Швидкий супчик без м'яса рецепт на швидку руку. Смачні супи на швидку руку

Будь-яка господиня повинна знати рецепти приготування супу на швидку руку, тому що не виключені такі ситуації, коли готувати потрібно швидко і на роздуми, можна сказати, взагалі немає часу.

Пропоную кілька перевірених мною рецептів приготування швидкого супу. За смаковими якостями отримані страви мені дуже сподобалися. Це мої улюблені 7 рецептів. Ось побачите, вони Вам ще знадобляться і не один раз.

Супчик з сосисками на курячому бульйоні

Зварити цей перша страва можна за 20 хвилин. Найдовше за часом в цьому рецепті - зварити курячий бульйон. Бульйон ви можете приготувати з будь-яких частин курки, які опинилися у вас в холодильнику.

Помийте курку, покладіть в каструлю, додайте води, і дайте покипіти хвилин 15. Курячий бульйон готовий. Відварену курку виймайте з каструлі і можете використовувати для приготування іншої страви, наприклад, салату олів'є.

Поки вариться курочка, ріжемо сосиски кружечками і обсмажуємо їх на сковороді у вершковому маслі, додаємо до них порізаний, як можна дрібніше, цибулю і потерту моркву.

Після того, як овочі обсмажити, зменшуємо вогонь під сковородою, накриваємо кришкою, щоб її вміст загасили. Не забуваємо періодично помішувати.

У готовий курячий бульйон опускаємо порізану маленькими кубиками картоплю, овочі з сосисками з сковороди, один плавлений сирок і варимо суп ще хвилин 5. Не забудьте посолити.

Перед подачею на стіл додаємо зелень. Погодьтеся, досить швидкий суп, але його смакові якості від цього не постраждають.

Рибний суп з консервів

Це мій улюблений рецепт швидкого супу. Його можна зварити за 15 хвилин. Для початку ставимо на вогонь каструлю з водой.А самі починаємо готувати для супу овочі: картоплю чистимо і ріжемо на маленькі кубики, моркву чистимо і натираємо, а цибулю чистимо і дрібно подрібнюємо.

Картоплю відправляємо в каструлю з водою і туди ж кладемо листик лаврушки і мелений чорний перець.

З моркви і цибулі робимо пережарку, в яку додаємо і вміст рибної консерви (підійдуть сайра, сардина, горбуша, тріска і будь-яка інша риба у власному соку). Через 2 хвилини перекладаємо пережарку в каструлю.

Варимо ще 5 хвилин, не забуваємо посолити. Ось і зварили ще один суп на швидку руку.

Суп - пюре з грибами і брокколі

Для приготування цієї першої страви підійдуть мої улюблені печериці або гливи. Можна також використовувати білі гриби.

Ставимо на вогонь каструльку з водою. Потім в сковороді обсмажуємо гриби разом з брокколі. За допомогою блендера робимо пюре з обсмажених і розм'якшити продуктів, додаючи з них вершки. Пюре викладаємо в каструлю, даємо покипіти пару хвилин і солимо за смаком.

Якщо вам необхідно зварити більш калорійне блюдо, додайте в нього картоплю, порізану маленькими кубиками. До брокколі добре додати цвітну капусту. Замість вершків можна використовувати сметану. А при подачі в тарілку з супом можна покласти половинку вареного яйця або сухарики. Загалом, приготування даного швидкого гарячого блюда відніме хвилин 10-15. Погодьтеся, досить хороший рецепт.

Вермішелевий суп з печерицями

Почнемо з приготування необхідних продуктів: печериці, можна свіжі, можна заморожені, одна цибулина, сирок маленький плавлений, будь вермішель, пісне масло, чорний перчик мелений, каррі і, зрозуміло, сіль.

Починаємо з того, що гріємо воду для супу в каструлі. Поки вона гріється, обсмажуємо грибочки і цибулину на пісному маслі. Після того, як вода закипіла, викладаємо в каструлю гриби і цибулю, подрібнений сирок і вермішель, даємо покипіти 5 хвилин. Підсолюємо за смаком, додаємо приправи. Ось і все, приємного апетиту!

Супчик з м'ясними фрикадельками

Якщо у вас в холодильнику є фарш, то він допоможе приготувати швидкий суп за наступним рецептом. Беремо фарш, картопля, цибуля ріпчаста і морквину, можна трохи зелені.

Ставимо на вогонь каструлю з водою. Потім солимо і перчимо фарш і формуємо з нього невеликі фрикадельки, щоб вони швидше зварилися.

Після цього обсмажуємо на олії цибулю, дрібно порубаний, і морквину, також натерту на дрібній тертці.

У каструлю кладемо порізаний на дрібні кубики картоплю, обсмажені коренеплоди, фрикадельки, посолити за смаком бульйон, варимо 10-15 хвилин.

Прикрасити швидкий суп можна за допомогою зелені.

Суп з картоплі і макаронів

Дане перша страва можна зварити навіть в пост, тому що всі продукти рецепта пісні. Тут чимало важливо зробити блюдо красивим.

Поки вода для першої страви закипає, морквину подрібнюємо на терочке для салатів по-корейськи, а цибулю ріжемо півкільцями. Подрібнені коренеплоди обсмажуємо на пісному маслі.

Викладаємо пережарку в каструльку, туди ж картоплю, порізану довгеньких і тонкими брусочками, даємо супу покипіти 5 хвилин, додаємо макаронні вироби, які є вдома. Я найбільше люблю використовувати локшину. Через 5 хвилин суп вже звариться. Знову ж швидко, 15-20 хвилин.

Грибний суп з солоними огірками

У дволітровій каструлі зварити грибочки, будь-які, які є. Швидше за все, звичайно ж, зваряться печериці та білі гриби.

Потім в грибний бульйон додаємо сиру картоплю кубиками, дрібно посічену цибулину, шматочки помідора, зелень будь-яку, чорний перчик і сіль на смак.

Щоб приготувати цей швидкий суп, Вам потрібно близько 10 хвилин. Перед подачею суп заправляємо сметаною і тоненько порізаним солоним огірком.

Все б страви так легко готувалися!

Перші страви - це основа травлення, адже, як кажуть вчені, їжу потрібно випивати. Часто через напружений графік роботи ми відмовляємо собі в цьому корисному задоволенні, посилаючись на те, що це довго готувати. Хоча багато сучасних чоловіків і панянки думають, що приготувати супи на швидку руку -це щось позамежне, що тільки бабуся і мама вміє це робити. Деякі замінюють натуральний відвар пакетірованих або сублімованими бульйону. Звичайно, є відмінні варіанти, як, наприклад, супи серії Велнес від Оріфлейм, але їх зазвичай не продають в магазинах. Ми будемо розвіювати міф про приготуванні перших страв.

Супи на швидку руку готуються так

Для приготування цілої каструлі ситного страви нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

• грам 150 курячої ковбаси - це в ідеальному виконанні, якщо не знайдете, то візьміть велкомовскіе сосиски або щось більш їстівне;
• шість маленьких картоплин;
• великий томат;
• середня цибулина;
• пару прігорстней капусти білокачанної (десь стакан);
• вершкове і рослинне масла;
• чверть ложки червоного перцю, пару зубців часнику;
• літр курячого бульйону (можна скористатися двома кубиками «Кнорр»);
• 50 грамів молока;
• жменю листя шпинату і сіль за смаком;

У каструлю додаємо пару ложок олії (вершкове + оливкова). Додаємо цибулю і обсмажуємо хвилини три до прозорого стану. Далі додаємо подрібнений часник, мелений червоний перець і курячу ковбаску (сосиски). За дві хвилини м'ясний виріб має придбай темний колір.

Картоплю ріжемо у вигляді тонких скибочок, помідори подрібнюємо на ваш розсуд. Доводимо все це справа до кипіння, варимо п'ять хвилин. Потім додаємо капусту білокачанну і продовжуємо процес варіння 9-12 хв., Поки картопля не стане м'якою.

Насправді, супи на швидку рукуготуються близько 20 хв, + 10 займає підготовка. Наш варіант не став винятком з цього правила.

3. Знімаємо з плити, додаємо молоко або вершки і листя шпинату.

Усе! Їсти подано, а ви боялися, що не вийде! Готувати швидко - це не означає готувати погано. Хороший кухар готує і швидко і смачно. Особливо якщо рецепт випробуваний неодноразово.

Якщо ви хочете спробувати незвичайний кисло-гострий тайський суп, представляю вашій увазі нескладний рецепт супу Том Ям з креветками і кокосовими вершками.

Інгредієнти:

- 250 грам креветок;
- 230 грам печериць;
- 300 мл. бульйону курячого;
- 250 мл. вершків кокосових;
- 2,5 см. Кореня імбиру;
- 1 лимон;
- 4 перцю чилі;
- сіль;
- цукор;
- 4 зубки часнику;
- 50 грам цибулі;
- 15 мл. рибного соусу;
- кунжутну олію;
- паприка;
- морська сіль;
- лайм;
- помідори чері;
- Зелена цибуля.

01.07.2018

Окрошка класична з ковбасою на квасі

Моє улюблене літнє блюдо - це окрошка. Рецептів її приготування дуже багато, але сьогодні я розповім вам як приготувати класичну окрошку з вареною ковбасою на квасі.

Інгредієнти:

- півтора літра квасу,
- півлітра сметани,
- 250 грам ковбаси вареної,
- 2-3 огірка,
- 2 картоплини,
- 2 яйця,
- пучок зеленої цибулі,
- пучок кропу,
- пучок петрушки,
- сіль,
- чорний перець;
- сік лимона.

01.07.2018

Холодний суп з щавлю з огірками і яйцями

Якщо вам хочеться приготувати влітку підходяще для сезону перша страва, то вам допоможе цей рецепт холодного супу з щавлю з огірками і яйцями. Це гідна альтернатива окрошка або борщу.
Інгредієнти:
- 1 літр води;
- 3-4 варені картоплини;
- 1 великий пучок щавлю;
- 2 яйця;
- 2 свіжих огірка;
- сіль за смаком;
- свіжа зелень (петрушка, кріп, цибуля) - за смаком;
- сметана - для подачі.

30.06.2018

Окрошка класична з ковбасою

Окрошка саме моє улюблене блюдо в літню пору. Приготувати смачну окрошку зовсім нескладно. як це зробити я докладно для вас описала в цій статті.

Інгредієнти:

- 300 грам ковбаси;
- 3 картоплини;
- 4 огірка;
- 100 грам цибулі зеленого;
- 3 яйця;
- 100 грам майонезу;
- 15 мл. оцту;
- кріп;
- сіль;
- чорний перець;
- вода.

28.06.2018

Окрошка на тане

Рецептів окрошки дуже много.Сегодня вашій увазі представляю варіант окрошки на тане з ковбасою.

Інгредієнти:

- 2-3 картоплини;
- 3 яйця;
- 250 грам вареної ковбаси;
- 2-3 огірка;
- пучок кропу;
- пучок петрушки;
- пучок зеленої цибулі;
- сіль;
- чорний перець;
- сік лимона,
- 1,5-2 л. тана;
- 200 грам сметани.

21.02.2018

пісна окрошка

Дуже смачною виходить пісна окрошка. Рецепт приготування на квасі я докладно для вас описала.

Інгредієнти:

- 1 буряк,
- 1-2 картоплини,
- 1-2 огірка,
- пучок кропу,
- 6-7 шт.лука зеленого,
- половина лимона,
- 300-400 мл. квасу,
- сіль,
- чорний перець.

02.10.2017

Деруни з картоплі

Скільки страв можна приготувати з картоплі? Про це точно не знає ніхто. Картопля настільки універсальний, що з дня на день можна придумувати все нові і нові страви з його використанням. Але все-таки одне з картопляних страв, деруни, знайоме всім.

Для приготування дерунів картопляних нам знадобиться:

- картопля - 800 гр.,
- цибуля ріпчаста - 2 шт.,
- яйце - 1 шт.,
- борошно - 5 ст. л.,
- сіль, перець чорний мелений - за смаком,
- масло рослинне - для смаження,
- сметана.

02.08.2017

Окрошка на воді з майонезом і оцтом

Літо - спекотна пора і їсти влітку зовсім не хочеться. Саме з цього я часто готую окрошку. Сьогодні я опишу для вас рецепт окрошки на воді з майонезом.

Інгредієнти:

- 300 грам молодої картоплі;
- 2 яйця;
- 12-15 шт. редиски;
- 2-3 огірка;
- пучок цибулі зеленого;

- за смаком сіль;
- півтора літра води;
- 4 ст.л. майонезу;
- за смаком оцет яблучний або столовий.

13.06.2017

Окрошка з лимонною кислотою

А як ви готуєте окрошку? Що можна використовувати в якості рідини? Дуже цікаво і смачно виходить, якщо зробити окрошку з лимонною кислотою. Якщо ви ще жодного разу не пробували такий варіант, то неодмінно виправте таке прикре непорозуміння з допомогою нашого рецепта.

Інгредієнти:
- картопля - 2 шт;
- яйця - 2 шт;
- огірки свіжі - 2 шт;
- ковбаса варена - 200 гр;
- сметана жирністю 20% - 100 гр;
- лимонна кислота - 1 \\ 4 ч.л .;
- зелень - 1 пучок;
- сіль за смаком.

02.06.2017

Окрошка з кількою в томатному соусі

Окрошка - страва літній, дуже свіже і смачне. У неї багато варіацій, один з них - з кількою в томаті. Всі інгредієнти в такому рецепті цілком доступні, а смак готового блюда - яскравий і, можливо, новий для вас.

Інгредієнти:
- 1 банка кільки в томаті;
- 200 гр картоплі;
- 2 яйця;
- 150 гр редиски;
- 150 гр свіжих огірків;
- 1 літр квасу;
- 1 невеликий пучок зеленої цибулі;
- 1 невеликий пучок кропу;
- 2 ст.л. сметани;
- 1 ст.л. гірчиці;
- сіль за смаком.

21.02.2017

Суп з куркою і сочевицею в мультиварці

Простий суп з доступних продуктів, який легко готується і відмінно підходить для обіду. Найпростіше сочевичний суп варити в мультиварці, хоча, технологія приготування підходить і для звичайної плити.

Інгредієнти для страви:

- одна морква,
- одна головка цибулі,
- 200 г курки,
- один помідор,
- дві картоплини,
- 2 ст. ложки соєвого соусу,
- приправи і трави - за смаком.

12.02.2017

Борщ по-селянськи на кислому молоці

Влітку втамувати спрагу нам допомагають прохолодні напої і холодні супи. Окрошка, гаспачо, таратор, борщ - вибір холодних супів широкий і різноманітний. Ми пропонуємо вам зайнятися цим класичного борщу, на кислому молоці з вареним буряком.

Інгредієнти:
- 2 молоді буряка;
- 1 л. кислого молока / кефіру;
- 1-2 ст. бурякового відвару;
- 5-6 варених картоплин;
- 1 ст. л. лимонного соку;
- 2-3 варених яйця;
- 1/2 пучка зеленої цибулі;
- по пучку кропу і петрушки;
- сіль;
- 3 свіжих огірка.

29.08.2016

Холодний борщ на кефірі

Освіжаюче холодну першу страву готуємо на кефірі зі свіжими овочами та зеленню. Борщ приємно порадує своїм смаком і доставить справжнє естетичне задоволення, так як блюдо виходить дуже красивим.

Інгредієнти:
- 1 л кефіру,
- 2 свіжі огірки,
- 1 буряк,
- цибуля ріпчаста або зелений за смаком,
- зелень кропу, петрушки,
- 2 курячих яйця,
- 500 мл води кип'яченої або мінеральної,
- сіль за смаком.

08.08.2016

Холодник на кефірі

Готуємо холодну першу страву до обіду на основі кефіру з буряком, овочами і яйцями. Освіжаюче блюдо буде як не можна до речі в спекотні літні дні, а склад інгредієнтів дуже простий і доступний по грошах для будь-якого бюджету.

Інгредієнти:
- 500 мл кефіру,
- 2 курячих яйця,
- 2 огірка,
- 100 г маринованого буряка або 1 відварна),
- кріп за смаком,
- зелена цибуля за смаком.

02.08.2016

Огірковий холодний суп на кефірі

Смачне освіжаюче перша страва готуємо за пропонованим рецептом зі свіжих овочів і зелені. Холодний суп на кефірі сподобається навіть тим, хто не може без м'яса, це перевірено не раз, радимо спробувати приготувати, щоб в цьому переконатися.

Інгредієнти:
- 4 свіжі огірки,
- 2 курячих яйця,
- 4 бульби молодої картоплі,
- 1 л кефіру (жирність до 2%),
- зелень петрушки або кінзи,
- 1 пучок кропу,
- 1 пучок шпинату,
- 3 гілочки селери,
- 1 ч.ложка гірчиці,
- 0,5 ч.ложки чорного меленого перцю.

14.05.2016

Окрошка на квасі

Напевно ви не раз готували окрошку і знаєте, що блюдо це смачне, легке і підходить для будь-якого харчування. Ну, а якщо ви поки ще новачок в кулінарній справі, то скористайтеся рецептом найпростішої окрошки, який ми вирішили запропонувати.

Для рецепта знадобиться:
- варена ковбаса - 150 г,
- огірок свіжий - 2 шт.,
- зелена цибуля - невеликий пучок,
- майонез - до смаку,
- квас окрошка,
- картопля - 2 шт.

Людині просто необхідна гаряча рідка їжа. З її допомогою організм швидко насичується, довго залишається ситим. Найкращою рідкою їжею для насичення є суп. Багато традиційних супи готуються дуже довго, проте існують таке поняття як швидкий супчик. Рецепт на швидку руку простеньких супчиків дозволяє за 5-20 хвилин приготувати повноцінне ситне блюдо.

Вермішелевий-сирний суп-пюре

Один з найпростіших варіантів приготування швидкого супчика на швидку руку. На 2 літри води потрібно тільки два плавлених сирка вагою 90-100 грамів і дві жмені вермішелі. З такого мінімуму продуктів виходить повноцінний обід, який надовго втамовує голод.

приготування

Воду в каструлі довести до кипіння. Можна трохи посолити, але слід пам'ятати про сіль, що міститься в сирках. Поки вода закипає, на сковорідці потрібно злегка підрум'янити вермішель. Окремо розрізати сирки на дрібні кубики.

У киплячу воду засипати вермішель, туди ж відправити порізані плавлені сирки. Все ретельно перемішати і залишити тужити на слабкому вогні хвилин 10-15.

Після того, як сирки повністю розплавляться, а вермішель стане м'якою, вогонь вимикають. Смачний і насичений суп-пюре готовий. Його розливають по тарілках, додають грінки і подають до столу. Замість вермішелі в такому супі можна використовувати картоплю.

Суп томатний з квасолею

Дуже корисний, смачний і ситний супчик на швидку руку. Його готують на курячому, яловичому бульйоні. В крайньому випадку, підійде звичайна вода або томатний сік. Буде потрібно також банка консервованої білої або червоної квасолі, банку помідор у власному соку, пара часточок часнику.

технологія приготування

У каструлі закип'ятити курячий або яловичий бульйон. За допомогою блендера подрібнити консервовану квасолю і помідори. Отриману масу вилити в киплячий бульйон, посолити, поперчити і варити протягом 5 хвилин.

За цей час слід дрібно порубати зубчики часнику і в самому кінці приготування кинути їх в каструлю з супом. При бажанні можна туди додати зелень кропу або петрушки. Перед подачею на стіл супчик з квасолі і томатів прикрашають гілочкою зелені.

Найпростіший овочевий суп

Прекрасний легкий супчик, який варитися за якісь 15-20 хвилин. Для його приготування потрібно літр води, 2 великі картоплини, 1 морква середніх розмірів, одна цибулина, сире яйце, зелень кропу, петрушки, сіль і перець за смаком.

приготування

Воду поставити на вогонь і довести до кипіння. За цей час овочі помити, почистити, цибулю і моркву нарізати дрібною соломкою, картопля - тонкими скибочками. У киплячу воду опустити овочі і залишити варитися хвилин на 10.

В окремій мисочці слід приготувати супову заправку. Для цього дрібно нарізають зелень, вбивають в неї яйце, солять, перчать і збивають виделкою до появи піни. Коли овочі зваряться, необхідно обережно влити в супчик яєчну суміш. Роблять це повільно, постійно помішуючи, щоб яйце не згорнулося одним грудкою в каструлі. Залишилося поварити супчик ще протягом хвилини і можна подавати до столу.

Любителям рибних страв

Зварити якісну вуха швидко не вийде, а ось запашний і наваристий суп з минтая цілком під силу навіть дилетантам в кухарському справі. Це дуже просте, але смачне гаряче перша страва. Для його приготування потрібно: півкіло філе минтая (можна взяти будь-яку іншу рибу), морквина, цибулина, дві картоплини, перець горошком, лавровий лист, свіжий кріп.

приготування

Рибне філе слід нарізати шматочками середнього розміру. Закип'ятити в каструлі воду, покласти туди минтай, порізану картоплю, перець горошком, лаврушку. Окремо обсмажити на олії моркву з цибулею. Додати пережарку до рибного супчику, посолити, поперчити і варити протягом 20 хвилин або півгодини.

Подавати гарячим, попередньо поклавши в супчик з минтая подрібнений кріп. При бажанні в суп додають сметану і часник.

Дієтологи рекомендують включати супи в свій раціон хоча б пару разів на тиждень. Але багатьом господиням просто колись по кілька годин стояти біля плити, намагаючись приготувати наваристий борщ або щі. Саме в таких випадках знадобляться найрізноманітніші швидкі супчики, численні рецепти яких допоможуть скласти різноманітне тижневе меню.

Увага, перед вами підбірка кращих супів з усього світу, я хочу представити для улюблених читачів «Люблю готувати». Супчики готуються на швидку руку, не відбирають багато часу, але дуже наваристі і ароматні.

1. Суп з копченостями і сирком

Цей суп не гріх, щоб зробити його готувати дуже часто.

Інгредієнти:

Копчена курка - 350 грам;
Плавлений сирок - 250 грам;
Картопля - 5 штук;
Морква - 2 штуки;
Цибулина - 1 штука;
Зелень - 45 грам;
Сіль, прянощі - за смаком;
Рослинна олія - \u200b\u200b35 грам.
Суп з копченостями і сирком. покроковий рецепт

Копчені крильця або стегенця відварити, дістати і порізати.
Картоплю почистити, нарізати і додати в бульйон.
Тим часом морквину натерти, а цибулю порізати і посмажити разом з м'ясом на сковорідці.
Додати в суп плавлений сирок, перешкодити до розчинення. Сіль, прянощі не забудьте додати.
Потім покласти зажарочку з м'ясом і цибулею.
Проварити ще 15 хвилин.
При подачі засипати зеленню.
Смачний, а головне легкий у виготовленні супец сподобається всім, від маленьких дітей і до дорослих жінок і чоловіків. Підкорить кожного!

2. Суп «Мрія мисливця»

Наваристий гороховий супчик «Мрія мисливця» особливо люблять чоловіки, тому якщо хочете підкорити чоловіче серце, то сміливо готуйте таке перше блюдо, і у вас все вийде!

Інгредієнти:

Горох - 200 грам;
Картопля - 5 штук;
Морква - 1 штука;
Цибуля - 1 штука;
Копченості (ковбаски) - 280 грам;
Плавлений сирок - 150 грам;
Зелень - 30 грам;
Сіль, прянощі - 5 грам;
Рослинна олія - \u200b\u200b25 мілілітрів.
Суп «Мрія мисливця». покроковий рецепт

Горох попередньо замочити на пару годин, краще на ніч, варити півгодини, періодично знімаючи пінку.
Картопельку обчистити, нарізати і додати до гороху.
Цибулю подрібнити, моркву натерти, обсмажити.
Копченості нарізати кружальцями і додати до зажарки. Обсмажити.
До картоплі і гороху додати плавлений сир.
Потім кинути зажарку і заважати поки сирок не розплавиться.
Закип'ятити, вимкнути і залишити щоб настоявся.
Ми з чоловіком обожнюємо гороховий суп «Мрія мисливця», і у нас завжди свято, коли він на столі. Раджу і вам оцінити цей чудовий рецепт.

3. Курячий супчик Харчо

Національне грузинське блюдо суп Харчо готується за традицією з яловичиною, але сьогодні ми приготуємо не менше смачний супчик, але тільки з курячим м'ясом.

Інгредієнти:

М'ясо курки - 370 грам;
Морквина - 1 штука;
Цибуля - 1 штука;
Рис - 120 грам;
Часник - 4 зубці;
Томат-паста - 40 грам;
Сіль, прянощі - за смаком;
Зелень - 25 грам.
Курячий супчик Харчо. покроковий рецепт

Куряче м'ясо порізати і зварити в солоній воді з рисом.
Морквину потерти, цибулька подрібнити і посмажити.
До них додати томат-пасту, видавлений через чеснокодавку часник, кріп, петрушку і тушкувати пару хвилинок.
Додати зажарочку в суп, посолити, приправити спеціями.

Томат і прянощі надають страві пікантності.

4. Суп з м'ясними кульками, нутом і томатом

Цей суп не тільки ситний і ласий, але і корисний завдяки нуту, який входить в складові.

Інгредієнти:

Фарш асорті - 450 грам;
Нут - 240 грам;
Картопля - 5 штук;
Морквина - 1 штука;
Цибулина - 1 штука;
Часник - 4 зубці;
Болгарський перець - 70 грам;
Томат-паста - 40 грам;
Соняшникова олія - \u200b\u200b25 мілілітрів;
Сіль, прянощі - за смаком.
Суп з м'ясними кульками, нутом і томатом. покроковий рецепт

Нут залишити на ніч у воді. У солоній воді сварітьнут.
З фаршу зробити кульки і додати до нуту в каструлю.
Лук з морквою обчистити і подрібнити, посмажити, додати подрібнений болгарський перчик і часник, потім томат-пасту, протушкувати 7 хвилин.
Зажарочку покласти в бульйон.
Картоплю натерти і додати також в бульйон, додати сіль і прянощі, варити на маленькому вогні 7 хвилин.
Закип'ятити, вимкнути і залишити, щоб настоявся.
Спробуйте приготувати супчик з м'ясними кульками і ви назавжди зміните свій список перших страв. Впевнена, ваша сім'я припаде до смаку.

5. Солянка «Південна»

Солянку люблять все, вона поживна, пахуча і дуже вишукана. Приготуйте солянку «Південну» і насолоджуйтеся кожним моментом!

Інгредієнти:

Курка - 350 грам;
Ковбаса копчена - 250 грам;
Шинка - 120 грам;
Цибуля - 1 штука;
Огірки солоні - 4 штуки;
Оливки - 80 грам;
Томати - 2 штуки;
Томат-паста - 60 грам;
Сіль, прянощі - за смаком;
Лимон - 40 грам;

Солянка «Південна». покроковий рецепт

Курку зварити, порізати і відправити назад.
Цибулю подрібнити, посмажити, додати сюди ж порізану шинку і ковбаску, обсмажити 3 хвилини, додати томати подрібнені і томат-пасту. Протушкувати 7 хвилин під кришкою.
Зажарку покласти в бульйон, додати натерті огірочки і оливки, посолити, додати прянощі, закип'ятити.
При подачі в тарілку додати шматочок лимона.
Спробуйте «Південну» соляночка і вона стане вашим довгоочікуваним першим блюдом. А головне, що швидко готується!

6. Супчик з галушками з сиру

Суп легкий і чудовий! Впевнена, він буде на першому місці у вашій кулінарній книзі!

Інгредієнти:

М'ясо курки - 400 грам;
Морквина - 1 штука;
Картопля - 4 штуки;
Горошок зелений - 45 грам;
Цибуля - 1 штука;
Сир - 75 грам;
Яйце - 1 штука;
Борошно - 75 грам;
Сіль, прянощі - за смаком;
Рослинна олія - \u200b\u200b35 мілілітрів.
Супчик з галушками з сиру. покроковий рецепт

Воду посолити, покласти туди м'ясо і відварити. Дістати, порвати на шматки, і покласти назад в бульйон.
Картопля обчистити і нарізати. Кинути до м'яса.
Цибулю подрібнити, моркву потерти і обсмажити.
Покласти зажарку в супчик і додати сіль з прянощами.
Тим часом сир натерти, вбити яйце, всипати борошно, замісити, щоб приставало трохи до рук.
Сформувати кульки. Додати галушки наші з горошком в суп і проварити 7 хвилин.
Залишити під закритою кришкою на 10 хвилин.
Незвично, яскраво і апетитно - це про супчик з галушками з сиру. Балуйте сім'ю і гостей чудовими стравами.

7. Суп з млинцями з яйця

Суп з млинцями наситить і зігріє в зимові морозні дні. Готуйте миттєвий супчик з радістю і хорошим настроєм.

Інгредієнти:

Куряче м'ясо - 350 грам;
Яйця - 4 штуки;
Морквина - 1 штука;
Цибулина - 1 штука;
Картопля - 5 штук;
Сіль, прянощі - за смаком;
Соняшникова олія - \u200b\u200b40 мілілітрів.
Суп з млинцями з яйця. покроковий рецепт

Курку відварити в солоній воді, вийняти і нарізати шматками, назад кинути в бульйон.
Картоплю почистити і порізати кубиком. Додати до м'яса.
Морквину натерти, цибулю подрібнити і посмажити. Додати зажарку в суп і варити 7 хвилин.
Яйця збити, посолити, поперчити. Посмажити на сковорідці 3 млинчика.
Млинці охолонуть, подрібнити їх соломкою, додати в суп, вимкнути після закипання.
Приготуйте унікальний і незвичайний суп і здивуєте всіх приголомшливим першою стравою.

8. Суп «Озеро Фінляндії»

Фінляндія країна рибна, тому вони готують багато страв з лососем, одним з найбільш обожнюваних рецептів є супчик «Озеро Фінляндії». Пропоную вам спробувати.

Інгредієнти:

Хребти лосося - 450 грам;
Філе лосося - 250 грам;
Картопля - 5 штук;
Морква - 1 штука;
Лук - 3 штуки;
Вершки 15% - 220 мілілітрів;
Сіль, прянощі - за смаком.
Суп «Озеро Фінляндії». покроковий рецепт

Хребти зварити з цілою цибулиною, періодично знімати пінку. Вийняти хребти. Бульйон процідити через марлю.
Додати в бульйон нарізану картоплю, подрібнену цибулю і моркву.
Після того як закипить, додайте порізане філе лосося, сіль і прянощі. Варити 12 хвилин.
М'ясо з вийнятими хребтів відокремити і покласти в бульйон. Зняти пінку.
Залити вершки, довести до кипіння і вимкнути.
Якщо ви приготуєте цей суп, то спробувавши, поринете в прекрасну фінську атмосферу і насолодитеся смаком.

9. Яловича шурпа

Яловича шурпа - це блюдо, яке відоме у всьому світі, і не дарма. Тому що це наваристий суп, який не залишає байдужих. Є різні варіанти шурпи, але ми будемо готувати яловичу.

Інгредієнти:

Яловичина - 700 грам;
Лук - 2 штуки;
Помідори - 4 штуки;
Морквина - 2 штуки;
Болгарський перець - жовтий і червоний;
Картопля - 7 штук;
Часник - 4 зубці;
Перець чилі - 1 штука;
Томатна паста - 40 грам;
Зелень - 30 грам;
Сіль, прянощі.
Яловича шурпа. покроковий рецепт

М'ясо порізати і посмажити на великій сковорідці, краще в казанку, додати моркву, потрібно порізати кільцями, і цибулю, протушкувати. Заливаємо водою, приблизно п'ять літрів, і тушкувати 50 хвилин. Збирати пінку з м'яса.
Картоплю, томати без шкури і перець болгарський порізати. Кинути до м'яса в сковорідку, посолити, і додати прянощі. Закип'ятити, додати томат-пасту, подрібнений часник і цілий перчик чилі.
Варити на малому вогні 60 хвилин.
Дістати перчик чилі. Посипати зеленню.
Закип'ятити, вимкнути і залишити, щоб настоявся.
Чудове східне блюдо, насичене прекрасним запахом прянощів. Подавати в гарячому вигляді.

10. Гороховий супчик з печерицями

Гороховий суп можна готувати по-різному, але мені до душі саме цей рецепт з печерицями, він завжди виходить насиченим і наваристим.

Інгредієнти:

куряче м'ясо - 350 грам;
гриби - 200 грам;
горох - 100 грам;
картопля - 4 штуки;
морква - 1 штука;
цибуля - 2 штуки;
гірчиця - 1/2 столової ложки;
куркума - 1/3 чайної ложки;
сіль, прянощі - 5 грам.
Гороховий супчик з печерицями. покроковий рецепт

Горох залити водою і залишити на ніч.
Курку разом з горохом відварити в солоній воді півгодини.
М'ясо дістати і порвати на шматочки. Надіслати тому.
Картоплю нарізати і відправити в бульйон.
Морквину натерти, цибулю подрібнити і разом обсмажити. Додати нарізані слайсами печериці та гірчицю і протушкувати на малому вогні.
Покласти зажарку і куркуму, сіль, перець в суп і проварити 12 хвилин.
Суп готовий!
Гороховий супчик з печерицями - це несподіване поєднання інгредієнтів, яке відрізняється чудовим смаком і приємним ароматом.