи маринадом із банки. Це потрібно, щоб цибуля промаринувалась небагато.

Поки цибуля з огірками наполягає, укладають шар печериць. Якщо у банку гриби цілі, їх треба розрізати, але з дрібно. А краще одразу взяти різані платівками.

Подавати на стіл не відразу, дати 5 хвилин настоятися салату і просочитися продуктам.

За бажання можна додати в блюдо зелень петрушки.

Салат з грибів печериць з курячою грудкою

Цей салат складніший, ситний і калорійний. Гриби унікальний продукт, що поєднується майже з будь-якими іншими продуктами. Але особливо гарні гриби із сиром.

Тому не дивно, що більшість грибних салатіввходить саме сир. Сир найкраще слід використовувати гострих чи кислих сортів. Солодкі або вершкові сирипідходять не завжди.

Печериці, і взагалі гриби не мають вишуканості смаку, вони пріснувати, тому краще, якщо додати до них твердий сир.

Для такого салату слід підготувати:

• печериці – 1 банка;
• квасоля біла та червона натуральні - по одній банці;
• куряче м'ясо копчене – 300 грам;
• сир – 150 грам;
• оливки та маслини без кісточок та без начинки - по одній банці;
• сухарики солоні – 1 пакетик;
• майонез – 2-3 столові ложки.

Час приготування – 20 хвилин.

Калорійність – 86 ккал.

Грудку відокремити від шкіри і кісток, нарізати маленькими кубиками і скласти в глибоку салатницю.

Висипати туди ж квасолю, печериці та оливки з маслинами.

Сир нашаткувати на тертці, крупно чи дрібно залежить від смаку.

Покласти майонез, перемішати і можна подавати салат із консервованими печерицями та куркою до столу.

При подачі можна сухарики посипати на поверхню салату або поставити окремо для бажаючих. Сухарики підійдуть зі смаком сьомги чи бекону.

Салат із редьки з грибами

Це теж гостренький салат з майонезом. Продукти:

• печериці – 1 банка;
• редька чорна – 1 невелика;
• куряча грудка сира – 200 грам;
• олія пісна - 30 мл;
• цибуля - 1 головка;
• сир – 80 грам;
• яйця круті – 2 шт;
• майонез – 3 ст. ложки;
• розчин оцту 9% - половина столової ложки;
• сіль перець.

Час приготування – 40 хвилин.

Калорійність – 74 ккал.

Насамперед необхідно приготувати курку. Розробити грудку на філе, нарізати соломкою. Посипати сіллю, перцем, збризкати оцтом, перемішати, прикрити кришкою і поставити на півгодини в холодильник для маринування.

За цей час яйця подрібнити або в блендері або на тертці, головне щоб вони були крихтою. Очищену редьку натерти на тертці корейської. Цибулю нарізати кільцями і злегка припустити на сковороді з олією, поки цибуля не набуде кольору.

Тепер з м'яса злити зайву рідину і обсмажити в олії 2-3 хвилини. Остудити. Далі перемішати курку та редьку, укласти в глибоку, але плоску салатницю. Змастити майонезом. Зверху укласти шар цибулі, потім шар грибів. Ще трохи змастити майонезом.

Верхній шар складається з дрібно натертого сирута яєць.

Взагалі необов'язково подавати цю страву саме шарами, це краси. Цілком можна все змішати з майонезом, а верх прикрасити шубкою з яєць і вкраплення гілочок петрушки. Але ці варіанти за бажанням. Смак і склад салату з консервованих печериць і редьки від форми подачі не змінюються.

Салат «Архієрейський»

Багато в чому схожий на попередній рецепт. Але є деякі родзинки.

Необхідно:

• відварена яловичина – 200 грам;
• зелений горошок – банка;
• печериці – банку;
• сир – 100 грам;
• морква по-корейськи – 100 грам;
• огірок свіжий – 1 штука;
• яйце, зварене круто - 3 штуки;
• картопля відварена - 2 штуки;
• майонез – 3-4 ст. ложки.

Час приготування – 30 хвилин, без урахування варіння м'яса.

Калорійність – 84 ккал.

Цей салат із грибів консервованих печериць краще робити шарами.

Відварену пісну яловичинурозрізати на смужки чи розділити великі волокна. Укласти на дно салатника. Наступний шар – гриби. Змастити майонезом.

Зверху страву посипати сиром. Прикрасити зеленню.

Грибний салат з печінкою тріски

Салат жирний, дуже ситний. Загалом трохи нагадує олів'є, де замість м'яса використовується печінка тріски. Оскільки всі інші складові як у знаменитого новорічного салату. А саме:

• картопля варена - 2 бульби;
• яйця круті – 4 шт;
• корнішони мариновані - 2 середні;
• яблучко зимове – 1 шт;
• горошок – півбанки;
• печінка тріски – банку;
• майонез нежирний – 2 ст. ложки;
• печериці – 1 банка.

Час приготування – 40 хвилин.

Калорійність – 127 ккал.

Готувати, як простий салат із печерицями консервованими. Тобто все подрібнити, печінку розім'яти виделкою і відразу змішати з яйцями та картоплею – вони вберуть у себе значну частину жиру. Потім додати все інше.

Яблуко краще дрібно нарізати, а не терти. Так у блюді з'явиться солодка яблучна кислинка, а чи не сік. Замість маринованих можна використовувати й солоні, і навіть свіжі огірки.

Щоразу виходитиме новий смакзакуски. Усі вони чудово гармонують із рибою, так що боятися не варто.

Заправити майонезом можна пісним зі зниженою жирністю, оскільки печінка тріски і так досить жирний продукт.

Підведемо підсумки

Як видно з усіх рецептів, головне в них – фантазія. Гриби чудово підходять майже до будь-якого салату. Страву можна зробити більш ситною або гострішою, з овочами або м'ясом, просто заправити гриби маринадом - і все це будуть чудові закуски, які прикрасять будь-який стіл та порадують гостей.

Іноді печериці можна трохи обсмажувати перед додаванням до салату. У цих випадках не варто брати жирний майонез, інакше страва вийде перенасиченою. Ось такі смачні салатиз консервованими печерицями можуть у вас вийти, якщо ви скористаєтеся нашими рецептами та порадами. Смачного!