Як приготувати креветки у кисло солодкому соусі. Сирний соус для креветок

Правильно підібраний соус відтінить і перетворить смак морепродуктів. Всі любителі знають, щоби повною мірою насолодитися стравою, необхідно приготувати хороший соус для креветок. Щоб полегшити завдання, пропонуємо добірку найкращих та смачних рецептів.

Звичайні креветки можна перетворити на чарівну страву, якщо приготувати до них найкращий соус. Побалуйте своїх домочадців найсмачнішим наїдком.

Інгредієнти:

• жирні вершки – 260 мл;
• зелень – 20 г;
• очищені креветки – 550 г;
• вершкове масло – 60 г;
• часник – 4 зубки;
• сухе біле вино – 60мл.

Приготування:

1. Нарізати на шматочки олію. Покласти на сковороду. Включити мінімальний нагрів і розтопити олію.
2. Очищені часникові зубки нарізати тонкими пластинками. Відправити до олії. Постійно перемішуючи потомити до прозорості.
3. Влийте вино. Згасити продукти до повного випаровування. Для соусу необхідний лише присмак та аромат винограду.
4. Залити вершками. Закип'ятити. Підсолити та перемішати.
5. На цьому етапі помістити морепродукти і потім чверть години.
6. Дістати креветки, а соус проварити до випаровування маси наполовину.
7. Повернути основний компонент та посипати порубаною зеленою масою. Перемішати.

Любителям гострої їжі до складу можна додати більшу кількість часнику. Його не можна пересмажувати, інакше соус дасть гіркуватість і набуде неприємного аромату.

Готуємо з майонезу, соєвого соусу, лимону та часнику

Розкрити повністю смак креветок і надати їм особливий смак і аромат допоможе дивовижний соус. Страву, приготовлену за таким рецептом, можна зустріти в багатьох знаменитих ресторанах. Наповніть і ви свою кухню дивовижними ароматами приготованого соусу.

Інгредієнти:

• соєвий соус – 130 мл;
• майонез;
• гірчиця – 1 ст. ложка;
• часник – 4 зубчики;
• лимон – 0,5 шт.;
• чорний перець – 0,5 год. ложки;
• цукор – 0,5 год. ложки.

Приготування:

1. Натерти на дрібній тертці часник. Лимон подрібнити блендером.
2. Змішати майонез, соєвий соус, лимон, часник. Перемішати.
3. Насипати цукор. Додати гірчицю та перець. Розмішати.

Класичний соус до варених креветок

Підкресліть особливий смак морепродукту за допомогою соусу. Пропонуємо найпоширеніший варіант приготування. Перед тим як готувати соус, відваріть необхідну кількість креветок.

Інгредієнти:

• суміш перців – 1 ч. ложка;
• майонез – 100 мл;
• петрушка – 35 г;
• часник – 3 зубки.

Приготування:

1. Підготувати найдрібнішу тертку і подрібнити часникові зубчики.
2. Залити одержане пюре майонезом. Перемішати.
3. Порубати петрушку і відправити в соус. Посипати перцем та перемішати.

Простий рецепт з вершків та сиру

Спробуйте приготувати соус для креветок у домашніх умовах. Простий і оригінальний рецепт допоможе перетворити морепродукти на дивовижне блюдо.

Інгредієнти:

• лимонний сік – 1 ч. ложка;
• вершки – 240 мл;
• сіль;
• сир плавлений – 100 г.

Приготування:

1. У сотейник влити вершки. Закип'ятити.
2. Нарізати сирок і закинути у сотейник. Перемішуючи дочекатися повного розчинення.
3. Влити лимонний сік та перемішати. Остудити.

Кисло-солодкий соус для креветок

Соус має освіжаючий і незвичайний смак. Він здатний надати креветкам бадьорий смак і легкість.

Інгредієнти:

• перець болгарський червоний – 1 прим.;
• креветки очищені – 320 г;
• томат – 2 шт.;
• рослинна олія – 2 ст. ложки;
• ананаси консервовані – 260 г;
• імбир – 2 см. кореня;
• соєвий соус – 2 ст. ложки;
• часник – 1 зубчик;
• крохмаль – 1 ст. ложки.

Приготування:

1. Перець знадобиться у вигляді соломки. Томати посікти так, щоб вийшли кубики.
2. Дрібно нарізати часникові зубчики та імбирний корінь. Злити сік з ананасів, але не прибирати. Він ще знадобиться для приготування.
3. У сковороду влити олію. Прогріти. Додати імбир та часник. Півхвилини посмажити. Помістити болгарський перець, слідом томати. Натомість п'ять хвилин. Закинути кубики ананасів та загасити пару хвилин.
4. В ананасовий сік влити соєвий соус і додати крохмаль. Збити.
5. Отриману масу влити в сковороду і потім дві хвилини.

Соус для смажених креветок

Ця варіація підійде для любителів гострих та пікантних страв. Для приготування знадобляться прості та доступні продукти. Соус допоможе зробити креветки соковитими, ароматними та яскравими.

Інгредієнти:

• креветки – 320 г;
• морська сіль – 0,2 ч. ложки;
• лимон – 1 шт.;
• олія;
• зелена цибуля – 4 пера;
• мед – 2 ст. ложки;
• приправи;
• спеції;
• кетчуп – 2 ст. ложки;
• соєвий соус – 1 ч. ложки;
• гострий червоний перець – 0,4 прим.;
• рибний соус – 1 ч. ложка;
• часник – 3 зубчики;
• імбир – 50 г.

Приготування:

1. Подрібнити імбир. Порубати часникові зубчики. Помістити на сковороду із розпеченою олією. Натомість дві хвилини. Додати гострий перець. Смажити хвилину.
2. Додати розморожені креветки. Обсмажувати три хвилини.
3. Додати мед. Перемішати. Влити кетчуп, рибний та соєвий соус. Полити соком із лимона. Підсолити та перемішати. Посипати спеціями та приправами. Потримати три хвилини.
4. Присипати порубаною цибулею та подавати.

Правильно підібраний соус відтінить і перетворить смак морепродуктів. Всі любителі знають, щоби повною мірою насолодитися стравою, необхідно приготувати хороший соус для креветок. Щоб полегшити завдання, пропонуємо добірку найкращих та смачних рецептів.

Вершково-часниковий соус для креветок

Звичайні креветки можна перетворити на чарівну страву, якщо приготувати до них найкращий соус. Побалуйте своїх домочадців найсмачнішим наїдком.

Інгредієнти:

Приготування:

Любителям гострої їжі до складу можна додати більшу кількість часнику. Його не можна пересмажувати, інакше соус дасть гіркуватість і набуде неприємного аромату.

Готуємо з майонезу, соєвого соусу, лимону та часнику

Розкрити повністю смак креветок і надати їм особливий смак і аромат допоможе дивовижний соус. Страву, приготовлену за таким рецептом, можна зустріти в багатьох знаменитих ресторанах. Наповніть і ви свою кухню дивовижними ароматами приготованого соусу.

Інгредієнти:

Приготування:

Класичний соус до варених креветок

Підкресліть особливий смак морепродукту за допомогою соусу. Пропонуємо найпоширеніший варіант приготування. Перед тим як готувати соус, відваріть необхідну кількість креветок.

Інгредієнти:

Приготування:

Простий рецепт з вершків та сиру

Спробуйте приготувати соус для креветок у домашніх умовах. Простий і оригінальний рецепт допоможе перетворити морепродукти на дивовижне блюдо.

Інгредієнти:

Приготування:

Кисло-солодкий соус для креветок

Соус має освіжаючий і незвичайний смак. Він здатний надати креветкам бадьорий смак і легкість.

Інгредієнти:

Приготування:

Соус для смажених креветок

Ця варіація підійде для любителів гострих та пікантних страв. Для приготування знадобляться прості та доступні продукти. Соус допоможе зробити креветки соковитими, ароматними та яскравими.

Інгредієнти:

Приготування:

Варіант з імбиром та часником

Страва вийде за смаком гостро-солодким із пряними нотками. Ви самі зможете відрегулювати ступінь гостроти, додавши більшу чи меншу кількість гострого перчика.

Інгредієнти:

Приготування:

Пікантний соус для креветок з хроном

Для приготування використовуйте тільки свіже коріння, яке додасть бажану пікантність соусу і зробить страву корисною, натуральною.

Інгредієнти:

Приготування:

Морепродукти не лише смачні, а й дуже корисні. Найпопулярнішим морепродуктом, безперечно, є креветки. Їх легко приготувати в домашніх умовах. А щоб страва набула особливого смаку, не полінуйтеся зробити соус для креветок. Його рекомендується подавати окремо в соуснику та поливати морепродукти безпосередньо перед їжею.

Який соус найкраще підійде до креветок? Відповісти однозначно складно. Справа в тому, що креветки мають нейтральний смак, тому до них підходять різні види соусів. Зазвичай до морепродуктів подають соуси гострого чи кисло-солодкого смаку. Але не менш гармонійним виходить поєднання креветок та ніжної вершкової заправки.

Перш ніж приготувати соус для креветок, зверніть увагу на спосіб виготовлення основних інгредієнтів.

• Якщо ви плануєте креветки варити, краще приготувати соус на основі вершків, сметани або йогурту. Любителі можуть подати до варених креветок заправку з майонезу.
• До смажених креветок більше підходять соуси кислуватого, кисло-солодкого та гострого смаку. Можна приготувати томатну заправку, а також соус з часником або хроном. Дуже добре поєднуються креветки з соєвим соусом та традиційними «східними» прянощами – імбиром, каррі, меленим коріандром.

Цікаві факти: креветки широко використовувалися у харчуванні ще за часів античності. Так у стародавній Греції ці молюски воліли запікати, нанизавши на дерев'яні шпажки. Ця страва була доступна навіть найбіднішим верствам населення, оскільки креветки було легко добути на узбережжі в період відливу.

Вершковий соус до креветок

Класика жанру – це до креветок. Цей варіант ідеально підходить і до відварених, і смажених морепродуктів. Подається гарячий соус.

• 150 мл вершків, бажано 20%;
• 5 гр. орегано;
• 2 столові ложки олії вершкового;
• 1 чайна ложка лимонного соку;
• суміш перців та сіль за смаком.

Готувати соус просто: на сковороді розтопимо вершкове масло, додамо до нього жирні вершки і варитимемо до загустіння. Зазвичай, вистачає 5-7 хвилин варіння. Приправляємо соус на смак сіллю, додаємо суміш перців. Потім знімаємо з вогню, даємо трохи охолонути і приправляємо лимонним соком. Поливаємо гарячим соусом обсмажені або відварені креветки та негайно подаємо до столу.

Рецепт вершкового соусу

Пікантний смак набувають креветок у вершково-часниковому соусі. Для його приготування потрібно:

• 250 мл жирних вершків;
• 20 гр. зелені;
• 60 гр. вершкового масла;
• 4 зубки часнику;
• 60 мл сухого білого вина.

Нарізаємо вершкове масло|мастило| шматочками, викладаємо на сковорідку і на дуже маленькому вогні розтоплюємо масло. Часник очищаємо та нарізаємо тонкими пластинками, опускаємо часникові пластинки в олію. Томимо часник на повільному вогні близько 2-3 хвилин. Платівки часнику мають стати напівпрозорими. Маленьким шумуванням витягти часник з олії, він нам більше не потрібен.

Читайте також: Гранатовий соус – 5 рецептів до різних страв

У часникову олію увіллємо вино і загасимо кілька хвилин, щоб алкоголь випарувався, і залишився лише слабкий аромат. Вливаємо вершки, на повільному вогні доводимо до кипіння, солимо і додаємо перець за смаком. Проварюємо до загусання, додаємо дрібно нарізану зелень.

Цей варіант соусу можна подати окремо у гарячому вигляді, а можна опустити в нього готові креветки та трохи згасити.

Майонезний соус до варених креветів

Дуже смачним виходить соус із майонезу, його рекомендується подавати до варених креветок. Основою соусу може стати домашній майонез, цей продукт не містить штучних добавок. Але можна взяти майонез промислового виробництва.

• 150 гр. майонезу;
• 150 гр. несолодкого густого йогурту чи сметани;
• 1 свіжий огірок;
• 50 мл соку лайма;
• 2 чайні ложки тертої цедри лайма;
• 1 щіпка кмину;
• сіль, перець білий на смак.

Огірок відчищаємо від шкірки, розрізаємо навпіл і чайною ложкою вибираємо насіння. Решту огірка нарізаємо дуже дрібними кубиками.

Порада! При приготуванні соусу небажано замінювати лайм лимоном.

У мисці змішуємо майонез та йогурт, додаємо цедру та сік лайма, кладемо кмин. Підсолюємо на смак і додаємо білий перець. Додаємо кубики огірків та добре перемішуємо. Перекладаємо в соусник і подаємо до відварених креветок.

Заправка з кедровими горішками

Хоч би як лаяли майонез, соуси на його основі ідеально підходить до креветок. Ось один із варіантів смачної заправки.

• 2 столові ложки майонезу (краще домашнього);
• 80 гр. листочків базиліка;
• 50 мл оливкової олії;
• 2 зубки часнику;
• 50 гр. очищених кедрових горішків;
• 4 столові ложки натертого твердого сиру;
• мелений запашний перець за смаком.

Промиваємо зелений базилік, відриваємо листочки і перекладаємо їх у чашу блендера, додаємо щіпку солі та подрібнюємо. Вливаємо трохи олії і ще раз прокручуємо, у нас має вийти кремоподібна маса.

Подрібнюємо часник, додаємо його в блендер, туди ж поміщаємо тертий сир та горіхи. Прокручуємо все разом, поступово підливаючи масло, що залишилося. Приправляємо соус сіллю та перцем. До однорідної маси, що вийшла, додаємо майонез і розмішуємо.

Соус з майонезом, кетчупом та маслинами

Ще один варіант майонезного соусу до креветок, готується з додаванням кетчупу, тому він виходить рожевого кольору.

• 3 столові ложки майонезу;
• 2 столові ложки кетчупу;
• ½ чайної ложки табаско;
• 70 гр. маслин без кісточок.

Маслини подрібнюємо, нарубавши їх ножем. Змішуємо майонез із кетчупом та соусом табаско. Додаємо нарізані олії. Замість маслин можна взяти зелені оливки, смак вийде іншим.

Медово-соєвий соус до креветок

Любителі східної кухні оцінять креветки із заправкою, в основі якої соєвий соус та мед. Особливої ​​пікантності заправці надають спеції.

• 50 мл соєвого соусу;
• 50 мл рослинної олії;
• 2 столові ложки меду;
• 1 столова ложка оцту, в ідеалі слід використовувати рисовий; можна взяти винний або яблучний;
• 1 столова ложка крохмалю;
• 0,5 чайної ложки сухого часнику;
• 0,5 чайної ложки сухого меленого імбиру;
• 50мл води.

У невелику банку або контейнер, що має кришку, що щільно закривається, кладемо мед. Якщо він густий, його потрібно розтопити на водяній бані. До меду додаємо олію, оцет та соєвий соус. Крохмаль розводимо холодною водою і вливаємо до інших компонентів. Додаємо мелений часник та імбир. Закриваємо банку кришкою і ретельно збовтуємо, енергійно струшуючи банку. За бажанням для перемішування інгредієнтів можна скористатися міксером.

Читайте також: Соус для салату «Цезар» у домашніх умовах – класичний рецепт та 8 інших варіантів

Переливаємо вміст банки на сковороду або сотейник з товстим дном і прогріваємо, поки соус не почне густіти. У процесі нагрівання соус необхідно постійно заважати віночком. Викладаємо соус із соусником і подаємо до креветок.

Томатний соус з хроном до смажених креветок

Відмінно поєднується з креветками томатний соус. Особливо він добрий до смажених креветок. Готувати цей соус потрібно заздалегідь, тому що йому потрібно наполягати близько двох діб. Зате готовий соус можна зберігати в холодильнику до 7 днів.

• 500 грн. помідорів;
• 150 гр. кореня хрону;
• 150 гр. часнику;
• 0,5 чайної ложки оцту;
• 0,5 чайної ложки цукру;
• сіль, чорний перець за смаком.

Помідори надрізаємо, виконуючи неглибокий хрестоподібний розріз на верхівці. Кладемо помідори в киплячу воду на дві хвилини, потім виймаємо шумівкою і занурюємо в миску з холодною водою. Коли томати охолонуть, знімаємо з них шкірку. Потім розрізаємо кожен плід на четвертинки, вичищаємо насіння. М'якуш помідорів подрібнюємо в блендері або за допомогою м'ясорубки.

Так само подрібнюємо очищений корінь хрону і часник. Змішуємо томатне пюре з часником і хріном, солимо за смаком, додаємо перець, цукор та оцет. Добре перемішуємо. Залишаємо за кімнатної температури на пару днів. Потім розкладаємо по чистих баночках і зберігаємо у холодильнику, накривши кришками.

Порада! Пропонуємо вам ідею для подачі креветок із томатним соусом. Соус наливаємо у вазу або в келих для мартіні, а потім по краю келиха або вазочки навішуємо готові креветки. Ще один варіант подачі: беремо помідор, врізаємо верхівку і вибираємо м'якоть, перетворивши овоч на кшталт стаканчика. Наливаємо у порожній помідор готовий соус. Ставимо його на тарілку, на цю тарілку кладемо готові креветки, прикрашаємо зеленню.

Гострий томатний соус

Цей варіант сподобається любителям гострих заправок. Він відмінно підходить до смажених або запечених креветок.

• 400 гр. томатів у власному соку;
• 1 цибулина;
• 1 зубок часнику;
• 1 стручок кайенського перцю;
• 0,5 столової ложки солі;
• 1 столова ложка цукру;
• 150 мл білого вина;
• 2 столові ложки дрібно нарубаної петрушки;
• трохи рослинної олії для смаження.

Стручок гострого перцю розрізаємо навпіл, очищаємо навпіл і дрібно нарізаємо. Так само дрібно рубаємо часник і цибулю. Томати разом із соком перекладаємо в чашу блендера та збиваємо до однорідності.

На рослинній олії обсмажуємо цибулю, коли вона стане напівпрозорою, додаємо часник та гострий перець. Трохи обсмажуємо, постійно помішуючи, але не пересмажуємо. Овочі не повинні підгоріти. Увіллємо в сковороду томатну масу, посолимо за смаком, додамо цукор. Перемішаємо та доведемо до кипіння. Зменшуємо вогонь і гасимо, поки не випарується зайва рідина. Потім влити вино та загасити ще п'ять хвилин. Додати дрібно нарізану петрушку. Подаємо до креветок у гарячому вигляді.

Що приготувати на вечерю, щоб здивувати кохану? Що робити, якщо курка та м'ясо вже набридли? Варто звернути увагу на багатий світ морепродуктів, а саме на чудову страву – креветки у кисло-солодкому соусі. Вони чудово урізноманітнюють раціон і стануть вишуканим частуванням на столі. Легкість у приготуванні, мінімум часу, доступні інгредієнти – головні переваги цієї азіатської страви. У статті запропонуємо кілька варіантів приготування страви та її подачі на стіл.

Трохи географії

Креветки підкорили серця кулінарів дуже давно. Ці морепродукти поширені по всій території Світового океану і використовуються на кухнях багатьох країн світу. Креветок смажать, варять, маринують. На азіатському континенті вони настільки улюблені, що їх вживають навіть у сирому вигляді. Але саме креветки в кисло-солодкому соусі найчастіше можна зустріти в меню кафе та ресторанів. І хоча кожен шеф-кухар має свої секрети та особливості рецепту, готувати їх просто. Не варто боятись експериментувати, додавати щось нове, замінювати інгредієнти для отримання свого унікального смаку.

інгредієнти

Що ж потрібно, щоб приготувати цю страву? Інгредієнти можна знайти в будь-якому супермаркеті:

• креветки середнього розміру – 350-400 г;
• солодкий червоний перець – 100-150 г;
• яскраво-червоні томати – 2 шт.;
• зубчики часнику – 2 шт.;
• банку консервованих ананасів чи половинка свіжого;
• соєвий соус – 30 мл;
• лимон – 80 г;
• свіжа зелень (кріп, петрушка, кінза) – за смаком.

Якщо є нелюбов до будь-яких компонентів, їх можна замінити на аналогічні.

Креветки в кисло-солодкому соусі

Спочатку необхідно визначитися, які креветки більші за смаком: маленькі, середнього розміру або королівські. Ціна зростає разом із розміром, тому рекомендується використовувати саме середні для отримання максимальної автентичності. До речі, в країнах Азії в хід точаться саме такі.

Креветки потрібно відварити протягом 3-5 хвилин, остудити та відокремити від панцира. Якщо є можливість очистити невареними – чудово. У кухарів-початківців це виходить насилу.

Далі – підготовка перцю. Підійде будь-який солодкий, бажано яскраво-червоний. Важливо не переплутати з чилі! Інакше соус вийде кисло-гострий. Перець потрібно очистити від насіння і нарізати дрібною соломкою. Насіння, як правило, гірке: у блюді їх бути не повинно.

Помідори кухаря рекомендують попередньо очищати від шкірки, щоб у готовому блюді не траплялися неприємні шматочки. Для цього можна покласти їх у окріп на кілька хвилин, а потім легко зняти оболонку. Томати слід нарізати дрібними кубиками.

Очистити зубчики часнику та нарізати їх крихітними шматочками. Зробити це досить просто: спочатку розрізати їх хаотично, а потім нарізати великим ножем. Можна натерти і на дрібній тертці, але тоді часник дасть сік і гірчить.

Якщо використовувати свіжий ананас, ціна, звичайно, зросте, але смак буде більш натуральним. Ананас не з банки необхідно буде очистити від шкіри та серцевини, нарізати невеликими кубиками і трохи присипати цукром.

Тепер, коли інгредієнти для соусу готові, можна приступати до смаження.

Розжарити сковороду, попередньо змастивши її оливковою або олією. Висипати помідори, ананаси та перець одночасно і смажити протягом 5 хвилин постійно помішуючи. Солити не потрібно, додати лише соєвий соус.

Видавити сік із половинки лимона, решту викинути або використати на власний розсуд. Гасити 10 хвилин, накривши сковорідку кришкою.

Поки все готуватиметься, нарізати зелень. Її можна вибирати на власний смак: зазвичай використовується кріп або петрушка, але любителі різкіших ароматів додають кінзу або навіть селеру. Головне – добре подрібнити.

На другу сковорідку, також змащену|змазати| маслом|мастилом|, помістити очищені креветки і смажити на середньому вогні 1,5-2 хвилини. Додати зелень, часник та зняти з вогню. Взагалі часник краще засипати в останній момент: так його аромат буде яскравішим.

Зі сковорідки з тушкованими овочами викласти весь вміст і трохи придушити товкачем. Рідину, що вийшла, процідити через середнє сито: трохи м'якоті буде ідеально.

Викласти основний інгредієнт на тарілку і рясно полити кисло-солодким соусом. Креветки в тарілці прикрасити і подавати на стіл. Смачного!

Різноманітність рецептів

Існує безліч рецептів, адаптованих під різні куточки світу: це і креветки в кисло-солодкому соусі по-тайському, і по-сицилійськи, і навіть у маловідомих селах можна знайти свою родзинку! Креветки відмінно поєднуються з різними соусами, овочами та спеціями. Не варто боятися виявити фантазію та сміливість. Хто знає, може, саме це стане першим кроком до відкриття нової страви!

Час приготування: 20 хв.
Складність: простий рецепт
Страва: Друга страва;
Відгуки: 0
Кількість порцій: 5Один з найпопулярніших рецептів китайської кухні в тайському виконанні - з додаванням гострого перчика чилі та рибного соусу. Традиційний смак із абсолютно новими та незвичайними нотками!

• креветки та/або інші морепродукти - 700 г
• ананаси консервовані - 1 банка
• рибний соус – 4 ст.л.
• коричневий тростинний цукор - 60 г
• білий рисовий оцет - 60 мл
• сік лайма – 3 ст.л.
• кетчуп – 3 ст.л.
• соєвий соус – 5 ст.л.
• чилі сушений - 1/2 стручка
• зелені овочі (солодкий горошок або зелена стручкова квасоля) - 200 г
• солодкий перець - 1 шт
• червона цибуля - 1 цибулина
• імбирна паста – 1 ч.л.
• часникова паста – 1 ч.л.
• кукурудзяний крохмаль – 1,5 ч.л.

Як готувати креветки в кисло-солодкому соусі з ананасами

Креветки почистіть від панциря. Інші морепродукти (наприклад, кальмари), наріжте навпіл. Зелену квасолю або горошок наріжте навпіл. Червону цибулю та солодкий перець наріжте - кубиками.

Змішайте в сотейнику інгредієнти для кисло-солодкого соусу: сироп від консервованих ананасів, рибний соус, сік лайма, оцет, кетчуп, розкрошений сушений чилі та цукор. Сироп від ананасів має вийти близько 1 чашки. якщо вийшло менше, додайте трохи води та додатково 1 ч.л. цукру.

Поставте отриманий соус варитись на середньому вогні протягом 10 хвилин.

Тим часом нагрійте вок. Додайте трохи олії, імбирної та часникової пасти.

Через хвилину додайте креветки та морепродукти та смажте їх методом стир-фрай (швидко помішуючи) протягом 3 хвилин. Вийміть креветки з око і відкладіть.

У тому ж вок знову нагрійте трохи олії та обсмажте методом стир-фрай солодкий перець, горошок та цибулю протягом 2 хвилин.

Знову помістіть креветки у вок (на цей раз разом із овочами), додайте кисло-солодкий соус та соєвий соус. Доведіть до кипіння.

Розведіть крохмаль у 60 л холодної води та обережно додайте до креветок, постійно помішуючи. Готуйте ще 1 хвилину або поки соус не загусне.

Подавайте з відвареним рисом.