Бутерброди з оселедця на святковий. Бутерброди на чорному хлібі з оселедцем

Багато людей оселедець у різних його проявах дуже люблять — не стали винятком і бутерброди з оселедцем. На святковий стілможна приготувати безліч видів апетитних закусочних бутербродів із використанням оселедця. Це зовсім не так складно, як може здатися недосвідченим господаркам. Рецепти бутербродів на святковий стіл з додаванням оселедця можуть бути різними, але одне правило має дотримуватися - оскільки ми робимо частування для гостей, його слід готувати акуратно і красиво оформляти. Повірте, смачні та по-справжньому апетитні бутербродиусіх порадують: і гурманів, і любителів ситних закусок, і навіть тих, хто не дуже звик до оселедця у свята (ну хіба що у вигляді салату під шубою, а це вже зовсім інша історія). А господиням напевно буде приємна можливість хоч трохи заощадити — філе оселедця коштує набагато дешевше за червону рибу, креветки, ікри лососевих рибта інших делікатесів.

Основою для більшості бутербродів із оселедцем є чорний хліб. Не з якихось загадкових причин і навіть не з міркувань користі — а просто так смачніше. Спробуйте та переконайтеся в цьому самі. Почнемо наш великий докладний огляд із найпростіших рецептів.

Бутерброди з оселедцем та буряком на святковий стіл

Інгредієнти:

• 10 шматочків чорного хліба;
• 200 грам філе слабосоленого оселедцябез кісток;
• 30 грам вершкового масла;
• 2 невеликі варені буряки червоного кольору;
• 2 курячі яйця;
• листя салату у невеликій кількості;
• пір'я зелений лук для прикраси.

Приготування:

Хліб для бутербродів повинен бути нарізаний квадратними шматочками зі стороною близько 5 см. Самі скибочки ріжте досить тонко, тоді вигляд у закуски буде акуратнішим. Іноді рекомендують хліб ще підсушувати в тостері, але в даному випадкуце зайве. Намажте кожен шматочок тонким шаром вершкового масла|мастила|. А тепер займемося рештою інгредієнтів. Думаю, ви вже встигли зварити та остудити яйця? Наріжте їх спочатку кружечками, потім кожен кружечок розділіть навпіл. Варений бурякочистіть і також наріжте півколами приблизно однакового розміру та товщини. Вже майже все готове — залишилося нарізати оселедця та зібрати поетапно наші гарні апетитні бутерброди. Ріжемо філе оселедця тонкими скибочками, поверх кожної скибочки хліба, заздалегідь намазаного маслом, укладаємо лист салату (надто великі листочки ділимо на частини), зверху кладемо скибочку вареного буряка, шматочок відвареного яйцята оселедці. Зібрані таким чином святкові бутерброди прикрашаємо, а саме: посипаємо дрібно нарізаним зеленою цибулею. Гості оцінять їх незвичайний зовнішній вигляді чудовий смак, навіть не сумнівайтесь!

Поради від сайту сайт:

• якщо ви категорично проти цибулі, використовуйте кріп, петрушку, кінзу або будь-яку іншу зелень;
• буряки для приготування бутебродів можна натерти і змішати з невеликою кількістю майонезу;
• Вироби можна зробити у вигляді канапе - невеликих бутербродиків круглої або квадратної форми.

Бутерброди з оселедцем та ківі на святковий стіл

Інгредієнти:

• 10 шматочків чорного хліба;
• 3 великих стиглих плодів ківі;
• 200 г вершкового сиру;
• 200 грам слабосоленого оселедця;
• помідори та зелень для прикраси.

Приготування:

Наріжте підходящий хліб акуратними та рівними шматочками. Можна орієнтуватися на попередній рецепт. Кожну хлібну скибочку намажте тонким шаром вершкового сиру. Плавлений сир- не твердий, а рідкої консистенції- теж підходить. Очистіть стиглі плодиківі і наріжте їх тонкими кружальцями. Викладіть фруктові скибочки на хліб із сиром, зверху покладіть відповідно нарізаний оселедець, прикрасьте кожен бутерброд часточкою помідора і гілочкою свіжої зелені. Можна використовувати для прикрашання як петрушку, так і кріп, а також гілочки м'яти.

Бутерброди з оселедцем, плавленим сиром та кропом

Інгредієнти:

• 10 скибочок чорного хліба;
• 1 великий жирний оселедець;
• 200 г плавленого сиру;
• 50 г свіжого кропу;
• тертий варений жовтоку невеликій кількості.

Приготування:
Підсушіть рівні невеликі скибочки чорного хліба за допомогою тостера – для цього рецепту момент важливий. Розділіть оселедець, як звичайно, відділивши голову, хвіст і нутрощі, потім наріжте її красивими скибочками, щоб можна було вкласти на хліб. Помийте та обсушіть свіжу зелень кропу, кілька гілочок залиште для прикраси, решту дрібно наріжте. Рідкий плавлений сир (типу бурштину) змішайте з подрібненим кропом. Намажте цією сумішшю скибочки хліба, посипте тертим яєчним жовтком, зверху покладіть шматочки підготовленого оселедця, прикрасьте кожен бутерброд маленькою гілочкою кропу. Подавайте одразу ж на святковий стіл.

Бутерброди з оселедцем та маринованим огірком

Інгредієнти:

• 10 шматочків хліба;
• 30 грам вершкового масла (розм'якшеного);
• 200 г філе оселедця;
• 3 невеликі мариновані огірки;
• петрушки гілочки для прикраси.

Приготування:

Скибочки будь-якого свіжого хлібазмастіть маслом і розкладіть на них по скибочці оселедця. З одного боку від оселедця помістіть на бутерброд дрібно нарізані огірки мариновані, а з іншого - зелень петрушки.

Бутерброди з оселедцями, перепелиними яйцями та свіжими огірками

Інгредієнти:

• 10 шматочків цільнозернового хліба;
• 5 перепелиних яєць;
• 10 маленьких скибочок оселедця;
• 3 огірочки середнього розміру;
• 30 грам вершкового масла;
• кріп або Зелена цибулядля прикрас.

Приготування:

Зваріть перепелині яйця, очистіть їх від шкаралупи, розріжте на 2 частини. Огірки помийте і наріжте кружальцями. Кожен шматочок хліба змастіть вершковим маслом, на одну половину помістіть половинку яйця, на другу - огіркову скибочку. Розподіліть оселедець по бутербродах, прикрасьте зеленню.

Бутерброди з оселедцем чудове доповненнядо чаю в перекус, а якщо додати трохи вигадки, то миттєво здатні стати фішкою святкового столу. Як думаєте, хто першим вигадав на шматочок хліба укласти рибку? Гарною була людина, однозначно — пам'ятника гідна. Рецептів смачної закуски сотні, знати повний перелік неможливо, пропоную познайомитися з добіркою простих та оригінальних варіантів.

До речі, за однією з версій, гарною людиною, яка винайшла бутерброд, був член англійського парламенту Джон Монтегю. Дуже зайнятий сер Джон їв на ходу, наклавши на хліб сир і шинку.

Бутерброди з оселедцем - рецепти на святковий стіл

Скибочка хліба з рибою вносить різноманітність у меню, дозволяє різноманітно і з вигадкою сервірувати продукти у різних поєднаннях. Подаються самостійною стравою, у вигляді легкої закуски, прикрашають святкові столи, беруться на пікніки Залежно від вибору продуктів бувають великими та калорійними, маленькими закусочними, гарячими та холодними.

Щоб закуска вийшла смачною та привабливою, необхідно лише проникнути у деякі тонкощі кулінарії та продумати комбінації, домагаючись найкращої.

Класичний рецепт бутерброду

Неймовірно простий варіант закуски, під силу будь-якому «криворучці». Головне завдання – якісно обробити рибу, не залишивши кісточок.

Приготуйте:

• Оселедець – 1 шт.
• Хліб, кожен – чорний, білий.
• Вершкове масло – 100 гр.
• Зелень.

Як зробити:

1. Очистіть рибу від шкірки, видаліть нутрощі, відокреміть хребет і кісточки, і поділіть на філе. Поріжте оселедець тонкими пластинами.
2. Змастіть шматочки булки олією, складіть зверху філе, прикрасьте зеленню.

Паста з оселедця на бутерброди

Сподіваюся, вам знайоме оселедцеве масло? Не впевнені, пройдіть посилання і дізнайтеся . Паста – досить практичне та швидке рішення у приготуванні бутербродів. Єдиний недолік – на частування гостям не годиться. Зате на пікнік, до кави якраз.

Бутерброд з плавленим сиром та оселедцем

• Батон.
• Філе риби.
• Морква – 2 шт.
• Плавлений сирок – 200 гр.
• Олія – 150 гр.
• Лимонний сік – 2 ст. ложки.
• Соняшникова олія – ложка.

Як приготувати:

1. Зваріть морквину.
2. Подрібніть у м'ясорубці філе оселедця, моркву, сирок та вершкове масло.
3. В масу влийте сік і рослинна олія, сумлінно перемішайте.
4. Змастіть паштетом шматочки булки.

Фінський бутерброд

Фіни не дуже люблять просте вершкове масло, тому додають кріп, цибулю та часник. Власне, рецепт я розповіла. Дрібно поріжте перераховані інгредієнти, з'єднайте з маслом, намажте на хліб, а зверху увінчайте шматочком солоної рибки. Як варіант пропоную дрібно порізати оселедець і втрутити в масло - вийде оселедцева паста.

Оселедець під шубою на бутербродах

Оригінально виглядає на святковому столі оселедець під шубою, що розмістився на шматочку чорного хліба. Втім, любителі традиційного оформлення улюбленої страви можуть познайомитися з , перейшовши за посиланням. У закусці на бутерброди буде використано не повний перелік інгредієнтів класичного рецептутак би мовити, полегшений варіант.

Візьміть:

• Хліб.
• Оселедець – 1 шт.
• Морква, буряк – по 1 шт.
• Часник – зубок.
• майонез.
• Зелень прикраси.

Як зробити бутерброд:

1. Відваріть овочі, натріть дрібно, заправте майонезним соусомі додайте подрібнений часник.
2. Рибу розділіть на філе, поріжте тонкими скибочками.
3. На шматочок хліба покладіть шаром оселедця, поверх розподіліть шубу. Прикраса з кропу, зеленої цибулі та іншої зелені за бажанням.

Рецепт бутерброду оселедцем під шубою

Рецептів багато не буває, тримайте інший варіант оселедця під шубою.

Знадобиться:

• Оселедець.
• Хліб чорний.
• Майонез, гірчиця.
• Буряк.
• Яйце.
• Зелена цибуля.

Як зробити шубу на бутерброді:

1. Зваріть яйце і буряк, потріть дрібно, оселедець обробіть на філе, цибулю поріжте.
2. З'єднайте два соуси в рівній пропорції, втім, можна варіювати кількість майонезу і гірчиці за бажанням.
3. Хлібну скибочку змастіть соусом, покладіть шматочок філе, поверх посипте яйцем, додайте буряк і прикрасьте цибулею.

Рецепти до свята:

Бутерброди з оселедцем на чорному хлібі

Основа для приготування закуски допускається найрізноманітніша. Але найбільше зручний варіант– чорний хлібець. Особливо смачно робити бутерброди на бородінському хлібі. Доповнення до оселедця зустрічаються прості, типу моркви, огірка, буряка, сиру, можна придумати що-небудь особливо оригінальне - рецепт даю на будь-який смак.

Оселедець з ківі

Досить незвичайне поєднанняпродуктів, але цілком вдале, оскільки популярність цього рецепту останнім часом набирає обертів.

Знадобиться:

• Чорний хліб.
• Ківі – 2 шт.
• М'який вершковий сир- 100 гр.
• Філе риби – 150 гр.
• Томат – 1 шт.
• Зелень прикраси.

Як зробити:

1. Бутерброд вийде ніжним, якщо з хліба зрізати скоринки. Змастіть шматочки маслом (замість вершкового, дозволяється взяти плавлений).
2. Зніміть з фрукта шкірку, налаштуйте тонкими кільцями. Помідор також наріжте кружальцями. Філе риби поділіть на шматочки.
3. Викладіть на сир кухлі ківі, далі йде 2 шматочки філе та помідор. Вершина – прикраса. Спробуйте елегантно встромити гілочки кропу, петрушки та стрілки зеленої цибулі.

Буряковий бутерброд для святкового столу

Знадобиться:

• Чорний хліб.
• Буряк та яблуко – по 1 шт.
• Філе риби.
• Вершкове масло.
• Зелень.

1. Відваріть буряк, середньо потріть. Яблуко очистіть та потріть на середній тертці. Дрібно порубайте зелень. З'єднайте інгредієнти і добре перемішайте.
2. Змастіть скибочки короваю масою і поверх розкладіть шматочки оселедцевого філе.

Бутерброд з оселедцем, гірчицею та яйцем

Потрібно:

• Хліб білий, чорний.
• Яйця – 2 шт.
• Оселедець, філе – 1 шт.
• Огірок свіжий – 2 шт.
• Гірчиця, соус - ½ чайної ложки.
• Сметана – велика ложка.
• Зелена цибуля.

Як зробити бутерброд з оселедцем:

1. Зваріть круто яйця, наріжте кільцями. Поріжте дрібно цибулю, кружечками огірок, рибу поділіть на філе. У тостері зарум'яньте батон.
2. Зі сметани та гірчиці зробіть соус, змішавши їх разом.
3. Скибочку нарізаного батона змастіть соусом, покладіть решту інгредієнтів у наступній послідовності: огірок, яйце, оселедець, цибулю.

Бутерброд із картоплею

Візьміть:

• Оселедець – 1 шт.
• Картопля – 2 шт.
• Помідор, яйце, цибулина – по 1 шт.
• Сметана – 2 великі ложки.
• Зелень. За бажанням додайте редиску.

Як приготувати бутерброд з оселедцем?

1. Зваріть картоплю з яйцем, наріжте кружальцями, аналогічно поріжте цибулину, помідор.
2. Викладайте компоненти на хліб у такому порядку: картопля, філе, сметана, помідори, цибуля, яйце. За бажання скріпіть шпажкою.

Гарячий бутерброд із оселедцем

Рецепт годиться для святкового столу та на приємне перекушування.

Знадобиться:

• Будь-який хліб.
• Соняшникова олія – 3 ложки.
• Ірпінь.
• Твердий сир.
• Філе рибки.

Як зробити:

1. Відваріть моркву, рибу обробіть, наріжте батон.
2. Збризкайте шматки хліба водою, змочіть маслом і розкладіть скибочки на деку.
3. Морквину і сир потріть, з'єднайте разом, половиною від кількості посипте батон.
4. Розкладіть поверх філе, посипте сумішшю моркви і сиру, що залишилася.
5. Прогрівайте бутерброди п'ять хвилин за температури 200 про з.

Фото бутербродів з оселедцем

Гарно оформлена їжа важливий елементсервірування столу. Оформляйте бутерброди яскраво, ошатно, додаючи гостям святковий настрій.

Можливості прикраси смачної закуски практично не обмежені. Помилуйте на фото, вибирайте і робіть. Розгул фантазії вітається.

Соуси до бутербродів

Традиційно, базовою основоюбутербродів вважається вершкове масло. Пропоную піти від класики та замінити на чудові соуси. Вище я давала парочку, тримайте ще кілька:

Рецепт №1.З'єднайте 2 склянки сметани, 2 ст. ложки гірчиці, 120 гр. готового хрону, посоліть, додайте трохи цукру.

Рецепт №2.Майонез, ложка порізаної селери, мариновані огірочки.

Рецепт №3.Склянка сметани, 50 гр. потертого дрібного яблука, 60 гр. тертого кореня хрону, сіль та цукор.

Нехай фантазія не покидає вас, друзі! На прощання пропоную класний бутерброд із оселедцем як із червоною ікрою. Щасливих свят!

Бутерброди – простий варіант закуски, яку можна приготувати до святкового столу, на пікнік на природі, використовувати як перекушування у будній день. Одним з найпопулярніших варіантів цієї страви є бутерброди з оселедцем. Рецепти їх існують різні. Завжди можна знайти відповідний з урахуванням того, які продукти є в холодильнику, і на швидку рукуприготувати смачну закуску, щоб нагодувати домочадців або гідно зустріти гостей

Особливості приготування

Рецепти бутербродів з оселедцем настільки різноманітні, що загальних правилїх приготування існує небагато.

• Хліб для бутербродів потрібно використовувати саме того виду, що вказано у рецепті. Не варто багет із пшеничного борошназамінювати житніми скибочками, і навпаки. Бородінський хліб має унікальним смаком, який не ідентичний смаку звичайного житнього.
• Скибочки хліба, що служать основою бутербродів, обсмажують або підсушують у духовці. Використовуючи тостер, ви полегшите собі завдання. Якщо обсмажує скибочки в маслі, використовуйте мінімальну його кількість, оскільки оселедець і так є досить жирним продуктом.
• Часто для приготування бутербродів із оселедцем використовують вершкове масло. Наносити його слід тонким шаром. Це буде простіше зробити, якщо масло вийняти з холодильника заздалегідь, щоб воно встигло розм'якшитися.
• Гарну форму бутербродам можна надати, видавлюючи фігурки з хліба за допомогою чарки або випічки.
• Основою бутерброду може бути як хліб, а й крекери, шматочки відвареної картоплі.
• Скріпити бутерброди можна шпажкою. Ще один варіант – обв'язати їх зеленою цибулею. Щоб він став гнучкішим, його ошпарюють окропом.
• Оселедець для бутербродів використовують слабосолона. Добре підходить для цих цілей оселедець пряного посолу. Для бутербродів рибу обробляють на філе і уважно оглядають шматки, щоб витягти всі кістки. Пресерви також можна використовувати для приготування бутербродів, але смак готової закуски від цього зміниться.
• До складу бутербродів з оселедцем найчастіше включають зелений або ріпчаста цибуля, варені яйця, відварені овочі, сир, зелень. Хліб намазують олією, майонезом, гірчицею, томатною пастою. Іноді бутерброди доповнюють тонкими скибочками лимона.

Бутерброди з оселедцем хороші тим, що не обмежують фантазію кулінара. Будь-який рецепт можна скоригувати, виходячи зі своїх смакових уподобань, наявності в будинку тих чи інших продуктів.

Класичний рецепт бутербродів з оселедцем

• слабосолона оселедець - 0,5 кг;
• житній хліб – 0,7 кг;
• масло вершкове – 100 г;
• зелена цибуля – 100 г.

Спосіб приготування:

• Хліб наріжте скибочками близько 0,7-0,8 см. За бажання кожну скибочку розріжте на 4-6 частин, щоб бутерброди були схожі на канапе.
• Розкладіть хліб на деку, відправте його в розігріту до 180 градусів духовку.
• Через 10 хвилин переверніть скибочки на інший бік, потримайте в духовці ще стільки ж.
• Вийміть лист з духовки, дайте хлібу охолонути до кімнатної температури.
• Намажте кожну скибочку тонким шаром вершкового масла.
• Оселедець обробіть на філе. Наріжте філе тонкими шматочками.
• Розкладіть шматочки оселедця по скибочках хліба.
• Дрібно порубайте ножем зелену цибулю, посипте бутерброди і подавайте до столу.

Цей варіант бутербродів з оселедцем найпростіший і найпоширеніший. Якщо оселедець жирний, масло в рецепті можна замінити майонезом, томатною пастою або гірчицею. Останні два варіанти підійдуть і для харчування на пост.

Бутерброди з оселедцем, сиром та яйцем

• оселедець малосолона - 0,4 кг;
• житній хліб – 0,7 кг;
• твердий сир – 100 г;
• яйце куряче - 3 шт.;
• їдальня гірчиця – 5 мл;
• сметана чи майонез – 5 мл;
• зелена цибуля – 100 г.

Спосіб приготування:

• Хліб наріжте невеликими скибочками одного розміру та форми, підсушіть у духовці.
• Оселедець обробіть на філе, наріжте дрібними пластинами.
• Сир натріть на великої тертці.
• Яйця відваріть. Охолодивши яйця, очистіть їх, витягніть жовтки.
• Жовтки розітріть вилкою, змішайте з гірчицею та майонезом.
• Білки натріть.
• З'єднайте сир, гірчично-жовткову пасту, терті білки.
• Намажте масу, що вийшла, на хліб.
• Зверху покладіть оселедця.
• Цибулю обдайте окропом, розділіть на стрілки.
• Обв'яжіть кожен бутерброд цибулею, як упаковують подарунки.

Залишається викласти бутерброди з оселедцем на велика стравата подати до столу.

Бутерброди з оселедцем на бородинському хлібі

• оселедець слабосолона - 0,4 кг;
• хліб бородинський – 0,6–0,7 кг;
• майонез – 150 мл;
• буряк – 150 г;
• морква – 150 г;
• яйце куряче - 5 шт.

Спосіб приготування:

• Хліб наріжте шматками по сантиметру завтовшки або трохи менше. З кожного шматка склянкою виріжте круги максимально великого діаметра.
• Підсушіть хліб у духовці.
• Оселедець почистіть, наріжте шматками по 1 см, від кожного шматка відокремте філе.
• Моркву та буряк помийте. Не очищаючи, відваріть до готовності. Остудіть.
• Окремо натріть овочі на дрібній тертці.
• Яйця зваріть круто. Опустіть у холодну воду. Коли охолонуть, очистіть, вийміть жовтки. Подрібніть на тертці жовтки та білки, склавши їх в окремий посуд.
• Кожен із підготовлених інгредієнтів змішайте з майонезом.
• Змастіть майонезом хліб.
• По колу викладіть секторами буряки, білки, моркву, жовтки. У центр кожного шматка покладіть оселедця.

Такі бутерброди виглядають святково та оптимістично. Їх будуть їсти із задоволенням і діти, і дорослі.

Бутерброди з оселедцями, помідорами та ківі

• житній хліб – 0,7 кг;
• філе оселедця слабосолона - 180 г;
• вершковий сир – 100 г;
• ківі – 150 г;
• помідор – 150 г;
• свіжа зелень – 100 г

Спосіб приготування:

• Хліб наріжте, виріжте в центрі кола за допомогою келиха відповідного діаметра. Злегка підсушіть кухлі хліба у духовці.
• Філе оселедця наріжте шматочками. Можна використовувати пресерви, але без зайвих прянощів та перцю.
• Ківі очистіть, наріжте круглими скибочками.
• У такий же спосіб подрібніть помідори.
• Хліб намажте вершковим сиром.
• На кожен шматок хліба покладіть по кружечку ківі.
• На ківі викладіть по 2 шматки оселедця.
• Покрийте скибочкою помідора.

Залишається прикрасити бутерброди гілочками кропу та петрушки, після чого їх можна подавати до столу. Смак цієї закуски може здатися трохи незвичним, але він настільки гармонійний і приємний, що спробувавши такі бутерброди хоч раз, ви захочете готувати їх частіше.

Бутерброди з оселедцем «під шубою»

• пшеничний багет – 0,3–0,4 кг;
• філе оселедця слабосолона - 0,25 кг;
• морква – 100 г;
• буряк – 100 г;
• часник – 1 зубчик;
• майонез – скільки потрібно.

Спосіб приготування:

• Відваріть овочі. Коли вони охолонуть, очистіть їх і окремо подрібніть на тертці.
• Часник пропустіть через прес, додайте до буряків.
• До кожного овочу додайте по великій ложці майонезу, перемішайте.
• Багет наріжте кружальцями трохи тонше сантиметра.
• Підсушіть хліб. Змастіть з одного боку майонезом.
• Оселедець, розділивши на філе, поріжте тонкими скибочками. Розкладіть їх по бутербродах.
• Кожен шматок оселедця покрийте морквяною масою.
• Зверху покладіть по невеликій ложці буряка.

Такі бутерброди можуть скласти альтернативу салату "Оселедець під шубою", хоч і готуються вони з меншої кількості інгредієнтів.

Бутерброди з оселедцем та плавленим сиром

• морква – 100 г;
• оселедець малосолона (філе) - 0,2 кг;
• плавлений сир – 0,2 кг;
• вершкове масло – 50 г;
• батон – 0,4 кг.

Спосіб приготування:

• Плавлений сир та масло покладіть у морозильну камеруна півгодини. Вийміть, подрібніть на великій тертці. Дайте їм постояти при кімнатній температуріщоб вони розм'якшилися.
• Моркву відваріть, остудіть, очистіть, натріть невелико.
• Філе оселедця поріжте на дрібні шматочки.
• Покладіть моркву та оселедець у миску з сиром та олією.
• Ретельно перемішайте.
• Заберіть масу на чверть години в холодильник.
• Пшеничний хліб наріжте однаковими шматками. За бажання їх можна злегка підсушити в духовці.
• Намажте хліб сирно-селедниковою пастою і подавайте до столу.

Замість хліба для приготування цих бутербродів можна використовувати несолодкі крекери - вийде не менш смачно та красиво.

Бутерброди з оселедцем, огірком та яйцем

• хліб житній – 0,7 кг;
• оселедець пряного посолу – 0,4 кг;
• яйце куряче - 10 шт.;
• їдальня гірчиця або майонез - скільки потрібно;
• рослинна олія – скільки знадобиться;
• свіжий огірок – 0,2 кг;
• листовий салат – 100 г.

Спосіб приготування:

• Філе оселедця наріжте невеликими шматками.
• Відварені яйця поріжте кружальцями.
• Шматками такої ж форми наріжте огірки.
• Хліб наріжте дрібними скибочками квадратної або круглої форми. Їх розмір повинен бути трохи більшим, ніж діаметр яєчних кружків, або такий же.
• Злегка обсмажте хліб на олії.
• Покладіть на кожен шматок хліба на клаптик салатного листа, на нього - яйце, зверху яйця - огірок. Завершіть композицію оселедцем. Скріпіть інгредієнти шпажкою.

Бутерброди з оселедцем, приготовані по даному рецепту, виглядають чепурно та святково.

Бутерброди з оселедцем – одна з найпростіших і універсальних закусок. Робляться вони швидко, з простих і доступних продуктівале здатні прикрасити навіть святковий стіл.

Оселедець – універсальний інгредієнтихолодні закуски. Її можна подати із цибулею або зеленню, приготувати на її основі салат або зробити бутерброди. Рецепти бутербродів з оселедцем дозволять вам урізноманітнити святкове меню, експериментувати з різними поєднаннямипродуктів та здивувати гостей. У цій статті ви знайдете бутерброди з оселедцем – рецепти з фото прості та смачні на основі різноманітних інгредієнтів.

Бутерброди з оселедцем та плавленим сиром

Оселедець чудово поєднується з різними продуктами. Але один із найкращих дуетів – це малосольний оселедецьта плавлений сир. Приготувати такий бутерброд можна за лічені хвилини, а якщо додати рецепт ще й морквину, то бутерброди вийдуть не тільки смачними, але й яскравими.

Інгредієнти:

• Малосольний оселедець – 100 г.
• Вершкове масло – 25 г.
• Плавлений сир – 100 г.
• Морква – 1 шт.
• Майонез до смаку.

Оселедець слід відокремити від кісток і нарізати дрібними кубиками. Моркву відваріть та натріть на дрібній тертці. Плавлений сир також слід подрібнити за допомогою терки. Щоб це зробити швидко, рекомендується охолодити його в морозилці. Додавши в отриману суміш трохи м'якого вершкового масла та майонезу. Поперчіть і посоліть до смаку. Ретельно перемішайте і намажте на невеликі шматочки чорного хліба або помістіть суміш на тарталетки. Додатково можна прикрасити страву зеленою цибулею, кропом або іншою зеленню.

Щоб приготувати смачні бутербродиз оселедцем, необов'язково використовувати дорогі компоненти або складні рецепти. Оселедець - сама по собі смачний продуктТому досить красиво прикрасити бутерброд, щоб страву можна було поставити навіть на святковий стіл. Відмінним варіантомстане поєднання чорного хліба та оселедця. Додатково рекомендується прикрасити блюдо яйцем та зеленню.

Інгредієнти:

• Філе оселедця – 100 г.
• Чорний хліб – 4 скибочки.
• Яйце – 1 шт.
• Свіжий огірок- 1 шт.
• Майонез до смаку.
• Зелень.

Яйце слід відварити і перерізати на чотири частини. Огірок нарізати тонкими скибочками. З оселедця видалити кістки і нарізати невеликими скибочками. На шматок чорного хліба викласти скибочку оселедця, кружечок огірка, ще одну скибочку оселедця та четвертинку яйця. Зверху прикрасити петрушкою чи зеленим кусом, а також майонезом. Додатково можна посипати перцем. Готове блюдочудово підійде як легка закуска на святковому столі.

Бутерброди з оселедцем, чорним хлібомта оливками

Бутерброди з оселедцем – прекрасна закуска під різні напої або як перекушування. Однак приготувати можна не простий бутерброд, основою якого буде хліб, оселедець та вершкове масло. Якщо виявити фантазію, то бутерброд з оселедцем може стати справжнім витвором мистецтва. Його можна приготувати з різними яскравими овочами та свіжою зеленню.

Інгредієнти:

• Оселедець – 100 г.
• Свіжий огірок – 1 шт.
• Болгарський червоний перець – маленький шматок.
• Оливки – кілька штук.
• Майонез або вершкове масло.
• Чорний хліб.

Для початку слід обробити оселедець, відділивши від нього кістки. За бажання можна придбати філе оселедця, проте воно, як правило, менш смачне. Приготовлене філе оселедця слід нарізати тонкими скибочками.

Змішати майонез або м'яке вершкове масло зі свіжим кропом та чорним перцем. Свіжий огірок слід нарізати тонкими скибочками. Болгарський перець також нарізати тонкою та довгою соломкою.

Чорний хліб нарізати, після чого перерізати навпіл, щоб вийшли трикутники. Скибочки хліба намазати приготовленою майонезною основою, викласти на них скибочки оселедця, огірків і болгарського перцю. Залишилося лише прикрасити бутерброди оливками та зеленню, і можна подавати до столу. У зимово-весняний період таке апетитні та красиві бутербродиможна зробити і з маринованими огірками чи іншими доступними продуктами.

На основі оселедця можна приготувати досить оригінальні та апетитні бутерброди. Для цього достатньо викласти всі продукти так, щоб композиція виглядала вишукано. Адже кожен кухар знає, що немає нічого важливішого, ніж правильне поданняблюда.

Інгредієнти:

• Чорний або білий хліб- Кілька скибочок.
• Філе оселедця – 120 г.
• Помідор – 300 г.
• Оливки – кілька штук.
• Солоний огірок – 1 шт.
• Червоний перець – 50 г.
• Вершкове масло – 40 г.
• Паприка та чорний перець – за смаком.

Вершкове масло необхідно попередньо розм'якшити. Додати в нього паприку та чорний перець. Ретельно перемішати. Кількість паприки має бути такою, щоб олія набула гарного відтінку.

Чорний або білий хліб нарізати на невеликі шматочки. Кожен шматочок хліба намазати олійною основою. Після чого покласти на нього кружечко помідора. Оселедець слід згорнути кільцем, і викласти зверху на помідор. Всередину кільця покласти шматочок солоного огірка та болгарського перцю червоного перцю. За бажання зверху композицію можна прикрасити петрушкою або кропом.

Якщо ви шукаєте, як приготувати прості бутербродиз оселедцем, рецепти з фото нашвидкуруч допоможуть вам у цьому. Цей рецепт дозволить вам готувати бутерброди без хліба. Це не тільки дуже смачна страва, Але і досить оригінальне. Тому такі бутерброди стануть родзинкою вашого столу.

Інгредієнти:

• Картопля – 3 шт.
• Оселедець – 100 г.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Майонез та зелень за смаком.
• Зелена цибуля.

Картопля слід відварити у мундирі. Оселедець потрібно почистити. Зелену цибулю попередньо обдати окропом, щоб вона була більш м'якою. Цибулю очистіть, наріжте і замаринуйте в оцті.

Картопля слід очистити і нарізати кружальцями. На нього зверху необхідно покласти шматочок оселедця та цибулі. Прикрасьте майонезом та перцем. Перев'яжіть бутерброди хрест на хрест зеленою цибулею. Викладіть їх на блюдо та прикрасьте зеленню.

Зі звичайного солоного оселедця, або "оселедець", можна приготувати вишукані бутербродидля святкового столу.

Рецепти приготування бутербродів з оселедцем:

Бутерброд з оселедцем та помідором

Багет порізати по діагоналі на шість шматків одного розміру. На кожен шматок хліба покласти кухоль помідора. Зверху покласти шматочок оселедця, згорнутий кільцем. Всередину кільця покласти оливку, солоний огірокабо невеликий шматочоксолодкий червоний перець. Багет можна замінити будь-яким іншим білим хлібом.

Бутерброд з оселедцем та яйцем:

Бутерброд з оселедцем та буряковим песо:

Інгредієнти для бутербродів з оселедцем та песто з буряків:

скибочки хліба
оселедець слабо солона
пір'їни зеленої цибулі
Для песто:
2 - 3 буряки
3 часточки часнику
70 р. підсмажених волоських горіхів
100мл. рубаної зелені кріп та петрушка 3:1
1 ст. л. оцту
2 ст. л. олії волоських горіхів або оливкової
1/2 ч. л. цукру
1/3 ч. л. кайенського перцю
сіль
чорний мелений перець

Рецепт бутербродів з оселедцем та песто з буряка:

Усі інгредієнти для песто подрібнити у блендері.
Додати оцет, сіль, перець, масло|мастило|, цукор і перемішати.
На скибочку хліба нанести песто і зверху покласти шматочок оселедця.
Пір'я цибулі подрібнити і посипати зверху.

Бутерброд з оселедцем з батона:

Інгредієнти для бутерброду з оселедцем з батону:

Батон
Оселедець (солона або 2 готові філе) - 1 шт.
Олія вершкове - 1 пачка
Зелень (свіжа: петрушка, кріп)
Томатна паста- 2-3 ч. л.

Рецепт бутерброду з оселедцем з батону:

Бутерброди з оселедцем на подушці з яєць та зеленої цибулі

Рецепт бутербродів з оселедцем на подушці з яєць та зеленої цибулі.

Яйця, зелену цибулю подрібнити, змішати із майонезом.
Викласти на шматочки житнього хліба,
зверху покласти шматочки філе оселедця.

Бутерброд з оселедцем без хліба

Рецепт приготування бутербродів з оселедцем без хліба:

Відварюємо невелику картоплю в мундирі, даємо охолонути.
Чистимо картопля і ріжемо на кругляші,
зверху викладаємо шматочки оселедця, кільце цибулі,
обв'язуємо бутерброд у вигляді подарунка зеленою цибулею (щоб цибуля не ламалася, попередньо обдати її окропом).
Якщо ще встромити шпажки, їсти такі бутерброди з оселедцем буде зручніше.

Бутерброд з оселедцями та свіжими огірками

Обсмажуємо на вершковому маслі шматочки хліба, у мене хліб із цибулею та сушеними томатами.
Змащуємо гірчицею або майонезом, зверху філе оселедця і кілька шматочків огірочка. Посипаємо петрушкою чи кропом.

Гарячий бутерброд із оселедцем

Інгредієнти для гарячих бутербродів з оселедцем:

оселедець солона - 3 шт.
гірчиця – 1 ст.
яєчний жовтокварений – 4 шт.
олія рослинна - 2 ст.
батон – 1 шт.
Кількість порцій: 6

Рецепт приготування гарячих бутербродів з оселедцем:

Розділіть оселедець на чисте філе, вимочіть у молоці протягом 1 години і наріжте скибочками.
Жовтки розітріть з гірчицею, поступово додаючи олію.
Наріжте батон скибочками та обсмажте на олії.
Змастіть скибочки хліба сумішшю з гірчиці та жовтків.
Викладіть на хліб скибочки оселедця та поставте в духовку на 5 хвилин.
Подайте гарячими

А ось і класика бутербродно-закусочного жанру.

Класичний бутерброд із оселедцем:

Житній хліб, намазаний тонким шаром вершкового масла та зверху апетитні шматочки оселедця. Смачно ще зверху цибулькою посипати...