Які оригінальні страви можна приготувати на новий рік. Які оригінальні страви можна приготувати на новий рік Просте гаряче на новий рік

З чим асоціюється Новий рік? З ялинкою, звичайно, салютом і бенгальськими вогнями, подарунками і, зрозуміло, смачними стравами. І рекомендації для підготовки святкового столу допоможуть зробити урочисту зустріч року такою, що запам'ятовується і не дуже обтяжливою для шлунка.

Як Ви вже зрозуміли, в сьогоднішньому випуску нашого жіночого журналу йтиметься про сервіровці святкового новорічного столу. Нижче Ви знайдете безліч фотографій, рецептів, порад і рекомендацій, як і які страви варто приготувати на Новий 2017 рік.

Салат «Півень»

Який новорічний стіл без салатів?

Так як вже стало традицією готувати сто з орієнтацією на східний календар, то та 2017 років рік Вогненного Півня винятком не стане. Півень - господар дбайливий. Йому до душі страви натуральні і прості. Дуже добре прикрасити стіл рясної випічкою, наприклад, пиріжками.

Оселедець під шубою

Зелені з овочами - увага особлива. А на закуску - невеликі бутербродики з овочами ж і м'ясними інгредієнтами. Для напоїв - вина, настоянки або коктейлі. А до всіх страв з алкогольною заправкою бажано додати лікарів або фруктових вин.

Якщо на столі стоїть невелика тарілка з зерном, то такий хід і цікавіше святкову композицію зробить, і господареві року до душі доведеться. Для створення відповідної атмосфери з самого почав застілля - салат-коктейль.

Адже без салатів свята не обходяться. А крім звичних варіантів на Новий рік 2017 приготувати можна і нові, ще не випробувані рецепти.

Так, повітряний салат - страва і ситне, і небанальне. Обсмажують половину кілограма печериць в розпеченому маслі з дрібно порізаною цибулею, за смаком додають перець і сіль.

Ріжуть кубиками десяток крабових паличок. Труть на дрібній тертці шість варених яєць і змішують інгредієнти. Для заправки - майонез. Салат викладають на велике блюдо гіркою і прикрашають м'яким сиром зверху.

А остренький корейський салатик сподобається тим, хто віддає перевагу стравам «з характером». У приготуванні важлива послідовність. Починають з ста грамів стручкової зеленої квасолі. Її обсмажують в гарячому маслі до золотистої скоринки. Виклавши на паперовий рушник, охолоджують, позбавляють від надлишку масла.

Тим часом обсмажують шість печериць і викладають на паперовий рушник, щоб охололи. Компоненти з'єднують і додають сто грамів корейської моркви і вісім маслінок. Солити і перчити салат треба за потребою, а наполягати перед подачею приблизно годину в холодильнику. Готову страву прикрашають кедровими горішками і зеленню.

Сніговик з яєць і овочів

Для салату з часниково-сирним соусом соломкою ріжуть три варених яйця. До них додають стільки де помідорів і сто п'ятдесят грамів крабових паличок, порізаних соломкою. Завершує список інгредієнтів твердий сир, потрібно потерти сто грамів.

Для ароматного соусу, родзинки салату, продавлюють пару зубчиків часнику, змішують з сиром. Викладають готову страву кільцями або фігурами. Прикрашають салатним листям, зеленню або кедровими горішками.

Салат «Восторг»

Від курятини на столі бажано відмовитися: не подобається Півневі поїдання його родичів! Та й в звичному вигляді курячих яєць бути на столі не повинно. Але і в салатах вони не забороняються, і у вигляді снеговичков зі шпажками (див. Фото) цілком доречні. Щоб вже зовсім догодити Півня, можна замінити курячі яйця перепелиними. А для головної страви краще взяти трохи менше жиру і масла. Прекрасно виглядають закуски з овочами, зеленню і нежирне м'ясо. І з гостротою переборщувати не слід.

Кращі продукти для святкової трапези - оливки, спеції, сири і риба. Дуже хороша рибка запечена, сьомга або форель. А на гарнір - картопля.

Коктейлі - вибір господаря року-2017

Коктейль, півнячий хвіст - напій як ніколи актуальний. А тому на столі він повинен бути! Для приготування коктейлю «Настрій» викладають льодом дно елегантного високого келиха, змішують три частини вишневого вина і одну темного рому. До суміші доливають кока-коли.

різні овочі

Прикрасить напій часточка лимона або ягідка. Прекрасно змориться і соломинка. Та й часу приготування займе небагато.

Довше готувати коктейль «Шампань». Для нього змішують вермут, шампанське і цукор порівну. В суміші доливають лимонного соку і перемішують. Напій охолоджують в холодильнику і розливають по келихах. Прикрашають кожен парасольками і лимонними часточками. Бажано розливати напій у фужери з новорічною тематикою, навіть вручну сніжинки намалювати можна, і не варто забувати про лід.

Оригінальність і простота - тренд 2017 року

Педантичність - ось що відрізняє господаря наступаючого 2017 року. Йому до душі класика, любить він простоту і цінує елегантність. Але ні-ні, та й блисне щось екстравагантне в звичному ході подій. Так що «родзинка» на столі бути повинна обов'язково!

Перепелині яйця замість курячих!

Гарніри, овочі, нарізки, фрукти - їх на святковому столі має бути якомога більше. І салатів саме місце! Важких страв Півень не любить. Чи не для нього і смажене з солоним, і міцний алкоголь. Непогана ідея для застілля - суші. М'яса не потрібно, так що господар року задоволений. Йому подобаються рис і рибні страви. Чудово прикрасити стіл стравами з креветок та інших дарів моря. А з ними чудово гармонують за смаком і рагу, і запіканки, і свіжі овочі. І заливна риба зайвою не буде.

А для традиційної «Оселедці під шубою» можна приготувати майонез домашній. І оригінальності страви надати подачею у вигляді рулету або ялинки, порційно розкласти на тарілочки і прикрасити зеленню.

Якщо без м'яса обійтися не виходить, наприклад, планується торжество за містом, на природі, то прекрасно підійдуть горщики з бараниною і овочами. Чи не заборонена яловичина і свинина. Чому б не приготувати віденський шніцель замість звичної качки або курки? Півень, може, і не дуже сильно буде шокований і розгніваний курячими блюдами, але краще не ризикувати.

А щодо десертів немає ніяких розпоряджень. Врахувати важливо лише те, що важка їжа, як і міцний градус, заважають концентрації, а таке майбутній господар року не потерпить.

І до сервіровки вимоги є. Неяскрава і однотонна скатертину, золотиста, рожева, а найкраще - біла. В тон скатертини і серветки. Посуд - керамічна, дерев'яна або скляна. Дуже непогано зробити акцент на сільському колориті. Ніякої пластмаси! Не потрібно забувати про келихи для води. Прикрасить стіл безліч червоних, золотистих свічок. Атмосфера отримає чарівну таємничість і елегантність.

За повір'ями Новий 2017 рік забирає всі негаразди і негоди, дозволяючи розпочати нове життя з чистої сторінки. А тому і готуватися до такого торжества важливо заздалегідь. І починати варто з меню. Ломитися від достатку страв стіл не повинен: Півень в розумній мірі любить економити. Але і економити немає сенсу: завжди золота середина оптимальна.

На святковому столі повинні красуватися гарячі страви, салати, закуски, нарізки, десерти, напої алкогольні та безалкогольні. Закусок перевагу віддають яскравим і оригінальним. М'ясні і рибні страви обов'язкові. А гарнір краще овочевий. Дуже хороший картопляний.

Святкові напої - справа особлива. Тут місце найкращим. Чудово підходить кедровий лікер. Для нього в чисту банку кладуть двісті грамів кедрових горіхів і третину склянки цукру. Доливають половину літра горілки і ставлять ємність на місяць у темне місце. Готовий напій доливають горілкою і подають.

Пиріжки з різною начинкою

Що на гаряче блюдо?

Гарячі страви готують в кольорах свята: червоні і жовті овочі, рум'яна кірочка ... Найкраще підходять на роль легкої їжі рецепти з рибою і картоплею. Для запеченої горбуші обробляють рибу, готуючи з неї філе. Його ріжуть на кілька частин. На змащене маслом деко кладуть рибку і додають приправи, поливають лимонним соком. Щедро змастивши майонезом, горбушу відставляють убік просочуватися.

Тим часом ріжуть півкільцями цибулю, труть на тертці моркву і злегка обсмажують овочі на сковороді. Піджарку кладуть на кожен рибний шматочок, посипають приправою для риби. Півкільцями ріжуть томати і накривають рибу зверху. Всі ставлять в духовку на три чверті години і запікають при температурі 180 градусів. Подають блюдо гарячим.

Прекрасний варіант гарячого - картопля зі сметаною і сиром. Завдяки сиру відчувається пікантність, а сметанка дає ніжність. З рибою або м'ясом виходить відмінний гарнір. Кілограм картоплі чистять, миють і нарізають тонкими кружальцями. Крупно труть 200 грамів сиру.

Форму щедро змащують вершковим маслом і викладають картопля тонким шаром. Полив рясно сметаною, на все блюдо потрібно приблизно 450 грамів, додають перець, сіль і спеції. Далі - шар тертого сиру. Потім всі верстви знову повторюють. Запікають заповнену форму при двохстах градусах двадцять п'ять хвилин.

Готову страву розкладають по тарілках, використовують як гарнір до м'яса. А для приготування картоплі з печерицями ні особливих умінь не потрібно, ні знань. Зате вийде відмінний святкове блюдо і у початківців господарок. Починають з нарізування тонкими півкільцями цибулини і обсмажування її до м'якості в тридцяти грамах вершкового масла.

Потім тонкими пластинками нарізають двісті п'ятдесят грамів печериць, додають до цибулі і смажать, посолити і поперчити, десять хвилинок. На сковорідку додають половинку чайної ложечки паприки, пару зубчиків часнику і зелень. Все перемішують, додають по двісті п'ятдесят мілілітрів сметани, молока, знову перемішують, солять і тушкують хвилинки чотири-п'ять на малому вогні.

Половину очищеного і порізаного пластинками картоплі викладають в змащену вершковим маслом форму, солять, заливають отриманим соусом, накривають фольгою і гасять в духовці три чверті години на двохстах градусах. Фольгу знімають і залишають блюдо в духовці ще на третину години.

Оригінальні рецепти салатів на Новий Рік 2017

Особливе місце в прийдешньому 2017 займають новорічні салати. Акцент - на цікавих і нестандартних рецептах. Для салату «Восторг» чистять, ріжуть соломкою і обсмажують в олії 450 грамів грибів. Пару цибулин ріжуть тонкими півкільцями і додають до грибів, жарячи до золотистого.

300 грамів курячого філе миють, відварюють і ріжуть невеликими шматочками. Крупно труть три огірка. Змащують майонезом дно блюда. На нього викладають цибулю з грибами. Далі після змазування майонезом йде філе. Далі йдуть 250 грамів корейської моркви, потім - огірки і в кінці - зелень.

Вельми цікаво виглядає салатик «Милий півник». Для приготування відварюють і очищають від шкірки 350 грамів картоплі. Соломкою нарізають 200 грамів копченої ковбаски. Дрібно ріжуть 250 грамів печериць і доповнюють порізаними соломкою 200 грамами яблук. Все перемішують і заправляють майонезом. На блюді надають салату форму півника, прикрашають скибочками перцю, зеленню, маслинами.

Від закусок потрібно ситність. Але перебити апетит між основними стравами вони не повинні. Чудова ідея - смажений начинений лаваш. Дрібно ріжуть і обсмажують цибулину, 100 грамів ковбаси, болгарський перчик. До інгредієнтів додають помідор і десять хвилинок гасять. Подрібнений часник - в самому кінці.

Суперзакускі 2017

Лаваш ріжуть на прямокутники. Викладають ложкою на край начинку, поливають майонезом і закривають рулетик. Фарширований лаваш обсмажують до рум'яної скоринки на рослинному маслі. Їдять гарячим.

Для новорічних канапе до золотистого кольору смажать невеликі квадратики батона. Остуджують і змащують тонким шаром плавленого сиру. За розміром шматочка хліба нарізають червону рибу і кладуть на батон. Поверх риби - гурток свіжого або солоного, маринованого огірочка і маслинка. Зберігати таку закуску не рекомендується. А тому готують перед подачею, що не заздалегідь.

Дуже смачна закуска з кабачків з помідорами. Для неї три кабачка, порізаних гуртками, молять, перчать, обвалюють у борошні і дарують до золотистої скоринки в маслі. Поки овочі остигають, готують соус з майонезу, трьох зубчиків часнику і кропу за бажанням. Помідори ріжуть кружальцями, змащують соусом і кожен кружечок кладуть між кабачковий кільцями. Можна подавати.

А без десертів нікуди ...

Сирне желе - відмінний варіант новорічного десерту! Випікати його не треба. У половинці склянки молока розводять пакетик желатину на третину години до набухання. До однорідності перемішують чверть кілограма сиру з половинкою склянки сметани, таким де кількістю цукрової пудри і пакетиків ванільного цукру. На невеликі шматочки ріжуть пару кілець ананаса.

Молоко з желатином гріють, не до кипіння. Масу вливають до сиру і перемішують. Додають ананасні шматочки і залишають застигати, перелив в красиву форму, на 4-5 годин в холодильнику.

Дуже добре, якщо на столі представлені страви національної кухні. Не варто подавати напівфабрикати і консервовані продукти. Непогано урізноманітнюють святковий стіл для млинців рулетики, картопляні гнізда з грибною або м'ясною начинкою, холодець, помідори в гірчичною заправці, риба в клярі. А найвідповідальніші господині, щоб догодити півників, готують салат з пророщених зернами.

Щоб вразити гостей, доведеться витратити чимало часу на приготування шедевра. Але зусилля того варті: молочне порося, запечене цілком, з капустою і картоплею або фарширована щука будуть оцінені високо.

Якщо бажання і часу возитися цілий день на кухні немає, то можна подати пряну телятину з сухофруктами, свинячі реберця в меду або лосося в гірчичному соусі. А на гарнір - овочі на грилі або тушкована квасоля, якщо картопля надто банальний. Дуже хороший рис із зеленню.

А на завершення святкового застілля - домашня випічка. І домашнє ароматне печиво, і шоколадний рулет, і йогуртові торти прекрасно підходять для новорічного столу 2017. Якщо ж запланований фруктовий десерт, то краще робити його простим. Фруктові салати, запечені у вині груші, полуничне крем-брюле і яблука в меді - смачно і швидко. А високої оцінки господаря майбутнього року заслужать домашні наливки та морси.

Дуже добре, якщо стіл сповнений смачними і легкими стравами. Але ж зустріч Нового року - не одне суцільне застілля. Так що не слід робити акцент тільки на їжі. Повинно бути час і на танці, і на конкурси, і на прогулянку по новорічному місту. Тоді зустріч пройде чудово, і не доведеться згадувати святкову ніч як низку змінюють один одного страв.

Отже, давайте підведемо підсумки!

Що обов'язково повинно бути на столі в Новому 2017 році?

Топ - 10 святкових страв:

1. Невелика тарілка / блюдце з зерном або крупою
2. Зрозуміло, салат «Олів'є»!
3. Багато різної зелені, овочів і салатів
4. Канапе з червоною ікрою і зеленню
5. М'ясо - свинина або яловичина
6. Страви з риби, креветок чи інших дарів моря
7. Всілякі м'ясні та сирні нарізки
8. Картопля, запечений зі сметаною і сиром (+ гриби)
9. Різна випічка
10. Фрукти

Ще один невеликий рада! Постарайтеся, у міру можливості, уникати використання курячого м'яса та курячих яєць. Проявивши трохи кмітливості ви без зусиль зможете замінити, наприклад, куряче м'ясо на індиче (або рибу), а курячі яйця - на перепелині. Бажаємо всім чудового святкового столу і прекрасного Нового 2017 року!

З червоної риби і морепродуктів можна створити багато «швидких і смачних» гарячих закусок для зустрічі Півня. Червона риба підходить ідеально не тільки через колір - Червоний Півень, - але тому, що в ній мало кісток, вона ніжна і готується легко. Наприклад, можна замаринувати шматочки форелі в соку лимона з улюбленими травами, а потім запекти, переклавши шматочками ананасів, в духовці при 220 ° C, близько 20 хвилин, заливши будь-яким кисло-солодким соусом (вода, соєвий соус, коричневий цукор, яблучний оцет, томати та ін.).

Ще можна запекти будь-яку морську рибу з овочами, додавши креветки або інші морепродукти. Рибу обробляють, філе солять і перчать за смаком, поливають соком лимона, укладають в змащену маслом форму. Зверху викладають нарізані тонко помідори, цвітну капусту (брокколі), очищені креветки, посипають рубаною зеленню і тертим сиром, поливають вершками. Запікають близько 30 хвилин при 200 ° C.

Фото: гарячі страви і салати на Новий 2017 рік

Улюблений картопля теж можна приготувати не «як завжди», а у вигляді ароматної запіканки. Подають її, як гарнір або самостійне блюдо. Очищену картоплю (1 кг) нарізають тонкими кружечками або скибочками, солять і перчать, укладають в змащену форму. Заливка: змішати сметану (0,5 склянки), вершки (500 мл), роздавлений часник (2 зубчики), дрібку мускатного горіха і меленого чорного перцю. Посипати тертим сиром (100 г), запікати годину при 200 ° C.

Фото: гарячі страви і салати на Новий 2017 рік

Салати на Новий 2017 рік

Вважається, що 2-3 салату досить, але взагалі їх можна готувати стільки, скільки захочеться; інгредієнти використовувати по можливості натуральні.

Чим легше салати в рік Півня, тим краще, але від улюбленого «олів'є» відмовлятися не хочеться. Однак можна і його зробити максимально наближеним до натурального, класичним рецептом, про який сьогодні мало хто згадує. Обійдеться це дорожче. У класичному рецепті присутні рябчики. Їх дістати важко, та й є, зустрічаючи рік Півня, не варто; можна замінити телятиною або м'ясом кролика (400-500 г). Паюсної ікрі теж доведеться знайти альтернативу: це дорога рідкість. Якщо вона є - відмінно, а немає - замінюємо зернистої чорною ікрою (100-150 г). Ще будуть потрібні: один відвареної на оливковій олії, з свіжих домашніх яєць. З цих інгредієнтів вийде розкішний салат, дуже схожий на справжній «олів'є», придуманий в XIX столітті великим французьким кухарем.

Здивувати і гостей, і Господаря року можна, приготувавши швидкий, незвичайний і святковий салат-верріни: так французи називають порційні салати в низьких скляних стаканах, об'ємом близько 200 мл. Підійдуть склянки на кшталт тих, в яких подають віскі, але можна взяти і низькі креманки на товстих ніжках. У прозорій ємності інгредієнти укладають шарами: виглядає це привабливо, святково і апетитно. На дно кожного стакана в один шар викладають великий світлий виноград без кісточок, зверху заливають сумішшю вершкового сиру і нежирної сметани, з додаванням невеликої кількості коричневого цукру і ваніліну, посипають товченими волоськими горіхами. Зверху - ще 1-2 шари виноградин. Сиру потрібно 250 г, сметани - 300 г, винограду - 700-800 г, горіхів очищених - 200 г.

Напередодні новорічних і різдвяних свят багато господинь продумують святкове меню, намагаючись привнести нові кулінарні »нотки в звичний список страв. Як правило, для новорічного столу підбираються незвичайні і смачні рецепти, які зазвичай «приберігають» в записнику спеціально для святкових обідів і вечерь. Однак такі вишукані страви нерідко вимагають дорогих продуктів, та й часу приготування забирає чимало. Тому на допомогу господиням ми пропонуємо прості рецепти на Новий рік 2017 - смачні і в той же час недорогі холодні і гарячі закуски, салати, десерти. Тут ви знайдете покроковий опис рецептів (з фото і відео) найкращих страв на новорічний стіл, з простими і доступними інгредієнтами. Трохи зусиль - і ваша новорічна трапеза перетвориться на справжнє феєричне кулінарне «шоу». Рік Вогненного Півня вже на порозі!

Гаряче на Новий 2017 рік - прості і смачні рецепти з покроковими фото

На Новий рік ми намагаємося організувати стіл з великою кількістю смачних «хитромудрих» страв, які в повсякденному меню не завжди можемо собі дозволити - часто з фінансових міркувань. Однак за допомогою наших простих і смачних рецептів з покроковими фото ваш новорічний вечеря стане просто шикарним, а головне, корисним. Сьогодні ми приготуємо смачне гаряче на Новий 2017 рік - рулет зі свинини. Для цього святкового блюда будуть потрібні прості і недорогі продукти, а результат вас приємно здивує. Найкраще блюдо до новорічного столу-2017!

Інгредієнти для простого і смачного рецепта гарячої страви до новорічного столу:

свинина (частина лопатки) -1,5 кг
часник - 1 головка
цибуля ріпчаста - 2 шт.
сіль і перець - за смаком

Як приготувати на Новий рік 2017 гаряче блюдо - покрокова інструкція:

Прості рецепти закуски до Нового року 2017 - найкращі страви на новорічний стіл (з фото)

Холодні закуски завжди користуються «популярністю» на новорічному столі, тому господині прагнуть приготувати кілька видів таких страв. Адже багато прості рецепти на Новий рік 2017 не вимагають особливих дорогих продуктів. М'ясо, риба, овочі - ось відмінна основа для холодних новорічних закусок. У зв'язку з майбутніми святами ми підготували для вас смачний покроковий рецепт з фото кабачкової торта з фаршем. Незважаючи на «громіздке» назву, готується такий несолодкий «тортик» легко і швидко - кращого страви на новорічний стіл не придумаєш!

Перелік інгредієнтів до простого рецепту холодної закуски на Новий рік 2017:

фарш - 500 гр.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
кабачок - 2 шт.
яйце - 3 шт.
кефір - 1 - 1,5 склянки
олія соняшникова - 8 ст.л.
сметана - 3 ст.л.
петрушка - пучок
сіль і перець - за смаком
борошно - 1 - 1,5 склянки
помідори - 2 - 3 шт.

Як зробити торт з кабачків по простому рецептом на новорічний стіл-2017 - поетапне опис:

Цибулину очищаємо від лушпиння та дрібно нарізаємо. У розігріту на вогні сковорідку вливаємо пару ложок рослинного масла і підсмажуємо цибулю до прозорого кольору.
Додаємо до цибулі м'ясний фарш, солимо, перчимо і, постійно перемішуючи, смажимо на маленькому вогні приблизно 30 хвилин.
У цей час можна зайнятися приготуванням коржів для майбутнього овочевого тортика. Петрушку промиваємо і дрібно рубаємо, а потім поміщаємо у велику миску.
Кабачки промиваємо і натираємо на крупній тертці - прямо в миску з подрібненою зеленню.
До овочів вбиваємо три яйця, додаємо сіль і перець за смаком. Згідно з рецептом, вливаємо кефір і висипаємо борошно. Всі компоненти вимішуємо до консистенції негустий сметани.
На розпеченій сковорідці, змащеній маслом, починаємо випікати млинці - приблизно 3 столові ложки тесту на кожен. Коли одна сторона стане рум'яною, перевертаємо на інший бік.
Такі прості рецепти на Новий рік 2017 завжди знайдуть «відгук» за святковим столом. До того ж, з «кабачковий» млинчиків можна приготувати найрізноманітніші закуски - з овочевою і м'ясною начинкою, сиром.
Поки займаємося млинцями, не забуваємо про м'ясному фарші, який стане начинкою для нашого смачного страви - перекладаємо його з пательні в миску і додаємо пару ложок сметани. Вміст ретельно перемішуємо.
Приступаємо до складання торта. Кожен млинець перемащуємо начинкою, намагаючись розподілити її рівномірним шаром. На верхній млинець також викладаємо м'ясний фарш.
Як декор цього новорічного страви краще використовувати кружечки помідорів, різнобарвного болгарського перцю - словом, яскраві елементи. Завершальним штрихом нашої кулінарної композиції стануть гілочки петрушки, які викладаємо у вигляді «листочків» біля помідорових «квіток». Вийшло смачне і гарне блюдо - на новорічний стіл подається злегка охолодженим.

Смачна і проста закуска з оселедця - святковий відео-рецепт

Будь-яке новорічне меню включає хоча б одне блюдо з маринованого оселедця. Давайте в Новому 2017 році відійдемо від традиційних «буряково-морквяних шуб» і приготуємо вишукану закуску з оселедця - в оригінальній подачі з сиром і сиром. Подібні рецепти на Новий рік 2017 прості, а для приготування страв потрібно мінімум часу і сил.

Недорогі прості рецепти на Новий рік 2017 - салати для новорічного столу, з фото

Приготування салатів до новорічного столу приділяється особлива увага - як правило, кожна господиня робить не менше двох видів цього «універсального» страви. Якщо ви вирішили догодити «хазяїну» 2017 року Червоному Півневі, пропонуємо вашій увазі недорогий і простий рецепт салату на Новий рік (з фото) - з квасолею і грибами. До його складу входять самі доступні за ціною продукти, так що блюдо не дуже «вдарить» по вашому гаманцю. Зате результат сподобається і домашнім і гостям - незвично і смачно!

Інгредієнти недорогого рецепта салату для новорічного столу:

печериці - 400 гр.
квасоля - 70 гр.
перець солодкий болгарський - 1 шт.
яйце - 1 шт.
сирок плавлений - 1 шт.
майонез - до смаку
кріп свіжий - кілька гілочок
цибуля зелена - 5 - 6 пір'я
сіль за смаком

Недорогий рецепт салату на Новий 2017 рік - порядок приготування:

Квасоля замочуємо в холодній воді - краще на ніч.
Після того, як квасоля розбухла, висипаємо її в каструлю і заливаємо водою. Варимо на протязі 1 - 1,5 години, а за 10 - 15 хвилин до закінчення варіння додаємо сіль.
Печериці потрібно почистити і промити під проточною водою. За допомогою паперового рушника обсушуємо і нарізаємо на шматочки середньої величини.
Подрібнені гриби перекладаємо в більшу каструлю і, посоливши, починаємо гасити на маленькому вогні - кришка повинна бути закритою. Води додавати не потрібно, оскільки під час варіння з печериць виділяється рідина в достатньому обсязі.
Багато прості рецепти на Новий рік 2017 містять варені яйця, так що їх краще заздалегідь поставити на вогонь - приготування салату займе менше часу.
Варену квасолю перекладаємо з каструлі в друшляк і чекаємо, поки стече зайва рідина.
Коли печериці зварилися, їх також відправляємо «стікати» на друшляк.
Зелену цибулю промиваємо і дрібно нарізаємо.
Солодкий перець потрібно розрізати і видалити насіння. Ріжемо тонкою соломкою.
Яйця очищаємо від шкаралупи і натираємо на крупній тертці.
Сирок нарізаємо на маленькі кубики.
Беремо велику миску і з'єднуємо в ній: квасоля, печериці, солодкий перець, сирок плавлений, яйце, цибуля.
Додаємо дрібно нарізаний кріп і майонез за рецептом.
Всі компоненти салату ретельно вимішуємо і все - наше недороге і смачне блюдо до новорічного столу готово!

На відео - цікавий рецепт новорічного печінкового салату. Смачно, ситно і недорого! Ваші гості обов'язково оцінять такий кулінарний креатив.

Прості і смачні десерти на Новий рік 2017 - докладний рецепт з фото

Десерт - улюблена і довгоочікувана багатьма частина новорічної трапези. Що можна приготувати для святкового столу з десертів? Багато «солодкі» рецепти на Новий рік 2017 прості, але вражають різноманітністю, тому часом непросто зупинити вибір на одному варіанті. З огляду на, що Новий 2017 рік пройде під знаком Червоного Півня, як десерт приготуємо випічку - банановий кекс з горіхами. Адже Півник так любить «клюнути» смачні хлібні крихти! Записуємо докладний рецепт цього дивовижного десерту.

Список інгредієнтів для простого рецепту десерту на новорічний стіл:

банан - 3 шт.
цукор - 150 гр.
борошно - 180 гр.
яйце - 2 шт.
оливкова олія - \u200b\u200b3 ст.л.
молоко - 3 ст.л.
горіхи волоські - 100 гр.
розпушувач - 2 ч.л.
шоколад гіркий 70% - 50 гр.

Покроковий опис простого рецепту десерту на Новий рік 2017:

Стиглі банани розминаємо за допомогою вилки до консистенції пюре.
В окремій мисці потрібно збити яйця - до появи світлої пінки.
До збитих яєць вливаємо олію і ретельно розмішуємо.
Потім слід влити молоко, температура якого повинна бути кімнатної. Так що якщо у вас молоко зберігається в холодильнику, за пару годин до початку роботи його потрібно дістати.
Яєчна суміш ретельно змішується з подрібненими бананами.
Тепер потрібно просіяти через сито борошно для тесту, не забуваючи додати розпушувач.
Всі компоненти з'єднуємо в одне ціле, а потім додаємо подрібнені в крихту волоські горіхи. При бажанні можна внести шоколадну «нотку» - його також потрібно попередньо подрібнити.
Тісто ретельно вимішуємо до однорідної консистенції.
Форма для випікання змащується шматочком вершкового масла, а щоб випічка не «пристала» до поверхні, дно і бортики посипаємо борошном.
Викладаємо тісто у форму, а зверху посипаємо мигдальними пластівцями - для краси.
Розміщуємо кекс в розігріту до 180 градусів духовку на 45 - 50 хвилин. Все, наш бананово-горіховий кекс готовий! Запрошуємо гостей до чаювання.

Прості рецепти на Новий рік 2017 - відмінна можливість урізноманітнити новорічний стіл і приємно здивувати гостей і рідних. За допомогою наших простих і недорогих покрокових рецептів з фото і відео ви приготуєте найкращі страви на новорічний стіл. Ми підібрали прості рецепти гарячих і холодних закусок, салатів, а також смачний десерт до Нового 2017 році. Смачного!

Основна страва будь-якого застілля іноді називають другу страву. На Новий рік це особливо відповідальна справа - приготувати смачне й оригінальне другу страву. До Нового року не всяке блюдо буде доречно, тому до вибору свого новорічного меню потрібно підійти зважено і ретельно. Відмінним рішенням буде запечена свинина, стейки з яловичини, м'ясні рулети, шашлик, печеню, запечений окіст - одна згадка про ці ситних і яскравих стравах збуджує апетит у любителів м'яса і сприяє бажанню наблизити цей самий свято. Ваше рішення приготувати в Новий рік страви з м'яса абсолютно правильне, адже саме такі страви особливо прикрашають собою будь-святкове застілля. Чудові шматки м'яса - чудове «друге» на Новий рік. А виглядати вони будуть ще краще, якщо готувати їх в духовці. Зверніть увагу також на страви з м'яса і кролика, приготовані за нашими новорічним рецептами, вони обов'язково порадують ваших гостей своїм смаком і ароматом, доставлять приємні хвилини навіть в процесі їх приготування.

Новорічні другі страви з м'яса, кролика, птахи, риби збагатять ваш новорічний стіл і створять атмосферу новорічного дива. До цих же страв можна віднести ароматне м'ясне рагу з вином і пряними травами, тушковану птицю зі сметаною і маслинами. Будь-які страви з м'яса на мангалі (за умови святкування на дачі) також припадуть гостям за смаком.

Другі страви на Новий рік 2020 року, рецепти з фото яких ви підберете для себе на нашому сайті, обов'язково припадуть вам і вашим гостям до смаку, адже ці рецепти нам радять досвідчені кулінари, які знають толк в оформленні святкових столів.

Смачно приготувати другі страви до Нового року допоможуть вам також наші поради:

Якщо м'ясо покласти в занадто нагріту духовку, воно може підгоріти зверху, але не прожаритися зсередини. Тому, після утворення рум'яної скоринки підтримуйте середній жар, а в духовку можна поставити кухоль з водою;

М'ясо на грилі потрібно посипати спеціями в самому кінці приготування, або відразу після зняття з вогню;

Чебрець додавайте до тушкованого і смаженого м'яса в малих кількостях, його присмак дуже насичений, можна зіпсувати смак страви;

Кролика перед приготуванням варто вимочити в холодній воді з оцтом, що додасть м'ясу бажану м'якість;

Для фаршу потрібно використовувати тільки черствий білий хліб, він додасть вашим котлет пишність і соковитість. Свіжий хліб для цього не годиться, він може зробити м'ясну страву клейким;

Котлети будуть більш ароматними, якщо додати до фаршу трохи молока, сирого або обсмаженої цибулі;

Шматки м'яса для страв з яловичини, кролика перед маринуванням слід шпигувати шматочками охолодженого свинячого сала, воно зробить страву більш соковитим;

Печінка, також як і м'ясо, потрібно солити в кінці приготування, щоб не допустити жорсткість;

Печінка буде смачніше, якщо опустити її в сирому вигляді на хвилину в окріп, а потім облити холодною водою і підсушити. Тільки потім можна починати смажити.

Тематичний новорічний стіл - це завжди здорово. А в рік Півня це здорово подвійно! Адже новорічні страви в рік Півня настільки яскраві і пишні, що в саму пору запрошувати китайських імператорів. Які страви готувати на Новий рік Півня? Тут все просто - готуйте все, що заманеться (якщо тільки ви і справді не вважаєте, ніби величезний вогняний півень зіпсує вам життя за порушення правил складання новорічного меню в рік Півня). Головне, постарайтеся зробити новорічний стіл в рік Півня максимально барвистим, а вже які інгредієнти будуть використовуватися (курка, яйця або просо), не так важливо. Керуйтеся, в першу чергу, власним баченням свята. А традиції залиште китайцям, які, власне, і вигадали рік Півня.

У цій збірці наші кулінари діляться тематичними рецептами приготування новорічних страв на рік Півня з покроковими фотографіями та інструкціями. Не знаєте, які страви можна приготувати на Новий рік Півня? Наші рецепти вам допоможуть!