Прості салати без м'яса та майонезу. Салати без майонезу: смачні рецепти з фото

Кулінарна спільнота Li.Ru -

Рецепти салатів без майонезу

Давайте приготуємо смачний салат з палтусом! Для цього салату ми використовуватимемо багато зелені, а також філе копченого палтуса. Салат виходить по-весняному легким, свіжим та смачним.

Салат з смаженим лососем- смачне, корисне та дуже ситна страва. До речі, може замінити весь обід. Зробимо його пряним, східним. Додамо огірків, авокадо та зелені. Буде смачно та цікаво!

Чудовий салату найкращих китайських традиціях. Відмінне поєднання гострого і солодкого смаків безсумнівно припадуть до вподоби любителям азіатської кухні. Отже, готуємо салат китайською!

Морква – дуже корисний овоч! У ній міститься велика кількістьвітамінів А, В, С, D і Е. Мені дуже подобається поєднання моркви із зеленим горошком – розповідаю, як я його використовую.

Пропоную вашій увазі рецепт приготування капусти з болгарським перцем - простого, корисного та дуже смачного салату. Особливо актуально влітку, але цілком здійсненно у будь-яку пору року!

Простий рецепт салату зі спаржі, маринованої у винному оцті, оливковій олії та прянощах допоможе вам організувати святковий стіл або уявити собі маленьке гастрономічне задоволення в будні!

Чудовий свіжий та легкий овочевийсалат по-італійськи, який за своєю кольоровою та смако-ароматичною гамою є відображенням яскравої та сонячної Італії.

Вишуканий салатзі спаржі та курки з фруктами - ідеальний вибірдля романтичної вечеріудвох чи фуршету. Готується просто. Поєднання інгредієнтів незвичайне - варто спробувати хоч раз:)

Салат з маслюків і картоплі - шалено простий у приготуванні, але дуже смачний салат, який із задоволенням лопають усі мої домашні. Поєднання продуктів дуже просте, але смак – вище похвал!

Поєднання фруктів з морепродуктами не здається вам надто сміливим? Значить, ця страва вам сподобається! Рецепт приготування салату з грушею та креветками – для тих, хто не боїться експериментувати.

З грибами шиїтаке можна приготувати різні смачні салати. Найчастіше капелюшки шиїтаке для салату обсмажують. Мій простий рецепт салату з шиїтаке включає квасолю, цибулю, редиску і пряну заправку.

Рецепт легеніта смачний літній салат для всієї родини. Кислі яблука, солодкий червоний лук і свіжа зеленьпід легким соусомз бальзамічного оцту- Те, що треба для божественної трапези.

Дуже свіжий та легкий овочевий салат із м'ясом, який просто не може не сподобатися! Прекрасно поєднані один з одним інгредієнти роблять його відмінним доповненнямдо будь-якої гарячої страви.

Вже тільки один вид цього салату відчуває насолоду і піднімає настрій. І це враження не оманливе. Скуштувавши салат з полуницею і руколою, ви отримаєте справжню насолоду.

Мексиканська сальса - це чудова композиція, яка є одночасно універсальною і простою, дає широкі можливості для її використання в абсолютно різних стравах. Читайте рецепт!

Шпинат - джерело вітамінів і мікроелементів. Приготуйте смачний салат зі шпинатом та беконом до обіду чи вечері. Бекон ми просмажимо і зробимо гарячим і хрустким, ще додамо цибулі, меду та варені яйця.

Салат з смаженим м'ясомможе замінити вечерю. Страва - свіжа, але ситна. Я готую такий салат із яловичиною. Овочі використовуйте свіжі, сезонні. Салат із смаженим м'ясом можна ще назвати середземноморським.

Простий рецепт огірків з часником і кропом не раз рятував мене в "критичних" ситуаціях, коли в холодильнику, що називається, "миша повісилася", а друзі чоловіка в один голос вимагали закуски. Ділюсь!

Вишуканий і простий рецепт салату з яблуком та сиром оцінять не лише вегетаріанці – цей салат із задоволенням їдять м'ясоїди, і навіть на святковому столі така страва буде доречною!

Пряний салатз яблук та огірків порадує вас не лише новими смаковими відчуттями, а й доступністю інгредієнтів. Яскравий, оригінальний, насичений – такий салат не може не сподобатися!

Барвистий салат із тунцем та кукурудзою стане прикрасою будь-якого святкового столу. У ньому багато інгредієнтів і вони відмінно поєднуються. До того ж, його можна заправити оливковою олією чи майонезом.

В Інтернеті виявила дуже оригінальний салатз кукурудзи та печериць. Він чудово виглядає на столі, поєднує у собі цікаві компоненти та стане відкриттям для гостей на вашому святі.

Часто готую салати з бобами, особливо – з консервованими. Швидкі та ситні салати, повні білків, подобаються і моїм домашнім. Особливо мені за духом простий рецепт свіжого літнього салату з бобами.

Салат із свіжих огірків- мій улюблений варіант швидкого та легкого літньогоперекушування. Усього кілька хвилин старань - і свіженький, повний вітамінів та життя салат готовий!

Салат "Ніцца"

Дуже смачний французький салат"Ніца" (Salade Niçoise) з чудовим ароматом, ніжний і красивий. Як кажуть французи, салат "Ніцца" - це салат для здоров'я та для задоволення :)

Салат "Фунчоза"

Рецепт приготування смачного салату. Фунчоза (Funchoza) – добре відомий салату Центральній Азії. Це Уйгурська страва (етнічна меншість у Китаї).

Салат "Вітамінний"

Салат "Вітамінний" - це не просто смачний овочевий салат, це справжня вітамінна бомба. У теплу пору року, за наявності свіжих овочів, простий рецепт салату "Вітамінний" - те, що треба.

Капустяний салат з редькою та шавлією – дуже ароматний, корисний та смачний салат всього з кількох простих свіжих овочів. Відмінний варіантдля швидкого та корисного перекушування. Дієтичний салат.

Салат з капусти та огірків - швидкий, простий у приготуванні та досить смачний овочевий салат, який відмінно йде як гарнір до м'яса, та й сам по собі, без нічого, теж гарний.

Свіжий салатз помідорів, не оброблених термально (сироїдний салат) – це справжній букет вітамінів. Навіщо смажити або запікати помідори - вони ж дуже смачні і в сирому вигляді.

Запечені перці - це гарнір до основної страви, і закуска, і навіть салат. Головне – смачно!

Салат із солодкого перцю з авокадо - ідеальний салат для швидкого, але ситного літнього перекушування. Дієтична страва- фігурі не зашкодить:)

Салат з червоної капусти - мій улюблений салат з тих, які готуються за дві секунди і годяться для швидкої легеніперекушування. Крім того, салат з червоної капусти може вважатися сироїдницьким.

Салат із синьої капусти – один із моїх найулюбленіших овочевих салатів. Дізнайтеся, як приготувати салат із синьої капусти, і ваш кулінарний арсенал поповниться дуже простим, але ефективним рецептомсалату!

Не лише напій, а й салат може бути освіжаючим. Свіженький сироїдчий салат з м'ятою - саме таке блюдо, яке чудово освіжає і бадьорить у літню спеку. Рекомендую сироїдам і не лише!

Кожен з нас знає смак салату з капусти з оцтом - його всюди подають як гарнір до різним стравам. Але не всі знають, як зробити смачний капустяний салат. Розповідаю та показую.

Традиційний овочевий грецький салатможна зробити більш ситним, додавши до нього курку. Розповідаю, як приготувати грецький салат з куркою - ще смачніший і апетитний салат!

Фетакса – дуже смачний козиний сирсхожий на бринзу. Кращий спосібприготувати страву з Фетакс - це приготувати салат з Фетакс. Відмінний салатдля легкого літнього полуденку чи сніданку.

Салат з маслинами – дуже простий та швидкий у приготуванні салат у середземноморському стилі. Обіцяю, що простий рецепт салату з оливками сподобається всім, хто взагалі любить маслини.

Салат з редьки чорної – корисний та смачний салат, який ви напевно їли в дитинстві від кашлю та застуди. Не обтяжуючий гаманець і простий рецепт салату з чорної редьки - це і страва, і ліки!

Салат з тунцем та яйцем - дуже простий у приготуванні салат на швидку руку. Простий рецепт салату з тунцем і яйцем – порятунок, коли потрібно приготувати швидкий та легкий обід, вечерю чи перекушування.

Триколірний салат із болгарським перцем - один із моїх улюблених літніх салатів. Колір, смак, аромат, корисність – все в цьому салаті зовсім. Розповідаю, як приготувати салат із болгарським перцем.

Якщо після трапези залишилися не з'їдені млинці, спробуйте приготувати салат з млинцями. Багато хто оцінить цей нестандартний спосіб подачі млинців. Простий рецепт салату з млинцями – спеціально для вас!

Салат "Цезар" з куркою та сухариками

Простий рецепт приготування популярного ресторанного салатузі шматочками курки та сухарями. Готується до божевілля просто, але смакує всім!

Салат з рисовою локшиною- дуже гарний, смачний та апетитний вегетаріанський салатз обсмаженими баклажанами, чорними оливками, болгарським перцем та адигейським сиром.

Тайський салатз цибулі та яєць я вперше спробував безпосередньо в Таїланді. Дуже сподобалося – і спробував відтворити щось подібне у себе на кухні.

Салат з гірчичною заправкоюі помідорами - це мій коханий літній салат. Жодне поєднання продуктів не подобається мені так, як це. Улюблені овочі, розкішна заправка - і гарний салат у вас на стіл.

Це дуже простий у приготуванні, досить тривіальний у плані інгредієнтів, але насичений у смаковому плані гострий салат з авокадо. Літній варіантлегкого та швидкого перекушування.

Салат "Чізбургер"

Рецепт приготування салату з яловичини, хлібних грінок, зеленого салату, сиру чеддеру, помідорів, червоної цибулі та маринованих огірків.

Салат айсберг"

Цей легкий салатстане чудовим гарніром до будь-якого м'ясного або рибній страві. У ньому міститься хлорофіл, що стимулює імунітет, та фолієва кислота, що регулює багато процесів в організмі.

Салат з куркою Буффало – досить простий у приготуванні салат, популярний в Америці. Як на мене, салат з куркою Буффало - гідна альтернативанабридлому Цезарю.

Салат з рисом та креветками - простий у приготуванні, досить легкий салат із нотками східноазіатської кухні. Відмінний салат з креветок для трапези у східному стилі.

Ситний салатз чорноокою - дуже ситний і дешевий салат, але дешевий - значить поганий. Головну рольв цьому салаті грає квасоля чорноока, яку за бажання можна замінити звичайною квасолею.

Середземноморський салатз мідіями – справжнє свято у вашій тарілці. Барвисті, смачні, ароматні інгредієнтив правильному поєднаннідають нам можливість насолодитися незрівнянним салатомз мідіями!

Весняний салатз французькою заправкою - це салат із розряду "простіше не буває", проте наскільки він смачний та естетично досконалий - словами не передати. Це те, що я називаю добрим салатом.

Рецепт приготування салату з квасолею, картоплею, помідорами, яйцями, шпинатом, маслинами та зеленню.

Салат з помідорами, авокадо та креветками - досить простий у приготуванні салат, смак якого відповідає найвищим стандартам. Здивуйте своїх гостей чи домашніх цим салатом! :)

Салат з редискою та сиром – це не просто смачний салат, але ще й справжня вітамінна бомба. Поєднання редьки та сиру не тільки нагодує, а й наситить організм великою порцією кальцію.

Салат "Мили крихти"

Салат "Мили крихти" досконалий як у смаковому відношенні, так і суто візуально. Ідеально підібрані та красиво укладені інгредієнти - ось секрет салату "Мили крихти". Ділюсь рецептом.

Салат зі шпинату та редиски - джерело вітамінів у вашій тарілці. Найкорисніший овочевий салат, невелика порція якого забезпечить ваш організм добовою нормоюрізних вітамінів та корисних речовин.

Капустяний салат з морквою, заправлений олією - найпростіший і один з найпопулярніших традиційних російських салатів. Такий капустяний салат можна подавати і просто так, як гарнір.

Садовий салат з арахісом – салат, який я зазвичай готую на дачі. Зриваєш із грядочки свіжі овочі- І в тарілочку. Дуже корисно, а наскільки смачно - словами не передати! :)

Салат із броколі.
У киплячу воду закидаєте броколі, вода до кипіння, не більше, відкидаєте на друшляк.
Далі в каструльку рослинної олії щедро, можна в неб. каструльку, щоб півсантиметра на дно, розігріваєте масло, туди перець гострий або запашний як хочете, 1 хвилину, потім туди брокколі, туди ж нарізаний часник пару трійку часточок, і туди ж соєвий соус солоний ложки 2 столові, у нас Chin-Su 1 - 2 хв, можна інший не солодкий, але не Heinz. це все на пачку, виходить не як розмазня, а трохи щільний, дуже смачний.

Салат з листя салату.
Знадобиться - 100 г вареної ковбаси, 1 зелений огірок, листя салату, Зелена цибуля, кріп, 40 г маринованих маслин без кісточки, рослинна олія, оливкова олія, сіль.
Варену ковбасута огірки порізати дрібною соломкою. Ковбасу обсмажити на олії. Листя салату порвати чи порізати. Маслини та зелень дрібно порубати. Все змішати, посолити та заправити оливковою олією.

Делікатесний салат
100г солоної папороті, 100г м'яса криля, 200г картоплі, 100г цибулі, 80г вершкового масла|мастила|, 100г томатного соусу, зелень, спеції.
М'ясо криля злегка з пасерувати на вершковому маслі або маргарині і з'єднати з пасерованим, дрібно нарізаним, цибулею. Окремо обсмажити до напівготовності нарізану середніми кубиками картоплю і додати до м'яса криля з цибулею. Солоний папоротьвідмочити, міняючи воду, протягом 2 годин, потім відварити протягом 12-15 хвилин, охолодити, нарізати невеликими шматочками. Все з'єднати, додати томатний соуста гасити до готовності 15-20 хвилин.

Салат з папороті
Компоненти: папороть, цибуля, часник, соєвий соус, спеції.
Солоний папороть вимочується в холодній водіпротягом 12 годин. Потім його необхідно промити, зрізати затверділі частини, нарізати стебла завдовжки 3-5 см і відварювати протягом 25-30 хвилин. У розпеченій соняшниковій олії обсмажити нарізану півкільцями цибулю, додати папороть і гасити 10 хвилин на повільному вогні, додати спеції: соєвий соус, перець червоний, чорний, аджино-мото, часник, сіль по-необхідності. Гасити ще 5 хвилин. Можна готувати з м'ясом, тоді нарізане тонкою соломкою м'ясо обсмажити насамперед, а потім додати цибулю і далі.

Сочевиця з морквою та цибулею

Дуже простий, швидкий та ситний (як і з будь-яких бобових) рецепт. Гарний для пісного столу- смачно та ситно.
Сочевиця зелена 1 склянка
Вода 2 склянки
Морква середня 1 шт
Цибуля середня головка 1 шт
Часник 3-4 зубчики
Сіль
Рослинна олія
Спеції, трави
Промиту сочевицю помістити в каструлю із підсоленою водою, довести до кипіння та варити на слабкому вогні 20 хвилин. (або скільки вказано на упаковці)
У цей час почистити цибулю та моркву, цибулю порізати кубиками, моркву натерти на великої тертці. З пасерувати цибулю і моркву на олії, злегка присолити, посипати спеціями або травами (я використовувала сушений базилік).
При необхідності з готової сочевиці злити зайву рідину, додати цибулю та моркву, подрібнений часник, все перемішати.
Часник – обов'язковий компонент. Він надає прісній сочевиці дуже апетитного аромату.

Салат із сочевицею
Відварити 330 гр. зеленої сочевиці з 4 дрібно порізаним пір'ям зеленої цибулі, 2 зубчиками часнику, шматочком олії в курячим бульйоні, що повністю покриває сочевицю. Охолодити, злити, якщо потрібно. Додати 1 ст л червоного винного оцту, 2 ст. л оливкової олії, 1 дрібно порізаний запечений солодкий перецьі жменю розфарбованого сиру фета (чи бринза). Подавати із салатом рокет.

Салат із квасолі з кирієшками.
Квасолю (відварити), цибулю та моркву - згасити на олії, потім все перемішати, додати "кирієшки" і трохи часничка (через прес для часнику). Пропорції "на око".

Салат із квасолі «Корейський».
Квасоля відварена, обсмажена цибуля з морквою (натерти на великій тертці або порізати дрібною соломкою), варені яйця, рибні консерви(Типу "Скумбрії" або "Сайри" в маслі). Можна ще зелені для краси та пікантності додати.

Салат із квасолі буряків.
Морквина, буряк відварити порізати на кубики. Додати дрібно порізану цибулю, зелень, свіжий огірокпорізати дуже маленькими кубиками, квасоля. Все заправити кефіром. Спеції додавала трохи чорного перцю та сушеного базиліку та посолити за смаком.

Салат із квасолі зі свіжими помідорами.
Квасоля, свіжі помідори дрібними кубиками, сир на тертку, зелень, трохи часнику (хто скільки любить) заправити томатним кетчупом+ сметана чи майонез чи кефір. Можна ще гірчиці та хрону додати, але це на любителя, трохи спробуйте там пару ложечок заправити, якщо сподобається, можна заправляти весь салат.

Салат із щавлю, шпинату та селери.
Інгредієнти:
- 100 г щавлю,
- 100 г шпинату,
- 200 г зеленого салату-латуку,
- 2 стебла черешкового селери,
- 3 гілочки кропу,
- петрушка,
- часник 1 зубчик,
- Сіль.
Для заправки:
- 2 ч. л. смородинового джему,
- олія рослинна1 ст.л.,
- 1 ст. л. Вершки,
– 0,5 ч. л. білого перцю,
– 0,5 ч. л. Кмин.
Листя щавлю, шпинату та латука ретельно вимити та обсушити. Щоб салат був ніжнішим, вирізати з основи листя щавлю та шпинату жорстку серцевину. Нарізати все листя тонкою соломкою. Петрушку та кріп вимити, обсушити та подрібнити. Селера вимити, дрібно нарізати. Часник очистити, нашаткувати. Скласти всю зелень, селера та часник у велику миску, посолити та перемішати легкими рухами. Накрити харчовою плівкоюі дати постояти хвилин 15-20. Приготувати заправку. Змішати смородиновий джемз рослинною олією (краще з оливковою) та вершками. Додати білий перець, кмин та сіль. Ретельно перемішати. Салат ще раз перемішати та подати на стіл. Окремо подати заправлення. Цей салат можна заправити будь-яким кислуватим джемом, наприклад журавлинним.

Салатик літній
- 2-3 помідори
- 1-2 огірки
- цибулина середня
- 1-2 зубчики часнику
Все порізати, а часник дуже дрібно, але не давити. Посолити, посипати мелений чорний перець і залити олією. Перемішати.

Салат з грушами та козячим сиром
Інгредієнти: 150 г рук коли, 3 солодкі груші (наприклад, конференція), 1 лимон, 50 г козячого сиру, 1 чайна ложка тростинного цукру, трохи кедрових горішків 2/3 склянки білого сухого вина.
Приготування:
1. Груші промити та очистити від шкірки. Розрізати на 4 частини, видалити серцевину. Кожну четвертину нарізати на маленькі шматочки. Збризкати соком лимона, щоб груші не потемніли і збагатилися цитрусовим ароматом.
2. Приготувати сироп. Для цього нагріти сковорідку та вилити у неї вино. Додати цукор, розмішати до розчинення, зменшити вогонь і випарувати вино на третину.
3. Перекласти в сковорідку 2/3 нарізаних груш - інші стануть у нагоді свіжому вигляді. Готувати доти, доки груші не стануть м'якими, а вино майже повністю не випарується.
4. Розкласти по тарілках промиту та обсушену рук колу, зверху – карамелізовану грушу, потім свіжу грушу, козячий сир. Полити все оливковою олією, збризкати лимонним соком і посипати кедровими горішками.

Салат із квашеної капустиз яблуком

У квашену капусту додати нарізаного свіжого яблукасорти Семеринка, полити олією, перемішати.

Салат огірковий із заправкою з гірчиці
2 огірки
1.5 ч. л. гірчиці
1.5 ч. л. меду
1 ч. л. оцту
1/4 ч. л. цукру
3 ст. нарізаного кропу
2 ч. л. сіль
Нарізати огірки кружальцями і скласти шар шарами, кожен шар пересипаючи сіллю. Поставити у холодильник на 2 години. Потім промити огірки під холодною водою, віджати злегка зайву рідину руками, промокнути огірки паперовим рушником. У салатниці перемішати інгредієнти для заправки та додати огірки.

Салат з руколою та насінням

Пучок руколи
Насіння соняшника
Сир пармезан
Масло оливкове
Листя салату порвати руками на 3-4 частини, сир нарізати тонкими смужками (листочками) збризкати маслом, трохи посолити і посипати насінням соняшника.

Салат Цезар"
2 зубчики подрібненого часнику
6 ст л оливкової олії
3 шматки білого хліба
2 ст л лимонного соку
1 ст л Вурчестирширського соусу
сіль і перець
1 качан зеленого салату
2 яйця, відварені протягом 1 хв.
4 ст л тертого сируПармезан
1.Покласти часник в оливкову олію і залишити на 3-4 години. Злити олію в
мисочку.
2. Нарізати хліб на 5 мм кубики та обсмажити у 4 ст. часникової оліїдо золотистого кольору. Обсушити на паперових рушниках.
3. З'єднати масло, що залишилося, з лимонним соком, вурчестерширським соусом, сіллю і перцем.
4. Порвати салат на шматочки та покласти в салатницю. Залити підготовленою заправкою та перемішати.
5. Зверху розбити яйця, зішкрібаючи зі шкаралупи білок і перемішати, щоб яйце з'єдналося із заправкою. Додати сир та крутони, перед тим як подавати перемішати ще раз.
А чи знаєте Ви, що салат та іншу зелень зазвичай ріжуть, якщо зелень використовуватиметься негайно, оскільки вона дасть сік, а рвуть руками, коли не збираються використовувати негайно, наприклад, салати. Хоча кажуть, що італійці завжди рвуть зелень руками.

Грецький салат
1. помідори
2. огірки
2. бринза
4. оливки
5. зелень за смаком
6. сіль, перець
7. оливкова олія

Салат грецький.
Дуже відомий. Свіжий огірок, помідор, бринза, оливки або маслини (хто що любить). Заправляється оливковою олією. Але я ще бальзамічного оцту для гостроти додаю.

Салат зі шпинату та помідорів.
На 4 порції шпинат 200г., 5 гілочок кропу, великі (соковиті та солодкі) помідори 3 шт., варені яйця 3 шт., сік лимонний 2 ст. ложки, сметана (жирна, густа та солодка) 5 ст. ложок, сіль та перець за смаком.
Шпинат промийте, обсушіть і дрібно наріжте. Помідори промийте, наріжте тонкими часточками. Перекладіть овочі на блюдо, додавши нарізані скибочками яйця. Для соусу змішайте сметану з лимонним соком, посоліть, поперчіть. Залийте в салат соусом, дуже акуратно помішуючи та охолодіть.

Салат помідорки чері
помідорки чері навпіл
рукола
тонкі пластики сиру
варені перепелині яйця(Наполовину)
олія оливкова + сухі трави для салатів (приправу яку любите)

Овочевий салат із солодкою імбирною заправкою

Інгредієнти: На 8 порцій:
3 великі лимони
1 зубчик часнику, очищений та порізаний
шматок імбиру завдовжки 2.5 см, порізаний
2 ч л меду
1 год л цукру
5 ст л оливкової олії
1 червоний перець, очищений від насіння та порізаний брусочками
100 г бобових паростків, змити та промити
1/4 савойської капусти, дрібно порізаною
1 сирий буряк, очищений і порізаний тонкими брусочками
1/2 огірка, порізаного тонкими брусочками
1 морква, очищена та порізана брусочками
100 г арахісу, обсмаженого без олії та дрібно порізаного
Інструкції: Це дуже освіжаючий і ніжний салат- чудовий на гарнір до рибним котлетамабо наступного дня з холодним м'ясом.
Акуратно зрізати цедру з лимонів гострим ножем і зрізати з цедри білу м'якоть. Порізати навпіл лимони, і видавити весь сік. Покласти сік, цедру, часник, імбир, мед і цукор в каструлю, довести до кипіння і готувати 4-5 хвилин|мінути|, поки не увариться на половину. Приправити сіллю та перцем, дати охолонути, пропустити через сито в миску. Збиваючи віночком, додати оливкову олію.

Салат із рожевих помідорів

500 г рожевих помідорів
2 цибулини
1 ч. л. солі
1 ч. л. цукру
0,5 ч.л. чорного меленого перцю
70 г олії
Помідори порізати. Цибулини нарізати півкільцями.
Змішати сіль, цукор, перець та олію. Заправку вилити на помідори і добре перемішати. Залишити салат на 15 хвилин|мінути|, щоб він дав сік.

Салат морквина та капуста
Морквина+капуста свіжа, заправити олією+ложечка яблучного оцту+сіль.

Салатик з тертої моркви з родзинками
салат з тертої моркви з родзинками і волоським горіхом, заправлений сметаною.

Салат з моркви
Далі 4 цибулини ріжемо соломкою і гасимо на сковороді в соняшниковій олії (150 мл).
Морквину солимо, перчимо червоним перцем і додаємо 9% оцет 1 ч. ложка. Поки гаряча цибуля додаємо її до моркви, ретельно перемішуємо, даємо настоятися. І поїдаємо із величезним задоволенням. Я цей салат дуже люблю.

Морква з апельсинами
Мені дуже подобається морква з апельсинами, родзинками та сметаною. Дуже соковито.

Морква з волоськими горіхами та медом
Солодкий салат: моркву, яблука потерти, заправити медом і волоськими горіхами (можна додати вершки).

Морква+яблуко
У дрібну тертку моркву (ки), яблуко (ки), цукор трохи і трохи соняшникової олії.

Чорна редька+морква
Чорна редька в дрібну тертку морквина теж в дрібну тертку, сметана, сіль. Морквини можна більше, вона як наповнювач.

Гостра маринована капуста.

Цей гострий маринаддуже популярний у багатьох регіонах Китаю, особливо у Ханжоу.
Це одне із східних китайських міст, де можна дуже смачно поїсти. Ви можете
разом із капустою використовувати й інші овочі. Цей гарнір можна подавати теплим,
гарячим та холодним.
1 маленька китайська (російською пекінська) капуста
3ст. світлого соєвого соусу
1/2 ч. л. солі
2ст. цукру
4ст. китайського чорного рисового оцту
1ст. олії
1червоний іспанський перчик, дрібно порізаний
2 1/2 ст. дрібно нарізаного імбиру
1 1/2 червоної паприки, нарізаної кубиками 0,5см
1 1/2 ст. Shaoxihg-рисового вина
1ст. кунжутної олії
рецепт розрахований на 6 порцій
Відокремити капустяне листята відрізати стебло.
Нарізати листя по довжині смужками 1см і тримати стебла окремо від листя.
Змішайте соєвий соус, сіль, цукор і чорний оцет разом і поставте поки що окремо.
Добре розжарити масло у вок. Посмажте іспанський перець та імбир 15сек.
Додати паприку і смажте 30сек. Налити рисовий оцеті смажити ще 30сек.
Покласти стебла та смажити 1хв. Покласти капустяне листя і обережно перемішати. Налити соєво-оцтову суміш і добре перемішайте. Дайте всьому 30сек покипіти. Збризкати кунжутним маслом. Сервіруйте гарячим, кімнатної температуричи холодним.

Стручкова квасоляпід маринадом
вам знадобиться:
-зелена стручкова квасоля (500гр)
-1/4 склянки раст.масла
-2 ст. оцту чи лимонного соку
-5-6 зубчиків часнику
-пучок кропу
-Сіль
спосіб приготування:
-Стручки зеленої квасолі відварити в підсоленій воді, відкинути на друшляк. Дати охолонути.
-В окремому посуді приготувати маринад: змішати олію, оцет або свіжий лимонний сік, видавити часник і додати дрібно нарізаний кріп. Увага: наскільки більше беремо часнику та кропу, настільки смачніший цей салат! У маринад також додати сіль до смаку.
-Тепер маринад вилити на квасолю, добре струшити, щоб всі квасолини покрилися маринадом, і укласти в салатник.
-Поставити в холодильник на кілька годин
Цікавий гостренький салат, хороша заміна на корейський.

На святковий стіл ми незмінно готуємо самі смачні страви. Гаряче подається зазвичай з м'яса, салати з майонезом. Шлунок ще кілька днів після свят не може прийти в норму від такого шкідливого достатку.

Але якщо від ситного гарячого м'ясного відмовитися не можемо, то давайте знайдемо компроміс хоча б у салатах. Ми всі знаємо, що найкрасивіші та святкові салати, як правило, готуються з майонезом. І на моєму блозі було кілька публікацій з

Але сьогодні мені захотілося розмістити декілька чудових рецептівлегенів та смачних салатівбез майонезу. Салати все можуть цілком прикрасити та новорічний стіл, поповнити меню на день народження, та й просто урізноманітнити наш щоденний раціон.

Давайте хоча б іноді відмовимося від майонезу і замінимо його на смачні заправки для салатів на основі оливкової або рослинної олії.

Простий і смачний салат з курячої грудки без майонезу

Багато хто не любить страви з майонезом і воліють заправляти салати оливковою або олією. Для любителів здорової їжітеж знайдуться смачні та красиві рецепти.

Інгредієнти:

• куряча грудка - 1 шт.
• авокадо - 1 шт.
• стручкова квасоля - 150 гр.
• будь-який листовий салат(У мене рукола) - 100 гр.
• кунжут - 1 ч. л.
• сік лимона - 1 ч. л.
• сіль перець

Для соусу:

• соєвий соус - 50 гр.
• вода - 25 гр.
• оливкова олія - ​​2 ст. л.
• винний чи рисовий оцет (можна й столовий) - 1 ст. л.
• цукор - 1 ст. л.
• коричневий цукор – 1 ч. л.
• мелений імбир - 1/2 ч. л.

1. Салат почнемо готувати із соусу. Змішуємо всі інгредієнти, крім оливкової олії.

2. Курячі грудки промиваємо, натираємо сіллю і перцем до смаку. Половиною приготовленого соусу заливаємо курячі грудки і залишаємо маринуватися хвилин на 30.

3. Обсмажуємо грудку з усіх боків на розігрітій сковороді приблизно по 2-3 хвилини, щоб вона покрилася красивою золотистою скоринкою.

4. Тепер грудку відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку на 10-12 хвилин. Готову курячу грудку нарізаємо впоперек тонкими шматочками.

5. Стручкова квасоля взимку у нас продається лише заморожена. Але розморожується вона дуже швидко під струменем гарячої води. Квасолю обсмажуємо на сковороді на оливковій або олії.

6. Авокадо чистимо від шкірки, видаляємо кісточку і нарізаємо красивими скибочками. Зверху поливаємо лимонним соком, щоб він не потемнів.

7. На тарілку викладаємо листя салату, авокадо, обсмажену квасолю та курячу грудку. Посипаємо сіллю та перцем.

8. У соус, що залишився, додаємо оливкову олію і поливаємо салат.

9. Кунжут злегка обсмажуємо (1-2 хвилини) на сковороді та посипаємо зверху салат.

Рецепт дуже смачного салату з червоною рибою

Цей легкий салат я вважаю прикрасою і святкового столу та й просто життя. Гарний, до того ж корисний він цілком підійде для святкового столу і на день народження.

У цьому рецепті мікс з різних сортівсалату, але використовуйте будь-який салат, який є вдома.

Інгредієнти:

• лосось - 100 гр.
• листя різних сортів салату – 200 гр.
• помідори чері - 6 шт.
• огірок - 2 шт.
• пшеничний хліб - 1 скибочка
• яйце - 2 шт.
• мед - 1 ст. л.
• оливкова або будь-яка рослинна олія - ​​1 ст. л.
• сіль, чорний перець - за смаком

1. Листя салату промиваємо та висушуємо за допомогою паперового рушника. Розкладаємо салат за порційними тарілками.

2. Помідори чері розрізаємо навпіл і додаємо до салату.

3. Огірок нарізаємо смужками і відправляємо в порційні тарілки.

4. Нарізаємо слабосолений лососьтонкими скибочками та довільно розкладаємо на салаті.

5. Скибочка пшеничного хлібанарізаємо невеликими кубикамиі злегка обсмажуємо на олії. Після того, як сухарики охолонуть, викладаємо на тарілку.

6. Відварюємо 2 яйця, заливаємо холодною водою і нарізаємо красивими часточками та прикрашаємо ними наш салат.

7. Готуємо заправку для салату - змішуємо сіль, мед, бальзамічний оцет (можна замінити соком лимона), рослинна олія (у мене олія волоських горіхів).

Салат з пекінською капустою та курячою грудкою

Легкий, малокалорійний та дуже смачний салатик, особливий смакякому надаємо кунжутну оліюі трохи обсмажене насіння кунжуту.

Новий святковий салат із сиром Фета

Дуже швидко і легко можна приготувати такий салат. А гостей можна здивувати незвичайно подачею салату з кульками з солоного м'якого сиру Фета.

Інгредієнти:

• листя салату – 100 гр.
• помідори - 2 шт.
• болгарський перець - 1 шт.
• чорні маслини - 1/2 скл.
• сир Фета - 200 гр.
• свіжий кріп - 3 ст. л
• лимонний сік - 1 ст. л.
• оливкова олія - ​​3 ст. л.
• мед - 1 ч. л.
• сіль - 2 ч.л.

1. Спочатку сформуємо кульки із сиру. Сир потрібно розім'яти вилкою та змішати з дрібно нарубаним кропом. Більше ніяких приправ додавати сюди не треба. Сир цілком солоний. Руками катаємо невеликі кульки.

2. Листя салату розриваємо руками і складаємо в салатницю.

3. Нарізаємо помідори та болгарський перець, додаємо маслини без кісточок.

4. Для заправки салату змішуємо лимонний сік, мед, оливкову олію та сіль до повного розчинення. Заправляємо салат, перемішуємо.

5. Зверху викладаємо сирні кульки. Готово!

Салат до свята з морепродуктами

Цей салат для любителів морепродуктів. Виглядає він красиво та святково, а морепродукти надають йому урочистості. Такий салат і корисний і малокалорійний. Цілком годиться для тих, хто боїться набрати вагу під час свят.

Інгредієнти:

• салат рукола - 200 гр.
• болгарський перець - 1 шт.
• помідори - 2 шт.
• фіолетовий цибуля - 1 шт.
• набір морепродуктів - 250 гр.
• часник - 2 зубчики
• оцет - 1 ст. л.
• мед - 1 ст. л.
• оливкова або будь-яка рослинна олія - ​​4 ст. л.
• чорний перець
• сіль - 2 ч.л.

1. Болгарський перець чистимо від насіння та розрізаємо на 4 частини. Його ми запікатимемо. Деко застилаємо фольгою і на неї викладаємо спинкою вгору шматочки перцю. Запікаємо в духовці при температурі 230-240 градусів 7-10 хвилин до появи "припіків" - чорних плям. Після цього перчик накрийте вологим рушником до остигання. Зняти шкірку з перцю буде досить легко.

3. Викладаємо на тарілку руколу, зверху цибулю та помідори, нарізані шматочки перцю.

4. Морепродукти промиваємо та обсмажуємо на оливковій олії разом із дрібно порізаним часником протягом 3 хвилин. Даємо охолонути і прикрашаємо ними салат.

5. Залишилося лише приготувати соус. Змішуємо оливкову або олію, оцет, мед, сіль і перець. Заправляємо салат та подаємо.

Салат «пальчики оближеш» із сьомгою та авокадо

Такий салат безсумнівно викликає захоплення у гостей. Незвичайне поєднаннясолоної сьомги та грейпфрукти. Готується він за десять хвилин.

Інгредієнти:

• салат рукола - 200 гр.
• авокадо - 1 шт.
• лайм (можна замінити лимоном) – 1 шт.
• сьомга слабосолона - 250 гр.
• грейпфрукт - 1 шт.
• оливкова олія - ​​2 ст. л.
• чорний перець
• сіль - 2 ч.л.

1. Салат рукола розподіляємо по всій тарілці. Звичайно, можна використовувати будь-який інший салат.

2. Віджимаємо сік 1/2 лайма і збризкуємо їм листя салату.

3. Грейпфрукт та авокадо чистимо від шкірки і м'якоть нарізаємо невеликими кубиками. Викладаємо на листя салату.

4. Тепер сьомгу, форель чи лосось (слабосолену) нарізаємо середніми кубиками.

6. Ось і все, лишилося залити соусом. Змішуємо оливкову олію із сіллю та соком другої половинки лайма.

Правда, дуже гарний такий різнокольоровий салат?

Салат з креветками, карамелізованими грушами та сиром з пліснявою для гурманів

Інгредієнти:

• листя салату – 200 гр.
• креветки - 200 гр.
• грецькі горіхи- 50 гр.
• сир з блакитною пліснявою - 100 гр.
• груші - 2 шт.
• цукор коричневий – 1 ч. л.
• бренді - 2 ч. л.
• оливкова або рослинна олія - ​​3 ст. л.
• вершкове масло- 1 ст. л.
• сік лимона - 1 ст. л.
• бальзамічний крем - 1 ч. л.
• сіль за смаком
• чорний мелений перецьза смаком

1. Почнемо готувати окремі інгредієнти для салату. Креветки у мене були заморожені, але розморозити їх дуже просто - пакет із креветками потримати під струменем теплої водипару хвилин. Потім на розігрітій сковороді, додавши трохи олії, обсмажуємо креветки протягом 5 хвилин. За бажанням можете їх злегка посипати чорним перцем.

2. Волоські горіхи бажано трохи підсмажити на сухій сковороді. Тоді вони розкривають свій чудовий смак.

3 І головний акцент у цьому салаті – карамелізовані груші. Кожну грушу розрізаємо вздовж довгими часточками. Груші посипаємо коричневим цукромі зверху обливаємо бренді.

4. Щоб груші просочилися таким сиропом, їх можна перевернути кілька разів у мисці. Через 5 хвилин кожну часточку викладаємо на сковороду, додаємо вершкове масло та обсмажуємо з двох сторін до появи. гарної скоринки. В самому кінці з тарілки виливаємо маринад, що залишився на сковороду і ще 1 хвилину томимо груші.

5. Тепер лишилося зібрати наш салат. На тарілку викладаємо листя салату, креветки, волоських горіхів. Сир нарізаємо невеликими кубиками та розкладаємо зверху в салаті.

Якщо не любите сир із різким запахом цвілі, спробуйте замінити його іншим, більше легким сиромБрі або твердими сирамитипу Пармезан

6. Прикрашаємо наш салат грушами.

7. Заправку готуємо з оливкової (рослинної) олії, соку лимона, додаємо сіль за смаком. Зверху салат художньо поливаємо кремом бальзамічним.

Ситний та оригінальний салат «Адам та Єва» з куркою

Цей салат мені сподобався оригінальною подачеюі смачним соусом. До того ж, він насправді досить ситний.

Рецепт швидкого та легкого салату зі шпинатом та журавлиною

Такий салат може стати паличкою - виручалочкою якщо несподівано прийшли до вас гості або просто хочеться перекусити. Адже готується він за 5 хвилин, а виглядає дуже яскраво на столі.

Інгредієнти:

• шпинат - 300 гр.
• свіжі огірки - 2 шт.
• помідори - 1 шт.
• цибуля порей - невеликий шматочок
• журавлина свіжа - жменя
• рослинна олія - ​​2 ст. л.
• бальзамічний оцет - 1 ст. л.
• мед - 2 ч. л.
• сіль за смаком

1. Шпинат промиваємо та розкладаємо по тарілці.

2. Огірки та помідори нарізаємо смужками. Укладаємо зверху на шпинат.

3. Цибулю порей (його знадобиться зовсім небагато) нарізаємо кільцями і також додаємо в салат.

4. Прикрашаємо салат ягодами журавлини.

5. Заправку для салату готуємо з олії, бальзамічного оцту, солі та меду. Поливаємо їй салат і насолоджуємося освіжаючим смаком.

Легких і смачних салатів без майонезу безліч. Обов'язково і із задоволенням продовжу цю тему у наступних випусках. Адже такі салати і корисніші, та й не загрожують нашій фігурі.

Будьте здорові, красиві та життєрадісні!

Салати без майонезу – це велика кількість простих рецептівнайсмачніших салатів у яких зовсім немає шкідливого для фігури продукту. Ми зібрали 7 найсмачніших рецептів салатів без майонезу.

1. Салат овочевий з маслинами та фетою

Інгредієнти:

• помідори,
• огірки,
• болгарський перець
• фета – 200 г
• 15 маслин без кісточок,
• зелень за смаком,
• сіль,
• перець,
• 3 столові ложки рослинної олії
• 2 столові ложки лимонного соку.

Приготування:

Огірки нарізати соломкою, помідори кубиками. З перцю необхідно видалити насіння та нарізати його соломкою. Щоб приготувати смачну заправку, потрібно змішати лимонний сік та олію. Додати перець та сіль. Помідори, огірки, нарізаний перець змішати із заправкою. Дрібно покришити вимиту зелень.

Сир фета розім'яти виделкою і додати зелень. З одержаної маси сформувати кульки. Усередину кожної кульки покласти маслину. Викласти в салатник салат і прикрасити його кульками із фети.

2. Овочевий салат «Кольоровий»

Інгредієнти:

• Капуста пекінська – 200г
• Огірки – 200г
• Морква – 100г
• Кукурудза консервована – ½ банки
• Листя салату – ½ пучка
• Сіль за смаком
• Олія - ​​за смаком

Приготування

Звільніть робочу поверхню для інгредієнтів на овочевий салат. Вам знадобиться 200г пекінської капусти, в середньому 3 огірки (200г), одна морква (100г), листя салату, консервована кукурудза, олія. Візьміть дерев'яну обробну дошку і наріжте пекінську капусту невеликими квадратиками. Перед цим сполосніть листя капусти під проточною водою, щоб очистити їх від пилу та забруднень. Помийте огірки, за бажання очистіть їх повністю від шкірки. Відріжте кінчики від огірків, оскільки вони можуть гірчити. Наріжте огірочки дрібним кубиком.

Очистіть моркву від шкірки, помийте. Наріжте невеликим кубиком на обробній поверхні. Також можна натерти моркву на великій тертці для зручності. Свіже листя салату сполосніть і наріжте великими шматочками. Також можна обійтися без ножа і просто акуратно порвати салатні листи прямо в миску для салату. У глибоку миску для салатів перекладіть усі нарізані інгредієнти: морква, огірки, пекінську капусту, листя салату. Висипте консервовану кукурудзу, перемішайте все добре. Приправте салат рослинною (або оливковою олією), посоліть, поперчіть на свій смак.

3. Салат з огірків, капусти та кукурудзи

Інгредієнти:

• Огірки – 200г
• Капуста білокачанна – 100г
• Кукурудза консервована - ½ банки (150г)
• Олія - ​​3 ст.л.
• Листя салату – 1 пучок
• Сіль за смаком

Приготування:

На робочій поверхні розташуйте інгредієнти, які знадобляться для приготування салату: огірки, капусту, консервовану кукурудзу, салатне листя, сіль та рослинне масло. Помийте огірки, відріжте кінчики (якщо гірчать). За бажання можете очистити шкірку повністю, але це не обов'язково. Наріжте огірки брусками: спочатку вздовж смужками, а потім упоперек. Нашинкуйте капусту і відіжміть руками як слід. Вона пустить сік і пом'якшить у салаті. Шинкувати капусту можна і дрібно, і крупно, залежно від Ваших уподобань.

Промийте листя салату від пилу та забруднень. Стряхніть з них воду і поріжте, не дуже крупно. Також можна обійтися і без ножа, порвавши листя руками. У глибоку миску-салатник покладіть нарізані овочі та консервовану кукурудзу. Посоліть салат за своїм смаком, приправте олією і добре перемішайте. Не перестарайтеся з олією, салат не повинен плавати в ньому.

4. Салат Хрусткий

Інгредієнти:

• 200 г білого батона
• 250 г курячого філе
• 150 г сиру
• 300 г огірків
• 150 г цибулі
• 1 пучок зеленого салату

Заправка:

• 4 ст. рослинного масла
• 3 зубчики часнику
• 1 ст. оцту 6%
• перець

Приготування:

Відваріть філе до готовності (варіть близько 20 хвилин після закипання). Потім остудіть м'ясо та розберіть його на волокна. Тепер наріжте кубиками білий батоні обсмажте його, доки з'явиться золотистий колір.

Огірки наріжте соломкою. Також поріжте півкільцями цибулю. Якщо купили гірку цибулю, тоді спочатку залийте окропом, залиште на 10 хвилин, потім злийте воду, промийте цибулю в холодній воді. Потім натріть сир (для цього використовуйте дрібну тертку).

Далі потрібно зробити заправку. Потрібно змішати оцет, сіль, олію, перець, а також видавити в суміш часник. Салат можете порвати руками. Потім додайте огірки, філе курки, цибулю, сир, а також сухарики та заправку. Радимо додавати сухарики перед подачею на стіл, це дозволить їм залишатися хрусткими.

5. Гострий салат із моркви

Інгредієнти:

• Морква 500 г
• Огірки 200 г
• Часник часточки 1 шт.
• Імбир свіжий 3 см
• Соєвий соус 50 мл
• Кунжутна олія 40 мл
• Кунжут 20 г

Приготування:

Моркву наріжте тонкою соломкою, але можна натерти на тертку, яку використовують для приготування корейської моркви. Потім наріжте тоненькими часточками огірок і додайте його до моркви. Очистіть свіжий імбирта часник. Часник потрібно порізати на дрібні шматочки, а імбир натріть на маленькій тертці. Далі все добре розітріть у ступці, доки не отримаєте однорідну масу. Потім додаємо олію, соєвий соус і добре перемішуємо. Вливаємо в салат заправку, перемішуємо, даємо постояти близько 30 хв. в прохолодному місці. Салат із моркви подавайте, трохи посипавши його кунжутом.

6. Салат з морської капусти та моркви по-корейськи

Інгредієнти:

• Капуста з часником - 0.5 кг,
• Морква по-корейськи – 0.5 кг,
• Зелений консервований горошок- 250 грам,
• Кукурудза консервована - 3 столові ложки,
• Перець червоний болгарський, оливки, кріп - для прикраси
• Морква по-корейськи - 0.5 кг:
• Часник – 2 зубки
• Оцет 9% – 1,5 ст. л.
• Оливкова олія – 3 ст. л.
• Паприка – 0,5 год. л.
• Ріпчаста цибуля- 1/4 шт.

Приготування:

Щоб приготувати салат з морквою по-корейськи, спочатку зробіть моркву.

Почистіть, помийте і натріть на тертці. помаранчевий овоч. Нашаткувати моркву можете і в блендері. Помістіть подрібнений овоч у скляну або емальовану миску. Часник почистіть і подрібніть, використовуючи прес або тертку. Змішайте його з морквою. Суміш овочів приправте оцтом і ретельно перемішайте.

Поекспериментуйте та додайте яблучний оцет, замість звичайного. Сковороду із щільними стінками поставте на сильний вогонь, влийте оливкову олію і дайте їй добре спінитися. У сковороду всипте паприку, зменшіть вогонь і протягом 60 секунд томіть її в маслі. Завдяки червоному перцю олія набуває приємного аромату, а паприка втратить гостроту. Цибулю почистіть, помийте, наріжте невеликими кубиками і тушкуйте в сковороді протягом декількох хвилин до золотистого кольору. Оливкова олія процідіть, щоб позбавитися цибулі.

Він може погано вплинути на смакові якостіморкви та зіпсувати їх. Олію відправте до моркви, перемішайте, накрийте кришкою і цілу добу дайте їй настоятися. Через 24 години можете приступати до приготування салату. Якщо морська капуставже готова чи навіть із добавками це добре. В іншому випадку її потрібно добре промити кілька разів і дати стекти воді. Перекладіть капусту в глибоку миску.

Додати до неї готову корейську моркву. Зелений горошок та кукурудзу викладете на сито, коли з них стіче сік, висипте інгредієнти у салат. Добре перемішайте всі продукти. Перець солодкий помийте і наріжте довільними шматочками. Оливки обсушити, якщо є кісточки - видаліть їх. Помийте і поріжте гілочки кропу.

Шматочками болгарського перцю, оливками та кропом прикрасьте готовий салат.

7. Салат по-італійськи

Інгредієнти:

• Листя пекінської капусти – 15 шт.
• Рукола – 1 пучок
• червоний солодкий лук- 1 головка
• Помідори чері – 10 шт.
• Оливкова олія – 20 мл
• Сік лимона

Приготування:

Цибулю наріжте півкільцями, збризкайте сумішшю з лимонного соку, олії та солі. Змішайте нарізану пекінську капусту, руколу, помідори та цибулю. Полийте салат заправною сумішшю.

Рецептів салатів, простих і смачних, листкових та складних, з м'ясом, рибою, грибами – існує безліч. Але особливою популярністю користуються саме салати без майонезу, легкі та малокалорійні. Такі рецепти з фото знайдете також у нашій рубриці, і зможете готувати в домашніх умовах ці нескладні, смачні та корисні страви.

Салати без майонезу часто готують ті, хто стежить за фігурою, правильно харчується, адже зрозуміло, що в майонезі нічого корисного немає. Такі страви заправляються зазвичай. корисними соусами, на основі оливкової олії, соку лимона, меленого насіння льону, кунжуту і так далі. Майже все овочеві салатизначно виграють від таких легких заправок, які сприяють травленню та корисні для здоров'я.

Часто люди шукають салати без майонезу на святковий стіл, особливо якщо за столом буде більшість жінок, діток та людей похилого віку. Як доповнення до ситним другимстрав, м'ясних та рибним нарізкамТакі легкі салатики не перевантажують шлунок і не створюють дискомфорт після застілля.

У нашій рубриці також знайдете рецепти простих і смачних салатів без майонезу на новорічний стіл - адже він зазвичай містить багато різних ситних смаколиків, які вдосталь і так важкі для шлунка, куди вже додавати до них складні листкові майонезні салати. Особливо гарна для таких салатиків заправка: видавлюється сік лимона, до нього вливається оливкова олія, всипається сушений орегано, можна за бажання часнику видавити, додати каперсів, і вийде корисна і смачна заправкадо будь-якого легкого салату.

Дивіться у рубриці рецепт салат з курячою грудкою, зеленим горошком та печеним перцем, варіант з помідорами, яйцями та огірком, смачні грибні салатики, які не містять майонезу, а лише корисні заправки, з додаванням горішків, кунжуту та сиру тощо.

До святковому століможна приготувати салат з морепродуктами, в які входять лосось і креветки, заправляється він соєвим соусому поєднанні з оливковою олією. Корисно, смачно та легко для сприйняття шлунком. Також можна приготувати смачний салат з сиром і курячим м'ясом, додавши в нього листя салатні та пір'їнки зеленої цибулі. Добре буде поставити на стіл грибний салатик з пекінської капустоюі морквою і заправити його оливковою олією. Смачно, просто та мало калорійно.

Також до серії салатів без майонезу входять страви з маринованими грибочками, зеленою цибулею, томатами, базиліком і петрушкою, кінза надає якусь пікантність, спробуйте такі варіанти, і ви зрозумієте, що вони набагато краще і корисніше, не перевантажують шлунок і комфорт у вживанні.
Також салати можуть заправлятися сметаною або сметанними соусами, в які додають гірчицю, сік лимона, часник, оливкова олія. Виходить і пікантно, малокалорійно, корисніше, ніж з майонезом.

Можна зробити дуже легкий і смачний салат з руколою, сиром фета, креветками та яблуком, вийде корисне легка страва, яка урізноманітнить стіл та сподобається гостям. Всі ці варіанти хороші до святкового столу, тому що чудово поєднуються з іншими наїдками на столі, і гості не будуть страждати на безлад після вашого багатого застілля. А гостей ж нагодувати ситно і смачно завжди будь-якій господині хочеться. Приємної та корисної вам готування!