Віктор драгунський курячий бульйон. Курячий бульйон
Розповіді Драгунського
Весела розповідь про те, як мама пішла в інститут, а синові залишила курку, щоб тато після повернення з роботи зварив її. Але так як чоловіки були зовсім не кухарі, то вони спочатку почали стригти курку від пір'я, потім придумали обпалити її на вогні, але всю прокоптила і курка стала чорною. Тоді тато з сином вирішили її помити суничним милом і потерти щіткою, але курка вислизнула і закотилася під шафу. Коли її дістали, вона була вся в пилюці. Заодно з куркою з-під шафи витягли стару забуту мишоловку та втраченого олов'яного солдатика. Курку знову помили і поставили варити. На щастя прийшла мама, побачила що горе-кухаря наробили, швиденько одягла фартух і стала доробляти курячий бульйон.
85422afb467e9456013a2a51d4dff7020">
85422afb467e9456013a2a51d4dff702
Мама принесла з крамниці курку, велику, синювату, з довгими кістлявими ногами. На голові курка мала великий червоний гребінець. Мама повісила її за вікно і сказала:
- Якщо тато прийде раніше, нехай зварить. Передаси?
Я сказав:
- Із задоволенням!
І мама пішла до інституту. А я дістав акварельні фарби і почав малювати. Я хотів намалювати білочку, як вона стрибає в лісі по деревах, і в мене спочатку чудово виходило, але потім я подивився і побачив, що вийшла зовсім не білочка, а якийсь дядько, схожий на Мойдодира. Білкін хвіст вийшов як його ніс, а гілки на дереві як волосся, вуха і шапка... Я дуже здивувався, як могло так вийти, і коли прийшов тато, я сказав:
– Вгадай, тату, що я намалював?
Він подивився і замислився:
– Пожежа?
- Ти що, тату? Ти глянь гарненько!
Тоді тато подивився як слід і сказав:
– Ах, вибач, це, мабуть, футбол…
Я сказав:
- Ти якийсь неуважний! Ти, мабуть, утомився?
А він:
- Та ні, просто їсти хочеться. Чи не знаєш, що на обід?
Я сказав:
- Он, за вікном курка висить. Звари і з'їж!
Тато відчепив курку від кватирки і поклав її на стіл.
- Легко сказати, звари! Зварити можна. Зварити – це нісенітниця. Питання, як нам її з'їсти? З курки можна приготувати не менше сотні чудових поживних страв. Можна, наприклад, зробити звичайні курячі котлетки, а можна закотити міністерський шницель - з виноградом! Я про це читав! Можна зробити таку котлету на кісточці – називається «київська» – пальчики оближеш. Можна зварити курку з локшиною, а можна придавити її праскою, облити часником і вийде, як у Грузії, курча тютюну. Можна, нарешті.
Але я перебив його. Я сказав:
- Ти, тату, звари щось просте, без прасок. Щось, розумієш, найшвидше!
Папа одразу погодився:
- Справді, синку! Що нам важливо? Поїсти швидше! Це ти схопив саму суть. Що ж можна зварити швидше? Відповідь проста і ясна: бульйон!
Батько навіть руки потер.
Я запитав:
- А ти вмієш бульйон?
Але тато тільки засміявся.
– А чого тут уміти? - У нього навіть заблищали очі. - Бульйон - це простіше пареної ріпи: поклади у воду і чекай, коли звариться, от і вся премудрість. Вирішено! Ми варимо бульйон, і дуже скоро у нас буде обід з двох страв: на перше – бульйон із хлібом, на друге – курка варена, гаряча, димна. Ану кинь свою репинську кисть і давай допомагай!
Я сказав:
– А що я маю робити?
– Ось подивись! Бачиш, на курці якісь волоски. Ти їх состриги, бо я не люблю бульйон кудлатий. Ти зістриги ці волоски, а я поки що піду на кухню і поставлю воду кип'ятити!
І він пішов на кухню. А я взяв мамині ножиці і почав підстригати на курці волоски по одному. Спочатку я думав, що їх буде небагато, але потім придивився і побачив, що дуже багато, навіть занадто. І я став їх зістригати, і намагався швидко стригти, як у перукарні, і клацнув ножицями в повітрі, коли переходив від волоска до волоска.
Тато увійшов до кімнати, глянув на мене і сказав:
- З боків більше знімай, бо вийде під бокс!
Я сказав:
- Не дуже швидко вистригається ...
Але тут тато раптом як лясне себе по лобі:
– Господи! Ну і безглузді ж ми з тобою, Дениска! І як це я забув! Кінчай стрижку! Її треба опалити на вогні! Розумієш? Так усі роблять. Ми її на вогні запалимо, і всі волоски згорять, і не треба буде ні стрижки, ні гоління. За мною!
І він схопив курку і побіг із нею на кухню. А я за ним. Ми запалили новий пальник, бо на одному вже стояла каструля з водою, і почали обпалювати курку на вогні. Вона гарно горіла і пахла на всю квартиру паленою шерстю. Папа повертав її з боку на бік і примовляв:
– Зараз, зараз! Ох і гарна курочка! Зараз вона у нас вся обгорить і стане чистенька та біленька.
Але курка, навпаки, ставала якась чорненька, вся якась обвуглена, і тато нарешті погасив газ.
Він сказав:
- На мою думку, вона якось несподівано прокоптилася. Ти любиш копчену курку?
Я сказав:
– Ні. Це вона не прокоптилася, просто вона вся у сажі. Давай, тату, я її вимою.
Він прямо зрадів.
- Ти молодець! - сказав він. - Ти кмітливий. Це в тебе гарна спадковість. Ти весь у мене. Ану, друже, візьми цю сажотрусову курку і вимий її гарненько під краном, а то я вже втомився від цієї метушні.
І він сів на табурет.
А я сказав:
- Зараз, я її миттю!
І я підійшов до раковини і пустив воду, підставив під неї нашу курку і почав терти її правою рукою щосили. Курка була дуже гаряча і дуже брудна, і я відразу забруднив свої руки до самих ліктів. Тато хитався на табуреті.
– Ось, – сказав я, – що ти, тату, з нею наробив. Абсолютно не відпирається. Сажі дуже багато.
- Дрібниці, - сказав тато, - сажа тільки зверху. Не може вона вся складатися з сажі? Почекай-но!
І тато пішов у ванну і приніс мені звідти великий шматок суничного мила.
- На, - сказав він, - мій як слід! Намилюй!
І я почав намилювати цю нещасну курку. У неї став якийсь зовсім дохлуватий вигляд. Я досить здорово її намилив, але вона дуже погано відмилювалася, з неї стікала бруд, стікала вже, напевно, з півгодини, але чистіша вона не ставала.
Я сказав:
– Цей проклятий півень тільки розмазується від мила.
Тоді тато сказав:
– Ось щітка! Візьми, потри її гарненько! Спочатку спинку, а вже потім все інше.
Я почав терти. Я тер щосили, у деяких місцях навіть протирав шкіру. Але мені все одно було дуже важко, бо курка раптом ніби ожила і почала крутитися у мене в руках, ковзати і щохвилини норовила вискочити. А тато все не сходив зі своєї табуретки і все командував:
- Міцніше три! Спритні! Тримай за крила! Ех ти! Та ти, я бачу, зовсім не вмієш мити курку.
Я тоді сказав:
- Тату, ти спробуй сам!
І я простяг йому курку. Але він не встиг її взяти, як раптом вона вистрибнула у мене з рук і поскакала під найдальшу шафку. Але тато не розгубився. Він сказав:
- Подай швабру!
І коли я подав, тато став шваброю вигрібати її з-під шафи. Він спочатку звідти вигріб стару мишоловку, потім мого торішнього олов'яного солдатика, і я дуже зрадів, адже я думав, що зовсім втратив його, а він тут як тут, мій любий.
Потім тато витяг нарешті курку. Вона була вся в пилюці. А тато був увесь червоний. Але він ухопив її за лапку і поволок знову під кран. Він сказав:
- Ну, тепер тримайся. Синя птиця.
І він досить чисто її прополоскав і поклав у каструлю. У цей час прийшла мати. Вона сказала:
- Що тут у вас за розгром?
А тато зітхнув і сказав:
– Курку варимо.
Мати сказала:
– Давно?
– Тільки зараз занурили, – сказав тато.
Мама зняла з каструльки кришку.
- Солили? - Запитала вона.
Але мама понюхала каструльку.
- Розтрощили? - сказала вона.
– Потім, – сказав тато, – коли звариться.
Мама зітхнула і вийняла курку з каструльки. Вона сказала:
- Дениска, принеси мені фартух, будь ласка. Доведеться все за вас доробляти, горе-кухарі.
А я побіг у кімнату, взяв фартух і захопив зі столу свою картинку. Я віддав мамі фартух і спитав її:
- Ну, що я намалював? Вгадай, мамо!
Мама подивилася і сказала:
- Швейна машинка? Так?
Мама принесла з крамниці курку, велику, синювату, з довгими кістлявими ногами. На голові курка мала великий червоний гребінець. Мама повісила її за вікно і сказала:
- Якщо тато прийде раніше, нехай зварить. Передаси?
Я сказав:
- Із задоволенням!
І мама пішла до інституту. А я дістав акварельні фарби і почав малювати. Я хотів намалювати білочку, як вона стрибає в лісі по деревах, і в мене спочатку чудово виходило, але потім я подивився і побачив, що вийшла зовсім не білочка, а якийсь дядько, схожий на Мойдодира. Білкін хвіст вийшов як його ніс, а гілки на дереві як волосся, вуха і шапка... Я дуже здивувався, як могло так вийти, і коли прийшов тато, я сказав:
– Вгадай, тату, що я намалював?
Він подивився і замислився:
- Ти що, тату? Ти глянь гарненько!
Тоді тато подивився як слід і сказав:
– Ах, вибач, це, мабуть, футбол…
Я сказав:
- Ти якийсь неуважний! Ти, мабуть, утомився?
- Та ні, просто їсти хочеться. Чи не знаєш, що на обід?
Я сказав:
- Он, за вікном курка висить. Звари і з'їж!
Тато відчепив курку від кватирки і поклав її на стіл.
- Легко сказати, звари! Зварити можна. Зварити – це нісенітниця. Питання, як нам її з'їсти? З курки можна приготувати не менше сотні чудових поживних страв. Можна, наприклад, зробити звичайні курячі котлетки, а можна закотити міністерський шницель - з виноградом! Я про це читав! Можна зробити таку котлету на кісточці – називається «київська» – пальчики оближеш. Можна зварити курку з локшиною, а можна придавити її праскою, облити часником і вийде, як у Грузії, курча тютюну. Можна, нарешті.
Але я перебив його. Я сказав:
- Ти, тату, звари щось просте, без прасок. Щось, розумієш, найшвидше!
Папа одразу погодився:
- Справді, синку! Що нам важливо? Поїсти швидше! Це ти схопив саму суть. Що ж можна зварити швидше? Відповідь проста і ясна: бульйон!
Батько навіть руки потер.
Я запитав:
- А ти вмієш бульйон?
Але тато тільки засміявся.
– А чого тут уміти? - У нього навіть заблищали очі. - Бульйон - це простіше пареної ріпи: поклади у воду і чекай, коли звариться, от і вся премудрість. Вирішено! Ми варимо бульйон, і дуже скоро у нас буде обід з двох страв: на перше – бульйон із хлібом, на друге – курка варена, гаряча, димна. Ану кинь свою репинську кисть і давай допомагай!
Я сказав:
– А що я маю робити?
– Ось подивись! Бачиш, на курці якісь волоски. Ти їх состриги, бо я не люблю бульйон кудлатий. Ти зістриги ці волоски, а я поки що піду на кухню і поставлю воду кип'ятити!
І він пішов на кухню. А я взяв мамині ножиці і почав підстригати на курці волоски по одному. Спочатку я думав, що їх буде небагато, але потім придивився і побачив, що дуже багато, навіть занадто. І я став їх зістригати, і намагався швидко стригти, як у перукарні, і клацнув ножицями в повітрі, коли переходив від волоска до волоска.
Тато увійшов до кімнати, глянув на мене і сказав:
- З боків більше знімай, бо вийде під бокс!
Я сказав:
- Не дуже швидко вистригається ...
Але тут тато раптом як лясне себе по лобі:
– Господи! Ну і безглузді ж ми з тобою, Дениска! І як це я забув! Кінчай стрижку! Її треба опалити на вогні! Розумієш? Так усі роблять. Ми її на вогні запалимо, і всі волоски згорять, і не треба буде ні стрижки, ні гоління. За мною!
І він схопив курку і побіг із нею на кухню. А я за ним. Ми запалили новий пальник, бо на одному вже стояла каструля з водою, і почали обпалювати курку на вогні. Вона гарно горіла і пахла на всю квартиру паленою шерстю. Папа повертав її з боку на бік і примовляв:
– Зараз, зараз! Ох і гарна курочка! Зараз вона у нас вся обгорить і стане чистенька та біленька.
Але курка, навпаки, ставала якась чорненька, вся якась обвуглена, і тато нарешті погасив газ.
Він сказав:
- На мою думку, вона якось несподівано прокоптилася. Ти любиш копчену курку?
Я сказав:
– Ні. Це вона не прокоптилася, просто вона вся у сажі. Давай, тату, я її вимою.
Він прямо зрадів.
- Ти молодець! - сказав він. - Ти кмітливий. Це в тебе гарна спадковість. Ти весь у мене. Ану, друже, візьми цю сажотрусову курку і вимий її гарненько під краном, а то я вже втомився від цієї метушні.
І він сів на табурет.
А я сказав:
- Зараз, я її миттю!
І я підійшов до раковини і пустив воду, підставив під неї нашу курку і почав терти її правою рукою щосили. Курка була дуже гаряча і дуже брудна, і я відразу забруднив свої руки до самих ліктів. Тато хитався на табуреті.
– Ось, – сказав я, – що ти, тату, з нею наробив. Абсолютно не відпирається. Сажі дуже багато.
- Дрібниці, - сказав тато, - сажа тільки зверху. Не може вона вся складатися з сажі? Почекай-но!
І тато пішов у ванну і приніс мені звідти великий шматок суничного мила.
- На, - сказав він, - мій як слід! Намилюй!
І я почав намилювати цю нещасну курку. У неї став якийсь зовсім дохлуватий вигляд. Я досить здорово її намилив, але вона дуже погано відмилювалася, з неї стікала бруд, стікала вже, напевно, з півгодини, але чистіша вона не ставала.
Я сказав:
– Цей проклятий півень тільки розмазується від мила.
Тоді тато сказав:
– Ось щітка! Візьми, потри її гарненько! Спочатку спинку, а вже потім все інше.
Я почав терти. Я тер щосили, у деяких місцях навіть протирав шкіру. Але мені все одно було дуже важко, бо курка раптом ніби ожила і почала крутитися у мене в руках, ковзати і щохвилини норовила вискочити. А тато все не сходив зі своєї табуретки і все командував:
- Міцніше три! Спритні! Тримай за крила! Ех ти! Та ти, я бачу, зовсім не вмієш мити курку.
Я тоді сказав:
- Тату, ти спробуй сам!
І я простяг йому курку. Але він не встиг її взяти, як раптом вона вистрибнула у мене з рук і поскакала під найдальшу шафку. Але тато не розгубився. Він сказав:
- Подай швабру!
І коли я подав, тато став шваброю вигрібати її з-під шафи. Він спочатку звідти вигріб стару мишоловку, потім мого торішнього олов'яного солдатика, і я дуже зрадів, адже я думав, що зовсім втратив його, а він тут як тут, мій любий.
Потім тато витяг нарешті курку. Вона була вся в пилюці. А тато був увесь червоний. Але він ухопив її за лапку і поволок знову під кран. Він сказав:
- Ну, тепер тримайся. Синя птиця.
І він досить чисто її прополоскав і поклав у каструлю. У цей час прийшла мати. Вона сказала:
- Що тут у вас за розгром?
А тато зітхнув і сказав:
– Курку варимо.
Мати сказала:
– Тільки зараз занурили, – сказав тато.
Мама зняла з каструльки кришку.
- Солили? - Запитала вона.
Але мама понюхала каструльку.
- Розтрощили? - сказала вона.
– Потім, – сказав тато, – коли звариться.
Мама зітхнула і вийняла курку з каструльки. Вона сказала:
- Дениска, принеси мені фартух, будь ласка. Доведеться все за вас доробляти, горе-кухарі.
А я побіг у кімнату, взяв фартух і захопив зі столу свою картинку. Я віддав мамі фартух і спитав її:
- Ну, що я намалював? Вгадай, мамо!
Мама подивилася і сказала:
- Швейна машинка? Так?
Мама принесла з крамниці курку, велику, синювату, з довгими кістлявими ногами. На голові курка мала великий червоний гребінець. Мама повісила її за вікно і сказала:
- Якщо тато прийде раніше, нехай зварить. Передаси?
Я сказав:
- Із задоволенням!
І мама пішла до інституту. А я дістав акварельні фарби і почав малювати. Я хотів намалювати білочку, як вона стрибає в лісі по деревах, і в мене спочатку чудово виходило, але потім я подивився і побачив, що вийшла зовсім не білочка, а якийсь дядько, схожий на Мойдодира. Білкін хвіст вийшов як його ніс, а гілки на дереві як волосся, вуха і шапка... Я дуже здивувався, як могло так вийти, і коли прийшов тато, я сказав:
– Вгадай, тату, що я намалював?
Він подивився і замислився:
– Пожежа?
- Ти що, тату? Ти глянь гарненько!
Тоді тато подивився як слід і сказав:
– Ах, вибач, це, мабуть, футбол…
Я сказав:
- Ти якийсь неуважний! Ти, мабуть, утомився?
- Та ні, просто їсти хочеться. Чи не знаєш, що на обід?
Я сказав:
- Он, за вікном курка висить. Звари і з'їж!
Тато відчепив курку від кватирки і поклав її на стіл.
- Легко сказати, звари! Зварити можна. Зварити – це нісенітниця. Питання, як нам її з'їсти? З курки можна приготувати не менше сотні чудових поживних страв. Можна, наприклад, зробити звичайні курячі котлетки, а можна закотити міністерський шницель - з виноградом! Я про це читав! Можна зробити таку котлету на кісточці – називається «київська» – пальчики оближеш. Можна зварити курку з локшиною, а можна придавити її праскою, облити часником і вийде, як у Грузії, курча тютюну. Можна, нарешті.
Але я перебив його. Я сказав:
- Ти, тату, звари щось просте, без прасок. Щось, розумієш, найшвидше!
Папа одразу погодився:
- Справді, синку! Що нам важливо? Поїсти швидше! Це ти схопив саму суть. Що ж можна зварити швидше? Відповідь проста і ясна: бульйон!
Батько навіть руки потер.
Я запитав:
- А ти вмієш бульйон?
Але тато тільки засміявся.
– А чого тут уміти? - У нього навіть заблищали очі. - Бульйон - це простіше пареної ріпи: поклади у воду і чекай, коли звариться, от і вся премудрість. Вирішено! Ми варимо бульйон, і дуже скоро у нас буде обід з двох страв: на перше – бульйон із хлібом, на друге – курка варена, гаряча, димна. Ану кинь свою репинську кисть і давай допомагай!
Я сказав:
– А що я маю робити?
– Ось подивись! Бачиш, на курці якісь волоски. Ти їх состриги, бо я не люблю бульйон кудлатий. Ти зістриги ці волоски, а я поки що піду на кухню і поставлю воду кип'ятити!
І він пішов на кухню. А я взяв мамині ножиці і почав підстригати на курці волоски по одному. Спочатку я думав, що їх буде небагато, але потім придивився і побачив, що дуже багато, навіть занадто. І я став їх зістригати, і намагався швидко стригти, як у перукарні, і клацнув ножицями в повітрі, коли переходив від волоска до волоска.
Тато увійшов до кімнати, глянув на мене і сказав:
- З боків більше знімай, бо вийде під бокс!
Я сказав:
- Не дуже швидко вистригається ...
Але тут тато раптом як лясне себе по лобі:
– Господи! Ну і безглузді ж ми з тобою, Дениска! І як це я забув! Кінчай стрижку! Її треба опалити на вогні! Розумієш? Так усі роблять. Ми її на вогні запалимо, і всі волоски згорять, і не треба буде ні стрижки, ні гоління. За мною!
І він схопив курку і побіг із нею на кухню. А я за ним. Ми запалили новий пальник, бо на одному вже стояла каструля з водою, і почали обпалювати курку на вогні. Вона гарно горіла і пахла на всю квартиру паленою шерстю. Папа повертав її з боку на бік і примовляв:
– Зараз, зараз! Ох і гарна курочка! Зараз вона у нас вся обгорить і стане чистенька та біленька.
Але курка, навпаки, ставала якась чорненька, вся якась обвуглена, і тато нарешті погасив газ.
Він сказав:
- На мою думку, вона якось несподівано прокоптилася. Ти любиш копчену курку?
Я сказав:
– Ні. Це вона не прокоптилася, просто вона вся у сажі. Давай, тату, я її вимою.
Він прямо зрадів.
- Ти молодець! - сказав він. - Ти кмітливий. Це в тебе гарна спадковість. Ти весь у мене. Ану, друже, візьми цю сажотрусову курку і вимий її гарненько під краном, а то я вже втомився від цієї метушні.
І він сів на табурет.
А я сказав:
- Зараз, я її миттю!
І я підійшов до раковини і пустив воду, підставив під неї нашу курку і почав терти її правою рукою щосили. Курка була дуже гаряча і дуже брудна, і я відразу забруднив свої руки до самих ліктів. Тато хитався на табуреті.
– Ось, – сказав я, – що ти, тату, з нею наробив. Абсолютно не відпирається. Сажі дуже багато.
- Дрібниці, - сказав тато, - сажа тільки зверху. Не може вона вся складатися з сажі? Почекай-но!
І тато пішов у ванну і приніс мені звідти великий шматок суничного мила.
- На, - сказав він, - мій як слід! Намилюй!
І я почав намилювати цю нещасну курку. У неї став якийсь зовсім дохлуватий вигляд. Я досить здорово її намилив, але вона дуже погано відмилювалася, з неї стікала бруд, стікала вже, напевно, з півгодини, але чистіша вона не ставала.
Я сказав:
– Цей проклятий півень тільки розмазується від мила.
Тоді тато сказав:
– Ось щітка! Візьми, потри її гарненько! Спочатку спинку, а вже потім все інше.
Я почав терти. Я тер щосили, у деяких місцях навіть протирав шкіру. Але мені все одно було дуже важко, бо курка раптом ніби ожила і почала крутитися у мене в руках, ковзати і щохвилини норовила вискочити. А тато все не сходив зі своєї табуретки і все командував:
- Міцніше три! Спритні! Тримай за крила! Ех ти! Та ти, я бачу, зовсім не вмієш мити курку.
Я тоді сказав:
- Тату, ти спробуй сам!
І я простяг йому курку. Але він не встиг її взяти, як раптом вона вистрибнула у мене з рук і поскакала під найдальшу шафку. Але тато не розгубився. Він сказав:
- Подай швабру!
І коли я подав, тато став шваброю вигрібати її з-під шафи. Він спочатку звідти вигріб стару мишоловку, потім мого торішнього олов'яного солдатика, і я дуже зрадів, адже я думав, що зовсім втратив його, а він тут як тут, мій любий.
Потім тато витяг нарешті курку. Вона була вся в пилюці. А тато був увесь червоний. Але він ухопив її за лапку і поволок знову під кран. Він сказав:
- Ну, тепер тримайся. Синя птиця.
І він досить чисто її прополоскав і поклав у каструлю. У цей час прийшла мати. Вона сказала:
- Що тут у вас за розгром?
А тато зітхнув і сказав:
– Курку варимо.
Мати сказала:
– Давно?
– Тільки зараз занурили, – сказав тато.
Мама зняла з каструльки кришку.
- Солили? - Запитала вона.
Але мама понюхала каструльку.
- Розтрощили? - сказала вона.
– Потім, – сказав тато, – коли звариться.
Мама зітхнула і вийняла курку з каструльки. Вона сказала:
- Дениска, принеси мені фартух, будь ласка. Доведеться все за вас доробляти, горе-кухарі.
А я побіг у кімнату, взяв фартух і захопив зі столу свою картинку. Я віддав мамі фартух і спитав її:
- Ну, що я намалював? Вгадай, мамо!
Мама подивилася і сказала:
- Швейна машинка? Так?
Мама принесла з крамниці курку, велику, синювату, з довгими кістлявими ногами. На голові курка мала великий червоний гребінець. Мама повісила її за вікно і сказала:
- Якщо тато прийде раніше, нехай зварить. Передаси?
Я сказав:
- Із задоволенням!
І мама пішла до інституту. А я дістав акварельні фарби і почав малювати. Я хотів намалювати білочку, як вона стрибає в лісі по деревах, і в мене спочатку чудово виходило, але потім я подивився і побачив, що вийшла зовсім не білочка, а якийсь дядько, схожий на Мойдодира. Білкін хвіст вийшов як його ніс, а гілки на дереві як волосся, вуха і шапка... Я дуже здивувався, як могло так вийти, і коли прийшов тато, я сказав:
– Вгадай, тату, що я намалював?
Він подивився і замислився:
- Ти що, тату? Ти глянь гарненько!
Тоді тато подивився як слід і сказав:
– Ах, вибач, це, мабуть, футбол…
Я сказав:
- Ти якийсь неуважний! Ти, мабуть, утомився?
- Та ні, просто їсти хочеться. Чи не знаєш, що на обід?
Я сказав:
- Он, за вікном курка висить. Звари і з'їж!
Тато відчепив курку від кватирки і поклав її на стіл.
- Легко сказати, звари! Зварити можна. Зварити – це нісенітниця. Питання, як нам її з'їсти? З курки можна приготувати не менше сотні чудових поживних страв. Можна, наприклад, зробити звичайні курячі котлетки, а можна закотити міністерський шницель - з виноградом! Я про це читав! Можна зробити таку котлету на кісточці – називається «київська» – пальчики оближеш. Можна зварити курку з локшиною, а можна придавити її праскою, облити часником і вийде, як у Грузії, курча тютюну. Можна, нарешті.
Але я перебив його. Я сказав:
- Ти, тату, звари щось просте, без прасок. Щось, розумієш, найшвидше!
Папа одразу погодився:
- Справді, синку! Що нам важливо? Поїсти швидше! Це ти схопив саму суть. Що ж можна зварити швидше? Відповідь проста і ясна: бульйон!
Батько навіть руки потер.
Я запитав:
- А ти вмієш бульйон?
Але тато тільки засміявся.
– А чого тут уміти? - У нього навіть заблищали очі. - Бульйон - це простіше пареної ріпи: поклади у воду і чекай, коли звариться, от і вся премудрість. Вирішено! Ми варимо бульйон, і дуже скоро у нас буде обід з двох страв: на перше – бульйон із хлібом, на друге – курка варена, гаряча, димна. Ану кинь свою репинську кисть і давай допомагай!
Я сказав:
– А що я маю робити?
– Ось подивись! Бачиш, на курці якісь волоски. Ти їх состриги, бо я не люблю бульйон кудлатий. Ти зістриги ці волоски, а я поки що піду на кухню і поставлю воду кип'ятити!
І він пішов на кухню. А я взяв мамині ножиці і почав підстригати на курці волоски по одному. Спочатку я думав, що їх буде небагато, але потім придивився і побачив, що дуже багато, навіть занадто. І я став їх зістригати, і намагався швидко стригти, як у перукарні, і клацнув ножицями в повітрі, коли переходив від волоска до волоска.
Тато увійшов до кімнати, глянув на мене і сказав:
- З боків більше знімай, бо вийде під бокс!
Я сказав:
- Не дуже швидко вистригається ...
Але тут тато раптом як лясне себе по лобі:
– Господи! Ну і безглузді ж ми з тобою, Дениска! І як це я забув! Кінчай стрижку! Її треба опалити на вогні! Розумієш? Так усі роблять. Ми її на вогні запалимо, і всі волоски згорять, і не треба буде ні стрижки, ні гоління. За мною!
І він схопив курку і побіг із нею на кухню. А я за ним. Ми запалили новий пальник, бо на одному вже стояла каструля з водою, і почали обпалювати курку на вогні. Вона гарно горіла і пахла на всю квартиру паленою шерстю. Папа повертав її з боку на бік і примовляв:
– Зараз, зараз! Ох і гарна курочка! Зараз вона у нас вся обгорить і стане чистенька та біленька.
Але курка, навпаки, ставала якась чорненька, вся якась обвуглена, і тато нарешті погасив газ.
Він сказав:
- На мою думку, вона якось несподівано прокоптилася. Ти любиш копчену курку?
Я сказав:
– Ні. Це вона не прокоптилася, просто вона вся у сажі. Давай, тату, я її вимою.
Він прямо зрадів.
- Ти молодець! - сказав він. - Ти кмітливий. Це в тебе гарна спадковість. Ти весь у мене. Ану, друже, візьми цю сажотрусову курку і вимий її гарненько під краном, а то я вже втомився від цієї метушні.
І він сів на табурет.
А я сказав:
- Зараз, я її миттю!
І я підійшов до раковини і пустив воду, підставив під неї нашу курку і почав терти її правою рукою щосили. Курка була дуже гаряча і дуже брудна, і я відразу забруднив свої руки до самих ліктів. Тато хитався на табуреті.
– Ось, – сказав я, – що ти, тату, з нею наробив. Абсолютно не відпирається. Сажі дуже багато.
- Дрібниці, - сказав тато, - сажа тільки зверху. Не може вона вся складатися з сажі? Почекай-но!
І тато пішов у ванну і приніс мені звідти великий шматок суничного мила.
- На, - сказав він, - мій як слід! Намилюй!
І я почав намилювати цю нещасну курку. У неї став якийсь зовсім дохлуватий вигляд. Я досить здорово її намилив, але вона дуже погано відмилювалася, з неї стікала бруд, стікала вже, напевно, з півгодини, але чистіша вона не ставала.
Я сказав:
– Цей проклятий півень тільки розмазується від мила.
Тоді тато сказав:
– Ось щітка! Візьми, потри її гарненько! Спочатку спинку, а вже потім все інше.
Я почав терти. Я тер щосили, у деяких місцях навіть протирав шкіру. Але мені все одно було дуже важко, бо курка раптом ніби ожила і почала крутитися у мене в руках, ковзати і щохвилини норовила вискочити. А тато все не сходив зі своєї табуретки і все командував:
- Міцніше три! Спритні! Тримай за крила! Ех ти! Та ти, я бачу, зовсім не вмієш мити курку.
Я тоді сказав:
- Тату, ти спробуй сам!
І я простяг йому курку. Але він не встиг її взяти, як раптом вона вистрибнула у мене з рук і поскакала під найдальшу шафку. Але тато не розгубився. Він сказав:
- Подай швабру!
І коли я подав, тато став шваброю вигрібати її з-під шафи. Він спочатку звідти вигріб стару мишоловку, потім мого торішнього олов'яного солдатика, і я дуже зрадів, адже я думав, що зовсім втратив його, а він тут як тут, мій любий.
Потім тато витяг нарешті курку. Вона була вся в пилюці. А тато був увесь червоний. Але він ухопив її за лапку і поволок знову під кран. Він сказав:
- Ну, тепер тримайся. Синя птиця.
І він досить чисто її прополоскав і поклав у каструлю. У цей час прийшла мати. Вона сказала:
- Що тут у вас за розгром?
А тато зітхнув і сказав:
– Курку варимо.
Мати сказала:
– Тільки зараз занурили, – сказав тато.
Мама зняла з каструльки кришку.
- Солили? - Запитала вона.
Але мама понюхала каструльку.
- Розтрощили? - сказала вона.
– Потім, – сказав тато, – коли звариться.
Мама зітхнула і вийняла курку з каструльки. Вона сказала:
- Дениска, принеси мені фартух, будь ласка. Доведеться все за вас доробляти, горе-кухарі.
А я побіг у кімнату, взяв фартух і захопив зі столу свою картинку. Я віддав мамі фартух і спитав її:
- Ну, що я намалював? Вгадай, мамо!
Мама подивилася і сказала:
- Швейна машинка? Так?
Мама принесла з крамниці курку, велику, синювату, з довгими кістлявими ногами. На голові курка мала великий червоний гребінець. Мама повісила її за вікно і сказала:
Якщо тато прийде раніше, нехай зварить. Передаси?
Я сказав:
Із задоволенням!
І мама пішла до інституту. А я дістав акварельні фарби і почав малювати. Я хотів намалювати білочку, як вона стрибає в лісі по деревах, і в мене спочатку чудово виходило, але потім я подивився і побачив, що вийшла зовсім не білочка, а якийсь дядько, схожий на Мойдодира. Білкін хвіст вийшов як його ніс, а гілки на дереві як волосся, вуха та шапка... Я дуже здивувався, як могло так вийти, і, коли прийшов тато, я сказав:
Вгадай, тату, що я намалював?
Він подивився і замислився:
Ти що, тату? Ти глянь гарненько!
Тоді тато подивився як слід і сказав:
Ах, вибач, це, мабуть, футбол...
Я сказав:
Ти якийсь неуважний! Ти, мабуть, утомився?
Та ні, просто їсти хочеться. Чи не знаєш, що на обід?
Я сказав:
Он, за вікном, курка висить. Звари і з'їж!
Тато відчепив курку від кватирки і поклав її на стіл.
Легко сказати, звари! Зварити можна. Зварити – це нісенітниця. Питання, як нам її з'їсти? З курки можна приготувати не менше сотні чудових поживних страв. Можна, наприклад, зробити прості курячі котлетки, а можна закотити міністерський шницель – з виноградом! Я про це читав! Можна зробити таку котлету на кісточці – називається «київська» – пальчики оближеш. Можна зварити курку з локшиною, а можна придавити її праскою, облити часником і вийде, як у Грузії, курча тютюну. Можна, нарешті...
Але я перебив його. Я сказав:
Ти, тату, звари щось просте, без прасок. Щось, розумієш, найшвидше!
Папа одразу погодився:
Справді, синку! Що нам важливо? Поїсти швидше! Це ти схопив саму суть. Що ж можна зварити швидше? Відповідь проста і ясна: бульйон!
Батько навіть руки потер.
Я запитав:
А ти вмієш бульйон?
Але тато тільки засміявся.
А чого тут уміти? - У нього навіть заблищали очі. - Бульйон - це простіше пареної ріпи: поклади у воду і чекай, коли звариться, от і вся премудрість. Вирішено! Ми варимо бульйон, і дуже скоро у нас буде обід з двох страв: на перше - бульйон із хлібом, на друге - курка варена, гаряча, димна. Ану кинь свою репинську кисть і давай допомагай!
Я сказав:
А що я маю робити?
Ось глянь! Бачиш, на курці якісь волоски. Ти їх состриги, бо я не люблю бульйон кудлатий. Ти зістриги ці волоски, а я поки що піду на кухню і поставлю воду кип'ятити!
І він пішов на кухню. А я взяв мамині ножиці і почав підстригати на курці волоски по одному. Спочатку я думав, що їх буде небагато, але потім придивився і побачив, що дуже багато, навіть занадто. І я став їх зістригати, і намагався швидко стригти, як у перукарні, і клацнув ножицями в повітрі, коли переходив від волоска до волоска.
Тато увійшов до кімнати, глянув на мене і сказав:
З боків більше знімай, бо вийде під бокс!
Я сказав:
Не дуже швидко вистригається...
Але тут тато раптом як лясне себе по лобі:
Господи! Ну і безглузді ж ми з тобою, Дениска! І як це я забув! Кінчай стрижку! Її треба опалити на вогні! Розумієш? Так усі роблять. Ми її на вогні запалимо, і всі волоски згорять, і не треба буде ні стрижки, ні гоління. За мною!
І він схопив курку і побіг із нею на кухню. А я за ним. Ми запалили новий пальник, бо на одному вже стояла каструля з водою, і почали обпалювати курку на вогні. Вона гарно горіла і пахла на всю квартиру паленою шерстю. Папа повертав її з боку на бік і примовляв:
Зараз, зараз! Ох і гарна курочка! Зараз вона у нас вся обгорить і стане чистенька та біленька.
Але курка, навпаки, ставала якась чорненька, вся якась обвуглена, і тато нарешті погасив газ.
Він сказав:
На мою думку, вона якось несподівано прокоптилася. Ти любиш копчену курку?
Я сказав:
Ні. Це вона не прокоптилася, просто вона вся у сажі. Давай, тату, я її вимою.
Він прямо зрадів.
Ти молодець! - сказав він. - Ти кмітливий. Це в тебе гарна спадковість. Ти весь у мене. Ану, друже, візьми цю сажотрусову курку і вимий її гарненько під краном, а то я вже втомився від цієї метушні.
І він сів на табурет.
А я сказав:
Зараз, я її миттю!
І я підійшов до раковини і пустив воду, підставив під неї нашу курку і почав терти її правою рукою щосили. Курка була дуже гаряча і дуже брудна, і я відразу забруднив свої руки до самих ліктів. Тато хитався на табуреті.
Ось, - сказав я, - що ти, тату, з нею наробив. Абсолютно не відпирається. Сажі дуже багато.
Дрібниці, - сказав тато, - сажа тільки зверху. Не може вона вся складатися з сажі? Почекай-но!
І тато пішов у ванну і приніс мені звідти великий шматок суничного мила.
На, - сказав він, - мій як слід! Намилюй!
І я почав намилювати цю нещасну курку. У неї став якийсь зовсім дохлуватий вигляд. Я досить здорово її намилив, але вона дуже погано відмилювалася, з неї стікала бруд, стікала вже, напевно, з півгодини, але чистіша вона не ставала.
Я сказав:
Цей проклятий півень лише розмазується від мила.
Тоді тато сказав:
Ось щітка! Візьми, потри її гарненько! Спочатку спинку, а вже потім все інше.
Я почав терти. Я тер щосили, у деяких місцях навіть протирав шкіру. Але мені все одно було дуже важко, бо курка раптом ніби ожила і почала крутитися у мене в руках, ковзати і щохвилини норовила вискочити. А тато все не сходив зі своєї табуретки і все командував:
Міцніше три! Спритні! Тримай за крила! Ех ти! Та ти, я бачу, зовсім не вмієш мити курку.
Я тоді сказав:
Тату, ти спробуй сам!
І я простяг йому курку. Але він не встиг її взяти, як раптом вона вистрибнула у мене з рук і поскакала під найдальшу шафку. Але тато не розгубився. Він сказав:
Подай швабру!
І коли я подав, тато став шваброю вигрібати її з-під шафи. Він спочатку звідти вигріб стару мишоловку, потім мого торішнього олов'яного солдатика, і я дуже зрадів, адже я думав, що зовсім втратив його, а він тут як тут, мій любий.
Потім тато витяг нарешті курку. Вона була вся в пилюці. А тато був увесь червоний. Але він ухопив її за лапку і поволок знову під кран. Він сказав:
Ну, тепер тримайся. Синя птиця.
І він досить чисто її прополоскав і поклав у каструлю. У цей час прийшла мати. Вона сказала:
Що тут у вас за розгром?
А тато зітхнув і сказав:
Курку варимо.
Мати сказала:
Тільки зараз занурили, – сказав тато.
Мама зняла з каструльки кришку.
Солили? - спитала вона.
Але мама понюхала каструльку.
Розтрощили? - сказала вона.
Потім, – сказав тато, – коли звариться.
Мама зітхнула і вийняла курку з каструльки. Вона сказала:
Дениска, принеси мені фартух, будь ласка. Доведеться все за вас доробляти, горе-кухарі.
А я побіг у кімнату, взяв фартух і захопив зі столу свою картинку. Я віддав мамі фартух і спитав її:
Ану, що я намалював? Вгадай, мамо!
Мама подивилася і сказала:
Швейна машинка? Так?
Один раз я сидів, сидів і ні з того ні з сього раптом надумав таке, що навіть сам здивувався. Я надумав, що як добре було б, якби все навколо на світі було влаштовано навпаки. Читати...
На перерві підбігла до мене наша Жовта вожата Люся і каже...
